Omletă de calorii cu cârnați. Un mic dejun consistent pentru întreaga familie: prăjim ouă și cârnați. Ingrediente suplimentare în farfurie

Calcularea conținutului de calorii al anumitor feluri de mâncare este apanajul adepților unei alimentații adecvate. După cum sa dovedit, multe alimente sănătoase pot fi stricate de felul în care sunt gătite. Acest articol se va concentra pe câte calorii sunt în omletă. Veți învăța particularitățile preparării acestui fel de mâncare și a acestuia

Câte calorii sunt în omletă?

Valoarea energetică a unui fel de mâncare poate crește sau scădea în funcție de modul în care este preparat. Deci, foarte des oamenii folosesc cârnați, brânză, lapte, brânză de vaci, roșii și ierburi pentru o varietate de produs final. Câte calorii sunt în omletă făcute dintr-un ou?

Dacă vasul a fost gătit fără ulei și sare, atunci valoarea energetică va fi de aproximativ 120 kcal. În același timp, foarte mult depinde de greutatea ingredientului principal. Deci, va conține mult mai puțini carbohidrați și grăsimi. În consecință, devine mai puțin bogat în calorii.

Valoarea energetică a unei porții duble

Câte calorii sunt în omletă din 2 ouă? Dacă gătiți produsul fără a folosi ingrediente care conțin grăsimi și sare, veți ajunge la aproximativ 250 kcal. În acest caz, volumul final al vasului va fi destul de mare.

Câte calorii sunt într-un ou omletă din două ouă dacă s-a folosit ulei în timpul prăjirii? În acest caz, masa ta va avea o valoare energetică de aproximativ 350 de calorii. În același timp, gustul produsului practic nu se va schimba în niciun fel.

Ingrediente suplimentare în farfurie

Câte calorii într-un fel de mâncare similar poate fi numit aproape dietetic. Valoarea sa energetică medie este de aproximativ 170 kcal per porție. În același timp, nu numai că puteți obține săturați de ouă, ci și substanțe utile din legume.

Câte calorii sunt într-un ou omletă din 2 ouă dacă felul de mâncare este gătit cu slănină sau cârnați? Un astfel de produs va conține aproximativ 400 de calorii per porție. Dacă adăugați ulei în timpul gătitului, atunci valoarea energetică a felului de mâncare poate fi egală cu o bucată de carne de vită selectată.

Ouă omletă la abur

Cel mai dietetic produs va fi în cazul în care este gătit prin procesare cu abur. Câte calorii sunt în omletă din 3 ouă dacă au trecut printr-o metodă similară de gătit?

Valoarea energetică a acestui fel de mâncare este de aproximativ 360 kcal. Când adăugați brânză la un produs, fiți pregătiți pentru faptul că veți adăuga câteva zeci de calorii la felul final. Așadar, ouăle omletă făcute dintr-o cantitate mică de brânză, gătite prin procesare cu abur, vor conține aproximativ 180 de calorii.

Ouă prăjite sau vorbăreț?

Mulți adepți ai unei alimentații adecvate spun că ouăle omletă nu trebuie amestecate. Albusurile trebuie prelucrate separat, iar galbenusurile sa ramana putin umede. Poate că acest lucru chiar are sens.

Deci, oamenii de știință au descoperit că ouăle prăjite gătite conțin puțin mai puține calorii decât substanța din ou bătut. Când adăugați verdeață în vas, ajungeți să obțineți și mai puțină valoare energetică.

Dacă doriți să ajungeți la masă cu un conținut minim de calorii, atunci trebuie respectate următoarele reguli:

• nu luați ouă cu două gălbenușuri, acestea conțin mai mulți carbohidrați și grăsimi;
• în timpul gătitului, nu turnați ulei în tigaie;
• în absența unui înveliș antiaderent, preferați măsline sau (folosește doar câteva picături);
• nu gătiți niciodată ouă omletă în unt;
• refuzați să adăugați brânză și produse din carne în farfurie (este mai bine să serviți aceste ingrediente separat);
• adăugați verdețuri și legume nelimitate în fel de mâncare;
• înlocuiți pâinea servită cu omletă, pâine crocantă sau tărâțe.

În loc de o concluzie

Acum știi câte calorii conțin ouăle amestecate într-o formă sau alta. Dacă îți monitorizezi dieta și calculezi cu atenție valoarea energetică a produselor, atunci alege cel mai bun tip de fel de mâncare pentru tine. Ouăle omletă sunt de preferat să fie folosite dimineața. Daca chiar vrei sa mananci oua seara, atunci da preferinta celor fierte.

Bucurați-vă de a găti și de a mânca corect. Sanatate tie!

Întrebarea câte calorii într-un ou prăjit este de interes pentru toți oamenii care își abordează responsabil dieta. Este greu de imaginat un produs consumat mai des în aproape toate bucătăriile lumii decât ouăle. Acestea servesc ca un mic dejun ideal, un ingredient preferat în salate, aperitive și o parte esențială a multor tipuri de aluat.

În plus, ouăle au multe proprietăți benefice:

1. Fiecare ou conține o proteină de înaltă calitate care este rapid absorbită de oameni, care servește ca material de construcție pentru țesutul muscular.
2. Aminoacidul leucină, care este prezent în compoziție, reduce nivelul total de toxine de pe pereții vaselor de sânge.
3. Acidul folic, care este necesar în special femeilor însărcinate.
4. Prezența oligoelementelor importante pentru viața umană: vitamine din grupa B, A, E, D, potasiu, fosfor și multe altele.

Pe lângă compoziția sa, ouăle se caracterizează printr-o bună digestibilitate - în funcție de tipul de tratament termic la care a fost supus, ajunge la 98%. Ouăle sunt bune pentru vedere, dinți și oase, precum și pentru prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, produsul este considerat dietetic.

Cu toate acestea, există un dezavantaj al monedei sub forma unui potențial rău pentru ouă:

1. Ele sunt sursa infecției cu salmoneloză intestinală acută în forma sa brută. Este foarte recomandat să vă spălați pe mâini după ce ați manipulat ouăle nefierte.
2. Afirmația este controversată, dar unii oameni de știință susțin că gălbenușul de ou conține colesterol periculos.
3. Antibioticele care susțin supraviețuirea găinilor în fermă.
4. Ouăle conțin nitrați.
5. Hormonii din ouă - de fapt, numărul lor nu depășește cantitatea din carnea diferitelor păsări și animale.

Câte calorii sunt într-un ou dacă îl prăjiți în ulei

S-a spus mai sus că ouăle sunt un produs alimentar. Dar acest lucru se aplică acelor ouă care sunt preparate prin fierbere. Dar multor oameni, inclusiv susținătorii unei diete sănătoase, adoră să se sărbătorească cu ouă omletă. Deci, întrebarea conținutului de calorii al acestui produs devine relevantă dacă este prăjit.

Valoarea energetică în acest caz va depinde nu numai de compoziția oului, ci și de alți factori:

• dimensiunea ouălor;
• tipul și cantitatea de ulei, dacă este utilizat.

Ouăle, ca și găinile, sunt diferite. Greutatea variază de la 50 la 70 de grame. Valoarea energetică a 100 de grame de ou crud este de 70 de calorii.

Prăjirea în ulei de floarea soarelui

Pentru prăjirea unui ou sunt suficiente 10 grame de ulei. 100 de grame din el conțin 880 de calorii, iese în 10 - 88. Dar nu totul este atât de simplu în calcule. Din cauza reacțiilor chimice din timpul acestui tratament termic, conținutul de calorii crește și variază de la 180 la 220 de calorii, în funcție de greutatea oului și cu condiția să nu se folosească mai mult de 10 grame de ulei. În comparație, un ou fiert tare conține doar aproximativ 50 de calorii.

Se prăjește în unt

100 de grame de 80% grăsime conțin aproximativ 700 de calorii. Pentru prăjirea unui ou sunt suficiente 5 grame din acest produs, iar valoarea energetică a preparatului finit este de aproximativ 200 de calorii. În apărarea unui număr atât de mare, aș dori să spun că untul face orice fel de mâncare deosebit de fraged și picant, iar ouăle nu fac excepție. Prin urmare, chiar și adepții unei diete sănătoase se pot bucura ocazional de un astfel de mic dejun.

Se prăjește fără ulei

Ouăle omletă sunt un produs preferat de bărbați, copii și multe femei. Este indecent de ușor de preparat și este în puterea oricărei gospodine începătoare. Inutil să spun că timpul de la produsul brut până la produsul finit este de doar câteva minute, ceea ce este de mare ajutor în grabă sau în caz de foame severă. Cu toate acestea, nu toți oamenii își pot permite ouă prăjite cu unt din cauza dietei sau a condițiilor de sănătate. Din fericire, progresul tehnologic a mers atât de departe încât literalmente fiecare casă are o tigaie antiaderentă printre ustensilele de bucătărie. O alternativă la aceasta este suprafața celor mai multe multicooker. Aceasta este o adevărată descoperire pentru o alimentație sănătoasă, fără a renunța la alimentele tale preferate.

Conținutul de calorii al unui ou prăjit pe un strat antiaderent fără ulei este exact același cu cel fiert. Adică 155 de calorii per 100 de grame de produs și aproximativ 90 pentru un ou mediu.

Sarea afectează conținutul de calorii al unui fel de mâncare?

Este greu de imaginat orice fel de mâncare, cu excepția deserturilor, care nu ar fi asezonat cu sare la terminare. Face alimentele fade să fie apetisante și ajută la dezvăluirea aromei aproape tuturor alimentelor, indiferent de modul în care sunt gătite. În plus, constă din oligoelemente necesare organismului - sodiu și clor. Din fericire, valoarea energetică a acestei plante versatile este zero. Prin urmare, sarea nu afectează conținutul de calorii al meselor gata preparate.

Dar cantitatea sa excesivă în organism contribuie la retenția de apă. Prin urmare, este suficient să-l folosești nu mai mult de 4 grame pe zi pentru o persoană cu parametri medii. Este important de reținut că aproximativ jumătate din greutatea recomandată este deja inclusă în toate alimentele consumate.

Problema eliminării sării din organism ca o modalitate de a scăpa de excesul de lichid este simplă. Este suficient să cunoaștem proprietățile sale precum solubilitatea rapidă în apă. În consecință, consumul de cantități suficiente de apă pură favorizează descompunerea sărurilor. Rata recomandată este de 0,35 mililitri per 1 kg din greutatea unei persoane pe zi.

În omletă cu cârnați

De regulă, ouăle omletă constau rareori doar din ouă. Fiecare gospodină adoră să decoreze gustul acestui fel de mâncare cu legume, ciuperci, brânză, iar combinația ei preferată este cârnații. Ouăle prăjite cu cârnați și șuncă sunt atât de solicitate de către populația din diferite țări, încât este greu de imaginat cel puțin un restaurant unde un astfel de fel de mâncare este oferit la micul dejun.

Ouăle omletă cu cârnați se prepară la fel de repede ca și fără el, iar gustul este mult mai strălucitor. Sortimentul de cârnați de pe rafturile magazinelor este foarte larg și poți alege să gusti și să experimentezi. Conținutul mediu de calorii al cârnaților fierți este de aproximativ 250 de calorii, afumat - 400 și nefiert afumat - 500 la 100 de grame de produs. O cifră mai precisă ar trebui să fie văzută pe pachet. Un plus cert în gătitul omletă cu cârnați este că eliberează grăsime sub influența temperaturii și aceasta asigură suculenta preparatului.

Rezumând cele de mai sus, aș dori să spun că ouăle prăjite trebuie și pot fi consumate și în ce opțiune de gătit depinde de preferințele personale ale gustului.

Vizualizări postare: 1 204

Când vorbim de omletă, ne referim imediat la micul dejun. Orice bucătar începător îl poate găti. Acesta este unul dintre cele mai rapide și mai delicioase feluri de mâncare. În plus, este foarte satisfăcător. Mai ales dacă îți completezi masa cu o ceașcă de cafea și câteva sandvișuri.

Dar dacă treci treptat la o alimentație adecvată, atunci trebuie să fii atent cu acest fel de mâncare. Dacă exagerați cu cantitatea de ulei pentru prăjit și adăugați și cârnați, slănină și multe altele, atunci aceste omletă nu vor fi atât de sănătoase, deși foarte gustoase. Acest fel de mâncare are avantajele și dezavantajele sale.

Beneficiile ouălor omletă

Desigur, toate beneficiile ouălor omletă se află în componenta sa principală - ouă:

• ouăle conțin proteine ​​necesare organismului nostru, care sunt un material de construcție. Un ou conține aproximativ 14% din necesarul zilnic uman. Conțin și grăsimi sănătoase, iar în gălbenușul unui ou sunt aproximativ 6 grame;
• de asemenea, în ouă există o mulțime de vitamine din grupa B, PP, A, E, precum și elemente utile precum fier, calciu, magneziu, zinc și multe altele;
• conțin și vitamina B4 care favorizează eliminarea colesterolului rău și ne protejează celulele de radicalii liberi.

Ouăle omletă dăunează:

• Din păcate, ouăle sunt unul dintre cei mai des întâlniți alergeni. Ouăle pot provoca alergii la copiii mici. Se poate manifesta printr-o încălcare a scaunului și poate provoca sufocare. Uneori, acest lucru dispare odată cu vârsta, dar în unele cazuri oamenii sunt forțați să renunțe cu totul la ouă;
• Ouăle pot fi periculoase datorită faptului că bacteriile salmonella pot fi pe coajă. Desigur, fermele de păsări sunt obligate să vaccineze puii, dar această regulă nu este întotdeauna respectată.

  Prin urmare, înainte de a folosi ouăle, acestea trebuie spălate. Și dacă vedeți că coaja este crăpată, atunci este mai bine să nu folosiți un astfel de produs.

  De asemenea, evitați să mâncați ouă care au un alb cenușiu și ouă insuficient fierte. Și spală-te pe mâini după ce ai luat ouă crude;

• Atât proteina, cât și gălbenușul de ou conțin colesterol... Iar cercetarea încă se contrazice una pe cealaltă, indiferent dacă este bine pentru noi sau rău. În orice caz, consumul excesiv nu va aduce beneficii, dar dacă mănânci 1-2 ouă pe zi, nu va aduce decât beneficii.

Conținutul caloric al ouălor omletă din două ouă

Dacă gătiți omletă din două ouă într-o tigaie antiaderentă fără ulei, atunci conținutul caloric al acestuia va fi 150-160 kcal.

Numărul de calorii dintr-un ou prăjit gătit depinde nu numai de câte ouă folosiți pentru a-l găti, ci mai degrabă de modul în care îl gătiți. Și, de asemenea, ce altceva adaugi la el.

Creșterea conținutului de calorii în timpul gătirii

Aproape toate alimentele pe care le adaugam cresc caloriile din vas. Acest lucru este valabil mai ales pentru uleiul în care prăjim ouăle. Există mai multe moduri clasice de a găti ouă omletă. Să trecem peste elementele de bază și să calculăm numărul de calorii per porție.

Una dintre cele mai simple rețete pe care toată lumea le poate folosi. În plus, acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte aromat și aproape nimeni nu poate rezista.

Cineva folosește slănină în loc de cârnați, cineva cârnați, adaugă și ardei iute, pastă de roșii și multe altele.

Dar pentru o rețetă clasică veți avea nevoie de:

1. Mai întâi trebuie să tăiați cârnații în inele mari. Nu le faceți prea groase pentru ca cârnații să se gătească. Piesele ar trebui să aibă aproximativ 0,5 cm grosime;
2. Acum încălzim tigaia, se toarnă uleiul, se lasă să se încălzească și se prăjește cârnații pe ambele părți;
3. Acum trebuie să spargi ouăle intr-un bol separat, adauga sare, piper si condimente dupa bunul plac. Se amestecă totul bine și se toarnă amestecul într-o tigaie cu cârnați;
4. Ouăle omletă trebuie să fie prăjite la foc mediu aproximativ 4 minute. Nu trebuie să acoperiți cu un capac.

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare la 100 de grame va fi de aproximativ 212 Kcal.

Există câteva sfaturi pentru a face omletă și cârnați:

• Daca vrei sa gatesti cu oua prajite, apoi trebuie să turnați ouăle unul câte unul direct în tigaie, iar abia apoi să stropiți deasupra cu sare, piper și condimente.
• Puteți și în loc de cârnați fierți luați afumat, gustul se va schimba și deveni mai picant.
• Nu prăjiți vasul la foc prea mare., așa că riști să gătiți ouăle în exces, iar după o astfel de omletă pot fi deja aruncate. Va fi neplăcut nu numai gustului, ci și mirosului.
  Cel mai bine este să faceți totul la foc mediu și, de îndată ce proteina devine ușoară, o puteți opri. Vasul poate fi apoi ținut puțin sub capac, astfel încât ouăle să fie complet fierte.
• Când prăjiți cârnați fierți, asigurați-vă că nu are timp să se îndoaie, altfel pur și simplu nu se va putea prăji complet, cu excepția mijlocului.
• Puteți folosi unt pentru prajit sau margarina in loc de legume, atunci omleta se vor dovedi a fi mai fragede.

Ouă omletă cu unt

Diferă de rețeta anterioară prin viteza de preparare și, bineînțeles, prin absența componentelor suplimentare.

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare va fi de aproximativ 200 Kcal, plus ulei pentru prăjit 40 Kcal.

Dacă se folosește unt în loc de ulei vegetal, atunci conținutul de calorii al felului de mâncare va fi puțin mai mare.

Și dacă ouăle sunt sparte în prealabil într-un castron separat și amestecate cu sare, piper și condimente, iar după aceea totul este turnat într-o tigaie fierbinte cu unt, atunci conținutul de calorii al vasului va scădea la 170 Kcal.

Ouăle prăjite pot fi preparate după cum urmează:

1. Turnați ulei într-o tigaie preîncălzită, încălziți puțin și începeți să spargeți ouăle acolo. Nu vă grăbiți să bateți coaja, încercați să păstrați toate gălbenușurile intacte;
2. Acum poți săra și piperă totul;
3. Prăjiți ouăle prăjite într-o tigaie pentru aproximativ 2 minute, iar după aceea încă mai puteți pune la cuptorul preîncălzit pentru încă 4 minute;
4. Imediat ce proteinele au devenit albe, vasul poate fi servit.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

1. Ceapa trebuie curățată și tăiată în jumătate de rondele;
2. Acum punem tigaia pe foc, o incingem, turnam uleiul si asteptam sa se incalzeasca;
3. Pune ceapa tocata intr-o tigaie si caleste la foc mediu pana se rumeneste;
4. Intre timp spalam si taiem rosiile in jumatate rondele. Se adaugă la ceapă și se mai prăjește totul puțin;
5. Apoi spargeți ouăle în tigaie, adăugați sare și piper;
6. Dupa 2-3 minute, cand albusurile au devenit albe, puteti opri focul. Se presară cu ierburi deasupra și, dacă doriți, puteți închide tigaia cu un capac pentru câteva minute.

Îl puteți găsi aici.

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare va fi 127 Kcal.

Există, de asemenea, câteva sfaturi pentru a pregăti corect acest fel de mâncare:

Concluzie

Ouăle sunt un produs dietetic, așa că orice fel de mâncare preparată din ele va fi, de asemenea, sănătoasă și hrănitoare.

Astăzi, toate alimentele care conțin grăsimi sunt excluse de mulți și sunt considerate dăunătoare, dar dacă gătești omletă, atunci este dificil să faci fără ulei. Iar in cantitatile pe care le folositi la prajit, uleiul va fi de folos doar, cu exceptia cazului in care, bineinteles, nu turnati mai multe linguri in tigaie odata.

Încercați să adăugați mai multe legume și ierburi la acest fel de mâncare. Puteți folosi în rețetă fasole verde, ardei gras, varză de Bruxelles, ciuperci și multe alte legume verzi. Vor adăuga o aromă specială preparatului. Iar beneficiile unei astfel de mese nu vor face decât să crească.

Felul de mâncare preferat al burlacilor, studenților, un salvator printre alte idei de mic dejun este omletă. Conținutul caloric al alimentelor poate fi variat, în funcție de combinația de produse care se adaugă pentru a obține tot felul de combinații de arome pentru preparat. Oul este valoros în compoziția sa, este o sursă excelentă de proteine ​​și aparține alimentelor disponibile. Este absorbit de organism cu 97%. Se recomanda utilizarea produsului numai dupa tratamentul termic, in caz contrar bolile intestinale infectioase nu pot fi evitate.

Compoziție de ouă de pui

Un produs comercial destinat vânzării ajunge pe rafturile magazinelor cu o etichetă specifică. Prima literă de pe semnul ouului definește data de expirare. Deci, litera „D” - dietetică, vorbește despre termenul de valabilitate săptămânal al produsului, iar „C” - tabel, poate fi vândut și consumat în 25 de zile. În plus, după literă, există un număr care caracterizează categoria de ouă, în funcție de greutatea acestora:

• categoria 3: 35-45 grame;
• categoria 2: 45-55 grame;
• categoria 1: 55-65 grame;
• categoria 0: produs selectat cu o greutate de 65-75 grame;
• cea mai înaltă clasă este un ou cu o greutate de la 75 de grame.

În ceea ce privește compoziția chimică, produsul din pui are următorul procent:

• Proteine ​​- 12.7.
• Grăsimi - 11,5
• Carbohidrați - 0,7.
• Apa - 74.
• Minerale - 1.1.

Acesta este un produs dietetic, un ou mediu, excluzând coaja, constă din 40 de grame de masă de ou cu o valoare nutritivă de 63 kcal. Dar omletă cu roșii au un conținut caloric de 120 kcal, pe baza unui ou, o roșie, 5 ml ulei vegetal, sare și piper.

Produsul contine 12 vitamine, printre care predomina vitamina A. In ceea ce priveste cantitatea de vitamina D, ouale sunt pe locul doi dupa uleiul de peste.

Beneficiu

Produsul de pui conține proteine ​​- blocuri esențiale pentru mușchi, oase și funcționarea sănătoasă a întregului organism. În consecință, ouăle omletă, al căror conținut de calorii este acceptabil pentru persoanele care își monitorizează dieta, au același set de vitamine și oligoelemente care ajută la întărirea mușchilor și la menținerea imunității. Mâncarea este bogată în vitamine: A, B12, B6, D, E, colină, biotină, acid pantotenic. Consumul regulat de ouă poate preveni cancerul, bolile parodontale, bolile oculare și cardiovasculare.

Prin urmare, un mic dejun precum ouăle prăjite (conținutul caloric al felului de mâncare este de 170 kcal), pentru un organism în creștere, sportivii de câteva ori pe săptămână vor deveni o sursă de proteine ​​necesare și un produs care îmbunătățește memoria datorită colinei sale. conţinut.

Atenție: Salmonella!

Oul se află pe locul doi în lista alimentelor care provoacă apariția bolilor infecțioase intestinale, al căror agent cauzator este bacteria Salmonella. Se află în corpul puiului și nu dăunează sănătății acestuia. Cu toate acestea, oul care trece prin canalul de naștere al păsării devine acoperit cu bastonașe de salmonella.

Totul ar fi bine, dar structura cojii produsului de pui este poroasă. Dimensiunea găurilor este mai mare decât dimensiunea bacteriilor, astfel încât acestea din urmă pot pătrunde cu ușurință în ou. Interesant este că prepelițele își incubează ouăle la temperaturi de peste 40 de grade și, prin urmare, Salmonella nu supraviețuiește în astfel de condiții.

Prin urmare, pentru ca ouăle omletă, al căror conținut de calorii să atragă toți cei care fac dietă, să nu provoace tulburări ale tractului gastro-intestinal, este necesar să spălați bine produsul și să-l încălziți înainte de gătit. Important: copiilor li se poate da produsul numai după un fierbere de 10 minute.

Și mai puține calorii

Toată lumea știe că pentru a găti omletă ai nevoie de ulei vegetal, unt sau untură, în general, orice produs care conține grăsimi. Dar acolo unde se poate face fără ea, o persoană nu pierde ocazia de a reduce valoarea nutritivă a unui fel de mâncare prin eliminarea uleiului din rețetă. Deci, omletă fără unt, conținutul de calorii este cu 45 kcal mai mic decât omologul său preparat clasic, adică 125 kcal.

Există mai multe rețete pentru un astfel de fel de mâncare. Cel mai simplu sunt ouăle prăjite într-o tigaie antiaderentă sau unse cu o picătură de ulei. De asemenea, iubitorii de preparate cu conținut scăzut de calorii au venit cu gătitul ouălor prăjite în apă. În această versiune, mâncarea este considerată cea mai dietetică.

Pentru cei care încă consideră acest produs bogat în calorii, există o opțiune de a sări peste gălbenușul, deoarece conține de 3 ori mai mulți nutrienți decât proteine.

Combinații populare de prăjeli

Ouăle de pui sunt considerate un aliment versatil. Pe lângă autoconsum, ele sunt folosite și în gătit ca componentă de fixare a sosurilor, cotleturilor. Produsul de pui este copt, prăjit, fiert, dizolvat.

Cea mai valoroasă din punct de vedere energetic este combinația unui ou de găină cu 30 g slănină - 210 kcal; cele mai dietetice - omletă cu roșii, conținut de calorii - 120 kcal.

Combinația de produse cu care oul este combinat ca gust este grozavă: poate fi ciuperci, ingrediente din carne, brânzeturi, legume, ierburi. Fiecare produs adăugat suplimentar crește valoarea energetică (dacă acestea nu sunt legume, desigur). De exemplu, ouăle omletă cu cârnați au un conținut caloric de 194 kcal. Dacă înlocuiți produsul din carne cu legume, atunci masa reduce imediat valoarea nutritivă la 110-120 kcal.

Ouă omletă clasice: conținut caloric și rețetă

Un fapt interesant: o persoană mănâncă aproximativ 173 de ouă pe an: fierte moale, fierte tari, în omlete și alte feluri de mâncare. Dar cel mai popular este ouăle prăjite preferate, care sunt folosite în țările europene. Punctul culminant al felului de mâncare este gălbenușul întreg, fără împrăștiere. O astfel de condiție în gătit este diferența față de o omletă obișnuită, în care ouăle sunt bătute cu lapte și făină.

Rețeta de ouă prăjit aparține bucătăriei europene și este atât de simplă încât poate fi stăpânită de oricine fără abilități culinare. O porție necesită 10 grame de unt, o tigaie și 2 ouă. Într-un vas preîncălzit, untul este topit, ouăle se sparg ușor (pentru a evita deteriorarea integrității gălbenușurilor), ouăle se sărează, se curăță de coajă și se gătesc până se pliază proteina. Pentru a proteja organismul de salmonela, la sfârșitul gătitului, este indicat să acoperiți tigaia cu un capac pentru a crea aburi în interiorul vaselor în care sunt prăjite ouăle prăjite. O porție dintr-un astfel de fel de mâncare va conține 198 kcal.

Omleta clasică, un preparat preferat pentru micul dejun pentru majoritatea populației țării noastre, este făcută din ouă bătute cu lapte, la care se adaugă doar un praf de sare. Cu toate acestea, mulți preferă omletele mai groase, caz în care făina de grâu sau de porumb este turnată în semifabricat.

Oricum ar fi, cei care fac dietă susțin că omleta și tot ceea ce are legătură cu ea nu sunt potrivite pentru cei care își urmăresc figurile. Să aruncăm o privire mai atentă la ce este o omletă și la modul în care utilizarea ei este asociată cu pierderea în greutate.

Opțiuni de omletă

În funcție de imaginația și preferințele dvs., omleta poate fi complet fără umplutură, sau cu șuncă și așa mai departe, inclusiv sunt permise umpluturi complet exotice. Orice fel de omleta se poate framanta impreuna cu umplutura aleasa, iar umplutura poate fi si invelita intr-o tortilla finita.

Se crede că o omletă cu umplutură de carne este mai hrănitoare decât una de pește, însă această diferență nu este prea semnificativă și nu ar trebui să devină un obstacol în alegerea unei metode de preparare a acestui faimos fel de mâncare.

De obicei, o omletă se gătește într-o tigaie foarte încălzită, dar există iubitori care coace produsul în cuptor, aragaz lent sau cuptor cu microunde. Acest lucru nu înseamnă că, datorită unui tratament termic diferit, conținutul de calorii al omletei va scădea.

Conținutul caloric al omletei

Într-adevăr, în formă finită, o omletă făcută din 2 ouă cu lapte într-o tigaie sau la cuptor nu îi poate atrage pe cei care vor să slăbească cu un conținut scăzut de calorii - este vorba despre 142,1 kcal la 100 de grame. Dar acest indicator este ușor de redus, deoarece o omletă cu proteine ​​​​pure fără lapte are deja un conținut de calorii de 58 kcal pentru aceeași greutate, ceea ce va atrage fără îndoială un număr incredibil de fani care slăbesc la acest fel de mâncare. Mai mult decât atât, omleta este prezentată și în programele de dietă populare de astăzi.

Omletă în dietetică

Nu este un secret pentru nimeni că omletele au fost folosite de multă vreme ca aditiv la diverse diete, inclusiv la cele cu conținut scăzut de calorii. Acest lucru se datorează ouălor pe care le conțin. După cum știți, ouăle conțin un set incredibil de sănătos de vitamine și minerale, cum ar fi și.

În plus, utilizarea frecventă a omletei ajută la întărirea sistemului nervos, care este spulberat de dietă, ceea ce este important pentru cei care au decis pentru prima dată să se limiteze la alimente. În prezent, există două diete extrem de populare:

• hipocalorică(în meniul de mic dejun se adaugă o omletă dintr-un ou împreună cu un pahar de chefir);
• proteina-ou(O omletă cu brânză și ierburi, făcută din trei ouă, se introduce în dieta de dimineață cu o ceașcă de cafea cu lapte).

De asemenea, trebuie adăugat că dieta cu omletă nu este numai vă permite să slăbiți rapid, dar ajută și la curățarea organismului de toxine și toxine dăunătoare. Nu uitați să excludeți complet zahăr granulat neutilizat și ciocolată.

Reteta clasica de omleta

Mulți dintre noi își amintesc omletele groase și complet neapetisante ale cantinelor sovietice, dar astăzi nu este nevoie să le gătim așa - mâinile tale pricepute te vor ajuta să faci omleta clasică perfectă. Pentru a vă face omleta cu adevărat delicioasă, selectați următoarele Componente:

• 1 ou de gaina;
• 25 ml lapte;
• 3 g sare de masă;
• 2 g piper negru măcinat;
• 3 ml ulei de floarea soarelui.

Pune tigaia la foc mediu si adauga la ea. se amestecă ușor într-un castron adânc, apoi se adaugă la el. Bateți amestecul cu un tel sau într-un blender până la omogenizare, adăugați piper și sare. Amestecați din nou amestecul și turnați-l într-o tigaie preîncălzită.

Se prăjește bucata pe o parte pentru aproximativ 2 minute, apoi se răstoarnă cu o spatulă. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți omleta până se înmoaie, procesul va dura încă două minute. Conținutul caloric al omletei cu lapte de la 1 ouîn numărare la 100 g este 106 kcal, din 3 ouă - 125,1 kcal.

Rețete populare de omletă

Cea mai delicioasă, sigură pentru sănătate și hrănitoare omletă poate fi făcută cu ușurință acasă, reducând conținutul standard de calorii prin adăugarea de componente suplimentare la preparat. Cum se face acest lucru este descris în rețetele de mai jos.

Omletă cu roșii

O omletă cu aspect foarte lejer și delicios este făcută cu roșii proaspete și ceapă. Pentru a o pregăti, utilizați următoarele Componente:

• 2 oua de gaina;
• 100 g ceapă;
• 200 g roșii;
• 25 ml;
• 1 g sare de masă.

Curățăm și clătim, apoi îl tăiem în jumătate de inele. După aceea, puneți masa rezultată într-o tigaie preîncălzită, umpleți-o cu ulei. Se prăjește la foc mediu aproximativ cinci minute, amestecând continuu. În timp ce ceapa este prăjită, tăiată în felii subțiri.

Turnați-le în ceapă, prăjiți masa încă un minut sau două. Intre timp batem putin ouale cu sare, apoi turnam legumele preparate cu amestecul rezultat. Prăjiți omleta timp de aproximativ cinci minute. Conținut caloric la 100 g omleta cu rosii este 76 kcal

Omleta cu branza

Cei care iubesc preparatele cu brânză vor aprecia cu siguranță acest tip de omletă în ciuda conținutului ridicat de calorii. Pentru a o găti fără probleme, selectați următoarele Ingrediente:

• 1 ou de gaina;
• 3 albusuri;
• 25 ml lapte;
• 3 ml ulei de floarea soarelui;
• 50 g;
• 2 g sare de masă.

Încinge tigaia într-o tigaie folosind foc mediu. Intre timp se bat oul cu laptele, se bat albusurile separat cu sarea de masa. Combina cele doua amestecuri obtinute intr-un bol, bate in blender sau cu telul pentru aproximativ un minut.

Frecați brânza separat pe o răzătoare medie. Se toarnă amestecul într-o tigaie, se stropește cu brânză rasă și se fierbe timp de aproximativ cinci minute sub un capac închis. Omletă cu calorii cu brânză la 100 de grame este 130 kcal.

Omletă cu cârnați

Cârnatul este considerat un produs bogat în calorii, dar puțini pot rezista să nu pregătească acest fel de mâncare atât de iubit la micul dejun sau prânzul de prânz. Omleta este perfectă dacă iei următoarele Componente:

• 100 g cârnați crud afumat;
• 5 oua de gaina;
• 200 ml lapte;
• 50 g ceapă;
• 20 ml ulei de floarea soarelui;
• 2 g sare de masă.

Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie preincalzita, in acest moment se taie ceapa si carnatii in cubulete. Se bat laptele și ouăle separat folosind un blender, adăugând acolo un praf de sare. Se toarnă cârnații cu ceapă într-o tigaie, se amestecă cu o spatulă și se prăjesc aproximativ cinci minute, încercând să împiedice arderea componentelor.

După aceea, turnați amestecul de ou-lapte pe cârnați, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omleta la focul cel mai mic timp de aproximativ șapte minute. Omletă de calorii cu cârnați la 100 de grame este despre 185 kcal.

Omletă cu dovlecei

Omleta delicata cu dovlecei deliciosi este o masa dietetica recomandata celor care incearca sa slabeasca. Coacerea la cuptor face acest fel de mâncare cât mai ușor și delicios posibil. Prepararea sa este imposibilă fără următoarele componente:

Tăiem dovlecelul în rondele subțiri și încercăm să tăiem roșia, ceapa și morcovul în jumătate de rondele. Se unge cu ulei o tava de copt sau o tava de copt, se pune morcovi pe ea, apoi ceapa, dovlecelul si rosiile preparate. Se presară deasupra semifabricatul cu sare și se coace masa la cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade.

Intre timp pregatim sosul: batem ouale si albusurile cu un blender, apoi adaugam acolo apa si laptele. Mai bate putin, scoatem legumele din cuptor. Peste ele se toarnă sosul pregătit și se stropește cu ierburi tocate.

Deasupra punem branza rasa sau tocata marunt si dam din nou forma la cuptor. Ținem produsul acolo aproximativ zece minute. Omletă cu calorii cu dovlecel la 100 g păstrează înăuntru 75 kcal.

Încercați să folosiți mai des verdeațaîn timp ce se prepară diferite tipuri de omletă. Nu numai că va îmbunătăți gustul oricărui fel de mâncare, dar va contribui perfect și la asimilarea rapidă a alimentelor.