Căpșunul este o plantă perenă erbacee (sau semi-arbustă lemnoasă) veșnic verde (cu reînnoire constantă a frunzelor) cu un rizom și o tulpină aeriană puternic scurtată, ramificată, semi-lignificată, situată în apropierea suprafeței pământului.

Tulpinile perene de căpșuni se caracterizează prin nanism (creștere sedimentară), cauzată de creșterea lor progresivă extrem de lentă în înălțime. Creșterea anuală a tulpinii căpșunilor nu depășește 1-2 cm, drept urmare pe ea se formează internoduri foarte scurte și un aranjament dens de frunze sub formă de rozete.

Numărul de ramuri din tufiș variază semnificativ, în funcție de caracteristicile varietale și de condițiile de creștere. Puterea înfloririi și productivitatea depind în mare măsură de ramificarea tufișurilor.

Tulpinile de căpșun tind să fie amplasate în stratul de suprafață, în poziție înclinată sau semiculcată și, prin urmare, la plantele de 5-6 ani, tulpinile nu se ridică de obicei peste 10-15 cm de la suprafața solului.

Spre deosebire de alte plante fructifere și fructe de pădure, căpșunile nu au o perioadă de repaus pronunțată. Frunzele ei nu cad toamna, dar în cea mai mare parte devin verzi iarna și mor treptat pe toată perioada de viață a plantei.

Partea aeriană a căpșunilor are trei tipuri de lăstari, care diferă puternic între ele în funcțiile biologice (coarne, pedicele, mustăți) și frunze.

coarne

Primul tip de lăstari, numiți coarne, includ lăstari anuali scurtați, cu lungimea de 1–1,5 cm.În anul creșterii, fiecare corn format are un mugur floral apical, o rozetă de 3–7 frunze, laterale sau aeriene (la axilele frunzelor). ) muguri, care, atunci când condițiile favorabile formează pedicele, iar la baza cornului - rădăcini adventive. Din mugurii apicali și axilari ai frunzelor superioare se formează pedicelele în anul următor. După fructificare, pedicelele mor și acest lucru pune capăt creșterii acestui corn. Mugurii axilari ai frunzelor inferioare ale cornului sunt vegetativi. Creșterea ulterioară a părții aeriene are loc datorită mugurilor axilari, din care se formează atât coarnele, cât și mustața.

Rozeta de căpșuni în momentul înrădăcinarii are un singur corn. Până în toamnă, o plantă tânără poate avea 2-3 coarne, o plantă de doi ani 5-9, o plantă de trei ani 8-16 și o plantă de 5-6 ani 25-40 de coarne. În viitor, creșterea noilor coarne este mai lentă din cauza îmbătrânirii plantei. Gradul de ramificare cu metoda de cultivare a tufișului este mai mare. După numărul de coarne formate se disting soiurile slab, mijlocii și puternic ramificate.

După ce cornul dă roade și o mustață se dezvoltă din mugurii axilari ai frunzelor inferioare și coarne noi din mugurii laterali ai frunzelor mijlocii, cornul bătrân, după ce a pierdut toate frunzele, se transformă în parte din rizom. Numărul coarnelor crește progresiv. Cel mai înalt grad de formare a coarnelor, precum și capacitatea generală de formare a lăstarilor, se observă în primii 1-3 ani. Prezența unui mugure terminal (apical) determină natura simpodială a creșterii coarnelor, când în fiecare an următor creșterile se formează dedesubt și în lateralul mugurului terminal, situat nu vertical, ci la un anumit unghi.

Creșterea lăstarilor scurtați - coarnele de căpșuni duce la faptul că creșterile în fiecare an următor au loc sub și pe partea laterală a mugurului apical, iar rizomul și lăstarii localizați pe acesta - coarnele sunt situate nu vertical, ci în unghi, ceea ce facilitează colindul ei cu pământul.

pedicele

La căpșuni și căpșuni, organele generative se formează pe pedicele, care sunt un lăstar modificat. Pedicelul se dezvoltă la începutul primăverii din mugurii florali - mugurii terminali (apical) și aproape de apex, situat în axilele frunzelor superioare.

Pedicelele au 1-2 frunze tulpină și o inflorescență. Ele diferă prin gradul de ramificare, înălțimea și numărul de flori, care depinde de varietatea și condițiile nutriționale ale plantelor. Numărul de flori din peduncul variază de la 3 la 30.

Pedicelele sunt groase și mai subțiri, rotunjite și fasciate (contopite). Se observă că fructele mai mari se dezvoltă pe pedunculi mai groși și fasciați.

Pedunculii în raport cu frunzele de căpșuni sunt așezați diferit. La unele soiuri, sunt ridicate și sunt ușor peste nivelul frunzelor tufișului, în altele sunt situate la nivelul frunzelor, în altele - sub nivelul frunzelor. Acestea din urmă țin mai rău fructele ridicate deasupra solului, ceea ce nu le asigură calitățile comerciale ridicate.

Inflorescențele sunt așezate când durata zilei este redusă la 10-12 ore, iar temperatura noaptea scade la 5-8°C. Așezarea inflorescențelor suplimentare este posibilă și la începutul primăverii atunci când se cultivă căpșuni sub un strat de peliculă. După ce zăpada se topește și temperatura medie crește peste 5°C, creșterea căpșunilor se reia și apar pedicelele după aproximativ 2–2,5 săptămâni.

Mustață

Al treilea tip de lăstari sunt mustața, sau stolonii măcinați. Acești lăstari târâtori, asemănătoare unor corzi lungi, sunt organe de propagare vegetativă. Sunt formați din muguri vegetativi. Mustatile apar in principal dupa fructificarea capsunilor. Pe plantele tinere, ele se formează mai devreme decât pe cele fructifere. Se dezvoltă din muguri localizați în axilele frunzelor inferioare ale cornului. Îndepărtarea pedicelelor (pe tufele uterine) stimulează formarea timpurie a mustaței.

Mustatile au internoduri si noduri lungi. Pe lungimea lăstarului târâtor, nodurile se formează la fiecare 10–20 cm (în funcție de soi). Din unele noduri se dezvoltă rozete de frunze și rădăcini (plante tinere noi), iar din altele se ramifică lăstari. La fiecare nod uniform (al doilea, al patrulea etc.), pe partea superioară apar rozete de frunze, iar pe partea inferioară apar rădăcini care, în condiții favorabile (cu sol umed și afanat), prind imediat rădăcini. Astfel, rozetele se formează întotdeauna la un nod uniform, iar ramurile se formează din primele internoduri.

Ca urmare, se dezvoltă plante tinere, care sunt folosite ca material săditor. Din nodurile impare (primul, al treilea etc.) se dezvoltă lăstari (muștați) de ordinul doi, în care, la fel ca lăstarii de ordinul întâi, se dezvoltă rozetele din nodurile pare și lăstari ramificați din nodurile impare.

De la axilele primei foi inferioare a rozetei (in conditia unei bune alimentatii) se dezvolta pe rand o mustata pe care apar rozete si ramuri, in aceeasi ordine ca si pe gena principala. Astfel, se obține un covor.

În soiurile ramificate și ampeloase de căpșuni, rozetele nu intră în contact cu solul.

Numărul de mustăți și rozete formate diferă puternic în funcție de soi, precum și de tehnologia agricolă. Rozetele constau din frunze, muguri și rădăcini adventive. Pe o mustață se dezvoltă 3–5 rozete, iar dintr-un tufă cresc 5–30 de mustăți (numărul lor depinde de soi, există și soiuri „fără barbă”). Pe tufișuri obișnuite, dacă nu tăiați pedicelele, crește de la 4-5 la 10 gene.

Rozeta înrădăcinată are o porțiune de tulpină scurtată, pe care 3 până la 7 frunze sunt dispuse spiralat. Rădăcinile fibroase se extind din partea inferioară.

Puteți crește numărul de prize dintr-un tufiș prin fixarea unei mustațe în fața unei viitoare prize, adică o puteți ajuta să prindă rădăcini. În acest caz, se obțin nu numai prize mai multe, ci și mai bune.

O capacitate mare de formare a capului a plantelor nu este întotdeauna o proprietate pozitivă a unui soi, deoarece, ca urmare, tufele mame sunt mult epuizate, iar randamentul lor pentru anul următor este redus brusc. Studiile au arătat că eliminarea nutrienților de către mustață pe unitatea de suprafață depășește semnificativ eliminarea acestora de către culturi.

Prima mustață apare la sfârșitul înfloririi (de obicei, la mijlocul lunii iunie), iar în masă, recreșterea începe după sfârșitul fructificării și continuă până la sfârșitul sezonului de vegetație.

Pe o plantație tânără apar mai devreme și sunt mai mulți. La plantele soiurilor cu coacere timpurie, mustața apar mai devreme, la soiurile cu coacere târzie - mai târziu. Îndepărtarea tulpinilor florale stimulează formarea timpurie și mai activă a mustaților, ceea ce este important pentru celulele matcii.

La plantele hibride, formarea mustăților are loc mult mai devreme, chiar înainte de înflorire (la plantele cu vârsta de 1,5-2 luni). Această caracteristică a plantelor hibride tinere de a da mustăți la o vârstă tânără (înainte de fructificare) este esențială pentru utilizarea lor în hibridizarea vegetativă.

Soiurile de căpșuni diferă și prin grosimea mustaților. Mustatile groase sunt un semn al soiurilor. În multe cazuri, este un indicator al mărimii boabelor. Ele asigură, de asemenea, buna dezvoltare a rozetelor formate din mustăți, lucru foarte important pentru obținerea materialului săditor de înaltă calitate.

Pe plantațiile fructifere pe vreme caldă și uscată (fără irigare), rozetele prind rădăcini slab și trăiesc în detrimentul plantelor mamă, epuizându-le, reducând rezistența la iarnă și productivitatea.

Frunze

Toate cele trei tipuri de lăstari poartă un anumit număr de frunze. Frunzele căpșunilor sunt trifoliate. Au o structură lobă complexă, pețiolii sunt de obicei lungi, frunzele formează o rozetă pe coarne și mustăți. Pe pedunculi, sunt mai puțin dezvoltați și sunt așezați individual. Ele se dezvoltă pe incremente anuale de 7-15 bucăți. pe fiecare tulpină.

Fiecare frunză are un pețiol lung (10–20 cm). La axila frunzelor se formează muguri. Primăvara, mai întâi apar frunze noi, apoi se formează inflorescențe, iar frunzele iernate mor treptat (înainte de înflorire). Mărimea frunzelor variază în funcție de soi, de momentul dezvoltării lor pe lăstar și de condițiile de viață ale plantelor.

Formarea frunzelor noi și moartea frunzelor vechi are loc pe tot parcursul sezonului. Cu toate acestea, se observă două valuri de creștere vegetativă activă - primăvara și toamna. Primul val de creștere a frunzelor are loc înainte de înflorire, al doilea - după recoltare. În perioada de fructificare, creșterea frunzelor încetinește, dar nu se oprește.

După încheierea rodirii, în septembrie-octombrie, frunzele de vară mor parțial și frunzele de toamnă cresc pentru a le înlocui. Creșterea lor se oprește la temperaturi sub 5 °.

În condiții favorabile, hibernează sub zăpadă și apoi continuă să crească până la mijlocul primăverii. Frunzele formate la începutul primăverii sunt de obicei mai mari și trăiesc 115-135 de zile. Frunzele, care se formează vara, sunt mai mici și trăiesc aproximativ 80–90 de zile. Moartea în masă a frunzelor de vară are loc toamna. Unele dintre ele devin verzi iarna și mor iarna. Cea mai lungă durată de viață a frunzelor este de 200-250 de zile.

Frunzele care se formează toamna târziu și nu au avut timp să se dezvolte complet înainte de apariția temperaturilor sub zero iernează într-o stare subdezvoltată și își continuă dezvoltarea ulterioară odată cu debutul primăverii plus temperaturile. Astfel de frunze sunt de obicei mici și trăiesc până când începe fructificarea. Frunzele, iernând în copilărie în mugure apical, se dezvoltă și primăvara, dar sunt mai mari și speranța lor de viață ajunge la 120–130 de zile.

Pe lângă frunzele obișnuite trifoliate, căpșunile au frunze care se formează într-un boboc floral. Ele cresc pe un peduncul, au o formă puternic modificată și mor odată cu finalizarea fructificării.

Frunzele diferitelor soiuri de căpșuni sunt de dimensiuni diferite, grade diferite de pubescență, crestătură și culoare. Frunzele mai mari indică de obicei și dimensiuni mai mari ale boabelor. Culoarea frunzelor variază de la verde deschis la verde închis. Lungimea pețiolului este importantă. La baza pețiolului frunzei se află stipule, care sunt, de asemenea, diverse ca mărime, formă și culoare.

Dacă excludem tot felul de cauze externe (boală etc.), atunci putem concluziona că durata de viață a frunzelor de căpșun este diferită și, în funcție de momentul formării lor, caracteristicile varietale variază de la 80 la 250 de zile. Sub influența temperaturilor ridicate și a alimentării insuficiente cu apă, activitatea vitală a frunzelor este redusă brusc. Frunzele căpșunilor nu cad, ci mor, uscandu-se pe tufiș.

Frunzele formate pe coarne, pedunculi și mustăți iernează, protejând (împreună cu frunzele moarte și căzute de vară, care se îndepărtează numai primăvara) rădăcinile și mugurii plantelor de îngheț și efectuând asimilarea inițială primăvara. Durata de viață a acestor frunze poate fi de 220-240 de zile.

În condiții favorabile, vârsta plantelor poate ajunge la 20 de ani sau mai mult.

sistemul rădăcină

Partea subterană a plantelor de căpșuni este formată dintr-un rizom scurt și ramificat și rădăcini. Sistemul radicular al căpșunilor este ramificat și fibros.

Formarea în masă a rădăcinilor adventive la baza creșterilor anuale (coarne) în partea superioară a rizomului determină creșterea rădăcinilor de sus în jos și localizarea volumului lor la orice vârstă în straturile superioare ale solului. Aproximativ 90% din rădăcini sunt situate într-un strat de 20–25 cm adâncime. Doar o mică parte din rădăcini pătrunde până la o adâncime de 40–60 cm. În unele soiuri ( Festival, Talisman, Zenga-Zengana etc.) rădăcinile pătrund până la o adâncime de 70–80 cm, deci suferă mai puțin de secetă. În lateral, la 10-15 cm dincolo de proiecția tufei, iese și o mică parte din rădăcini. Până la sfârșitul lunii iulie, unele dintre rădăcini mor și încep să se formeze rădăcini noi.

Creșterea rizomului se datorează dezvoltării tulpinilor supraterane. De obicei, din al treilea an de viață a plantei, rizomul din partea sa inferioară începe să moară treptat, odată cu acesta, moare și o parte a sistemului radicular principal. Acest lucru afectează negativ nutriția plantelor și, în consecință, productivitatea acestora.

Căpșunile se caracterizează prin cele mai lungi - aproximativ 1 mm - fire de păr rădăcină. Speranța lor de viață este de la 18 la 320 de zile, în funcție de perioada de apariție.

Rizomul de căpșuni, care este o tulpină modificată, servește și ca rezervor de nutrienți de rezervă. Este acoperit cu stipule persistente; pe partea laterală a rizomului se formează coarne și rădăcini adventive. Rizomul formează creșteri anuale (în partea superioară), adâncindu-se treptat în sol. Din al 2-3-lea an de la plantare, partea inferioară a rizomului începe să moară. Lungimea părții vii (nu încă moartă) a rizomilor la vârsta de 4 ani este de aproximativ 8–10 cm (perena ajunge la 13–15 cm) cu un diametru de aproximativ 11,5 cm; lungimea totală a sistemului radicular este de 30–35 cm.

Rădăcinile de căpșuni, ca și frunzele, cresc activ în valuri. Primăvara, creșterea rădăcinilor de căpșuni începe la o temperatură a stratului de rădăcină de 7–8°C. Primul val - de la primăvară până la înflorire. Al doilea val - după fructificare și se oprește la sfârșitul toamnei. Cea mai mare creștere a sistemului radicular se observă în al 2-lea an după plantare.

Sistemul radicular este sensibil la umiditate excesivă, în locurile în care apa este reținută mult timp primăvara, rădăcinile pot putrezi și plantele mor.

Rizomul, după cum știți, are muguri latenți (dormiți), formați în axilele frunzelor tulpinii și, în anumite condiții, dau noi organe supraterane, la baza cărora se formează un nou sistem radicular.

Căpșunile au o capacitate de regenerare foarte bună. Când plantele își pierd organele supraterane (deteriorări mecanice sau înghețarea tulpinilor etc.), mugurii latenți ai rizomului, în prezența umidității în sol și a temperaturilor pozitive, trezesc și refac organele supraterane pierdute.

Pe lângă mugurii axilari latenți, căpșunile formează muguri advențiali pe rizomul lor, din care, dacă partea aeriană a plantei este deteriorată sau pierdută complet, se pot dezvolta și tulpini noi cu un sistem radicular tânăr. Deci, la tăierea tulpinilor de 3-5 ani la nivelul solului, căpșunile formează tulpini noi din mugurii rizomi, iar unele plante dezvoltă frunze obișnuite, trifoliate, caracteristice plantelor vechi în etape, în timp ce altele dezvoltă același tip ca și plantele cu semințe. la prima etapă de dezvoltare, la început frunzele sunt simple, nedisecate și numai în viitor - frunzele sunt trifoliate.

Ca urmare a creșterii tulpinii, creșterile anuale se ridică deasupra suprafeței solului, la baza cărora se dezvoltă rădăcini adventive tinere, dintre care o parte semnificativă, pe măsură ce se îndepărtează de suprafața solului, devine „aer”. Lipsa de umiditate în stratul de suprafață al solului în timpul verii duce de obicei la uscarea și moartea unei părți semnificative a rădăcinilor nou formate, iar la plantele cu vârsta de 3-4 ani, unele dintre rădăcinile principale încep și ele să moară. . Astfel de plante se confruntă cu o lipsă de apă și nutrienți, ceea ce implică o slăbire a creșterii plantelor, zdrobirea frunzelor și a fructelor de pădure și chiar moartea acestora.

După 3-4 ani, părțile vechi ale rizomului încep să moară, planta se desparte în părți separate - particule. Un astfel de fenomen (particulare) este o modalitate naturală de propagare vegetativă a căpșunilor.

rinichi

Mugurii de căpșuni încep să crească și să se dezvolte din țesutul meristematic de la axilele frunzelor. Într-un stadiu incipient al dezvoltării lor, toți mugurii sunt echivalenti calitativ, dar ulterior, în funcție de condițiile de creștere a plantelor și de momentul formării frunzelor, mugurii se diferențiază calitativ. Din unele se dezvoltă muguri florali, din a doua - tulpini, din a treia - lăstari târâtori (muștați). O parte semnificativă a rinichilor nu se diferențiază și rămâne în stare de repaus (dormiți).

Natura diferențierii mugurilor axilari depinde de momentul formării lor și de condițiile de viață ale plantelor în timpul sezonului de vegetație. Din mugurii care s-au dezvoltat primăvara se formează în cele mai multe cazuri mustăți. Mugurii care au apărut vara se diferențiază în muguri de flori și de creștere (tulpină și mustăți). Mugurii care s-au dezvoltat în perioada de toamnă rămân latenți. Până la sfârșitul sezonului de vegetație, tulpina, de regulă, își termină creșterea și continuă să se dezvolte în primăvara anului următor, formând noi creșteri. Mugurii florali se dezvoltă din mugurii laterali ai vârfului tulpinii. Acesta este modul în care dezvoltarea mugurilor la căpșuni se desfășoară de obicei în condiții normale de viață, adică mugurii de odihnă de obicei nu se dezvoltă și rămân latenți.

Și în cazul întreruperii activității vitale normale a plantelor ca urmare a pierderii organelor individuale (muștați, tulpini), dezvoltarea și diferențierea mugurilor latenți au loc în direcția refacerii organelor pierdute.

Deci, dacă o plantă de 2-3 ani începe să îndepărteze sistematic mustața (lăstarii târâtori) de la începutul creșterii lor, atunci plantele le formează continuu, până la sfârșitul sezonului de vegetație și de câteva ori mai mulți lăstari târâtori. se formează decât este tipic pentru un soi în condiţii normale.condiţii de creştere.

Din mugurii latenți ai tulpinii se poate dezvolta doar un anumit organ al plantei pierdut. Din mugurele adormit al rizomului, nu se dezvoltă organele individuale și părți ale plantei, ci întreaga sa masă supraterană, toate organele vegetative și generative și, în plus, se formează un nou sistem radicular puternic. Acest lucru poate fi observat la plantele de căpșuni, a căror masă supraterană a fost cosită pentru întinerirea lor.

De mare interes este studiul dezvoltării și diferențierii mugurilor florali la căpșuni, deoarece acest lucru este asociat cu productivitatea plantelor. Fertilizarea, udarea și îndepărtarea mustaților nu au un efect semnificativ asupra schimbării timpului de depunere a bobocilor florali, dar afectează puternic numărul acestora.

Prin urmare, toamna, în timpul diferențierii (așezării) mugurilor florali, nutriția plantelor și asigurarea umidității acestora au o importanță decisivă. Cu lipsa de umiditate și îngrijirea slabă a plantelor, se depun foarte puțini muguri florali, iar randamentul plantelor scade anul viitor.

Dezvoltarea mugurilor de flori la căpșuni are loc în iulie-august. În perioada de toamnă are loc doar depunerea organelor mugurelui fructifer, care se termină la un număr de muguri la începutul primăverii, când temperaturile cresc peste zero.

Cea mai importantă condiție pentru dezvoltarea mugurilor în direcția florilor în această perioadă de timp este aprovizionarea suficientă a plantelor cu substanțe nutritive și umiditate, umiditatea fiind factorul principal.

Asadar, buna intretinere agrotehnica a plantatiilor de capsuni in perioada de recoltare si mai ales dupa recoltare este conditia cea mai importanta pentru dezvoltarea mugurilor florali si o recolta buna anul viitor.

În soiurile remontante de căpșuni, după cum știți, mugurii florali se dezvoltă pe tot parcursul sezonului de creștere și dau roade din primăvară până toamna târziu.

Inflorescențe și flori

Inflorescența căpșunilor este o semi-umbrelă cu doi sau trei membri. Floarea primară (înflorește mai întâi) este cel mai puternic dezvoltată. Cu cât următoarele flori sunt situate mai sus pe ramurile inflorescenței, iar cu cât înfloresc mai târziu, cu atât boabele sunt mai mici din ele. Inflorescența este foarte variabilă în cadrul soiului în ceea ce privește compactitatea, numărul de pedicele și lungimea acestora.

În legătură cu această structură a inflorescenței, precum și dezvoltarea non-simultană a pedicelelor în tufiș, înflorirea căpșunilor este prelungită în timp. Perioada de înflorire, în funcție de soi, variază de la 20 la 30 de zile. La aproximativ 15 zile de la apariția pedicelelor începe înflorirea. Durata de înflorire a unei flori este de la una până la patru zile. Înflorirea căpșunilor este favorizată de vremea cu o temperatură de 15–20°С. Din momentul polenizării până la coacerea fructelor de pădure trec aproximativ 30 de zile.

Florile de căpșun au cinci petale și sepale. Petalele sunt albe sau roz deschis, în funcție de soi. Florile sunt variabile în mărime, culoare și formă a petalelor, dezvoltarea staminelor, sacilor de polen și activitatea vitală a polenului. Soiurile cu petale și flori mai mari tind să dezvolte boabe mai mari.

Majoritatea soiurilor de căpșuni au flori bisexuale, au dezvoltat în mod normal pistiluri, stamine cu saci de polen și polen (aproape toate soiurile industriale). Doar unele soiuri Mitze Schindler, Komsomolskaya Pravda, Abundent, Miracolul lui Keten, Late Kuban, Late Leopoldovskaya etc.) au flori feminine (cu stamine subdezvoltate). Pentru polenizarea lor este necesară plantarea unui soi polenizator (care, în ceea ce privește înflorirea, coincide cu soiul de același sex) - Saxon, Mysovka si etc.

Mugurii superiori ai fiecarui corn, in special cei terminali (apical), in conditii favorabile sunt infloriti si produc recolta de anul urmator. În condiții nefavorabile, rămân vegetative, de exemplu, după o vară uscată sau când sunt plantate târziu. Depunerea mugurilor florali începe în august, soiurile timpurii îl termină în medie la începutul lunii septembrie, soiurile de coacere medie - până la mijlocul lunii septembrie, soiurile târzii - până la sfârșitul lunii septembrie sau chiar primăvara. Toamna, când temperatura pe timp de noapte este sub 5-8 °, depunerea mugurilor de flori se oprește. În funcție de dezvoltarea coarnelor individuale, diferența dintre timpul de marcare și gradul de dezvoltare a mugurilor de flori într-un tuf ajunge la două săptămâni.

În timpul depunerii tulpinilor florale, plantele sunt foarte sensibile la lipsa de umiditate.

Pentru o înflorire normală, căpșunile trebuie să treacă printr-o perioadă de repaus de 20–30 de zile la 0–5°C. Creșterea vegetativă și formarea florilor reia primăvara când temperatura crește peste 5°C. În medie, tulpinile de flori apar la 2 săptămâni de la începutul sezonului de creștere. Numărul lor este foarte diferit și depinde de varietate. În soiurile cu randament ridicat, de regulă, sunt mai multe pe tufiș. De asemenea, pot exista mai multe sau mai puține flori pe peduncul. Semnificativ mai puțin la soiuri Mysovka, Coralka si etc.

Înflorirea apare la aproximativ 4 săptămâni după începerea sezonului de vegetație și la 2 săptămâni după apariția pedunculilor (de obicei în luna mai, iar la căpșuni remontante și neutre, în plus, în valuri din iulie până în noiembrie), și poate dura 2-4 săptămâni. . Durata de înflorire a unei flori este de obicei de 1-4 zile.

Înflorirea începe la o sumă de temperaturi pozitive (peste 5°): pentru soiurile timpurii - 180–235°, pentru soiurile de coacere medie - 223–276°, pentru soiurile târzii - 255–353° (Yu. Katinskaya).

Există, de asemenea, o relație între perioada de înflorire și perioada de coacere a boabelor. În acest sens, este posibil, atunci când se cultivă soiuri noi, cu fructe mai mari și cu maturare timpurie, să se efectueze selecția primară chiar înainte de a se coace.

Înflorirea și coacerea fructelor de pădure pe un tufiș nu au loc simultan. Momentul de înflorire și de coacere este influențat de o anumită secvență de flori înflorite. Mai întâi apare o floare de ordinul 1, apoi apar 2 flori de ordinul 2 de la axilele bracteelor ​​florilor de ordinul 1, apoi apar 4 flori de ordinul 3 de la axilele bracteelor ​​florilor de ordinul 2. Florile de ordin superior la unele soiuri sunt sterile.

Din momentul polenizării până la coacerea boabelor trec 20-30 de zile.

Fructe și semințe

Fructul (boabă) căpșunilor este fals. Se formează dintr-un recipient supraîncărcat sub forma unei fructe de pădure suculente și cărnoase. Pe suprafața boabei sunt achene (semințe), scufundate la o adâncime mai mare sau mai mică. Numărul de achene (semințe) dintr-un fruct, în funcție de varietatea și dimensiunea acestuia, variază de la 20 la 350 de bucăți.

Cea mai mare boabă din perie este boala de ordinul 1, care este, de asemenea, sterilă și importantă din punct de vedere al pomologiei (știința descrierii soiurilor) - adică poartă caracteristici varietale. Dimensiunea boabelor scade în funcție de ordinea de ramificare a inflorescenței (periei). Odată cu moartea unei flori de ordinul 1, boabele de ordinul 2 nu ating niciodată dimensiunile caracteristice boabelor de ordinul 1. Din punct de vedere al productivității, boabele de ordinul 2, 3 și 1 (1-3 recolte) sunt importante. Unele soiuri ( Saxon, Coralka, Abundent, Nord productiv, Tarziu de la Pavlovsk etc.) o scădere bruscă a dimensiunii boabelor (în soi coral- de la 6-10 g la 2,5 g) este o proprietate foarte negativă. Soiuri precum Festival, Zagorye târziu, Noutate, Mysovkași altele, se caracterizează prin cea mai bună uniformitate a fructelor de pădure din toate colecțiile.

Soiurile de căpșuni diferă foarte mult în dimensiunea fructelor de pădure. La unele soiuri, boabele sunt foarte mari (greutatea lor ajunge la 50 g), de exemplu, Cardinal, Izvorul Dubrovsky, Zenith, Culver, Desna, Preot, Yuzhanka, Nastya, Vesnyanka; altele au mari (30–40 g) - Epopee, dens timpuriu; al treilea are mediu (15–20 g) - Marieva Makheraukh) și, în cele din urmă, boabele sunt mici (3–5 g) - Rusoaica.

Mărimea boabelor variază foarte mult în cadrul soiului și în funcție de condițiile de creștere. Cu o tehnologie agricolă scăzută și mai ales cu o lipsă de umiditate a solului în perioada de creștere și dezvoltare a fructelor în cele mai mari soiuri de căpșuni cu fructe, boabele devin mai mici și randamentul scade brusc. Cu grijă, atunci când plantele sunt aprovizionate suficient cu nutrienți și apă, dimensiunea medie a boabelor crește și chiar și cele mai mici soiuri produc un randament ridicat.

Mărimea boabelor este, de asemenea, influențată semnificativ de natura ramificării pedunculilor. În funcție de locul în care pedunculul începe ramificarea și formarea inflorescenței, dimensiunea primului și a următoarelor boabe din inflorescență poate fi mai mare sau mai mică. În cazurile în care ramificarea inflorescenței începe la baza acesteia, de obicei nu există o diferență puternică de dimensiune între primele 2-3 fructe de pădure și următoarele. Boabele mari din astfel de soiuri se dezvoltă mult mai mult. Dar dacă ramificarea inflorescenței începe în partea superioară a pedunculului, la o înălțime de 7–10 cm, atunci primele fructe sunt, de regulă, mai mari ca dimensiune, iar cele ulterioare scad brusc în dimensiune.

Boabele de căpșuni vin într-o mare varietate de forme, cu un gât ( Dens timpuriu, Cardinal) și fără gât ( Southerner, Expoziție, Alice). Un soi are de obicei o anumită formă de boabe, dar există soiuri în care forma primelor boabe din inflorescență este semnificativ diferită de cele ulterioare. Prin urmare, se obișnuiește să se utilizeze primele boabe ale inflorescenței atunci când descrieți sau definiți un soi. Acest lucru este valabil și pentru dimensiunea lor.

Pulpa boabelor este diferită ca culoare, textură, gust și aromă pentru diferite soiuri, iar aceasta este o caracteristică foarte importantă pentru determinarea soiului. Culoarea roșie închisă a pulpei și sucului, precum și densitatea mare a pulpei de boabe, sunt foarte apreciate în soiurile destinate prelucrării tehnologice. Pentru soiurile ale căror fructe de pădure sunt destinate consumului în stare proaspătă, culoarea pulpei și a sucului nu este semnificativă. Pentru soiurile tehnice, conținutul unei cantități relativ mari de acid din boabe este de asemenea important. Pentru soiurile de desert, este important ca boabele lor să conțină mai mult zahăr și gustul lor să fie dulce și acru. Aroma, conținutul ridicat de vitamine și transportabilitatea relativ mare a fructelor de pădure sunt obligatorii în caracteristicile căpșunilor de toate soiurile.

În procesul de coacere a fructelor de pădure, semințele se coc și ele. Achenele pot fi localizate pe suprafața fructelor de pădure ( Cardinal, Lviv timpuriu, Desna, Arnica, Nastenka), ușor scufundat ( Southerner, Expoziție, Alice, Scufița Roșie), profund impresionat ( Mitze Schindler).

Dispunerea la suprafață a semințelor crește transportabilitatea boabelor. De asemenea, se remarcă relația dintre densitatea pulpei și așezarea semințelor: când pulpa este fragedă, liberă, se adâncesc sub presiunea masei lor. Locația la suprafață a semințelor protejează pielea boabelor de deteriorarea mecanică.

Fără dezvoltarea achenelor, boabele nu se dezvoltă. Cu o polenizare slabă, boabele în dezvoltarea lor sunt deformate. Achenele de căpșuni în sine nu au valoare economică, deoarece planta se reproduce vegetativ. Dar ele sunt importante pentru reproducerea de noi soiuri.

Fructele de pădure din plantele de căpșuni din soiul se coc nu simultan. De obicei, coacerea lor durează, în funcție de soi și de condițiile meteorologice, de la 10-15 la 20-30 de zile. Non-simultaneitatea coacerii boabelor depinde în principal de structura inflorescențelor și de dezvoltarea diferită a pedunculilor pe tufiș.

Crearea de soiuri cu fructe mari cu coacere foarte prietenoasă a boabelor în inflorescență (care face posibilă reducerea semnificativă a numărului de taxe și creșterea dramatică a productivității muncii în timpul recoltării) este una dintre sarcinile crescătorilor. În prezent s-au creat soiuri în care peste 80% din boabele coapte cad la primele două recolte ( Binecuvântată, Marieva Makheraukh, Alaya).

Durata rodirii depinde de soi (timpul de coacere) si de vreme. Pe vreme caldă în iunie, fructificarea durează două săptămâni, pe vreme rece se întinde pe o lună. O perioadă scurtă de fructificare (20-22 de zile) au, de exemplu, soiuri Mysovka, Nou, perioadă lungă (25–30 zile) - Frumusețea lui Zagorye, Abundentă.

cerințele de lumină

Căpșunul este o plantă fotofilă. În condiții de umbrire, căpșunile cresc bine și dau o mulțime de mustăți și rozete, dar rodesc oarecum mai slab, ceea ce se explică prin depunerea mai târzie și mai puțin intensivă a mugurilor florali. Cele mai mari randamente de capsuni se pot obtine in locuri bine luminate si incalzite de soare. Cu toate acestea, experimentele au stabilit că, cu o scădere a iluminării cu 15-20%, care se observă în vecinătatea plantelor de umbrire, randamentul nu scade. Deci, un grad slab de umbrire a căpșunilor pe culoarele unei grădini tinere de 10-15 ani aproape că nu îi reduce productivitatea.

Umbrirea sa moderată atunci când este cultivată în regiunile sudice, unde suferă foarte mult de căldură, vânturi și lipsa de umiditate în sol și aer, dimpotrivă, contribuie la creșterea și fructificarea normală a plantelor.

Către orele de zi soiurile de căpșuni de grădină sunt împărțite în zile scurte și de zi lungă. Majoritatea soiurilor de căpșuni cu fructe mari sunt cele de zi scurtă. Organele lor generatoare sunt formate activ în condițiile unei zile scurte (ora 10-12) și a unei temperaturi scăzute (nu mai mare de 15-17°).

Cerințe de umiditate

Locația la suprafață a masei principale a sistemului radicular face ca creșterea plantelor de căpșuni să fie foarte dependentă de prezența umidității în orizontul superior al solului. Adesea, acest lucru are un efect negativ asupra creșterii și productivității plantelor, în special în regiunile sudice, unde este dificil să furnizeze plantelor umiditate.

Chiar și în suburbii în anii caniculare, cu udare neregulată, s-au observat căpșuni când, imediat după recoltare, aproape toate frunzele s-au ofilit și au căzut. În loc de dezvoltarea rapidă din iulie-august a mustaților, a existat o oprire completă a creșterii lor.

La plantele de căpșuni, din cauza vârstei lor, partea inferioară a rizomului și, odată cu aceasta, o parte din rădăcinile care intră în straturile mai profunde, moare. Formarea rădăcinilor se transferă odată cu vârsta plantelor în straturile superioare ale solului datorită dezvoltării rădăcinilor de la baza creșterilor anuale și partea superioară a rizomului. Prin urmare, alimentarea cu apă a unor astfel de plante se deteriorează, ceea ce duce la o scădere a randamentului și la îmbătrânire prematură.

Reacționând acut la lipsa de umiditate, plantele de căpșuni nu tolerează deloc umiditatea excesivă.

Vezi și secțiunea Irigații.

Rezistenta la inghet

Dintre toate culturile de fructe de pădure, căpșunile sunt cele mai puțin rezistente la iarnă. Sistemul radicular și frunzele sunt deosebit de sensibile la temperaturi scăzute. O scădere pe termen scurt a temperaturii în stratul de rădăcină la minus 8°C duce la deteriorarea gravă a rădăcinilor și rizomilor. Frunzele care ierna sunt grav deteriorate la minus 10°C și mor la minus 15–20°C, doar coarnele pot supraviețui.

Plantele transplantate toamna târziu și insuficient înrădăcinate înainte de începutul iernii nu sunt stabile și îngheață în condiții de iarnă fără zăpadă și îngheț semnificativ.

Florile și mugurii sunt foarte sensibili la îngheț. Dacă un mugur sau o floare este deteriorat de îngheț, pistilul devine negru și se usucă. Cu leziuni ușoare de îngheț a ovarului, boabele se dezvoltă, dar într-o formă urâtă.

În iernile aspre și fără zăpadă, plantele de căpșuni îngheață nu numai frunzele. Foarte des, mugurii și tulpinile lor florale îngheață parțial sau îngheață complet. Astfel de plante, dacă au rizomi conservați, primăvara dezvoltă tulpini și frunze din muguri latenți, dar nu dau roade anul acesta.

Plantele de căpșuni, asigurate cu suficientă umiditate și substanțe nutritive pe tot parcursul sezonului de vegetație și mai ales în perioada de toamnă, devin mai rezistente la îngheț.

Natura de suprafață a creșterii plantelor de căpșuni și perioada scurtă de vegetație contribuie la înaintarea acesteia departe spre nord, unde există un strat de zăpadă suficient pentru a proteja plantele de îngheț. Factorul limitativ în aceste condiții poate fi căldura insuficientă vara.

Vezi și secțiunea Protecție împotriva înghețului.

4. Soiuri de căpșuni >

Caracteristicile biologice și morfologice ale căpșunilor

Căpșunul (Fragaria) aparține familiei trandafirilor (Rosaceae) și are 30 de specii care cresc și sunt larg răspândite în emisfera nordică.

Plante erecte, frunze pe pețioli subțiri, verde deschis, subțiri. Inflorescențele în înălțime sunt situate la același nivel cu frunze cu flori bisexuale. Fructele sunt foarte parfumate, alungite, roșu aprins.

Specia este răspândită în emisfera nordică, iar în Europa - forma sa alpină. Această specie este cea mai utilizată în medicina populară la prepararea materiilor prime medicinale.

Căpșună sălbatică, sau amiază(Pr. collina Ehrh.) (Fig. 1). Aproape niciodată găsit în cultură. În sălbăticie, distribuit în Europa, Asia Centrală, Siberia. Crește pe versanți, poieni, depresiuni. Fructele sunt mici, parfumate, verzi-gălbui, cu vârful roșcat.

Oriental de căpșuni(Pr. orientalis Losinsk.) răspândit în partea de est a țării noastre, precum și în nordul Chinei, în Mongolia, Coreea. Nu se găsește în cultură. Materiile prime sunt recoltate din păduri naturale bogate și luminoase.

căpșuni moscate(Pr. moschata Duch.). În sălbăticie, se găsește aproape în toată Europa. Fructele sunt mici, dar mai mari decât cele ale semilunilor, pulpa este galbenă-albicioasă. Datorită calităților aromatice ridicate ale fructului, căpșunile moscate sunt adesea numite căpșuni parfumate. Plantele sunt predominant dioice, există soiuri cu flori bisexuale. În cultură, nu este obișnuit din cauza producțiilor scăzute.

Căpșuni virginskaya(Fr. virginiana Mill.) (Fig. 2). Adus în Europa în 1624. Distribuit în America de Nord. A fost importantă ca formă inițială pentru obținerea căpșunilor de grădină cu fructe mari.

Orez. 2. Forme inițiale de căpșuni de grădină cu fructe mari:

a - căpșuni virgine; b - căpșuni chiliane.

Plantele sunt înalte, subțiri, formează o mulțime de mustăți. Fructarea este din belșug. Frunzele sunt verzi sau verde închis, de grosime medie cu margini adânc zimțate. Plantele sunt dioice, florile sunt imperfecte, inflorescențele sunt joase, așezate sub frunze. Fructele de până la 1,5 cm în diametru sunt roșu deschis sau închis, cu pulpă albă și achene adânci, parfumate, acrișoare.

căpșuni chiliane(Fr. chiloensis Duch.) (Fig. 2). Distribuit în vestul Americii de Nord și Centrale. A fost adusă în Europa în 1714 și a fost importantă și ca formă inițială pentru obținerea căpșunilor de grădină cu fructe mari.

Plantele sunt puternice, joase și răspândite, formând multe mustăți pubescente lungi. Frunzele sunt puternice, verde închis, strălucitoare. Plantele sunt predominant dioice, se găsesc și indivizi bisexuali. Inflorescențele sunt cu multe flori, în flori staminate și bisexuale mari, iar în pistil - mici.

Fructele tuturor speciilor sălbatice care se găsesc în natură sunt cele mai mari, ajungând la 2 cm în diametru, de culoare roșu-brun plictisitoare, rotunde sau ovale, ușor parfumate, pulpa este albă, densă.

Este folosit în reproducere pentru a îmbunătăți calitățile transportabile ale fructelor de pădure, dar răsadurile hibride se caracterizează prin fertilitate scăzută.

Orez. 3. Structura tufei de căpșuni:

1 - rădăcini vechi; 2 - rădăcini noi în creștere ale unei tulpini tinere scurtate; 3 - tulpina tânără scurtată a cornului; - inflorescență; 5 - frunze; 6 - mustata; 7 - rinichi generator apical; 8 - nodul neîmperecheat; 9 - rădăcinile unei plante fiice; 10 - un corn bătrân în rizom.

Creșterea căpșunilor, precum și a altor plante, conform definiției lui K.M. Sytnik (1966), depinde de etapele ontogenezei, una dintre manifestările căreia el însuși este. Interacțiunea organelor plantelor este o manifestare a integrității organismului, a unității funcțiilor metabolice interne și a structurilor anatomice și morfologice. Formarea organelor vegetative și generative este un singur proces de creștere. Rezultatul fazelor succesive de diferențiere a acestui proces este apariția unor organe și organisme calitativ noi.

Plantele de căpșuni pot forma tufe joase, medii și înalte; liber și întins; dens, închis, erect (fig. 4).

Orez. 4. Obiceiul tufișului de căpșuni:

a - scăzut; b - mediu; în - înalt; g - liber și întins; d - dens, închis, vertical.

Lungimea tulpinilor (coarnelor) de căpșun este de 1,5-2 cm.Ei cresc din mugurii laterali ai frunzelor medii și se termină cu un mugure generator și o rozetă de frunze. La sfârșitul sezonului de vegetație, cornul își pierde frunzele și devine un rizom, iar din mugurii săi treziți se formează un nou corn și mustață în timpul sezonului de creștere.

Plantele de căpșun sunt subdimensionate, ceea ce are atât efecte pozitive, cât și negative asupra culturii. Pe de o parte, aceasta contribuie la formarea unui microclimat specific în partea de suprafață. Plantele și solul se încălzesc bine primăvara, umiditatea mai mare și conținutul de dioxid de carbon sunt reținute sub acoperirea frunzelor, ceea ce activează procesul de fotosinteză. În condiții de iarnă, sub acoperirea zăpezii, plantele de căpșuni cu creștere scăzută tolerează temperaturile scăzute mai bine decât alte culturi de fructe.

Pe de altă parte, tulpinile subdimensionate de căpșuni sunt slab protejate de temperaturile ridicate și vânturile uscate vara. Impactul negativ al acestui factor este tipic în special pentru regiunile sudice ale țării. În plus, primăvara, în perioada de înflorire, partea de suprafață a căpșunilor este deteriorată de înghețurile din sol. Statura mică a plantei duce, de asemenea, la înfundarea fructelor de pădure coapte și la deteriorarea lor atunci când intră în contact cu solul îmbibat cu apă.

Sistemul radicular joacă un rol important în viața plantei. Îl menține în sol, furnizează apă și elemente minerale, acumulează rezerve de substanțe plastice. Sistemul radicular este, de asemenea, capabil să sintetizeze aminoacizi, proteine, lipide, nucleoproteine ​​și alte substanțe organice. Potrivit majorității oamenilor de știință, există o relație strânsă între intensitatea absorbției substanțelor minerale de către o plantă și puterea sistemului radicular al acesteia, în special pe solurile sărace.

Orez. 5. Sistemul radicular al unui corn de cinci ani în context

Creșterea anuală dezvoltă rădăcini la bază. Lungimea rădăcinilor și adâncimea pătrunderii lor în sol depind de tipul de sol și de densitatea de plantare. Lungimea rădăcinilor anuale în nisip ajunge la 201,6 cm, în cernoziom nefertilizat - 100,6, în fertilizat - 82,8 cm (A.A. Ilyinsky, 1958).

Odată cu creșterea densității de plantare, rădăcinile pătrund la adâncimi mai mari. Natura dezvoltării sistemului radicular depinde de adâncimea tratamentului înainte de plantare. Adâncimea sa optimă este de -20-30 cm.Majoritatea rădăcinilor este situată la o adâncime de până la 30 cm.Amplasarea grosului rădăcinilor în stratul de sol arabil determină rezistența slabă la secetă a căpșunilor. Fiind o plantă iubitoare de umiditate, în același timp reacționează negativ la excesul de umiditate. Chiar și apa stagnantă temporară poate face ca plantele să se ude, scurgând substanțele nutritive din sol. Solurile nisipoase sunt udate mai des, dar cu rate mai mici decât solurile grele.

V.A.Kolesnikov (1974), A.S.Matvievsky (1980), P.V.Vereshchagin (1978) indică cerințele ridicate ale căpșunilor asupra regimului de apă pentru supraviețuirea răsadurilor după plantare și, în general, pentru obținerea unor randamente mari.

Potrivit V.M. Zhuli (1976), apariția superficială a rădăcinilor de căpșuni necesită menținerea solului într-o stare liberă și curată, cu un aport suficient de nutrienți și umiditate. ID Dyachenko (1969), LN Rybalov (1979) notează efectul benefic al irigației asupra creșterii căpșunilor.

Studiul regimului de apă al solului (T.S. Kelembet, V.S. Markovsky, 1970; N.V. Matvienko, 1980) a arătat că aplicarea înainte de plantare a îngrășămintelor organice i-a îmbunătățit proprietățile agrochimice și a crescut ușor umiditatea.

G.V. Trusevich (1975), A.G. Reznichenko (1958), A.D. Burmistrov (1972) indică faptul că apariția superficială a sistemului radicular de căpșuni duce la înghețarea acestuia la o temperatură a solului de minus 10 ° C în zona rizomului și la moartea completă cu o scăderea temperaturii la minus 15-16 ° C.

Există o interdependență strictă în dezvoltarea sistemului radicular și a părții aeriene a căpșunilor, ceea ce limitează și stimulează dezvoltarea nu numai a ambelor sisteme în ansamblu, ci și a componentelor acestora. Acest lucru face de neconceput dezvoltarea spontană a plantelor în spațiu (PG Shitt, 1958).

Starea plantei depinde în mare măsură de dezvoltarea și activitatea frunzelor. „Frunza oferă principalul, în termeni cantitativi și calitativi, hrana plantei, putem spune că însăși esența vieții plantei este exprimată în viața frunzei, că planta este o frunză” (KA Timiryazev, 1940) VA Kolesnikov (1968) indică faptul că, cu cât frunzele se dezvoltă mai repede și mai bine pe plantele de fructe și fructe de pădure, cu atât produc mai mult carbohidrați și alte substanțe organice, cu atât activitatea vitală a rădăcinilor este mai bună - al doilea laborator al plantelor, cu atât este mai mare. randamentul și calitatea acestuia.Se observă creșterea puternică a frunzelor cu umiditate abundentă și aplicarea de doze mari de îngrășăminte.

Frunza de căpșun este trifoliată și este formată din trei lame de frunze atașate de un pețiol lung. Există stipule la baza pețiolelor. Pe fiecare corn cresc 10-15 frunze în timpul sezonului de vegetație.

Prin natura suprafeței, foaia se distinge netedă, denivelată, spumoasă; după forma foii din mijloc - rotunjit, alungit-oval și lat-oval; după forma marginilor frunzelor - crenat, tocit, ascuțit, ascuțit-adânc, suprapus suprapus, suprapus, suprapus (fig. 6).

Orez. 6. Caracteristici morfologice ale frunzei de căpșun:

a - vedere generală; b - după natura suprafeței: 1 - netedă; 2 - accidentat; 3 - bulă; c - după forma foii din mijloc: 1 - rotunjit; 2 - oval alungit; 3 - oval lat; g - după forma marginilor: 1 - crenat; 2 - tocit-dintat; 3 - cu dinți ascuțiți; 4 - acut adânc dinți; 5 - suprapunere cu muchii ascuțite; 6 - suprapuse cu dinți tociți.

O caracteristică a plantelor de căpșuni este prezența frunzelor de diferite vârste pe tufiș. În timpul sezonului de vegetație, unele dintre ele mor, în timp ce altele noi cresc în același timp. Frunzele de căpșuni în diferite condiții trăiesc de la 30 la 130 de zile. Durata de viață a frunzelor iernate ajunge la 240 de zile (A.D. Burmistrov, 1972). R. D. Iskoldskaya (1940) a constatat că păstrarea frunzelor iarna crește randamentul fructelor de pădure cu 40-50%.Frunzele îmbătrânite se caracterizează printr-o slăbire a tuturor funcțiilor vitale. Îmbătrânirea frunzelor poate fi accelerată sau încetinită atât sub influența factorilor externi (lumină, nutriție, umiditate, temperatură), cât și cu ajutorul citochininelor, giberelinelor, auxinelor și inhibitorilor de creștere.

Căpșunile formează un randament ridicat atunci când se atinge suprafața optimă a frunzei. În ciuda creșterii numărului de frunze odată cu vârsta căpșunilor, suprafața lor după al doilea an practic nu crește, iar după al patrulea scade semnificativ datorită predominanței frunzelor mici. Frunzele crescute primăvara și toamna sunt mai mici decât în ​​lunile de vară (N.G. Kontsevoy, 1974). Frunzele încep să crească la o temperatură de 5-7 ° C, creșterea frunzelor de toamnă se oprește atunci când temperatura scade de la 5 ° C (A. D. Burmistrov, 1972). Termenul de posibilă apariție a primei frunze adevărate este la 10-11 zile după ce zăpada s-a topit la o temperatură de 7,1-8 °C. Randamentul este afectat semnificativ de iluminarea frunzelor, suprafața totală a suprafeței frunzelor la 1 ha. Un tufiș de căpșuni adult, bine dezvoltat, are 50 sau mai multe frunze.

Mugurii de căpșuni sunt localizați în axilele frunzelor. În procesul de diferențiere, se pot transforma în muguri florali, pot da naștere la tulpini (coarne) sau pot forma lăstari târâtori - mustațe.

Potrivit lui R. Benne (1978), masa totală a culturii pe plantă este cu atât mai mare, cu atât sunt mai multe coarne laterale și pedunculi pe ea.

V.3.Chiryat'eva (1965), D.A.Craig (1981) au stabilit că mugurii florali din care se formează recolta sunt așezați toamna, nu primăvara. Prin urmare, mărimea culturii depinde de implementarea la timp a măsurilor agrotehnice necesare.

După cum reiese din datele experimentale, atunci când se aplică doze mari de îngrășăminte, plantele formează puțini pedunculi și multe frunze. Odată cu introducerea dozelor optime, randamentul crește de 1,5-2 ori.

Cel mai adesea, mugurii de fructe sunt deteriorați la sfârșitul iernii - începutul primăverii. După sfârșitul repausului profund, chiar și încălzirea pe termen scurt poate provoca începutul vieții active a plantelor. Ca urmare, chiar și cu o ușoară răcire, plantele sunt deteriorate.

La sfârșitul înfloririi în axilele frunzelor de primăvară se formează lăstari lungi și subțiri - mustață. Mai ales multe dintre ele după culesul fructelor de pădure, în a doua jumătate a verii. Cu un interval de 10-15 cm, nodurile sunt localizate pe ele. Pe nodurile pereche se formează rozete de frunze, care ulterior prind rădăcini și dau naștere la noi plante.

Orez. 7. Tipuri de inflorescențe de căpșuni:

a - o umbrelă; b - dihazie.

În Institutul de Cercetare al Horticulturii din Ucraina, crescătorii K.N. Kopan și V.P. Kopan au creat forme promițătoare de plante de căpșuni cu un tip de fructificare umbrelă, care sunt de mare importanță pentru cultura industrială. Cu acest tip de fructificare se asigură înflorirea simultană a florilor pe peduncul și coacerea simultană a boabelor. Cultura este recoltată într-o singură recoltă, productivitatea muncii crește și apar perspective pentru recoltarea la mașină a fructelor de pădure.

Florile de căpșun sunt bisexuale și dioice (Fig. 8). În majoritatea soiurilor, florile sunt bisexuale și capabile de auto-polenizare. Cele mai bune rezultate se obțin prin polenizare încrucișată.

Orez. 8. Tipuri de flori de căpșuni:

a - bisexual; b - feminin; în - masculin.

În primul rând, florile de ordinul întâi înfloresc, sunt cele mai mari, iar din ele se formează ulterior cele mai mari boabe. Apoi apar flori de ordinul al doilea, al treilea, al patrulea; cu fiecare ordine sunt mai mici, boabele din ele se formeaza, respectiv, de dimensiuni mai mici si coacere mai tarziu.

Aranjamentul petalelor pe flori este dens și liber (Fig. 9).

Orez. 9. Aranjamentul petale de căpșuni:

a - dens; b - liber.

Sepalele de pe flori sunt scurte și lungi, înguste și late, disecate (Fig. 10).

Orez. 10. Tipuri de sepale de căpșuni:

a - lung și îngust; b - lat și scurt; c - disecat.

Înflorirea căpșunilor, conform lui Yu.K. Katinskaya, începe la o sumă de temperaturi efective de 180-230 ° C la soiurile timpurii, 223-276 - la soiurile mijlocii și 255-353 ° C - la cele târzii.

Există multe pistiluri pe floare, formând mai multe fructe. Acestea din urmă formează fructe prefabricate. Cu autopolenizare, se observă un set mai slab de fructe și formarea multor fructe urâte subdezvoltate.

Orez. 11. Forma fructelor de căpșuni:

a - conic; b - obtuz; în - în formă de inimă; g - rotunjit; d - sferic; e - în formă de rinichi.

Orez. 12. Poziția caliciului pe fructele de căpșuni:

a - încastrat; b - asezat pe gat; în - aşezat.

Cele mai multe soiuri au o carne fragedă, suculentă, cu o culoare variind de la roz pal până la roșu închis.

Pentru tehnologiile industriale, soiurile se disting cu coacerea simultană a fructelor de pădure de dimensiuni egale cu pulpă densă. Boabele de astfel de soiuri sunt mai potrivite pentru recoltarea la mașină, transportul pe distanțe lungi și sunt o materie primă tehnică valoroasă pentru prelucrare. De o valoare deosebită sunt formele care pot păstra boabele coapte pe plantă pentru o perioadă lungă de timp, fără a le deteriora calitatea.

Odată cu vârsta, plantările de căpșuni prezintă perioade ulterioare de înflorire și coacere a boabelor, precum și o durată mai lungă a acestor faze de dezvoltare.

În regiunile cu radiații solare abundente, prelungite și intense se observă un debut și trecere rapidă a fazelor fenologice de dezvoltare a plantelor de căpșun.

Nume

Fragaria vesca

Familie

Roz (Rosaceae)

caracteristici morfologice

Plantă erbacee perenă cu rizom târâtor și gros acoperit cu stipule maro. Rădăcinile adventive fibroase subțiri și lăstarii filamentoși lungi se îndepărtează din rizom, așa-numitele „muștați”, care prind rădăcini la noduri. Rozetele de frunze bazale cu frunze lungi se dezvoltă în locurile în care mustața este înrădăcinată și ies tulpini cu flori.

Frunzele bazale sunt ternate, foliolele sunt sesile cu dinți mari ascuțiți. Frunzele sunt aproape goale deasupra, acoperite cu peri mătăsos dedesubt.

Florile sunt albe, colectate în inflorescențe umbelate cu puține flori care ies de la axilele frunzelor simple, uneori duble, ovale, cu dinți mari. Caliciul rămâne cu fructul.

Fructul este o nucă multiplă, formată dintr-un recipient în creștere fuzionat cu un caliciu, în pulpa căruia sunt scufundate semințe mici. Un astfel de fruct este adesea numit „căpșuni”.

compoziție chimică

Frunzele plantei conțin vitamine B, acid ascorbic, carotenoide, acizi organici (citric, chinic, malic), zaharuri, urme de uleiuri esențiale, flavonoide în cantitate de până la 2% (în principal rutina), taninuri (până la 9). %), săruri fier, mangan, cobalt.

care parte este folosită

frunze, fructe

aplicarea

O infuzie apoasă de frunze de căpșuni sălbatice este folosită ca diuretic pentru urolitiază și colelitiază. Utilizarea lor este prescrisă și pentru diabet și anemie.

perioada de înflorire și fructificare

înflorește în mai-iunie

Căpșunile de grădină, sau căpșunile de ananas (Fragaria ananassa) au fost cultivate în grădinile din multe țări ale lumii încă din secolul al XVIII-lea. Această boabă minunată a apărut pentru prima dată în Țările de Jos din polenizarea spontană a soiurilor americane de căpșuni din Chile și Virginia. Numim în mod greșit căpșuni de grădină sau căpșuni de ananas, adesea numite căpșuni.

Căpșunul / căpșunul / aparține plantelor erbacee perene. Tufa lui are o tulpină foarte ramificată (până la 20-40 de ramuri) scurtată (nu mai mare de 10 cm), o masă de frunze trifoliate pe pețioli lungi, pedunculi și lăstari laterali în formă de cordon (stoloni de pământ), pe care îi numim mousse. În fiecare an, pe tulpina căpșunilor se formează creșteri noi, joase până la 15 cm, numite coarne. De-a lungul anilor, numărul de coarne de pe plantă crește. O priză tânără de căpșuni are un corn, un an mai târziu - trei coarne, o plantă bienală are până la nouă, iar o plantă de cinci ani are până la 40 de coarne. Din al treilea an, căpșunile încep să se despartă în părți separate ale „particulei” cu ajutorul căreia căpșunile se reproduc în condiții naturale. Această metodă de înmulțire a căpșunilor se numește „particule” și este folosită pentru a propaga soiuri fără barbă de căpșuni.

Sistemul radicular al căpșunilor este fibros. Este un rizom cu rădăcini adventive. O parte din rădăcinile de căpșuni se află la o adâncime de peste 20 cm (uneori până la un metru), cealaltă parte în straturile superioare ale solului. Rădăcinile de căpșuni aproape de suprafață trăiesc nu mai mult de 3 ani, deoarece sunt situate în straturi mai uscate ale solului și adesea îngheață, se usucă și mor. Rădăcini noi de căpșuni cresc în părțile superioare ale rizomului sau la baza coarnelor, adică în straturile superioare ale solului. De-a lungul anilor, tot mai multe rădăcini de căpșuni sunt situate lângă suprafața solului, prin urmare, rezistența la îngheț și rezistența la secetă, prin care căpșunile nu se disting, sunt reduse. Înghețarea rădăcinilor de căpșuni fără adăpost de zăpadă are loc deja la -7 grade C, iar la -15 grade C îngheață complet.

Frunzele de căpșun sunt trifoliate, situate pe pețioli înalți. În timpul sezonului de creștere, se schimbă de mai multe ori. Dar totusi, capsunile pleaca iarna cu frunze verzi. Cu ei, ea iese de sub zăpadă. Schimbarea frunzelor la căpșuni are loc treptat, fără căderea pronunțată a frunzelor. În medie, fiecare frunză trăiește aproximativ 2 luni. La căpșuni se disting 4 grupe de frunze. În axilele primelor frunze de primăvară se formează coarne cu un mugure la capăt. În viitor, din acești muguri se dezvoltă inflorescențe. La sfârșitul fructificării, primul grup de frunze de căpșuni moare. A doua frunze de căpșuni apar la începutul verii. Din mugurii lor axilari cresc lăstari asemănătoare cordonului /stoloni sau mustăți/. Al treilea grup de frunze în căpșuni imediat după recoltare. Aceste frunze dau naștere fie la mustăți, fie la coarne de căpșuni.

Căpșuni sălbatice: totul despre fructele de pădure preferate

Frunzele de căpșuni iernate formează al patrulea grup de frunze și se formează toamna. Coarnele se formează ulterior din mugurii lor axilari. Frunzele de căpșun care cad în timpul sezonului de vegetație, precum și celelalte reziduuri de plante ale sale, trebuie îndepărtate de pe loc și arse pentru a nu acumula posibile boli și dăunători pe plantații.

Cu ajutorul unei mustati, capsunile se reproduc. Pe un tufiș pot fi până la 30 de bucăți. La rândul său, pe fiecare mustață se formează de la 3 până la 5 rozete de frunze, care se formează în punctele apicale ale creșterii tulpinii - inimi. În timp, pe rozete se formează rădăcini aeriene adventive, care în curând prind rădăcini. Rozetele înrădăcinate se hrănesc cu planta mamă, rozetele înrădăcinate se hrănesc cu propriile rădăcini. Rozetele păstrează caracteristicile varietale ale căpșunilor și sunt folosite pentru reproducerea acestuia. Cele mai bune pentru înmulțire sunt primele două prize, situate mai aproape de planta mamă. Este ușor de calculat că dintr-un tuf de căpșuni se pot forma până la 60 de ieșiri în timpul sezonului.

Înflorirea căpșunilor începe la mijlocul sau sfârșitul lunii mai. Căpșunile formează o inflorescență corimboză de cinci până la zece flori cu cinci petale de flori albe sau ușor gălbui. Majoritatea soiurilor de căpșuni au flori bisexuale cu mai multe stamine și pistiluri. Sunt polenizate de propriul polen cu ajutorul insectelor. Doar câteva soiuri de căpșuni, în care staminele sunt subdezvoltate, necesită un partener pentru polenizare - o varietate cu flori bisexuale. Florile inferioare din inflorescența căpșunilor înfloresc mai întâi. Din ele se formează primele boabe, cele mai mari, cântărind până la 40 g. Florile superioare înfloresc mai târziu. Boabele formate din ele sunt mai mici, greutatea lor este de până la 15 g. Adesea, pe o ramură de căpșuni se pot vedea flori, fructe de pădure coapte și fructe de pădure coapte în același timp.

Durează aproximativ o lună de la începutul înfloririi până la culesul fructelor de pădure din căpșuni. După înflorire, receptaculul suculent al căpșunilor crește foarte puternic și formează un fruct fals, pe care îl numim boabe. Boabele pot fi roșii, roz sau albe, cu pulpă roșiatică sau albă. Adevăratele fructe botanice de căpșuni sunt situate pe suprafața recipientului supracrescut (adică pe suprafața boabei) și reprezintă numeroase semințe maronii - nuci. Unele soiuri de căpșuni sunt înmulțite cu astfel de semințe. Cel mai adesea sunt folosite în scopuri de reproducere.

Citiți mai multe despre căpșunile de grădină:

Căpșuni de grădină. Căpșună. / Caracteristici benefice. / Grija. / Cum să udă și să hrănești căpșuni. / Boli și dăunători. / Înmulțirea căpșunilor. / Unde și cum să plantezi căpșuni. / Plantarea căpșunilor. / Soiuri de căpșuni. / Rețete din căpșuni (sau căpșuni) iarna.

Căpșuni sălbatice - Fragaria vesca L.

Familia Rosaceae - Rosaceae

nume popular: căpșună.

Căpșună sălbatică- planta erbacee perena de pana la 25 cm inaltime.Tulpina este subtire, pubescenta. Frunzele sunt trifoliate. Înflorește în mai - iunie. Florile sunt galben-alb. Plantă medicinală.

Găsit în toată Rusia.

Materii prime medicinale- frunze și răsaduri. Fructe recoltate după maturitatea deplină. Puteți folosi și rădăcinile plantei.

Compoziție chimică

În răsadurile de căpșuni conține acid ascorbic, caroten, vitamine, zaharuri, acizi organici, taninuri, pectină, coloranți, urme de alcaloizi și alți compuși.

Aplicație

Căpșuni sălbatice utilizat ca agent diaforetic, diuretic și antifebril. Infuzie din frunze de căpșuni(1:10) - cu sângerări uterine, gută, pietre la rinichi și urolitiază, boli ale ficatului și splinei. Decoctul de frunze și fructe de pădurecăpșună sălbatică(1:10) se folosește intern pentru diaree, extern - sub formă de comprese pentru răni sângerânde.

Scurta descriere. O infuzie de frunze de căpșuni sălbatice este folosită pentru sângerări uterine, rinichi și urolitiază, gută, boli ale ficatului și splinei.

Clinici veterinare

Furaje combinate și premixuri pentru bovine. Aplicarea căpșunilor sălbatice în medicina veterinară. Hrana uscata pentru animale: pisici, caini, vaci, capre. Produse cosmetice de toaletă pentru câini. Remedii pentru purici și căpușe, jucării pentru câini.

Construcția de hambare.

Construcția de case în mediul rural

Constructii de case din lemn. Construire hangare de corturi pentru agricultura. Construire case din grinzi lipite.

Descrieri ale plantelor medicinale pentru animale

Chimen comun Calamus comun Lycopsus în formă de club Marshmallow officinalis Trifoi Lunca Anabasis fără frunze Sweatshops Aralia Manciurian Veronica officinalis Arnica munte Erizipel comun plat Aronia aronia Nap Astragalus Diuretic Ledum mlaștină Eleutherococcus înțepător Mesteacăn mărșapă alb moșteniță colecție lingonberry comun Adonis primăvară negru soc hamei comun scrisoare comună mlaștină rozmarin highlander serpentin highlander șarpe highlander ardei Sf. grâu Angelica officinalis Sorg Ginseng Ceaiuri gastrice astringente Joster laxativ Ceaiuri diuretice Zamaniha high Carminativ Sunătoare Expectoranți Ardei centaury mic Mărar parfumat Viburnum opulus Plantarea usturoiului mlaștină de merișor Adonis primăvară Mullen Thistle heterofilă Urzică ciulin creț Ragwort ploskolistny Herb Bennett Burnet Angelica medicinal Cătină olhovidnaya centaury Medicament mic galben water- dlicataly mecatalyn gimnasio lacramioare Potentilla în poziție verticală Dulce de luncă Frunze de ulm Leuzea șofrănel-like Snur în trei părți Schisandra chinensis Tei Ceapă victorioasă (ramson) Zmeură comună Primroza de primăvară Coltsfoot Sămânță de hrișcă Ienupăr Porumb Cătină Castraveți Castraveți Semințe Grădină O Mascul de arin Ceaiuri cu vitamine Poșeta ciobanului Ceaiuri laxative gastrice Tansy vulgaris Calmant ceaiuri Lycopodium clavatum Insecticid Pâine învăluitoare Pelin Vindecarea rănilor Motherwort inimă Asparagus officinalis Mușețel Tutun adevărat Mușețel cimbru parfumat Rowan Fenicul obișnuit Coacăz negru Hrean Redwood Măcriș uliginoză obișnuită Acorus Calamus Thermopsis lancet-officinalis-aur Acorus Calamus Thermopsis lancet-officinalis-aur ursulea Puz de aur. Soricel Ardei alpinist Violet Melilot officinalis Coada-calului de câmp Origanum comun Cimbru târâtor Icter levkoy Chaga Tijă de aur (roșu de aur) Hellebore Lobel Katran roșu Secvență în trei părți Burnet officinalis cireș de păsări Comun Foil erect Afine comun Lyubka cu două frunze Celandine Sorredelnalis Cinquepeli mari Eleutherococcus senticosus O Lectură caustică Miel roată anason cu frunze rotunde Anaason comun Mlaștină uscată Aralia înaltă Cimbru târâtor Arnica munte Hellebore Lobel Arahide (arahide) Măcriș de cal Valerian officinalis Heather Gențiană comună Galben Kupena officinalis Sarepta Muștar Mazăre medicinală Calendula Pepene comun Iris Picior Cartof Kendyr Semințe de ovăz Urzică Ridiche de grădină dioică Semințe de orez Semințe de coriandru Sfeclă roșie Spică de lavandă Soia Leuzea Semințe de chineză asemănătoare șofrănelului Schisandra Grădina chinezească Spanac Ceapă Bulbos Vitamină Ceai de sânge Ceaiuri expectorante Morcovi Ceaiuri carminative Ceaiuri de mentă Piept Ceaiuri gastrice creț Ceaiuri pentru reglarea stomacului Patlagină Ceaiuri mari Diaforetice Ghiocel Voronova Antihelmintic Motherwort cinci lobi Astringenți Rubarbă Tangut Hemostatic Mușețel emolient Albastru albăstrui Calmante și sedative Sturion înțepător Diaforetic Țelină mirositoare Laxative

Căpșuni (căpșuni de grădină) - tehnologie agricolă, structură,
rotația culturilor, plantare, soiuri, răsaduri

• Caracteristicile agrobiologice ale căpșunilor (căpșuni de grădină)

Căpșunul (căpșunul de grădină) este o plantă erbacee perenă, veșnic verde, cu reînnoire regulată a frunzelor. Există două valuri de creștere activă a frunzelor - primăvara la începutul sezonului de creștere și vara după recoltare. Cea mai mare pierdere de frunze are loc în perioada de la sfârșitul toamnei până la primăvară la temperaturi scăzute ale aerului și absența stratului de zăpadă. În condiții nefavorabile, doar coarnele rămân în viață până la primăvară.

Partea aeriană a tufei de căpșuni este formată din coarne anuale cu muguri apicali și axilari, frunze, pedunculi, mustațe cu rozete. sistemul rădăcină capsunile sunt fibroase, ramificate. Este format dintr-un rizom peren, rădăcini adventive ale cornului și rădăcini fibroase laterale. Cea mai mare parte a rădăcinilor (mai mult de 80%) este situată în straturile superioare ale solului (până la 20-25 cm).

Structura unui tufiș de căpșuni (patru ani):
1 - corn anual; 2 - rizom peren; 3 - peduncul; 4 - foaie; 5 - mustață;
6 - priză; 7 - rinichi apical; 8 - rinichi axilar;
9 - rădăcini laterale; 10 - rădăcini adventive ale cornului.

• Soiuri de căpșuni (căpșuni de grădină)

Soiuri de căpșuni (căpșuni de grădină): Beauty Zagorya, Zarya

Soiuri de căpșuni (căpșuni de grădină): Ruby, Festival

Soiuri de căpșuni (căpșuni de grădină): Zenga zengana, Talisman

Cea mai populară varietate de căpșuni (căpșuni de grădină): Ruby Pendant

• Asolamentul de căpșuni (căpșuni de grădină)

Pentru utilizarea intensivă a zonei și obținerea de recolte mari, este necesar să se aplice rotația culturilor cu următoarele rotația culturilor:
1. Verdeturi timpurii (ridichi, salata verde, marar), gunoi de grajd verde+ plantarea căpșunilor (20 iulie - 1 august);
2. Căpșuni din primul an de fructificare;
3. Căpșuni din al doilea an de fructificare;
4. Căpșuni din al treilea an de fructificare + verde, gunoi de grajd verde.

Dezvoltarea rotației culturilor de căpșuni pe ani de utilizare.
Următoarele culturi pot fi folosite ca predecesori:
verdeață (ridichi, salată verde, spanac, mărar), mazăre, fasole, muștar, ridichi, napi,
morcovi, ceapă, usturoi, țelină, precum și porumb, trifoi, lalele, narcise.

Într-o astfel de rotație a culturilor este necesară o suprafață de 5-6 m2 pentru plantare anual, cu o nevoie de căpșuni de 15-18 kg (cu un randament mediu de 1 kg/m2).

Fragaria vesca L. - căpșunul sălbatic

Zona de rotație a culturilor după două rotații (8 ani) schimba locurile. Parcele sunt aranjate astfel încât rândurile de căpșuni să fie îndreptate de la sud la nord.

• Pregătirea locului și a solului

Zonele luminoase bine protejate, cu pământ profund cultivat, afanat și respirabil, sunt potrivite pentru căpșuni. Situl trebuie să fie cât mai nivelat posibil sau cu o pantă ușoară (nu mai mult de 5 °). În zonele mlăștinoase se fac șanțuri de deviere, se adaugă pământ.

Căpșunile sunt cultivate pe toate solurile, dar cele mai bune pentru ea sunt lutoase medii. Solurile argiloase și nisipoase trebuie fertilizate cu gunoi de grajd, compost. Se dezvoltă relativ bine pe soluri unde pH-ul nu este mai mic de 5,0, dar este mai bine pe soluri usor acide cu pH 5,5-6,0.

Solurile acide (pH 5,0 și mai jos) se calcarează, crescând treptat adâncimea orizontului arabil cu aplicarea obligatorie de îngrășăminte organice (sub formă de compost) sau îngrășăminte verzi (încorporarea culturilor de gunoi verzi). Pe solurile în care pH-ul este peste 6,0, se aplică turbă, gips, îngrășăminte minerale și o soluție slabă de acid clorhidric.

Pregătirea înainte de aterizare solul include: săparea unei baionete pline de lopată, prelevarea de probe și îndepărtarea rizomilor de buruieni perene, fertilizare uniformă pe amplasament, nivelarea completă a suprafeței solului, marcarea locului.

Solul care a fost bine cultivat și fertilizat în anii anteriori nu trebuie fertilizat suplimentar. Pe solurile sărace, cei mai buni predecesori ai căpșunilor sunt culturile de gunoi verzi (muștar, phacelia etc.), care sunt plantate în sol în perioada de înflorire; acelasi efect este dat de introducerea de resturi vegetale de buruieni tinere etc. Toate lucrarile de pregatire a solului trebuie finalizate cu 7-10 zile inainte de plantarea capsunilor.

• Preplantați mulcirea solului

Mulcirea solul crește randamentul căpșunilor cu 30-35%, accelerează coacerea boabelor cu 3-5 zile, reduce deteriorarea fructelor de pădure prin putregaiul cenușiu și păstrează umiditatea solului. Puteți mulci solul cu diverse materiale opace: folie închisă la culoare, hârtie specială rezistentă la germeni, pâslă pentru acoperiș etc.

Materialul de mulci de 60-120 cm lățime se întinde pe o suprafață de sol pregătită cu grijă, nivelată și bine umezită (este posibil pe creste joase). Marginile benzii de mulci (10-15 cm) sunt fixate cu pământ sau prinse cu capse metalice. Apoi, în mulci se fac găuri cu un diametru de 5-7 cm sau tăieturi cruciforme de aceeași lungime, în conformitate cu schema acceptată de plasare a plantelor.

Între fâșiile de mulci cu plante se pot întinde panglici de material de acoperiș de 30-40 cm lățime pentru perioada de la primăvară până la sfârșitul fructificării căpșunilor (căpșuni de grădină). Acest lucru previne creșterea buruienilor între rânduri și reduce evaporarea umidității de la suprafața solului. Materialul de mulci poate fi așezat sub plante deja plantate.

• Termeni și scheme pentru plantarea căpșunilor (căpșuni de grădină)

Există regula generala: cu cât plantele sunt plantate mai devreme, cu atât ar trebui să se aștepte o dezvoltare mai bună și o recoltă mai mare de la ele anul viitor. Plantarea căpșunilor de toamnă ar trebui să fie finalizată înainte de 5 septembrie, altfel poate exista o supraviețuire slabă a răsadurilor, moartea în timpul iernii și o rară în primul an.

Modelele de plantare cu o singură linie și mai multe linii sunt potrivite pentru căpșuni. Pentru a obține răsaduri, plantele mamă sunt plantate conform schemelor cu una și două linii. Astfel de scheme sunt utilizate și atunci când așezați un teren fără mulcirea solului, atunci când răsadurile prind rădăcini pe culoar.

CU zona uterină primesc material săditor doar un an. În următorii doi ani, fructele de pădure pot fi cultivate pe acest site.

Pe site-ul destinat obținerii de fructe de pădure, plantele sunt plantate conform unei scheme cu trei sau cinci linii. Cu această aşezare, în anul următor după prima recoltare, plantele din rândurile mijlocii pot fi îndepărtate (tăiate) pentru a asigura condiţii mai bune de fructificare în anii următori. În locurile eliberate se pot cultiva culturi anuale de legume sau flori ca compactor: ridichi, salată, napi, varză, ceapă, usturoi, lalele etc.

Scheme de plantare pentru căpșuni (căpșuni de grădină)

Pentru plantările cu mai multe linii, soiurile ușor cu frunze sunt mai potrivite: Beauty Zagorya, Early Maherauha, Redcoat, Redgauntlet.

Soiuri cu frunze dens predispuse la daune severe ale fructelor de pădure mucegai gri(Zenga Zengana), trebuie plasat la distanțe mari între plante.

Calitatea plantării afectează supraviețuirea și creșterea ulterioară a plantelor. La plantarea într-o gaură (gaura), rădăcinile răsadurilor sunt coborâte, îndreptate, astfel încât să nu se aglomereze și să nu se îndoaie cu susul în jos. Apoi rădăcinile sunt distribuite uniform și gaura este umplută, compactându-se cu pământ în două sau trei etape, evitând golurile din apropierea rădăcinilor. În acest caz, trebuie să monitorizați adâncimea corectă de plantare: mugurele apical (inima) ar trebui să fie la nivelul suprafeței solului.

răsaduri în ghivece este mai ușor de plantat: se introduce un ghiveci în gaură, compactat cu pământ, respectând adâncimea corectă de plantare.

Plantarea răsadurilor de căpșuni (căpșuni de grădină)

Atunci când se folosesc răsaduri nu destul de dezvoltate (slabe), precum și pentru a obține rapid tufișuri cu mai multe coarne, este posibil să plantați două sau trei plante într-un singur cuib.

Cel mai bine este să plantezi căpșuni pe vreme rece, pe vreme înnorată și chiar ploioasă. Când plantați pe vreme caldă și însorită, o parte din frunzele răsadurilor pot fi îndepărtate. In decurs de 5-7 zile de la plantare, este indicat sa umbriti plantele cu diverse materiale (juta, ziare, iarba umeda etc.), mai des udati sau pulverizati cu apa. Imediat după plantare, trebuie udat, cheltuind o găleată cu apă pe 10-15 tufișuri.

Citiți continuarea articolului „Căpșuni (căpșuni de grădină) - o metodă verticală de creștere în seră, reproducere, dăunători, boli” ↩

Reveniți la secțiunea „Fructe-bace-nuci” ↩

Ce surprize nu pregătește natura pentru oameni! Cu toate acestea, basmele nu vin de nicăieri, dar nici ele nu pot fi numite adevăr simplu. Dar căpșunile au într-adevăr o proprietate vindecătoare care ajută la restabilirea memoriei unei persoane.
Căpșunile sunt adesea confundate cu căpșunile. Diferența dintre aceste plante este mică, dar încă există. Căpșunile sunt mai productive, iar mărimea boabelor lor este mult mai mică decât cea a căpșunilor. Dar, pe de altă parte, căpșunile au un gust din ce în ce mai moale și o aromă de fructe.

Căpșunile sunt dioice datorită prezenței tufelor „de sex opus”: formarea florilor feminine și masculine are loc separat una de cealaltă. Pentru o fructificare bună a căpșunilor, cu care această plantă își poate mulțumi proprietarul, este suficient să ridicați 1-2 tufe masculi pentru 4-6 tufe femele.
Frunzele de căpșun sunt mult mai mari decât frunzele de căpșun: foarte ondulate (încrețite, strânse), zimțate grosier, cu dinți de ferăstrău, întotdeauna deasupra cărora sunt pedunculi. Planta în sine este destul de înaltă și mare ca structură, dar florile sale sunt mai mici decât cele ale căpșunilor.
Căpșunul, ca și sora sa „vărișoară”, diferă de alte plante de fructe de pădure prin coacerea timpurie a fructelor și prin calitățile gustative și aromatice ale acestora.

Caracteristicile morfologice ale căpșunilor

În plus, rodește rapid și se înmulțește ușor. Sistemul radicular în formarea sa naturală aparține tipului de fibros și este un fel de „monopolist” în raport cu masa totală a întregii plante - ocupă mai mult de 70%.
Cele mai favorabile locuri pentru cultivarea căpșunilor sunt solurile plate, care nu sunt lipsite de lumina soarelui. Această plantă nu-i place vremea foarte vântoasă și uscată. Prin urmare, înainte de a planta căpșuni, i se alocă un anumit loc în terenul de grădină, fie protejat de unele clădiri de direcția vântului dominant, fie adâncit de o baionetă de cazmă și nivelat. Solul pentru aceasta trebuie mai întâi pregătit și monitorizat constant, astfel încât în ​​timp să nu se formeze crustă uscată de pământ pe el și să nu existe stagnarea apei - acest lucru va afecta negativ activitatea vitală a plantei, deoarece procesul de schimb de gaze naturale. va fi dificil și căpșunilor le place să „respire”.
Căpșunile se înmulțesc cu ajutorul așa-numitelor „muștați”, lăstari care apar din mugurii laterali inferiori axilari ai plantei. După rozete cu frunze cu mici rădăcini adventive formate pe „muștați”, acești lăstari din planta femelă sunt separați cu grijă cu un cuțit ascuțit (sau spatulă) și folosiți pentru a forma o nouă plantație de căpșuni.

Nu este recomandat să luați lăstari din plantații vechi - va fi o recoltă slabă din punct de vedere cantitativ și calitativ. Cel mai bine, urmașii „copiilor” sănătoși de doi ani vor merge la răsaduri, care au dat un randament mai mare, spre deosebire de toți ceilalți, și având rădăcini fibroase pe „mustața” nu prea alungită, situată mai aproape de tufiș.
Când se transportă într-un alt loc, răsadurile pregătite trebuie plasate în pungi de polietilenă sau plastic cu pământ umed și trebuie efectuată umezirea suplimentară „de suprafață” prin pulverizare cu apă potabilă.
Plantarea căpșunilor se efectuează la un anumit moment, iar după un an planta este capabilă să dea prima recoltă. După cum știți, nu este recomandat să „ține” în mod constant căpșunile în același loc în curtea din spate: unele tufe ale acestei plante afectate de diferite boli, datorită rădăcinilor lor, lasă un fel de epicentru al bolii în sol, care afectează negativ dezvoltarea și fructificarea primei culturi plantate, iar diverși dăunători de-a lungul timpului, încep să se „obișnuiască” cu locația permanentă a plantei și adesea se stabilesc acolo.
Prin urmare, pentru creșterea favorabilă a căpșunilor, locurile de plantare se schimbă la fiecare 3-4 ani (sau pe măsură ce randamentul scade). În locul unde au fost plantate ultima dată mazărea sau legumele timpurii, care nu lasă în urmă o cantitate mare de „gunoi” în sol, spre deosebire de ceapă sau castraveți, căpșunile pot fi transferate în mod liber, iar alte culturi de grădină pot fi plantate în fosta ei. loc. Cu această metodă interschimbabilă a locurilor, puteți „înșela” dăunătorii care iubesc anumite culturi și, eventual, să infectați plantele cu boli.
În general, căpșunile sunt nepretențioase în alegerea locului de reședință - cresc „oriunde”, dar dacă gresie și argilă predomină în solul de pe terenul de grădină, atunci ar fi bine să-l fertilizați cu turbă. Și totuși, dintre toate tipurile de sol, ea preferă argilosul mediu. Căpșunile nu se așează în soluri acide, dar dacă s-a întâmplat ca majoritatea terenului să fie înzestrat doar cu acest tip de sol, atunci trebuie „îmbunătățit” pentru culturile de căpșuni.
Aciditatea solului este redusă în avans (cu un an înainte de plantare) prin adăugarea de calcar măcinat la acesta: 450 g la 1 mp. zona de aterizare. În plus, de-a lungul timpului se introduc în sol suplimente minerale și îngrășăminte pentru căpșuni: gunoi de grajd proaspăt, clorură de potasiu și superfosfat, care trebuie folosite la pregătirea terenurilor pentru noi plantații, indiferent de tipul de sol.
După pregătirea locului cel mai favorabil pentru o creștere adecvată și o recoltă bună, căpșunile se plantează în două moduri: în locuri aride (la soare deschis), trebuie să fie plantate în șanțuri adânci, brazde și în zone care nu se usucă bine. primavara, in paturi joase. Distanța aproximativă dintre tufișuri pe rând este de un sfert de metru, iar între rânduri - cel puțin 50 cm.
Răsadurile sunt așezate cu grijă în gropi săpate anterior, apăsând pe o margine, astfel încât să puteți profita de spațiul liber și să îndreptați rădăcinile. Apoi se nivelează și se stropește cu pământ. Este necesar să se acorde atenție faptului că punctul de creștere al unei ramificări separate a tulpinii de căpșuni iese puțin în afară. După aceea, indiferent de umiditatea solului, răsadurile sunt udate din abundență, permițând rădăcinilor să se lipească strâns de el, pe măsură ce pătrund adânc în apă. Și rămâne doar să fertilizăm locul adâncit în jurul plantei cu un mic strat de turbă sau gunoi de grajd.
Cel mai bine este să plantezi căpșuni la mijloc - sfârșitul lunii august pe vreme înnorată, când plouă slabă - este mai probabil ca vara viitoare să fie o recoltă bună.
Căpșunile delicioase și suculente conțin o dietă bogată din tot felul de nutrienți care sunt benefice pentru organismul uman. Conținutul cantitativ de acizi citric, salicilic, malic și alți acizi depinde în principal de mediu și de condițiile meteorologice, precum și de manipularea atentă a plantei în timpul dezvoltării sale, dar, totuși, nu este niciodată lipsită de ele.
Conținutul imens de fier, mangan, iod, fluor, cupru, zinc, caroten, vitaminele B, C, PP și substanțe active din fructele de căpșuni afectează pozitiv corpul uman cu o defecțiune generală. Mâncând constant căpșuni, puteți scăpa de aspectul pietrelor la rinichi și puteți stabiliza uretra. Cu hipertensiune arterială și scleroză vasculară, este bine să folosiți sucul fructelor acestei plante unice. Și dacă un pacient cu ulcer de stomac este chinuit în mod constant de dureri insuportabile, fructele de pădure proaspete vor ajuta fără îndoială.
Împotriva bolilor parodontale și a altor afecțiuni ale cavității bucale în medicina populară, se recomandă utilizarea infuziei de căpșuni de fructe de pădure. Și dacă boala corpului este asociată cu apariția diferitelor tipuri de eczeme și erupții cutanate, atunci sucul de căpșuni este o necesitate.
Se întâmplă adesea într-o familie ca un copil mic să înceapă să se comporte serios, refuzând următoarea porție de brânză de vaci. Ce să faci în acest caz? Pedepsi? Ar fi mult mai ușor să adăugați câteva căpșuni la un fel de mâncare „urât” și toate problemele ar fi rezolvate în câteva secunde. În plus, este bine să adăugați căpșuni zdrobite la ceaiul proaspăt făcut – atât plăcut, cât și sănătos.
Din timpuri imemoriale, căpșunile au fost considerate o vrajă de dragoste, în cele mai multe cazuri acționând impecabil: o nefericită și respinsă de o fată bună a strâns o boabă parfumată într-un coș de răchită și, cu ajutorul unei bătrâne bunici vindecătoare, a făcut o „dragoste”. elixir” în aer curat. Băutura fermecată a fost servită la masă, iar în momentul în care tânărul nebănuit și-a adus paharul la buze, fata a citit rugăciunea învățată „pentru taina inimii ei și pentru chinul sufletului ei”. Drept urmare, după un timp, familia tânărului a trimis chibritori.
Dar o femeie foarte bogată, cu ajutorul căpșunilor, a reușit să-i identifice pe hoții care au urcat în casa ei noaptea târziu, care, în mod ciudat, s-au dovedit a fi fiii celor mai buni prieteni ai soțului ei.
În calitate de soție a președintelui uneia dintre cunoscutele companii de cosmetice, ea, la cererea ei, și-a supus în mod repetat fața drăguță la tot felul de teste legate de noua lansare a unei creme sau loțiuni, a cărei compoziție uneori a trebuit să se „facă” din diverse componente naturale. Și apoi într-o seară frumoasă, când la o întâlnire prietenoasă a unei societăți laice, această doamnă, în mod neașteptat pentru toată lumea, s-a certat cu iubita ei și a plecat acasă fără să aștepte artificiile festive, doi tineri au fost internați la clinica locală cu diagnostic de pierderea vorbirii la unul și un picior rupt în celălalt.
Și asta s-a întâmplat pentru că femeia jignită, la cuvintele soțului ei, despre îmbătrânirea pielii din cauza experimentelor în curs, a decis să-i demonstreze contrariul. Întorcându-se acasă, ea și-a pregătit o altă mască cu cremă de față într-o „versiune nefinalizată” și s-a închis în baie. După ceva timp, dintr-un motiv oarecare, lumina a fost stinsă, dar femeia hotărâtă s-a dus la bucătărie pentru o lumânare și și-a continuat munca, fără nici măcar să acorde atenție razei unei lanterne care pâlpâia la etajul doi al propriei ei case. .
În cele din urmă, după ce și-a decorat „lucrarea” albă de pe față cu felii coapte și suculente de căpșuni, doamna a decis să citească puțin pentru a se bucura de timpul măștii aplicate. Dar deodată sunete ciudate au venit la urechile ei de la podeaua de deasupra. Presupunând că soțul ei s-a întors de la petrecere „bine” și a mers imediat în dormitor, ea a urcat scările până sus.
Auzind scârțâitul scândurilor, hoții s-au ascuns la secretară: știau sigur că nimeni nu trebuie să fie acasă - toată lumea era la petrecere. Dar când au văzut o lumină pâlpâind în întuneric, s-au repezit spre fereastra deschisă, răsturnând o măsuță pe drum. Femeia a țipat și a apucat toporul atârnat pe covorul de la intrare. Lumânarea căzută s-a rostogolit deoparte, iar coada flăcării ei a atins ușor pielea ursului întins pe podea. Aceasta, la rândul său, a fulgerat instantaneu, luminând silueta unei femei îmbrăcate într-o cămașă albă, cu o față roșie-albă și o armă formidabilă în mâini.
Din surprindere, un hoț, care a reușit să se cațere pe fereastră, a căzut fără succes, iar celălalt pur și simplu a înghețat pe loc, așteptând moartea lui. După ce femeia l-a recunoscut pe bărbatul pe care îl cunoștea în tipul care stătea la fereastră, nu a sunat la poliție și a chemat imediat o ambulanță pentru a-și ajuta prietenul. Dar, după cum s-a dovedit mai târziu, asistența medicală le-a fost utilă celor doi - până la urmă, această căpșună este un lucru groaznic!
Ca produs cosmetic, căpșunile ameliorează oboseala și tensiunea, oferă pielii un aspect proaspăt și sănătos. Multe fete, din copilărie stânjenite de apariția pistruilor în anumite perioade ale anului, foloseau căpșuni pentru a „distruge” „iepurașii însorite” de pe față. Și această metodă s-a răspândit rapid printre „luptători” pentru o față curată și plăcută.
Dar pentru a utiliza căpșunile în domeniul alimentar, cosmetic sau medicinal, este necesar să se cunoască metodele de cultivare, colectare, depozitare adecvată și monitorizarea constantă a schimbărilor emergente asociate cu bolile caracteristice culturii în timpul dezvoltării plantei, precum și să învețe cum să faci față diferitelor tipuri de dăunători.
Cei mai frecventi dăunători ai căpșunilor sunt insectele precum gândacii de flori, acarienii căpșunilor și limacșii.
Gândacul de flori (sau, cum se numește altfel, gărgărița căpșunului-zmeură) începe în căpșuni în timpul înfloririi și se ascunde pe buruienile care cresc în apropiere. Dacă se observă că mugurii de căpșuni care s-au estompat sau au căzut în momentul în care culoarea în sine sunt roade lângă pedicele, atunci putem concluziona imediat că gândacul de flori a funcționat aici.
Îl poți combate doar prin colectare naturală, scuturând gândacii de pe o bucată de cearșaf umezită și distrugând în același timp buruienile. Apropo, apariția unui gândac poate fi evitată „observând” o distanță decentă de plantare între căpșuni și zmeură.
Limacii, care se reproduc într-un mediu umed, mănâncă pulpa căpșunilor în sâmburi mici și, prin urmare, strica fructele coapte.
Este foarte ușor să prinzi astfel de dăunători. Este suficient să creați condiții favorabile pentru ca aceștia să trăiască: printre tufele de căpșuni, așezați batiste obișnuite, umezite abundent cu apă, sau ciorchine umede de iarbă, apoi verificați „capcanele” din când în când. Limacșii prinși de „cârlig” sunt distruși în mod natural, iar dăunătorii rămași printre desișurile de căpșuni ale plantațiilor se găsesc privind bulgări de pământ pe vreme însorită sau caniculară - se ascund la umbră sau se înfundă în suprafața melcilor și a solului.
Va fi mai dificil cu un acarian de căpșuni (sau căpșuni). Nu are rost să-l „prindem” – prea mic și discret. Se hrănește cu sucul frunzelor plantei, după care acestea devin șifonate și pete maronii. Acest lucru afectează imediat creșterea naturală a căpșunilor și calitatea fructelor de pădure. În plus, fructele devin semnificativ mai mici.
Casa acarianului căpșunilor este baza pețiolelor frunzelor (iarna) și frunzele însele din spate (primăvara). Dar te poți lupta cu el - nu este atât de evaziv!
Pentru a face acest lucru, este necesar să tratați cu atenție plantația de căpșuni cu o infuzie de usturoi și ceapă sau o soluție coloidală de pulbere de sulf cu apă: pentru 5 litri de apă caldă - 30 g de pulbere. Dacă vizitele de căpușă sunt repetate, atunci după recoltare, este necesar să se recurgă la întinerirea căpșunilor și să se taie complet întreaga suprafață a plantei, apoi să se ardă frunzele și tulpinile.
Bolile căpșunilor care afectează cel mai adesea planta sunt putregaiul cenușiu și petele frunzelor.
Prima dintre ele apare din cauza manipulării necorespunzătoare a plantei și a îngrijirii necorespunzătoare a acesteia. Prezența unei cantități mari de umiditate și o suprasaturare de azot și îngrășăminte organice, care trebuie limitate, duce la apariția unui înveliș pufos gri pe suprafața frunzelor.
Și pata frunzelor este o boală fungică cu mai multe specii, din cauza căreia frunzele plantelor mor. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se efectueze ultimele operații, ca și în cazul detectării unui acarien de căpșuni, numai după „tăierea” plantației, pulverizați toți butașii rămași din plantă cu un lichid format dintr-un amestec de: 150 g var nestins, aceeasi cantitate de sulfat de cupru si 5 litri de apa.
Dar pentru ca aceste necazuri să nu apară niciodată, căpșunile au nevoie de un ochi și un ochi. Prin urmare, urmați sfaturile experților înainte de a vă inventa propriile metode de producție a căpșunilor.

Introducere

Căpșunile sunt una dintre cele mai populare, răspândite și cultivate fructe de pădure. Este apreciat pentru calitatea înaltă a boabelor, coacerea lor timpurie, intrarea rapidă în sezonul fructificării comercializabile, randamentele mari, reproducerea rapidă și ușoară.

Fructele de căpșuni au un gust excelent și o aromă delicată și sunt utilizate pe scară largă în stare proaspătă și prelucrate pentru a face gemuri, dulcețuri, siropuri, plăcinte etc. Își găsește aplicație în industria parfumurilor pentru parfumul săpunurilor, cremelor, rujurilor. Dar, înainte de a te bucura de el, trebuie crescut și conservat.

Scopul acestui curs este de a lua în considerare protecția integrată a căpșunilor. Protecția integrată a plantelor este înțeleasă ca o combinație de metode biologice, chimice, fizice, agrotehnice și de altă natură împotriva unui complex de boli într-o anumită zonă ecologică și geografică pe o anumită cultură. Scopul său este de a regla numărul speciilor dăunătoare la o dimensiune imperceptibilă din punct de vedere economic, menținând în același timp activitatea organismelor naturale benefice.

Protecția integrată, într-o măsură mai mare decât măsurile individuale de protecție, contribuie la realizarea unor indicatori economici înalți cu cea mai completă conformitate cu cerințele de mediu și impact negativ minim asupra mediului.

Caracteristici biologice

Structura tufei de căpșuni

Căpșunul este o plantă erbacee perenă din familia Rosaceae, o cultură de fructe de pădure. Un tufiș de căpșuni este format dintr-un rizom peren, coarne anuale cu muguri axilari apicali, frunze, pedunculi, mustăți cu rozete etc.

Figura 1. Structura unui tufiș de căpșuni

Sistemul radicular al căpșunilor este fibros, ramificat, bine dezvoltat (până la 60 - 62% din biomasa totală a plantelor). Este format dintr-un rizom peren, rădăcini adventive ale cornului și rădăcini fibroase laterale. Rizomul de căpșuni este o tulpină perenă modificată, acoperită cu stipule care nu cad - solzi. Din al doilea sau al treilea an după plantarea căpșunilor, partea inferioară a rizomului începe să moară. Cu cât rizomul este mai în vârstă, cu atât creșterile sale apicale sunt mai mici și sistemul radicular este mai slab.

Partea aeriană a tufei de căpșuni este formată din coarne anuale cu muguri apicali și axilari, frunze, pedunculi, mustațe cu rozete. Frunza este complexă, dințată obtuz, de obicei trifoliată, dar există soiuri cu patru și cinci foliole. Folioul apical este oval, pe un pețiol scurt sau lung (în funcție de soi), 2 foliole laterale sesile. Pețiolii de frunze din aproape toate soiurile sunt pubescenți; stipulele sunt situate în partea inferioară a frunzei, care diferă ca formă, culoare și dimensiune. În timpul sezonului de vegetație, plantele au 2 valuri de creștere activă a frunzelor - primăvara la începutul sezonului de vegetație și vara după recoltare. O caracteristică a căpșunilor este absența creșterii tulpinii apicale. Din mugurul floral apical primăvara apare un peduncul cu inflorescență, care moare după fructificare. Din mugurii laterali se formează tulpini noi ca ramuri. Lungimea lor este de 0,5 - 1,5 cm.Se numesc coarne. Fiecare corn se termină cu un boboc de flori.

Sistemul suprateran are 3 tipuri de lăstari, care diferă foarte mult prin caracteristicile morfologice și funcțiile biologice:

Coarne (lăstarii anuali scurtați). Fiecare corn format are un mugure apical (inima), o rozetă de 3-7 frunze, muguri axilari laterali și rădăcini adventive la baza creșterii. Tulpinile florilor se formează din mugurii apicali și axilari ai frunzelor superioare pentru anul următor. Mugurii frunzelor axilari sunt adesea vegetativi.

Mustatile (lastarii târâtori anuali) sunt organe de reproducere vegetativa. Pe al doilea internod al mustații se dezvoltă o plantă fiică tânără (rozetă). O mustață se dezvoltă din nou de la axila primei frunze a rozetei, care la al doilea internod dă o plantă fiică de ordinul doi etc. La formarea mustații se consumă o mulțime de nutrienți pentru plante, ceea ce afectează negativ randamentul. . Prin urmare, în timp util, de 3-4 ori în timpul sezonului de creștere, îndepărtarea mustaților crește rezistența la iarnă și productivitatea anul viitor.

Pedunculii care se formează în aprilie din muguri generatori și trăiesc până la sfârșitul fructificării. Pe lăstarul înflorit apar 1-2 frunze tulpină și o inflorescență. Majoritatea soiurilor au 4-12 tulpini de flori pe un tufiș, fiecare având 4-10 flori. Cele mai favorabile condiții pentru creșterea numărului de coarne se dezvoltă în primii 3 ani de viață ai plantațiilor roditoare.

Florile de căpșun sunt albe, bisexuale, dar diferă prin stamine. La unele soiuri, staminele sunt bine dezvoltate, astfel de flori sunt numite perfecte, pot fi polenizate de propriul polen. Soiurile cu stamine subdezvoltate (Komsomolskaya Pravda, Miracle of Keten) necesită replantarea unui soi polenizator. Înflorirea căpșunilor începe cu apariția florilor de ordinul întâi, apoi - cele ulterioare (în funcție de locația lor în inflorescență). Căpșunile înfloresc la 25-30 de zile după începerea sezonului de creștere, înflorirea durează 15-35 de zile. Durează aproximativ 30 de zile de la începutul înfloririi până la coacerea boabelor.

Fructul căpșunilor este un polinutlet. Partea sa comestibilă este un recipient puternic îngroșat, colorat, suculent, cărnos, dulce, pe suprafața căruia se află nucile în adâncituri, formate din ovarele pistilor. Mărimea și greutatea boabelor depind de soi, de locația lor pe peduncul, de vârsta și de starea plantelor.

Până în al treilea sau al patrulea an, părțile vechi ale rizomului încep să moară, planta se desparte în părți separate, particule. Acest fenomen a fost numit partiționare. Particularea este o metodă naturală de înmulțire vegetativă a căpșunilor.

Căpșună - denumire eronată pentru căpșuni de grădină. Ambele plante ale plantei aparțin aceluiași gen Dugout, dar aparțin unor specii diferite: Căpșună -fragaria moschata,căpșună - Fragaria ananassa Duch.( F. grandiflora Ehrh.). Familie - Roz ( Rozaceea B. Juss.).

Deoarece numele de căpșuni este mai frecvent în rândul grădinarilor amatori, pirogul va fi numit căpșuni mai târziu în articol.

Istoria culturii căpșunilor

Structura tufei de căpșuni

căpșună- planta erbacee perena, de aproximativ 20 cm inaltime si pana la 40 cm latime.Ocupa o pozitie intermediara intre formele de plante perene si semi-arbusti.

sistemul rădăcină

Sistemul radicular al căpșunilor este format dintr-un rizom și mici rădăcini fibroase. Plantele de doi ani și trei ani au cel mai mare număr de rădăcini vii supracrescute. În același timp, la tufele în vârstă de doi ani și mai mult, sistemul radicular este format, parcă, din două niveluri: cel inferior este alcătuit din rădăcini care se extind din rizom, cel superior este rădăcini adventive care se extind din ramurile de tulpina - coarne (vezi figura). Partea inferioară a rizomului se întărește treptat și îmbătrânește, iar sistemul radicular de aspirație situat pe acesta moare. După aceea, plantele se hrănesc în principal cu rădăcini adventive. Rădăcinile mari sunt acoperite cu un strat de plută, în ele se depun substanțe plastice de rezervă.

Masa principală de rădăcini pe solurile podzolizate se află la o adâncime de până la 25 cm și doar unele dintre ele pătrund la 50 cm. În legătură cu această caracteristică, căpșunile vara, în timpul uscării straturilor superioare ale solului, suferă de o lipsa de umiditate și se dezvoltă slab. Pentru a preveni acest pericol, solul trebuie menținut afanat și umed și fertilizat sistematic. Căpșunile au nevoie în special de umiditate și nutrienți la începutul primăverii și după fructificare, când există o creștere crescută a rădăcinilor noi.

Tulpina

Tulpina este scurtată, doar până la 12 cm înălțime. Pe ea se formează ramuri laterale foarte scurte - coarne. Dezvoltarea și creșterea lor și a tufișului în ansamblu merge de la centru la periferie (cele mai tinere coarne sunt mai aproape de periferie). Numărul de coarne din tufiș crește în fiecare an, ajungând la 40 de bucăți (la unele soiuri). Din mugurul apical al cornului se formează un peduncul, care moare după fructificare. În soiurile foarte productive, tulpinile florale sunt formate suplimentar din mugurii axilari ai frunzelor superioare. Mugurii inferiori rămân mai des vegetativi, din care se dezvoltă suculente, pe al doilea internod din care se formează plante fiice - rozete.

Coarnele cresc foarte repede primăvara - în mai. În august, creșterea lor încetinește, apoi se oprește complet. Din acest moment, începe formarea mugurilor florali ai viitoarei culturi. La baza coarnelor nou formate apar rădăcini noi, care sunt situate deasupra rizomului. Așa se explică bombarea rădăcinilor observată la căpșuni din sol. În legătură cu această caracteristică, este necesar să se aplice o tehnică agrotehnică specială - pândirea plantelor după recoltare. Dacă nu se face acest lucru, atunci planta îmbătrânește mai repede, deoarece formarea de rădăcini noi devine limitată, iar cele vechi continuă să moară.

Somn (stolon)

Mustații sunt lăstari asemănătoare snurului care provin din mugurii laterali ai tulpinii. Din primăvară, cresc slab, iar după fructificare, creșterea lor se intensifică. Pe mustață sunt noduri din care se dezvoltă plante tinere cu rozete de frunze și rudimente de rădăcini. Atingând solul, plantele noi prind rădăcini, mai ales bine pe vreme umedă.

Formarea mustăților slăbește foarte mult planta-mamă a căpșunilor, deoarece o mulțime de nutrienți sunt cheltuiți pentru formarea lor (greutatea mustaților cu rozete dintr-un tuf este în medie de aproximativ 80 g). Ca rezultat, sunt depusi mai puțini muguri florali.

Numărul de mustăți din tufiș este diferit și depinde de varietatea, vârsta plantației și de tehnologia agricolă. La plantele mai mici de trei ani se formează mai multe mustăți și rozetele sunt bine dezvoltate.Numărul de mustăți crește semnificativ odată cu umiditatea puternică a solului și introducerea de doze mari de îngrășăminte azotate.

Până la sfârșitul verii, la baza rozetelor se formează un lob de rădăcini, adică ele prind rădăcini și devin plante independente, care, atunci când sunt separate de tufa mamă, pot fi folosite ca material săditor. Tufa mamă poate forma 10 sau mai multe capete moarte și poate da mai mult de 40 de rozete până în toamnă.

Foaie

Frunzele de căpșun sunt trifoliate, cresc pe pețioli relativ lungi. Speranța lor de viață este de 30-90 de zile. Frunzele formate primăvara mor activ după culesul fructelor de pădure. Sunt înlocuite de așa-numitele frunze de toamnă, care intră în iarnă, iar cu o iernare favorabilă își continuă activitatea vitală în primăvara anului următor. Durata de viață a unor astfel de frunze poate depăși 210 zile.

Căpșunile nu au o perioadă de cădere a frunzelor, ca și alte plante fructifere și fructe de pădure, așa că intră iarna cu frunze verzi. Iarna, unii dintre ei mor. Acele frunze care nu au terminat de crescut toamna continuă să crească primăvara, plăcile lor cresc în dimensiune, iar pețiolul se prelungește și el. Dar ei mor repede.

Floare

Căpșunile înfloresc la 35 de zile după începerea sezonului de vegetație în aprilie-mai. Există o deschidere neuniformă a florilor, care se explică prin caracteristicile structurale ale periei de flori. Flori într-un peduncul de la 1 la 30, în funcție de soi și de tehnologia agricolă. Numărul de tulpini de flori dintr-un tufiș este diferit: de la 3 la 25 sau chiar mai mult și depinde de varietatea, vârsta tufișului și de tehnologia agricolă. Timpul de înflorire a tufișului în ansamblu este de 20-25 de zile, în funcție de condițiile meteorologice. Pe vreme caldă și uscată, înflorirea este mult mai rapidă decât pe vreme înnorată. Înflorirea unei flori - 4-6 zile.

Florile sunt predominant bisexuale, autopolenizate, dar există soiuri cu flori feminine unisexuate sau feminine funcțional. Acestea sunt Komsomolskaya Pravda, Tashkentskaya, Abundant, Miracle of Keten, Poznyaya Kuban, Pozdnaya din Leopoldsgall etc. Soiurile de polenizare ar trebui să fie plantate la astfel de soiuri atunci când așează o plantație: Mysovka, Roschinskaya, Saxonka. Plantele acestor soiuri au flori bisexuale și înfloresc în același timp cu căpșunile soiurilor de același sex. Soiurile trebuie să se potrivească în ceea ce privește înflorirea.

Pedunculii sunt jos, florile sunt situate la o înălțime de până la 20 cm de suprafața solului. Prin urmare, uneori mor de îngheț primăvara - mai des în acele zone în care temperatura scade mai mult decât în ​​zonele de pe malul drept. La -2°C, în zona în care se află florile, acestea mor, iar la -4°C, mugurii mor.

Pedunculul se formează din mugurul apical al cornului și moare după fructificare. În soiurile foarte productive, tulpinile florale sunt formate suplimentar din mugurii axilari ai frunzelor superioare.

Berry

Fructele sunt numeroase achene cu dimensiunea de aproximativ 2 mm, presate în pulpa receptaculului de fructe de pădure. Masa fructelor variază de la 5 la 50 g sau mai mult, culoarea este roz sau roșu.

Sfârșitul perioadei de înflorire - începutul coacerii este de 18-22 de zile. Și de la începutul formării mugurilor până la maturarea completă a boabelor, trec 35-42 de zile. Maturarea durează 30 de zile, în funcție de soi, vârsta plantației și condițiile meteorologice. Boabele sunt îndepărtate după 1-2 zile, pe măsură ce se coc. În total, se organizează până la 12 cantonamente pe sezon.

Căpșunile se pot întări fără ajutorul insectelor, deoarece polenul este purtat de vânt. Cu toate acestea, practica a arătat importanța albinelor și a altor insecte pentru polenizarea căpșunilor.

Cerințe pentru condițiile de creștere

Căpșunile sunt iubitoare de umiditate, dar, ca majoritatea culturilor, solurile umede și mlăștinoase nu sunt potrivite pentru creștere. Microcavitățile în care apa stagnează sunt de asemenea nepotrivite. Umiditatea solului de 75-80% din capacitatea câmpului este considerată optimă.

Căpșunile sunt fotofile, dar nu le plac atât iluminarea puternică (în sudul Rusiei), cât și umbrirea pe termen lung. Când sunt umbrite, plantele cresc prost, se îmbolnăvesc mai des, rodesc prost, fructele de pădure au un gust mai acru.

Rezistența la iarnă a căpșunilor depinde atât de caracteristicile varietale, cât și de vârsta plantelor și de nivelul tehnologiei agricole. Plantele tinere iernează mai bine decât cele bătrâne, deoarece în acestea din urmă rădăcinile adventive și de roșcov sunt mai aproape de suprafața solului sau ies parțial deasupra acesteia. De regulă, căpșunile mor în ierni fără zăpadă când temperatura scade la -15 ... -18 ° C, dar pot tolera temperaturi chiar și până la -25 ... -35 ° C dacă există un strat de zăpadă de cel puțin 20 ° C. -30 cm. În Siberia și pe Sakhalin, cu o acoperire groasă de zăpadă, căpșunile nu mor nici la -40 ° C și mai jos. Sistemul radicular al plantelor fără strat de zăpadă îngheață sau moare de obicei când temperatura scade la -8°C.

Soiurile remontante, datorită perioadei lungi de fructificare, sunt foarte solicitante la sol și umiditate. Ar trebui să fie cultivate cu tehnologie agricolă înaltă.

Caracteristici ale creșterii și dezvoltării căpșunilor

Creșterea intensivă a căpșunilor începe la începutul primăverii și continuă până când boabele încep să se coacă. În această perioadă, frunzele și tulpinile florale cresc rapid, rădăcinile se ramifică puternic, sunt acoperite cu rădăcini aspirante. Numărul de frunze în acest moment ajunge la 60 per tufiș. În primele trei până la patru săptămâni, acestea cresc în dimensiune. În perioada de fructificare, creșterea lor încetinește, iar la unele soiuri se oprește complet, deoarece nutrienții sunt consumați în cantități mari pentru formarea fructelor de pădure. Până la sfârșitul fructificării, frunzele se usucă. După recoltare, încep să crească frunze noi. Astfel, căpșunile au două perioade de creștere activă a frunzelor: la începutul primăverii și imediat după fructificare. Primăvara, recreșterea are loc datorită rezervelor de substanțe plastice acumulate în tulpini și rădăcini încă din toamna anului trecut. După formarea de noi frunze și rădăcini, planta se dezvoltă datorită nutrienților creați în anul curent.

Dezvoltarea plantelor - creșterea rădăcinilor, formarea frunzelor noi și moartea frunzelor vechi, are loc pe tot parcursul sezonului de vegetație, dar se remarcă în special două valuri de creștere activă, în care crește nevoia de plante în nutrienți și umiditate. Primul începe la începutul primăverii, când durata zilei este de 10-12 ore, iar solul se încălzește la o temperatură de 7-8°C și continuă până la începutul creșterii active a fructelor de pădure, iar al doilea după recoltare. până la formarea bobocilor florali. Creșterea rădăcinilor primăvara începe cu 8-10 zile mai devreme decât creșterea frunzelor și are loc în principal din cauza substanțelor de rezervă depuse în coarnele de anul trecut. În momentul în care frunzele și pedunculii încep să crească și mugurii se separă, formarea intensivă a rădăcinilor începe cu un număr mare de fire de păr de rădăcină de aspirație, care servesc ca furnizori principali de elemente de nutriție minerală pentru plante.

Formarea frunzelor în primăvară coincide cu dezvoltarea organelor fructifere. Creșterea puternică a frunzelor inhibă creșterea pedunculilor și florilor, reduce randamentul și calitatea fructelor de pădure, mai ales în acele cazuri când vremea uscată apare după înflorire. Dezvoltarea puternică a frunzelor este facilitată de umiditatea excesivă a solului în primăvară și de introducerea unei cantități mari de îngrășăminte cu azot.

Una dintre greșelile comune ale grădinarilor fără experiență: permițând formarea unei mase luxuriante de frunze, ei înșiși, fără să-și dea seama, reduc semnificativ randamentul.

În perioada de fructificare, planta căpșunului consumă mai multă apă decât în ​​orice altă perioadă. După fructificare, căpșunile încep o fază foarte importantă de dezvoltare care precede depunerea mugurilor florali (pentru recolta de anul viitor). În acest moment, frunzele cresc intens, ramurile tulpinii, formând noi rozete, de la baza cărora cresc rădăcini; mustata creste foarte repede. Pentru ca tufișurile să crească mai bine, solul trebuie afânat și fertilizat bine.

Pe măsură ce vârsta și ramificarea tulpinilor cresc, se creează o disproporție între părțile supraterane și subterane ale căpșunului. Există mai multe frunze decât rădăcini, ceea ce slăbește planta. Prin urmare, cu cât tufa este mai în vârstă, cu atât este mai solicitant de îngrijit. Cu grijă bună, tufișul dă roade în mod normal timp de 5 ani, iar cu grijă slabă - nu mai mult de 3 ani.

Mugurii florali de căpșuni încep să se formeze la aproximativ 30 de zile după fructificare - în medie de la jumătatea lunii august. Numărul de muguri de flori depinde de puterea de ramificare a tulpinii și de starea generală a tufișului. Cu cât tufa este mai bine dezvoltată, cu atât mai mulți muguri sunt așezați. Diferențierea mugurilor de fructe la căpșunile din soiurile timpurii este finalizată până la jumătatea lunii septembrie, târziu - până la sfârșitul lunii septembrie.

Condițiile de dezvoltare a căpșunilor în perioada de după recoltare afectează rezistența la iarnă a tufișurilor. Planta acumulează carbohidrați (amidon, zahăr), grăsimi și proteine ​​în tulpini și rădăcini, care contribuie la o mai bună iernare. Cu cât mai multe frunze în acest moment, cu atât mai mulți nutrienți se vor acumula și tufa va ierna mai ușor. În plus, rezistența la iarnă este afectată de întărirea plantei, atunci când este expusă la temperaturi de minus 8 ° C înainte de apariția înghețurilor severe. În același timp, amidonul din plantă se transformă în zahăr, crește concentrația de seva celulară și crește rezistența la iarnă.

Inhibarea plantelor în perioada post-recoltare (lipsa de umiditate și de nutrienți) este principalul motiv pentru producțiile scăzute și rezistența slabă la îngheț a căpșunilor.

Căpșunul nu este o plantă rezistentă la îngheț, dar iernează bine sub acoperire de zăpadă. Deoarece rădăcinile sale sunt puțin adânci, este solicitant fertilitatea și umiditatea stratului superior al solului. Cu o tehnologie agricolă adecvată, se dezvoltă bine pe o mare varietate de soluri și oferă un randament ridicat timp de 5 ani. Cu toate acestea, cu vârsta, boabele devin mult mai mici. Prin urmare, ar trebui să vă limitați la obținerea a 4 culturi.

O rozetă tânără cu rădăcină are un corn, dar la unele soiuri se pot forma 2-3 coarne în primul an. De-a lungul anilor, coarnele sunt formate inegal. Dacă în primul an planta, de regulă, formează un singur corn, atunci în anul următor sunt 2-3 dintre ele, în al treilea - 8-16 (cu cât se formează coarne mai puternice pe plantă, cu atât este mai mare). randamentul va fi). Apoi rata de formare a coarnelor scade, iar formarea mugurilor pe ele slăbește. Acest lucru se datorează faptului că la baza noilor coarne se formează rădăcini noi, adică rizomul crește în partea superioară, iar sistemul radicular se deplasează în straturile superioare ale solului. Apariția la suprafață a rădăcinilor de căpșuni (majoritatea dintre ele se află la o adâncime de 25-30 cm), în special la plantele vechi, indică cerințe mari de umiditate și nutrienți. Prin urmare, este nevoie de o îngrijire mai atentă pentru plantele îmbătrânite.

Reparabilitate

Remontant - aceasta este capacitatea plantelor de a repeta sau chiar mai multe înflorire și fructificare într-un singur sezon, datorită unei perioade scurte de repaus. Spre deosebire de căpșunile obișnuite, astfel de căpșuni depun muguri florali în a doua jumătate a lunii mai, cu o zi de 16-17 ore și o temperatură a aerului de peste 17°C.

Căpșunile remontante încep să dea roade din iunie (împreună cu soiurile obișnuite) și continuă să producă până la sfârșitul toamnei. Dar, în același timp, ea a remarcat două perioade de fructificare cea mai activă: iunie-iulie și de la sfârșitul lunii iulie până în toamnă.

Unele soiuri de căpșuni

• Soiurile înfloresc mai devreme decât altele: Kiev devreme nr. 2, Makherauha timpurie, Cernobrivka, Primăvara eternă, dens timpuriu, Corrado, Pearl, Talka, Kalinka, Memorabil, Lviv devreme, Desna.
• Soiuri de căpșuni cu coacerea simultană a fructelor de pădure: Cardinal, haină roșie, totem, vacanță, pandantiv rubin, răsărit .
• Cele mai productive soiuri sunt: Festival, Zenga Zengana, Boemia, Gorella, Sărbători, Recolte CGL, Artificii, Fasă de VIR, Speranță, Redgontlit, Desnyanka, Cenușăreasa, Mov, Stafeta, Memorabil, Epopee, Eterna primăvară, Carnaval, Rusia, Govorovskaya, Mami.
• Cele mai bune soiuri de căpșuni remontante pentru cultivarea în centrul Rusiei sunt următoarele: Sakhalinskaya, Inexhaustible, Mahern, Ozark Byunty, Tribute, Tristar, Mount Everest, Brighton, Geneva (ultimele trei soiuri cresc bine în sudul Rusiei). Dintre soiurile semi-reparate se pot distinge soiurile Cardinal, Eternal Spring și Redgontlit.
• Cele mai rezistente la iarnă sunt soiurile: Boemia, Eternal Spring, Rusia, Kubenskaya, Festivalnaya, Komsomolskaya Pravda, Purple, Khibiny, Shedraya, Spasskaya, Severyanka, Stafeta, Poppy, Vesnyanka, Kalinka, Corrado, Zenith.
• Rezistența la iarnă insuficientă în condițiile din centrul Rusiei este demonstrată de soiuri: Gorella, Redgontlit, Vacanță, Răsărit, Bogotá, a 50-a aniversare a lunii octombrie, Zenra Tigaiga, Zenga Zenga, Zengana Gigana.

Cultivarea căpșunilor

(Arbuști și semi-arbuști)

• Govorova G.F. Căpșuni/G.F. Govorova, D.N. Govorov. - M.: Editura IMM, 2003. - 160 p., ill. ISBN 5-7578-0163-8
• Zvonarev N.M. Căpșună. Căpșună. Soiuri, îngrijire, calendar sezonier. - M.: Tsentrpoligraf, 2010. - 128 p. ISBN: 978-5-9524-4823-0