Chips-uri sănătoase: gătit acasă. Chipsuri delicioase din cartofi și mere la cuptorul cu microunde, cuptor.
Ca parte a chipsurilor de stocare și conservanți, precum și aditivi de la care se dăunează.
Pentru adulți, astfel de alimente pot fi dăunătoare, iar pentru copii este în general contraindicată. Dar este acesta un motiv pentru a renunța? delicii delicioase? Dacă poți să-ți faci singur.
În același timp, o gazdă bună știe că chipsurile de casă gătite într-o friteuză nu sunt foarte diferite de omologul cumpărat de la magazin. Este că absența condimentelor și conservanților nocivi.
Acest articol conține delicioase și rețete sănătoase chipsuri pentru întreaga familie.
Rețineți că chipsurile gătite în cuptorul cu microunde și cuptor pot fi date copiilor de la vârsta de un an!
Cu adevărat un răsfăț pentru întreaga familie!
Chipsuri de cartofi: preparare, tăiere
Chipsurile sunt cartofi. Și în ciuda faptului că chipsurile sunt preparate cu alte ingrediente, chipsurile sunt cele mai populare.
Înainte de a trece la rețete, este necesar să pregătiți materiile prime. Cartofii trebuie să fie din anumite soiuri:
- Lady Rosetta
- Saturn
- Carlena
- Pirol
- Verdi
- Fantezie
Dar este posibil să se folosească și alte soiuri dacă îndeplinesc următoarele cerințe: se usucă la curățare, nu se sfărâmă la fiert, se rotunjește (atunci forma chipsurilor finite se va potrivi cât mai mult cu magazinul), cu ochi superficiali.
De asemenea, pentru prepararea așchiilor este necesară o tăiere adecvată.
Un cuțit nu va funcționa în acest caz, deoarece nici cel mai experimentat bucătar nu va putea tăia cartofii în farfurii subțiri de aceeași grosime.
Acest lucru va necesita tocator sau razatoarea. Atașament pentru mărunțirea verzei sau special pentru chipsuri de cartofi.
Video: Ei bine, chipsuri de casă delicioase!
Chips de cartofi pentru picnic: Rețetă
Tratamentul preferat pentru copiii în natură. Pentru o „pungă” de chipsuri ai nevoie de 4 cartofi, un litru de apă, sos de soia 2 linguri. linguri, făină 3 linguri. linguri, o jumătate de litru de ulei pentru prăjit.
Rețeta este simplă.
- toca cartofii,
- Se toarnă cu o marinadă de apă, sos și sare
- Lasă o oră
- Pregătiți prosoape de hârtie și întindeți-le într-un strat uniform
- Uscat
- Rulați în făină și trimiteți la friteuza
După prăjire, se scurge într-o strecurătoare pentru a se stivui excesul de grăsime. Bucura-te de masa ta!
Chipsuri de casă la cuptor: rețetă
- Curata cartofii, taiati in farfurii chiar subtiri si clatiti sub jet de apa pentru a spala cat mai mult amidonul de pe bucati.
- Se întinde pe prosoape de hârtie într-un strat uniform și se usucă. Cartofii uscați se gătesc mai repede, sunt acoperiți cu o crustă aurie și nu se sfărâmă.
- Ungeți foile de copt cu ulei. Dacă doriți, puteți unge cu unt încălzit.
- Aranjați cartofii într-un singur strat.
- Pulverizați suprafața cartofilor cu ulei. Dacă doriți, în ulei se pot adăuga condimente uscate, obțineți chipsuri „cu gust” de ierburi, boia de ardei, brânză etc.
- Se coace la 260 ºC timp de 15-25 de minute in functie de grosime.
Întindeți pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Puteți să-l sărați dacă doriți. Nu este recomandat să adăugați sare în timpul coacerii.
Chipsuri de cartofi de casă la microunde: Rețetă
Aceste chipsuri nu conțin ulei și sare. Aceste crocante sunt o gustare grozavă chiar și pentru cei mai mici copii. Pentru gătit, ai nevoie doar de cartofi. Optional, la final, puteti stropi cu sare si condimente dupa gust.
- Spălați cartofii cu o perie; nu este necesară curățarea.
- Dacă vă plac chipsurile și nu vă puteți imagina viața fără ele, puteți achiziționa un feliător de la Aliexpress din catalog și.
- Mersul pe el este o adevărată plăcere.
- Dacă doriți chipsuri condimentate, ungeți fiecare felie cu ulei și asezonați cu condimente.
- Puneți-le pe un vas într-un singur strat și cuptorul cu microunde.
- Porniți-l la 700 W, timp 5 minute, dacă tăietura este largă - 7 minute.
- Gata imediat ce devin maro.
- Daca o sa ratezi putin, chipsurile se vor arde, daca nu le termini putin, nu se vor roti placut.
Este posibil să gătiți chipsuri de casă într-o tigaie?
Da, și nu vor fi mai rău decât într-o friteuză. Pentru a face acest lucru, pregătiți cartofii.
- Spălați și curățați cartofii
- a toca
- Clătiți sub jet de apă și uscați pe un prosop de hârtie
- Apoi rulați în făină cu condimente (sare, piper, boia de ardei, mărar etc.)
- Turnați 2-2,5 cm de ulei rafinat în tigaie
- Străluciți și turnați cartofii astfel încât să fie distribuiti uniform și acoperiți cu ulei. De preferință într-un singur strat.
- De îndată ce capătă o nuanță maro auriu, trebuie imediat îndepărtat.
Pringles acasă
Aceste chips-uri au câștigat popularitate în întreaga lume datorită gustului... și reclamei. Dacă ești o gospodină care numără banii, poți face un kilogram de Pringles la prețul de doar un kilogram de cartofi! Interesant? Așa că haideți să pregătim cartofii!
Noi vom avea nevoie:
- Cartofi - 3 tuberculi mari;
- unt - 30 g;
- Făină de ovăz (fără aditivi) - 100 gr;
- Făină - 5 linguri. linguri;
- Condimente (boia de ardei, ciuperci, ierburi italiene sau altele după gust);
- Ou - 1 buc;
- Drojdie - 2 gr.
Gătitul:
- Curatam cartofii si ii punem la fiert, ca in piureul de cartofi
- Scurgeți apa complet
- Macinam cartofii cu un blender, adaugand in acest proces ulei, condimente, sare dupa gust, drojdie
- Se macină fulgii în făină și se toarnă într-un piure
- Trimitem acolo făină de grâu si adauga 1 ou
- Ungeți masa cu ulei și întindeți o bucată de aluat
- Acoperiți cu folie alimentară și rulați într-un strat subțire
- Îndepărtăm folia, stoarcem cercuri subțiri îngrijite cu un pahar
Încinge uleiul într-o tigaie. Cu o spatulă, transferați chipsurile de pe masă în grăsimea care fierbe. Se prăjește doar 5-10 secunde pe fiecare parte. Scoatem repede și punem următorul.
Important: Gătiți chipsuri împreună pentru a economisi timp și energie. Unul se rostogolește, iar celălalt se uită la tigaie.
Pringles Chip-uri cu mere acasă
Ne place sau nu, cartofii au un conținut ridicat de calorii și nu sunt foarte sănătoși. Dar chipsurile de mere pot fi crocante chiar și la dietă! Dar va dura mai mult timp pentru a găti decât pentru cartofi.
Cum să gătești chipsuri de mere în cuptor? Simplu, dar puțin mai lung decât cartoful.
Pentru chipsurile de mere, trebuie să vă pregătiți:
- 5 mere ferme, nu suculente
- 1 pahar cu apa
- 1/4 lingurita acid citric
- 80 gr. Sahara
Prepararea siropului:
- Combinați apa, zahărul și acid citricși a pus foc.
- Ultimul ingredient va spori gustul mărului și va împiedica să se întunece în felii.
- Imediat ce siropul fierbe, se ia de pe foc.
- Așteptăm câteva minute până se răcește puțin siropul.
- Între timp, spălați bine merele și tăiați-le în straturi subțiri. Scoatem miezul.
- Intindem merele in sirop si insistam 10-15 minute.
- Puneți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.
- Acoperim foaia de copt cu hartie si intindem merele intr-un singur strat.
- Cuptorul se încălzește până la 80 ºC.
- Coaceți până când merele sunt ușor ondulate și aurii.
Cum să gătești chipsuri de mere în cuptorul cu microunde?
Cuptorul cu microunde vă permite să gătiți chipsuri de mere pentru a le reduce de mai multe ori. Mai ales cu funcția „gril”.
Gătitul.
- Spălați, tocați, stropiți merele cu scorțișoară și zahăr dacă doriți.
- Îl întindem pe grilă suprapunându-se unul pe altul (în acest proces, chipsurile vor deveni ondulate și spațiul va scădea).
- Se baga in cuptorul cu microunde la putere maxima, se usuca aproximativ 10-15 minute, iar la sfarsit se adauga “gratar” pentru cateva minute.
- Chipsurile sunt gata!
Video: Gătirea chipsurilor de mere
Dmitri: Odată cu apariția copiilor, viața noastră s-a schimbat complet. Alcoolul ne-a părăsit casa pentru totdeauna și deja ne uitam la fotbal cu limonadă. Dar nu am putut să ne înțărcăm de chipsuri. Până când cel mai mare a încercat varianta cumpărată din magazin și am ajuns la spital cu o erupție teribilă.
În timp ce soția mea era la programarea medicului, eu deja făceam internetul și înțelegeam fie copiii sănătoși, fie gustul meu preferat de mâncare. Dar prietenii de familie ne-au sugerat o cale de ieșire - chipsuri de casă. Recomandat in special pentru copii fructe. Nu am auzit niciodată de așa ceva. Dar internetul spune totul. Acum suntem maeștri în a face tot felul de chipsuri și ne adunăm prieteni pentru a gusta arome noi și noi!
Galina: Sunt un fan al fast-food-ului. Până nu demult. Până când am auzit o glumă de la prietenii mei despre Balon. Acum sunt la dietă, dar după ce m-am adunat cu „binevoitori” vreau și biscuiți, chipsuri și multe altele. M-a salvat retele socialeși o rețetă de chipsuri de mere. Se dovedește că le poți mânca cât vrei și să slăbești! Acum sunt un fan al fast-food-ului sănătos.
Video: Cum să faci chipsuri în cuptorul cu microunde în 5 minute
Fructe și fructe de pădure
Descriere
chipsuri de mere, preparate acasă, sunt considerate gustări sănătoase care constau exclusiv în produse naturale. Ele pot fi pregătite în mai multe moduri: la cuptor, cuptor cu microunde și uscător electric. Această din urmă metodă este cea mai optimă, deoarece acest aparat are mai multe moduri de uscare a fructelor, care vă permit să obțineți structura dorită de chipsuri de casă.
Acasă, chipsurile crocante dulci trebuie făcute numai cu fructe suficient de coapte pentru a face merele foarte dulci. Apoi și gustare cu mere iese perfect. În viitor, produsul finit de casă va înlocui orice gustare fast food. in afara de asta chipsuri de fructe nu numai ca gustare independenta, dar sunt folosite si la prepararea unor feluri de mancare si bauturi. De exemplu, se adaugă la diverse salate, cereale, sucuri și așa mai departe.
Pentru a face chipsuri de fructe DIY, ne-am pregătit fotografie pas cu pas o reteta cu instructiuni tehnologice, care detaliaza cum sa le faci acasa. Deci, să începem să gătim gustări de casă.
