Fursecurile cu saramură sunt un produs de patiserie surprinzător de delicios, perfect pentru ceai. Se prepară ușor, ingredientele sunt cele mai comune, dar rezultatul este o mare delicatețe! Biscuiții pe saramură sunt saramură sfărâmicioasă, crocantă, parfumată, absolut inodoră. Este o patiserie universală, potrivită atât pentru iubitorii de făină, cât și pentru cei care își urmăresc silueta, deoarece această delicatesă aparține deserturilor slabe. Mai mult, pentru prepararea unor astfel de fursecuri se folosește o saramură diferită. Puteți găti fursecuri pe saramură de castraveți sau pe roșii. Fiecare are gusturi diferite, așa că unora le place unul mai mult decât altora. Dar, indiferent de ce saramură se folosește, rezultatul va fi excelent, se va pregăti o prăjitură slabă puțin sărată, al cărei gust va fi ușor picant.
- un pahar de saramură de castraveți;
- un pahar de nisip de zahăr;
- jumătate de pahar de ulei rafinat de floarea soarelui;
- 3 art. făină (grâu de cea mai bună calitate);
- o lingurita de sifon.
- un pahar de saramură de roșii;
- un pahar de zahar;
- 0,5 st. ulei vegetal rafinat;
- 4 linguri. făină;
- o lingurita de sifon;
- un galbenus (pentru ungerea fursecurilor).
- 150 ml ulei rafinat;
- 200 g faina de grau;
- o linguriță de praf de copt;
- 150 ml saramură (castraveți sau roșii la alegere);
- 8 art. l. Sahara.
- 250 g faina cernuta;
- 75 g nisip zaharat;
- 80 ml chefir;
- trei ouă;
- 80 ml de saramură;
- 100 g margarină moale.
- 170 g margarină;
- câteva ouă;
- 200 g zahăr;
- 60 ml de orice saramură;
- un praf de sifon;
- 500 g faina.
Dar, cum se prepară astfel de fursecuri, care este rețeta, ce este necesar pentru asta? Vom analiza această problemă în detaliu în acest articol. Deoarece astfel de cookie-uri pot fi preparate în moduri diferite, vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru prepararea lor.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a face acest cookie:
Astfel de fursecuri sunt preparate în saramură, după cum urmează:
1. Luăm un castron mai adânc, turnăm murături de castraveți în el, adăugăm ulei rafinat, precum și nisip de zahăr, amestecăm bine această masă, ar trebui să iasă o masă cu o consistență uniformă. Mai mult, rețineți că saramura trebuie să fie proaspătă, gustoasă, fără amărăciune. Dacă saramura este prea sărată, atunci va fi suficientă o treime din pahar.
2. După aceea, trebuie să turnați făina cernută în prealabil într-un castron, să adăugați sifon, nu trebuie să o stingeți, deoarece există saramură în aluat. Se amestecă totul bine și se lasă aluatul timp de cincisprezece minute. În continuare, stropiți suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul nu prea subțire.
3. Și acum puteți activa fantezia pentru a face singuri prăjiturile. Puteti da fursecurilor forma rotunda obisnuita, sau puteti folosi forme sau decupati flori, animale, orice va place.
4. Fursecurile sunt coapte la cuptor. Întindem pergament pe o foaie de copt sau pur și simplu ungem cu ulei, încălzim cuptorul la 200 de grade. Nu așezăm fursecurile foarte strâns pe foaia de copt (cu o distanță de trei centimetri), deoarece aluatul va crește și se va extinde în timpul coacerii. Coacem nu mai mult de zece minute, este suficient.
5. Fursecurile prajite usor sunt deja scoase din cuptor. Nu gătiți prea mult, deoarece în loc de produse de patiserie sfărâmicioase, vă veți întări. Biscuiții trebuie să fie bine răciți și acoperiți cu un prosop de bucătărie.
6. Pentru a îmbogăți gustul fursecurilor și a le oferi un aspect mai atractiv, puteți folosi zahăr pudră stropindu-l pe acest minunat răsfăț.
Reteta de biscuiti cu rosii
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a face acest fursec slab:
Cum se prepară biscuiți cu roșii:
1. Turnați ulei vegetal în saramura de roșii și adăugați zahăr. Se recomanda sa se lase putin ulei pe fundul paharului, va veni la indemana la sfarsitul framantarii, vor trebui sa isi unga mainile pentru a termina de framantat aluatul (datorita acestei actiuni aluatul nu se va lipi la mâinile lor).
2. Apoi ar trebui să turnați sifon cu făină în masa rezultată. Este mai bine să nu turnați toată făina deodată, puteți lăsa paharul pentru mai târziu, adăugând treptat făina la sfârșit. Astfel nu vei exagera cu faina.
3. Aluatul se framanta, in final va fi moale, nu se infunda cu faina, nu se va lipi de maini, deoarece contine ulei vegetal.
4. Aluatul finit trebuie acoperit cu un prosop, lăsând douăzeci de minute la infuzat.
5. Apoi ar trebui să strângeți o bucată de aluat, să rulați un cârnați din ea și să tăiați în bucăți mici identice. Faceți asta cu restul de aluat.
6. Fiecare bucată ar trebui să fie rotundă. În continuare, prăjiturile sunt așezate pe o foaie de copt și unse cu gălbenuș bătut pentru o crustă aurie.
7. Biscuiții se coac aproximativ cincisprezece minute la cuptor la o temperatură de 180 de grade. Ar trebui să se rumenească bine.
Reteta de fursecuri cu saramura slaba
Pregătiți aceste alimente:
Pregătim această delicatesă slabă în acest fel:
1. Această rețetă este destul de simplă. Mai întâi trebuie să combinați saramura cu ulei de floarea soarelui și zahăr.
2. Apoi la această masă se adaugă praf de copt cu făină.
4. Se presara apoi placa pe care vom intinde aluatul cu faina. Grosimea aluatului ar trebui să fie de aproximativ 3 milimetri. Luăm o matriță și tăiem viitoarele fursecuri.
5. După aceea, punem fursecurile noastre pe o tavă de copt, pe care o acoperim cu pergament.
6. Fursecurile trebuie coapte aproximativ douăzeci de minute, în timp ce temperatura în cuptor nu trebuie să fie mai mică de 180 de grade.
Biscuiti cu saramura si margarina
Următoarele produse vor fi necesare:
Cum se fac cookie-uri:
1. Chefirul, margarina moale, zahărul și ouăle se bat până se formează o singură consistență. Verificați dacă zahărul este complet dizolvat.
2. Apoi adăugăm făină la masa rezultată, care trebuie cernută în prealabil și, de asemenea, turnăm saramură, amestecăm totul bine.
4. Pregătim masa, stropim bine cu făină.
5. După aceea, împărțim aluatul nostru în mai multe părți mici egale și rulăm în făină. Faceți fursecuri mici rotunde din fiecare parte.
6. Stropiți ușor partea de sus a fursecurilor cu zahăr.
7. Pregătiți o tavă de copt, ungeți-o cu ulei și așezați prăjiturile pregătite.
8. Acest fursec se coace în saramură timp de treizeci de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
Biscuiti cu saramura si margarina printr-o masina de tocat carne
Produsele trebuie pregătite după cum urmează:
Gătirea acestui biscuit în saramură într-un mod atât de simplu:
1. Să începem să pregătim aluatul. Luați în considerare rețeta în detaliu. Si asa, mai intai trebuie sa bateti margarina la temperatura camerei (moale) pana se albeste cu zaharul.
2. Apoi adăugați saramură cu ouă la masa rezultată și bateți din nou bine.
3. După aceea, trebuie să adăugați un amestec de sifon și făină și să frământați consistența unui aluat gros, dar nu trebuie să fie lipicios.
4. Aluatul deja pregătit trebuie împărțit în părți, care trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne, cârnații mici de aceeași lungime trebuie tăiați din aluatul răsucit.
5. Acum puteți coace această prăjitură, trecută printr-o mașină de tocat carne. Luăm o foaie de copt, așezăm pergament, întindem fursecurile la mică distanță unul de celălalt și le trimitem la cuptor, pe care îl preîncălzim la 190 de grade în avans, după douăzeci de minute scoatem prăjituri delicioase gata făcute.
Ingrediente:
Murat de castraveți - 1 lingură;
ulei vegetal - 1 lingura;
zahăr - 150 g;
făină - 4 linguri;
sifon - 1 linguriță
Gatit:
1. Mai întâi, amestecați saramura cu zahărul până când boabele sunt complet dizolvate. Apoi adăugați sifon și turnați ulei vegetal, amestecați totul bine din nou.
2. Ultimul ingredient ramane - faina. De asemenea, il turnam pe bucati in masa totala, dupa ce l-am cernut printr-o sita pentru a evita aparitia cocoloaselor. La final ar trebui sa ai un aluat gros.
3. Învelim aluatul finit cu folie alimentară și îl trimitem la frigider pentru 20 de minute pentru a fi mai ușor de întins. După ce a trecut timpul, scoatem aluatul și îl împărțim în mai multe părți, după care rulăm fiecare dintre ele.
4. Grosimea ideală a aluatului este de 5-8 mm. Când este întins într-o asemenea măsură, începem să îi dăm o formă. Poți doar să iei un pahar și să faci fursecuri rotunde sau poți să iei forme de copt și să le folosești pentru a face fursecuri ondulate. Și puteți face fursecuri lungi, așa cum se arată în fotografia de mai jos.
5. Acoperim foaia de copt cu hartie de copt, punem pe ea viitoarele fursecuri si o trimitem la cuptor, incalzit la 180 de grade, pentru 15 minute.
6. Delicioasele fursecuri cu castraveți sunt gata.
Notă! Nu este necesar să stingeți sifonul, deoarece saramura poate face față perfect acestei sarcini.
Biscuiti in saramura cu gris
Dacă adăugați gris la toate ingredientele enumerate în rețeta anterioară, atunci fursecurile vor fi și mai fragede și mai gustoase. În plus, odată cu apariția grisului în lista de ingrediente, prăjiturile devin mai puțin dăunătoare.
Ingrediente:
Murat de castraveți - 1 lingură;
zahăr granulat - 4 linguri. l.;
făină de grâu - 2 linguri;
gris - 1 lingura;
ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri;
bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
zahăr vanilat - opțional.
Gatit:
1. În primul rând, amestecați murătura de castraveți cu ulei de floarea soarelui, adăugați zahăr acolo și amestecați totul. Se adauga apoi pe rand grisul, faina cernuta si, daca se doreste, putin zahar vanilat. În concluzie, adăugați sifon rapid.
2. Amesteca bine toate ingredientele, iar aluatul este gata. Acum trebuie lăsat să se răcească în frigider timp de 15-20 de minute și poate fi întins. Stropiți masa și sucitorul cu făină sau pur și simplu întindeți aluatul prin folie alimentară.
3. Tăiați fursecurile de diferite forme folosind forme speciale sau dați-le o formă rotundă cu un pahar.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui sau acoperiți-o cu hârtie de copt, puneți prăjituri pe ea. O trimitem la cuptor, incalzit la 200 de grade, pentru 20-25 de minute.
5. Transferați fursecurile la răcit pe un gratar special. Delicioasele prăjituri cu saramură sunt gata!
Sfat! Cel mai bine este să luați ulei vegetal rafinat, deoarece este mai puțin gras și cel mai potrivit pentru coacerea delicată.
Prajituri sanatoase cu saramura
Dacă ții o dietă sănătoasă, dar vrei să te răsfeți cu ceva gustos, te va ajuta această rețetă cu fotografii. Înlocuiește toate ingredientele dăunătoare din rețeta clasică cu alternativele lor sănătoase, astfel încât să poți încerca această rețetă fără să-ți faci griji pentru sănătatea ta.
Ingrediente:
Murături de castraveți - 100 ml;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
tărâțe de ovăz - 150 g;
sifon - 0,5 linguriță;
făină de grâu - 2 linguri. l.;
zahăr brun - 2 linguri. l.;
oțet de mere - 1 linguriță;
stafide, fructe de pădure goji și susan - 2 linguri. l. (optional);
ulei vegetal.
Gatit:
1. La prima vedere, prepararea pare complicată din cauza numărului mare de ingrediente diferite, dar de fapt, coacerea unor astfel de fursecuri sănătoase este destul de ușoară. Mai întâi, amestecați saramura cu ulei de măsline.
2. Măsurăm cantitatea necesară de tărâțe și le turnăm cu saramură amestecată cu ulei de măsline, lăsăm să fiarbă 5 minute.
3. Adăugați zahăr brun în tărâțe (puteți face fără el).
4. Stingem sifonul si il adaugam in aluat. Adăugați semințe de susan, stafide sau boabe de goji dacă doriți. Vor da fursecurilor un gust mai strălucitor și mai interesant.
5. Adăugați făină. Daca cantitatea indicata in ingrediente nu este suficienta, iar aluatul se lipeste de maini, mai adauga putina faina. Se amestecă bine toate ingredientele.
6. Rulam bile din aluat, le aplatizam si putem presupune ca fursecurile sunt aproape gata.
7. Acoperim foaia de copt cu pergament, o ungem cu o cantitate mica de ulei vegetal si asezam prajituri pe ea.
8. Trimitem o tavă de copt cu fursecuri la cuptor pentru 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.
9. Se răcește și se servește fursecuri pe masă. Se dovedește foarte asemănător cu prăjiturile clasice cu fulgi de ovăz, dar în această variantă aluatul este mai fraged și mai ușor. Poftă bună!
Fiecare dintre rețetele descrise mai sus este delicioasă și specială în felul ei. Dar vă recomandăm să încercați varianta dietetică a fursecurilor cu saramură, deoarece va risipi pentru totdeauna îndoielile că alimentele sănătoase nu pot fi gustoase.
Fursecurile cu saramură sunt rețeta originală a bunicilor noastre, care nu au pierdut nimic, pentru că au fost mai puține fonduri și oportunități. Și murăturile de castraveți nu fac excepție, și-a găsit și folosul! În plus, avem în fața noastră o rețetă cu alfabetizare culinară, deoarece sifonul, interacționând cu un mediu acid, se comportă într-un mod previzibil și necesar pentru noi - la fel ca și cu un produs din lapte fermentat, care, după cum știți, este interzis în timpul postului. .
Rețeta de fursecuri cu saramură este utilă nu numai celor care postesc. Saturat cu nuci si fructe uscate, tuturor le place aluatul fara exceptie. Dacă nu adăugați sifon sau praf de copt și îl frământați mai brusc, puteți întinde biscuiți cu un sucitor și puteți tăia diverse figuri, acest proces este foarte interesant pentru copii.
Fursecurile slabe in saramura fara praf de copt ies destul de tari si crocante, se pot pastra o perioada indelungata pana sunt gustate. Pentru cei cărora le plac prăjiturile moi și pufoase, vă sfătuiesc să urmați rețeta și să nu vă deranjați modelarea. Pune doar două lingurițe de aluat într-o grămadă pe o foaie de copt unsă, datorită sifonului, acestea vor crește puțin și vor lua forma de plăcinte.
Orice vă place este potrivit ca umplutură pentru prăjiturile cu castraveți cu saramură: coaja de portocale sau de lămâie, orice nuci și fructe uscate: caise uscate, prune uscate, stafide, fructe de pădure uscate și chiar curmale, încercați și alegeți combinațiile preferate. În general, un subiect bogat, deși slab. Încearcă pentru sănătate!
Timp de preparare: 20 minute
Timp de preparare: 25 minute
Cantitate: 22 buc
Ingrediente
- 1 st. saramură din castraveți murați sau roșii (250 ml)
- ½ cană ulei vegetal
- 530-550g faina de grau
- 1 st. Sahara
- 1 mână de stafide
- 1 mână de caise uscate
- 1 mână de alune
- 1 mână de nuci
- 1 lingura sifon
- 1 praf de sare
- 1 praf de vanilie
Gătitul
În primul rând, sortați stafidele sau alte fructe uscate, clătiți și înmuiați-le în apă fierbinte timp de 10 minute. Puteți înmuia nu numai în apă, ci și în vodcă, lichior sau rom. Fructele uscate înmuiate se comportă la coacere mult mai bine decât cele tari.
Strecurați un pahar de saramură de roșii sau castraveți și combinați-l într-un castron adânc cu o jumătate de pahar de ulei vegetal rafinat.
Adăugați un pahar de zahăr în unt și saramură și amestecați, dar nu este nevoie să amestecați până când se dizolvă complet.
Se amestecă ușor făina cu o linguriță de bicarbonat de sodiu, un praf de sare și vanilie. Framanta aluatul. Încercați să amestecați cu o spatulă într-o direcție.
Aluatul pentru fursecuri cu saramură slabă se dovedește a fi destul de gros și elastic, un mixer și un blender nu o pot face, așa că frământați-l cu o spatulă sau cu mâinile.
Scurgeți apa din fructele uscate și ștergeți-le cu un prosop de hârtie, tăiați ușor alunele și nucile, tocați caise uscate, tăiate în bucăți mici sau cubulețe. Adăugați nuci și fructe uscate în aluat.
Și amestecați bine, astfel încât să nu fie bucăți lipicioase de caise uscate, iar toate nucile să fie distribuite uniform peste aluat.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și cu două lingurițe (curățând una peste alta) întindeți bucăți aproximativ egale de aluat la o distanță mică una de cealaltă. Bicarbonatul de sodiu va extinde ușor fursecurile.
Coacem fursecurile pe un gratar mediu, in cuptorul preincalzit la 200 de grade, timp de 20-25 de minute (pana devin aurii deasupra).
În plus, puteți coace fursecuri de formă tradițională, pentru aceasta trebuie să rulați 1 linguriță de aluat în făină și să rulați mai întâi o minge din el, apoi să o aplatizați cu degetele, puteți direct pe o tavă de copt presărată cu făină. Copiii vor fi bucuroși să vă ajute în acest sens. În plus, puteți întinde aluatul cu un strat de aproximativ 7 mm înălțime și împingeți formatul dorit cu un pahar sau orice tăietor de prăjituri. Și apoi - pe o foaie de copt.
Coaceți fursecurile turnate în saramură timp de 20-25 de minute la 200 de grade până se bronzează. Amintiți-vă să ungeți pergamentul dacă îl folosiți și dacă nu este uns. Covorașul din silicon nu trebuie lubrifiat cu ulei.
Când sunt rupte, prăjiturile ar trebui să fie libere și complet coapte, principalul lucru este să așteptați până se răcesc complet.
Fursecurile cu saramură sunt o altă idee culinară ingenioasă care îți permite să folosești produse aparent complet inutile. În ciuda gustului sărat al ingredientului principal, puteți face cu ușurință produse de patiserie dulci cu acesta. Textura fursecurilor în saramură este moale și ușor sfărâmicioasă. Puteți adăuga o varietate de ingrediente în aluat, schimbând gustul și conținutul de calorii al felului de mâncare. Așa că există un ficat slab în saramură, sărat, șuruburi, biscuiți în saramură cu umplutură etc.
Fursecurile cu saramură sunt făcute din marinată, care rămâne din legume conservate. În special, murăturile de castraveți, varză și roșii sunt potrivite. De asemenea, compoziția aluatului include neapărat făină, zahăr sau sare, în funcție de rețeta aleasă. Pentru a aduce toate ingredientele împreună, trebuie să adăugați grăsime vegetală sau animală la ele, așa că rețetele conțin adesea unt și ulei de floarea soarelui, tartinat sau margarină.
Fursecurile cu saramură mai moi și mai fragede sunt obținute prin adăugarea de produse lactate - lapte în sine, smântână, lapte condensat etc.. De asemenea, îl puteți completa cu fulgi de ovăz, umpluturi sub formă de stafide și caise uscate, nuci, ciocolată sau semințe de mac. În interiorul fursecurilor cu saramură, puteți pune o cremă delicioasă sau umplutură de lapte condensat.
Biscuiții sunt copți în saramură în cuptor la temperatură ridicată. De obicei, acest proces durează doar câteva minute, după care puteți servi produse de patiserie delicioase roșii la masă. Puteți decora desertul cu zahăr pudră sau fulgi de ciocolată, și fursecuri sărate cu susan, brânză sau ierburi uscate.
Secretele pentru a face fursecuri perfecte cu saramură
Fursecurile cu saramură ar trebui să intre cu siguranță în cartea de bucate a unei gazde cumsecade. Cu ajutorul acestor retete poti face un desert delicios si frumos pentru intreaga familie din cele mai simple produse. Dacă nu ai auzit până acum, cum să gătești ficatul în saramurăîncercați să vă amintiți următoarele sfaturi:
Numărul secret 1. Cantitatea de făină din rețetele de prăjituri cu saramură este aproximativă. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțin sau puțin mai mult. Depinde de calitatea produsului și de procentul de gluten.
Numărul secret 2. Pentru a face fursecurile cu saramură roșie, înainte de coacere, ungeți fiecare bucată de aluat cu unt, ceai negru, proteine sau gălbenuș. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o perie specială culinară, dar o puteți înlocui cu un șervețel de hârtie.
Numărul secret 3. Înainte de a pregăti prăjiturile, asigurați-vă că ați strecurat saramura printr-o strecurătoare fină sau o cârpă de brânză. Astfel scapi de bucatele mici de condimente sau legume de care cu siguranta nu vei avea nevoie pentru a face un desert.
Fursecurile cu saramură slabă vor face cu siguranță pe plac tuturor celor de dulce, iar gazda va aprecia cu siguranță acest fel de mâncare, deoarece este preparat extrem de simplu și din cele mai accesibile produse. Aluatul pregătit corespunzător nu se va lipi de mâinile tale, va fi foarte ușor de întins la grosimea dorită. Se va putea da orice formă, astfel încât să puteți experimenta aspectul fursecurilor cu saramură după bunul plac. Pentru a menține fursecurile moi, scoateți-le din cuptor imediat ce fundul începe să se rumenească.
Ingrediente:
- 10 st. l. muraturi de castraveti;
- 500 g faina;
- 7 art. l. Sahara;
- 7 art. l. ulei vegetal;
- ½ linguriță sifon;
- ½ linguriță oţet;
- 2 g vanilină.
Metoda de gatire:
- Într-un castron adânc, amestecați saramură de castraveți și zahăr.
- Se toarnă ulei vegetal în același bol, se stinge sifonul cu oțet și se adaugă la restul ingredientelor.
- Turnați vanilia într-un bol, amestecați totul bine.
- Adăugați treptat făina și frământați un aluat elastic elastic.
- Se presară o suprafață de lucru și un sucitor cu făină, se întinde aluatul într-un strat subțire de aproximativ o jumătate de centimetru lățime.
- Cu ajutorul unui pahar, cană sau forme speciale, tăiați aluatul în fursecuri porționate.
- Garniturile rămase sunt din nou turnate într-o bilă și rulate, tăiați din nou formele.
- Continuați procesul până când se epuizează aluatul.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți fursecurile pe saramură într-un singur strat.
- Coaceți desertul timp de 15 minute la 180 de grade.
Interesant din retea
Fursecurile uimitor de gustoase, dulci și cu aspect apetisant care pot fi gătite în cea mai obișnuită saramură! Aluatul din ingredientele propuse crește bine, se lucrează ușor. Fiecare prăjitură crudă nu trebuie să fie mai mare decât pumnul unui copil. În procesul de coacere, adânciturile vor deveni mult mai mici, așa că inițial trebuie făcute mai adânci. Ca umplutură, puteți folosi orice altă cremă, dulceață sau dulceață.
Ingrediente:
- 270 ml saramură de roșii;
- 370 g faina;
- 150 g smantana;
- 125 g margarină;
- 6 oua;
- 200 g zahăr;
- 5 g vanilină;
- 120 g nuci;
- 250 g lapte condensat fiert.
Metoda de gatire:
- Combinați ouăle cu zahărul, bateți până devine spumă albă pufoasă.
- Adăugați smântână și vanilie în masa de ouă, amestecați până la omogenizare.
- Se încălzește margarina la temperatura camerei și se adaugă la restul ingredientelor, se bat aluatul cu un blender.
- Introduceți treptat saramura și făina, adăugându-le pe rând în aluat în porții mici.
- Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați la temperatura camerei timp de 30 de minute.
- Se presara faina pe o suprafata de lucru si se aseaza aluatul pe el, se framanta bine cu mainile.
- Transferați aluatul într-o pungă de plastic și păstrați-l la frigider pentru 1 oră.
- Împărțiți aluatul răcit în bucăți mici, rulați fiecare într-o bilă.
- Faceți o gaură adâncă în partea de sus a fiecărei bile cu degetele, astfel încât prăjiturile să arate ca o ceașcă.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți prăjituri pe ea.
- Coaceți fursecurile în saramură timp de 30-35 de minute, apoi scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
- Amestecați laptele condensat cu nuci zdrobite și umpleți adânciturile cu umplutură.
Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt considerate un fel de mancare foarte sanatos si dietetic. Se dovedește moderat dulce, parfumat și sfărâmicios. În loc de stafide, puteți adăuga nuci sau fulgi de ciocolată la umplutură. După ce ați adăugat toate ingredientele, aluatul se va lipi puțin de mâini - ar trebui, așa că nu trebuie să creșteți cantitatea de făină sau cereale. Pentru a face mai ușor prăjiturile din el, trebuie doar să vă umeziți mâinile în apă rece. Fursecurile cu saramură din fulgi de ovăz se gătesc foarte repede, așa că cel mai bine este să nu te îndepărtezi de cuptor în timp ce urmărești procesul de coacere.
Ingrediente:
- 350 ml saramură;
- 3 căni de fulgi de ovăz;
- 4 căni de făină;
- 3 art. l. Miere;
- 180 g zahăr;
- 1 lingura sifon;
- 1 lingura oţet;
- 350 ml ulei vegetal;
- 100 g stafide.
Metoda de gatire:
- Într-un castron adânc, amestecați uleiul vegetal și murăturile de castraveți.
- Adăugați zahăr, miere și fulgi de ovăz, amestecați.
- Se toarnă sifon stins cu oțet în aluat, apoi se introduce treptat făina cernută.
- Înmuiați stafidele în apă caldă timp de 10 minute, apoi uscați cu prosoape de hârtie.
- Turnați fructele uscate într-o farfurie comună, amestecați din nou.
- Formați bile din masa rezultată, apoi aplatizați-le puțin.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți prăjituri pe ea.
- Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți fursecurile în saramură timp de 10 minute.
Acest aluat cu saramură se dovedește a fi deosebit de gustos, deoarece la el se adaugă și nuci zdrobite. Aroma fursecurilor este pur și simplu uimitoare, iar textura este foarte moale și sfărâmicioasă, ceea ce este facilitat de utilizarea unei mașini de tocat carne. Biscuiturile cu saramură gata făcute conform acestei rețete se coace la 180 de grade timp de 10-15 minute.
Ingrediente:
- 250 ml saramură;
- 700 g faina;
- 200 g zahăr;
- 1 lingura sifon;
- 100 g nuci;
- 250 ml ulei vegetal.
Metoda de gatire:
- Strecurați saramura, turnați-o într-o cratiță și adăugați zahăr.
- Se încălzește lichidul, dar nu se fierbe, apoi se toarnă ulei vegetal în aceeași cratiță și se amestecă.
- Tăiați nucile și amestecați-le cu făina și soda cernute.
- Adăugați treptat conținutul cratiței la ingredientele uscate, amestecând constant aluatul.
- Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini, adaugand putina faina daca este necesar.
- Acoperiți farfuria cu aluatul de saramură cu folie alimentară și lăsați-l să fiarbă 20 de minute la temperatura camerei.
- Împărțiți aluatul în 4 părți egale și rulați cârnații din ei.
- Treceți fiecare cârnați printr-o mașină de tocat carne cu grătar mare și fără cuțit.
- Tăiați 5-6 cm din fâșii, rulate într-o mașină de tocat carne și formați biscuiți din ele.
Acum știi să faci biscuiți cu saramură conform rețetei cu o fotografie. Poftă bună!
