Mâncărurile de post sunt simple și gustoase. Salata de varza proaspata si morcovi cu otet. Cartofi prajiti cu champignon

Care este caracteristica timpului alocat de Biserica Ortodoxă pentru post? Acesta este un timp al abstinenței și al restricțiilor, un timp în care o persoană își lâncește corpul, astfel încât sufletul să poată fi „hrănit”.

Regula de bază (fără a intra în subtilități) este absența produselor de origine animală în alimente. Ce include aceasta:

1. carne,
2. pasăre,
3. unt,
4. lapte și produse lactate fermentate (chefir, lapte copt fermentat, smântână...),
5. ouă,
6. pește (permis în unele zile).

Dacă îți limitezi dieta în acest fel, vei fi în post. Un adevărat pastor de suflete vă va spune că, chiar și fără să vă adânciți în subtilitățile și interdicțiile și permisiunile zilnice, urmați calea abstinenței și smereniei trupului vostru.

De fapt, dacă analizezi bucătăria „de post, aceasta este 99% identică cu bucătăria vegetariană.

În această colecție, am adunat pentru tine rețete de mâncăruri de post (sau altfel vegetariene) pe care le poți găti în timpul postului. Și crede-mă - este delicios!

La începutul fiecărei rețete există o listă exactă de ingrediente din care se prepară acest fel de mâncare. Dar puteți găsi procesul detaliat de gătit cu instrucțiuni pas cu pas și nuanțe urmând linkul făcând clic pe cuvântul „AICI”. Toate rețetele sunt încercate și testate. Fotografia finală a felului de mâncare pregătit efectiv este ceea ce veți obține.

Meniul postului: rețete delicioase în timpul postului

Rețete pentru mâncăruri de post (plat principal)

Legume sote

Necesar:

1. 4-5 buc. vinete mici;
2. 4-5 buc. roșii mici;
3. 5-6 buc. ardei gras;
4. 2 buc. morcovi mari;
5. ½ lingurita piper negru macinat;
6. ½ linguriță ienibahar;
7. 1 lingurita busuioc uscat tocat;
8. 100 ml ulei vegetal;
9. Sarat la gust.

În această opțiune de gătit, ingredientele principale sunt vinetele. Sotul de legume este ușor de preparat și durează puțin, dar rezultatul final este un preparat bogat, aromat și, cel mai important, gustos. Va fi atât o garnitură bună, cât și un preparat independent excelent. Pentru detalii despre procesul de preparare a legumelor sotate și instrucțiuni foto, vezi.

Escalivada

Necesar:

1. 2 vinete;
2. spanac (poate fi înlocuit cu rucola);
3. 4 ardei roșii dulci;
4. 1 catel de usturoi;
5. 2-3 linguri de ulei de măsline;
6. pătrunjel;
7. piper negru;
8. sare.

Acest fel de mâncare provine din Catalonia (Spania). Escalivada nu este greu de preparat, dar preparatul iese minunat! Este de preferat ca el să gătească legume pe grătar - atunci ele vor dobândi o aromă de neînlocuit, și nu doar coace, iar „Escalivada” ta va fi cu adevărat minunată! Pentru detalii despre procesul de preparare a acestui fel de mâncare cu instrucțiuni foto, vezi.

Terci de hrișcă cu ciuperci

O sa ai nevoie:

1. 1 lingura. hrişcă;
2. 300 de grame de ciuperci;
3. ulei vegetal;
4. sare.

Simplu și gustos - acesta este motto-ul acestui fel de mâncare! Combinația acestor produse a fost deja îndrăgită de mulți și cum ar putea fi altfel? Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti, dar rezultatul final este o masă delicioasă și aromată. În plus, este foarte hrănitoare, deoarece hrișca conține multe substanțe utile. Puteți afla în detaliu cum să pregătiți terci de hrișcă cu ciuperci.

Tocană de legume cu dovlecel

O sa ai nevoie:

1. 300 g varză;
2. 1 BUC. dovlecel de mărime medie;
3. 1 BUC. morcovi de mărime medie;
4. 2 cepe;
5. 500 g cartofi;
6. 1 BUC. ardei gras;
7. ulei vegetal;
8. sare.

De obicei, tocanita se face cu carne si toate ingredientele sunt fierte intr-un sos bogat sau prajite. Această variantă de tocană este vegetală, fără carne, iar toate legumele vor fi înăbușite în suc propriu, așa că este potrivită persoanelor care postesc și vegetarienilor. Veți găsi o rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas

Terci de orz perlat cu legume

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

1. 1 lingura. arpacaș;
2. 1 BUC. morcovi;
3. 1 ceapă;
4. 300 de grame de varză;
5. 150 de grame de ciuperci;
6. 2 linguri de sos Krasnodar;
7. 100 de grame de ulei rafinat.

Terciul de orz perlat, ca și hrișca, este un aliment național rusesc. Împreună cu legumele, acest terci capătă un gust plăcut în plus, este bun pentru absorbție de către organism și este în general foarte benefic pentru acesta. Iar morcovii și sosul dau preparatului o culoare frumoasă. Pentru a afla o rețetă pas cu pas de terci de orz perlat cu legume, faceți clic.

Mâncăruri de orez de post

Orez cu legume congelate

Necesar:

1. 1 lingura. orez;
2. 100 g porumb;
3. 100 g sparanghel;
4. 100 g ardei dulce (de preferat rosu);
5. usturoi;
6. ulei vegetal;
7. condimente după gust.

Din cauza ingredientelor congelate, acest fel de mâncare este bine de preparat iarna, când alegerea legumelor proaspete este destul de limitată. Dar corpul nostru are nevoie de vitamine și mai mult iarna, așa că prânzul se va dovedi a fi sănătos. Acest orez te va captiva cu aroma parfumată și gustul excelent! Faceți clic pentru a afla rețeta pas cu pas.

Pilaf vegetarian (cu ciuperci)

Vei avea nevoie:

1. 600 g orez cu bob lung;
2. 400 g ciuperci;
3. 1 bucată de morcov mare;
4. 200 g stafide;
5. 2 linguri de sos de rosii;
6. 2 cepe;
7. ulei vegetal (adică ulei vegetal).

Această rețetă este doar pentru acele persoane care sunt diferite de majoritatea oamenilor care postesc și pentru vegetarieni. Pilaful este sfărâmicios și are o aromă plăcută. Stafidele adaugă o dulceață neobișnuită, dar plăcută și sunt încărcate cu substanțe nutritive. Acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru detalii despre procesul de preparare a acestui fel de mâncare cu instrucțiuni foto, vezi.

Pilaf dulce

Vei avea nevoie:

1. 1 lingura. orez cu bob lung;
2. 70 g caise uscate;
3. 70 g stafide;
4. 70 g prune uscate;
5. ½ linguriță. ulei rafinat.

Cel mai adesea, pilaful este preparat sărat, iar pilaful dulce nu este tipic pe mesele noastre. Copiii vor adora această variantă de rețetă și nu vor trebui să fie convinși să-și mănânce prânzul. În plus, este sănătos și hrănitor. Vezi cum să gătești pilaf dulce pas cu pas.

Salate de post pentru fiecare zi

Salată – tăiței de legume

Vei avea nevoie:

1. daikon;
2. castravete;
3. morcov;
4. Ardei gras;
5. lămâie;
6. pătrunjel;
7. susan;
8. ulei de masline.

Această salată arată strălucitoare și elegantă, așa că va avea loc și pe masa de sărbători. Acest fel de mâncare este potrivit pentru raw foodists deoarece toate ingredientele pentru salată sunt folosite crude. Veți învăța cum să pregătiți această salată minunată pas cu pas cu fotografii dând clic.

salate in post retete cu fotografii

Vinaigretă clasică

Necesar:

1. 200 de grame de salată de sfeclă;
2. ½ cană de fasole;
3. 100 de grame de varză murată;
4. 2 morcovi de marime medie;
5. 2 bucăți de cartofi mici;
6. 1 bucată castraveți murați;
7. 3 linguri de ulei vegetal;
8. sare;
9. verdeaţă.

Produsele obișnuite care sunt întotdeauna disponibile în casă sunt combinate minunat într-o salată care poate fi pregătită pentru o sărbătoare sau pentru o cină obișnuită în familie. O vinegreta clasica nu este greu de preparat, dar se dovedeste a fi o salata frumoasa si satioasa. Veți învăța pas cu pas pregătirea acestei salate.

Varză sărată în stil Petrovsky

Necesar:

1. 2 kg varză;
2. 2 bucăți de ceapă mare;
3. 2 catei de usturoi;
4. 2 bucăți de morcovi mari;
5. 1 pahar de ulei vegetal;
6. 100 de grame de oțet;
7. zahăr;
8. sare.

Conform acestei rețete, varza iese delicioasă și crocantă. Deși, perioada de valabilitate a verzei sărate în stilul Petrovsky este oarecum mai scurtă decât varza murată obișnuită, dar, de regulă, se mănâncă foarte repede - este foarte gustoasă. Pentru detalii despre procesul de preparare a acestui fel de mâncare cu instrucțiuni foto, vezi.

morcovi coreeni

Ce produse veți avea nevoie:

1. 1 kg morcovi;
2. 6-7 catei mari de usturoi;
3. 2 lingurițe nivele coriandru măcinat;
4. ½ cană ulei vegetal;
5. 3-4 linguri de otet (9%);
6. sare, zahăr, piper - câte 1 linguriță.

Aceasta este o rețetă pentru morcovi coreeni pur și simplu cu un gust delicios! Morcovii strălucitori îți vor decora masa, familia ta va fi încântată, iar invitații tăi vor cere rețeta! Felul de mâncare nu este foarte picant și aromat. Veți învăța pas cu pas cum să pregătiți această salată.

Sfecla coreeană

Ce este necesar pentru rețetă:

1. 1 kg de sfeclă visiniu închisă (de masă);
2. luați 6 căței de usturoi;
3. 1 bucată de ceapă albă (medie);
4. ½ lingurita piper negru macinat;
5. ¾ lingurita de ardei rosu macinat;
6. ½ linguriță de scorțișoară;
7. 1/3 lingurita coriandru;
8. 5 bucăți de cuișoare;
9. 2 linguri otet;
10. sare;
11. ulei vegetal.

O salată strălucitoare, condimentată și aromată pe care mulți oameni o iubesc. Se vede adesea pe mesele noastre, deși a fost adus din îndepărtata Coreea. Conform acestei retete, sfecla se potriveste cu orice garnitura, avand un gust picant si deosebit. Această legumă este bogată în fier - acesta este un alt motiv pentru a pregăti o astfel de salată. Pentru detalii despre procesul de preparare a acestui fel de mâncare cu instrucțiuni foto, vezi.

Salată cu crudități „bombă cu vitamine”

Vei avea nevoie:

1. 400 g topinambur;
2. 400 g morcovi;
3. 400 g napi;
4. 200 g sfeclă;
5. verdeaţă;
6. ulei de măsline pentru sos de salată.

În această salată, produsele se completează perfect între ele ca gust și culoare. Felul de mâncare se dovedește frumos, în plus, toate ingredientele au un efect benefic asupra organismului. Salata a căpătat acest nume datorită bogăției sale de vitamine - cantitatea lor într-o singură porție completează volumul necesar pentru ziua. Veți învăța cum să pregătiți salata „Bombă cu vitamine” pas cu pas făcând clic.

Rețete de post pentru un aperitiv sau o gustare

Plăcinte prăjite cu varză (aluat foarte subțire)

Pentru aluatul slab de plăcintă luăm:

1. 4 linguri. făină (cu tobogan);
2. 2 pahare standard cu apă;
3. 1 lingura zahar;
4. 50 de grame de drojdie proaspătă;
5. 3 linguri ulei vegetal;
6. 1 lingurita sare;
7. ulei vegetal pentru prajit.

Umplutura se prepară din următoarele produse:

1. 500 de grame de varza murata proaspata (dupa gust);
2. 1 ceapă (mai mare);
3. 1 morcov (dimensiune medie);
4. ulei vegetal pentru prăjit;
5. ienibahar.

Ei bine, o reteta foarte buna! Plăcintele ies delicate și foarte gustoase deoarece aluatul este subțire și fraged. Gătitul nu necesită mult timp și procesul este absolut simplu. Și, desigur, acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care postesc, deoarece rețeta nu conține produse de origine animală. Veți învăța cum să pregătiți aceste plăcinte minunate pas cu pas făcând clic.

Gustare orientală – hummus

Vei avea nevoie:

1. 200 g naut;
2. 5 linguri de seminte de susan;
3. 1 lingurita coriandru macinat;
4. 1 lingurita de seminte de chimen;
5. 2 catei de usturoi;
6. 2 linguri ulei de susan;
7. 5 linguri ulei de masline.

Această gustare a fost inventată în Orient. Mazărea este folosită ca produs de bază al humusului, așa că felul de mâncare se dovedește a fi destul de satisfăcător. Un sandviș cu această gustare vă va asigura că vă veți simți plin pentru o lungă perioadă de timp. Pentru detalii despre procesul de preparare a acestei gustari orientale cu instructiuni foto, vezi.

Varză înăbușită cu turmeric

Necesar:

1. 500 de grame de varză;
2. 200 de grame de morcovi;
3. 3-4 cepe (se ia medii);
4. 1/3 lingurita turmeric;
5. condimente mediteraneene;
6. ulei vegetal.

O rețetă atât de comună și necomplicată, de fapt, iubită de mulți. Doar în metodele tradiționale de gătit, din cauza tocanei îndelungate, varza devine extrem de moale și își pierde toate vitaminele. Conform rețetei pe care o oferim, varza iese suculentă, parfumată, cu o frumoasă culoare aurie, iar prepararea în sine va dura aproximativ 30-40 de minute. Serviți acest fel de mâncare cu cartofi pentru o combinație bună. În plus, această varză este potrivită ca umplutură pentru găluște. Pentru detalii despre procesul de preparare a acestui fel de mâncare cu instrucțiuni foto, vezi.

Varză înăbușită cu ciuperci stridii

Vei avea nevoie:

1. 200 de grame de ciuperci stridii;
2. ¼ cap de varză;
3. 1 morcov mic;
4. 3-4 cepe de marime medie;
5. piper măcinat;
6. Frunza de dafin;
7. 50 de grame de pasta de tomate;
8. ulei vegetal pentru prăjit;
9. sare.

Va dura puțin timp pentru a pregăti și, în plus, gătitul nu va fi deloc dificil. Varza înăbușită cu ciuperci stridii este destul de sățioasă și gustoasă, iar aroma unică nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru detalii despre procesul de preparare a acestui fel de mâncare cu instrucțiuni foto, vezi.

Dulciuri și deserturi în Postul Mare

Inghetata de banane (cruda)

Necesar:

1. 2 banane.

Da, asta-i tot - 2 banane. În ciuda listei mici de ingrediente, înghețata poate fi făcută chiar și acasă. Și iese foarte gustos! Odată ce îl încercați, veți dori să îl gătiți din nou și din nou. Puteți învăța pas cu pas cum să faceți înghețată de banane făcând clic.

Baton energetic din fructe uscate

Vei avea nevoie:

1. 1 cană nuci;
2. 1 cană de curmale;
3. 1 cană cireșe.

Aceste batoane cu fructe uscate te încarcă cu energie, tonifică corpul și te saturează bine. Aceste batoane delicioase au și un efect pozitiv asupra organismului, deoarece aceste fructe uscate conțin o cantitate mare de vitamine. Pentru detalii despre procesul de preparare a acestui fel de mâncare cu instrucțiuni foto, vezi.

Mere coapte la cuptor cu scorțișoară și lămâie

Din ce gătim:

1. 6 mere de dimensiunea optimă pentru coacere;
2. 1 lamaie;
3. miere 2-3 linguri;
4. scorțișoară după gustul tău.

Merele conform acestei rețete sunt foarte suculente și gustoase. Combinația acestor produse este incomparabil de benefică pentru organism. Iar aroma care se răspândește lasă o impresie de durată. Pentru detalii despre procesul de preparare a acestui fel de mâncare cu instrucțiuni foto, vezi.

Fulgi de ovaz cu fructe uscate

Pentru a pregăti 100 de grame de fulgi de ovăz trebuie să luați:

1. 100 g prune uscate;
2. 100 g caise uscate;
3. 100 g stafide;
4. zahăr;
5. sare.

Unul dintre cele mai sănătoase mic dejun este fulgii de ovăz combinați cu fructe uscate. Și, bineînțeles, iarna, când organismul nostru are nevoie de nutrienți mai mult decât de obicei, o astfel de masă va fi foarte utilă. Puteți pregăti astfel de terci fără a pierde timp și efort suplimentar. Fulgii de ovăz fac terciul mai fraged și se gătesc mai repede, așa că este de preferat să le folosiți pentru gătit. Cum să gătești fulgi de ovăz cu fructe uscate pas cu pas

Caramel de Post cu mere

1. făină (1,5 căni);
2. zahăr (4 linguri pentru caramel și 0,5 cană pentru aluat);
3. ulei (0,5 cană);
4. mere mari (2 buc.);
5. praf de copt (1 lingurita);
6. scorțișoară zdrobită (0,5 linguriță);
7. apă (1 lingură).

Nu o să credeți, dar puteți chiar să coaceți o plăcintă cu mere folosind ingrediente slabe. Asta e delicios. Rețetă detaliată și fotografii cu etapele. Și iată plăcinta minune de Postul Mare din fotografie.

Clătite de post cu mere pe apă

Această rețetă este foarte, foarte potrivită pentru Postul Mare, nu conține lapte, și este moale datorită unei cantități mici de sos de mere.

Ingrediente:

1. făină de grâu și cereale integrale – 3 linguri + 3 linguri;
2. măr de mărime medie;
3. apă plată – 1 pahar;
4. ulei vegetal - 1 lingura;
5. zahăr rafinat - 2 linguri;
6. putin sifon.

Rețeta este incredibil de simplă. Probabil ați înțeles deja totul din lista de produse, dar merită să vă uitați la instrucțiunile detaliate. Iată un link către fotografii pas cu pas și descriere -.

Mancarea in post: retetele trebuie formulate in asa fel incat mancarea sa contina multe vitamine, ale caror surse principale sunt sucuri de fructe si compoturi cu miere.

Timpul Postului Mare este o perioadă de muncă intensă asupra stării interioare a cuiva. Și abținându-te de la mâncare, împreună cu rugăciunea, poți să-ți ajuți sufletul să treacă pe calea purificării. În perioada Postului Mare, este mai bine să renunți la tot felul de distracție, bârfe și certuri, ceea ce este considerat un păcat mai mare decât nerespectarea.

În 2019, Postul Mare durează din 11 martie până în 27 aprilie, Postul lui Petru din 24 iunie până în 11 iulie, Postul Adormirii Maicii Domnului din 14 până în 27 august și următorul Post al Nașterii Domnului din 28 noiembrie 2019 până în 6 ianuarie 2020. De asemenea, nu uitați de posturile de o zi - pe tot parcursul anului, în fiecare miercuri și vineri, zile speciale în alimentație, de asemenea: 11 septembrie - Tăierea capului lui Ioan Botezătorul, 27 septembrie - Înălțarea Crucii Domnului. Săptămâna Trinity continuă - 7 iunie - 23 iunie.

Mancarea in Postul Mare: retete

Cum poți experimenta postul într-un mod gustos și sănătos? În timpul postului, rețetele ar trebui să conțină produse de origine vegetală. Acestea pot fi cartofi, varză de tot felul, dovleac, dovlecei, ciuperci, fasole, linte. Este încurajat consumul de murături, cereale fierte în apă, nuci și biscuiți. Fumatul și alcoolul sunt interzise în timpul postului.

Mâncarea din Postul Mare este semnificativ diferită de cea vegetariană, deși mulți nu văd o mare diferență. La masa vegetariană sunt interzise preparatele din pește, iar toate produsele lactate sunt permise. Apoi când în timpul postului nu se consumă produse lactate. Și în anumite zile de post, peștele este permis.

Atunci când creați un meniu, trebuie să țineți cont de necesitatea introducerii în dietă a alimentelor bogate în proteine ​​​​și fibre vegetale din cauza refuzului complet de a consuma produse din carne. Nu trebuie să uităm că mâncarea este sursa de energie a unei persoane, iar echilibrul nutrienților din ea și selectarea corectă a meniului determină performanța cuiva, gândirea pozitivă, atitudinea față de rugăciune și dorința de a deveni mai bun, de a nu duce un stil de viață păcătos. și să nu încalce poruncile lui Dumnezeu.

Fiecare alege un post pe care îl poate respecta, pentru că restricțiile ar trebui să fie o bucurie. Și rețetele delicioase din Postul Mare vor ajuta la rezolvarea acestei probleme.

Importanța primelor feluri nu este exagerată ele trebuie să fie prezente în meniul de prânz. Sensul lor este de a stimula digestia și de a ajuta la digerarea a tot ceea ce se consumă în timpul zilei datorită acțiunii sucului cauzat de substanțele speciale conținute în bulionul de legume și ciuperci. Nu trebuie să eliminați primele feluri din alimentație, mai ales în timpul postului. Deoarece vor ajuta să facă față bolilor sistemului digestiv, să sature organismul cu săruri minerale și microelemente esențiale.

Condimente pentru Postul Mare

Pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor de Post în Postul Mare, merită să luați în considerare utilizarea aditivilor alimentari sub formă de condimente. Ele îmbunătățesc gustul și stimulează funcțiile protectoare ale corpului uman. Există două tipuri de condimente - clasice și locale. Cele clasice sunt aditivi alimentari folosiți pe scară largă, cum ar fi frunza de dafin, piper negru, ienibahar, șofran, ghimbir și multe altele. Condimentele locale sunt folosite de popoare individuale și sunt comune doar în bucătăria oamenilor lor. Toate condimentele pot fi combinate. Principalul lucru este să o faci cu gust.

Pentru cei care sunt în post, pot fi recomandate ca primele feluri supa, borșul, okroșca, rassolnik și supa de sfeclă roșie, preparate cu ciuperci sau bulion de legume. În okroshka, spre deosebire de versiunea sa clasică, carnea poate fi înlocuită cu ciuperci, iar kvasul poate fi folosit ca bulion. Pentru a îmbunătăți sațietatea preparatelor, puteți adăuga fasole, mazăre, soia sau linte, care conțin fibre vegetale, ajută la menținerea microflorei intestinale, previne cancerul, saturează organismul cu substanțe și înlocuiește practic produsele din carne în valoarea lor. Cu toate acestea, merită să ne amintim să limitați consumul de leguminoase din cauza dificultății lor de digestie de către organism, a capacității de a crește formarea de gaze în intestine și a formării de pietre în rinichi și vezica biliară.

Puteți adăuga diverse cereale și tăiței în supe

O atenție deosebită trebuie acordată manipulării corecte a alimentelor înainte de gătire pentru a păstra valoarea nutritivă a acestora. Legumele și fructele trebuie să fie pregătite pentru consum, spălate, curățate și tăiate numai imediat înainte de gătit. Alimentele precurățate nu trebuie înmuiate în apă rece din cauza pierderii majorității vitaminelor pe care le conțin.

Legumele trebuie gătite într-o cratiță cu capacul închis pentru a preveni oxidarea vitaminei C în aer. Când se gătesc, cartofii sunt turnați cu apă rece pentru a păstra vitaminele. Dar varza este scufundată în apă fierbinte pentru a evita distrugerea fibrelor, în urma căreia gustul felului de mâncare preparat se poate deteriora.

Cel mai bine este să înmuiați fasolea peste noapte în apă rece pentru a se umfla, ceea ce va reduce timpul de gătire. Mazarea si soia pot fi inmuiate timp de 3 ore, iar lintea se gateste rapid si nu necesita tratament prealabil.

Ciupercile pot fi folosite proaspete, murate sau uscate pentru a prepara tot felul de preparate. Cele proaspete se gătesc la foc mic pentru ca gustul lor să nu se deterioreze, mirosul să nu dispară, iar produsul gătit să nu devină flasc și dur. De obicei, nu adaugă multe condimente la preparatele gata preparate cu ciuperci, pentru a nu copleși mirosul specific, aromat și de neînlocuit al individului. Ciupercile uscate sunt înmuiate imediat înainte de gătire până când se umflă complet (la dimensiunea lor originală).

Felurile principale din Postul Mare

O caracteristică specială a felurilor secundare este combinația de legume și fructe crude și fierte cu cereale, care conțin o cantitate mare de carbohidrați. În unele cazuri, terciul poate fi înlocuit cu mâncăruri de cartofi, piure de mazăre sau linte.

Mai mult, trebuie să combinați produsele din primul și al doilea fel, astfel încât acestea să nu se repete.

Dacă, de exemplu, serviți borș cu fasole pentru primul fel, atunci nu mai trebuie să serviți leguminoase pentru felul al doilea. Același lucru este valabil pentru toate produsele. Diverse salate sunt un bun plus la felurile principale. De asemenea, pot fi făcute din legume proaspete, fructe, legume sărate, murate, fierte. Le puteți condimenta cu sos de soia, ketchup, maioneză slabă, oțet sau ulei vegetal. O idee pentru prepararea salatelor în timpul Postului Mare ar putea fi o vinegretă obișnuită, salate coreene de morcovi, varză, anghinare, salată de alge și ridichi.

Una dintre principalele surse de energie în timpul postului este zahărul. Te poți răsfăța preparând preparate dulci sub formă de terci de dovleac și mei cu miere sau zahăr, pilaf de fructe uscate sau mere. În pilaf, folosiți orez, mei și orz ca cereale.

Aluatul pentru plăcinte și găluște în această perioadă de timp se prepară pe bază de apă. Efectul plăcintelor se realizează prin umplutură, care poate fi de mere, ciuperci sau, în stil italian, de legume. Ca umplutură pentru găluște, puteți folosi cartofi fierți și prăjiți cu ceapă, varză murată și orez cu ceapă verde.

Alimentele din Postul Mare ar trebui să conțină multe vitamine, ale căror surse sunt sucuri de fructe și compoturi cu miere. Puteți adăuga ghimbir sau mentă pentru aromă.

Mâncarea din Postul Mare, chiar și programată în timpul zilei, nu este deloc atât de plictisitoare și monotonă pe cât pare la prima vedere. În ea puteți găsi multe bucurii plăcute sub formă de tot felul de preparate delicioase și satisfăcătoare. Principalul lucru este să vă amintiți adevăratul scop al postului. Atunci orice mâncare va fi primită cu recunoștință și bucurie.

Vineri, 07 martie 2014 19:47 + pentru a cita cartea

O selecție de 100 de rețete pentru preparatele de post, acum vei ști mereu ce poți găti și mânca în timpul postului.

Supa slabă kharcho include orez, cartofi, ceapă, usturoi, nuci și roșii. Kharcho este bogat decorat cu verdeață. Pur și simplu miroase a roșii acre și a usturoi picant. Îți vei linge degetele!

Este foarte ușor să prepari supă de varză slabă într-un aragaz lent. Particularitatea multicooker-ului este că legumele nu fierb în el, rămân dense și pline de aromă. Vom prepara supa de varza din legume proaspete.

Galustele de post sunt un fel de mancare versatil care poate fi servit in bulion, prajit si servit ca aperitiv sau garnitura. O sa prajesc galustele si intreaga pregatire a vasului imi va lua 30-40 de minute.

Salata de post cu ciuperci este preparată din șampioane, ceapă albastră, spanac și nuci de pin. Îmbrăcat cu ulei de măsline. Salata este proaspătă, aromată, satisfăcătoare și sănătoasă. Incearca-l!

Borșul de post cu șprot se prepară foarte rapid și simplu. Pentru asta trebuie să tăiați toate legumele, să le prăjiți, să le aruncați în tigaie, să adăugați șprot în roșii și să gătiți până se înmoaie. Îți vei linge degetele!

Poți găti murătura de post cu orz în mai puțin de o oră. Rasolnikul se dovedește bogat, satisfăcător și acru. Orzul perlat va trebui să fie pre-înmuiat timp de o jumătate de oră. Și atunci este simplu.

Borșul de post cu ciuperci este un prim fel parfumat și luminos, care vă va încânta casa cu o abundență de legume și diferite arome. Aceasta include nu numai sfecla și ciupercile, ci și varza, fasolea, ardeiul gras etc.

Pregătirea clătitelor slabe este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Este foarte gustos să servești aceste clătite cu somon afumat și o crenguță de mărar. Felul de mâncare se dovedește consistent, frumos și ar trebui să atragă toți iubitorii de cartofi.

Salata de crab de post poate fi preparată din carne de crab sau bastoane slabe de crab, adăugați-le ierburi, legume și iaurt ușor. Se va dovedi gustos, satisfăcător, luminos, frumos și original. Sa incercam!

Shchi este un preparat național rusesc, gustos și iubit de toată lumea. Supa de varză de post cu ciuperci este bună pentru o zi de post. Acestea vor reda puterea și vor umple corpul cu vitamina C, care este abundentă în varză.

Gătitul turtă dulce de post se poate transforma într-o activitate foarte interesantă. Aluatul se pregateste usor, se coace repede, si recomand colorarea fursecurilor cu turta dulce cu toata familia se va bucura in mod deosebit;

După cum știți, avocado este un fruct foarte hrănitor. Așadar, în Postul Mare, când oamenii din post sunt lipsiți de nutrienți, vă propun să pregătiți o salată slabă de avocado. Atat gustoase cat si satisfacatoare.

Salata de post cu calmar se prepară din conserva gata preparată de calmar, legume proaspete, ierburi și condimente. Această salată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. În plus, este ușor și proaspăt.

Borșul de post este preparat din legume într-un aragaz lent timp de două ore. Rezultatul este un borș gros foarte gustos, umplut cu arome de legume. În slow cooker se deschid minunat și își păstrează forma.

Dacă doriți chebureks în timpul Postului Mare, nu disperați - se pot prepara atât cu umplutură de Post, cât și cu aluat de Post. Am folosit umplutura de linte si a iesit foarte gustoasa.

Ștrudelul de post se prepară fără ulei. Rezultatul este un produs de patiserie parfumat, cu multă umplutură de mere, care este ideal pentru băut ceai. Acest strudel slab durează aproximativ două ore pentru a se prepara.

Folosește această rețetă și prepară astfel de cotlet de fasole slabă, pe care nimeni nu le va distinge de cele de carne. Foarte gustoasa si satioasa.

Cotletele de morcovi de post luminoase, fragede și aromate îți vor diversifica și decora masa în zilele de post. Gustos și sănătos în același timp. Împărtășesc rețeta.

Turte slabe foarte apetisante care pot fi servite cu aproape orice fel de mancare in loc de paine. O rețetă simplă de turte de post este relevantă nu numai pentru persoanele care postesc, ci și pentru vegetarieni.

În timpul Postului Mare, uneori doriți să vă răsfățați și cu pilaf aromat - și acest lucru este foarte posibil dacă înlocuiți carnea cu ciuperci! Rețetă de gătit pilaf slab cu ciuperci - pentru zilele de post și nu numai.

Salata de varză de post este foarte răcoritoare și ușoară. O mană cerească pentru cei care slăbesc - un minim de calorii datorită castraveților și oțetului. Este bine să îl includeți într-o garnitură complexă pentru carne de pasăre sau pește.

Dacă vă decideți să postați sau doriți doar mâncare ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi, atunci ar trebui să acordați atenție acestei rețete simple de cotlet slabi de varză. Gustos și sănătos!

Galustele de post cu doua tipuri de umplutura - napi si varza murata - sunt un fel de mancare la buget care poate satisface o intreaga hoarda de adulti flamanzi. Un fel de mâncare fantastic de gustos, în ciuda prețului său ieftin.

Postul este timpul pentru a curăța corpul. Dar ce să faci dacă stomacul tău cere în mod constant supe bogate? Răspunsul simplu la această întrebare este Lenten solyanka. Ei bine, cum să-l gătiți - citiți mai departe.

Au nevoie de vreo prezentare găluștele de post cu cartofi preferate și cunoscute ale tuturor? În ciuda faptului că ingredientele sunt ieftine, găluștele cu cartofi sunt întotdeauna un succes. Împărtășesc rețeta.

Dacă te hotărăști să faci plăcinte în timpul postului, atunci cu siguranță vei avea nevoie de o rețetă simplă de aluat de post pentru plăcinte. Este destul de ușor să frământați aluat slab pentru plăcinte - vă voi spune cum.

Plăcintele de post cu cartofi sunt plăcinte care contrazic legile fizicii. Puteți mânca mai multe dintre ele decât se potrivește fizic într-o persoană. Verificat personal. O rețetă simplă de plăcinte de post cu cartofi - pentru tine!

Plăcintele de post cu varză sunt plăcinte clasice rusești care se prepară de obicei în perioada postului, deși în principiu pot fi preparate cu succes pe tot parcursul anului. Reteta este extrem de simpla, merita incercata.

Ciorba de varza de post este o supa calda excelenta pentru cei care tin post sau doar vor sa aiba o zi de post. Supa de varză se prepară simplu și din ingrediente disponibile, dar rezultatele sunt pur și simplu delicioase.

Dacă îți place fasolea, atunci probabil că îți va plăcea și vei găsi această rețetă de fasole înăbușită cu roșii. O modalitate simplă de a găti delicios un produs atât de banal precum fasolea.

Cotletele de sfeclă sunt o rețetă excelentă, cu un conținut scăzut de calorii, pentru oricine urmează o dietă sănătoasă. Pot fi servite simplu cu smantana ca fel de mancare independent, sau cu orice garnitura.

Faceți acest aperitiv ușor de dovlecel! Ofer dovlecel algerian. Dovlecelul iese picant cu gust dulce-acru. Le place tuturor prietenilor mei, il recomand!

Rețeta de gătit cartofi în limba greacă îi va încânta pe toți iubitorii de legume. Acest fel de mâncare luminos, frumos și gustos se va potrivi perfect într-un meniu vegetarian, dar va fi și destul de potrivit pe masa mâncătorilor de carne :)

Cartofi prăjiți, ciuperci... Și chiar smântână, ceapă și ierburi proaspete... Ei bine, îți lasă gura apă? Atunci să încercăm să gătim șampioane cu cartofi - mei, rapid, foarte gustos!

Cel mai simplu și rapid mod de a pregăti salata de sfeclă este în această rețetă. Ingrediente minime si multe beneficii!

Borșul cu ciuperci și fasole este un adevărat depozit de proteine ​​pentru vegetarieni și un preparat foarte satisfăcător pentru cei care sunt în post. O reteta clasica de bors cu ciuperci si fasole - de la masa noastra la a ta!

Orezul cu porumb într-un aragaz lent va fi o garnitură excelentă pentru carne sau pește, sau un fel de mâncare complet independent pe masa de zi cu zi. Cu un multicooker este ușor de gătit și este o plăcere să mănânci!;)

Această salată frumoasă și strălucitoare poate fi considerată pe bună dreptate în afara sezonului, dar toamna, când roșiile nu și-au pierdut încă aroma de vară, se dovedește a fi deosebit de gustoasă. Reteta de salata de fasole alba - pentru tine!

Aceasta este o salată simplă, dar strălucitoare, frumoasă și foarte gustoasă, care nu intră în conflict cu cerințele postului și este potrivită pentru alimentația dietetică și meniurile vegetariene. Incearca-l! :)

De fapt, această minunată salată seamănă foarte mult cu o vinegretă, așa că aceasta este o combinație minunată de varză murată, mazăre și sfeclă, nu doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă.

O garnitură minunată, gustoasă și sănătoasă, care se potrivește perfect cu carnea sau peștele, dar în același timp poate fi un preparat independent pentru fiecare zi.

Rețeta clasică de turtă dulce de post va fi utilă nu numai credincioșilor ortodocși, ci și tuturor celor care încearcă să se limiteze în consumul de aluat de unt. Detalii sunt in reteta!

O rețetă simplă de pâine slabă într-o mașină de pâine este relevantă nu numai în zilele de post - va fi utilă tuturor celor care își monitorizează sănătatea și greutatea, indiferent de perioada anului!

O reteta simpla de broccoli pane iti va imbogati meniul cu o alta garnitura usoara si gustoasa de legume. Cu seminte de susan si sos de soia - este pur si simplu magic :)

O mâncare de morcovi ușor, gustoasă și foarte sănătoasă este potrivită pentru iubitorii de mâncare vegetariană, precum și pentru cei care postesc sau urmăresc silueta.

Varza înăbușită cu morcovi este un preparat universal care poate fi preparat atât de sărbători, cât și în zilele obișnuite. În plus, varza înăbușită cu morcovi poate fi servită ca garnitură.

Cartofii coreeni nu sunt un fel de mâncare fierbinte sau o garnitură, ci o salată condimentată delicioasă. Iubitorii de tot ce este „picant” ar trebui să învețe cu siguranță cum să gătească cartofi în coreeană!

Cred că această rețetă de preparare a supei de post cu fasole poate fi utilă nu numai celor care țin postul. În primul rând, atenție la vegetarieni, dar toți ceilalți sunt bineveniți la masa noastră :)

Rețeta de preparare a plăcintei de post cu dulceață fără ouă și lactate va fi de folos tuturor celor care respectă posturile și, de asemenea, își monitorizează sănătatea și greutatea.

O garnitură minunată de sezon din legume proaspete, care se potrivește perfect cu orice carne. Il poti folosi si ca preparat independent, in orice caz este foarte gustos.

Cotleturile de legume nu pot fi gustoase? De fapt, acest lucru este departe de a fi cazul. Încearcă să faci zrazy de varză și vei fi surprins cât de apetisante pot fi legumele.

O salata de legume simpla, dar nu mai putin gustoasa, care va fi o completare excelenta la preparatele din carne si pasare Asadar, reteta de salata cu varza si porumb este un preparat gustos, usor si sanatos!

Dedicat iubitorilor de mâncare gustoasă și sănătoasă - o rețetă simplă de salată cu ciuperci și șampioane cu fotografii!

Cotleturile de sfeclă sunt o alternativă minunată la cotleturile de carne. În plus, sunt mult mai sănătoase decât acestea din urmă!

Vă propun o rețetă simplă de supă de fasole armeană lobahashu - gustoasă, sănătoasă și complet vegetariană! În același timp, este atât de sățios încât chiar și cei care mănâncă carne înrăutățiți îl vor aprecia ;).

Îți propun să înveți să gătești ardei gras cu legume, iar în meniul tău de vară va apărea un alt preparat gustos și sănătos!

Morcovii cu branza si usturoi sunt o salata minunata cu un gust excelent si proprietati benefice. În plus, această salată este foarte ușor de preparat.

Solyanka nu este doar o supă delicioasă, ci și o garnitură minunată de varză, a cărei preparare, dacă ai un multicooker, se transformă într-o adevărată plăcere!

Probabil că fiecare gospodină are propria ei rețetă semnătură pentru rulouri de vinete. Învelesc atât de multe lucruri în ele - morcovi, brânză de vaci, brânză, ierburi, roșii! - dar lucrul meu preferat sunt rulourile astea cu nuci. Incearca-l!

Gătitul de cartofi noi într-un aragaz lent este ușor și simplu. Acesta este primul fel de mâncare pe care l-am stăpânit după ce am cumpărat un slow cooker. A ieșit grozav - cartofi delicioși de culoare aurie și toate într-un singur bol!

Champignons sunt un produs indispensabil în perioada Postului Mare. Există multe rețete de preparate slabe făcute din șampioane și vreau să vă ofer încă una - o supă delicioasă și hrănitoare. Citiți rețeta!

Pentru o cină ușoară sau un prânz dietetic, puteți pregăti țelină înăbușită cu legume - un preparat simplu și foarte gustos.

Cotletele de sfeclă roșie sunt foarte sănătoase, gustoase și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare va mulțumi pe toată lumea: de la iubitorii de mâncare până la cei care vor să slăbească câteva kilograme în plus.

Mulți oameni iubesc sparanghelul coreean. Dar de obicei prețul pentru această salată de pe piață este destul de mare. Hai să-l gătim singuri! Și cât vrem noi.

Va aduc in atentie cartofi deliciosi, aromati, cu legume la oala. Puteți pregăti acest fel de mâncare din ceea ce aveți la frigider ingredientele din această variantă pot fi înlocuite cu altele.

Salatele cu fasole sunt întotdeauna apetisante și satisfăcătoare. Vă propun să pregătiți o salată strălucitoare care nu va lăsa indiferent niciun gurmand. Îți promit că va fi frumos și delicios!

Când doriți nu numai legume sănătoase, ci și gustoase, încercați să gătiți morcovi picante cu marinată. Acest fel de mâncare va fi o garnitură excelentă pentru carne.

Salata cu cartofi fierti este grozava ca garnitura. Il poti servi cu un fel de mancare din carne sau peste. Sau ca o gustare.

Vă sugerez să gătiți morcovi în roșii acasă. Un aperitiv universal - pentru sandvișuri, ca dressing pentru primele feluri și ca sos pentru garnituri. Și este, de asemenea, foarte gustos, sănătos și rapid!

Majoritatea vegetarienilor înțeleg legumele și proprietățile lor benefice mai bine decât consumatorii obișnuiți de carne. Această rețetă vegetariană de supă de broccoli mi-a fost împărtășită de un prieten vegetarian. Foarte gustos.

Pasta de fasole albă este una dintre cele mai delicioase și sănătoase gustări pe care le fac pentru familia mea. Pateul conține ierburi proaspete și suc de lămâie.

Eu personal pregătesc foarte des terci cu morcovi, se dovedește a fi un fel de mâncare dureros de simplu și de satisfăcător, așa că vă sfătuiesc să îl încercați și pe voi. Excelent pentru tot felul de salate și cotlet!

În atenția dumneavoastră - o rețetă clasică de cartofi înăbușiți cu legume, un preparat ideal atât pentru post, cât și pentru valorificarea gustoasă a abundenței de legume de sezon. Totul este rapid, gustos și accesibil.

Cu smantana si dulceata, vine vremea Postului Mare. S-au scris și spus multe despre ce se poate mânca în Postul Mare și despre ce nu se poate mânca, dar vreau totuși să citez cuvintele ieromonahului Oleg, preot al Mănăstirii Înălțarea Pechersk despre ținerea postului de către mireni: „... în primul rând trebuie să ne gândim la postul spiritual...”. Pentru cei care nu sunt încrezători în abilitățile lor, ieromonahul sfătuiește să înceapă cu puțin. În primul rând, postește miercurea și vineri. Nu mâncați ouă, carne sau produse lactate în aceste zile. Apoi respectați treptat alte restricții de post.

Ce poți mânca în Postul Mare?

Postul Mare 2016 începe pe 14 martie și se încheie pe 30 aprilie. În timpul postului, ar trebui să mănânci alimente slabe, aceasta este cea de origine vegetală. Sunt permise toate tipurile de murături (castraveți murați și murați, varză murată), precum și ciuperci, nuci, ceai, biscuiți, pâine gri sau maro, puteți găti compoturi, jeleu de fructe și diverse terci în apă cu adaos de stafide, prune uscate și caise uscate.

Cum să mănânci sănătos în Postul Mare

• În zilele de luni- mancare uscata (apa, paine bruna, fructe si legume)
• Marțea- mancare calda fara ulei vegetal
• În zilele de miercuri- mancare uscata (legume, fructe, paine neagra, apa, compoturi)
• Joia- mancare fierbinte gatita fara ulei vegetal
• În zilele de vineri- mancare uscata (apa, paine bruna, legume si fructe)
• Sâmbăta- sunt permise mancarea cu ulei vegetal si vin din struguri
• Duminica– mancare gatita in ulei vegetal, vin
Trebuie să mănânci o dată pe zi, seara, cu excepția zilelor de sâmbătă și duminică, când ai voie să mănânci de două ori, la prânz și seara.

Mese pentru Postul Mare de sărbători

• 14 martie- Abstinenta completa de la orice aliment
• 7 aprilie (Anunț) – puteți mânca preparate din pește
• 23 aprilie (sâmbăta Lazarev) – puteți mânca mâncăruri cu caviar de pește
• 24 aprilie (Duminica Floriilor) – sunt permise preparate din pește și fructe de mare
• 29 aprilie (Vinerea Mare) – nu trebuie luată mâncare înainte ca giulgiul să fie scos în timpul slujbei de la biserică
• 1 mai (Paște)– este permisă mâncarea fast-food

Mâncăruri de post

Un preparat de post foarte gustos făcut din dovleac, cartofi, ceapă și roșii. Legumele asezonate cu condimente sunt coapte la cuptor. Vezi rețeta detaliată pas cu pas...

Fasolea nu este doar gustoasă și hrănitoare, ci este renumită și pentru faptul că conțin vitamine, proteine ​​și aminoacizi esențiali pentru organismul uman...

Un preparat ideal în timpul postului, gustos și hrănitor, care conține proteine ​​vegetale și vitamine. Acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat, iar dacă aveți fasole conservată și lecho, în general se face instantaneu...

Acest fel de mâncare este pur și simplu de neînlocuit în timpul postului, este gustos și hrănitor și conține proteine ​​vegetale (ciuperci). În același timp, aceste zrazy nu conțin carne, lapte sau ouă...

În timpul postului, ai voie să mănânci numai alimente slabe. Pentru ca organismul să primească proteinele de care are nevoie, ar trebui să se consume proteine ​​de origine vegetală. Iar liderul printre astfel de plante este fasolea...

În ciuda faptului că acest borș este preparat fără carne, se dovedește atât de bogat, gustos și aromat, încât multe supe de carne palid în comparație...

Acest pateu se dovedește a fi foarte fraged, gustos și hrănitor. O reteta excelenta pentru cei care tin post. De asemenea, această rețetă de lean pate va fi foarte utilă pentru vegetarieni, precum și pentru oricine aderă la o alimentație adecvată...

Acest fel de mâncare nu are nevoie de prezentare, toată lumea îl știe. Vinaigreta este sănătoasă, hrănitoare și gustoasă. Puteți găti cu fasole sau fără, iar cel mai important este că, chiar și fără a adăuga ulei, rămâne gustos...

Pregătește această supă delicioasă și sănătoasă cu ciuperci și orz. Proteinele naturale de origine vegetală vor umple corpul de forță și energie, doar în timpul postului trebuie consumată fără smântână...

Să mănânci mâncare gustoasă și variată în timpul postului nu este atât de dificil să arăți doar puțină imaginație și cartofii plictisitori se transformă într-o adevărată delicatesă. Încearcă-l, gustos, rapid și accesibil...

Fasolea este o sursă de proteine ​​vegetale foarte valoroase, vitamine și aminoacizi. În timpul postului, este foarte important ca dieta ta să fie echilibrată, iar supa de varză te va ajuta cu asta...

Cele mai delicioase ciuperci sunt cele murate. Mai mult, puteți mura singur ciupercile acasă. Ofer o reteta foarte simpla si rapida, de doar cateva ore si delicatesa este gata!

Un preparat gustos și ieftin de post. Pe lângă hrișcă, veți avea nevoie de orice ciuperci comestibile (champignons, ciuperci porcini etc.), ceapă, morcovi etc. ulei. Un fel de mâncare ideal în Postul Mare...

Surprinzător, dar adevărat: aluatul fără lapte și ouă poate fi delicios! Și nu doar gustos, ci și foarte gustos. Pregătirea aluatului slab este destul de simplă, puteți face orice umplutură...

Un preparat rapid, gustos și sănătos, potrivit atât pentru meniul de zi cu zi, cât și pentru Postul Mare. Sau mai bine zis, acestea sunt chiar două feluri de mâncare fără carne, pentru că... Această rețetă vă permite să pregătiți pește fiert delicios și aspic...

Un fel de mâncare ideal pentru vegetarieni și persoanele care postesc. Fasolea verde este plină de vitamine și minerale, ciupercile furnizează proteine ​​vegetale, iar pastele sunt o sursă de carbohidrați de energie...

În timpul postului, pregătiți o supă delicioasă și hrănitoare. Gazpacho este făcut din roșii proaspete, castraveți, usturoi și salată verde. În Postul Mare, în loc de pâine albă, punem pâine gri...

Diversifică-ți meniul în timpul postului cu varză murată delicioasă. Se gătește foarte repede. Doar trei zile și felul de mâncare cu vitamine este gata. Poți să-l mănânci acru, sau poți să-l toci și să faci găluște...

Sâmbăta și duminica, când este permisă mâncarea fierbinte gătită în ulei vegetal, puteți face această tocană gustoasă și sănătoasă. Pentru a-l prepara vei avea nevoie de morcovi, dovlecei.....

O mâncare de post foarte gustoasă și sănătoasă. Mai întâi fierbeți vinetele sau coaceți-le la cuptor, apoi tăiați-le împreună cu ceapa și ardeiul de salată. Puțină sare și puțin unt, iar preparatul nostru este gata...

În Postul Mare, când meniul nu este atât de variat, fermentați conopida. Acest vas simplu de Post nu numai că va decora masa, dar va adăuga și un element de noutate dietei tale. Încearcă-o, varză foarte gustoasă...

O rețetă simplă și delicioasă pentru un preparat slab. Pentru a prepara vinete murate veți avea nevoie de vinete, morcovi, ceapă, usturoi și doar puțin ulei vegetal...

Acesta este un fel de mâncare tradițional pentru cei care postesc și vegetarieni. Se gătește foarte repede și iese întotdeauna delicios. Cu decor adecvat, se transformă într-un fel de mâncare de sărbători de post...

Gustul ascetic și adesea blând al mâncărurilor de post poate fi completat plăcut de morcovi picante pregătiți după rețeta coreeană, atât de îndrăgită de oamenii noștri...

Ratatouille, deși este un preparat de Post, este demn de o masă festivă prin gustul și aspectul său. Prin urmare, de sărbătorile Postului Mare, amintiți-vă de acest fel de mâncare...

Un fel de mâncare slabă foarte gustoasă și satisfăcătoare. Ciupercile sunt sută la sută proteine ​​de origine vegetală, care în timpul postului vor înlocui cu mult proteinele animale.

Orezul fiert este un preparat foarte sănătos și hrănitor, ajută la curățarea organismului. Suplimentează orez fiert cu legume înăbușite și vei obține un prânz excelent, slab, sănătos...

În acele zile de Post în care este permis consumul de pește, puteți pregăti acest frumos aperitiv cu avocado, creveți, pește prăjit și roșii cherry. Se pregătesc kebab la cuptor...

Există multe rețete diferite pentru a face cartofi. Dintre retetele simple si slabe, o recomand pe aceasta. Folosirea pudrei de boia de ardei va conferi preparatului o culoare aurie deosebită, iar usturoiul îi va conferi o aromă apetisantă...

O rețetă străveche care vine de la originile gătitului popular. Un aluat foarte simplu, fără ouă sau lapte, care se lipește bine între ele. Umplutură delicioasă și ceapă prăjită delicioasă...

Tocanita cu cartofi si legume se pregateste foarte repede si simplu, iar pentru a te asigura ca cartofii fierb repede si tocanita iese groasa, foloseste un sfat simplu despre cum sa tai cartofii corect...

Cartofii prăjiți cu ciuperci sunt un fel de mâncare foarte bogat în calorii, sățios. Pregătește-l pentru prânz și vei avea energie pentru restul zilei, ceea ce este foarte important pentru omul de afaceri modern...

Nu vă speriați de numele dificil de peste mări sos Brava. De fapt, prepararea sosului nu este deloc dificilă. Luăm sos de roșii, usturoi, boia de ardei, făină și puțin sos tabasco picant...

În timpul postului, nu puteți mânca supe și ciorbe de carne, dar mâncarea lichidă fiartă este necesară pentru organism. Aici suntem cu toții ajutați de supa de pește, care poate fi preparată în acele zile în care este permis să mănânci pește...

Crapul argintiu este un pește foarte comun și accesibil, carnea este fragedă și suculentă. Se gătește rapid și poate fi prăjit cu o cantitate minimă de ulei. Acest fel de mâncare modest, dar delicios, vă va extinde dieta în timpul Postului Mare...

Postul Mare este un mare eveniment pentru lumea creștină. La urma urmei, oamenii religioși cred că în aceste zile corpul fizic intră în armonie cu lumea spirituală, este curățat de faptele și gândurile păcătoase și se apropie de Dumnezeu.

Din articol veți afla despre patru lucruri principale despre ce alimente ar trebui să mâncați în acest moment și de la care este mai bine să vă abțineți. Vă vom spune ce este mâncarea slabă și vă vom oferi rețete pentru prepararea ei.

Patru posturi creștine majore

Începe pe 28 noiembrie și durează patruzeci de zile, inclusiv 6 ianuarie. În toate zilele, cu excepția zilelor săptămânii impare și a sâmbetei, aveți voie să mâncați totul, cu excepția anumitor alimente, iar uleiul vegetal și peștele sunt permise în weekend și zilele pare.

Mâncarea postului post, care începe cu 49 de zile înainte de Duminica Paștelui, constă în principal din legume și pește, cu excepția săptămânii a 7-a, a 4-a și a I-a.

A 58-a zi după Paști începe și se termină în Ziua lui Petru și Pavel. Uleiul vegetal și mâncărurile din pește sunt interzise numai în zilele impare ale săptămânii, cu excepția weekend-urilor.

Postul Adormirii Maicii Domnului durează 14 zile din 14 august până în 27 august. Uleiul vegetal se consumă în weekend, iar peștele poate fi consumat doar de Ziua Mărului, 19 august.

Ce poți și ce nu poți mânca în Postul Mare

În timpul postului, de regulă, este interzis să mănânci:

• în zile stricte - produse lactate, ouă și pește;
• carne de pasăre și de animale.

Permis să mănânce:

• nu-i bogat;
• produse din soia și fasole cu un conținut ridicat de proteine ​​vegetale;
• terci cu apă;
• nuci, fructe, fructe uscate;
• ciuperci;
• legume fierte, înăbușite, sărate;
• ulei vegetal și pește în zilele permise.

În aceste zile, se acordă o atenție deosebită gătitului, deoarece alimentele slabe, rețetele pentru care le vom da în articol, trebuie să conțină nu numai produse permise, ci și să fie sănătoase, gustoase și hrănitoare.

Mâncăruri din primul post

Un meniu de post trebuie să conțină neapărat primele feluri, deoarece consumul de alimente uscate dăunează tractului digestiv și provoacă arsuri la stomac și alte tulburări gastro-intestinale. Nu toată lumea știe, dar primele feluri preferate ale multora, solyanka și supa de varză, pot fi preparate fără carne și unt, iar alimentele slabe nu își vor pierde gustul și aroma.

Solianka

Cu o zi înainte de gătit, înmuiați 0,5 căni de fasole roșie timp de o oră și jumătate până la două în apă cu sare. Când fasolea este gata, lăsați bulionul pentru amestec și puneți fasolea separat într-o farfurie adâncă. Tăiați 1 ceapă de mărime medie în cuburi. Curățați 2 castraveți murați și tăiați cubulețe. Prăjiți puțin ceapa, adăugați castraveții și continuați să prăjiți împreună cu ceapa. Aruncați legumele în bulion de fasole care fierbe și adăugați 1 lingură de pastă de tomate. Scoateți măslinele din borcan, tăiați felii și, când cartofii sunt pe jumătate gata, adăugați în tigaie împreună cu o frunză de dafin și două mazăre ienibahar.

Adăugați 6-7 bucăți la 3 litri de apă clocotită. cartofi taiati cubulete, adauga sare dupa gust. După 5-7 minute, se adaugă varza mărunțită (un cap mic), 1 bucată de ardei dulce, tăiată cubulețe. În timp ce legumele se gătesc, prăjiți un morcov mic, ceapă și roșie rasă într-o tigaie. Când cartofii și varza sunt fierte, adăugați în tigaie dressingul, dafinul și 3 boabe de piper negru. Se serveste cu patrunjel tocat marunt si usturoi ras.

Cursuri secunde

Terci de orez cu legume și piure de cartofi - mâncare slabă delicioasă - aceste feluri de mâncare sunt foarte simple.

Terci de orez cu legume

Clătiți un pahar de orez de mai multe ori până când apa devine limpede. Tăiați ardeiul gras (1 buc.), tăiați o jumătate de cap de conopidă în bucăți și inflorescențe, tăiați 1 morcov mic fâșii sau felii subțiri. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie încălzită și se adaugă condimente (chimen/chimen și cuișoare, după 10 secunde - turmeric). Se adauga legumele: varza, morcovii, ardeii si se prajesc putin. Apoi adăugați orezul și prăjiți aproximativ 3 minute. si turnati 2 pahare de apa.

Așteptați până dă în clocot, tăiați roșia cubulețe, aruncați-o într-o tigaie cu orez și legume, turnați o cutie de mazăre verde și puneți deasupra 1 frunză de dafin. Adăugați piper și sare după gust și fierbeți acoperit la foc mic timp de 20 de minute. Dacă apa nu s-a evaporat în acest timp, acoperiți din nou și gătiți până când este gata. Se presara deasupra ierburi tocate.

Piure de cartofi

Curățați și fierbeți un kg și jumătate de cartofi. Se toarnă bulionul de cartofi într-un borcan. Tocați mărunt o ceapă de mărime medie și prăjiți în ulei de floarea soarelui până se rumenește. Piureați cartofii; dacă piureul este foarte gros, adăugați bulion de cartofi. Se condimentează cu ceapă și se servește.

Salate de post

Mâncarea de post în Postul Postului presupune o predominare a legumelor în dietă, așa că salatele de legume vor fi foarte relevante în această perioadă.

Vinaigreta

Se spala si se fierbe 2 buc. morcovi, 4 buc. cartofi, 1 buc. sfecla. Miros, curat. Curățați ceapa și tăiați toate legumele în cuburi. Tăiați trei castraveți murați și doi proaspeți în cuburi. Adaugati o conserva de mazare, dupa ce ati scurs apa. Verdeturi, sare, piper - dupa gust. Condimentam salata cu 2 linguri de ulei vegetal.

Salata de sfecla cu nuci si fructe uscate

Se fierbe 1 sfeclă. Se toarnă apă clocotită peste 100 g de stafide și/sau prune și se lasă deoparte 15-30 de minute, se scurg, se clătesc și se usucă. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră. Tăiați prunele în felii. Se toacă 3-4 nuci și se toacă. Se adauga 1-2 catei de usturoi rasi, stafide, prune uscate, nuci, se toarna 1-2 linguri de ulei vegetal, se presara deasupra marar tocat.

Gustări

ardei bulgaresc

Se spala un kilogram de ardei gras, se scot semintele, se taie tulpinile si se coace la cuptor pana se rumenesc. Scoateți pielea și tăiați în felii. Într-un castron separat, amestecați 5 căței de usturoi rasi, ½ linguriță de sare și o linguriță de oțet. Se toarnă sosul de usturoi peste ardei, se pune într-un borcan cu capac etanș și se da la frigider pentru 24 de ore.

Cocktail de hering

Rade 2 linguri de hrean, zdrobește 2 linguri. l afine sau lingonberries și se amestecă cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Tăiați 1 măr roșu și 3 castraveți murați în fâșii sau felii subțiri. Curățați 2 buc. hering ușor sărat, îndepărtați oasele, tăiați în felii subțiri. Se amestecă toate ingredientele. Acoperiți fundul vasului cu frunze de salată, puneți deasupra amestecul de hering pregătit și decorați cu ierburi.

Desert

Deserturile sunt cele mai delicioase alimente slabe, ale căror rețete sunt atât de simple încât gătitul nu va necesita mult efort și timp, iar rezultatul va încânta atât adulții, cât și copiii.

Gheata de fructe

Clear 3 buc. kiwi, spala. Sortați un pahar de căpșuni, spălați-le și scăpați de tulpini. Adăugați 2 linguri într-un pahar parțial cu apă. l zahăr și 2 linguri suc de lămâie. Amesteca. Măcinați căpșunile. Se macină kiwi-ul într-un blender.

Împărțiți siropul de zahăr în 2 părți: o jumătate se toarnă în piureul de kiwi, cealaltă jumătate în căpșuni. Umpleți forme mici sau pahare de unică folosință până la jumătate cu piure de fructe, introduceți un baton de înghețată în fiecare formă și puneți la congelator timp de o oră. Scoateți formele și adăugați piureul rămas. Puteți combina kiwi și căpșunile pentru a face o rețetă cu dungi. Si se lasa la racit pana se ingheta complet.

Mere coapte

Tăiați merele de mărime medie (5-6 buc.) în 2 părți, aruncați miezul. Se aseaza intr-o tava de copt intr-un singur strat, se presara cu zahar deasupra (se presara 1 lingurita in mijloc, daca merele sunt acre, se presara mai mult). Dacă aveți fulgi de migdale sau de cocos, folosiți-i împărțind 2 linguri. l pentru toate jumătățile de mere. Se da la cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora. Merele coapte sunt un aliment slab care poate fi consumat cald sau rece.

Salata de fructe cu miere

Dacă este necesar, topește o jumătate de pahar de miere punând un borcan cu miere în apă fierbinte.

Spălați și curățați fructele. Tăiați centrul unui măr mare; 2 banane, 4 mandarine, 1-2 kiwi și 1 buc. Curățați curmalele. Se separă strugurii de ciorchin, se taie în două jumătăți împreună cu prunele, se îndepărtează sâmburele, se curăță 1 rodie, selectând semințele. Tăiați merele și bananele în felii mici, stropindu-le cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea fructelor. Tăiați feliile de mandarină în bucăți și, de asemenea, tăiați kiwi-ul în bucăți mici. Se amestecă ingredientele, se toarnă peste miere, se amestecă din nou și se stropește cu semințe de rodie.

Brutărie

Mulți oameni cred în mod eronat că coacerea este dăunătoare sănătății și nu este recomandat să o consumați în Postul Mare, deoarece conține ouă și lapte. Cu toate acestea, gătirea alimentelor slabe în cuptor fără ouă și lapte este foarte posibilă.

Plăcintă nebună

Se amestecă o jumătate de pahar de făină cu un pahar de zahăr, 0,5 linguri de cacao, un pachet de zahăr vanilat, un praf de sare și nuci (după gust), se stinge sifonul cu oțet și se adaugă la ingredientele uscate, se amestecă. Se toarnă 150 g de ulei vegetal în amestec, se amestecă bine, se toarnă un pahar cu apă și se frământă până la omogenizare.

Se toarnă aluatul într-o tavă unsă cu unt și se întinde uniform. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora. În timp ce prăjitura se gătește, amestecați 3 linguri de cacao, 3 linguri de zahăr, ½ linguriță de apă, ½ linguriță. unt (deoarece alimentele slabe sunt preparate fără unt, trebuie să adăugați ulei vegetal la glazură) și să puneți-o într-o baie de apă. Gatiti pana se ingroasa glazura. Dupa ce prajitura s-a racit, turnam glazura peste el, acoperim si lasam deoparte cateva ore.

Charlotte

Curățați și tăiați mărunt șase mere, stropiți cu zeamă de lămâie pentru a preveni întunecarea merelor și stropiți cu zahăr.

Se amestecă o lingură de miere cu ½ linguriță. zahăr, ¼ linguriță scorțișoară, un pachet de zahăr vanilat și se toarnă ½ linguriță apă clocotită. Se amestecă până când se dizolvă cristalele de zahăr. Se toarnă ½ linguriță. ulei vegetal, continuând să amestecați. După ce amestecați 300 g de făină cu 2 linguri de praf de copt și amestecul lichid, amestecați aluatul și turnați-l pe o tavă de copt. Pune merele într-un strat uniform. Pune cuptorul pentru 30-35 de minute.

Pregătirea mâncărurilor de post nu necesită prea mult timp și necesită costuri materiale minime, iar acesta este un alt avantaj al respectării tradițiilor creștine.