Acasă Cartof Salată „General”: rețete. Salata mea generala - reteta Salata generala cu ceapa murata

Cartof

Salată „General”: rețete. Salata mea generala - reteta Salata generala cu ceapa murata

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Cei care trec prin retete in cautarea de noi feluri de mancare ar trebui sa pregateasca o salata numita Generalul Meu, cunoscuta si sub numele de General si General's. Gustul său amintește oarecum de heringul familiar sub o haină de blană, doar că este preparat nu cu pește, ci cu carne. Conform rețetei clasice de salată, vei avea nevoie de carne de vită, brânză, sfeclă, morcovi, ceapă, maioneză, cartofi și ouă. Pe farfurie, Generalul meu este așezat în straturi, decorat cu ierburi, semințe de rodie, nuci sau figuri de legume. Se servește adesea în porții, mai ales pentru oaspeții de la masa de sărbători.

Cum se prepară salata My General

Înainte de a începe să pregătiți salata My General, aflați cum să o faceți corect:

În loc de carne de vită, puteți folosi carne de porc, principalul lucru este că este slabă. De asemenea, puiul va funcționa, dar este mai bine să folosiți pulpa decât pieptul. Generalsky se dovedește delicios cu pui afumat sau cârnați.
Pe lângă setul standard de produse, în salată pot fi adăugate nuci, ridichi, mere, ciuperci, prune uscate, usturoi și morcovi coreeni.
Toate ingredientele crude trebuie mai întâi fierte; uneori carnea este prăjită.
Carnea se taie cubulete mici sau se desparte in fibre, ingredientele ramase se rad separat. Dacă rețeta conține nuci, acestea trebuie să fie uscate într-o tigaie și apoi zdrobite în firimituri.
În loc de brânză tare, uneori se folosește brânză procesată.
La imbracarea salatei se foloseste maioneza, dar poate fi inlocuita cu smantana sau iaurt natural.
Vasul este format folosind un inel de gătit.
Inainte de servire, salata se lasa ceva timp la frigider la macerat.

Rețeta de salată a generalului

Salata delicioasă a Generalului este adesea servită ca aperitiv și a fost numită așa pentru că jumătate bărbătească îi place foarte mult. Mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și arată apetisant datorită straturilor multicolore de ingrediente. Se prepară ușor: trebuie să fierbi sau să prăjești ingredientele crude, să toci totul și să le așezi unul peste altul, stratificat cu sos de maioneză. Un alt avantaj al My General este setul simplu de produse necesare și disponibilitatea acestora.

Clasic

Timp: 25 de minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 191 kcal/100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Varianta clasică a salatei My General este adesea pregătită pentru masa de sărbători, deoarece arată foarte frumos și apetisant. Utilizați un recipient separat pentru a găti sfecla; acest lucru va ajuta la evitarea pătării altor legume. Pune niște boabe de piper și foi de dafin în tigaia cu carnea de vită pentru ca carnea să fie aromată. Puteți fierbe pur și simplu morcovii, dar Generalsky se va dovedi mult mai gustos cu legume prăjite.

Ingrediente:

carne de vită (fiartă) – 0,15 kg;
ou – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
brânză (soiuri tari) – 0,1 kg;
sfeclă (fiertă), morcovi, cartofi (fierți în jachete) - 2 buc.;
condimente, maioneza, ulei (slab), seminte de rodie.

Metoda de gatire:

Se rad legumele decojite, fierte și brânza separat.
Tocați mărunt carnea de vită, ceapa și ouăle, prăjiți morcovii rasi până al dente.
Așezați ingredientele în această ordine, acoperind cu sos de maioneză: carne, ceapă, morcovi, ouă (sare), brânză, cartofi, sfeclă.
Pentru decor, faceți un strat superior de semințe de rodie.

Fara cartofi

Timp: 50 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 256 kcal/100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Varianta de salată My General fără cartofi este la fel de delicioasă ca cea clasică, dar are un gust mai picant datorită prezenței usturoiului. Dacă nu aveți un inel de gătit pentru a-l asambla, utilizați o tigaie arcuită sau un bol de salată obișnuit. În acest din urmă caz, trebuie să căptușiți recipientul cu folie alimentară, să așezați straturile de Generalsky în ordine inversă și apoi să întoarceți totul cu atenție, așezând o farfurie plată.

Ingrediente:

piept de pui – 0,2 kg;
morcovi (mari, fierti), sfecla (fiarta), catei de usturoi - 2 buc.;
ou (fiert) – 3 buc.;
brânză – 0,1 kg;
maioneză – 150 ml;
nuci (nuci), ulei (floarea soarelui) – 50 g fiecare;
condimente.

Metoda de gatire:

Tăiați pieptul de pui în cuburi mici, prăjiți până când este fiert (aproximativ 20 de minute), adăugați usturoiul tocat, condimentele, amestecați.
Se macină nucile în pesmet, morcovi, sfeclă, brânză, se rade ouăle pe răzătoarea grosieră.
Formați salata în straturi, făcând o plasă de maioneză între ele, în următoarea ordine: carne, brânză, ou, morcov, sfeclă roșie. Se presara pesmet de nuca deasupra si se orneaza cu ierburi tocate marunt.

Cu carne de vita si nuca

Timp: 45 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 284 kcal/100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Schimbând doar un ingredient, de exemplu, tipul de carne, vei obține Generalul meu cu un gust complet diferit. Lista de ingrediente include nuci, dar puteți înlocui arahide. Deoarece se recomandă utilizarea cărnii slabe de vită pentru a pregăti salata, folosiți maioneză grasă și brânză. Când formați un vas, puneți-l pe frunze de salată verde și ornat cu ierburi proaspete.

Ingrediente:

carne de vită (fiartă) – ½ kg;
morcovi, sfeclă (de mărime medie, fiartă), căței de usturoi - 2 buc.;
brânză – 0,15 kg;
ou (fiert) – 3 buc.;
maioneză - 250 g;
nuci – 0,1 kg.

Metoda de gatire:

Separați carnea de vită în fibre. Răziți brânza, legumele, albușurile și gălbenușurile separat unele de altele. Se macina usturoiul cu o presa de usturoi, iar nucile se macina cu un mojar si un pistil.
Așezați produsele în straturi, acoperite cu maioneză, în următoarea ordine: carne de vită, brânză, proteine, pesmet de nuci, gălbenușuri, morcovi (asezonat), sfeclă (amestecată cu usturoi).

Cu file de pui fiert și prune uscate

Timp: 1 oră.
Conținutul caloric al preparatului: 261 kcal/100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Salata mea generală cu pui și prune uscate are o aromă picant oferită de fructele uscate. Sunt zdrobite și așezate fără tratament termic prealabil, dar dacă vă faceți griji că prunele uscate vor fi tari, turnați apă clocotită peste fructe timp de o jumătate de oră. Rețeta cere carne de pui, pe care o puteți alege la discreția dvs. - luați un piept sau un picior.

Ingrediente:

carne (pui, fiartă) – 400 g;
morcovi, sfeclă (fiertă) – 3 buc.;
prune uscate, brânză – 200 g fiecare;
ou (fiert) – 4 buc.;
nuci (nuci) – 150 g;
catei de usturoi – 2 buc.;
maioneză.

Metoda de gatire:

Tăiați puiul în cuburi mici, tăiați prunele în bucăți mici, amestecați cu usturoiul stors.
Se toacă nucile și se usucă într-o tigaie.
Radeți separat componentele rămase.
Formează My General în straturi, punându-le pe fiecare cu maioneză. Secvența este următoarea: pui, așchii de brânză, ouă, morcovi (sare), prune uscate, nuci, sfeclă.

Cu pui afumat

Timp: 45 de minute.
Numar de portii: 7-8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 189 kcal/100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Generalul meu, preparat dupa aceasta reteta, are o aroma uimitoare pe care i-o da puiul afumat. Consistența deosebită și gustul moale, delicat al salatei este asigurată de brânza moale, care înlocuiește aici varietatea tare a produsului. Dacă nu vă place gustul cepei crude din mâncare, mai întâi marinați legumele în apă cu oțet și un praf de zahăr.

Ingrediente:

pui afumat - ½ kg;
cartofi (fierți în jachete) – 4 buc.;
ou (fiert), sfeclă (fiartă, mică), ceapă - 3 buc.;
morcovi (fierți) – 1 buc.;
catei de usturoi – 2 buc.;
brânză (moale) – 0,25 kg;
maioneză - 0,3 kg;
condimente.

Metoda de gatire:

Tăiați puiul și ceapa în cuburi mici, răzuiți ingredientele rămase, amestecați sfecla cu usturoi.
Se formează General's, făcând o plasă de maioneză între straturi, în următoarea ordine: pui, cartofi, ceapă, morcovi, așchii de brânză, ouă, sfeclă.

Cu pui afumat si ridichi

Timp: 45 de minute.
Numar de portii: 8-9 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 165 kcal/100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Salata în straturi My General cu ridichi are o aromă dulce-picante. Se prepară în mai multe moduri: cu cârnați afumati, pui sau deloc fără carne. Există chiar și rețete care nu conțin legume tradiționale pentru preparat. Pentru merele Generalsky, luați soiuri dulci și acrișoare; ceapa poate fi premurată pentru a scăpa de excesul de amărăciune.

Ingrediente:

cartofi (fierți în jachete) – 5 buc.;
ou (fiert) – 4 buc.;
ridiche (mică), sfeclă (fierbe), măr - 1 buc.;
morcovi – 2 buc.;
ceapa – ½ buc.;
pui (afumat) – 0,3 kg;
maioneză.

Metoda de gatire:

Toacă mărunt puiul și ceapa, se dau pe răzătoare restul ingredientelor separat.
Lăsați ridichea 20-30 de minute pentru a lăsa sucul să se scurgă.
Așezați alimentele în straturi, acoperindu-le cu sos de maioneză: cartofi, ridichi, morcovi, carne, ceapă, mere, ouă, sfeclă. Decorați cu verdeață.

Cu pui si ciuperci

Timp: 35 de minute.
Numar de portii: 5-6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal/100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Această versiune a Generalsky este foarte diferită de cele anterioare, nu numai în setul de produse, ci și în metoda de asamblare. Nu există legume, ouă, nuci sau brânză, iar toate componentele sunt pur și simplu amestecate împreună. Cu toate acestea, salata se dovedește foarte gustoasă și sățioasă. Este recomandat să folosiți ciuperci conservate, dar sunt potrivite și cele proaspete, trebuie doar să fie prăjite mai întâi.

Ingrediente:

piept (pui, fiert) – 600 g;
ciuperci – 450 g;
catei de usturoi – 2 buc.;
sare, piper (rosu, negru), ulei (floarea soarelui), maioneza.

Metoda de gatire:

Se caleste usturoiul stors in ulei, piper, se adauga pieptul, demontat in fibre. Se prăjește aproximativ 3-4 minute.
Transferați într-un castron de salată, amestecați cu ciuperci (scurgeți lichidul), condimente și maioneză.

Cu morcovi coreeni

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 305 kcal/100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

La My General with Korean Morcovi se adaugă cârnați afumati, dar poate fi înlocuit cu orice carne fiartă dacă se dorește. Salata are o aromă uimitoare și un gust picant. Dacă nu aveți încredere în vânzătorii de mâncăruri coreene, murați singur legumele conform unei rețete dovedite, variind cantitatea de ierburi și condimente la discreția dvs. Pentru decor, folosiți ierburi proaspete tocate mărunt.

Ingrediente:

servilat, sos de maioneză – 0,3 kg fiecare;
brânză – 0,2 kg;
morcovi coreeni – 0,25 kg;
ou (fiert), sfeclă (mică, fiartă) - 2 buc.;
cepe verzi.

Metoda de gatire:

Rade albusurile, galbenusurile, sfecla si branza. Tăiați cârnații fâșii subțiri.
Așezați produsele în straturi: cârnați, ou, morcov, brânză, sfeclă roșie. Unge fiecare strat cu sos de maioneza si decoreaza blatul cu ceapa tocata.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Salata „generală” este un fel de mâncare care poate fi servit la masa de sărbători. Se prepară cu carne și legume. Mulți oameni consideră că această salată este un fel de mâncare pentru bărbați. La urma urmei, este destul de sățioasă și gustoasă. Cum se prepară salată generală? Rețeta este simplă. Pentru gătit aveți nevoie de cele mai multe produse disponibile.

Reteta clasica

Pentru a pregăti salata generală, veți avea nevoie de:

2 cartofi.
1 morcov.
50 g branza tare.
1 sfeclă.
Maioneză - cât este nevoie.
1 catel de usturoi.
Semințe de rodie sau porumb conservat pentru garnitură.

Prepararea mâncării

Pentru a pregăti salata generală, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Este recomandat să fierbeți carnea de vită în prealabil. La urma urmei, se gătește într-o oră. În plus, carnea trebuie să se răcească. După aceasta, carnea de vită trebuie tăiată în bucăți mici.

Cartofii, sfecla și morcovii trebuie, de asemenea, fierți, răciți și curățați de coajă. După aceasta, se recomandă să se radă legumele. Nu trebuie să le amestecați, deoarece salata „General” este așezată în straturi.

Cum se formează o salată

Pentru a face salata General îngrijită și frumoasă, veți avea nevoie de un vas de copt glisant special. Nu trebuie să luați unul rotund. Puteți folosi o formă pătrată. Ar trebui asezat in centrul vasului pe care se va servi salata.

Acum trebuie să aranjați produsele în straturi:

Cartofi si maioneza deasupra.
Carne de vită mărunțită. Trebuie amestecat cu usturoiul trecut printr-o presa. Este recomandat sa puneti maioneza deasupra.
Morcovi fierti rasi. De asemenea, este recomandat să-l amestecați cu usturoi. După aceasta, ar trebui să umpleți acest strat cu maioneză.
Brânză. Acest produs trebuie să fie ras și apoi așezat într-o matriță. Brânza trebuie acoperită cu maioneză deasupra.
Ultimul strat este sfecla fiartă. De asemenea, trebuie fiert și ras.

Salata „generală” cu sfeclă este gata. Mai rămâne doar să decorezi vasul.

Cum să decorezi o astfel de salată

Puteți face o plasă îngrijită de maioneză deasupra stratului de sfeclă și apoi așezați semințele de rodie. Există o altă cale. Puteți face stratul superior de maioneză generos. Și pune porumb deasupra. Dacă doriți, puteți face un model. De exemplu, mulți oameni decorează salate cu floarea soarelui. Acest lucru necesită măsline negre, porumb și ierburi. Procesul este simplu și durează puțin.

„General” cu pui

Dacă nu sunteți un fan al cărnii de vită, atunci puteți folosi carne de pasăre pentru a pregăti această salată. Pentru a crea un fel de mâncare delicios veți avea nevoie de:

500 g pui afumat.
4 cartofi.
3 sfeclă.
1 morcov.
3 cepe.
2 catei de usturoi.
3 oua.
300 g maioneza.
250 g branza moale.
Sare.

Cum se prepară mâncarea

Pentru început, ar trebui să fierbeți și să răciți în avans ouăle, cartofii, sfecla și morcovii. Legumele trebuie curatate de coaja si apoi tocate. Sfecla trebuie rasă și amestecată cu usturoi, trecută în prealabil printr-o presă.

Se recomandă tăierea puiului în cuburi mici. Ouăle trebuie decojite, rase și sărate. Pentru a pregăti salata, ar trebui să folosiți brânză moale. Acest produs ar trebui, de asemenea, să fie ras. Același lucru trebuie făcut și cu morcovii. Se recomanda tocat ceapa. Cartofii trebuie să fie rasi și sărați.

Formarea salatei

Ca și în prima rețetă, felul de mâncare este așezat în straturi:

Carne de pasăre.
Cartofi fierți.
Ceapa cu bulbi.
Morcov.
Brânza este moale.
Ouă fierte.
Sfecla rosie cu usturoi.

Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză. Deasupra vasului puteți decora cu semințe de rodie sau porumb conservat. La final, se recomandă să puneți salata la frigider pentru aproximativ o oră. Fiecare strat ar trebui să fie bine saturat.

Salata „Generalul meu”: rețetă cu fotografie

În acest moment, există un număr foarte mare de salate care se prepară foarte rapid și ușor. Unele dintre feluri de mâncare au compoziții și nume similare. De exemplu, „Generalul meu” - o salată, a cărei fotografie este prezentată mai jos, constă aproape din aceleași produse ca și salata „General”. Pentru acest preparat aveți nevoie de:

100 g branza.
400 g carne de vita fiarta.
4 ouă.
2 morcovi fierti.
2 sfecla fiarta.
Usturoi.
Maioneză.

Procesul de gatire

Vasul pe care se va servi salata trebuie acoperit cu frunze de salata. Este recomandat să puneți pe ele o tavă extensibilă de copt. Poate fi pătrat sau rotund. Dar salata făcută în formă de stea arată mai originală. După toate pregătirile, puteți începe să formați salata. Carnea de vită, morcovii, sfecla și ouăle trebuie fierte în prealabil, răcite, curățate și tocate. Se recomandă zdrobirea usturoiului sau trecerea prin presă. Dacă doriți, puteți crește numărul de ouă.

Salata ar trebui să fie așezată în straturi, fiecare dintre acestea să fie înmuiat în maioneză. În caz contrar, felul de mâncare nu va fi la fel de gustos și uscat.

Carne de vită mărunțită cu usturoi.
Cașcaval ras.
Ouă fierte.
Morcovi, tocați pe răzătoare.
Sfeclă.

Se recomandă decorarea blatului salatei. Puteți folosi orice produs pentru aceasta. Cel mai adesea, vârful unui astfel de fel de mâncare este decorat cu semințe de rodie sau porumb conservat. Dar dacă doriți, puteți realiza compoziții originale din produsele disponibile, de exemplu, un buchet de floarea soarelui, margarete sau garoafe. Totul depinde de vacanță. Salata finită trebuie să stea la frigider timp de o oră. În caz contrar, straturile nu vor fi saturate.

Salata Generală și-a primit numele nu întâmplător: salata este strălucitoare și satisfăcătoare, demnă de a fi servită unui general adevărat. Să începem, prieteni!

Cum să gătești salată generală - 15 soiuri

Salata Generalului in varianta clasica este cea mai laconica si sigura varianta atunci cand astepti o multime de invitati si vrei sa ghicesti preferintele gustative ale fiecaruia dintre ei. Versiunea clasică a salatei General conține doar ingrediente utilizate pe scară largă, s-ar putea chiar spune, de zi cu zi folosite în alimentație.

Vei avea nevoie:

Carne fiartă (vită) - 300 gr
Ouă fierte - 3 buc
Cartofi fierti - 3 buc.
Sfecla fiarta - 2 fructe medii
Maioneza clasica - 100 gr.
Brânză tare - 100 gr.

Preparare:

Legumele se fierb până se înmoaie și se pregătesc pentru tocat prin curățarea lor. Facem același lucru cu ouăle.

Salată în straturi. Tăiem toate produsele în cuburi cu o latură de 5 mm și le așezăm corespunzător:

strat - carne fiartă
strat - cartofi fierti
strat - sfeclă fiartă
strat - ouă fierte
strat - brânză rasă

Ungeți fiecare strat cu maioneză. Sarați și piperați straturile de cartofi și ouă.

Decorați cu verdeață. O salată copioasă și colorată este gata!

Nu există bibelouri în ingrediente în această versiune a salatei. Pentru a o face mai bogată în aromă, adăugați mirodenii (foie de dafin, ienibahar, mărar și semințe de coriandru) în apă când fierbeți cartofii. Acest lucru va adăuga o aromă specială ascunsă preparatului tău.

Lucrul bun despre salata generalului este că, dacă adăugați ingrediente sănătoase, dar nu preferate de toată lumea, în compoziția sa, gospodăria voastră va fi hrănită cu „vitamine neiubite” fără a observa acest lucru. Un exemplu de prevenire atât de gustoasă a răcelii este salata „General” cu ridiche.

Salata Generalului cu ridichi se prepară după rețeta clasică cu o singură diferență - se introduce un strat suplimentar - ridiche rasă.

Vei avea nevoie:

Carne fiartă (opțional) - 300 gr.
Cartofi fierti - 300 gr.
Ouă de pui fierte - 3 buc.
Brânză procesată - 100 gr.
Sfeclă fiartă - 2 bucăți
Ridiche proaspătă - 1 bucată.
Miere - 1 linguriță.

Preparare:

În primul rând, radi ridichea pe răzătoarea fină și amestecă cu o lingură de miere. Amestecul ar trebui să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de amărăciune și pentru a adăuga utilitate suplimentului nostru de vitamine.

Curatam legumele fierte si le tocam marunt, trecem sfecla prin razatoarea. Așezați ingredientele în straturi: carne, cartofi, ridichi, sfeclă, ouă, brânză. Între fiecare strat, nu uitați de un strat de maioneză.

Puteți decora cu sfeclă și ierburi tăiate felii subțiri.

„Sub blană” a generalului este memorabil pentru că se execută exact ca și vechiul hering de sub blană, dar înlocuim stratul principal de pește cu carne fiartă. Oaspeții își vor aminti și ei, pentru că cu siguranță vor fi surprinși să găsească carne aromată în loc de hering sărat.

Generalsky sub o haină de blană este preparat exact ca un hering clasic sub o haină de blană, adică stratul superior este sfeclă fiartă cu maioneză.

Vei avea nevoie:

Sfeclă fiartă - 1 bucată
Cartofi jachetă - 2 bucăți
Morcovi fierți - 3 bucăți
Ouă de pui fierte - 3 bucăți
Maioneză fără aditivi - 200 ml.

Preparare:

Fierbeți legumele în apă cu sare, îndepărtați coaja. Scoatem ouale din coaja.

Tocați mărunt carnea.

Trecem legumele și ouăle prin răzătoare și le aranjam după rețeta obișnuită: carne, cartofi, morcovi, sfeclă. Acoperiți fiecare strat cu un strat gros de maioneză.

Primul strat de carne poate fi acoperit cu ceapă tocată mărunt pentru un gust ascuțit. Dar nu uitați, această salată nu se păstrează mult timp.

Salata Generalului cu prune uscate și pui are o tentă dulce dulce. Un astfel de gust neobișnuit este întotdeauna foarte apreciat de iubitorii de experimente gastronomice.

Salata Generalului cu prune uscate si pui se prepara dupa principiul unei salate clasice de pufuletele. Este bine să pregătiți această variantă a salatei în porții, astfel încât fiecare oaspete să-și vadă individual tăietura strălucitoare, spectaculoasă.

Vei avea nevoie:

Pui fiert (partea coapsei) - 400 gr.
Prune uscate de masă sau caise uscate - 100 gr.
Cartofi fierți - 3 bucăți
Morcovi fierți - 3 bucăți
Ouă fierte - 3 bucăți
Sfeclă crudă - 1 bucată
maioneză cu brânză - 200 gr.
Muștar granulat - 1 lingură

Preparare:

Se curata sfecla de coaja si se da pe razatoarea fina, apoi se fierbe intr-o tigaie, adaugand 2 linguri de ulei de floarea soarelui. Răziți legumele și ouăle pe răzătoarea medie, după ce le-am decojit și decojit în prealabil. Tocați puiul și prunele uscate pe răzătoare fină.

Straturi de salată: pui, prune uscate, cartofi, morcovi, sfeclă, ouă. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Nu deranjați alternanța straturilor, pentru că pe lângă gustul uimitor, ne străduim și pentru o revoltă de culori!

Ungeți mai bine stratul de deasupra și dedesubtul sfeclei cu maioneză, astfel încât culoarea sfeclei să nu deranjeze paleta salatei. În acest scop, în această salată nu am fiert-o, ci am fiert-o.

Salata Generalului cu usturoi și hrean este o versiune pentru o companie bună de bărbați care va aprecia gustul picant strălucitor al acesteia.

Salata General's cu usturoi și hrean diferă de varianta sa clasică puf prin faptul că nu trebuie să fie stratificată, ci mai degrabă ingredientele pot fi amestecate. Deoarece este concepută pentru componenta masculină, această salată este bună de pregătit pentru un picnic sau pentru o excursie de pescuit.

Vei avea nevoie:

Sfeclă crudă - 1 bucată
Morcovi fierți - 2 bucăți
Cartofi fierți - 3 bucăți
Carne de vită fiartă - 400 gr.
Ouă fierte - 3 bucăți
Usturoi - 3 catei
Hrean proaspăt ras - 50 gr.

Preparare:

Se rade sfecla pe razatoarea medie si se fierbe in ulei de floarea soarelui pana se inmoaie. Se toacă mărunt legumele, carnea și ouăle și se amestecă ușor, se adaugă sfecla înăbușită. Amesteca usturoiul ras si hreanul cu maioneza si asezoneaza salata.

Salata foarte gustoasa!

Salata generală coreeană se remarcă prin baza sa - legume murate. Această metodă o face aproape diferită de rețeta clasică, atât ca aspect, cât și ca gust.

Salata generală coreeană necesită o pregătire preliminară. Cu toate acestea, rezultatele pe care le obțineți vor merita.

Vei avea nevoie:

File de pui proaspăt - 400 gr.
Morcovi mari - 300 gr
Sfeclă roșie - 300 gr
Cartofi cruzi - 300 gr
Ouă crude - 2 bucăți
brânză Marmora - 200 gr
Maioneză - 200 gr.

Preparare:

Cu o zi înainte, tăiați fileul de pui în fâșii subțiri și marinați în 200 ml.oțet 9% cu adaos de sare, piper roșu și negru.

Tăiați legumele (morcovi și sfeclă) în fâșii separat, adăugați condimente coreene, adăugați 4-5 linguri de ulei vegetal și lăsați 5-6 ore.

Ouăle se bat și se prăjesc într-o omletă subțire, se răcesc și se taie fâșii subțiri. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți.

Așezați salata pe un vas mare și plat în grămezi într-un cerc, puneți maioneza în centru, stropiți cu ierburi. O salată neobișnuită luminoasă și gustoasă vă va decora și diversifica masa de sărbători.

Salata Generalului cu murături este o încrucișare între salata Olivier și hering sub o haină de blană. Încearcă un gust nou, se dovedește foarte interesant.

Salata Generalului cu castraveți murați se remarcă prin picantenia sa. În ciuda faptului că este foarte satisfăcător, are și un gust picant, neașteptat pentru mulți.

Vei avea nevoie:

Sfeclă fiartă - 1 buc.
Cartofi fierți - 2 bucăți
Morcovi fierți - 2 bucăți
Ouă fierte - 3 bucăți
Carne fiartă (opțional) - 400 gr.
Castraveți murați - 3 bucăți.

Preparare:

Se fierbe legumele, se curata de coaja. Se fierb ouăle, se curăță. Tăiați legumele, ouăle și castraveții în cuburi mici. Tocați mărunt carnea. Așezați în straturi:

Carne fiartă

Cartof

Morcovi, sfeclă, castraveți

Ungeți fiecare strat cu maioneză. Decorați partea de sus a salatei cu felii de morcov și ierburi.

Salata de general copt este foarte potrivită pentru a fi servită ca salată fierbinte. În această variantă, va deveni și mai mult ca un al doilea fel cu drepturi depline.

Salata de general copt se prepară după rețeta clasică, diferența față de bază este tehnologia de tratament termic.

Vei avea nevoie:

Carne fiartă - 400 gr.
Cartofi fierti - 2 buc.
Morcovi fierți - 2 buc.
Sfeclă fiartă - 2 buc.
Ouă fierte - 3 buc
Brânză de marmură - 200 gr.

Preparare:

Toate produsele sunt pre-gătite. Tot ce trebuie să facem este să le macinăm. Pentru această versiune a salatei, este mai bine să o dați pe răzătoare grosieră. Așezați în straturi: carne, morcovi, sfeclă, ouă, cartofi, brânză rasă. Ungeți toate straturile, cu excepția ultimului, cu maioneză. Brânza trebuie să acopere întreaga suprafață a salatei. Se da la cuptor pentru 7-9 minute.

Se serveste fierbinte!

Salata generalului cu pui afumat va fi apreciata de adevaratii gurmanzi, pentru ca nu este doar sanatoasa datorita legumelor pe care le contine, dar contine si o surpriza gustativa neasteptata la fundul ei.

Salata Generalului cu pui afumat este convenabilă pentru că, spre deosebire de rețeta clasică, aici poți economisi timp la gătirea cărnii achiziționând din magazin o bucată gata preparată de pui afumat.

Vei avea nevoie:

File de pui afumat (coapsa) - 300 gr.
Cartofi fierți - 3 bucăți
Sfeclă fiartă - 1 bucată
Morcovi proaspeți - 2 bucăți
Ouă fierte - 2 bucăți
Brânză tare - 200 gr.
Maioneză - 200 gr.
nuci - 100 gr
usturoi - 1 catel

Preparare:

Se toaca marunt fileul pentru primul strat, se amesteca cu usturoi, se acopera cu un strat de cartofi rasi, apoi cu un strat de oua ras, morcovi, sfecla. Stratul superior este brânză rasă cu nuci. Între straturi este un strat de maioneză.

Sfat: pentru a face salata luxuriantă, adăugați stratul de maioneză folosind o pungă de gătit.

Salata generală cu brânză topită este o altă încercare de a adăuga o notă interesantă unui preparat familiar. În plus, această versiune are un cost mai mic, lucru important și în timpul nostru.

Salata generala cu branza topita este usor de preparat. Având în vedere că brânza procesată are un conținut caloric mai mic în comparație cu versiunile sale naturale, merită să-i acordăm atenție.

Vei avea nevoie:

Carne de pui - partea de pulpă

Cartofi fierti - 2 buc.

Sfeclă fiartă - 2 bucăți

Brânză procesată - 200 gr

Morcovi proaspeți - 2 bucăți

Maioneză - 200 gr.

Preparare:

Tăiați ingredientele în cuburi mici (cu excepția brânzei) și așezați-le în straturi:

Carne, morcovi, cartofi, ouă, brânză, sfeclă. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Folosim verdeata de sezon pentru decor.

Salata generală cu ciuperci, după părerea multora, este cea mai delicioasă versiune dintre toate variantele posibile ale acestei salate. Și dacă nu ești leneș și îl prepari din ciuperci proaspete, nu din conserve, nu poți evita admirația oaspeților tăi.

Salata generală cu ciuperci se remarcă prin faptul că ciupercile pot înlocui carnea în valoarea lor nutritivă. Prin urmare, dacă să adăugați file de pui la această rețetă depinde de dvs.

Vei avea nevoie:

File de pui fiert - 300 gr
Cartofi proaspeți - 3 bucăți
Ciuperci champignon proaspete - 200 gr.
Morcovi proaspeți - 2 bucăți
Sfeclă fiartă - 1 bucată
Brânză tare - 200 gr.
Maioneză - 200 gr.

Preparare:

Tăiați mărunt cartofii și ciupercile și fierbeți. Misto.

Așezați în straturi: file de pui tocat mărunt, amestec de cartofi-ciuperci, morcovi ras, sfeclă rasă. Stratul superior este brânză rasă. Între toate straturile, cu excepția brânzei, există un strat de maioneză.

Pentru ca salata să arate frumos, trebuie să o așezi într-un inel mare de servire.

Salata General's cu rodie se remarca prin componenta sa speciala de vitamina - semintele de rodie. Ar trebui să fie preparat în toamnă, în timpul sezonului de coacere a rodiei.

Salata Generalului cu rodie are un gust neobișnuit. Semințele de rodie sunt dulci, acrișoare și suculente în același timp și cu siguranță decorează atât aspectul, cât și buchetul de aromă al acestei salate.

Vei avea nevoie:

Carne de vita fiarta - 300 gr
Ouă de pui fierte - 3 bucăți
Cartofi fierți - 3 bucăți
Morcovi fierți - 3 bucăți
Sfeclă fiartă - 1 bucată
Rodie proaspătă - 1 bucată
Brânză - 200 gr
Maioneză - 200 ml.

Preparare:

Dezasamblam rodia in boabe. Asigurați-vă că fasolea este dulci și roșie. Măcinați carnea, ouăle și legumele (cuburi sau o răzătoare grosieră). Așezați în straturi: carne, un strat de semințe de rodie, cartofi, morcovi, ouă, sfeclă. Stratul final este brânză. Maioneza poate fi acoperită nu în fiecare strat, ci printr-un singur strat. Decorați stratul superior cu ierburi și semințe de rodie.

Salata Generalului este fragedă (rapidă) – preparată exact după rețeta clasică. Diferența sa constă în textura produsului finit și, respectiv, în tehnologia de măcinare.

Salata Generalului este fragedă (rapidă) și se va justifica dacă o pregătiți pentru persoane în vârstă, de exemplu, deoarece va avea o textura cremoasă delicată. În plus, această versiune a salatei vă va ajuta atunci când aveți foarte puțin timp. Prinde-l!

Vei avea nevoie:

Carne fiartă - 300 gr.
Cartofi fierți - 2 bucăți
Morcovi fierți - 2 bucăți
Ouă fierte - 3 bucăți
Sfeclă fiartă - 1 bucată
Brânză tare - 200 gr
Maioneză - 250 gr.

Preparare:

Veți avea nevoie de o mașină de tocat carne electrică.

Pregătiți ingredientele prin îndepărtarea pielii și a cojilor. Încărcați unul câte unul în mașina de tocat carne: carne, cartofi, morcovi, ouă, sfeclă. Așezați farfuria de salată direct sub orificiul de ieșire al mașinii de tocat carne. Opriți unitatea după fiecare produs. Nivelați stratul și ungeți-l cu maioneză. Este mai bine să radi brânza.

Gata! (de obicei nu îmi ia mai mult de șapte 5-6 minute pentru a măcina).

Salata generalului cu șuncă vă va ajuta când nu puteți fierbe carnea. Sunca gata preparata din carne de porc sau pasare va fi o baza excelenta pentru salata ta.

Salata generalului cu sunca este buna pentru ca puteti folosi sunca afumata la baza, sau in condimente aromate. Această alegere a cărnii va face salata deosebit de gustoasă.

Vei avea nevoie:

Şuncă (opţional) - 300 gr.
Sfeclă fiartă - 1 bucată
Cartofi fierți - 2 bucăți
Morcovi cruzi - 2 bucăți
Ceapa - 1 bucata
Brânză tare - 200 gr.

Preparare:

Morcovii se dau pe răzătoare medie și se prăjesc în ulei cu ceapa tocată. Misto.

Tăiați ingredientele rămase în cuburi mici (cu excepția brânzei). Asamblați salata în următoarea ordine: șuncă, cartofi, morcovi, ouă, sfeclă. Ultimul strat este brânză rasă. Ungeți toate straturile, cu excepția morcovului, cu maioneză.

Salata dietetică generală va atrage pe cei cărora le place să mănânce alimente delicioase, dar au cerințe nutriționale limitate. Excluzând carnea, maioneza și cartofii din salată, o lăsăm totuși foarte gustoasă.

Salata dietetică generală diferă în mod semnificativ de rețeta clasică prin conținutul caloric.În același timp, produsul final va atrage nu numai susținătorii unei alimentații adecvate restrânse.

Vei avea nevoie:

Sfeclă fiartă - 1 bucată
Morcovi cruzi - 2 bucăți
Ceapa - 1 bucata
Ciuperci Champignon - 400 gr
orez fiert - 100 g
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 200 gr
Iaurt natural - 200 ml
Condimente după gust

Preparare:

Fierbeți orezul în apă cu adaos de condimente până când este fiert. Prăjiți ciupercile cu ceapă, la rece. Rade sfecla și morcovii.

Asamblați salata în următoarea ordine: ciuperci, orez, morcovi, sfeclă, brânză rasă. Interstrat între straturi: iaurt cu condimente. Acoperiți salata cu verdeață de sezon.

Orezul va fi mult mai aromat dacă îl fierbi într-un amestec de condimente care conține turmeric.

Salata Generalului este o rețetă clasică pentru masa de sărbători. O gustare copioasă făcută din produse la prețuri accesibile, cu un aspect luminos, atractiv, își va ocupa cu siguranță locul cuvenit în meniul tău de acasă.

Ingrediente:

3-4 cartofi mici;
2 sfeclă medie;
1 lingura nuci decojite;
1/2 rodie;
250 g file de piept de pui;
100 g brânză tare;
maioneză;
sare.

Preparare:

Salata generala cu sfecla ca componenta principala, branza, cartofi, nuci si carne imbina cu succes toate ingredientele. Cel mai bine este să-l pregătiți cu o zi înainte de sărbătoare, sau cu cel puțin 4 ore înainte, pentru a avea timp să se înmoaie.

Dintre numeroasele variante, cel mai mult ne-a plăcut rețeta de salată a Generalului cu pui. Ideal ca gustare pentru băuturi tari.

Salata se face in straturi. Foarte de jos punem cartofii fierti rasi grosier. În timpul gătirii, cartofii trebuie sărați.

Se unge cu o cantitate mica de maioneza.

Apoi, întindeți fileul fiert tăiat cubulețe (sărat în timpul gătitului).

Din nou stratul de maioneză.

Sfecla fiarta rasa fin.

În continuare, nucile. Pune deoparte câteva dintre sâmburii întregi pentru decorare și măcinați cantitatea rămasă într-un blender sau folosind un sucitor, dar nu prea fin - gustul nucilor trebuie să se simtă în salată.

Din nou un strat subțire de maioneză.

Se presară cu orice brânză tare rasă.

Descriere detaliată: Rețetă de salată a generalului cu fotografii de la bucătarul pentru gurmanzi și gospodine din diverse surse.

Acasă
Rețete
Salate
Salate clasice
ale generalului

Total retete: 6

Feliie de pepene verde Mesteacăn Veneția Vinaigretă Deliciu Est General Cuib de cocoș de lemn Brățară de rodie Greacă Georgiană Capriciu doamnelor Țară Ariciul evreiesc Yeralash Iarna Smarald Caleidoscop italian Capră în grădină Scufița Roșie Regală Negustor de la Marea Roșie Găină ciufulită Poiana pădurii Chanterelle de vară Stăpâna favorită Mimoza Visele bărbaților Moscova Capriciu bărbătesc Mireasă Tandrețe Germană Neptun Niçoise Lacom Olivier Orhidee Vânătoare Vele Spicy Floarea-soarelui Praga Prinț Curcubeu Rafaelo Mușețel Frumusețe rusă Pești în iaz Ryzhik Cu pui și ananas Liliac Povestea Capitală Snowdrift Copioasă Tașkent Tbilisi Tiffany Regal Francez Caesar Broasca țestoasă Magazinul de blană Pălărie din Chicago

Sortați după: după popularitate după data adăugată după vizionări

ale generalului
Salata generalului cu ciuperci

Vedere
cometariu
ale generalului
Salata generalului cu carne
Vedere
cometariu
ale generalului
Salata generalului cu ridichi
Vedere
cometariu
ale generalului
Salata generalului cu pui
Vedere
cometariu
ale generalului
Rețetă clasică de salată a generalului
Vedere
cometariu
ale generalului
Salata generalului
Vedere
cometariu

Salata „generală” aparține categoriei de salate puf, care au devenit foarte populare în ultima perioadă. Îl poți pregăti în diferite moduri schimbând ingredientele. Unii îl compară cu heringul sub o haină de blană, dar fără hering, alții sunt înclinați să creadă că seamănă cu o vinegretă cu carne.

„General” nu este doar un fel de mâncare gustos, ci și hrănitor, care aparține categoriei „bărbați”, deși și femeilor îl iubesc. Își va ocupa locul de drept pe masa de sărbători în sezonul de iarnă. Dar există și mai multe opțiuni dietetice pentru prepararea lui.

Versiunea clasică a Salatei generale cu sfeclă și carne de porc

„General” în varianta clasică este preparat cu carne de porc. Cea mai simplă opțiune de așezare este să folosiți un bol de salată cu aproximativ același diametru la bază și în partea de sus. Cei pentru care aspectul estetic nu este inferior ca importanță gustului pot folosi un vas plat decorat cu frunze de salată.

Pentru a facilita așezarea ingredientelor, se recomandă să folosiți o tavă rotundă extensibilă de patiserie. O salată care are mai degrabă o formă pătrată decât o formă rotundă nu arată mai puțin impresionantă.

Există o altă opțiune pentru a așeza salata în forma corectă pe un vas. Dacă nu aveți o matriță culinară, un bol de salată obișnuit vă va ajuta; este folosit ca o matriță în care componentele sunt așezate una câte una. Când toate straturile sunt așezate, tot ce rămâne este să așezi „Generalul” pe un vas, răsturnând bolul de salată.

Pentru a preveni lipirea de pereții vasului, trebuie acoperit cu folie alimentară. Utilizarea acestei metode de formare a unei gustări necesită luarea în considerare a faptului că componentele sunt stivuite în ordine opusă.

Ingrediente:

Carne de porc - 0,15 kg.
Sfecla - 2 buc.
Brânză (tare) - 0,1 kg.
Morcovi - 2 buc.
Cartofi - 2 buc.
Ouă - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Rodie.
Pătrunjel.
Maioneză.

Reteta de salata:

Fierbe carnea. Pentru a-i îmbunătăți gustul, adăugați foi de dafin, piper negru și ceapă. Bulionul rezultat poate fi folosit pentru a pregăti alte feluri de mâncare.
Se fierb ouăle. Pentru a le curăța mai bine, ar trebui să le umpleți cu apă rece.
Se fierb legumele: sfecla, cartofii. Pentru a preveni ca cartofii să se înroșească, trebuie să fie gătiți separat de sfeclă.
Morcovii pot fi fierti si rasi. Dar există o altă modalitate de a o pregăti. Leguma rădăcină trebuie spălată, decojită și tocată pe răzătoarea grosieră. Se prajesc 5 minute intr-o tigaie fara capac in ulei.
Se macină sfecla, cartofii și brânza unul câte unul pe răzătoarea grosieră și se pun în diferite recipiente.
Tăiați carnea de porc răcită în cuburi mici.
Curățați ouăle și tăiați-le mărunt cu un cuțit. Ouăle se zdrobesc întregi; gălbenușurile nu trebuie separate de albușuri.
Curăță ceapa și toacă mărunt. Cei cărora nu le place gustul de ceapă pot scăpa de el păstrând legumele tocate puțin în apă clocotită sau oțet.
Se macină brânza pe răzătoare.

Carne.
Maioneză.
Puțină sare.
Morcov.
ouă.
Maioneză.
Puțină sare.
Maioneză.
Cartof.
Maioneză.
Sfeclă.
Întindeți maioneza uniform pe toată suprafața folosind o lingură.

Acoperiți cu frunze de pătrunjel și semințe de rodie. Înainte de servire, se recomandă să lași salata să stea două ore la frigider. În acest timp, va avea timp să se înmoaie în maioneză și să devină foarte suculent.

Salata generala cu carne de vita si sfecla

Potrivit statisticilor, „General” este cel mai adesea preparat cu carne de porc sau pui. Carnea de vită este folosită mult mai rar. În același timp, se potrivește bine cu alte ingrediente și se dovedește nu mai puțin gustos.

Ingrediente:

Carne de vită - 0,1 kg.
Morcovi - 1 buc.
Cartofi - 2 buc.
Sfecla - 1 buc.
Brânză - 0,05 kg.
Usturoi - 2 catei.
Rodie.

Reteta de salata:

Fierbe carnea.
Tăiați carnea de vită răcită în bucăți mici și amestecați cu usturoiul tocat mărunt (1 cățel). Usturoiul poate fi tocat cu un cuțit sau trecut printr-o presă.
Fierbeți sfecla, morcovii și cartofii în diferite recipiente.
Curata toate legumele racite si tai-le pe rand, asezand-le pe diferite farfurii.
Se amestecă morcovii cu usturoiul tocat (1 cățel).
Răziți brânza.
Scoateți semințele din rodie, care vor servi drept decor pentru aperitiv.

Când toate componentele salatei sunt pregătite, aceasta trebuie asamblată. „Generalul” este de obicei format pe o farfurie plată folosind o matriță culinară extensibilă. Unii bucătari pregătesc aperitive porționate mai degrabă decât o salată comună. În acest caz, pentru a-l forma, este necesar să folosiți forme culinare de diametru mai mic sau boluri.

Secvența de aranjare a componentelor:

Cartof.
Maioneză.
Carne amestecată cu usturoi.
Maioneză.
Morcovi amestecați cu usturoi.
Maioneză.
Maioneză.
Sfeclă.
Faceți o plasă din maioneză.
Se ornează cu semințe de rodie.

Rodia poate fi înlocuită cu porumb conservat. Salata asamblată trebuie pusă la frigider la macerat timp de cel puțin 1 oră. Înainte de servire, nu uitați să îndepărtați matrița.

Salata generala cu sfecla si pui

Există diferite moduri de a pregăti „General”. Modificările privesc ingredientele și secvența de aranjare. În ceea ce privește ingredientele, modificările se referă de obicei la tipul de carne folosit. Unii oameni preferă să pregătească un aperitiv cu carne de pasăre decât carne de porc sau vită. De obicei se folosește piept de pui fiert, dar unii bucătari îl înlocuiesc cu pui copt sau afumat, crezând că îl face pe „General” mai interesant și mai fraged.

Ingrediente:

Pui - 0,35 kg.
Sfecla - 2 buc.
Morcovi - 2 buc.
Brânză - 0,1 kg.
Ouă - 4 buc.
Usturoi - 2 catei.
Maioneză.

Reteta de salata:

Se fierbe pieptul de pui, se răcește și se taie cubulețe.
Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt sau treceți-l printr-o presă.
Se amestecă puiul cu usturoi și se amestecă cu maioneza.
Se fierb morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare.
Se fierb ouale, se racesc in apa rece, se curata de coaja si se rad.
Răziți brânza.
Se fierbe sfecla, se curata si se da pe razatoare.

Când toate componentele sunt pregătite, aperitivul este gata de prezentare. Trebuie să așezi ingredientele unul câte unul, pe o anumită suprafață. Se recomanda formarea vasului pe o farfurie plana, asezand un inel de gatit in mijloc.

Secvența de aranjare a componentelor:

Pui cu usturoi și maioneză.
Morcov.
Maioneză.
Puțină sare.
Maioneză.
ouă.
Maioneză.
Sfeclă.

După ce salata este complet asamblată, trebuie să fie răcită la frigider. Înainte de servire, scoateți cu grijă inelul.

Salată My General cu prune și pui

Există multe feluri de mâncare care combină prunele cu diverse tipuri de carne. Prin urmare, nu este surprinzător că există o gustare „General”, care conține fructe uscate și păsări de curte. Unii oameni cred că această versiune a salatei este cea mai delicioasă. Alții pregătesc un aperitiv după această rețetă pentru a adăuga varietate meniului.

Ingrediente: