Pui delicios cu cartofi. Pui cu cartofi la cuptor

La întrebarea: „Ce poți găti din pui și cartofi?” răspunsul corect ar fi: „orice”, deoarece aceste două produse sunt principalele componente ale cotei leului din toate felurile de mâncare pe care rușii le pregătesc în fiecare zi. Desigur, pentru că cartofii și puiul nu sunt doar o combinație excelentă, ci și o masă satisfăcătoare și nu veți cheltui mulți bani pentru cumpărarea acestor produse.

Ce poți găti din cartofi și pui?

Dacă aveți pui și cartofi în frigider, atunci dvs cină delicioasă asigurat. La urma urmei, pot fi fierte, prăjite, înăbușite și gătite împreună în cuptor. Acestea sunt cu adevărat două produse minunate cu care poți face o cantitate mare mâncăruri delicioase. Dar din moment ce e la modă acum imagine sănătoasă viață, să ne concentrăm pe cel mai mult feluri de mâncare sănătoase din pui si cartofi.

Cum să gătești un fel de mâncare sănătos

Un fel de mâncare sănătos trebuie fiert la abur, la cuptor sau fiert.

Un fel de mâncare sănătos trebuie să aibă o compoziție echilibrată de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Un fel de mâncare sănătos ar trebui să aibă un numar mare de vitamine și minerale în compoziția sa.

Cartofi cu pui, copti la cuptor cu zeama de lamaie si condimente.

Ingrediente pentru vase:

• 1 kilogram de pulpe de pui;
• 1 kilogram de cartofi de mărime medie;
• 1 lamaie;
• 4 catei de usturoi;
• O grămadă de verdeață (pătrunjel și mărar);
• Paprika;
• Curry;
• chilli;
• Piper negru;
• Sare.

Gătit:

Spălați pulpele și lăsați-le să se usuce. Apoi frecați generos cu usturoi.
Stoarceți sucul de la lămâie și întindeți-l peste pulpele de pui.
Amesteca intr-un castron curry, boia de ardei, ardei iute, piper negru si sare.
Rulați pulpele de pui în amestecul de condimente rezultat.
Curățați și tăiați cartofii în cuburi mici.
Tăiați verdeața.
Pune cartofii pe uns ulei de floarea soarelui tava de copt si asezam verdeata deasupra, presarati si sare.
Așezați pulpele de pui pe aceeași foaie de copt lângă cartofi.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
Pune cartofii și puiul la cuptor.
După 35 de minute, verificați cartofii dacă sunt gata.
Daca cartofii sunt moi si carnea este rumenita, atunci puteti scoate foaia de copt.

Randament: 5 portii.

Un pahar de chefir se potrivește bine cu acest fel de mâncare.

Pui cu cartofi și brânză într-un aragaz lent, rapid și gustos

Ingrediente:

• 8 cartofi de talie medie (de preferat tineri);
• 400 de grame de file de pui;
• 300 de grame de brânză tare (de exemplu, „rusă”);
• Sos de soia;
• 2 cepe medii;
• 1 mare ardei gras;
• Paprika;
• Sare;
• Piper negru.

Procesul de preparare a cartofilor cu pui și brânză într-un aragaz lent:

Primul pas este să curățați cartofii și să îi tăiați în cuburi de mărime medie, apoi să îi puneți în vasul cu mai multe gătite.
Tăiați fileul de pui în cuburi, puneți-l într-un bol și turnați în sos de soia. Puneți la frigider 10 minute pentru a lăsa carnea să se marineze.
Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Tăiați ardeiul gras în bucăți mici.
Adăugați boia de ardei la cartofi și amestecați până când sunt roșii de la condimente.
Adăugați ardeiul gras, puiul și ceapa în vasul multicooker împreună cu cartofii.
Tăiați brânza în cuburi și puneți-o în vasul cu mai multe gătite.
Adăugați sare și piper negru măcinat. Apoi amestecați bine.
Închideți capacul multicookerului și conectați acest aparat de bucătărie. Selectați modul „Stingere”.

În timp ce multicooker-ul vă pregătește cina, puteți face alte lucruri sau vă relaxați, de exemplu, vizionați serialul TV preferat sau căutați noi rețete de preparate delicioase pe site-ul nostru, unde sunteți întotdeauna bineveniți.

După 40 de minute, multicooker-ul vă va semnala că vasul dumneavoastră este gata și este timpul să îl turnați în farfurii și să îl serviți.

Randamentul felului de mâncare este de 4 porții, ceea ce este suficient pentru o familie.

Va fi foarte bun dacă gătiți compot; se potrivește foarte bine cu pui, cartofi și brânză într-un cuptor lent.

Acum știi ce poți găti din pui și cartofi. Prin urmare, folosind sfaturile site-ului nostru, puteți pregăti mâncăruri delicioase din aceste două ingrediente în fiecare zi timp de o lună, fără a le repeta vreodată.

Cartofii și puiul sunt produse simple care sunt potrivite pentru includerea în dieta zilnica. Cu toate acestea, dacă știți să gătiți delicios pui și cartofi la cuptor, nu vă va fi rușine să le serviți la masa de sărbători. Există o mulțime de opțiuni pentru coacerea puiului cu cartofi: după unele rețete, atât puiul, cât și cartofii sunt copți întregi, conform altora, unul dintre ele sau ambele produse sunt tocate. Cu toate acestea, principiile pregătirii preparatelor delicioase din pui și cartofi la cuptor sunt aproape identice.

Caracteristici de gătit

Puiul copt la cuptor cu cartofi este unul dintre cele mai multe feluri de mâncare simple Chiar și un bucătar fără experiență îl poate pregăti. Cu toate acestea, cunoașterea unor secrete vă va permite să transformați acest fel de mâncare de zi cu zi într-o capodopera culinară.

• Carnea găinilor ouătoare adulte nu este potrivită pentru coacere: va fi dură și uscată și trebuie gătită foarte mult timp. Este mai bine să luați o carcasă de pui matur. Greutatea sa variază de obicei între 1,4 și 1,6 kg.
• Sunt potrivite puii congelați pentru coacere la cuptor într-o măsură mai mică, cu atât rece și mai aburoasă. Dacă doriți să gătiți pui congelat, trebuie să-l dezghețați încet, apoi trebuie să îl marinați timp de câteva ore. Cu toate acestea, marinada nu va strica carnea care nu a fost congelată.
• Cartofii nu se gătesc la fel de repede ca majoritatea altor legume. Prin urmare, numai cartofii noi pot fi copți întregi. Cartofii vechi trebuie tăiați în felii, felii sau cuburi. Dacă cartofii sunt folosiți ca carne tocată, ei vor trebui mai întâi fierți până când sunt fierți pe jumătate.
• Daca doriti sa se pastreze forma feliilor de cartofi si ca puiul sa nu fie amestecat cu legume, atunci puteti folosi calea următoare: Asezati legumele pe o tava de copt tapetata cu pergament, puneti peste ea un gratar, pe care se pun pulpele de pui, pulpele si aripioarele - la coacere, grasimea de pui se va picura pe legume, acestea vor fi saturate cu aroma de puiul și se va rumeni bine.
• Pieptul de pui nu este considerat cel mai potrivit pentru coacerea cu cartofi, deoarece practic nu conține grăsime și face ca felul de mâncare să nu fie suficient de suculent. Cu toate acestea, interdicția folosirii cărnii de piept este ridicată automat dacă se folosește un sos bogat pe bază de smântână sau maioneză.

Când coaceți pui cu cartofi, adăugați nu numai sos, ci și diverse condimente, alte legume, ciuperci și chiar fructe. Metoda de preparare poate depinde și de compoziție, deși nu va strica să luați în orice caz principiile subliniate ca bază.

Pui copt cu cartofi noi

• pui (întreg) – 1,5 kg;
• usturoi – 4 catei;
• cartofi tineri – 1 kg;
• maioneză - 50 ml;
• busuioc uscat – 5 g;
• maghiran – 5 g;
• piper, sare - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați și uscați carcasa de pui cu un șervețel.
• Se amestecă sare cu piper și ierburi. Frecați acest amestec peste pui în interior și în exterior.
• Tăiați cățeii de usturoi în jumătate sau în 3 părți și îndesați-i în carcasa de pui.
• Ungeți puiul cu maioneză.
• Pune folie pe o tavă de copt și pune puiul în centru.
• Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați fiecare în jumătate sau în sferturi. Dacă cartofii sunt foarte mici, atunci nu trebuie să-i curățați sau să-i tăiați.
• Puneți bucăți de cartofi sau cartofi întregi în jurul puiului.
• Pre-încălzește cuptorul.
• Acoperiți foaia de copt cu folie și dați la cuptor. Coaceți timp de o oră.
• Scoateți folia și gătiți vasul la cuptor încă o jumătate de oră.

Înainte de servire, este indicat să tăiați puiul în porții. Ar trebui servit cu cartofi copți. Aproape orice sos pe bază de smântână este potrivit ca adaos.

Pui umplut cu cartofi

• pui - 1,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• sos de soia– 50 ml;
• miere – 35 g;
• muștar (sos) – 20 ml;
• boia de ardei - 5 g;
• usturoi – 3 catei;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal– 50 ml;
• oțet de mere – 50 ml.

Metoda de gatire:

• Pregătiți carcasa spălând-o bine și uscați-o cu un prosop.
• Topiți mierea, combinați-o cu muștar, usturoi tocat și sos de soia. Adăugați jumătate de boia, puțină sare. Dacă doriți, puteți adăuga pătrunjel tocat mărunt, coriandru, busuioc și țelină.
• Ungeți bine puiul cu sosul rezultat și lăsați-l într-un loc răcoros timp de o oră.
• Spălați cartofii. Se fierbe fără coajă până se fierbe pe jumătate. Se curata, se taie in cuburi sau batoane.
• Se amestecă uleiul și oțetul, se adaugă sare, se adaugă boia de ardei rămasă, se amestecă. Turnați amestecul peste cartofi și lăsați-i la marinat cel puțin 40 de minute.
• Umpleți puiul cu cartofi murați.
• Înveliți puiul în folie și puneți-l în tigaie. Se da la cuptor pentru o ora. Setați regulatorul de temperatură la 180 de grade.
• Scoateți cu grijă folia. Puneți tava cu puiul la cuptor și coaceți-o pentru aceeași perioadă de timp.

Mâncarea preparată după această rețetă are gust unic. Serviți-l mai bine întreg pentru ca oaspeții să-l poată aprecia nu numai după gust, ci și prin vedere. Și arată foarte apetisant.

Piept de pui cu cartofi si legume

• piept de pui (pe os) – 0,8–1 kg;
• cartofi tineri – 0,5 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• dovlecel – 0,2 kg;
• roșii – 0,2 kg;
• ulei vegetal - 30 ml;
• usturoi – 2 catei;
• patrunjel - 20 g;
• verdeață de mărar – 20 g;
• smântână – 0,2 l;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Curățați cartofii. Se taie in cercuri de 1–1,5 cm grosime, se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15–20 de minute.
• Spălați pieptul de pui. Uscați-le cu un prosop. Faceți tăieturi longitudinale adânci pe ambele părți ale fiecărui sân.
• Se toaca verdeata, se trece usturoiul printr-o presa, se amesteca cu smantana, sare si condimente.
• Frecați piepții cu amestecul de sare și piper.
• Pune jumătate din smântână în „buzunarele” din sâni.
• Asigurați zonele tăiate cu scobitori.
• Spălați și curățați legumele rămase. Dovleceii tineri nu trebuie curățați de coajă.
• Tăiați roșiile și dovleceii în cercuri de 1 cm grosime, morcovii - de două ori mai subțiri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
• Ungeți o tavă de copt și puneți cartofii, ceapa, morcovii, dovleceii și roșiile în ea în straturi. Se unge totul cu smantana ramasa.
• Puneți piepții deasupra legumelor. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de 40 de minute. Dacă cuptorul dvs. are funcții de încălzire superioară și inferioară, apoi porniți mai întâi căldura de jos timp de 25 de minute, apoi porniți căldura de sus.

Acest fel de mâncare are un conținut scăzut de calorii, așa că va atrage cei care sunt fani ai unei diete sănătoase.

Pui cu cartofi si champignon la cuptor

• carne de pui - 1 kg;
• ciupițe – 0,8 kg;
• cartofi – 1 kg;
• smântână – 150 ml;
• brânză - 100 g;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei vegetal - atat cat este necesar pentru a unge matrita.

Metoda de gatire:

• Curata cartofii si taiati felii subtiri.
• Ungeți cu ulei un vas din sticlă sau ceramică și puneți cartofii în el.
• Spălați carcasa de pui, uscați-o, împărțiți-o în bucăți și folosiți un cuțit pentru a separa carnea de oase. Tăiați carnea în bucăți mici de formă arbitrară. Dacă doriți, puteți utiliza fileu de pui– va fi mai ușor să-l tăiați. Bateți ușor carnea de pui.
• Sarați și piperați cartofii. Pune pe ea carnea de pui. De asemenea, trebuie sărat și piperat.
• Spălați șampioanele. Încercați să le țineți în apă cât mai puțin posibil, deoarece absorb bine umezeala. Ștergeți fiecare ciupercă cu un șervețel. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Acoperiți puiul cu ele.
• Brânza se rade mărunt și se amestecă cu smântână. Acoperiți ciupercile cu acest amestec.
• Porniți cuptorul și așteptați până când temperatura ajunge la 180-200 de grade.
• Acoperiți tava cu un capac sau folie și puneți la cuptor. Gatiti timp de o ora.
• Scoateți capacul și coaceți încă 15-20 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi preparat și într-o mânecă punând toate ingredientele în el. Adevărat, în acest caz va ieși mai puțin frumos, dar dacă îl puneți pe farfurii înainte de servire, va fi de neobservat. Dar nu va trebui să adăugați ulei și spălarea matriței va fi mai ușoară.

Acum știi cât de ușor este să gătești pui și cartofi la cuptor. În ciuda ușurinței de preparare, acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos și apetisant.

Friptură de pui? „Este mai simplu decât atât”, spui tu. „Treci carcasa de pui, o umpli cu orice și o dai la cuptor până este gata.” Dar, pentru a găti delicios, trebuie să ții cont de o mulțime de subtilități pentru a obține un gust și o aromă minunate. Ei bine, aspectul vasului finit, desigur, joacă și el un rol rol important. La urma urmei, nu toată lumea va mânca ceva care arată groaznic, chiar dacă este foarte gustos. De aceea iti ofer mai multe solutii pentru gatirea puiului la cuptor.

Există o mulțime varietate de rețeteși variații în prepararea acestui fel de mâncare. Cred că nu are sens să le enumerăm, deoarece acest lucru ar necesita scrierea unui articol separat. Dar indiferent de rețeta pe care o folosiți, rezultatul este întotdeauna același - puiul decorează perfect orice masă, fie că este o sărbătoare sau o zi obișnuită. Un alt avantaj al puiului la cuptor este că nu este greu sau costisitor de gătit.

Dar totuși, există subtilități și nuanțe pe care trebuie să le cunoști pentru a te bucura de o pasăre gustoasă, suculentă și apetisantă. de casă. Să ne uităm, dragă cititor, mai întâi la ele, apoi să trecem la o trecere în revistă a rețetelor de pui și cartofi la cuptor.

• Cel mai bine este să folosiți carne de pui care are mai puțin de un an. Cel mai simplu mod de a determina acest lucru este greutatea. Greutatea carcasei nu depășește 1,5 kg. Atenție și la culoarea pielii (ideal, dacă este roz sau alb-gălbui), carnea și grăsimea ar trebui să fie fără pete. Acest pui are un miros plăcut dulceag. Și, desigur, nu ar trebui să fie înghețat. Cel mai bine este dacă este răcit sau fiert la abur.
• Pentru coacere la cuptor solutie ideala Atunci când alegeți vase de gătit, va exista o formă de ceramică sau fontă. Astfel de vase de gătit se încălzesc uniform și treptat, ceea ce favorizează coacerea uniformă și previne arderea la temperatura corectă.
• Apropo, regim de temperatură este, de asemenea, foarte important atunci când frigeți pui. Carcasa trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 180 de grade, timpul de gătire durează aproximativ 40 de minute pe kilogram. Adică un kilogram și jumătate se va coace aproximativ 1 oră. Nu este dificil să verificați pregătirea puiului. Perforați zona sânilor cu o scobitoare. Farfurie gata va elibera suc limpede fără impurități și turbiditate.
• Pentru a obține o crustă fără a folosi un grătar, puteți acoperi puiul cu miere sau cu un strat subțire de smântână. Este mai bine să nu folosiți maioneză. Din el apare miros urâtși nici nu aveți nevoie de exces de grăsime.
• Carne moale și suculentă garantată se obține atunci când se folosește un manșon de copt. Dar este, de asemenea, o idee bună să folosiți folie sau să acoperiți tava pentru friptură pentru pui.
• Garnitura ideală pentru puiul la cuptor, după părerea mea, sunt cartofii. Când coaceți cu cartofi, puteți umple carcasa cu legume. Când folosiți cartofi ca umplutură, mai întâi fierbeți-i până când sunt fierți pe jumătate. Astfel se va pastra forma bucatilor si cartofii vor fi copti pana la final.

Nu uita ca puiul cu cartofi copti la cuptor nu este potrivit pentru cei care tin dieta. Felul de mâncare este foarte bogat în calorii și sățios. Pentru 100 gr. reprezintă aproximativ 250-260 Kcal. În plus, ingrediente precum maioneza sau brânza cresc și mai mult conținutul de calorii al acestui fel de mâncare.

Ei bine, acum să ne uităm la cele mai bune 4 rețete de gătit.

Pui cu cartofi copți la cuptor în mânecă

Ingrediente:

• Carcasă de pui - 2 kg.
• Cartofi - 1 kg.
• Manșon pentru coacere
• Smântână - 100 ml.
• Maioneză
• Condimente (pentru pui)

Preparare:

Iată o rețetă simplă pentru a găti pui în mânecă.

Pui cu cartofi „Easy as Easy”

Această rețetă este la fel de ușor de făcut și delicioasă. Aici, pe lângă toate, vom folosi brânză.

Noi vom avea nevoie:

• Carcasă de pui - 1,5 kg.
• Cartofi - 1,5 kg.
• Brânză - 100 de grame
• Smântână - 3 linguri.
• Maioneză - 1 lingură.
• Fum lichid - 1 lingură.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Condimente (după gust)

Cum să gătească:

Până la urmă a ieșit atât de frumos și pui delicios cu cartofi acoperiți cu brânză, copți la cuptor.

Delicios pui întreg la cuptor cu sos de lămâie

O altă opțiune pentru a pregăti acest preparat minunat.

Ingrediente:

• Carcasă de pui - 1,5 kg.
• Lămâie - 1 buc.
• Usturoi uscat
• Piper negru
• Ulei de masline
• Condimente (oricare)

Preparare:

Această rețetă face puiul cu sos de lămâie foarte fraged, suculent și gustos. Simplu și delicios!

Și iată o altă opțiune în format video. Foarte interesant. Asigurați-vă că urmăriți până la sfârșit.

Cum să gătești pui delicios la cuptor (3 secrete pentru a găti pui întreg)

Poftă bună!!!

Asta e tot pentru azi. Comentarii și recenzii sub articol.

Câte variante există pentru acest fel de mâncare! Și pui cu cartofi la cuptor cu maioneză și usturoi și înăuntru sos de smantana, si cu legume, si umplute. Zeci de soluții – iar rezultatul este minunat: puiul este grozav pentru sărbători și luminează dieta în timpul săptămânii. Cu acest fel de mâncare puteți hrăni din plin un soț flămând și o hoardă de copii. Prin urmare, învățăm elementele de bază ale preparării carcasei de pui cu cea mai populară garnitură din Rusia. Și scriem rețete noi!

Subtilități ale gătirii cărnii de pui cu cartofi

Acest fel de mâncare este consistent și nu este potrivit pentru... masa dietetica. Conținutul său de calorii este de aproximativ 250 Kcal la 100 de grame. Preprajirea carnii, folosind maioneza si branza creste numarul de calorii.

Iată încă câteva nuanțe de gătit cartofi cu pui la cuptor.

• Cea mai fragedă carne este puiul tânăr de până la un an. O astfel de carcasă poate fi identificată după greutate. Nu trebuie să depășească 1,5 kg. Și bineînțeles, carnea trebuie să fie proaspătă: aburită sau răcită. Are fibre elastice, grăsime albă și piele roz sau alb-gălbuie.
• Puiul copt la cuptor cu cartofi poate fi umplut cu legume. Sau gătit înconjurat de garnitură într-o singură formă. Dacă puneți umplutura în interiorul carcasei, mai întâi fierbeți cartofii. Fiarta pana la jumatate fiert, isi va pastra forma bucatilor la servirea preparatului. Fiert până este complet fiert, se va transforma într-un piure sfărâmicios.
• Carnea se va găti mai repede și se va găti mai uniform, dacă utilizați părți individuale ale carcasei de aceeași dimensiune: coapse, tobe, aripi.
• Aveți garantat că veți obține carne fragedă și moale dacă încercați să coaceți pui cu cartofi la cuptor în mânecă.În ea, carcasa va fierbe propriul suc, care îi va permite atât lui cât și garnitura să se gătească. De asemenea, puteți acoperi tava de copt cu un capac și puneți deasupra folie. Și cu jumătate de oră înainte ca carnea să fie gata, puteți scoate capacul, astfel încât puiul să fie acoperit crusta aurie.
• Coacerea separată asigură că atât bucățile de carne, cât și garnitura arată perfect. Așezați garnitura pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Așezați un suport deasupra și puneți pe el coapsele sau bețișoarele. În timpul gătirii, grăsimea din ei va curge în jos spre cartofi, făcându-i să devină moi. Și bucățile de carcasă vor fi bine prăjite și vor dobândi o crustă apetisantă.
• Nu folosiți muschi dietetic pentru a pregăti acest fel de mâncare. Nu conține grăsime, carnea și garnitura vor fi uscate.

Apropo, răul pulpelor de pui este exagerat. Desigur, această carne este mai grasă decât pieptul. Dar conține valorosul aminoacid taurină. Conform cercetare recentă Oamenii de știință, această substanță ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și, odată cu acesta, riscul de boli de inimă cu 60%. Așadar, rețeta de pui la cuptor cu cartofi este și gustoasă și sănătoasă!

Reteta clasica

Cea mai simplă rețetă despre cum să gătești pui delicios cu cartofi la cuptor, folosește maioneză și usturoi. Aceste ingrediente sunt garantate pentru a oferi carne gust bogat, o crustă frumoasă aurie și va ajuta cartofii să se coacă uniform.

Vei avea nevoie:

Pregătirea

1. Curățați și tocați grosier usturoiul. Umpleți cu ea carcasa prespălată.
2. Frecați puiul cu piper, sare și acoperiți cu maioneză. Se presara apoi generos cu ierburi aromate. Așezați pe o foaie de copt.
3. Spălați și tăiați cartofii în bucăți mari. Dacă gătiți pui cu cartofi noi la cuptor, nu trebuie să-i curățați de coajă. Așezați garnitura în jurul cărnii și acoperiți cu folie.
4. Se da la cuptorul preincalzit. Coaceți la 200° timp de aproximativ 1,5 ore (în funcție de greutatea păsării).

Rețete originale și simple

Pe lângă cartofi, puteți adăuga și alte legume în carne, de exemplu, roșii, dovlecei, ceapă, ardei gras. Puiul cu cartofi la cuptor cu brânză se dovedește delicios dacă îl stropiți pe carcasă cu 30 de minute înainte de gătit.

Sosurile vor îmbunătăți gustul preparatului. Încercați să faceți sos de smântână din smântână, usturoi, piper și condimente. Pentru a preveni închegarea, adăugați puțină smântână. Se toarnă peste pui și în jurul cartofilor. Astfel vei obține nu doar pui delicios la cuptor cu cartofi în smântână, ci și o caserolă frumoasă cu crustă aurie și o aromă luxoasă de usturoi.

Păsări de curte umplute

Puiul umplut cu cartofi la cuptor arată cu adevărat festiv. Vă sugerăm să-l pregătiți cu un sos bogat, dulce-picant.

Vei avea nevoie:

• pui - 1 carcasă;
• cartofi - 500 g;
• sos de soia și miere - 100 ml fiecare;
• muștar - 3 lingurițe;
• boia de ardei, alte condimente - 2 lingurițe;
• usturoi - 3 catei;
• verdeaţă;
• sare.

Pregătirea

1. Curățați și fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate.
2. Faceți o marinadă din miere topită, adăugați muștar, sos de soia, ierburi, usturoi și condimente. Se toarnă peste cartofii pregătiți și se lasă o oră.
3. Frecați carcasa de pasăre cu sare și boia, puneți cartofii murați înăuntru și acoperiți cu folie.
4. Puneti tava in cuptorul preincalzit si coaceti la 180°. După o oră, scoateți folia și gătiți carnea până este fiartă.

Farfurie cu rosii

Puteți găti pui la cuptor cu cartofi și roșii vara, când sunt multe coapte și legume suculente. Datorită roșiilor, legumele rădăcinoase se vor coace mai bine. Iar garnitura va deveni mai gustoasă.

Vei avea nevoie:

• tobe de pui - 1 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• ceapa - 1 mare;
• roșii - 3 medii;
• usturoi - 3 catei;
• sare - 2 lingurițe;
• piper, alte condimente.

Pregătirea

1. Curata cartofii, ceapa, rosiile. Tăiați toate legumele în felii.
2. Se aseaza pe o tava unsa cu unt ulei de masline, sare, adauga piper si condimente.
3. Așezați un grătar deasupra unei foi de copt și așezați butoanele de pui pe ea.
4. Treceți usturoiul printr-o presă, ungeți pulpele și adăugați sare.
5. Se pune la cuptorul preincalzit, se coace la 200° timp de 1 ora.

Acestea sunt toate secretele cum să prăjiți puiul la cuptor cu cartofi. Încearcă-ne retete simpleși mulțumește-le celor dragi cu ei!

Acest mancare favorita, care este adesea pregătit de mulți atât pentru masa festivă, cât și în zilele lucrătoare. Vă oferim cea mai simplă rețetă de gătit pui cu cartofi la cuptor, care nu vă va lua mult timp.

Ingrediente

• Pui - 1 buc.
• Cartofi - 1,5 kg.
• Ceapa (mare) – 1 buc.
• Smântână - 5 linguri.
• Sare picanta cu ierburi - dupa gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 30 g

informație

Timp de gătire - 60 de minute.

Pui cu cartofi la cuptor: rețetă, cum se gătește

Spălați bine puiul. Sarați și piperați toată carcasa de pui după gust și ungeți cu smântână (sunt suficiente 2 linguri) pe toate părțile. Smântâna poate fi înlocuită cu maioneză. Asezati puiul in centru pe o tava unsa cu ulei vegetal.

Spălați și curățați cartofii. Apoi tăiați-l în felii subțiri într-o farfurie. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele, adăugați-le la cartofi. Sarați cartofii cu ceapă și adăugați condimente.

Adăugați smântâna rămasă în farfurie și amestecați totul.

Asezati cartofii si ceapa pe o tava de copt, in jurul puiului. Se pune tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade si se lasa 45 de minute. Din când în când este indicat să ungem puiul și cartofii cu grăsimea eliberată.

Cand puiul este frumos rumenit, scoatem tava din cuptor. Puneți puiul și cartofii finiți pe o farfurie și serviți. Poftă bună!

Mi-a plăcut simplu și rapid reteta pas cu pas Cum să prepari acasă acest preparat delicios - pui cu cartofi la cuptor? Apoi împărtășește-l cu prietenii tăi:

blogkulinar.ru

Pui cu cartofi copti la cuptor

Delicios, simplu și satisfăcător - totul este despre cartofi și pui! Învață cum să gătești pui cu cartofi, copt la cuptor pentru un grup mare de prieteni. Este ușor și destul de rapid pentru un al doilea fel.

INGREDIENTE

• Pui 500 de grame
• Cartofi 6 bucati
• Smântână 100 de grame
• Ceapa 1 bucata
• Condimente După gust
• Ulei vegetal După gust

Ungeți forma cu ulei sau grăsime. Se unge din belșug deoarece cartofii vor absorbi mult ulei.

Curățați cartofii și ceapa. Tăiați cartofii în felii subțiri. Încercați să le faceți de aceeași grosime, astfel încât totul să se coacă uniform.

Tăiați ceapa în cuburi și adăugați sare. Apoi puneți legumele în formă. Puneți un strat de cartofi pe fund, apoi alternați straturile cu ceapa. Se toarnă jumătate din smântână peste cartofi și ceapă.

Clătiți și uscați puiul. Taiati apoi bucatele (nici macar picioarele nu tai). Puneți-le deasupra cartofilor. Recomand să stropiți puiul cu condimente - va ieși mai picant și preparat aromat. Ungeți puiul cu restul de smântână.

Puneti tava cu pui si cartofi in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 85 de minute. Preparatul finit poate fi servit cu o salată de legume proaspete. Poftă bună!

povar.ru

Pui cu cartofi la cuptor - cele mai bune retete. Cum să gătești corect și gustos puiul cu cartofi la cuptor.

Principii generale pentru gătitul pui și cartofi la cuptor

Fiecare gospodină are un cuplu în arsenalul ei retete interesante pregătind mâncăruri delicioase care îi permit să decoreze frumos și gustos masa festivă. Iar locul central în orice sărbătoare festivă este ocupat de rege printre preparatele culinare - pui cu cartofi. Acesta este ceea ce se servește cel mai adesea în aproape toate colțurile țării noastre vaste. Cartofii cu pui copt la cuptor sunt un adevărat salvator pentru gospodine.

Nu trebuie să petreceți mult timp pregătindu-l. Este suficient să pregătiți toate ingredientele, să marinați puiul cu cartofi și să îl puneți la cuptor, unde are loc o transformare minunată - vasul capătă o aromă îmbătătoare și de nedescris gust delicat. Mai mult decât atât, puiul și cartofii au o stima deosebită nu numai în masa festiva, este o plăcere să gătești în ocaziile de zi cu zi. Mai ales când nu vrei pentru o lungă perioadă de timp petreceți timp la aragaz, dar tot doriți să vă mulțumiți familia cu o cină delicioasă.

Pentru puiul copt de zi cu zi, doar condimentați-l, pregătiți cartofii și puneți-l în cuptor. Pentru masa festivă, lista ingredientelor crește semnificativ; gospodinele își folosesc toată imaginația și încearcă să maximizeze gustul cărnii suculente și al cartofilor copți. Pentru masa festivă, pasărea poate fi umplută cu fructe, legume, condimente exotice, pentru cartofi se mai prepară sosuri speciale și cartofi prăjiți, ceea ce le pune în valoare gustul.

Avantajele preparatului de pui cu cartofi sunt disponibilitatea și simplitatea procesului de gătit. Nu orice femeie se poate lăuda cu ea aptitudini culinare Cu toate acestea, mulți încearcă să dezvolte și să învețe treptat trucurile bucătarului. Puiul la cuptor cu cartofi este un fel de mâncare universal care poate fi preparat atât de o gospodină care face primii pași culinari, cât și de un bucătar experimentat, căutat. Iar cei care au stăpânit deja secretele gătirii puiului își dezvoltă capacitățile și de fiecare dată încearcă să diversifice gustul felului de mâncare.

Prepararea mâncării

Deci, fiecare femeie are propriile secrete pentru a găti pui și cartofi la cuptor. Acest lucru le permite să facă adevărate minuni în bucătărie. În acest sens, salvatorii moderni îi vin în ajutor, cum ar fi o mânecă, folie, vase din sticlă rezistentă la căldură și multe altele. Folosirea lor permite de fiecare dată să dea cărnii din ce în ce mai subțiri și gust nou. De exemplu, punând în mânecă un pui cu cartofi, se gătește ca la baie, ca să spunem așa, în suc propriu. Dacă puneți puiul într-un recipient de sticlă deschis, această metodă oferă puiului o piele crocantă, motiv pentru care mulți oameni iubesc puiul la cuptor. Există multe rețete pentru a găti un pui întreg și există multe rețete de pui mărunțit cu cartofi.

Lista ingredientelor principale:

Pui - atunci când îl alegeți ar trebui să acordați atenție aspect, carnea sa fie roz, fara pete galbene, greutate în funcție de numărul de membri ai familiei sau invitați;

Cartofi - fiecare gospodină taie acest ingredient în felul ei. Unii oameni nu le toacă deloc, folosesc cartofi întregi decojiți; apropo, această opțiune arată foarte originală pe masa de sărbători. Puteți decora cu ierburi și legume. Unora le plac cartofii tăiați, de exemplu, cu paie. Această opțiune este mai potrivită pentru un fel de mâncare de zi cu zi.

Condimente - scorțișoară, busuioc, frunza de dafin, rozmarin, patrunjel, menta, boia - dupa preferinte individuale.

Fructe - mar - lamaie, struguri, merisoare, smochine, rodie, curmale.

Legume - pe lângă cartofi sunt morcovii, ceapa, roșiile, ardeii, usturoiul.

Ingrediente suplimentare - maioneză, muștar, unt, vin, otet, miere, smantana.

Retete de pui si cartofi la cuptor.

Reteta 1. Pui cu cartofi la cuptor cu legume in sos de smantana.

Suntem siguri că fiecare gospodină a încercat probabil să gătească pui cu cartofi în sos de smântână de mai multe ori. Cu toate acestea, chiar dacă adăugați una sau două ingrediente la rețeta obișnuită, întregul preparat va căpăta culori noi. Vă rugăm să rețineți că fiecare rețetă este unică și merită atenția dumneavoastră.

5 linguri de smantana;

30 ml ulei vegetal;

1 ceapă mare;

Mărar pentru decorare;

Sare si piper dupa gust.

Mai întâi trebuie să vă ocupați de carcasa, să o spălați bine, să o curățați, să o uscați bine cu șervețele și după aceea puteți începe să gătiți. Amesteca sare si piper macinat, freca puiul atat pe exterior cat si pe interior. Adăugați smântână și crenguțe uscate de rozmarin într-un castron separat, puteți adăuga busuioc, amestecați totul. Tratăm puiul cu amestecul rezultat, chiar și din interior. Puiul este gata.

Frecați o foaie de copt cu ulei vegetal și întindeți puiul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Lucrăm la cartofi. Se curata si se toaca marunt. Tăiați ceapa rondele, amestecați totul bine, adăugați sare, piper și puțin ulei. Toate acestea le punem pe o tavă de copt în jurul puiului și punem totul înapoi la cuptor. După 90 de minute poți admira crusta aurie.

Reteta 2. Pui cu cartofi la cuptor in sos de rosii.

Aceasta reteta este pentru cei care iubesc condimentele si caldura. Metoda de gătit este destul de simplă, lucru cu care se poate descurca atât o gospodină tânără, cât și cu experiență.

25 g pasta de tomate;

Sare, puteți folosi sare de mare;

3 catei de usturoi.

Indiferent de rețeta de gătit, în fiecare caz pasărea trebuie pregătită - eviscerată, spălată, ștersă. În continuare, să începem cu sosul: luați pastele, smântână, curry măcinat, piper, sare și usturoi tocat. Se amestecă bine toate ingredientele până când se formează o consistență omogenă. Tratam carnea cu sosul si lasam cam jumatate de ora.

Intre timp sa avem grija de cartofi. Tăiați cartofii curățați la discreție și asezonați cu condimentele preferate.

Așezați puiul pe o foaie de copt și cartofii în jurul lui. Se da la cuptor, 200 de grade. După 1,5 ore poți obține un fel de mâncare uimitor! Poftă bună!

Reteta 3. Pui maruntit cu cartofi la cuptor cu champignon.

Nu va dura mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare. Tot ce trebuie sa faci este sa tai toate ingredientele, sa le asezonezi si sa o dai la cuptor. Timpul eliberat poate fi petrecut cu preocupări mai plăcute.

1 kg de pui - puteți achiziționa imediat pulpe individuale sau puteți toca un pui întreg;

700 de grame de champignon;

100 de grame de brânză tare;

Să pregătim toate ingredientele - tocați ceapa, poate în jumătate de rondele; Tăiem puiul, tăiem cartofii și ciupercile la discreția noastră și radem brânza într-un vas separat.

Să începem asamblarea vasului: așezați cartofii pe o foaie de copt, adăugați sare și piper, puneți carnea deasupra, decorați cu ciuperci și ceapă și condimentați cu condimentele preferate. Ultimul strat este smantana si branza rasa. Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit într-un recipient închis. Temperatura cuptorului 180-200 grade.

Reteta 4. Pui cu cartofi copti la cuptor in folie.

Folosirea foliei vă permite să oferiți preparatului note destul de subtile și uimitoare de un gust uimitor. Folia permite cărnii să-și rețină sucul și asigură, de asemenea, o crustă aurie.

Pui mărunțit mic;

200 g brânză tare;

3 catei de usturoi;

1. Măcinați cartofii și puiul.

2. Branza tare poate fi frecat prin răzătoare, poate fi tăiat în farfurii.

3. Tăiați ceapa și usturoiul în fâșii.

4. Pune un strat dublu de folie pe fundul foii de copt.

5. Pune cartofii, condimentati cu condimente si sare, in strat subtire pe folie.

6. Facem bucati mici in carne, in care asezam usturoiul.

7. Peste cartofi se pune carnea, apoi ceapa si branza.

8. Tratați totul cu ulei vegetal, care va împiedica folia să se lipească.

9. Acoperiți puiul cu folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit.

Reteta 5. Pui cu cartofi la cuptor (in maneca).

Păsările de curte cu cartofi copți în mânecă se remarcă prin suculenta și bogăția sa de gust. Într-un mediu închis, toate ingredientele sunt combinate într-o singură compoziție. Și metoda de gătit este destul de simplă.

Pui de talie medie;

2-3 catei de usturoi;

Condimente și condimente;

1. Pregătiți puiul, faceți tăieturi pe el și introduceți usturoiul în el.

2. Dacă se dorește, puiul poate fi tratat cu maioneză sau smântână.

3. Condimentam cartofii tocati cu sare si condimente.

4. Tocați mărunt ceapa și cartofii.

5. Într-un vas separat, amestecați ceapa, morcovii și cartofii.

6. Mai întâi puneți puiul în mânecă și înconjurați-l cu cartofi.

7. Închideți manșonul și puneți la cuptor.

Rețetele propuse vă vor uimi prin aroma și gustul lor uimitor. Poftă bună!

kotelkoff.net

Cartofi copti la cuptor cu pui

Cartofi - 300 g

Ulei vegetal - 3 linguri.

Sos de soia - 4 linguri.

Sare, usturoi uscat, ierburi provensale - după gust

Instrucțiuni de gătit

Coc foarte des pui cu cartofi la cuptor; acesta este un clasic culinar, după părerea mea. Familia mea mănâncă acest fel de mâncare în fiecare zi. Ce pot? Doar diversificați-l adăugând diferite condimente. Dar eu folosesc întotdeauna muștar în marinadă și aproape întotdeauna sos de soia. Un adaos excelent ar fi sarea de lămâie, usturoiul uscat sau proaspăt, ierburile provensale sau italiene și alte condimente preferate. Nu folosesc maioneză, dar adaug câteva linguri de ulei vegetal, crusta devine maro aurie și nu se usucă. Nu ung suplimentar tava de copt.

Cantitatea de ingrediente pentru prepararea cartofilor copți la cuptor cu pui este aproximativă. Iau diferite părți din pui, de data asta l-am făcut cu aripioare.

Pentru comoditate, tăiați aripile în trei părți; nu am folosit-o pe cea mai mică.

Adăugați muștar (1 linguriță), sos de soia (2 linguri), condimente și ulei vegetal (1,5 linguri), amestecați. Îl puteți găti imediat, dar este mai bine să îl lăsați la marinat câteva ore.

Tăiați cartofii în felii. Adăugați muștar (1 lingură), sos de soia (2 linguri), condimente și ulei vegetal (1,5 linguri).

Pune cartofii și puiul într-o formă sau pe o tavă de copt. Coaceți până când este gata, temperatura – 180-200 de grade. Mi-a luat 30-40 de minute.

Cartofii copți la cuptor cu pui sunt gata.