Cum să faci un arc din mastic. Cum să faci un arc din mastic. Arc mare de mastic DIY

Masticul este o masă dulce care seamănă cu consistența plastilinei. Datorită acesteia, puteți decora diverse produse de cofetărie, de la produse de patiserie la prăjituri. Mastic realizează figurine frumoase de animale, oameni, obiecte de interior, decorațiuni (arcuță, inscripție), instrumente muzicale (acordeon, vioară și altele).

Unul dintre cele mai preferate și frumoase elemente decorative pentru un tort este o fundă. Pot decora orice produs de cofetarie de sarbatori si ii pot da personalitate. Astfel, o prajitura cu fundita facuta dintr-o masa dulce va fi un desert excelent pentru ziua de nastere.

Prepararea masticului

Înainte de a înțelege cum să faceți un arc din mastic de tort, trebuie să pregătiți materialul sursă. Cel mai bine este să folosiți marshmallows ca bază. Datorită acesteia, puteți sculpta cu ușurință nu numai un arc, ci și orice altă figură. Pentru prepararea masticului veți avea nevoie de următoarele produse: 4 pachete de bezele albe, suc de lămâie, zahăr pudră, colorant alimentar multicolor.

Procesul de gătit este simplu și include următorii pași:

Înainte de a face o fundă din mastic pe tort, trebuie să pictați masa finită în culoarea dorită. De regulă, masticul este făcut dintr-o culoare contrastantă cu tortul. Acest lucru va evidenția mai clar fundul finit și va crește volumul vizual al produsului de cofetărie.

Făcând o plecăciune

În ciuda complexității formei, arcul este destul de simplu de realizat. Crearea acestuia nu va necesita mult timp și efort, iar rezultatul va mulțumi nu numai ziua de naștere, ci și tuturor oaspeților. În cele mai multe cazuri, pe prăjituri se fac mai multe tipuri de funde:

• clasic;
• volumetric;
• avangardă.

Varianta clasica

Această opțiune pentru a face un arc din mastic este cea mai populară. Întregul proces de formare a arcului este foarte interesant și perfect pentru începători. Vă puteți implica și copiii în această muncă. Această activitate îi va captiva și vor fi mândri de rezultat. Pentru a decora un tort de ziua de naștere veți avea nevoie de următoarele produse și instrumente:

După ce ați pregătit tot ce aveți nevoie, puteți începe munca în siguranță, ceea ce va necesita atenție și acuratețe din partea dvs.

Clasă de master pas cu pas despre realizarea unui arc din mastic:

Produs volumetric

Arcul voluminos este foarte asemănător cu cel clasic. Singura diferență este utilizarea mai multor benzi de mastic. Cu ajutorul lor, produsului i se dă volum și forma dorită. Pe lângă toate articolele și produsele folosite anterior, această rețetă folosește o matriță rotundă de sticlă sau mică.

Pentru a obține un arc din mastic, trebuie să faceți următorul pas cu pas:

Arc de avangardă

Acest element decorativ este realizat sub forma unui arc luxuriant și voluminos. Se distinge de altele printr-o combinație de tehnici de lucru diferite, precum și printr-o formă asimetrică. Adesea, prăjiturile cu diverse flori (ghiocei, bujori, margarete, trandafiri și altele) sunt împodobite cu o fundă de avangardă. Pentru a realiza un astfel de decor veți avea nevoie de următoarele materiale și produse:

• mastic multicolor;
• folie alimentară sau folie;
• două sucitoare (regulate și figurate);
• rolă figurată;
• foarfece.

Pentru un arc avangardist, este mai bine să folosiți o masă cu un conținut ridicat de zahăr pudră. Acest lucru îl va face mai lipicios și îl va ajuta să-și mențină bine forma.

Pentru a înțelege cum să faci un arc din mastic, hai să facem următorul pas cu pas:

Oricine poate proiecta și realiza un arc original din mastic. Pentru a face acest lucru, visează puțin și arată-ți creativitatea. Nu vă fie teamă să experimentați și să încercați să creați modele mai complexe. Chiar dacă ceva nu îți merge și strici arcul, poți pur și simplu să-l mănânci și apoi să începi să lucrezi din nou. Recompensa pentru munca ta va fi zâmbetul vesel al băiețelului și al tuturor invitaților săi.

Atentie, doar AZI!

Cum să faci un arc din mastic? Ce e bun la asta? Vom lua în considerare aceste și alte întrebări în articol. O fundă luxuriantă și frumoasă se poate transforma într-un decor independent de tort. O opțiune ideală pentru bază este o prăjitură rotundă. Puteți face și un tort dreptunghiular, adăugați panglici de-a lungul marginilor și veți avea un produs care arată ca o cutie de cadou. Rezultate foarte interesante pot fi obținute prin combinarea culorilor: o fundă luxuriantă, strălucitoare, multicoloră sau o fundă laconică, de o singură culoare - o chestiune de gust și imaginație.

Arc

Am dori să vă prezentăm cursul de master „Mastic Bow”. Mai întâi trebuie să faceți un model pentru petala arcului. De obicei se face o fundita mare, de aceeasi dimensiune ca si produsele de copt. Daca prajitura are, de exemplu, 22 cm in diametru, atunci fundita trebuie realizata cu un diametru de 19 cm.In acest caz, modelul trebuie realizat in dimensiunile 3,5 X 19,5 cm.Forma arcului dvs. depinde de parametrii modelului, astfel încât să îl puteți varia după cum doriți.

Detalii

Continuăm să creăm un arc din mastic. Pentru a-l crea veți avea nevoie de mastic gros, cu uscare rapidă. Puteți folosi mastic cu lapte, rețetă pentru care vă vom oferi mai jos. Înainte de utilizare, adăugați puțin mai multă pulbere decât este indicat în rețetă. Întindeți un strat subțire de mastic și tăiați petalele după model.

Numărul de petale poate fi schimbat, modificând astfel forma arcului. Modelul nostru necesită cel puțin 12 petale. Înainte de uscare, pudrați-le bine de pe partea inferioară.

Uscare

O fundă de fondant este un decor uimitor pentru un tort. Deci, uscați bine petalele tăiate. Utilizați mijloacele disponibile pentru aceasta: rulouri de folie și folie alimentară. Sunt perfect rotunde și au dimensiuni identice, ceea ce este foarte convenabil. Pentru a evita o îndoire puternică, adăugați mai multă folie cu parametri mai mici. Lipiți capetele arcului împreună.

Opțiuni

Un arc de mastic poate fi realizat în diferite moduri. Puteți face șase petale chiar roz și șase galbene. În acest caz, rostogolește-le pe cele roz cu un sucitor figurat. În plus, puteți face petale subțiri roșii. Este convenabil să le faci cu o rolă specială. Pentru cei care o au, este grozav, deoarece astfel de petale subțiri dau un efect excelent, arcul devine mai strălucitor și mai magnific.

Deci, aveți deja 12 elemente largi pregătite pentru bază, combinând care obțineți un cerc. Este foarte convenabil să faceți petalele subțiri roșii mai scurte și să le puneți pur și simplu în spațiile dintre cele largi.

Elemente

Puțini oameni știu să facă un arc din mastic. Pentru arcul nostru aveam nevoie de:

șase petale late ondulate roz;

șase petale galbene late;

• zece roșii înguste.

Asamblare

Deci, cum să faci un arc din mastic? Să începem asamblarea decorului. Pentru început, nu fixați petalele împreună cu nimic, încercați-le una pe cealaltă, uitați-vă mai atent la ele.

Arcul nostru are trei straturi: șase petale largi la bază, patru elemente largi în al doilea nivel și două deasupra. Pentru splendoare, trebuie să introduceți petale subțiri roșii în spațiul dintre petale, așa cum am discutat mai sus.

Dacă ați asamblat deja arcul și sunteți complet mulțumit de aspectul ei, dezasamblați-l cu atenție și asamblați-l din nou, dar de data aceasta fixând petalele între ele. Este convenabil să faceți acest lucru cu ciocolată topită sau cu cremă de mastic obișnuită pe care ați folosit-o la nivelare.

Trebuie doar să-l fixați în centru, așezând acolo o lamă de cremă. Atunci nimeni nu va observa punctul de conectare. Crema se va intari la frigider si iti va tine bine fundita.

În realizarea arcurilor veți avea nevoie de experiență și de numeroase încercări. Vă recomandăm să nu vă limitați la 12 elemente, ci să le faceți în cantități mari, astfel încât să existe o rezervă. La urma urmei, dacă nu sunt suficiente, atunci nu va fi suficient timp pentru a crea noi părți ale arcului și a le usca.

Mastic de lapte

Cum se face mastic? Se știe că masticul de lapte este universal și ușor de utilizat. Faceți figuri din el, acoperiți frumos tortul cu el. Datorită structurii uleioase și lipicioase a masticului, chiar și fără adeziv special pentru produse de cofetărie, puteți lipi împreună detaliile figurilor. Doar acest lucru trebuie făcut imediat, fără a aștepta să se usuce. După ce figurile se usucă, acestea vor deveni puternice și dure. Dar se pot mânca.

Acest mastic are un singur dezavantaj - nu este alb, deoarece formula pentru bebeluși și laptele condensat au o nuanță gălbuie. Este imposibil să obțineți albastru moale sau alb pur din lapte.

Deci, cum se face mastic? Pentru a face acest produs, trebuie să cumpărați un pachet de formulă de lapte Malyutka (350 g), o cutie de lapte condensat, 350 g de zahăr pudră.

Trebuie remarcat faptul că orice lapte de formulă poate fi potrivit. Puteți folosi și smântână uscată sau lapte. Calitatea laptelui condensat este deosebit de importantă. Ar trebui să conțină numai zahăr și lapte. Folosiți pudră foarte fină. Îl poți cumpăra din magazine, dar poți măcina zahărul într-o râșniță de cafea acasă. Principalul lucru este că nu există boabe în pulbere, altfel masticul va avea o structură neuniformă, crăpă și figurile vor deveni neglijente.

Cum să gătească?

Mai întâi, amestecați amestecul de lapte și zahărul pudră într-o cratiță, apoi adăugați laptele condensat și frământați masticul. După câteva minute, în timpul procesului de frământare, veți simți că produsul a devenit liber, lipicios și eterogen. După alte cinci minute, masticul va deveni omogen și bine amestecat. Spălați-vă mâinile, uscați, stropiți cu pudră și formați o minge din ea.

Pentru a fi mai ușor de lucrat cu mastic, înfășurați-l în celofan și lăsați-l pe masă pentru a întări structura timp de o jumătate de oră. După aceasta, separă bucata dorită de ea, adaugă vopsea și întinde-o pentru a o strânge. De asemenea, puteți lucra cu el imediat și după frământare, deoarece este moale și se întinde perfect cu pudră și nu se lipește.

Grosimea masticului de acoperire trebuie să fie de aproximativ 3-4 mm. O prăjitură cu diametrul de 24 cm și înălțimea de 8-10 cm necesită aproximativ 400 g de mastic.

De acord, oaspeții tăi își vor aminti multă vreme tortul cu o fundă de mastic! Produsul rămas trebuie păstrat la frigider. Daca scoti semifabricatul din frigider va fi greu, dar va deveni rapid utilizabil daca il incalzesti in cuptorul cu microunde, amestecand. Adică puneți masticul în cuptorul cu microunde timp de cinci secunde, scoateți-l și frământați-l. Dacă nu este suficient de moale, puneți-o din nou la cuptor pentru cinci secunde și frământați din nou. Repetați acești pași până când produsul devine plastic.

Lucrați întotdeauna cu mastic cu mâinile pudrate. Se întinde pe o masă presărată în prealabil cu pudră. Altfel se va lipi.

O masă dulce și plastică numită mastic seamănă cu plastilina. Puteți face cu ușurință diverse figuri din ea. Cofetarii folosesc această masă pentru a crea opere de artă întregi pe dulciuri.

Nicio vacanță în familie nu este completă fără un tort. Orice gazdă vrea să surprindă oaspeții și să servească la masă un tort frumos și neobișnuit. Ei bine, il poti coace singur si il orna cu un cadou si fundita voluminoasa. Cum să faci un arc cu propriile mâini? În clasa noastră de master vă vom arăta pas cu pas cum să creați un arc delicios.

Cum să faci o fundă mare din fondant

Mai întâi, să ne dăm seama cum să facem masticul în sine. Există mai multe opțiuni pentru fabricarea sa. Pentru a crea mastic de lapte, amestecați laptele uscat și zahărul pudră. Apoi, adăugați laptele condensat și amestecați.

Se poate face și din chefir. Amestecă două căni de zahăr pudră cu bezele. Adăugați puțin suc de lămâie.

Și așa, vă invităm să vă familiarizați cu cel mai simplu mod de a face un arc.

1. Mai întâi puneți masticul pe masă, apoi modelați-l într-un cârnați și întindeți-l cu un sucitor.
2. Odată ce aveți o bandă plată, tăiați marginile pentru a le face netede. Apoi, folosiți un cuțit pentru a tăia cu grijă marginile.
3. Luați banda cu mâinile și pliați-i marginile în mijloc. Folosind o perie, ungeți mijlocul cu apă, puneți peria sub bandă și apăsați ușor pe ambarcațiune de sus.
4. Treceți-vă degetele de-a lungul pensulei pentru a-i contura conturul. Apoi, luați o margine și apăsați-o spre centru. Frământați banda cu degetele peste perie. Întoarceți lucrarea și apăsați marginea spre centru în același mod. Veți obține ceva ca un acordeon.
5. Continuați să faceți forma arcului. Dați forma necesară.
6. Acum trebuie să faci o panglică. Pentru a face acest lucru, creați aceeași dungă ca în pașii anteriori. Faceți un acordeon din el, încrețind marginea spre centru și așezând ciucul în jos.
7. Udați banda cu apă. Pune un arc pe margine. Înfășurați panglica în jurul arcului. Apoi folosiți foarfecele pentru a tăia excesul de bandă.
   Acest lucru vă va oferi o plecăciune pentru tort. Toți pașii pot fi urmăriți în videoclip:

Arc de mastic: alt mod

Vă invităm să vă familiarizați cu o altă metodă de fabricație. Este puțin mai complicat, dar arcul iese mai îngrijit, iar munca în sine este mai interesantă.

Vei avea nevoie:

• mastic,
• cuţit,
• foarfece,
• lână,
• vergea,
• covoraș de silicon (puteți lua o rolă de hârtie moale),
• ciucure,
• şerveţel,
• răbdare și atitudine pozitivă

Arc de mastic de zahăr

În cele din urmă, vă vom spune cum să creați o fundă din zahăr pudră. Copiilor le va plăcea în special această metodă, pentru că se știe că au un dinte special de dulce.

Pentru a face glazura de zahar, inmuiati gelatina in apa rece fiarta timp de doua ore. Când se umflă, se topește într-o baie de apă. Apoi se răcește și se adaugă puțin acid citric (2-3 picături). Faceți un godeu în zahăr pudră, turnați cu grijă acid citric în el și amestecați.

Principiul de funcționare va fi aproape același. Întindeți glazura cu un sucitor pe masă pentru a forma o fâșie subțire. Tăiați trei benzi de doi centimetri lățime. Îndoiți două benzi pentru a forma „bucle”. Umeziți-le cu apă și sigilați marginile. Tăiați capetele celorlalte două benzi cu un cuțit într-o formă de coadă de rândunică. Uscat.

Știi să faci un arc din mastic? Dacă nu aveți astfel de informații, le vom prezenta în materialele acestui articol. Din acesta veți afla despre cel mai bun mastic de folosit pentru formarea fundelor și cum să faceți exact astfel de decorațiuni pentru prăjiturile de ziua de naștere.

Arc cu mastic pas cu pas

Cu siguranță știți că există mai multe moduri de a pregăti masticul. Dar pentru a face o fundă frumoasă din ea, este mai bine să folosiți marshmallows ca materie primă principală. Din ea vei face o bază elastică care se pretează bine modelării.

Deci, pentru a pregăti mastic avem nevoie de:

• marshmallows alb marshmallow - 4 pachete;
• zahăr pudră - aproximativ 245 g;
• suc de lamaie - lingura mare;
• colorant alimentar de culoarea dorită - la discreția dvs.

Procesul de gatire

Înainte să vă spun cum să faceți o fundă de mastic pentru o prăjitură, ar trebui să ne spuneți exact cum este pregătit acest material de cofetărie. Pentru a face acest lucru, luați mai multe pachete de bezele albe, apoi puneți-le într-un castron adânc și puneți-le într-o baie de apă. Încălziți încet apa într-un recipient mare, așteptați până când materia primă principală se topește complet. Apoi scoateți vasul cu bezele de pe aragaz și adăugați puțin zahăr pudră în el.

Prin amestecarea intensă a componentelor se obține o masă omogenă și elastică.Dacă începe să se sfărâme și să se sfărâme, atunci se adaugă în plus suc de lămâie proaspăt stors.

Alegerea culorilor

Înainte de a face un arc din mastic, trebuie să vă decideți asupra alegerii culorii. Depinde ce fel de prăjitură vrei să vezi în rezultatul final. Culoarea fundiței ar trebui să fie fie aceeași cu cea a desertului (un ton mai închis sau mai deschis), fie contrastantă.

Astfel, după ce s-a hotărât cu privire la culoarea delicatesei de casă și a viitoarei decorațiuni, masticul finit este împărțit în numărul necesar de părți, li se adaugă coloranți și se amestecă din nou bine.

Realizarea unui arc clasic din mastic (clasa de master)

O fundă clasică pentru un tort de mastic este destul de ușor și simplu de făcut. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o masă de marshmallow albă și le stropim ușor cu zahăr pudră, întindem ambele baze subțire pe o placă. Apoi se decupează din mastic alb un dreptunghi cu laturile de 4 și 16 centimetri. În ceea ce privește stratul roz, este necesar pentru gătit mazărea. Pentru a face acest lucru, luați un capac de stilou cu un diametru de 1 centimetru și tăiați masticul cu el. Apoi cercurile rezultate sunt distribuite frumos pe un dreptunghi alb și presate cu un sucitor.

Ca urmare a acestor acțiuni, ar trebui să obțineți o pânză ușoară cu buline roz.

Formând un arc

Pentru a forma un arc clasic de mastic, avem nevoie de două tuburi de același diametru (3-4 centimetri). Stropiți-le ușor cu zahăr pudră și începeți imediat să faceți decorul dulce. Pentru a face acest lucru, pliați ambele capete ale țesăturii cu buline, astfel încât ambele să ajungă exact la mijloc. Apoi această parte este frumos asamblată (adunată) și se face un fel de cusătură. Tuburile pregătite anterior sunt introduse imediat în găurile rezultate.

Pentru a face un arc de mastic mai frumos, partea sa centrală este decorată cu o panglică formată din masă de marshmallow roz.

După ce fundita cu buline albe este gătită, este trimisă imediat la frigider. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să se întărească și să își păstreze forma dată. În viitor, decorul poate fi plasat în siguranță pe tort folosind elemente suplimentare, praf de cofetărie și alte produse.

Mastic pentru tort acasă: rețetă

Am vorbit mai sus despre cum să o facem. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o altă bază poate fi folosită pentru a face o fundă de tort. Pentru aceasta vom avea nevoie de:

• apă rece - 1 pahar;
• zahăr - 2 căni;
• gelatină - 25 g;
• sirop inversat - 170 g;
• sare - ¼ lingură de desert;
• zahăr pudră - opțional;
• amidon - 300 g.

Metoda de gatit

Pentru a prepara mastic, gelatina se toarnă în 1/2 cană de apă rece, iar după umflare se adaugă sare, zahăr și apa rămasă. Ingredientele se amestecă, se pun pe foc și se pun la fiert. Produsele se gătesc timp de 8 minute. Apoi bateți-le cu un mixer până când masa crește de 3 ori. După aceasta, la bază se adaugă zahăr pudră. Cu ajutorul unei spatule, puneți-o pe o masă presărată gros cu amidon și frământați bine.

În cele din urmă, masticul elastic este împărțit în mai multe părți, apoi adăugat și amestecat bine.

Decuparea produselor

După ce masticul pentru prăjitura de acasă (rețeta a fost prezentată mai sus) este gata, se folosește imediat pentru a forma o fundă. Pentru a face acest lucru, baza dulce este întinsă într-un strat subțire, apoi sunt tăiate benzi de 6-8 cm cu capete în formă de pană. Numărul acestor produse trebuie să fie de cel puțin 4. Apropo, cu cât sunt mai mulți, cu atât arcul va fi mai magnific.

Blankurile tăiate sunt pliate în jumătate, fără a uita să introduceți un creion sau un stilou în mijloc. În această formă se pun la frigider. După întărire, ar trebui să obțineți o mulțime de figuri tridimensionale.

Pentru ca decorul auto-realizat să arate armonios pe tort, se decupează separat panglici lungi și o cârpă, care ulterior vor acoperi întregul desert.

Formând un arc

După ce am pregătit toate detaliile necesare, începem imediat să decoram tortul. Cum să faci un arc din mastic? O clasă de master despre realizarea unui astfel de element va fi prezentată chiar acum.

Pentru început, prăjitura pregătită este acoperită cu un strat întins anterior, tăind toate marginile inutile. După aceasta, pe desert se pun panglici lungi. Așezați-le deasupra tortului, de preferință în cruce. Apoi semifabricate volumetrice preformate sunt așezate frumos pe benzi. Sunt așezate în așa fel încât să obțineți un arc foarte luxuriant și frumos. Dacă doriți, puteți face mai multe astfel de funde pe un desert.

După ce tortul este decorat cu produse de mastic, acesta este trimis imediat la frigider. După câteva ore, desertul sub formă de cadou împachetat poate fi prezentat în siguranță la masa de sărbători.