În special, există o mulțime de aripioare de pui pentru toate gusturile. Marinadele pot fi pe bază de smântână, chefir, sos de soia, roșii, miere, maioneză, vin sau dressinguri pe bază de oțet picant. Rețeta americană de aripi de bivol este considerată cea mai populară din întreaga lume. Marinada pentru ei se prepară folosind ketchup fierbinte, smântână, usturoi și iaurt. Rețetele de aripioare de pui în sos de soia și miere nu sunt mai puțin frecvente. Mierea are un gust bun cu sosul de soia sărat și face marinatele ușor dulci.
Astăzi vreau să vă invit să marinați și să coaceți la cuptor cu adaos de suc de lămâie, condimente și oțet balsamic. A fost prima dată când am făcut această rețetă. Rezultatul este pur și simplu uimitor. Nu erau suficiente aripi. Prin urmare, dacă decideți să o repetați, atunci pregătiți aripioare de pui cu o rezervă. Aripioarele finisate au gust dulce și acru, moderat picant și foarte aromat.
Ingrediente:
- Aripioare de pui - 1 kg.,
- Sos de soia - 150 gr.,
- Condimente: piper negru măcinat, boia de ardei,
- oțet balsamic - 1 lingură,
- Ketchup – 100 gr.,
- suc de lamaie - 1 lingura,
- Usturoi - 2-3 catei
Aripioare de pui in sos de soia si ketchup - reteta
Turnați ketchup într-un castron.
Adăugați boia și piper negru măcinat.
Adăugați oțet balsamic.
Se toarnă suc de lămâie. Puteți folosi fie concentrat gata preparat, fie suc de lămâie proaspăt stors.
Se adauga usturoiul, trecut printr-o presa.
Amestecați bine toate ingredientele pentru sosul de aripioare fierbinți.
Sosul este gata. Apropo, puteți marina oricând în ea pulpe de pui, tobe sau pulpe. Clătiți aripioarele de pui sub jet de apă. Se usucă cu șervețele. Transferați într-un castron. Se toarnă peste sosul dulce-acru.
Amesteca-le bine cu mainile.
Pune vasul cu aripioare la frigider pentru a se marina peste noapte. În principiu, 5-7 ore sunt suficiente pentru ca ei să se marineze bine. Se aseaza aripioarele marinate in sos de soia si ketchup pe o tava de copt acoperita cu pergament si unsa cu ulei de floarea soarelui.
Coaceți-le la 180C timp de 30-35 de minute.
Pui aripioare marinate în sos de soia și ketchup pune pe o farfurie. Deasupra le puteti stropi cu seminte de susan. Bucura-te de masa ta. Conform acestei rețete, aripioarele pot fi coapte nu numai în cuptor, ci și pe grătar sau grătar. Nu ies mai puțin gustoase.
Aripioare de pui în sos de soia și ketchup. Fotografie
1. Aripioare de pui, simplu coapte
Vei avea nevoie:
1 kg aripioare de pui,
½ cană fiecare de maioneză sau smântână și ketchup sau pastă de roșii,
piper, sare.
Cum să gătești aripioare simple de pui la cuptor. Amestecați ketchup-ul cu maioneza, clătiți aripioarele, frecați cu piper și sare, turnați peste amestec, amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră. Asezati aripioarele pe o tava tapetata cu folie (o puteti unge usor cu ulei vegetal), coaceti 30-40 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Adaugă usturoiul trecut printr-o presă la ketchup cu maioneză, condimentele și condimentele tale preferate - de exemplu, boia de ardei, nucșoară, ierburi uscate, iar felul de mâncare va străluci cu noi nuanțe de gust.
2. Aripioare de pui copte în sos de muștar de soia
Vei avea nevoie:
700 g aripioare de pui,
2 linguri fiecare sos de soia, muștar și maioneză,
2 catei de usturoi,
1 lingura. khmeli-suneli.
Cum se coace aripioare de pui în marinată de soia și muștar. Se amestecă maioneza cu sosul de soia, muștarul, khmeli-suneli și usturoiul trecut printr-o presă până se omogenizează. Înmuiați aripioarele spălate și uscate în marinada pregătită, puneți-le la frigider pentru 2-3 ore, apoi puneți-le pe o foaie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute.
Dacă se dovedește brusc că există aripioare în casă, dar nu există deloc condimente, atunci le puteți coace în propriul suc - se va dovedi nu mai puțin demn decât cu o mulțime de condimente.
3. Aripioare de pui în suc propriu
Vei avea nevoie:
10 aripioare de pui,
boia dulce macinata (uscata),
ulei vegetal,
sare.
Cum să coaceți aripioare de pui în sucul lor. Se spala aripioarele, se usuca, se freaca cu boia de ardei si sare, se aseaza pe o tava de copt unsa, se dau la cuptorul rece, se dau focul la 180-200 de grade, dupa 10 minute se scot din cuptor, se toarna peste zeama, se pune la loc. la cuptor se mai coace 20 de minute, apoi se scoate din nou si se toarna peste el, se mai coace 5 minute.
Sau poate, dimpotrivă, vrei să gătești aripioare cu și mai multe ingrediente și chiar cu o garnitură? Și asta nu este o problemă dacă știi o rețetă bună.
4. Aripioare de pui la cuptor cu hrișcă
Vei avea nevoie:
150-200 de brânză tare,
1 cana de hrisca,
ardei gras,
aripioare de pui,
ceapă,
morcov,
hamei-suneli si alte condimente dupa gust.
Cum se coace aripioare de pui la cuptor cu o garnitură. Se spală hrișca, se toacă legumele în mod arbitrar, dar nu grosier, se pun aceste produse într-o cratiță, se fierbe hrișca împreună cu legumele până când sunt fierte pe jumătate. În acest moment, gătiți aripioarele în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 10 minute. Mai întâi puneți hrișca cu legume într-o tavă de copt, turnați puțină apă (aceeași în care ați gătit), puneți aripioarele deasupra, coaceți 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 190 de grade, apoi stropiți cu brânză și coaceți un inca putin pana se topeste.
Poți coace aripioarele în cuptor, ca orice altă carne, într-un manșon de copt.
5. Aripioare de pui coapte în mânecă
Vei avea nevoie:
1,5 kg aripioare de pui,
condimente și condimente după gust.
Cum să coaceți aripioare de pui într-un manșon de copt. Spălați aripioarele, uscați-le, puneți-le într-o pungă de copt, adăugați ierburi și condimente după gust, închideți punga cu o clemă, agitați astfel încât condimentele să fie distribuite uniform între aripioare. Faceți mai multe înțepături pe pungă - cu cât sunt mai multe, cu atât aripioarele se rumenesc mai mult, se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 45 de minute.
Dar următoarea rețetă este complet neobișnuită - vă sugerăm să încercați să coaceți aripioare în bere, să o încercați și nu veți fi dezamăgiți!
6. Aripioare de pui coapte în bere
Vei avea nevoie:
500 g aripioare de pui,
1 sticla de bere light,
curry, usturoi, piper macinat, sare.
Cum se coace aripioare de pui în bere. Se amestecă curry, sare, piper și usturoi presat. Clătiți aripioarele cu apă rece, uscați, frecați cu condimente și lăsați timp de o oră. Apoi, puneți aripioarele marinate într-o tavă de copt și turnați bere - ar trebui să le acopere la două treimi din sus. Se pun aripioarele la cuptorul rece, se coace 40-50 de minute, aprinzând focul la 250 de grade.
Gătiți aripioare de pui în cuptor cu garnituri, într-o pungă de copt, în marinate și sosuri interesante - în orice caz, indiferent cum le pregătiți, toată lumea va aprecia cu siguranță felul de mâncare, deoarece este pur și simplu imposibil să gătiți un astfel de produs ca aripile prost! Și dacă știi cum, îl poți găti în așa fel încât să se dovedească a fi o delicatesă pur și simplu uluitoare. Poftă bună!
O marinadă reușită pentru aripioare de pui va face această parte a carcasei fragede și gustoase. Astăzi, mai multe rețete sunt deosebit de populare printre gospodinele cu experiență. Toate sunt publicate în colecție.
O rețetă clasică este cea cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Este grozav pentru orice parte a aripilor. Ingrediente: 1,5 kg pui, 1 lingura. chefir, sare, o grămadă de frunze de rozmarin, un amestec de ardei.
- Frunzele de rozmarin tocate mărunt se toarnă în chefir, care se potrivește bine cu carnea.
- Masa se sare și se piperează.
- Amestecul rezultat se toarnă peste aripioare.
Puiul trebuie să rămână în marinată aproximativ o jumătate de oră.
Shish kebab cu sos de soia și miere
Pentru o astfel de marinată picantă, trebuie să luați miere lichidă de albine de înaltă calitate. Ingrediente: o lingura mare de miere, 3 linguri mari de sos de soia, 1 kg de aripioare, o pereche de catei de usturoi, sare, un praf de ghimbir macinat, 2 linguri mari de ulei vegetal.
- În primul rând, toate ingredientele lichide sunt amestecate: sos, miere, unt. În continuare, amestecul este presărat cu ghimbir, se adaugă usturoi zdrobit.
- Aripioarele se spală, se usucă și se frec bine cu sare.
- Puiul se toarnă cu marinada rezultată.
După doar 3 ore de infuzie într-un loc rece, puteți găti shish kebab din aripioare în marinată.
Cu otet si ceapa
Oțetul de masă este potrivit pentru acest fel de mâncare, dar marinada făcută cu oțet de struguri este deosebit de gustoasă. Ingrediente: 4 catei de usturoi, o ceapa mare, 1 kg de pui, un praf de piper negru macinat, sare, 2 linguri mari de otet, jumatate de pahar de apa.
- În primul rând, se toarnă apă plată rece într-un vas adânc.
- Sarea se dizolvă în lichid, se adaugă piper, oțet și usturoi zdrobit.
- Ceapa se taie in rondele subtiri.
- Aripioarele se spala, se stoarce si se pun in marinada. Acolo se toarnă și inele de ceapă.
- După amestecare, amestecul trebuie lăsat timp de o oră la temperatura camerei.
Cu marinada de rosii la cuptor
Aripioarele marinate în pastă de roșii se coace cel mai bine la cuptor. Se dovedesc foarte aromate și gustoase. Ingrediente: jumatate de kilogram de pasare, 120 g pasta de rosii fara aditivi si 3 linguri mari de ketchup, sare, usturoi granulat.
- Aripioarele spălate se pun într-o tigaie încăpătoare.
- Acolo se toarnă pastă de roșii sărată și ketchup și se toarnă usturoi granulat.
- Dacă doriți, puteți piperă amestecul după gust.
- Aripioarele se vor marina la frigider pentru cel puțin 4 ore. Ideal ar fi să fie lăsate peste noapte.
Rămâne doar să așezi aripioarele pe o foaie de copt unsă cu ulei și să coci până când sunt complet fierte.
Aripioare de pui la gratar in maioneza
Cea mai fragedă carne se prepară după această rețetă pe un grătar special. Principalul lucru este să-l marinați corect mai întâi. Ingrediente: 15 aripioare, un praf de curry, mic. o lingură de muștar, sare, 3 linguri mari de maioneză plină de grăsime, câțiva căței de usturoi.
- Maioneza și muștarul se amestecă într-un castron larg. Adăugați în amestec usturoiul zdrobit, sare și curry.
- Aripioarele pregătite în prealabil sunt acoperite pe toate părțile cu sosul rezultat și apoi lăsate pe raftul de jos al frigiderului peste noapte. Este important să nu sărați prea mult marinada pentru aripioare de pui pe grătar, deoarece maioneza conține deja această componentă.
Aripile finite sunt așezate pe o parte a grătarului și presate pe cealaltă. Deliciul este gătit până când are o crustă maro aurie apetisantă. Grătarul trebuie răsturnat periodic pentru a evita arderea.
În sos de muștar-lămâie la cuptor
Bucătarii vor fi deosebit de încântați că această rețetă necesită un minim de ingrediente. Ingrediente: o lingura mare de mustar fierbinte granulat, 730 g aripioare, 2 linguri mari de suc de lamaie proaspat stors, sare, amestec de condimente pentru pui.
- Aripioarele spalate si uscate se toarna cu zeama de lamaie si se amesteca bine.
- Masa este sărată și stropită cu condimente alese.
- Mai rămâne doar să adăugați muștar.
- Aripioarele se vor marina timp de aproximativ o oră.
- Rămâne doar să așezi produsele preparate pe o foaie de copt unsă cu ulei într-un singur strat și să coci la cuptor timp de 55-60 de minute O temperatură de 180 de grade este suficientă.
Dacă doriți să faceți mâncarea în discuție și mai picante, puteți adăuga usturoi zdrobit și boia de ardei în marinată după gust.
Marinada de chefir pentru gratar
Chefirul folosit pentru această marinadă este foarte gras. Un produs de 3,2% este perfect. Ingrediente: o jumătate de litru de chefir, 2 cepe albe medii, 900 g aripioare, o șoaptă mare de condiment special pentru kebab, sare.
- Aripile spălate și uscate se pun într-un recipient adânc. Este recomandabil să alegeți feluri de mâncare cu capac strâns.
- Puiul se sare dupa gust si se presara cu condimente.
- Deasupra se toarnă chefir nu rece.
- Puneți ceapa, tăiată în rondele mari, într-un bol.
- Toate componentele recipientului sunt bine amestecate și acoperite cu un capac.
- Aripioarele se vor marina aproximativ 3 ore.
Acest șașlik cu aripi de pui se prepară destul de repede. În timpul procesului, trebuie să turnați marinada rămasă peste carne pentru a fi suculentă.
Reteta de sos iute cu adjika
Adjika poate fi luată atât de casă, cât și cumpărată. Principalul lucru este că este destul de picant. Ingrediente: 850 g aripioare, 3 catei de usturoi, o lingura mare de adjika, o ceapa mare, sare, o legatura de patrunjel, 3 linguri mari de ulei rafinat si aceeasi cantitate de pasta de rosii.
- Pentru sos, amestecați adjika, uleiul și pasta de roșii.
- La masa rezultată se adaugă sare, usturoi zdrobit și ierburi tocate.
- Marinada pregătită se aplică pe aripioarele spălate și uscate.
- Inelele subțiri de ceapă se toarnă în același recipient. Produsele se framanta.
- Componentele trebuie perfuzate timp de cel puțin 2 ore.
Dacă doriți, puteți prăji aripioarele în marinată direct în tigaie. Este delicios să adăugați cuburi de ardei roșu dulce, precum și orice alte legume, la acest fel de mâncare.
Aripioare de pui gătite în ketchup Ies incredibil de gustoase, așa că vă sfătuiesc să faceți o porție dublă deodată. Acest fel de mâncare poate fi clasificat atât ca fel principal, cât și ca aperitiv. Aripioarele de pui gătite în ketchup sunt perfecte pentru întâlnirile cu prietenii și pentru timpul liber la televizor. Încercați-l și nu veți fi dezamăgiți.
Ingrediente
Pentru a pregăti aripioare de pui în ketchup vom avea nevoie de:
700 g aripioare de pui.
Pentru pane:
2 linguri. l. amidon;
1 lingura paprika;
1 lingura sare.
Pentru sos:
50 ml ketchup;
2 catei de usturoi;
1 lingura ulei vegetal;
1 lingura suc de lămâie;
1 lingura Miere;
piper negru.
Etape de gătit
Se spală aripile și se usucă cu un prosop. Tăiați aripile în trei părți, aruncați coada tăiată sau folosiți-o pentru a pregăti bulion.
Se amestecă ingredientele pentru prepararea pâinii, se adaugă în aripioare și se amestecă.
Pune aripioare de pui într-o tavă de copt.
Coacem aripioarele timp de 15 minute la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pana se rumenesc. Se amestecă ingredientele pentru a face sosul și se adaugă la aripioarele fierbinți.
A se amesteca bine.
