Acasă Pregătiri pentru iarnă Salata sanatoasa de telina. Reteta: Salata de telina. Salată cu țelină și brânză

Pregătiri pentru iarnă

Salata sanatoasa de telina. Reteta: Salata de telina. Salată cu țelină și brânză

Astăzi, când mulți oameni sunt pasionați de alimentația sănătoasă, mâncărurile grase și bogate în calorii sunt înlocuite cu mâncăruri de legume gustoase și sănătoase. Acestea includ salate cu țelină. Pentru adepții bucătăriei vegetariene, ei vor deveni și cei mai importanți însoțitori de viață.

Se crede că țelina are puteri magice care pot încărca o persoană cu dispoziție bună și bună dispoziție. Și această legumă magică stă de pază pentru tinerețe și frumusețe. Vitamina E (un antioxidant natural) conținută de țelină protejează organismul de îmbătrânirea prematură. Are un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular și nervos și are un efect de curățare și tonifiant. Și lista proprietăților utile ale țelinei și salatelor din ea nu se termină aici.

Salata clasica cu telina

"Waldorf"
Salata "Waldorf" - una dintre cele mai populare salate, a cărei componentă principală este țelina. Acest fel de mâncare aparține bucătăriei americane. Este făcută din țelină cu tulpină, tăiată în fâșii subțiri, mere verzi dulci-acrișoare și nuci. Dressingul este maioneza clasică.

Ca orice alt fel de mâncare, salata Waldorf a suferit numeroase modificări, au început să adauge struguri, stafide, merișoare, pui, creveți, fenicul și alte ingrediente. Țelina pețiol este adesea înlocuită cu țelina rădăcină atunci când se prepară o salată. Rădăcinile legumelor au o pulpă delicată și parfumată, care nu este capabilă să strice gustul preparatului. Prin urmare, în ambele versiuni, salata Waldorf se dovedește a fi foarte gustoasă.

Pregătirea țelinei pentru prepararea salatei

Pentru prepararea salatelor se folosește țelina din frunze, pețiol și rădăcină. Sunt asemănătoare ca aromă, dar diferă în funcție de textură și gust. O altă diferență este pregătirea. Pețiolul țelină se spală bine și se îndepărtează venele înainte de tăiere. Este mai bine să nu folosiți pețiole vechi în scopuri culinare, dar dacă este necesar, acestea sunt puse într-o cană și turnate cu apă cu gheață timp de câteva minute.

Rădăcina de țelină este potrivită și pentru salate, dar sosurile în acest caz ar trebui să fie mai hrănitoare. Poate fi folosit atât crud, cât și gătit. După curățare, tuberculul se pune într-o cană cu apă, dacă acest lucru nu se face imediat, se va închide la culoare. Frunza de țelină este cel mai ușor de preparat, este suficient să o clătiți sub jet de apă și să o tăiați sau să rupeți cu mâinile.

Combinații armonioase de țelină în salate

Toate tipurile de țelină se potrivesc bine cu legume, carne, ierburi, fructe de mare și pește. Cele mai reușite combinații de țelină în salate:
* țelina pețiol, file de pui fiert, sare, maioneză de casă sau iaurt natural;
* telina petiol, cartofi fierti, ceapa, ton, ierburi proaspete, nuci de pin sau alune tocate, sare si ulei vegetal;
*radacina de telina, castraveti murati, capere, hamsii, patrunjel, sare, piper negru macinat si un dressing de ulei de masline, otet de vin si mustar;
*țelină cu tulpină, mere dulci-acrișoare, brânză tare, suc de lămâie și maioneză de casă;
*frunza de telina, morcovi, varza alba, ierburi proaspete, zahar, sare si un dressing de ulei de masline, suc de lamaie si mustar;
*telina cu tulpina, vitel fiarta, mango, coriandru, sare si iaurt natural.

Țelina este o plantă complet comestibilă pentru oameni. Frunzele, petiolele, tulpinile și rădăcinile pot fi consumate. Și nu doar posibil, ci și necesar, deoarece țelina conține multe elemente vitale și vitamine. Este folosit pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli și este, de asemenea, utilizat pe scară largă în gătit. Astăzi ne vom uita la rețete de salate cu tulpină de țelină.

Această salată de țelină se dovedește a fi destul de suculentă, cu un gust bogat și o ușoară notă picantă, datorită gustului și aromei țelinei. Cu siguranță va mulțumi familiei și oaspeților dvs.

Produse necesare:

- 1 BUC.;
tulpini de țelină - 3 buc.;
ouă - 3 buc.;
boia de ardei măcinată - 2 vârfuri;
maioneză - 2 linguri. l.;
verdeata si sare dupa gustul tau.

Gătitul:

Se fierb ouăle tari. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță cu apă pe aragaz și puneți ouăle în ea. Fierbe-le 10 minute din momentul in care apa fierbe. Apoi se ia cratita de pe foc si se toarna ouale cu apa rece, dupa ce le bateti cu un cutit pentru ca coaja sa crape. Acest lucru este necesar pentru ca apa să intre sub el, iar ouăle să fie ușor de curățat.

Scoateți osul din pui, tăiați carnea în cuburi. Clătiți tulpina de țelină, îndepărtați fibrele grosiere și tăiați-o în bucăți mici.

Răciți ouăle fierte și, de asemenea, tăiate cubulețe. Clătiți ierburile proaspete și tăiați mărunt. Combinați toate produsele preparate într-un singur bol. Se sare, se adaugă maioneză și se amestecă. Salata de pui și țelină este gata de servire.

Reteta de salata de telina si sfecla rosie pentru slabit

O rețetă de salată cu tulpină de țelină pentru slăbit este perfectă pentru persoanele care urmează o dietă strictă. Sfecla rosie imbunatateste digestia si imbunatateste hormonii, in timp ce telina sustine sistemul imunitar.

Citeste si: Salata de morcovi pentru iarna - 8 retete

Produse necesare:

Sfecla - 2 buc.;
țelină - 2-3 tulpini;
frunze de salata verde - 1 buchet;
usturoi - 1 catel;
ulei de măsline - 2-3 linguri. l.;
sare si alte condimente dupa gustul tau.

Gătitul:

Clătiți țelina, uscată și tăiată în bucăți mici. Se fierbe sfecla in avans in apa putin sarata.

Interesant de știut! 100 de grame de tulpină de țelină conțin aproximativ 10-12 calorii. În același timp, în timpul digestiei sale, organismul cheltuiește semnificativ mai multe calorii, motiv pentru care țelina este numită un produs cu un conținut caloric negativ.

Se răcește ușor și se taie cuburi sau cuburi. Transferați legumele tăiate într-un recipient adecvat. Stoarceți usturoiul în el printr-o presă. Adauga sare si condimente dupa gustul tau. Adăugați ulei de măsline și amestecați totul.

Lăsați salata să stea aproximativ 15 minute. Pune apoi frunze de salată verde spălate și uscate pe o farfurie de servire. Se presara salata deasupra si se serveste.

Salată de țelină cu mere verzi și nuci

Aceasta salata este delicioasa si foarte sanatoasa, mai ales in timpul unei diete. Combină armonios tulpinile de țelină și nucile.

Produse necesare:

țelină - 3 tulpini;
mere - 2 buc.;
nuci - 10 buc.;
patrunjel - 1 legatura;
frunze de salată iceberg - 3-4 buc.;
smântână - 0,12 l.;
sare dupa gustul tau.

Gătitul:

Clătiți țelina, uscați-o, îndepărtați fibrele grosiere și tăiați-o în bucăți egale. Clătiți merele și tăiați-le în fâșii subțiri.

Bine de stiut! Cea mai bună opțiune pentru o astfel de salată este merele Simirenko sau Granny Smith. Au o structură destul de densă, dar suculentă și gust acru.

Spargeți nucile și îndepărtați cojile. Măcinați sâmburii, pentru aceasta puteți folosi un mortar.

Citeste si: Salată de roșii uscate - 10 rețete

Clătiți pătrunjelul și frunzele de salată verde și lăsați să se usuce. Toca patrunjelul. Combinați toate produsele într-un singur bol. Se sare si se condimenteaza cu smantana, se amesteca.

Pune frunze de salata verde pe o farfurie frumoasa, iar deasupra pune salata gatita.

Reteta de salata cu avocado si batoane de crab

Această salată constă dintr-un număr minim de ingrediente, dar poate înlocui cu ușurință o cină ușoară.

Produse necesare:

tulpini de țelină - 5 buc.;
avocado - 1 buc.;
- 1 pachet.;
iaurt neindulcit pentru dressing;
sare dupa gustul tau.

Aroma pețiolelor de țelină evocă cele mai plăcute asocieri în rândul susținătorilor unei alimentații sănătoase: cu lejeritate, înălțime, zbor și plăcere. Merită să știți că valoarea energetică medie a acestui produs este de doar 13 kilocalorii, devine clar de ce oamenii care doresc să aibă o siluetă subțire îl iubesc atât de mult. Proprietățile benefice ale țelinei pețiol nu sunt epuizate de conținutul scăzut de calorii, ea conține multe vitamine, micro și macro elemente și o cantitate mare de fibre. Îndepărtează excesul de lichid din țesuturi, promovează întinerirea corpului și pierderea în greutate. Pe lângă toate cele de mai sus, țelina are calități organoleptice remarcabile. Includerea sa in compozitia multor gustari contribuie la oferirea acestora de noi nuante de gust, si mai placute. Salatele de țelină cu tulpină sunt ușoare, dar satisfăcătoare, pot deveni un decor nu numai pentru zi cu zi, ci și pentru o masă festivă. O selecție a celor mai bune rețete pentru aceste feluri de mâncare vă va convinge mai bine decât complimentele noastre pentru ele. Este mai bine să încerci o dată decât să citești de șapte ori - nu ezita.

Secrete culinare

Orice mâncare va fi delicioasă doar dacă este gătită corect. Tulpinile de țelină nu fac excepție. Când faceți o salată de țelină cu tulpină, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe, apoi roadele muncii tale cu siguranță nu te vor dezamăgi.

Nu așteptați mult până când tulpinile de țelină devin mari și dense. Cu cât sunt mai tinere, cu atât mai fragede și suculente, mai plăcute la gust.
Spălați cu grijă tulpinile de țelină, deoarece se pot păta cu nisip. Este imposibil să le spălați bine fără a le separa de tufiș.
Înainte de a tăia țelina într-o salată, trageți firele-fibre mari pentru a le îndepărta, tăiați fundul tulpinilor.
Tulpinile de țelină sunt delicioase nu numai crude, ci sunt puse crude într-o salată.
Tăiați tulpinile de țelină foarte fin pentru salată.
Sosurile pe bază de iaurt grecesc, smântână ușoară, ulei de măsline și suc de lămâie sunt cele mai potrivite ca sosuri pentru salatele de țelină.
Țelina conține o cantitate imensă de potasiu și sodiu, așa că nu este necesară sărarea salatelor, care includ tulpinile sale.
Dacă neapărat doriți să sărați o gustare, faceți-o chiar înainte de a o servi la masă, altfel legumele vor elibera sucul și pur și simplu se vor îneca în el.
Nu trebuie să puneți multă țelină într-o salată - are o aromă strălucitoare care poate distruge mirosul altor produse. Chiar și în cantități mici, este capabil să confere preparatului un farmec unic, acționând ca aroma dominantă.

Țelina tulpină se potrivește bine cu legume, fructe, brânză, piept de pui. Chiar și cu pește și fructe de mare, el este capabil să facă o pereche armonioasă. Invităm cititorii site-ului Novy Domostroy să vadă singuri, pregătind o salată cu țelină pețiole conform uneia dintre rețetele de mai jos.

O reteta simpla de salata de telina cu branza, mere si mazare verde

De ce ai nevoie:

tulpini de țelină - 0,2 kg;
mere (decojite) - 0,2 kg;
mazăre verde conservată - 1 borcan (aproximativ 130 g);
brânză semi-tare - 120 g;
muștar - 0,5 linguriță;
oțet de struguri sau de mere (6 la sută) - 20 ml;
suc de lamaie - 5-10 ml;
ulei de măsline - 40 ml.

Cum să gătească:

Curățați merele tăindu-le miezul. Tăiați pulpa în fâșii. Stropiți cu suc de lămâie pentru a nu se rumeni felii de mere.
Se spală bine și se usucă tulpinile de țelină cu un prosop de hârtie. Tăiați-le secțiunile inferioare - sunt aspre. Restul se toacă mărunt, se combină cu mere.
Deschideți un borcan cu mazăre, scurgeți lichidul din el, turnați mazărea peste fructe și țelină.
Se macină brânza pe o răzătoare grosieră. Combinați chipsurile de brânză cu alte produse.
Ungeți muștarul cu oțet și ulei, asezonați salata cu dressingul rezultat.

Prepararea acestei salate nu necesită mult timp, dar se va dovedi gustoasă și atractivă ca aspect. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit pentru cină, mai ales dacă trebuie să luați cina cu puțin timp înainte de culcare, precum și pentru o gustare - o pauză de prânz va fi suficientă pentru asta.

Salată de piept de pui și tulpini de țelină ușoară, dar consistentă

De ce ai nevoie:

țelină tulpină - 0,2 kg;
varză chinezească - 0,2 kg;
piept de pui - 0,4-0,5 kg;
ou de pui - 2 buc.;
suc de lamaie - din 2 lamai;
ulei de măsline - 20 ml;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătească:

Se fierbe pieptul de pui. Cand s-a racit se indeparteaza pielea, se despart fileul de oase.
Tăiați bucățile de file în mai multe bucăți de-a lungul.
Dezasamblați puiul în fibre, puneți într-un castron.
Răciți ouăle fierte tari sub jet de apă rece, curățați de coajă, tăiați în felii subțiri. Pune-l pe pui.
Tocați varza chinezească și țelina.
Combinați produsele turnându-le cu suc de lămâie și ulei de măsline, amestecați.

Salata conform acestei rețete este dietetică, dar satisfăcătoare. Dacă îți urmărești silueta și cauți o opțiune de cină ușoară, te sfătuim să fii atent la această rețetă.

Salata de tulpini de telina cu mere si struguri

De ce ai nevoie:

țelină tulpină - 150 g;
măr - unul, dar mare;
struguri roșii (de asemenea mari) - 10 boabe;
lămâie - 0,5 buc.;
ulei de măsline - 10 ml.

Cum să gătească:

Tăiați mărunt tulpinile de țelină.
Mărul, fără coajă, tăiat în cuburi de mărime medie. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie pe ele.
Tăiați strugurii în jumătate, îndepărtați semințele din ei.
Se amestecă ingredientele, se pun într-o vază, se toarnă puțin ulei de măsline.

Untul din aceasta reteta poate fi inlocuit cu iaurt, natural sau dulce (in functie de preferintele dumneavoastra gastronomice). Unii stropesc această salată cu nuci zdrobite, semințe.

Salată delicioasă de țelină și ciur (conserve) cu crutoane

De ce ai nevoie:

ciur în ulei sau suc propriu - 1 conserve;
ceapa mov - 100 g;
biscuiți de secară (cu gust de pește, fructe de mare) - 40-50 g;
țelină pețiol - 150 g;
ulei de măsline (dacă este necesar) - după gust.

Cum să gătească:

Scoateți conservele din borcan, zdrobiți-le cu o furculiță.
Tăiați ceapa în bucăți mici.
Tăiați mărunt țelina.
Puneți mâncarea într-un bol, turnați crutoanele în ele, turnați peste ulei sau ulei de măsline, amestecați.

Așezați frunze de salată verde pe o farfurie sau într-un bol de salată, puneți salată verde pe ea, decorați-o cu jumătate de ou fiert, tăind o floare din el. O astfel de salată nu va fi de prisos nici măcar pe masa festivă. O poți face în grabă.

Salată neobișnuită de țelină și ananas cu nuci

De ce ai nevoie:

conserva de ananas (cuburi) - 1 conserve;
țelină tulpină - 0,2 kg;
nuci (fara coaja) - 100 g;
brânză tare - 100 g;
iaurt grecesc - 100 ml;
maioneză - 5-10 ml.

Cum să gătească:

Se prepara sosul amestecand siropul de ananas (20 ml) cu iaurt si maioneza. Siropul de salată rămas nu este necesar.
Asezam cubulete de ananas, telina tocata de marime medie, nucile tocate marunt cu un cutit si branza tocata pe razatoarea grosiera intr-o cana.
Acoperiți cu sosul preparat.

Rămâne să întindeți salata în boluri și să serviți. Gustul gustării este neobișnuit, dar foarte plăcut. Te poți îndrăgosti de această salată drăguță de la prima lingură.

S-ar putea să te intereseze și . In articol " ”, postate pe site-ul nostru, veți găsi rețete dovedite de preparate din acest produs, printre care o salată uluitoare de tulpini de țelină cu varză, castraveți și ardei gras.

Caracteristici ale designului salatei de tulpini de țelină

Dacă cea mai delicioasă salată este pur și simplu aruncată într-un bol de salată, este puțin probabil ca oaspeții tăi și membrii gospodăriei să aibă o dorință pasională de a o încerca. Prezentarea preparatului este de mare importanță. Când decorați o salată cu țelină pețiol, merită să subliniați prospețimea, ușurința și tandrețea acesteia. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru proiectarea unor astfel de gustări.

crin tandru. Oul este tăiat în jumătate în zig-zag pentru a crea două forme de nufăr. Sunt așezate pe un deal de salată sau lângă acesta, pe marginea farfurii. Acest decor se aplică gustărilor, care includ ouă. Excepție fac felurile de mâncare în care ouăle s-ar potrivi bine. De exemplu, așa puteți decora o salată cu fructe de mare, conserve de pește.
Accident vascular cerebral. Tăiați una dintre tulpinile de țelină în fâșii subțiri de-a lungul și aranjați-le la întâmplare deasupra gustării. În plus, aperitivul poate fi decorat cu frunze de busuioc.
Clasic. Se pune aperitivul pe frunze de salata verde, se presara cu nuci sau cascaval ras.

Avand in vedere tendintele actuale, salata de telina poate fi servita în boluri sau chiar pahare de martini.

Salatele de tulpini de țelină sunt rapid și ușor de făcut. Cele mai multe dintre ele sunt dietetice, pot fi permise chiar și de persoanele care urmează o dietă de slăbire. După ce ați decorat frumos o salată de țelină, nu va fi nicio rușine să o serviți la masa festivă.

O tulpină de țelină poate fi văzută în aproape orice băcănie sau băcănie. Prin urmare, ce este și ce gust are este cunoscut de aproape toată lumea, tineri și bătrâni. Il adaugam in supe, garnituri, salate si chiar smoothie-uri pentru slabit. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că produsul verde este incredibil de util și, în plus, are un gust foarte original. Dar numai când este proaspătă, își păstrează un maxim de proprietăți utile.

Din acest motiv, în articol vom lua în considerare rețetele de salate de la La urma urmei, acest ingredient se potrivește bine cu peștele, diverse tipuri de carne, legume, fructe și ierburi. Prin urmare, este o plăcere să gătești mâncăruri originale sau simple cu el.

Salată „Adevărata plăcere”

trei sute de grame de file de pui;
un măr verde cu acru;
două tulpini de țelină;
trei ouă mari;
trei linguri de maioneza, smantana sau iaurt neindulcit;
un praf de sare, ierburi de Provence si piper negru macinat.

Cum să faci o salată delicioasă de tulpini de țelină? Algoritmul este simplu:

Îndepărtăm grăsimea și venele din file, clătim bine și fierbem până se înmoaie.
Apoi clătiți din nou, tăiați în bucăți mici.
Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie fasii.
Măcinați nucile într-un blender, tocați mărunt țelina și, de asemenea, radeți mărul.
Punem ingredientele preparate intr-un bol de salata.
Asezonați, sare, piper, amestecați.

Salată „Notă picant”

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

150 de grame de brânză tare preferată;
două tulpini tinere de țelină;
un măr roșu suculent;
putina sare;
ulei de masline pentru dressing.

Pentru a pregăti o salată de țelină cu tulpină cu un măr, trebuie să urmați câțiva pași simpli:

Frecam marul si branza pe razatoarea grosiera.
Tăiați tulpina de țelină fâșii.
Combinați ingredientele într-un castron adânc.
Adăugați ulei, sare și amestecați bine.

Salată „Gus și beneficii”

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

un morcov suculent cu un gura tocit;
doua mere;
două tulpini de țelină;
un cățel de usturoi;
cateva crengute de coriandru sau patrunjel;
două linguri de smântână cu cel mai mic procent de grăsime;
putina sare.

Cum să faci o salată de tulpini de țelină cu mere și morcovi? Totul este foarte simplu:

Morcovii se curata de coaja si se taie fasii.
Tăiați tulpina de țelină în felii.
Se rade usturoiul și merele.
Tocam marunt verdeata.
Combinați toate ingredientele într-un castron adânc.
Sare, asezonați cu smântână, amestecați.

Salată „Eu însăși ușurință”

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

o furculiță de jumătate de kilogram de varză chinezească;
trei tulpini de țelină;
cateva crengute de coriandru, marar, patrunjel si telina;
o lingura de floarea soarelui, seminte de in si susan;
putina sare.

Pentru a vă trata familia cu o salată ușoară de tulpini de țelină, nu trebuie să petreceți mult timp și efort. Instrucțiunea este simplă:

Taiati varza in jumatate si maruntiti fasii.
Telina taiata cubulete.
Tocam marunt verdeata.
Combinați toate ingredientele într-un bol de salată.
Adăugați trei tipuri de semințe, sare, ulei.
Amestecam bine totul.
Insistăm o jumătate de oră.

Salată „Thill”

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

două sute de grame de roșii cherry;
o păstaie mică de ardei iute;
doi ardei grasi;
trei tulpini tinere de țelină;
un catel de usturoi;
o grămadă de verdețurile tale preferate;
două linguri de oțet de mere și ulei de floarea soarelui;
un praf bun de sare.

Cum să gătești din țelină cu tulpină cu ardei gras:

Tăiați roșiile în jumătate.
Tăiem ardeiul bulgar în fâșii, amar - în inele.
Tăiați mărunt usturoiul și ierburile.
Turnați ingredientele pregătite într-un bol adânc.
Se toarnă oțet și ulei.
Amestecam bine totul.
Și pune-l la frigider pentru o oră și jumătate.

Salata "Curatare"

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

sfeclă suculentă de mărime medie;
furculiță de o jumătate de kilogram de varză albă;
morcovi mari;
două tulpini suculente de țelină;
Mar verde;
trei linguri de orice ulei sănătos (dovleac, semințe de in);
o lingura de seminte de susan.

Prepararea unei salate de sfeclă cu țelină este extrem de simplă și rapidă:

Tocați mărunt varza.
Curățați sfecla și morcovii.
Taiem ambele componente cu farfurii, iar apoi cu paie.
Tăiați tulpina de țelină în cuburi.
Răziți mărul.
Turnați ingredientele într-un bol.
Adăugați ulei și semințe de susan.
Amestecam bine totul.

Salata "Vitamina"

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

patru castraveți proaspeți mici;
două tulpini de țelină;
o sfeclă medie;
trei căței de usturoi;
mai multe fire de patrunjel;
un praf de piper.

Cum se prepară salată de legume cu tulpină de țelină? Instrucțiunile pas cu pas prescriu următoarele:

Castraveții tăiați în cercuri.
Telina - farfurii.
Curățăm sfecla de coajă, tăiată în felii mici.
Tăiați mărunt usturoiul și ierburile.
Combinăm aceste componente într-un bol de salată.
Se condimentează cu ulei, piper, se amestecă.

Salată "Prindă, pește!"

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

trei ouă de găină;
doi castraveți proaspeți;
câteva crenguțe de mărar;
o conserva de ficat de cod;
un praf de sare, rozmarin si piper negru macinat.

Pentru a pregăti o salată de tulpini de țelină delicioasă și sănătoasă, procedați în felul următor:

Deschiderea conservelor.
Intindem codul (impreuna cu uleiul) intr-un vas adanc.
Se frământă cu o furculiță, ca și cum ar fi amestecat într-o singură masă.
Adăugați castraveții și tulpinile de țelină, tăiate cubulețe.
Se fierb ouăle fierte tari.
Curățăm, tăiem cubulețe și trimitem după restul componentelor.
Se toacă mărunt mararul și se toarnă în salată.
Sare, piper, amestec.

Salată „Frumoasa Grecia”

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

trei castraveți proaspeți;
un ardei gras;
două roșii mari;
două tulpini suculente de țelină;
două sute de grame de brânză feta;
putin ulei vegetal - pentru dressing;
un praf de sare si zahar;
jumătate de lămâie sau lime

Rețeta de salată de tulpini de țelină indică următorii pași

Castraveții și roșiile tăiate în cuburi medii.
Piper tăiat în bucăți mici.
Tăiați tulpina de țelină în felii.
Combinăm ingredientele.
Stropiți cu ulei și suc de lămâie.
Adăugați sare, zahăr și piper.
Amesteca bine.
Brânza tăiată în cuburi medii.
O trimitem la salată și amestecăm totul din nou. Doar că de data aceasta foarte atent pentru a nu transforma Feta în terci.

Salata "Cea mai satioasa"

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

jumătate de kilogram de cartofi tineri mici;
un cap de ceapa rosie;
o duzină de ouă de prepeliță;
patru tulpini de țelină;
o grămadă mare de mărar;
putin mustar de Dijon, optional
un praf de piper negru macinat, chimen si sare;
două linguri de maioneză.

Conform rețetei, salata de tulpini de țelină se prepară astfel:

Fierbeți cartofii până se înmoaie.
Ouă - într-o stare numită „fierte tari”.
Pune primul ingredient într-un castron mare.
Al doilea este bombardat și trimis în continuare.
Tăiați tulpina de țelină în bucăți mici.
Ceapa tăiată rondele.
Rupeți mărarul cu mâinile. Mai mic dacă este posibil.
Turnați ingredientele indicate în ouă și cartofi.
Adăugați muștar, sare, piper, chimen și maioneză.
Amesteca bine.

Salată „Elementară”

Procesul de preparare a acestui fel de mâncare presupune cei mai simpli pași care îi vor lua gazdei un minim de timp. Dar felul de mâncare finit va uimi cu siguranță prin gustul său. Așa că merită să încerci măcar o dată.

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

patru tulpini de țelină;
cateva crengute de coriandru (se poate inlocui cu patrunjel);
trei căței de usturoi;
o bucată mică de praz;
o conserva de măsline, măsline umplute cu lămâie și mazăre verde;
putin ulei de masline - pentru dressing;
un praf de sare, maghiran si piper negru macinat.

Ce ar trebui să faci pentru a-i răsfăța pe cei dragi cu o salată delicioasă de tulpini de țelină? Rețeta presupune următorii pași simpli:

Deschiderea conservelor.
Scurgeți lichidul.
Se toarnă imediat mazărea în bolul de salată pregătit.
Tăiați măslinele și măslinele în jumătate.
Trimitem mai departe.
Tăiați tulpina de țelină în cuburi.
Treceți usturoiul printr-o presă.
Praz tăiat în inele.
Tocam marunt verdeata.
Combinăm aceste ingrediente cu mazăre, măsline și măsline.
Adăugați ulei, sare, piper.
Amestecam bine totul.
Și o trimitem la frigider pentru un sfert de oră.

Salata „de sărbătoare”

Mâncărurile anterioare sunt foarte gustoase, dar nu sunt potrivite pentru decorarea mesei festive. Într-adevăr, în ceea ce privește compoziția ingredientelor și metoda de înregistrare, acestea nu diferă prin originalitatea deosebită. Prin urmare, în paragraful actual, vom explora rețeta de preparare a salatei de tulpină de țelină și ananas. Acest fel de mâncare nu este doar foarte gustos, ci și neobișnuit. Și dacă îl serviți într-un castron frumos de salată și îl faceți interesant de decorat, atunci cu siguranță va atrage atenția fiecărui participant la sărbătoare.

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

1 conserva de ananas, taiat cubulete
un măr verde mare (neapărat cu acru);
două tulpini de țelină;
o sută de grame de nuci decojite;
70 de grame de struguri uscați - stafide;
trei linguri de smantana sau iaurt neindulcit;
un praf de zahar, sare, rozmarin, chimen si piper negru macinat;
jumătate de lămâie sau lime

Cum se prepară salata originală de tulpini de țelină:

Deschide o cutie de ananas.
Scurgeți lichidul. Poate fi folosit pentru a face prajituri, jeleu sau inghetata.
Turnați cuburile de ananas într-un castron adânc de salată.
Cojiți ușor pielea de pe măr și înmuiați-o în apă rece pentru a nu se înnegri.
Tăiați pulpa de măr în fâșii.
Se toarnă peste ananas și se stropește cu suc de lămâie proaspăt stors.
Tăiați tulpina de țelină în felii.
Și îl trimitem după componentele anterioare.
Strugurii uscați, dacă este necesar, înmuiați câteva minute în apă clocotită.
Apoi scurgeți apa și turnați stafidele în salată.
Se macină nucile într-un blender sau se toacă cu un cuțit de bucătărie.
Apoi punem această componentă într-un bol de salată.
Umplem vasul cu iaurt sau smantana.
Adăugați zahăr, sare, rozmarin, chimen, piper și amestecați totul bine.
Se decoreaza cu coaja de mar, dupa ce il stropesti cu zeama de lamaie.

Olivier Vegetarian

De asemenea, vrei să mănânci ceva gustos în post, dar majoritatea mâncărurilor tale preferate sunt strict interzise să fie consumate în această perioadă strictă. Cu toate acestea, nici disperarea și foamea nu merită. Pentru că există un număr mare de rețete slabe. Și apoi ne vom uita la una dintre ele.

Felul de mâncare conține următoarele ingrediente:

patru cartofi de mărime medie;
doi morcovi suculenți;
cap de salata rosie;
trei castraveți sărați sau murați;
două sute de grame de șampioane proaspete;
două tulpini de țelină;
o conserva de măsline și mazăre verde;
două mere acre;
putin ulei de floarea soarelui - pentru dressing;
putina sare.

Rețeta de salată slabă de tulpini de țelină este următoarea:

Se fierb morcovii și cartofii până se înmoaie.
Curățați ambele ingrediente.
Și tăiați în cuburi.
Curățați ceapa de coajă și tăiați-o mărunt.
Castraveții tăiați în cuburi sau cercuri.
Tăiați ciupercile în felii.
Și se prăjesc într-o tigaie cu ulei.
Se curăță merele, dacă se dorește, și se taie fâșii.
Tăiați și tulpina de țelină fâșii.
Combinați ingredientele pregătite într-un castron frumos de salată.
Apoi deschideți recipientul și scurgeți lichidul.
Se toarnă mazărea în restul ingredientelor.
Tăiați măslinele în jumătate.
Și apoi trimiteți următorul.
Sare, piper, amestec.

Astfel, este foarte ușor să te răsfeți cu o salată delicioasă cu o tulpină de țelină. Trebuie doar să decideți cu ce ocazie este banchetul, să alegeți rețeta potrivită, să vă aprovizionați cu ingredientele potrivite și să vă puneți la treabă. Poftă bună!

36 de retete de salate pentru toate gusturile

10 minute

100 kcal

5/5 (1)

Țelina tulpină este întotdeauna disponibilă în magazine. Are o aromă proaspătă, o culoare verde minunată și un gust destul de specific. Oamenii care sunt îngrijorați de sănătatea lor ar trebui să acorde atenție acestei legume: conține o mulțime de vitamine și minerale utile.

Țelina este bogată în vitaminele C, E, K și vitaminele B, conține mult potasiu, sodiu, magneziu. Odată cu consumul regulat de țelină, tensiunea arterială se va normaliza și sistemul imunitar va fi întărit.

Țelina va atrage și pe cei care își urmăresc silueta – diversele salate delicioase făcute din țelină tulpină au un conținut scăzut de calorii și nu vor adăuga niciun gram de exces de greutate.

Salatele cu tulpini de țelină au multe opțiuni de rețetă. Avantajul incontestabil este simplitatea pregătirii lor. Asadar, in cateva minute vei pregati o salata sanatoasa si gustoasa pentru pranz sau cina.

Salată de tulpină de țelină cu brânză și mere

Țelina se potrivește bine cu alte legume, fructe, carne și pește. Gustul său picant, ușor amar, pune perfect în valoare mărul.

Aparate de bucatarie: cuțit, masă de tăiat pentru tăiat legume, răzătoare, bol de salată.

Ingrediente

Pentru salata

Pentru realimentare

Cum să alegi ingredientele potrivite

Ingredientul principal al salatei sunt tulpinile de telina. Succesul salatei tale va depinde de prospețimea acesteia. Pentru a face salata delicioasă, alege țelina nespălată: gustul și aroma ei se vor păstra mai bine.
Tulpinile de țelină trebuie să fie drepte, ferme, de culoare verde aprins, iar frunzele trebuie să fie proaspete și verzi. Dacă vânzătorul a îndepărtat unele frunze sau chiar pețiole, aceasta indică faptul că țelina este veche și nu trebuie luată.
De asemenea, nu cumpărați țelină cu frunze maro sau galbene și tulpină elastică: aceasta și-a pierdut deja prospețimea.

Benzinărie pentru gătit

servirea salatei

video reteta salata

Încă nu ești sigur dacă aceasta este o salată foarte rapidă și ușoară? Verificați-l urmărind videoclipul.

Cum poți decora

Puteți adăuga frumusețe salatei cu ajutorul ierburilor proaspete: pătrunjel, mărar, coriandru.
Frunzele de salată pot deveni un decor incontestabil al unui astfel de fel de mâncare. Pe o farfurie de servire se pune o frunza de salata verde proaspata, pe care se pune o salata de telina, mere si branza.

Țelina se potrivește bine cu orice legume, fructe, carne de pasăre, carne, pește, brânză, nuci.
Conține destul de mult sodiu, așa că salatele cu adaosul său pot fi sărate destul de puțin, sau nu poți săra deloc.
Utilizați legume răcite pentru salate. Așa că vor oferi preparatului un maxim de arome.
Cu cât tăiați țelina mai fin, cu atât eliberează mai mult suc, oferind salatei o aromă și o rafinament aparte.
Salatele cu țelină și adăugarea de pui, portocale, creveți vor decora o masă de tip bufet sau o masă festivă.
Ingredientele mai simple, cum ar fi varza albă, merele sau morcovii, vă diversifică dieta zilnică, saturând-o cu vitamine și minerale esențiale.
De asemenea, meniul tău se va îmbogăți cu o gustare atât de sănătoasă, ca sau ușor de preparat, dar gustoasă. Opțiuni grozave pentru salate de iarnă: sau obișnuite

Cum să servești o astfel de salată și cu ce

O porție frumoasă de salată îmbunătățește pofta de mâncare.
De obicei se servește în salate porționate. De asemenea, o porție de salată cu țelină este așezată pe o farfurie acoperită cu frunze de salată verde proaspătă.

Într-un spectacol festiv, o salată cu țelină poate fi un starter și servită cu vin alb rece sau șampanie uscată.
Masa festivă va decora și originală.

Waldorf - salata clasica de telina

Salată americană de țelină și mere dulci-acrișoare cu nuci și îmbrăcate cu maioneză. Uneori i se adaugă stafide sau struguri proaspeți. Potrivit unei versiuni, se crede că o astfel de salată a fost servită pentru prima dată la hotelul Waldorf Astoria din New York, ceea ce explică numele acesteia. Potrivit unei alte versiuni, salata a fost servită în lanțul de restaurante Waldorf Lunch System, al cărui simbol era un măr.

Timp de pregătire: 10 minute.
Porții: 2.
Aparate de bucatarie: cuțit, masă pentru tăiat legume, bol de salată.