Prezentare pentru lecția pe tema „produse”. Prezentare „mâncare sănătoasă, mâncare nesănătoasă”

• Pentru a mânca corect, trebuie să îndepliniți două condiții: moderație și varietate.
• Cuvintele înțelepte aparțin oamenilor din vechime: „Mâncăm pentru a trăi și nu trăim pentru a mânca”.
• Ce înseamnă „moderare”?
• Mâncarea în exces este foarte dăunătoare, stomacul și intestinele nu au timp să digere totul.
• Ce înseamnă „diversitate”?
• Niciun aliment nu oferă toți nutrienții necesari pentru a menține sănătatea.

Pentru ce mâncăm?

• Veverițe
• Carbohidrați
• Minerale
• vitamine

Proteine ​​(12%)

• Alcătuiesc 1/5 din corpul uman
• Necesar pentru creștere, dezvoltare, metabolism în organism
• Deficiența va duce la boli: anemie, întârziere de creștere, infecții
• Excesul duce la suprasolicitarea ficatului, rinichilor, proceselor putrefactive din intestine
• Intrăm în: pâine, terci, mazăre, carne, pește, brânză de vaci, lapte, brânză, ouă

Grăsimi (30-35%)

• Cel mai bogat în energie
• Contribuie la aportul de substanțe necesare în organism
• Oferă absorbția intestinală a mineralelor și a vitaminelor liposolubile
• Îmbunătățește gustul alimentelor, te face să te simți plin
• Excesul contribuie la dezvoltarea aterosclerozei, a bolilor de inimă, a obezității

Carbohidrați (50-60%)

• Furnizarea corpului cu energie
• Se gasesc in: zahar, produse de patiserie, paste, leguminoase, cartofi
• Excesul duce la tulburări metabolice, obezitate

Minerale

• Sunt indispensabile parte integrantă alimente
• Deficiența sau excesul duce la tulburări metabolice

Compoziția mineralelor include:

• Magneziu

• Potasiu

• fosfor

• Fier

• mineral
• substante

• Calciu

• Clorură
• sodiu
• (sare)

Mâncarea ar trebui să fie variată și gustoasă, să fie compusă din produse de origine vegetală și animală. Ar trebui să includă apă, proteine, grăsimi, carbohidrați, zahăr, diverse săruri minerale și vitamine.

Suplimente nutritive

• Clasificarea aditivilor alimentari:
• De la E100 la E182 - coloranți care sporesc sau redau culoarea produsului.
• De la E200 la E299 - conservanți care măresc durata de valabilitate a produselor și le protejează de microbi.
• De la E300 la E399 - agenți oxidanți care protejează, de exemplu, grăsimile de râncezire.
• De la E450 la E500 - emulgatori.
• De la E500 la E599 - potențiatori de aromă și aromă.

Cu toate acestea, printre aditivii alimentari se numara si cei care pot fi nocivi pentru sanatate.

• Carcinogeni
• E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E 330, E 346.
• Provoacă boli ale ficatului și rinichilor
• E171, E172, E173
• Cauza boli tract gastrointestinal(GI)
• E221, E 222, E223, E224, E225, E226
• Alergeni
• E 230, E231, E232, E239, E311, E312, E313.
• Provoacă boli ale tractului gastro-intestinal, ficatului și rinichilor
• E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

Alimente care ajută la construirea corpului și îl întăresc (brânză de vaci, pește, carne, ouă, nuci) Alimente care dau energie corpului (miere, hrișcă, fulgi de ovăz, stafide, unt) pentru a se mișca, a gândi bine, a nu obosi.

Fructe și legume - conțin multe vitamine și minerale care ajută organismul să crească și să se dezvolte (fructe de pădure, varză, ierburi, morcovi, banane)

Evitați alimentele dăunătoare

• Băuturi carbogazoase dulci
• Băuturi carbogazoase dulci. Creat deloc pentru a potoli setea, ci pentru a o induce. Se disting printr-un conținut uriaș de zahăr: într-un pahar sunt cel puțin cinci lingurițe din acesta. Prezența aditivilor chimici - este suficient doar să efectuați un experiment și să păstrați obiectele organice în acest lichid, care după un timp va începe să se prăbușească complet. Energizante- doar un amestec al naibii de cafeină în doze de șoc, zahăr, coloranți, substanțe chimice și gaze.

Chipsuri. Chipsurile de cartofi, în special cele făcute nu din cartofi întregi, ci din piure de cartofi. Este în esență un amestec de carbohidrați și grăsimi plus arome artificiale. Este foarte mare produs bogat in calorii. În 100 g, conține carbohidrați și grăsimi în astfel de cantități încât pentru un copil este jumătate indemnizație zilnică alimente. Acesta este ceea ce contribuie la obezitate. Excesul de sare din chipsuri interferează cu creșterea normală a oaselor. De asemenea, perturbă metabolismul și pregătește terenul pentru un atac de cord. Aromele și culorile sunt arome care îmbunătățesc gustul chipsurilor imitând ciuperci, mărar, smântână, slănină și altele. Ei sunt foarte alergeni puternici. Ei bine, grăsimile, care au un efect cancerigen, sunt foarte periculoase pentru oameni. Acestea provoacă cancer, cresc nivelul de colesterol din sânge și cresc riscul de atac de cord și accident vascular cerebral la o vârstă fragedă.

Batoane dulci Combinația unei cantități mari de zahăr și a diverșilor aditivi chimici oferă cel mai mare conținut de calorii și dorința de a le mânca din nou și din nou. Batoanele de ciocolată conțin destul de multă glucoză, ceea ce poate provoca diabet. Diverse componente găsite în această delicatesă pot provoca, de asemenea, alergii. Daunele batoanelor de ciocolată sunt impact negativ asupra organelor sistemului cardiovascular și tractului gastro-intestinal. Conținutul de grăsimi și carbohidrați din acestea poate duce la deteriorarea gravă a pereților interiori ai arterei și, astfel, poate provoca apariția aterosclerozei.

Cârnați… cârnați, cârnați fierți, pateuri și alte alimente cu așa-numitele grăsimi ascunse. Conțin grăsime sau grăsime animală, piele, carne de pasăre (și de fapt rămășițele din carnea acestora), tendoane, sânge, piele de porc ocupă până la 40% din greutate (dar deghizat în carne, inclusiv cu ajutorul aditivilor aromatizanți) , amelioratori de gust, coloranti, agenti de ingrosare, arome, umpluturi. La cârnați se mai adaugă amidon, făină, diverse cereale. Are sens să-l numim un produs din carne? Aditivii utilizați în cârnați, inclusiv cârnații, provoacă adesea alergii și tulburări digestive.

Carne

• Carnea slabă „roșie” are mai puțină grăsime decât puiul. În plus, muschiul de vită conține de 3 ori mai mult fier tonic și de aproape 4 ori mai mult zinc care stimulează imunitatea. Nimeni nu îți spune să ciugulești o șuncă sau o pieptă în fiecare zi, dar carnea slabă „roșie” consumată de câteva ori pe săptămână poate fi un plus grozav pentru dieta ta.
• Carne grasă, mai ales prăjită.
• Shashlik
• Grătarul, care este mai mult asociat cu un gust nedezvoltat decât cu un stil de viață sănătos, nu este demn de recenzii pozitive.

Inghetata

• Conține și înghețata preferată a tuturor o cantitate mare diverse arome și agenți de îngroșare care afectează negativ metabolismul.
• Sandwich
• În primul rând, este un aliment uscat, iar stomacul va digera astfel de alimente pentru mult timp și dureros. În al doilea rând, componentele sandwich-ului sunt carbohidrați solizi, conservanți, colesterol. Pentru început, amintiți-vă: este mai bine să nu amestecați un sandviș cu nimic. Nu ar trebui să apuce supă, cartofi și carne. Cu cât este mai simplu sandvișul, cu atât mai bine.
• Cafeaua bogată în cofeină epuizează sistemul nervos, crește aciditatea gastrică și în cantități mari duce în cele din urmă la gastrită, iar apoi, dacă nu o prindeți la timp, la ulcer peptic.

Cele mai sănătoase alimente Nutriționiștii din întreaga lume continuă să se încăpățâneze cu privire la care alimente sunt cele mai benefice pentru oameni. Actual în În ultima vreme problema unui stil de viață sănătos stimulează și mai mult oamenii de știință să efectueze cercetări în acest domeniu. Acest articol nu este adevărul în toate cazurile, ci doar o încercare de a rezuma rezultatele cercetărilor din ultimul an, menită să răspundă la întrebarea: „Ce alimente sunt utile?”

Potrivit oamenilor de știință, în primul rând, titlul de „cele mai utile produse” merita fructe de pădure. Cercetătorii subliniază în special proprietățile afinelor și afinelor. Aceste alimente sănătoase conțin cel mai mare număr antioxidanti. În plus, antocianina conținută în aceste fructe de pădure ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire a sistemului nervos uman. Afinele și afinele sunt un aliment foarte sănătos pentru cei care suferă de boli ale sistemului cardiovascular și digestiv, precum și de boli oncologice. Aceste alimente sănătoase sunt indispensabile persoanelor obeze și diabeticilor, deoarece pot scădea nivelul colesterolului și al zahărului din sânge. Fructe de pădure

Nucile Nucile sunt, de asemenea, incluse în lista celor mai utile produse alimentare, iar oamenii de știință nu evidențiază niciun tip separat dintre ele - absolut totul este util. Nucile sunt o sursă de o cantitate mare de vitamine, minerale, proteine, grăsimi sănătoase. Aceste alimente sanatoase, atunci cand sunt consumate zilnic, sunt bune pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, diabetului, anemiei, problemelor cu potenta, vedere, ciclu menstrual. De asemenea, s-a dovedit că nucile mancare sanatoasa cu stres, depresie, pierderea forței, tonusul general al corpului. nuci

Ceapa și usturoiul Ceapa și usturoiul sunt, fără îndoială, alimente sănătoase, iar oamenii de știință confirmă acest lucru. Fiind un adevărat depozit de vitamine, minerale, oligoelemente, uleiuri esențiale utile, aceste produse alimentare au influență pozitivă la întregul corp uman. Judecați singuri: ceapa și usturoiul sunt bune pentru bolile ficatului, cardiovasculare și Sistemul endocrin, reduc nivelul de colesterol din sânge, întăresc sistemul imunitar uman. Și, desigur, toată lumea știe că ceapa și usturoiul sunt cele mai utile alimente când raceli. Uleiurile esențiale și fitoncidele conținute de ceapă și usturoi împiedică creșterea microbilor și îi distrug.

Leguminoase Următorul pe lista celor mai sănătoase alimente sunt leguminoasele. Cantitățile mari de proteine ​​valoroase și fibrele grosiere conținute în acestea fac ca aceste produse să fie cu adevărat unice în felul lor. Soia, fasolea, fasolea și mazărea sunt alimente utile pacienților cu diabet, ateroscleroză, obezi, boli ale sistemului digestiv, rinichilor și ficatului, care au un sistem imunitar slab. Leguminoasele sunt cel mai sănătos aliment pentru vegetarieni deoarece sunt capabile să aprovizioneze corpul uman cu proteine ​​fără a fi însoțite de grăsimi (ceea ce nu este posibil cu proteinele animale). În plus, proteina (proteina vegetală) conținută în leguminoase favorizează regenerarea celulară. Leguminoasele sunt, de asemenea, alimente utile pentru tulburările sistemului nervos, deoarece aminoacizii conținuti în ele oferă calm și echilibru unei persoane.

Fructe Fructe – desigur, fără ele, lista celor mai utile alimente ar fi incompletă. În primul rând, acestea sunt merele. Lista bolilor pentru prevenirea și tratarea cărora sunt deosebit de utile este destul de largă. Acestea sunt alimente utile pentru sistemul cardiovascular, digestiv, urinar, imunitar, boli de piele și sistemul musculo-scheletic. Prin scăderea colesterolului și a zahărului din sânge, încetinind creșterea celulelor canceroase, merele pot fi numite pe bună dreptate cele mai multe fructe sănătoase. În lista „Cele mai sănătoase alimente” au mai fost incluse și alte fructe: kiwi și curmal, ananas și rodie, caise și banane, avocado și mango. Astfel, cu cât „meniul cu fructe” este mai variat, cu atât mai bine.

Legume Un loc în lista celor mai utile produse a fost găsit pentru legume. În frunte aici sunt legumele cu frunze verzi: spanacul și salata verde. Aceste produse utile sunt multivitaminele, bune pentru intestine, încetinesc creșterea tumorilor (în special a prostatei), au efect diuretic și sunt utile pentru hipertensiune arterială, obezitate, tuberculoză și ateroscleroză. Dintre legume, varza și morcovii revendică și titlul de „cele mai sănătoase alimente”. Așadar, varza (în special varza albă) are o valoare nutritivă ridicată și este utilă atât proaspătă, cât și varză murată. Varza îmbogățește microflora intestinală, este capabilă să elimine colesterolul din organism. Acesta este un aliment deosebit de util pentru pacienții cu gastrită cu aciditate scăzută, ulcer peptic, care suferă de hemoroizi și constipație, obezitate. Morcovii nu rămân în urma varzei în ceea ce privește cantitatea de substanțe utile conținute în aceasta. Întărește sistemul imunitar, îmbunătățește funcționarea intestinelor, are un efect pozitiv asupra retinei ochiului, este utilizat pentru prevenirea bolilor inimii, rinichilor și ficatului, are un efect de vindecare a rănilor și antiinflamator. Aceste produse sănătoase sunt deosebit de bune în combinație, de exemplu, în salate.

Fructe de mare Fructele de mare sunt cu siguranță hrană sănătoasă. Primul loc printre ei este ocupat de pește. Cele mai utile produse din pește sunt soiuri grase: somon, ton, sardine. Afectează favorabil inima sistem vascular, peștele reduce semnificativ posibilitatea apariției diferitelor boli de inimă (inclusiv aritmii și ischemie), atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. De asemenea, se recomandă consumarea acestor alimente sănătoase persoanelor care au probleme cu stomacul, glanda tiroidă, supraponderal. Peștele contribuie la activarea creierului, la vindecarea rapidă a rănilor și previne formarea celulelor canceroase.

Ouă Ouăle sunt următoarele pe lista celor mai sănătoase alimente. Aceste alimente sănătoase sunt recomandate a fi consumate în cantitate de cinci bucăți pe săptămână. Conținând aproximativ o sută de substanțe utile, ouăle sunt capabile să curețe corpul uman, să elimine colesterolul și alte substanțe nocive din acesta, să descompună grăsimile și albus de ou e cel mai bine " material de construcții» pentru muschi. Ouăle sunt alimente deosebit de utile pentru ulcerele gastrice și duodenale, pancreatită cronică, tulburări ale sistemului nervos. Oamenii de știință au demonstrat, de asemenea, rolul ouălor în prevenirea formării celulelor canceroase și, în viitor, este posibil ca ouăle să fie folosite ca unul dintre moduri eficiente lupta împotriva bolilor oncologice.

Produse din făină integrală Produsele realizate din făină integrală sunt, de asemenea, produse alimentare sănătoase. Conținut ridicat de vitamine, minerale, oligoelemente, biologic substanțe active- aceasta este ceea ce oferă toate motivele pentru a le adăuga pe lista „Cele mai utile alimente”. Sunt indispensabile pentru fiecare persoană, dar sunt deosebit de relevante atunci când Diabet, boli de inima, sistem imunitar slab, probleme intestinale. Produsele din făină integrală au un efect pozitiv asupra pielii, prevenind îmbătrânirea, inflamația și apariția reacțiilor alergice. Acesta este un aliment deosebit de util pentru persoanele implicate în sport, ducând un stil de viață sănătos.

>.Calciul continut in lapte intareste oasele, dintii si parul. Laptele este recomandat si pentru boli cardiovasculare, anemie, edem, diverse afectiuni" title="(!LANG:Lapte Lapte si lactate au fost incluse și în lista „Cele mai utile alimente>>.Calciul conținut în lapte întărește oasele, dinții și părul. Laptele este recomandat si pentru boli cardiovasculare, anemie, edem, diverse boli" class="link_thumb"> 12 Lapte Laptele și produsele din lapte acru au ajuns și pe lista celor mai sănătoase alimente>>.Calciul conținut în lapte întărește oasele, dinții și părul. Laptele este recomandat si pentru boli cardiovasculare, anemie, edem, diverse afectiuni ale tractului gastrointestinal (gastrita, ulcer peptic, nevroza gastrica). Laptele s-a dovedit în diferite otrăviri și nu degeaba este folosit pentru prevenirea diferitelor boli în " munca periculoasa". În ceea ce privește produsele din lapte fermentat, chefirul și brânza de vaci sunt cele mai utile produse dintre ele. Ele afectează favorabil activitatea intestinelor și a sistemului digestiv în ansamblu datorită bacteriilor conținute în ele. De asemenea, acest aliment sănătos stimulează apetitul prin stimularea excreției. suc gastric, are activitate antimicrobiană. >.Calciul continut in lapte intareste oasele, dintii si parul. De asemenea, laptele este recomandat pentru boli cardiovasculare, anemie, edem, diverse boli "> >. Calciul continut in lapte intareste oasele, dintii si parul. Laptele este recomandat si pentru boli cardiovasculare, anemie, edem, diverse afectiuni ale tractului gastrointestinal (gastrita). , ulcer peptic, nevroză de stomac).Laptele s-a dovedit în diverse intoxicații și nu degeaba este folosit pentru prevenirea diferitelor boli în „locuri nocive”.În ceea ce privește produsele lactate fermentate, chefirul și brânza de vaci sunt cele mai utile produse. printre ele.Afectează favorabil activitatea intestinelor și a sistemului digestiv în ansamblu datorită bacteriilor conținute în ele.Acest aliment sănătos stimulează și apetitul, stimulând secreția de suc gastric, are efect antimicrobian. "> >. Calciu conținute de lapte întăresc oasele, dinții și părul. De asemenea, laptele este recomandat pentru boli cardiovasculare, anemie, edem, diverse boli" title="(!LANG:Lapte de par Laptele este recomandat si pentru boli cardiovasculare, anemie, edem, diverse afectiuni"> title="Lapte Laptele și produsele din lapte acru au ajuns și pe lista celor mai sănătoase alimente>>.Calciul conținut în lapte întărește oasele, dinții și părul. Laptele este recomandat si pentru boli cardiovasculare, anemie, edem, diverse afectiuni."> !}

Ceaiul verde Ceaiul verde este un alt produs alimentar sănătos, spun oamenii de știință. De mult s-a transformat dintr-o băutură exotică într-una de zi cu zi și este proprietăți medicinale cunoscut de aproape toată lumea. Ceaiul verde întărește vase de sânge, reduce presiunea arterială, colesterolul și nivelul zahărului din sânge. Substanțele conținute de ceaiul verde au un efect dăunător asupra diverșilor viruși și microbi. Ceaiul verde este un antioxidant excelent, elimină bine substanțele toxice și otrăvurile din organism, încetinește creșterea celulelor canceroase. Lista bolilor pentru care trebuie consumată această băutură minune este destul de largă: ateroscleroză, diabet, hipertensiune arterială, boli glanda tiroida, probleme de vedere, sistemul imunitar. În cele din urmă, creșterea tonusului general al corpului și încetinirea procesului de îmbătrânire, ceai verde are toate motivele să adauge la lista „Cele mai utile produse”. Deci, aceste alimente sunt cele care sunt acest moment cel mai util, conform oamenilor de știință. Și puteți obține beneficii maxime de pe urma lor dacă le combinați în dvs dieta zilnica toate componentele enumerate. Rămâneți sănătoși și mâncați numai cele mai sănătoase alimente!

Cele mai dăunătoare produse Toate cele mai plăcute lucruri din această lume sunt fie imorale, fie duc la obezitate. Ați auzit destul de des această glumă comună. Într-adevăr, se întâmplă adesea ca cel mai mult alimente delicioase sunt, de asemenea, cele mai dăunătoare. În acest articol, MirSovetov va vorbi despre alimentele care sunt dăunătoare organismului nostru, vă va prezenta mecanismul dependenței de alimente dăunătoare și vă va explica cauza multor boli cauzate de malnutriție.

Băuturi carbogazoase dulci - un amestec de zahăr, substanțe chimice și gaze - pentru a distribui rapid substanțele nocive în organism. Coca-Cola, de exemplu, este un remediu minunat pentru calcar și rugină. Gândiți-vă bine înainte de a trimite un astfel de lichid în stomac. În plus, băuturile dulci carbogazoase sunt și ele dăunătoare cu o concentrație mare de zahăr - echivalentul a patru până la cinci lingurițe diluate într-un pahar cu apă. Prin urmare, nu fi surprins că, potolindu-ți setea cu un astfel de sifon, ți-e din nou sete după cinci minute.băuturi carbogazoase

Tablete de ciocolata. Aceasta este o cantitate gigantică de calorii combinată cu aditivi chimici, genetic produse modificate, coloranți și arome. Amintiți-vă de boom-ul Snickers din perioada perestroika. O cantitate uriașă de zahăr te face să mănânci batoane din nou și din nou.

Un articol special este soiul de cârnați. Chiar dacă ne imaginăm că hârtia nu se mai adaugă la cârnați, șoarecii tocați nu sunt folosiți la cârnați, totuși, cârnații, cârnații și alte delicatese din carne rămân unul dintre cele mai dăunătoare produse din sortimentul gastronomic modern. Conțin așa-numitele grăsimi ascunse (piei de porc, untură, grăsime interioară), toate acestea fiind acoperite cu arome și înlocuitori de arome. Dezvoltarea ingineriei genetice joacă, fără îndoială, un rol pozitiv uriaș în medicină, dar are și el reversul medalii. Iar negativul este că tot mai mulți producători de alimente trec la materii prime modificate genetic. Deci cârnații, cârnații mici, cârnații sunt 80% (!) Fabricați din boabe de soia transgenice grăsimi Nu numai cârnații și cârnații sunt dăunători, carnea grasă în sine nu este produs util pentru corp. Grăsimile aduc colesterolul în organism, care înfundă vasele de sânge, ceea ce accelerează îmbătrânirea și crește riscul de boli ale sistemului cardiovascular.

Maioneză. Gătită acasă și folosită, la sens figurat, cu grame, nu aduce prea mult rău organismului nostru. Dar de îndată ce începem să vorbim despre maioneza produsă în fabrică sau despre feluri de mâncare care conțin maioneză, ar trebui să punem imediat semnul „Periculos pentru viață”. Maioneza este un produs foarte bogat în calorii, în plus, conține o cantitate imensă de grăsimi și carbohidrați, precum și coloranți, îndulcitori, înlocuitori și așa mai departe. Așa că gândește din nou atunci când adăugați maioneză la cartofii prăjiți. O concentrație specială de rău în shawarma, generos aromată cu maioneză, în hamburgeri, sandvișuri cu maioneză. Produsele dăunătoare includ nu numai maioneza, ci și ketchup-ul, diverse sosuri și dressing-uri, care sunt prezentate într-o gamă largă pe rafturile magazinelor noastre. Conținutul de coloranți, înlocuitori de arome și produse modificate genetic din ele, din păcate, nu este mai mic.

Într-un singur punct, merită să scoateți produse comestibile în general puține: tăiței fast food, numeroase supe instant, piure de cartofi, sucuri solubile precum „Yupi” și „Zuko”. Toate acestea sunt chimie solidă, care provoacă vătămări incontestabile corpului tău. Sare. Este adesea denumită moartea albă. Sarea crește tensiunea arterială, perturbă echilibrul sare-acid din organism și contribuie la acumularea de toxine. Prin urmare, dacă nu îl puteți refuza, atunci cel puțin încercați să nu vă răsfățați cu mâncăruri excesiv de sărate.

Alcool. Chiar și în cantități minime interferează cu absorbția vitaminelor. În plus, alcoolul este foarte bogat în calorii în sine. Probabil că nu merită să vorbim despre efectul alcoolului asupra ficatului și rinichilor, știi deja totul foarte bine. Și nu vă bazați pe faptul că o anumită cantitate de alcool este bună. Toate acestea au loc numai cu o abordare rezonabilă a utilizării sale (destul de rar și în doze mici).

Ce cauzează utilizarea produselor dăunătoare? Se știe că alimentația necorespunzătoare este cauza ascunsă a majorității bolilor umane. Consumul de alimente grase duce la creșterea în greutate. O abundență de alimente care conțin un numar mare deînlocuitori și coloranți, otrăvește treptat organismul și creează dependență. MirSovetov ar dori să vă atragă atenția asupra faptului că, prin consumul de alimente nesănătoase, așa-numitul „sistem de alertă” cu privire la otrava care intră nu mai funcționează în organism. Da, da, efectul multor substanțe adăugate produselor de către producătorii moderni este comparabil cu efectul otrăvurilor. Corpul tău primește otrăvuri în doze mici, se obișnuiește cu ele și nu mai trimite semnale de alarmă, exprimate prin erupții cutanate, sau greață, sau amețeli.

Pregătit de R.A. Krutova, profesor principal al grădiniței GBDOU nr. 120 din cartierul Vyborgsky din Sankt Petersburg.

slide 2

Prezentare în fața consiliului pedagogic „Rolul alimentației sănătoase în modelarea unui stil de viață sănătos pentru preșcolari” ONG „Sănătate” Pregătită de R.A.Krutova, profesor principal al Grădiniței nr. 120 din districtul Vyborgsky din Sankt Petersburg

slide 3

Să fixeze în mintea profesorilor ideea că un stil de viață sănătos este o alimentație adecvată; Să extindă ideile profesorilor despre particularitățile nutriției copiilor preșcolari; Convinge-i de necesitatea de a lucra cu părinții pentru a se organiza alimentație potrivită copii; Să contribuie la extinderea cunoștințelor profesorilor despre substanțele necesare unui organism în creștere; Oferiți profesorilor un exemplu întâlnire cu părinții, pe tema alimentației sănătoase a preșcolarilor, folosind tehnica activării părinților.

slide 4

Au fost scrise o mulțime de articole și tratate pe tema stilului de viață sănătos (stil de viață sănătos). Fiecare autor își face propriile corecții și își dă recomandările. Cu toate acestea, principalele postulate ale unui stil de viață sănătos au rămas neschimbate de mulți ani.

slide 5

Un stil de viață sănătos este activitate fizică. Un stil de viață sănătos este o respingere a obiceiurilor proaste. Un stil de viață sănătos este respectul pentru personal și igiena publica Un stil de viață sănătos este întărirea procedurilor Un stil de viață sănătos este gândire pozitivă

slide 6

Un stil de viață sănătos este o alimentație adecvată

Cu toții am auzit de mai multe ori zicala „Tu ești ceea ce mănânci”. Astăzi această frază este la fel de relevantă ca întotdeauna. Dezvoltare activă lanțuri de fast-food, un program de lucru dificil, în care nu există timp pentru prânz completși cină, gustări dăunătoare - toate acestea în niciun caz nu pot afecta pozitiv starea corpului nostru. Un stil de viață sănătos este, în primul rând, corect și mâncat sănătos. Și asta înseamnă că pentru a ne simți bine, trebuie să încercăm să renunțăm la alimentele sintetice cu adaosul unei cantități uriașe de conservanți și potențiatori de aromă. De asemenea, ar trebui să evitați să beți băuturi carbogazoase cu zahăr, care conțin o cantitate imensă de substanțe chimice dăunătoare tractului gastro-intestinal. Consumul de astfel de alimente nu numai că înrăutățește starea de sănătate, dar contribuie și la obezitate. Un stil de viață sănătos înseamnă să mănânci produse naturale. Dieta unei persoane care duce un stil de viață sănătos trebuie să includă în mod necesar legume și fructe, carne, pește, ouă și produse lactate. Mesele ar trebui să fie de aproximativ 4-5 pe zi. Micul dejun este obligatoriu, pentru că el este cel care vă va furniza energie pentru a vă asigura viața. Nu sari peste mese, regula „mai bine mananca mai mult la cina” iti poate juca un truc. Nu mâncați în exces, este mai bine să mâncați puțin, dar mai des.

Slide 7

Fast-food (în engleză fast-food, fast food) - o clasă de fast-food, oferită de obicei de unități specializate. Termenul „fast food” se referă la alimente care pot fi preparate și servite rapid clientului. Termenul „fast food” a fost introdus pentru prima dată în dicționarul Marriam-Webster în 1951.

Slide 8

Trecerea la stil de viata sanatos viața, în primul rând, presupune o tranziție către o alimentație sănătoasă. Natura a creat pentru noi un număr imens de produse gustoase și sănătoase pentru corpul nostru. Nu este nevoie să le înlocuiți cu tot felul de surogate. Chiar și Hipocrate a spus că „hrana ar trebui să fie medicamentul nostru, iar medicamentul hrana noastră”.

Slide 9

Slide 10

Nutriție pentru preșcolari

Alimentația copiilor cu vârsta cuprinsă între 3-7 ani trebuie organizată astfel încât să asigure creșterea și dezvoltarea normală a corpului copilului, să pregătească mușchii, oasele și creierul pentru o creștere bruscă a mentalului și activitate fizicași schimbarea de regim asociată cu începerea școlii. Pentru a face acest lucru, este important să respectați câteva principii de bază ale nutriției: Nutriția ar trebui să furnizeze corpului copilului cantitatea necesară de energie pentru activitatea motrică, mentală și de altă natură. Nutriția trebuie să fie echilibrată, să conțină nutrienți toate tipurile (așa-numiții nutrienți). Este important ca dieta să fie variată, doar că aceasta este o condiție pentru echilibrul ei. Este necesar să se țină cont de caracteristicile individuale ale copiilor, de posibila intoleranță la orice produs. Este necesar să se respecte tehnologia de prelucrare a alimentelor și de gătit, să se observe cerințe sanitare la sediul în care se gătesc alimentele, termenii și condițiile de depozitare etc. „capacitatea” energetică a alimentelor se măsoară în calorii. Dar valoarea hranei pentru copii nu constă doar în numărul de calorii, este și necesar ca aceasta să conțină toate substanțele care alcătuiesc corpul uman. Proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale și apă - acesta este materialul de construcție de care corpul în creștere al unui copil are nevoie în fiecare zi.

diapozitivul 11

slide 12

Substanțe necesare unui organism în creștere

Proteine ​​Sursele de proteine ​​includ carnea, peștele, laptele și produsele lactate, ouăle (proteine ​​animale) și pâinea, cerealele, leguminoasele și legumele ( proteine ​​vegetale). Lipsa proteinelor din dieta copilului nu numai că încetinește creșterea și dezvoltarea normală, dar reduce rezistența la infecții și alți factori externi adversi. Prin urmare, proteinele ar trebui incluse în mod constant în dieta preșcolarilor și școlarilor. Pentru ca proteinele să fie bine absorbite și utilizate cel mai bine de către celulele și țesuturile corpului, este necesară nu numai o cantitate suficientă de proteine, ci și raportul corect al acestora cu cantitatea de carbohidrați și grăsimi. Cea mai favorabilă combinație este 1 g de proteine ​​la 1 g de grăsime și 4 g de carbohidrați. Grăsimi Sursele de grăsimi sunt untul și legumele, smântâna, laptele, produsele lactate (smântână, brânza de vaci, brânza), precum și carnea, peștele etc. Consumul crescut de alimente bogate în grăsimi este nedorit.

diapozitivul 13

Carbohidrații Sursele de carbohidrați sunt zahărul, totul dulce, inclusiv fructele, dulciurile, apoi legumele, pâinea, cerealele, zahărul din lapte conținut în lapte. Rolul carbohidraților este deosebit de important datorită mobilității ridicate și activitate fizica copii. Munca mare a mușchilor necesită costuri mari de energie, alimente bogate în carbohidrați. Sărurile și microelementele minerale Sărurile și microelementele minerale sunt materialul de construcție pentru organe, țesuturi, celule și componentele acestora. Este deosebit de important să se asigure intrarea lor în organism în timpul perioadei crestere activa si dezvoltarea copilului. Sărurile minerale joacă rol importantîn schimbul de apă în organism, reglarea activității multor enzime. Substanțele minerale se împart în două grupe în funcție de conținutul din organism: macroelemente sau săruri minerale (sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, cloruri, sulfați etc.) și microelemente (fier, cupru, zinc, crom, mangan, iod, fluor, seleniu etc.). Conținutul de macronutrienți din organism poate fi de până la 1 kg. Oligoelementele nu depășesc zeci sau sute de miligrame.

Slide 14

Tabelul normei zilnice medii a nevoii fiziologice a organismului pentru principalele micro și macro elemente

diapozitivul 15

slide 16

Slide 17

Organismul nostru, pentru funcționarea sa deplină, necesită în mod constant diverse macro și microelemente. Multe dintre ele sunt de neînlocuit. Corpul nostru este un laborator „chimic” de înaltă tehnologie. Multe componente necesare pentru funcționarea normală a tuturor organelor, el poate sintetiza singur. Dar există microelemente pe care el însuși nu le poate sintetiza. Aceste componente includ, în special, vitamine. Vitaminele le primim în principal din alimente. De aceea o alimentatie sanatoasa ar trebui sa includa, in fara esec cantitatea necesară de vitamine și minerale.

Slide 18

Agniya BartoPETYA E OBOSITĂ

Petya a luat „vorbirea nativă”; m-am hotărât să mă întind pe canapea. - Lasă-mă să iau ceva... Vitamine, sau ceva... M-am simțit din nou slăbit. Azi sunt la școală. Mama se schimbă la față, Vitaminele A, B, C Oferă Petya. A, B, Copiilor le place foarte mult.) Mama se uită la Petenka Și, oftând pe furiș, Întreabă: să nu stea mult timp peste un caiet. -O sa ma odihnesc o ora-doua...Sunt atat de obosita!Am pus "Gorba nativa" in dulap,Si mi-a cazut muntele de pe umeri.Vitamina A,B,C Pisica se rostogoleste pe verandă.

Slide 19

vitamine

Pentru o creștere și o dezvoltare adecvată, copilul are nevoie de hrană, bogat in vitamine. Vitaminele sunt materie organică cu mare activitate biologică Nu sunt sintetizate de organismul uman sau sunt sintetizate în cantități insuficiente, așa că trebuie ingerate cu alimente. Vitaminele sunt factori nutriționali esențiali. Conținutul de vitamine din alimente este mult mai mic decât cel de proteine, grăsimi și carbohidrați, prin urmare este necesară monitorizarea constantă a conținutului suficient al fiecărei vitamine din dieta zilnică a copilului. Spre deosebire de proteine, grăsimi și carbohidrați, vitaminele nu pot servi ca material de construcție pentru reînnoirea și formarea țesuturilor și organelor. corpul uman, nu poate servi ca sursă de energie. Dar sunt regulatori naturali eficienți ai proceselor fiziologice și biochimice care asigură fluxul celor mai vitale funcții importante organism, activitatea organelor și sistemelor sale.

Slide 20

diapozitivul 21

slide 22

slide 23

slide 24

Slide 25

slide 26

Tabelul normei zilnice medii a necesarului fiziologic al organismului de vitamine de bază

Slide 27

Slide 28

Departe de toate felurile de mâncare care sunt consumate nu numai de părinții săi, ci chiar și de frații și surorile mai mari sunt potrivite pentru preșcolari. Meniul copil mic constă în alimente mai ușor de digerat preparate având în vedere sistemul digestiv delicat și încă imatur. De asemenea, copiii mici au o nevoie diferită de valoare energetică alimente. Pentru organizarea unei alimentaţii adecvate a copiilor preşcolari, părinţii trebuie să se ghideze după următoarele principii: - valoare energetică adecvată, - echilibrul factorilor nutritivi, - respectarea regimului alimentar. Pe masa ar trebui sa existe o mancare variata si gustoasa, gatita cu respectarea standardelor sanitare. Dieta unui copil de la trei până la șapte ani conține în mod necesar carne, pește, produse lactate, paste, cereale, pâine, precum și legume și fructe. Cel puțin trei sferturi din dietă ar trebui să fie alimente calde și fierbinți.

Slide 29

Dieta În conformitate cu principiile de nutriție enumerate, dieta copilului ar trebui să includă toate grupele majore de alimente. Din carne, este de preferat să folosiți carne slabă de vită sau vițel, pui sau curcan. Mai puțin utili sunt cârnații, salatele de frankfurt și cârnații. Produsele secundare servesc ca sursă de proteine, fier, o serie de vitamine și pot fi folosite în alimentația copiilor. Soiuri de pește recomandate: cod, pollock, merluciu, biban și alte soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Delicatesele din pește sărat și conservele pot irita membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor, în special în vârsta preșcolară. Se recomandă să fie incluse în dietă doar ocazional. Loc special în mancare de bebeluși ocupate de lapte si produse lactate. Nu este doar o sursă de calciu ușor digerabil și vitamina B2. În lapte, calciul și fosforul, necesare dezvoltării și creșterii corpului copilului, sunt conținute într-o proporție ideală de 2: 1, ceea ce permite ca aceste elemente să fie bine absorbite. Fructele, legumele, sucurile de fructe și legume conțin carbohidrați (zahăr), unele vitamine, microelemente, precum și substanțe utile precum pectina, fibrele, fibrele alimentare și altele. Aceste produse îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv, previn constipația. Sunt necesare pâine, paste, cereale, grăsimi vegetale și animale, în special hrișcă și fulgi de ovăz. Uleiul vegetal ca condiment pentru salate poate fi absorbit de mulți substanțe benefice găsit în legume. Cu toate acestea, alegerea produselor potrivite nu este suficientă. Având în vedere imaturitatea organele digestive copil, produsele au nevoie de gătit blând. În plus, este necesar să ne străduim să vă asigurați că felul de mâncare finit este frumos, gustos și parfumat.

slide 30

Unele alimente sunt extrem de nedorite în dieta unui preșcolar. Nerecomandat: carnati afumati, conserve, carne grasa, unele condimente: piper, mustar si alte condimente picante. Pentru a îmbunătăți gustul, este mai bine să puneți pătrunjel, mărar, țelină, verde sau ceapă, usturoi. De asemenea, au capacitatea de a inhiba creșterea microbilor patogeni. Gustul alimentelor poate fi mult îmbunătățit prin utilizarea unor sucuri acide (lămâie, merișor), precum și a fructelor uscate.

Slide 31

Catering

O condiție importantă este o dietă strictă, care prevede cel puțin 4 mese. Mai mult, 3 dintre ele trebuie să includă neapărat un fel de mâncare fierbinte. În același timp, micul dejun reprezintă aproximativ 25% din caloriile zilnice, prânzul 40%, ceaiul de după-amiază - 15%, cina - 20%. Pentru a asigura o varietate de feluri de mâncare și alternarea lor corectă, este indicat să întocmești un meniu cu câteva zile înainte, chiar mai bine - pentru o săptămână întreagă. Dacă laptele și produsele lactate ar trebui să fie incluse în dieta copilului în fiecare zi, atunci pentru micul dejun, prânz și cină, este recomandabil să repetați primul și al doilea fel de mâncare nu mai mult de 2-3 zile mai târziu. De asemenea, vă permite să mențineți un apetit bun la un preșcolar. Trebuie evitată alimentația unilaterală - în principal făină și lapte: un copil poate prezenta deficiență de vitamine chiar și în perioada de vară-toamnă.Aproximativ pe zi, un copil de 4-6 ani trebuie să primească următoarele produse: lapte (ținând cont alimentele utilizate pentru gătit) și produse din lapte acru - 600 ml, brânză de vaci - 50 g, smântână - 10 g, brânză tare - 10 g, unt - 20 - 30 g (în cereale și sandvișuri), ulei vegetal - 10 g (de preferință în salate, vinegrete), carne - 120 -140 g, pește - 80-100 g, ou - 1/2-1 buc., zahăr (inclusiv produse de cofetărie) - 60-70 g, pâine de grâu - 80-100 g, pâine de secară - 40-60 g, cereale, paste - 60 g, cartofi - 150-200 g, diverse legume - 300 g, fructe și fructe de pădure - 200 g.

slide 32

Prânzul și cina ar trebui să fie ușoare. Poate fi mâncăruri din legume, fructe, lactate, cereale. Dar dacă copilul are pofta de mâncare redusă, puteți crește în timpul cinei nu cantitatea unui anumit fel de mâncare, ci conținutul de calorii: lăsați cina să fie mai densă decât prânzul. În acest fel, organismul în curs de dezvoltare poate fi ajutat să facă față costurilor în creștere cu energie. Bun pentru micul dejun bautura fierbinte(lapte fiert, ceai), care este precedat de orice fel de mâncare fierbinte (de exemplu, omletă), care nu este foarte voluminos și nu necesită un timp lung de gătire. În timpul prânzului, asigurați-vă că hrăniți copilul cu supă sau borș. La urma urmei, primele feluri pe bază de bulion de legume sau de carne sunt stimulente puternice ale receptorilor stomacali. Acest lucru ajută la creșterea apetitului și la îmbunătățirea procesului de digestie. Legumele proaspete, fructele, fructele de pădure sunt foarte utile copiilor. Un preșcolar le poate consuma crude sau sub formă de preparate preparate din ele. Salatele sunt cel mai bine oferite înainte de primul și al doilea fel, deoarece contribuie la producerea intensivă de sucuri digestive și îmbunătățește pofta de mâncare. Dacă dai salată la micul dejun, prânzul și cină (chiar dacă doar puțin), va fi deosebit de bună. Fructele proaspete sunt perfecte pentru o gustare de după-amiază. Dar în intervalele dintre mese, este mai bine să nu le oferi copilului, mai ales cele dulci. Ouăle sunt bune pentru preșcolari. La urma urmei, ele conțin o mulțime de vitamine A și D, fosfor, calciu, fier. Ouăle crude nu trebuie administrate, deoarece există posibilitatea de infectare cu salmoneloză.

Slide 33

La un copil de șase ani, metabolismul electroliților este încă instabil, așa că aportul excesiv de apă în corpul său poate crea o povară suplimentară pentru inimă și rinichi. necesar zilnic preșcolar în apă este o medie de 60 ml la 1 kg de greutate. Unii copii sunt fierbinți zile de vara ei beau mult. Dar pentru a-ți potoli setea, nu este necesar să bei mult lichid. Este important să-ți înveți copilul să bea puțin câte puțin și cu înghițituri mici. Vă puteți limita pur și simplu la clătirea gurii cu apă rece. Alimentele pentru preșcolari nu mai trebuie să fie aburite și tocate puternic. Puteți găti mâncăruri prăjite, deși nu ar trebui să vă lăsați prea luat de asta, deoarece există pericolul ca în timpul prăjirii să apară produse de oxidare a grăsimilor, care irită mucoasele, provoacă arsuri la stomac și dureri abdominale. Prin urmare, cel mai bine este să fierbeți și să coaceți mâncărurile în cuptor.

Slide 40

Vizualizați toate diapozitivele

japonez Institutul National nutriție: Conținutul de vitamina C și caroten în soiurile foarte productive de legume și fructe, incl. în citricele cultivate cu utilizarea tehnologiei agricole intensive - ori mai mici (!) decât în ​​soiurile sălbatice BINTI, 23 (2113) din orașul

Acest deficit este observat la aproape toate vârstele și grupurile sociale. pe tot parcursul anului! proteine ​​animale acizi grași polinesaturați vitamine macro și micronutrienți fibre alimentare Deficiență: grăsimi animale zaharuri sare Exces: tulburări nutriționale majore omul modern

Cea mai comună formă de deficiență alimentară și sănătate în Rusia și copiii de școală de vârstă preșcolară și școlară deficit de fibre nutritive și probiotice deficit de vitamine A, E, C, -Karotin, oligoelemente Zn, SE deficit de fier și calciu deficit de proteine și tulburări de creștere și dezvoltare PNGC. CAPACITATE DE ÎNVĂȚARE REDUCĂ

CELE CELE MAI FRECUENTE FORME DE DEFICIENȚĂ NUTRIȚIONALĂ ÎN RUSIA ȘI SĂNĂTATEA COPIILOR PREȘCOLARI ȘI ȘCOLARILOR DEFICIENȚA DE CALCI DEFICIENȚA DE IOD CARENTA DE FLUOR DEFICIENTĂ DE FIER, CURU, VITAMINELE A, C, B 6 ANEMIACARIEHIPOTIROSOSTEOPOROZA

Clasificare 1. origine vegetală(uleiuri) 2. Origine animală (unt, untură etc.) Funcții Sursă de energie (1 g grăsime - 9 kcal) Participare la dezvoltarea imunității Sursă de vitamine liposolubile PUFA - polinesaturate acid gras Surse Grăsimi saturate: Grăsimi animale (vită, porc, oaie etc.), unt PUFA: Uleiuri vegetale(floarea soarelui, porumb, etc.) Grăsimi Necesar pentru copii 35% din valoarea energetică zilnică a dietei

Carbohidrați Surse Pâine, făină, cereale, cartofi Zahăr, biscuiți, dulceață, marmeladă, dulciuri Fructe, legume, fructe de pădure, miere Clasificare 1. Simplu (zahăr, băuturi carbogazoase, rafinat) 2. Complex (cereale, paste) Funcții Energie Necesar structural de copii 50% din valoarea energetică zilnică a dietei

Functii Stimularea motilitatii gastrointestinale Absorbtia metalelor grele, colesterolului... Educatie scaun Accelerarea excreției substanțelor străine Fibre alimentare Surse Legume, fructe, pâine integrală, cereale, leguminoase Clasificare Celuloză, hemiceluloză, substanțe pectinice

Vitamine Macro- și microelemente Dietele standard formate din alimente tradiționale și mâncăruri gătite, destul de suficient în calorii, nu poate satisface pe deplin nevoile unui organism în creștere în toate vitaminele și mineralele necesare

Încalcă metabolismul Interferează cu creșterea și dezvoltarea normală a copiilor Reduce performanța mentală și fizică Înrăutățește imunitatea și rezistența diverse boli contribuie la dezvoltarea bolilor cronice Lipsa de vitamine și minerale:

Cât de mult trebuie să mănânci pentru a obține necesarul zilnic de vitamine? Vitamina C Mere 1-2,5 kg sau ardei dulci 2-4 bucăți Vitamina B 1 Carne 1,5 kg sau pâine neagră 1 kg Vitamina B 2 Lapte 1-2 l sau brânză de vaci (brânză) 0,5 kg Vitamina B 6 Carne 0,5 kg Vitamina B 12 Lapte 1,5-2 l Niacină (PP) Carne g sau pește 1 kg Acid pantotenic Ouă 3 buc sau mazăre 300 g Acid folic Salată verde 500 g sau ficat 300 g Vitamina D Pește g sau ulei de pește 1 lingura Vitamina E Ulei vegetal g sau nuci 75 g Vitamina A Unt 150 g sau caviar 100 g Caroten Morcovi cu unt 100 g sau verdeata Calciu Branza tare 200 g sau branza de vaci 1 kg Fier Carne (vita) 350 g Iod 4-6 g sare iodata sau peste 1,5-2 kg

Mâncare gata Cantitatea porției, g Vitamina Svitamină B2 Conținut, mg% RNP*Conținut, mg% RNP* Supă proaspătă de varză 250 1,62,60,021,3 Salată de sfeclă roșie,032,0 Pui fiert (55 g) cu paste (100 g) și mazăre verde ( 25 g) ,30.60.075.5 Pâine de secară, 032.5 Pâine de grâu, 011.0 70.2116.2 OA Vrzhesinskaya și colab. „Conținutul de vitamine C și B2 în prânzurile școlare” Institutul de Cercetare pentru Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale, Jurnalul „Întrebări de copii. dietetică” 2005 * Doza zilnică recomandată (DZR) pentru copiii de 6-10 ani a fost luată ca 100% vitamina C - 60 mg, vitamina B2 - 1,3 mg Conținutul de vitamine C și B2 în prânzurile școlare gata preparate

Modalități eficiente de a umple deficiențele de micronutrienți Modalități eficiente de a umple deficiențele de micronutrienți cereale integrale, lapte si carne Includere regulata in dieta fortificata cu micronutrienti Produse alimentareși mâncare gata, incl. : Lapte si produse lactate Produse de panificatie si patiserie Sucuri, bauturi, siropuri si kissels etc. Utilizarea preparatelor multivitamine

Produse fortificate sucuri sucuri nectare nectare băuturi băuturi jeleu jeleu siropuri siropuri lapte lapte produse cu lapte acru produse cu lapte acru brânză de vaci brânză de vaci terci de terci produse de patiserie produse de panificație cereale cereale lapte acru și lapte lapte acru și produse lactate produse de panificație produse de panificație vitamine și minerale pro și prebiotice, fibre dietetice

SNC, SISTEMUL IMMUN ȘI VITAMINELE t Sistemul nervos și imunitar sunt într-o stare de interacțiune strânsă. t Fortificarea regulată are un efect pozitiv asupra imunității copilului, crește rezistența la infecții, optimizează dezvoltarea fizicăîmbunătățește activitatea neuropsihică, stimulează Procese cognitive, capacitatea de gândire și de învățare.

Organizația Mondială Health și UNICEF Children's Fund recomandă ca fiind cele mai de încredere și eficiente mediu de masă completarea deficienței de iod utilizarea sării iodate Utilizarea sării iodate, în locul celei obișnuite, în cantitate de 4-6 g pe zi oferă complet organismului uman cantitatea necesară de iod (mcg)

PRODUSE LACTATE FEROSE Normalizarea microflorei intestinale Normalizarea microflorei intestinale Stimularea răspunsului imun Stimularea răspunsului imun Reglarea activității motorii intestinale Reglarea activității motorii intestinale Valoare nutritivă ridicată Valoare nutritivă ridicată Digestibilitate crescută a proteinelor Digestibilitate crescută a proteinelor Conținut redus de lactoză și proprietăți sensibilizante ( comparativ cu tot laptele) conținut redus de lactoză și proprietăți sensibilizante (comparativ cu laptele integral) sursă de proteine, calciu, sursă de proteine, calciu, vitaminele A, B2 vitaminele A, B2 prevenirea osteoporozei osteoporozei reglarea acidului-reglarea acidului- echilibru alcalinîn echilibrul alcalin din organism LAPTE DE corp

SURSE ALIMENTARE DE CALCI Produs Cantitatea de produs care conține calciu RNP (mg) Conținut de Ca în produs, mg/100 g g g g Brânzeturi LAPTE tare, PRODUSE LACTATE g procesate moi g COTTAGE COTTAGE COTTAGE, 0 - 6,00 kg PÂINE, 5 - 6,0 kg PESTE , 0 - 12,0 kg CARNE, PĂSĂRE 108,0 - 12,0 kg CARTOFII, 5 - 6,0 kg LEGUME, FRUCTE, FRUCTE, 5 - 1,2 kg FASOLE, MĂZARE g SOIA

Grasimi si dulciuri Mananca din cand in cand! Lapte și produse lactate 2-3 mese pe zi Legume 3-5 tipuri zilnic Carne, pește, pasăre, ouă, fasole și nuci 2-3 mese pe zi Fructe 2-4 tipuri zilnic Cereale, cereale, produse din făină 4-5 sau mai multe mese pe zi

Obiceiul este să mănânci în fața televizorului sau în timp ce citești. Obiceiul de a mânca noaptea sau de a dormi imediat după ce ai mâncat NU a mânca micul dejun Obiceiul de a consuma alimente bogate în carbohidrați și grăsimi Obiceiul anumitor alimente - mâncare unilaterală Obișnuit Dăunător familial obiceiurile alimentare

Copilul va mânca la fel ca și TU Acordați atenție mesele de familie! În mod constant, dar nu cu forță, oferiți copilului dumneavoastră produse și feluri de mâncare noi Așezarea mesei și felurile de mâncare frumoase îmbunătățesc pofta de mâncare Terapie în basm pentru produse Atmosfera prietenoasă și exemplul dvs. personal Cum să obișnuiți copilul cu produse noi?

instituţie de învăţământ preşcolar bugetar municipal Grădiniţă № 52

Prezentare

" Alimente"

Alimente

Ţintă: extinderea conceptului de hrană, activând vocabular pasiv, corectarea structurii gramaticale a vorbirii.

Sarcini:

Extinderea reprezentărilor pentru un dat subiect lexical, clarificarea ei. Sistematizarea, activarea vocabularului pasiv. Îmbunătățirea capacității de a forma cuvinte într-un mod sufix. Dezvoltarea atenției vorbirii, a memoriei.

Utilizare tehnologia calculatoarelor pentru a crea o atmosferă favorabilă de încredere între logoped și copil, atunci când se desfășoară lucrări corective cu copiii din OHP.

Prezentările îi ajută pe logopezi să diversifice cursurile, să le facă colorate, moderne, „vii” și să îi intereseze pe copii în animație.

• Dezvoltarea dicționarului: activarea dicționarului pasiv, extinderea dicționarului conceptual pe tema lexicală „Mâncare”.
• Dezvoltarea structurii gramaticale a vorbirii copiilor.

explica proverbe populare, zicale

• Cine îi este foame îi este frig.
• Pâinea se încălzește, nu o haină de blană
• Frig, nu tolerează foamea.
• Burtă slabă nici la dans, nici la muncă
• Moara este puternică cu apă, iar omul cu mâncare
• Nu un cal este norocos, ci ovăzul.
• Ceea ce muști este ceea ce tragi.
• Iată o lingură, iată o cană. Terci de hrișcă într-un castron. Lingura era în ceașcă, terciul de hrișcă dispăruse.

Nu vei strica terciul cu unt.

Kissel nu deteriorează dinții.

Fără sare - ceea ce este fără voință: nu vei trăi viața.

Vacu unt, mănâncă sănătos!

Unde sunt clătite, acolo suntem noi; unde este terci cu unt, acolo este locul nostru.

Pofta de mâncare vine odată cu mâncatul.

Când mănânc sunt surd și mut

Pe stomacul gol și cântecul nu se cântă.

Nu vei fi plin de o boabă.

Toată lumea are nevoie atât de prânz, cât și de cină.

Necazul este necaz, iar mâncarea este mâncare.

Ghici ghicitori

Lichid, nu apă Alb, nu zăpadă. Începe cu K Produsul nostru lactat

Poate fi sudat sau spart Dacă nu te atingi ar putea fi un pui.

Nu zăpadă Și mereu alb. Chiar dacă curge Nu apa

Ghiciți ușor și rapid: Moale, pufos și parfumat. El este negru, este alb Delicios chiar și ars.

Mama gătită din cereale, Sărat, îndulcit. Hei, unde e lingura noastră?! Am nevoie de el la micul dejun...

Și el ureche și bulion, Shchi, murătură - și el este. El este mazăre, varză Și, desigur, foarte gustos.

Suntem pentru pâine

îl vom mânji Și se adaugă la diferite cereale. Terciul nu va fi stricat cu siguranță Bucăți alb-gălbui.

Ei stau pe o lingură Picioare atârnate.

Denumiți produsele, desemnați într-un singur cuvânt

Natura a creat pentru noi produs unic alimente - LAPTE

Ser de lapte

Unt

lapte coagulat

Margarină

Enumerați produsele, denumiți într-un singur cuvânt

Tocană de carne

Pate de ficat

De ce are nevoie un bucătar pentru a pregăti mâncarea?

Lactate

Produse din carne

Cuptoare

Legume

Echipamente - cuptor, aragaz...

Ghivece de diferite dimensiuni

Fructe

Denumiți corect terciul

Terci de orz

Terci de mei

Terci de hrișcă

Terci de orz

Griş

Terci de grâu

Terci de orez

Terci de mazăre

Spune contrariul

fiert

ser fiziologic

rece

Ghiciți umplutura de plăcintă

Umplutura de coacaze

Umplutura de peste

Umplutura de cartofi

Ce ești plăcintă?

Umplutură din brânză de vaci, ouă și verdeață

Umplere din ficat

Umplutura din diverse tipuri de dulceata

Umplutura de morcovi

Umplutura cu carne

numește-l corect

Cratiţă

Spune corect

Un mar. Două … . Cinci…. Zece….

Ce este de prisos?

primul rând

2 - rând

3 - rând

Corectați greșelile

Lena bea ceai de lămâie

Lena bea ceai de lamaie. Olya mănâncă prăjitură de ciocolată.

Olya mănâncă prăjitură de ciocolată

Sveta iubește supa de mazăre

Sveta iubește Supa de mazare Vanya gătește salată de legume

Vanya pregătește salată de legume