Acasă Pregătiri pentru iarnă Raguut de piept de pui. Reteta de tocanita de legume cu piept de pui. Cum să gătești tocană de legume cu pui și vinete

Pregătiri pentru iarnă

Raguut de piept de pui. Reteta de tocanita de legume cu piept de pui. Cum să gătești tocană de legume cu pui și vinete

Salată de rucola și creveți - Principii generale de gătit

Toată lumea știe ce sunt creveții, dar minunata plantă de rucola a început să apară pe mesele noastre relativ recent. Rucola este o salata cu un gust placut picant si aroma proaspata. Această plantă cruciferă conține vitaminele A, B, E, C și K, precum și oligoelemente precum zinc, mangan, fosfor, fier și seleniu. Produsul contine foarte putine calorii (doar 25 la 100 g), favorizeaza procesul de digestie si are un efect general de intarire a organismului.

Sunt multe gustoase și mese sanatoase, printre ingredientele cărora se numără rucola. Una dintre acestea este o salată cu rucola și creveți. Aceste două sunt uimitor de gustoase și produs util se completează perfect nu numai ca gust, ci și în ceea ce privește compoziție chimică. Felul de mâncare este ușor absorbit de organism, are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și scade nivelul zahărului din sânge.

Salata cu rucola si creveti poate fi pregatita la micul dejun, servita ca garnitura la pranz sau ca inlocuitor pentru cina cu acest fel de mancare usoara. Din nume devine clar că ingredientele de bază ale salatei sunt creveții și planta de rucola. În plus, puteți adăuga diverse legume crude(de exemplu, ardei, roșii cherry, castraveți), brânză, ouă, ierburi proaspete și alte fructe de mare (calamar sau carne de crab).

In functie de gust si preferintele culinare, difera si dressingul folosit la salata cu rucola si creveti. Uleiul vegetal (măsline, susan, porumb etc.) este cel mai potrivit pentru aceste scopuri, adaugă unii suc de lămâie, muștar sau sos de măsline. Opțiuni precum maioneză fără grăsimi, cremă, brânză sau sosuri de smantana. O soluție interesantă ar fi prepararea unei astfel de emulsii pentru dressing: oțet balsamic, ulei de masline, sare si un amestec de ardei.

Salată cu rucola și creveți - pregătirea mâncărurilor și a preparatelor

Salata cu rucola si creveti poate fi servita pe o farfurie lata de mica adancime sau intr-un castron frumos de salata. Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie și de o oală sau tigaie pentru fiert sau prăjit creveții, o masă de tăiat, un bol separat pentru prepararea sosului și un cuțit pentru tăierea alimentelor.

Toate legumele și ierburile crude trebuie spălate bine și tăiate în conformitate cu rețeta de salată cu rucola și creveți. O atenție deosebită trebuie acordată creveților. Pot fi prefierte sau prăjite. Dacă se folosește un produs fiert-congelat, creveții se toarnă cu apă clocotită și se lasă să „atingă” timp de 2-3 minute.

Dacă fructele de mare crude sunt luate pentru o salată cu rucola și creveți, este necesar să le gătiți strict după un anumit algoritm. Creveții trebuie gătiți strict timp de 3 minute după fierbere din nou (adăugați mazăre, sare și semințe de mărar în tigaie). Dacă creveții sunt gătiți într-o tigaie, atunci trebuie să fie prăjiți pe fiecare parte timp de 2 minute.

Pentru a economisi timp și efort, este mai bine să cumpărați imediat un produs purificat. Dacă acest lucru nu este disponibil, creveții vor trebui curățați suplimentar după gătire.

Rețete de salată de rucola și creveți:

Reteta 1: Salata de rucola si creveti

Acesta este incredibil de delicios și salata usoaraîndrăgit mai ales de jumătatea feminină a populaţiei. Componentele cu conținut scăzut de calorii care alcătuiesc vasul nu dăunează deloc silueta și cresc vitalitatea. Salata este perfecta pentru o cina usoara.

1 kg de creveți decojiți;
Roșii cherry - 10 buc.;
Un buchet de rucola;
parmezan - 200 g;
3 catei de usturoi;
Ulei de măsline - 2 linguri. l.;
Piper negru, sare de mare - după gust.

Un punct important în procesul de preparare a acestei salate este creveții prăjiți corespunzător. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie cu ulei de măsline și puneți pe ea jumătățile de căței de usturoi, adăugați piper negru. Se prăjește usturoiul până devine auriu și rumen, se scoate din tigaie. În continuare, se iau creveți mici decojiți și se prăjesc direct în acest ulei de usturoi. Trebuie să le gătiți literalmente 3-4 minute (prăjiți 2 minute pe fiecare parte), apoi sare. În continuare, creveții trebuie pusi într-un castron de salată cu rucola. Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătate și parmezanul ras. Se toarnă salata finită cu rucola și creveți cu ulei răcit încins din tigaie, se stropește cu zeamă de lămâie.

Reteta 2: Salata cu rucola si creveti cu mandarine

Extraordinar salata delicioasa, care va cuceri orice gurmand. Opțiune ideală pentru masa de sarbatori.

Mandarine dulci - 6 bucăți;
Creveți decojiți - 200 g;
1 măr mare de soiuri dulci și acrișoare;
țelină - 100 g;
Rucola - o grămadă;
O jumătate de lămâie;
verdeturi de patrunjel;
Maioneză fără grăsimi - 4 linguri. l.;
Sare, oțet.

Fierbeți creveții în apă cu sare cu oțet timp de 3 minute după fierbere. Spălați și curățați mandarinele. Separat, preparați sosul de dressing: amestecați maioneza și sucul a două mandarine. Împărțiți mandarinele rămase în felii, îndepărtați folia de pe felii. Spălați mărul, curățați-l de coajă, îndepărtați miezul și tăiați-l în felii. Tăiați mărunt țelina. Se spala si se toaca patrunjelul si rucola. Puneți mandarina și felii de mere, creveții fierți, ierburile, țelina într-un castron adânc de salată și amestecați toate ingredientele. Inainte de servire se imbraca salata de rucola si creveti cu sosul preparat si se orneaza cu felii de lamaie taiate subtiri.

Reteta 3: Salata cu rucola si creveti "Original"

Felul de mâncare este foarte ușor de preparat, dar acest lucru nu îl afectează deloc. palatabilitatea. Acest lucru util și salata hranitoare poate fi folosit ca gustare de sărbători sau gătit în zilele lucrătoare obișnuite.

O jumătate de kilogram de creveți decojiți;
2 carcase de calmar;
Rucola - un buchet mic;
catel de usturoi;
maioneza de masline;
2 oua de gaina.

Separat se fierb creveții și calamarul. Pentru a face acest lucru, fiecare produs trebuie fiert în apă cu sare timp de cel mult trei minute. După - se lasă fructele de mare să se răcească, se taie calamarii fâșii, dacă creveții sunt mari, se taie și ei în 2-3 părți. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se toacă. Se toaca marunt usturoiul, se amesteca cu maioneza. Se spală rucola, se toacă. Amestecați toate ingredientele într-un castron adânc sau într-un castron de salată. Salată gata cu rucola și creveți sos de usturoi.

Reteta 4: Salata cu rucola si creveti si nuci de pin

Gustul picant, usor dulceag al salatei iti va oferi senzatii gustative incredibile si bună dispoziție. Întreaga „coasta” felului de mâncare se află în sosul pregătit corespunzător.

O jumătate de kilogram de creveți decojiți;
Un buchet de rucola;
Nuci de pin - 80 g;
8 buc. roșii cherry;
Usturoi și ulei de măsline (4 linguri);
Miere și muștar granulat - câte o jumătate de linguriță;
oțet balsamic - ½ linguriță;
Sare, piper negru.

Curățați usturoiul, împărțiți-l în căței. Luați câțiva cuișoare și tăiați în jumătate. Se caleste usturoiul intr-o tigaie cu ulei de masline pentru cateva minute. Prăjiți creveții în același ulei până se înmoaie (2-3 minute). Pregătiți sosul pentru dressing: amestecați bine 2 linguri. l. ulei de măsline, oțet balsamic, miere, muștar, sare și piper. Tăiați roșiile cherry în jumătate, dați brânza pe răzătoare grosieră. Rupați rucola cu mâinile în orice formă. Amestecă toate ingredientele într-un castron adânc de salată. Asezonați vasul finit cu sos și stropiți cu nuci de pin prăjite.

Reteta 5: Salata cu rucola si creveti cu avocado

Soluție perfectăîntr-o situație în care nu mai este mult timp înainte de sosirea oaspeților, dar trebuie să-i surprinzi cu ceva. Salata este ușor de preparat și are un gust grozav.

Creveți decojiți - 300 g;
12 buc. roșii cherry;
1 lamaie;
Avocado - 2 buc.;
Rucola - 200 g;
1 st. l. oțet balsamic, sare, piper negru;
Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Fierbeți creveții în apă cu sare câteva minute după ce au fiert din nou. Spălați rucola, rupeți-o cu mâinile. Se spală roșiile, se taie în jumătăți. Curățați avocado de coajă, tăiați în jumătate, îndepărtați sâmburele și tăiați felii subțiri. Pregătiți dressingul: bateți ulei, sare, oțet și piper negru. Într-un castron de salată, amestecați toate ingredientele și asezonați cu sosul preparat. Salata gata cu rucola si creveti poate fi decorata cu masline sau seminte de susan.

Salată cu rucola și creveți - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari

Succesul preparării unei salate cu rucola și creveți depinde în mare măsură de tehnica de prelucrare a creveților. În niciun caz nu trebuie fierte sau prăjite prea mult timp - altfel vor deveni tari și vor dobândi un gust cauciuc. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că atunci când cumpărați creveți nedecojiți, aproximativ 1/3 din masa lor se va pierde (coaja etc.).

Salata cu rucola si creveti nu este indicata sa se pastreze pentru mult timp, este mai bine să-l mănânci imediat. În timp, felul de mâncare își pierde gustul.

Salată de rucola și creveți - Principii generale de gătit

Există multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase, printre ingredientele cărora se numără rucola. Una dintre acestea este o salată cu rucola și creveți. Aceste două produse uimitor de gustoase și sănătoase se completează perfect nu numai ca gust, ci și ca compoziție chimică. Felul de mâncare este ușor absorbit de organism, are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și scade nivelul zahărului din sânge.

Salata cu rucola si creveti poate fi pregatita la micul dejun, servita ca garnitura la pranz sau ca inlocuitor pentru cina cu acest fel de mancare usoara. Din nume devine clar că ingredientele de bază ale salatei sunt creveții și planta de rucola. În plus, în fel de mâncare pot fi adăugate diverse legume crude (de exemplu, ardei, roșii cherry, castraveți), brânză, ouă, ierburi proaspete și alte fructe de mare (calamar sau carne de crab).

In functie de gust si preferintele culinare, difera si dressingul folosit la salata cu rucola si creveti. Uleiul vegetal (măsline, susan, porumb etc.) este cel mai potrivit pentru aceste scopuri, unii adaugă suc de lămâie, muștar sau sos de măsline. De asemenea, nu sunt excluse opțiuni precum maioneza fără grăsimi, sosurile cremoase, de brânză sau de smântână. O solutie interesanta ar fi prepararea unei astfel de emulsie pentru dressing: otet balsamic, ulei de masline, sare si un amestec de ardei.

Salată cu rucola și creveți - pregătirea mâncărurilor și a preparatelor

Pentru a economisi timp și efort, este mai bine să cumpărați imediat un produs purificat. Dacă acest lucru nu este disponibil, creveții vor trebui curățați suplimentar după gătire.

Rețete de salată de rucola și creveți:

Reteta 1: Salata de rucola si creveti

Această salată incredibil de gustoasă și ușoară este îndrăgită în special de jumătatea feminină a populației. Componentele cu conținut scăzut de calorii care alcătuiesc vasul nu dăunează deloc silueta și cresc vitalitatea. Salata este perfecta pentru o cina usoara.

Ingrediente necesare:

1 kg de creveți decojiți;
Roșii cherry - 10 buc.;
Un buchet de rucola;
parmezan - 200 g;
3 catei de usturoi;
Ulei de măsline - 2 linguri. l.;
Piper negru, sare de mare - după gust.

Metoda de gatire:

Un punct important în procesul de preparare a acestei salate este creveții prăjiți corespunzător. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie cu ulei de măsline și puneți pe ea jumătățile de căței de usturoi, adăugați piper negru. Se prăjește usturoiul până devine auriu și rumen, se scoate din tigaie. În continuare, se iau creveți mici decojiți și se prăjesc direct în acest ulei de usturoi. Trebuie să fie gătite literalmente 3-4 minute (se prăjesc 2 minute pe fiecare parte), apoi sare. În continuare, creveții trebuie pusi într-un castron de salată cu rucola. Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătate și parmezanul ras. Se toarnă salata finită cu rucola și creveți cu ulei răcit încins din tigaie, se stropește cu zeamă de lămâie.

Reteta 2: Salata cu rucola si creveti cu mandarine

O salată neobișnuit de delicioasă care va cuceri orice gurmand. Ideal pentru o masă de sărbători.

Ingrediente necesare:

Mandarine dulci - 6 bucăți;
Creveți decojiți - 200 g;
1 măr mare de soiuri dulci și acrișoare;
țelină - 100 g;
Rucola - o grămadă;
O jumătate de lămâie;
verdeturi de patrunjel;
Maioneză fără grăsimi - 4 linguri. l.;
Sare, oțet.

Metoda de gatire:

Reteta 3: Salata cu rucola si creveti "Original"

Mâncarea este foarte ușor de preparat, dar asta nu îi afectează deloc gustul. Această salată sănătoasă și hrănitoare poate fi folosită ca o gustare pentru vacanță sau gătită în zilele lucrătoare obișnuite.

Ingrediente necesare:

O jumătate de kilogram de creveți decojiți;
2 carcase de calmar;
Rucola - un buchet mic;
catel de usturoi;
maioneza de masline;
2 oua de gaina.

Metoda de gatire:

Separat se fierb creveții și calamarul. Pentru a face acest lucru, fiecare produs trebuie fiert în apă cu sare timp de cel mult trei minute. După - se lasă fructele de mare să se răcească, se taie calamarii fâșii, dacă creveții sunt mari, se taie și ei în 2-3 părți. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se toacă. Se toaca marunt usturoiul, se amesteca cu maioneza. Se spală rucola, se toacă. Amestecați toate ingredientele într-un castron adânc sau într-un castron de salată. Asezonați salata finită cu rucola și creveți cu sos de usturoi.

Reteta 4: Salata cu rucola si creveti si nuci de pin

Gustul picant, ușor dulce, al salatei îți va oferi senzații gustative incredibile și o bună dispoziție. Întreaga „coasta” felului de mâncare se află în sosul pregătit corespunzător.

Ingrediente necesare:

O jumătate de kilogram de creveți decojiți;
Un buchet de rucola;
Nuci de pin - 80 g;
8 buc. roșii cherry;
Usturoi și ulei de măsline (4 linguri);
Miere și muștar granulat - câte o jumătate de linguriță;
oțet balsamic - ½ linguriță;
Sare, piper negru.

Metoda de gatire:

Reteta 5: Salata cu rucola si creveti cu avocado

O soluție excelentă într-o situație în care nu mai este mult timp înainte de sosirea oaspeților, dar trebuie să-i surprinzi cu ceva. Salata este ușor de preparat și are un gust grozav.

Ingrediente necesare:

Creveți decojiți - 300 g;
12 buc. roșii cherry;
1 lamaie;
Avocado - 2 buc.;
Rucola - 200 g;
1 st. l. oțet balsamic, sare, piper negru;
Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

Salată cu rucola și creveți - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari

Salata cu rucola și creveți nu este indicată să o păstrați pentru o perioadă lungă de timp, este mai bine să o mâncați imediat. În timp, felul de mâncare își pierde gustul.

Salata de rucola este un înlocuitor simplu și sănătos pentru gustările bogate în calorii și grele de sărbători. Există un număr mare de variante ale acestui minunat fel de mâncare, potrivite pentru o sărbătoare în familie și pentru intalnire de afaceri, si pentru cina romantica. Ingredientele principale și neschimbate sunt, desigur, fructele de mare proaspete și verdețurile viguroase.

Salata de rucola cu creveți este ușoară și săracă în calorii

Ingrediente:

rucola 100 g;
creveți 500 g;
ulei de măsline 4 linguri;
suc de lamaie 4 linguri;
Sarat la gust;

Scufundați creveții timp de 3 minute în apă clocotită cu sare. După ce se întinde într-o strecurătoare, clătiți apă receși curățați scoici. Pune carnea fragedă într-un castron separat, toarnă peste zeama de lămâie și lasă puțin. Ridicați rucola cu mâinile (de la cuțit va începe să se oxideze și să-și piardă rapid aspectul), puneți într-un bol de salată. Scurgeți lichidul de pe creveți și transferați-i în verdeață. Pentru a pregăti dressingul pentru această salată este destul de simplu: amestecați sucul de lămâie rămas și uleiul de măsline, adăugați sare și piper. Salata trebuie imbracata chiar inainte de servire.

Rucola cu creveți, roșii cherry și parmezan

Rucola cu creveți, roșii cherry și parmezan - un înlocuitor excelent pentru gustările grele de sărbători

Ingrediente:

creveți mari - 300 g;
voinicică;
Roșii cherry;
parmezan 50 g;
ulei de măsline 4 linguri;
cățel de usturoi 1 bucată;
sare.

Taiem un catel de usturoi in mai multe bucati si prajim in ulei de masline, dupa care indepartam usturoiul. Prăjiți creveții dezghețați și curățați în ulei de usturoi - nu mai mult de un minut, altfel vor deveni duri și cauciuc. Tăiați roșiile în jumătate. Toacă mărunt parmezanul sau trei pe o răzătoare specială de brânză. Se amestecă uleiul de măsline, balsamul și sarea până se omogenizează. Punem rucola spalata si bine uscata pe o farfurie, condimentam cu sos. Puneți deasupra creveții și roșiile, stropiți cu brânză. Salata gata!

Rucola cu creveți tigru și avocado

Rucola cu creveți tigru și avocado este potrivită pentru orice sărbătoare

Ingrediente:

creveți tigru 10 bucăți;
rucola 80 g;
avocado 200 g;
parmezan 60 g;
nuci de pin 10 g;
miere de flori - 20 g;
lime 1 bucată;
sos de soia - 10 ml;
crema balsamica 10 g;
ulei de măsline 35 ml;
Sarat la gust;
piper negru măcinat după gust.

Spălați și uscați rucola, îndepărtați coaja de pe jumătate de lime și stoarceți zeama. Se amestecă uleiul, coaja și sucul de lămâie, crema balsamică, mierea și sos de soia. Curățați avocado de coajă și tăiați-l în cuburi mari. Cireșe tăiate în jumătate și parmezan felii subțiri. Prăjiți creveții tigru în ulei de măsline clocotit timp de 2-3 minute, condimentați cu sare și piper. Intindem rucola pe o farfurie, deasupra cu creveti, parmezan si rosii cherry, asezonam cu sos, presaram cu nuci de pin. Totul este gata - puteți servi!

Salata frantuzeasca de rucola si creveti se potriveste bine cu vinul alb

Ingrediente:

frunze de rucola 70 g;
cireșe 12 bucăți;
felii de pepene suculent 2 bucăți;
ciuguri mici 4 bucăți;
creveți mari decojiți 12-14 bucăți;
parmezan ras 1 lingura;
ulei de măsline 130 ml;
suc de lamaie sau alb otet de vin 3 linguri;
muștar de Dijon 1,5 lingurițe;
Sarat la gust;
piper negru măcinat după gust.
Opțional:
1 catel mic de usturoi, trecut printr-o presa;
câteva picături de miere lichidă;
un praf de coriandru sau patrunjel tocat marunt.

Spălați și uscați rucola. Pepenele galben îl tăiem cubulețe, șampile crude (trebuie să fie foarte proaspete) - în felii subțiri. Champignon crude nu este doar posibil, ci și necesar - ele conțin sumă uriașă proteine și seleniu necesare organismului nostru. Nu uitați să alegeți cel mai bun ciuperci proaspete si spala-le bine. Curățăm creveții și prăjim rapid în ulei de măsline. Amestecam toate ingredientele dressingului: ulei, suc, mustar, usturoi, miere si ierburi. Se condimentează amestecul cu sare și piper după gust. Apropo, acest sos poate fi păstrat la frigider până la trei zile! Aranjați rucola, pepenele galben, ciupercile, creveții și roșiile pe o farfurie. Se amestecă totul bine și se toarnă dressingul. Salata se potrivește bine cu vinul alb și o companie plăcută.

Salată ușoară de rucola, creveți și grapefruit

Rucola, creveți și grapefruit - salată cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente:

grapefruit 1 bucată;
lămâie 1 bucată;
creveți 150 g;
o mână de rucola;
ulei de măsline 2 linguri;
usturoi 1-2 catei;
Nuc 3-4 bucăți;
sare, amestec de piper dupa gust.

Intr-un amestec de ulei de masline si zeama de la jumatate de lamaie adaugam usturoiul tocat marunt, sare si piper. Curățăm creveții de pe cap, coajă și vena intestinală, îi coborâm în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Umpleți creveții cu dressing. Curățăm grapefruitul de coajă și pelicule, împărțim pulpa în bucăți mici. Curatam, tocam marunt si usucam nuca intr-o tigaie. Rămâne să așezați și să serviți salata - turnați grepfrut și creveți pe rucola, turnați dressing și stropiți cu nuci. Bucura-te de masa ta!

Salata gourmet de rucola cu branza de capra

Ingrediente:

buchet mediu de rucola 1 bucată;
creveți curățați 200 g;
avocado 1/2 bucată;
roșii cherry 100 g;
otet balsamic 1 lingura;
ulei de măsline 1 lingură;
măsline;
brânză de capră;
suc de lamaie 1 lingura;
Sarat la gust;
piper negru măcinat după gust.

Spalam si punem rucola pe vase. Curatam crevetii, stropim cu ulei si zeama de lamaie, sare si piper. Prăjiți creveții într-o tigaie timp de 1-2 minute până când culoarea își schimbă. Fructele de mare le intindem pe un vas cu rucola. Curățați avocado de coajă și tăiați cubulețe, amestecați cu salata. Adăugați măsline întregi. Brânza de capră o tăiem în felii subțiri, roșiile cherry o tăiem în jumătate. Amestecam toate ingredientele. Acum pregătiți dressingul: combinați sucul de lămâie, oțetul balsamic și uleiul de măsline. Turnați dressing peste salată. Bucura-te de masa ta!

Gătit: 45 de minute

Reteta pentru: 6 portii

Dacă vrei ceva ușor, gustos, satisfăcător, atunci gătește tocană de legume Cu piept de pui. Aceasta este o opțiune câștigătoare pentru meniul de vară. Ingredientele includ cele mai comune legume, cele care sunt in magazin sau in gradina ta.

De obicei, la tocarea legumelor cu piept, se eliberează multă zeamă, iar preparatul se dovedește a fi foarte suculent și parfumat. De data asta am gatit si sucul a iesit foarte putin. A trebuit să corectez rețeta și să nu adaug un pahar plin de bulion. Dacă nu există bulion, atunci acesta poate fi înlocuit apa fiartaȘi acum vă voi spune cum am gătit tocană de piept și vă voi prezenta reportajul meu foto. Să trecem la .

Reteta de tocanita de legume cu piept de pui pas cu pas

Pieptul de pui este considerat carne dietetică. Este ușor de digerat și conține puțin colesterol. Oamenii care își urmăresc greutatea includ mâncăruri cu aceasta în dieta lor.

În rețetă, poți să improvizezi și să folosești legumele tale preferate. In cazul meu, principalele produse au fost piept de pui, ceapa, morcovi, dovlecel, rosii, vinete, sare, ulei de floarea soarelui. Se spală pieptul de pui și se taie în bucăți mici.

Ingrediente

Piept de pui - 400 de grame
Dovlecel - 1 buc.
Vinete - 1 buc.
Roșii - 3-4 buc.
Ceapa - 2 buc.
Morcov - 1 buc. mărime medie
Sarat la gust
Ulei vegetal - 50 ml

Ceapa - 1 buc.

ardei bulgaresc - 2 buc.

Usturoi - 2 catei

Semințe de coriandru (coriandru) - 1 linguriță

Cimbru - 3-5 crenguțe

Ulei vegetal - 1 lingura.

Instrucțiuni de gătit

Vara este anotimpul legumelor și, chiar dacă nu ai propriul tău teren, tot te străduiești să-i hrănești pe cei dragi cu legume. mese delicioase. Preparate pentru iarnă, salate, supe, gustări - toate acestea se prepară acum din legume de sezon. Astăzi vă invit să gătiți și să gustați o minunată tocană de legume cu piept de pui. Mâncarea se prepară rapid și simplu, se dovedește frumos și satisfăcător, în plus, are și un conținut scăzut de calorii. Putem incepe?

Separați două fileuri de piept, luați legume (sunt posibile variații), boia de ardei, cimbru și coriandru.

Fileul de pui, după cum știți, este carne uscată. Dar în felul nostru de mâncare, bucățile vor deveni fragede și suculente. Pentru început, turnați 1 lingură în tigaie. ulei vegetal, adauga boia de ardei si coriandru. Am smuls umbrele de seminte de coriandru din gradina, au o aroma foarte blanda picanta. Scufunda-le in ulei incins.

Lasă condimentele să-și dezvăluie aroma, dar deocamdată vom tăia fileu de puiîn bucăți. Nu este nevoie să tai prea fin, am bucăți - aproximativ 2 * 3 cm.

Trimite pieptul de pui la condimente, amesteca si lasa la prajit 5-7 minute. Boia de ardei oferă nu numai o culoare minunată, ci și o aromă delicată.

Scoatem semințele de coriandru, se prăjesc și și-au dat gustul.

Taiem ceapa si morcovul destul de mare pentru ca bucatile sa isi pastreze forma in tocanita.

Adăugați legumele în carne, lăsați să se prăjească împreună timp de 5 minute.

Între timp, tăiați dovlecelul.

Adăugați-l în tigaie, turnați puțină apă, aproximativ un sfert de cană. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă 5 minute.

Tăiați ardeiul în bucăți mari, adăugați la tocană. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Acoperiți din nou. Ardeii multicolori vor arata spectaculos.

Tăiați roșia felii și trimiteți după ardei. Se dovedește foarte frumos, nu? Pune deasupra crengute de cimbru, sare si piper dupa gust. Recomand cu căldură să folosiți cimbru în acest fel de mâncare, acesta adaugă o aromă delicată și condimentată legumelor și puiului. Dacă nu aveți ramuri proaspete, luați cele uscate, aproximativ 0,5 lingurițe.

Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți legumele și puiul în ultimele 5 minute. Tocanita de legume cu piept de pui este gata! Carnea de pui este fragedă, este saturată cu arome de condimente, sucuri de legume, gust delicat cimbrul completează foarte armonios tocanita.

Răsfățați-vă cu un fel de mâncare minunat de vară! Bucura-te de masa ta!

www.iamcook.ru

Tocană de legume cu piept de pui

Gătit: 45 de minute

Reteta pentru: 6 portii

Dacă vrei ceva ușor, gustos, satisfăcător, atunci gătește tocană de legume cu piept de pui. Aceasta este o opțiune câștigătoare pentru meniul de vară. Ingredientele includ cele mai comune legume, cele care sunt in magazin sau in gradina ta.

De obicei, la tocănirea legumelor cu piept, se eliberează multă zeamă, iar preparatul se dovedește a fi foarte suculent și parfumat. De data asta am gătit tocană de legume și era foarte puțin suc. A trebuit să editez rețeta și să nu adaug un pahar plin de bulion. Daca nu este bulion, atunci se poate inlocui cu apa fiarta.Acum va spun cum am gatit tocanita cu piept si va prezint reportajul meu foto. Să trecem la rețetă.

Reteta de tocanita de legume cu piept de pui pas cu pas

Pieptul de pui este considerat carne dietetică. Este ușor de digerat și conține puțin colesterol. Oamenii care își urmăresc greutatea includ mâncăruri cu aceasta în dieta lor.

Ingrediente

piept de pui - 400 de grame
dovlecel - 1 buc.
vinete - 1 buc.
roșii - 3-4 buc. mărime medie
ceapa - 2 de marime medie
morcovi - 1 buc. mărime medie
Sarat la gust
ulei vegetal

Rețetă de gătit pas cu pas

Pun mereu mai multa ceapa ca sa fie parfumat pieptul in farfurie. Cu ea, felul de mâncare iese foarte gustos. Apoi, curățați și tocați ceapa. Mărimea tăieturii este determinată de ochi. Pot fi chiar piese fără formă. LA fel de mâncare gata nu au formă.

Tăiați dovlecelul decojit în bucăți. Este mai bine să luați dovlecel tineri, nu au semințe și sunt plăcute în preparat.

Facem la fel cu vinetele ca si cu dovlecelul. Tăiați în cuburi de dimensiune medie. Întotdeauna îndepărtez pielea.

Tăiați morcovul în cuburi de mărime medie.

Încălziți ulei de floarea soarelui într-un ceaun și înmuiați ceapa și morcovii în el. Se prăjește ușor

Apoi trimiteți pieptul la ceapă. Se prăjește ușor, se amestecă și, după pieptul, se coboară vinetele. Sare, amestecă. Se fierbe timp de 5-7 minute.

În timp ce vinetele și pieptul se tocănesc, pregătiți roșiile. Opăriți-le cu apă clocotită și îndepărtați pielea subțire. Tăiate în bucăți. Se scufundă în ceaun și se amestecă conținutul. Apoi adăugați dovleceii în legume și amestecați din nou. Sarat la gust. Se fierbe acoperit până când este gata. Dacă nu este suficient suc, ca al meu, atunci adăugați bulion sau apă.

Raguut este servit la micul dejun, prânz și cină. Îl poți mânca cald și flămând. Într-o zi fierbinte de vară, vrei mâncare ușoară și poți găti o tocană grozavă de legume cu piept.

iti doresc pofta buna!

Ți-a plăcut rețeta? Imparte cu prietenii tai!

luxvkus.ru

Reteta de tocanita de legume cu piept de pui

Tocanita de legume cu pui este una dintre cele mai preferate preparate de vara.

File de pui sau piept de pui - 600 g

Cartofi - 400 g

Ceapa - 100 g (3 cepe mici)

ardei bulgaresc - 3 buc.

Morcovi - 100 gr (3 bucăți de dimensiuni mici)

roșii - 600 g

Usturoi - 2 catei

Frunza de dafin - 2 buc.

Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Piper negru măcinat - după gust

Fileul meu de pui și tăiat în bucăți mici.

Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe mici.

Curățăm ceapa și morcovii, spălăm și tăiem jumătate de rondele, dulce ardei gras A mea,

curățați de semințe, tăiați în cuburi.

Curățați dovleceii pentru tocană și tăiați-i cubulețe mici.

Punem ratusca pe foc si ulei vegetal prăjiți bucățile de pui

fiecare parte timp de 3-5 minute.

Ingredientele ramase, deja tocate, le asezam in straturi, fara a uita sa sare si piper.

Adăugați o jumătate de pahar de apă și deasupra, cu ultimul strat, așezați roșiile feliate.

Închidem rătucile cu un capac si fierbem tocanita la foc mediu timp de 40 de minute.

Tocanita de legume cu pui este un preparat autosuficient si nu are nevoie de garnitura.

Se serveste fierbinte, poti adauga verdeata tocata marunt (preferata ta).

vmeste-gotovim.ru

Ragu de legume cu piept de pui

Cum să gătești tocană de legume cu piept de pui

Tăiați pieptul de pui cubulețe și prăjiți ușor ulei de floarea soarelui apoi transferați într-o cratiță.
Curățați și tăiați cartofii și puneți-le într-un castron împreună cu puiul.
Apoi tăiați dovlecelul în cuburi și, de asemenea, prăjiți ușor. Adăugați la carne.
Ardeiul dulce si rosiile taiate cubulete si adaugate la carne.
Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa si se caleste totul in ulei. Apoi puneți într-o cratiță cu restul ingredientelor.
Sare, piper după gust, amestecați și fierbeți. Puteți turna câteva linguri de apă.
Se fierbe până se înmoaie, 30-40 de minute, amestecând din când în când.
Cu aproximativ 15 minute înainte de a fi gata, adăugați usturoi tocat mărunt în cratiță.