Cu unul dintre cele mai comune și populare feluri de mâncare zilnice din bucătăria americană, mulți sunt familiarizați în lipsă - de exemplu, din filme. Aceasta nu este doar paste fierte stropite cu brânză, așa cum s-ar putea crede. Mâncarea este simplă în execuție, dar se mândrește cu propria sa tehnologie de gătit „complexă”.
Felul de mâncare, care se numește mac cu brânză în patria lor, este de casă, confortabil, simplu și delicios. Chiar și copiii - o categorie foarte capricioasă de mâncători - îl mănâncă cu mare plăcere. Poate singurul dezavantaj al macaroanelor și brânzei este conținutul lor ridicat de calorii, care, totuși, este tipic pentru bucătăria americană în general.
Compoziția preparatului este tradițională, dar sunt permise ușoare modificări când vine vorba de condimente sau brânză. De exemplu, brânza Cheddar este cea mai des folosită. Aceasta are propria logică: soiul a fost făcut inițial în Anglia, dar și-a găsit o nouă viață în SUA, unde sunt generos aromate cu multe feluri de mâncare. Cheddarul este clasificat ca o brânză semi-tare și se topește ușor. Pentru a obține un gust mai interesant, complex, voluminos, folosiți 2-3 tipuri diferite de brânză.
Preparatul se pregateste fara pretentii: pastele se fierb separat, iar in acelasi timp se pregateste si sosul de branza, luand ca baza bechamel. Apoi se amestecă și se trimit pentru scurt timp la cuptor pentru a se rumeni blatul și a obține o crustă delicioasă.
Timp de preparare: 35-40 minute / Randament: 2-3 portii
Ingrediente
- paste 150 grame
- lapte 225 grame
- brânză semi-tare (cheddar) 150 grame
- parmezan 50 grame
- făină 30 de grame
- unt 25 grame
- sare, piper, nucsoara, boia dupa gust.
Gătitul
Fotografii mari Fotografii mici
Se încălzește apă într-o cratiță mare, se sare cu generozitate și se lasă pastele la fiert.
Topiți untul într-o cratiță mică.
Adăugați făina în timp ce amestecați. Va deveni cocoloase pe măsură ce fierbe.
Acum trebuie să turnați treptat laptele ușor încălzit în făină și unt, amestecând bine sosul cu un tel pentru a rupe toate cocoloașele.
Apoi mai fierbeți puțin sosul până se îngroașă.
Se adauga apoi sare, piper, boia de ardei si nucsoara.
Acum rade ambele tipuri de brânză pe o răzătoare fină. Pune deoparte o mână.
Adăugați brânză în sosul bechamel și amestecați.
Scurgeți apa din pastele fierte și adăugați la ele sosul de brânză.
Amestecați bine. Temperatura fierbinte a pastelor va topi toata branza.
Transferați pastele într-un vas rezistent la cuptor sau împărțiți-le în forme de servire și stropiți cu brânza rezervată.
Coacem in cuptorul preincalzit la 220 de grade timp de 10-15 minute pana cand vasul devine maro auriu. Asigurați-vă că îl serviți fierbinte.
Nu știu despre tine, dar îmi plac pastele încă din copilărie. În anii 80, spre deosebire de astăzi, Rusia pur și simplu nu avea un sortiment deosebit de mare al acestui produs. Acum magazinele oferă paste de orice producător și orice format de la cuiburi până la scoici. Astăzi vom găti cu tine delicioase spaghete cu brânză, care pot acționa ca un fel de mâncare independent, precum și ca o garnitură excelentă pentru carne, pui și chiar pește.
Se toarnă o jumătate de oală cu apă și se aduce la fierbere pe foc.
Vom face clasicele spaghete lungi, așa că mai întâi le vom scufunda în apă clocotită pe o parte.
Cand pastele se inmoaie, le vom infasura treptat in sensul acelor de ceasornic sau in sens invers acelor de ceasornic pana se scufunda complet in apa.
Cand pastele sunt complet scufundate in apa si putin inmuiate, le vom amesteca periodic ca sa nu se lipeasca si sa se lipeasca de fund. Starea de pregătire a spaghetelor poate fi determinată prin degustarea periodică a acestora, dar, în medie, timpul lor de gătire din momentul în care sunt scufundate în apă clocotită este de aproximativ 10 minute.
Când spaghetele noastre sunt fierte, este necesar să le aruncăm într-o strecurătoare și să le clătim cu apă rece.
Vom încălzi pastele în unt - îi conferă acestui fel de mâncare un gust delicat unic. Mai întâi, aruncăm o bucată de unt pe fund pentru ca spaghetele să nu se lipească la încălzire.
Dupa ce ai pus pastele in tigaie, punem deasupra inca 1 bucata de unt si incalzim-le amestecand.
Acum trebuie să radi brânza pe o răzătoare fină. Pentru spaghete, cel mai bine este să folosești brânzeturi tari, mie personal îmi place cel mai mult parmezanul.
Așezați pastele fierte pe o farfurie și acoperiți cu brânză rasă. Vasul poate fi decorat cu orice legume, in cazul meu, acestea sunt rosii proaspete.
Poftă bună!
Iubesc pastele încă din copilărie. Probabil, asta se moștenește, pentru că fiul meu, școlar, le sparge fără măsură. Dar cel mai adesea îi plac cu zahăr sau cere să gătească supă de lapte cu vermicelli. Dar pentru o schimbare, gătesc macaroane și brânză pentru soțul meu.
Când trebuie să gătiți rapid cina și nu aveți timp suficient, vă sfătuiesc să vă gătiți și să vă răsfățați familia cu această rețetă simplă. Cum să gătiți macaroane și brânză, petrecând doar 20 de minute și să obțineți o garnitură copioasă, vă voi spune mai jos.
Rețetă americană de macaroane și brânză cu fotografie
- Veți avea nevoie de cel mai simplu set de produse și de puțin timp. Cred că pastele pot fi găsite în fiecare familie.
- Și pentru a le oferi un gust neobișnuit și un aspect frumos, sunt suficiente brânza și laptele din care voi pregăti sosul.
- Nu e de mirare că americanii iubesc acest fel de mâncare, deși condimentează pastele cu diverși potențiatori de aromă. De asemenea, primesc alimente de înaltă calitate și sănătoase din produse naturale.
- Pentru reteta am luat coarne de paste dure, lapte proaspat si doua tipuri de branza. Pentru ce sunt doi? Și pentru ca felul de mâncare să aibă diferite nuanțe de gust. Am avut o bucată de edam (brânză semi-tare) și maasdam tare.
- O atenție deosebită trebuie acordată alegerii pastelor. Trebuie să fie de calitate, de preferință soiuri tari, altfel vor fierbe și își vor pierde forma.
Dacă ingredientele sunt gata, să începem gătitul.
Ustensile de bucătărie: oală; răzătoare; vase termorezistente pentru prepararea sosului.
Ingrediente
Etape de gătit
- Am pus o oală cu apă cu sare pe aragaz. Imediat ce apa dă în clocot, adăugați 300 g de paste și fierbeți aproximativ 10 minute. În timp ce coarnele se gătesc, pregătește-le sosul.
- Intr-o cratita turnam 2 linguri. l. făină, se toarnă treptat 450 ml lapte. Nu turnați tot laptele deodată, aveți nevoie ca făina să se dizolve și puteți evita formarea de cocoloașe.
- Am pus sosul pe aragaz si am gatit pana se ingroasa. Am amestecat constant pentru a nu se arde.
- Frec 200 g de brânză tare pe răzătoarea grosieră, iar 100 g de brânză tare pe răzătoarea fină.
- De îndată ce sosul este gata, turnați brânza și amestecați. Puteți adăuga câteva linguri de apă în care au fost fierte pastele.
- Scurg apa din coarne si turnam sosul de branza in paste, amestec bine.
- Am pus vasul finit pe o farfurie si stropesc cu un praf de boia.
Puteți mânca paste americane cu sau fără garnitură.
reteta video
Cum arată felul de mâncare finit, precum și toate etapele de pregătire, este bine demonstrat de videoclip.
Puteți adăuga nucșoară, piper negru în sos. Daca vreti sa coaceti pastele la cuptor, atunci dupa ce amestecati coarnele cu sosul, puneti-le intr-o tava de copt. Preîncălziți cuptorul și coaceți până când vasul se rumenește. În timp, acest lucru se va observa în aproximativ 30 de minute, iar deasupra se va forma o crustă.
Pastele sunt un produs versatil. Din ele puteți face o caserolă dulce, copiilor le va plăcea foarte mult acest preparat. Și pentru a pregăti un fel de mâncare cu drepturi depline, puteți face „paste în stil marine cu carne tocată”, care sunt preparate la fel de simplu și nu necesită abilități culinare speciale. Dacă nu există carne tocată, înlocuiți-o cu tocană și gătiți - paste cu tocană - sunt și mai repede.
Macaroane cu branza si bacon la cuptor
Orice student poate găti paste. Chiar dacă nu știi să gătești, urmează recomandările mele și cu siguranță vei reuși. Adăugați slănină prea fiartă într-un fel de mâncare pentru o aromă cu totul nouă. Iar sosul de brânză cheddar va adăuga luminozitate preparatului. Este rapid, simplu și satisfăcător.
Timp de gătit: 40 de minute.
Porții: 4.
Ustensile de bucătărie: scândură și cuțit; tigaie; oală.
Ingrediente
- Am pus slanina afumata si putin usturoi in vas, dau o savoare incredibila preparatului finit.
- Și pentru a face sosul bogat și strălucitor, am folosit brânză cheddar. Acesta va adăuga note de nuci și va colora sosul în gălbui.
Etape de gătit
- Umplu oala cu apa, sare dupa gust. Cand da in clocot, arunc 500 g de paste. Gatesc 6 minute.
- În acest moment, am tăiat fâșii mici 150 g de slănină. Tocăm o ceapă.
- Am pus baconul intr-o tigaie incinsa si o prajesc pana se fierbe. Imediat ce este bine prăjit și devine crocant, îl întind cu o lingură cu fantă pe un șervețel.
- Imediat arunc in tigaie 2 catei intregi de usturoi si ceapa tocata. Amestecând încontinuu, o aduc la o culoare aurie.
- Scot ceapa si usturoiul cu o lingura cu fanta si le transfer in bacon. Scurg excesul de ulei.
- Incalzesc laptele fara sa-l aduc la fiert.
- Am pus cratita pe aragaz, cand se incalzeste bine, am intins 80 g de unt.
- Untul este ușor topit, turnați 2 linguri. l. făină. Se amestecă constant cu o spatulă, astfel încât cocoloașele să se dizolve și masa să capete o nuanță cremoasă ușoară.
- Treptat, pe bucati, introdu lapte (1 litru). Cand sosul s-a ingrosat putin se sare dupa gust si se rade in 200 g branza cheddar. Am amestecat si adaug 100 g parmezan si un praf de nucsoara proaspata.
- Inca o data amestecam totul bine si stingem focul.
- Trimit pastele finite la sita si le spal. Dau drumul la cuptor sa se incalzeasca.
- Am pus pastele într-un vas de copt, le presărăm cu slănină și ceapa, amestecăm toate ingredientele.
- Turnam sosul preparat si il dam la cuptorul incins (200°C) pentru 20 de minute.
- Pentru a crea o crustă frumoasă, puteți scoate vasul cu 10 minute înainte de final și stropiți cu brânză, apoi coaceți încă 10 minute.
Împărțim caserola finită în porții și o servesc pe masă, stropind cu ceapă verde proaspătă.
reteta video
Aruncă o privire și vezi cât de ușor este să faci o caserolă atât de incredibil de gustoasă.
Dacă nu aveți brânză cheddar, folosiți orice brânză tare cu culoare și aromă bogate. În loc de slănină, este potrivită pieptul afumat, muschiul sau cârnații afumati cruzi. Tuturor le va plăcea acest fel de mâncare. Daca ti-a fost utila reteta, cred ca va fi interesant sa inveti sa gatesti - cuiburi de paste cu carne tocata -.
Reteta macaroane cu branza si oua
Timp de gătit: 25 de minute.
Porții: 2.
Ustensile de bucătărie: oală.
- Se presara ceapa proaspata tocata, se adauga smantana sau sos de usturoi daca se doreste. Savurați ca garnitură sau folosiți ca garnitură. Această rețetă este probabil cea mai ușoară dintre toate cele pe care le cunosc.
- Și se dovedește destul de gustos, iar felul de mâncare arată apetisant. Dacă doriți, puteți prăji separat carnea tocată și o puteți adăuga la pastele fierte în acest fel. Cum se gătesc - paste cu carne tocată într-o tigaie - am povestit aici. Si pentru toti iubitorii de paste, ofer o reteta de paste umplute.
- Folosind diferite umpluturi, puteți obține un preparat simplu și în același timp bogat.
- Rețeta de macaroane cu brânză este una dintre cele mai populare în bucătărie, iar fiecare gospodină poate găti acest fel de mâncare.
Spune-mi dacă ți-a plăcut rețeta mea? Poate ai adăugat la fel de mâncare și ai folosit ingrediente noi? Împărtășiți-vă experiența.
Vrei să hrănești rapid și satisfăcător toți membrii familiei tale, dar îți este greu să alegi un fel de mâncare? Atunci macaroanele cu branza ar fi cea mai buna varianta. Toată lumea va plăcea felul de mâncare - atât adulții, cât și copiii de toate vârstele.
Și îl puteți găti în diferite moduri - cu ouă, și cu carne tocată și cu roșii. Drept urmare, veți avea întotdeauna un prânz sau o cină delicioasă.
Deci, cum este pregătit? Da, foarte usor! Și următoarele metode de gătit vă vor ajuta în acest sens.
Rețetă delicioasă de macaroane cu brânză
Cum să gătească:
Paste cu brânză la cuptor
Vom avea nevoie de următoarele:
- 300 de grame de paste, coarne;
- 350 ml lapte;
- felie de brânză de tip solid la 150 de grame;
- pudră de muștar - 30 de grame;
- unt - 80 de grame;
- 120 de grame de pesmet;
- Un praf de boia;
- Sos iute optional
- Puțină sare.
Timp de gătire - 1 oră.
Câte calorii - 95.
Cum se face:
- Mai întâi trebuie să aprindeți cuptorul și să îl încălziți;
- Turnați apă într-un recipient, puneți pe gaz, adăugați sare și încălziți;
- După ce dă în clocot, adăugați pastele și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute;
- Turnați coarnele finite într-o strecurătoare, clătiți de mai multe ori. Și pune-l înapoi în oală.
- Se toarnă laptele într-un recipient mic de metal, se pune pe foc și se încălzește;
- Se pune putin muștar pudră, sosul iute în laptele încălzit și se amestecă;
- Pe o răzătoare cu dinți mici, măcinați bucata de brânză. Se toarnă jumătate din brânză rasă în paste;
- Se pun 40 de grame de unt si se amesteca;
- Apoi turnați laptele într-un recipient cu paste și brânză;
- Puneți conținutul tăvii într-o tavă de copt și stropiți cu brânză rasă rămasă;
- La final, puneți pe paste un amestec de pâine și unt rămas. Acoperim totul cu boia;
- Introduceți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30 de minute.
Cum să gătești vermicelli cu ou și brânză
Componente constitutive:
- 300 de grame de paste;
- Ceapa - 1 cap;
- O bucată de brânză la 150 de grame;
- Ouă de pui - 2 bucăți;
- O bucată de unt la 40 de grame;
- Putina sare.
Timp de gătire - 20 de minute.
Conținut caloric - 90.
Să începem să gătim:
- Punem pe foc un recipient cu apa, turnam sare in el si incalzim;
- Pe măsură ce apa începe să fiarbă, turnați coarnele și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 10 minute.Ar trebui să aibă un gust de moliciune medie;
- Turnați pastele finite într-o strecurătoare și clătiți de mai multe ori;
- Măcinam brânza în chipsuri mici;
- Spargem ouale de pui, le punem intr-un castron mic, adaugam putina sare si piper negru. Batem totul bine;
- Apoi adăugați jumătate din brânză rasă la ouăle bătute și amestecați;
- Scoateți coaja de pe capul de ceapă și tăiați-o în cuburi mici;
- Intindem ceapa intr-o tigaie cu ulei si prajim cateva minute;
- Apoi puneți pastele acolo și prăjiți timp de 5 minute;
- La final, turnați acolo sosul de ou-brânză și amestecați totul. Prăjim încă 2-3 minute;
- Se presară pastele finite cu restul de brânză rasă.
Coarne coapte cu brânză într-un aragaz lent
De ce ai nevoie:
- 400 de grame de coarne;
- O bucată de brânză tare la 200 de grame;
- Ceapa - 1 cap;
- Mărar, pătrunjel - 4-6 tulpini;
- unt - 80 de grame;
- Puțină sare;
- Apă - 800 ml.
Cât de mult să gătești - 40 de minute.
Nivelul de calorii este de 101.
Cum se face:
- Puneti o bucata de unt intr-o cana multicooker si incalziti-o;
- Se toarnă coarnele în untul topit și se prăjesc, amestecând continuu. Trebuie să prăjiți timp de 15 minute în modul „Prăjire” sau „Coacere”;
- Curățăm ceapa de coajă și tocăm bucăți mici;
- Adormim felii de ceapa pana la coarne si amestecam;
- Clătiți mararul, pătrunjelul și tăiați în bucăți mici. Se toarnă verdeața în aragazul lent la restul ingredientelor;
- Se adauga apoi putina sare si se umple totul cu apa;
- Selectăm programul „Pilaf” și gătim până la semnalul multicooker;
- Pe răzătoarea cu celule mici, măcinați felia de brânză;
- Se presară coarnele cu brânză rasă, se acoperă cu un capac și se lasă 2-3 minute, până se topește brânza.
Citiți cum să gătiți după rețeta noastră. Rețeta noastră nu te va dezamăgi niciodată.
Interesanta supa de broccoli. Aflați secretele pregătirii acestui fel de mâncare incredibil.
Cum să gătești sarmale leneșe în aragazul lent Redmond? funcții de gătit pe site-ul nostru.
Caserolă cu tăiței cu brânză, carne tocată și roșii
Ingrediente constitutive:
- 600 de grame de carne tocată;
- Ambalare pentru paste;
- Un morcov;
- Ceapa - 2 capete;
- roșii - 3 bucăți;
- 3 catei de usturoi;
- O bucată de brânză la 200 de grame;
- Puțină maioneză;
- Ulei de floarea soarelui;
- Puțină sare.
Cât de mult să gătești - 1 oră.
Valoare nutritivă - 110.
Cum se face:
- Puneți carnea tocată într-o tigaie cu puțin ulei de floarea soarelui și prăjiți. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat;
- Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o cubulețe;
- Curatati de coaja cateii de usturoi si treceti prin cateii de usturoi;
- Se pune ceapa si usturoiul in carnea tocata si se amesteca;
- Curățăm pielea și murdăria de morcovi, clătim bine cu apă. Ștergeți cu o răzătoare grosieră;
- Se toarnă morcovii în carnea tocată, se amestecă și se fierbe până când morcovii sunt moi;
- Se scoate coaja de pe roșii, se toarnă cu apă fierbinte și se taie cubulețe;
- Adormim felii de roșii la carne tocată, amestecăm totul. Se mai fierbe încă 3-4 minute la foc mic;
- Turnați apă în tigaie, adăugați sare și încălziți;
- Cand apa fierbe adauga pastele si fierbe pana se inmoaie;
- Aruncăm coarnele finite într-o strecurătoare și clătim de mai multe ori;
- Ungem vasul de copt cu ulei vegetal, punem acolo jumătate din pastele fierte sub formă de strat;
- Frecați o bucată de brânză cu o răzătoare medie. Pe paste se întinde jumătate din brânză rasă sub formă de strat;
- Deasupra branza intindem in strat carnea tocata cu legume;
- Ungeți carnea tocată cu o cantitate mică de maioneză;
- Puneți pastele rămase peste carnea tocată;
- La final se presara totul complet cu branza rasa;
- In cuptorul preincalzit la 200 de grade se pune forma si se lasa la copt 15 minute.
Macaroane americane și brânză
Ingrediente de gatit:
- 200 de grame de paste;
- Un pahar cu lapte;
- 150 de grame de brânză semi-tare;
- 70 de grame de parmezan;
- O bucată mică de unt;
- 30 de grame de făină;
- Puțină sare și piper negru măcinat;
- Perucă, nucșoară - după dorință.
Timp de gătire - 50 de minute.
Conținut caloric - 140.
Să începem să gătim:
- Aruncăm coarnele în apă clocotită cu sare și gătim până se înmoaie;
- Se pune untul într-un recipient cu pereți groși, se topește;
- Apoi adormim faina, amestecam pana devine cocoloase;
- Turnați laptele cald într-un recipient cu făină și unt. Se amestecă totul cu un tel până se omogenizează;
- Gatiti totul pana se ingroasa amestecul;
- După aceea, adăugați sare, piper negru, nucșoară, boia de ardei la amestecul gros;
- Măcinați două tipuri de brânză în chipsuri mici. Pune deoparte jumătate din brânză rasă, iar cealaltă jumătate se aruncă în sosul bechamel și se amestecă;
- Scurgeți cu grijă apa din coarnele fierte. Le ungem sosul cu branza si amestecam;
- După aceea, mutam coarnele cu sos într-o formă de sticlă refractară, stropim cu brânză rasă;
- Dam la cuptor si coacem 10-15 minute la o temperatura de 220 de grade.
- Pentru gătit, folosiți numai paste din grâu dur;
- După gătire, pastele trebuie turnate într-o strecurătoare și clătite de mai multe ori;
- Pentru gătit, puteți folosi diferite tipuri de brânză: procesată, tare și semi-tare. De asemenea, puteți adăuga mai multe tipuri de brânză în același timp;
- Macaroanele și brânza pot fi acoperite cu diverse sosuri precum smântână și usturoi.
Gătitul macaroanelor cu brânză, după cum puteți vedea din rețete, nu este foarte dificil. Iar rezultatul este un preparat gustos și în același timp simplu pe care toată lumea îl va înghiți pentru un suflet dulce. Este grozav și pentru cei care nu mănâncă deloc carne.
Poftă bună!
Spaghetele cu brânză sunt un fel de mâncare foarte ușor de preparat, dar incredibil de gustos și satisfăcător, care are mai multe opțiuni de gătit. Editorii au adunat cele mai populare rețete pentru tine.
Acest articol este destinat persoanelor peste 18 ani.
Ai deja peste 18 ani?
Reteta clasica
Ah, Italia! Aceasta este o țară cu arhitectură frumoasă, curți drăguțe confortabile, arhitectură uluitoare și o mare vrăjitor. Ea a fost cea care ne-a oferit mâncăruri incredibil de delicioase care sunt cunoscute în toată lumea - paste și pizza. Spaghete cu brânză - o adevărată descoperire! Puteți să vă familiarizați cu o varietate de rețete și să o alegeți pe cea mai bună pentru dvs.
Aceasta este cea mai ușoară variantă de a găti acest fel de mâncare acasă.
Ingrediente:
- spaghete - 200 g;
- brânză tare - 200 g;
- sare - un praf.
La gătit, ca și la componentele vasului, totul este simplu. Aduceți apă la fiert, sare, aruncați spaghete (puteți întregi, mai întâi le puteți rupe în două-trei părți). Gatiti, amestecand, timp de 5-10 minute (in functie de soi). Scurgeți apa, clătiți vermicelli. Se presară brânză rasă, se amestecă să se topească. Asta e tot! Poți începe să mănânci.
Spaghete cu brânză și usturoi
Aproape orice ingredient poate fi adăugat în vas. Totul depinde de preferințele tale gustative și de imaginație. De exemplu, usturoiul.
Pentru a pregăti, luați:
- 300 g spaghete;
- 150 g brânză;
- un catel de usturoi;
- unt - 50 g.
Fierbeți spaghetele în apă clocotită bine sărată, clătiți-le sub jet de apă. Uleiul trebuie adăugat imediat. Zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi, radeți brânza pe răzătoarea grosieră. Așezați spaghetele pe o farfurie mare și plată și stropiți generos cu brânză și usturoi.
Spaghete cu bacon si branza
Puteți folosi doar spaghete, brânză și slănină pentru gătit, sau puteți încerca o altă capodoperă culinară italiană - carbonara. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare nu este cel mai scăzut, dar este incredibil de gustos și satisfăcător. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:
- spaghete (o jumătate de kilogram);
- parmezan - 300 g;
- smântână (10%) - 500 ml;
- 200 g bacon;
- trei ouă de găină;
- 300 g șuncă;
- rucola - ciorchine;
- sare;
- piper;
- ulei de masline;
- condimente.
Reteta pas cu pas
Se fierb spaghetele în apă cu sare. Este mai bine să folosiți paste din grâu dur. Este important să vă asigurați că nu fierb. Într-un bol adânc, amestecați smântâna, ouăle, sarea, piperul și condimentele, bateți puțin, adăugați brânza tare rasă, amestecați din nou.
Prăjiți slănina și șunca în ulei de măsline, tăiate în bucăți subțiri și lungi. Turnați spaghetele în tigaie, adăugați amestecul de ouă rezultat și amestecați. Dacă credeți că pastele sunt uscate, puteți adăuga mai multă smântână.
Serviți într-un bol special. Acoperiți cu brânză rasă și rucola.
Spaghete cu branza topita
oamenii în italiană pot provoca o mulțime de emoții pozitive, iar această opțiune nu face excepție. Mulți oameni pun întrebări despre ce brânză este mai bine să folosiți pentru acest fel de mâncare, câte calorii sunt în ea și așa mai departe.
Răspunsurile sunt simple: puteți folosi aproape orice brânză - parmezan, suluguni, mozzarella și chiar olandeză sau rusă obișnuită. Din nou, totul depinde de preferințele și capacitățile tale. Spaghetele incredibil de gustoase se obțin cu brânză cremoasă, de vaci sau Adyghe. Reteta este clasica, insa gustul preparatului depinde de branza aleasa.
Spaghete cu branza topita si ceapa verde
Dacă nu doriți ca aroma cepei să fie prea puternică, folosiți doar câteva arpagic pe fel de mâncare.
Ingrediente:
- spaghete (sau similare) - 300 g;
- smântână cu un conținut de grăsime de 10% - 100 g;
- brânză procesată (1-2 bucăți);
- ceapa verde - 50 g;
- sare.
Fierbeți spaghetele în apă cu sare până se înmoaie (al dente). Tocați mărunt ceapa verde, amestecați-o cu smântână (puteți folosi un blender, puteți folosi și o furculiță). Tăiați brânza în cuburi mici. Scurgeti spaghetele, adaugati smantana, ceapa si branza. Se fierbe câteva minute, amestecând, la foc mic. Serviți imediat după gătire.
Spaghete cu branza topita si carne tocata
Este foarte convenabil ca în macaroane și brânză să se poată adăuga absolut orice ingredient: cârnați, șuncă, carne, legume. În orice caz, felul de mâncare se va dovedi incredibil de gustos și parfumat. O opțiune excelentă ca aditiv ar fi carnea tocată. Un fel de mâncare din paste, legume și carne tocată este incredibil de gustos!
Pentru a pregăti cinci porții veți avea nevoie de:
- paste (spaghete sau similare) - 400 g;
- trei ardei grasi;
- carne tocată - 150 g;
- ceapa - 3 bucati;
- brânză procesată - 150 g;
- unt - 80 g;
- 2 catei de usturoi;
- sos iute / ketchup - 1 cană;
- apă - 1 pahar;
- ierburi proaspete - 1 buchet;
- sare.
Reteta pas cu pas
Într-o tigaie încălzită se topesc 40 g de unt, se pun carnea tocată (puteți lua carne de vită, porc sau vită-porc), se prăjește până se rumenește, până este complet fiartă.
sos de gătit
Ardei bulgăresc, ceapa tăiată în pătrate mici, tocați usturoiul. Tăiați brânza topită în cuburi. Topiți untul rămas, prăjiți ardeiul și ceapa pe el, adăugați brânză, amestecați bine.
Adăugați carne tocată prăjită și sos picant (dacă nu vă place picant, îl puteți înlocui cu obișnuit). Amesteca totul. Dacă amestecul este prea gros, adăugați apă după cum este necesar. Adăugați usturoiul tocat. Se fierbe la foc mic timp de zece minute. A se amesteca bine.
Fierbe pastele până când sunt complet fierte, clătește. Se pune pe o farfurie si se toarna peste sos. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.
Câte calorii sunt în acest fel de mâncare, vă întrebați? Nimic - 550 kcal per porție!
Cum să gătești corect spaghetele cu brânză
Cea mai importantă regulă pentru prepararea acestui fel de mâncare este ca pastele să nu fie fierte. La urma urmei, atunci se vor transforma într-o masă vâscoasă fără gust. Spaghete, tăiței, gossamer sau coarne - indiferent ce paste alegeți. Amintiți-vă că trebuie să fie gătite în starea de al dente, adică până când sunt gătite incomplet. In acest caz pastele vor fi placut crocante si isi vor pastra forma fara sa se lipeasca intre ele. Această pregătire durează doar cincisprezece minute. Este foarte convenabil.
Dacă vrei să surprinzi oaspeți, o persoană dragă sau întreaga familie, o poți face chiar și cu cele mai obișnuite paste. La urma urmei, există multe feluri de mâncare pe care cei dragi probabil nu le-au încercat încă.
Spaghete cu branza si sunca in sos de rosii
Pastele sunt una dintre cele mai rafinate și delicioase mâncăruri italiene. Nu este nimic complicat în pregătirea lui. Însă cu ajutorul lui poți evoca emoții plăcute în oaspeți.
Ingrediente:
- spaghete - 400 g;
- pasta de tomate - 6 linguri;
- brânză tare - 250 g;
- unt - 60 g;
- șuncă - 300 g;
- condimente după gust;
- sare;
- zahăr;
- usturoi - 3 catei;
- apă - 0,5 căni;
- frunze de dafin - 20 g.
Gătitul
Tăiați șunca în cuburi sau fâșii. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Turnați pasta de roșii și apă într-o tigaie adâncă. Adaugati condimente dupa gust, dafin si usturoi tocat. Oregano, rozmarin, ierburile italiene sunt potrivite ca condimente. Se fierbe totul timp de zece minute. Prăjiți șunca în unt până se rumenește, turnați sosul. Se fierbe timp de șapte minute.
În timp ce sosul fierbe, fierbeți spaghetele în apă cu sare. Scurgeți apa, stropiți pastele cu brânză, lăsați-le să se topească. Se toarnă spaghetele în tigaia cu sosul, se fierbe totul împreună aproximativ trei minute, amestecând bine. Felul de mâncare trebuie servit fierbinte imediat după gătire. Încearcă cât de delicios este!
Spaghete cu branza la cuptor
Acest fel de mâncare minunat poate fi făcut nu numai într-o tavă, ci și la cuptor. Imaginează-ți doar mirosul de brânză coaptă - delicios! Această variantă de a găti un preparat clasic nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Pentru a pregăti, luați:
- spaghete - 300 g;
- brânză tare - 200 g;
- unt - 100 g;
- Sarat la gust.
Se fierb spaghetele în apă cu sare până se înmoaie (al dente), se scurg și se usucă pastele. Se rade brânza, se amestecă jumătate cu pastele, astfel încât să se topească.
Este bine sa ungem forma (una mare sau mai multe portiuni) pentru copt cu o bucata de unt. Întindeți pastele și presărați deasupra brânza rămasă.
Se coace la cuptor la 180 de grade până când pe brânză apare o crustă aurie. Serviți cu roșii proaspete și măsline.
Poftă bună!
