Nicio sărbătoare serioasă nu este completă fără un tort. Dacă prăjiturile cumpărate anterior din magazin nu erau răsfățate cu o mare varietate, acum lucrările cofetarii impresionează nu numai printr-o selecție mare, ci și prin designul produselor de cofetărie. Datorită aspectului atractiv al prăjiturilor cumpărate din magazin, multe gospodine preferă produsele cumpărate, lăsând deoparte rețetele preferate. De aceea astăzi vreau să vă spun cum să faceți decorațiuni din mastic, datorită cărora tortul dvs. de casă va căpăta un aspect original. Deoarece ne-am uitat deja la rețeta pentru a face mastic de zahăr, subiectul de astăzi este o clasă de master pe un arc făcut din mastic.
Figurile de zahăr pot adăuga rafinament și unicitate oricărui tort. O fundita de fondant este decorul perfect pentru un tort de ziua de nastere.
Pentru a felicita doamnele adorabile, puteți decora tortul cu o floare delicată din mastic de zahăr.
Pentru a face o fundă din mastic de zahăr, vom avea nevoie de:
Vergea;
- servetele de bucatarie;
- perie;
- lână de bumbac;
- punga de plastic;
- foarfece;
- cuțit;
- albus de ou;
- zahăr pudră;
- mastic de zahăr.
Trebuie să luăm masa de modelare, să o punem într-o pungă de plastic și să rulăm masa într-un strat subțire folosind un sucitor.
Apoi trebuie să înfășurăm vată într-un șervețel și astfel să pregătim două role.
Scoateți un strat de mastic din punga de plastic și tăiați amestecul de modelare în patru benzi egale.
Acum începem să formăm arcul. Pentru a face acest lucru, puneți o rolă pregătită în centrul uneia dintre benzi și ungeți marginea benzii cu un amestec de proteine și zahăr pudră.
Îndoim banda și lipim marginile ei împreună.
Strângem partea lipită în jumătate, formând un pliu neted.
Lubrifiați părțile laterale ale proeminenței cu un amestec de proteine și zahăr pudră și lipiți toate părțile acestei părți împreună.
Tăiem marginea buclei arcului nostru.
Faceți a doua buclă a arcului în același mod. Ungeți părțile tăiate ale arcului cu amestecul de proteine.
Lipiți cele două părți împreună.
Luăm a treia bandă și o îndoim astfel încât să se formeze o crestătură în mijloc, iar marginile benzii să fie comprimate spre mijloc.
Ungeți joncțiunea celor două bucle ale arcului cu amestecul și puneți deasupra a treia bandă de relief (puteți face orice mijloc).
Ungeți marginile benzii cu amestecul de proteine, îndoiți marginile înapoi și astfel formați mijlocul arcului.
Luați a patra bandă, tăiați-o în jumătate, comprimați partea superioară a fiecărei piese și apoi lipiți acele bucăți de fundul arcului.
După ce ați urmărit cursul de master despre arcuri de mastic, vă puteți familiariza cu opțiunile de decorare a prăjiturii cu astfel de funde.
Acest tort de nunta este foarte original, iar prajiturile din fotografia de mai jos sunt concepute intr-un stil clasic.
Ei bine, tortul prezentat în fotografia următoare este perfect pentru orice sărbătoare.
Tortul din fotografia de mai jos este decorat nu numai cu o fundă, ci și cu trandafiri din mastic de zahăr.
Acum știi cum să faci decorațiuni din mastic sub formă de funde și îți poți decora capodoperele culinare cu ele. Gătește cu plăcere!
Aș dori să vă prezint atenției o clasă de master despre realizarea unui arc din mastic. Funda este luxuriantă, frumoasă și poate deveni un decor independent de tort. Opțiunea ideală de bază sunt prăjiturile rotunde. Puteți face și un tort dreptunghiular, adăugați panglici de-a lungul marginilor și veți avea un tort sub formă de cutie cadou. Combinând diferite culori și texturi puteți obține rezultate foarte interesante: o fundă laconică dintr-o singură culoare sau una strălucitoare, luxuriantă, multicoloră, este o chestiune de gust și de imaginație!
1. În primul rând, trebuie să facem un model pentru petala arcului. Am făcut o fundă mare, de mărimea unui tort întreg. Prin urmare, modelul meu a fost de 3,5x19,5 cm Adică, arcul în sine va ajunge cu un diametru de aproximativ 19 cm pentru o prăjitură de 22 cm. Nu vă fac un model imprimabil pentru că sunt sigur că îl puteți face singur. Aspectul arcului dvs. depinde de dimensiunea modelului, îl puteți varia după cum doriți.
2. Pentru arc avem nevoie de mastic gros, cu uscare rapidă. L-am folosit, adăugând mai multă pudră decât în rețetă. Întindeți stratul de mastic într-un strat subțire, tăiați petalele conform modelului.
3. Numărul de petale poate fi, de asemenea, variat, modificând astfel aspectul arcului. Modelul meu necesită minim 12 petale. Pudrați bine petalele pe o parte (interioară) înainte de uscare.
4. Lasă-le să se usuce bine. Pentru uscare, folosesc mijloace improvizate precum o rolă de folie alimentară și o rolă de folie. Au aceeași dimensiune și perfect rotunde, ceea ce este foarte convenabil. Pentru a evita o îndoire puternică, am adăugat încă o folie mai mică. Lipim capetele petalelor arcului la capete.
5. Pentru a vă arăta diferitele opțiuni, am decis să fac mai multe tipuri de petale. Cele galbene erau pur și simplu netede. Rulați cele roz cu un sucitor figurat (6 bucăți galbene + 6 bucăți roz).
6. In plus, am facut petale subtiri rosii. Este convenabil să le faci cu un videoclip ca acesta. Cine o are este grozav, efectul unor astfel de petale subțiri este excelent, arcul devine mai magnific și mai strălucitor. Singurul lucru este... Deoarece avem deja 12 petale largi pentru bază, care atunci când sunt conectate formează un cerc, este mai convenabil să le facem mai scurte pe aceste subțiri roșii și să le așezi pur și simplu în spațiul dintre petalele largi.
7. Lasă-ne petalele să se usuce. Trebuie să se usuce foarte bine, altfel arcul își poate pierde forma.
Pentru arcul meu aveam nevoie de:
- 6 petale galbene late;
- 6 petale cret roz late;
- 10 petale roșii înguste.
8. Începem să colectăm arcul. Pentru început, nu fixați petalele împreună cu nimic, încercați-le una pe cealaltă și aruncați o privire mai atentă.
Pentru aceasta fundita am avut trei straturi: 6 petale late la baza, 4 petale late in al doilea nivel si 2 deasupra. Am strecurat petale subțiri roșii în golurile dintre petale pentru plinătate.
Asta s-a întâmplat până la urmă.
După ce ați asamblat arcul și sunteți complet mulțumit de aspectul său, trebuie să îl dezasamblați cu atenție și să îl asamblați din nou, dar de data aceasta fixând petalele împreună. Acest lucru se poate face convenabil folosind crema de mastic obișnuită pe care ați folosit-o la nivelare. Sau folosind ciocolată topită. Trebuie doar să-l prindeți în centru, așezând acolo o grămadă de cremă. Atunci locul de fixare nu va fi observat. Crema se va intari la frigider si va tine bine fundita.
Folosind același model, dar fără petalele înguste, am făcut acest tort:
Aici a existat o schemă puțin diferită: 6, 5, 1.
De acord, cu petale înguste efectul este mult mai luminos. În general, în confecţionarea arcurilor avem nevoie doar de experienţă şi de numeroase teste. Vă sfătuiesc să nu vă limitați la 12 petale, ci să le faceți în cantități mai mari, astfel încât să existe o rezervă. La urma urmei, dacă brusc nu este suficient, atunci este posibil să nu fie suficient timp pentru a face petale noi și a le usca.
Multe gospodine le place să servească prăjituri de casă pentru ceai la sărbătorile de familie. Un arc de mastic va fi un decor excelent pentru un deliciu gustos, în acest articol sunt prezentate cursuri de master pas cu pas.
Masticul este o masă dulce care amintește de plastilină. Cu ajutorul acestuia, puteți crea diverse figuri, al căror aspect și formă vor deveni mai complexe și mai interesante pe măsură ce obțineți abilități.
Dar mai întâi trebuie să aflați cum se prepară masticul și să încercați să vă faceți primul decor în formă de arc.
Cum să faci un arc din mastic cu propriile mâini: master class
Ingredientele folosite la prepararea masei dulci pot fi diferite. Masticul de lapte se face prin amestecarea laptelui uscat și condensat, precum și a zahărului pudră. Unii maeștri fac o masă din chefir, amestecând-o cu două pahare de pulbere și suc de lămâie.
Pentru a face mastic de zahăr, gelatina este înmuiată în apă rece timp de câteva ore. După umflare, se topește într-o baie de apă, apoi se răcește și se amestecă cu acid citric.
O fundă îngrijită și drăguță se obține făcându-l folosind această metodă.
Vei avea nevoie:
1) Mastic;
2) Foarfece și cuțit;
3) Vata si servetele;
4) Perie;
5) Sucitor;
6) Rolă de hârtie moale;
7) Recipient cu apă.
Etape de fabricatie:
1) Facem o bila de vata, pe care apoi o invelim intr-o rola de hartie. Aceste acțiuni vor preveni șifonarea ruloului în timpul funcționării.
2) Formăm două fâșii subțiri din mastic cu ajutorul unui sucitor. Marginile le facem chiar si tund-le cu foarfeca.
3) Luați una dintre benzi și puneți deasupra un sul de vată. Aplicați apă pe marginile masticului folosind o perie subțire.
4) Așezați banda de mastic pe rolă, astfel încât marginile acesteia să se întâlnească uniform în partea de jos. Această etapă de lucru este prezentată clar în fotografia de mai jos.
5) Să începem formarea arcului. Pentru a face acest lucru, pliați partea lipită a benzii într-un acordeon și acoperiți straturile cu apă.
6) Faceți a doua parte a arcului în același mod. Apoi, conectăm ambele semifabricate, ținându-le puțin cu degetele.
7) Dintr-o fâșie mică de mastic facem un acordeon, pe care apoi îl înfășurăm în jurul unei fundițe, tăind excesul cu foarfecele. Scoatem rulourile de vată și atașăm decorul rezultat la locul alocat pentru aceasta.
Efectuarea unui arc voluminos complex din mastic rapid și ușor
Această clasă de master va descrie pas cu pas cum să faci un arc luxuriant de mastic pe un tort cu propriile mâini. Este mai bine să faceți masa dulce densă și să se usuce rapid. O opțiune excelentă ar fi masticul de lapte, în care trebuie să puneți mai multă praf decât cere rețeta.
Vei avea nevoie:1) Mastic;
2) Rulouri de folie alimentară și folie;
3) Sucitoare obișnuite și figurate;
4) Rolă figurată;
Etape de fabricatie:
1) Facem un model în funcție de dimensiunea arcului dorit. Întindeți masticul într-un strat subțire și tăiați părțile conform diagramei. Pentru un arc mare aveți nevoie de cel puțin 12 petale mari.
2) Pentru a obține un arc colorat, este mai bine să faceți o varietate de piese. Prin urmare, facem șase petale galbene obișnuite și șase cu model roz, care au fost obținute datorită unui sucitor ondulat. De asemenea, puteți folosi o rolă în formă pentru a face mai multe petale subțiri roșii. Să facem 10 dintre ele.
3) Pudrați cu grijă părțile decupate din interior și lăsați să se usuce bine. Cel mai bine este să le așezi pe rulouri de folie alimentară sau folie, evitând prea mult îndoirea. Lipiți capetele petalelor arcului împreună.
4) După ce piesele s-au uscat, începem asamblarea arcului. Nu ar trebui să fixați petalele împreună, este mai bine să le încercați mai întâi.
5) Ar trebui să obțineți trei straturi. O așezăm pe prima din șase petale largi, pe a doua din patru. Ultimul rând va fi format din două părți. Introducem petale subțiri roșii între petalele largi. Vor da arcului mai mult fast.
6) Dacă după asamblarea preliminară sunteți complet mulțumit de aspectul produsului, dezasamblați-l cu atenție. Apoi reasamblam, fixând deja piesele împreună în centru. Ca „clei” puteți folosi cremă obișnuită de mastic sau ciocolată topită, care trebuie pusă în grămadă în mijlocul compoziției.
Produsul finit trebuie pus în frigider, unde va deveni mai puternic și mai durabil.
Materiale video pe tema articolului
Mai jos este o selecție de videoclipuri care descriu în mod clar procesul de realizare a arcurilor din masa de mastic. De asemenea, explică întrebările neclare care ar putea apărea la efectuarea acestui tip de muncă.
Multe gospodine le place să servească prăjituri de casă pentru ceai la sărbătorile de familie. Un arc de mastic va fi un decor excelent pentru un deliciu gustos, în acest articol sunt prezentate cursuri de master pas cu pas.
Masticul este o masă dulce care amintește de plastilină. Cu ajutorul acestuia, puteți crea diverse figuri, al căror aspect și formă vor deveni mai complexe și mai interesante pe măsură ce obțineți abilități.
Dar mai întâi trebuie să aflați cum se prepară masticul și să încercați să vă faceți primul decor în formă de arc.
Cum să faci un arc din mastic cu propriile mâini: master class
Ingredientele folosite la prepararea masei dulci pot fi diferite. Masticul de lapte se face prin amestecarea laptelui uscat și condensat, precum și a zahărului pudră. Unii maeștri fac o masă din chefir, amestecând-o cu două pahare de pulbere și suc de lămâie.
Pentru a face mastic de zahăr, gelatina este înmuiată în apă rece timp de câteva ore. După umflare, se topește într-o baie de apă, apoi se răcește și se amestecă cu acid citric.
O fundă îngrijită și drăguță se obține făcându-l folosind această metodă.
Vei avea nevoie:
1) Mastic;
2) Foarfece și cuțit;
3) Vata si servetele;
4) Perie;
5) Sucitor;
6) Rolă de hârtie moale;
7) Recipient cu apă.
Etape de fabricatie:
1) Facem o bila de vata, pe care apoi o invelim intr-o rola de hartie. Aceste acțiuni vor preveni șifonarea ruloului în timpul funcționării.
2) Formăm două fâșii subțiri din mastic cu ajutorul unui sucitor. Marginile le facem chiar si tund-le cu foarfeca.
3) Luați una dintre benzi și puneți deasupra un sul de vată. Aplicați apă pe marginile masticului folosind o perie subțire.
4) Așezați banda de mastic pe rolă, astfel încât marginile acesteia să se întâlnească uniform în partea de jos. Această etapă de lucru este prezentată clar în fotografia de mai jos.
5) Să începem formarea arcului. Pentru a face acest lucru, pliați partea lipită a benzii într-un acordeon și acoperiți straturile cu apă.
6) Faceți a doua parte a arcului în același mod. Apoi, conectăm ambele semifabricate, ținându-le puțin cu degetele.
7) Dintr-o fâșie mică de mastic facem un acordeon, pe care apoi îl înfășurăm în jurul unei fundițe, tăind excesul cu foarfecele. Scoatem rulourile de vată și atașăm decorul rezultat la locul alocat pentru aceasta.
Efectuarea unui arc voluminos complex din mastic rapid și ușor
Această clasă de master va descrie pas cu pas cum să faci un arc luxuriant de mastic pe un tort cu propriile mâini. Este mai bine să faceți masa dulce densă și să se usuce rapid. O opțiune excelentă ar fi masticul de lapte, în care trebuie să puneți mai multă praf decât cere rețeta.
Vei avea nevoie:1) Mastic;
2) Rulouri de folie alimentară și folie;
3) Sucitoare obișnuite și figurate;
4) Rolă figurată;
Etape de fabricatie:
1) Facem un model în funcție de dimensiunea arcului dorit. Întindeți masticul într-un strat subțire și tăiați părțile conform diagramei. Pentru un arc mare aveți nevoie de cel puțin 12 petale mari.
2) Pentru a obține un arc colorat, este mai bine să faceți o varietate de piese. Prin urmare, facem șase petale galbene obișnuite și șase cu model roz, care au fost obținute datorită unui sucitor ondulat. De asemenea, puteți folosi o rolă în formă pentru a face mai multe petale subțiri roșii. Să facem 10 dintre ele.
3) Pudrați cu grijă părțile decupate din interior și lăsați să se usuce bine. Cel mai bine este să le așezi pe rulouri de folie alimentară sau folie, evitând prea mult îndoirea. Lipiți capetele petalelor arcului împreună.
4) După ce piesele s-au uscat, începem asamblarea arcului. Nu ar trebui să fixați petalele împreună, este mai bine să le încercați mai întâi.
5) Ar trebui să obțineți trei straturi. O așezăm pe prima din șase petale largi, pe a doua din patru. Ultimul rând va fi format din două părți. Introducem petale subțiri roșii între petalele largi. Vor da arcului mai mult fast.
6) Dacă după asamblarea preliminară sunteți complet mulțumit de aspectul produsului, dezasamblați-l cu atenție. Apoi reasamblam, fixând deja piesele împreună în centru. Ca „clei” puteți folosi cremă obișnuită de mastic sau ciocolată topită, care trebuie pusă în grămadă în mijlocul compoziției.
Produsul finit trebuie pus în frigider, unde va deveni mai puternic și mai durabil.
Materiale video pe tema articolului
Mai jos este o selecție de videoclipuri care descriu în mod clar procesul de realizare a arcurilor din masa de mastic. De asemenea, explică întrebările neclare care ar putea apărea la efectuarea acestui tip de muncă.
Nicio sărbătoare serioasă nu este completă fără un tort. Dacă prăjiturile cumpărate anterior din magazin nu erau răsfățate cu o mare varietate, acum lucrările cofetarii impresionează nu numai printr-o selecție mare, ci și prin designul produselor de cofetărie. Datorită aspectului atractiv al prăjiturilor cumpărate din magazin, multe gospodine preferă produsele cumpărate, lăsând deoparte rețetele preferate. De aceea astăzi vreau să vă spun cum să faceți decorațiuni din mastic, datorită cărora tortul dvs. de casă va căpăta un aspect original. Deoarece ne-am uitat deja la rețeta pentru a face mastic de zahăr, subiectul de astăzi este o clasă de master pe un arc făcut din mastic.
Figurile de zahăr pot adăuga rafinament și unicitate oricărui tort. O fundă de fondant este decorul perfect pentru tort de ziua de naștere.
Pentru a felicita doamnele adorabile, puteți decora tortul cu o floare delicată din mastic de zahăr.
Pentru a face o fundă din mastic de zahăr, vom avea nevoie de:
Vergea;
- servetele de bucatarie;
- perie;
- lână de bumbac;
- punga de plastic;
- foarfece;
- cuțit;
- albus de ou;
- zahăr pudră;
- mastic de zahăr.
Trebuie să luăm masa de modelare, să o punem într-o pungă de plastic și să rulăm masa într-un strat subțire folosind un sucitor.
Apoi trebuie să înfășurăm vată într-un șervețel și astfel să pregătim două role.
Scoateți un strat de mastic din punga de plastic și tăiați amestecul de modelare în patru benzi egale.
Acum începem să formăm arcul. Pentru a face acest lucru, puneți o rolă pregătită în centrul uneia dintre benzi și ungeți marginea benzii cu un amestec de proteine și zahăr pudră.
Îndoim banda și lipim marginile ei împreună.
Strângem partea lipită în jumătate, formând un pliu neted.
Lubrifiați părțile laterale ale proeminenței cu un amestec de proteine și zahăr pudră și lipiți toate părțile acestei părți împreună.
Tăiem marginea buclei arcului nostru.
Faceți a doua buclă a arcului în același mod. Ungeți părțile tăiate ale arcului cu amestecul de proteine.
Lipiți cele două părți împreună.
Luăm a treia bandă și o îndoim astfel încât să se formeze o crestătură în mijloc, iar marginile benzii să fie comprimate spre mijloc.
Ungeți joncțiunea celor două bucle ale arcului cu amestecul și puneți deasupra a treia bandă de relief (puteți face orice mijloc).
Ungeți marginile benzii cu amestecul de proteine, îndoiți marginile înapoi și astfel formați mijlocul arcului.
Luați a patra bandă, tăiați-o în jumătate, comprimați partea superioară a fiecărei piese și apoi lipiți acele bucăți de fundul arcului.
După ce ați urmărit cursul de master despre arcuri de mastic, vă puteți familiariza cu opțiunile de decorare a prăjiturii cu astfel de funde.
Acest tort de nunta este foarte original, iar prajiturile din fotografia de mai jos sunt concepute intr-un stil clasic.
Ei bine, tortul prezentat în fotografia următoare este perfect pentru orice sărbătoare.
Tortul din fotografia de mai jos este decorat nu numai cu o fundă, ci și cu trandafiri din mastic de zahăr.
Acum știi cum să faci decorațiuni din mastic sub formă de funde și îți poți decora capodoperele culinare cu ele. Gătește cu plăcere!
