Plăcinte tocate din Cornish. Paste Cornish. Rețetă de gătit pas cu pas

Pollock este un pește ieftin care poate fi achiziționat de la orice supermarket, magazin sau piață. Cu toate acestea, costul scăzut al pollockului nu înseamnă că nu pot fi preparate preparate delicioase din acest pește.

Pollock este prăjit, înăbușit, sărat, fiert, gătit în aluat, din acest pește se fac cotlet și plăcinte și este combinat cu succes cu alte ingrediente. Dar se dovedește cel mai suculent și mai fraged când este copt în cuptor..

În plus, pollock este un pește sănătos cu carne albă, slabă. Pollock conține acizi utili Omega-3 și Omega-6, care reduc posibilele riscuri de boli vasculare și cardiace periculoase. De asemenea, putem spune că acești acizi ajută la reducerea colesterolului rău și la îmbunătățirea proceselor metabolice. Proteina de înaltă calitate prezentă în carnea acestui pește este necesară pentru ca organismul să funcționeze normal.

Pollock conține microelementele și vitaminele necesare care sunt necesare activității mentale și fizice, pentru a menține organismul în formă bună.. Și în ceea ce privește conținutul de iod și seleniu din pollock, acest pește poate fi numit lider printre fructele de mare. La urma urmei, se știe că iodul este foarte important pentru menținerea funcționării normale a glandei tiroide.

Peștele are un conținut scăzut de grăsimi, așa că poate fi recomandat pentru nutriție alimentară. Acest peste sub forma de piure poate fi introdus in mancarea bebelusilor de la 8 luni.

Secretele de a găti pollock perfect în cuptor

Când gătiți pollock în cuptor, urmați aceste recomandări:

Secretul nr. 1. Este foarte nedorit să folosiți cuptorul cu microunde pentru a dezgheța pollock sau scufundarea peștelui în apă fierbinte - gustul și consistența acestuia se vor schimba în rău.

Secretul nr. 2. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare cu mai puține calorii la preparare, excludeți brânza din rețetă.

Secretul nr. 3. Cotleturile de pollock vor deveni mai pufoase și suculente dacă adăugați puțin sifon în carnea tocată, iar când formați produsele, puneți unt.

Secretul nr. 4. Pregătiți bine peștele înainte de a-l coace: îndepărtați solzii, aripioarele, măruntaiele și clătiți carcasa.

Secretul nr. 5. Puneți pollockul într-un cuptor deja preîncălzit la temperatura specificată.

Secretul nr. 6. Când cumpărați pește într-un magazin, acordați atenție culorii cărnii sale: trebuie să fie alb, fără nuanțe galbene sau roz.

Secretul nr. 7. Daca pestele este prajit inainte de coacere, trebuie tavalit in faina, altfel pollockul se poate lipi de tigaie.

Secretul nr. 8. Pollock se potrivește bine cu sosul de soia, smântâna, diverse legume și pasta de roșii.

Secretul nr. 9. O opțiune simplă și gustoasă pentru coacerea pollock la cuptor. Tăiați fileul în bucăți, sare, piper și stropiți cu zeamă de lămâie. Asezati fileul si legumele tocate in forma: rosii, morcovi, dovlecel, ceapa. Umpleți ingredientele cu ouă bătute cu lapte. Acest fel de mâncare poate fi oferit copiilor.

O opțiune foarte simplă pentru coacerea pollock în folie. Sosul picant dă pește gust bogat si o aroma placuta. Este bine să serviți orezul ca garnitură, sau cartofii fierți.

Ingrediente:

• File de pollock (proaspăt congelat) - 800 g (două bucăți);
• Ceapa - 2 buc;
• Ardei gras - 2 buc.;
• Morcovi - 2 buc;
• Verdeturi (patrunjel, marar).

Pentru marinata:

• sos de soia - 2 linguri;
• maioneza - 3 linguri;
• coriandru - 1 lingurita;
• Busuioc - 1 linguriță;
• Boia de ardei - 1 lingurita;
• Ketchup - 2 linguri;
• Mărar - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 2 lingurite;
• Sare, piper negru.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii și ardeii în cuburi mici. Tăiați verdeața - tocați-le mărunt.
2. Dezghețați fileul, spălați-l bine și uscați-l.
3. Să pregătim marinada. Într-un recipient separat, amestecați maioneza, sos de soia, ketchup, amestec. Adăugați condimente și amestecați din nou bine. Nu trebuie să adăugați sare.
4. Ungeti generos pestele cu marinata. Se lasa 2 ore.
5. Prăjiți morcovii, ceapa și ardeii într-o tigaie pentru aproximativ 5 minute, adăugați puțină sare și piper.
6. Pe o foaie de folie se aseaza legumele (unge cu ulei de masline) si pestele deasupra. Acoperiți totul cu ierburi tocate. Înfășurați cu grijă folia într-un plic. Înfășurăm fiecare bucată de file separat. Vom primi două plicuri.
7. Puneți fileul la cuptor (180 0). Vom găti 20 de minute.
8. Puteți servi peștele în folie.

Interesant din retea

Pentru iubitorii de cotlet pufoase și suculente, precum și pentru cei care își prețuiesc silueta, acest preparat dietetic va fi doar o mană cerească. Calorii minime, gust maxim. Se dovedește că este foarte ușor să pregătiți un fel de mâncare de lux din pollock ieftin.

Cotleturile le vom găti la cuptor, nu într-o tigaie. Dacă nu există pollock, luați un alt pește.

Ingrediente:

• Pollock proaspăt congelat - 800 g;
• lapte - 100 ml;
• Ou - 2 buc.;
• Ceapa - 2 buc.;
• Brânză - 150 g;
• Smântână - 3 linguri;
• Făină - 4 linguri;
• Chiflă - 300 g;
• Condimente pentru pește;
• Sare piper.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați peștele, spălați-l, îndepărtați oasele, pielea și aripioarele. Fileul se bate putin, se toaca marunt, se stoarce excesul de lichid.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în mai multe părți.
3. Scoateți crusta de pe chiflă și umpleți pulpa cu lapte. Puteți lua pâine albă, ușor învechită. Stoarce excesul de lichid.
4. Măcinați fileul, ceapa și chifla într-un blender. Sau trecem aceste ingrediente printr-o mașină de tocat carne.
5. Adăugați ouăle, condimentele și sare la amestecul de pește și ceapă.
6. Formăm cotlet din pește tocat, pe care le așezăm într-o formă (pre-unsă) sau pe o foaie de copt.
7. Vom găti la cuptor (200 0) timp de 20 de minute.
8. Răziți brânza.
9. Scoateți cotleturile din cuptor. Se unge cu smantana. Se presară cu brânză.
10. Se introduce la cuptor (200 0). Vom găti 10 minute.
11. Serviți cotleturile de pește finite cu orice garnitură după gust. Puteți stropi cu ierburi.

Un fel de mâncare consistent, care poate fi preparat și fără efort deosebit. Toate ingredientele se pun pur și simplu într-o formă, se toarnă cu sos - iar cuptorul face restul.

Ingrediente:

• Pollock - 800 g;
• Cartofi - 500 g;
• Ceapa - 2 buc.;
• Condimente pentru pește - 3 lingurițe;
• Usturoi - 3 catei;
• brânză - 150 g;
• Piper;
• Maioneză - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Dezghețați peștele, îndepărtați pielea, aripioarele și oasele. Strângeți puțin fileul pentru a elimina excesul de lichid. Tăiați peștele în bucăți mici.
3. Curățați cartofii și tăiați-i felii rotunde.
4. Răziți brânza.
5. Se pune maioneza într-un recipient separat, se adaugă usturoi (trece printr-o presă), brânză și puțin piper.
6. Ungeți forma cu ulei. Întindeți cartofii, stropiți cu sare și condimente.
7. Apoi puneți deasupra o parte din ceapă, peștele și ceapa rămasă. Sarați fiecare strat, stropiți cu condimente și acoperiți cu sos, mai ales cu generozitate deasupra.
8. Acoperiți tava strâns cu folie.
9. Introduceți forma în cuptor (200 0). Vom găti 40 de minute.
10. Cu 10 minute înainte de gătit, puteți îndepărta folia - veți obține o crustă maro aurie.

Pește foarte gustos la fraged sos de smantana. Este ușor de preparat, cu un minim de ingrediente - un fel de mâncare grozav pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

• Pollock - 500 g;
• smântână - 150 ml;
• apă - 100 ml;
• Ceapa - 3 buc.;
• Condimente pentru pește;
• Făină - 4 linguri;
• Piper, sare.

Metoda de gatire:

1. Decongelam pestele, indepartam pielea, oasele, aripioarele - pregatim fileuri din pollock. Tăiați carcasa în bucăți mari.
2. Înmuiați fileul în făină și prăjiți într-o tigaie cu unt.
3. Tăiați ceapa în rondele.
4. Pune bucăți de pește într-o formă (trebuie uns cu ulei), sare, presară piper și condimente, iar deasupra pune ceapa.
5. Amesteca smantana cu apa (poate fi inlocuita cu lapte), adauga putina sare si piper, amesteca bine.
6. Peste peste se toarna sosul de smantana.
7. Introduceți forma în cuptor (200 0). Vom găti 30 de minute.
8. Serviți pollock în smântână cu orez sau cartofi fierți. Peștele va merge bine și cu pastele.

Acum știi cum să gătești pollock în folie la cuptor după o rețetă cu o fotografie. Poftă bună!

Orice fel de mâncare din pește este foarte apreciat datorită beneficiilor neprețuite ale acestui produs și conținutului său scăzut de calorii.

În plus, peștele este perfect absorbit de organism, saturându-l fără a-l supraîncărca.

Fileul de pollock copt la cuptor nu este doar sănătos, ci și foarte gustos.

Felul de mâncare este pregătit rapid, ceea ce înseamnă că poate fi pregătit chiar și cu timp minim, de exemplu, seara pentru cina după muncă.

File de pollock la cuptor: rețete și principii generale de gătit

Procesul de coacere a pollock este simplu: pestele, prelucrat si stropit cu condimente, se pune intr-o forma si se da la cuptor pentru 20-40 de minute, in functie de reteta.

Este grozav dacă ați pregătit deja fileul, se dezgheață rapid și nu necesită nicio prelucrare, cu excepția eventualului clătire. apă receși uscarea cu șervețele.

Va trebui să te chinui cu o carcasă întreagă, dar acest lucru nu este foarte dificil. Principalul lucru este că pollockul nu este foarte dezghețat; este mai dificil să lucrezi cu astfel de pești. Așadar, clătiți carcasa ușor înghețată în apă rece, tăiați capul, aripioarele și îndepărtați măruntaiele dacă este necesar.

Apoi, așezați pollockul pe o masă de tăiat și îndepărtați pielea. Deschideți-l ușor dinspre burtă și ridicați-l cu grijă din partea capului, separați fileul de oase. Apropo, carnea rămasă pe os nu trebuie să fie complet separată; dintr-o astfel de bucată puteți găti o supă de pește dietetică minunată.

Pollock se coace în principal în folie pentru a nu usca peștele. Legumele, smântâna, laptele, maioneza, ouăle și brânzeturile vor adăuga peștelui suculent suplimentar și noi note de aromă. Puteti pur si simplu rulati pestele preparat, marinat in faina si coaceti pe o tava de copt.

File de pollock la cuptor: cum să alegeți peștele pentru coacere

Dacă cumpărați file congelate gata preparate, asigurați-vă că acordați atenție aspectului peștelui. Culoarea pollockului trebuie să fie naturală, fără pete sau zone îngălbenite. Glazura trebuie să fie transparentă și solidă, nu înzăpezită sau tulbure.

Dacă luați pollock cu carcasă, uitați-vă la solzi; acestea ar trebui să fie strălucitoare, să nu fie sclipitoare, să nu îngălbenească sau să fie întunecate. Burta peștelui trebuie să fie elastică, nu umflată, iar ochii să fie bombați și strălucitori.

Mirosul de pollock trebuie să corespundă cu mirosul de pește, fără acrișoare sau orice miros neplăcut străin.

1. File de pollock la cuptor: o rețetă simplă

Două carcase de pollock;

50 de grame de unt;

Frunze de mărar, pătrunjel creț.

1. Spălăm pollockul, îl curățăm și separăm fileurile de oase.

2. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și dați morcovii prin răzătoare.

3. Spălați lămâia, treceți peste coajă cu o perie și tăiați-o în inele subțiri împreună cu coaja.

4. Pune ceapa pe un fierbinte ulei vegetal, sare, piper, prăjiți câteva minute.

5. Adăugați morcovii, prăjiți, amestecând, încă cinci minute. Legumele ar trebui să dobândească o nuanță aurie apetisantă și moliciune.

6. Presărați fileul de pollock cu sare și piper, după gust.

7. Acoperiți cu folie formă mică pentru coacere

8. Întindeți legumele sotate într-un strat uniform și puneți deasupra pollockul.

9. Pe peste se aseaza felii de lamaie si untul, impartite in bucati mici.

10. Acoperiți tava cu o a doua foaie de folie și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

11. Coaceți timp de 30 de minute.

12. Inainte de servire, scoateti cu grija pollockul cu ceapa si morcovii pe un vas plat mare si decorati cu ierburi.

2: File de pollock la cuptor: reteta cu cartofi

800 de grame de file de pollock;

250 de grame de smantana;

Două linguri de făină;

Sare, piper, ketchup.

1. Spălați cartofii fără să-i curățați și uscați-i. Se pune pe un grătar și se coace la temperatură scăzută (140-160 grade) până când este gata. Se răcește, se dezlipește.

2. Tăiați ceapa în cuburi mici și mici și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați făina, amestecați bine, gătiți, amestecând, pe aragaz pentru câteva minute.

3. Turnați smântână și ketchup în ceapă, fierbeți timp de 2 minute. Adăugați sare și piper, adăugați lapte, aduceți sosul la fiert, reduceți focul la mic și fierbeți până se îngroașă.

4. Tăiați cartofii felii și așezați-i pe o tavă de copt unsă.

5. Puneți deasupra fileul de pollock, tăindu-l în bucăți.

6. Peste peste si cartofi se toarna smantana si sos de ceapa.

7. Coaceți la 220 de grade timp de 30 de minute.

8. Scoateți foaia de copt, stropiți pollockul cu brânză rasă și trimiteți-l înapoi pentru încă 10 minute.

3. File de pollock la cuptor: reteta cu legume

400 de grame de varză albă;

Două brânzeturi procesate;

Maioneza, sare, condimente, ierburi.

1. Curata morcovii, ardeii si ceapa, scoatem frunzele de varza de pe varza.

2. Se taie varza fâșii subțiri, se taie ceapa în rondele, se rade morcovii pe răzătoarea fină și se taie ardeiul fâșii.

3. Puneți legumele într-o cratiță, turnați puțin ulei vegetal și prăjiți.

4. Adăugați sare, condimente, turnați o jumătate de pahar de apă, acoperiți cratița cu un capac. Se fierbe până când este gata timp de 10 minute.

5. Tăiați fileul de pollock în bucăți, adăugați sare și uns cu maioneză.

6. Ungeți o foaie de copt sau o matriță, întindeți jumătate din ea ca prim strat legume înăbușite. Puneți pollock deasupra și stropiți-l suc de lămâie.

7. Asezati o rosie, taiata in felii subtiri, peste peste, acoperiti totul cu legumele inabusite ramase.

8. Facem o plasă din maioneză, trimitem fileul de pollock cu legume la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 10 minute.

9. În timp ce peștele se gătește, rade brânza procesată. Este mai convenabil să faceți acest lucru dacă este ușor înghețat.

10. Scoateți tava, stropiți cu brânză și dați la cuptor pentru încă 10 minute.

11. Serviți, ornat cu ierburi.

4: File de pollock la cuptor: reteta cu lamaie si mustar

Un kilogram de file de pollock;

60 de grame de muștar;

Roșie mare cărnoasă;

Sare, piper negru.

1. Clătiți fileul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Frecati cu sare, mustar si piper, lasati deoparte 10 minute.

2. Spălați roșia și uscați-o și ea. Tăiați în felii subțiri.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate subțiri.

4. Spălați lămâia, tăiați-o în jumătate, tăiați o jumătate în cercuri subțiri.

5. Acoperiți vasul de copt cu folie.

6. Întindeți fileul de pollock și stropiți-l cu zeamă de la o jumătate de lămâie.

7. Așezați ceapa deasupra, puneți peste ea felii de lămâie și roșii într-o ordine haotică.

8. Clătiți frunzele de pătrunjel și puneți-le pe roșii.

9. Acoperiți peștele cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute.

10. Cu 2-3 minute înainte de pregătire, deschideți ușor folia pentru ca pollockul să se rumenească.

5. File de pollock la cuptor: reteta cu legume si crusta de branza

1,2 kg file de pollock;

100 de grame de maioneză;

Condimente pentru pește și sare.

1. Decongelați fileul de pollock, spălați-l, uscați-l și ungeți-l cu piper și sare. Se lasă deoparte câteva minute, lăsând peștele să se înmoaie.

2. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-le cât mai fin.

3. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă ceapa, se prăjește până devine transparent.

4. Adăugați morcovi, puțină sare, prăjiți până se înmoaie complet. Lasa sa se raceasca.

5. Pentru fiecare file de pollock, facem farfurii de folie cu laturile înalte, întindem peștele și întindem deasupra friptura într-un strat uniform, amestecând-o cu maioneză.

6. Presărați pollock și legumele cu brânză rasă grosieră.

7. Coacem pestele timp de 35 de minute la 175 de grade, servim direct intr-o farfurie improvizata din folie.

6. File de pollock la cuptor: reteta in smantana si marinada de soia

350 de grame de file de pollock;

50 de grame de smantana;

50 de grame de sos de soia;

30 ml ulei de măsline;

O lingurita de ghimbir ras;

Doi căței de usturoi;

Piper rosu, sare, chimen.

1. Tăiați fileul de pollock spălat în bucăți mici.

2. Într-un castron amestecați smântâna cu usturoiul tocat și ghimbirul ras fin. Adăugați piper, semințe de chimen, turnați ulei de masline si sos de soia. Amesteca bine.

3. Turnați pollockul cu smântână și marinată de soia și lăsați-l la macerat cel puțin 30 de minute.

4. Acoperiți foaia de copt cu folie, întindeți bucățile de pește marinate și acoperiți deasupra cu folie.

5. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.

6. Scoateți fileul de pollock finit pe farfurii, stropiți cu ierburi și serviți cu garnitura preferată.

7. File de pollock la cuptor: reteta cu omleta

1. Tăiați pollockul spălat și uscat în bucăți, adăugați sare și piper.

2. Puneți peștele într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți până se rumenește. Nu uitați să amestecați pentru ca pollockul să nu se ardă și să se gătească uniform pe toate părțile.

3. Într-un recipient adânc, bateți ușor ouăle cu sare, turnați laptele, adăugați ierburile și amestecați bine.

4. Puneți pollockul prăjit într-o formă unsă, turnați ouăle și laptele.

5. Puneți în cuptorul în care ați instalat anterior regim de temperatură 180 de grade. Gatiti 10-12 minute.

6. Fileul de pollock la cuptor preparat dupa aceasta reteta este delicios atat cald cat si rece.

File de pollock la cuptor - secrete și subtilități

Pollock se va dovedi a fi cu adevărat sănătos și gustos dacă adoptați o abordare responsabilă nu numai în alegerea peștelui și ingrediente suplimentare, dar și la alegerea preparatelor.

Coaceți fileuri de pollock în vase de sticlă, email, fontă sau lut. Recipientele din aluminiu și metal nu sunt absolut potrivite pentru gătitul peștelui: vasul își pierde beneficiile și calități gustative, iar peștele însuși capătă o culoare cenușie neapetisantă.

Alegeți feluri de mâncare după dimensiune. Aceasta înseamnă că la coacere nu ar trebui să existe goluri, peștele și alte ingrediente trebuie să umple complet recipientul, astfel încât vasul va ieși mai suculent și mai fraged.

Dacă tapetați o tavă de copt cu folie, aceasta nu se va absorbi miros de pește. De asemenea, puteți unge recipientul cu suc de lămâie sau oțet înainte de gătit, apoi clătiți cu apă rece.

Dacă nu doriți să vă deranjați cu spălarea vaselor după gătit și mâncat, puteți găti fileuri de pollock la cuptor în farfurii de folie porționate improvizate, iar peștele este servit în ele.

Nu uitați că mirosul de pește poate fi îndepărtat cu ușurință atât de pe vase, cât și de pe mâini, dacă le spălați în apă rece folosind suc de lămâie. În plus, vă puteți freca mâinile cu zaț de cafea.

Pollock aparține categoriei ieftine, dar pește sănătos familia codului. Contine acizi Omega-3 si Omega-6 foarte utili, care reduc riscul bolilor vasculare si cardiace. Acest pește ieftin conține, de asemenea, oligoelemente și vitamine. Dintre fructele de mare, pollock este lider în conținutul de iod și seleniu.

Pollock este prăjit, înăbușit, copt, fiert, se prepară cotlet și plăcinte. Dar totuși, acest pește devine suculent și fraged când este copt în cuptor.

Să începem să gătim fileuri de pollock la cuptor. Pentru gătit, am luat carcase de pollock și le-am filet, dar puteți cumpăra și fileuri gata făcute.

Fileul rezultat a fost tăiat în porții.

Adăugați sare, piper, stropiți cu suc de lămâie și amestecați ușor.

Am taiat ceapa in jumatati rondele si am asezat-o intr-o forma unsa usor cu ulei vegetal.

Hai sa pregatim sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza, smântâna și muștarul într-o ceașcă.

Apoi scufundați fiecare bucată de pollock în sos și puneți-o în formă. Turnați sosul rămas peste pește și puneți-l la frigider pentru 60 de minute la marinat.

Dați tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 15 minute.

Se presară apoi cu brânză rasă. Se da din nou la cuptor pentru 7-10 minute.

Mâncărurile din pește sunt populare printre adepți mâncat sănătos. La urma urmei, ele conțin o mulțime de proteine ​​și microelemente, sunt bine absorbite de organism și nu contribuie la creșterea în greutate. De exemplu, pollock copt la cuptor este un fel de mâncare gustos și ușor, care arată și apetisant și este ușor de preparat.

Caracteristici de gătit

Nu toată lumea face un fel de mâncare preparat după aceeași rețetă la fel de gustos. Pentru ca rezultatul să corespundă așteptărilor tale, trebuie să știi doar câteva secrete.

• Secretul principal este alegerea potrivita produs. Pollock nu trebuie să fie supraînghețat, acoperit cu mucus, urât mirositor sau galben. Toate aceste proprietăți indică faptul că peștele este învechit. Orice fel de mâncare se va dovedi delicios din pește proaspăt, așa că puteți cumpăra doar acest fel pentru coacere.
• Este mai bine să coaceți pollock în folie, o mânecă sau într-un sos suculent din smântână și smântână. În caz contrar, se va dovedi prea uscat.
• Este indicat să respectați timpul de coacere specificat în rețetă. Daca lasi vasul la cuptor, va iesi mai putin suculent.

Urmând instrucțiunile date în rețetă și amintindu-ți micile secrete de gătit mâncăruri delicioase din pollock, orice gospodină poate obține rezultate excelente.

Pollock copt în smântână

• pollock (carcase fără cap) – 1 kg;
• ceapă - 0,2 kg;
• morcovi - 0,2 kg;
• smântână - 100 g;
• lapte – 100 ml;
• patrunjel - 50 g;
• boia de ardei - 5 g;
• brânză – 0,2 kg;
• sare, condimente de pește - după gust;
• ulei vegetal - 20 ml.

Metoda de gatire:

• Dezghețați la temperatura camerei carcase de pollock. Folosind o răzătoare specială, îndepărtați solzii și clătiți bine. Se usucă cu un șervețel și se taie în porții.
• Frecați bucățile de pește cu sare și amestecul de condimente. Se lasa deoparte un sfert de ora.
• Morcovii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoare. Puteți folosi partea cu gaura mare a unei răzătoare obișnuite sau a unei răzătoare pentru salată coreeană.
• Scoateți pielea de pe bulbi. Tăiați ceapa în rondele subțiri sau jumătate.
• Ungeți o tavă adâncă de copt cu ulei pentru a o acoperi subțire. O perie specială din silicon vă va ajuta să faceți acest lucru.
• Pune bucăți de pollock pe o tavă de copt, stropește-le mai întâi cu morcovi, apoi cu ceapă.
• Se amestecă smântâna cu boia, se adaugă laptele, se amestecă. Turnați acest amestec peste pește.
• Răziți brânza pe răzătoarea fină și presărați-o pe vas.
• Încinge cuptorul la 180 de grade, pune în ea o tavă de copt cu pollock. Se lasă o jumătate de oră.

Înainte de servire, este indicat să stropiți vasul cu pătrunjel. Cartofii sunt potriviți ca garnitură, deși acest fel de mâncare poate fi servit fără ei.

Pollock copt în folie

• carcase de pollock (fără cap) – 1 kg;
• mărar - 50 g;
• patrunjel - 50 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• suc de lamaie - 10 ml;
• piper negru măcinat, sare după gust.

Metoda de gatire:

• Pregătiți carcasele pentru coacere spălându-le și curățându-le, uscandu-le cu un șervețel. Frecați sare și piper în exterior și în interior, stropiți cu zeamă de lămâie și lăsați la marinat o jumătate de oră.
• Îndoiți folia în jumătate, astfel încât partea mată să fie pe interior. Așezați pe o foaie de copt. Ungeți folia cu ulei folosind o pensulă de patiserie. Pune peștele pe folie.
• Se spală și se usucă verdeața, se toacă mărunt și se acoperă peștele cu ele.
• Ridicați marginile foliei și sigilați-le deasupra.
• Puneti tava de copt intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade.
• După 35 de minute, desfaceți folia și continuați să coaceți pollockul pentru încă 10 minute.

În ciuda faptului că rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă, pollock copt în folie cu ierburi se dovedește foarte gustos și aromat.

File de pollock copt la cuptor cu unt

• file de pollock – 0,8 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• lămâie – 1 buc.;
• ulei vegetal - 50 ml;
• unt - 50 g;
• pătrunjel și mărar – 50 g;
• condimente complexe pentru pește (cu sare) - după gust.

Metoda de gatire:

• Clătiți fileul de pollock în apă rece și uscați-l cu un șervețel. Se condimentează și se lasă deoparte.
• Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
• Morcovii se curăță de coajă și se rade fin.
• Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se adauga ceapa si morcovii si se prajesc 10-15 minute pana se rumenesc.
• Îndoiți folia în jumătate și acoperiți cu ea foaia de copt. Puneți legumele prăjite pe folie.
• Puneți fileul de pollock pe ceapă și morcovi.
• Spălați bine lămâia și tăiați-o în felii subțiri. Asigurați-vă că îndepărtați toate oasele pe care le întâlniți.
• Așezați felii de lămâie deasupra file de peste. Lăsați timp de 15 minute.
• Scoateți untul din frigider, tăiați-l în felii subțiri și puneți feliile pe feliile de lămâie.
• Puneți deasupra crenguțe de mărar și pătrunjel.
• Acoperiți foaia de copt cu folie și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți pollock la această temperatură timp de 20 de minute, apoi îndepărtați folia și continuați să gătiți vasul la cuptor pentru încă 10 minute.

Peștele preparat după această rețetă are o aromă delicată și gust delicat. În același timp, se prepară destul de simplu.

File de pollock copt cu cartofi

• file de pollock – 0,8 kg;
• cartofi – 1 kg;
• ceapă - 0,2 kg;
• smântână – 0,2 l;
• lapte – 0,25 l;
• brânză - 100 g;
• făină de grâu - 30-40 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• pasta de tomate - 50 g;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați bine cartofii și uscați-i cu un șervețel. Așezați-l pe grătarul cuptorului fără a răzui. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade. Scoateți, răciți, curățați. Tăiați în felii de aproximativ 5 mm grosime.
• Clătiți și uscați fileul de pollock. Tăiate în bucăți mici.
• Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
• Se toarnă ulei în tigaie și se pune la foc mic. Odată fierbinte, se adaugă ceapa și se prăjește până când devine moale și translucide.
• Adaugati faina, amestecati bine si fierbeti cateva minute.
• Se toarnă smântână, se pune pasta de tomate, se amestecă. Fierbeți timp de 5 minute, amintindu-vă să amestecați.
• Se toarnă laptele și se fierbe până se îngroașă sosul.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți felii de cartofi pe fund.
• Puneți deasupra bucățile de pollock, sărați și piperați.
• Acoperiți peștele și chipsurile cu sosul preparat.
• După ce preîncălziți cuptorul la 220 de grade, puneți tava de pește în el. Se coace o jumătate de oră.
• Scoateți tava, stropiți peștele cu brânză rasă și dați înapoi la cuptor. Coaceți încă 10 minute.

Acest fel de mâncare trebuie servit fără garnitură. Este destul de potrivit atât pentru un prânz de familie, cât și pentru o cină.

File de pollock copt la cuptor cu ciuperci și legume

• file de pollock – 0,8 kg;
• ciupițe proaspete – 0,4 kg;
• ceapă - 0,2 kg;
• morcovi – 0,4 kg;
• roșii – 0,3 kg;
• ardei gras – 0,4 kg;
• lămâie – 1 buc.;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• După spălarea și uscarea fileului de pollock se stropește cu sare și piper, se toarnă peste zeamă de lămâie și se lasă 20-30 de minute.
• Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri.
• Spălați ardeiul, tăiați cozile, îndepărtați semințele. Tăiați ardeiul în inele.
• Spălați și tăiați roșiile cuțit ascuțitîn cercuri.
• Rade morcovi pentru salate coreene.
• Spălați șampioanele și tăiați-le în felii subțiri.
• Tapetați o tavă de copt cu folie, lăsând suficient spațiu pentru a o înveli ca pe un plic.
• Se aseaza pestele, se pune rosiile deasupra, apoi rondele de ceapa, piper, se presara morcovi rasi. Puneți șampile deasupra.
• Acoperiți vasul cu folie și introduceți-l la cuptor, care trebuie mai întâi preîncălzit la 200 de grade.
• Coaceți timp de 40 de minute.

Înainte de a servi acest fel de mâncare, pur și simplu ornați-l cu o crenguță de pătrunjel sau rozmarin; nu este necesară garnitura.

Pollock copt la cuptor este un fel de mâncare sănătos și nu greu de preparat. În ciuda ușurinței de preparare, se dovedește foarte fraged și gustos.