M-a interesat subiectul algelor marine și cum se fac comestibile din uscat. Am trecut în revistă diverse site-uri și diverse sfaturi și l-am ales pe cel mai acceptabil și, după părerea mea, pe cel mai util. (Rețete în care s-a propus să se fierbe alge uscate și chiar la 40-50 de minute după fierbere, am respins ca inacceptabile, deoarece după gătirea mineralelor și vitaminelor utile va fi o cantitate minusculă).
vi-l prezint atentiei.....
Cum să gătești alge uscate?
1. Luați algele și puneți-o într-o cană adâncă. Îl clătim bine de câteva ori sub jet de apă, astfel încât apa să devină limpede și nisipul să dispară.
2.După ce am spălat varza, o umplem cu apă călduță și o lasăm să se umfle. Pentru asta este o cană adâncă, pentru că varza va crește de o dată și jumătate. Prin urmare, dacă gătiți pentru patru porții, atunci 100 de grame de varză vor fi suficiente.
3.După 15 minute, iar niște varză se ține în apă mai mult timp, ai nevoie de ea din nou sub jet de apă și apoi transferăm algele într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă.
4. În timp ce apa se scurge din varză, tăiem ceapa în jumătate de rondele subțiri și o prăjim în ulei vegetal până se înmoaie. Și stingem focul.
5. Adaugati la ceapa un praf de ardei rosu iute macinat, boia macinata si usturoi tocat marunt. Lasă aroma tuturor condimentelor și usturoiului să se desfășoare. Asa ca prajim 2 minute, amestecand continuu la foc mic.
6. În timp ce prăjim ceapa, apa nu va avea timp să se scurgă din varză, prin urmare, înainte de a o arunca peste ceapa deja prăjită, trebuie să o stoarceți bine pentru ca umiditatea să fie cât mai scăzută. Se prăjește, amestecând bine varza și ceapa timp de 5 minute la foc mediu, ca să se audă șuieratul caracteristic. În tot acest timp, amestecăm periodic algele pentru ca varza să se amestece și să absoarbă gustul tuturor condimentelor. La sfarsitul prajirii adaugam sare dupa gust, doua linguri de sos de soia si seminte de coriandru macinate.
Te poti bucura.
Altă cale diferă doar în timpul înmuiării verzei...
Înmuiați alge uscate timp de câteva ore. Mai bine noaptea. Timp de înmuiere până la 2 ore până la 8 ore. Apoi, tăiați algele cu foarfecele, clătiți foarte bine în 3-4 ape, astfel încât nisipul să se aseze pe fund, transferându-l de fiecare dată într-o strecurătoare. Ultima apă trebuie să fie potabilă. Este indicat să se clătească înainte de aceasta cel puțin în apă decantată (și nu de la robinetul clorurat). Puneți într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă.
Se adauga apoi condimente, ulei (seminte de in, cedru, susan, dovleac). Să amestecăm totul. Asta e toata reteta.
Deci, proporțiile din rețeta pentru alge marine uscate:
Alge uscate - 100 de grame.
Condimente pentru morcovi coreeni (ușoare) 1 linguriță.
Sos de soia (de înaltă calitate, mai bine japonez), dar nu pentru 20 de ruble, scuze - 1-2 linguri.
Ulei de cedru - 1 lingura de desert.
Dar, ca întotdeauna, există cei care nu suportă gustul algelor marine. Există o soluție pentru ei: adăugați 1 linguriță de alge uscate la mesele gata preparate. Gustul va fi imperceptibil, iar iodul și fosforul vor fi absorbite de organism.
Cateva retete de pe internet:
Salata de alge marine
Pentru reteta ai nevoie de:
- alge marine (uscate) - 100g
- usturoi - 15 g
- sos de soia (Sen Soi Pentru salata) - 40g
- ulei vegetal - 20 g
- seminte de susan - 5g
- ceapa - 50 g.
Înmuiați alge uscate în apă caldă, fierbeți până se înmoaie, clătiți bine în apă rece și scurgeți, tăiați bucăți de 15-20 cm lungime, rulați fiecare bucată pe lungime într-un tub și tăiați în fâșii foarte subțiri. Pentru ca varza să fie mai puțin alunecoasă, paiele se tratează cu oțet, se spală din nou și se decanta. Se amestecă varza tocată cu grăsimea prăjită în ulei vegetal, se adaugă sos de soia (Sen Soi For Salad), piper, usturoi, zahăr, semințe de susan, aji-no-moto. Se adauga piper negru, otet, sare dupa gust
Supă de alge marine
Compoziţie:
Alge uscate - 250 g
Sos de soia - 100 g
· Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Sare - 1 linguriță
Preparare:
Înmuiați alge uscate în apă, clătiți bine până când apa nu mai face spumă. Tăiați varza fâșii. Se incinge o cratita, se adauga ulei si se prajeste varza. Cand varza s-a inmuiat, se adauga acolo apa curata de la clatirea orezului, se aduce la fiert si se fierbe pana bulionul este tocit. Se toarnă sosul de soia în supă, se adaugă sare, se fierbe din nou.
Aceasta salata cu adaos de acid acetic
Ingrediente:
1. Alge marine Laminaria - 1 kg.
2. Ceapă cu bulb - 1 cap.
3. Usturoi - 5 catei.
4. Sos de soia - 1 sec. l.
5. Sare dupa gust.
6. Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
7. Ardei roșu măcinat - 2 lingurițe.
8. Ulei vegetal - 4 linguri. l.
9. Acid acetic (70%) - 2 lingurițe.
2. Tocați mărunt ceapa și usturoiul. Adăugați ceapa, usturoiul și condimentele în varză. Uleiul vegetal il calcinam intr-o tigaie si adaugam si varza.
3. Amestecam totul bine si gustam si adaugam condimente daca crezi ca iti lipseste ceva.
4. Dați salata o oră sau două la frigider.
PENTRU URMARE-O salată ușoară de castraveți cu usturoi, coriandru, mărar și alge marine (varec) măcinate pe o râșniță de cafea în loc de sare
VARZA DE MARE PICANTA
Alge marine congelate
morcov mic
usturoi
sos de soia
OM
suc de lămâie
Se prepară algele marine: se pun înghețate în apă și se dau la fiert. Se fierbe timp de trei minute și se transferă într-o strecurătoare. Clătiți cu apă rece. Varza va fi crocantă. Nu-l digera.
Pune varza intr-un castron de salata, adauga morcovi tocati, sos de soia, catel de usturoi zdrobit, ardei rosu coreean, ulei vegetal. Stropiți cu suc de lămâie. Se amestecă și se lasă să se infuzeze.
SALATA DE VARZA DE MARE
alge
doi cartofi fierti
varză albă proaspătă
1 ceapă
ulei vegetal
Mărar
sare
piper alb
Gătitul algelor marine este indicat în rețetele anterioare.
Se toacă mărunt varza albă proaspătă și se freacă cu suc de lămâie cu mâinile.
Tăiați cartofii fierți în felii. Tăiați ceapa în inele subțiri.
Amestecați cartofii, varza proaspătă, algele marine, ceapa, sare, piper cu piper alb (puteți folosi oricare), turnați peste ulei vegetal. Se aseaza pe o farfurie si se orneaza cu marar proaspat.
Cartofii se potrivesc bine cu acest fel de mâncare, deoarece preparatul poate fi servit ca garnitură sau ca salată. Dacă sunteți la dietă, atunci cartofii nu pot fi adăugați.
Salata este incredibil de ușor de făcut- Cel mai dificil lucru aici este să tăiați ceapa și oul.
Pot să recomand această salată și pentru cei singuri, puteți cumpăra oricând alimente de la cel mai apropiat magazin.
Ingrediente:
Alge marine 400 gr.
orez fiert ½ linguriță.
Ouă 3 buc.
Ceapa bulb 1 buc.
maioneza 200 gr.
Preparare:
Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc, tăiate în cuburi mici.
Tăiați ceapa.
Tăiați algele în fâșii scurte.
Se amestecă ouăle, ceapa, orezul și algele marine, se condimentează cu maioneză.
Cel mai interesant lucru este că algele marine au un așa-numit conținut de calorii minus, adică ajută la arderea activă a grăsimilor.
100 de grame de alge marine înainte de fiecare masă te vor ajuta să slăbești și să arăți mai tânăr.
Mâncăm cu folos!!!
Care se numește varec. Aparține clasei de alge marine brune care locuiește aproape în toate mările și oceanele planetei noastre. Algele marine sunt considerate lider printre toate celelalte alimente care conțin iod.
Unii oameni nu le plac algele marine din cauza gustului și texturii lor și în zadar. Prin utilizarea sa regulată, chiar și în cantități mici, poate înlocui multe suplimente bioactive. Totul depinde de modul în care se gătesc alge marine uscate.
Pe cât de sănătos este, este bogat în aproape toate mineralele și vitaminele de care are nevoie orice persoană. Varecul conține: apă - 88%, proteine - 0,9%, grăsimi - 0,2% și este, de asemenea, bogat în diferite forme de carbohidrați și acizi organici comestibili, minerale reprezentate de compuși ușor digerabili și vitaminele B 1, 12, C, ca precum și caroten (provitamina A), acid folic, fier, magneziu și multe altele.
Firme - producătorii știu să gătească alge marine, prin urmare, folosesc metode de uscare, decapare, presare, congelare pentru consumatori. Sortimentul de kelp de pe rafturile magazinelor și piețelor este foarte divers.
Și ce să faci dacă ai cumpărat congelat sau Cu siguranță îl poți folosi în loc de chipsuri pentru bere. Puteți, tocând-o, să adăugați în loc de condimente la orez sau cartofi. Dar, în plus, cunoscând unele dintre nuanțele procesării sale corecte, îl puteți găti ca un fel de mâncare cu drepturi depline.
Cum să gătești alge marine (uscate)
Pentru a elimina întrebarea ce să faceți cu varecul uscat, trebuie să cunoașteți și să urmați următoarea schemă tehnologică:
- Acoperiți cu apă (rece) și lăsați la înmuiat timp de zece până la douăsprezece ore. În acest timp, varza ar trebui să se umfle. Puteți determina acest lucru cu ochiul.
- Apoi trebuie clătit bine pentru a elimina complet eventuala prezență a nisipului.
- Se pune varza in apa clocotita intr-o cratita si se fierbe la temperatura mica la foc mic (cel putin douazeci, maxim treizeci de minute).
- După ce algele marine s-au fiert, trebuie clătită din nou.
Acum știm cum să gătim alge marine uscate.
Sfat util: pentru a fi complet sigur că varza este gata, trebuie să luați o fâșie răcită din ea și să apăsați vârful cu degetele. Daca se deformeaza usor, atunci ai pregatit-o corect. Dar dacă marginea apăsată se întinde peste degete, atunci ați digerat-o. În acest caz, toate beneficiile sale sunt pierdute.
Cum să gătești alge marine (congelate)
- Dezghețați varza. De obicei, această procedură durează aproximativ treizeci de minute. Temperatura de dezghețare necesară trebuie să fie între 15 și 20 de grade Celsius.
- După ce varza este dezghețată, trebuie clătită. Acest lucru ar trebui să ia o cantitate destul de mare de apă (rece).
- Apoi trebuie fiert la o temperatură suficient de ridicată, dar acest lucru trebuie făcut în felul următor. Varza umplută cu apă rece (proporție unu-două) se pune pe foc. Cu căldură intensă, aduceți-l la fiert și gătiți timp de zece până la douăzeci de minute.
- După aceea, este necesar să scurgeți apa și să repetați procedura descrisă în al treilea paragraf. Acest lucru trebuie făcut de trei ori. Cu această prelucrare triplă, obținem un gust și un miros îmbunătățiți ale varzei noastre.
Acum știi cum să gătești alge marine congelate, precum și una uscată. Acest proces nu necesită mult timp și, ca urmare, pe masa ta va apărea un fel de mâncare foarte sănătos, care poate fi adăugat la orice masă (inclusiv un prânz sau o cină festivă).
Poftă bună!
Algele marine sunt o alge marine numite kelp. Aparține clasei de alge brune care crește în aproape toate mările și oceanele lumii. Algele marine sunt lider în rândul produselor alimentare în ceea ce privește conținutul de iod.
Mulți oameni refuză să mănânce alge din cauza gustului și texturii sale specifice. Cu toate acestea, este absolut în zadar, deoarece algele marine au o mulțime de nutrienți și vitamine. Constă din 88% apă, 0,9% proteine și 0,2% grăsimi. Algele marine sunt un produs ușor digerabil. Kelp este vândut uscat, murat, presat și congelat.
Gustul algelor depinde foarte mult de modul în care sunt preparate. Și astăzi vă vom spune cum să gătiți alge marine uscate.
Din o sută de grame de varec uscat, iese aproximativ un kilogram de alge marine finite.
Cum să gătești alge uscate - rețetă
Avem nevoie:
- 100 de grame de alge marine uscate;
- un litru de apa fiarta;
- doua linguri de sare de masa pentru desert;
- sase linguri de desert zahar granulat;
Și așa, umpleți algele uscate cu apă clocotită până se umflă. Timpul poate dura de la zece minute la o oră. Totul depinde de gradul de prospețime al produsului.
După umflare, algele marine sunt spălate bine sub jet de apă, deoarece în ea pot fi găsite particule de nisip.
Preparam saramura din apa, sare de masa, zahar granulat si otet de mere. Se toarnă alge fierte cu această saramură și se pun la frigider pentru marinare timp de două ore.
În aceeași saramură, varza poate fi păstrată la frigider. Puteți face o varietate de salate din ea sau o puteți mânca așa.
În sfârșit, aș dori să menționez că nu este recomandat în cantități mari femeilor în poziție, precum și celor care au intoleranță la iod sau reacții alergice, precum și boli ale rinichilor și tractului gastrointestinal într-o formă acută a bolii. .
Lista de rețete
Datorită metodei de prelucrare, algele marine uscate au toate calitățile valoroase ale varecului proaspăt. Beneficiile pe care le poate aduce se datorează compoziției sale chimice. Acesta este, în primul rând, cel mai bogat set de aminoacizi și oligoelemente precum iod, sodiu, calciu, clor și fier.
La aceasta trebuie adăugat un complex de vitamine unic, care include vitaminele B1 și B2, cunoscute ca stimulente ale sistemului endocrin, B6 și PP, care sunt responsabile de starea corneei, precum și imunostimulantele A, C și E.
Mai mult, cea mai mare parte din varecul uscat este proteine, care sunt ușor absorbite de corpul uman. Prin urmare, chiar și o cantitate mică din acest produs poate crea o senzație de sațietate.
Conținutul său de calorii este de doar 5,9 kcal. Puține produse îl pot egala în acest indicator.
Aceste proprietăți nu puteau să nu atragă o atenție specială a nutriționiștilor care folosesc activ varecul uscat în dietele de slăbire. Rețetele de slăbire, care includ alge marine uscate, numără mai mult de o sută.
Înainte de a pregăti un vas de varză liofilizată, aceasta trebuie pusă în apă o perioadă suficient de lungă pentru a se umfla. În funcție de metoda de uscare, această perioadă poate varia de la 2 la 20 de ore.
Este necesar să se gătească alge uscate de la 20 la 30 de minute, apoi se spală din nou.
Vă vom oferi rețete ale căror beneficii pentru pierderea în greutate au fost dovedite empiric.
Următorul set de ingrediente vă va ajuta să pregătiți acest fel de mâncare:
Vom pregăti această salată pentru pierderea în greutate în următoarea secvență:
- Pune varecul uscat în apă timp de o oră, apoi fierbe-l. Trebuie să gătiți nu mai mult de douăzeci de minute, verificând gradul de pregătire pentru a nu găti prea mult.
- Gradul de pregătire al produsului este verificat prin atingere. Daca, la presare, isi pastreaza elasticitatea, atunci poate fi mancat. Dacă se îndepărtează de la presare, înseamnă că produsul este prea fiert.
- Varza fiartă o spălăm cu bună-credință și o tăiem bucăți de 20 cm lungime, rulăm fiecare într-un tub și o tăiem fâșii.
- Puneți paiele în oțet timp de un minut, apoi clătiți.
- Caliti ceapa in unt, puneti varecul in tigaie si asezonati cu sos de soia. Adăugați semințele de susan, cățeii de usturoi zdrobiți, sare și piper, apoi amestecați din nou.
Beneficiile acestei salate de slabit nu se limiteaza doar la pierderea in greutate. O porțiune din acesta este capabilă să satisfacă nevoia săptămânală a organismului de vitamine și minerale.
Rețetele de mâncăruri calde în dietele de slăbire nu sunt foarte frecvente. Iată una dintre ele. Beneficiile acestei supe pentru pierderea în greutate sunt evidente, doar uitați-vă la compoziția ei, care include:
Vom găti această supă cu conținut scăzut de calorii astfel:
- Înmuiați și clătiți bine algele marine. Când spuma încetează să iasă în evidență în timpul spălării, tăiați varecul în fâșii subțiri.
- Încinge uleiul din fundul recipientului și prăjește paiele până se înmoaie.
- Se toarnă bulionul de orez într-un recipient și, când dă în clocot, continuă să gătești până când supa devine plictisitoare.
- Umplem supa cu sos, sare și din nou continuăm să gătim până la fierbere.
Trebuie spus că rețetele pentru supe de slăbit nu arată întotdeauna atât de austere. Unele rețete arată clar că procesul de pierdere în greutate poate fi făcut nu numai util, ci și plăcut. Conținutul de calorii al acestei hrănitoare și delicioase supe de pui este de doar 200 kcal, iar prepararea ei va necesita patru porții:
Supa trebuie gătită în următoarea ordine:
- Curățăm coaja de șuncă și o punem la fiert în apă rece. Gatiti cel putin 40 de minute, amintindu-ne sa indepartati spuma.
- După aceea filtrăm bulionul, punem varecul în el și continuăm să gătim încă 20 de minute.
- Scoateți oasele și tocați mărunt puiul.
- Se caleste ceapa, taiata cubulete, in unt cu morcovi rasi.
- Tăiați mărunt verdeața.
- Bate ouăle crude de prepeliță.
- Pune puiul cu legume in bulion si sare.
- Cand bulionul fierbe din nou se toarna ouale batute.
Presărați supa pe bolurile cu ierburi.
Algele marine sunt utile în orice fel de mâncare, dar mai ales sunt utile în salatele de legume. La urma urmei, beneficiul oricărei salate de legume constă în calitățile benefice ale ingredientelor sale. Pentru a pregăti trei porții din felul nostru de mâncare veți avea nevoie de:
Vom pregăti salata astfel:
- Înmuiați varecul fără a stoarce apa, amestecați-l cu varza chinezească.
- Se freacă mărul cu morcovi prin răzătoare, se toacă mărunt ardeiul.
- Pune toate produsele într-un bol și amestecă-le.
Conținutul caloric al mesei finite va fi de 140 kcal. Beneficiile sale pentru pierderea în greutate sunt evidente.
Varecul uscat este util nu numai celor care doresc să slăbească. Datorită calităților sale valoroase, este util pentru aproape toate sferele corpului uman. Dar, pe lângă asta, este și foarte gustos. Trebuie doar să știi cum să-l gătești corect.
Pentru a face această salată gourmet, trebuie să luăm:
Să împărțim procesul de gătit în următorii pași:
- Curățăm și clătim fileul de calmar, îl punem în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Scoatem calamarul, lasam bulionul sa se raceasca si adaugam in el otet.
- Tocați mărunt carnea de calmar și puneți-o în bulionul răcit timp de 40 de minute.
- Tocam morcovii spalati si curatati cu ceapa, ii scufundam cateva secunde in apa clocotita, apoi ii transferam in bulion timp de 6 ore.
- Înmuiați varza uscată, clătiți, tăiați tăiței și amestecați cu calmar, macrou tocat, ceapă și morcovi. Apoi piperăm după gust.
Sos de alge uscate
Acest sos este interesant pentru versatilitatea sa; poate fi folosit pentru a asezona o varietate de preparate. Pentru a pregăti acest fel de mâncare original, trebuie să utilizați următoarele componente:
Un pahar de varec uscat;
Pentru a pregăti sosul vom efectua următoarele operații:
- Puneți varecul într-un borcan de sticlă de un litru, turnați apă clocotită peste el, acoperiți borcanul și lăsați-l timp de șase ore pentru ca varza să se umfle.
- Treceți condimentele printr-o râșniță de cafea, trimiteți amestecul într-un borcan și amestecați cu alge.
- Tăiați ceapa decojită și amestecați cu conținutul borcanului. Adăugați ulei în el, în funcție de preferințele dvs. de gust și bateți sosul cu o lingură.
- Să sigilăm borcanul și să punem sosul la infuzat pentru o zi.
Inainte de a folosi sosul, este necesar, fara depasire, sa se amestece cu ierburi tocate.
Trebuie amintit că sosul gata preparat poate fi păstrat la frigider nu mai mult de două săptămâni.
Pentru borș, să luăm următoarele produse și condimente:
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom proceda astfel:
- Înmuiați varza uscată, clătiți, fierbeți, tocați mărunt.
- În continuare, ar trebui să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, scufundați sare, cuișoare, zahăr în apă încălzită și gătiți-le timp de 10 minute. Filtram bulionul, il racim si adaugam otet.
- Se toaca morcovii, patrunjelul, ceapa, sfecla si se fierbe cu apa si pasta de rosii timp de 20-25 de minute.
- Adăugați alge marine în legume și apoi fierbeți încă 10 minute.
- Se fierbe din nou bulionul, se pun cartofii tocati in el, dupa 10 minute se adauga legumele, varecul, ardeiul si frunza de dafin.
Borșul gata este îmbrăcat cu smântână și ierburi tocate.
Vom găti o plăcintă din următoarele produse:
Să scriem o procedură pas cu pas:
- Înmuiați varza și tăiați-o în tăiței.
- Diluăm drojdia în apă călduță și, adăugând zahăr, dăm deoparte 20 de minute.
- Se toarnă chefir într-un bol gol, se toarnă oul, se adaugă sare și se amestecă. Turnați drojdia într-un castron, puneți varecul în el și adăugați făina.
- Framantam aluatul din acest amestec, il dam deoparte o ora si, dupa ce l-am framantat din nou, il punem intr-o tava de copt cu ulei vegetal. Unge apoi blatul tortului cu un ou.
- Vom găti plăcinta o jumătate de oră la cuptor la 180 de grade.
Lista componentelor din care vom pregăti muratul arată astfel:
Puteți găti și acest fel de mâncare, în loc de carne de vită, cu cârnați, șuncă sau cârnați.
Să procedăm după cum urmează:
- Înmuiați și fierbeți varecul, apoi tăiați-l mărunt.
- Se caleste ceapa tocata cu morcovi.
- Curățați și tăiați cartofii.
- Tăiați frunzele de măcriș spălate, tocați castraveții.
- Se pune carnea taiata cubulete la fiert, dupa 20 de minute adauga varza la ea. Când bulionul fierbe din nou, puneți în bulion cartofii și ceapa cu morcovi. După ce murătura ajunge la fierbere, turnați în ea castraveții, pătrunjelul, sare și condimentele și luați de pe foc.
- Se condimentează borșul finit cu smântână înainte de servire.
Video reteta: Salata de alge cu legume
Algele marine sunt foarte bogate în iod, este recomandat să o includeți în alimentația dumneavoastră în fiecare zi, mai ales persoanelor care suferă de boli tiroidiene și celor care locuiesc în orașele industriale. Obișnuiam să cumpăr de la magazin varză de mare gata făcută, dar într-o zi prietena mea mi-a împărtășit o rețetă de a face acasă varză de mare. Rețeta nu necesită mult timp și bani, iese foarte gustoasă. Algele marine se vând uscate. Am avut un pachet de 100 de grame, a rezultat mai mult de 0,5 kilograme de produs finit. Asigurați-vă că încercați, foarte gustos și sănătos!
Ingrediente
Pentru a face alge marine acasă, veți avea nevoie de:
alge uscate - 100 g;
apă - 1 litru;
sare - 2 linguri. l.;
zahăr - 2 linguri. l.;
coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
boabe de piper negru - 6-8 buc.;
frunză de dafin - 3 buc.;
oțet - 2 linguri. l.
Etape de gătit
Mai întâi, puneți alge uscate într-o strecurătoare.
Și ne spălăm bine, de multe ori, pentru că este mult nisip în el. Apoi puneți într-un vas și umpleți cu apă timp de 12 ore.
După ce a trecut timpul, mai clătim bine varza de câteva ori sub jet de apă, astfel încât să nu rămână mucus și nisip.
Apoi umpleți algele cu apă și fierbeți timp de 10 minute din momentul fierberii. Apoi decantăm apa și o tăiem în mai multe părți, deoarece varza este foarte lungă (dar aceasta nu este pentru toată lumea, nu o puteți tăia).
Să începem să pregătim saramura. Colectăm 1 litru de apă într-o cratiță și adăugăm sare acolo,
zahăr,
coriandru,
boabe de piper negru
și frunze de dafin.
Se aduce la fierbere, se toarnă oțet și se fierbe timp de 5 minute. Apoi lăsăm saramura să se răcească și o umplem cu algele noastre. Dam la frigider pentru 5-6 ore (se poate mai mult). Apoi scurgem saramura și varza noastră de mare gătită în casă este gata. Îl poți folosi în formă pură, și cu ulei de floarea soarelui, și cu maioneză, și cu morcovi, după cum dorește inima ta.
Poftă bună!
