Acasă Trandafiri Alimente organice naturale. Produsele ecologice și capacitatea lor de a restabili sănătatea. Alimentele organice vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea?

Trandafiri

Alimente organice naturale. Produsele ecologice și capacitatea lor de a restabili sănătatea. Alimentele organice vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea?

1) Sănătate

Produsele organice și bio nu conțin pesticide, conservanți, nitrați, componente modificate genetic, hormoni de creștere, aditivi „E”, motiv pentru care beneficiile consumului unei diete organice sănătoase nu pot fi supraestimate! Și, și creșteți tonusul corpului, încărcați-vă cu forță și tinerețe.

2) Nebun de delicios!

„Modul în care intenționează natura”, „parcă proaspăt din grădină”, „făcut manual”, „gurmand”, „proaspăt de la fermă” - toate acestea ne fac să înțelegem ce gust au produsele bio. Adesea, clienții noștri folosesc cuvintele în recenziile lor: „ca în copilărie”, „ca cu bunica în sat”, „ca în sud în sezon”. Și aceasta este cea mai mare laudă pe care furnizorii noștri o pot merita.

3) Asigurarea calității

Produsele ecologice sunt produse alimentare naturale, prietenoase cu mediul, de cea mai înaltă calitate, certificate în conformitate cu cele mai înalte cerințe ale Comisiei Europene pentru produsele ecologice, cu o durată de valabilitate naturală, excluzând complet utilizarea de OMG-uri, pesticide, îngrășăminte minerale, antibiotice și creștere. hormoni, conservanti, arome, stabilizatori, coloranti si alti aditivi de origine artificiala.

4) Mai multă energie: uită de oboseală!

5) Economii

Sunt necesare mult mai puține produse biologice pentru a potoli foamea și a vă simți sătul. Și nu are sens să economisești deloc sănătatea. Nutriția naturală ne este destinată prin natură. Nu e de mirare că strămoșii noștri au muncit mult mai mult și au mâncat mai puțin.

6) Pentru copii și mamele care alăptează

Produsele bio, cosmeticele și produsele de îngrijire la domiciliu sunt și nu vor provoca cel mai mic rău nici copilului din primele zile de viață, nici mamei. Oferim nutriție completă dintr-un set echilibrat de produse FIV în timpul sarcinii, ceea ce face mai ușor de simțit în timpul sarcinii și îmbunătățește calitatea laptelui matern. În laptele femeilor care consumă mai multe produse BIO, s-au găsit acizi grași polinesaturați omega-3 mult mai valoroși, a căror deficiență cronică crește riscul oncologic și s-au găsit mai puține pesticide.

7) Reduceți riscul de îmbolnăvire

Pesticidele și alte substanțe chimice pot provoca cancer, precum și alte boli. Produsele de origine animală sunt, de asemenea, de dorit să fie cumpărate de la ferme dovedite. La complexele mari de carne și lactate, animalele și păsările de curte primesc doze mari de antibiotice și hormoni de creștere. Din păcate, fermele mari nu pot face fără acest lucru - prea multe animale sunt concentrate într-un singur loc. Ele trebuie aduse la o greutate comercială cât mai curând posibil, iar epidemiile trebuie evitate. Urmele reziduale de antibiotice și hormoni sunt conținute în absolut toate produsele din carne vândute în magazinele obișnuite și neavând semne speciale „ECO”. Hrana care este hrănită animalelor este, de asemenea, nesigură. Acestea contin doze mari de tranchilizante pentru a mentine animalele mai linistite, precum si medicamente pentru a sustine activitatea muschiului inimii, astfel incat animalele sa aiba timp sa se ingrase si sa nu moara de infarct. Urme ale acestor medicamente se găsesc și în carnea bovinelor.

8) Grija pentru mediu

Tehnologia de producție ecologică salvează mediul și ecologia în timp ce folosește cu 30% mai puțină energie.

9) Scapă de excesul de greutate

Datorită faptului că produsele organice nu conțin componente nocive, aditivi, care sunt abundenți în produsele convenționale, ele nu înfundă organismul cu substanțe periculoase, nu îmbunătățesc digestia și nu contribuie la regenerarea generală a organismului. Alimentele ecologice te umplu mai repede, sunt hrănitoare și foarte gustoase. Dieta organică este soluția ideală pentru cei care doresc nu doar să slăbească, ci și să mențină o greutate normală, să-și curețe pielea și să-și crească vibrațiile pozitive. În plus, valoarea nutritivă ridicată și echilibrul corect al nutrienților din produsele naturale se saturează mai repede și foamea nu se simte mult timp.

10) O alternativă la produsele chimice de uz casnic

Fabricat din ingrediente 100% naturale, complet sigure pentru oameni, nu contine petrochimice, clor, amoniac, OMG, enzime; economic, nu dăunează mediului! Familiile cu copii mici sau cele care așteaptă un copil vor aprecia în special beneficiile produselor noastre de îngrijire la domiciliu.

De mii de ani, omul interferează cu procesele naturale ale vieții sălbatice: modificarea structurii solurilor, introducerea diverșilor aditivi organici și minerali, distrugerea insectelor, păsărilor, modificarea calităților productive ale plantelor și animalelor, utilizarea medicamentelor active chimic, modernizarea genetică. , schimbarea dietei naturale a animalelor, utilizarea medicamentelor farmacologice etc.

Rezultatele unui impact negativ asupra calității produselor.

Toate aceste impacturi nu au putut decât să afecteze calitatea alimentelor. Un factor suplimentar este deteriorarea condițiilor de mediu: poluarea solului, aerului, apei. Un alt motiv important poate fi numit fezabilitate economică: pentru a reduce costul produselor și a crește competitivitatea, se iau măsuri care înrăutățesc semnificativ calitatea.

Care este impactul asupra corpului uman al produselor care nu sunt prietenoase cu mediul? Impacturile sunt negative, de o natură foarte diferită. Intoxicație, tulburări metabolice, hipovitaminoză, reacții alergice, oboseală crescută, tulburări de somn, diverse tulburări ale sistemului nervos, circulator, excretor, digestiv, reproducător și endocrin, scăderea imunității, creșterea susceptibilității la cancer și multe altele.

Importanța alimentelor organice.

Din aceste motive, este foarte important să aveți grijă ca produsele să fie prietenoase cu mediul. Utilizarea de produse ecologice ajută organismul uman să-și revină treptat de impactul negativ al produselor de calitate scăzută. Alimentația sănătoasă stă la baza vieții umane normale și face posibilă creșterea speranței de viață. În fiecare an, relevanța produselor ecologice devine mai mare. Oamenii preferă să mănânce alimente de înaltă calitate și sănătoase, dar acest lucru necesită un control atent în toate etapele de obținere a produselor alimentare și implică costuri financiare considerabile.

Care sunt cerințele pentru produsele ecologice?

1) Condiții de creștere.

În procesul de cultivare a culturilor, utilizarea de tipuri minerale de îngrășăminte, pesticide, erbicide sau alte substanțe chimice dăunătoare, precum și orice radiație nenaturală, este interzisă (sau strict limitată). În plus, ar trebui exclusă pătrunderea de substanțe străine în produs în timpul prelucrării tehnologice.
Pentru a obține produse animale ecologice, trebuie să utilizați numai furaje ecologice atunci când creșteți animale. Antibioticele alimentare și preparatele hormonale nu trebuie utilizate.

2) Compoziția produsului.

La fabricarea produsului este interzisă folosirea de organisme modificate genetic, conservanți artificiali, arome sintetice, potențiatori de aromă și înlocuitori. Nu este permisă utilizarea aditivilor chimici și a tehnicilor dure de prelucrare pentru a păstra și modifica proprietățile produsului.

3) Prelucrare externă.

Un produs prietenos cu mediul nu trebuie expus factorilor chimici, ceara etc.

Produsul ecologic are gust natural, aromă, conținut ridicat de vitamine și minerale și este sigur pentru copii și femeile însărcinate.

Până în prezent, pe piața rusă au apărut un număr destul de mare de produse alimentare, pe ambalajul cărora se află cuvântul „bio”, „eco” sau „organic”. Cu toate acestea, aceste produse aproape niciodată nu îndeplinesc conceptul de „eco”. În același timp, costul produselor, pe ambalajul cărora există o inscripție corespunzătoare, este mai mare decât analogii (fără inscripție) cu 20-200%.

Consumatorii au devenit ostatici ai acestei situații din cauza lipsei unei legi relevante privind agricultura ecologică și alimentele ecologice în Federația Rusă. De asemenea, nu avem certificare obligatorie a produselor ecologice. Și, deoarece nu există o lege, atunci producătorii sunt liberi să folosească acești termeni la discreția lor, ceea ce, desigur, nu poate decât să deranjeze cumpărătorii - la urma urmei, ei sunt de fapt înșelați.

Așadar, conceptele de „eco”, „bio” și „organic” sunt sinonime care denotă produse ecologice produse în conformitate cu principiile agriculturii ecologice.

Conform standardelor europene și americane pentru agricultura ecologică, eticheta „bio” („bio” sau „eco”) indică faptul că cel puțin 95% din conținut în greutate (minus greutatea sării și a apei) este organic. Inscripția „made with organic” înseamnă că cel puțin 70% din conținut este un produs organic. Inscripția se află pe partea din față sau în partea de sus a pachetului și poate fi urmată de până la trei nume de componente ale produsului. Eticheta „mai puțin de 70% din conținut este organic” înseamnă că mai puțin de 70% din conținut este organic. Cu toate acestea, pachetul poate enumera ingredientele organice, dar cuvântul „organic” nu poate fi folosit pe partea din față a pachetului.

PRINCIPIILE DE BAZĂ ALE AGRICULTURII ECOLĂRII

Conform standardelor Federației Internaționale a Mișcărilor de Agricultură Ecologică (IFOAM)*, agricultura ecologică se bazează pe patru principii de bază care trebuie utilizate în ansamblu.

Principiul sanatatii

Agricultura ecologică trebuie să mențină și să îmbunătățească sănătatea solului, a plantelor, a animalelor, a oamenilor și a planetei ca un întreg unic și indivizibil. Conform acestui principiu, trebuie evitată utilizarea îngrășămintelor, pesticidelor, medicamentelor de uz veterinar pentru animale și aditivilor alimentari, care pot avea un efect negativ asupra sănătății.

Principiul ecologiei

Agricultura ecologică trebuie să se bazeze pe principiile existenței sistemelor și ciclurilor ecologice naturale, lucrând, coexistând cu acestea și susținându-le. Principiile agriculturii ecologice, pășunatul și utilizarea sistemelor naturale în sălbăticie, pentru a obține o recoltă, trebuie să respecte ciclurile și echilibrele naturale. Agricultura ecologică trebuie să atingă echilibrul ecologic prin proiectarea sistemelor de utilizare a terenurilor, crearea de habitate și menținerea diversității genetice și agricole.

Principiul dreptății

Acest principiu prevede că animalele ar trebui să aibă condiții și oportunități de viață care să fie în concordanță cu fiziologia, comportamentul natural și sănătatea lor. Resursele naturale care sunt utilizate în producție și consum ar trebui luate în considerare din punct de vedere al justiției sociale și de mediu, ținând cont de interesele generațiilor viitoare. Echitatea necesită ca sistemele de producție, distribuție și comerț să fie deschise, echitabile și să țină seama de costurile reale de mediu și sociale.

Principiul îngrijirii

Managementul agriculturii ecologice trebuie să fie proactiv și responsabil pentru a proteja sănătatea și bunăstarea generațiilor actuale și viitoare și a mediului.

Rezumând toate cele de mai sus, putem concluziona că mărcile „organic”, „bio” sau „eco” au scopul de a anunța cumpărătorul că produsul este cultivat în mod natural, fără utilizarea de substanțe chimice, într-o zonă ecologic sigură, unde la o distanță de 500 de kilometri în jur nu există substanțe chimice sau alte nocive, din punct de vedere al protecției mediului, producției.

ISTORIA ORIGINEI ŞI DEZVOLTĂRII FERMULUI ECOLÒGICO

Ca zonă independentă, agricultura ecologică a început să se dezvolte activ încă din anii 1940 în Europa și America, ca răspuns la dependența de îngrășăminte sintetice și insecticide. În timpul revoluției industriale din secolul al XIX-lea, odată cu dezvoltarea agrochimiei, au fost propuse multe metode eficiente de fertilizare a solului și de combatere a dăunătorilor. Mai întâi au fost superfosfați, apoi îngrășăminte pe bază de amoniac. Erau ieftine, eficiente și ușor de transportat.
În secolul al XX-lea, noi moduri de agricultură au fost utilizate în mod activ, conducând într-adevăr la creșterea randamentelor. Cu toate acestea, consecințele asupra mediului ale utilizării acestor metode au devenit din ce în ce mai evidente: eroziunea solului, poluarea acestora cu metale grele, salinizarea corpurilor de apă.

În 1940, botanistul britanic Albert Howard, unul dintre fondatorii agriculturii ecologice, a propus un sistem de fertilizare a solului bazat pe utilizarea compostului din reziduurile vegetale și gunoi de grajd. Un motiv natural, dar nu în ultimul rând, pentru apariția agriculturii ecologice a fost pericolul din ce în ce mai recunoscut pentru sănătatea umană. Acum, condițiile de viață din marile orașe îi fac pe oameni să se gândească la cum să se protejeze de efectele negative ale mediului urban. Mai mult de 50% dintr-un stil de viață sănătos constă într-o dietă sănătoasă.

În 1972, a fost înființată Federația Internațională a Mișcărilor de Agricultură Ecologică (IFOAM) cu scopul de a disemina informații și de a introduce agricultura ecologică în toate țările lumii. Deja în anii 1990, mișcările ecologice și filozofia verde au căpătat o amploare globală, protecția mediului și preocuparea pentru sănătatea cetățenilor lor au devenit domenii prioritare ale politicii de stat în multe țări**.

ISTORIA PRODUSELOR ECO-FRIENDLY DIN RUSIA

Agricultura ecologică din Rusia și-a luat naștere în 1989, când a fost lansat programul All-Union „Agricultura alternativă”. În doi ani, programul a adus certificarea internațională la o serie de ferme, dar s-a încheiat cu un eșec total, deoarece piața nu era pregătită pentru astfel de produse.

În 1994, a început exportul de hrișcă certificată ecologică în Europa, iar din 1995 funcționează o fabrică de procesare ecologică în regiunea Kaluga. Acum fermele din regiunile Tula, Orel, Novgorod, Omsk, Pskov, Kursk, Vladimir, Orenburg, Yaroslavl, Moscova și Teritoriul Stavropol sunt angajate în producția ecologică de produse agricole.

Astfel, formarea unei piețe pentru produse ecologice și sigure este în curs de desfășurare în Rusia. Principalele motive pentru care rămâne în urmă cu Statele Unite și țările europene includ lipsa unui concept unificat de produse ecologice, poziția neclară a statului în această problemă și cultura ecologică scăzută a populației. Cu toate acestea, cererile consumatorilor formează treptat pe piață un sector separat al alimentelor „de sat”. Au apărut și organizații de certificare (de exemplu, Uniunea Ecologică NP, Sankt Petersburg), care și-au dezvoltat propriile standarde, ținând cont atât de cerințele internaționale pentru agricultura ecologică, cât și de particularitățile realității ruse. Toate acestea contribuie în mod clar la dezvoltarea pieței alimentelor ecologice.

Compania recent înființată din Moscova, Chisty Krai, efectuează cercetări de marketing aprofundate privind cererea de produse ecologice și se pregătește să intre pe această piață. Compania stabilește legături, pe de o parte, cu producători independenți a căror calitate a produselor corespunde cerințelor IFOAM și, pe de altă parte, cu canale de distribuție care permit o prezentare largă a produselor ecologice.

În perioada 2000-2010, piața globală a alimentelor ecologice a crescut de peste 3,5 ori - de la 17,9 la 60,9 miliarde USD (orez. 1 ) .

Potrivit IFOAM, piața globală a produselor ecologice în 2011 a crescut cu aproximativ 12% - de la 60,9 la 68 miliarde dolari - în timp ce creșterea pieței de consum în ansamblu în această perioadă s-a ridicat la doar 4,5%. Dacă piața produselor ecologice continuă să crească, atunci până în 2020 volumul acesteia poate ajunge la 200-250 de miliarde de dolari.

PRINCIPALE TENDINȚE PE PIAȚA PRODUSELOR BIOLOGICE

În prezent, există mai multe tendințe principale în dezvoltarea pieței ruse a alimentelor ecologice.

Creșterea pieței mondiale a alimentelor ecologice este de peste 2 ori mai rapidă decât creșterea pieței produselor neecologice „de masă”.

Segmentele de piață cu cea mai rapidă creștere a produselor ecologice sunt „legume și fructe”, „lapte și produse lactate”. În același timp, segmentele „carne, carne de pasăre”, „produse de panificație” și „băuturi” cresc într-un ritm mai rapid, dar rămân în urma liderilor în ceea ce privește volumul.

Vânzările de produse ecologice reprezintă în prezent o mică parte din vânzările totale de alimente în diferite țări - de la 0,75% în Republica Cehă la 4,2% în SUA.

Vânzările în creștere de produse ecologice indică faptul că consumatorii sunt pregătiți pentru valoarea adăugată. Rușii devin din ce în ce mai pretențioși în ceea ce privește hrana, pentru ei este important ca produsele să fie naturale, să nu folosească inginerie genetică în producția lor și să nu dăuneze sănătății.

Principalele canale de vânzare pentru produsele ecologice sunt lanțurile de retail (supermarketuri, hipermarketuri, discounteri) – acestea reprezintă 41% din vânzări. Ponderea magazinelor specializate este de 26%, în timp ce ponderea vânzărilor directe este de 13%.
Cererea în creștere a pieței pentru produse ecologice este stimulată la nivel de stat – în Statele Unite și în Uniunea Europeană se adoptă programe de dezvoltare a agriculturii ecologice, iar la multe universități și colegii apar programe de formare certificate de eco-fermieri.

POTENȚIALUL DE DEZVOLTARE AL PIEȚEI RUSE A PRODUSELOR PRIETENUE CU MEDIUL

Rusia este cu 15-20 de ani în urmă țărilor dezvoltate în producția de produse ecologice și servicii ecologice, iar volumul pieței interne de produse ecologice, conform IFOAM, este de doar 60-80 de milioane de dolari, sau aproximativ 0,1% din toate alimentele. produse.

În același timp, în Rusia există o tendință ascendentă constantă a vânzărilor de alimente organice. Astfel, în 5 ani a crescut de peste 1,5 ori - de la 30 de milioane de euro în 2007 la 50 de milioane de euro în 2011.

Potențialul pieței ruse este estimat destul de ridicat: conform experților, până la sfârșitul anului 2013, acesta poate crește cu 25-30% - până la 100 de milioane de dolari.

În Rusia, există o problemă cu desemnarea limitelor pieței pentru produsele agricole ecologice - nu există o lege unică care să stabilească ce produse ar trebui clasificate ca fiind ecologice și care nu. De asemenea, nu există un sistem unificat de certificare. Rezolvarea acestei probleme și introducerea certificării ecologice obligatorii la nivel legislativ vor contribui la dezvoltarea pieței.

Experții consideră că îmbunătățirea situației generale de mediu din țară, potențialul bogat de resurse de sol, prezența unor suprafețe vaste de teren (până la 40%) care nu au fost cultivate recent din cauza dificultăților economice și financiare, forța de muncă mai ieftină.

Produsele alimentare ecologice aparțin segmentului premium al pieței, iar marja pe acestea, în funcție de categoria de produse, poate varia de la 20 la 400%.

Principalele canale de vânzare pentru alimente ecologice sunt:
* supermarketuri, unde se vând majoritatea produselor alimentare premium;
* magazine specializate care comercializeaza produse naturiste;
* vânzări directe prin magazine online, care vă permit să evitați marjele de retail. Până în prezent, vânzările de alimente organice prin magazinele online reprezintă 5% din vânzările totale ale acestor produse. Conform previziunilor experților, vânzările prin internet vor crește cu 22% până la sfârșitul anului 2013;
* farmacii care vând o gamă limitată de produse ecologice. Acestea sunt în principal produse pentru diabetici și cu conținut scăzut de calorii, alimente pentru copii și produse cosmetice.

De asemenea, este foarte apreciată posibilitatea de a exporta produse ecologice rusești în țările UE.
Să luăm în considerare factorii care în viitor pot avea un impact pozitiv asupra creșterii și dezvoltării pieței produselor ecologice din Rusia.

Factori politici:
* în viitorul apropiat - adoptarea unei legi a agriculturii ecologice, în cadrul căreia este necesar să se definească ce este hrana „ecologică” (prietenoasă cu mediul);
* dezvoltarea unui sistem unificat de certificare a produselor ecologice pe baza standardelor europene si americane;
* introducerea certificării obligatorii a produselor ecologice;
* adoptarea la nivel de stat a unui program cuprinzător de dezvoltare a complexului agroindustrial;
* acordarea de asistență financiară fermierilor (în special, impozitare preferențială) la nivel de stat și/sau regiune;
* Stabilirea de legături puternice cu autoritățile regionale și locale.

Forțe economice:
* stabilizarea și creșterea în continuare a economiei după criza din 2008;
* stabilizarea cursului de schimb al rublei;
* crearea unui sistem de creditare concesională pentru proiectele de agricultură ecologică;
* potential mare de crestere a pietei produselor ecologice (cel putin 25-30% pe an);
* crearea de locuri de muncă suplimentare în ferme;
* atragerea de forță de muncă mai ieftină;
* prețuri mai mici la produsele ecologice.

Factori sociali:
* cresterea natalitatii;
* dorinta de un stil de viata sanatos;
* creșterea veniturilor populației;
* Orientarea consumatorilor către produse alimentare mai bune și mai scumpe;
* îngrijorări cu privire la prezența ingredientelor și conservanților artificiali în produsele „tradiționale”;
* convingerea că produsele bio sunt mai benefice pentru sănătate;
* dorinta de a cumpara produse alimentare care au un gust natural, fara amplificatoare;
* imbunatatirea culturii consumului si educatiei oamenilor in eco-sfera in general;
* dezvoltarea unui program de educație pentru lucrătorii din agricultura ecologică.

Factori tehnologici:
* dezvoltarea unei tehnologii integrate de producere a produselor ecologice (de la pregătirea solului, plantarea plantelor și semințelor, hrănirea și păstrarea animalelor, până la un ciclu complet de producție și ambalare a produselor);
* efectuarea de cercetări științifice ca garanție că agricultura ecologică este sănătoasă, sigură și prietenoasă cu mediul;
* crearea unui sistem logistic - construirea unui sistem clar si functional de aprovizionare cu produse de la fermier catre client.

GRUPURI ȚINTĂ DE CUMPĂRĂTORI ȘI CONSUMATORI DE ALIMENTE BIOLOGICE
Ca și în Occident, în Rusia, produsele agricole aparțin segmentului premium, principalii lor consumatori sunt reprezentanți ai clasei mijlocii și superioare, adică aproximativ 20% dintre ruși. Cei mai activi consumatori sunt femeile și bărbații în vârstă de 25-45 de ani, cu studii superioare, cu un venit mediu și mai mare, rezidenți din Moscova și Sankt Petersburg.
Principalele motive pentru a cumpăra și consuma alimente organice sunt beneficiile pentru sănătate, absența ingredientelor și conservanților artificiali, gustul natural și siguranța.

Printre principalele bariere în calea achiziționării acestui produs se numără prețul ridicat. De asemenea, mulți consumatori nu simt utilitatea produselor bio pentru sănătate, nu știu nimic despre ele sau nu au încredere în producător. Un factor limitativ este durata scurtă de valabilitate a acestor produse.

Factorii care stimulează achiziționarea de produse ecologice includ: creșterea veniturilor, îngrijirea sănătății proprii și a familiei, cursuri de fitness și scăderea numărului de servicii medicale disponibile și gratuite. De mare importanță este diseminarea de informații despre pericolele ingredientelor biotehnologice „nesănătoase” din alimente, precum și efectele nocive ale substanțelor chimice asupra agriculturii tradiționale. În plus, consumul de produse organice de marcă este una dintre cele mai la modă tendințe din Occident.

Astfel, putem concluziona că politica clară a statului și introducerea la nivel legislativ a certificării obligatorii a produselor ecologice în conformitate cu standardele internaționale, desfășurarea unui program educațional care vizează creșterea nivelului de cunoștințe despre produse ecologice, precum și interesul lanțului de retaileri pentru vânzări și stabilirea unui preț adecvat pentru aceste produse vor contribui la creșterea și dezvoltarea acestei categorii în viitor.

* Federația Internațională a Mișcărilor din Agricultura Ecologică.

** Date de la asociația internațională a producătorilor, furnizorilor și consumatorilor de produse ecologice.

Ekaterina Dvornikova

Cercetarea companiei de consultanță „Dvornikova și parteneri”

Rezultatele unui impact negativ asupra calității produselor.

Importanța alimentelor organice.

Care sunt cerințele pentru produsele ecologice?

1) Condiții de creștere.

2) Compoziția produsului.

3) Prelucrare externă.

Un produs prietenos cu mediul nu trebuie expus factorilor chimici, ceara etc.

Produsul ecologic are gust natural, aromă, conținut ridicat de vitamine și minerale și este sigur pentru copii și femeile însărcinate.

Produsele lactate ale „Ugrin Eco Farm”, situată în zona de protecție a naturii a Parcului Național Ugra (care nu este departe de Moscova), vacile pasc pe teren privat, care aparține unei familii de 4, ele au grijă de vaci. fără ajutor extern, inclusiv mulsul vacilor cu mâna! Acolo, vacile sunt hrănite cu fân natural... Este posibilă autoapelarea din centrul Moscovei.
-govinda-garden.com- dupa parerea mea, un magazin super amabil, se pare ca acolo sunt mai importante principiile agriculturii ecologice si o atitudine buna fata de animale, iar preturile sunt rezonabile. Livrarea automată este posibilă sâmbătă de la stația de metrou Rizhskaya (la 5 minute de mers pe jos până la magazin). Există un comentariu pozitiv.
-donz.ru- niste produse de acolo de la manastire. Vedeți feedback pozitiv în comentarii.
-moolookoo.ru- sunt produse de la mănăstirea de maici. Aflați mai multe despre acest magazin.
-iorganic.ru- produse lactate, produse alimentare, fructe si legume, bunuri de uz casnic etc.
-lavkalavka.com- scump
-naturoed.ru- scump din cauza costurilor logistice si a volumelor medii
-sferm.ru- unii spun că gustul produselor de acolo, inclusiv al legumelor, este același cu cel din magazin, deși site-ul lor arată respectabil. Dar în acest comentariu ei spun că untul este bun acolo, dar brânza și laptele se acru rapid (cred că acesta nu este un indicator de calitate proastă) și chiar mucegai în a 3-a zi (dar acest lucru este deja suspect), în timp ce banii este returnat.
-a-moloko.ru
-gor-polyana.ru
-efimsybbota.ru- există un comentariu pozitiv, dar adevărul nu este clar de la cine.
-ecocitylife.com - livrare gratuită în Zelenograd atunci când cumpărați peste 1000 de ruble

IMPORTANT- cand bei lapte crud, ai grija de bruceloza si E. coli, foloseste lapte crud doar de la acele vaci care nu au fost hranite in principal cu cereale si porumb, dar au fost hranite cu iarba vara si cu fan + uneori cu legume iarna, iarba/fanul pentru vaci este doar ideal, de asemenea, vacile trebuie să pască pe pășune cel puțin vara.

Cereale ecologice, fructe și legume cultivate local, Cosmetice ecologice, produse de igienă, condimente organice, fructe de pădure uscate, cereale:
-i-mne.com - filiale în toată Rusia, este posibilă livrarea automată
-syroeshka.ru - posibil ridicare de la statia de metrou Aeroport
-cale de viață.su - (Teritoriul Altai)- culturi locale care cresc în zone ecologic curate, iată revista lor - vedlife.
-Nuci și fructe uscate angro în Moscova
-hunnyshop.ru- (regiunea Moscova)- un magazin de săpun natural și produse cosmetice, există și alimente naturale - muguri, făină, produse apicole, drojdie nutritivă (nu brutărie), este condus de o fată (vegetariană și mamă a doi copii), care, apropo, este moderatorul acestei comunități
-iherb.com - (magazin american)- cu o gamă bogată de produse naturale, puteți comanda în Rusia și Ucraina, coletele ajung în medie în aproximativ 3-5 săptămâni. Livrarea costă 4 dolari. Scriu câteva lucruri despre acest site.
-shop.wantbaby.ru- (auto-apel la Moscova, Zelenograd și Klin)- un punct de referință pentru produsele alimentare crude, relevant pentru viitoarele/adevăratele mame.
-dziwa.ru - (regiunea Moscova)- magazin de produse ecologice, săpun natural „de la zero”, produse cosmetice naturale realizate manual și alimente sănătoase
-Cachi uscate si alte fructe uscate din Soci și Abhazia, uite .
-bezhimii.ru
-www.sver4ok.ru

Lista de fizice magazine si piete in Moscova:
-„Bazarul fermierilor”- un magazin care arată ca o piață de fermieri. Situat pe Bulevardul Tsvetnoy din Moscova. Prețurile sunt, totuși, mai scumpe decât în Auchan, dar merită luni de la 10 la 13 20% reducere la tot :)
-eko-magazin.ru- vinde atât produse ecologice străine, cât și produse autohtone situate în Piața Sokolnicheskaya
-ekush.ru fructe de pădure uscate în vid, fructe și legume, dulciuri naturale, ceaiuri etc., stația de metrou Alekseevskaya (str. Malomoskovskaya)
-nori albi- magazin de produse vegetariene, m. Kitay-gorod, m. Chistye prudy, st. Pokrovka, 4
- jagannath.ru- o gama de produse alimentare sanatoase pentru vegetarieni, vegani, macrobioti. Există o gamă de produse din soia (pastă miso, tofu organic), îndulcitori naturali (stevie, zahăr de palmier, sirop de arțar și sirop de anghinare etc.), dulciuri și cofetărie pentru diabetici, alge, condimente, uleiuri vegetale, miere, cereale integrale din regiuni ecologic curate, ceai si bauturi din plante, cosmetice naturale, uleiuri aromatice, tamaie, sapun natural. Există 2 filiale în Moscova ( pe Kursk și pe Taganka), la Tomsk, la Novosibirsk.
-cow-boys.com- Pasajul 5 Donskoy, 21, bldg. 14. Lista fermelor și a proprietarilor lor de pe acest site inspiră mai mult sau mai puțin încredere, deși aș dori mai multe detalii cu videoclipuri și bloguri ale fermierilor înșiși, pentru că 1-3 fotografii nu descriu destul de plauzibil realitatea, dar în general există sanse pentru produse de calitate.
-indianspices.ru- condimente, produse alimentare, produse din soia, multe magazine reale (Sukharevskaya, Kievskaya etc.). Magazinul este suspect, citește cu atenție toate ingredientele. Există un comentariu negativ despre ghee-ul lor.
-izbenka.msk.ru- Vând produse lactate, există multe filiale în Moscova și regiunea Moscovei. Există îndoieli cu privire la naturalețea produselor lor, arată ca producție industrială (vezi comentarii).
În mod ideal, vacile ar trebui să pască în pășune și să nu stea tot timpul în grajdă, așa cum se arată în viziunea lor. Mersul pe pășune îmbunătățește calitatea laptelui și face vacile mai sănătoase. Imaginează-ți că lucrezi tot timpul în apartamentul tău cu pauze pentru tocană, absolut fără să mergi nicăieri, pentru că te vei ofili repede în astfel de condiții. Laptele de la vacile care pasc în sălbăticie poate fi chiar băut crud, ceea ce este mult mai sănătos din mai multe motive - în primul rând, laptele crud este alcalin, spre deosebire de laptele pasteurizat, în care nivelul PH-ului este acid și, în al doilea rând, există mai multe beneficii diferite la crud. lapte. Vreau să adaug că acolo unde locuiesc, poți vedea adesea vaci care pasc pe gazon dacă ieși în afara metropolei mari. Ar fi interesant de știut - cât de des observați un peisaj similar?

Recomandări la cumpărarea mărfurilor:
Fi atent la conservanți și aditivi alimentari. Și articole precum amidon modificat sau ingrediente din soia MG, sorbat de potasiu, benzoat de sodiu etc. (vezi Eticheta Exxx pe alimente). Acest gunoi poate fi prezent și în magazinele naturiste. Nu recomand deloc cumpărarea de produse din soia sau porumb, întrucât 99% dintre aceste produse sunt OMG-uri, dacă nu se indică altfel.

ulei de palmier- un alt trend pentru consumatori, mai ales in randul veganilor. Uleiul de palmier este cel mai ieftin și foarte nesănătos. Cel mai bine este să folosești ulei de cocos, aici poți cumpăra ulei de cocos organic, nerafinat și crud. (Bună pentru a coace orice legume, chiar și cartofi, dar gătesc întotdeauna la foc mic.) Pericolele altor uleiuri vegetale sunt bine scrise.

sirop de agave nociv, puteți citi despre asta.

Este de dorit să știți despre uleiurile esențiale cum a fost primit și prelucrat produsul, deoarece dacă, de exemplu, inhalațiile sunt făcute cu uleiuri esențiale artificiale, atunci puteți doar dăuna organismului. Deși pentru aromatizarea spațiilor este mult mai bună decât chimia filisteană din magazinele alimentare obișnuite.

Preferința, desigur, ar trebui să cadă pe acele magazine la care se poate ajunge și nu să comande alimente departe. În primul rând, dacă ne cumpărăm rusă, atunci banii intră în economia internă. În al doilea rând, în acest fel nu folosim carton și benzină pentru expediere și livrare, adică se dovedește a fi mai ecologic.
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

P.S. Mi-ar plăcea feedback-ul dumneavoastră cu privire la orice experiență cu aceste magazine sau completări la listă!

UPD: mulțumesc tuturor pentru sfatul cu privire la magazine suplimentare, datorită lor putem spune cu siguranță că este posibil să ducem un stil de viață sănătos la Moscova, deși mi-ar plăcea să văd mai multe magazine fizice, pentru că cumpărarea live, în opinia mea, este mai usor si mai placut.

Consumerism excesiv:
- China albastră (de ce a avea blugi ieftini nu este durabil)

Detergenți de bricolaj:
- Detergenți ecologici (de ce să cumpărați dacă puteți face detergenți singur, ceea ce este mult mai ușor și mai economic?)