Câteva marinate de succes pentru creveți la grătar. Creveți marinați Rețetă coreeană de creveți marinați

Creveții, ca și alte fructe de mare, sunt poate cel mai interesant lucru care poate fi gătit folosind un grătar.

Cu căldură bună, creveții sunt copți în câteva minute. Înainte de asta, se obișnuiește să le murați ușor, dând picant, dulceață sau condiment. Creveții la grătar sunt apoi prăjiți pe frigărui sau pur și simplu așezați pe suprafața dispozitivului.

Să aruncăm o privire mai atentă la cum se întâmplă acest lucru.

Un pic de teorie

Creveții pot fi prăjiți cu sau fără coajă. Dacă nu le curățați de coajă, vor ieși mult mai suculente, deoarece carnea lor cea mai fragedă va fi protejată în mod fiabil de foc.

Dacă rețeta pentru fel de mâncare implică curățarea creveților, atunci aceștia trebuie să fie eliberați de coajă.

Apoi faceți o tăietură îngrijită de-a lungul spatelui, ridicați o venă neagră cu o furculiță sau o scobitoare și separați-o de pulpă.

Este mai eficient să înșiri creveții mici pe frigărui de lemn de mai multe ori și cu densitate maximă. Astfel, sucul lor se va păstra după tratamentul termic.

Timpul aproximativ de gătire la grătar este de 2-5 minute la căldură directă. Depinde atât de temperatura exterioară, puterea vântului, cât și de grosimea creveților, apropierea de o sursă de căldură, temperatura grătarului. Creveții sunt de obicei consumați complet fierți.

Creveți cu bacon

Cum să gătești aceste fructe de mare excelente pe grătar? Există o varietate de rețete. De exemplu, ar fi foarte bine să pregătiți felii de slănină pentru frigărui de creveți.

Ingrediente necesare:

• două duzini de creveți cruzi;
• același număr de felii de slănină;
• usturoi (doi căței);
• 100 g ulei de măsline;
• sare de mare;
• piper negru proaspăt zdrobit;
• ardei roșu măcinat;
• lămâie;
• oregano.

Tehnica de gatit:

1. Curățați fructele de mare în modul descris mai sus. Se clătește în apă rece, se usucă și se pune într-o pungă de marinare.
2. Scoateți coaja de lămâie, stoarceți sucul din ea. Amesteca-l cu ulei de masline, aromatizeaza cu un praf de sare de mare, o lingurita de oregano uscat. Se zdrobesc cateii de usturoi printr-o presa si se adauga la restul ingredientelor. Condimenta. Turnați cu grijă marinada în punga cu fructe de mare. Acoperiți, amestecați și marinați la frigider pentru cel puțin 4 ore.
3. Apoi scoateți fructele de mare din pungă, lăsați marinada să se scurgă. Apoi treceți la formarea frigaruilor, folosind frigarui în miniatură pentru aceasta.
4. Fiecare creveți trebuie înfășurat într-o fâșie de slănină și înșirat pe o frigărui - cinci în total fiecare.
5. Grătiți la foc direct pe un grătar încins timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Serviți preparatul finit cu o baghetă și orice sos de grătar

Creveți tigru la grătar cu sos de soia

O rețetă originală de fructe de mare în stil panasiatic.

Ingrediente necesare:

• 16 creveți tigru mari (4 per porție)
• o pastaie de ardei iute rosu;
• usturoi;
• Ulei de susan;
• pasta de tomate;
• sos de soia;
• suc de lămâie;
• Zahar brun.

Tehnica de gatit:

1. Marinada de creveți la grătar este făcută din toate ingredientele de mai sus. Mai întâi trebuie să măcinați un cățel de usturoi printr-o presă. Apoi scoateți semințele din pastaia de ardei iute și tocați-o mărunt. Se amestecă usturoiul și ardeiul într-o cratiță mică, se stoarce sucul dintr-o lime mică. Adaugati cate o lingura de sos de soia, pasta de rosii, ulei de susan, zahar brun.
2. Gatiti marinada la foc mic, amestecand din cand in cand pana cand zaharul este complet dizolvat. Apoi se ia de pe foc și se așteaptă până se răcește complet.
3. Clătiți fructele de mare, uscați-le, puneți-le într-un vas spațios de sticlă într-un singur strat. Se toarnă peste marinada răcită. Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte sau cel puțin câteva ore.
4. Chiar înainte de prăjire, înmuiați frigăruile de lemn în apă rece timp de o jumătate de oră. Puneți 4 creveți marinați pe o frigărui.
5. Preîncălzire grătar. Prăjiți frigăruile la foc direct timp de 3 minute pe fiecare parte.

Pentru o prezentare spectaculoasă, puteți tăia lime-ul în patru felii și tăiați câte una pe fiecare frigărui

Acoperiți cu tortilla crocante sau pâine, legume proaspete și ierburi.

În sos de usturoi

Reteta de bucatarie greceasca. Creveți aromați și gustoși la grătar într-un sos de usturoi picant.

Ingrediente necesare:

• o jumătate de kilogram de creveți congelați;
• două lămâi;
• radacina de ghimbir;
• sos de soia;
• usturoi;
• o jumătate de pahar de ulei de măsline;
• un pachet de unt;
• sare;
• piper negru proaspăt zdrobit.

Tehnica de gatit:

1. Mai întâi trebuie să stoarceți sucul de la lămâi. Acest lucru se poate face fie manual, fie cu un storcator.
2. Curățați rădăcina de ghimbir, clătiți și dați pe răzătoare grosieră.
3. Zdrobiți 4 căței de usturoi cu partea plată a unui cuțit. Îndepărtați coaja. Tăiați usturoiul cât mai fin.
4. Scoateți în avans un pachet obișnuit de unt din frigider. Lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei - uleiul trebuie să fie moale. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline, sucul proaspăt stors, adăugați 50 ml de sos de soia, câteva lingurițe de miere lichidă de flori, ghimbir și usturoi pregătite în prealabil. Bateți amestecul cu un tel obișnuit sau cu un mixer până la omogenizare. Turnați untul înmuiat în amestec și bateți din nou.
5. De asemenea, este mai bine să dezgheți creveții în avans într-un mod natural, fără a apela la cuptorul cu microunde. Acest lucru le va păstra suculente și va păstra toată aroma. După dezghețare, acestea trebuie spălate, îndepărtați coaja, vena neagră. Se presara apoi cu sare si piper negru proaspat zdrobit.
6. După ce pregătirea creveților pentru grătar este finalizată, puteți trece cu conștiința curată la procesul de prăjire. Fructele de mare trebuie puse pe frigarui de lemn in mai multe bucati. Apoi frigaruile formate trebuie unse cu generozitate cu sos de usturoi. Poți face asta atât cu mâinile tale, cât și cu ajutorul unei pensule de patiserie.
7. Grătiți frigaruile pregătite pe un grătar fierbinte la foc direct. Timp de gătire - două minute pe fiecare parte.

Când serviți preparatul finit, puteți decora fructele de mare cu ierburi tocate mărunt, felii de lămâie, roșii cherry

Băutura ideală „pentru creveți” este un pahar de bere rece sau vin uscat.

Smântână + tequila

Un fel de mâncare cu adevărat regal poate fi pregătit prăjind creveți tigru pe grătar și servindu-i cu un sos original pe bază de smântână și tequila.
Pentru iubitorii de picant, le puteți sfătui să adăugați în sos ardei iute proaspăt tocat mărunt sau cayenne măcinat.

Ingrediente necesare:

• un kilogram de creveți tigru proaspeți;
• 50 ml ulei de măsline;
• trei lime;
• un pahar de smântână;
• 40 ml tequila;
• un buchet mic de coriandru;
• niste ceapa verde;
• sare;
• piper negru proaspăt zdrobit.

Servește sosul original pentru preparat în sosuri personale

Tehnica de gatit:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt câteva pene de ceapă verde și o grămadă de coriandru. Stoarceți sucul de la unul dintre lime. Se amestecă verdețurile cu smântână, se toarnă câteva linguri de suc de lămâie, tequila, sare, se condimentează cu piper negru. Pune deoparte la frigider.
2. Tăiați cele două lime rămase în felii frumoase.
3. Curățați creveții, lăsând vârfurile cozii, ungeți cu ulei de măsline.
4. Prăjiți fructele de mare pe un grătar perfect încălzit timp de 8 minute - 4 pe fiecare parte.

Se ornează cu felii de lime la servire.

În general, nu există nimic arhaic în gătitul creveților. Aceste fructe de mare extrem de sănătoase pot fi consumate cel puțin în fiecare zi.

De data aceasta vreau să vă ofer cele mai preferate și de succes rețete de marinată de creveți. În ultima vreme le fac destul de des în friteuza cu aer, dar dacă sunt foarte mari, bineînțeles că le gătim pe grătar.

Varianta asiatica

Marinada delicioasa si aromata. Ideal pentru frigarui pe bete de bambus.

1 kg creveți decojiți

bețișoare de bambus înmuiate în prealabil timp de 30 de minute în apă

3 linguri lapte de cocos sau smantana (+ inca putin daca pasta este prea groasa)

1-2 linguri ulei vegetal

1 lingurita seminte de coriandru

1,5 lingurițe de semințe de chimen

1 lingurita praf de curry

1 lingurita turmeric macinat

3 catei de usturoi tocati marunt

iarba de lamaie daca se poate

2 ardei iute tocati marunt

1 şalotă tocată

3 lingurite suc de lamaie

1 lingurita zahar brun

Sarat la gust

Se macină coriandru și semințele de chimen cu un blender sau folosind o râșniță. Adăugați la ele turmeric și curry, amestecați bine, apoi adăugați pe rând restul ingredientelor, amestecând bine de fiecare dată. Dacă pasta este prea groasă, adăugați puțin lapte de cocos. La final, adăugați zahăr și sare și amestecați din nou.

Încinge uleiul într-un sos mic și adaugă pastele. Se toarnă laptele de cocos și se fierbe timp de 3 până la 5 minute. Se ia de pe foc și se răcește.

Puneți creveții într-un recipient și acoperiți-i cu marinada. Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute. De obicei marinaz timp de 2-3 ore.

Creveții marinați astfel pot fi gătiți și într-o friteuză cu aer.

Preîncălziți grătarul și grătarul timp de 6 până la 10 minute, întorcând frigăruile din când în când.

Marinada pentru creveți tigru necurățați

1 kg creveți tigru

suc de 2 lime

1 lingurita boia maghiara

1 lingurita amestec de piper macinat

sare grunjoasă după gust

1 lingurita coaja de lime

1 lingură amestec de ierburi de Provence

niste frunze proaspete de rozmarin

2 linguri ulei de masline

4 catei de usturoi tocati marunt

Puneți toate ingredientele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se fierbe 2-3 minute. Se ia de pe foc și se răcește. Transferați rubarba într-un recipient și turnați peste marinată. Închideți capacul și dați la frigider pentru 2-3 ore.

Se prăjește 3-5 minute pe fiecare parte peste cărbuni foarte încinși.

doar o marinată delicioasă

Mamei iubesc foarte mult acești creveți, se lasă ca semințele :)

1,5 kg de creveți necurățați de orice dimensiune (nu luați cei mai mici, sunteți chinuiți să curățați)

300 ml supă de pui sau vită (în ultimă instanță se înlocuiește cu apă)

80 gr unt + - nu contează

6 catei de usturoi tocati marunt

4-6 cepe verzi (partea alba si verde) sau ceapa cu pene)) Am uitat cum se numeste))

2 lingurite Tabasco

1 linguriță Worcestershire

2 foi de dafin

2 lingurite de piper cayenne

2 lingurite boia dulce

sare piper dupa gust

1 lingurita de cimbru uscat

4 linguri de zahar brun

Fierbeți creveții în bulion timp de 5 până la 10 minute, în funcție de mărimea lor. Scoateți din bulion și curățați. Strecurați bulionul și rezervați 200 ml pentru marinadă.

Se adauga toate celelalte ingrediente in bulion si se fierbe 10 minute.Se raceste si se toarna peste creveti. Acoperiți și marinați timp de 2 până la 4 ore.

Preîncălziți grătarul și ungeți grătarele cu ulei. Adăugați creveții și prăjiți timp de 2 minute pe fiecare parte. În acest moment, cu o perie, ungeți-le cu resturile de marinadă. Sau gătiți în friteuza cu aer timp de 7-10 minute

Este minunat!

În loc de zahăr, poți folosi miere, sirop de trestie sau sirop de arțar.

Reteta pas cu pas cu poza

După cum probabil ați ghicit, pe baza ingredientelor, grătarul creveților este o idee deloc. Mai întâi, le decongelați, le puneți într-un recipient adânc, sare și stropiți cu usturoi uscat, frecați rădăcina de ghimbir decojită pe răzătoarea fină și turnați-o cu ulei de măsline.

Creveții prăjiți cu usturoi sunt foarte gustoși, dar nu trebuie să adăugați imediat usturoi proaspăt, altfel se va arde și va da un gust neplăcut de ars. O vom adăuga mai târziu. Deocamdată amestecați creveții cu restul condimentelor și lăsați 10 minute. Marinada de creveți la grătar îi va impregna cu o aromă deosebită.

În acest moment, puneți tigaia grătar la foc mediu-înalt și frecați usturoiul într-un recipient separat sau treceți-l printr-o presă. Poți prăji creveții tigru pe grătar, pentru asta trebuie doar să iei un grătar. Voi găti acasă, așa că folosesc o tigaie grătar. Când se încălzește bine, puneți pe un rând pe tigaie creveții pregătiți, îndreptându-le trupurile mici.

Prăjiți timp de 1,5 minute pe o parte, până când culoarea se schimbă de la gri la portocaliu pe partea de friptură. Rețeta de creveți la grătar este foarte rapidă, gătitul activ durează doar 3 minute. 1,5 pe fiecare parte. Întoarceți fiecare creveți pe cealaltă parte.

Presărați rapid creveții la grătar cu usturoi și fierbeți încă 1,5 minute.

Scoateți creveții fierți de pe foc și puneți pe farfurii, repetați prăjirea la nevoie. Acum știi cum să faci creveți la grătar!

Serviți creveții mari sau tigru cu o felie de lămâie sau gătiți. Un alt câștig-câștig. O alternativă grozavă, foarte, foarte gustoasă!

Rețeta de creveți s-a încheiat. Lasă-mă să rezum rapid!

Reteta scurta: creveti la gratar

1. Dezghețați creveții, scurgeți apa și puneți-i într-un castron.
2. Presărați usturoi uscat, sare, frecați ghimbirul decojit pe răzătoarea fină, turnați ulei de măsline peste el, amestecați și lăsați creveții în marinadă 10 minute.
3. Separat frecăm usturoiul decojit pe răzătoarea fină sau îl trecem printr-o presă și îl lăsăm deoparte, creveții în sos de usturoi vor degaja o aromă uimitoare la prăjire.
4. Încingem o tigaie grătar la foc mediu-mare și punem pe ea creveții într-un singur strat, îndreptându-le corpurile.
5. Gătiți creveții 1,5 minute pe o parte, întoarceți-i pe fiecare, stropiți cu usturoi ras și prăjiți 1,5 minute pe cealaltă parte, luați de pe foc.
6. Acum știi cum să faci creveți la grătar!

Așa că sunt gata creveții tigru și rege, a căror rețetă s-a încheiat și ea! Sunt sigur că îi vei aprecia simplitatea și deliciul! Mai nou, am vorbit despre, preparatele din fructe de mare pot fi foarte diverse, așa că nu ratați alte variante de gătit.

Și foarte curând, ca întotdeauna, vă voi spune multe alte rețete delicioase! Nu trebuie ratat , este gratis! În plus, atunci când vă abonați, veți primi cadou o întreagă colecție de rețete cu drepturi depline din 20 de preparate care se prepară foarte rapid, de la 5 la 30 de minute, ceea ce vă va economisi mult timp! A mânca rapid și gustos este adevărat, la fel ca la gătit creveți tigru sau pe grătar.

Vika Leping a fost cu tine! Spune-le prietenilor tăi despre rețete de creveți, like, lasă comentarii, notează, scrie ce ai făcut și amintește-ți că toată lumea poate găti delicios, că ești mai talentat decât îți poți imagina și, bineînțeles, bucură-te de mâncarea ta! Te iubesc, fii fericit!

5 stele - bazat pe 1 recenzie(i)

Creveții marinați în stil coreean sunt un fel de mâncare picant care va impresiona chiar și pe cel mai capricios critic.

Alegeți creveți proaspeți. Puteți cumpăra congelat. Dar asigurați-vă că verificați eticheta. Acolo nu ar trebui fie inscripția „fiert-congelat”. La murarea creveților, „cadourile de mare” vor deveni lipsite de gust și „de cauciuc”. Și da, trebuie să dezghețați corect. Nu în cameră, ci în frigider. Și nu doar aruncați-o într-un castron, ci întindeți-o într-o strecurătoare, punând-o pe aceasta din urmă într-un castron adânc. Pentru ca lichidul, scurs, să nu intre în contact cu fructele de mare.

Reteta pentru creveti marinati

Pentru început, merită să sortați lista produselor necesare și abia apoi să treceți la studiul însăși esenței gătitului. Trebuie să evaluați dacă toate produsele sunt ușor de cumpărat.

Componentele principale sunt, desigur, creveții, cu o greutate totală de un kilogram. O jumătate de pahar de ulei (vegetal). Deși îl poți înlocui cu ulei de măsline dacă cineva îl preferă mai mult. 2 linguri de miere naturală lichidă și oțet (de preferință orez). Luați de 2 ori mai mult sos de soia. Dar uleiul de susan va avea nevoie doar de 1 lingură. Va oferi acea notă de mâncăruri picante „coreene”.

Dintre condimente veți avea nevoie de: usturoi (sunt de ajuns câțiva căței), iarbă de lămâie - este suficientă doar 1 tulpină. Iar pentru condimente, folosește un amestec chinezesc de condimente. De exemplu, „5 condimente”. Contine tot „buchetul” aromelor si aromelor orientale necesare.

Acum putem vorbi despre procesul de gătit în sine.

• Începeți prin a curăța locuitorii marini de scoici. Nu uitați de vena intestinală. Nu-l lăsați sub nicio formă. Turnați ulei (vegetal sau de măsline) în tigaie. Rapid, nu mai mult de 20 de secunde, prăjiți creveții pe ambele părți. Nu poate fi prea gătit. În caz contrar, vor deveni „cauciuc”. Acum trebuie să-ți găsești skimmer-ul. Și folosește-l pentru a scoate creveții prăjiți din ulei. Apropo, nu turnați uleiul în sine. Se toarnă într-un alt bol. Încă veți avea nevoie de el.
• Acum ia tigaia. Ar trebui să fie nu numai curat, ci și uscat. Prin urmare, cel mai probabil, veți avea nevoie de alte ustensile pentru a accelera procesul de gătit. Pe ea, uscați capetele și cojile până la roșeață.
• Acum începeți marinada. Îți amintești uleiul în care ai prăjit creveții? Acum „ieșirea lui vedetă” este în bucătărie. Turnați în el sos (soia) și ulei de susan. De asemenea, amestecați în ea toată mierea necesară. Și turnați cojile proaspăt uscate cu lichidul rezultat. Adăugați și un pahar cu apă. Și tot rezultatul fierbe la foc mic timp de un sfert de oră. Nu este necesar să se aducă la fierbere puternică. Lasă-l să clocotească puțin.
• Acum strecoară marinata. Coji nu mai sunt necesare. Au dat tot ce au putut. Simțiți-vă liber să adăugați oțet. Îți amintești de sorg? Zdrobește-l. Faceți același lucru cu usturoiul. Adăugați-le la marinată. Și trimite din nou cratița la foc. Se lasa din nou sa fiarba. Strecoară din nou.
• Sterilizați borcanele. La fundul lor este necesar să aruncați tot același sorg și usturoi. Puneți creveții deasupra. Și fierbeți marinada pentru a treia oară. Lasam putin si turnam in borcane. Acum rulați strâns capacele, întoarceți-le și trimiteți-le la răcit. O zi „cu capul în jos” și creveții sunt gata!

Reteta rapida de creveti marinati

Creveții marinați în stil coreean pot fi pregătiți rapid. Nu trebuie să așteptați o zi, faceți rost de bănci.

• Luați puțin peste jumătate de kilogram de creveți (deja curățați). 3 lămâi, 2 cepe, 1 ardei mare (bulgăresc), câțiva căței de usturoi, o lingură de miere sau zahăr. O lingură de capere (murate) și muștar blând. Pentru un fel de mâncare picant, luați pasta de chili. Este destul și o linguriță. O jumătate de pahar de vin dulce alb și câteva linguri de oțet de struguri sunt adaosuri excelente la marinată. Desigur, sare. Din verdeturi, luați coriandru.
• Spălați și curățați ingredientul principal dacă creveții sunt încă în coajă. Gatiti doua-trei minute in apa clocotita cu sare. Se scot cu o lingura cu fanta, se lasa intr-o strecuratoare sa se scurga si sa se raceasca.
• Acum să ne ocupăm de marinată. Începeți cu un arc. Tăiați-o în inele. Puneți într-un castron adânc. Faceți același lucru cu piper. Asigurați-vă că îl spălați bine și îndepărtați toate semințele. Aruncă la arc. Să trecem la lămâi. După spălare și uscare bine, tăiați în felii. Se pune in acelasi loc cu ceapa si ardeiul.
• Lăsați caperele să „apară” în castron. Trimite acolo chili tocat și usturoi. Se toarnă toate ingredientele lichide (inclusiv mierea sau zahărul). Și stoarceți sucul de la 1 lămâie rămasă. Amesteca totul. Tăiați verdeața. Și trimite fructe de mare fierte la marinada minune. Mută ​​totul cu grijă. Lasă aromele să se „se amestece” pentru a forma un adevărat gust de picant și picant.

Acoperiți bine. Trimiteți la frigider să se înmoaie. O oră va fi suficientă. Creveții vor absorbi tot farmecul condimentelor. Dacă lăsați creveții în „sosul coreean” peste noapte, gustul va deveni și mai bogat și mai rafinat. Dar dacă trebuie să prindeți rapid sosirea oaspeților, atunci este suficientă o oră. Prietenii și invitații „neaștepți” (sau chiar bineveniți) vor fi complet încântați de un astfel de aperitiv cu aromă „orientală”.

Fructele de mare au fost incluse de mult în dieta rezidenților țărilor europene. În Rusia, creveții delicioși sunt deosebit de populari în Orientul Îndepărtat. În special pentru gurmanzi, acest articol a selectat rețete delicioase de creveți care pot fi marinate acasă.

Într-un mod simplu

Dacă este greu să decideți de unde să începeți, atunci cel mai bine este să stăpâniți rețeta de bază, apoi să treceți la altele mai complicate, cu multe ingrediente și condimente. Pentru a prepara 500 g de crustacee, sunt necesare următoarele produse:

• ceapa - 1 bucata;
• zahăr - 4-5 linguri. l.;
• sare grunjoasă de masă - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal (rafinat) - 5 linguri. l.;
• oțet de masă - 2 linguri. l.;
• usturoi - 1 catel;
• boabe de piper negru și alte condimente - după gust.

Să trecem la procesul de gătit. Mai întâi, adăugați sare în apă clocotită, apoi creveți. Când sunt fierte, trebuie să fie răcite și curățate de coji. Apoi, turnați totul într-un borcan curat. Într-o ceașcă, amestecați ulei, oțet, zahăr granulat, sare, diverse condimente, tăiați ceapa și usturoiul în inele, trimiteți masa rezultată în același vas. Rămâne doar să puneți fructele de mare în frigider timp de 24 de ore - o gustare grozavă de sărbători este gata.

Cu suc de lamaie si marar

Pentru gătit avem nevoie de:

• suc de lamaie - 80 ml;
• mărar tocat - 60 g;
• sare - o jumătate de linguriță;
• usturoi - 3,5 linguri. l.;
• ienibahar - o jumătate de linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.

Se fierbe si se sare apa. Apoi coborâm acolo creveții decongelați și curățați de coajă pentru câteva minute, după care scurgem apa printr-o strecurătoare și trimitem fructele de mare într-un castron încăpător. Să trecem la marinată. Prăjiți usturoiul în ulei încins și puneți în tigaie mararul, zeama de lămâie, piperul și sarea.

Aduceți la dispoziție în 2 minute. Turnați suspensia rezultată peste creveți. Se amestecă și se lasă să se răcească ușor înainte de a le trimite la frigider pentru două până la trei ore. După aceea, fructele de mare vor fi complet gata și vă puteți mulțumi familia cu un prânz sau o cină delicioasă.

Cu sos de soia sau „stil coreean”

Bucătăria asiatică este renumită pentru utilizarea sosului de soia în aproape fiecare fel de mâncare. Mai exact, această rețetă a fost împrumutată de la coreeni și nu îi va lăsa pe gurmanzi indiferenți. Ingrediente necesare:

• creveți decojiți - 500 g;
• sos de soia - 5 linguri. l.;
• usturoi - 3-4 catei (dupa gust);
• ulei de măsline (poate fi floarea soarelui) - 3 linguri. l.;
• suc de lămâie;
• coriandru (sau patrunjel);
• ardei iute iute;
• amidon;
• ghimbir ras - 1 lingura. l.;
• sare.

Amesteca usturoiul tocat (2 catei), coriandru si ghimbir cu sos de soia. În amestecul rezultat, marinați creveții timp de aproximativ 20 de minute. Incingem tigaia cu ulei si prajim usturoiul (cei 1-2 catei ramasi) cu piper. Adăugați fructele de mare și gătiți pe ambele părți timp de 6 minute. Turnați delicatesa aproape gata într-un castron și uitați de el pentru o vreme. Se toarnă marinada rămasă într-o tigaie și se aduce la fierbere împreună cu sosul de soia, zeama de lămâie și sare. Acum trimitem creveții la sosul rezultat pentru a se fierbe aproximativ un minut, nu mai, și îi puteți servi la masă.

Pe gratar

• sare de mare - 0,5 linguriță;
• chimen zdrobit - 0,5-1 linguriță;
• ulei de măsline (floarea soarelui) - 2-3 linguri. l.;
• verdeturi (orice).

Trecem direct la procesul de gătit. Intr-o farfurie incapatoare amestecam toate ingredientele (usturoiul este curatat in prealabil si tocat marunt), cu exceptia celui principal. Fructele de mare pot fi gătite în coajă sau fără. Se modifică doar cantitatea de marinată. Pentru întreg, veți avea nevoie de două ori mai mult amestec.

Se toarnă masa rezultată de creveți, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute.

După acest timp, sunt gata de gătit pe grătar. Distribuim crustaceele pe un gratar special si prajim 2-3 minute pe fiecare parte, apoi le punem pe o farfurie si le decoram cu ierburi. „kebab” neobișnuit și foarte gustos este gata.

La grătar

Un experiment delicios cu fructe de mare, care este potrivit pentru o companie mare și prietenoasă și va adăuga o notă de rafinament vacanței tale. Rețeta constă din următoarele produse:

• creveți;
• coaja si suc de lamaie;
• condimente;
• usturoi;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• sos salsa.

Înmuiam crustaceele (curățându-le și spălându-le în prealabil) într-un amestec format din toate produsele de mai sus, fără a număra sosul, și punem la marinat timp de o oră și jumătate la frigider. Dupa ce a trecut timpul, crevetii se pot pune pe frigarui mici de 3-4 bucati si se pot pune pe gratar. Este important să lăsați o distanță mică între bețe pentru o circulație adecvată a aburului. Prăjiți crustaceele pe ambele părți timp de 3 minute, se pot servi imediat cu sos salsa.

Salată cu porumb

Un alt mod interesant de a-ți diversifica dieta. Perfect pentru cei care doresc să-și păstreze silueta. Noi vom avea nevoie:

• creveți - 200 g;
• conserve de porumb - 110 g;
• roșii (puteți cremă) - 2 bucăți;
• oțet (de masă, vin) - 50 ml;
• ardei gras - 1 bucată;

• ceapa rosie - 1 bucata;
• suc de lamaie (sau lime) - 1 lingura. l.;
• usturoi - 3-4 catei;
• ulei de măsline - 40 ml;
• verdeata dupa gust (coriandre, ceapa verde, patrunjel, coriandru, marar).

Marinați creveții în oricare dintre modurile de mai sus și turnați într-un castron de salată. Curatam ceapa rosie si o tocam. Scapam ardeiul gras din interiorul semintelor si de asemenea il taiem marunt. Procedăm la fel cu roșiile (doar că trebuie decojite) și ierburile. Toate acestea sunt trimise în bolul de salată. Putem merge la benzinărie.

Amestecați usturoiul pre-tocat cu ulei, suc de lămâie și oțet selectat.

Se toarnă masa rezultată de fructe de mare și se amestecă ușor. La final, poti decora salata rezultata cu coriandru sau patrunjel la alegere.

mare caesar

O nouă privire asupra salatei preferate a tuturor pentru gurmanzii deosebit de sofisticați. Ingrediente principale:

• crustacee regale - 1 kg;
• pâine pentru biscuiți;
• salata verde proaspata;
• ulei vegetal sau de măsline;
• brânză tare - 100 g;
• roșii cherry - 6 bucăți;
• usturoi - 1 catel.

Pentru umplere vom folosi:

• ouă - 3 bucăți;
• usturoi - câțiva căței;
• sare;
• ienibahar;
• ulei de măsline sau vegetal - aproximativ 100 ml;
• muștar - 1 linguriță;
• suc de lamaie (sau lime) - 2 linguri. l.

Mai întâi tăiați pâinea în cuburi mici și uscați puțin la cuptor. Se toarnă ulei într-o tigaie preîncălzită și se adaugă usturoiul decojit și tocat pentru miros. După un minut, începem să prăjim crutoanele, abia coapte la cuptor, până la o nuanță aurie. Măcinați brânza pe răzătoare. Cireșe tăiate în două jumătăți, clătite inițial cu apă curentă. E timpul pentru realimentare. Să începem prin a fierbe trei ouă fierte tari (vom folosi doar gălbenușurile, le vom măcina cu o lingură). Într-un castron mare, amestecați terciul de ou cu muștarul, uleiul, zeama de lămâie și usturoiul tocat. Nu uitați să sare și să piperați sosul rezultat.

Într-un castron potrivit, puneți frunze de salată verde tăiate în bucăți relativ egale.

Puneți roșiile deasupra, următorul strat sunt creveții, iar ultimul sunt biscuiți. Rămâne doar să turnați salata cu dressing gata făcut și să acoperiți cu brânză rasă. Totul, neobișnuitul Cezar este gata!

Vedeți videoclipul de mai jos pentru a găti creveții marinați pe grătar.