Pasul 1: pregătiți fileul de cod.

Spălați bine fileul de cod sub jet de apă. apa calda, ștergeți cu prosoape de hârtie de bucătărie și întindeți pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați peștele în bucăți mici și transferați-l într-un castron mediu. Stropiți componenta cu sare ( 1/2 lingura) si condimente pentru peste si se lasa deoparte la macerat in arome.

Pasul 2: pregătiți ceapa.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa de coajă și clătiți bine sub jet de apă caldă. Acum puneți componenta pe o placă de tăiat și tăiați-le în jumătăți subțiri de inele sau cuburi. Se toarnă ceapa tocată într-o farfurie curată.

Pasul 3: pregătiți morcovii.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați morcovii de coajă și clătiți bine sub jet de apă. Apoi întindem componenta pe o placă de tăiat și tocăm cu răzătoarea grosieră. Turnați așchii de morcovi într-o farfurie liberă.

Pasul 4: pregătiți roșia.

Spălăm roșia sub jet de apă caldă și o punem într-un vas adânc. Imediat după aceea, umpleți-l cu lichid fierbinte de la robinet sau fierbător și lăsați timp de 5 minute albit. După timpul alocat, scurgeți cu grijă apa și transferați legumele pe o masă de tăiat.

Cu un cuțit tăiem locul de care a fost atașată coada, apoi curățăm roșia de coajă. Acum măcinați componenta în cuburi și transferați-o pe o farfurie curată.

Pasul 5: pregătiți lămâia.

Puneți o jumătate de lămâie pe o masă de tăiat și tăiați pe lungime în două cu un cuțit. Tocăm fiecare felii subțiri și trecem la o farfurie liberă.

Pasul 6: gătiți cod într-un aragaz lent.

Vom pregăti vasul în două etape. Prima este cea mai importantă și, desigur, se referă la pește! Așadar, turnați apă rece obișnuită în tigaia multicooker și adăugați un praf de sare, mazăre neagră și ienibahar, precum și frunza de dafin. Puneți deasupra un vas pentru abur și așezați fileul de cod. Închideți capacul multicookerului, instalați program de gătit la aburși pregătiți componenta în interior 10 minute. La sfârșitul timpului alocat, se va auzi un semnal corespunzător. Deschideți imediat capacul și opriți aparatul din rețea. Folosind o spatulă de lemn, scoateți cu grijă codul și transferați-l înapoi într-un castron mediu curat pentru a se răci ușor.

Apoi turnați în tigaie un numar mare de ulei vegetal si pune la foc mediu. Când conținutul recipientului se încălzește bine, turnați aici ceapa tocată și chipsurile de morcovi. Amestecând din când în când cu o spatulă de lemn, fierbeți legumele până se înmoaie.

După aceea, adăugați cuburi de roșii, felii de lămâie, precum și miere, albă vin sec, putina sare si piper negru. Inca o data se amesteca totul bine si se fierbe prajitura pt 5–7 minute. După timpul alocat, opriți arzătorul și lăsați recipientul deoparte, astfel încât conținutul din acesta să ajungă la temperatura camerei.

Puneți într-un alt bol curat. 1/2 parte prajirea legumelor (neaparat cu sucul ramas pe fundul tigaii) si bucatele de peste. Acoperiți vasul cu legumele înăbușite rămase cu marinată și acoperiți totul strâns cu un capac din tigaie. Important: diametrul acestuia trebuie neapărat să se potrivească cu bolul, altfel mirosurile de la alte alimente pot fi absorbite în pește odată cu prăjirea. Apoi punem recipientul la frigider si insistam vasul pt 2 sau mai multe ore.

Pasul 7: serviți codul într-un cuptor lent.

Cand codul este bine marinat cu prajitura de legume, il scoatem din frigider si, folosind o spatula de lemn, il transferam din bol intr-o farfurie speciala. Serveste la masă ca aperitiv, de exemplu, cu preparate precum piure de cartofi, orez fiert, terci de hrișcă, precum și legume prăjite sau la grătar. În plus, feliile sunt ideale pâine albăși un pahar de vin roșu sec.
Poftă bună!

Pentru a găti pește precum codul, este suficient 10 minute. Prin urmare, nu măriți timpul de gătit, altfel peștele se poate usca;

Pe langa condimentele indicate in reteta, poti folosi oricare altele dupa gustul tau;

Un astfel de pește poate fi păstrat la frigider într-un recipient bine închis. nu mai mult de 3-4 zile.

Este foarte ușor de făcut incredibil de gustos și mancare sanatoasa- cod in slow cooker. La urma urmei, codul poate fi prăjit, copt, fiert și abur. Una dintre principalele caracteristici ale aragazului lent și codului este că puteți găti imediat gustarea principală cu o garnitură într-un singur recipient.

reteta simpla

ÎN anumit timp anul nu este întotdeauna ușor să cumperi cod proaspăt. Dar să găsești înghețată nu este niciodată dificil. Totuși, pentru ca codul prăjit în slow cooker să devină suculent și apetisant, trebuie dezghețat încet. Pentru a face acest lucru, peștele trebuie să se dezghețe singur la temperatura camerei.

Din peștele proaspăt sau deja decongelat, în primul rând, trebuie să îndepărtați solzii și intestinul. Apoi tăiați peștele în bucăți egale și clătiți apă rece. Apoi puneți bucățile de cod într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de lichid.

Următorul pas în gătit este aluatul. Este necesar ca crusta aurie și crocantă a peștelui, precum și ca peștele să fie suculent. Pentru a face acest lucru, într-un castron adânc, trebuie să bateți oul cu adaos de sare și un amestec de ardei până se obține spumă. Această procedură poate fi efectuată cu o furculiță sau un tel. Într-un alt vas se toarnă făina (de preferință cernută).

În continuare, trebuie să vă încălziți în vasul multicooker-ului ulei de floarea soarelui. În timp ce uleiul capătă o anumită temperatură, trebuie să scufundați fiecare bucată de cod într-un ou bătut, apoi să rulați în făină (este indicat să repetați procedura de mai multe ori). Apoi puneți peștele pregătit în ulei încins și prăjiți aproximativ douăzeci de minute pe fiecare parte. Acest fel de mâncare poate fi servit cu sau fără garnitură (cartofi, orez).

Codul la abur într-un multicooker pentru un bebeluș

Peștele este foarte produs valoros pentru alimentatia copiilor. Pentru că conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și săruri minerale. Dar atunci când alegeți pește și cum să gătiți alimente, trebuie să țineți cont de vârsta copilului. Pentru bebelușii de la 9 luni, codul proaspăt la abur este cel mai bun. Adesea, a găti un fel de mâncare pentru un cuplu necesită mult efort. Prin urmare, cel mai bine este să gătiți feluri de mâncare cu abur într-un aragaz lent, unde toate necesare organismului nutrienți.

Pentru a găti cod la abur într-un aragaz lent pentru un copil, veți avea nevoie de:

1. Friptura de cod - 2 buc;
2. Ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
3. ceapa - 100 de grame;
4. Morcovi - 100 de grame;
5. Conopida (optional) - 100 grame;
6. Sare - ½ linguriță.

Prepararea acestui fel de mâncare durează 45 de minute. Conținutul de calorii al unui fel de mâncare la abur este de 78 kcal la 100 de grame de produs finit.

Deoarece peștele va fi gătit pentru copil, acesta trebuie spălat bine în apă rece. Apoi, din bucățile de cod pregătite, trebuie să îndepărtați cu grijă creasta (făcând un file). După aceea, ungeți bucățile de pește cu ulei, sare și lăsați 10 minute la loc răcoros.

În timp ce peștele se sare, trebuie să curățați și să tăiați morcovii, ceapa și conopida în cuburi mici.

În primul rând, trebuie să puneți legumele pregătite pe fundul vasului cu mai multe gătite. Peste ele asezam cod sarat si turnam apa. Închideți multicookerul și porniți modul de abur. După 30 de minute, un pește minunat pentru copil va fi gata. Se recomanda copiilor sub un an sa macine codul fiert cu legume la blender.

Cum să gătești file de cod cu sos de smântână

Pentru a face o gustare caldă de cod suculentă, fragedă și incredibil de parfumată, se folosesc de obicei sos de smantana, care completează perfect nu numai felul principal, ci și orice garnitură.

Produse necesare pentru gătirea fileului de cod cu smântână într-un aragaz lent:

1. file de cod - 700 grame;
2. Smântână (conținut de grăsime 20%) - 1 cană;
3. făină - 200 de grame;
4. Ulei de floarea soarelui (rafinat) - 4 linguri. linguri;
5. Ceapa - 1 buc;
6. Usturoi - 2 catei (medii);
7. Condimente (boia de ardei, mărar uscat, măghiran) - ½ linguriță;
8. Sarat la gust;
9. Ierburi proaspete (pătrunjel, mărar) - un buchet mic.

Timpul total de preparare a aperitivului este de 50 de minute. Calorii la 100 de grame masa este gata- 85 kcal.

Se sare și se condimentează fileul de pește finit cu condimente. Turnați ulei vegetal în recipientul multicookerului și setați modul „prăjire”. Rulați apoi fiecare bucată de pește în făină și prăjiți pe ambele părți.

Tăiați mărunt capetele de ceapă curățate și cățeii de usturoi (puteți folosi și un blender) și amestecați bine cu smântână, adăugând un praf de sare.

Puneți bucățile de pește prăjite pe fundul multicookerului, turnați peste sosul pregătit și gătiți în ordinea „tocanei” timp de 20 de minute.

Decorați acest fel de mâncare cu verdeață tocată mărunt și serviți cu sau fără garnitură.

Cod cu tocanita de legume

Legumele se potrivesc bine cu preparatele din pește. Mai ales dacă mâncarea de pește este pregătită direct în ele. Astfel, fiecare felie de peste va fi saturata de arome, si inmuiata in gustul legumelor. Rezultatul este moale și fel de mâncare parfumată, care poate fi servit oaspeților nu doar cald, ci și rece.

Pentru rețeta de gătit cod cu legume într-un cuptor lent, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Cod decojit - 0,5 kilograme;
2. Smântână - 0,5 căni;
3. Sucul de la o lămâie;
4. Ceapa (mare) - 1 bucata;
5. Morcovi mari - 1 bucată;
6. Roșii mici (proaspete) - 2 bucăți;
7. Ardei dulce - 1 bucată;
8. Ulei de măsline - 1 cană;
9. Sarat la gust;
10. Condimente - după gust.

Timp de gătire: 1 oră; calorii: 78 kcal.

Peștele eviscerat și curățat de solzi și aripioare, tăiat în bucăți egale. Apoi înmuiați bucățile de cod cu prosoape de hârtie și turnați peste zeama de lămâie. Se rade cu sare, condimente si se lasa la marinat la loc racoros timp de 30 de minute.

Tăiați morcovii în jumătate subțiri și tăiați ceapa și ardeiul în cuburi mari. Apoi turnați ulei în tigaia multicooker, turnați legumele tocate și prăjiți timp de 10 minute.

Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în sferturi. Adăugați roșiile pregătite la prăjit și fierbeți totul împreună timp de aproximativ 5 minute.

Terminat tocană de legume transferați într-un alt castron și prăjiți bucățile de pește murat pe ambele părți într-un aragaz lent.

Pune tocanita pre-fiarta in pestele deja prajit. Acoperiți și fierbeți timp de 15 minute. O garnitură de orez sau piure de cartofi este ideală pentru cod cu legume.

Kvas este o băutură care există de mii de ani. Prin urmare, este necesar să îl puteți găti. Luați notă de selecția noastră de rețete.

Citiți uimitor de delicios sufleu de prăjituri ca în grădiniţă. Suntem siguri că copilul dumneavoastră se va bucura de acest fel de mâncare.

Reteta de cod la cuptor cu cartofi

Această rețetă este unică, deoarece felul principal (codul) va fi gătit împreună cu o garnitură (cartofi). Și, de asemenea, acesta gătit aperitiv fierbinte poate fi atribuită dietei, deoarece nu se folosesc grăsimi pentru prepararea acestuia.

Ingrediente:

1. Cod - 500 grame;
2. Cartofi (medii) - 5 bucăți;
3. ceapa mica - 1 buc;
4. sare - 1 linguriță;
5. piper negru măcinat - 3 grame;
6. Alte condimente după gust.

Timpul petrecut la gătirea peștelui și a cartofilor este de 45 de minute. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare va fi de 75 kcal.

Codul proaspăt sau congelat trebuie mai întâi detartrat și eviscerat. Apoi, selectați toate oasele, așa că faceți file de peste. Tăiați peștele pregătit în porții egale, sare și piper.

Curatam cartofii si ii taiem felii mari, sare. Apoi puneți pe fundul vasului multicooker. Puneți fileul de pește deasupra cartofilor. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și acoperiți peștele cu ea.

Închideți capacul multicookerului, setați modul „coacere”. Cod fierbinte și sănătos la cuptor cu cartofi într-un cuptor lent va fi gata în 30 de minute.

Serviți codul cu cartofi, puteți uda în prealabil cu smântână slabă, ceea ce va da felului de mâncare și mai multă frageditate.

Cod delicios sub brânză în folie într-un aragaz lent

Peștele va deveni mult mai suculent și se va găti mai repede dacă este copt în folie. Astfel, codul copt va păstra proprietăți mult mai utile decât doar gătit într-un aragaz lent.

Deci, pentru a găti cod cu brânză în folie, veți avea nevoie de:

1. Cod întreg - 0,7 kilograme;
2. Brânză tare - 0,2 kilograme;
3. maioneză - 100 de grame;
4. Bec mediu - 1 buc;
5. Suc de lamaie - ½ citrice;
6. Sarat la gust;
7. Condimente - după gust.

Timp de gătire - 1 oră. Conținut caloric - 90 kcal.

Cum să gătești cod cu brânză în folie într-un aragaz lent? Mai întâi, peștele trebuie curățat, interiorul îndepărtat, capul și coada tăiate. Apoi stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie pe carcasa de pește pregătită, frecați cu sare și condimente.

Așezați ceapa, pretăiată în rondele, în primul strat pe foaie. Apoi puneți peștele murat. Al treilea strat va fi format din ceapă unsă cu maioneză. Iar atingerea finală este brânza rasă pe răzătoare fină.

După ce s-a făcut toate acestea, înfășurați cu grijă folia și puneți-o în slow cooker. O garnitură ideală pentru un astfel de pește sunt cartofii tineri cu ierburi proaspete.

1. Pentru a face peștele mai suculent, cel mai bine este să folosiți sare de mare grosieră;
2. Sucul de lamaie sau de lamaie va elimina neplacutele miros de pește, și va face peștele roșu mai suculent;
3. Cele mai fragede și suculente prăjituri de pește se obțin din cod;
4. Pentru ca peștii să nu-și piardă caracteristici benefice, este recomandat să-l gătiți într-un aragaz lent;
5. Smântâna conferă peștelui frăgecie și îndepărtează mirosurile neplăcute;
6. Peștele prăjit va deveni mai roz și mai suculent dacă este pre-uscat cu un prosop de hârtie.

Poftă bună!

Timp: 30 min.

Porții: 4

Dificultate: 2 din 5

Prânz dietetic delicios - cod pe o pernă de legume într-un aragaz lent

Nu mulți oameni știu că fructele de mare nu sunt doar o sursă de iod, ci și un depozit de proteine ​​ușor digerabile. Adesea, pentru prepararea primelor și a doua feluri, se folosește file de pește și, în special, cod.

Un astfel de pește poate fi gătit atât cu cartofi, cât și cu legume. Acest fel de mâncare conține un minim de calorii și un maxim de nutrienți utili.

Vă invităm să încercați acest uimitor alimente dietetice, care vă va reînnoi rețetele preferate pe bază de fructe de mare - cod cu legume înăbușite într-un cuptor lent.

Rețetele care presupun gătirea peștelui prin tocănire sau fierbere la abur sunt mai de preferat, pentru că atunci iese mai suculent și mai puțin gras decât cel care a fost prăjit.

Datorită aragazului lent, procesul de gătire nu va dura mult timp, deoarece în timpul lâncerii codul cu legume ajunge foarte repede la pregătire, păstrând în același timp toate proprietățile utile ale componentelor vasului.

Pește și cartofi - versatil și varianta rapida pentru un prânz copios. Codul, avand un gust delicat, se potriveste bine cu cartofi fragezi si satiosi.

Rețetele pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare într-un aragaz lent pot diferi într-un set de produse și mirodenii, luați una dintre ele ca bază și creați propria versiune de semnătură.

• Adesea, rețetele de feluri secundare cu fructe de mare nu descriu exact cum să pregătiți peștele pentru tocănirea ulterioară, deși acest lucru este foarte important. Codul are un miros marin specific, pentru a scăpa de el, va trebui să înmuiați peștele în apă ușor sărată.
• Atunci când alegeți rețete pentru pește cu legume, merită să luați în considerare timpul de preparare a acestora într-un aragaz lent. lung tratament termic va face codul să se usuce, reducând în același timp semnificativ cantitatea substanțe utile in ea.
• Codul va fi umplut cu un gust nou, rafinat dacă este servit împreună sos de smântână. S-ar putea să se potrivească bine bechamel clasic sau sos de brânză picant.
• Când pregătiți peștele pentru tocănit într-un aragaz lent, luați în considerare grosimea bucăților de pește, aceasta nu trebuie să fie mai mare de 5 cm, deoarece vasul este gătit destul de repede. Rețineți acest lucru, chiar dacă rețetele pe care le alegeți nu descriu cât de groase ar trebui să fie bucățile de cod.

Acum să trecem la incredibilul proces de gătit fel de mâncare delicioasă, care se bazează pe cod și legume. Totul este pregătit foarte rapid și simplu.

Ingrediente:

Cum să gătească

Pasul 1

Este necesar să tăiați mărunt mararul, să stoarceți sucul de la lămâie. Apoi amestecați sucul de lămâie cu mararul tocat, adăugați usturoiul tocat mărunt.

Pasul 2

Sarați fileul, ungeți bine fiecare felie cu marinada pregătită pe ambele părți, ca în fotografie. Transferați peștele într-un recipient, lăsați-l la frigider pentru cel puțin 20 de minute.

Pasul 3

Între timp, puteți pregăti legumele. Curățați morcovii, apoi dați-i prin răzătoare.

Pasul 4

Tăiați ardeiul gras, îndepărtați semințele din mijloc. Tăiați pulpa în felii medii în funcție de tipul de paie mari.

Pasul 5

Tăiați pielea dovlecelului, tăiați legumele în sferturi ca în fotografie. Transferați în restul legumelor tocate.

Pasul 6

Împărțiți broccoli în buchețele, transferați-le pe alte ingrediente. Dacă folosiți broccoli congelat, mai întâi dezghețați-l.

Pasul 7

Puneți legumele pregătite în bolul multicooker, sare, apoi amestecați totul bine.

Pasul 8

Puneți bucățile de cod marinat într-un strat uniform deasupra legumelor.

Setați programul „Multi-cook” sau „Stingere” pentru 20 de minute.

Pasul 9

După timpul specificat, puteți așeza peștele cu legume pe farfurii și apoi serviți.

De acord, felul de mâncare s-a dovedit excelent și fără bătăi de cap inutile. Fiecare membru al familiei va aprecia gustul de cod suculent pe o pernă de legume.

Vezi o altă versiune a acestui fel de mâncare:

Codul într-un cuptor lent va fi un prânz copios și sănătos chiar și pentru cei care urmează dieta stricta. Practic nu există grăsime în acest pește, așa că conținutul de calorii al preparatului este destul de scăzut. În plus, gătitul într-un aragaz lent facilitează coacerea sau prăjirea produsului cu un adaos minim de ulei vegetal. În plus, o duză specială, care va veni cu siguranță cu un asistent de bucătărie, vă va permite să aburiți codul.

Cel mai adesea, fileurile de cod sunt folosite pentru mâncăruri de casă, cu toate acestea, puteți să-l gătiți întreg sau să faceți fripturi cu o crustă crocantă. O face foarte gustoasă. ciorba de peste, sufleu, chiftele. Peștele gata poate fi adăugat în salată.

Pentru prăjit, peștele trebuie acoperit cu un fel de aluat. Acesta include de obicei ou, făină, produse lactate și condimente. Înainte de a coace codul, se pune într-o marinată de chefir, suc de lămâie, ulei vegetal, ierburi, usturoi, etc. Pentru abur, doar sare și piperează peștele.

Pentru un prânz ușor, codul într-un aragaz este copt cu legume. Dacă numărul de calorii nu joacă un rol decisiv, puteți completa felul de mâncare cu orice garnitură gata preparată sau îl puteți găti cu cartofi.

File de cod cu smantana in slow cooker

Sosul de smântână conferă oricărui fel de mâncare o tandrețe aparte și ce putem spune despre fileul de cod! Această combinație în sine este destul de reușită, și cu ingrediente suplimentare sub forma de rosii si branza, pestele se va transforma intr-o adevarata capodopera culinara. Dacă se dorește, muștarul poate fi omis, dar va da codului o aromă picant, făcându-l mai vibrant și mai interesant.

Ingrediente:

• 2 file de cod;
• 5 st. l. smântână;
• 10 roșii cherry;
• 100 g brânză tare;
• 2 lingurite muştar;
• Verdeaţă;
• Sare piper.

Metoda de gatire:

1. Clătiți fileul, stropiți cu sare și piper pe toate părțile, branza tare grătar.
2. Amestecați smântâna cu muștar, tăiați roșiile în jumătate, tăiați verdeața.
3. Unge cratita de la multicooker ulei vegetal si pune cod pe fund.
4. Peste peste se toarna sosul de mustar si smantana, se intinde rosiile deasupra.
5. Stropiți vasul cu brânză rasă și ierburi.
6. Închideți capacul multicooker-ului și gătiți codul timp de 20 de minute în modul „Coacere”.

Interesant din retea

Un prânz ușor sau o cină este cel mai ușor de gătit pentru tine folosind un aragaz lent. Tot ce trebuie să faci este să încarci alimentele tale preferate în vasul de aburi și poți obține un preparat delicios cu un minim de calorii. Calități gustative codul trebuie subliniat cu condimente bine alese. După fierbere, fileul se taie bucăți porționate, după care se servește la masă. În funcție de multicooker (Redmond, Panasonic etc.), modul poate fi numit „Steam” sau „Steam cooking”.

Ingrediente:

• 350 g file de cod;
• 50 g morcovi;
• 50 g mazăre conservată;
• 50 g ardei gras;
• 500 ml apă;
• 50 g fasole verde;
• Sare piper.

Metoda de gatire:

1. Clătește, sare și piperează fileurile de cod.
2. Tăiați ardeiul dulce fâșii, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
3. Fierbeți fasolea până la jumătate fiartă, scurgeți lichidul din mazăre.
4. Pune o bucată de cod pe o duză specială pentru gătirea la abur.
5. Distribuiți uniform toate legumele peste o bucată de file, așezându-le în straturi în ordine aleatorie.
6. Acoperiți legumele cu a doua parte a fileului, turnați apă în cratița multicooker și înlocuiți duza.
7. Gătiți codul cu legume timp de 30 de minute selectând programul „Abur”.

Acum știi cum să gătești cod într-un aragaz lent conform rețetei cu o fotografie. Poftă bună!

Codul într-un cuptor lent este întotdeauna un pește fraged și moale, suplimentat sosuri delicioaseși mirodenii parfumate. O varietate de moduri de a prepara acest fel de mâncare îl fac aproape universal, potrivit atât pentru o gustare ușoară, cât și pentru o adevărată sărbătoare festivă. Cum să gătești cod într-un aragaz lent, poți învăța din rețete și din următoarele recomandări:

• Pentru un preparat delicios, fileul de cod proaspăt este ideal, dar poți folosi și proaspăt congelat. Trebuie dezghețat la temperatura camerei;
• Chiar înainte de a găti codul într-un aragaz lent, acesta trebuie frecat bine cu sare, piper și condimentele tale preferate pentru pește;
• Puteți obține un miros mai plăcut al preparatului prin marinarea codului suc de lămâie sau usturoi;
• Este de preferat să prăjiți codul într-un aragaz lent în aluat, altfel friptura se va dovedi prea uscată;
• Când cumpărați cod congelat, asigurați-vă că stratul de gheață nu este prea gros.