Salata de prajitura in strat reteta bulgareasca. Salate bulgărești: rețete. Gătirea salatei de ardei

Pasul 1: Pregătiți fileul de pui.

Fileul de pui trebuie spălat bine și uscat cu prosoape de hârtie, altfel condimentele nu vor satura suficient carnea de pui. După aceea, tăiați fileul în bucăți arbitrare, sare și piper după gust, frământați cu mâinile și rulați în condimente. Puneti kritz-ul intr-un bol, adaugati doua linguri de maioneza, amestecati si acoperiti cu folie alimentara. Se lasa la marinat la frigider pt 15-25 minute. Între timp, pregătiți celelalte ingrediente.

Pasul 2: Pregătiți cartofii.

Curăță cartofii, clătește și toacă în cuburi de mărime medie. Înmuiați cartofii în apă rece pt 15-17 minute. După înmuiere, bucățile de rădăcină trebuie clătite.

Pasul 3: Pregătiți ardeiul.

Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați semințele și tulpina. Acum clătiți sub jet de apă apă receși tăiați în bucăți mici.

Pasul 4: Pregătiți morcovii.

Spălați și curățați morcovii cu o perie, încercați să o faceți în așa fel încât să nu se poată desprinde mai târziu coaja, ci să o salveze, deoarece conține o mulțime de nutrienți și substanțe utile. Tăiați un morcov curat în cuburi mici.

Pasul 5: Pregătiți arcul.

Asigurați-vă că curățați ceapa din coajă, apoi tăiați-o în bucăți mici, într-un mod convenabil pentru dvs.

Pasul 6: Pregătiți verdeața.

Se spală mararul apa calda se agită pentru a scăpa de excesul de umiditate. Tăiați ierburile cu un cuțit.

Pasul 7: Pregătiți brânza.

Brânza se freacă cel mai bine pe răzătoarea ușor umedă. Pentru a face acest lucru, înainte de a găti, umeziți-l sub un jet de apă rece.

Pasul 8: Gatiti cartofi cu pui.

Ingredientele preparate în vase trebuie așezate în straturi. Punem bucăți de pui chiar de jos, le puteți turna și cu marinada rămasă. Pune pe carne de pasăre ardei gras. Următorul strat așezați ceapa și apoi morcovii. Puneți deasupra felii de cartofi. Se sare si se pipereaza dupa gust si se toarna in fiecare oala o jumătate de pahar supa de pui. Adăugați două foi de dafin la fiecare porție. Pune deasupra o lingura maioneză, stropiți cu ierburi și brânză rasă, acoperiți oalele cu capace.
Oalele trebuie introduse într-un cuptor rece, altfel există riscul ca acestea să se crape din cauza schimbărilor de temperatură. Cuptor cu oale, se încălzește la temperatură 180 de grade si gateste 2 ore.
Vasul finit nu trebuie scos din vas, trebuie servit direct în oale. Trebuie doar să le lași să se răcească după cuptor. 10-15 minute fără a deschide capacul.

Pasul 9: Serviți oale cu cartofi și pui.

Serviți cartofii de pui la prăjire ca un fel de mâncare fierbinte singuri. Decorați cu ierburi proaspete sau o felie de roșie deasupra. De asemenea, orice fel de mâncare la oale, inclusiv cele gătite după această rețetă, arată grozav pe masa festivă.
Poftă bună!

În loc de bulion, puteți folosi doar apă, dar acest lucru nu este de dorit.

Nu este necesar să amestecați legumele cu puiul în timpul gătirii.

Pentru iubitorii și gurmanzii speciali, puteți pune puțin prune uscate deasupra oalei.

Puiul poate fi si marinat cu sos de soia, dar rețineți că în acest caz aveți nevoie de mult mai puțină sare.

La cuptor - acesta este preparatul perfect pentru masa ceremoniala. Cu toate acestea, o astfel de cină poate fi făcută nu numai pentru sosirea oaspeților mult așteptați, ci și pentru familia ta. La urma urmei, nu este nimic complicat în pregătirea lui.

Pui la oala la cuptor: o reteta culinara pas cu pas pentru un preparat delicios

Dacă nu vrei să te încurci cu ingredientele pentru o perioadă lungă de timp, atunci îți sugerăm să folosești rețeta de mai jos. Pentru a-l implementa, nu ai nevoie de mult timp și produse.

Deci, într-o oală în cuptor necesită utilizarea următoarelor componente:

• morcov mare - 1 buc.;
• pulpe sau pulpe de pui - 3-5 bucăți;
• cartofi mari - 4 buc.;
• pasta de tomate - o lingura mare;

Prelucrarea cărnii de pasăre întunecate

Pentru a face carnea de pui la oala la cuptor gustoasa si frageda, va recomandam sa achizitionati pulpe si pulpe exclusiv de la pasari de curte. La urma urmei, dacă cumpărați supă, atunci felul tău de mâncare nu va fi foarte gustos, deoarece carnea va rămâne dură și plină de tendințe.

Astfel, părțile dezghețate ale carcasei trebuie spălate bine și apoi tăiate bucăți mari. În acest caz, este de dorit să tăiați oasele cu un cuțit.

Prepararea legumelor

Puiul într-o oală la cuptor poate fi gătit folosind o varietate de produse. Cu toate acestea, am decis să folosim setul standard, care constă din tuberculi de cartofi, morcovi și ceapă. Trebuie să fie spălate și să înceapă măcinarea. Cartofii trebuie tăiați în cuburi, ceapa - în jumătate de inele și morcovii - în cercuri subțiri.

Modelarea vaselor

Înainte de a forma un astfel de fel de mâncare, ar trebui să pregătiți feluri de mâncare potrivite. Am decis să folosim unul mare în care plănuim să coacem întregul vas. Dacă aveți doar feluri de mâncare mici, atunci îl puteți folosi. Cu toate acestea, înainte de aceasta, toate ingredientele procesate anterior trebuie împărțite în porții.

Deci, după ce vasul de lut este bine spălat și uscat, este necesar să turnați ulei dezodorizat în el și apoi să așezați bucățile de pasăre. După ce le-a aromatizat cu piper (mazăre), pătrunjel rupt, sare și pasta de tomate, carnea trebuie amestecata bine si distribuita pe fund. După aceea, cartofii, ceapa și morcovii trebuie așezați într-un castron mare. Acestea trebuie stropite cu sare si ierburi proaspete tocate.

După amestecarea legumelor, acestea trebuie așezate deasupra carne de puiși apoi umpleți cu apă simplă filtrată.

Tratament termic al cinei

Rețeta pe care o luăm în considerare nu se coace în cuptor pentru foarte mult timp. Pentru a face acest lucru, ceramica umplută trebuie închisă cu un capac și plasată într-un dulap încălzit. Acest fel de mâncare trebuie gătit aproximativ 70 de minute la o temperatură de 220 de grade. După acest timp, toate legumele ar trebui să devină moi și să formeze o cantitate mică de bulion aromat și bogat.

Serviți un fel de mâncare delicios și consistent din carne de pasăre la prânz

După cum puteți vedea, puiul într-o oală la cuptor se coace destul de repede. După ce toate ingredientele sunt gătite, ceramica poate fi îndepărtată în siguranță. Apoi, conținutul vasului trebuie să fie distribuit în farfurii adânci și prezentat gospodăriei ca un produs satisfăcător și fel de mâncare parfumată. În plus, trebuie servite marinate sau murături de casă, precum și proaspete salata de legume cu ierburi și smântână. Poftă bună!

Pui delicios la oală: rețete cu o descriere detaliată

Dacă doriți să faceți un fel de mâncare mai satisfăcător și mai bogat, atunci pe lângă ingredientele de mai sus, și alte produse ar trebui puse într-o oală. Ce anume, vom spune puțin mai departe.

Deci, avem nevoie de:

• morcov mare - 1 buc.;
• sânii tineri pui broiler(puteți pui) - aproximativ 500 g;
• lavrushka - câteva frunze;
• cartofi mari - 4 buc.;
• bulb de ceapă nu amar - 2 capete mici;
• ulei deodorizat - 15 ml;
• ciupițe (este necesar să se ia doar proaspete) - 200 g;
• sare de mare de mărime medie, piper negru sub formă de mazăre - se folosește la discreție;
• roșii coapte - 3 bucăți medii;
• orice verdeață - un buchet mic;
• maioneza + smantana - cate 2 linguri mari;
• brânză tare - aproximativ 115 g;
• apă filtrată - 2/3 cană.

Preparare carne albă de pasăre

Diferite rețete de pui într-o oală necesită aplicare părți diferite cerneală. De exemplu, sânii sunt bine potriviți pentru opțiunea prezentată. Cu toate acestea, trebuie să aparțină unei păsări tinere și, de preferință, unui pui. Doar în acest caz vei obține cel mai fraged și fel de mâncare gustoasă.

Deci, pieptul de pui trebuie clătit bine și apoi tăiat în bucăți nu foarte mari. În acest caz, oasele și pielea trebuie, de asemenea, zdrobite. Vor face cina mai bogată și mai aromată.

Prelucrarea legumelor

Înainte de a continua cu formarea felului de mâncare prezentat, este necesar să spălați bine morcovii, cartofii și roșiile. Prima și a treia ingrediente trebuie tăiate în cercuri subțiri, iar a doua - tăiată în cuburi. În ceea ce privește ceapa, aceasta trebuie tăiată în jumătate de rondele. De asemenea, este necesar să se răzească separat produs din lapte, tocați toată verdeața și tăiați șampile proaspete de-a lungul pulpelor.

Procesul de formare a unui vas într-o oală

Ca și în rețeta anterioară, Pe aici gătirea unei mese copioase necesită utilizarea unui vas mare de lut (cu capac). Este necesar să turnați ulei dezodorizat în el și apoi să așezați pieptul de pui și ciupercile. Aceste ingrediente trebuie aromate cu pătrunjel spart, boabe de piper și sare.

După acțiunile descrise, este necesar să așezați morcovii, cartofii și ceapa într-un castron separat. Acestea trebuie asezonate cu sare și ierburi proaspete, iar apoi puse pe carne cu ciuperci.

În concluzie, întregul vas format trebuie acoperit uniform cu cercuri de roșii proaspete. La randul lor, acestea trebuie lubrifiate cu generozitate cu un amestec de maioneza si smantana. În viitor, prânzul este necesar să se stropească cu brânză rasă și să se toarne puțină apă filtrată în el. Pe aceasta, formarea unei cine copioase într-o oală este considerată completă.

Coaceți vasul în cuptor

După ce se formează o cină cu pui și ciuperci, aceasta trebuie închisă și introdusă la cuptorul încins. In aceasta stare fel de mâncare din carne trebuie copt la o temperatură de 220 de grade timp de 75 de minute. Timpul specificat ar trebui să fie suficient pentru piept de pui, șampioanele și legumele au devenit complet moi. Dacă se dorește, pot fi străpunse cu o furculiță sau un cuțit și asigurați-vă că sunt gata.

Servirea corectă a unui fel de mâncare delicios într-o oală pentru cină

După ce ați făcut un astfel de fel de mâncare în cuptor, folosind unul mare pentru aceasta, veți auzi cu siguranță recunoștință din partea gospodăriei. La urma urmei, prânzul prezentat se dovedește a fi atât de satisfăcător și de gustos, încât nimeni nu îl poate refuza.

După coacerea tuturor componentelor, ceramica trebuie scoasă din cuptor, iar conținutul său trebuie distribuit între farfurii. Serviți un prânz gata de pui, ciuperci și legume, de preferință cu pâine și conserve de casă sau salata proaspata. Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat

Daca ai niste carne de pui, cativa cartofi, o ceapa si un morcov, gandeste-te ca un pranz sau cina delicios si satios este garantat! Gătirea puiului cu cartofi în oale, ceea ce este foarte convenabil - nu sunteți legat de aragaz, oala și cuptorul se vor descurca cu gătitul fără participarea dvs. În plus, dacă există o rezervă de mâncare, atunci de ce să nu pregătim câteva oale cu așteptarea viitorului și, după caz, încălziți mâncarea la cuptor sau la microunde. Fiecare oală poate fi specială - într-un singur adaos ardei gras, în celălalt -, în general - totul depinde de imaginația gazdei.
Acum pentru ingredientele pentru acest fel de mâncare. Orice pui va merge. Dacă luați, atunci mâncarea se va dovedi dietetică, dacă pulpele, atunci mai satisfăcătoare și sosul va avea gust bogat. Carnea trebuie tăiată din pulpe sau pulpe, iar oasele folosite la prepararea supei de pui. În ceea ce privește legumele, în rețetă sunt așezate într-o oală fără a fi prăjite. Dacă se dorește, morcovii și ceapa pot fi prăjiți ușor și apoi gătiți conform rețetei. Puiul cu cartofi într-o oală la cuptor se dovedește a fi foarte apetisant și frumos. Un astfel de fel de mâncare nu va fi rușine să servească la masa festivă.

Pui cu cartofi la oala la cuptor, reteta pas cu pas:

Produse necesare pentru 1 oală (volum 600 ml):

- cartofi - 2 tuberculi medii;
- pulpă de pui - 1 buc;
- ceapa - 1 mica sau jumatate mare;
- morcovi - 0,5 buc;
- piper negru - o treime de lingurita (dupa gust);
- Sarat la gust;
- ulei vegetal - 1 lingura. l;
- apă - puțin mai mult de jumătate de pahar.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

Tăiați carnea din pulpa de pui în jurul osului. Tăiați în bucăți mici cu așteptarea unei mușcături.




Se încălzește o lingură într-o tigaie ulei vegetal(puteți prăji pe una cremoasă), întindeți bucățile de pui și, amestecând, prăjiți până când apare o nuanță aurie. Nu prăjiți prea mult carnea, dacă puiul este supraexpus la foc, carnea se va usca.




Să tăiem legumele. Tăiem cartofii cubulețe mici, tăiem jumătate de ceapă în jumătate și tocăm mărunt. Tăiem morcovii în cercuri, fiecare tăiat în 4 părți.






Pe fundul oalei așezați carnea de pui prăjită, sare, piper. Puteți adăuga condimentele preferate (busuioc, oregano - orice condimente pentru pui).




Întindeți jumătate din tocat ceapă. La dorință, ceapa și morcovii se prăjesc puțin în uleiul care rămâne după prăjirea puiului.




Presărați jumătate din morcovul tocat peste ceapă. Umplem oala cu cartofi, așezăm deasupra ceapa și morcovii rămase. Sare, piper, turnați apă, astfel încât cartofii să fie acoperiți. Nu umpleți oala până la vârf, altfel bulionul se va turna la fierbere! Lăsați aproximativ 3 cm de sus.






Acoperim vasul, o dam la cuptor, incalzit la 170 de grade, si gatim 1 ora. La această temperatură, puiul și legumele se vor găti uniform, nimic nu va fugi sau arde. Înainte de a stinge focul, scoateți și încercați - dacă cartofii nu sunt suficient de moi, mai țineți la cuptor încă 10-15 minute.




Se serveste puiul cu cartofi intr-o oala, adica in acelasi vas in care au fiert sau pus pe farfurii si se presara cu ierburi tocate marunt.

Cartofii cu pui gătiți în oale sunt un fel de mâncare cu adevărat gustos și satisfăcător. În plus, procesul de gătit nu necesită mult timp și costuri. Iar rezultatul va fi apreciat de toată lumea, necesitând suplimente.

Oale de lut - ustensile ecologice pentru gătit delicioase și mese sanatoase. Chiar și în cele mai vechi timpuri, vasele de lut erau ținute la mare preț nu numai datorită disponibilității lor, ci și datorită durabilității lor, precum și a capacității lor de a păstra gustul și temperatura fierbinte a preparatului pentru o lungă perioadă de timp.

Dar utilizarea lor ar trebui să includă următoarele câteva sfaturi:

Reteta pas cu pas

Deci, pentru a vă bucura de cartofi de pui la ghiveci, veți avea nevoie (numărul de ingrediente se bazează pe 1 oală):

• tuberculi de cartofi - 2 bucăți de mărime medie;
• carne de pui - 300 g. Puteți lua orice parte din pui: file, pulpă, șuncă;
• ceapa - 1 mica;
• morcovi - 1 de mărime medie;
• ulei vegetal - 1 lingura. l;
• sare, piper - dupa gust;
• apă - 300 ml.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținutul caloric al unui fel de mâncare la 100 g va fi de 75 kcal.

Pași pentru a găti cartofi cu pui în oale:

Prăjiți cu pui și cartofi într-o oală

Friptura este, de asemenea, foarte parfumată, fragedă și masă copioasă. Aceasta este o opțiune de cină câștigătoare. cost minim timp.

Pentru a pregăti o oală veți avea nevoie de:

• piept de pui - 200 g;
• cartofi - 2 buc;
• ceapa - 1/3 dintr-o ceapa mare;
• morcov - 1/3 din întreg;
• maioneză - 1 lingură. l;
• sare, piper, condimente - individual.

Timpul de gătire va dura 1 oră și 15 minute.

100 g de preparat va costa 114 kcal.

Gatit:

1. Pieptul de pui se spala bine si se taie cubulete de aproximativ 3 cm;
2. Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete;
3. Morcovii se toacă pe răzătoare fină;
4. Intr-o tigaie preincalzita se adauga putin din orice ulei vegetal, pe care se prajesc legumele sau se rumenesc usor;
5. Într-un castron separat, combinați fileul, maioneza și legumele, amestecați;
6. Se adauga condimentele si se lasa la marinat 20 de minute;
7. In acest timp, in timp ce puiul se marina, curatati de coaja si taiati cartofii cubulete mici;
8. După 20 de minute, cartofii se combină cu puiul, se asezonează cu sare și piper;
9. Totul este așezat în oale și se toarnă puțină apă în el;
10. Oalele sunt introduse într-un cuptor rece și temperatura este setată la 180⁰. Va dura 10 minute pentru a încălzi cuptorul, după care puteți detecta 1 oră și puteți aștepta vasul gata.

Reteta de file de pui cu cartofi si branza in oala la cuptor

Cartofii cu pui este o combinație magică, al cărei nume te face să salivezi. Dar, dacă la acest fel de mâncare se adaugă și brânză, atunci „magia” nu va face decât să se intensifice, iar gustul va căpăta o nouă „nuanță” de brânză, care completează dulceața cartofului și frăgezimea puiului.

Deci, pentru a pregăti file de pui cu cartofi și brânză (1 oală), veți avea nevoie de:

• cartofi - 3 bucăți de mărime medie;
• file de pui - 300 g;
• morcovi - 1 mediu;
• ceapa - 1 medie;
• brânză tare - 100 g;
• maioneză - 1 lingură;
• sare, piper - după gust.

Timp de gătire - 1,5 ore.

Conținutul de calorii a 100 de grame de mâncare va fi de 120 kcal.

Procesul de gatire:

Cum să gătești pui cu cartofi și ciuperci în oale

Ce va fi necesar:

• pui - 400 g;
• champignon sau ciuperci stridii - 250 g;
• cartofi - 3 bucăți de mărime medie;
• smântână - 3 linguri;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - câțiva căței;
• brânză rasă - 100 g;
• făină de grâu - 3 linguri;
• apă plată - 150 ml;
• sare si condimente dupa gust.

Gătitul va dura 50 de minute.

Conținutul caloric de 100 de grame va fi de 124 kcal.

Procesul de gatire:

1. Carnea de pui se spală sub jet de apă, se taie, excesul de umiditate este îndepărtat cu prosoape de hârtie;
2. Făina se cerne și se combină cu sarea. În amestecul rezultat, rulați bucățile de pui;
3. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită și se prăjește puiul până când maro auriu;
4. Ciupercile se spala si se taie, ceapa se toaca marunt;
5. Într-o tigaie separată, ceapa se călește până se rumenește, apoi se adaugă ceapa;
6. Cartofii se spala, se taie cubulete si se aseaza pe fundul oalelor;
7. Peste cartofi se pun carnea prajita, ciupercile si ceapa;
8. Într-un castron separat, pregătiți un sos de smântână, brânză rasă, usturoi, sare și condimente;
9. Se diluează sosul rezultat cu 150 ml apă;
10. Conținutul oalelor se asezonează cu sos și se trimite la cuptor pentru 50 de minute cu o temperatură setată de 230⁰.

Mâncarea gătită se servește în oale, opțional stropite cu ierburi.

Cartofi înăbușiți cu pui și vinete într-o oală

Dar cei care numără fiecare calorie ar trebui să gătească pentru cină cartofi înăbușiți cu pui si vinete in oala.

O sa ai nevoie:

• piept de pui - 1 buc;
• cartofi - 3-4 dimensiuni medii;
• vinete - 2 mici;
• roșie - 1 mare;
• morcovi - 1 mic;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 2 catei;
• verdeață proaspătă;
• sare, piper dupa gust.

Va dura 1 oră și 50 de minute pentru a se prepara.

100 g de produs conțin 70 kcal.

Procesul de gatire:

1. Carnea de pui, dupa spalare, trebuie uscata cu prosoape de hartie;
2. Este mai bine să scoateți oalele cu vasul din cuptor cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului stabilit. În interior, vasul va fi în continuare gătit, dar în exterior vasul va începe să se răcească, ceea ce este convenabil înainte de servire;
3. Pentru ca felul de mâncare să nu se transforme în supă, merită să evitați adăugarea abundentă de lichid, deoarece produsele în sine secretă suc în timpul procesului de gătit;
4. Mâncarea poate fi asezonată cu câteva linguri de vin. Se va evapora, oferind mancarii un gust placut;
5. Carnea de pui trebuie să fie lipsită de grăsime și piele.

Poftă bună!

În următorul videoclip - o rețetă de pui cu cartofi în oale, prezentată pas cu pas.