Cum să gătești terci de hrișcă în apă. Ce delicios să gătești terci de hrișcă. Cele mai bune rețete de terci de hrișcă. Terci de hrișcă într-un termos

Bună ziua, dragi cititori!

Cu siguranță, nu orice gazdă știe corect și rapid. În articolul de astăzi, vă voi spune cum să o faceți acasă.

S-ar părea că nu este nimic dificil în a găti delicios terci de hrișcă, dar se dovedește că aici există secrete și trucuri.

Cum să gătești rețetă sfărâmicioasă de hrișcă pentru o pregătire adecvată

Terciul de hrișcă este o garnitură neobișnuit de satisfăcătoare și gustoasă, care este iubită atât de copii, cât și de adulți. Dar nu orice gospodină reușește să-l gătească corect, deoarece există anumite reguli și trucuri, fără de care terciul nu va deveni sfărâmicios și gustos. Ce trebuie făcut atât de special? Să ne dăm seama.

Nu va dura mult timp pentru a găti terci de hrișcă, dar înainte de a arunca cerealele într-o cratiță, trebuie să fie sortate cu grijă, curățate de diverse resturi.

Nu este foarte plăcut când găsești în terciul finit boabe negre nedecojite sau, și mai rău, pietricele.

Toate corpurile străine trebuie îndepărtate. Da, procesul este minuțios, dar terci curat într-un castron merită.

Desigur, este mai bine să vă asumați curățarea cerealelor după ce măsurați cantitatea necesară de hrișcă. Acesta este un moment foarte important.

√ Rețineți că terciul din tigaie va crește de două până la trei ori. Deci alege o oală mai mare.

1. Pentru a ghici cantitatea de terci, trebuie să știți câți oameni doriți să hrăniți. Pentru referință, observ că un pahar plin de hrișcă este suficient pentru a hrăni trei membri ai gospodăriei.

2. Deci, ai luat cantitatea de hrișcă de care aveai nevoie, ai curățat-o de resturi, iar acum cerealele trebuie spălate bine.

√√ Acest lucru este necesar pentru a spăla particulele mici de praf de hrișcă și resturile mici care vor pluti deasupra. În mod ideal, este mai bine să clătiți de trei sau patru ori, astfel încât hrișca va deveni cu siguranță curată.

3. Mai este o acțiune importantă care trebuie făcută înainte de a turna cerealele în tigaie: trebuie să fie prăjită puțin într-o tigaie.

√√√ Acest lucru este necesar pentru ca terciul să devină parfumat. Turnați hrișcă într-o tigaie uscată încălzită și prăjiți-o până auziți trosnituri. Acest lucru va dura aproximativ 5 minute.

4. Ei bine, acum hrișca noastră este gata de gătit. Alegeți preparatele potrivite pentru terci de hrișcă. Este de preferat să folosiți un ceaun, fontă sau tigaie cu pereți groși. Turnați hrișcă în el și umpleți-o cu apă.

5. Acum despre cantitatea de apă, acest lucru este foarte important. Trebuie luat exact de două ori mai mult decât hrișca. Adică, dacă ați luat o cană de cereale, atunci trebuie să turnați două dintre aceleași căni de apă.

√√√√ Este mai bine să folosiți apă filtrată, curată, fără impurități, altfel terciul poate avea un postgust.

6. În cele din urmă, punem viitorul nostru terci pe aragaz și lăsăm să fiarbă la foc mare. Apoi reducem focul si ne saram hrisca.

Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute. Acoperiți oala cu un capac pentru a preveni scăparea aburului.

7. Când terciul este fiert, stingeți focul și înfășurați tigaia cu o pătură mică sau un prosop. Astfel, se va evapora, va absorbi lichidul rămas și va deveni sfărâmicios.

Ei bine, terci delicios și frumos este gata! Când sunt puse pe farfurii, nu uitați să adăugați o bucată de unt.

Cât de mult să gătești hrișcă pe apă în timp după fierbere

√ O întrebare foarte importantă pe care și-o pun tinerele gospodine este: cât timp durează să gătești terci de hrișcă? Cum să nu greșești cu minutele, astfel încât terciul să se dovedească exact sfărâmicios?

voi spune asta: aproximativ 20 de minute, dar timpul exact de gătire nu este atât de important. Mai importantă este pregătirea hrișcii înainte de gătire.

Pentru a face hrișca noastră parfumată, frumoasă, gustoasă și sfărâmicioasă, aveți nevoie de:

• 1 stivă hrişcă;
• 2 stivă apa filtrata;
• cremos unt;
• sare.

1. Înainte de gătit, cerealele trebuie să fie bine sortate, curățându-le de diverse resturi. Apoi clătiți de mai multe ori pentru o curățenie completă.

2. Strangem hrisca curata intr-o tigaie uscata pana trosneste. Nu exagerați, crupa nu trebuie să devină neagră. Dacă doriți, puteți pune o bucată de prune în tigaie. ulei si se prajesc pe el.

3. Luăm o tigaie care ni se potrivește ca mărime. Nu uitați că cerealele vor „crește” de două ori, sau chiar mai mult. Turnați apă, sare și lăsați apa să fiarbă.

4. Turnați hrișcă fiartă în apă clocotită și așteptați să fiarbă. Dacă deasupra apare spumă, aceasta trebuie îndepărtată.

5. Reduceți focul sub cratiță și lăsați să fiarbă aproximativ 20 de minute, întotdeauna cu capacul închis.

6. Când timpul de gătire a expirat, scoateți terciul de pe aragaz și înfășurați tigaia cu o pătură caldă. Lăsăm la infuzat și ajungem încă 30 de minute.

Acum terciul nostru este foarte gustos și parfumat, puteți începe să vă așezați pe farfurii, punând câte o bucată de unt în fiecare. Poftă bună!

Cum să gătești hrișcă pentru o garnitură

Știm deja că terciul de hrișcă este o garnitură excelentă delicioasă. Este foarte util pentru organismul nostru, dar trebuie pregătit corect.

Există mai multe moduri de a găti hrișcă, fiecare gospodină cu experiență știe deja toate trucurile și regulile pentru a face terci.

Și acum vom găti hrișcă foarte gustoasă, care își va păstra toate proprietățile utile chiar și după gătire.

Vei avea nevoie:

• greacă cereale - 1 teanc;
• apă pură - 2 stive;
• scurgere. ulei - 50-60 gr.

1. Sortăm cu grijă nisipurile, le curățăm de resturi și le clătim în trei ape.

2. Se toarnă apă într-o cratiță potrivită, se pune pe aragaz și se lasă să fiarbă. Aruncăm hrișca curată și spălată în apă clocotită.

3. După fierbere se pune o bucată de smântână. unt si sare terciul dupa gust.

4. Se stinge imediat focul și se pune cratița într-un loc cald și se înfășoară bine cu o pătură sau o pătură. Deci terciul nostru ar trebui să fie infuzat aproximativ 40 de minute, după care este gata. În același timp, toate proprietățile utile ale hrișcii au fost păstrate.

Această garnitură este perfectă pentru sau. Și nu puteți scoate o farfurie de terci de hrișcă de urechi cu sos! Delicios!

Terciul de hrișcă, conform lui William Pokhlebkin, a fost aproape cel mai popular fel de mâncare din Rusia, al doilea după supa de varză. Dragostea pentru hrișcă se explică nu numai prin calitățile organoleptice unice, ci și prin proprietățile sale benefice. Terciul din această cereală este util la orice vârstă, poate fi folosit pentru a hrăni copiii mici, include în dieta vârstnicilor. Femeile însărcinate și mamele care alăptează, sportivii, precum și cei care caută să slăbească fără a-și face rău corpului îl mănâncă cu plăcere. Este puțin probabil să se poată găti exact același terci de hrișcă pe care strămoșii noștri le plăcea să mănânce în condiții moderne, pentru că l-au fiert într-un cuptor rusesc, adică la o temperatură de aproximativ 90 de grade, timp de două ore. Dar dacă știi să gătești corect terci de hrișcă, vei putea totuși să-i hrănești pe cei dragi cu un preparat cu adevărat delicios. Terciul de hrișcă poate fi făcut dulce sau sărat, folosit ca garnitură sau servit ca fel principal. Se face pe apa si lapte, cu adaos de ciuperci, legume, carne. Includerea terciului de hrișcă în dieta familiei va diversifica meniul și va ajuta la îmbunătățirea sănătății gospodăriei.

Caracteristici de gătit

Gătitul terci de hrișcă nu este un proces complicat, dar dacă nu cunoașteți caracteristicile tehnologiei, rezultatul poate să nu fie exact pe care mizează bucătarul.

• Înainte de a găti terci, hrișca trebuie sortată cu grijă. Adesea, în el apar boabe înnegrite sau chiar pietricele, ca să nu mai vorbim de gunoi de legume.
• După trecere, hrișca trebuie spălată. Pentru a face acest lucru, se pune într-un castron, se toarnă cu apă rece, boabele sunt frecate unele de altele. Apoi apa se scurge. Manipularea se repetă până când apa scursă din cereale rămâne limpede.
• Cei mai mulți bucătari cred că hrișca sortată și spălată trebuie prăjită într-o tigaie timp de 3-4 minute. Apoi terciul va ieși din el mai parfumat și mai sfărâmicios. Asta este adevărat. Cu toate acestea, gospodinele, care se străduiesc să gătească nu numai mâncăruri gustoase, ci și sănătoase, refuză adesea să prăjească hrișca, astfel încât să nu-și piardă unele dintre proprietățile sale utile.
• Dacă urmați tehnologia clasică de gătit terci de hrișcă, turnați cerealele cu apă rece, încălziți la foc mediu, îndepărtați spuma, reduceți căldura și gătiți timp de 15-20 de minute până se înmoaie. Tehnologiile pentru prepararea terciului de hrișcă folosind tehnologia modernă și alte dispozitive pot varia. În caz contrar, terci de lapte din hrișcă este uneori fiert.
• Nu se recomandă amestecarea terciului de hrișcă în timpul gătirii pentru a nu perturba regimul de temperatură. Dar este logic să respectați această recomandare doar atunci când gătiți terci în preparatele potrivite. O oală, o tigaie cu pereți groși, un cazan va fi de folos. Un efect similar poate fi obținut prin prepararea alimentelor într-un aragaz lent.
• Hrișca trebuie sărată în prima etapă de preparare, când se toarnă cu apă.
• Timp de gătit pentru hrișcă depinde de metoda sa si de reteta aleasa. Terciul obișnuit pe apă într-o cratiță se fierbe timp de 15-20 de minute, într-un aragaz lent - 30 de minute, cu excepția cazului în care producătorul dispozitivului a stabilit alte setări. Terciul cu lapte se fierbe timp de 35 de minute într-o cratiță și 40-45 de minute într-un aragaz lent. Uneori, hrișca este mai întâi fiartă în apă până la jumătate fiartă, apoi turnată cu lapte și fiartă, apoi timpul total de gătire va fi de 25-30 de minute.
• După ce scot tigaia cu terci de hrișcă de pe aragaz, nu se grăbesc să așeze mâncarea pe farfurii și să o servească la masă. Se adaugă unt sau ulei vegetal, amestecat. Apoi tigaia este înfășurată și terciul este lăsat să lângărească în ea pentru încă 20-30 de minute.

Dacă gătiți terci de hrișcă fără a încălca tehnologia și rețeta, gustul felului de mâncare finit cu siguranță nu vă va dezamăgi.

Proporțiile de cereale și lichid

Pentru a obține rezultatul așteptat, este important să respectați proporțiile corecte de cereale și lichid.

• Cel mai adesea, hrișca este fiartă în apă. Apoi luați 2 pahare de apă pe pahar de cereale.
• Terciul de lapte este, de asemenea, cel mai adesea preparat nu numai cu lapte, ci cu adaos de apă. Mai întâi, hrișca se fierbe în apă, luând 1,5 căni de apă pe pahar de cereale, apoi se adaugă 1,5-2 căni de lapte și se continuă să gătească terci până când aproape că nu mai rămâne lapte în tigaie. Raportul dintre cereale și lichid în acest caz va fi 1: 3 sau 1: 3,5.
• Când gătiți terci de lapte din hrișcă într-un singur lapte, se observă un raport de 1: 4.
• Când gătiți terci de hrișcă într-un aragaz lent, se folosește același raport de cereale și lichid ca atunci când gătiți acest fel de mâncare într-o cratiță.
• Dacă se folosește un cazan dublu, lichidele iau cu 20-25% mai puțin decât este necesar atunci când gătiți terci într-o cratiță.

Pentru a determina corect cantitatea potrivită de lichid, este util de știut că un pahar de 200 de mililitri conține aproximativ 170 g de hrișcă, 200 g de cereale sunt incluse într-un pahar cu o capacitate de 0,25 litri.

Important! Terciul de hrișcă îmbunătățește digestia, ajută la curățarea organismului, întărește capilarele.

Compoziția hrișcii include o cantitate semnificativă de fosfor, calciu, iod, vitamine din grupa B. În același timp, nu conține substanțe care împiedică absorbția micro și macroelementelor, ca în alte cereale.

O porție de 100 de grame de terci gătit din hrișcă în apă fără adaos de zahăr conține doar 90 kcal. Cu toate acestea, se bazează pe carbohidrați complecși, datorită cărora chiar și câteva linguri de terci de hrișcă energizează mult timp.

Dacă adăugați unt sau zahăr în terci de hrișcă, fierbeți-l în lapte, valoarea energetică a felului de mâncare poate crește de 1,5-2 ori.

Terci de hrișcă pe apă într-o cratiță

• hrișcă - 0,2 kg;
• apă - 0,5 l;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal rafinat - 20 ml.

Metoda de gatit:

• Turnați cerealele pe masă, sortați-le, îndepărtând resturile și cerealele stricate.
• Clătiți până la apă curată.
• Pune cerealele într-o tigaie încălzită. Prăjiți-l până când apare aroma caracteristică. Acest lucru va dura 3-4 minute.
• Turnați hrișca într-o cratiță, umpleți cu apă. Adauga sare.
• Se pune oala pe aragaz, se aduce la fierbere la foc mediu. Îndepărtați spuma de la suprafața apei, reduceți intensitatea flăcării.
• Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți terciul timp de 15-20 de minute la foc mic. Verificați gradul de pregătire al terciului cu o lingură, trecându-l de-a lungul fundului. Dacă vezi că boabele încep deja să se lipească de fund, este timpul să scoți de pe foc tigaia cu terci.
• Se toarnă terci cu ulei, se amestecă. Înveliți tigaia cu o pătură și fierbeți terciul încă 20 de minute.

Terciul conform acestei rețete se va dovedi sfărâmicios și parfumat. Boabele vor fi moi, dar își vor păstra forma.

Compus:

• hrișcă - 0,2 kg;
• apă - 0,5 l;
• sare - 2-3 g;
• zahăr (opțional) - 5-10 g;
• unt - 20 g.

Metoda de gatit:

• Sortați, clătiți hrișca, turnați-o în vasul multicooker. Se presară cu zahăr și sare. Nu este necesar să adăugați zahăr, este necesar doar pentru a face terci dulce, dar sărați hrișca este necesară în orice caz.
• Se toarnă apă în vasul multicooker. Porniți unitatea selectând programul destinat gătirii cerealelor. Se poate numi „Croape”, „Hrișcă”, „Orez” sau altceva. Setați cronometrul la 30 de minute.
• Așteptați până la sfârșitul programului principal, adăugați ulei în terci, amestecați-l.
• Lăsați terciul la fiert timp de 20 de minute în modul de încălzire.

Terciul preparat după această rețetă va fi o opțiune excelentă de mic dejun, care va atrage atât copiii cât și adulții.

Terci de hrișcă cu lapte într-o cratiță

Compus:

• hrișcă - 170 g;
• apă - 0,3 l;
• lapte - 0,4 l;
• sare - un praf;
• zahăr - 10-20 g;
• unt - după gust.

Metoda de gatit:

• Puneți cerealele pregătite într-o cratiță, acoperiți cu apă.
• Puneți pe aragaz și fierbeți până când aproape că nu mai rămâne apă în oală.
• Încălziți laptele, dizolvați sarea și zahărul în el. Se toarnă în hrișcă. Se amestecă cu grijă. Continuați să gătiți terciul la foc mic. Când a mai rămas foarte puțin lapte în tigaie, adăugați unt în terci, amestecați. Scoateți tigaia de pe foc, acoperiți. Lăsați așa timp de 20-30 de minute.

Terciul de hrișcă conform acestei rețete este foarte gustos, dar destul de bogat în calorii. Pentru copii, acest fel de mâncare este pregătit mai des decât pentru adulți. Pentru alimentația dietetică, terciul gătit în lapte cu adaos de zahăr nu este potrivit.

Compus:

• hrișcă - 0,2 kg;
• lapte - 1 l;
• sare - un praf;
• zahăr - 10-20 g;
• unt - 30 g.

Metoda de gatit:

• Puneți hrișca pregătită în recipientul multicooker.
• Se toarnă zahăr și sare.
• Cu o bucată de ulei pe pereții vasului multicooker, trageți o linie, așezând-o cu puțin peste jumătate din înălțimea recipientului. Aceasta va fi limita pe care laptele nu o poate depăși la fierbere.
• Pune uleiul rămas pe cereale.
• Se toarnă laptele.
• Porniți unitatea setând modul „Trici de lapte” și, în lipsa acestuia, orice alt mod destinat producerii terciurilor. Dacă doriți să setați un timp de gătit, setați cronometrul la 40 de minute.
• După finalizarea programului principal, lăsați terciul să transpire încă o jumătate de oră în modul de încălzire.

Dacă doriți să gătiți terci de lapte mai repede, puteți înmuia în prealabil cerealele timp de 30-40 de minute în apă. Dar tot nu vei putea economisi mult timp: vei câștiga doar 5-10 minute.

O modalitate rapidă de a găti terci de hrișcă la cuptorul cu microunde

Compus:

• hrișcă - 0,2 kg;
• apă - 0,5 l;
• Sarat la gust.

Metoda de gatit:

• După sortarea și spălarea hrișcii, puneți-o într-un vas potrivit pentru utilizare în cuptorul cu microunde. Capacitatea vaselor trebuie să fie de minim 1,5 litri. Dacă nu aveți unul, reduceți cantitatea de ingrediente păstrând proporțiile.
• Adăugați sare, amestecați.
• Pune recipientul în cuptorul cu microunde. Porniți cuptorul la putere maximă timp de 5 minute. Daca ai luat de 2 ori mai putine produse, poti seta un timp mai scurt (3-4 minute).
• Amestecați hrișca și porniți din nou cuptorul cu microunde pentru același timp.
• Scoateți vasul cu terci din cuptorul cu microunde, înfășurați și lăsați timp de 10-15 minute.

Apelând la ajutorul cuptorului cu microunde, veți reduce timpul de gătire a terciului de hrișcă de 2 ori, dar totuși gurmanzii spun că, făcut după tehnologia tradițională, se dovedește a fi mai fraged și mai gustos.

Terci de hrișcă la aburi

• hrișcă - 0,2 kg;
• apă - 0,4 l;
• Sarat la gust.

Metoda de gatit:

• Puneți bolul de orez care vine împreună cu aparatul cu abur în acesta. Turnați hrișca pregătită în ea. Adăugați sare la el.
• Se toarnă apă.
• Porniți dispozitivul. Setați cronometrul pentru 40-45 de minute.

După ce aparatul este terminat, așteptați puțin până când aburul coboară, după care puteți așeza terciul pe farfurii și puteți chema gospodăria la masă.

Terci de hrișcă într-un termos

• hrișcă - 100 g;
• apă - 0,25 l;
• sare - un praf.

Metoda de gatit:

• Clătiți hrișca, calcinați într-o tigaie, turnați într-un termos.
• Fierbeți apa, adăugați sare, amestecați.
• Se toarnă cerealele cu apă clocotită.
• Închideți bine termosul, lăsați peste noapte. Până dimineață, terciul va fi gata.

Puteți insista pe terci nu toată noaptea, ci doar 3-4 ore. Dacă puneți mâncare într-un termos dimineața, puteți avea terci de hrișcă la prânz la serviciu, este convenabil.

Terci de hrișcă cu carne în oale

• hrișcă - 0,2 kg;
• carne - 0,2-0,3 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• sare, condimente - după gust;
• apă - 0,5 l.

Metoda de gatit:

• Se spală carnea, se usucă cu un prosop. Tăiați în bucăți mici, ca la stroganoff de vită.
• Eliberați ceapa de coajă, tăiată în cuburi mici.
• Răzuiți morcovii, spălați, tocați pe răzătoare.
• Încinge uleiul într-o tigaie, pune legumele în el. Prăjiți-le până se rumenesc.
• Adăugați carnea, prăjiți până se înmoaie.
• Aranjați carnea și legumele în oale.
• Întindeți peste ele cerealele pregătite. Adăugați sare și condimente.
• Umpleți mâncarea cu apă.
• Pune oalele la cuptor. Acoperiți-le cu capace, lăsând goluri pentru ca aburul să iasă.
• Porniți cuptorul. Gătiți terci timp de 40 de minute după ce temperatura în cuptor ajunge la 180 de grade.

Dupa oprirea cuptorului, nu strica sa mai lasi oalele cu terci in el inca 10-20 de minute. Mâncarea făcută după această rețetă se dovedește a fi copioasă și gustoasă, nu e nicio rușine să-l oferi măcar oaspeților.

Hrișcă cu ciuperci și ceapă

• hrișcă - 0,2 kg;
• apă - 0,5 l;
• ceapa - 150 g;
• ciuperci proaspete (champignons sau porcini) - 0,3 kg;
• sare, condimente - după gust;
• ierburi proaspete - după gust;
• ulei vegetal rafinat - 40 ml.

Metoda de gatit:

• Ceapa, eliberată de coajă, tăiată în bucăți de mărime medie.
• Se spală ciupercile, se șterg cu un șervețel, se taie în farfurii sau fâșii.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste ceapa in ea pana se rumeneste.
• Adăugați ciupercile la ceapă, prăjiți-le până când excesul de lichid s-a evaporat din tigaie.
• Pregătiți hrișca sortând-o și spălând-o.
• Puneți hrișca într-un cazan sau într-o tigaie cu pereți groși, cu un strat antiaderent de înaltă calitate.
• Sărați cerealele, umpleți cu apă.
• Se aduce la fierbere la foc mic, se fierbe 15 minute.
• Puneti ceapa cu ciuperci pe hrisca, continuati sa o gatiti inca 5 minute.
• Amestecați hrișca cu ciupercile. Înfășurați tigaia, așteptați 15-20 de minute.

După timpul specificat, hrișca poate fi așezată pe farfurii și mâncată. Nu strică să stropești vasul cu ierburi tocate mărunt. Această masă copioasă poate fi consumată în post. Și vegetarienilor le va plăcea.

Terci de hrișcă cu somon

• hrișcă - 0,2 kg;
• file de somon - 0,3 kg;
• ceapa - 100 g;
• ulei vegetal rafinat - 40 ml;
• sare, condimente - după gust;
• apă - 0,5 l.

Metoda de gatit:

• Ceapa, curatata de coaja, taiata in jumatati de rondele subtiri.
• Tăiați somonul în bucăți mici.
• Se toarnă hrișca pregătită cu apă, sare, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.
• În timp ce terciul se gătește, prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați somon și prăjiți-l, amestecând, timp de 10 minute.
• Transferați terciul într-un castron cu somon, asezonați, amestecați. Continuați să gătiți încă 5 minute.

După ce ați încercat acest fel de mâncare, veți vedea că hrișca se potrivește bine cu peștele, precum și cu ciuperci, legume și carne.

Terciul de hrișcă este unul dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare din bucătăria rusă. De obicei, se fierbe în apă, adesea cu adaos de legume, ciuperci, carne. Dar nu mai puțin gustos este terciul dulce de hrișcă fiert cu lapte.

Pe apă, ca să iasă sfărâmicios și foarte gustos? Această întrebare este de interes deosebit pentru cei cărora le place să mănânce un fel de mâncare atât de slab și sănătos, dar nu știu cum să o facă. Este de remarcat faptul că pentru pregătirea acestei cine veți avea nevoie de doar o jumătate de oră de timp liber.

Gătim pe apă

Ingrediente necesare:

• ulei vegetal inodor - 45 ml (pentru prajirea legumelor);
• hrișcă - 1,5;
• apă potabilă purificată - 3 pahare;
• sare de mare, piper negru ienibahar - adăugați la discreția dvs.;
• ceapa de marime medie - 3 buc.;
• mărar și pătrunjel - câte 1/3 legătură (pentru decor);
• unt proaspăt - 45 g (pentru a adăuga la vasul finit);
• morcovi de mărime medie - 2 buc.

Prelucrarea cerealelor

Înainte de aceasta, este necesar să procesați cerealele achiziționate. La urma urmei, nu întotdeauna un astfel de produs este vândut într-un magazin într-o formă purificată. Astfel, hrișca trebuie sortată, apoi pusă într-o sită fină și spălată bine în apă fierbinte. În același timp, se recomandă să frământați intens cerealele cu mâinile. Deci, toată murdăria și praful care s-au depus pe produs sunt spălate complet.

Prelucrarea termică a cerealelor

Cât și cum să gătești terci de hrișcă pe apă, astfel încât să fie sfărâmicios? Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță mică, să puneți acolo cerealele procesate anterior și apoi să o turnați cu trei pahare de apă de băut. Dacă doriți să obțineți un vas mai lichid, atunci este mai bine să creșteți puțin cantitatea de lichid (cu aproximativ 0,5-1 cană). După aceea, trebuie să aduceți apa la fiert, să adăugați sare de mare, să închideți bine capacul și să nu-l deschideți în următoarele 25 de minute. În acest timp, hrișca va absorbi o cantitate suficientă de lichid, va deveni moale și sfărâmicioasă.

Prelucrarea legumelor

Cum să gătești terci de hrișcă pe apă, știi deja. Dar ce măsuri ar trebui luate pentru a face un astfel de fel de mâncare mai satisfăcător și mai gustos? Pentru aceasta, gospodinele cu experiență recomandă utilizarea legumelor rumenite, care se adaugă la o cină gata preparată.

Pentru a pregăti un astfel de dressing parfumat, trebuie să curățați morcovii și ceapa, apoi să le dați pe răzătoarea mare și, respectiv, să le tăiați cu un cuțit. Apoi, legumele trebuie puse într-o cratiță, asezonate cu ulei vegetal și prăjite până se rumenesc. După aceea, produsele trebuie sărate și piperate.

Ultimul pas în pregătirea cinei

După cum puteți vedea, pe apă nu include ingrediente greu de găsit și scumpe. Pentru a finaliza pregătirea unei astfel de cine sănătoase, trebuie să puneți toate legumele rumenite, precum și o bucată mică de unt proaspăt, la cerealele fierte. Apoi, toate componentele trebuie amestecate cu o lingură și răspândite pe farfurii porționate.

Cum să servești

Terciul de hrișcă cu legume prăjite trebuie servit fierbinte la cină. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi decorat cu ierburi proaspete tocate. De asemenea, este recomandat să prezentați în această garnitură orice produs din carne sau cârnați.

Hrișca este o cereală foarte sănătoasă, bogată în vitamine, minerale și fier. Terci de hrișcă, fiert în apă sau lapte, are un gust excelent, se saturează bine, poate fi servit la masă ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru cotlet, legume sau gulaș de carne. Hrișca fiartă este adesea folosită pentru pierderea în greutate ca parte a diferitelor diete, deoarece are un conținut scăzut de calorii, este considerată o masă slabă.

Poți găti hrișcă friabilă, foarte gustoasă, pe gaz, într-un cuptor lent sau cuptor, există o mulțime de rețete pentru prepararea ei. Dacă se dorește, în timpul gătitului, la cereale se adaugă ceapă prăjită, bucăți de carne, tocană. Luați în considerare cele mai comune și mai testate opțiuni pentru prepararea acestui terci parfumat și satisfăcător și secretele pentru îmbunătățirea gustului acestuia.

• Este recomandabil să sortați cerealele turnate dintr-un sac sau dintr-un pachet - boabe, boabe de gunoi, solzi și particule stricate apar adesea.
• Apoi boabele trebuie spălate cu apă caldă, drenând particulele plutitoare de mai multe ori.
• Dacă doriți, înainte de a găti terciul, puteți calcina cerealele într-o tigaie uscată încălzită.
• Când gătiți, trebuie să luați de două ori și jumătate mai multă apă decât cerealele - acesta este singurul mod în care hrișca va deveni pufoasă și sfărâmicioasă

• Nu este necesar să amestecați apa în timpul gătitului și să acoperiți tigaia cu un capac etanș.
• Dacă turnați cereale în apă rece, se va găti mai repede, dacă folosiți apă clocotită, va trebui să măriți timpul de gătire cu 4-5 minute
• Este mai bine să sărați terciul aproape gata înainte de a opri gazul sau multicookerul

Urmând toate aceste secrete ale gospodinelor cu experiență, puteți găti terci de hrișcă parfumat și delicios pentru micul dejun sau prânz. Înainte de a o mânca, se adaugă de obicei în farfurie o bucată de unt sau deasupra se toarnă lapte cald.

Cum să gătești hrișcă fără gătit

• Sortăm cerealele, spălăm
• Turnați un pahar de hrișcă într-o cratiță sau oală
• Turnați 2 căni de apă fiartă din ibric
• Înfășurați cu o pătură sau suporturi, lăsați să se umfle timp de 4 ore
• Obținem hrișcă friabilă gata preparată

Pentru diete și slăbire, sarea nu este necesară. Dacă doriți, puteți sărați apă clocotită, adăugați ceapă prăjită, roșii la terciul finit. Hrișca se obține totul în boabe separate.

Cum să gătești hrișcă friabilă pe apă pe gaz

• Se toarnă într-o cratiță cu pereți groși de apă rece - 2,5 căni
• Adormim hrișcă - 1 pahar întreg
• Sare dupa gust, arunca o bucata de unt
• Aprindem gazul, așteptăm să fiarbă și gătim 20 de minute fără a interfera la foc mic
• După gătire, se obține un terci sau garnitură sfărâmicios, gustos.

Cum să gătești terci delicios de hrișcă cu lapte

• Se fierb 4 cani de lapte
• Se toarnă un pahar de hrișcă, sare
• Gatiti la foc foarte linistit o jumatate de ora, avand grija ca laptele sa nu curga din cratita

Poti fierbe hrisca in apa turnand doar 2 cani din ea. Când este aproape gata, trebuie doar să mai turnați 1 pahar de lapte și să așteptați ca terciul să fie gata.

Cum să gătești hrișcă într-un aragaz lent

• Turnați 1 cană de cereale în bol
• Deasupra se toarnă 3 căni de apă, sare
• Pornim modul „Hrișcă” sau „Trici”, care are care și gătim aproximativ 25-30 de minute - diferite modele au timpi ușor diferiți
• Puteți părăsi modul „Încălzire”, astfel încât hrișca să devină pufoasă și moale

Cum să gătești hrișcă la cuptorul cu microunde

• Luăm o oală de lut, turnăm nisip - aveți nevoie de 1 pahar
• Se toarnă 2 căni de apă, sare puțin
• Închideți capacul, porniți cuptorul cu microunde și gătiți timp de 5 minute
• Se scoate, se amestecă, se pune din nou la cuptorul cu microunde pentru 5 minute.
• Repetăm ​​procedura de amestecare, scoatem terciul deja pregătit

Principalul lucru este să aveți grijă ca apa să nu fiarbă. Dacă acest lucru se întâmplă din întâmplare, ar trebui să adăugați puțină apă.

Cum să gătești hrișcă delicioasă cu tocană pe aragaz

Va trebui să luați:

• borcan de tocană
• o jumătate de linguriță de sare, puțin mai puțin
• un pahar de hrișcă spălată și sortată
• apă - 3 căni

Hrișca gătită cu tocană nu este foarte lungă:

• Turnați apă în fundul tigaii, adăugați sare, cereale, puneți pe arzător
• Gatiti 15 minute dupa fierbere
• Aruncăm tocanita împărțită în bucăți mici, amestecăm totul ușor
• Gatiti inca 15 minute, reducand focul la mic.
• Opriți, închideți capacul

Cum să gătești hrișcă friabilă cu ciuperci prăjite

Trebuie să gătești:

• orice ciuperci proaspete sau congelate în congelator - 300 de grame
• hrișcă spălată - 1 cană
• bec de marime medie
• ulei vegetal pentru prăjirea ciupercilor cu ceapă
• apă - 2 pahare

Rețeta este destul de simplă și clară:

• Dezghețați ciupercile, proaspete - fierbeți în apă, tăiate în bucăți
• Ceapa se toaca marunt, se caleste intr-o tigaie adanca in ulei pana se rumeneste
• Se adauga ciupercile tocate, se mai prajesc putin
• Turnăm hrișcă acolo, umplem totul cu apă, sare
• Gatiti la foc mic timp de 20 de minute, este mai bine sa inchideti capacul, nu este nevoie sa amestecati
• Opriți gazul, lăsați vasul să se infuzeze puțin

Toate aceste rețete sunt potrivite pentru meniul de zi cu zi, hrișca fiartă se potrivește bine cu legume proaspete în salate, garnituri din carne, pui, gulaș sau sos. Puteți umple vasul cu o varietate de sosuri, ketchup, adăugați unt și lapte în farfurie.