Acasă Proprietățile benefice ale fructelor Calendula este decorativă, medicinală și condimentată. Seva de mesteacăn - beneficii, daune, extragerea și depozitarea sevei de mesteacăn

Proprietățile benefice ale fructelor

Calendula este decorativă, medicinală și condimentată. Seva de mesteacăn - beneficii, daune, extragerea și depozitarea sevei de mesteacăn

Seva de mesteacăn este un lichid limpede care curge din trunchiurile și ramurile de mesteacăn tăiate sau sparte sub influența presiunii rădăcinilor. Curgerea sevei de mesteacăn începe primăvara odată cu prima dezgheț și continuă până la deschiderea mugurilor.

Perioada exactă de eliberare a sevei de mesteacăn este dificil de stabilit, deoarece depinde de conditiile meteo. De exemplu, dacă în timpul dezghețului din martie, seva a început deja să curgă și apoi înghețurile se lovesc în mod neașteptat, atunci ea poate înceta să mai secrete de ceva timp. Totuși, de regulă, seva începe să curgă pe la jumătatea lunii martie, când zăpada se topește și mugurii se umflă. Pentru a determina începutul curgerii sevei, este suficient să ieși în pădure și să faci o injecție cu o punte subțire pe un mesteacăn gros ca mâna ta. Dacă sucul a început să curgă, o picătură de suc va apărea imediat în punctul de puncție, ceea ce înseamnă că puteți începe să-l colectați și să-l depozitați. Ei nu mai colectează seva în a doua jumătate a lunii aprilie, când frunzele înfloresc deja.

Cel mai intens flux de sevă prin copac are loc în jumătatea ușoară a zilei, așa că începeți să colectați mai bine dimineata, noaptea sucul „adoarme”. Cel mai bun moment pentru a colecta seva este între 10:00 și 18:00, când curge cel mai puternic. Numărul de găuri care se recomandă să fie făcute depinde de diametrul copacului dacă diametrul este de 20-25 cm, atunci doar unul, dacă volumul este de 25-35 cm, apoi două, dacă diametrul este de 35-40; , trei, iar dacă diametrul este mai mare de 40 cm, este destul de acceptabil să se facă patru găuri.

Colectarea sevei de mesteacăn ar trebui să înceapă în locurile cele mai însorite, unde mesteacănul se trezește chiar dacă mai este zăpadă în jur. Pe măsură ce pădurea se încălzește, ar trebui să vă deplasați mai adânc în desiș, acolo unde pădurea se trezește mai târziu decât la marginea de sud. De obicei, din mesteacăn se obțin 2-3 litri de seva pe zi. Un copac mare poate produce aproximativ 7 litri de seva pe zi, iar uneori mai mult. Este de preferat să colectați seva acolo unde este planificată tăierea și nu este recomandat să o luați din copacii tineri.

Datorită faptului că rădăcinile de mesteacăn intră adânc în pământ, acesta nu absoarbe otrăvurile din stratul de suprafață al solului. Prin urmare, toate locurile în care crește mesteacănul sunt la fel de bune pentru colectarea seva de mesteacăn, dar este totuși mai bine să colectați seva numai în pădurile ecologic curate, deoarece copacul însuși este capabil să absoarbă substanțe nocive și gaze de eșapament.

Alegerea recipientelor pentru colectarea și depozitarea seva de mesteacăn trebuie abordată selectiv. Pe vremuri vechi Suc de mesteacăn colectate în recipiente speciale din scoarță de mesteacăn se credea că în ele își păstrează mai bine proprietățile. Dar este foarte posibil să colectați suc în borcane de sticlă obișnuite sau chiar în sticle de plastic, dar amintiți-vă că chimia poate da sucului propriul gust specific și, uneori, se dizolvă în el însuși.

Seva se obține de obicei prin tăierea, tăierea sau găurirea scoarței unui copac cu un diametru de cel puțin 20 cm și o coroană bine dezvoltată. Este mai bine să faceți o fantă sau o gaură în trunchi pe partea de sud a copacului, unde fluxul de seva este mai activ, la o distanță de 40-50 cm de sol, în direcția în jos, mișcarea dvs. ar trebui să fie de jos. sus, adâncimea găurii este de 2-3 cm pentru a pătrunde sub scoarța moartă, iar dacă mesteacănul este foarte gros, atunci și mai adânc.

În fantă este introdusă o canelură din aluminiu, plastic, tavă de coajă de mesteacăn sau alt dispozitiv semicircular, prin care sucul curge în recipient. Uneori, seva se obține prin tăierea ramurilor mici și atașarea acestora de locul tăiat. punga de plastic. Nu este nevoie să încercați să scurgeți toată seva dintr-un copac, aceasta va compensa o parte din ea, dar dacă sângerați complet copacul, se poate usca. Este mai bine să luați un litru de suc pe zi de la 5-10 copaci decât să luați 5 litri dintr-unul, condamnându-l la moarte.

După ce colectarea sevei de mesteacăn este finalizată, este necesar să aveți grijă de arborele în sine și să închideți ermetic găurile făcute cu ceară, plută sau mușchi, astfel încât bacteriile să nu pătrundă în trunchi, ceea ce poate reprezenta o amenințare gravă la adresa vieții. a copacului. După tăierea mesteacănilor, seva poate fi colectată din cioturi.

Dacă nu doriți să beți sucul imediat, dar doriți să îl păstrați mai mult timp, turnați-l într-un borcan de sticlă și puneți-l la frigider. În acest fel băutura se va oxida mai puțin, adică se va strica. Cu toate acestea, este mai bine să nu păstrați sucul mai mult de 2-3 zile, altfel va fermenta și se va transforma din nectarul vindecător în otravă. Dar dacă păstrați sucul, acesta va mai rezista câteva luni.

Mai multe rețete pentru conservarea seva de mesteacăn pentru depozitare pe termen lung.

Seva proaspătă de mesteacăn este fermentată în recipiente de sticlă de orice dimensiune. După spălare cu apă fierbinte, de preferință fiartă, se umplu Suc proaspăt. La fiecare jumatate de litru se adauga o jumatate de lingurita de zahar obisnuit sau glucozat, 2-3 stafide, spalate in apa rece fiarta, iar daca doriti, putina coaja de lamaie. Recipientul este închis cu un dop sau un capac și se asigură cu sârmă sau benzi.

Presiune dioxid de carbonÎn timpul fermentației se creează destul de mare, iar pentru a preveni spargerea paharului, nu este recomandat să adăugați mai mult decât cantitatea specificată de zahăr. In cateva zile vei obtine o bautura cu gust placut, acra, foarte carbogazoasa. Pentru a păstra sucul, încălziți-l într-un recipient emailat la o temperatură de 80 de grade. Se toarnă în sticle și borcane de sticlă. Umpleți aproape până la vârf și sigilați sticlele cu capace și apoi cu rășină. Apoi se înmoaie timp de 15 - 20 de minute în apă la 85 de grade pentru a se pasteuriza.

Realizarea de cvas din seva de mesteacăn.

Pentru a păstra seva de mesteacăn, din ea se prepară kvas. Se incalzeste la 35 de grade, se adauga 15-20 g de drojdie si 3 stafide la 1 litru, se pot adauga dupa gust coaja de lamaie. După aceasta, borcanul sau sticla este închisă ermetic și lăsată timp de 1-2 săptămâni. Kvass poate fi preparat într-un alt mod. La 10 litri de seva de mesteacăn se adaugă sucul de la 4 lămâi, 50 g drojdie, 30 g miere sau zahăr, stafide în proporție de 2-3 bucăți pe sticlă. Se toarnă în sticle și se păstrează timp de 1-2 săptămâni într-un loc răcoros și întunecat. Kvasul poate fi gata în doar 5 zile, dar faptul că stă mai mult timp va împiedica băutura să se strice și poate fi păstrat pentru toată vara.

O altă rețetă de kvas. O pungă de cruste arse este coborâtă pe o sfoară într-un butoi de seva de mesteacăn. pâine de secara. După două zile, drojdia se va muta din crustă în suc și va începe fermentația. Apoi, în butoi se toarnă o găleată cu coajă de stejar ca agent de conservare și de bronzare, iar pentru aromă - cireșe (frunze de pădure sau frunze) și tulpini de mărar. După două săptămâni, kvasul este gata și poate fi depozitat toată iarna.

Alte metode de conservare și conservare a sevei de mesteacăn.

Strămoșii noștri au băut seva de mesteacăn fermentată în butoaie, fără a adăuga zahăr - era o băutură tradițională cu conținut scăzut de alcool la sărbătorile rusești. Seva de mesteacăn în sine este o băutură plăcută, răcoritoare și care întărește corpul, dar puteți adăuga seva la ea aronia, lingonberries, afine, sau infuzați cu diverse ierburi - cimbru, mușețel, chimen, flori de tei, măceșe, într-un borcan acoperit cu tifon pentru aproximativ 2 săptămâni.

Poti adauga la el infuzii de sunatoare, menta, melisa, ace de pin, suc de cirese, mere, coacaze. Seva de mesteacăn poate fi îngroșată prin evaporare până la un sirop care conține 60% zahăr. Acest sirop are o culoare alb-lămâie și grosimea mierii.

Se bea în stil belarus - se toarnă seva de mesteacăn într-o sticlă mare și se pune într-un loc întunecat și răcoros timp de 2-3 zile. Apoi îi adaugă malț de orz sau biscuiți zdrobiți prăjiți. Pentru 5 litri de seva de mesteacan – 30 g. malț de orz sau biscuiți. Balsamul se prepară și din seva de mesteacăn. Pentru o găleată de suc ai nevoie de 3 kg de zahăr, 2 litri de vin și 4 lămâi tocate mărunt. Toate acestea trebuie lăsate să fermenteze în pivniță timp de două luni, apoi îmbuteliate și învechite încă trei săptămâni.

Proprietățile medicinale ale sevei de mesteacăn.

Seva de mesteacan contine acizi organici, taninuri, minerale, fier, potasiu, calciu, glucoză, fructoză, fitoncide. Consumul de seva de mesteacăn ajută la descompunerea pietrelor vezica urinarași rinichii, curățând sângele, îmbunătățind procesele metabolice, elimină substanțele nocive din organism în timpul bolilor infecțioase. Este util să bei suc pentru ulcere gastrice, boli hepatice, duoden, vezica biliară, aciditate scăzută, radiculită, reumatism, artrită, bronșită, tuberculoză, scorbut, dureri de cap și boli cu transmitere sexuală.

Seva de mesteacăn mărește rezistența organismului la răceli, boli infecțioase și alergice, are efect antihelmintic, diuretic și antitumoral, seva de mesteacăn este utilă pentru ștergerea pielii pentru eczeme, acnee, pentru hidratarea și curățarea pielii uscate. Este foarte bine să aplicați următoarea mască pe pielea feței: amestecați 1 lingură. l. smântână cu 2 linguri. l. seva de mesteacăn și 1 linguriță. Miere Trebuie să păstrați această mască timp de aproximativ 15 minute, clătiți cu apă rece, după care pielea va căpăta o nuanță mată frumoasă.

De asemenea, este util să vă spălați părul cu mătreață cu seva de mesteacăn, pentru a-i spori creșterea și aspectul de strălucire și catifelare (infuzia de frunze de mesteacăn are aceeași proprietate). Suc de mesteacăn bun remediu din impotenta. „Lacrimile” de mesteacăn au un efect foarte bun asupra oamenilor în timpul menopauzei dacă bei cel puțin un pahar de suc pe zi, somnolența, oboseala, iritabilitatea și alte fenomene asociate menopauzei vor dispărea.

Aportul sistematic de seva de mesteacăn are un efect general de întărire și tonic. Seva de mesteacăn este contraindicată celor care sunt alergici la polenul de mesteacăn. ÎN scopuri medicinale Seva de mesteacăn trebuie băută proaspătă. Se recomandă să luați 1 pahar de 3 ori pe zi cu 20-30 de minute înainte de masă timp de 2-3 săptămâni.

March Madness este modul în care este perceput primul luna calendaristică primăvară pentru cei care cresc ei înșiși răsaduri din legumele lor preferate. În luna martie, seamănă roșiile și ardeii preferate, efectuează primele semănături în seră și chiar seamănă legume în paturi. Creșterea răsadurilor necesită nu numai plantarea în timp util, ci și multă îngrijire. Dar necazurile nu se limitează la ea. Merită să continuați să semănați în sere și pe pervazuri, deoarece verdeața proaspătă din paturi nu va apărea atât de curând.

În martie, cele mai multe dintre frumoasele anuale înflorite care au nevoie metoda rasadului creştere. De obicei, astfel de flori nu durează mai mult de 80-90 de zile de la germinare până la înflorire. În acest articol aș dori să mă opresc asupra anualelor interesante, care sunt puțin mai puțin populare decât petuniile, gălbenelele sau zinnia fără vârstă, dar nu au mai puține avantaje. Și, de asemenea, merită să încercați să le plantați pentru înflorire sezonul următor.

Pe măsură ce primăvara se apropie plante de apartament Ei ies treptat din starea lor de repaus și încep să crească. La urma urmei, deja în februarie zilele devin vizibil mai lungi, iar soarele se încălzește ca primăvara. Cum să ajutați florile să se trezească și să le pregătească pentru sezonul de creștere? La ce trebuie să fii atent și ce măsuri ar trebui să iei pentru a-ți menține plantele sănătoase, înflorite, înmulțite și fericiți? Vom vorbi despre ce așteaptă plantele de interior de la noi în primăvară în acest articol.

Unul dintre cele mai importante reguli creșterea răsadurilor puternice și sănătoase - prezența amestecului „corect” de sol. De obicei, grădinarii folosesc două opțiuni pentru creșterea răsadurilor: fie un amestec de sol achiziționat, fie unul realizat independent din mai multe componente. În ambele cazuri, fertilitatea solului pentru răsaduri este, ca să spunem ușor, discutabilă. Aceasta înseamnă că răsadurile vor necesita hrană suplimentară de la tine. În acest articol vom vorbi despre îngrășămintele simple și eficiente pentru răsaduri.

După un deceniu de dominare în catalog a soiurilor originale de lalele pestrițe și colorate, tendințele au început să se schimbe. La expoziții, cei mai buni designeri din lume se oferă să-și amintească de clasici și să aducă un omagiu fermecătoarelor lalele albe. Sclipind sub razele calde ale soarelui de primăvară, arată deosebit de festiv în grădină. Întâmpinând primăvara după o lungă așteptare, lalelele par să ne amintească că albul nu este doar culoarea zăpezii, ci și sărbătoarea veselă a înfloririi.

Chutney dulce de dovleac indian cu lămâie și portocale este originar din India, dar britanicii au contribuit la popularitatea sa în întreaga lume. Acest condiment picant dulce-acrișor de legume și fructe poate fi consumat imediat sau pregătit pentru utilizare ulterioară. Pentru a vă pregăti pentru utilizare ulterioară, utilizați 5% oțet de fructe sau de vin. Daca imbatranesti chutney-ul timp de 1-2 luni, gustul acestuia va deveni mai moale si mai echilibrat. Veți avea nevoie de dovleac, ghimbir, portocală dulce, lămâie suculentă și condimente.

În ciuda faptului că varza este una dintre cele mai populare legume, nu toți locuitorii de vară, în special începătorii, își pot crește răsadurile. În condiții de apartament sunt calde și întunecate. În acest caz, este imposibil să obțineți răsaduri de înaltă calitate. Și fără răsaduri puternice și sănătoase, este greu să te bazezi recoltă bună. Grădinarii cu experiență știu că este mai bine să semănați răsaduri de varză în sere sau sere. Și unii chiar cresc varză prin însămânțarea directă a semințelor în pământ.

Cultivatorii de flori descoperă neobosit noi plante de interior, înlocuind unele cu altele. Și aici condițiile unei anumite încăperi nu au o importanță mică, deoarece plantele au cerințe diferite pentru întreținerea lor. Iubitorii de frumos se confruntă adesea cu dificultăți plante cu flori. La urma urmei, pentru ca înflorirea să fie lungă și abundentă, astfel de exemplare necesită îngrijire specială. Plante fără pretenții Nu sunt foarte multe flori care înfloresc în camere, iar una dintre ele este streptocarpusul.

Rulourile cordon bleu de pui cu sos bechamel sunt un preparat excelent pentru masa festiva si mesele zilnice! Se prepară ușor și rapid, iese suculent, iar sosul gros bechamel se lingă degetele! CU piure de cartofi, castraveți murați și felie pâine proaspătă Va face o cină copioasă și gustoasă. Alege branza pentru aceasta reteta dupa gustul tau, mucegai procesat sau albastru. Important este ca branza si sunca sa fie taiate foarte subtire, acesta este secretul succesului!

Calendula (gălbenele) este o floare care se remarcă printre altele prin culoarea sa strălucitoare. Tufe joase cu inflorescențe portocalii delicate se găsesc pe marginea drumului, în luncă, în grădina din față lângă casă sau chiar în paturile de legume. Calendula este atât de răspândită în zona noastră încât se pare că aici a crescut mereu. Despre interesant soiuri decorative calendula, precum și despre utilizarea calendulei în gătit și în medicină, citiți articolul nostru.

Cred că mulți vor fi de acord că percepem bine vântul doar într-un aspect romantic: stăm într-o casă confortabilă, caldă, iar vântul bate în afara ferestrei... De fapt, vântul care suflă prin zonele noastre este o problemă. și nu este nimic bun în asta. Prin crearea paravanului cu ajutorul plantelor, spargem vântul puternic în mai mulți curenți slabi și îl slăbim semnificativ forță distructivă. Cum să protejați un site de vânt va fi discutat în acest articol.

Să faci un sandviș cu creveți și avocado pentru micul dejun sau cină nu ar putea fi mai ușor! Acest mic dejun conține aproape totul produse necesare, care te va reincarca cu energie astfel incat sa nu ai chef sa mananci pana la pranz, fara sa adaugi centimetri in plus in talie. Acesta este cel mai delicios și ușor sandviș, după, poate, clasicul sandviș cu castraveți. Acest mic dejun conține aproape toate produsele necesare care te vor reîncărca cu energie, astfel încât să nu vrei să mănânci până la prânz.

Ferigile moderne sunt acelea plante rare antichități, care, în ciuda trecerii timpului și a tot felului de cataclisme, nu numai că au supraviețuit, dar și-au putut păstra în mare măsură aspectul anterior. Desigur, nu este posibil să crească niciunul dintre reprezentanții ferigilor în interior, dar unele specii s-au adaptat cu succes la viața în interior. Arată grozav ca plante unice sau decorează un grup de flori decorative din frunziș.

Pilaf cu dovleac și carne este pilaf azerbaigian, care diferă prin metoda de preparare de pilaf tradițional oriental. Toate ingredientele pentru această rețetă sunt preparate separat. Orezul este fiert cu ghee, șofran și turmeric. Carnea se prăjește separat până când crusta aurie, și felii de dovleac. Separat se pregateste ceapa si morcovii. Apoi totul se pune în straturi într-un ceaun sau o tigaie cu pereți groși, se toarnă puțină apă sau bulion și se fierbe la foc mic. foc mic aproape jumătate de oră.

Alegeți un copac tânăr al cărui trunchi nu depășește 10 cm în diametru. Perforați cu o punte (nu prea adânc) și observați o vreme. Dacă la locul puncției apare o picătură de lichid, înseamnă că sucul poate fi deja colectat.

Copacii subțiri nu sunt potriviți pentru o astfel de sarcină, cu înțepături adânci, doar îi rănim, iar sucul nu va fi la fel de gustos.

Selectați mai mulți copaci, nu încercați să stoarceți toate sucurile dintr-unul. Dacă aveți nevoie de 5 litri de seva, atunci este mai bine să alegeți 5 mesteacăni și să colectați un litru din ei, decât să extrageți tot lichidul dintr-unul.

Nu alegeți copacii care se află în limitele orașului pentru a colecta seva. Absorb tot ce este dăunător în jurul lor - gaze de eșapament de la mașini de pe autostrăzi, fum din fabrici și fabrici, praf. Acest suc poate provoca mai mult rău decât bine. Mergeți mai adânc în pădure pentru seva de mesteacăn.

Tratați lemnul cu grijă, nu faceți tăieturi cu un topor, folosiți un burghiu cu un burghiu subțire. Amintiți-vă că circulația sevei are loc în apropierea scoarței, deci nu este nevoie să forați o gaură prea adânc în trunchiul copacului.

Cum se colectează seva de mesteacăn - instrucțiuni pentru începători

Deci, faceți o gaură, asigurați una curată dedesubt sticlă de plastic(acest lucru se poate face prin lipirea cu bandă adezivă de portbagaj). Formați un flagel din țesătură de tifon, care va acționa ca un fel de conductor de lichid. Introduceți un capăt al flagelului în orificiul făcut și coborâți celălalt în gâtul recipientului. Prin metoda capilară, sucul din orificiu, acumulat în flagelul de tifon, va cădea treptat în sticla de plastic.

Este recomandabil să monitorizați umplerea recipientelor de mai multe ori pe zi. Dacă fluxul de seva nu este la fel de intens ca la începutul colectării, nu încercați să forați o gaură mai adânc, treceți doar la un nou copac.

După finalizarea colecției, nu uitați să aveți grijă de copac. Sigilați gaura cu un bloc de lemn, ceară sau o bucată de mușchi. Seva va înceta să curgă afară și va începe să curgă către ramurile de mesteacăn. Apoi copacul se va descurca singur cu rana. Dacă faci totul corect, vei bea sucul și vei salva copacul.

Ați adunat 50 de litri de băutură vie? Păstrează câteva pentru iarnă, prepară seva de mesteacăn cu portocală.

Oksana Abramovici a fost cu tine

Urmărește, de asemenea, un videoclip despre cum să colectezi seva de mesteacăn folosind paie și tuburi într-o sticlă.

Spune-mi, când se adună seva de mesteacăn? Mi-a plăcut această băutură încă din copilărie, iar anul trecut am cumpărat-o zona cabana la tara nu departe de crâng de mesteacăn. Acum, în loc să cumpărăm suc făcut din cine știe ce, vrem să-l facem singuri.

Mulți dintre noi ne amintim încă de vremea când sticlele mari de trei litri cu o băutură dulce translucidă stăteau pe rafturile magazinelor, iar pe etichetă erau ramuri de mesteacăn. Această băutură sănătoasă nu a dispărut astăzi de pe rafturi, în majoritatea cazurilor, pur și simplu a „migrat” la pachetele de hârtie, dar, din păcate, calitatea sucului poate fi dezbătută. Producătorii fără scrupule adaugă adesea diverși conservanți și alte componente care măresc termenul de valabilitate, dar nu se îmbunătățesc calități gustative. Prin urmare, dacă este posibil, iubitorii acestui nectar preferă să îl pregătească singuri: astfel poți fi întotdeauna sigur că produsul este 100% natural. Deoarece perioada de colectare este foarte limitată în timp, pentru a avea timp fără a dăuna copacului, trebuie să știți când și cum să colectați în mod corespunzător seva de mesteacăn.

Când poți începe să colectezi suc?

Colectarea la începutul primăverii, în care timpul exact depinde de locul în care cresc copacii și de climă. ÎN regiunile sudice acesta este începutul sau mijlocul lunii martie și în latitudinile nordiceși toată luna aprilie. Fluxul de seva este activat în copac atunci când zăpada se topește, iar afară predomină temperaturi pozitive. Puteți determina vizual dacă un mesteacăn este gata să elibereze o băutură vindecătoare de mugurii umflați.

Este important să aveți timp să colectați sucul înainte ca mugurii să înceapă să se deschidă și să apară frunzele (de obicei, aceasta este de două săptămâni).

Dacă aveți îndoieli, puteți verifica dacă fluxul de seva a început. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți o mică gaură în copac cu o pungă ascuțită. Dacă nu iese nimic din el, atunci trebuie să așteptați puțin mai mult, acoperind rana cu lac de grădină. O picătură care iese din gaură indică începutul sezonului de colectare a sevei.

Cum să colectezi corect?

A umple stocurile băutură delicioasă, nu uitați de copacul în sine. Pentru a evita vătămarea, trebuie respectate următoarele reguli:

Seva dătătoare de viață poate fi „așteptă” doar de la copacii maturi, mesteacănii tineri au nevoie de ea pentru a crește.
Dimensiunea minimă a unui trunchi de mesteacăn din care puteți lua seva ar trebui să fie de 20 cm în diametru. Este permisă o singură gaură pe un astfel de copac.
La mesteacănii mai bătrâni și mai mari, puteți face în plus o gaură pentru fiecare 10 cm de diametrul trunchiului, dar nu vă lăsați duși de cap, altfel copacul va fi dificil să vindece multe răni.
Este mai bine să faceți gaura oblic cu o pantă descendentă, la un nivel de cel mult 50 cm de sol, folosind un burghiu cu o dimensiune de burghiu de până la 10 mm - astfel de răni se vindecă rapid și aproape fără urme. Adâncimea de penetrare este de la 2 la 3 cm. Scoarța din locația selectată trebuie mai întâi îndepărtată.
Introduceți un jgheab în orificiul făcut și puneți un recipient sub el.

Este mai bine să luați un litru de seva din fiecare copac decât să o scurgeți pe toată dintr-un mesteacăn, pentru că în acest caz există riscul ca arborele să moară. La sfârșitul procedurii, găurile trebuie acoperite sau închise cu un cuier de lemn.

Cu doar câteva decenii în urmă, toată lumea se putea bucura de această băutură minune vizitând cel mai apropiat magazin sau cantină. Acum găsește suc natural mesteacănul este dificil chiar și în supermarketuri. Prin urmare, amatorii colectează singuri seva „corectă” de mesteacăn.

O băutură unică și beneficiile ei

Există o credință populară: „Cine bea suficientă seva de mesteacăn va câștiga sănătate și vigoare pentru tot anul”.

Mulți oameni știu despre beneficiile sevei de mesteacăn. Este benefic pentru intreg organismul. În primul rând, restabilește metabolismul. În al doilea rând, dă putere și vigoare și normalizează tensiunea arterială. În al treilea rând, este un depozit de vitamina C.

Până de curând, toată lumea se putea bucura de această băutură. Acum, producția de seva de mesteacăn a scăzut. Acum găsește produs natural dificil chiar și în supermarketuri. Acesta este motivul pentru care mulți oameni preferă să extragă singuri sucul. Se pare că aceasta este o procedură simplă.

Seva de mesteacăn este o băutură gustoasă și sănătoasă

Oricine poate colecta seva de mesteacăn. Principalul lucru este să cunoașteți regulile de bază.

Ce trebuie să știi când mergi la acest suc

Înainte de a merge la crâng de mesteacăn sau în pădure, trebuie să vă înarmați cu cunoștințe despre tehnologia și secretele colectării cu succes a sevei.

Respectă legea, ai grijă de moștenirea ta națională!

Nu-ți face griji, legea Federația Rusă permite colectarea sevei de mesteacăn. Principalul lucru este că copacul rămâne în viață după extragerea ta. Altfel vei fi amendat.

Doar mesteacănii maturi sunt potriviți pentru colectarea sevei.

Pentru a preveni acest lucru, alegeți un mesteacăn adult cu un diametru de 25 cm sau mai mult. Și, de asemenea, nu ar trebui să faceți tăieturi aspre și adânci care sunt dăunătoare copacului.

Tine minte! Este interzis:

colectează seva de mesteacăn tineri;
faceți tăieturi adânci cu un topor;
colectați mai mult de 10 litri de seva dintr-un copac (sunt de ajuns câțiva litri dintr-un copac, este mai bine să ocoliți mai mulți mesteacăni).

Perioada potrivită a anului

Nimeni nu vă va spune data exactă când trebuie să mergeți la seva de mesteacăn. Totul depinde de condițiile meteorologice și de clima din regiune. De obicei în Moscova, regiunea Moscovei și în jur banda de mijlocÎn Rusia, sucul apare în a treia zece zile ale lunii martie, în regiunile sudice - la începutul lunii martie și în regiunile nordice, dincolo de Urali și în Teritoriul Altai - până la sfârșitul lunii aprilie.

Fii atent, de îndată ce încep să apară primele semne de primăvară, poți alerga la mesteacăn pentru a verifica. Uită-te la muguri, dacă încep să se umfle, atunci poți verifica făcând o mică gaură în portbagaj. Cel mai probabil, sucul va curge deja cu putere și principal.

Dar dacă mugurii sunt încă uscați, ar trebui să așteptați puțin, deoarece cel mai probabil nu va mai fi suc. Sau vor exista, dar în cantități mici.

Tabel: Regiunea Leningrad, Siberia sau Altai - când puteți colecta seva de mesteacăn în diferite regiuni ale Rusiei

La începutul lunii martie	A treia zece zile din martie	Aprilie
Regiunea Kursk Regiunea Lipetsk regiunea Tambov Regiunea Belgorod Regiunea Voronej Regiunea Krasnodar regiunea Rostov Regiunea Volgograd Regiunea Astrahan Republica Adygea Republica Kalmykia Republica Crimeea	Regiunea Tver regiunea Vladimir Regiunea Tula Regiunea Oryol Regiunea Kostroma Regiunea Nijni Novgorod. Regiunea Smolensk Regiunea Yaroslavl Regiunea Ryazan Regiunea Kaluga Regiunea Bryansk regiunea Ivanovo Regiunea Moscova	Regiunea Leningrad. Regiunea Pskov Regiunea Novgorod Regiunea Vologda Regiunea Arhangelsk Republica Karelia Republica Komi Regiunea Murmansk Republica Altai Regiunea Irkutsk regiunea Khabarovsk

Temperatura, lipsa ploii, ore potrivite ale zilei și alte nuanțe

Există, de asemenea, câteva „secrete ale succesului” care merită cunoscute în avans:

Temperatura aerului ar trebui să ajungă la 5 grade Celsius.
Dacă după dezgheț sunt înghețuri sau ploaie, acesta nu este cel mai bun cel mai bun timp pentru colectarea seva de mesteacăn. Este mai bine să așteptați până la condiții meteorologice mai favorabile. În caz contrar, pur și simplu veți pierde timpul.
Cel mai bun moment pentru a colecta suc este de la 11:00 la 16:00.
Când mai mult lumina soarelui, seva de mesteacăn curge mai intens.
Seva de mesteacăn pură și de înaltă calitate poate fi colectată doar în pădure, într-o plantație de mesteacăn, unde mediul este prietenos cu mediul. Evitați, de asemenea, locurile mlăștinoase. Nu puteți colecta seva de mesteacăn în oraș, mai ales în apropierea fabricilor. Aceasta este plină de alergii și, în cel mai rău caz, otrăvire.
Nu puteți colecta seva de mesteacăn în limitele orașului. Acesta este plin de alergii și, în cel mai rău caz, otrăvire. Și, firește, este imposibil să colectezi seva de mesteacăn în apropierea fabricilor și fabricilor.
Colectați seva din partea de sud a mesteacănului.

Instructiuni de prelucrare a lemnului

Această regulă se suprapune cu prima. Cu cât copacul este mai gros, cu atât mai bine. Un mesteacăn tânăr nu va produce atât de multă seva cât poate un copac adult.

Dacă alegeți sursa potrivită, puteți colecta până la 7 litri de seva de la un mesteacăn odată.

Și asigurați-vă că tratați zona rănită a mesteacănului după finalizarea procedurii.. Pentru a face acest lucru, acoperiți tăieturile și găurile cu lac de grădină sau închideți-le cu un dop de lemn de casă.