Paste cu carne tocata si rosii. Paste cu roșii și carne tocată: rețetă de gătit Carne tocată cu roșii și ardei la tigaie

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Mulți oameni iubesc pastele: în primul rând, pentru că sunt delicioase, iar în al doilea rând, sunt rapid și ușor de preparat. Dar, în acest caz, întotdeauna se pune întrebarea cu ce să servească pastele - la urma urmei, cel mai adesea servește ca garnitură. Pastele cu carne tocată și roșii în suc propriu sunt un fel de mâncare complet independent, deși este nevoie de literalmente zece minute pentru a se prepara. Soluția perfectă pentru o cină rapidă!
Luați notă și de pregătire

Așadar, pregătiți spaghete cu carne tocată și roșii.

Ingrediente:
Pentru 1 portie:
- 100-150 pastă;
- 100-150 g carne tocată;
- 2 rosii in suc propriu;
- ulei vegetal;
- sare piper;
- 30 g branza tare;
- verdeata pentru decor.

Reteta cu poze pas cu pas:

Vom avea nevoie de carne tocată. Care este la latitudinea dvs. să decideți: poate fi făcut din carne de porc, poate fi pui, poate fi amestecat - din diferite cărni. În prezent, carnea tocată gata preparată se vinde în multe magazine, de regulă, este de o calitate destul de bună. Dar totuși prefer să fac singur carnea tocată - atunci știu exact în ce constă. Prefer carnea de porc tocata. De obicei cumpăr 1-2 kg de omoplați, îi mărunțim într-o mașină de tocat carne și îi ambalez în pungi, în porții. Știu aproximativ de câtă carne tocată voi avea nevoie pentru o porție de cotlet pentru familia mea sau acest gen de paste cu carne tocată. Congelez pungile în frigider, iar înainte de a găti, pur și simplu le scot și le decongelez la temperatura camerei. Acest lucru îmi permite să economisesc timp - până la urmă, cumpărarea de carne proaspătă sau carne tocată de fiecare dată nu este întotdeauna posibilă.




Dacă folosești carne tocată cumpărată din magazin, verifică-l pentru sare și condimente: le vând pe ambele. Eu doar congelez carnea, așa că după ce carnea tocată s-a dezghețat, adaug sare și piper. Amesteca bine. Nu este nevoie să adăugați ouă și pâine, ca la cotlet.




Punem tigaia pe foc, turnam ulei vegetal în ea - ar trebui să fie inodor, cel mai comun rafinat.




Când tigaia este bine încălzită, trebuie să punem pe ea carnea tocată. Dar acest lucru ar trebui făcut astfel: cu mâna sau cu o lingură-furculiță (oricare este mai convenabil pentru dvs.), luați o cantitate mică de carne tocată (de dimensiunea de aproximativ 0,5 linguriță) și puneți-o într-o tigaie. Apoi piesa următoare și așa mai departe.






Acest lucru trebuie făcut rapid pentru ca apoi carnea tocată să fie prăjită uniform. Nu așezați toată carnea tocată deodată, într-o singură bucată - va fi dificil să o împărțiți într-o tigaie, iar apoi gătirea în mod normal va fi problematică.




Când toată carnea tocată este în tigaie, începeți să o amestecați cu o spatulă. În același timp, reduceți căldura la mediu.




Deoarece bucatile de carne tocata nu sunt mici, va fi gata in 3-5 minute. Aveți grijă să nu-l ardeți - poate fi necesar să reduceți căldura la minim. Carnea tocată trebuie doar puțin rumenită, nu mai mult: altfel va deveni uscată și fără gust.




Vom avea nevoie de roșii în suc propriu. Se vând deja fără coajă, conservate întregi sau tăiate în bucăți.






Dacă aveți roșii întregi, atunci trebuie să le tăiați în cuburi cu o latură de aproximativ 1 cm Roșiile vor elibera mult suc - nu vă alarmați, este normal.




Adăugați roșiile și sucul în carnea tocată, amestecați și fierbeți totul împreună la foc mic sub capacul închis timp de 5 minute, amestecând din când în când.




Între timp, fierbe pastele până se înmoaie. Opțiunea ideală pentru această rețetă este spaghetele. Dar puteți lua tipul de paste care vă place cel mai mult.




În timp ce pastele sunt fierte, iar carnea tocată și roșiile sunt înăbușite, se rade brânza pe răzătoare medie. Ar trebui să fie orice brânză tare. Este foarte gustoasă cu parmezan, dar brânză tare mai ieftină – „olandeză” sau „rusă” – este, de asemenea, destul de potrivită. Deși brânza din spaghetele noastre cu carne tocată este un ingredient opțional, dacă nu vă place, nu trebuie să o adăugați.




Cand pastele sunt fierte, scoatem strecuratorul, lasam sa se scurga apa si asezam pe o farfurie.




Puneți carnea tocată și roșiile deasupra pastelor.




Se presară apoi cu brânză rasă.




Si decoreaza pastele cu ierburi tocate marunt. Ar putea fi pătrunjel, busuioc, mărar și chiar ceapă verde.




Se serveste imediat cat toca si pastele sunt calde. Poftă bună!



Sfat: Dacă gătiți spaghete cu carne tocată și roșii vara, este mai bine să folosiți roșii proaspete - desigur, va fi mai gustos cu ele. Dar în acest caz, mai întâi trebuie să îndepărtați pielea de pe ele. Pentru a face acest lucru, faceți o tăietură în formă de cruce pe ele și apoi lăsați-le în apă clocotită pentru câteva minute. Apoi pielea se va desprinde foarte repede și ușor. De asemenea, vă sugerăm să vă pregătiți

În procesul globalizării, toate țările încep să facă schimb de cultură. Aceasta include, de asemenea, moda și mâncare. Pizza și pastele populare în mod modern au venit din Italia în Rusia. Al doilea fel poate trece cu ușurință pentru o cină de zi cu zi, deoarece este rapid, gustos și ieftin. Există diferite versiuni ale delicatesului, dar această rețetă se va uita la pastele cu roșii și carne tocată și va oferi, de asemenea, sfaturi despre cum să le diversifice.

Ce sunt pastele?

Mulți ruși cred că pastele sunt paste obișnuite cu diverși aditivi și neapărat brânză, dar există diferențe semnificative între aceste concepte.

„paste” rusești este un cuvânt colectiv. Aceasta include tăiței chinezești, soba - un produs japonez din aluat și vermicelli simple. Vorbind despre „paste”, este de remarcat faptul că numele se referă la un fel de mâncare specific, iar pentru acesta sunt folosite produse speciale.

Astfel, cuvântul „paste” care ne este familiar este un concept generalizator, iar „paste” este unul mai specific. În Italia, felul de mâncare este foarte popular, are peste 300 de umpluturi și se găsește la fiecare pas. Caracteristicile alegerii produselor pentru paste cu carne tocată și roșii vor fi descrise mai jos.

Cum să alegi produsele

Componentele principale ale delicatesei sunt carnea speciala (cruda sau semifabricata), legumele (rosii, etc.), ierburile aromatice si, bineinteles, branza. Există adesea versiuni vegetariene ale felului de mâncare fără al doilea ingredient.

În mod ideal, baza pentru o rețetă de paste cu carne tocată și roșii ar fi spaghetele, dar dacă nu sunt disponibile, orice alte spaghete își vor păstra forma și gustul, iar în paste, integritatea produselor este ceea ce este important.

O condiție prealabilă pentru carne este să fie hrănitoare. Grăsimea este permisă să fie minimă sau deloc. Atunci când alegeți semifabricate, fiți atenți la salinitatea produsului: cu cât mai puțin, cu atât mai bine.

Legumele (în special roșiile) trebuie să fie puternice, astfel încât în ​​timpul tratamentului termic să nu se transforme în terci fără formă. Același lucru este valabil și pentru verdeață - un ingredient proaspăt va da o aromă puternică și un gust plăcut.

Este mai bine să nu folosiți brânză moale și să preferați brânză tare. Au consistență, miros și gust diferite, așa că nu ar trebui să experimentați.

Ingrediente

Pentru a pregăti paste cu roșii și carne tocată vom avea nevoie de:

• spaghete;
• Carne de vită;
• branza parmezan;
• o grămadă de pătrunjel;
• Roșii cherry;
• ulei de masline;
• sare, piper rosu.

Toate produsele nu sunt strict obligatorii. Deci, spaghetele pot fi înlocuite cu paste obișnuite, carne tocată de vită cu pui, parmezan cu orice altă brânză tare, roșii cherry mici cu roșii de mărime obișnuită. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe condimente la pastă, de exemplu, ierburi provensale. Usturoiul va fi, de asemenea, la îndemână.

Pregătirea

Înainte de a începe să lucrați la pastele cu roșii și carne tocată, trebuie să aduceți toate ingredientele într-o stare gata de utilizare: dezghețați carnea, spălați și curățați legumele.

• Mai întâi, fierbeți spaghetele până când sunt fierte. În bucătăria italiană, este permisă o ușoară „subcooking”, astfel încât pastele să rămână ușor tari, dar dacă acest lucru nu este pe gustul tău, această nuanță poate fi omisă. Scurgeți și răciți puțin în timp ce pregătiți umplutura.
• Tăiați roșiile cherry în jumătate în felii mari. Răziți brânza. Tăiați ceapa în bucăți mai mici și tăiați verdeața.
• Luați o tigaie de mărime potrivită și încălziți-o. Turnați 2-3 linguri de ulei de măsline și puneți carnea tocată într-un recipient. Trebuie să fie prăjit până la gătit mediu, astfel încât să nu se rumenească și, în același timp, să dispară roșeața. Adăugați ceapa la carne. Gatiti aproximativ 5 minute pana ce ceapa devine translucida. Sare, piper, stropiți cu condimente dacă doriți, apoi amestecați bine.
• Adăugați roșiile la carnea tocată. Se fierbe putin sa nu aiba timp sa se inmoaie complet, ci sa elibereze zeama.
• Adăugați pastele la umplutură și amestecați bine. Se stropește apoi generos cu brânză, se adaugă o jumătate de pahar de apă caldă sau fierbinte, se amestecă și se închide capacul pentru câteva minute. Când brânza s-a topit și pastele încep să se „întindă” puțin, se stropește vasul cu ierburi și se lasă la fiert sub capac.

Pastele cu carne tocată, roșii și brânză sunt gata! Delicatesa trebuie servita fierbinte, inainte ca branza sa aiba timp sa se raceasca si sa se intareasca. Toată lumea de acasă va aprecia felul de mâncare, iar tu îl vei iubi pentru simplitatea lui. Poftă bună!

Cu sos de vinete si smantana

Ingredientele suplimentare vor fi întotdeauna la îndemână, mai ales dacă este vorba de vinete. Mulți oameni nu le place legumele, ci doar pentru că nu știu să o gătească corect. Usturoiul și pătrunjelul merg bine cu acest ingredient, așa că toate acestea merită adăugate împreună la rețeta principală. Mai jos vom lua in considerare o reteta de paste cu carne tocata, vinete si rosii in sos de crema. Nu trebuie să vă zgarciți cu brânză, dar este mai bine să cumpărați două sau chiar trei tipuri. Orice lapte va merge.

Spălați vinetele, tăiați cozile. Se macină în bucăți de dimensiuni medii. Coaja poate fi îndepărtată dacă se dorește, dar acest lucru nu este necesar.

Ca in reteta principala se fierb pastele, se prajesc carnea cu ceapa, condimente si apoi se condimenteaza cu rosii. În aceeași etapă ar trebui să turnați vinetele. Este important să vă asigurați că legumele rămân intacte, dar în același timp nu sunt crude.

Acum cursul acțiunii se schimbă puțin. Conținutul tigaii trebuie umplut cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să se ridice cu 0,5-1 cm deasupra nivelului întregii umpluturi. După câteva minute, turnați 2/3 din brânză în tigaie și amestecați.

Când umplutura devine o consistență omogenă, adăugați pastele și amestecați. Acum nu mai rămâne decât verdeața și usturoiul, care ar trebui adăugate în vas cu câteva minute înainte de a fi gata. Se amestecă și se lasă să stea puțin.

Preparatul aromat și picant este gata. Serviți stropind toate farfuriile cu brânză rămasă. Aceasta varianta va fi putin mai satioasa decat cea principala datorita vinetelor.

Cina dvs. gourmet va fi și mai bună dacă urmați sfaturile de mai jos.

• Puteți folosi orice tip de plantă, dar acordați o atenție deosebită busuiocului. În combinație cu brânză și carne bună, va deveni un adevărat decor al preparatului, atât ca aspect, cât și ca gust.
• La paste lungi, va fi bun un sos subțire cu bucăți mici de umplutură, în timp ce la paste scurte vor fi bune felii mai vizibile.
• Dacă decideți să adăugați usturoi, asigurați-vă că nu îl zdrobiți. În acest fel, își va pierde o parte din miros și gust. Nu este recomandat să prăjiți legumele, este mai bine să o puneți în umplutura aproape terminată.

Adică paste preparate folosind tehnologii speciale din Italia. Este unul dintre felurile preferate ale italienilor. În bucătăria acestui popor sudic și temperamental, există un număr imens de rețete pentru prepararea lui cu diverși aditivi din carne și legume, așa că pastele cu carne tocată este unul dintre preparatele în care este prezent acest ingredient original italian. Este mai bine să judeci gustul acestui fel de mâncare preparându-l singur conform rețetei originale italiene, deși aspectul acestui fel de mâncare în fotografie este destul de apetisant.

Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare, care în diferite regiuni ale Italiei se prepară ținând cont de aroma locală.

Opțiunea de gătit nr. 1

Aceste paste umplute se prepară în felul următor:

Paste cu roșii și carne tocată - opțiunea nr. 2

Oferim o varietate mai condimentată de paste cu carne tocată și roșii, a căror rețetă este folosită de locuitorii din sudul Italiei - napolitani și genovezi. La ingredientele de mai sus se adauga 2 catei de usturoi si busuioc dupa gust. Astfel de opțiuni pentru prepararea produsului conform acestei rețete sunt prezentate în fotografia de pe Internet și sunt destul de populare printre iubitorii de bucătărie italiană.

Există unele modificări în metoda de gătit pentru această rețetă. În acest caz, trebuie să adăugați următorii pași:

1. Curățați cățeii de usturoi și stoarceți prin presa de usturoi.
2. Clătiți verdeața cu apă, uscați și tăiați în bucăți mici.
3. Spălați roșiile și faceți tăieturi pe legume. Albește-le în apă clocotită timp de 1 minut. După aceasta, îndepărtați încet pielea exterioară și radeți pulpa de legume pe o răzătoare medie sau treceți printr-un blender.

Pașii rămași sunt similari cu cei de mai sus, ca în opțiunea nr. 1. Aceste paste umplute se dovedesc a fi mai picante și picante, sunt perfecte pentru iubitorii de condimente picante.

Opțiunea nr. 3

Vizitatorilor noștri li se oferă o a treia opțiune pentru prepararea pastelor umplute, a cărei rețetă este populară în regiunile de nord ale Italiei - în Milano și Torino. Caracteristica principală este utilizarea cărnii de vită tocată exclusiv, adăugarea de parmezan, roșii cherry și ierburi - cimbru.

Componente necesare:

• 0,3 kg carne de vită tocată
• 150 g ceapă
• 5 g piper negru măcinat
• 0,2 kg paste rigatoni
• 30 g ulei de floarea soarelui sau de masline
• 0,3 kg roșii cherry
• 5 g sare
• 5 g cimbru
• 200 g parmezan ras fin
• 2 catei de usturoi

Instructiuni de gatit:

1. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
2. Se încălzește ulei de floarea soarelui sau de măsline într-o tavă de copt, se adaugă acolo legumele tocate și se fierbe până când este complet transparent.
3. Adăugați carnea tocată la ceapă și usturoiul și gătiți până se rumenesc.
4. Tăiați cireșele în 4 părți și puneți-le într-o tavă de copt.
5. Adăugați cimbru și sare după gust. Se fierbe până când roșiile încep să dea sucul.
6. Fierbe pastele în apă cu sare până se înmoaie.
7. Se presară rigatoni cu parmezan și se servesc cu carne tocată și roșii.

Poftă bună!

Familiare pentru mulți sau spaghetele italiene la bolognese sunt două rețete complet diferite din aceleași ingrediente de bază - paste cu carne tocată și sos. De fapt, dacă suplimentați compoziția sosului, puteți crea delicii complet neobișnuite, puteți crea diferite opțiuni pentru un prânz copios pentru fiecare zi și pentru fiecare gust.

Cum să gătești paste cu carne tocată?

Paste delicioase cu carne tocată, preparate după o rețetă interesantă, pot fi transformate dintr-un fel de mâncare simplu într-un răsfăț neobișnuit, gourmet de calitate restaurant. Componenta principală a acestui tratament este sosul, iar pastele pot fi gătite conform instrucțiunilor indicate pe pachetul de paste.

1. Pentru a pregăti un sos delicios pentru paste cu carne tocată, trebuie să prăjiți carnea tocată, amestecând constant, trebuie să fie sfărâmicioasă.
2. Daca nu este vorba de retete clasice, precum Bolognese, compozitia sosului poate fi extinsa cu ingrediente aromate, legume, iar sosul poate fi preparat din diferite carni: pui, porc sau curcan.
3. Coacerea pastelor cu carne tocată la cuptor este foarte simplă și originală. Pe lângă lasagna, puteți pregăti tuburi umplute, scoici și alte paste mari.

Paste tocate in stil italian - reteta

Nu se prepară foarte repede, dar principalul avantaj al acestui sos este păstrarea lui pe termen lung. Laptele și vinul roșu uscat adaugă un gust deosebit preparatului, iar baza este carne de vită degresată. Urmând aceste reguli simple, puteți crea prânzul italian potrivit.

Ingrediente:

• spaghete – 300 g;
• carne tocată de vită – 500 g;
• lapte – 100 ml;
• bastardo – 200 ml;
• roșii în suc propriu – 400 g;
• ceapa – 1 buc.;
• fulgi de chili – 1 praf;
• sare și cimbru;
• ulei de măsline - 50 ml.

Pregătirea

1. Se caleste ceapa tocata in ulei si se adauga carnea tocata.
2. Se prăjește până când carnea se luminează, amestecând continuu.
3. Adăugați piure de roșii și vin, adăugați sare, condimentați cu cimbru și chili.
4. Se fierbe acoperit cel puțin o oră până când lichidul s-a evaporat și sosul s-a îngroșat.
5. Se toarnă laptele și se fierbe încă 20 de minute.
6. Se fierb spaghetele al dente, se pun pe o farfurie si se intinde deasupra sosul.

Paste Carbonara cu carne tocata - reteta

– nu cea mai tradițională versiune a preparatului, dar incredibil de gustoasă și bogată. Sosul de ou se potriveste bine cu pastele si sosul de carne, care, pe langa carnea de porc, contine bacon si parmezan. Nu este nevoie să pregătiți mâncarea în prealabil, când s-a răcit, deliciul nu mai este la fel de gustos.

Ingrediente:

• carne tocată tocată – 300 g;
• spaghete – 400 g;
• slănină – 200 g;
• ouă – 2 buc.;
• gălbenușuri – 2 buc.;
• ulei de măsline - 20 ml;
• parmezan – 200 g;
• sare, ierburi uscate.

Pregătirea

1. Prăjiți slănina tocată până când grăsimea s-a făcut, scoateți-o din tigaie pe o farfurie.
2. Prăjiți carnea tocată tocată într-o tigaie, întoarceți slănina, adăugați sare și condimentați cu ierburi.
3. Carnea trebuie să se răcească puțin.
4. Se adauga ouale, galbenusurile si cascavalul ras, se condimenteaza cu sare si ierburi. Amesteca bine.
5. Gatiti spaghetele al dente, amestecati cu sosul, ouale se vor ingrosa si branza se va topi.

Paste cu carne tocata in sos cremos

Pastele cu carne tocată și smântână vor avea un gust mai bun dacă folosiți file de piept de pui. Un bun adaos la sos ar fi țelina, căței de usturoi și puțin ardei iute. Dintre legume, se preferă ceapa și ardeiul dulci. Vinul alb va face sosul incredibil de gustos, pe măsură ce vasul se încălzește, alcoolul se va evapora, lăsând doar aroma de struguri.

Ingrediente:

• tagliatelle – 300 g;
• pui tocat - 500 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei dulce – 1 buc.;
• tulpini de țelină – 1 buc.;
• ardei iute – 1 pastaie;
• usturoi – 1 catel;
• smântână – 200 ml;
• vin alb – 200 ml;
• sare, piper, cimbru;
• ulei de măsline - 30 ml.

Pregătirea

1. Puneți ceapa, ardeii dulci.
2. Adăugați carnea tocată și prăjiți, amestecând. Adăugați usturoiul și țelina tocată.
3. Se adaugă sare, se condimentează cu condimente, se toarnă vin și se fierbe sub capac timp de 30 de minute.
4. Când lichidul s-a evaporat, turnați smântâna, amestecați și fierbeți timp de 10 minute.
5. Gatiti tagliatellele, puneti-le intr-o tigaie si amestecati. Pastele cu carne tocată se servesc imediat.

Paste cu carne tocata si rosii

Carnea neobișnuit de gustoasă și tocată va atrage pe toți iubitorii de preparate cu paste. Această rețetă este o modalitate bună de a folosi un borcan de preparat picant și puteți folosi și uleiul în care au fost marinate roșiile. Este mai bine să folosiți carne tocată de vită, dar în absența acesteia, atât carnea de porc, cât și cea de pui vor fi potrivite.

Ingrediente:

• paste - 300 g;
• roșii uscate la soare - 100 g;
• carne tocată - 400 g;
• busuioc uscat - 1 linguriță;
• sare, piper negru.

Pregătirea

1. Se prăjește carnea tocată, se condimentează cu sare, piper și busuioc.
2. Se toarnă 2 linguri. linguri de ulei de roșii uscate la soare, se amestecă, se fierbe timp de 10 minute.
3. Se aruncă roșiile uscate la soare, se amestecă, se stinge focul.
4. Fierbe pastele și amestecă cu sosul.
5. Pastele cu roșii și carne tocată se servesc imediat.

Paste cu carne tocata si ciuperci - reteta

Are un gust neobișnuit și bogat. De regulă, se folosesc șampioane disponibile, dar dacă aveți la dispoziție ciuperci sălbatice sau hribi uscati, cu siguranță ar trebui să profitați de ocazie pentru a le folosi în această rețetă. Orice brânză tare va merge, este important să aibă o aromă cremoasă.

Ingrediente:

• paste - 400 g;
• ciuperci - 400 g;
• pui tocat - 400 g;
• brânză - 100 g;
• smântână – 200 ml;
• sare, piper negru;
• ulei de masline.

Pregătirea

1. Se prăjește carnea tocată, se adaugă ciupercile tocate, se fierbe până când lichidul se evaporă.
2. Se sare si se condimenteaza cu piper.
3. Se toarnă smântâna și se fierbe, acoperit, timp de 20 de minute până se îngroașă.
4. Fierbe pastele, aseaza pe un vas, intinde deasupra sosul, presara branza rasa.

Pastele cu carne tocată și pastă de roșii sunt o versiune ieftină și rapidă a sosului bolognez clasic. Poți pregăti tratarea după o rețetă complet minimalistă sau completa compoziția cu legume, de exemplu, vinete, ardei și bucăți de roșii proaspete, astfel felul de mâncare va ieși mai bogat și mai aromat.

Ingrediente:

• paste - 400 g;
• vinete – 1 buc.;
• ardei dulce – 1 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• carne tocată - 500 g;
• ardei iute – 1 pastaie;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• apă - 1 lingură;
• un praf de zahar;
• sare, piper negru, busuioc uscat.

Pregătirea

1. Prăjiți bucățile de vinete, adăugați ardeiul dulce, urmat de carnea tocată.
2. Se prajesc pana se face carnea, se arunca rosiile tocate.
3. Se dizolvă pasta de roșii în apă, se toarnă în sos, se adaugă un praf de zahăr.
4. Se adaugă sare, se condimentează cu condimente, se fierbe până când lichidul se evaporă.
5. Fierbe pastele, scurge apa, transfera continutul tigaii in tigaie, amesteca.
6. Serviți imediat pastele cu legume și carne tocată.

Paste cu carne tocată și brânză

Paste cu carne tocata si ricotta nu dureaza mult sa se pregateasca in 40 de minute un rasfat extraordinar, cu un gust luminos, delicios; Brânza se potrivește cu orice carne, puteți folosi și carne tocată amestecată, aveți nevoie de roșii coapte, ușor dulci. Ardeii iute vor adăuga picant în vas, dacă nu sunt disponibile cei proaspeți, ardeiul iute va face.

Ingrediente:

• spaghete – 500 g;
• carne tocată - 400 g;
• roșii – 4 buc.;
• ricotta – 200 g;
• ardei iute – 1 pastaie;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ulei de măsline - 20 ml;
• sare, piper macinat.

Pregătirea

1. Se caleste ceapa si ardeiul iute in ulei, se adauga carnea tocata. Se prăjește până când lichidul se evaporă.
2. Adaugam rosiile tocate si usturoiul tocat.
3. Adăugați ricotta mărunțită, fierbeți timp de 3 minute.
4. Se fierb spaghetele, se pun pe un vas si se pun sos pe deasupra.

Această rețetă de paste cu carne tocată diferă nu numai prin compoziția ingredientelor din sos, ci și prin prezentarea originală. Biluțele de pește arată grozav pe farfurie și se potrivesc bine cu paste, brânză și legume. Usturoiul și coriandorul proaspăt tocat vor adăuga aromă și picant deliciului. O masă excelentă de familie pregătită într-o singură tigaie.

Ingrediente:

• spaghete – 400 g;
• pește tocat - 500 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• sos de rosii - 50 g;
• apă - 1 lingură;
• coriandru – 1 mână;
• usturoi – 1 catel;
• rozmarin uscat, sare.

Pregătirea

1. Formați carnea tocată în bile și prăjiți în ulei până se rumenește.
2. Între timp, gătiți spaghetele al dente.
3. Se arunca usturoiul tocat in tigaie, se adauga sosul diluat cu apa.
4. Se condimentează cu condimente, sare, se fierbe timp de 10 minute.
5. Pune spaghetele în friteuză, amestecă, asezonează cu coriandru tocat.
6. Serviți pastele cu carne tocată imediat cât sunt fierbinți.

Pastele umplute delicioase, spectaculoase cu carne tocată vor cuceri orice iubitor de mâncare interesantă. Conform acestei rețete, cannelloni nu se fierb în prealabil, se umplu cu carne tocată gata preparată și se coace sub un sos și brânză parfumat, ușor picant. Ar trebui să fie mult sos în vas, astfel încât tuburile să fie fierte bine și vasul să nu iasă uscat.

Ingrediente:

• cannelloni – 12 buc.;
• carne tocată - 500 g;
• pasta de tomate - 4 linguri. l.;
• apă - 3 linguri;
• fulgi de chili - 2 lingurițe;
• ceapă, morcov, roșii - 1 buc.;
• brânză - 200 g;
• sare, piper, ierburi italiene uscate.

Pregătirea

1. Se prăjește carnea tocată până este gătită, se adaugă sare, se condimentează cu ierburi și se răcește.
2. Se caleste ceapa, se adauga morcovii si rosiile.
3. Se toarnă apă cu pastă de roșii, se amestecă, se adaugă chili.
4. Fierbeți sosul timp de 5 minute, adăugați sare.
5. Umpleți tuburile cu carne tocată și puneți într-o tavă unsă cu sos.
6. Turnați sosul de roșii peste paste.
7. Se presară cu brânză și se coace timp de 30 de minute.

Lasagna delicios delicioasa - paste cu carne tocata cu sos bolognese, bechamel si parmezan. Acest fel de mâncare neobișnuit este popular nu numai în patria sa, dar a câștigat și inimile gurmanților și iubitorilor de mâncare delicioasă din întreaga lume. Sosul alb, care creeaza baza pentru gustul picant, se prepara foarte simplu; componenta sa esentiala este nucsoara.

De ce iubesc toamna? Pentru prezența legumelor proaspete, care îmbogățesc gustul de paste plictisitoare sau de cereale. O cantitate mică de legume, iar pastele voastre vor străluci cu culori și arome strălucitoare. Încearcă să faci paste cu carne tocată și roșii, sunt sigur că o să-ți placă.

Să începem să gătim. Vom avea nevoie de produsele enumerate.

Pastele pot fi orice doriți. Fierbeți-le într-o cantitate mare de apă clocotită și scurgeți-le într-o strecurătoare. Nu uitați să sărați apa. Timpul de preparare este indicat pe ambalaj.

Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi. Curățați morcovii și tăiați-i cubulețe mici. Tăiați ardeiul în bucăți mai mari.

Căleți ceapa și morcovii la foc mic în ulei vegetal. Când devin moi, adăugați piper la ele și continuați să soțiți împreună.

Se calim carnea tocata separat in ulei vegetal. Mai întâi, lichidul se va elibera din el, apoi va începe să se rumenească ușor. Încercați să amestecați constant. Nu uscați în exces!

Combinați carnea tocată, pastele, legumele sotate, roșiile mărunțite. Se condimenteaza cu sare, piper, se presara cu un praf de busuioc uscat si se pune pe aragaz la foc mic pentru inca 5-7 minute.