Popular în toată lumea. Nu sunt doar delicioase, ci și medicinale. O pungă sau o cutie cu astfel de ciuperci pot fi cumpărate din magazinele noastre. Nu doar în magazine specializate, ci și în supermarketuri.
Ciuperca de copac (muer) în medicina chineză
Medicina chineză folosește ciuperci uscate pentru o lungă perioadă de timp muer(„lemne de foc” + „ureche”) pentru tratarea și menținerea sănătății oamenilor. „Urechi de copac” auricularia auricularis (Auricularia auricula-judae) și păros (Auricularia polytricha), conțin o cantitate semnificativă de proteine, vitamine (C și grupa B) și oligoelemente. Fierul, calciul și fosforul din aceste ciuperci este de două ori mai mult decât în carne. În același timp, urechile de copac sunt produsul alimentar care este lipsit de grăsime. Aproape nu are calorii.
Medicina chineză recomandă persoanelor în vârstă să mănânce mai des. Aceste ciuperci sunt utile și persoanelor care suferă de anemie, hipertensiune arterială, diabet și obezitate. Articolele medicale ofera indicatori convingatori ai scaderii nivelului de colesterol, imbunatatirii starii sistemului cardiovascular (efect cardioprotector ridicat) si confirmarii substantelor antitumorale continute in „urechile copacului”. Aciditatea crescută a stomacului se normalizează, mucoasele iritate și inflamate se calmează. Aceste ciuperci acționează ca un antibiotic ușor, oferind un efect antiinflamator. Activitatea anticoagulantă a ciupercilor este comparată cu acțiunea heparinei. Sunt date rețete specifice, printre care toamna pot fi sfaturi utile pentru tratarea infecțiilor căilor respiratorii superioare cu un decoct de ciuperci în lapte. Adevărat, femeile însărcinate și care alăptează, precum și cele care încearcă să conceapă un copil, nu ar trebui să abuzeze de „urechile de copac”.
Descrierea ciupercii
Suntem interesați de două tipuri de ciuperci de copac: auricularia auricularis (Auricularia auricula-judae) și auricularia păroasă (Auricularia polytricha). Aceste ciuperci se găsesc și pe teritoriul Rusiei, dar sunt considerate o ciupercă comestibilă puțin cunoscută. Mărimea pălăriei Auricularia auricula-judae de la 2 la 10 cm, grosimea sa este de până la 0,5 cm.Pălăria are forma unei cochilie care seamănă cu o ureche. Partea inferioară este încrețită. Pulpa este translucidă, gelatinoasă. Partea superioară este catifelată. Ciuperca nu are aproape niciun miros. Culoarea pălăriilor este influențată de vârstă și habitat. „Urechile” tinere sunt de culoare mai violet, cu vârsta devin maro, devin maro deschis, păstrând o nuanță violet. O ciupercă umedă este maro-roșcată la lumină, cu o nuanță violetă abia vizibilă. „Urechile” cresc în grupuri, adesea dense. Uneori există ciuperci solitare. Auricularia în formă de ureche se așează pe arbori vii și uscați din specii de foioase (rar conifere).
Auricularia păroasă ( Auricularia polytricha), sau „ureche argintie”, are o suprafață superioară pubescentă de culoare gri-maro. Aceste ciuperci sunt mai ușoare, sunt chiar alb-cenusii.
Odată cu înaintarea în vârstă, corpurile fructifere ale ciupercilor de copac se aspru și devin cartilaginoase chiar de la bază. Urechile de copac pot fi găsite în păduri și parcuri, mai des pe arin și soc. În China, nu numai ciupercile sălbatice sunt recoltate, dar sunt și cultivate special. Muer este cultivat și pe diverși înlocuitori de lemn, chiar și pe paie. Auricularia poate fi consumată crudă (de exemplu, în salate) și uscată. Furnizorii fără scrupule oferă uneori ciuperci stridii uscate în locul acestor ciuperci. Mai mult, sunt uscate și împachetate împreună cu picioare dure.
Ciupercile de copac sunt incredibil de populare în China, Thailanda și Vietnam. Chinezii (mai ales în Taiwan) numesc auricularia „muer”, în sudul Chinei (Guangzhou) - „wang ye”. Vietnamezii sunt „mok nhee”. La noi în Primorye sunt mai cunoscute ciupercile arbore. Europenii nu le colectează din cauza lipsei mirosului și gustului de ciuperci. Ei îl consideră exotic, ceea ce este mai ușor de importat din țările asiatice.
Cum să gătești ciuperci de copac?
Ciupercile uscate de copac „Urechile lui Iuda” arată ca bulgări de hârtie neagră carbonizată. „Urechile argintii” uscate sunt puțin mai mici, cu mai mult gri în ele. În rest, cele două specii sunt asemănătoare. Înmuiați ciupercile în apă înainte de a le găti. Gurmanzii oferă o schemă complexă, cu înmuiere alternativă în apă rece și caldă, iar apoi păstrarea ciupercii la frigider pentru o zi. Chinezii (și eu) ușurează lucrurile. Ciuperca se pune într-un recipient și se umple cu apă rece. Ar trebui să fie multă apă, deoarece „urechea de lemn” umflată nu va arăta prea mult ca un mic nod uscat. Nu turnați întregul pachet deodată. Este suficient de câteva ori. Este suficient să luați una sau două bulgări pentru a vedea rezultatul și a aprecia meritele ciupercii. După înmuiere, urechile de lemn cresc în volum de 6-8 ori. Timpul minim de înmuiere este de 2 ore. Mai bine să se înmoaie peste noapte. După aceea, ciuperca poate fi păstrată la frigider (până la două zile) în orice recipient care este potrivit ca dimensiune. „Urechea de copac” umflată este spălată și locul de atașare a corpului roditor de lemn este tăiat. Tăiați ciuperca în bucăți potrivite pentru gătit. Măcinarea nu merită, dacă nu este indicată în rețetă. Gustul muerului nu seamănă deloc cu ciuperca. Seamănă mai mult cu fructele de mare. Corpul roditor al ciupercii este gelatinos, mai exact, gelatinos-cartilaginos. În plus, partea inferioară este mai asemănătoare ca gust cu cartilajul, partea superioară (onduită) este mult mai moale.
Vindem muer nu numai în pungi, ci și în pachete de dimensiunea unei cutii de chibrituri. Există o ciupercă de copac, care a fost zdrobită anterior până la starea de fulgi negru-gri. După un ciclu complet de înmuiere, volumul lor va crește de aproape 10 ori.
Aceste ciuperci sunt practic lipsite de gust de ciupercă, dar sunt plăcut crocante. Se potrivesc bine cu un număr mare de produse, completându-le gustul. Urechile de copac pot fi fierte, înăbușite, sărate și murate. Nu există un moment anume pentru prepararea lor, deoarece aceste ciuperci pot fi consumate chiar și crude. Pentru a „simți” ciuperca copacului, amestecați-o cu ceapă prăjită, fileul de pui gata făcut, tăiat în bucăți, adăugați sos de soia sau smântână, puțin ghimbir (nu vă deplasați!) Și câțiva căței de usturoi. Se fierbe totul timp de aproximativ 10 minute. Sare, ierburi și condimente după gust.
Într-un loc răcoros și uscat, o pungă de ciuperci uscate poate fi păstrată foarte mult timp. Ciupercile înmuiate se păstrează la frigider 2-3 zile într-un bol închis. Dacă marginile „urechii” încep să devină maro, umpleți ciuperca cu apă, clătiți și apoi gătiți.
© Site, 2012-2019. Copierea textelor și fotografiilor de pe site-ul podmoskоvje.com este interzisă. Toate drepturile rezervate.
(funcție(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: „R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(aceasta , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Enoki (enokitake)
Enoki, sau agaric cu miere de iarnă (Flammulina velutipes), sunt ciuperci mici pe picioare lungi, subțiri, cu capace mici. De culoare galben pal sau alb.
Istorie și distribuție
Istoria utilizării ciupercilor enoki a început cu aproximativ 300 de ani în urmă, când ciupercile albe discrete au fost găsite pe copacii din pădurile japoneze. Au început să fie mâncate, adăugându-se la supe. Vindecătorii antici le uscau și făceau infuzii medicinale. Mai târziu, ciupercile au început să fie plantate artificial pe copaci. În zilele noastre, odată cu inventarea noilor tehnologii, aceste ciuperci sunt cultivate în sticle de plastic în întuneric.
Enoki sunt folosite în bucătăria coreeană, chineză și japoneză. În Thailanda, se adaugă ciuperci enoki. În Rusia, pot fi cumpărate într-un magazin, dar vor fi cultivate artificial enoki alb.
Fapte interesante
Componentele ciuperci Enoki sunt adăugate uleiurilor cosmetice relaxante care acționează împotriva oboselii și stresului.
Aplicație
În mod tradițional, enoki a fost adăugat la supe și mâncăruri fierbinți. Mai târziu, numărul de feluri de mâncare s-a extins, iar acum se adaugă enoki atunci când se prepară grătare, se coace diverse preparate din carne și pește, în salate, rulouri și se adaugă la legume coapte și prăjite. Gătitul enoki este mai ușor decât toate celelalte ciuperci. Se taie baza spongioasa, apoi ciupercile se spala sub jet de apa. După aceea, pot fi consumate. Enoki este considerat hrană crudă, dar tratamentul termic cu apă caldă este totuși recomandat pentru o digestie mai ușoară. Enoki se va păstra la frigider până la o săptămână. Enoki este fiert pentru scurt timp, au gust de gălbenuș de ou. Enoki este adăugat în salate sau fiert ca garnitură. În bucătăria japoneză, le place să gătească carne de vită cu ciuperci enoki. Carnea de vită este gătită mai întâi, iar ciupercile se adaugă la sfârșit, ciupercile și carnea de vită sunt fierte timp de 10 minute. Dacă gătiți prea mult ciupercile, acestea vor deveni tari. Particularitatea acestor ciuperci este că sunt combinate cu aproape orice produs. Pot fi înăbușite, prăjite, fierte, adăugate la chiftele. În același timp, nu își pierd gustul și proprietățile utile. Japonia este renumită pentru supele sale ușoare. Supa cu enoki este gătită nu mai mult de 20 de minute. Mai întâi se fierb legumele, adăugând condimente în sos, la final ciupercile și se mai fierbe încă 5 minute. În sushi, se adaugă ca umplutură, după tratament termic cu apă fierbinte sau caldă.
Proprietăți
Enoki conține polizaharidă flammulină, căreia oamenii de știință i-au atribuit proprietăți anticancerigene. Acestea îmbunătățesc digestia, previn dezvoltarea cancerului și sunt considerate un produs alimentar dietetic. Colesterolul zero, carbohidrații scăzute și proteinele ridicate promovează pierderea în greutate. Ciupercile sunt o sursă de potasiu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale și este utilă pentru pacienții cu hipertensiune arterială.
Compus
calorii enoki
calorii enoki - 30 kcal.
Kira Stoletova
Descriere
În timp, corpurile fructifere distrug lemnul sau rumegușul. Descrierea este diferită pentru reprezentanți:
- Ciuperca neagră chinezească nu are capace și picioare proeminente; corpul fructifer este ondulat, subțire, seamănă cu scoici.
- Shiitake sunt asemănătoare ca aspect cu șampioanele, doar că au o culoare diferită.
O caracteristică care unește toate ciupercile chinezești lemnoase este eliberarea de enzime speciale care pot despica copacul și pot folosi acest lucru pentru creșterea rapidă a miceliului. O astfel de nepretenție față de substrat face posibilă creșterea la scară industrială.
Subspecie
- polipor galben;
- Ciuperca tinder portocalie;
- Coral Lemnos;
- Shiitake;
- Black Muer.
Ciuperca este comună în climatele temperate. În China, această ciupercă este folosită în scopuri medicinale. Astfel de ciuperci cresc pe coaja copacilor, corpul fructifer este plat și are forma unei urechi, nu există un picior proeminent. Există specii comestibile și necomestibile condiționat. Nu mâncați Trutoviki care crește pe conifere, acestea sunt otrăvitoare. Descrierea ciupercilor:
- Specia de corali are mai multe nume: Icy, White, Royal, Snowy, Gelatinos. Himenoforul este asemănător coralilor albi de mare. Creșteți pe un substrat lemnos.
- Shiitake, alias ciuperca japoneză de pădure, crește pe lemn mort. Arată ca Champignon, are o culoare maro închis cu pete pe pălărie. Crescând singur. Posedă o palatabilitate ridicată.
- Muer este popular în China, Vietnam, Thailanda. Crește pe arin, are formă de spice, corpul roditor este subțire și negru. Indivizii tineri au o culoare roz și o carne transparentă. Specia se găsește și în Orientul Îndepărtat al Rusiei.
Fructele uscate sunt furnizate mai des - sunt mai ușor de transportat și depozitat. În plus, ele păstrează întregul set de vitamine și minerale.
Proprietăți utile și compoziție
Compoziția diferitelor tipuri este diferită. Dar toate conțin următoarele elemente:
- vitamina D;
- calciu;
- fier;
- polizaharide;
- acizi;
- proteină;
- chitină;
- fosfor;
- potasiu.
Conținutul de calorii al produselor este scăzut. Ciuperca de coral este considerată un produs dietetic, conține 70% fibre. În Shiitake, doar 34 kcal la 100 g, în Trutovik - 24 kcal. Orice ciupercă este indicată pentru pierderea în greutate, deoarece fibrele alimentare curăță intestinele, iar chitina favorizează sațietatea. Pulpa este săracă în carbohidrați și bogată în proteine, ceea ce este util pentru creșterea masei musculare.
Ciupercile de lemn uscate au aceeași compoziție de vitamine. Ar trebui să fie înmuiate înainte de utilizare. Având în vedere vitaminele și mineralele, fructele sunt utile pentru:
- Organe digestive și intestine.
- vase de sânge.
- Lucrări ale inimii.
- creier, îmbunătățește concentrarea și memoria.
- Întărirea sistemului musculo-scheletic.
- Protejarea ficatului de toxine.
- Scăderea nivelului de colesterol și zahăr.
Oamenii de știință dovedesc beneficiile ciupercilor în expunerea la radiații, pentru prevenirea tumorilor și tratamentul diabetului. Aspectul înzăpezit este benefic pentru fumători datorită conținutului de acid nicotinic. Muer - fructe proteice unice, previn apariția beriberiului. Shiitake sunt bune pentru sistemul respirator, în predarea chineză sunt considerate regulatori ai energiei Qi pozitive.
Contraindicatii
Ciupercile de copac sunt dăunătoare:
- copii sub 14 ani din cauza conținutului de chitină;
- persoanele cu intoleranță individuală, inclusiv persoanele care suferă de alergii;
- pacienți cu probleme ale sistemului digestiv, ceea ce face imposibilă digerarea și asimilarea ciupercilor.
Cele mai multe specii sunt produse la întreprinderi, așa că nu ar trebui să vă fie frică de otrăvire cu astfel de fructe. Este important să urmați instrucțiunile de utilizare și depozitare. La colectarea ciupercii Tinder, se iau aceleași precauții ca și la colectarea speciilor comune de pădure. Ciupercile de copac uscate nu trebuie cumpărate manual.
Aplicație în gătit și medicină
Tradiția chineză a folosit mult timp Muer, Shiitake, Trutovik pentru supe, garnituri și alte feluri de mâncare. Soiul de corali se adauga la sosuri si se consuma si prajit: are o textura placuta crocanta si un gust neobisnuit. Ciupercile de copac uscate se fierb, se stoarce din apă și se lasă în sirop din conserva de piersici.
În medicină, lentianul este obținut din Shiitake, care stă la baza preparatelor comerciale din Japonia. În medicina populară chineză se prepară tincturi, unguente, pulberi uscate și extracte din ciuperca Tinder uscată. Tincturile de Muer sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și vindecătoare.
În cosmetologie, speciile de corali albi sunt folosite pentru a face creme pentru piele:
- hidratare;
- întinerire;
- crema antirid.
Acum, în țările europene, acordă o atenție deosebită proprietăților cosmetice și medicinale ale produsului. Există, de asemenea, modalități exotice de a folosi aceste organisme. Violonistul Stradivarius și-a fabricat instrumente muzicale unice din lemn care a fost epuizat de ciupercile de copac, astfel încât poetul a condus sunetul mai bine.
Bucătăria asiatică surprinde gurmanzii cu o varietate de preparate neobișnuite. Ciupercile cu numele neobișnuit „muer” pot fi adăugate la salate sau gătite cu ele gustări excelente, cu un gust unic. Astăzi vom discuta despre cum să gătim ciuperci de copac și vom împărtăși rețete interesante.
Aperitiv exotic pentru masa ta
Ciupercile Muer sunt denumite în mod obișnuit ciuperci de copac. Ele cresc pe trunchiurile copacilor. În supermarketuri, un astfel de produs se vinde uscat, așa că pentru gospodine întrebarea rămâne cum să gătească ciuperci de copac dintr-un pachet.
Pe o notă! Ciupercile de copac sunt o sursă unică de proteine, vitamine, micro și macro elemente. Sunt fortificate cu fier și sunt considerate foarte benefice pentru sănătatea umană.
După cum arată practica de viață, gospodinele pregătesc gustări din ciuperci de copac uscate, al căror gust este accentuat de condimente și mirodenii. Pentru a pregăti o salată atât de parfumată și incredibil de gustoasă, va trebui să vizitați un magazin chinezesc, deoarece pe lângă condimentele obișnuite, veți avea nevoie și de aditivi exotici pe care îi folosesc bucătarii asiatici.
Compus:
- 4 lucruri. catei de usturoi;
- 3 pachete de ciuperci de lemn uscate;
- ½ linguriță piper negru;
- 2 linguri. l. ulei rafinat din semințe de floarea soarelui;
- ½ linguriță condimente pentru mâncăruri coreene;
- ½ linguriță ajinomoto;
- ½ linguriță ardei roșu măcinat.
Gatit:
Pe o notă! Cu cât ciupercile se marinează mai mult, cu atât felul de mâncare este mai gustos.
Cum să gătești ciuperci uscate de copac chinezesc?
Cel mai adesea, ciupercile negre de copac se găsesc pe rafturile magazinelor. Cu toate acestea, ele sunt și albe și galbene. Toate speciile sunt comestibile și pot fi folosite pentru a face gustări și salate sărate delicioase. Un fel de mâncare interesant se obține din ciuperci porcini. Înainte de utilizare, acestea trebuie pregătite, deoarece astfel de ciuperci sunt vândute sub formă presată uscată.
Compus:
- 2 pachete de ciuperci albe de lemn;
- 1 lingura paprika;
- 5 bucăți. catei de usturoi;
- sos de soia - 4 linguri. l.;
- 1 lingura zahar granulat;
- 1 lingura ardei roșu măcinat iute;
- 60 ml ulei rafinat de floarea soarelui;
- 2 becuri.
Gatit:
salata originala
Să ne uităm la o altă opțiune despre cum să gătești ciuperca chinezească. In combinatie cu legume usoare din ciuperci copac se obtin salate delicioase. Pentru a îmbunătăți gustul, veți avea nevoie de câteva ingrediente neobișnuite, de exemplu, sos de stridii și ulei de semințe de susan.
Pe o notă! Cel mai simplu mod de a găti cartofi prăjiți cu ciuperci. Ciupercile sunt pre-înmuiate și apoi prăjite. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și foarte satisfăcător.
Compus:
- 100 g ciuperci de lemn uscate;
- 2 buc. castraveți proaspeți;
- 1 ½ linguriță sare de masă;
- 2 buc. catei de usturoi;
- oțet - 1 linguriță;
- sos de stridii - 1 linguriță;
- ulei din semințe de susan - 2 linguri. l.
Gatit:
- După cum știți deja, ciupercile pre-uscate trebuie să fie înmuiate.
- După o jumătate de oră, ciupercile se vor umfla.
- Le spalam cu apa curenta si le taiem cubulete mici.
- Întindem ciupercile într-un vas cu pereți groși, îl umplem cu apă filtrată și o punem pe aragaz.
- Se fierbe 30-40 de minute.
- Se pun ciupercile fierte intr-o strecuratoare si se decanteaza excesul de lichid.
- Le racorim.
- Spălăm bine castraveții proaspeți, îi uscăm.
- Tăiați în cuburi sau fâșii.
- Se pune intr-un bol de salata, sare dupa gust.
- Lăsăm castraveții în această formă timp de un sfert de oră.
- Turnați sucul care a ieșit în evidență.
- Măcinați cățeii de usturoi.
- Combinăm aceste ingrediente cu ciuperci.
- Se amestecă totul, se toarnă oțet și sos de stridii.
- Adăugați ulei din semințe de susan.
- Se amestecă din nou și se lasă 10-15 minute la infuzat.
Pe o notă! Înainte de a găti feluri de mâncare cu ciuperci de lemn, nu uitați să le înmuiați în apă. În principiu, o jumătate de oră este suficientă, dar unele soiuri au nevoie de 2-3 ore pentru a se înmoaie și a se umfla.
Ciuperca din lapte (al doilea nume este chinezesc) a apărut cu multe secole în urmă în Tibet și a rămas multă vreme principalul medicament în rândul popoarelor locale. Rețeta pentru prepararea ei a fost ținută secretă multă vreme până când un celebru profesor polonez a adus-o în Europa.
A suferit de cancer la stomac și s-a vindecat doar prin folosirea ciupercii din lapte. Până în prezent, sunt cunoscute multe proprietăți medicinale ale acestui remediu unic, care sunt utilizate cu succes pentru a trata multe boli. Acest fapt a fost principala dovadă a utilităţii sale. Apoi toată suferința a început să o aplice. Drept urmare, astăzi vom vorbi mai detaliat despre cât de utilă este ciuperca chinezească de lapte, vom enumera proprietățile sale benefice.
Ciuperca chinezească arată ca un corp proteic albicios, asemănător jeleului. Crește din boabe mici, asemănătoare orezului. Inițial, au o lungime de aproximativ 6 mm, iar chiar înainte de împărțire - 50 mm.
Ciuperca prea crescută arată ca un cap mare de conopidă. Nu poate fi considerat un singur organism holistic, este un întreg set de diferite microorganisme, ciuperci de drojdie și bacterii de acid lactic, care sunt strâns legate.
Odată ajunse în lapte, aceste microorganisme îl fermentează, formând mai multe tipuri de fermentație - alcool și acid lactic. Băutura rezultată are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal.
Activează activitatea de digestie, îmbunătățește funcționarea tuturor organelor sale, restabilește echilibrul microflorei benefice din intestine. În plus, un astfel de chefir este un probiotic, combate în mod activ procesele de degradare și tratează disbacterioza.
Proprietățile vindecătoare ale ciupercii laptelui:
Activează sistemul imunitar și întărește apărarea organismului;
Ciuperca laptelui normalizează metabolismul, ajutând astfel la scăderea excesului de greutate;
Chefirul obținut în urma fermentației este capabil să vindece diferite boli ale tractului digestiv, inclusiv chiar și ulcerele peptice ale stomacului și duodenului. Restabilește echilibrul microflorei și vindecă ulcerele și crăpăturile;
Ciuperca de lapte este un excelent antihistaminic. Previne dezvoltarea reacțiilor alergice și ajută la scăderea diferitelor tipuri de alergii;
De asemenea, are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii, ceea ce face posibilă distrugerea bacteriilor și florei patogene;
Chefirul pe bază de ciuperci de lapte activează activitatea funcțională a vezicii biliare și a ficatului, ameliorează spasmele din stomac și intestine, stabilizând activitatea tuturor componentelor tractului digestiv;
Ciuperca este o excelentă prevenire a prostatitei și a diferitelor procese inflamatorii în pelvis. În plus, îmbunătățește activitatea sexuală;
Kefirul pe bază de ciupercă din lapte stabilizează activitatea inimii și îmbunătățește starea vaselor de sânge, prevenind astfel dezvoltarea aterosclerozei. În plus, îmbunătățește memoria și atenția.
Pentru a pregăti chefir, turnați patru lingurițe de ciupercă cu jumătate de litru de lapte (temperatura camerei). După o zi, laptele fermentat se va scufunda în fund, iar ciuperca se va aduna la suprafață.
Trebuie clătit cu apă din restul de lapte și turnat pentru a pregăti următoarea porție. Se strecoară băutura finită într-un borcan de sticlă. Nu trebuie să gătiți chefir în rezervă, limitați-vă la o porție zilnică.
Tratamentul cu chefir de lapte presupune consumul acestei băuturi într-un pahar de până la patru ori pe zi. Prima doză se ia pe stomacul gol, a doua și a treia - între mese, iar ultima - pe stomacul gol cu o oră înainte de culcare.
Cursul recomandat de tratament este de 20 de zile. După aceea, trebuie să luați o pauză de zece zile și să repetați recepția din nou. Durata totală a tratamentului este de un an. În tot acest timp, alcoolul, diverse medicamente și infuziile din plante ar trebui abandonate.
În timpul unei pauze, merită să spălați ciuperca din când în când, să pregătiți chefir și să-l folosiți pentru a pregăti diverse feluri de mâncare - supe reci, brânză de vaci, brânză, aluat.
Chefirul de ciuperci din lapte este un tratament excelent pentru tăieturi, răni, ulcere, acnee și furuncule. Trebuie doar răspândit pe zonele afectate ale pielii de două ori pe zi sau folosit pentru comprese.
Începând să luați astfel de chefir, este posibil să observați o motilitate intestinală crescută și o formare puternică de gaze. În plus, urina devine închisă la culoare, iar numărul de mișcări intestinale poate deveni, de asemenea, mai frecvente. Nu vă faceți griji, aceste simptome dispar în două săptămâni, aducând în schimb ușurință, prospețime și un val de putere.
Pentru a pierde în greutate - bea patru pahare de chefir în fiecare zi, distribuindu-le pe parcursul zilei. Recepția se face cel mai bine la o oră după masă.
Zilele de post cu utilizarea numai a acestui produs au un efect excelent. Chefirul pe bază de ciuperci din lapte descompune grăsimile în compuși simpli, care, la rândul lor, sunt procesați de organism și excretați.
Pentru a face față hipertensiunii arteriale, bea chefir de trei ori pe zi, pe stomacul gol. După ce ați luat-o, nu trebuie să mâncați nimic timp de cel puțin o jumătate de oră. O astfel de utilizare ajută la eliminarea colesterolului, la dizolvarea plăcilor și la prevenirea formării cheagurilor de sânge.
Până în prezent, ciupercile și chefirul pe bază de ea sunt folosite în rețetele de medicină tradițională în multe țări, atât pentru tratamentul, cât și pentru prevenirea diferitelor boli. În același timp, chefirul este nu numai util, ci și un produs foarte gustos pe care fiecare îl poate găti singur.
