Câte calorii sunt într-o lingură de maioneză? Rețetă de maioneză dietetică. Calorii, compoziție chimică și valoare nutritivă. Beneficiile sau daunele consumului de maioneză

Maioneza a devenit de mult un adaos comun la majoritatea felurilor de mâncare - este adăugată la supe, salate, produse de patiserie și feluri principale. Mulți oameni literalmente nu își pot imagina viața fără maioneză, aceasta a devenit atât de ferm stabilită în dieta lor. Dar ce este maioneza?

Maioneză preparată conform reteta clasica, constă în produse familiare și sănătoase - ouă, ulei vegetal, muștar, oțet sau suc de lămâie, sare. Principalele componente ale acestui sos, căruia îi datorează proprietățile benefice, sunt: ulei vegetalși ouă, sau mai degrabă gălbenușuri. Cu cât aceste două produse sunt de calitate mai bună, cu atât maioneza va fi mai sănătoasă. Cea mai sanatoasa maioneza este facuta din ulei de masline natural si oua de prepelita.

Aproximativ 2/3 din acest sos este gras. De asemenea, maioneza conține carbohidrați, proteine ​​și colesterol. Maioneza conține vitaminele A, PP, E, colină, vitaminele B, precum și micro și macroelemente: magneziu, calciu, sodiu, fosfor, fier etc.

Conținutul de calorii al maionezei depinde de conținutul de grăsimi - cu cât mai multe grăsimi, cu atât mai multe calorii. Din păcate, pe lângă ingredientele clasice, producătorii completează rețeta de preparare a acestui sos cu alți aditivi care reduc costul procesului de producție și prelungesc durata de valabilitate, dar afectează negativ utilitatea și calități gustative produs. Printre acestea este necesar de remarcat:

• acid sorbic, sorbat de potasiu - un conservant și nu cel mai sigur;
• amidon – crește greutatea și conținutul caloric al maionezei, făcând-o „mai satisfăcătoare”;
• stabilizatori (gumă guar, gumă xantan) sau agenți de îngroșare (E1422 etc.) - fac consistenta maionezei mai groasă, fără ele ar fi prea lichidă, deoarece se diluează cu apă pentru a crește volumul;
• arome (de exemplu, muștar) - puțini oameni folosesc muștar natural;
• antioxidanți – prelungesc termenul de valabilitate;
• colorant (beta-caroten) - necesar pentru a da produsului o culoare gălbuie, singurul ingredient util din aditivi.

Puțini producători folosesc muștar sau ulei de masline, cu atât mai puțin folosiți suc natural de lămâie, și nu se pune deloc problema folosirii gălbenușurilor de ou naturale - acestea sunt înlocuite cu praf de ou.

Continutul caloric al maionezei este motivul pentru care este contraindicata persoanelor care sufera de supraponderal . Prezența componentelor iritante - acid, piper, muștar - interzice utilizarea acestuia de către persoanele cu boli tract gastrointestinal. De asemenea, nu uitați că maioneza conține destul de mult colesterol - dacă aveți probleme cu sistemul cardiovascular, ar trebui să evitați și acest produs.

În absența contraindicațiilor și supusă unui consum moderat, maioneza, preparată independent, este un sos gustos și satisfăcător care crește pofta de mâncare, ajută la digerarea anumitor alimente și facilitează absorbția vitaminelor liposolubile.

Câte calorii sunt în maioneză

Dacă te uiți la GOST, împarte toate maionezele în 3 grupuri, în funcție de gradul de conținut de grăsime și câte calorii sunt în maioneză, după cum ne amintim, depinde tocmai de conținutul de grăsimi. Maioneza cu conținut scăzut de calorii nu conține mai mult de 40% grăsime. În cele cu calorii medii - 40-55%. În alimente bogate în calorii – mai mult de 55%.

Conținutul mediu de calorii al maionezei cu conținut scăzut de calorii este de 260 kcal la 100 g Maioneza cu puține calorii conține în produsul Calve Extra light 8% - doar 110 kcal la 100 g, iar conținutul caloric al maionezei de aceeași marcă de măsline 33%. va fi deja 325 kcal la 100 g de maioneza MJK Provencal – 299 kcal la 100 g.

Maioneza bogată în calorii conține, în medie, aproximativ 620-625 kcal la 100 g. Conținutul caloric al maionezei provensale este de 630 kcal la 100 g, ceea ce înseamnă că o lingură de maioneză va conține nu mai puțin de 100 de calorii O linguriță de maioneză va conține de la 23 la 30 de kcal. Conținutul caloric al maionezei Sloboda clasic sau Sloboda oua de prepelita este de 627 kcal la 100 g. Conținutul caloric al maionezei de măsline Ryaba este de 616 kcal la 100 g.

Conținutul caloric al maionezei preparate acasă poate ajunge până la 800 kcal la 100 g, sau poate fi destul de mic - în jur de 300-325 kcal la 100 g Depinde de rețetă și de dorința gospodinei.

Evident, maioneza este greu de apelat produs dietetic. O lingură de maioneză poate „greui” un fel de mâncare cu aproape 100 de kcal - în timpul unei diete, acest lucru este mult. Dacă nu vă puteți imagina viața fără acest produs, pregătiți-l singur acasă, alegând conținutul de grăsime și controlând calitatea ingredientelor, iar atunci când îl consumați, amestecați-l cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt clasic neîndulcit.

Puteți înlocui maioneza grasă, bogată în calorii cu alte sosuri.– sosuri cremoase, de brânză, pe bază de smântână etc. De exemplu, un sos din smântână sau lapte, usturoi, ierburi și brânză rasă este potrivit pentru carne și pește; pasărea va merge bine cu un sos făcut din smântână și sos de soia; se poate prepara un sos simplu de smantana si usturoi pentru ciuperci; light poate fi folosit ca sos pentru salata iaurt natural(fără aditivi); Un sos din smântână, brânză, usturoi și vin alb este ideal pentru fructe de mare. De asemenea, puteți pregăti un „înlocuitor” rapid pentru maioneză - amestecați smântâna cu muștar și adăugați ras gălbenuș de ouși suc de lămâie. Se va dovedi destul de asemănător și vor fi mult mai puține calorii și grăsimi.

Maioneza de casa: reteta

Conținutul caloric al maionezei preparate conform acestei rețete va fi mai mic decât cel cumpărat din magazin, și va fi, de asemenea, gustos și produs util. Nu le va conține componente nocive, care sunt incluse în maioneza produsă industrial, dar termenul de valabilitate al unui astfel de produs va fi foarte scurt - nu mai mult de 2 zile în frigider. Țineți cont de acest lucru atunci când faceți maioneză de casă.

Pentru a prepara 300 g din acest sos veți avea nevoie de 2 ouă de pui, o jumătate de linguriță de muștar, o jumătate de pahar de zahăr granulat, o lingură de suc de lămâie, 100 ml ulei de floarea soarelui sau de măsline, 2 g de sare. Puteti adauga piper negru, coaja de lamaie tocata, usturoi, ierburi (ceapa, marar, busuioc) dupa gust.

Conținutul caloric al maionezei de casă preparată conform acestei rețete va fi de 459 kcal la 100 g. Pentru a începe, ia ouă de găină, se separa galbenusurile de albusuri, se pun galbenusurile intr-un blender. Dacă nu aveți un blender, luați un recipient convenabil și un mixer sau un tel pentru bate.

LA albușuri de ou adăugați muștar, sare și zahăr. Amestecă totul și bate până obții un amestec gros, omogen. Fără a înceta să bată, începeți să adăugați încet ulei vegetal în recipient. Asigurați-vă că amestecul este complet omogen. La sfârșit, adăugați suc de lămâie în sos și amestecați din nou până când este complet omogen.

Dacă ți-a plăcut acest articol, te rugăm să-l votezi:(26 voturi)

Fără îndoială, cel mai inofensiv sos pentru salată este uleiul de măsline sau uleiul vegetal. Atât pentru tractul gastrointestinal, cât și pentru greutate. Desigur, chiar și 15% smântână este mai sănătoasă decât maioneza, mai ales când vine vorba de conținutul caloric al maionezei provensale, care este cel mai des achiziționată de ruși. Dar, în ciuda faptului că acest produs nu este binevenit în niciun sistem de nutriție axat pe pierderea în greutate și menținerea unei siluete, el rămâne popular cel puțin în sărbători. Deja e greu de imaginat Masa de Anul Nou rusul obișnuit fără hering sub o haină de blană și Olivier și orice alt set festiv de feluri de mâncare - fără cartofi cu pui și o varietate de salate. Și în toate aceste feluri de mâncare, maioneza joacă unul dintre roluri cheie. Chiar și reprezentanții sexului frumos, care slăbesc mereu, își permit uneori puțin din aceste „lucruri dăunătoare”, și, prin urmare, este important pentru ei să știe câte calorii există în maioneză pentru a calcula restul meniului pentru zi și să nu câștige prea mult.

Câte calorii sunt în maioneză

Valoarea calorică medie a maionezei este de 600 kcal la 100 g de produs. Trebuie să recunoaștem că cifra este impresionantă, pentru că este vorba de șase linguri pline, iar uneori se adaugă chiar mai mult la salate și preparate calde. Prin urmare, este chiar înfricoșător să ne imaginăm cât de „grele” devin mâncarea. Și astfel, într-o lingură de maioneză conținutul de calorii va fi de 95-100 kcal (15 g într-o lingură).

Dacă vorbim despre valoare energetică, apoi aproape 96% este ocupat de grăsimi, iar proteinele și carbohidrații împart restul de 4% aproape în mod egal. Drept urmare, se dovedește că maioneza face într-adevăr mai mult rău decât bine. Dar nu totul este atât de rău: puteți controla în mod independent componentele și conținutul de calorii al maionezei, reducând semnificativ pe cea din urmă din cauza variațiilor primei.

Dependența conținutului caloric al maionezei de conținutul de grăsimi

Desigur, există o legătură între procentul de conținut de grăsime de pe ambalaj și numărul care indică kilocaloriile de pe acesta. Dar unii oameni cred în mod eronat că nu are practic nimic de-a face cu uleiul din compoziție. De fapt, este determinată de cantitatea de stabilizatori și emulgatori.

În funcție de conținutul de grăsimi și, prin urmare, de conținutul de calorii, maioneza este împărțită în trei grupe: ușoară, clasică și continutul mediu de calorii. Penultima categorie include îndrăgitul „Provencal”, iar conținutul de grăsime al acestei categorii începe de la 60% și mai sus, ajungând adesea la 80%. Conținutul caloric al maionezei provensale, care conține muștar, este de 639 kcal, iar aceasta nu este cea mai înfricoșătoare cifră: poate ajunge chiar și la 700 kcal. Această maioneză are gust de cea mai familiară, groasă. Mulți chiar consideră că opțiunile sub 60% grăsime sunt normale. sosuri usoare, nu maioneză.

Conținutul caloric al maionezei cu grăsimi medii – de la 40% la 55% – variază între 375-520 kcal. Și cele mai ușoare opțiuni - 8-17% - sunt capabile să producă chiar și o cifră atât de nesemnificativă precum 110 kcal.

Dar există un truc care vă permite să reduceți conținutul de calorii al maionezei la aproape jumătate, indiferent de conținutul de grăsimi: doar diluați-o cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână într-un raport de 1:1. Astfel, conținutul caloric al unei linguri de maioneză va scădea la 45 kcal, dacă luați varianta clasica. Și acest lucru este foarte vizibil.

Cum să faci maioneza cu conținut scăzut de calorii acasă

Există multe metode de gătit maioneză de casă, din care pot fi izolate mai mult de o duzină de cele hipocalorice, până la variații ale uleiului de parafină după Dukan. În unele rețete, maioneza rămâne cu un singur nume, deoarece gustul poate să semene cu orice, dar nu cu cel obișnuit cumpărat din magazin. Cu toate acestea, pentru cei care s-au săturat de clasici, aceasta este o adevărată salvare. Și conținutul de calorii al unei linguri de maioneză în acest caz va fi de numai 26 kcal.

Mai jos vom lua în considerare două opțiuni: fără ulei și fără ouă. După cum sa menționat deja, aceste două ingrediente sunt cele care poartă principala „greutate”, dar, din păcate, este imposibil să le eliminați pe ambele simultan. Cu același succes, maioneza din salate și alte feluri de mâncare poate fi apoi înlocuită, de exemplu, sos de soia, suc de lamaie si aditivi similari. Dar nu pot fi considerate o alternativă completă la maioneză, fie și doar din cauza gustului lor.

Prima rețetă este „vegetariană”. Va avea nevoie de lapte, care înlocuiește doar ouăle, măsline și ulei de floarea soarelui. Toate cele trei ingrediente sunt luate în cantități egale. Și, de asemenea, suc de lămâie, zahăr și sare. Puteți adăuga muștar și obțineți maioneza „provencală” de casă, al cărei conținut de calorii va fi aproape jumătate față de maioneza cumpărată din magazin. Amestecul se bate cu un tel sau mixer la viteza medie si se pastreaza la frigider nu mai mult de o saptamana, deoarece nu are conservanti. Apropo, Laptele vacii Poate fi înlocuit cu legume de soia. Nu numai că o astfel de maioneză va avea un conținut de calorii semnificativ mai mic decât maioneza cumpărată din magazin, dar și distribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în ea este mai corectă, ceea ce devine un plus atât pentru siluetă, cât și pentru tractul gastrointestinal.

Al doilea este fără ulei. Aici aveți deja nevoie de gălbenușuri, oțet nouă la sută, amidon, sare, suc de lămâie și apă distilată. Dificultatea constă în lucrul cu amidon, care trebuie amestecat cu grijă cu apă, așteptați până când amestecul fierbe și îndepărtați-l de pe foc. Bateți masa răcită cu un mixer, combinați-o cu restul ingredientelor.

De asemenea, puteți găsi mai multe rețete originale. Uită-te doar la maioneza făcută din brânză de vaci 0% grăsime, busuioc, suc de lămâie, piper negru și câteva gălbenușuri. În acest caz, ouăle nu trebuie să fie crude, ci fierte tari.

Ce este important de clarificat pentru cei care vor să-și pregătească prima maioneză de casă: uleiul de măsline trebuie să fie presat la rece și de prima calitate. Fără legume cu adaos de măsline sau alte variante. Din punct de vedere al beneficiilor pentru organism și al conținutului de calorii, astfel de amestecuri sunt mult mai rele. În plus, vasul poate pur și simplu să nu iasă bine în cele din urmă. Și un alt punct important este că toate componentele viitoarei maioneze ar trebui să fie la temperatura camerei.

Dar oricât de scăzut este conținutul de calorii al maionezei de casă, nu ar trebui să consumați kilograme din aceasta în fiecare zi. Fără dietă, fără sistem mâncat sănătos Nu ați practicat încă includerea constantă a acestui produs în dieta dumneavoastră.

4,9 din 5 (8 voturi)

4,5 din 5

Ca mulți invenții geniale omenie, maioneza a apărut întâmplător. conducătorii europeni nu au putut veni la singura solutie cu privire la cine ar trebui să stăpânească insula Minorca. La început a fost capturat armata franceza, care a fost condus de ducele de Richelieu, dar curând Anglia a revendicat această insulă. Cea mai grea bătălie a fost pentru orașul Mahon, capitala insulei. Francezii l-au ținut, iar britanicii l-au asediat, privându-și oponenții și locuitorii orașului de posibilitatea de a importa alimente. Bucătarii aveau la dispoziție doar lămâi, ulei de măsline și ouă. Evident că meniul nu avea prea multă varietate. Apoi bucătarul a decis să gătească ceva neobișnuit și a amestecat toate produsele disponibile. Așa a fost creat sosul, numit mai târziu maioneză.

Compoziție și calorii în maioneză

Pentru a pregăti maioneza după rețeta clasică, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: praf de ou, oțet sau acid de lamaie, muștar, ulei de floarea soarelui. Din păcate, maioneza se prepară în prezent diferit: conține numeroși aditivi.

Perioada de valabilitate a maionezei astăzi este destul de lungă. Pentru a realiza acest lucru, i se adaugă antioxidanți și conservanți, aditivi E sintetizați artificial, dintre care mulți sunt influențați de suc gastric nu se descompune. Când intră în organism, îl dăunează la nivel celular.

Pentru a face gustul maionezei mai expresiv, la producerea acesteia se folosesc potențiatori de aromă. Astfel de arome sintetizate artificial nu numai că sporesc gustul, dar provoacă și dependență de acest sos. În plus, maioneza conține emulgatori, în special soia. De regulă, soia este un produs modificat genetic. Toate acestea afectează conținutul caloric al maionezei, care este foarte mare..

Când cumpărați maioneză, trebuie să acordați atenție nivelului de grăsime - aceasta informatieîntotdeauna disponibil pe ambalaj. Trebuie înțeles că acest indicator nu se referă întotdeauna la cantitatea de grăsimi vegetale conținute în maioneză. De fapt, acest sos conține cantitati mari Există grăsimi trans care sunt foarte dăunătoare organismului. Sunt substanțe sintetizate artificial care practic nu sunt absorbite de corpul uman. Enzimele produse nu sunt capabile să le descompună, astfel încât grăsimile trans se acumulează în organe. Câte calorii sunt în maioneză?

Conținutul caloric al maionezei

Nu există aproape niciun sos care să înlocuiască gustul maionezei. Cu toate acestea, mulți oameni refuză să-l folosească, deoarece maioneza este bogată în calorii, ceea ce este dăunător pentru silueta.

Asa de, Conținutul mediu de calorii al maionezei la 100 de grame este de 650 kcal. Tipurile ușoare sunt mai puțin calorice: până la 350 kcal la 100 de grame de produs. Conținutul caloric al maionezei depinde direct de conținutul de grăsimi. Dacă conținutul de grăsimi variază între 8-17%, conținutul de calorii al maionezei este de 180 kcal la 100 de grame. Maioneza cu 25-35% grasimi contine pana la 350 kcal, 40-55% - 370-510 kcal. În cele din urmă, maioneza 60-70% conține cele mai multe calorii - până la 650 kcal.

Proprietăți utile ale maionezei

Acum știi câte calorii sunt în maioneză și înțelegi căreia ar trebui să-i dai preferință. Este de remarcat faptul că conținutul ridicat de calorii al maionezei nu este singura caracteristică a acestui produs.- are un număr proprietăți utile. Trebuie avut în vedere că acest lucru se aplică în primul rând maionezei făcute din ingrediente naturale, fără aditivi E.

Deci, maioneza favorizează secreția de suc gastric în cantități suficiente. Contine ulei vegetal, adesea ulei de masline - un produs care ar trebui inclus in meniul zilnic ca sursa de vitamine F, E si beta-caroten. Lecitina, care face parte din maioneză, are un efect excelent asupra funcționării sistem nervosși protejează ficatul de influența substanțelor nocive. În cele din urmă, maioneza este bogată în vitaminele PP, B, A.

Persoanele care au probleme cu tractul gastrointestinal ar trebui să evite să mănânce maioneză.

Conținutul caloric al maionezei și pierderea în greutate

Conținutul caloric al maionezei preparate în conformitate cu reteta traditionala, semnificativ: la 100 de grame de sos sunt aproximativ 600 kcal. Există maioneză cu conținut scăzut de calorii, dar este important să înțelegeți că conține multe ingrediente nocive, așa că folosiți acest produs nedorite, iar persoanele care încearcă să slăbească ar trebui să o excludă complet din dieta lor.

Daca incerci sa scapi de kilogramele in plus, dar nu vrei sa renunti la sosul tau preferat, este recomandat sa ii pregatesti analogul hipocaloric de casa.

Atunci când alegeți maioneza, trebuie să vă ghidați după o serie de criterii. În primul rând, trebuie să acordați atenție standardului de calitate. Un produs produs în conformitate cu GOST este de o calitate superioară decât unul produs în conformitate cu specificațiile. În al doilea rând, nu ar trebui să salvați: preț scăzut indică faptul că nu există produse naturale. Cu cât conținutul de grăsimi este mai mic, cu atât mai mulți emulgatori și stabilizatori sunt incluși în maioneză.

Cum să faci maioneza acasă

Dacă doriți să obțineți maioneza sănătoasă și gustoasă, vă recomandăm să folosiți rețeta dovedită a „bunicii”. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente: gălbenușuri crude (3 buc), ulei de măsline (2/3 cană), zahăr (1/2 lingură), un praf de sare, muștar (1 linguriță), Otet de mere(1/2 lingura).

Toate ingredientele, cu excepția uleiului, trebuie amestecate cu un blender până când se formează o masă groasă omogenă. După aceasta, adăugați untul într-un jet subțire și continuați să bateți sosul până când obțineți consistența dorită. Conținutul de calorii al maionezei preparate acasă este mai mic decât omologul său cumpărat din magazin.

Sărbătoarea de Anul Nou este o perioadă a abundenței culinare: salate, aperitive, garnituri, deserturi... Unul dintre sosurile principale. feluri de mâncare de sărbători– maioneza este un produs destul de bogat în calorii. Și îmi doresc foarte mult să încerc salata cu sosul meu preferat și nu-mi va dăuna silueta. Am găsit o maioneză dietetică fără ouă, care nu avea un gust diferit de cea tradițională, dar era săracă în calorii - 1 lingură din acest sos are 50 kcal.

Ulei semințe de struguri. Vitaminat și sănătos, cu o cantitate mare antioxidanti. Mai ușoară ca textură decât uleiul de măsline și mai gustoasă în salate. Gustul maionezei va depinde de ce fel de ulei este folosit. Uleiul rafinat este o opțiune comună. Uleiul de măsline presat la rece va funcționa și el.

Aquafaba- un lichid vâscos în care se păstra conserva de năut, mazăre sau fasole. Apa în care este gătită fasolea se mai numește și aquafaba. Are multe proteine ​​și se combină perfect.

Există două rețete de maioneză slabă: maioneza clasică sau tradițională (se prepară fără năut) și maioneza cu conținut redus de calorii (adăugăm năut, dar reducem cantitatea de ulei).

Ingrediente pentru maioneza clasică de post?

• Ulei din samburi de struguri presat la rece – 200 ml
• aquafaba – 100 ml
• suc de lamaie - 1-2 lingurite
• muștar gata – 1 linguriță
• îndulcitor (zahăr pudră) – 1 linguriță (este mai bine să o înlocuiești cu miere).

De asemenea, puteți reduce conținutul de calorii al maionezei slabe clasice diluând-o cu iaurt sau smântână.

1 lingură de maioneză clasică slabă fără ouă are 90 kcal.

1 lingură de maioneză clasică slabă fără ouă are 90 kcal - aceasta este destul de mult, așa că vom găti conform celei de-a doua rețete.

Ingrediente pentru maioneza cu calorii reduse?

• Ulei din samburi de struguri presat la rece – 150 ml
• aquafaba – 50 ml
• naut – 50 g
• suc de lamaie - 1-2 lingurite
• sare roz de Himalaya – 1 linguriță (nu plină)
• muștar gata – 1 linguriță
• îndulcitor (zahăr pudră) – 1 linguriță (este mai bine să o înlocuiești cu miere).
• piper negru proaspăt măcinat – un praf

1 lingură din această maioneză de casă are 50 kcal.

În varianta dietetică, înlocuim 50 de mililitri de ulei cu cincizeci de grame de năut. Această metodă vă permite să reduceți conținutul de calorii al maionezei de aproape 2 ori.

Este mai bine să folosiți aquafaba din năut. Are o culoare alb-gălbuie, are o aromă mai blândă decât mazărea/fasolea și are mai puține calorii decât alte leguminoase. Apa de năut conține multe proteine ​​și fibre, care ajută și la reducerea caloriilor. Când folosiți fasole/mazăre aquafaba, culoarea produsului va fi „nu maioneză”, iar conținutul de calorii va fi puțin mai mare.

Cum se prepară maioneza dietetică?

1. Amestecă toate ingredientele într-o cană de blender.
2. Adăugați 1 sau 2 lingurițe de suc de lămâie. Concentrează-te pe gustul tău.
3. În loc de sare roz de Himalaya, sarea neagră este ideală. Va da maionezei o aromă de ou.
4. Muştar. Căutați un produs fără aditivi.
5. Adăugați piper negru proaspăt măcinat. Are un gust și o aromă mai pronunțate decât măcinate la pachet.
6. Utilizați sirop de agave sau miere de flori ca îndulcitor.
7. Acum folosește un blender submersibil (important!) pentru a bate amestecul tuturor ingredientelor. Va dura aproximativ 30 de secunde de lucru. Și maioneza este gata!

Note mici

Puteți păstra sosul fără năut timp de 7 zile. Maioneza dietetica cu aquafaba se poate păstra cel mult 3 zile.

Când pregătiți maioneza clasică, uleiul trebuie turnat într-un jet subțire. Acest lucru nu este necesar în rețeta noastră.

Cum să gătească salata delicata„Roman norvegian” cu adaos de maioneză sănătoasă de casă, vezi.

100 de grame de maioneză - 680 kcal. Produs cu conținut scăzut de calorii contine aproximativ 350 kcal.

Cât de benefic sau dăunător este un anumit produs poate fi determinat de ingredientele pe care le conține:

• ouă. Sunt o sursă de albumină, o proteină necesară pentru normalizarea proceselor vitale ale organismului. Gălbenușul conține colină, o sursă de vitamine B.
• Oţet. Recunoscut mijloace eficiente pentru a lupta împotriva bacteriilor dăunătoare. Ultimele cercetări S-a dovedit că oțetul de mere este un bun pentru albirea dinților.

100 de grame de maioneză - 680 kcal. Produsul cu conținut scăzut de calorii conține aproximativ 350 kcal.

• Ulei. Indiferent de tipul de ulei din maioneza (rapita, floarea soarelui sau masline), este in general recunoscut ca sursa de vitamine F si E. In plus, este uleiul vegetal care ajuta la cresterea absorbtiei vitaminei A, care incetineste imbatranirea. proces.

Este de remarcat faptul că compoziția maionezei preparate în producție, de regulă, include conservanți și diverși aditivi, care, în niciun caz, fac produsul mai util. Maioneza preparată acasă va fi cea mai benefică pentru organism. Trebuie doar să rețineți că un astfel de produs are o perioadă de valabilitate foarte scurtă, ceea ce înseamnă că trebuie să-l faceți acasă în cantități mici.

Daca totusi preferi un produs achizitionat intr-un magazin, te rog Atentie speciala privind termenul de valabilitate și compoziția maionezei.

Câte calorii

Calculator de calorii

Versiune veche calculator de calorii salvat, îl puteți găsi.