Tabelul de meniu numărul 5. Dietă „5 masă”, un meniu pentru săptămână cu rețete pentru gătit acasă. Budinca de gris cu mere

„Tabelul nr. 5” este așa-numita dietă terapeutică de crutare, care vizează în principal vindecarea și recuperarea unui pacient după intervenție chirurgicală și este indicată și pentru pacienții cu afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare și ale căilor biliare.

Dezvoltatorul său, dr. Manuil Isaakovich Pevzner, a creat un întreg sistem de diete diferite, cu o abordare individuală a fiecărui pacient, în funcție de boală și focare de exacerbare.

Acest tabel limitează pacienții alimentele care conțin grăsimi preparate prin prăjire și care conțin o cantitate mare de colesterol.

Dar bogat in legume si fructe, ofera organismului pe deplin toate substantele si caloriile necesare. Pentru mai multe informații despre ce este sistemul de alimentare din Tabelul 5 și ce puteți și nu utilizați în timpul acestuia, citiți mai jos.

Indicații de dietă

Să ne amintim că dieta „tabelul 5” nu este prescrisă în perioada de exacerbare a bolii, ci este utilizată pentru tratamentul blând și restaurarea ficatului și a sistemului biliar al organismului.

Este prescris în principal de medici în următoarele cazuri:

• Cu colecistită, atât cronică, cât și pentru recuperare;
• În hepatita cronică în afara exacerbărilor focale și în perioada de recuperare;
• Cu boli biliare;
• Cu ciroză hepatică și absența insuficienței funcției.

Caracteristici ale tabelului de dietă și nutriție numărul 5

O astfel de dietă exclude complet folosirea mâncărurilor reci, a căror procesare și digestie necesită mult mai multe resurse corporale decât mesele calde sau calde.

Evitați să consumați alimente care pot perturba mișcările intestinale și pot provoca balonare.

Mâncarea la abur, fierbe sau coace. Dimineața, pe stomacul gol, se recomandă să beți un pahar cu apă caldă. 5 mese pe zi, porțiile sunt cam aceleași.

Ce se face și ce nu în timpul dietei?

Lista alimentelor permise și interzise la prescrierea acestei diete este destul de largă. Dieta 5 conține suficienți carbohidrați și proteine ​​pentru a se menține satul în timp ce ameliorează stresul asupra ficatului și tractului biliar. Tabelul cu produse este prezentat mai jos:

Băuturi permise

• Poti: ceai slab fara zahar, se poate cu lamaie si indulcitor, bulion de trandafir salbatic si musetel, compoturi neindulcite si neacide, sucuri si bauturi din fructe diluate cu apa, jeleu si jeleu;
• Nu: cafea (chiar slabă), cicoare, cacao, ciocolată caldă, hibiscus și zer de lapte, ceai verde și sucuri nediluate, băuturi reci și apă cu gaze. Alcoolul, chiar și slab, este complet exclus.

Fructe și fructe de pădure

• Poti: mere coapte neacide, crude si coapte, fructe de padure si fructe din compoturi, 1 banana pe zi, rodii coapte, pepene verde si pepene galben in cantitati limitate (2 skibki pe zi), prune uscate, caise uscate si papaya;

• Nu: toate fructele și fructele de pădure dulce și acru și pronunțate, cum ar fi zmeura, viburnum, merisoare, curmale, struguri, lingonberries, curmale. Toate citricele: mandarine, portocale, grapefruit, precum și kiwi, struguri și curmale.

Legume în dietă

• Puteți: cartofi, morcovi, Beijing și conopidă, dovlecei, dovleac și sfeclă. Salate, roșii și ardei gras în cantități mici, castraveți și avocado, alge marine și fasole verde, broccoli și țelină. Legumele fierte la abur conțin mai multe vitamine și sunt mai bine absorbite;

• Nu: usturoi iute, ardei, ceapa amara, ridichi si ridichi, sparanghel, ciuperci si macris, ceapa verde. Sunt excluși toți conservanții și marinatele, ierburile pot fi folosite doar pentru decorarea mâncărurilor (pătrunjel, mărar, cicoare, spanac, rucola), pasta de tomate. Cantitatea minimă de varză albă este acceptabilă, dar nu crudă.

Supe de masă dietetică 5

Supa stă la baza meniului zilnic, de aceea este necesar să se respecte aceste recomandări pentru a nu agrava tratamentul, care a fost prescris de practica medicală.

• Se pot: supe vegetariene de legume, piure in supa crema, supe de fructe, supe de lactate cu paste, bors, supa de varza pe apa, supa de mazare cu minim leguminoase, supa de sfecla rosie;

• Nu: supe pe bază de carne, ciuperci sau bulion de pește. Spanacul și măcrișul sunt, de asemenea, excluse, ca orice okroshka.

Mâncăruri din carne și pește

• Puteți: carne slabă (vită, vițel, carne de iepure), pui și curcan fără piele, cârnați lactate, fructe de mare proaspete și pește slab, nu mai mult de trei mese pe săptămână, precum și găluște în cantități limitate;

• Nu: toți cârnații și conservele de carne (pește), carnea de crab (sau bețișoarele), peștele afumat și sărat, caviarul sub orice formă (sărat sau prăjit), peștele gras, limba de vită, ficatul și rinichii.

Terci în meniu

• Puteți: gris, fulgi de ovăz, orez, mei și terci de hrișcă, fiert în apă cu adăugarea unei cantități mici de lapte, pilaf cu fructe uscate, musli (fără aditivi chimici), caserole din cereale și semințe de in;

• Nu: lintea și toate leguminoasele, cerealele solide sunt limitate la minimum (porumb, orz perlat, orz).

Videoclip pe tema articolului:

Mulți oameni cred că o dietă adecvată ajută nu numai la pierderea în greutate, ci și la sănătate. Astăzi vom lua în considerare sistemul nutrițional terapeutic numărul 5, cu ajutorul căruia se pot vindeca căile biliare și ficatul. Desigur, este puțin probabil să se vindece complet aceste boli doar cu dieta, dar este foarte posibil să se elimine dezvoltarea.

Articolul conține fotografii și meniuri interesante pentru săptămână.

Pentru a înțelege ce boli va ajuta la combaterea acestei diete, le enumerăm:

1. colelitiaza;
2. hepatită cronică sau acută, precum și colecistită;
3. perturbarea ficatului.

Câți nutrienți trebuie să luați?

Această masă poate fi împărțită în zile, săptămâni și luni.

Luați o dietă zilnică, de exemplu:

pentru început, trebuie să luați 90 de grame de grăsime pe zi și nu mai mult de această cifră, iar treizeci la sută din aceste grăsimi ar trebui să fie de origine vegetală; 80 g de zahăr ar trebui să fie în 400 gr. carbohidrați; 90 g de proteine, în care 60% de origine vegetală; luați nu mai puțin de un litru de apă sau alte băuturi nealcoolice; aproximativ 10 g sare; nu mai mult de două mii de kcal ar trebui să fie calorii.

Mai multe despre nutriție pe tabelul de dietă 5

Meniul mesei a 5-a este prescris de un nutriționist, de exemplu, M.I. Pevzner. Cu ajutorul acestei persoane au apărut până la cincisprezece programe care pot vindeca diferitele boli descrise mai sus. Fiecare program are propriul său număr și propria sa dietă, care tratează boala corespunzătoare.

Când folosește dieta numărul 5, pacientul reușește să vindece activitatea tractului biliar, funcționalitatea ficatului și secreția de bilă.

Respectați regulile

De asemenea, dacă te hotărăști să folosești meniul de masă al 5-lea, trebuie să urmezi anumite reguli nutriționale. Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci de aproximativ cinci sau șase ori pe zi, dar în porții mici, care vor avea același volum, timp de 24 de ore.

În plus, programul de alimentație ar trebui să fie același în fiecare zi, altfel, dacă regulile nu sunt respectate, dieta se va deteriora și sănătatea se poate deteriora imediat. Există un mare plus în aceste reguli - atât preparatele reci, cât și cele calde pot fi consumate.

Chiar dacă este prea cald sau proporții foarte înghețate. Alimentele cu fibre grosiere sau chiar alimentele grosiere sunt interzise în această dietă, așa că încercați să tăiați mâncarea prin dispozitivele corespunzătoare.

Pe lângă dieta de o zi, puteți aplica dieta numărul 5 pe zi, de exemplu, timp de o săptămână. O vom descrie mai jos, iar dacă vrei să ții o dietă, nu te feri de ea.

Utilizați diferite surse de informații

Puteți găsi rețete pentru toate felurile de mâncare pe Internet și le puteți folosi timp de câteva săptămâni, sau mai degrabă pe parcursul întregii diete. De asemenea, puteți repeta acest program alimentar pe tot parcursul dietei.

Dieta pentru barbati

Desigur, unor pacienți, în special bărbaților singuri, le va fi greu să pregătească astfel de feluri de mâncare acasă, așa că, dacă vă este greu, puteți comanda cu ușurință un preparat dintr-un restaurant sau cantină, sau printr-un magazin online. Din fericire, tehnologia modernă vă permite să faceți acest lucru.

La alegerea ta

Ai văzut deja programarea aproximativă. În plus, vă puteți consulta cu medicul dietetician curant, care fie va face modificări ale programului, fie va elabora propriul său program, fie va confirma pe al nostru.

Tabelul de dietă delicioasă 5

Să luăm ca exemplu un meniu pentru luni. După trezire, gătiți fulgii de ovăz. După ce a mâncat o felie de pâine de secară. Puțin mai târziu, luați o gustare cu o peră proaspătă. Orezul cu chiftele de pește va fi potrivit pentru cină și spălat cu compot.

Experimentați cu feluri de mâncare, combinați legume și fructe. Faceți mai multe salate vara. Bea compoturi, ceaiuri verzi, sucuri, chefir. Acela spre care ești mai atras.

A se vedea un medic

Pe lângă medicamente, medicul prescrie produse interzise și permise, cu care te poți baza pe rețete.

Mâncărurile cu alimente aprobate vă pot ajuta să vă recuperați mai repede decât să luați medicamente. În plus, acest curs de tratament vă permite să restabiliți tractul gastrointestinal și să eliminați durerile abdominale.

Pe lângă dispariția tuturor simptomelor, greutatea este normalizată cu ajutorul unei alimentații adecvate. Apropo, atunci când se folosește dieta numărul 5, starea de sănătate se îmbunătățește și se simte o creștere a puterii.

Oricine a suferit cândva de boli hepatice ar trebui să știe că, după finalizarea întregului curs de tratament, nu trebuie să consumați alimente interzise.
Și astfel, masa de tratament numărul 5 are atât avantaje, cât și dezavantaje.

Dar depinde de tine dacă să folosești sau nu dieta ca tratament.

Auto-medicația poate fi periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră.

Recenzii și recenzii video

Această dietă diferă de alte diete variate prin faptul că este curativă. Luând alimente prin acest sistem, există un ușor efect de economisire asupra organismului pentru diferite boli hepatice. De asemenea, o astfel de dietă este prescrisă după o intervenție chirurgicală în perioada de recuperare. Cu un aliment dietetic selectat corect, tabelul 5, puteți obține ameliorarea stării pacientului și puteți preveni o recidivă a bolii.

Indicații pentru o dietă terapeutică numită „5 tabele”: hepatită acută și cronică, colecistită, colelitiază, boli hepatice. Datorită acestei diete, sarcina asupra tractului gastrointestinal este redusă, efectele excesive asupra stomacului și intestinelor sunt limitate, ficatul începe să funcționeze normal.

În timpul dietei, consumul de carbohidrați și proteine ​​este lăsat în volumul obișnuit, consumul de grăsimi este limitat. Într-o dietă terapeutică sunt excluse alimentele care provoacă producție excesivă de bilă și alimentele cu niveluri ridicate de colesterol. În terapia nutrițională, se recomandă consumul multor alimente bogate în fibre. Fibrele ajută tractul digestiv, reduc riscul de constipație și intoxicație a organismului. Respectând o dietă, este necesar să bei lichide des și mult, de preferință apă plată.

Descrierea celui de-al cincilea tabel

Cu dieta numărul 5, este necesar să se calculeze caloriile și să se controleze aportul zilnic de calorii și compuși chimici:

• Grăsimi - nu mai mult de 90 g, 1/3 dintre ele trebuie să fie grăsimi vegetale;
• Carbohidrați - nu mai mult de 400 g, din care zahăr - maximum 80 g;
• Proteine ​​- nu mai mult de 90 g, dintre care 60% trebuie să fie proteine ​​animale.

Pentru a face dieta mai eficientă, medicii recomandă respectarea următoarelor reguli de aport alimentar:

• Mese fracționate des, de 5-6 ori pe zi. Dimensiunile porției trebuie să fie mici și aproximativ de aceeași dimensiune la fiecare masă.
• Trebuie să respectați același program de masă în fiecare zi.
• Mâncarea gătită trebuie consumată caldă, este interzis să consumi alimente prea reci sau prea calde.
• Alimentele prăjite sunt interzise; gătitul, coacerea, gătirea la abur sunt permise în timpul gătitului.
• Carnea slabă și legumele cu un nivel ridicat de fibre sunt recomandate a fi consumate sub formă zdrobită, piure. Utilizarea alimentelor brute este interzisă.

Lista alimentelor din dieta de tabel a cincea

Cu dieta „5 mese”, trebuie să știi ce poți și ce nu poți mânca din alimente. Pentru această dietă terapeutică, nutriționiștii au elaborat un tabel în care sunt enumerate alimentele permise și interzise, ​​facilitând pacienților să compună o dietă zilnică.

Sunt permise următoarele produse:

• legume cu amidon, salata verde, avocado, ardei gras, castraveti, telina, broccoli;
• toate tipurile de cereale, cu excepția terciului de mei;
• fructe: mere neacide, rodii, banane;
• pepene verde;
• prune uscate, caise uscate;
• supe de legume gatite in bulion al 2-lea, supe de lapte, supe de taitei, supa de sfecla rosie;
• carne slabă, în care nu există tendoane: carne slabă de vită, pui, muschi de iepure.
• pilaf cu carne, sarmale, carnati fierti;
• pește slab, fructe de mare - calmar și creveți;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (până la 5%);
• produse de panificatie: paine uscata "de ieri", biscuiti uscati biscuiti, placinte la cuptor, biscuiti, tarate, paine crocanta;
• ceai slab preparat cu lămâie, suc de fructe de pădure, compot, jeleu, ceaiuri din plante; se recomanda diluarea sucurilor cu apa.

Dulciurile sunt uneori permise să fie consumate în cantități mici și limitate: marmeladă, bezele, orice dulciuri fără ciocolată, mousse, jeleu, marshmallow, dulceață și miere.

Alimente interzise:

• vinete, ridichi, napi, sparanghel, ceapa verde, usturoi, varza, patrunjel, macris, spanac, ciuperci;
• leguminoase, orz și porumb, linte;
• aproape toate fructele și fructele de pădure crude, lămâie;
• nuci, ghimbir;
• carne, peste, supa de ciuperci, supa de varza verde, okroshka;
• carne și pește gras, ficat, rinichi;
• sushi, caviar roșu și negru, bastoane de crab;
• produse lactate grase, brânzeturi sărate;
• diverse condimente iute, maioneză, ketchup, sosuri;
• ceai negru tare, ceai verde, cafea neagră, cacao, alcool, băuturi răcoritoare, kvas, sucuri nediluate;
• înghețată de ciocolată;
• pâine proaspătă moale, pâine neagră, pâine integrală, plăcinte prăjite, produse de patiserie, produse de patiserie proaspete.

Este necesar să se evite conservele și marinatele, alimentele picante. Alimentele prăjite sunt interzise. Trebuie să mănânci atât de des încât să nu existe senzația de foame.

A cincea dietă presupune ca pacientul să fie disciplinat și responsabil în alegerea alimentelor pentru dieta zilnică. Dar de respectarea corectă a dietei terapeutice depinde recuperarea completă a unui bolnav.

Selectare video

Conţinut:

Indicații pentru utilizarea acestei diete. Ce alimente poți mânca și ce nu. Opțiune de meniu pentru o săptămână cu rețete.

După un atac de colecistită sau pietre în vezica biliară, dieta 5 ajută la revenirea la alimentația normală.Masa de tratament a specialistului MI Pevzner este potrivită pentru persoanele care sunt externate din spital. Meniul este clasificat ca sărac în grăsimi pentru a reduce sarcina asupra ficatului.

A cincea masă prietenoasă cu ficatul. Ce poti face? Ce nu este permis?

Hepatita cronica, litiaza biliara, colecistita si pancreatita cronica, ciroza in stadiu de compensare, diskinezia biliara sunt indicatii pentru aceasta dieta.

Obiectivul dietei nr. 5:

• restabilirea funcției tractului digestiv;
• normalizează metabolismul grăsimilor;
• imbunatateste nivelul colesterolului si fluxul biliari.

• azot se găsește în exces în alimente proteice (inclusiv leguminoase, nuci, uleiuri), precum și în legumele timpurii, pepeni verzi cu nitrați, cârnați și carne afumată din cauza nitriților în roșu;
• colesterolul din carne grasă (porc și organe, ficat), pește (macrou, sturion stelat și alte soiuri), ouă, smântână grasă, smântână;
• purine metabolizat în acid uric și se găsesc în ciocolată, cacao, hering, hamsii, carne de porc, mazăre, fasole;
• acid oxalic- este oxalat, care sporeste motilitatea gastrointestinala si se foloseste sub forma anorganica in mustar, carne grasa, otet, ciocolata si dulciuri, fursecuri, prajituri si inghetata;
• Uleiuri esentialeîn ceapă, usturoi și țelină, pătrunjel și mărar, ridichi și ridichi, pot provoca spasme ale mușchilor netezi ai ficatului;
• celuloză, care stimulează activitatea stomacului și a mușchilor sistemului digestiv.

Lista produselor din tabelul cinci:

• Legumele permise includ varza roșie, deoarece conține de 4 ori mai puține fibre decât varza albă și mai mult caroten, castraveți și roșii (nu timpurii), legume cu amidon (moi): sfeclă, morcovi, cartofi, ceapă și ardei. Cu cât produsul este mai dur, cu atât trebuie tăiat și măcinat mai fin.
• Făina de ovăz, hrișca, grisul și crupele de orez sunt supuse unui tratament termic puternic, prin urmare sunt ușor de fiert și sunt potrivite pentru consum. Terciul este esențial pentru mesele dietetice din tabelul 5.
• Fructele coapte conțin mai multe pectine, fibre moi: banane, căpșuni și alte fructe de pădure, merele trebuie măcinate, rodia este fără sâmburi, fructele uscate trebuie înmuiate.
• Supele vor umple ora prânzului - doar pe ciorbe ușoare, fără a prăji ceapa și morcovii. Se condimentează cu smântână scăzută în grăsimi, se toacă mărunt carnea.
• Tocăniți, fierbeți și coaceți carne slabă de vită și pui, iepure. La cuptor, gătiți merluciu, bibanul, fierbeți creveții și umpleți calamarul.
• Din ouă, folosiți în principal albușuri, dar este permis un gălbenuș pe zi. Omlete, caserole, braconate sau pungi, și pentru umplutură și salate.
• Lactatele cu conținut scăzut de grăsimi sunt o cină bună pentru ficat. Este permisă brânză ușoară, care poate fi făcută acasă din lapte sau chefir.
• Alege pâine cu fibre mai puțin grosiere: grâu, secară de clasa a II-a, produse de copt fără drojdie.
• Din cauza purinelor, prepararea ceaiurilor nu este puternică, bea sucuri diluate cu apă, băuturi de casă din fructe de pădure și compoturi, decocturi de ierburi și fructe de pădure uscate.
• Utilizați moderat unt și uleiuri vegetale în cereale și salate.
• Mănâncă dulciuri pe bază limitată (o dată pe zi): marshmallows, marmeladă, miere.

Principalele alimente interzise

Pentru a menține sănătatea, următoarele sunt excluse din dietă:

• varza alba, ridichi, ridichi, ceapa verde, macris, usturoi, spanac, patrunjel, legume proaspete bogate in fibre, uleiuri esentiale si murate cu otet;
• leguminoase și ciuperci datorită proteinelor și azotului,
• orz perlat, grâu, orz și porumb, umplute cu fibre grosiere;
• struguri, prune, caise acre, cireșe - soiuri de fructe acre și flatulente;
• bulion bogat pe peste, pui cu piele, porc, vita, ciuperci;
• carne și pește gras, produse lactate de casă;
• produse de patiserie, pufulețe, pâine proaspătă, pizza;
• condimente, hrean, muștar, maioneză, piper;
• ciocolată, cacao, halva, dulciuri;
• ceai tare, cafea, sifone și sucuri concentrate, milkshake-uri, deoarece sunt reci și conțin înghețată cu grăsimi trans.

Pe baza a ceea ce poți și nu, vom alcătui un meniu alimentar aproximativ 5.

Mic dejun:

• supă de ovăz fără bulion, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe de pădure;
• pilaf cu fructe uscate aburite, iaurt fără grăsimi și zahăr;
• budinca de orez si branza de vaci cu dulceata de mere, banane;
• terci de hrișcă vâscos, omletă cu ou și proteine, sos de mere;
• cheesecakes cu caise uscate, un pahar de chefir și pâine de grâu cu gem;
• caserolă de orez, brânză de vaci și fructe uscate, cocktail cu lapte și banane;
• omletă proteică cu fasole sparanghel și roșii, iaurt fără grăsimi.

Prânzuri:

• borș fără bulion, cotlet de vită degresate la abur, dovlecel înăbușit cu morcovi;
• salata bulgur cu rosii si ierburi, file de pui la cuptor cu smantana;
• supa de dovlecei si morcovi, cod copt in folie;
• chiftele de curcan cu orez, supa de conopida fiarta cu dovlecel;
• supa de hrisca, carne slaba de vita fiarta, salata de slaw cu castraveti;
• caserola de pui tocat, dovlecel, fasole verde si ardei cu orez, rosii inabusite;
• sfecla rosie (sau supa de varza dupa anotimp) cu vitel fiert, salata de mazare, dovlecel si morcovi fara ulei.

cine:

• vinegretă, ou (dacă nu era acolo dimineața și după-amiaza), brânză de vaci cu fructe uscate;
• sarmale leneșe cu sos de iaurt, salată de sfeclă roșie fiartă cu stafide;
• salată de orez fiert, castraveți, roșii și varză roșie cu iaurt degresat, pește înăbușit (codul sau pollock);
• tocanita de vita cu vinete si piper, paste si putina branza feta;
• file de pui înăbușit cu legume, pâine cu caș degresat;
• salată de brânză de vaci granulată cu conținut scăzut de grăsimi, morcovi fierți, prune uscate și smântână, broccoli fiert;
• chiftele sau găluște de pui tocate, fasole verde, chefir cu caise uscate.

Gustări:

• para copt (mar) cu miere;
• feliere de banane, măr și stafide cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• pâine pita cu pui fiert, roșii și ierburi;
• fursecuri cu brânză de vaci cu stafide și banane;
• pâine cu caviar de dovleac, două felii de cârnați de pui de casă cu ardei dulce;
• mannik cu caise uscate;
• clătite cu morcovi din gris la cuptor.

Marshmallows, marmelada, deliciul turcesc, dulceața neacrișă și alte dulciuri sunt cel mai bine consumate la jumătate de oră după masa principală, deoarece gustarea alimentelor cu zahăr poate provoca pofte pentru ele și o încălcare a regimului alimentar.

Va dura doi ani sau mai mult pentru a adera la dieta prescrisă de medic, pentru a se extinde - numai sub supravegherea unui specialist... Mâncărurile și produsele din dieta pot fi suplimentate și reduse în funcție de evoluția individuală a bolii.

Ce poți găti în a cincea dietă?

• Sfeclă roșie pe bulion de sfeclă, lăsată deoparte pentru acris, cu adaos de castraveți proaspeți, pătrunjel, ouă și smântână slabă.
• Carnea în stil țărănesc este fiartă, apoi tocănită cu morcovi, țelină, cartofi și mazăre verde. Se toarna cu sos facut din lapte fiert cu faina.
• Galuste lenese facute din branza de vaci amestecata cu faina, zahar si unt.
• Chiftele sunt făcute din carne tocată cu adaos de pâine albă înmuiată și fierte în apă. Se adauga putin ulei inainte de servire.

Nutriția în timpul exacerbărilor

În perioada acută a bolilor ficatului și vezicii biliare, se practică dieta 5a - un tabel cu grăsimi limitate și iritanti mecanici ai tractului gastrointestinal:

• Ce poti face? Alimente permise pentru masa cu numărul 5, dar fierte doar până când sunt fragede și rase, în special pentru carne și legume.
• Ce nu este permis? Pe lângă interdicțiile enumerate în cel de-al cincilea tabel comun, legumele sunt adăugate sub formă de salate, ouă fierte tari și moi, pâine proaspătă și alte produse de patiserie și cereale sfărâmicioase.
• Cum să gătească? Piure, sufleu, omlete, aburire, ștergere.
• Ce băutură? Sărutări din fructe neacide, decoct de măceșe, ceai slab.

Un meniu aproximativ pentru zi arată astfel:

1. Sufleu de brânză de vaci aburit, orez ras.
2. Măr copt.
3. Supă cu fulgi de ovăz, dovlecei și morcovi, cotlet de pui la abur.
4. Decoctul de măceșe.
5. Piure de cartofi, găluște de pește la abur, caserolă de gris cu zahăr pudră.
6. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Ajutor hepatic

Măsurile preventive sunt întotdeauna mai bune decât dieta. Este posibil să se asigure o curățare blândă a ficatului înainte de complicații cu ajutorul unor mici modificări:

• mănâncă mai multe verdețuri (nasturel, rucola, broccoli);
• folosiți ulei de susan și de in;
• bea apă cu sulfat de magnezie;
• există pere și mere care elimină colesterolul;
• ia cina cu trei ore înainte de culcare și chiar și după ora 18:00 cu produse lactate, carne slabă și legume.

Ficatului nu-i plac carbohidrații rafinați, alcoolul, care merită amintit, supraîncărcând organismul cu substanțe toxice și zahăr.

Tabelul de dietă numărul 5 este special conceput pentru cei care suferă de boli ale tractului digestiv, ficatului și vezicii biliare și alte boli. Respectând tabelul de dietă numărul 5, puteți scăpa cu ușurință de simptomele dureroase, puteți îmbunătăți starea și, în timp, puteți obține rezultate bune în tratament.

Principala caracteristică a dietei numărul 5 este o restricție semnificativă a aportului de anumite alimente și feluri de mâncare, precum și recomandări pentru utilizarea anumitor alimente.

Aportul alimentar trebuie efectuat în porții mici de 5-6 ori pe zi. Mesele pentru dieta numărul 5 se prepară în principal prin fierbere sau coacere. De asemenea, se poate fierbe sau fierbe la aburi. Se recomandă să măcinați și să măcinați cât mai mult posibil toate felurile de mâncare. Dieta presupune un aport caloric zilnic de 1600 kcal, ceea ce vă permite să respectați această dietă pentru o lungă perioadă de timp.

Vă puteți familiariza cu lista produselor care nu pot fi consumate, precum și cu produsele care pot și sunt recomandate a fi consumate studiind tabelul de mai jos.

Tabelul de dietă numărul 5 - un tabel cu ce se poate și nu

Ce nu este permis:

Ce poti:

pâine proaspătă, pizza, plăcinte, clătite, clătite; produse de patiserie bogate; carne afumată, caviar; pește și carne grasă (miel, gâscă, porc), untură; oua prajite, fierte tari; ciorbe grase, supe verzi, okroshka; alimente murate; mancare la conserva; fructe proaspete și fructe de pădure; verdeaţă; deserturi - inghetata, ciocolata; cereale - mei, orz perlat, porumb; alcool, cafea tare, suc de struguri.

pâine veche (de ieri sau prăjită); produse de patiserie neîndulcite cu brânză de vaci, mere; sufleu, budincă, caserolă (slabă); peste fiert; carne de pasăre; ouă la abur; bulion de legume; supe lactate și vegetariene; varză murată neacide; terci și piure pentru copii; „lapte” cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci acru, brânzeturi slabe, iaurturi; mere și banane 1 buc. într-o zi; legume (cu excepția roșiilor); miere, fructe uscate; terci - orez, fulgi de ovăz; apa, infuzie de macese, sucuri naturale, jeleu, ceai.

Dieta numarul 5 pentru copii

Copiii moderni suferă din ce în ce mai mult de boli ale tractului digestiv, stomacului și ficatului, așa că li se prescrie și un tabel alimentar cu numărul 5. Dieta pentru copii este cea mai potrivită pentru corpul fragil al copilului, și are câteva recomandări la pregătirea meselor. pentru copii:

1. În loc de preparate din carne, sunt permise mâncărurile din carne pentru bebeluși în borcane, dar tocate cu grijă și omogenizate.
2. Eliminați complet alergenii sau alimentele nedigerabile din dietă.
3. Mâncarea și mesele preparate trebuie să fie variate pentru a oferi maxim de vitamina organismului bebelușului.
4. Trebuie să gătiți meniul în porții mici.
5. Regimul alimentar din tabelul nr. 5 include 5-6 mese pe zi pentru copii.
6. Toate vasele (în special cele grele) trebuie să fie bine măcinate și astfel să creeze o masă omogenă.

Tabelul de meniu alimentar numărul 5 este complet echilibrat și creat în așa fel încât, fără a dăuna organismului, să limiteze consumul (exclude complet) produse dăunătoare. În același timp, dieta este concepută astfel încât organismul să consume necesarul de vitamine, proteine ​​și oligoelemente necesare.

Se recomandă să faceți toate porțiile din meniu mici, să fierbeți supe cât mai mult, să măcinați sau să măcinați alimente solide.
Dieta numărul 5 și un meniu dezvoltat pentru fiecare zi înseamnă să mănânci mese încălzite, să bei un bulion liniștitor de măceșe sau un ceai de plante pe timp de noapte.

În fiecare zi este plictisitor să folosești infuzie de măceș sau apă medicinală, care îmbunătățește sănătatea, cu adaos de calciu, magneziu etc. Dieta pentru o săptămână pentru dieta numărul 5:

luni

Z: „Făină de ovăz” gătită în lapte cu adaos de prune uscate, caise uscate sau stafide + ceai cu ierburi;
О: Supă ușoară cu bulion de legume + file de pui înăbușit + compot cu fructe uscate;
P: Bulion de măceșe + biscuiți hipocalorici;
D: Piure + cotlet de pește la abur + ceai verde.

marţi

Z: omletă slabă aburită + ceai de plante;
О: Sfeclă roșie cu conținut scăzut de grăsimi, sarmale cu legume + jeleu;
P: Sos de mere ras + Fursecuri dietetice cu fulgi de ovaz;
D: Terci de hrișcă la abur + carne de vită (gătiți 2-2,5 ore) + decoct de măceș.

miercuri

Z: Caserolă + ceai;
О: Ciorba de hrisca cu legume + chiftelute la abur + compot;
R: Salata usoara fara maioneza;
U: Pilaf + chefir.

joi

Z: ou fiert moale + sos de mere + ceai de plante;
A: Curcan fiert + mazare rasa + varza murata neacra + suc;
P: 1 lingura. kefir 1% + pâine;
D: Terci de hrișcă slabă + pâine veche + jeleu.

vineri

Z: Supa in lapte cu spaghete + decoct de plante;
A: Supa slaba cu cartofi + peste fiert + jeleu;
R: Morcovi mărunțiți și cuburi de mere;
D: Piure + carne slabă de pasăre + chefir.

sâmbătă

Z: Brânză de vaci, udată în smântână (1%) + ou fiert moale + compot;
A: Supa cu legume proaspete + bucati slabe aburite + bulion de macese;
P: Suc cu biscuiti;
D: Terci cu lapte și orez + pâine veche cu unt, brânză slabă.

duminică

Z: găluște leneșe cu conținut scăzut de grăsimi + ceai;
A: Supa cu bulion de legume + placinta cu taitei si carne + jeleu de fructe de padure;
P: O banană;
D: Terci de gris cu lapte + ceai cu ierburi.

Tabelul cu rețete dietetice numărul 5

Mesele și meniurile pentru săptămână conform acestei diete ar trebui să fie fracționate, adică. De 5-6 ori pe zi, astfel încât să nu perturbe metabolismul și să nu permită organismului să experimenteze foamea.

Folosind lista de produse propuse și dieta zilnică, îți poți conecta imaginația și poți crea o mulțime de preparate originale, delicioase. Masa de dieta 5 și rețete de feluri de mâncare, rețete delicioase de bricolaj pentru masa a cincea vor elimina monotonia. Este important doar să știi să gătești corect, urmând rețetele propuse. Deci haideți să aflăm câteva rețete pentru dieta numărul 5.

Supa piure de legume cu paine si unt, reteta dietetica, tabelul 5

Ciorba cremă clasică este un bun înlocuitor pentru supa cremă de elită.

Produse necesare:

• 1 litru de apă;
• 150 g pâine de grâu (vede);
• 2-3 cartofi;
• 1 galbenus;
• 0,5 linguri. lapte;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2-3 roșii;
• sare.

Procesul de gatire

Curata rosiile si cartofii, fierbem pana sunt fierte, adaugam felii de paine in tigaie pana cand sunt complet fierte (in 5 minute). Amestecați rezultatul travaliilor anterioare într-un blender. Aduceți piureul rezultat la fierbere, adăugați un praf de sare, turnați laptele, bătut în prealabil cu gălbenușul. Adăugați puțin ulei înainte de utilizare. În doar câteva minute, puteți pregăti independent o supă dietetică delicioasă și consistentă.

Sfeclă roșie dietetică

Produse necesare:

• 350 g decoct de sfeclă proaspătă (congelată);
• 70-100 g sfeclă;
• 100 g cornibii;
• ceapa verde (1/2 legatura);
• 1/2 ouă;
• 15 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• o grămadă de verdeață.

Procesul de gatire

Pentru a găti sfecla roșie, va trebui să tăiați subțire sfecla deja fiartă, tăiată în felii subțiri cu corniș și ierburi. Se amestecă legumele cu bulionul de sfeclă, în care a fost fiert, și se sare totul. Înainte de utilizare, adăugați 1/2 ouă în supa rezultată, adăugați smântână după gust și ierburi tocate.

Cotlet la abur pentru dieta 5

Cotleturile dietetice delicate aburite vor concura cu preparatele clasice din carne de pe masă.

Ingrediente:

• 300 g file slab de pasare (pui, eventual vita);
• 50 g de orez;
• 30 g unt.

Procesul de gatire

Separați grăsimea de carnea selectată, tăiați tendoanele, tocați mărunt sau răsuciți într-o mașină de tocat carne. Îndepărtați resturile, clătiți orezul și înmuiați timp de 20 de minute, fierbeți terciul vâscos. Combinați carnea și orezul, scufundați-vă mâinile în masă și formați cotlet. Gătiți într-un cuptor cu abur conform instrucțiunilor producătorului aparatului cu abur. Se orneaza cu ierburi tocate marunt inainte de servire.

Vinete inabusite cu sos de smantana

Produse necesare:

• albastru 5 buc;
• 5 linguri. l. unt;
• 1 lingura. smântână (1% grăsime).

Cum să gătească

Pregătirea este destul de simplă, va trebui să curățați vinetele și să le tăiați în felii. Pune cele albastre tocate in tigaie, adauga ulei si 2 linguri. apă, se fierbe sub capac.

Sufleu de iepure acasă pentru masa numărul 5

Ingrediente:

• 200 g carne de iepure;
• 30 g unt;
• 7 g faina;
• 80-100 ml lapte;
• jumătate de ou.

Cum să gătească

Pregătiți carcasa: scăpați de grăsime, tăiați tendoanele, gătiți încet, aproximativ 1 oră. În timp ce gătiți, pregătiți sosul: amestecați laptele, untul și făina împreună. Bateți carnea rezultată cu un blender și adăugați în proces sosul de lapte. Se fierbe la abur și se condimentează cu piure de legume.

Rețeta clasică de budincă de caș

Vei avea nevoie:

• 300 g brânză de vaci slabă;
• 30 g gris;
• 70 ml lapte;
• 30 g brânză dietetică;
• 1 ou;
• 20 g unt;
• 70 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Procesul de gatire

Combinați și amestecați un ou și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați brânză tocată mărunt. Înmuiați grisul în avans și adăugați brânză de vaci și ouă în masă. Amestecați bine amestecul și adăugați proteina bătută în timp ce amestecați încet. Se unge in prealabil forma cu unt si se pune budinca in ea, se presara deasupra branza tocata, se coace la cuptor pana se inmoaie. Adăugați smântână și dulceață în budincă înainte de mese.

Supă delicată cu cartofi și pui pentru masa alimentară numărul 5

Supa piure de cartofi și pui este un fel de mâncare hrănitor și satisfăcător, care nu va fi doar gustos, ci și sănătos. Pentru o schimbare, puteți înlocui unele componente, adăugați legume etc.

Ingrediente:

• 200 g file de pui;
• 2-3 cartofi;
• morcov;
• bec;
• Sarat la gust.

Cum să gătească

Gătitul este simplu și fără pretenții, nu necesită mult timp. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați și să tăiați mărunt fileul de pui. Fierbeți puiul până se înmoaie. În acest moment, curățați cartofii, morcovii și ceapa, tăiați felii sau cuburi. Fierbeți toate legumele și adăugați bucăți de pui fierte la ele. Amestecați sortimentul rezultat într-un blender până la omogenizare. Supa este gata!

Pilaf delicios pentru dieta slaba

În ciuda faptului că pilaful clasic este un fel de mâncare gras și bogat, înlocuind unele ingrediente, pilaful poate fi gustos și sărac în grăsimi. Un adult și un copil îl pot mânca fără teamă.

Ingrediente:

• 400-500 g carne macră de vită;
• 500 g de orez, preînmuiat;
• 2 morcovi;
• bec;
• Sarat la gust.

Cum să gătească

Bucata de carne aleasă, chiar și cea cu conținut scăzut de grăsimi, trebuie fiartă, schimbând apa de mai multe ori. Acest lucru îl va ajuta să fie foarte moale, aproape sfărâmicios și fraged. Fiecare gătit (de aproximativ 2-3 ori) trebuie să dea un clocot. Dacă este selectat pui, această gătire nu este necesară. În timp ce carnea fierbe, pregătim legumele: curățați și dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa cubulețe. Așteptați până când carnea s-a răcit și tăiați-o în cuburi mici. Combinați carnea și legumele într-un ceaun mare și fierbeți sortimentul rezultat la foc mic. Sare pilaful fiert. Se adauga apoi orezul spalat bine si inmuiat in prealabil. Umpleți ceaunul cu apă și fierbeți la foc mic. Se amestecă din când în când.

Rulouri de varză dietetică, masa numărul 5

Sarmalele fragede delicioase vor mulțumi cu siguranță nu numai adulților, ci și copiilor.

Pentru asta ai nevoie de:

• varză;
• 2 morcovi;
• 2 roșii;
• bec;
• ou fiert;
• 1 lingura. orez;
• bulion de legume;
• sare.

Cum să gătească

Fierbeți întregul cap de varză până când frunzele sunt moi. După aceea, separați cu grijă fiecare petală de varză. Fierbeți orezul separat într-un ceaun până se înmoaie. Se toaca marunt oul, se toaca ceapa, se rade morcovii curatati pe razatoarea grosiera. Se macină roșia pe răzătoare, și se fierbe întregul sortiment într-o tigaie. Se amestecă orezul cu ou și legumele, fierte în prealabil, se înfășoară ușor tot amestecul în frunze de varză. Așezați ușor toate sarmale, turnați bulionul de legume și fierbeți până se înmoaie. Garniți cu ierburi tocate mărunt și smântână cu conținut scăzut de grăsimi înainte de a servi și de a mânca.

Plăcintă cu carne și tăiței

Ingrediente:

• 500 g carcasă de porc dietetică;
• 3 cepe;
• 500 g de tăiței;
• 1 ardei;
• 5 oua;
• 100 g de brânză dietetică;
• lapte (1% grăsime);
• verdeaţă;
• condimente.

Cum să gătească

Se toaca carnea de porc, se toaca marunt ceapa si se trece prin. Combinați toate componentele, fierbeți până se înmoaie la foc mic. Tăiați ardeiul gras fâșii, fierbeți tăițeii, dați pe răzătoare fină brânza slabă. Se pun spaghetele si ardeiul intr-o forma, unsa in prealabil cu ulei, se pun carnea tocata si ceapa in al doilea strat, se presara branza cu al treilea strat. După aceea, pregătiți amestecul de ouă pentru turnare: bateți oul, laptele și turnați semifabricatele așezate în formă. Puneți tortul rezultat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Vasul finit poate fi îndepărtat atunci când se formează o crustă aurie.

Galuste lenese

Dieta numărul cinci oferă găluștele leneșe preferate ale tuturor, pe care copiii și adulții le vor aprecia deopotrivă.

Ingrediente necesare:

• 500 gr. brânză de vacă;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 ou;
• 200 g faina;
• sare.

Cum să gătească

Se amestecă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ouul crud, se adaugă o șoaptă de sare și se amestecă totul bine. Se toarna putin zahar si faina, se amesteca totul pana la consistenta aluatului. Amestecați amestecul finit, care nu se lipește de mâini, într-un aluat subțire și rulați cârnații. Tăiați bucata rezultată în inele. Înmuiați mâinile în ulei și rulați în forma dorită. Gătiți găluște gata preparate timp de 2-3 minute, criteriul de pregătire va fi găluștele gătite care au plutit la suprafața apei. Dacă primești multe, le poți îngheța pe viitor. Deci, literalmente, în jumătate de oră, puteți crea un fel de mâncare delicios, dietetic.

Brânză de vaci și caserolă de orez

Dieta de vindecare oferă o caserolă dulce delicioasă de orez și brânză de vaci, care este perfectă ca fel principal sau ca desert delicat.

Vei avea nevoie:

• 1 lingura. orez;
• 300 g brânză de vaci;
• 3 oua;
• 3 mere;
• stafide;
• 2 linguri Sahara;
• 2 linguri. lapte;
• 1 lingura smântână.

Cum să gătească

Amestecați apa și laptele împreună, iar în acest amestec fierbeți orezul până se înmoaie. În acest moment, măcinați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, aceasta o va face mai fragedă. Se macină zahărul și ouăle. Clătiți, curățați și tăiați merele. Adăugați brânză de vaci umflată, o mână de stafide, mere și ouă ras la orezul răcit. Puneți masa rezultată într-o formă pre-unsă, turnați oul și smântâna, coaceți aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Reteta decoct de macese - o bautura dietetica excelenta

Decoctul de măceș din dieta 5 se caracterizează prin proprietăți medicinale, în plus, este o băutură tonifică și liniștitoare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• măceș;
• apă.

Procesul de gatire

Bulionul se prepară destul de simplu, trebuie doar să alegeți proporțiile corecte, măceșul este dus la apă în părți 1:10. Măceșul este foarte concentrat, așa că este nevoie de apă de 10 ori mai mult decât fructele de pădure. Înainte de a pregăti băutura, trebuie să măcinați bine măceșul. Acest lucru va reduce semnificativ timpul de perfuzie al bulionului. Se toarnă măceșul cu apă și se aduce amestecul la fiert, se ia infuzia de pe foc, se acoperă ermetic și se lasă puțin la infuzat (aproximativ 10-12 ore). Puteți adăuga o mână de zahăr dacă este necesar.

Toate preparatele oferite cu retete sunt usor de preparat si nu necesita cheltuieli serioase. Dieta este concepută în așa fel încât masa să fie gustoasă și hrănitoare.

Pe lângă caracteristicile sale medicinale, dieta vă permite să obțineți o piele curată, o digestie bună, îmbunătățește vitalitatea și sănătatea generală a organismului. Pe lângă proprietățile generale de întărire pentru organism, meniul de dietă 5 curăță ficatul, vă permite să obțineți o siluetă excelentă.

Videoclipuri similare

Dieta numărul 5 conform lui Pevzner

Tabelul dietei 5. Ce poți face? Ce nu este permis?

Tabelul de dietă numărul 5 este un meniu special pentru persoanele cu diferite boli hepatice. Alimentația adecvată ajută la îmbunătățirea stării de bine a pacientului, de aceea este extrem de important să urmați toate recomandările.

Arata tot

Produse permise

Ce poți mânca cu dieta numărul 5?

1. 1. Produse de panificație și făină. Cu o dietă dietetică, sunt permise orice produse de panificație făcute din aluat nebogat. Pâinea trebuie consumată nu proaspăt coaptă, ci cea de ieri. Ar trebui să se acorde preferință pâinii de secară și grâu.
2. 2. Produse din carne și cârnați. Când urmează o dietă, este permis să mănânci carne slabă. Trebuie tocat fin, fiert sau fiert la abur. De asemenea, pe lista alimentelor permise se numără șunca și cârnații gătiți.
3. 3. Pește. Orice pește slab. Înainte de a-l folosi, trebuie să-l fierbeți, să-l umpleți sau să-l coaceți.
4. 4 oua. Este permis să gătiți o omletă și puteți mânca și un gălbenuș de ou pe zi.
5. 5. Produse lactate. Cu dieta numărul 5, sunt permise lapte, chefir, smântână, brânză de vaci, lapte copt fermentat și iaurt. Dar toate produsele ar trebui să aibă un conținut minim de grăsimi!
6. 6. Paste și cereale. Pentru bolile de ficat, hrișca și terciul de ovăz sunt deosebit de utile. De la paste, trebuie să se acorde preferință tăițeilor.
7. 7. Primele feluri. Supe ușoare pe bază de tăiței, tăiței sau orez. Sunt permise și supele de legume și fructe exotice. La pregătirea primelor feluri, nu adăugați ceapă prăjită!
8. 8. Dulciuri. În ciuda faptului că mâncarea este dietetică, o cantitate mică de dulciuri este permisă periodic să se sărbătorească. Dulciurile permise includ marmeladă, marshmallow și bomboane (altele decât ciocolata).
9. 9. Băuturi. Iubitorii de cafea vor fi încântați de calitatea acestei băuturi delicioase, dar cu siguranță cu adaos de lapte! De asemenea, puteți bea ceai negru cu lămâie, decoct de măceșe, sucuri neacide de fructe și legume. Asigurați-vă că beți multă apă plată purificată, cel puțin 2 litri pe zi.



Alimente interzise

În cazul bolilor hepatice, este important să se limiteze consumul anumitor alimente care afectează negativ funcționarea ficatului și a tractului gastrointestinal în general.

Ce nu poți mânca în timp ce urmezi dieta numărul 5? Lista alimentelor interzise este prezentată mai jos:

1. 1. Produse de panificație și făină. Acestea includ: pâine albă proaspătă, orice produse de patiserie, pâine prăjită și prăjită, prăjituri, prăjituri cu un conținut ridicat de smântână.
2. 2. Dulciuri. În timpul perioadei de tratament, trebuie să vă abțineți de la înghețată și ciocolată (amăruie, lapte, poroasă).
3. 3. Produse din carne. În cazul afecțiunilor hepatice, este necesar să se abțină de la: rață, ficatul, rinichii și creierul oricăror animale și păsări, carne afumată, carne grasă, conserve și tocană, orice carne prăjită.
4. 4. Pește și fructe de mare. Excludeți din dietă peștele gras, sărat și afumat, conservele, sturionul granulat și caviarul de somon chum.
5. 5. Ouă. Dacă aveți boală de ficat, nu trebuie să mâncați ouă fierte și amestecate!
6. 6. Produse lactate. Excludeți smântâna cu orice conținut de grăsime, brânza de vaci și smântâna bogată în grăsimi din meniu.
7. 7. Alimente bogate în grăsimi. Excludeți complet atunci când gătiți și pentru a mânca: lapte și unt copt, margarina, orice untură.
8. 8. Legume. Deși legumele sunt bogate în vitamine și minerale, este posibil să nu ofere întotdeauna beneficii pentru sănătate. Pentru bolile de ficat, nu trebuie să mâncați sub nicio formă: ciuperci, ridichi, ridichi, măcriș, napi, spanac, usturoi, precum și legume murate.
9. 9. Primele feluri. În timp ce respectați dieta terapeutică numărul 5, trebuie să uitați de feluri de mâncare precum supa de varză, supe cu carne grasă și bulion de pește, okroshka.
10. 10. Sosuri și condimente. Cu un ficat bolnav - fără sosuri iute și condimente! Este strict interzis să adăugați la feluri de mâncare: hrean, adjika, condimente, piper, muștar. De asemenea, eliminați complet maioneza, minimizați adăugarea de sare în alimente.
11. 11. Băuturi. O restricție absolută privind băuturile alcoolice, băuturile energizante, sifonul, cacao și cafeaua neagră.





Dieta timp de o saptamana

Tabelul oferă un exemplu detaliat de meniu dietetic pentru tabelul 5.

Zi a săptămânii	Meniu zilnic
luni	Dimineața - fulgi de ovăz cu fructe tocate mărunt, pâine de secară sau grâu, o bucată de brânză tare. Orice fruct poate fi consumat în timpul zilei. Pentru prânz - orez aburit, chiftele, un pahar de compot. Seara - un pahar de lapte. Pentru cină - vinegretă de salată, gălbenuș de ou, un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
marţi	Dimineața - terci cu lapte, fructe și milkshake. În timpul zilei, puteți mânca o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru prânz - supă cu orez și tăiței, un pahar de lapte, chiflă de carne. Ca potolesc foamea de seară - salată de legume. Pentru cină - salată de sfeclă, o ceașcă de ceai negru.
miercuri	Pentru micul dejun - cafea naturală cu lapte, terci de orez cu lapte. În timpul zilei, puteți lua o gustare cu orice fruct. Pentru prânz - carne de vită fiartă și salată de legume. Pentru cină - piure de cartofi și pește la abur.
joi	Dimineața - bulion de măceșe, prăjituri cu brânză, terci de hrișcă cu lapte. După-amiaza - o porție mică de brânză de vaci și suc de mere. Pentru prânz - terci de dovleac, file de pește, fiert sau abur. Seara, puteți mânca o omletă cu lapte. Pentru cină - orez aburit, salată de varză cu fructe de mare și gălbenuș de ou, suc de mere.
vineri	Dimineața - un pahar de suc natural, o omletă cu lapte, o salată ușoară de brânză și morcovi. După-amiaza - o salată de banane, mere și stafide, se condimentează cu iaurt. Pentru prânz - supă de legume, un pahar de lapte. La cină, caserolă cu file de pui, ceai negru cu lapte.
sâmbătă	Dimineața - fulgi de ovăz cu lapte, cafea cu lapte. După-amiaza, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru prânz, terci de hrișcă, prăjituri de pește la abur, suc natural. Pentru cină - carne de vită fiartă, varză înăbușită, compot.
duminică	La micul dejun, fructe și milkshake, omletă. După-amiaza, luați o gustare cu o salată de vinegretă. Pentru prânz - piure de cartofi, cotlet de carne aburit, compot. Pentru cină - supă de pește, salată de dovleac, un pahar de lapte.



Două reguli de bază ale dietei 5:

• portii mici,
• trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi.

Meniul pentru saptamana poate fi usor ajustat.

Pe lângă dieta 5, există dieta 5a, care este prescrisă strict conform prescripției medicului curant. Este destinat leziunilor hepatice grave, hepatitei și cirozei. Meniul trebuie alcătuit pe o bază strict individuală de către un nutriționist cu experiență.





Rețete de dietă delicioase

Dieta numărul 5 este un meniu alcătuit pentru fiecare zi. Mâncărurile simple pot fi pregătite cu ușurință acasă, în plus, nu vor fi dificultăți cu rețetele de mâncăruri delicioase - sunt destul de familiare pentru gătitul de zi cu zi.

Ca exemplu, mai jos sunt rețete pentru fiecare zi atât pentru Dieta 5, cât și pentru Dieta 5a.



Cotlet coapte la cuptor cu brânză de vaci

Rețetă neobișnuită de cotlet dietetic cu brânză de vaci. Cum le pregatesti? Destul de simplu!

• bucată suculentă de carne de vită - 140 de grame;
• brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 30 de grame;
• un ou de gaina;
• unt - 10 grame.



Clătiți bine carnea, îndepărtați grăsimea și tendoanele. Fără a tăia, într-o bucată, se fierbe carnea de vită într-o cratiță. Răciți carnea fiartă și tocați-o. Adăugați brânză de vaci la carnea tocată rezultată. Amestecați carnea de vită și brânza de vaci cu mâinile, apoi treceți din nou prin mașina de tocat carne. Se adauga apoi oul, untul si putina apa. Se amestecă bine și se împarte în porții mici pentru a pregăti cotlet.

Se unge cu ulei o tava de copt, se pune pe ea carnea tocata sub forma de cotlet si se coace la cuptor pana se inmoaie.

Omletă cu carne la abur

O omletă dietetică delicioasă este destinată nu numai bolilor hepatice, ci și slăbirii.

Această masă bogată în proteine ​​va necesita următoarele ingrediente:

• 3 oua de gaina;
• carne de vită 110 grame;
• lapte - 5 linguri;
• unt - 10 grame;
• un vârf de cuțit de sare.



Spălați bine carnea de vită, îndepărtați tendoanele și grăsimea. Se fierbe o bucată întreagă într-o cratiță cu apă. După răcire, tocați carnea. Sparge ouale intr-un castron adanc, adauga lapte si bate cu o lingura sau un tel. Adăugați amestecul de lapte-ou la carnea tocată, adăugați puțină sare și amestecați. Aduceți la gata într-un cazan dublu.

Supa de legume

Supa dietetică ușoară este foarte ușor de preparat. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• morcov;
• cartof;
• rădăcina este albă;
• castravete;



Numărul de ingrediente trebuie selectat în funcție de cine, pentru câte porții se prepară supa. Este destul de simplu de preparat și puteți găti zilnic supă proaspătă. Dacă există un copil în casă, atunci se recomandă să gătiți o porție mai mare - supa de legume este utilă nu numai pentru adulții cu boli de ficat, ci și pentru corpul copilului.

În primul rând, tăiați mărunt morcovii și rădăcina, tăiați castraveții în felii subțiri. Gatiti toate ingredientele tocate in putina apa pana se inmoaie.

Clătiți orezul, curățați cartofii, tăiați cubulețe mici și gătiți până se înmoaie într-o cratiță separată de legume. Apoi adăugați legumele fierte în oala cu cartofi și orez. Se sare putin, se adauga ierburi proaspete tocate marunt si se amesteca.



Supa de legume fierte va fi un prim fel delicios atât pentru copii, cât și pentru adulți. Supa dietetică va fi un ajutor pentru sănătate dacă o persoană este îngrijorată nu numai de bolile hepatice, ci și de un stomac care funcționează prost.

Supa cu smantana

O altă rețetă pentru primul fel, care se remarcă prin simplitatea preparării și gustul uimitor!

Pentru a face supa, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• morcov;
• roșii;
• castraveți;
• cartof;
• verdeață (pătrunjel sau mărar);
• frunze de salata verde;
• smântână;
• unt;
• acid de lamaie;
• sare.



În primul rând, clătiți bine legumele și ierburile în apă fierbinte. Tăiați castraveții în felii subțiri și puneți-i într-o cratiță cu puțină apă clocotită. Adăugați un praf de acid citric.

Tăiați morcovii în felii subțiri, fierbeți la foc mic, adăugând o cantitate mică de unt în apă. Se amestecă bulionul rezultat cu bulionul de castraveți. Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri și adăugați în bulionul de legume. Gatiti 15 minute.



Când serviți primul fel pe masă, adăugați în supă smântână, o cantitate mică de unt și ierburi tocate mărunt.

Vinaigretă clasică

Vinaigreta de salată dietetică este unul dintre alimentele preferate pentru persoanele cu boli hepatice. Umplută cu legume proaspete, salata nu numai că va ajuta la potolirea foametei, dar va avea și un efect benefic asupra sănătății umane.



Pentru a pregăti o vinegretă dietetică, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Sfecla rosie;
• morcov;
• castraveți;
• roșii;
• frunze de salata verde;
• cartof;
• ulei vegetal.

În primul rând, legumele trebuie spălate bine în apă fierbinte. Fierbeți cartofii și morcovii, fără coajă, „în coajă” până se înmoaie. Apoi se răcește, se curăță, se taie în cuburi mici.

Tabelul de diete numărul 5 include în meniul său o listă de preparate familiare gătite exclusiv la abur. Acest sistem alimentar este considerat foarte simplu, deoarece esența dietei nu este schimbarea produselor, ci schimbarea metodei de preparare.

Tabelul de dietă numărul 5

Dieta numărul 5 are ca scop îmbunătățirea funcției hepatice, prin urmare, atunci când compuneți un meniu, ar trebui să respectați regulile unei diete echilibrate adecvate. Dar există o caracteristică - cantitatea de grăsime consumată este redusă la minimum, ca în meniul dietei Maggi timp de 4 săptămâni. Dar ultima opțiune vizează pierderea în greutate și nu se aplică celor terapeutice. De asemenea, nu confundați această dietă cu numărul 9, care este prescris pentru diabetul zaharat.

Ce poate și ce nu poate fi mâncat?

Lista alimentelor din meniul dietei Tabelul 5 sub bară "poate sa" contine urmatoarele denumiri:

• Ceai negru;
• bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
• supe de fructe și legume;
• terci;
• carne slabă;
• cârnați din lapte;
• pâine de grâu;
• tărâţe;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• iaurturi;
• varză;
• avocado;
• ardei, castraveți, roșii;
• măr, pepene galben, prune uscate;
• compoturi de fructe uscate.

Când țineți dieta Tabelul numărul 5, a exclude din meniu aveți nevoie de următoarele produse:

• cafea, cicoare, băuturi carbogazoase;
• bulion de carne;
• sosuri calde și de roșii;
• sushi, bastoane de crab, pește afumat;
• foietaj și patiserie, pâine proaspătă;
• produse lactate grase;
• ghimbir;
• fructe acre;
• maioneză, ketchup, oțet;
• lapte condensat, hematogen;
• semințe.

Meniu pentru saptamana

popular:

• ✅ Tabelul de dietă numărul 6 - meniu complet cu rețete
• ✅ Dieta Tabelul numărul 8 pentru obezitate - un meniu cu rețete pentru pierderea în greutate
• ✅ Dieta Tabelul numărul 7 pentru boli de rinichi - meniuri și rețete
• ✅ Principiul nutriției într-o dietă terapeutică Tabelul numărul 9

Din produsele enumerate mai sus, puteți face un meniu consistent.

Tabelul de dietă numărul 5 - meniu pentru săptămână:

luni

• Mic dejun: terci de hrisca, suc de portocale proaspat stors;
• Pranz: piept de pui la aburi si o cana de ceai cald fara zahar;
• Cina: salată de căpșuni, banane și kiwi cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

marţi

• toast cu dulceata de mere si o cana de ceai slab cu lamaie;
• piure de cartofi, iepure fiert, un pahar de chefir 1%;
• supa de broccoli si o cana de ceai negru neindulcit cu lamaie.

miercuri

• omleta cu rosii si un pahar de suc de mere;
• tocană de legume (dovlecei, roșii, ceapă, pătrunjel, vinete, cartofi) se spală cu compot de fructe uscate;
• branza de vaci cu miere si 2 mere coapte cu scortisoara.

joi

• salată de fructe, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cacao caldă;
• omletă cu ierburi, iaurt aburit și cu conținut scăzut de grăsimi;
• salata de castraveti, rosii si cotlet de curcan la abur.

vineri

• orez cu legume (mazare verde, ceapa, morcovi) si ceai de musetel;
• piept de pui la gratar si sparanghel, compot de mere;
• piure de dovleac, ceai negru slab.

sâmbătă

• toast cu branza de vaci si suc de portocale;
• piure de dovleac cu peste fiert (merluciu sau pollock) si un pahar de compot;
• Spălați tocană de legume cu un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

duminică

• omletă aburită și suc de portocale;
• supa de telina cu prajituri de peste si compot de fructe uscate;
• salata de fructe si iaurt.

Când este prescris tabelul dietetic 5?

Meniul de dietă Tabelul numărul 5 este alocat pentru a stabiliza modul de funcționare al ficatului. Adică, dacă aveți dureri și greutate în partea dreaptă, este timpul să vă limitați mâncarea.

Strict meniul este alocat cu hepatită acută, colecistită și în toate stadiile bolilor biliare. Ţintă- curatarea organismului de toxine, toxine si calorii „extra”.

După îndepărtarea vezicii biliare

După îndepărtarea vezicii biliare, pe meniu recomandat alimente fracționate, cu excepția alimentelor grase, afumate și picante.

Meniu de o zi cu dieta Tabelul numarul 5 ar trebui sa arate asa:

• Mic dejun: piure de cartofi și un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• Prânz: supă de hrișcă cu smântână și chiftele, un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• Cina: salata de varza cu un pahar de suc de portocale.

Cu hepatită

În cazul hepatitei, este imperativ să urmați meniul strict de dietă Tabelul numărul 5, pentru ca boala să nu progreseze.

Exemplu de meniu:

• Mic dejun: fulgi de ovaz in apa si suc de morcovi;
• Pranz: supa de dovleac, cotlet de pui la abur si o cana de ceai cu miere;
• Cină: salată de fructe și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Exemplu de meniu pentru pancreatită și colecistită

Efectele meniului de dietă din Tabelul 5 sunt cele mai eficiente în boli precum pancreatita și colecistita.

Bolile de mai sus sunt similare între ele ca simptome, prin urmare, lista de produse acceptabile sunt la fel:

• supa de legume;
• terci;
• legume fierte și coapte;
• fructe prelucrate termic.

Lista produselor care absolut a nu folosiîn meniu:

• alcool;
• produse de patiserie dulci și produse de patiserie;
• bulion de carne;
• carne afumata si sosuri iute.

Meniul zilei conform dietei Tabelul numărul 5, cu pancreatită și colecistită:

• Mic dejun: hrișcă cu chiftele de pui;
• Prânz: tocană de legume și un pahar de compot de fructe;
• Cina: 2 mere coapte si branza de vaci.

Rețete

Tabelul cu rețete dietetice numărul 5

Supa herculeana cu cartofi

• se fierb 500 ml apă;
• cubulețe 5 tuberculi de cartofi, 1 ceapă și morcov;
• puneți cinci legume în apă clocotită;
• adăugați terci Hercules după 10 minute;
• decorați supa finită cu ierburi;
• poate fi servit in combinatie cu iaurt natural.

caserolă de varză

caserolă de varză

• se amestecă următoarele ingrediente: 150 ml lapte, 5 linguri gris, 3 ouă;
• tocați mărunt varza (250 g);
• se adaugă la amestecul finit;
• puneți într-o tavă de cuptor;
• cuptor pentru 45 de minute la o temperatura de 180 de grade Celsius.

Budincă de caș

Budincă de caș

• Bateți 500 g de brânză de vaci cu un blender;
• adăugați 100 g de lapte la amestec, 6 linguri. l gris, 3 albusuri si jumatate de pahar de zahar;
• amestecați totul bine;
• turnați amestecul de caș într-o tavă de copt;
• cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Clătite de orez cu hrișcă dietetică:

• gătiți o jumătate de pahar de orez și hrișcă;
• amestecați cerealele gata făcute între ele, adăugând 2 ouă, un praf de zahăr și sare;
• bate ingredientele într-un blender;
• adăugați 2 linguri de făină sau pesmet la amestec;
• formați chifteluțe mici și puneți-le pe o tavă de copt;
• coace timp de 20 de minute.

Reteta Multicooker - Supa de peste