Gemul „rapid” de coacăze negre este foarte ușor de preparat
Coacăzele negre sunt foarte gustoase și boabe sănătoase, care este diferit continut crescut vitaminele B și C. Acest produs are un efect benefic asupra multor funcții corpul uman. Boabele pot îmbunătăți circulația sângelui, umple corpul cu energie colosală și sănătate. Din coacăze negre se prepară o mare varietate de deserturi, cum ar fi jeleuri, sucuri, compoturi și gemuri. Rețeta de preparare a jeleului este destul de simplă în plus, permite gospodinelor moderne să economisească timp, iar dulceața de coacăze negre de „cinci minute” se prepară foarte repede.
ÎN viața modernă Oamenii își pierd uneori dorința de a se angaja în conservare, deoarece acesta este un proces care necesită forță de muncă. Vă prezentăm atenției o rețetă expresă pentru a face dulceață și jeleu din coacăze negre aromate. Astfel de rețete sunt adesea numite „rețete de cinci minute”. Numele vorbește de la sine: vă puteți pregăti ușor și rapid gustare delicioasași păstrați-l mult timp.
Este important de reținut că, prin această metodă de preparare, coacăzele negre rețin mai mult substanțe utile, iar produsul preparat are o aciditate caracteristică.
Caracteristici ale gătitului „de cinci minute”
Gemul expres de coacăze negre are o culoare frumoasă și bogată. Desertul nu este lichid și arată mai mult ca un jeleu. Secretul aici este că în timpul gătitului adaugi sirop de zahăr Are o consistență mai lichidă, dar după răcire se îngroașă și capătă un aspect ca de jeleu. Atenție, dacă dulceața rămâne lichidă după răcire, înseamnă că desertul nu este încă gata. În acest caz, ar trebui să-l puneți din nou pe foc - excesul de apă se va evapora și masa va căpăta consistența corespunzătoare.
Când dulceața de coacăze negre este gata, se va lipi ușor de părțile laterale ale vasului, în loc să curgă pe ele. Când gătiți, este important să țineți cont de acest semn special de pregătire. Pentru a pregăti un desert delicios veți avea nevoie de:
- 4 linguri. fructe de padure;
- 6 linguri. zahar granulat;
- 2 linguri. apa fiarta;
- recipient din material inoxidabil;
- borcane pre-preparate.
Trebuie să gătiți dulceața timp de 10-15 minute
Trebuie să pregătiți „cinci minute” astfel: luați jumătate din cantitatea de zahăr, dizolvați-l în apă și aduceți la fierbere. Turnam fructele de padure pregatite in sirop, inainte de asta le sortam, le spalam si uscam. Gatiti timp de 7 minute, indepartand periodic spuma. Adăugați zahărul granulat rămas și gătiți încă 5 minute.
Pregătim borcanele pentru depozitare după cum urmează: spălăm, clătim cu apă clocotită sau aburăm în cuptorul cu microunde. Se fierb capacele.
Turnați dulceața terminată și răcită în borcane și sigilați cu capace.
Desertul se dovedește a fi foarte bogat și sănătos, iar pregătirea lui după această rețetă nu vă va lua mult timp.
Prepararea jeleului de casă
Reteta pentru acest desert de coacaze negre este foarte simpla. Pentru a pregăti, veți avea nevoie de puțin mai mult zahăr decât pentru dulceața de cinci minute. Jeleul poate fi păstrat chiar și în condiții normale. temperatura camerei. Ca și în prima rețetă, coacăzele se sortează, se spală bine și se usucă. Apoi trebuie să cântăriți boabele pentru a calcula cantitatea de zahăr. Pentru a face jeleu, raportul dintre fructe de pădure și zahăr ar trebui să fie de 1:1,5.
Dulceata dupa aceasta reteta se dovedeste a fi foarte bogata si sanatoasa.
Într-un castron larg, aranjați fructele în mod uniform și umpleți-le cu apă (veți avea nevoie de 2 căni la 1 kg de fructe de pădure). Coacăzele se fierb la foc mic timp de 15 minute după fierbere. Nu uitați să îndepărtați spuma. Apoi adăugați zahăr granulat și gătiți aproximativ 15 minute. Jeleul de coacăze negre este gata atunci când masa începe să se îngroașe și pare să se lipească de pereții recipientului. Masa se pune cu grijă în borcane și se pune într-un loc răcoros.
După cum puteți vedea, rețeta desert de casa nu sunt necesare coacăze negre efort deosebit pentru gătit, este important doar să urmați câteva recomandări simple. Poftă bună!
Rețete pas cu pas pentru gem aromat de coacăze negre „Pyatiminutka”
2018-06-26 Liana RaimanovaNota
reţetă
Timp
(min)
Porții
(persoane)
In 100 de grame preparat gata preparat
0 gr.
0 gr.
Carbohidrați
47 gr.188 kcal.
Opțiunea 1. Rețetă clasică de dulceață de coacăze negre „Five Minute”.
Rețeta de dulceață aromată de coacăze negre „Five Minutes” este o modalitate excelentă de a pregăti un sănătos și foarte desert delicios. Datorită gătirii scurte, boabele se înmoaie bine, dar nu își pierd forma, rămânând ca proaspete. Reteta clasica Este simplu, delicatesa contine doar coacaze negre, zahar si putina apa.
Ingrediente:
- coacăze negre proaspete - 3.350 kg;
- 3 kg zahăr;
- 425 ml apă.
Rețetă pas cu pas pentru dulceața de coacăze negre „Five Minute”.
Boabele sunt sortate, scăpând de frunze și crenguțe, spălate și așezate pe o cârpă curată pentru a se usuca.
Se toarnă zahărul într-o cratiță mare de metal, se adaugă apă și, punând-o la foc mediu, se fierbe puțin după fierbere.
Adăugați coacăze și fierbeți timp de cinci minute, îndepărtând orice spumă care se formează cu o lingură.
Scoateți gemul fierbinte de pe foc, puneți-o în borcane curate și închideți capacele folosind o mașină specială de cusut.
A se păstra într-un loc răcoros.
Nu trebuie să adăugați apă, apoi înainte de a găti coacăzele trebuie lăsate, amestecate cu zahăr, peste noapte pentru a elibera sucul.
Opțiunea 2. Rețetă rapidă pentru dulceața de coacăze negre „Five Minute”.
Reteta pentru o remediere rapidă nu presupune fierberea boabelor; aici coacazele se sorteaza, se spala, se macina in blender, se amesteca cu zahar si se ruleaza in borcane sterilizate. În aparență, această dulceață arată ca dulceața. Se dovedește foarte gustos, fraged și aromat.
Ingrediente:
- coacăze negre - 2,5 kg;
- putin peste trei kilograme de zahar.
Cum se prepară gem de coacăze negre „Five Minute”.
După sortarea și spălarea coacăzelor, uscați-le și măcinați-le într-o cană adâncă cu un blender de imersie până se face piure.
Turnați zahăr în piureul de fructe de pădure și amestecați timp de cinci minute.
Lăsați dulceața puțin timp la infuzat.
Ele sunt așezate în borcane sterilizate și, după ce sunt rulate cu capace metalice, sunt coborâte în pivniță pentru depozitare.
Dulceata preparata dupa aceasta reteta nu trebuie infuzata sau rulata in borcane sterilizate, ci pur si simplu pusa in recipiente speciale din plastic si depozitata la congelator pana iarna.
Varianta 3. Dulceata de coacaze negre Pyatiminutka cu portocale
Și această versiune de dulceață de coacăze negre „Pyatiminutka” va atrage fanii diferitelor diete, deoarece practic nu există zahăr în delicatesă. De asemenea, se prepară fără gătit, simplu și rapid. Portocalele adaugă și mai multă aromă desertului, cu o ușoară notă de prospețime.
Ingrediente:
- coacăze negre - puțin mai mult de un kilogram;
- 4 portocale (neapărat dulci);
- zahăr - 80 g.
Reteta pas cu pas
Spălați coacăzele negre, măcinați fructele de pădure într-un blender și puneți-le într-o ceașcă mare.
Portocalele se curăță de coajă, se împart în felii, se scot din fiecare sâmbure, iar pulpa se măcina și ea într-un blender.
Combina piureul de portocale cu piureul de coacaze, adauga zaharul si amesteca bine.
Puneți într-un recipient sterilizat, închideți cu capace obișnuite și puneți la frigider pentru păstrare.
Dacă vi se pare că gemul este prea acru, adăugați piure dulce de mere roșii.
Varianta 4. Dulceata de cinci minute din coacaze negre si zmeura
Reteta este asemanatoare varianta clasica, singura diferenta este prezenta zmeura proaspata. Prezența fructelor de pădure roșii conferă gemului un gust dulce mai delicat și o aromă bogată. Se prepară rapid și ușor.
Ingrediente:
- puțin mai puțin de un kilogram de coacăze negre;
- o jumătate de kilogram de zmeură proaspătă;
- 1.600 kg zahăr;
- 210 ml apă purificată.
Cum să gătească
Coacăzele sortate și spălate se pun într-un recipient adânc.
Se sortează zmeura, se separă tulpinile verzi existente, se clătesc ușor într-o strecurătoare și se adaugă la coacăze.
Se toarnă jumătate din zahăr în amestecul de fructe de pădure și se toarnă apă, se pune pe foc liniștit, se așteaptă până când fierbe.
După fierbere, se lasă să fiarbă cinci minute.
Opriți focul, adăugați zahărul rămas, porniți-l din nou și gătiți până se dizolvă cristalele de zahăr.
Puneți în borcane curate și sigilați.
Puteți adăuga tot zahărul deodată, doar atunci va dura 7-8 minute să fiarbă după fierbere. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de acid citric pentru a adăuga o ușoară aciditate.
Opțiunea 5. Dulceata de coacăze negre „Pyatiminutka” sub formă de jeleu
Poate cea mai simplă rețetă de dulceață. Aici, mai întâi, se fierbe siropul din apă și o cantitate mică de zahăr, apoi se adaugă fructe de pădure, zahărul rămas se fierbe puțin și se pune în borcane. Se deosebește de celelalte prin consistența sa netedă unică și gustul delicat.
Ingrediente:
- zahăr - 865 g;
- coacăze negre - 670 g;
- apă - 430 ml.
Reteta pas cu pas
Turnați apă în recipient, cantitatea specificată în rețetă, adăugați jumătate din zahăr granulat, aduceți la fierbere, adăugați coacăze spălate, fierbeți timp de 5 minute.
Se adauga restul de zahar, se amesteca totul bine si repede pana se dizolva si se pune direct fierbinte in borcane sterilizate.
După ce au ținut toată noaptea borcanele cu dulceață sub o cârpă groasă, acestea sunt coborâte în pivniță pentru depozitare.
Dacă vă este teamă că dulceața nu se va îngroșa, adăugați o linguriță împreună cu a doua parte de zahăr. gelatină comestibilă, dizolvant-o in prealabil intr-o cantitate mica de apa.
Opțiunea 6. Dulceată de coacăze negre „Pyatiminutka” cu agrișe și zmeură
O combinație grozavă de fructe de pădure. Agrișa roșie inclusă în compoziție completează aciditatea coacăzelor, făcând dulceața distinctă ca gust și foarte aromată. Și zmeura adaugă dulceață și o nuanță roșiatică frumoasă.
Ingrediente:
- 800 g coacaze negre;
- 420 g agrișe roșii;
- zahăr - 1.750 kg;
- 375 g zmeură;
- 510 ml apă.
Cum să gătească
Se sortează agrișele, se separă butașii verzi, se sortează coacăzele negre, totul se spală sub jet de apă într-o cană.
Zmeura se clătește într-o strecurătoare.
Puneți toate fructele de pădure într-un recipient mare, turnați apă în același timp, puneți-le pe o flacără mică de foc și aduceți la fierbere.
După fierbere, se adaugă zahărul, amestecând puțin câte puțin și se fierbe 5 minute.
Opriți focul, puneți imediat în borcane sterilizate, rulați cu capace metalice și răciți sub o haină de blană.
Pasul 6:
A se păstra într-un loc răcoros.
De asemenea, puteți face gem Five Minute adăugând mure în loc de zmeură.
Opțiunea 7. Dulceata de coacăze negre de cinci minute într-un aragaz lent
Dulceata de jeleu foarte gustoasă „Pyatiminutka” este făcută într-un cuptor lent. În acest dispozitiv, gătitul este rapid și convenabil, deoarece dulceața nu curge din recipient, iar fructele de pădure se înmoaie bine, dobândind o consistență groasă, vâscoasă.
Ingrediente:
- coacăze negre - 1.200 kg;
- câteva kilograme de zahăr;
- 400 ml apă.
Reteta pas cu pas
După sortare, spălare și așezarea fructelor de pădure într-un recipient, acoperiți-le cu zahăr granulat.
Puneți recipientul cu conținutul deoparte timp de câteva ore pentru a elibera sucul.
Transferați coacăzele cu zahăr în recipientul aparatului, ajustând opțiunea „multi-cook”, temperatura 120 grade, timp 10 minute, gătiți până la semnal, fără a acoperi capacul.
După ce le-au pus în borcane și au suflat capacele, sunt ținute sub o pătură timp de câteva ore și puse în pivniță pentru depozitare.
Pentru a crește durata de valabilitate a unui astfel de gem, puteți pune borcanele în frigider după răcire.
Opțiunea 8. Dulceata de coacăze negre de cinci minute cu ghimbir măcinat
Coacăzele negre sunt combinate nu numai cu o varietate de fructe de pădure, ci și cu diverse condimente aromate. De exemplu, ghimbirul măcinat subliniază perfect aciditatea fructelor negre, evidențiind-o, făcând delicatesa unică la gust, surprinzător de aromată și, de asemenea, foarte sănătoasă.
Ingrediente:
- 600 g coacaze negre;
- 765 g zahăr;
- 380 ml apă;
- 45 g ghimbir măcinat.
Cum să gătească
Coacăzele, spălate într-o strecurătoare, se albesc.
Se amestecă apa cu zahărul și se fierbe 3 minute la foc mic.
Coacăzele se scufundă în sirop clocotit și se adaugă în același timp ghimbirul, se fierbe timp de 7 minute, se pun în borcane sterilizate și se rulează.
După ce o ține sub blană toată noaptea, se pune într-o pivniță pentru depozitare.
În loc de ghimbir măcinat, puteți folosi ghimbir proaspăt, trebuie doar să îl curățați, să îl spălați și să îl dați pe răzătoare în avans.
Dulceata de coacaze de 5 minute, ale carui retete vi le ofer astazi spre considerare, este una dintre preferatele mele. Pentru a fi corect, trebuie să spun că încă sunt Carlson și iubesc aproape orice fel de dulceață. Dar sunt doua preferate - dulceata de coacaze de cinci minute, reteta pentru care o voi da mai jos, si dulceata de coacaze ca jeleu. Am încercat această dulceață, asemănătoare cu jeleul gros, încă studentă, de la proprietara căreia am închiriat o cameră. A fost atât de delicios, pur și simplu incredibil! Nimeni nu a gătit asta acasă, așa că mi-am amintit de gustul și consistența pentru tot restul vieții. Și, spre bucuria mea, am găsit recent o rețetă pentru această dulceață minunată online, așa că o fac și eu pentru al doilea an acum. De aceea, împărtășesc cu voi niște delicii de coacăze. În plus, nu pot să nu vă spun despre cel mai bogat preparat în vitamine - dulceața de coacăze negre fără gătit are gust ca vara în sine!
Instrucțiuni
Cea mai rapidă și mai groasă gem de coacăze de cinci minute
Această dulceață este gătită atât de repede încât practic nu există timp pentru a pierde vitamine. Încearcă să faci mai întâi doar 2 litri de dulceață, iar dacă îți place - cred că o să-ți placă cu siguranță - doar dublează sau triplă cantitatea de ingrediente. Așadar, să pregătiți o astfel de dulceață în cantitate de două bidoane de litri, va trebui să luați următoarele produse:
- Coacăze negre – 5 pahare fără lamă;
- Apă filtrată – 2 pahare;
- Zahăr granulat - 7 pahare.
Da, există destul de mult zahăr, dar face un sirop de zahăr excelent. 
In plus, coacazele pentru aceasta dulceata pot fi folosite fie foarte coapte, fie medii coapte, in orice caz, gustul va fi foarte echilibrat. Puteți face dulceață fie din fructe de pădure proaspăt culese, fie din cele congelate, se întâmplă același lucru. Mai întâi trebuie să sortați coacăzele. Îndepărtăm toate ramurile, spălăm bine fructele de mai multe ori pentru a îndepărta toate resturile, dintre care de obicei sunt multe.
Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă puțin. Acum ia o cratiță sau bolul tău emailat preferat în care prepari dulceața. Turnați acolo cantitatea necesară de apă. După care va trebui să turnați coacăzele acolo - imediat în apă rece. Așteptăm până fierbe. Imediat ce fierbe se adauga zaharul granulat si se amesteca totul destul de repede, dar cu grija pentru a nu zdrobi fructele de padure.
Așteptăm să fiarbă din nou. Până în acest moment, borcanele uscate și sterilizate ar trebui să ne aștepte pe masă. Turnați dulceața fierbinte și rulați borcanele imediat.
Luam in calcul punct important – dulceata de coacaze pregătiți doar în porții mici, dacă gătiți întreaga recoltă deodată, coacăzele se vor supraîncălzi în timp ce vor fierbe, pectina va fi distrusă, iar dulceața nu va fi atât de groasă!
Dulceata de coacaze 5 minute
Foarte asemănătoare cu rețeta anterioară, gustoasă, groasă, cu fructe de pădure întregi frumoase. Proporțiile produselor și metoda de preparare sunt puțin diferite, încercați să faceți puțin gem, cred că rezultatul nu vă va dezamăgi. Din nou, aici se aplică aceeași regulă ca și în rețeta anterioară - pentru a preveni distrugerea pectinei prin supraîncălzire, fierbeți gemul în porții mici - fierbeți rapid, turnați repede - și voila, totul este gata. Pentru a pregăti va trebui să luați următoarele produse:
- Coacăze – 5,5 căni;
- apă – 1,5 căni;
- Zahăr granulat -7 căni (împarte în 2 porții).
Mai întâi, să pregătim fructele de pădure. 
Sortam coacazele foarte atent, avand grija ca ramurile si alte resturi sa nu intre in preparat. Apoi luam apa rece filtrata si o turnam in recipientul in care vom gati dulceata. Adăugați acolo coacăze și jumătate de zahăr. Se amesteca totul, se pune pe foc si se asteapta sa fiarba.
De îndată ce fierbe, setați cronometrul pentru exact 5 minute. După acest timp, adăugați încă o jumătate de zahăr, 3,5 căni. Se amestecă până când zahărul tocmai s-a dizolvat. Nu este nevoie să așteptați să fiarbă din nou.
Borcanele ar trebui să fie deja pregătite, sterilizate, curate și uscate, iar capacele de asemenea. Se toarnă imediat dulceața fierbinte în borcane cu o oală și sigilează totul. Nu-l întoarce, nu este necesar. Doar înfășurați-l până se răcește. Poate fi păstrat bine până la 3 ani, nici măcar nu va deveni confiat.
Dulceata de coacaze fara gatit
Dulceata super simpla, chiar dureaza 5 minute pentru a se prepara, nu mai mult. Proporțiile sunt incredibil de simple, 1:1, în plus, puteți face o astfel de dulceață chiar și din fructe de pădure congelate. Dacă gătești conform tuturor regulilor, astfel încât vitaminele să fie păstrate, atunci va trebui să piurezi fructele de pădure lingura de lemn. Dar atunci nu se vorbește despre viteza de gătire. Dar oamenii adevărați leneși ca mine preferă o mașină de tocat carne sau un blender. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- zahăr granulat - 500 grame;
- boabe de coacăze - 500 de grame.
Este pregătit astfel: mai întâi trebuie să sortați boabele de coacăze negre și să îndepărtați toate resturile. 
După care trebuie să clătiți coacăzele de câteva ori și să le turnați într-o strecurătoare pentru a permite apei să se scurgă. Deoarece gemul este „crud”, nu ar trebui să fie apă în ea, boabele sunt necesare, deși nu sunt uscate, dar totuși bine uscate.
După care boabele sunt zdrobite - așa cum a fost deja scris mai sus, fie cu o mașină de tocat carne, fie cu un blender. Și apoi masa de boabe este acoperită cu zahăr. Încă nu lansăm nimic; ar putea fi necesare unele modificări. Mai întâi, lăsați bolul cu dulceață la temperatura camerei sub un prosop și așteptați până când zahărul este complet dizolvat. Odată ce s-a dizolvat, încercați. Poate că nu există suficient zahăr pentru gustul dvs., apoi adăugați mai mult și așteptați și încercați din nou.
Nu trebuie să rulați dulceața, ci pur și simplu să o acoperiți cu capace uscate. Se pastreaza exclusiv la frigider si poate rezista pana la un an. Daca iti este teama ca se va strica sau se mucegai, poti presara deasupra 1,5-2 cm zahar, atunci nu se va intampla nimic. O mică remarcă - aceasta dulceata cruda poate fi făcut din orice fructe de pădure de sezon, fie că este vorba de zmeură, căpșuni, cătină și așa mai departe.
Gemul de coacăze negre de „5 minute” pentru iarnă este extrem de simplu de preparat. Boabele trebuie acoperite cu zahăr, aduse imediat la fierbere și gătite doar cinci minute. Asta e tot! Jeleul de coacăze dulci parfumat poate fi turnat în borcane sterilizate. Stoc vitamine de iarnă Va fi depozitat perfect chiar și în condiții de apartament.
Timp total de gătire: 30 minute
Timp de preparare: 15 minute
Randament: 600 ml
Ingrediente
- coacăze negre – 500 g
- zahăr - 500 g
Cum să gătești coacăze negre timp de cinci minute
Primul pas este să pregătiți recipientul și fructele de pădure. Borcanele trebuie spălate bine cu sifon și apoi sterilizate în orice mod convenabil pentru tine: abur, cuptor cu microunde sau cuptor. Se fierb capacele. Sortați și sortați coacăzele. Pentru dulceață, selectez cu grijă fructele de pădure întregi, aruncând toate cele suprimate, stricate și necoapte. Îndepărtez toate resturile și crenguțele, resturile de tulpini verzi. Las tulpinile uscate („bucurile” la celălalt capăt), deși unele gospodine le taie și cu foarfecele - acest proces este foarte lung și nu este cel mai plăcut. Dacă acest lucru este important pentru dvs., atunci scoateți „tușele”, dar vă pot asigura că nu se vor simți deloc în dulceața finită, iar dulceața va sta perfect cu tulpini. Spal coacazele sortate si le pun intr-o strecuratoare sa se scurga apa.
Iau o cratiță pentru gem - mare și încăpătoare, de trei ori mai mare decât volumul de coacăze. Pentru ce? Pentru ca boabele să nu se apasă unele pe altele, se încălzesc uniform și nu se gătesc prea mult. Și în timpul gătitului activ, coacăzelor le place să facă spumă și se străduiesc să scape din tigaie, așa că pereții vasului ar trebui să fie înalți. Presăram fructele de pădure cu zahăr. Raportul este de 1:1, adică pentru fiecare kilogram de coacăze, un kilogram de zahăr granulat.
Scutur tigaia la aer pentru ca zaharul sa fie mai bine distribuit si sa inceapa sa se topeasca.
L-am pus imediat la fiert - mai întâi la foc mic. Datorită încălzirii lente, boabele se vor încălzi treptat și se vor elibera sucul de la sine.
După 7-8 minute, cristalele de zahăr se vor dizolva, iar coacăzele vor „pluti” literalmente în lichid (nu este nevoie să adăugați apă!).
Imediat ce fierbe, cresc focul. Dulceața trebuie să fiarbă energic, astfel încât pectina să fie eliberată activ. Fierbem exact 5 minute din momentul fierberii, fara capac. Amesteca usor cu o spatula pentru ca dulceata sa nu se lipeasca de fund. Dacă aveți o tigaie antiaderentă, o puteți roti ușor în aer, fără a amesteca. Și nu uitați să îndepărtați spuma.
După 5 minute, scot tigaia de pe foc și torn amestecul de cinci minute în borcane. Atenţie! Pentru a preveni crăparea paharului, turnați mai întâi 2-3 linguri de dulceață în borcan, răsuciți borcanul în aer pentru a încălzi pereții, după care îl puteți umple până la vârf. Sigilez cu capace curate. Il intorc cu capul in jos si il las asa pana se raceste complet.
Dulceata delicioasă de coacăze negre de cinci minute este gata pentru iarnă! Pe măsură ce se răcește, va deveni mai groasă, ca jeleul. Conservarea poate fi transferată la depozitare în pivniță sau ascunsă într-un alt loc întunecat. Perioada de valabilitate - 1 an.
O mulțime de rețete pentru a face dulceață sunt captivante prin simplitatea și ușurința lor. Ei bine, cum poți rezista și să nu închizi încă un borcan sau două de delicioase și dulceata sanatoasa pentru iarnă. Aceasta este exact rețeta „Five Minute” de dulceață de jeleu de coacăze negre pe care ți-o oferim. Pentru această rețetă veți avea nevoie de foarte puțin efort și timp. Ei bine, ingredientele sunt, desigur, cele mai simple - coacăze și zahăr.
Această dulceață te va încânta cu gustul ei iarna. Astfel de preparate sunt iubite și apreciate în familia noastră. Mai ales pe vreme rece serile de iarna cu o ceașcă de ceai. Pregătim dulceața în borcane mici de iaurt sau smântână sau ciuperci. Au chiar mai puțin de jumătate de litru. Ne place acest volum, pentru că odată ce deschizi borcanul, îl poți înghiți pe toate seara. Și și-a pierdut sufletul și nu e niciun borcan în frigider.
Această dulceață este, de asemenea, grozavă de folosit la copt - fie că este vorba de plăcinte, în care dulceața poate fi adăugată în aluat, sau un strat de plăcinte, în care gemul de coacăze negre poate fi folosit ca umplutură.
Gust Info Dulceata si marmelada
Ingrediente
- coacaze negre 3 kg;
- Zahăr 2 kg (dacă boabele sunt foarte acre, folosiți 1 la 1).
Cum se prepară gem-jeleu de coacăze negre Cinci minute
Se toarnă boabe de coacăze o cantitate mare apă. Și lăsați-l să stea 10 minute, amestecați din când în când, dar nu prea mult. Toate resturile (crenguțe, frunze) vor pluti în vârf. Colectați resturile cu mâinile sau cu o lingură.
Acum scoatem fructele de pădure cu mâinile și le punem într-un castron. Sortam fructele de padure, indepartand tulpinile. Unii îndepărtează și coada neagră, dar aceasta este o muncă suplimentară.
Împărțiți boabele în 1 și 2 kg. Acoperiți un kilogram de fructe de pădure cu tot zahărul.
Măcinați fructele de pădure folosind un blender de imersie. De asemenea, puteți trece boabele printr-o mașină de tocat carne. Și dacă mergeți și mai departe, puteți trece boabele printr-un storcator sau puteți freca masa printr-o sită. Doar adăugați zahăr după acești pași. Nu aruncați tortul - va fi o băutură excelentă de fructe - adăugați apă, adăugați miere, lăsați-l să se infuzeze peste noapte.
Puneți amestecul de măcinat pe foc. Avem nevoie de tot zahărul pentru a se dizolva. Se amestecă și se încălzește dulceața.
Cand zaharul se dizolva adaugam fructe de padure intregi (cele pe care le-am pus deoparte). Și aduceți dulceața la fierbere. Gătiți-l timp de 5 minute după fierbere. Dacă apare spumă, îndepărtați-o.
În timp ce dulceața se gătește sau înainte, pregătiți borcanele - acestea trebuie spălate soluție de sifon, clătiți bine și sterilizați la abur timp de 10 minute. Daca aveti cuptor cu microunde, turnati 100 ml apa in borcane si fierbeti-le la cea mai mare putere timp de 5-7 minute. Se fierbe capacele separat.
Turnați dulceața în borcane uscate pregătite. Rulați imediat capacul.
Întoarceți borcanele și înfășurați până se răcesc. Această acțiune sterilizează suplimentar capacul și borcanul. Trebuie doar să păstrați dulceața și jeleul timp de cinci minute în pivniță într-un loc răcoros și întunecat. Dacă nu aveți această oportunitate, atunci trebuie să o păstrați la frigider. Dar nu este cauciuc. Dacă aveți de gând să depozitați dulceața de coacăze negre într-un apartament sub „pat”, cantitatea de zahăr va trebui să fie dublată.
Așa că simplu și rapid am pregătit dulceață ca jeleu cu coacăze negre întregi, iese foarte gustoasă, mai ales cu clătite sau clătite.
