Faceți față, dacă vă decideți serios să gătiți mâncăruri sănătoase și cu conținut scăzut de calorii, va trebui să învățați să faceți singur sosuri dietetice. Orice puteți cumpăra din magazin conține de obicei prea multă grăsime, zahăr, sare sau chiar conservanți. Între timp, sosurile simple pe care le poți pregăti singur în câteva secunde sunt potrivite pentru majoritatea preparatelor din carne și legume, precum și pește. Majoritatea sosurilor sunt preparate pentru o singură utilizare și nu sunt păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp. Dacă trebuie să păstrați, puneți restul de sos într-un recipient sigur pentru congelator și puneți-l la congelator.
Sosuri dietetice pentru carne si pasare
roșie italiană
500 g rosii, busuioc, maghiran, ulei de masline, putin usturoi.
rosii se taie in jumatati, se opareste cu apa clocotita, se indeparteaza pielea. Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă, se toacă ierburile și se adaugă în ulei. Opriți focul, acoperiți cu un capac. Între timp, se pasează roșiile în piure într-un blender și, dacă se dorește, se trec printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Amestecați masa de roșii cu ierburi; dacă nu vă place consistența, puteți adăuga puțin piure de mere copt pentru a îngroșa sosul.
Sos dulce-acru pentru pasari
500 g mere, unt, putina scortisoara, 1 lingurita sare, oregano.
Curățați merele și se coace la cuptor sau cuptorul cu microunde. Se topește untul (puțin, 1-2 linguri) într-o tigaie, se amestecă cu scorțișoară, sare și oregano, se adaugă merele și se face piure.
Sos rosu iaurt
500 g iaurt degresat, 2 lingurite boia dulce, ardei iute rosu cayenne pe varful unui cutit, 2 galbenusuri fierte, 1 pachet de gelatina diluata in apa.
Combinați iaurtul cu gelatina până se îngroașă, adăugați boia de ardei, ardeiul roșu și gălbenușurile de ou piure într-o pastă (opțional). Se lasa la frigider 2-3 ore sa se intareasca.
Sos de lamaie
Suc de 1 lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, mărar proaspăt.
Ulei de masline se bat intr-un robot de bucatarie impreuna cu ierburile la cea mai rapida setare, astfel incat mararul sa fie tocat marunt si uleiul sa devina verde. Adăugați suc de lămâie și amestecați. Potrivit pentru dresarea tuturor salatelor de legume, precum și pentru servire cu pește alb.
Sos de vin-mere
2 linguri de vin alb sec, 1 lingura de orice ulei vegetal cu gust neutru, seminte de marar, 2 mere mari.
Curățați merele de coajă și coaceți, stropiți cu semințe de mărar. Se amestecă vinul cu uleiul vegetal, se adaugă la merele prerăcite, se trece prin blender pentru a obține un piure omogen.
Sos de iaurt-muștar (asemănător cu maioneza)
3 gălbenușuri, 1 lingură pudră de muștar, condimente pentru curry sau puțin curcumă, ghimbir uscat și chimen, 1 cană de iaurt grecesc gros (luați varianta cea mai scăzută în calorii), sau în loc de iaurt, puteți lua 3 linguri de ulei de măsline de calitate superioară (extra virgin).
Bate galbenusurile crude impreuna cu pudra de mustar pana se omogenizeaza. Se amestecă cu condimente și se adaugă în iaurt, se bate energic timp de 5-6 minute, dar nu lăsa iaurtul să se „separe”. Dacă sos Este planificat să se utilizeze cu mâncăruri fierbinți, este mai bine să folosiți 10% smântână sau matsoni, nu se separă. Daca iti permiti cateva calorii „in plus”, galbenusurile si pudra de mustar se pot bate cu 3 linguri de ulei de masline de calitate. În acest caz, timpul de gătire pentru sos va crește cu 10 minute, dar produsul vă va satura cu grăsimi sănătoase omega-trei și omega-sase suplimentare.
Există multe motive pentru care o persoană trebuie să slăbească. Și nu este întotdeauna vorba despre dorința de a „găsi alimente pentru pierderea în greutate pentru vară și vacanță”. Uneori, aceasta este o necesitate vitală atunci când o persoană trebuie să-și ajusteze dieta la o nutriție adecvată. Apoi trebuie să vă pregătiți singuri mesele dietetice. Dar sunt adesea atât de fade și decolorate! Și complet fără gust. Sosurile dietetice vor veni în ajutor și vor decora mâncarea plictisitoare cu culori strălucitoare.
Pentru ce sunt necesare
În era tehnologică modernă, oamenii consumă din ce în ce mai mult alimente rafinate, carbohidrați „rapidi” goli și vitamine sintetice. Sunt din ce în ce mai puține produse naturale în dieta noastră; ne gândim din ce în ce mai puțin la ceea ce gătim și mâncăm pentru noi înșine. Toate acestea duc la boli. În tratarea multora dintre ele se prescriu diverse diete care limitează consumul anumitor alimente care conțin carbohidrați rapizi și nu poartă nicio valoare nutritivă. Și acest lucru este rezonabil, deoarece aceeași pâine integrală nu este mai puțin gustoasă decât pâinea albă rafinată sau cu unt. Un sos dietetic cu conținut scăzut de grăsimi va fi o alternativă excelentă la maioneza obișnuită.
Și totuși, ce sosuri poți mânca în timp ce ești la dietă? Care este avantajul lor și cum se prepară?
Beneficiu
Toate aparțin categoriei de nutriție adecvată, pe scurt - sosuri dietetice pp.
- Sosurile cu conținut scăzut de calorii sunt de obicei preparate din ingrediente proaspete, negătite. Conțin mai multe vitamine și sunt mai sănătoase.
- Luminoase și colorate, foarte aromate și gustoase, pot transforma chiar și cel mai plictisitor fel de mâncare într-o delicatesă rafinată, iar mâncarea frumoasă evocă emoții pozitive, îmbunătățește starea de spirit și are un efect bun asupra absorbției alimentelor.
- Cele mai multe dintre ele sunt potrivite pentru alimentația sugarilor și geriatrică .
- Acestea conțin de obicei fibre necesare unei digestii corecte.
- Acestea sunt în mare parte mâncăruri vegetariene.
Pregătind un sos dietetic, vei reduce semnificativ conținutul de calorii al mâncărurilor tale preferate, fără a le compromite gustul.
Singurul rău posibil de la ele este dacă sunteți intolerant la anumite componente, dar acest lucru se va întâmpla și cu sosurile obișnuite, fără diete.
Sosuri pentru salate
Sosurile cu conținut scăzut de calorii sunt potrivite în special pentru salatele proaspete de vară.
Chefir
Conținut caloric - 60-70 kcal la 100 de grame
Timp de gătire - 5-7 minute.
Va avea nevoie
- chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml
- brânză de vaci - 100 de grame
- verdeață proaspătă, orice - o grămadă
- suc de lamaie - lingura
- Sarat la gust
Pregătirea
- Bateți chefirul și brânza de vaci într-un blender până la omogenizare.
- Adăugați sucul de lămâie și bateți din nou.
- Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la masa de chefir.
- Adăugați sare, amestecați și răciți.
Pentru salatele de fructe se folosește iaurt neîndulcit, iar sare și ierburi nu se adaugă.
Dacă se dorește, chefirul și brânza de vaci pot fi înlocuite cu suc de roșii. Acest lucru va face deja un sos dietetic vegan pentru salate verzi sau pentru cartofi noi.
Tzatziki
Un sos grecesc delicios care poate fi folosit pentru a imbraca orice salata. Și dacă mai adaugi puțin chefir sau iaurt, va fi o supă rece de vară excelentă.
Puteți face okroshka pe el. Acest sos sigur va fi perfect.
Conținut caloric – 70 kcal la 100 de grame
Timp de gătire - 10-15 minute.
Va avea nevoie
- Castraveți - 1 buc.
- Iaurt sau chefir neîndulcit - 125 ml
- Usturoi - 2-3 catei
- Suc de lămâie - 3 mese. linguri
- Ulei vegetal, inodor - 1 lingura. l.
- Verdeață proaspătă (orice, după gustul tău) - 30 g
- Sarat la gust
- Piper alb măcinat - după gust.
Pregătirea
- Curățați, dați pe răzătoare și stoarceți puțin suc de castraveți.
- Presă usturoiul și adaugă la castraveți.
- Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la castraveți.
- Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, având grijă să nu ajungă semințele.
- Sare, piper, adauga ulei.
- Se condimentează cu iaurt sau chefir și se pune într-un loc răcoros.
Tzatziki se servește cu orice salată; poate înlocui maioneza. Este grozav și ca sos dietetic pentru pui și carne de vită, dar se servește doar rece. Felul fierbinte are și propriul sos alimentar ușor. Acest sos se potrivește mai ales cu carne și cartofi.
Sosuri pentru carne
Mâncărurile din carne și pește necesită și sos. De regulă, cu cât carnea este mai grasă, cu atât ar trebui să fie mai ușoară. Și este foarte ușor să prepari sosuri cu conținut scăzut de calorii pentru kebab și legume la grătar. Oferim mai multe variante de retete.
Sos dietetic pentru pui
Conținut caloric - 60-75 kcal
timp de gătire - 15 min.
Va avea nevoie
- iaurt neîndulcit - 2 linguri. linguri
- Smântână - 2 linguri. linguri
- Suc de lămâie - 1-2 linguri. linguri
- Usturoi - 1-2 catei
- Ierburi proaspete - după gust
- Piper, măcinat - 0,5 linguriță
Pregătirea
- Se amestecă iaurtul și smântâna, se adaugă usturoiul zdrobit.
- Adăugați suc de lămâie.
- Tăiați și adăugați ierburi proaspete.
- Adăugați piper.
- Bateți sosul într-un blender timp de aproximativ 1 minut.
Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras tocat mărunt.
Pentru alimentația vegană, înlocuiți smântâna și iaurtul cu suc de roșii. Sunt multe rețete.
Acest sos se servește cu carne și cartofi și este potrivit și pentru spaghete.
Sos de muștar cu miere
În timpul iernii, nici nu vrei să mănânci maioneză făcută din ceva necunoscut și cu termen de valabilitate de câteva luni. Mai ales când poți face un sos atât de simplu și sănătos.
Conținut caloric - 75-80 kcal 100 de grame
Timp de gătit - 15 minute
Va avea nevoie
- iaurt neindulcit – 250 ml
- muștar – 2 lingurițe
- miere – 2 lingurițe
- suc de lamaie - 3 linguri. linguri
- Sare, piper - după gust
Pregătirea
- Turnați iaurt într-un recipient, puneți suc de lămâie în el, amestecați cu un blender.
- Se amestecă mierea și muștarul. Dacă mierea s-a îngroșat, nu poate fi încălzită, deoarece aceasta va face ca aceasta să-și piardă proprietățile și să devină cancerigenă. Mierea se va dizolva singură din muștar.
- Adăugați muștar și miere în iaurt.
- Adăugați sare și piper, amestecați din nou.
Sosul finit va avea o nuanță gălbuie frumoasă și o consistență destul de groasă. Se poate păstra într-un borcan sigilat la frigider timp de o săptămână.
Sosul este grozav pentru salata verde proaspata, peste, carne, paste.
In contact cu
- 50 g branza feta;
- 1 pahar de iaurt;
- 1 castravete proaspăt sau murat;
- crenguță de mărar.
Pregătirea
Se macină toate ingredientele într-un blender. Puteți folosi iaurt pentru a face amestecul mai subțire sau mai gros. Sosul va avea un gust mai bun dacă va sta la frigider. Mararul poate fi înlocuit cu orice alte ierburi sau ardei gras.
gustiditalia.com - Calorii: 65 kcal la 100 g.
- Pentru ce este potrivit: carne, pasare, legume.
Ingrediente
- 1 măr;
- 200 g iaurt;
- 1 lingurita curry.
Pregătirea
Răziți mărul sau tocați-l într-un blender, amestecați cu iaurt și curry. Poti folosi sos de mere gata preparat din mancarea bebelusului, dar poate contine zahar - continutul de calorii va creste.
postila.ru - Calorii: 90 kcal la 100 g.
- Pentru ce este potrivit: cartofi, preparate din carne, garnituri.
Ingrediente
- 125 ml zară;
- 125 ml smantana;
- 50 g arpagic;
- 10 g ceapă verde;
- 1 catel de usturoi;
- 1 lingurita mustar uscat;
- 2 lingurite otet de mere;
- ierburi uscate sau proaspete - după gust;
- ienibahar și sare - după gust.
Pregătirea
Acest sos a fost inventat de un fermier american. Versiunea originală a rețetei folosește în schimb smântână. De asemenea, puteți înlocui zara cu smântână sau iaurt dacă nu o găsiți. Cu smantana de casa sosul va fi mai gustos, dar mai mare in calorii.
Tăiați ceapa și usturoiul, turnați zarul și smântâna, adăugați ingredientele rămase și amestecați.
youtube.com - Calorii: 61 kcal la 100 g.
- Pentru ce este potrivit: salate, legume, carne.
Ingrediente
- 250 ml iaurt natural;
- 1 lingurita mustar de Dijon;
- 1 lingurita otet de mere;
- un praf de marar uscat si patrunjel.
Pregătirea
Acest dressing este ușor de făcut chiar și fără blender. Este suficient să amestecați totul bine.
grandkulinar.ru - Calorii: 63 kcal la 100 g.
- Pentru ce este potrivit: paste, pâine prăjită și sandvișuri.
Ingrediente
- 100 g mazăre verde;
- 1 castravete proaspăt;
- ceapa verde - dupa gust;
- 1 pahar de iaurt.
Pregătirea
Se macină legumele într-un blender sau mixer și se amestecă cu iaurt. Cei cărora le place un gust picant pot adăuga o lingură de chili.
pinterest.com - Calorii: 71 kcal la 100 g.
- Pentru ce este potrivit: cu multa verdeata, peste, fructe de mare.
Ingrediente
- 25 ml suc de lamaie;
- 2 lingurițe de miere;
- câteva picături de oțet de vin;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Acest sos se prepară imediat înainte de servire, amestecând pur și simplu toate ingredientele. Mierea nu este un produs dietetic, dar în doze atât de mici nu vă va afecta silueta.
ecoliya.in.ua - Calorii: 80 kcal la 100 g.
- Pentru ce este potrivit: tăiței de grâu și orez, carne, sandvișuri.
Ingrediente
- 100 g năut fiert;
- 1 lingura suc de lamaie;
- 100 ml suc de portocale;
- usturoi ras uscat sau proaspăt;
- sare, piper - după gust.
Pregătirea
Se macină totul într-un blender, adăugând apă în funcție de grosimea dorită a sosului.
vseoede.net - Calorii: 58 kcal la 100 g.
- Pentru ce este potrivit: orez, tofu, tocană de fasole.
Ingrediente
- 300 g ceapă dulce sau semidulce;
- 250 g mere;
- ¹⁄₂ linguriță ulei de măsline;
- 45 g lime verde;
- 15 g rădăcină de ghimbir;
- 1 ardei iute;
- 6 catei de usturoi;
- scorțișoară, cuișoare, nucșoară, piper negru - după gust.
Dacă vrei un chutney galben-verde, alege ceapă albă și mere verzi; dacă vrei un sos roșu, alege ceapă albastră și mere roșii.
Pregătirea
Chutney este un celebru sos indian cu un gust neobișnuit de dulce și picant. Pentru a o pregăti, tocați ceapa și usturoiul. Se pune intr-o cratita cu putin ulei de masline. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic.
Tăiați merele, cu excepția miezului, și limea, inclusiv coaja. Adăugați fructele în cratiță. După aceasta, tocați mărunt ghimbirul, ardeiul iute și puneți într-o cratiță împreună cu condimentele. Puteți adăuga puțină sare sau zahăr în sos.
Chutney-ul se fierbe aproximativ o oră la foc mic. Dacă amestecul se îngroașă în timpul gătitului, adăugați puțină apă clocotită.
gastronom.ru - Calorii: 24 kcal la 100 g.
- Pentru ce este potrivit: Mâncare mexicană (tortile de porumb, nachos), preparate din carne, .
Ingrediente
- 500 g roșii coapte;
- 1-2 ardei iute;
- 4 catei de usturoi;
- 10 g ceapă;
- 40 ml suc de lamaie sau lime;
- 50 g coriandru proaspăt;
- condimente - după gust.
Pregătirea
Aceasta este una dintre multele rețete de salsa care este aproape de cea clasică. Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras, morcovi și alte legume.
Pentru a face salsa, spălați și defrișați roșiile. Fierbe apa intr-o cratita si pune rosiile in ea cateva minute. Apoi transferați-le în apă rece, așteptați până se răcesc și îndepărtați pielea.
Se macină pulpa de roșii, ceapa și usturoiul. Stoarceți lămâie sau lime în el. Scoateți semințele și tăiați mărunt ardeiul iute. Atenție, este foarte caustic - mai bine folosiți mănuși. Adăugați ierburi și condimente tocate în sos. Se amestecă și se dă la frigider câteva ore.
thevegancorner.com - Calorii: 75 kcal la 100 g.
- Pentru ce este potrivit: Mâncăruri asiatice, legume prăjite, .
Ingrediente
- 200 ml suc de ananas;
- 60 ml apă;
- 3 linguri de pasta de tomate sau sos;
- 2 linguri otet;
- 1 lingura sos de soia;
- 1 lingura amidon (de preferat amidon de porumb).
Pregătirea
Aceasta este o versiune dietetică a sosului dulce-acru fără zahăr. Cu toate acestea, zahărul este încă conținut în sosul de soia și pasta de roșii, dar în cantități mici. Dacă este posibil, folosește suc de ananas proaspăt stors, dar va funcționa și dintr-o cutie sau o pungă.
Combinați sucul, apa, oțetul, sosul de soia și sosul de roșii într-o cratiță sau o cratiță cu fundul greu. Se încălzește amestecul la foc mediu timp de 5 minute, amestecând continuu. Daca vrei un sos mai gros, adauga amidon diluat cu apa fierbinte.
Există multe secrete în gătit pentru a oferi oricărui fel de mâncare un gust unic. Și, mai presus de toate, acestea includ utilizarea de ierburi, condimente și sosuri. Dar dacă primele două tipuri de aditivi alimentari naturali în cea mai mare parte nu afectează silueta sau chiar au un efect pozitiv asupra acesteia, atunci cu sosurile situația este oarecum diferită. Pentru a înțelege acest lucru, amintiți-vă doar de maioneza bogată în calorii sau de ketchup încărcat cu conservanți. Cum să fii? Decizia corectă: alegeți doar acele sosuri care au proprietăți dietetice sau pregătiți-le singur acasă.
Tipuri de sosuri cumpărate din magazin pentru slăbit
Pe rafturile supermarketurilor astăzi este destul de posibil să găsim sosuri alimentare care să nu contribuie la agravarea depozitelor de grăsime existente sau la apariția unor noi depozite de grăsime pe șolduri, abdomen și laterale.
În primul rând, acesta este binecunoscutul sos de soia. Proprietățile dietetice ale acestui aditiv alimentar se datorează beneficiilor materiilor prime folosite la realizarea amestecului de dressing. Boabele de soia sunt fasole și, prin urmare, sosul de soia este bogat în proteine, aminoacizi, vitamine (H, E, grupa B), compuși minerali (potasiu, fosfor, cobalt, zinc, siliciu, fier, cupru, molibden etc.). Pe lângă ingredientul specificat, acest tip de sos cumpărat din magazin ar trebui să conțină în mod ideal grâu și sare. Sodiul, desigur, nu este foarte benefic pentru silueta ta, dar principalul lucru aici este să folosești produsul cu înțelepciune, rar și cu moderație. Aditivul alimentar din soia are un conținut scăzut de calorii: doar 50 kcal la 100 g amestec de dressing.
Al doilea tip de sos cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate din magazin este teriyaki. Principalele sale ingrediente sunt soia deja menționată mai sus, precum și rădăcina de ghimbir. Ingrediente ale sosului teriyaki: sodiu, magneziu, fosfor, fier, cupru, potasiu, magneziu, niacina, vitaminele B5 si B6, colina. Cantitatea de carbohidrați din acest produs o depășește pe cea a proteinelor de până la trei ori, dar valoarea energetică a amestecului savuros este încă scăzută: 89 kcal. Sosul teriyaki te ajuta sa slabesti prin imbunatatirea digestiei. Singurul negativ este stimularea apetitului.
Un alt produs dietetic din această categorie de produse alimentare cumpărate din magazin este sosul pesto. Acest sos de origine italiana este preparat cu ulei de masline. Are o valoare energetică destul de impresionantă: 450 kcal. În același timp, majoritatea grăsimilor din produs sunt grăsimi sănătoase nesaturate, care dau o silueta zveltă. Alte componente ale sosului: vitaminele PP, K, C, A, o varietate de micro și macroelemente. Astfel, dacă folosești pesto doar din când în când și, mai mult, în porții minuscule, nu îți vei înrăutăți greutatea corporală.
Ultima pe această listă de amestecuri de dressing pentru pierderea în greutate este vinegreta balsamică. Baza sa, așa cum probabil ați ghicit deja, este oțetul balsamic. Conținutul chimic al produsului este uimitor de divers. Pe lângă diverse vitamine, săruri minerale, proteine și antioxidanți, acest sos este îmbogățit cu acizi organici, care declanșează direct procesul de ardere a grăsimilor din organism. Un dezavantaj notabil al sosului balsamic este abundența de zaharuri din produs (46 g). Prin urmare, conținutul său de calorii este mai mare decât cel al altor amestecuri de pansamente alimentare: 166 kcal. Cu toate acestea, consumul de alimente aromate cu sos balsamic accelerează metabolismul, stimulează hematopoieza, elimină constipația și curăță perfect organismul de deșeurile toxice nocive.
Când cumpărați sosuri cumpărate din magazin pentru pierderea în greutate, acordați atenție compoziției produsului. Prezența în lista de ingrediente a unui număr mare de arome, conservanți, coloranți și alți aditivi artificiali este un motiv pentru a refuza să faceți o astfel de achiziție.
Sosuri dietetice de casă
Dacă nu aveți încredere în producători și considerați că produsele lor sunt în mare parte dăunătoare pentru silueta și sănătatea dvs., pregătiți-vă propriile sosuri dietetice pentru pierderea în greutate din alimente naturale. Aici puteți arăta un zbor de fantezie, dar mai întâi verificați rețetele existente și dovedite pentru sosuri cu conținut scăzut de calorii de casă.
Roșie. Ingrediente: 4 roșii medii proaspete, 1 ceapă mică, 3 căței de usturoi, 1/4 linguriță. piper negru.
Pregătirea. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei de măsline timp de cinci minute. Scoateți coaja exterioară de pe roșii, transformați pulpa în piure și piper. Adăugați amestecul de roșii în tigaia cu legumele deja acolo. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
Teriyaki. Veți avea nevoie de: 200 ml vin de orez, 150 ml sos de soia, 1 lingură. miere, usturoi zdrobit și rădăcină de ghimbir măcinată.
Pregătirea. Turnați ingredientele lichide într-o cratiță mică și porniți focul sub recipient. De îndată ce conținutul recipientului este suficient de cald, adăugați miere. Se amestecă viitorul sos până când produsul apicol este complet dizolvat. Când se întâmplă acest lucru, adăugați ghimbir și usturoi. Lăsați amestecul picant să fiarbă la foc mic timp de trei minute, apoi scoateți tigaia de pe aragaz și răciți la temperatura camerei.
Kefir-măsline. Veți avea nevoie de: 10 măsline fără sâmburi, 1 pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 1 cățel de usturoi, piper negru și sare după gust.
Pregătirea. Tocați mărunt usturoiul. Combinați-l cu restul ingredientelor și treceți amestecul rezultat printr-un blender. Sosul ar trebui să aibă în cele din urmă o consistență uniformă. Nu uitați să piperați și să adăugați puțină sare la produsul finit. Gustul dressingului cu kefir-măsline va fi mai bun dacă adăugați roșii tăiate și câteva linguri de ceapă verde tocată. Acest sos se potrivește bine cu preparatele din pește și carne.
Pesto. Ingrediente: 3 linguri. ulei de masline, cateva crengute de patrunjel si busuioc, o mana de nuci de pin, 2 catei de usturoi, piper negru macinat dupa gust.
Pregătirea. Se toaca verdeata cat mai fin si se rade usturoiul. Pune produsele procesate în acest fel într-un vas de blender. Adăugați restul componentelor din listă și transformați componentele individuale într-un amestec omogen. Puteți păstra sosul pesto rezultat la frigider până la cinci zile.
Verde. Veți avea nevoie de: 100 g de mazăre verde conservată, aceeași cantitate de castraveți proaspeți, 2 căni de iaurt grecesc, ceapă verde (după gust).
Pregătirea. Se spală castraveții, se usucă și se dau pe răzătoare fină. Tăiați mărunt ceapa. Scurgeți lichidul din mazăre. Puneți legumele într-un blender, turnați produsul din lapte fermentat, porniți aparatul și amestecați. Sosul verde trebuie să aibă o textură cremoasă. Poate fi folosit ca sos de salata, ca supliment nutritiv pentru oua fierte sau in loc de unt pentru sandviciuri.
migdale. Ingrediente: 0,5 cani de migdale, 1 catel de usturoi, 1 rosie mare, 1/2 ardei gras, 1 lingurita. suc de lamaie, condimente uscate si sare dupa gust.
Pregătirea. Măcinați nucile până la o pudră. În acest scop, puteți folosi o râșniță de cafea. Opăriți roșia cu apă clocotită, îndepărtați pielea și zdrobiți cu o furculiță. Tăiați legumele rămase cu ajutorul unui cuțit. Combinați toate componentele enumerate, adăugați condimente și bateți amestecul cu un blender.
Măr-ghimbir. Veți avea nevoie de: ceapă - 300 g, mere verzi - 250 g, usturoi - 6 căței, lime - 1 bucată, ardei roșu iute - 1 păstaie, rădăcină de ghimbir - o bucată mică, condimente după gust (scorțișoară, cuișoare, nucșoară, negru piper).
Pregătirea. Tăiați usturoiul și ceapa, apoi fierbeți la foc mic timp de 3 minute. Citricele și merele trebuie tăiate în bucăți mici drepte cu coaja și adăugate la amestecul de usturoi-ceapă. De asemenea, trebuie să puneți acolo ardei roșu feliat și ghimbir ras. Atingerea finală: adăugarea de condimente. Amestecați sosul și țineți-l la foc mic aproximativ o oră. În cele din urmă, puteți îmbunătăți gustul produsului adăugând o cantitate mică de îndulcitor de nisip și un praf de sare.
După cum puteți vedea, maioneza plină de grăsimi are concurenți demni, al căror gust va fi apreciat nu numai de cei care slăbesc, ci și de adevărații gurmanzi. Sosurile cu conținut scăzut de calorii vă pot face dieta destul de suportabilă și în cele din urmă să obțină rezultate uimitoare în ceea ce privește pierderea în greutate, fără pericolul de a perturba evenimentul planificat. Profita de asta!
Ponomarenko Nadezhda
pentru revista pentru femei www.site
Când utilizați sau retipăriți material, este necesar un link activ către revista online pentru femei
