Clatite din gris si fulgi de ovaz. Reteta de clatite cu gris si fulgi de ovaz. Clatite cu ovaz Manno, reteta

Cu siguranță mulți au auzit și unii au încercat chiar ei înșiși metoda de slăbire a Dr. Dukan. A dezvoltat program propriu program de slăbire, conform căruia puteți mânca numai alimente permise (de la lista plina, care include de la 72 la 100 de produse). Nu există carbohidrați printre ei produse din făină din grâul nostru obișnuit. Pentru a vă diversifica alimentația, vă recomandăm să faceți pâine după Dukan, adică produse de copt din acele ingrediente care sunt acceptabile pentru această dietă. Rețetele sunt extrem de simple, iar aparatele moderne, cum ar fi o mașină de pâine și un slow cooker, vor scurta și simplifica semnificativ procesul de gătit.

Popularitatea dietei

Această metodă de slăbire și de stabilizare a greutății a fost dezvoltată de francezul Pierre Dukan. Deși și-a promovat ideea timp de mai bine de 30 de ani, aceasta a devenit populară abia în 2000, după lansarea cărții sale numită „Nu pot slăbi”. De atunci, atât publicația, cât și dieta în sine au devenit populare, mai întâi în SUA și Europa, unde problema pierderii în greutate a fost deosebit de acută, iar apoi au venit în Rusia. Esența dietei este să nu mănânci porții mici de alimente cu conținut scăzut calorii, și în consumul predominant de alimente proteice (cu o cantitate mică de carbohidrați și de preferință sărace în grăsimi) în cantitățile pe care doriți să le consumați.

Întregul proces este împărțit în 4 etape, care vă permit nu numai să slăbiți acele kilograme urâte, ci și să continuați să aveți acea greutate aproape până la sfârșitul vieții. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați principii stricte, consumând aproximativ 100 de produse permise. În funcție de câte kilograme dorește o persoană să slăbească, se calculează durata fiecăreia dintre cele patru faze. Acesta nu este deloc un proces rapid; de exemplu, pentru a pierde 10 kg de greutate și a consolida rezultatul, va dura 23 de săptămâni, adică aproape șase luni. Această metodă chiar dă rezultate, dar unii medici o critică, deoarece consumul pe termen lung doar de alimente proteice poate afecta funcționarea rinichilor.

Cum se diversifică meniul?

Desigur, toate alimentele enumerate nu trebuie consumate crude. Puteți găti mâncăruri delicioase, uneori pur și simplu uimitoare, din ele. Și chiar permiteți-vă o bucată de tort dulce dacă este făcută cu un îndulcitor. Cel mai comun produs pe care îl consumăm în fiecare zi și fără de care nu ne putem imagina nicio dietă este pâinea. Potrivit lui Dukan, se adaugă tărâțe, nu făină de grâu. Pentru preparare se folosesc numai produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. În general reteta clasica Este destul de simplu de preparat, iar coacerea poate fi încredințată asistenților moderni de bucătărie.

Multe gospodine care își prețuiesc timpul au devenit deja posesoare de aparate universale care ajută la prepararea aproape oricărui fel de mâncare. Și pâinea Dukan nu face excepție; poate fi gătită într-un cuptor lent. Pentru o pâine va trebui să măcinați tărâțele în făină (35 g grâu și 70 g fulgi de ovăz). Bateți 2 ouă cu un praf de sare, adăugați fulgii de ovăz rezultat, 10 g praf de copt, 20 g brânză de vaci și condimente sau îndulcitor după gust, amestecați bine cu un tel. Transferați aluatul rezultat în vasul multicooker. Pentru a pregăti pâinea, utilizați modul „Coacere”, gătiți timp de 30 de minute, scoateți pâinea din tavă și răciți.

Painea Dukan in slow cooker poate fi preparata dupa o alta reteta, sub forma de chifle. Pentru a face acest lucru, va trebui să măcinați 15 g în făină, adăugați 150 g de chefir, 2 ouă, 5 g de praf de copt și sare după gust, amestecați. Se toarnă în 4 forme de aluat de silicon și se așează pe fundul vasului multicooker. Gatiti 20 de minute in modul "Coacere". Această pâine parfumată și cu conținut scăzut de calorii conform Dukan este potrivită nu numai pentru cei care aderă la o dietă, ci și pentru toți adepții unei diete sănătoase.

Reteta masina de paine

Acest dispozitiv este bun pentru că poate frământa independent aluatul și poate crea conditiile necesare pentru fermentare. Pâinea Dukan poate fi preparată într-o mașină de pâine cu adaos de drojdie, deoarece acest lucru nu contrazice dieta. Deci, ce ingrediente sunt necesare:

• 4 oua;
• 200 g tarate de ovaz;
• 120 g brânză de vaci moale;
• 100 ml lapte;
• 3 g sare;
• 2 tablete de îndulcitor;
• 5 g drojdie uscată.

Principiul punerii produselor într-o mașină de pâine este următorul: mai întâi se toarnă drojdia, apoi toate produsele uscate și produsele umede și apoase deasupra. Această cerință trebuie respectată atunci când pâinea va fi gătită cu întârziere în timp, pentru ca drojdia să nu fermenteze înainte de timp când intră în contact cu ingredientele lichide. Este indicat să monitorizați amestecarea acestui aluat, iar dacă aparatul nu captează unele dintre produse, amestecați-le cu o spatulă. Gatiti in programul principal, conceput pentru 2 ore, in modul de coacere rapida.

Metoda clasică de gătit

Poate că cineva nu are astfel de aparate sau nu-i place să gătească produse de copt într-un aragaz lent - la urma urmei, acolo nu sunt acoperite cu o crustă crocantă aurie. Puteți face pâine cu tărâțe Dukan și o puteți coace într-un cuptor obișnuit. Pentru multe gospodine, această opțiune este convenabilă, atunci când puteți verifica periodic gradul de pregătire al produsului. Rețetele descrise mai sus sunt potrivite pentru coacerea acestui produs, dar vă vom oferi o altă variantă. 1 pachet (aproximativ 11 g) se diluează în 100 ml chefir. Adăugați 1 tabletă de îndulcitor, tărâțe măcinate (2 linguri tărâțe de ovăz și 1,5 linguri tărâțe de grâu), 1,5 linguri. praf de copt și 3 linguri. l. Sareți după dorință, adăugați ierburi și condimente. Se amestecă în firimituri, se adaugă 3 ouă și 1 lingură. l. brânză de vacă. Se amestecă până se omogenizează și se pune într-un loc cald timp de 30-40 de minute. Puneți aluatul în el, stropiți cu 1 linguriță. seminte de in.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180-200 o C pentru 30-40 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui.

Cum altfel poți diversifica rezultatul?

Când un bucătar creează în bucătărie, imaginația lui nu poate fi descrisă. Pentru a pregăti pâinea conform lui Dukan, puteți alege orice rețetă, chiar și cu privire la ingredientele permise. Unele gospodine nu se limitează la coacerea în cuptor, mașina de pâine și slow cooker. Unii oameni prăjesc aluatul într-o tigaie sub formă de lavash cu adaos de rasă alții folosesc un grătar și transformă pâinea în sandviș fierbinte cu legume sau pizza, altele se gătesc la cuptorul cu microunde. Folosește orice metodă de gătit și orice rețetă de aluat îți place, pentru că pâinea Dukan este un produs foarte sănătos și gustos.

Cei care urmează o dietă pot include pâinea Dukan în dieta lor, adică pâine dietetică ou fara faina cu tarate. Este potrivit pentru utilizare în orice etapă a sistemului - Attack, Cruise și altele. Pâinea diferă de pâinea clasică prin înlocuirea făinii cu tărâțe și gamă largă opțiuni de gătit. Îl poți coace în cuptor, în aparatul de făcut pâine, în aragazul lent și chiar în cuptorul cu microunde.

Ce este pâinea după Dukan

Conform regulilor dietei, produsele de copt Dukan conțin întotdeauna tărâțe, care sunt o sursă de fibre. Prin înlocuirea făinii clasice de grâu, pâinea fără unt are un conținut scăzut de calorii, te umple mai repede și te face să te simți sătul pentru o lungă perioadă de timp. Aportul constant de tărâțe normalizează digestia, munca tract gastrointestinal, scade nivelul colesterolului din sange.

Pâinele crocante cu tărâțe Dukan sunt preparate dintr-un produs real, nu contrafăcut. Este ușor să-l deosebiți de contrafăcut - tărâțele corecte sunt bucăți mari, cu o nuanță plăcută de grâu. Masa gri care poate fi găsită pe rafturile unor magazine nu va funcționa. Este mai bine să nu luați deloc tărâțe și să le folosiți pentru coacere decât să folosiți contrafăcute. Acest lucru nu va aduce sănătate, iar rezultatul pierderii în greutate va fi îndoielnic.

Este posibil să aveți pâine în dieta Dukan?

Produse de patiserie clasice pe secară sau făină de grâu Cei care urmează dieta Dukan nu au voie să o consume deoarece conține ingrediente interzise. Însuși principiul slăbirii se bazează pe consumul de alimente echilibrate în microelemente și vitamine. În prima etapă a atacului, este permisă utilizarea produselor proteice în dietă pentru pierderea în greutate, în Cruise (Alternare) este permisă adăugarea de carbohidrați și fibre, iar în Consolidare și Stabilizare - pentru a consolida rezultatul prin introducerea o zi pe săptămână pentru a lua proteine.

La cea mai strictă etapă de Attack, este permis să mănânci pâine fără făină, făcută în mod special din produse permise. La nivelurile rămase, este permis, de asemenea, să mănânci produse de copt sau plăcinte cu adaos de ierburi, mirodenii și brânză de vaci. Există multe rețete pentru a face delicioase și pâine sănătoasă pe bază de tărâțe de ovăz, cu adaos de grâu, semințe, iaurt și alte ingrediente. Chiar și începătorii pot coace produsul.

Pâine cu tărâțe Dukan

A prepara pâine delicioasă fabricat din tărâțe de ovăz, veți avea nevoie de o componentă principală care poate fi amestecată cu tărâțe de grâu, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, praf de copt și ouă. Dintre condimente, este permisă folosirea de sare, turmeric, susan sau semințe de in. Pentru a face varianta de drojdie veți avea nevoie de drojdie uscată, iar pentru cei care nu pot să nu mănânce dulciuri, un îndulcitor.

Fără a folosi masa de drojdie, puteți face produse de copt pufoase adăugând oțet stins sau suc de lămâie sifon Din ingrediente suplimentare permis să aplice iaurt natural, chefir. Pentru a face produsele de copt similare cu pâinea Borodino, adăugați coriandru măcinat în aluat și presărați boabe întregi de coriandru pe suprafață după coacere. În fazele nestricte, făina de porumb și amidonul pot fi adăugate la produsele de copt cu tărâțe.

Cum să faci pâine conform lui Dukan

Exista diferite rețete coacerea conform lui Dukan, dar toate sunt similare într-un singur lucru: baza pentru a face - tărâțe de ovăz. Pentru a face pâine clasică cu drojdie, amestecați ouăle cu sare și îndulcitor, dizolvați drojdia în lapte degresat cald. Se amestecă ambele mase, se lasă la crescut 10 minute, se adaugă fulgi de ovăz și tărâțe de grâu. Se lasa aluatul la dospit o ora, se transfera in tava si se coace 45 de minute la 180 de grade.

Produsele de copt fără drojdie vor fi mai dense, dar nu mai puțin gustoase. Pentru a o prepara, zdrobiți brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu o furculiță, combinați cu un ou sărat ușor bătut, praf de copt și tărâțe. Formați o chiflă cu mâinile, stropiți cu susan sau semințe de in, coaceți 25 de minute la 190 de grade. După răcire și eliberarea excesului de umiditate, produsul este gata de utilizare. Reteta pas cu pas pot fi găsite cu fotografii pentru a înțelege toate etapele de gătit. Trebuie să faci coacerea Dukan cât mai atent posibil.

Pâine cu tărâțe la cuptorul cu microunde

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.

Gătitul pâinii în cuptorul cu microunde conform Dukan este cea mai rapidă modalitate, iar rezultatul va mulțumi gazdei. Pesmetul dens al produselor de copt saturează organismul și elimină senzația de foame. Puteti servi felii de paine Dukan pentru sandvici cu sunca slaba in stadiul de Atac si cu salata verde si castraveti murati in faza de Croaziera. Nu puteți lua mai mult de 100 de grame de produs pe zi.

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz – 40 g;
• ouă – 1 buc.;
• tărâțe de grâu - 20 g;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 20 g;
• praf de copt - jumătate de plic.

Metoda de gatire:

1. Se macină tărâțele cu un blender până se transformă în făină.
2. Combinați produsele, bateți cu o furculiță până se omogenizează.
3. Se toarnă în formă, se pune la cuptorul cu microunde.
4. Setați modul la 750 W, gătiți timp de patru minute.
5. Se răcește, se taie în porții.

Pâine dietetică într-un aragaz lent

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 121 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Pâinea cu tărâțe într-un multicooker Dukan se dovedește puțin umedă și lipicioasă, așa că se recomandă să o uscați înainte de utilizare. Pentru producție veți avea nevoie forme de silicon, este mai bine să gătiți în ele decât direct în bolul cu mai multe gătite pentru a obține chifle îngrijite. Baza pentru coacere este chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, care conferă aluatului aerisire și porozitate firimiturii. Pentru gust, puteți adăuga ierburi și condimente la amestec.

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz – 20 g;
• praf de copt - o jumătate de pachet;
• sare - lingurita;
• ouă – 2 buc.;
• chefir – 150 ml.

Metoda de gatire:

1. Se macină tărâțele cu o râșniță de cafea sau un blender și se combină cu praful de copt.
2. Bateți ușor oul sărat și amestecați cu chefir.
3. Combinați ambele mase, frământați până la omogenizare, puneți în forme de silicon.
4. Așezați pe partea de jos a multicooker-ului, setați modul „Coacere” timp de 25 de minute sau modul „Multi-cook” la 180 de grade pentru același timp.

Pâine Dukan într-o mașină de pâine

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 124 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Pentru a pregăti pâinea delicioasă Dukan într-o mașină de pâine, veți avea nevoie de ingrediente similare ca în rețetă folosind un multicooker. Diferența dintre metodă este perioadă lungă de timp coacere - aproximativ două ore. Dacă se dorește, compoziția poate fi diversificată prin includerea unui îndulcitor (în pulbere sau tablete), condimente - turmeric, coriandru, nucşoară.

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz – 20 g;
• praf de copt - 5 g;
• drojdie uscată - 5 g;
• sare - 5 g;
• ouă – 2 buc.;
• lapte – 150 ml;
• înlocuitor de zahăr - 2 g.

Metoda de gatire:

1. Puneți drojdia, îndulcitorul, tărâțele și sare pe partea de jos a dispozitivului.
2. Se toarnă laptele și ouăle bătute.
3. Activați opțiunea „Frământare” și obțineți uniformitate.
4. Setați modul „Coacere” și gătiți timp de două ore.

Reteta de paine Dukan la cuptor

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 131 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Pâinea Dukan în cuptor este luată în considerare preparat clasic care se coace in în forma obișnuită. Il poti dilua cu patrunjel uscat sau proaspat, marar, coriandru, iar pentru un gust dulce si aroma placuta adauga in amestec un baton de scortisoara. Pâinea coaptă cu adaos de piper măcinat negru, alb sau roz are un gust picant și culoare aprinsa- cu boia de ardei.

Ingrediente:

• chefir – 100 ml;
• tărâțe de ovăz – 40 g;
• praf de copt - 5 g;
• tărâțe de grâu - 30 g;
• ouă – 1 buc.;
• brânză de vaci - 20 g;
• verdeață - 10 g;
• sare - 4 g;
• sifon - 2 g;
• semințe de in – 3 g;
• piper - 1 g.

Metoda de gatire:

1. Se macină amestecul de tărâțe în făină, se amestecă cu condimente, ierburi și ou.
2. Adăugați sifon diluat în chefir în aluat, masa de cheag. Se lasa sa stea 10 minute.
3. Transferați amestecul într-o formă, stropiți cu semințe de in, coaceți 20 de minute la 180 de grade.

Pâine conform Dukan Attack

• Numar de portii: 21 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 122 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

O rețetă rapidă de pâine conform Dukan on Attack include o compoziție complexă, echilibrată pentru consum, cu scopul de a pierde în greutate maximă. Include izolat proteic, proteine ​​din brânză de vaci și chefir și ouă. Dacă diluați compoziția cu semințe de in, puteți obține pâine acceptabilă pentru consum în alte etape ale dietei Dukan. Atacul presupune că produsele de copt vor deveni cât mai fade posibil.

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz – 40 g;
• tărâțe de grâu - 30 g;
• izolat proteic – 60 g;
• ouă – 3 buc.;
• brânză de vaci moale - 20 g;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - jumătate de pahar;
• drojdie uscată - 10 g;
• praf de copt - 15 g;
• sare - 3 g;
• îndulcitor - tabletă.

Metoda de gatire:

1. Se dizolvă drojdia în chefir, se adaugă îndulcitor și tărâțe.
2. Se amestecă praful de copt, se izolează, sare, se adaugă la prima masă.
3. Se amestecă firimiturile uscate cu ouă, brânză de vaci, se amestecă până se omogenizează.
4. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 35 de minute să crească.
5. Se pune intr-o forma si se da la cuptor pentru 35 de minute la 190 de grade.
6. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn - atunci când este străpuns, nu ar trebui să rămână bucăți lipicioase pe ea.
7. Dacă doriți, puteți folosi turmeric pentru a colora aluatul.

Pâine cu drojdie după Dukan

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 123 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Rețeta de pâine cu drojdie preparată în conformitate cu cerințele dietei Dukan presupune utilizarea drojdiei uscate. Ca în varianta clasica la copt, mai intai se framanta aluatul, se amesteca cu restul ingredientelor, iar apoi se lasa aluatul la dospit pana creste. Rezultatul este o pâine pufoasă, poroasă, sănătoasă și gustoasă de mâncat în orice etapă a dietei Dukan, inclusiv Attack.

Ingrediente:

• tărâțe de grâu - 30 g;
• tărâțe de ovăz – 40 g;
• brânză de vaci moale – 25 g;
• chefir – 100 ml;
• ouă de pui – 2 buc.;
• izolat proteic – 60 g;
• îndulcitor - 2 g;
• sare - 2 g;
• drojdie - 10 g;
• praf de copt - 15 g.

Metoda de gatire:

1. Măcinați tărâțele cu o râșniță de cafea, turnați îndulcitorul și drojdia cu chefir.
2. După 10 minute de infuzare a chefirului, combinați-l cu făină, izolat, sare și praf de copt. Adăugați condimente dacă doriți.
3. Se amestecă masa uscată sfărâmicioasă cu ouăle bătute și piureul de brânză de vaci.
4. Asezati aluatul pe fundul tavii si asteptati 40 de minute sa creasca.
5. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade.

Află mai multe rețete de casă.

Video: Pâine cu tărâțe de ovăz

În efortul de a obține un corp ideal, curățați corpul și pur și simplu stabiliți corect și dieta sanatoasa, oamenii recurg la diferite tipuri de diete. Una dintre cele mai populare și eficiente este dieta nutriționistului Pierre Dukan, care constă din patru etape:

1. Atacul este un proces de pierdere rapidă în greutate pentru a crea o motivație mai mare.
2. Alternarea alimentelor cu proteine ​​pure și a proteinelor în combinație cu legume.
3. Consolidarea rezultatelor.
4. Stabilizarea este consumul oricărui aliment cu anumite restricții.

Scopul principal al dietei nu este doar atingerea parametrilor optimi ai corpului și a greutății, ci și menținerea acestora pe toată durata vieții. Principalul element al respectării dietei este consumul zilnic de tărâțe de ovăz, care elimină toxinele din intestine și, de asemenea, saturează rapid organismul.

Ce este pâinea după Dukan

O opțiune excelentă pentru includere în dieta zilnica nutriția este un produs de înlocuire, cunoscut de oameni de mii de ani - pâine. Excluderea produsului din grâu îndrăgit de mulți este necesară, dar pâinea Dukan din cuptorul cu microunde rezolvă cu ușurință problema, deoarece făina din produs este înlocuită cu tărâțe. Să remarcăm proprietățile lor benefice importante - reducerea conținutului de calorii din dieta obișnuită datorită absorbției reziduurilor alimentare nedigerate și a zahărului.

Compus

Pâinea cu tărâțe Dukan constă din următoarele ingrediente:

1. tărâțe de ovăz și grâu.
2. Chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Ouă de găină.
4. Praf de copt (sodă stinsă cu suc de lămâie).

Beneficiile tărâțelor

Se prezintă tărâțe de ovăz în sine strat exterior boabele, aproximativ vorbind, sunt cojile de cereale din care se fac fulgii. Al lor caracteristici benefice obligat la compunerea:

• o formă solubilă în apă de glucan care scade colesterolul din sânge prin legarea reziduurilor acizi grași;
• aminoacizii si vitaminele A, C, D, T, K – vor intari organismul sub toate aspectele;
• influență pozitivă Zeaxantina și luteina au efect asupra vederii;
• licopen antioxidant - reduce șansa formării cancerului de prostată, întărește sistemul cardiovascular, accelerează procesul digestiv, normalizează metabolismul colesterolului;
• cea mai importantă fibră pentru tractul gastrointestinal, care curăță acumulările negative de reziduuri alimentare din intestine, reduce nivelul de colesterol din sânge, previne apariția calculilor biliari, dă senzație de sațietate, inhibă absorbția carbohidraților și multe altele;
• macroelemente ale mineralelor – C, Mg, K, Fe, I și altele.

De asemenea, remarcăm că datorită conținutului solid fibre dieteticeși fibre, se recomandă utilizarea produsului pentru constipație. Consumul regulat de tarate pt diabetul zaharat se nivelează Index glicemic. Și, desigur, cel mai mult factor important folosindu-le pentru – provoacă o senzație de sațietate și accelerează motilitatea intestinală.

Taratele de grau sunt o resursa ideala de fibre, vitamine din cele mai importante grupe pentru organism, cantitate mare sulf, fosfor, cupru, zinc, iod și o serie de alte elemente utile. Sarcina lor principală este de a îmbunătăți digestia, îmbunătățire generalăși curățarea tractului gastro-intestinal. Ele sunt adesea prescrise pentru a reduce riscul de cancer.

Consumul zilnic de tărâțe întărește sistemul cardiac și vasele de sânge, scade nivelul de colesterol, încetinește absorbția carbohidraților, ceea ce inhibă creșterea zahărului din sânge (pentru diabetici). Pentru bărbați, consumul de hrană care include tărâțe restabilește și menține potența (îmbunătățește circulația sângelui). Cu toate acestea, pentru a menține beneficiile consumul zilnic substanțe și menținerea echilibrului de calciu în organism, trebuie să limitați consumul maxim de tărâțe la 3 linguri.

Rețete pentru fiecare zi

Pâine plate Dukan

Opțiune grozavă introducerea taratelor in uzul zilnic, inlocuind, de exemplu, cruste pentru pizza, prajitura, bazele de sandvici, poate fi plata Dukan, a carui reteta este prezentata mai jos.

• 5 linguri. l. ovăz tărâţe;
• o lingura. l. mei tărâţe;
• o lingura. l. chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (zero);
• un ou de gaina.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Bateți oul, adăugați un praf de sare, chefir/iaurt și tărâțe, amestecați. Așteptăm 15 minute să se umfle.
2. Unge ușor tava ulei vegetal, încălziți-l și apoi ștergeți excesul de ulei servetel de hartie.
3. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Este foarte frumos nu numai că pâinea Dukan pentru etapa Attack se prepară foarte repede, ci și că adăugând condimentele tale preferate, poți schimba radical gustul (în favoarea ta), făcând o bază de sandviș ideală, de exemplu.

Pâine în cuptorul cu microunde

Pentru a pregăti pâinea Dukan în cuptorul cu microunde pentru Attack, aveți nevoie de următoarele:

• 4 linguri. l. tărâțe de ovăz;
• Două ouă de găină;
• 2 linguri. l. chefir „zero”;
• 1 lingura praf de copt.

Instrucțiuni:

1. Amestecați toate ingredientele cu o furculiță (nu folosiți blenderul) într-un castron mic.
2. Turnați amestecul rezultat într-o formă (de exemplu, un pahar, o ceașcă, o farfurie adâncă).
3. Puneti forma cu amestecul in cuptorul cu microunde la putere maxima pentru aproximativ 5-7 minute. Scoate-l și răcește-l, poftă bună!

Pâine într-un aragaz lent

Această rețetă este ideală atât pentru sistemul Dukan, cât și pentru altele.

• 50 g psh. tărâţe;
• 100 g ovăz. tărâţe;
• 2 oua de gaina;
• 20 g praf de copt;
• 40 g brânză de vaci;
• Sarat la gust.

Instrucțiuni:

1. Prin măcinare facem făină din tărâțe.
2. Bateți ouăle cu sare, adăugați toate celelalte ingrediente, inclusiv făina rezultată.
3. Gătiți într-un aragaz lent timp de 30 de minute.
4. Scoate-l și răcește-l.

Pâinea Dukan într-un aragaz lent este gata!

Gătitul la cuptor (rețetă clasică)

• 300 g ovăz. tărâţe;
• 300 g grâu;
• 8 linguri. l. uscat lapte;
• 1 lingura praf de copt;
• 1 lingura sare;
• două pachete de drojdie (mică);
• 1 lingura. l. iaurt (cu conținut scăzut de grăsimi);
• 4 linguri. l. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• trei ouă de găină;
• 5 linguri. l. apă.

Instrucțiuni:

1. Ne reproducem apa calda drojdie, adăugați brânză de vaci, iaurt și bateți.
2. Se amestecă tărâțele, praful de copt, sarea și laptele separat.
3. Combinați ambele mase și amestecați bine.
4. Se toarnă amestecul rezultat pe o foaie de copt și se coace la cuptor pentru aproximativ 8-10 minute la 200 de grade. Apoi, reduceți temperatura la 130-140 de grade și gătiți încă 15-20 de minute.

Rezuma

Pâine coaptă acasă tărâțele îți vor diversifica cu ușurință dieta, iar prezența multor gustoase și sănătoase îți va permite să găsești varianta potrivită doar pentru tine. Gătiți și bucurați-vă. Poftă bună!

Video

În acest videoclip veți învăța cum să faceți pâine ideală pentru faza de atac a dietei Dukan.

În timpul dietelor cu proteine, coacerea este în mare parte interzisă. Din fericire, există retete dietetice pregătirile ei. Cum se coace pâine delicioasă conform lui Dukan, ce produse pot fi incluse în rețetă în timpul pasajului diferite etape diete?

Pâine cu drojdie

Conform regulilor, pâinea conform Dukan on Attack ar trebui să conțină în mare parte componente proteice, dar tărâțele sunt, de asemenea, acceptabile. Deci, pentru a coace pâine dietetică delicioasă, luați tărâțe de ovăz și grâu (2 linguri, respectiv 1,5 linguri). Măcinați-le în făină folosind o râșniță de cafea. Componente proteice – izolat proteic (3 linguri), brânză de vaci moale (20 g) și chefir (100 ml). Veți avea nevoie și de ouă (3 buc), condimente, sare, înlocuitor de zahăr. Praful de copt (1,5 linguriță) și drojdia uscată (10 g) vor adăuga pâine pufoasă.

Scoateți chefirul din frigider în avans. Se dizolvă drojdia și o tabletă de înlocuitor de zahăr în ea. După 10 minute, adăugați făină de tărâțe, praful de copt, sare, condimente, izolați. Când amestecați, ar trebui să obțineți o masă sfărâmicioasă. Adăugați ouăle bătute și caș moale. Transferați aluatul în formă și lăsați timp de 40 de minute. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră (verificați pregătirea cu o scobitoare).

Pâine cu tărâțe

Această rețetă de pâine Dukan este considerată o clasică. Pentru a-l pregăti, folosiți un amestec de tărâțe de ovăz și grâu (2 linguri, respectiv 1 lingură). Veți avea nevoie și de lapte (3 linguri), drojdie uscată (10 g) și un ou.

Amestecați oul cu un praf de sare (puteți adăuga un înlocuitor de zahăr). Se dizolvă drojdia în laptele cald și se amestecă cu oul. Lăsați amestecul timp de 10 minute. Apoi adăugați amestecul de tărâțe. Lăsați pâinea să crească transferând aluatul în tigaie (aceasta va dura aproximativ o oră). Coaceți timp de 45 de minute (180 de grade).

Pâine fără tărâțe

Se poate coace pâine Dukan fără tărâțe? Există o astfel de rețetă. Luați 30 g de lapte praf și amidon de porumb, precum și 50 g de brânză de vaci moale. Mai ai nevoie de sare, praf de copt (5 g) si un ou.

Combinați brânza de vaci moale și ouă. Se amestecă toate ingredientele uscate și se adaugă la masa de caș. Se amestecă bine și se lasă 15 minute. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Încinge cuptorul la 180 de grade. Coacem painea sub forma de prajituri plate cu diametrul de 15 cm.Se gateste aproximativ 20 de minute. Această pâine poate fi umplută tăind-o pe lungime în 2 părți.

Pâine în cuptorul cu microunde

Puteți coace foarte bine pâinea în câteva minute. Luați 2 ouă, 4 linguri. tărâțe (sub formă de făină) și iaurt natural (2 linguri). Pentru a face pâinea pufoasă, folosiți bicarbonat de sodiu (0,5 linguriță) și oțet.

Combinați ouăle, sarea, iaurtul. Adăugați tărâțe și sifon stins. cratita pentru cuptor cu microunde Acoperiți cu pergament și întindeți aluatul. Gatiti 7-10 minute (putere – 800 W).

Pâine într-un aragaz lent

Astăzi, multe gospodine au în bucătărie un dispozitiv atât de util ca un multicooker. În timpul dietei, face viața mult mai ușoară. De exemplu, puteți coace pâine cu el. Veți avea nevoie de tărâțe de ovăz (105 g: 30 g de grâu și 75 g tărâțe de ovăz), câteva ouă și 20 g brânză de vaci moale sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Bateți ouăle cu sare, adăugați brânză de vaci (kefir), praf de copt (10 g), făină de tărâțe. Luați forme de silicon (4 buc.) și umpleți-le cu aluat (nu până sus). Așezați formele în bol. Porniți Coace pentru 20 de minute.

Pâine într-o mașină de pâine

Lucrul bun despre un aparat de făcut pâine este că face față cu ușurință la frământarea aluatului. Veți avea nevoie de ouă (4 buc), lapte (100 ml) și brânză de vaci moale (120 g). Mai aveți nevoie de tărâțe (200 g), înlocuitor de zahăr (2 tablete), sare (3 g), drojdie uscată (5 g).

Încărcați ingredientele conform instrucțiunilor mașinii de pâine (unele modele adaugă mai întâi ingrediente lichide, iar altele adaugă mai întâi ingrediente uscate). Frământarea aluatului trebuie controlată - dacă mașina nu apucă componentele, ar trebui să îl ajutați folosind o spatulă. Coacerea se realizează în modul de ciclu rapid (coacere rapidă).

Pâine la cuptor

Puteți mânca această pâine în toate etapele dietei, dar în timpul atacului, excludeți cerealele. Aveți nevoie de tărâțe de ovăz și de grâu (4 linguri, respectiv 2 linguri). Veți avea nevoie și de un ou, chefir (7 linguri) și sifon (0,5 linguri). Aditivi aromatizanți – semințe de in și susan (0,5 lingurițe fiecare), piper măcinat și ierburi tocate.

Combinați făina de tărâțe, oul, piperul, sarea și ierburile. Adăugați chefir cu sifon dizolvat în el. Lăsați aluatul să stea și puneți-l într-o formă, stropiți cu boabe. Se coace la cuptor (procesul va dura 20 de minute la 180 de grade).

Pâinea Dukan se dovedește a fi destul de gustoasă și satisfăcătoare. Dacă utilizați un înlocuitor de zahăr, atunci astfel de produse de copt pot înlocui chiflele care au fost uitate în siguranță în timpul dietei.