Acasă Copaci și arbuști Cum să gătești o inimă prăjită. Inimioare de pui prajite. Pe scurt despre proprietățile inimii de vită

Cum să gătești o inimă prăjită. Inimioare de pui prajite. Pe scurt despre proprietățile inimii de vită


impartit


Astăzi este greu de imaginat viața fără ceai parfumat cu desert. Dar ce să faci dacă rochia ta preferată nu mai este prinsă, dar chiar vrei să mănânci ceva gustos? În acest caz, ajutor dieta populara doctorul francez Pierre Dukan, care include un numar mare de retete de prajituri.

Astăzi, dieta Dukan este deja populară în multe țări ale lumii. Gătitul obișnuit cumpărat pentru pierderea în greutate nu funcționează. Din fericire, multe preparate, inclusiv produse de patiserie, după rețetele celebrului doctor, sunt oferite la comandă în restaurante de prestigiu. În plus, prăjiturile Dukan pot fi ușor pregătite acasă.

În ce etape ale dietei poți mânca prăjituri de casă

Coacetul poate fi consumat în toate etapele dietei. Dar doar unele rețete, constând în principal din proteine, sunt potrivite pentru etapele „Atac” și „Alternare”. Începând cu „Fixing”, aproape toate prăjiturile Dukan pot fi adăugate în siguranță în dieta ta.

Rețete

Sunt multi retete interesante făcând prăjituri pentru dieta Dukan.

Un avantaj uriaș al coacerii Dukan este conținutul scăzut de calorii, care nu depășește 150 kcal la 100 g de produs.

cheesecake

Cheesecakeul Dukan poate fi consumat încă din prima etapă a dietei, care se numește „Atac”.

  • conținut de calorii - 97,5 kcal;
  • proteine ​​- 11,6 g;
  • carbohidrați - 3,3 g;
  • grăsimi - 5,4 g.
  • Ingrediente pentru aluat:

    • 4 linguri tărâțe de ovăz, măcinate în făină;
    • 2 oua;
    • 1 lingura praf de copt;
    • 2 linguri apă;
    • 3 linguri îndulcitor.

    Ingrediente pentru umplutura:

    • 800 g brânză de vaci moale fără grăsimi;
    • 2 oua;
    • 10 linguri îndulcitor;
    • 1 g vanilină;
    • 2 picături de aromă de fructe de pădure.

    Ingrediente de decor:

    • 1 pliculeț de ceai de hibiscus;
    • 2 linguri îndulcitor;
    • 1 lingura agar-agar;
    • 1 pahar cu apa.

    Etape de gătit:

  • Porniți cuptorul la 200 ° C. Ungeți vasul de copt cu câteva picături de ulei vegetal.
  • În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți aluatul. Separam galbenusurile de albusuri. Bateți-l pe acesta din urmă pentru ca spuma să nu curgă nici măcar atunci când este înclinată.
  • Combinați restul ingredientelor pentru aluat și amestecați. Adaugati spuma batuta in compozitia rezultata, amestecand usor.
  • Transferați aluatul finit într-o tavă de copt, nivelați suprafața și coaceți la cuptor pentru 15 minute. Verificați starea de pregătire a tortului cu o scobitoare: bastonul trebuie să fie absolut uscat, când îl scoți.
  • În timp ce prăjitura se coace, faceți umplutura de caș. ÎN bate ingredientele până se omogenizează.
  • Când prăjitura este gătită, se scoate din cuptor, dar nu se scoate din formă. Se toarnă umplutura de caș pe biscuiți și se netezește. Coaceți din nou tortul, dar la o temperatură de 160 ° C timp de 30-40 de minute. Apoi opriți cuptorul, deschideți ușa întredeschisă și lăsați vasul să stea încă zece minute. Ar trebui să se întărească și să se răcească.
  • Pentru a face jeleu, luați agar-agar și adăugați-l într-un pahar de fierbinte apa fiarta. Pune acolo un înlocuitor de zahăr și o pungă de ceai de hibiscus. Amesteca totul bine. Încălziți soluția rezultată pe aragaz. La primul semn de fierbere se ia compozitia de pe foc si se lasa la racit.
  • Scoateți cheesecake-ul finit din cuptor. Apoi turnați jeleu roz cald pe stratul de caș și puneți b oameni într-un loc răcoros să se întărească timp de două ore.
  • Video: cum să faci cheesecake cu brânză de vaci

    "Napoleon"

    Napoleon poate fi folosit începând cu etapa „Alternare” în dieta Dukan.

    Compoziția chimică a vasului la 100 g:

  • conținut caloric - 125,8 kcal;
  • proteine ​​- 8,8 g;
  • grăsimi - 4,1 g;
  • carbohidrați - 13,3 g.
  • Ingrediente pentru aluat:

    • 3 oua;
    • 30 g amidon;
    • 5 g de îndulcitor;
    • vanilină pe vârful unui cuțit.

    Ingrediente pentru crema:

    • 50 g lapte praf degresat;
    • 20 g amidon;
    • 2 linguri îndulcitor;
    • 250 ml lapte degresat;
    • vanilină pe vârful unui cuțit.

    Etape de gătit:

    1. Pregătirea aluatului pentru prăjituri. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle, apoi adăugați amidon, îndulcitor, vanilină și amestecați totul bine.
    2. Să începem să gătim prăjiturile. Împărțim aluatul în 5 părți, și prăjim prăjiturile pe ambele părți până când maro auriu intr-o tigaie antiaderenta fara a adauga ulei.
    3. In timp ce prajiturile se racesc, facem crema. Luați o tigaie cu un strat antiaderent, turnați lapte în ea și amestecați treptat restul ingredientelor în lichid. Gatiti crema la foc mic pana se ingroasa. Apoi scoateți umplutura rezultată de pe foc și lăsați-o să se răcească.
    4. Pentru a pregăti pudra, luați unul dintre prăjiturile pregătite. Trebuie zdrobit sau zdrobit cu mana, dar puteti folosi si un blender.
    5. Este timpul să asamblezi „Napoleon” din componentele pregătite mai devreme. Pentru a face acest lucru, luați tortul, ungeți-l cu smântână. Continuați să alternați aluatul și umplutura până se epuizează ingredientele. Decorați vasul deasupra cu stropi. Trimitem tortul finit la frigider pentru a se inmuia cateva ore.

    Video: prepararea unui tort Napoleon din vafe și cremă

    tort de morcovi

    Tortul de morcovi poate fi consumat în faza Alternativă.

    Compoziția chimică a vasului la 100 g:

  • conținut caloric - 65,4 kcal;
  • proteine ​​- 9,9 g;
  • grăsimi - 1,7 g;
  • carbohidrați - 2,4 g.
  • Ingrediente pentru aluat:

    • 2 linguri tărâțe de ovăz;
    • 1 lingura amidon de porumb;
    • 1 morcov mediu;
    • 100 ml lapte;
    • 1 ou;
    • 1/2 linguriță praf de copt;
    • 2 linguri îndulcitor;
    • vanilina si scortisoara dupa gust.

    Ingrediente pentru crema:

    • 1/2 linguriță coaja de lamaie;
    • 150 g branza de vaci moale;
    • 1 lingura îndulcitor.

    Metoda de gatit:

    1. Taratele de ovaz trebuie macinate in faina folosind o rasnita de cafea.
    2. Se amestecă făina rezultată, oul și laptele. Insistăm masa timp de cinci minute.
    3. Apoi amestecați amidonul de porumb cu praful de copt și adăugați-le în aluatul de tărâțe.
    4. Acum luăm un morcov, îl curățăm de coajă și îl frecăm pe răzătoarea fină. Puneți masa rezultată în aluat, amestecați.
    5. Pentru a pregăti tortul, încălziți cuptorul la 180 ° C. Coaceți biscuiții într-o formă de silicon timp de 20 de minute.
    6. Pentru a pregăti crema, trebuie mai întâi să măcinați coaja de lămâie pe răzătoarea fină. Apoi bateți cașul cu un mixer și adăugați restul ingredientelor în el. Crema rezultată se amestecă bine.
    7. Tăiați tortul răcit în patru bucăți cu un cuțit.
    8. Acum ne adunăm tortul. Așezați prăjiturile unul peste altul, ungându-le gros cu smântână. Trimitem vasul la frigider pentru câteva ore.

    Video: gătirea prăjiturii cu morcovi

    Tort de ciocolata

    Tortul de ciocolată poate fi folosit în faza alternativă.

    Compoziția chimică a vasului la 100 g:

  • conținut caloric - 148,2 kcal;
  • proteine ​​- 9,6 g;
  • grăsimi - 7,6 g;
  • carbohidrați - 9 g.
  • Ingrediente pentru biscuiți:

    • 5 linguri Budinca Dr Oetker;
    • 7 oua;
    • 5 lingurite praf de copt;
    • 2 linguri îndulcitor;
    • putina sare.

    Ingrediente pentru crema:

    • 450 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
    • 2 linguri îndulcitor;
    • vanilina dupa gust;
    • 50 ml iaurt natural.

    Ingrediente pentru glazura:

    • 3 gălbenușuri;
    • 2 lingurite cacao;
    • 2 linguri lapte praf degresat;
    • 2 linguri. brânză de vaci moale;
    • 1 lingura îndulcitor.

    Metoda de gatit

    1. Pentru a pregăti prima prăjitură, luați 3 ouă și separați albușurile de gălbenușuri. La acesta din urmă trebuie să adăugați 2 linguri. budincă, 2 linguri praf de copt, 1 lingura. indulcitor, putina sare si bate totul pana se omogenizeaza.
    2. Bate albusurile pana la varfuri stabile si adauga-le in aluatul obtinut mai devreme.
    3. Turnați aluatul într-o formă și gătiți biscuiții la cuptor la 180°C până se formează o crustă.
    4. În continuare, pregătiți al doilea tort după aceeași rețetă. Lăsați deoparte biscuiții copți să se răcească, apoi tăiați-i pe fiecare pe lungime. Drept urmare, ar trebui să iasă 4 prăjituri.
    5. Pentru a pregăti crema, amestecați totul ingredientele necesare. Dacă masa este prea groasă, mai adăugați puțin iaurt.
    6. Pentru a pregăti glazura, amestecați toate ingredientele necesare. Nu ar trebui să existe bulgări în masa rezultată.
    7. Acum trebuie să asamblam tortul. Pentru a face acest lucru, luați tortul, întindeți-l cu smântână. Repetați acțiunea până când prăjiturile se epuizează. Turnați glazura peste stratul superior al tortului.

    Video: pregătirea prăjiturii de ciocolată

    „Lapte de pasăre”

    Prajitura poate fi consumata in toate etapele dietei.

    Compoziția chimică a vasului la 100 g:

  • conținut caloric - 99,8 kcal;
  • proteine ​​- 9,7 g;
  • grăsimi - 3,8 g;
  • carbohidrați - 8,6 g.
  • Ingrediente pentru tort:

    • 3 oua;
    • 2 linguri amidon de porumb;
    • 2 linguri brânză de vaci moale, fără grăsimi;
    • 2 lingurite praf de copt;
    • 2 linguri îndulcitor.

    Ingrediente pentru sufleu:

    • 200 g brânză de vaci fără grăsimi;
    • 2 linguri gelatină;
    • 3 albusuri;
    • 1 lingura acid citric;
    • 2 linguri îndulcitor;
    • vanilină pe vârful unui cuțit.

    Ingrediente pentru glazura:

    • 1/2 cană lapte degresat;
    • 4 lingurite cacao;
    • 1 lingura gelatină;
    • 2 linguri îndulcitor.

    Metoda de gatit

    1. Pentru a pregati prajitura, luam ouale si separam galbenusurile de albusuri. Bate ultimul până la vârfuri. Adăugați toate celelalte ingrediente ale aluatului în gălbenușuri și amestecați. Incorporati usor amestecul in albusurile batute spuma.
    2. Acoperiți forma cu hârtie de copt, turnați aluatul în ea și introduceți la cuptor, preîncălzit la 180 ° C, timp de 12 minute. Apoi scoateți tortul și despărțiți-l de hârtie.
    3. Pentru a face un sufleu, albușuri de ou adăuga acid citricși bate masa până la vârfuri.
    4. Se toarnă gelatină cu lapte și se încălzește lichidul într-o baie de apă (sau într-un cuptor cu microunde).
    5. Bateți brânza de vaci cu îndulcitor și aromă. Apoi turnați gelatina răcită în masa rezultată și amestecați din nou. Pune amestecul la frigider pentru 5 minute.
    6. Scoateți smântâna răcită și bateți până când masa își dublează volumul. Incorporati apoi usor albusurile batute spuma si indulcitorul. Acoperiți baza de biscuiți cu crema rezultată. Dam prajitura la frigider pentru 40 de minute.
    7. Rămas de făcut glazura de ciocolata. Adăugați gelatina la trei linguri de lapte și așteptați până se dizolvă.
    8. Se incinge o jumatate de pahar de lapte pe aragaz cu cacao, se adauga indulcitor si se raceste putin lichidul.
    9. Se amestecă cacao cu amestecul de gelatină, se răcește și se acoperă prăjitura cu glazură deasupra sufleului. Trimitem vasul finit la frigider pentru solidificarea finală.

    Video: prepararea „laptelui de pasăre”

    "Prăjitură cu miere"

    Compoziția chimică a vasului la 100 g:

  • conținut de calorii - 108 kcal;
  • proteine ​​- 8,2 g;
  • grăsimi - 4,9 g;
  • carbohidrați - 7,6 g.
  • Ingrediente pentru biscuiți:

    • 5 linguri tărâțe de ovăz, măcinate în făină;
    • 3 linguri tărâțe de grâu, măcinate în făină;
    • 7 linguri lapte praf degresat;
    • 3 lingurite amidon;
    • 5 oua;
    • 200 ml chefir;
    • 3 lingurite praf de copt;
    • 1,5 linguri îndulcitor;
    • putina sare.

    Ingrediente pentru umplutura:

    • 450 ml lapte degresat;
    • 4 gălbenușuri;
    • 3 lingurite amidon;
    • 2 linguri îndulcitor.

    Metoda de gatit:

    1. Prăjiți laptele praf până devine auriu și tocați.
    2. Se amestecă laptele praf degresat cu alte ingrediente uscate pentru aluat.
    3. Separam galbenusurile de albusuri. Adăugați gălbenușurile și aromele la ingredientele uscate ale aluatului.
    4. Se toarnă sare în proteine, se bate până la vârfuri abrupte și se adaugă spuma rezultată în aluat.
    5. Pentru a pregăti biscuiți, trebuie să împărțiți masa rezultată în jumătate. Pune o parte la cuptor, încălzit la 180 ° C, timp de 20-30 de minute. Pune cealaltă jumătate la frigider. După terminarea coacerii primei prăjituri, puneți a doua prăjitură la cuptor și coaceți-o după același principiu. Tăiați fiecare biscuit pe lungime în două bucăți.
    6. Ne întoarcem la fabricarea cremei. Împărțiți laptele în jumătate, încălziți o parte la foc mic și adăugați toate componentele rămase ale cremei la a doua și amestecați. Cand prima portie s-a incalzit se toarna in a doua si se incinge din nou compozitia pana se ingroasa crema.
    7. Pentru a asambla tortul, alternează straturi și topping-uri până epuizează ingredientele.

    Video: gătit „tort cu miere”

    "Musuroi de furnici"

    Prajitura poate fi consumata pe dieta Dukan incepand din stadiul de „Fixare”.

    Compoziția chimică a vasului la 100 g:

  • conținut caloric - 106,1 kcal;
  • proteine ​​- 10,3 g;
  • grăsimi - 1,9 g;
  • carbohidrați - 11,6 g.
  • Ingrediente pentru tort:

    • 80 g tărâțe de ovăz;
    • 40 g gluten;
    • 20 g izolat de soia;
    • 4 g de bicarbonat de sodiu;
    • 2 g nucșoară măcinată;
    • 2 g acid citric;
    • 90 g lapte praf degresat;
    • 2 oua;
    • 200 ml chefir fără grăsimi;
    • 5 lingurite îndulcitor.

    Ingrediente pentru crema:

    • 400 ml lapte degresat;
    • 8 lingurite îndulcitor;
    • 20 g amidon de porumb.

    Metoda de gatit:

    1. Pentru aluat, combinați tărâțe, nucșoară, acid citric și gluten. Adăugați ouăle, chefirul și înlocuitorul de zahăr la amestecul rezultat. Aluatul trebuie să fie cremos.
    2. Punem aluatul pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Tortul se prepara la 180°C timp de 30 de minute.
    3. După răcire, aluatul trebuie mărunțit.
    4. Pentru prepararea cremei se pun 200 ml lapte pe aragaz pentru a se incalzi. Se amestecă restul de 200 ml cu amidon și îndulcitor. Adăugați treptat lapte rece în laptele cald, amestecând constant. Aduceți crema la fiert. Aveți grijă să nu fierbeți lichidul
    5. Rămâne să strângem tortul. Se amestecă prăjitura zdrobită cu smântână. Formăm o diapozitivă pe o farfurie din masa rezultată. Trimitem tortul la frigider pentru o oră.

    Video: gătirea „furnicilor”

    „Vis” într-un aragaz lent

    Prajitura poate fi consumata pe dieta Dukan incepand din stadiul de „Alternare”.

    Compoziția chimică a vasului la 100 g:

  • conținut de calorii - 135 kcal;
  • proteine ​​- 14 g;
  • grăsimi - 3,5 g;
  • carbohidrați - 12 g.
  • Ingrediente pentru biscuiți:

    • 4 oua;
    • 6 linguri lapte praf degresat;
    • 2 linguri amidon;
    • 1 lingura îndulcitor;
    • 1 lingura praf de copt aluat.

    Ingrediente pentru crema:

    • 300 g brânză de vaci moale fără grăsimi;
    • 100 ml lapte degresat;
    • 1,5 linguriță gelatină;
    • 2 lingurite cacao;
    • câteva picături colorant alimentar Culoare roz;
    • 1 lingura îndulcitor.

    Metoda de gatit:

    1. Separam galbenusurile de albusuri. Se toarnă sare până la ultima și se bate până la vârfuri. Se adauga usor galbenusurile la albusuri. Apoi turnați în masă lapte praf, amidon de porumb, praf de copt și îndulcitor.
    2. Ungeți puțin forma multicooker cu ulei, turnați aluatul și porniți modul „Pâine / Coacere” timp de 40 de minute. Gătiți tortul timp de 25 de minute pe o parte și 15 minute pe cealaltă.
    3. Pentru a pregăti crema, înmuiați gelatina în lapte până se dizolvă. Adăugați lichidul rezultat în caș. Se toarnă înlocuitorul de zahăr și se amestecă bine. Pune deoparte câteva linguri de smântână într-un recipient separat. Amestecați amestecul principal cu cacao și trimiteți la frigider pentru a se solidifica.
    4. Cand prajitura este gata, lasam sa se raceasca putin. Apoi tăiați biscuitul pe lungime în 4 bucăți.
    5. Adăugați colorant alimentar la crema rezervată.
    6. Colectăm tortul: alternăm biscuitul și smântâna până se epuizează ingredientele. Acoperiți stratul superior cu glazură roz, care a fost obținută prin amestecare masa de cheag cu colorant. Rămâne să ne punem tortul la frigider pentru noapte ca să se înmoaie.

    Video: gătirea „Viselor” într-un aragaz lent

    "Catifea rosie"

    Tortul Red Velvet este un desert cu adevarat feminin, intrucat biscuitul sau este foarte moale, iar crema are o textura delicata de iaurt. Poti folosi vasul pe dieta Dukan incepand din stadiul de „Fixare”.

    Compoziția chimică a vasului la 100 g:

  • conținut caloric - 137 kcal;
  • proteine ​​- 7,6 g;
  • grăsimi - 1,4 g;
  • carbohidrați - 16 g.
  • Ingrediente pentru tort:

    • 1 lingura amidon de porumb;
    • 1 lingura lapte praf degresat;
    • 1 lingura izolat de soia;
    • 1 lingura gluten;
    • 1 lingura îndulcitor;
    • un praf de vanilina;
    • putina sare;
    • 1/2 linguriță praf de copt;
    • 2 linguri colorant alimentar roșu;
    • 2 oua.

    Ingrediente pentru crema:

    • 4 cani de lapte degresat;
    • 4 gălbenușuri de ou;
    • 2 linguri îndulcitor;
    • un praf de vanilie.

    Metoda de gatit

  • Combinați toate ingredientele uscate (cu excepția sării și a îndulcitorului), astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
  • Separam albusurile de galbenusuri. În acesta din urmă, adăugați 1 linguriță. îndulcitor și colorant, amestecați bine.
  • Adaugă un praf de sare în albușuri și bate până când masa își dublează volumul. Apoi turnați îndulcitorul în spumă și bateți până la vârfuri.
  • Combinați masele rezultate și adăugați ingrediente uscate. Pune aluatul pe o tava unsa cu unt. Pune amestecul la cuptor la 170 ° C pentru o jumătate de oră.
  • Adăugați vanilina în lapte și încălziți lichidul la foc mic, fără a aduce la fierbere.
  • Agitați într-un castron adânc galbenusuri de ou cu un îndulcitor.
  • Adăugați laptele în gălbenușurile de ou, amestecând energic. Dupa ce crema se ingroasa pune-o la loc rece.
  • Tăiați prăjiturile răcite pe lungime în 2 părți.
  • Ramane de asamblat prajitura: alternati prajiturile si crema pana se termina ingredientele. Pune vasul la frigider pentru o oră.
  • Galerie foto: „Pleasure”, „Smetannik”, „Mousse”, „Yaurt”, „Zebra”, „Twisted”, „Taffy” și alte tipuri de prăjituri dietetice conform Dukan

    prăjitură de clătite Este foarte ușor de făcut, dar asta nu îl face mai puțin delicios. Tortul cu cafea va atrage toți iubitorii băuturii de renume mondial Prăjiturile de ciocolată și sufleul de cocos din Tortul Bounty se completează armonios
    Tortul „Twisted” este iubit de mulți adepți ai dietei Dukan

    O metodă unică de slăbire care combină capacitatea de a mânca corect, satisfăcător, variat și în același timp de a slăbi. Această tehnică a fost dezvoltată de nutriționistul francez Pierre Dukan, vă permite să scăpați de excesul de greutate fără greva foamei și restricții stricte. Principiul principal Această metodă de a scăpa de kilogramele în plus este consumul de alimente care conțin o cantitate mare de proteine ​​și un procent minim de carbohidrați.

    Această dietă este foarte populară datorită posibilității de organizare dieta variata. În timpul slăbirii, puteți mânca chiar și deserturi preparate într-un mod special și, de exemplu, prăjitura cu cartofi este destul de potrivită în meniul de dietă.

    Despre sistemul de alimentare

    Sistemul de slăbire este împărțit în etape, în timpul fiecăreia fiind permisă utilizarea unui anumit set de produse. Există în total 4 faze:

    • Atac- declanseaza si accelereaza procesele metabolice. Durata maximă a acestei etape este de 10 zile, în acest moment este permis să mănânci carne, fructe de mare, ouă, lactate și lactate, tărâțe. Puteți adăuga condimente la feluri de mâncare, dar absolut nu puteți mânca unt, carne de gâscă și carne de rață. În timpul atacului, este nevoie de 4 până la 7 kilograme.
    • Croazieră sau alternativă- previne problemele cu organe interne din cauza excesului de proteine ​​si a lipsei de vitamine. Toată lumea determină durata acestei etape în mod independent, aceasta continuă până când figura așteptată apare pe cântar. În timpul Croaziei, zilele în care se consumă numai alimente bogate în proteine ​​alternează cu zile în care se consumă legume suplimentare. De asemenea, permis ulei vegetal. Programul de rotație poate fi setat independent - 1/1, 3/3 sau 5/5.
    • Consolidare sau Consolidare- ajuta la revenirea la dieta obisnuita si nu la revenirea la aceeasi greutate. Această etapă este destul de lungă - pentru fiecare kilogram pierdut, la durata sa ar trebui adăugate 10 zile, de exemplu, dacă se pierd 7 kg în timpul dietei, atunci Consolidarea este continuată timp de 70 de zile. În această fază, este permis nu numai să mănânci mese care conțin carbohidrați, ci și să-ți permiti mici plăceri - brânză, salată cu maioneză și altele.
    • Stabilizare- vă permite să susțineți rezultat atins. În această etapă, puteți mânca orice aliment cu moderație, principalul lucru este să observați regim de băut(bea) și face sport,.

    Cake Potato este permis să mănânce cu această dietă după ce a trecut etapa de atac. Dar pentru a nu perturba procesul de pierdere în greutate, se recomandă utilizarea desertului de cel mult două ori pe săptămână.

    Important! Dieta Dukan, în ciuda varietății de alimente permise, reprezintă un stres grav pentru organism. Prin urmare, înainte de a începe să slăbești, trebuie să te asiguri că nu există contraindicații.

    Rețete

    Rețetele de deserturi adaptate Dietei Dukan sunt ușor de urmat și vă permit să gătiți mâncăruri delicioase, care nu diferă în palatabilitatea față de original și nu te îngrași.

    Clasic


    Pentru a pregăti un desert, aveți nevoie de următorul set de produse pentru un biscuit:

    • 3 art. l. tărâţe;
    • 3 art. l. lapte cu un conținut minim de grăsimi;
    • 1 st. l. cacao fără grăsimi;
    • 1 ou;
    • 5 linguri de îndulcitor;
    • o treime dintr-o lingură de praf de copt;
    • 1 lingura de sare;
    • oțet - 3 picături;

    Pentru crema:

    • îndulcitor - 9 linguri;
    • cacao și agar-agar - câte 1 lingură;
    • lapte - 240 ml.

    Atenţie! Daca vrei sa faci o prajitura uscata, atunci cantitatea de lapte pentru crema se reduce la 200 ml.

    Agar-agar trebuie să fie înmuiat în lapte timp de 1-1,5 ore înainte de gătit. Prajitura se face in mai multe etape - mai intai se amesteca toate ingredientele pentru biscuit, se pun intr-o tava de copt. Aluatul este copt cuptor cu microunde 2-3 minute. In timp ce biscuitul se raceste, pregatim crema - produsele preparate se amesteca pana se omogenizeaza si se incalzesc pe aragaz pana la fierbere. După ce crema s-a răcit, se sfărâmă în ea un biscuit și din masă se formează prăjituri. Desertul se pune la frigider pentru 2-3 ore, dupa care poate fi consumat.

    Într-o croazieră

    Această rețetă este perfectă pentru a doua fază a dietei. Pentru a pregăti un tratament delicios cu conținut scăzut de calorii, aveți nevoie de:

    • 100 g tarate de grau;
    • 200 g brânză de vaci cu un conținut minim de grăsime;
    • 2 gălbenușuri de ou;
    • o lingură de cacao;
    • 100 ml lapte;
    • niște vanilie.

    Important!Înainte de a adăuga în aluat, tărâțele sunt măcinate într-o râșniță de cafea.

    Desertul se prepară simplu - toate ingredientele se amestecă până se omogenizează, se adaugă lapte. Ca urmare a manipulărilor, ar trebui să se obțină o masă groasă omogenă, din care se formează turte mici alungite. Desertul se pune la frigider pentru câteva ore.

    Cu vanilie si scortisoara

    Desertul original poate fi preparat din următoarele produse:

    • ovăz și tărâțe de grâu- 2 linguri. l.;
    • lapte praf - 2 lingurițe;
    • ouă de prepeliță - 4 buc.;
    • fara grasimi Laptele vacii- 2 linguri. l.;
    • praf de copt - o treime dintr-o lingură;
    • îndulcitor - 3 tablete;
    • putina sare;
    • scorțișoară și vanilină - după gust.

    Pentru prepararea unui biscuit, ouale se bat cu lapte, dupa care restul ingredientelor se amesteca treptat. Masa se coace la microunde 3-4 minute sau la cuptor un sfert de ora si se lasa la racit.

    În timp ce biscuitul se răcește, pregătiți impregnarea - 4 linguri. l. laptele degresat se amestecă cu o lingură de cacao și se încălzește până la fierbere. După aceea, la masă se adaugă 1 ou bătut, o linguriță de amidon de porumb și 5 linguri de îndulcitor. Masa se scoate de pe aragaz și se răcește.

    După ce impregnarea s-a răcit, biscuitul este sfărâmat și adăugat la masă, ingredientele sunt amestecate și se formează cuburi. Desertul se pune la frigider cateva ore pentru a-si fixa forma.

    Sfat! Cel mai convenabil este să sfărâmăți un biscuit cu un mixer.

    Neobișnuit

    Pentru a pregăti această rețetă de desert, aveți nevoie de:

    • lapte praf cu un procent minim de conținut de grăsime - 6 linguri. l.;
    • ouă - 6 buc.;
    • izolat de soia - 9 linguri. l.;
    • gelatină - 10 g;
    • praf de copt - o treime dintr-o lingură;
    • gluten și cacao doples - 6 linguri. l.;
    • amidon de porumb - 1 lingura. l.;
    • lapte degresat - 400 ml;
    • chefir - 200 ml;
    • îndulcitor - după gust.

    Procesul de preparare a prăjiturii este următorul: se adaugă chefir în ouăle bătute, jumătate din izolat de soia, lapte praf, cacao și gluten și un îndulcitor cu praf de copt. Aluatul frământat se pune într-o tavă de copt și se coace la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.


    Impregnarea se prepară după cum urmează:

    1. Gelatina se toarnă în 200 ml lapte.
    2. Ingredientele vrac rămase se amestecă cu 200 ml lapte și se fierb la foc mic până se îngroașă.
    3. Gelatina cu lapte se încălzește într-un recipient separat. Această masă nu este adusă la fierbere.
    4. După ce gelatina s-a umflat, masele se amestecă și se răcesc.
    5. În impregnarea răcită se pune un biscuit mărunțit, din masă se formează bile mici și se pun la rece timp de 2-3 ore.

    Sfat! Pentru a decora desertul, puteți folosi pământ nucşoară, seminte de in, lapte praf, scortisoara.

    Pentru ca prăjiturile dietetice să nu aibă un gust mai rău decât cele gătite conform reteta originala, ar trebui urmate o serie de recomandări:

    • Pentru test, este mai bine să folosiți pământ tărâțe de ovăz amestecat cu amidon de porumb. Acest lucru va face masa mai vâscoasă și mai ușoară masa este gata din gustul caracteristic.
    • Pentru a preveni ca prăjiturile cu brânză de vaci să fie excesiv de uscate, se adaugă puțin lapte praf.
    • La prăjituri se adaugă doar cacao doples - o pulbere cu un conținut de grăsime mai mic de 2%.
    • Tărâțele pentru gătit se măcina până la o stare de boabe mici, nu făină. După gătit, ar trebui să se simtă în desert.

    Video util: master class

    Proces vizual de gătit:

    concluzii

    Dieta Dukan respinge opinia predominantă că, doar renunțând la tot ce este gustos, poți slăbi. Datorită acestui lucru sistem unic poți scăpa de excesul de greutate, readuceți sănătatea la normal și, în același timp, practic, nu vă negați nimic, de exemplu, mâncați prăjituri cu cartofi. Trebuie să pregătiți singur un astfel de desert, respectând cu strictețe rețeta, apoi se va dovedi nu numai gustos, ci și inofensiv pentru silueta.

    Cum să petreci mai mult timp pentru tine și familie și să nu gătești ore întregi? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te înțelegi suma minima aparate de bucatarie? Miracle Knife 3in1 este un asistent convenabil și funcțional în bucătărie. Încearcă pentru o reducere.

    Nou pe site

    >

    Cel mai popular