După cum am promis mai devreme, după ce am învățat și rescris rețeta despre cum să preparați ceaiul în bile, postez aceste informații pentru recenzia dvs. În același timp, vă voi spune despre beneficiile ceaiului cules și legat în China.
Este destul de clar că nu toată lumea își poate permite să se răsfețe cu un astfel de ceai precum „Sea Shell”, „Bride’s Ball”, „Celestial Treasure” sau „Dragon Pearl” în fiecare zi. Dar vă puteți permite să vă aranjați o vacanță și să preparați într-un vas transparent (ceainic sau pahar mare) un ceai chinezesc uimitor și sănătos legat cel puțin o dată pe an (Doamne ferește, mai des!).
Probabil că nu voi vorbi despre beneficiile pentru sănătate ale ceaiului în bile (sau poate sub formă de inel, pagodă sau fus). Pot spune doar că, pe lângă aspectul său uimitor, băutura „înflorită” din China este și foarte utilă. Îmbunătățind apetitul și procesul de digestie, reglând metabolismul depozitelor de grăsime fără absolut niciun efect secundar, ceaiul verde legat, de asemenea, „elimină” diverse otrăvuri din organism și favorizează, cu destul de mult succes, secreția de suc gastric. Pe lângă cele de mai sus, bilele de ceai chinezesc preparate ameliorează oboseala, elimină somnolența și revigorează spiritul. Și, bineînțeles, mugurii de „deschidere” sau „torțele aprinse” sunt grozave pentru relaxare și, de regulă, adaugă o stare de spirit romantică.
Și acum, poate, despre principalul lucru,
Trebuie respectată doza corectă - doar o minge de ceai (sau alt produs) este preparată în 200 de mililitri de apă.
Temperatura lichidului fierbinte care trebuie turnat nu trebuie să depășească 95 de grade.
Produsul turnat se insistă într-un recipient cu capac timp de 5-6 minute. Văzând „miracolul” ceaiului „înflorit”, poți începe să bei ceai.
Moale și dulce la gust, ceaiul în bile poate fi preparat de mai multe ori (după ce beți 2/3 din băutura preparată, adăugați apă de aceeași temperatură). Adevărat, timpul fiecărei preparate următoare trebuie mărit cu 3-4 minute.
Ceai legat. Un nume neobișnuit? Esti surprins? Stai puțin, o să-ți explic totul acum. Ceaiul legat este o băutură unică. Acest ceai este făcut din mugurii superiori ai ceaiurilor verzi, albe sau galbene, cu adaos de flori parfumate. Maeștrii de ceai care împletesc acest ceai în muguri știu foarte bine ce culoare a plantei este cel mai bine combinată cu acesta sau cutare ceai. Ei știu exact cum să lege frunzele de ceai împreună pentru a obține nu numai gust și aromă, ci și o vedere magnifică atunci când se prepară.
Tot ceaiul legat este făcut în întregime manual. Chinezii sunt mari vrăjitori în ceea ce privește procesele de producție, dar este imposibil să automatizezi producția acestui ceai. Mâinile maestrului sunt importante aici. Doar cu mana! Suta la suta.
Ceaiul legat arată așa.
Acesta este un mugur uscat și dens, în interiorul căruia se ascunde întotdeauna un fel de surpriză. Și decât să explic în cuvinte, mai bine arăt totul. Deci să mergem.
S-ar putea să fii surprins din nou, dar cel mai important lucru despre ceaiul legat este timpul. Dacă te așezi să prepari un astfel de ceai, în primul rând trebuie să oprești timpul. Nu mă interesează cum o faci, dar trebuie făcută. Ar trebui să fii calm și relaxat. Și din nou - relaxat și calm. Nu te grăbi nicăieri. Nu te gândi la nimic. Nu ar trebui să văd ridurile dintre sprâncenele tale. Trebuie doar să-ți aud calmul, respirația uniformă.
Începeți să beți acest ceai numai când anunțul secund de pe ceas începe să bată de patru ori mai liniștit. Fii mai lin.
Luați mugurul de ceai legat și puneți-l în pahar. Paharul trebuie să fie suficient de mare. Și întotdeauna transparent. Apoi, cu grijă și de-a lungul peretelui, turnați apă fierbinte în el. Încercați să nu loviți bobocul în sine. Pune paharul în fața ta. Si asteapta. Misticismul va începe în câteva secunde.
Mugurele de ceai va începe să înflorească. De fiecare dată - într-o nouă formă bizară. Florile galbene, roșii, liliac, violete, albe și portocalii își vor face drum printre frunzele întinse de ceai. Și frunzele din fața ochilor tăi vor începe să se umfle, să devină mai dense și să se îndrepte. Aceasta este o priveliște uimitoare. Există atât estetică, cât și erotism. Vei vedea totul pentru tine.
Ceaiul legat este, în primul rând, o acțiune. Contemplare. Proces. Este de departe cel mai estetic și fascinant dintre toate ceaiurile chinezești. Puteți prepara din ce în ce mai mulți muguri și, vă asigur, nu vă veți sătura niciodată de această priveliște.
Nu știu cine sau când a venit cu conceptul de ceai aferent, dar cu siguranță a fost o persoană genială. El a combinat spectacolul, gustul și aroma grozavă într-un singur proces. Astăzi, maeștrii chinezi care leagă ceaiul sunt pe măsură. În aceasta au atins perfecțiunea. Apropo, în China modernă, ceaiul legat se confruntă cu un adevărat boom. În zilele noastre, ceaiul legat este poate cel mai popular printre altele.
Acest ceai nu poate fi atribuit nicio categorie de ceaiuri, deoarece este fabricat din diverse materii prime. Pentru producerea ceaiului legat, se folosesc frunzele superioare de ceaiuri albe, verzi și roșii, care sunt legate în jurul florilor de trandafir, flori de iasomie, crizanteme sau orice altele - la alegerea maestrului.
Ceaiul legat este întotdeauna un mister, surpriză și intriga. Nu poți ști niciodată exact unde va înflori un nou boboc. De ce? Pentru că maeștrii tricotează o mare varietate de astfel de ceai - zeci de combinații diferite, iar noi le amestecăm în mod deliberat, astfel încât să aveți cât mai puține repetări.
Și în ceaiul legat, integritatea acestuia este, de asemenea, foarte importantă. Mugurele trebuie să fie ferm și elastic. De aceea, ambalăm toate ceaiurile noastre legate în pungi individuale sigilate imediat după ce le primim de la fabrică. Așa protejăm ceaiul de mirosurile străine și îl ferim de probleme pe drum. Poți fi sigur că mugurii vor ajunge la tine la fel de îngrijiți cum au ieșit din mâinile maestrului.
În plus, punem acest ceai în cutii frumoase de o sută de grame. O cutie conține 10-12 muguri.
Ceaiul legat este o băutură uimitoare și vibrantă care trebuie gustată cel puțin o dată. Trebuie doar să știi ce este. La urma urmei, acesta este un întreg strat al culturii chineze a ceaiului. Chiar dacă este modern, dar de aceea nu este mai puțin interesant.
Și ultimul este cum să preparați corect ceaiul legat.
- Luați un mugur și îl umpleți cu apă fierbinte la 85-90 de grade.
- După două-trei minute, când bobocul este complet deschis, puteți bea ceaiul.
- Un boboc poate fi preparat de până la 5 ori.
- Reglați puterea infurii în timp, după bunul plac.
- Băieți, vă iubesc.)
Ceai legat este o băutură care intrigă prin numele său, vrăjește prin spectacolul său și atrage prin gustul și aroma sa. Producerea ceaiului legat se face exclusiv manual și numai din frunzele și mugurii de sus de ceaiuri albe, verzi sau galbene. De asemenea, în timpul producerii acestui ceai se adaugă niște floare aromată. Numai adevărații maeștri ai ceaiului cunosc toate complexitățile producției acestui magnific ceai, care poate fi comparat cu o adevărată operă de artă.
Ceaiul legat este un mugur uscat, care este strâns tricotat cu fir de bumbac și păstrează o surpriză, deoarece maeștrii care creează acest ceai nu îl tricotează după model. Ei creează o mare varietate de combinații, încercând să aducă de fiecare dată ceva unic și neobișnuit acestui ceai.
Cum să faci ceai coerent sau cum se întâmplă magia!
Daca te hotarasti preparați ceaiul legat, nu te grăbi nicăieri, relaxează-te, calmează-te și bucură-te de adevărata frumusețe. Pune mugurul de ceai într-un pahar mare, transparent. Se toarnă apă clocotită pe marginea paharului, cu mare grijă. Și apoi pregătește-te pentru misticism, care va începe în câteva secunde. La început, mugurele capătă o formă interesantă și în același timp neobișnuită. Apoi, prin frunzele elastice, sunt arătate flori care pot fi galbene, liliac, roșii, violete, portocalii și chiar albe. Și numai după aceea, frunzele încep să se îndrepte. Datorită acestui proces, acest ceai este numit cel mai fascinant ceai chinezesc.
Numărul de infuzii legate de ceai depinde de tipul de ceai. Când cumpărați, ar trebui să întrebați cu siguranță vânzătorul despre cantitatea lor permisă, deoarece dacă este permisă până la 3 sau 4 ex, atunci cu fiecare preparare ulterioară, timpul trebuie mărit la 4 minute. Ceaiul legat trebuie băut când toate frunzele au înflorit.
Despre beneficiile ceaiului la pachet!
Ceai legat are efect stimulant si tonic datorita cofeinei pe care o contine. Prin urmare, savurând acest ceai, poți depăși cu ușurință durerile de cap, oboseala și somnolența. In afara de asta, ceaiul legat este o bautura excelenta pentru pacientii hipertensivi... De asemenea, stimulează recuperarea metabolică și stabilizarea greutății. Un fapt interesant este că taninul conținut în frunzele ceaiului legat este un excelent agent anti-îmbătrânire.
Simbolismul ceaiului legat!
Cel mai adesea, maeștrii asociază acest ceai în figuri care diferă atât ca formă, cât și ca mărime. Dar, cu toate acestea, cea mai comună figurină este o minge, care în chineză simbolizează dragostea. Ceaiul se găsește și sub forma unui felinar chinezesc, fus sau boboc floral.
Un rol important îl joacă „intriga” din interior. Deci, după poeții chinezi, ceaiul cu prune scapă de gândurile rele; ceaiul de crizantemă este calea unei persoane către armonie cu sine; iar ceaiul cu bujor ajută la trezirea puterilor și posibilităților ascunse anterior într-o persoană.
Ceaiul legat este o băutură vibrantă și uimitoare, care aduce un basm, misticism și mister în viața noastră.
Ceaiul este popular atât la chinezi, cât și la occidentali. Mugurii săi au o formă unică, care mai târziu se desfășoară într-o floare uimitor de frumoasă. Aroma care emană din această băutură captivează prin culoarea și gustul dulce. Are un gust rafinat, delicat, moale.
Legenda prepararii ceaiului
O legendă veche chineză spune despre povestea unui mare împărat și a împărătesei sale care au trăit în armonie și armonie mulți ani. Când s-a născut fiul lor mult așteptat, împăratul a fost atât de fericit încât a vrut să vină cu un cadou pentru soția sa, care să-i arate dragostea și recunoștința. Apoi le-a ordonat servitorilor să facă o băutură minunată din lăstari de flori. Așa s-a născut ceaiul legat.
Descriere
Această băutură minunată nu poate fi atribuită niciunui grup de ceaiuri. Conține mai multe tipuri de materii prime. Acestea pot fi petale de verde, roșu, alb, care se împletesc cu petalele unor plante precum iasomia, trandafirii, crizantemele, sunătoarea.
Ceaiul legat chinezesc este o parte integrantă a culturii chineze. Se numără printre cele mai fascinante tradiții ale acestei țări asiatice. Varietatea culorilor și unicitatea figurilor care înfloresc chiar în fața ochilor tăi este o priveliște cu adevărat unică.
Proces de fabricație
Ceaiul din flori chinezești este făcut manual de artizani locali. În această chestiune, este important să aveți gândire creativă și mâini dibace. Lăstarii de flori sunt recoltați în mijlocul sezonului ploios. Lăstarii umezi se usucă bine și sunt procesați ușor. Apoi sunt răsucite într-o varietate de forme, creând noi compoziții. Modul în care chinezii asociază ceaiul rămâne un mister pentru mulți. Este foarte important ca mugurii să nu-și piardă fermitatea și fermitatea. Combinația de gust și culoare este, de asemenea, de mare importanță. Artizanii pricepuți știu cum să combine ingredientele pentru a crea o aromă și o formă anume.
Ceaiul legat finit trebuie să fie bine comprimat, astfel încât petalele să nu se rupă. Cel mai adesea are o formă rotundă sau alungită, iar după preparare se transformă în imagini bizare.
Caracteristici benefice
Mugurii de ceai conțin o cantitate mare de vitamine și minerale. Utilizarea sa ajută la creșterea imunității, la întărirea vaselor de sânge. Antioxidantii continuti de ceai neutralizeaza procesele oxidative din corpul uman.
Băutura este folosită ca remediu pentru blues și dureri de cap. Are un efect pozitiv asupra vitalității unei persoane, asupra activității sale mentale și fizice.
Pentru cei care vor să-și corecteze greutatea, ceaiul de flori va fi un ajutor minunat. Băutura stimulează sistemul digestiv, accelerează metabolismul, elimină grăsimile și alte elemente inutile din organism.
Ceaiul asociat nu are contraindicații sau efecte secundare.
Există diferite tipuri de ceai de flori. Ele diferă unele de altele prin culoare, gamă, aromă și componente constitutive.
- „Buchet imperial”. Este un ceai verde legat asemănător cu o fasole alungită. Constă din flori de amarant roz și galbenele galbene. Se recomandă să o preparați mai mult de cinci minute pentru a simți gustul delicat și aromat al laptelui de cocos.
- „Spirala de argint”. Mugurii săi au o nuanță argintie caracteristică. Când matrița este deschisă, ia naștere o garoafa minunată. Băutura poartă o aromă strălucitoare de flori de iasomie.
- „Nașterea unui miracol”. Această băutură combină mai multe tipuri diferite de ceai. Are un gust bogat și profund și o aromă magică.
- „Grădina Lunii”. Ceaiul este o minge argintie cu nuanțe verzi. Se desfășoară sub forma unui arc frumos, din care par să crească un crin tigru și iasomie. Pentru bogăția gustului, trebuie infuzat timp de cinci minute.
- „Fructul sacru”. Băutura florală are o formă de inimă dulce și romantică. Când este preparat, eliberează flori de crin portocaliu, iasomie și amarant roz. Gustul delicat și senzual al ceaiului este completat de aroma blândă a nucii de cocos.
- „Lingot de argint parfumat”. Este ceai verde presat într-o minge de argint. Când este deschis, iese blând
- „Coșul lui Buddha”. Băutura are o aromă strălucitoare de fructe, în care notele calde de piersici se îmbină cu note proaspete de portocale. La prepararea berii, puteți observa împletirea frunzelor de ceai cu flori galbene de gălbenele.
- „Piersica nemuririi”. Acesta este un ceai cu o aromă delicată de piersici. Are forma unui felinar chinezesc. În timpul deschiderii, înfloresc flori de galbenele galbene, amarant roz și iasomie albă.
Producerea berii
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un ceainic transparent sau de orice alt recipient transparent adânc. Dacă preparați într-un vas mat, atunci nu vă veți putea bucura de frumusețea procesului de deschidere a florii.
Cum se prepară ceaiul legat:
- Turnați apă clocotită într-un vas gol. Puneți ceai presat în el. Dacă procedați invers, forma florii se poate deteriora sau se poate deteriora. Iar dizolvarea figurinei nu va fi lentă și fermecatoare, ci rapidă.
- După ce ceaiul s-a scufundat în fund, acoperiți vasele cu un capac.
- Acordați atenție procesului de transformare a unei figurine presate într-o floare sau animal grațios.
- După ce a trecut timpul necesar pentru preparare (este diferit pentru fiecare tip de ceai), se toarnă în căni și se adaugă zahăr după gust.
Unele tipuri de ceaiuri pot fi preparate de mai multe ori, despre acest lucru puteți afla la achiziționarea produsului. Creșteți timpul de infuzie cu fiecare preparare repetată cu 4-5 minute. Așa că băutura ta nu își va pierde gustul bogat și plăcut.
Ceaiul legat este ceea ce se numește o băutură 2 în 1. Combină nu numai gustul proaspăt, moale, de primăvară și aroma florală parfumată, dar îți oferă și o priveliște minunată, în timpul căreia poți urmări floarea de ceai deschizându-se chiar în ceainicul tău de sticlă sau pocal. Cumpărați ceai similar la Moscova, puteți vizita ceainăria noastră specializată.
Când să prepari acest ceai? Va fi potrivit în orice moment al zilei sau nopții și în orice situație: fie că doriți să vă surprindeți prietena sau prietenii, să vă relaxați cu familia, să vă relaxați și să vă bucurați de singurătate, sau să vă răsfățați după meditație sau yoga...
Legat, sau așa cum este numit în China, ceaiul înflorit (香片 工艺 茶 sau 开 花茶) în formă uscată este un mugur în care este ascunsă o floare surpriză. Cel mai adesea, puteți cumpăra ceai legat sub formă de minge sau elipsoid, dar există și forme precum pagodă, inimă, piramidă, iepuraș, pește, inel, stea sau lanternă.
Ceaiul de flori este o băutură naturală. Un gust interesant și o aromă parfumată îi conferă componentele ceaiului din care constă: mugurii superiori sau frunzele tinere de ceaiuri verzi, albe sau roșii plus flori de ceai (muguri de crizantemă, trandafir, iasomie, garoafa, crin). Fiecare floare în combinație cu un anumit tip de frunze face ceaiul unic, umplându-l cu o aromă specifică și adăugând gustului său note melodice speciale.
Apropo, ceaiurile slab fermentate sunt cele mai des folosite pentru producerea ceaiului legat și, prin urmare, cele mai utile soiuri de ceai - sunt mai flexibile, le este mai ușor să dea forma necesară.
Există multe varietăți de ceaiuri înrudite, dar toate sunt făcute în întregime manual. Maestrul de ceai, folosind fir de mătase sau de bumbac, leagă frunzele ceaiului însuși cu florile de ceai, ca și cum ar fi ascuns bobocul în petale, astfel încât în timpul berii să te poți bucura de procesul unic al apariției și dezvăluirii unuia sau mai multor. flori. Munca manuală oferă o anumită „asemănare” a diferiților muguri de același tip. Nu mă crezi? Comanda ceai inflorit cu livrare si incearca-l!
Sortimentul vast de ceaiuri asociate vă permite să alegeți dintr-una dintre soiurile disponibile sau să combinați un sortiment de muguri pentru a oferi fiecărei infuzii noi o notă de surpriză și nu încetați să fiți surprins de acest ceai neobișnuit.
Ceaiul din muguri de flori este atât un răsfăț delicios, cât și un decor minunat pentru masă. Va servi ca un element indispensabil pentru meditație, distracție, o minunată componentă romantică a oricărei băuturi de ceai. Dacă îți plac aromele florale și aromele interesante, te sfătuim să încerci cu siguranță ceaiul chinezesc legat. Știi deja de unde să-l comanzi - bineînțeles la noi!
Cum se prepară ceai legat (ceai în bile)?
Acest ceai este foarte simplu de preparat. Cu toate acestea, există puncte pe care am dori să le subliniem.
- Este mai bine să folosiți articole din sticlă pentru prepararea berii. În acest caz, vei putea primi pe deplin plăcerea estetică, admirând deschiderea mugurului de ceai, în care se ascunde floarea.
- În proporția ideală, folosiți 1 lingură la 200 ml apă.
- Mai întâi, turnați apă clocotită peste ibric, apoi umpleți-l cu apă fierbinte și abia apoi puneți mugurul în apă fierbinte. Nu trebuie să aruncați mai întâi mugurul și apoi să turnați apă fierbinte, așa cum obișnuim să facem cu prepararea tradițională a altor ceaiuri. În acest caz, integritatea compoziției poate fi deteriorată. Apoi, închideți ibricul cu un capac, lăsați mugurele să se deschidă și preparați ceaiul (în medie 5 minute).
- După ce ceaiul este turnat în căni, adăugați din nou apă fierbinte în ibric, deoarece ceaiul înflorit poate fi preparat de până la 4 ori! În acest caz, timpul fiecărei preparări ulterioare crește.
