Cum se numesc fructele negre uscate? Cum se numește boaba roșie? Arbust cu fructe de pădure roșii (foto). Fructe în Cuba

Cele delicioase pot fi folosite nu numai în gătit, ci și ca medicamente și, ca orice medicamente, au propriile lor contraindicații. Să luăm în considerare proprietățile benefice ale celor mai faimoase fructe de pădure roșii și caracteristicile utilizării lor. Să învățăm cum să le creștem și ce substanțe benefice ne oferă natura sub formă de fructe strălucitoare și suculente.

Căpșunul este o plantă perenă din familia Rosaceae, care este răspândită în multe țări ale lumii: America, Europa și Asia Centrală. Căpșunile roșii și suculente sunt foarte gustoase și aromate.
Pețiolele de căpșuni pot atinge o înălțime de 5 până la 40 cm și se termină în frunze mari, trifoliate, de formă ovală. Sistemul radicular este fibros, bine dezvoltat. Florile de căpșuni constau din cinci petale albe, de formă rotundă, pe o tulpină scurtă, colectate în inflorescențe tiroidiene. Căpșunile înfloresc din mai până în iunie, procesul de coacere a boabelor este de aproximativ 3 săptămâni de la începutul înfloririi.
Poți cultiva căpșuni în pământ deschis; acestea cresc bine în soluri de cernoziom, pe partea de sud-vest.

Este necesar să faceți plivitul periodic. Se recomandă replantarea căpșunilor într-o nouă locație după patru ani.
Căpșunile nu sunt doar foarte gustoase și aromate, ci conțin o cantitate mare substanțe benefice pentru întregul organism uman. Contine vitaminele C, A, E, grupa B, acizi din fructe, fier, calciu, mangan, fosfor, caroten, fibre, pectina, acid folic, zahar.

Important! Căpșunile ajută la depășirea durerilor de cap și acționează ca o tabletă de aspirină.

O mână de fructe de pădure aromate și gustoase are proprietăți diuretice și de scădere a zahărului, poate fi folosit de pacientii cu diabet zaharat. Folosit pentru a stimula imunitatea, a trata bolile biliare, hipertensiunea arterială, eczemele.
utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru a îmbunătăți sănătatea pielii. Căpșunile sunt un antioxidant și un excelent afrodisiac, îmbunătățesc starea de spirit și ajută la depășirea depresiei. Boabele roșii sunt un produs dietetic și îmbunătățesc metabolismul.

Căpșunile pot dăuna oamenilor cu gastrită și ulcere gastrice, și poate provoca, de asemenea alergii.

mulțumește cu fructe de pădure roșii la începutul toamnei. Acesta este un subarbust veșnic verde care aparține familiei Lingonberry. Înălțimea lăstarilor este de aproximativ 20 cm.Frunze groase, mate, în formă de elipsă de până la 3 cm lungime.Flori albe în formă de clopot cu o tentă roz cu patru petale, adunate în perii. Fructele sunt fructe de padure rosii stralucitoare in forma de minge, de aproximativ 0,8 cm in diametru.Perioada de inflorire este din mai pana in iunie.
Lingonberries cresc în pădurile de conifere și mixte, în tundra, în turbării și în pajiștile montane. Distribuit în nordul Rusiei, Siberia, Orientul Îndepărtat și, de asemenea, în Caucaz. Poate sa . O zonă luminoasă și plană, cu sol nisipos, lutoasă sau turbă cu aciditate ridicată este potrivită pentru aceasta.
sunt cunoscute de multă vreme. Din el se prepară băuturi delicioase din fructe, gemuri și alte feluri de mâncare. rămâne util chiar și după tratamentul termic. Lingonberries sunt bogate într-un întreg complex de vitamine C, E, A, grupa B și conțin pectină, caroten, fitoncide și flavonoide. Conține multă fructoză, macro și microelemente: calciu, potasiu, mangan, fier, cupru și crom.

Sucul de amola este un medicament eficient, care poate îmbunătăți funcțiile de susținere ale corpului, funcționarea sistemului digestiv, îmbunătățirea vederii și ameliorarea bolilor și umflăturilor pielii. Acidul benzoic face din lingonberries un antiseptic natural.
Lingonberries pot fi dăunătoare pentru cei cu ulcer, pentru cei care suferă de colecistită și pietre la rinichi. Persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să folosească lingonberries cu prudență, deoarece acestea scade tensiunea arteriala.

Zmeura dulce și aromată este un subarbust cu tulpini erecte, înțepătoare, de peste 1,5 m înălțime, un reprezentant al familiei Rosaceae. Frunzele complexe, ovale, sunt acoperite cu peri fin. Florile de zmeură sunt albe cu o nuanță verzuie, de până la 1 cm în diametru, colectate în raceme.

Fructele sunt sferice, formate din mici drupe acoperite cu peri, care sunt topite într-un întreg pe un recipient conic. Culoarea fructelor este roșie, dar există o varietate galbenă. Zmeura este o boabe foarte gustoasa si sanatoasa. Perioada de înflorire a zmeurului începe în mai și se termină în iunie, boabele coapte apar la începutul verii și până în august.
Zmeura crește între tufișuri din pădurile din Ucraina, Belarus, Rusia și poate fi găsită în Munții Caucaz, Asia Centrală și Carpați. Pe lângă zmeura sălbatică, există multe soiuri de fructe de pădure sănătoase care pot fi cultivate.

Zmeura are un ciclu de dezvoltare de doi ani; se dezvolta bine in locuri bine luminate, ferite de vanturi puternice, cu sol neutru. Poate fi cultivat în rânduri sau tufe individuale.
Dulceata de zmeura gustoasa si aromata este folosita de multi ani tratarea racelilor ca antipiretic și diaforetic.

Zmeura conține următoarele elemente: fier, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, acizi organici. Fructele suculente sunt bogate în vitaminele C, A, B, PP, conțin fructoză și glucoză și pectină. Decocturi și siropuri de zmeură întărește sistemul imunitar și reduce tensiunea arterială, au un efect benefic asupra funcției intestinale. Nu numai fructele de pădure, ci și rădăcinile sunt folosite în medicină. Zmeura are proprietăți antiseptice.
Uleiurile esențiale pe care le conțin zmeura pot provoca reacții alergice. De asemenea, sucul proaspăt de zmeură este contraindicat persoanelor care suferă de gastrită sau ulcer gastric, sau boli de rinichi. Zmeura este contraindicata pacientilor cu astm bronsic.

este un copac sau arbust mic originar din Caucaz. Fructele strălucitoare ale câinelui au un gust excelent și proprietăți benefice și conțin o cantitate mare de substanțe active.

Înălțimea câinelui poate ajunge la 3-6 m, ramurile sunt acoperite cu scoarță cenușie și sunt situate orizontal. Lungimea frunzelor ovale este de la 3 la 8 cm. Florile mici aurii constau din patru petale și sunt colectate într-o inflorescență umbrelă. Petale cu capete ascuțite. Fructul suculent poate fi oval, în formă de para sau sferic. În interiorul fructului există un os lung destul de mare. Boabele se coc la sfârșitul verii - începutul lunii septembrie.
Dogwood se găsește în sălbăticie în principal în Caucaz. Poate fi găsită în grădini ca plantă cultivată în Europa și Asia Centrală, Ucraina, Moldova și Rusia.

Sistemul de rădăcină fibroasă necesită udare până când răsadurile prinde rădăcini. Această plantă este longevivă și poate crește mai mult de o sută de ani.
Fructele de câini sunt folosite de multă vreme ca hrană; au o aromă plăcută, gust acid, moderat dulce, cu o ușoară acrișoare. Fructele se prepară în compoturi gustoase, conserve, marmeladă, vin, folosite ca condiment pentru diverse preparate. Semințele sunt folosite ca alternativă la cafea; pentru a pregăti o băutură aromată, frunzele sunt preparate ca ceaiul.
Dogwood are: normalizează tensiunea arterială, întărește și tonifică. Conținutul de vitamina C din acesta este mult mai mare decât în. Conține pectină și fitoncide, acizi organici, macroelemente (magneziu, calciu, potasiu). Are un efect benefic asupra tractului digestiv și are un efect antiinflamator.

Contraindicat pentru hiperaciditate și insomnie, de asemenea, trebuie luat cu prudență de către femeile însărcinate, deoarece poate provoca alergii.

A decorat grădini de multe secole și este folosit ca un doctor verde. Acest copac sau arbust poate crește până la câțiva metri. Pe lăstarii rotunzi există frunze de trei până la cinci lobi, cu capete ascuțite sub formă de dinți. Florile albe sunt colectate într-o inflorescență umbrelă la capetele lăstarilor tineri. Fructele sunt sferice, roșu aprins. Diametrul drupelor este de 0,5-1 cm; în interior există un os rotund mare. Perioada de înflorire începe în mai și continuă în iunie. Fructele se coc toamna.
Viburnum se găsește sălbatic în Europa și Asia și crește bine în climatele temperate. Foarte nepretențios și rezistent la îngheț, tolerează și seceta. Poate fi folosit în zone însorite sau ușor umbrite.

Tufele de viburnum sunt plantate in gradina la o distanta de 2-3 m una de alta. Kalina este o minunată plantă ornamentalăîn toate perioadele anului.
Boabele roșii ale viburnului sunt folosite ca medicament. Vitamina C ajută la depășirea răcelilor și a virușilor. Viburnul poate scădea tensiunea arterială și poate trata tusea. Boabele conțin vitaminele E, A, P, K, acizi organici, pectină, fitoncide și o serie de macro și microelemente (fier, fosfor, molibden, potasiu etc.).
Viburnul are un gust acru din cauza acizilor organici. Nu are egal, îmbunătățește funcționarea ficatului, inimii, tractului gastrointestinal și are proprietăți diuretice și antipiretice.

Nu ar trebui să utilizați viburnum persoane hipotensive, persoane cu aciditate mare, boli de rinichi, gravide.

- arbust ornamental, ramificat, cu spini, inaltime de peste 2 m. Frunzele sunt de forma eliptica, de pana la 4 cm lungime, cu dinti mici. Florile galbene cu șase petale rotunde sunt adunate în perii. Diametrul florilor este de aproximativ 0,7 cm.Fructele sunt alungite, roșii, lungi de peste 1 cm și cu gust acru. Arpașul înflorește de la mijlocul primăverii până la sfârșitul lunii mai. Boabele se coc în septembrie-octombrie.
Arpacul se găsește în mod natural în zona de silvostepă din țările europene și asiatice, în Caucaz. Acest arbust are o formă frumoasă de coroană, arată foarte atractiv toamna când frunzele devin roșii, decorează multe grădini și utilizat pe scară largă de către designerii de peisaj.

De preferat în locuri bine luminate. Se înmulțește prin semințe sau butași și lăstari. Cel mai bine este să plantezi toamna.
Arpacul este utilizat pe scară largă în gătit; fructele sunt uscate și adăugate ca condiment la multe feluri de mâncare orientale. Fructele și frunzele conțin o cantitate mare de alcaloizi, vitamina K, fructoză, glucoză, acizi organici și pectine. Fructele de pădure fac sucuri și gemuri delicioase și sosuri aromate.
Arpacul este folosit în medicina populară, este indicat pacientilor hipertensivi, are proprietati antibacteriene, îmbunătățește funcțiile de sprijin ale organismului datorită conținutului de vitamina C, tratează bolile hepatice, diabetul și are efect coleretic.

Contraindicat arpaș pentru pacienții hipotensivi, persoanele cu aciditate ridicată și coagulare a sângelui, femeile însărcinate și în timpul menopauzei. Utilizarea pe termen lung poate duce la constipație.

coacaze

Coacăzul roșu este un arbust peren de 1-2 m înălțime și aparține familiei Agrișelor. Frunzele sunt zimțate, cu 3-5 lobi. Florile sunt mici, galbene și colectate în raceme. Boabele sunt strălucitoare, de culoare roșie, cu gust acru.
Coacăzele roșii sunt răspândite în toată Eurasia lângă sursele de apă și la marginea pădurilor. ca tufa ornamentala si pentru obtinerea fructelor de padure sanatoase. Locurile însorite din partea de sud, cu sol argilos sau pământ negru sunt potrivite pentru aceasta.
Coacăz - . Contine deosebit de bogat în vitamina C, precum și vitaminele B, vitaminele A, E, K. Boabele acre sunt bogate în potasiu, fosfor și calciu, precum și în fier, seleniu și zinc. Folosit în gătit pentru a pregăti diverse deserturi.
Coacăzul roșu are efecte antiinflamatorii și antipiretice, îmbunătățește pofta de mâncare și potolește setea. Frunzele și fructele de coacăz sunt folosite în medicina populară.

Suc de coacăze roșii contraindicat pentru gastrită, ulcere, pancreatită și colecistită.

Merișorul este o plantă târâtoare veșnic verde care aparține familiei Ericaceae. Tulpinile sunt flexibile și subțiri. Frunzele sunt mici, alungite, de până la 1,5 cm lungime, de culoare verde închis. Merișoarele înfloresc la sfârșitul primăverii - începutul verii cu flori roz pe o tulpină lungă. Fructele au formă rotundă, de culoare roșie aprinsă și pot ajunge la 1,5 cm în diametru.Gustul de merișoare este acru.
Merișoarele cresc în zonele mlăștinoase, pădurile umede de conifere și pe malul lacurilor din regiunea de nord. Această boabă sănătoasă este cultivată la scară industrială pe plantații speciale din SUA, Polonia, Canada și Rusia. Merișoarele sunt foarte iubitoare de lumină, rezistente la îngheț și nu sunt pretențioase la sol. Se poate înmulți vegetativ. Locul este bine luminat și umed; solul trebuie să fie turbă sau un substrat cu ace de pin.
Valoarea merisoarelor constă în compoziția lor bogată în vitamine, aceasta antioxidant natural. Conține micro- și macroelemente de bază, vitaminele B, C, A, K. Merișorul ajută pacienții cu diabet, hipertensiune arterială, persoanele cu boli renale și excretoare, reumatism și boli de piele.

Merișoarele sunt contraindicate pentru gastrită și ulcere cu aciditate ridicată, precum și pentru bolile hepatice.

- un reprezentant al familiei Rosaceae, un arbust cu tulpini drepte acoperite cu spini. Frunzele sunt imparipinnate cu 5 foliole de la 4 la 9 cm lungime.Florile unice sunt roz deschis cu un diametru de aproximativ 5 cm.Fructele sunt ovale sau sferice, suculente, netede, pana la 1,5 cm in diametru.Se coc in septembrie.
Măceșul crește în climatul temperat și subtropical și este răspândit în Asia Centrală, Ucraina, Rusia, Belarus și Moldova. Se poate folosi in gradina, este ruda trandafirului si are calitati decorative. Poate fi folosit ca gard viu verde. Cel mai simplu mod de a înmulți măcesele este prin butași. Această plantă fără pretenții crește bine în sol fertil, cu umiditate moderată, în locuri luminoase.
deosebit de bogat în vitamina C, precum și vitaminele A, K, B2, E și cheratina. El are proprietate bactericidă și este un antioxidant natural. ajută la vindecarea rapidă a răcelilor, bolilor sistemului genito-urinar, colelitiaza.

Cea mai veche metodă de conservare a fructelor de pădure pentru depozitare pe termen lung. În această formă, coaja lor se împietrește, elementele constitutive devin foarte dense în procesul de pierdere a umidității, dar nu își pierd calitățile vindecătoare.

Nu numai fructele, ci și florile și rădăcinile sunt folosite ca medicament. Măceșul ajută la boli de piele, artrită, anemie.
Un conținut ridicat de vitamina C poate crește aciditatea, așa că persoanele cu ulcer și persoanele care suferă de gastrită ar trebui să folosească măceșele cu prudență. Infuziile puternice pot deteriora smalțul dinților; utilizarea pe termen lung în cantități mari perturbă funcționarea ficatului și a altor organe interne.

- un arbust sau arbore spinos din familia Rosaceae. Frunzele alternative cu denticule sunt dispuse în spirală. Înflorește păducelul cu inflorescențe în formă de tiroidă. Florile sunt albe cu cinci petale. Fructele sunt de culoare portocalie până la visiniu, sferice sau alungite, tari cu gust dulceag. Diametrul fructului poate ajunge de la 0,5 până la 4 cm.Se coace la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Păducelul crește la marginea pădurilor și a malurilor râurilor din Eurasia și America de Nord. Nu este capricios, rezistent la secetă și îngheț. Crește bine în soluri fertile moderat umede, în locuri însorite.

Frunzele ajurate, florile albe și fructele roșii arată foarte frumos din primăvară până toamna târziu.
Paducelul are florile, fructele și frunzele sunt folosite în medicină. Fructele au proprietati antioxidante si sunt folosite pentru a trata bolile de inima, curata vasele de sange si imbunatateste circulatia sangelui. Conțin acid ascorbic, vitamina K, flavonoide și acid ursolic, care dilată vasele de sânge. Păducelul are un efect benefic asupra sistemului nervos, ameliorează stresul și calmează.

Păducel poate dăunător dacă este consumat pe stomacul gol sau spălat cu apă rece, apar spasme intestinale și colici. Utilizarea pe termen lung a păducelului în doze mari poate încetini ritmul cardiac și poate deprima sistemul nervos.

Un alt arbust sau copac, un reprezentant al familiei Rosaceae -. Ramurile dense de rowan sunt încoronate cu frunze lungi și înguste, cu dinți ascuțiți. Înflorește cu flori albe colectate în inflorescențe umbrelă. Perioada de înflorire începe la sfârșitul lunii mai și continuă până în iunie. Fructele portocale sunt de mărimea unui bob de mazăre, de formă sferică, cu gust amar și acidulat. Rowan se coace în septembrie, după îngheț devine dulce și astringența dispare.
Multe specii de rowan sunt comune în climatele temperate din Europa, Asia și America de Nord. Ciorchinii de rowan arată frumos toamna și iarna. A decorat multe moșii slave; în vremurile străvechi, ei credeau că rowan protejează casa de spiritele rele. nu este dificil, crește bine pe sol fertil într-o zonă bine luminată. Se poate face din fructe de pădure coapte; trebuie să îndepărtați semințele din pulpă și să le semănați în sol toamna.
Boabele Rowan sunt folosite pentru a face pastile, jeleu, băuturi alcoolice și nealcoolice. Compoziția fructelor de rowan este bogată într-o serie de vitamine (C, A, E, B, PP), acizi organici, caroten, flavonoide și taninuri.
Boabele sunt folosite în medicina populară. Rowan ajută la îmbunătățirea metabolismului și a digestiei, are proprietăți diuretice și coleretice, poate avea efect antibacterian și îmbunătățește funcțiile de sprijin ale organismului în ansamblu.

Rowan este contraindicat persoanelor cu aciditate ridicată, boli de inimă și coagulare crescută a sângelui.

Nu toată lumea este familiarizată cu irga, un alt reprezentant al familiei Rosaceae. Acesta este un arbust ornamental sau un arbore joase de până la 2,5 m înălțime. Frunze simple, de formă ovală, cu dinți de-a lungul marginii. Înflorește abundent cu flori albe colectate în ciorchini luxuriante. Fructele au forma unui măr cu un diametru de până la 1 cm, de culoare de la roșu-violet până la albastru închis. Irga se coace la sfârșitul lunii iulie, iar în august, fructele sunt cărnoase și dulci.
Saskatoon crește în climă temperată din Europa, Africa de Nord, America de Nord și Japonia. Arbustul se adaptează cu ușurință la noile condiții; poate fi găsit pe versanții stâncoși din Caucaz și Crimeea.

Datorită lipsei de pretenții, rezistenței la iarnă, proprietăților decorative și productive bune, mulți grădinari îl folosesc pe terenurile lor. Arbustul crește bine și dă roade în zone luminoase; nu este pretențios în privința solului. Înmulțit prin împărțirea tufișului, butașilor și semințelor.
Fructele de pădure sunt folosite pentru a face vin excelent, gemuri și bezele. Saskatoon este folosit și în medicină ca sursă de vitamine și alte substanțe utile. Este deosebit de bogat în vitamina PP, care are un efect benefic asupra stării vaselor de sânge și a funcției inimii. Fructele îmbunătățesc digestia și sunt folosite pentru hipovitaminoză.

La gătit este larg. Boabele uscate seamănă cu stafidele și sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte, plăcinte și produse de patiserie. Shadberry mărunțit este folosit la prepararea brioșelor, caserolelor, clătitelor și clătitelor. Pentru deserturi și feluri principale, sosurile sunt preparate cu adaos de fructe de pădure.

Irga poate dăuna pacienților hipotensivi în caz de intoleranță individuală. Fructele de pădure au un efect calmant; acest lucru trebuie luat în considerare, mai ales când conduceți, și nu vă exagerați cu deserturile dulci.

Schisandra este o plantă perenă cățărătoare din familia Magnoliaceae. Ramurile în formă de liană pot atinge o lungime mai mare de 10 m cu o grosime de 1-2 cm.Frunzele simple sunt de formă ovoidă și destul de mari. Schisandra înflorește cu flori albe sau roz adunate în perii. Perioada de înflorire începe la sfârșitul primăverii și continuă până în iunie. Fructele de lemongrass sunt roșu aprins, sferice, de mărimea unei coacăze roșii. Gustul fructelor este acru de amărăciune, iar aroma este ca cea de lămâie. Fructele se coc la începutul toamnei. Schisandra este o cultură destul de productivă, dar dă roade în decurs de un an.
În sălbăticie, lemongrass se găsește în China, Japonia, Orientul Îndepărtat și Insulele Kuril. Grădinarii ca plantă ornamentală și pomicolă. Se recomandă să crească pe un spalier de doi metri într-un loc însorit și ferit de frig. Planta se dezvoltă bine în sol ușor și bine drenat. Cel mai simplu mod este să folosești butași și stratificare.
Schisandra este bogată în vitaminele E și C, conține uleiuri esențiale și acizi organici. Substante benefice continute de fructe îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și cardiovascular, a ficatului. Băuturile făcute din iarbă de lămâie au un efect tonic.

Schisandra este contraindicată persoanelor care suferă de insomnie, aciditate mare a stomacului și hipertensiune arterială.

Cloudberry este un alt reprezentant al familiei Rosaceae, un arbust peren sau o plantă erbacee de aproximativ 30 cm înălțime.Tulpinile subțiri, erecte, se termină în mai multe frunze. Frunze cu cinci lobi, rotunjite. Florile albe unice cu cinci petale apar în iunie-iulie. Fructele Cloudberry au culoarea chihlimbarului, asemănătoare ca formă cu zmeura, dar gustul și aroma sunt diferite. Se coace în august.
În natură, boabele se găsesc în zonele mlăștinoase din emisfera nordică, Orientul Îndepărtat și Siberia. Producția industrială de fructe de pădure dulci și sănătoase se realizează pe plantații speciale din țările scandinave și din America.

Este destul de dificil pe o parcelă personală; este necesar să se creeze condiții similare cu habitatul său natural. Pentru a face acest lucru, trebuie să săpați un șanț cu hidroizolație, simulând o mlaștină și să-l umpleți cu un amestec de gunoi de pădure și să mențineți umiditatea necesară. Este mai bine să înmulțiți boabele vegetativ; este dificil să le creșteți din semințe.
Boabele sunt o sursă de acid ascorbic, vitaminele PP, A, B. Boabele conţin acizi malic şi citric, pectine şi taninuri.

Fructele pot fi consumate proaspete și pentru a face diverse deserturi dulci, gemuri, băuturi. Norii se consumă și înmuiate.
Cloudberry este folosit în medicină ca antispastic, antimicrobian și diaforetic. Boabele îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal și a inimii și ajută la tratarea bolilor de piele.

Cloudberry este contraindicat persoanelor cu ulcer și persoanelor care suferă de gastrită cu aciditate ridicată în timpul unei exacerbări.

Știați? În Finlanda, boabele este un simbol național și este reprezentată pe moneda de 2 euro.

Gumi este un arbust ornamental frumos cu fructe de pădure sănătoase originare din Asia de Est. Aparține familiei Sucker, poate atinge o înălțime de peste 2 m. Frunzele sunt de formă eliptică, netede, asemănătoare laurului. Florile sunt albe și parfumate. Fructele roșii strălucitoare sunt de formă alungită sau sferică, cu tulpini lungi și semințe în interior. Boabele de gumi au aproximativ 2 cm lungime, asemănătoare corinilor și se coacă la mijlocul verii. Gustul fructelor de pădure este dulce și acru, ușor acidulat, asemănător cu gustul și.
Gumi este originar din Japonia, China și Coreea și este cultivat și pe Sakhalin. Dacă doriți, o puteți face pe propriul teren. Arbustul iubește soarele și solul fertil, care este neutru în aciditate. Înmulțit prin stratificare, butași și semințe.

Boabele de gumi sunt apreciate pentru că sunt bogate în vitamina C. Conțin, de asemenea, aminoacizi și metale valoroase. Nu numai fructele de pădure sunt utile, ci și florile și frunzele. În est, gumi este folosit pentru a prelungi tinerețea și longevitatea. Acestea produc un efect general de întărire asupra organismului, tonifică, îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal, previn scleroza și bolile cardiovasculare și au proprietăți antiinflamatorii. Fructele de pădure dulci și acrișoare sunt folosite în gătit pentru a prepara diverse sosuri, băuturi și suplimente de vitamine.
Fructele de gumi sunt contraindicate în caz de sensibilitate individuală și diabet.

Așadar, am învățat principalele proprietăți ale celor mai populare fructe de pădure roșii. Arbuștii ornamentali pot decora o grădină și un teren personal și pot oferi o recoltă minunată. Oricine poate cultiva fructe de pădure sănătoase, poate oferi ei înșiși și familiei sale tratanțe bogate în vitamine și, de asemenea, le poate folosi ca medicament.

A fost de ajutor articolul?

Multumesc pentru parerea ta!

Scrieți în comentarii la ce întrebări nu ați primit răspuns, cu siguranță vă vom răspunde!

51 deja o data
ajutat

Acestea sunt mici fructe cărnoase sau suculente care sunt colectate din tufișuri și ierburi. Trebuie să înțelegeți că în botanică, fructele sunt clasificate în felul lor (roșiile sunt considerate fructe de pădure, iar zmeura și căpșunile sunt considerate fructe). Pentru a evita confuzia, fructele se disting de fructele de pădure în principal după dimensiune. Omenirea a mâncat fructe de pădure aproape întregul său secol: chiar și sub sistemul comunal primitiv, adunarea a ajutat la supraviețuire. Aceste fructe sunt și astăzi apreciate: pentru gustul lor, conținutul scăzut de calorii și compoziția bogată în vitamine și minerale.

Pepene

Este o sursă de aminoacizi esențiali, antioxidanți, vitamine și minerale. Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar conține fibre. Aceste fructe de pădure au fost folosite de mult timp în cosmetologie, iar acum proprietățile lor sunt studiate activ de medici. Când este consumat cu moderație, pepenele verde ajută la menținerea funcționării normale a sistemului cardiovascular și digestiv, contribuie, de asemenea, la apărarea antioxidantă a organismului și ajută la prevenirea dezvoltării multor boli cronice.

Agrişă

Arpacul aparține genului de arbuști, mai rar copaci, din familia Arpașului. Acestea sunt foioase, semi-veșnic verzi (frunzișul cade parțial), arbuști veșnic verzi sau copaci mici, cu lăstari nervuri, erecți, care se ramifică într-un unghi ascuțit. Scoarța este de culoare maro-gri sau maro-gri. Are și un alt nume - arbore de caramel.

Merişor

Lingonberry este un subarbust peren, joasă, veșnic verde, ramificat, care atinge o înălțime de 10 până la 20 cm. Frunzele sunt mici, pețiolate, piele, strălucitoare. Florile sunt clopote albe și roz, lungi de 5 mm, adunate în vârful ramurilor în ciorchini rare. Înflorește în mai - începutul lunii iunie. Fructele Lingonberry sunt fructe de pădure mici, roșii strălucitoare, cu un gust dulce și acru caracteristic. Se coace în august-septembrie. Lingonberry este o boabe sălbatice de pădure. Se găsește în tundra, precum și în zonele forestiere, în zona cu climă temperată.

Mai mare

Socul este o plantă perenă lemnoasă din familia caprifoiului. Arbust sau copac mic care atinge 3-10 m înălțime. Trunchiul și ramurile sunt gri. Frunzele sunt opuse, pețiolate, imparipinnate. Florile sunt mici, parfumate, cremoase sau alb-gălbui. Înflorește din mai până în prima jumătate a lunii iunie. Fructul socului este negru-violet, în formă de boabe. Se coace în august - septembrie.
În sălbăticie, socul negru se găsește între arbuști de la marginile pădurilor din zona centrală a părții europene a Rusiei, în Ucraina, în statele baltice și Belarus, în Crimeea, în Caucaz, în sud-estul Rusiei. Socul crește atât în ​​locuri însorite, cât și în locuri umbrite. Reproducerea se realizează prin împărțirea tufișurilor vechi, stratificarea și însămânțarea semințelor.

Strugurii

Deja în antichitate, strugurii și derivatele lor erau apreciate nu numai pentru gustul lor, ci și pentru proprietățile lor medicinale. Medicina științifică modernă confirmă că fructele de pădure conțin o cantitate mare de antioxidanți, care protejează organismul de bolile cronice ale sistemului cardiovascular și nervos și, de asemenea, ajută la combaterea radicalilor liberi. Chiar și un conținut ridicat de zahăr nu strica boabele, deoarece conține și substanțe care îmbunătățesc absorbția glucozei.

fructe de padure goji

Fructe de padure goji ( lupului comun) sau Lycium barbarum aparține unui grup de plante cu denumirea comună colectivă „wolfberry”. Apropo, nu toate plantele din acest grup au un efect toxic asupra oamenilor - unele dintre speciile sale au proprietăți vindecătoare unice. Din cele mai vechi timpuri, boabele de goji au fost folosite în medicina chineză pentru a crește libidoul la femei și bărbați, precum și pentru a ridica starea de spirit și a îmbunătăți starea de bine în situații stresante. Se crede că această plantă ajută la combaterea celulelor canceroase, îmbunătățește imunitatea și prelungește viața.

Coacăze

Afinele este un arbust mic de până la 1 metru înălțime, cu ramuri curbate netede și gri. Frunzele au până la 3 cm lungime.Florile sunt mici, cu cinci dinți, albe sau rozalii. Fructele de afine sunt albastre cu o floare albăstruie, fructe de pădure comestibile suculente de până la 1,2 cm lungime.
Uneori afinele sunt numite bețivi sau gonobobeli, deoarece se presupune că intoxică și alungă durerile de cap. Dar, de fapt, vinovatul acestor fenomene este rozmarinul sălbatic, care crește adesea alături de afine.
Afinele sunt recoltate pentru consum fie crude, fie procesate. Se fac dulceata si sunt folosite si la vin.

Cireașă

Un copac sau arbust, de obicei cu mai multe trunchiuri de 1,5-2,5 m înălțime, rareori până la 3 m și mai mult.
Frunzele sunt de culoare verde închis, ovale, pubescente dedesubt, puternic ondulate, cu capătul ascuțit. Florile sunt albe, albe cu roz (mai rar roz), până la 2,5 cm în diametru. Fructele de cireș sunt drupe ovale, roșii când sunt coapte, dulci (uneori cu acru) la gust, mai mici decât cireșele obișnuite (0,8-1,5 cm în diametru), acoperite cu puf mic. În funcție de regiune, se coc de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie, iar pe același copac aproape simultan; Ciresele rodesc din abundenta, de obicei in al treilea an si pana la 15-20 de ani anual.

Pepene

Plantă din familia Dovleacului, specie din genul Castravete, cultură de pepene galben, boabe false.
Pepenele galben este o plantă caldă și iubitoare de lumină, rezistentă la salinitatea solului și la secetă și nu tolerează umiditatea ridicată a aerului. În funcție de soi și de locul de cultivare, o plantă poate produce de la două până la opt fructe cu o greutate de la 1,5 până la 10 kg. Fructele de pepene galben sunt de formă sferică sau cilindrică, de culoare verde, galbenă, maro sau albă, de obicei cu dungi verzi. Perioada de coacere a pepenilor galbeni este de la două până la șase luni.

mure

Un subarbust peren din genul Rubus, aparținând familiei Rosaceae. Murele sunt răspândite în latitudinile nordice și temperate ale continentului eurasiatic, în pădurile de conifere și mixte, în câmpiile inundabile și în zona silvostepă. Practic nu există mure de grădină, așa că iubitorii acestei fructe de pădure trebuie să se bazeze pe favoarea naturii și să aștepte o recoltă bună a acestei fructe de pădure sălbatice.

Căpșune

Căpșunul este o plantă erbacee perenă din familia Rosaceae, cu o înălțime de până la 20 cm. Rizomul este scurt, oblic, cu numeroase rădăcini suplimentare de culoare brun-brun, subțiri. Tulpina este erectă, cu frunze, acoperită cu peri. Frunzele sunt pe pețioli lungi, trifoliate, verde închis deasupra, verde-albăstrui dedesubt, pubescente ușor. Lăstarii înrădăcinați se dezvoltă de la axilele frunzelor bazale. Înflorește din mai până în iulie. Florile sunt albe, situate pe tulpini lungi. Fructul căpșunilor este un fruct fals, numit incorect boabă. Este un recipient cărnos, parfumat, de culoare roșu aprins. Căpșunile se coc în iulie - septembrie.

Irga

O plantă uimitoare din familia Rosaceae. Este neobligatoriu pentru condițiile de creștere, poate tolera în mod normal înghețurile până la -40 -50 de grade, iar în timpul înfloririi înghețuri până la -5 -7 grade. Irga crește bine în soluri cu compoziție și aciditate variate. Dar există o condiție indispensabilă - dacă doriți să obțineți o recoltă de fructe de pădure mari, dulci, cu aromă de prospețime, trebuie să oferiți shadberry un loc însorit. Prin urmare, tufele de frunze ar trebui să fie plasate la o distanță de cel puțin 2,5-3 m, cu excepția cazului în care intenționați să creșteți un gard viu înalt, pentru care este foarte potrivită.

Kalina

lat. Viburnum
Boabă roșie cu o sămânță destul de mare. Viburnum se coace la sfârșitul lunii septembrie, după primul îngheț. Înainte de aceasta, boabele sunt destul de acrișoare, cu un gust amar, dar sub influența înghețurilor ușoare capătă dulceață. Folosit pe scară largă în medicina populară.

Dogwood

Arbust de 5-7 metri înălțime, uneori un copac mic. Câiniul a fost cultivat de omenire de foarte mult timp; istoricii raportează că semințe de lemn de câine găsite în urmă cu mai bine de 5 mii de ani în timpul săpăturilor din așezările umane situate pe teritoriul Elveției moderne. În prezent, în majoritatea Europei se cultivă 4 tipuri de câini (Franța, Italia, țările din Europa de Est, Ucraina, Moldova, Rusia), Caucaz, Asia Centrală, China, Japonia și America de Nord.

Căpșună

Căpșunul este o plantă erbacee perenă, de 15-35 cm înălțime, aparține familiei Rosaceae.
Tulpina este erectă, frunzele sunt mari, de culoare verde deschis. Inflorescențe corymbose de 5-12 flori pe pedicele scurte, dens pubescente. Florile sunt de obicei unisexuate, cu cinci petale, albe, cu un periant dublu. Între începutul înfloririi căpșunilor și începutul coacerii căpșunilor, trece o perioadă de 20 până la 26 de zile.

Merișor

Este o plantă veșnic verde, un arbust cu lăstari subțiri și joase. Lungimea lăstarilor este în medie de aproximativ 30 cm, boabele de merișor sălbatic sunt roșii, sferice, cu diametrul de 8-12 mm. Unele soiuri special crescute au fructe de pădure de până la 2 cm în diametru. Merișoarele înfloresc în iunie, culesul boabelor începe în septembrie și continuă pe tot parcursul toamnei. Boabele de plantație se coc cu 1-2 săptămâni mai devreme decât cele sălbatice. Merișoarele pot fi păstrate cu ușurință până în primăvară.

Red Ribes

Coacăzul roșu este un mic arbust peren de foioase din familia Grossulariaceae. Spre deosebire de coacăze negre, tufele sunt mai comprimate și alungite în sus. Lăstarii anuali puternici și groși care cresc de la baza tufișului sunt folosiți pentru a-l forma și pentru a înlocui ramurile vechi, pe moarte, dar de-a lungul anilor creșterea progresivă a acestora se estompează.

Agrișă

Un arbust peren, cu tulpini multiple, cu o perioadă lungă de fructificare și un randament ridicat - până la 20-25 kg per tufă. Tufele de agriș ajung până la 1,5 m înălțime și până la 2 m în diametru. Agrișul este o plantă de latitudini temperate, tolerează umbrirea ușoară, dar este destul de iubitor de umiditate. Sistemul de rădăcină de agrișă este situat la o adâncime de până la 40 cm, cel mai bine este plasat de-a lungul gardului la o distanță de 1-1,5 m de la tufă la tufă. În timp, cresc, formând un zid spinos continuu.

Schisandra

Schisandra este un arbust cățărător mare din familia magnoliei. Lungimea sa ajunge la cincisprezece metri, iar copacii împletindu-se, iarba de lămâie seamănă cu o viță de vie. Grosimea tulpinii este de 2 centimetri. Planta ia forma unui tufiș în regiunile nordice. Boabele Schisandra sunt cu 2 seminte, rosu aprins, suculente, sferice, foarte acre. Semințele miros a lămâie și au un gust amar, înțepător. Scoarța rădăcinilor și a tulpinilor miroase și a lămâie, de unde și numele Schisandra.

Zmeura

Subarbustul de foioase Rubus idaeus, sau zmeura comună, este distribuit în întreaga lume - din Alaska și Insulele Aleutine până în Hawaii. Oamenii numesc de obicei fructele de zmeură fructe de pădure, ceea ce nu corespunde definiției lor din clasificarea botanică. Din această poziție, un nume mai precis pentru fructul de zmeură este „multifrup”.
Din lista culturilor de fructe de pădure, zmeura se remarcă prin concentrația mare de antioxidanți, care previn deteriorarea celulelor corpului și opresc procesul de îmbătrânire. Acest lucru dă dreptul de a numi zmeura „boaba sănătății și longevității”.

Cloudberry

O plantă erbacee perenă mică, cu un rizom ramificat târâtor. Tulpina este simplă, erectă. 10-15 cm înălțime, care se termină într-o singură floare albă. Frunzele sunt încrețite, în formă de inimă, cu marginea lobă. Fructul de nor este o drupă grupată, roșiatică la început și galben-chihlimbar când este coaptă. Norii înfloresc în mai și iunie și se coc în iulie și august. Fructul este acid-picant, asemănător vinului.

Cătină

Un arbust sau un copac mic care atinge o înălțime de trei până la patru metri cu ramuri acoperite cu spini mici și frunze verzi, ușor alungite.
Cătina este polenizată de vânt și înflorește la sfârșitul primăverii. Fructele sunt mici (până la 8-10 mm), galben-portocaliu sau roșu-portocaliu, de formă ovală. Denumirea acestei plante „Catina” este foarte potrivită, deoarece boabele ei sunt pe tulpini foarte scurte și stau foarte aproape de ramuri, ca și cum ar fi agățat de ele. Boabele au un gust dulce și acru destul de plăcut, precum și o aromă deosebită, unică, care seamănă vag cu ananasul. Acesta este motivul pentru care cătina este uneori numită ananasul nordic sau siberian.

Măsline

Un copac înalt subtropical veșnic verde din genul Olive (Olea) din familia Olive (Oleaceae).
Înălțimea unui măslin adult cultivat este de obicei de cinci până la șase metri, dar uneori ajunge la 10-11 metri sau mai mult. Trunchiul este acoperit cu scoarță cenușie, noduroasă, răsucită și, de obicei, goală la bătrânețe. Ramurile sunt noduroase și lungi. Frunzele sunt îngust-lanceolate, de culoare gri-verde, nu cad iarna și se reînnoiesc treptat pe parcursul a doi-trei ani. Florile parfumate sunt foarte mici, lungi de la 2 la 4 centimetri, albicioase, într-o singură inflorescență sunt de la 10 la 40 de flori. Fructul este o măsline de formă ovală alungită, de 0,7 până la 4 centimetri lungime și 1 până la 2 centimetri în diametru, cu nasul ascuțit sau tocit, cărnoasă, măslinele conțin o sâmbure în interior.

Rowan

Arbore de până la 10 m înălțime, mai rar un arbust din familia Rosaceae. Fructele Rowan sunt sferice, în formă de boabe, roșii, acre, amare, ușor acidulate la gust. După primul îngheț, fructele își pierd astringența și devin gustoase și oarecum dulci. Înflorește în mai - începutul lunii iunie. Fructele se coc în septembrie, rămânând pe copac până la sfârșitul iernii.
În natură, cenușa de munte se găsește în pădurile și zonele muntoase din părțile de nord și mijloc ale emisferei nordice. Destul de ușor de îngrijit, majoritatea frasinilor de munte arată grozav în cea mai mare parte a anului.

Întoarce-te

Spinul este un arbust sau copac mic de 1,5-3 (specii mari de până la 4-8) metri înălțime cu numeroase ramuri spinoase. Ramurile cresc orizontal și se termină într-un spin ascuțit și gros. Ramurile tinere sunt pubescente.
Frunzele de sloe au o formă eliptică sau obovată. Frunzele tinere sunt pubescente, cu vârsta devin verde închis, cu o nuanță mată și piele. Fructele de sloe sunt în cea mai mare parte rotunde, mici (10-15 mm în diametru), de culoare negru-albastru, cu o acoperire ceară.

Feijoa

novolat. Feijoa
O boabă verde alungită originară din America de Sud. Ca mărime, feijoa are 5-7 cm în diametru și cântărește aproximativ 20-120 g. La copt, fructul devine foarte suculent, cu o ușoară acrișoare. O nouă plantă a fost descoperită la sfârșitul secolului al XIX-lea. în Brazilia în timpul unei expediții științifice. În Europa, fructul a apărut pentru prima dată în 1890 în Franța. De acolo, feijoa s-a răspândit în țările mediteraneene, Crimeea și Caucaz. Arborele este foarte iubitor de căldură și poate rezista la înghețuri maxime de până la -10°C.

Physalis

Physalis vulgaris (veziculă, cireșul de câine, marunka) este o plantă perenă din familia solaanelor, înălțime de 50-100 cm. Lăstarii subterani de physalis sunt târâtori, lemnos și ramificați. Tulpinile sale sunt erecte. unghiular-curbat. Fructul physalis este o boabă sferică, suculentă, portocalie sau roșie, închisă într-o bacă de culoare portocalie, umflată, veziculoasă. un caliciu aproape sferic, datorită căruia planta și-a primit numele physalis din cuvântul grecesc „physo”, care înseamnă umflat. Planta înflorește în mai - august. Fructele Physalis se coc în iunie - septembrie. Crește peste tot în pădurile ușoare, printre tufișuri, pe marginile pădurilor și în râpe.

Cireșe

Această plantă fructiferică este cea mai veche formă a subgenului cireșului. Se crede că acum 10 mii de ani acest copac era cunoscut în Anatolia, precum și în Europa Centrală și de Nord. În clasificarea botanică la nivelul familiei Rosaceae, cireșul este o „rudă” a trandafirului, iar la nivel de gen este „sora” prunului.
În medicină, pulpa de cireș, semințele sale și chiar guma de plante au fost folosite de mult timp, datorită cărora s-au dezvoltat anumite tradiții pentru utilizarea compozițiilor bazate pe aceasta. Cu toate acestea, din 2007, când proprietățile anticancer au început să fie studiate activ în lumea științifică

Vrei să-ți înveți copilul să înțeleagă fructele de pădure? Această întrebare este deosebit de relevantă vara și toamna, când copilul tău se relaxează la dacha, într-o tabără sau cu bunica în sat. Desigur, publicațiile de astăzi publică o mulțime de cărți de referință de tot felul, dar a face un copil să citească o carte poate fi prea dificil. E o chestiune de calculator! Sperăm că articolul nostru scurt de informare vă va ajuta să aflați principalele semne ale fructelor de pădure otrăvitoare și comestibile.

Apropo, aceste informații vor fi utile și părinților, dintre care mulți nu sunt mari experți în produsele forestiere. După ce ați citit articolul, puteți merge în pădure. La urma urmei, aici puteți folosi cel mai eficient mod de a învăța. Găsiți „ajutoare vizuale” vii în pădure. Arată-i copilului tău boabele și spune-i tot ce știi despre ea. Copiii au o memorie excelentă! Explicați ce fructe de pădure cresc în pădurile noastre și care nu. Arată-i copilului tău plante care nu trebuie atinse deloc. Suntem siguri că după mai multe astfel de lecții, copilul dumneavoastră nu va pune niciodată o boabă otrăvitoare în coș.

Ce fructe de pădure comestibile cresc în pădure: descriere și fotografie

20 de fructe de pădure sălbatice comestibile

Fructe de pădure comestibile	Descriere/trăsături distinctive
mure	Subarbust. Sunt cunoscute peste 200 de tipuri de mure. Înflorește la sfârșitul lunii mai și înflorește aproape toată vara. Preferă solul umed. Lăstarii de mur formează desișuri spinoase aproape impenetrabile. Florile de mur sunt cel mai adesea albe; subarbustii cu flori rozalii sunt mai puțin frecvente. FructeMurele sunt o polidrupă. Când fructele devin negru cu o nuanță albăstruie sau violet (în funcție de soi) – sunt coapte. Gustul murelor amintește de zmeură și coacăze cu boabe mai mari în interior. Gustul este suculent și aromat.
Coacăze	Arbust cu creștere scăzută (10-50 cm). Aceasta boabe a primit acest nume in Rus' datorita culorii sale. Este imposibil să rămâi curat mâncând afine. Rizomul târâtor al tufișului produce o masă de lăstari. Afinele înfloresc în luna mai. Fructe de pădure afine - rotund, de culoare negru-albăstruie . Ceea ce le dă culoarea albastră este un strat de ceară care se îndepărtează cu ușurință. Interiorul boabelor este roșu aprins, cu un număr mic de semințe. Afinele sunt suculente și delicioase.
Boabă de piatră	O plantă erbacee mică (până la 30 cm). La sfârșitul lunii mai, drupa înflorește cu flori mici albe, iar la sfârșitul lunii august, în locul lor apar boabe roșii, destul de mari. Ierba de piatră portocalie se găsește în natură. Berryeste format din patru fructe mici. Fiecare dintre ele are un os mare în interior. Boabele ușor acrișoare sunt foarte suculente.
Căpșune	O plantă erbacee cu tulpina de la 5 până la 20 cm. Frunzele sunt trifoliate. Lăstari târâtori. BerryCăpșuna seamănă cu o nucă roșie mică cu semințe maro la suprafață. Căpșunile sunt foarte parfumate și dulci.
Coacăze	Arbust jos. Florile de afin cu cinci dinti sunt mici – albe sau usor rozalii. Fructe de pădureAfinele sunt albastre cu o floare albăstruie, ușor alungită. Afinele au un gust dulce-acrișor.
Cloudberry	O mică plantă erbacee. La sfârșitul lunii mai, boabele încep să înflorească. Pe tulpină apare o floare albă. Iubește solul umed. Norii pot fi recoltați la sfârșitul lunii iulie. Norii au un gust acru-picant. Are un postgust de vin. Fructul este o drupă. Inițial, boabele devin roșii și, pe măsură ce se coace, capătă o culoare chihlimbar.
Ienupăr	Un arbore-arbust care datează de 50 de milioane de ani. Ienupărul este veșnic verde și seamănă cu chiparosul. Shishikoyberriesienupărul conține taninuri, vitamine, ulei esențial etc.
Kalina	Există mai mult de 160 de specii ale acestei plante cu flori lemnoase. Arborii sau arbuștii mici veșnic verzi dau fructe cu drupe roșii, galbene și mai rar negre. Berryviburnum cu o sămânță, de obicei comprimat pe ambele părți. Au un gust ușor amar. Turnând sirop de zahăr clocotit peste viburnum, veți obține un deliciu excepțional de gustos.
	Arbore, mai rar arbust. Peste 40 de specii de rowan cresc în Rusia. Fructe de pădureBoabele Rowan au un gust amar-acru, usor astringent .
Zmeura	Subarbust. Tulpinile de zmeură sunt erecte, frunzele sunt verzi deasupra, albicioase dedesubt cu fibre mici. Florile sunt albe. Zmeura sălbatică are fructe de pădure roșii, dulci și parfumate. Zmeura sălbatică este suculentă și foarte sănătoasă.
Merişor	Arbust veșnic verde, cu creștere joasă. Frunzele de linionberry sunt mici, strălucitoare, piele. Lingonberries înfloresc în mai. Are flori albe și roz care arată ca niște clopoței. Lingonberries sălbatici au un gust dulce și acru. Lingonberries coapte capătă o culoare roșu aprins. Acest lucru se întâmplă de obicei la începutul lunii septembrie.
Merișor	Arbust din familia Heather. Crește în mlaștini. Merișoarele roșu rubin se coc în septembrie. Boacul este acru. Gustul este destul de acidulat.
Prinţ	„Zmeura arctică” Crește în tundre, mlaștini și la altitudini mari. Este o plantă perenă erbacee cu frunze trifoliate și flori unice cu cinci petale. Florile sunt roz închis. prinț - suculent, dulce, asemănător ca aspect cu zmeura obișnuită. Aroma amintește de ananas.
Agrișă sălbatică	Tufa de fructe de padure cu coaja decojita. Frunzele sunt solzoase, florile sunt bisexuale. Există flori roșii și verzui. Agrișele se coc în iunie-august. Fructele sunt adesea ovale sau rotunde, cu vene translucide. Fructele coapte pot avea culori diferite - de la galben-verzui la roșu. Agrișele au un gust dulce și acru.
Măceșul	Arbust spinos cu tulpini multiple de la doi până la trei metri înălțime. Florile pot fi simple sau cu mai multe flori într-o inflorescență. În exterior, seamănă cu un trandafir și au o aromă foarte plăcută. Măceșele se coc la sfârșitul lunii august. Măceșul are forma unei „multi-piulițe”. Fructul copt devine roșu, portocaliu (foarte rar negru). Fructul este cărnos, acoperit cu peri. Interiorul fructelor de măceș este grosier păros, cu numeroase nuci.
Cireș de pasăre	Florile colectate în raceme pot fi de culoare albă sau roz. Fructul este o drupă rotundă, de culoare neagră sau cireș închis. Cireșul de păsări este dulce, foarte astringent. Piatra este ovoidă. Cireșul de păsări poate fi recoltat la sfârșitul lunii iulie.
Schisandra chinensis	Planta cu flori. Sau mai bine zis, o viță de vie lemnoasă cu un parfum puternic. Schisandra are fructe roșii aprinse. Au un gust specific – amar-acru. Are foarte mult gust de lămâie. Pulpa fructului nu este doar aromată, ci și foarte suculentă. Boabele sunt colectate în ciorchine.
derain suedez	Arbust cu rizom târâtor. Înălțimea sa atinge 25 cm.Tulpinile sunt drepte, florile sunt albe, inflorescența este umbellata. Fructul este o drupă roșie. Boabele sunt comestibile, dar sfărâmicioase și fără gust.
Vodjanika	Arbust târâtor veșnic verde. Există o mulțime de fire de păr asemănătoare molidului pe lăstarii tineri. Florile de mire sunt foarte mici, având trei petale. Petalele sunt roz aprins. Fructele de pădure arată similar cu afinele. În interiorul fructului există semințe dure. Gustul fructelor este acru, dar suculent.
sau repis	Tufiș. Înălțimea sa poate ajunge la trei metri. Frunzele de repis sunt foarte asemănătoare cu frunzele de agrișă. Repis infloreste la sfarsitul lunii mai cu flori galbene care au o aroma foarte placuta. Boabe roșii de coacăz sălbatic. Gustul amintește de un amestec de agrișe și coacăze.

Boabele otrăvitoare în pădure: cum să înveți un copil să distingă fructele necomestibile de cele comestibile?

eu fructe de pădure sălbatice închise la culoare: semne și simptome distinctive de otrăvire

Numele fructelor otrăvitoare	Caracteristici	Simptome de otrăvire
Ochi de corb	O plantă erbacee cu o tulpină erectă cu nervuri. Frunzele sunt situate în partea de jos a tulpinii și sunt dispuse în cruce. Dacă freci frunzele în mână, va apărea un miros neplăcut. Floarea acestei plante este destul de discretă, arată ca o stea galbenă cu patru colțuri. Fructul se coace în august. Aceasta este o boabă neagră cu o nuanță albăstruie. Există multe semințe în interiorul ei. Semințele sunt situate în patru cuiburi. Fructele de pădure au un gust foarte neplăcut.	Dureri de cap severe și amețeli , există toate semnele de otrăvire alimentară. Apar fotofobia și vorbirea neclară . Pupilele sunt dilatate. În cazuri deosebit de grave se poate auzi tulburări ale ritmului cardiac, poate începe convulsii.
Mirositoare de soc	Fructele de soc sunt drupe rotunde suculente. Boabele sunt negre și violete cu mai multe (2-4) semințe.	Boabele mirositoare de soc au un efect toxic asupra tractului gastrointestinal: dureri abdominale, amărăciune în gură, diaree, salivare .
Privet	Un arbust cu flori adunate în raceme. Fructul este o drupă otrăvitoare, în formă de boabe, de culoare neagră strălucitoare.	Apeluri greață, vărsături, diaree, cistita acută, tensiune arterială scăzută .
Euonymus	Fructele Euonymus se coc la începutul toamnei. Cutiile roz arată foarte atractive. Capsulele sunt în patru părți și conțin semințe negre încorporate în pulpă portocalie sau roșie. Când sunt coapte, cutiile se deschid. Toate părțile acestei plante sunt otrăvitoare.	Intoxicație alimentară . Cu doze mari de otravă poate începe sângerare intestinală .
Wolfberry - bast de lup	Arbust puțin ramificat, fără frunze în partea inferioară. Florile roz sunt bisexuale. Uneori poți găsi flori albe. Fructele drupei sunt roșii aprinse. În interiorul boabei există o sămânță ovală largă. Fructe la sfârșitul lunii iulie. Planta este foarte otrăvitoare.	Otrăvirea poate apărea la consumul de fructe de pădure; dacă sucul ajunge pe piele, se dezvoltă dermatită. Inhalarea prafului de scoarță de lup provoacă iritarea membranei mucoase a tractului respirator , se poate dezvolta conjunctivită, toate semnele unei tulburări de alimentație . În caz de otrăvire severă, acestea pot începe convulsii.
Corb cu fructe roșii	O plantă cu tulpini înalte și subțiri. Înflorește cu flori mici albe, care sunt adunate într-un fel de paniculă. Boabele de corb coapte sunt de culoare roșie.Planta în sine emite un miros extrem de neplăcut. Corb cu fructe roșii foarte amar la gust Cu.	Principalele semne ale otrăvirii sunt: amețeli, greață și vărsături, bătăi rapide ale inimii, tulburări de stomac .
Voronets spica	Planta erbacee otrăvitoare Voronets spica are o tulpină subțire ramificată cu frunze poroase. Frunzele sale (albe sau crem) sunt colectate într-o paniculă. Și fructele sunt în perie. Boabele sunt negre lucioase și mari. Se coace la sfârșitul lunii iulie.	Seva plantei este otrăvitoare și poate provoca boli grave dacă ajunge pe pielea expusă. a arde. Pentru a provoca un puternic stomac deranjat d Tot ce trebuie să faci este să muști boabele.
Belladonna	Plantă erbacee cu flori galbene sau violete în formă de clopot. În locul lor se coace boabe de mărimea unei cireșe, de culoare neagră și albastră . Este atrăgător de strălucitor, dulce și acrișor, suculent și foarte otrăvitor.	Semnele de otrăvire apar în decurs de cincisprezece minute și sunt exprimate în gură uscată, senzație de arsură în gură și gât, bătăi rapide ale inimii . Pupilele pot fi dilatate, apare fotofobie. Pacienții se plâng pâlpâirea muștelor în fața ochilor. Pielea devine roșie . În intoxicațiile foarte severe poate începe agitatie psihica, convulsii, delir, halucinatii .
Nuambră de noapte dulce-amăruie	Arbust peren înalt (până la 180 cm). Frunzele tinere de nuanțe de noapte au un miros neplăcut. Floare liliac. Boabele sunt inițial verde. Pe măsură ce se coace, devine galben și abia apoi devine roșu. Boabele căzute roșu strălucitor pot crește până la trei centimetri. Dacă muști din el, la început va părea dulce și abia apoi se va simți o amărăciune puternică.	Fructele de pădure dulci-amăruie sunt otrăvitoare și cauzează ritm cardiac crescut, stomac deranjat și poate duce la dezorientare completă .
lăcrămioare	O plantă erbacee cu tulpină fără frunze. Pe el înfloresc clopotele albi, foarte drăguți, în luna mai. După ce lacramioarele se estompează, în locul lui apar clopote boabe de culoare roșie-portocaliu asemănătoare bobului de mazăre. Mazarea lacramioare este foarte otravitoare.	Fructele de lacramioare cauza dureri de cap severe . Există tinitus, ritmul cardiac încetinește, pupilele se îngustează și sunt posibile convulsii .

Președintele filialei regionale a Societății Geografice Ruse I.V. Pantyushov:

Unele fructe de pădure sunt destul de greu de distins. Cele comestibile se disting prin conținutul bogat de substanțe utile, gust dulce și acru, dar adesea seamănă cu cele otrăvitoare. De obicei, fructele de pădure comestibile atrag păsările și animalele, așa că dacă sub tufișuri și copaci vezi un număr mare de fructe de pădure ciocănite, semințe și reziduuri de coajă, atunci cel mai probabil boabele sunt comestibile. Dar aceasta nu este o garanție de 100%.Micile boabe ovoid-sferice, care atrag atenția prin frumusețea lor, sunt deosebit de otrăvitoare. Ele sunt adesea ușor turtite pe părțile laterale. Spre deosebire de fructele de pădure comestibile, cele otrăvitoare sunt de obicei amare, acidulate sau astringente. Cu toate acestea, merită să ne amintim că unele fructe sunt otrăvitoare într-o asemenea măsură încât 3-5 fructe de pădure sunt o doză letală, așa că nu ar trebui să le încercați niciodată. Prin urmare, vă sfătuiesc să treceți pur și simplu pe lângă un tufiș sau un copac necunoscut cu fructe de pădure îndoielnice.

Notă pentru părinți

• Nu culege și nu mânca fructe de pădure pe care le vezi pentru prima dată.
• Nu lăsați copiii nesupravegheați în pădure.
• Când mergeți în pădure, asigurați-vă că luați cu dvs. o trusă de prim ajutor cu medicamente care vă vor ajuta să acordați primul ajutor în caz de otrăvire a fructelor de pădure.

Primul ajutor pentru un copil cu otrăvire cu fructe de pădure: cum să ajutați victima?

• Clătiți urgent stomacul. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o soluție de sifon 2%. Dacă nu există sifon, dați mai multe pahare cu apă de băut obișnuită.
• Luați cărbune activ – 1 tabletă la 10 kg. greutate.
• Acceptați orice adsorbant disponibil - „Smecta”, „Polysorb”, etc.
• Dă lapte, albuș de ou, ulei vegetal sau orice alt agent de învăluire de băut.
• Pentru a calma durerea, puteți administra o tabletă de Anestezin sau Dicaină.
• Completați pierderile de lichid cu soluții Hydrovit sau Regidron.

După acordarea primului ajutor, încercați să transportați pacientul la cel mai apropiat spital sau stație de prim ajutor.

Când sunteți în pădure, este necesar să distingem plantele comestibile de cele necomestibile. Consumul de ciuperci și fructe de pădure otrăvitoare poate duce la consecințe neplăcute, dintre care cea mai ușoară va fi o tulburare a tractului gastrointestinal, iar cea mai gravă - otrăvire severă cu pierderea conștienței sau stop cardiac. Prin urmare, este necesar să știți cum arată o boabă comestibilă, astfel încât, uneori, să nu mâncați o boabă sălbatică necunoscută și să vă protejați copiii de a o mânca. Puteți vedea cum arată fructele comestibile în pădure și ce caracteristici distinctive au în fotografia de mai jos.

Fructe sălbatice comestibile: diferență față de cele necomestibile

Este adesea dificil de determinat după aspect dacă o boabă este comestibilă sau otrăvitoare. Dar păsările și animalele știu să facă distincția între ele. Prin urmare, dacă există fructe de pădure ciocănite lângă un tufiș sau un copac, planta, în cele mai multe cazuri, este comestibilă. Dacă ar fi trebuit să gustați măcar o boabă, nu trebuie să vă grăbiți să mâncați alta, pentru că puteți determina comestibilitatea acesteia după gust: fructele otrăvitoare sunt amare, astringente în gură, tartă, iar cele comestibile sunt acre, dulci, suculente. Când consumați 3 fructe de pădure, poate apărea otrăvire, prin urmare, pe baza gustului unei bucăți, puteți fi deja precaut cu privire la utilitatea fructului. Deosebit de otrăvitoare sunt boabele mici sferice, cu o suprafață strălucitoare, netedă, de culoare neagră sau roșie. De obicei, arată mai atractiv decât plantele obișnuite de fructe de pădure. Pentru a distinge un fruct de altul cu încredere 100%, trebuie să vă amintiți cum arată fructele sălbatice comestibile dintr-o fotografie.

Fructe sălbatice comestibile: foto

Fructele sălbatice sunt foarte apreciate în scopuri medicinale și în nutriție.

Fructele sălbatice conțin multe macro și microelemente utile, vitamine și alte substanțe biologic active. Prin urmare, fructele sălbatice sunt foarte apreciate atunci când sunt folosite în scopuri medicinale și în nutriție. Puteți colecta fructe de pădure de la începutul verii până la sfârșitul toamnei, până la apariția primului strat de zăpadă.

Căpșune

Frunzele și fructele de căpșuni sunt utilizate pe scară largă în scopuri medicinale, cosmetice și nutritive.

Planta are 15 cm înălțime cu fructe roșii alungite. Crește în poieni, păduri și margini de pădure. Începe să înflorească la începutul verii cu inflorescențe albe parfumate. Frunzele și fructele de căpșuni sunt utilizate pe scară largă în scopuri medicinale, cosmetice și nutritive. Boabele sunt uscate, din ea se fac decocturi și ceaiuri, ajută la boli ale sistemului genito-urinar, colelitiază, diabet și boli ale sistemului digestiv.

Coacăz sălbatic

Disponibil pe negru, galben și roșu

Coacăzele de pădure cresc în aproape fiecare pădure, cu excepția regiunilor deosebit de reci. Vine în negru, galben și roșu. Coacăzele galbene sunt cele mai dulci dintre cele trei soiuri, iar coacăzele roșii conțin cea mai mare pectină. Ca și cele de casă, coacăzele de pădure sunt folosite pentru a face compoturi, jeleuri, gemuri, iar frunzele sunt folosite pe scară largă în diverse decocturi. Proprietățile medicinale ale coacăzelor sălbatice se manifestă în tratamentul bolilor infecțioase și legate de răceală, al sistemului circulator și al tractului gastrointestinal.

Zmeura de pădure

Cel mai adesea folosit pentru a trata racelile si inflamatiile pielii

Zmeura de pădure poate fi recunoscută imediat, deoarece practic nu diferă cu nimic de zmeura de grădină. Este bogat în proprietăți vindecătoare; fiecare parte a acestei plante este folosită în scopuri medicinale - tulpini, frunze, fructe de pădure, rădăcini. Cel mai adesea folosit pentru a trata racelile si inflamatiile pielii.

Boabă de piatră

Este folosit în gătit și în medicina populară

O plantă erbacee mică de 30 cm înălțime cu flori mici albe, care până la mijlocul verii se transformă în fructe roșii aprinse, colectate într-un mănunchi de 1-6 bucăți. Boabele au un gust acru și conțin o sămânță mare în interior. Este folosit în gătit și în medicina populară ca o sursă bogată de vitamina C, flavonoide, pectină și fitoncide, care ajută la combaterea multor boli.

Coacăze

Frunzele și fructele de afin sunt folosite pentru tratarea enterocolitei, gastritei

Un arbust de aproximativ 1 metru înălțime cu fructe de culoare albăstruie. Mai des întâlnit în regiunile nordice, rezistente la îngheț. Recoltarea afinelor este foarte dificilă deoarece fructele sunt foarte instabile pentru transport. Sucul se păstrează pentru o perioadă foarte scurtă de timp și începe rapid să fermenteze. Frunzele și fructele de afin sunt folosite pentru a trata enterocolita, gastrita și, de asemenea, ca agent antipiretic, vasodilatator și antiinflamator.

Merişor

Cele mai valoroase din punct de vedere medicinal sunt frunzele de lingonberry, iar apoi fructele.

Crește în principal în pădurile de pini din latitudinile nordice. Planta are o tulpină scurtă, frunze piele de culoare verde închis. Fructele sunt de culoare roșie aprinsă, cu gust acru. Cele mai valoroase din punct de vedere medicinal sunt frunzele de lingonberry, iar apoi fructele. Este un antiseptic natural, folosit și ca diuretic și întăritor vascular.

Coacăze

Fructele ajută la îmbunătățirea vederii, la întărirea capilarelor și la prevenirea dezvoltării diabetului.

Afinele sunt adesea confundate cu afinele din cauza culorii negru-albăstrui a fructelor lor. Crește în soluri umede, mlăștinoase. Acesta este un arbust mic de până la 40 cm înălțime, cu frunze alungite, piele, pulpa fructului este dulce și roșie. Fructele sunt consumate proaspete; ajută la îmbunătățirea vederii, la întărirea capilarelor și la prevenirea dezvoltării diabetului.

Măceșul

Măceșul este apreciat pentru depozitul său de vitamine și microelemente benefice.

Crește în toată Rusia; există aproximativ 40 de specii de măceșe în păduri. Acest arbust poate atinge cinci metri înălțime și înflorește cu flori roz sau albe. Se recunoaste usor dupa tulpinile sale acoperite cu spini si fructe sub forma unei polinuci false cu un recipient incapator. Fructele sunt roșu aprins sau roșu portocaliu. Măceșul este apreciat pentru depozitul său de vitamine și microelemente benefice, care ajută la completarea deficienței lor în organism, precum și la tratarea diferitelor boli.

Cătină

Cătina conține multe vitamine, flavonoide, microelemente și antioxidanți

Un arbust mic de până la 3 metri înălțime, cu frunze lungi și verzi. Lăstarii tineri au o nuanță argintie și mai târziu se transformă în scoarță aspră. Fructele cătinii sunt ovale, rotunjite, de culoare portocalie strălucitoare și cresc în grupuri dense pe ramuri. Cătina extrem de sănătoasă conține multe vitamine, flavonoide, microelemente și antioxidanți. În plus, cătina este folosită în cosmetologie și gătit. Utilizarea excesivă este contraindicată în caz de urolitiază și aciditate crescută a stomacului.

mure

Consumul de mure normalizează metabolismul și îmbunătățește imunitatea

Murele pot fi stufoase sau cu fructe lungi. Atinge o înălțime de 1,5 metri, înflorește cu flori mari albe. Fructele murelor sunt asemănătoare ca formă cu zmeura, doar de culoare neagră, cu o acoperire albăstruie. Gustul murelor este acrișor. Consumul de mure normalizează metabolismul, îmbunătățește imunitatea, iar infuziile și decocturile din rădăcini și frunze au efecte de vindecare a rănilor, antiinflamatoare și astringente.

Agrişă

Cu calitățile sale gustative, arpașul poate înlocui sucul de lămâie

Arbustul crește în principal în sudul Rusiei; are flori galbene cu fructe alungite de culoare roșu aprins cu 2-3 semințe în interior. Boabele sunt acre, dar plăcute la gust. Recoltarea fructelor coapte și supracoapte este dificilă deoarece sunt foarte moi. Cea mai mare valoare vitaminică nu sunt fructele de pădure, ci coaja și frunzele tufișului. Cu gustul său, arpașul poate înlocui sucul de lămâie.

Dud alb-negru

Dud alb-negru

Un membru al familiei dudului cu frunze dure, dințate, fructele de dud negru sunt foarte parfumate și suculente, de culoare aproape neagră sau violet închis. Dudele albe au fructe de pădure verzui, gălbui sau albe, cu gust dulce.

Soc negru

Socul poate fi recunoscut după aroma caracteristică

Socul negru crește în sud, copacul poate atinge 6 metri lungime. Tulpini ramificate cu structură poroasă, frunze de culoare verde închis pe pețioli scurti. Coșurile cu flori sunt albe cu o nuanță gălbuie, culorile sunt adunate împreună și ajung la 25 cm în diametru. Socul poate fi recunoscut după aroma caracteristică. Boabele sunt negre, cu o tentă violet și de dimensiuni mici. Fiecare parte a copacului este folosită în scopuri medicinale pentru tratarea problemelor genito-urinale, dermatologice, renale și răcelii.

Cloudberry

Consumul de fructe de pădure are un efect foarte benefic asupra aproape întregului organism.

Planta erbacee nordica cu tulpina de 30 cm. Pe măsură ce boabele se coc, ele devin de la roșu aprins la portocaliu. Crește printre desișurile mlăștinoase cu mușchi abundent. Proprietățile benefice unice ale mirului îi permit să fie folosit ca remediu pentru multe boli, precum și ca produs dietetic și un mijloc pentru frumusețea pielii, părului și unghiilor. Consumul de fructe de pădure are un efect foarte benefic asupra aproape întregului organism.

Desigur, nu sunt enumerate toate fructele de pădure comestibile care pot fi găsite în pădure. Dar chiar și cele enumerate mai sus pot ajuta la întărirea sistemului imunitar dacă ești răcit în pădure în timpul unei excursii, sau ameliorează inflamația, iritația, au efect antiseptic, ca să nu mai vorbim de saturarea organismului cu vitamine și alte substanțe utile.

Doar cel mai timid călător, aflându-se într-o țară exotică, stânjenit de aspectul, mirosul sau numele ei, va refuza să încerce niște fructe necunoscute. Obișnuiți cu mere și portocale, turiștii cu greu se pot forța să muște o bucată de mangostan, durian sau hering. Între timp, este o revelație gastronomică care poate deveni una dintre cele mai vii impresii ale întregii călătorii.

Mai jos sunt fructe exotice din diferite țări - cu fotografii, descrieri și echivalente engleze ale numelor.

Durian

Fructele durian - „un fruct cu gust de rai și miros de iad” - au formă neregulată ovală, cu spini foarte ascuțiți. Sub piele există pulpă vâscoasă cu un gust unic. „Regele fructelor” are un miros înțepător de amoniu, atât de puternic încât durianul este interzis să fie transportat în avioane și dus în camerele de hotel, așa cum reiese din afișele și indicatoarele corespunzătoare de la intrare. Fructul parfumat și cel mai exotic din Thailanda este foarte bogat în vitamine și nutrienți.

Câteva reguli pentru cei care vor să guste (nu să încerce!) durian:

• Nu încercați să alegeți singur fructul, mai ales în extrasezon. Întrebați vânzătorul despre asta, rugați-l să-l taie și să-l împacheteze în folie transparentă. Sau găsiți fructe deja ambalate în supermarket.
• Apăsați ușor pulpa. Nu trebuie să fie elastic, ci să se frământe ușor sub degete, ca untul. Pulpa elastică deja miroase neplăcut.
• Nu este recomandabil să-l combinați cu alcool, deoarece pulpa de durian acționează asupra organismului ca un stimulent uriaș. Thailandezii cred că durianul încălzește corpul, iar un proverb thailandez spune că „căldura” durianului poate fi temperată de răcoarea mangostanului.

Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Malaezia, Cambodgia.

Sezon: din aprilie până în septembrie, în funcție de regiune.

Mangostan

Alte denumiri: mangosteen, mangosteen. Este un fruct delicat, cu coaja mov groasă și frunze rotunde la tulpină. Pulpa albă seamănă cu o portocală decojită și are un gust dulce și acru greu de descris. În interiorul mangosteenului există șase sau mai multe segmente albe moi: cu cât sunt mai multe, cu atât mai puține semințe. Pentru a alege mangosteenul potrivit, trebuie să luați în mână cel mai mare fruct violet și să îl strângeți ușor: coaja nu trebuie să fie tare, dar nu foarte moale. Dacă pielea este înțepată neuniform în locuri diferite, fructul este deja învechit. Puteți deschide fructele făcând o gaură în coajă folosind un cuțit și degete. Nu încercați să luați feliile cu mâinile: pulpa este atât de fragedă încât o veți zdrobi pur și simplu. Tolerează bine transportul.

Unde să încerci: Myanmar, Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Malaezia, India, Filipine, Sri Lanka, Columbia, Panama, Costa Rica.

Sezon:

Jackfruit

Alte denumiri: fructe de pâine indian, eve. Este un fruct mare, cu coaja groasă, țepoasă, galben-verzuie. Pulpa este galbenă, dulce, cu un miros și un gust neobișnuit de pară Ducesă. Segmentele sunt separate unele de altele și vândute în pungi. Pulpa coaptă se consumă proaspătă, pulpa necoaptă este gătită. Jackfruit este amestecat cu alte fructe, adăugat la înghețată și lapte de cocos. Semințele sunt comestibile atunci când sunt fierte.

Unde să încerci: Filipine, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Cambodgia, Singapore.

Sezon: din ianuarie până în august, în funcție de regiune.

Lychee

Alte denumiri: litchi, prune chinezești. Fructul în formă de inimă sau rotund crește în ciorchini. Sub pielea rosie aprins se afla pulpa alba transparenta, suculenta si dulce la gust. În extrasezon în țările asiatice, acestea fructe tropicale vândute la conserve sau în pungi de plastic.

Unde să încerci: Thailanda, Cambodgia, Indonezia, Australia, China.

Sezon: din mai până în iulie.

Mango

Unul dintre cele mai populare fructe din toate țările tropicale. Fructele sunt mari, ovoide, alungite sau de formă sferică. Pulpa este galbenă și portocalie, suculentă, dulce. Mirosul de mango amintește de caise, trandafir, pepene galben și lămâie. Se mănâncă și fructe verzi necoapte - se mănâncă cu sare și piper. Este convenabil să curățați fructele cu un cuțit ascuțit.

Unde să încerci: Filipine, India, Thailanda, Indonezia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexic, Brazilia, Cuba.

Sezon: pe tot parcursul anului; vârf în Thailanda din martie până în mai, în Vietnam iarna și primăvara, în Indonezia din septembrie până în decembrie.

Papaya

Un fruct mare cu coaja galben-verzuie. Fructele cilindrice ale fructelor exotice ajung la 20 de centimetri lungime. Gustul este ceva între pepene și dovleac. Papaya coaptă are o pulpă portocalie strălucitoare, neobișnuit de fragedă, care este plăcută de mâncat și ajută digestia. Papaya necoaptă se adaugă la salata tailandeză picantă (som tam), se prăjește, iar carnea este înăbușită cu ea.

Unde să încerci: India, Thailanda, Sri Lanka, Bali, Indonezia, Filipine, Mexic, Brazilia, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Longan

Alte nume sunt lam-yai, „ochiul dragonului”. Este un fruct rotund, maro, care arată ca un cartof mic. Foarte dulce și suculent, are multe calorii. Pielea care se decojește ușor acoperă pulpa translucidă albă sau roz, similară ca consistență cu jeleul. În miezul fructului există o sămânță mare neagră. Longanul este bun pentru sănătate, dar nu ar trebui să mănânci mult deodată: acest lucru va duce la creșterea temperaturii corpului.

Unde să încerci: Thailanda, Vietnam, Cambodgia, China.

Sezon: de la mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii septembrie.

Rambutan

Rambutanul este unul dintre cele mai faimoase fructe tropicale, care se caracterizează prin „pilozitate crescută”. Sub pielea neclară roșie se ascunde carne albă translucidă cu gust dulce. Pentru a ajunge la el, trebuie să „răsuciți” fructele în mijloc. Fructele se consumă proaspete sau conservate cu zahăr. Semințele crude sunt otrăvitoare, dar cele prăjite sunt inofensive. Atunci când alegeți, trebuie să vă ghidați după culoare: cu cât este mai roz, cu atât mai bine.

Unde să încerci: Malaezia, Thailanda, Indonezia, Filipine, India, parțial Columbia, Ecuador, Cuba.

Sezon: de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii octombrie.

Pitaya

Alte nume sunt pitahaya, yang lung, „fructul dragonului”, „fructul dragonului”. Este fructul unui cactus din genul Hylocereus (pitaya dulce). Foarte frumos ca aspect: roz aprins, de marimea unui mar mare, de forma usor alungita. Coaja este acoperită cu solzi mari, marginile sunt verzi. Dacă îndepărtați pielea (ca și în cazul unei portocale), puteți vedea pulpă densă albă, roșie sau violetă în interior cu multe semințe mici. Bun în cocktailuri de fructe combinate cu lime.

Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Indonezia, Sri Lanka, Malaezia, China, Taiwan, parțial Japonia, SUA, Australia, Israel.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Carambola

Alte nume sunt „stelele tropicale”, fructele stelare, kamrak. Fructele sale galbene sau verzi sunt asemănătoare ca mărime și formă cu ardeii gras. Când sunt tăiate, au forma unei stele - de unde și numele. Fructele coapte sunt suculente, cu un ușor gust floral, nu foarte dulci. Fructele necoapte conțin multă vitamina C. Sunt bune în salate și smoothie-uri, nu trebuie curățate de coajă.

Unde să încerci: Insula Borneo, Thailanda, Indonezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Pomelo

Acest fruct are multe denumiri - pomela, pamela, pompelmus, grapefruit chinezesc, sheddock etc. Citricele arată ca un grapefruit uriaș cu pulpă albă, roz sau galbenă, care, totuși, este mult mai dulce. Este utilizat pe scară largă în gătit și cosmetologie. Mirosul este cel mai bun ghid la cumpărare: cu cât este mai puternic, cu atât gustul pomelo-ului va fi mai concentrat, mai bogat și mai proaspăt.

Unde să încerci: Malaezia, China, Japonia, Vietnam, India, Indonezia, Tahiti, Israel, SUA.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Guava

Alte nume sunt guava, guava. Fructe rotunde, alungite sau în formă de pară (de la 4 la 15 centimetri) cu pulpă albă și semințe galbene dure. Comestibile de la piele până la groapă. Când sunt coapte, fructul devine galben și este consumat împreună cu coaja pentru a îmbunătăți digestia și a stimula inima. Când este necoaptă, se mănâncă ca un mango verde, stropit cu condimente și sare.

Unde să încerci: Indonezia, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Egipt, Tunisia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Sapodila

Alte nume sunt sapotilla, cartofi de copac, ahra, chiku. Un fruct care arată asemănător cu kiwi sau prune. Fructul copt are un gust de caramel cu lapte. Sapodilla poate fi puțin „tricotat” ca un curmal. Cel mai adesea este folosit pentru prepararea de deserturi și salate. Fructele necoapte sunt folosite în cosmetologie și medicina populară.

Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Cambodgia, Malaezia, Indonezia, Sri Lanka, India, SUA (Hawaii).

Sezon: din septembrie până în decembrie.

Măr dulce

Un fruct verde pal foarte sănătos. Sub pielea de culoare verde-mlastina, evident, se ascunde carne dulce si aromata si seminte de marimea fasolei. Aromă cu note subtile de pin. Fructele coapte sunt moderat moi la atingere, cele necoapte sunt tari, iar cele prea coapte se destramă în mâini. Servește ca bază pentru înghețata thailandeză.

Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Indonezia, Australia, China.

Sezon: din iunie până în septembrie.

Chompoo

Alte denumiri: măr trandafir, prune Malabar. Forma seamănă cu un ardei dulce. Vine atât în ​​roz, cât și în verde deschis. Pulpa este albă, densă. Nu este nevoie să-l curățați, nu există semințe. Gustul nu iese in evidenta in niciun fel si aminteste mai mult de apa usor indulcita. Dar atunci când sunt răcite, aceste fructe tropicale îți potolesc bine setea.

Unde să încerci: India, Malaezia, Thailanda, Sri Lanka, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Ackee

Ackee, sau bligia savory, are formă de pară, cu o coajă roșie-galbenă sau portocalie. După coacere completă, fructele izbucnesc și iese pulpă cremoasă cu semințe mari lucioase. Acestea sunt cele mai periculoase fructe exotice din lume: fructele necoapte (nedeschise) sunt extrem de otrăvitoare datorită conținutului ridicat de toxine. Ele pot fi consumate numai după o prelucrare specială, de exemplu fierbere pe termen lung. Ackee are gust de nucă. În Africa de Vest, săpunul este făcut din coaja fructelor necoapte, iar pulpa este folosită pentru pescuit.

Unde să încerci: SUA (Hawaii), Jamaica, Brazilia, Venezuela, Columbia, Ecuador, Australia.

Sezon: din ianuarie până în martie și din iunie până în august.

Ambarella

Alte denumiri: măr Cythera, prun galben, prun polinezian, mombin dulce. Fructele ovale de culoare aurie cu coaja subțire și tare sunt adunate în ciorchini. Înăuntru există carne crocantă, suculentă, galbenă și un os dur cu țepi. Are gust de încrucișare între ananas și mango. Fructele coapte se consumă crude, din ele se prepară sucuri, gemuri și marmeladă; fructele necoapte sunt folosite ca garnitură și adăugate în supe.

Unde să încerci: Indonezia, India, Malaezia, Filipine, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brazilia, Surinam.

Sezon: din iulie până în august.

Bam-balan (Bambangan)

Câștigător la categoria „Cel mai nativ gust”. Bam-balanul seamănă cu borșul cu smântână sau maioneză. Fructul are formă ovală, de culoare închisă, mirosul este ușor înțepător. Pentru a ajunge la pulpă, trebuie doar să decojești pielea. Fructele sunt adăugate și în garnituri.

Unde să încerci: Insula Borneo (partea Malaezia).

Salak

Alte nume sunt sala, hering, rakum, „fructul șarpelui”. Fructe mici rotunde sau alungite cresc în ciorchini. Culoare - roșu sau maro. Coaja este acoperită cu țepi mici și se îndepărtează ușor cu un cuțit. Există trei segmente dulci în interior. Gustul este bogat, dulce și acru, amintind fie de curmal, fie de pere.

Unde să încerci: Thailanda, Indonezia, Malaezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Bael

Alte denumiri: măr de copac, măr de piatră, gutui Bengal. Când este copt, fructul gri-verde devine galben sau maro. Coaja este densă, ca o nucă, și este imposibil să ajungi la ea fără un ciocan, așa că pulpa în sine este cel mai adesea vândută pe piețe. Este galben, cu semințe neclare și este împărțit în segmente. Cauțiunea se consumă proaspătă sau uscată. De asemenea, este folosit pentru a face ceai și băutură sharbat. Fructul are un efect iritant asupra gâtului, provocând dureri în gât, așa că prima experiență cu cauțiune poate fi nereușită.

Unde să încerci: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezia, Malaezia, Filipine, Thailanda.

Sezon: din noiembrie până în decembrie.

Kiwano

De asemenea - pepene cu coarne, castraveți africani, castraveți cu coarne. Când este coaptă, coaja devine acoperită cu tepi galbeni, iar carnea capătă o culoare verde bogată. Fructele alungite nu sunt decojite, ci tăiate, ca pepenele sau pepenele. Gustul este o încrucișare între banană, pepene galben, castraveți, kiwi și avocado. Cu alte cuvinte, poate fi adăugat atât la preparatele dulci, cât și sărate, precum și la murat. Fructele necoapte sunt, de asemenea, comestibile.

Unde să încerci: Africa, Australia, Noua Zeelandă, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, SUA (California).

Sezon: pe tot parcursul anului.

Fructul minune

Alte denumiri: fructe de padure minunate, puterea dulce. Numele fructului exotic este pe deplin meritat. Gustul fructului în sine nu iese în evidență în niciun fel, dar timp de o oră i se va părea unei persoane că tot ceea ce mănâncă după este dulce. Papilele gustative sunt înșelate de o proteină specială conținută în fructele magice – miraculina. Alimentele dulci par fără gust.

Unde să încerci: Africa de Vest, Puerto Rico, Taiwan, Japonia, Australia, Australia, SUA (Florida de Sud).

Sezon: pe tot parcursul anului.

Tamarind

Tamarindul, sau curmalul indian, aparține familiei leguminoase, dar se consumă și ca fruct. Fructe curbate de până la 15 centimetri lungime, cu coajă maro și pulpă dulce-acrișoară. Este folosit ca condiment, face parte din faimosul sos Worcestershire si este folosit la prepararea gustarilor, deserturilor si a diverselor bauturi. Dulciurile sunt preparate din tamarind uscat copt. Ca suveniruri, turiștii aduc acasă sos de carne și sirop pentru cocktailuri pe bază de curmale indiene.

Unde să încerci: Thailanda, Australia, Sudan, Camerun, Oman, Columbia, Venezuela, Panama.

Sezon: din octombrie până în februarie.

Marula

Marula proaspătă se găsește exclusiv pe continentul african și totul pentru că după coacere fructele încep să fermenteze în câteva zile. Rezultatul este o băutură scăzută de alcool (puteți găsi elefanți „intoxicați” de marula). Fructele coapte sunt de culoare galbenă și seamănă cu aspectul unei prune. Pulpa este albă, cu o piatră tare. Până la începerea procesului de fermentație, are o aromă plăcută și gust neindulcit.

Unde să încerci: Africa de Sud (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana etc.)

Sezon: din martie.

Kumquat

Alte nume sunt portocala japoneză, fortunella, kinkan, măr auriu. Fructele sunt mici, chiar arată ca mini-portocale, crusta este foarte subțire. Comestibil în întregime, cu excepția semințelor. Are un gust puțin acru decât portocala, miroase a lime.

Unde să încerci: China, Japonia, Asia de Sud-Est, Orientul Mijlociu, Grecia (Corfu), SUA (Florida).

Sezon: din mai până în iunie, la vânzare pe tot parcursul anului.

Lămâie

Alte denumiri: mâna lui Buddha, cedrat, lămâie din Corsica. În spatele originalității exterioare se află un conținut banal: fructele alungite au o coajă aproape solidă, care amintește de lămâie ca gust și de violetă ca miros. Poate fi folosit doar pentru a face compoturi, jeleuri și fructe confiate. Adesea, mâna lui Buddha este plantată într-un ghiveci ca plantă ornamentală.

Unde să încerci: China, Japonia, Malaezia, Indonezia, Thailanda, Vietnam, India.

Sezon: din octombrie până în decembrie.

Pepino Dulce

De asemenea - castraveți dulce, pere pepene galben. Formal, este o boabă, deși una foarte mare. Fructele sunt variate, vin în diferite mărimi, forme și culori, unele sunt galbene strălucitoare cu dungi roșii sau violete. Pulpa are gust de pepene galben, dovleac și castraveți. Pepino supracoapt este fără gust, la fel ca și cei necoapți.

Unde să încerci: Peru, Chile, Noua Zeelandă, Turcia, Egipt, Cipru, Indonezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Mamey

Alte nume sunt sapota. Fructul este mic și rotund. Înăuntru există pulpă de portocală, gustul, după cum ați putea ghici, amintește de caise. Se adaugă la plăcinte și prăjituri, la conserve, iar jeleul este făcut din fructe necoapte.

Unde să încerci: Columbia, Mexic, Ecuador, Venezuela, Antile, SUA (Florida, Hawaii), Asia de Sud-Est.

Naranjilla

Alte denumiri: naranjilla, lulo, fruct de aur al Anzilor. În exterior, naranjilla seamănă cu o roșie păroasă, deși gustul ei amintește de ananas și căpșuni. Sucul și pulpa sunt folosite pentru a face salate de fructe, înghețată, iaurturi, biscuiți, sosuri dulci și cocktail-uri.

Unde să încerci: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Columbia, Chile.

Sezon: din septembrie până în noiembrie.

Alte denumiri: dud indian, fructe de brânză, măr de porc. Fructul este de mărimea unui cartof sau a unei prune mari, coaja este translucidă. Când este copt, noni se transformă de la verde la galben și aproape alb. Noni are o aromă puternică și un gust amar, motiv pentru care este uneori numit „fructul vărsăturii”. Zvonurile populare atribuie lui noni proprietățile de a vindeca aproape jumătate din boli, iar unii îl numesc cel mai util fruct exotic.

Unde să încerci: Malaezia, Polinezia, Australia, Asia de Sud-Est.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Jabuticaba

De asemenea - jaboticaba, un pom de struguri brazilian. Fructele, care arată ca strugurii sau coacăzele, cresc în ciorchini pe trunchiuri și ramurile principale. Pielea este amară. Sucuri, băuturi alcoolice, jeleuri și marmeladă sunt făcute din pulpă.

Fructele suculente si aromate au forma unui pepene galben, ajungand la 25 de centimetri lungime si 12 centimetri in latime. Pielea este ușor dura, roșu-maronie. Pulpa este albă, acru-dulce, semințele sunt situate în cinci cuiburi. Se consumă proaspăt și se folosește pentru a face sucuri, iaurturi, lichioruri, dulcețuri, dulciuri și ciocolată. Se crede ca cel mai delicios cupuacu este cel care a cazut la pamant.

Unde să încerci: Brazilia, Columbia, Venezuela, Ecuador, Mexic, Peru, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Marang

Fructele Marang sunt alungite și au o coajă groasă acoperită cu tepi care se întăresc pe măsură ce se coacă. În interior sunt segmente albe cu semințe; sunt destul de mari, aproximativ o treime din palma mâinii tale. Fiecare descrie gustul diferit. Deci, unii sunt siguri că seamănă cu o înghețată într-o ceașcă de vafe, alții - că seamănă cu o marshmallow. Alții nu își pot descrie deloc sentimentele. Marang nu este exportat pentru că se strică instantaneu. Dacă loviturile nu se îndreaptă atunci când sunt apăsate, trebuie să o mâncați imediat. Dacă fructul se stoarce ușor, trebuie lăsat să stea câteva zile. Marang este de obicei consumat proaspăt, dar este folosit și în deserturi și cocktailuri. Semințele sunt prăjite sau fierte.

Unde să încerci: Filipine, Brunei, Malaezia, Borneo, Australia.

Sezon: din august până la sfârșitul lunii aprilie.

Fructe din Thailanda

Fructele sunt vândute pe tot parcursul anului, deși mangostanul, de exemplu, nu este foarte comun în extrasezon, iar ananasul este de două ori mai scump. Îl poți cumpăra din piețe, de la tarabe stradale sau de la comercianții cu cărucioare mobile.

Ananas, banane, guava, jackfruit, durian, pepene galben, star fruit, nucă de cocos, lychee, longan, longkong, mango, mangosteen, mandarine, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, hering, sapodilă, tamarind, jujube.

Fructe din Vietnam

Vietnamul, unul dintre cei mai mari furnizori de fructe de pe piața mondială, poate deveni un concurent serios chiar și pentru Thailanda. Cele mai multe fructe sunt în sudul Vietnamului. În extrasezon, prețurile la fructele în special exotice pot crește de 2-3 ori.

Avocado, ananas, pepene verde, banană, guava, jacfruit, durian, pepene galben, măr stea, portocală verde, carambolă, nucă de cocos, lychee, longan, mango, mangosteen, mandarina, fructul pasiunii, măr de lapte, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambutan, măr trandafir, sapodilă, mandarină, citron.

Fructele Indiei

India este situată în mai multe zone climatice, ceea ce creează condiții favorabile pentru cultivarea fructelor caracteristice atât zonelor tropicale, cât și temperate (înalte). Pe rafturi puteți găsi mere familiare, piersici și struguri și nuci de cocos exotice, papaya și sapodilă.

Avocado, ananas, anona (cherimoya), pepene verde, banană, guava, guava, jacfruit, smochine, carambolă, nucă de cocos, mango, mandarina, fructul pasiunii, papaya, sapodilă, tamarind.

Fructele Egiptului

Recolta în Egipt se recoltează primăvara și toamna, așa că fructele sunt aproape întotdeauna de sezon aici. Excepție fac perioadele de frontieră, de exemplu, primăvara devreme, când fructele „de iarnă” au plecat deja, iar fructele „de vară” tocmai se apropie.

Caise, gutui, portocală, pepene verde, banană, struguri, rodie, grapefruit, pere, guava, pepene galben, smochin, pepene galben, fructe stelate, kiwi, banană roșie, lămâie, mango, murături, mâl, pepino, piersici, pitaya, pomelo, zahăr măr, physalis, curmal, curmal.

Fructe în Cuba

Spre deosebire de Egipt, anotimpurile din Cuba sunt mult mai clar definite. Pe tot parcursul anului puteți cumpăra ananas, portocale, banane, guava și papaya. Cele mai delicioase mango sunt în iulie-august; vara începe și sezonul mamoncillo, cherimoya, carambolă și avocado; primăvara - nuci de cocos, pepene verde și grapefruit.

Avocado, ananas, annona, portocala, banana, cirese Barbados, grapefruit, guava, caimito, fructe stelate, nuca de cocos, lime, lamaie, mamoncillo, mango, fructul pasiunii, papaya, sapodila, tamarind, cherimoya.

Fructe în Republica Dominicană

Republica Dominicană tropicală are, probabil, o mulțime de fructe: de la cele mai comune, cum ar fi bananele și ananasul, până la cele exotice - granadillas, mamoncillos și sapotas.

Avocado, ananas, annona, pepene verde, banană, granadilla, rodie, grapefruit, guanabana, pepene galben, caimito, kiwi, nucă de cocos, mamoncillo, mamon, mango, fructul pasiunii, struguri de mare, mâl, noni, papaya, pitahaya, sapota.