Acasă Sfaturi utile Gust de pește Marlin. Marlin negru. Ce formează dieta marlinilor din Atlantic?

Gust de pește Marlin. Marlin negru. Ce formează dieta marlinilor din Atlantic?

Este dificil să surprinzi oamenii obișnuiți astăzi cu tehnologia auto, dar majoritatea oamenilor nu au idee ce mașini incredibile sunt în serviciul umanității astăzi. Tehnologia rachetei este foarte departe Viata de zi cu zi, avioanele personale nu sunt încă răspândite, iar oamenii știu și mai puțin despre nave. Între timp, printre ei sunt mai mult de exemplare interesante. Una dintre ele este nava de marfă semi-submersibilă Blue Marlin, care a fost creată în Țările de Jos.

Primii giganți plutitori Marlin au apărut în 2001, iar doi ani mai târziu navele au fost serios modernizate și adaptate pentru încărcături mari.

Blue Marlin are totul pentru un sejur confortabil: Sală de gimnastică, sauna, piscina, si in acelasi timp nava poate transporta platforme de foraj si distrugatoare.

Pentru a încărca un obiect pe punte, Blue Marlin intră sub apă, transformându-și propria punte într-un fel de „doc plutitor” care se potrivește el însuși încărcăturii.

Caracteristicile vasului sunt impresionante. Deplasarea navei este de 91.238 de tone. Lățimea navei este de 79 de metri, lungimea - 275 de metri și pescajul - 9,5 metri. Viteza de croazieră a lui Blue Marlin este de 12,9 noduri.

Marlinul albastru este un peste care atrage atentia cu el aspect neobișnuit. Se pare că totul la ea este la fel ca pentru peștele obișnuit, doar „nasul” ei este foarte mare! Marlinul albastru de Atlantic este un reprezentant al clasei de pești cu aripioare raze.

Aparține familiei peștilor vele, care face parte din ordinul perciformelor. Genul căruia îi aparține acest pește se numește marlin.

Acest pește a început să fie numit datorită creșterii lungi de pe bot, care seamănă cu o grămadă (acesta este un instrument de lucru pentru munca de tachelaj). Și tradus în Limba engleză acest instrument se numește marlinspike. De aici provine numele „marlin”.

Cum arată peștele marlin?

Este imediat de remarcat faptul că, printre reprezentanții acestei specii, femelele sunt mult mai mari decât masculii - de până la 4 ori! Greutatea corporală ajunge uneori la 800 de kilograme. Lungime maxima Lungimea acestor pești, înregistrată de cercetători, este de 5 metri.

Culoarea marlinului albastru este multicoloră: partea dorsală are o nuanță albastru-negricioasă, burta peștelui este alb-argintiu. Fiecare parte a marlinului este decorată cu cincisprezece dungi formate din puncte mici. Aceste benzi sunt situate vertical.

Partea nasului formată de suliță este foarte puternică. Dinții lui Marlin arată ca o pilă - sunt destul de frecventi și mici.


Unde trăiesc marlinul atlantic?

Teritoriul său de reședință este apele Atlanticului de Vest temperat zona climatica. Uneori, marlinul se găsește în ape calde Oceanul Pacific. Temperatura sa obișnuită, potrivită pentru viața normală, este de la +22 la +30 de grade.

Cum se comportă peștele marlin în mediul său natural? Care sunt caracteristicile comportamentului ei?

Toți marlinul albastru sunt prădători. Ei își iau hrana în straturile superioare de apă. Dar acești reprezentanți ai familiei peștilor vele preferă să locuiască departe de țărm.

Marlinul de Atlantic nu este un pește de școlar, preferând să înoate și să vâneze singur. Deși încă se formează stoluri, acest lucru se întâmplă extrem de rar.


O școală de marlin albastru s-a adunat pentru un festin. Motivul este o școală de hering.

În apele deschise, marlinii albaștri sunt adevărați alergători. Datorită structurii speciale raționalizate a corpului și aripioarelor pliate în niște niște speciale, acestea sunt capabile să înoate la viteze foarte mari.

Marlinii nu stau într-un singur loc; sunt predispuși la migrații constante. Principalele direcții ale migrațiilor lor sunt deplasările din Insulele Caraibe până la coasta Venezuelei și de la Insulele Virgine până la coasta Africii.

Care este dieta principală a marlinului de Atlantic?

Marlinii sunt pești răpitori. Hrana lor principală este tonul și macroul. În plus, pot folosi diverse cefalopode. Marlins mod special vânătoare: accelerează cu viteză mare spre un banc de pești, înoată brusc prin el, apoi se întorc și înghit rapid peștii speriați.

Cum se reproduc marlinii?

Sezonul de împerechere pentru acești pești cade la sfârșitul verii - începutul toamnei. În timpul unui sezon de reproducere, femelele pot depune ouă de 4 ori. Doar o femelă depune aproximativ 7 milioane de ouă într-un sezon. Dimensiunea unui ou este de aproximativ 1 milimetru în diametru. După naștere, micii marlins sunt transportați de curenții oceanici în diferite locuri.

Când puii au 2-4 ani, indivizii devin maturi sexual și sunt capabili să continue reproducerea descendenților.


Femelele marlin albastru trăiesc în sălbăticie aproximativ 27 de ani, în timp ce masculii au o durată de viață mai scurtă cu aproape 10 ani.

Fotograful Doug Perrin, care este câștigătorul premiului Fotograful anului Animale sălbatice muzeu britanic istoria naturală, a făcut câteva fotografii subacvatice minunate în largul coastei Baja California din Mexic.

Prima fotografie este uimitoare în modul în care fotograful a reușit să se apropie de marlinul albastru în timp ce momelă săraca sardină pe nas înainte de a o băga în gură.


Marlinul albastru (Pacific Blue Marlin) a fost descris pentru prima dată în 1802 ca specii separate, aparținând familiei marlin. Există încă dezbateri în cercurile științifice cu privire la apartenența unor subspecii la clasa de marlin albastru, în principal pe baza unor mici trăsături distinctive. Dar nu contează mare importanță pentru pescarul sportiv.

In ceea ce priveste mare pescuit- albastru sau marlin albastru, acesta este unul dintre cele mai mari cunoscută științei pește osos cu maxilarul superior alungit, în formă de știucă. ÎN nume latin Makaira nigricans primul cuvânt provine de la machaera, care înseamnă „sabie”. Și într-adevăr acesta sabie lungă, sau o suliță, foarte rezistentă, ascuțită și rotundă în diametru, este folosită pentru vânătoare și servește și la tăierea prin apă atunci când se mișcă, sporindu-i caracteristicile de viteză.

Marlinii sunt prădători care se hrănesc ape de suprafatași capabil să facă migrații lungi în căutarea hranei într-o perioadă scurtă de timp. Marlin albastru - vânător de jocuri de noroc. Prada sa este în principal ton mic și calmar. Meniul său este completat și de alte animale marine, cum ar fi homari, crabi și țestoase de mare. Mulți vânători profesioniști au remarcat în mod repetat faptul că, chiar și fără a-i fi foame, marlinul albastru își atacă prada pur și simplu de dragul procesului de vânătoare. Prin urmare, dacă un marlin apare brusc lângă barcă, în majoritatea cazurilor acesta va ataca momeala oferită.

Habitatul său nu este legat de coastă. Marlinii se găsesc atât în ​​zona de raft a continentelor și insulelor, cât și în ocean deschis la mii de kilometri de coastă.

Structura corpului marlinului albastru îi permite să câștige o viteză incredibilă în apă, ceea ce îi oferă capacitatea de a vâna chiar și pește zburător, inaccesibil pentru majoritatea prădătorilor. Maxilarul superior alungit și aripioarele pliabile creează o formă hidrodinamică a corpului care îi permite să accelereze până la 100 km/h sau mai mult, ceea ce, combinat cu dimensiunea și rezistența marlinului albastru, îl pune în vârf. treapta superioarăîn lanțul trofic oceanic. Nu este fără motiv că unele naționalități folosesc cuvântul „rege” în definirea acestui pește. De aspect Probabil că e greu să găsești mai multe pește frumos. Un spate albastru strălucitor sau albastru deschis, o burtă argintie strălucitoare, o coadă în formă de seceră și aripioare inferioare care arată ca aripioarele de avion - toate acestea creează o imagine unică, de elită a acestui pește rapid și foarte puternic.

Marlinul albastru poate atinge o lungime de peste 4 metri și cântărește aproximativ o tonă. În cartea de evidență a Asociației Internaționale a Pescarilor IGFA sunt înregistrate exemplare de 636 kg în Oceanul Atlantic și 624 kg în Pacific. Regulile pentru introducerea peștelui capturat în această carte sunt foarte stricte, așa că nu toate înregistrările sunt incluse în rapoartele oficiale.

În presă și analiza pescuitului se găsesc dovezi ale captării de trofee care le depășesc în greutate pe cele prezentate în statistici oficiale, susținut doar de relatări și fotografii ale martorilor oculari. Dar și aceste informații pot fi de încredere, deoarece, din cauza gamei uriașe a habitatului său, cel mai probabil nu avem idee ce dimensiune poate ajunge un marlin albastru undeva în mijlocul Oceanului Pacific, unde bărcile de pescuit și navele mari de pescuit pur și simplu nu merge.

În majoritatea țărilor, pescuitul marlinului albastru este guvernat de legile locale care reglementează eliberarea tuturor peștilor capturați. Pescarul are de obicei doar o fotografie sau un videoclip pentru a-și aminti acest trofeu. În același timp, dacă marlinul este totuși luat drept captură, mulți pescari reușesc să încerce preparate preparate după rețete locale. Practic, se gătește la grătar și valoarea gastronomică a cărnii sale în ceea ce privește echilibrul de proteine ​​și grăsimi, precum și gustul ei deosebit, este foarte apreciată de gurmanzi.


Vânătoarea de marlin a devenit o clasă specială de pescuit care are mii de fani în întreaga lume. Pentru aceasta, oamenii zboară uneori mii de kilometri și navighează pe oceane cu bărci de pescuit timp de săptămâni. Printre celebrii fani ai acestui pescuit se numără și scriitorul E. Hemingway, care și-a dedicat-o pe a lui roman celebru„Bătrânul și marea”, precum și liderul cubanez Fidel Castro. Potrivit zvonurilor, în apele cubaneze nimeni nu l-a învins încă pe celebrul „Comandant” în ceea ce privește numărul și greutatea marlinului prins.


Printre pescarii de trofee există un concept numit „Grand Slam”. Acesta este un fel de gradație de pescuit, asemănătoare cu atribuirea unei „centuri negre” în karate. Pentru a-l obține, trebuie să-l prinzi definite prin reguli cronometrați un anumit set de pești și înregistrați-vă captura într-unul dintre cluburile specializate ale Asociației Internaționale de Pescuit IGFA. Așadar, pentru a obține această gradație în clubul de Grand Slam Offshore, trebuie să prinzi marlin albastru, marlin negru și pește velier într-o zi de pescuit pe mare.

În diferite cluburi, gravitând către anumite latitudini geografice și diferite mări și oceane, setul de specii de pești poate diferi, dar marlinul albastru va fi întotdeauna pe primul loc, ca simbol al pescuitului maritim real. Și asta nu este o coincidență. Punctul culminant al vânătorii de marlin albastru este un pescuit spectaculos cu sărituri, „lumânări” uimitoare și alte salturi acrobatice. Lupta poate dura ore întregi și sfârșitul ei nu poate fi niciodată cunoscut dinainte. Un pește frumos și puternic luptă întotdeauna până la ultimul, permițând pescarului să experimenteze pe deplin toate deliciile și entuziasmul pescuitului pe mare în clasa Big Game.




surse

Marlins - gen pești răpitori familia marlin (peștele cu vele), care trăiește în oceanele tropicale și subtropicale. Numele este tradus din greacă și limba latină ca un pumnal. Peștele Marlin are o valoare considerabilă în pescuitul sportiv. Și extraordinara ei calități gustativeși înalt valoarea nutritivă i-a asigurat popularitatea în diferite părți ale lumii.

Descriere și caracteristici

Peștele are un proces xifoid lung, care este un maxilar superior transformat. Cu ajutorul ei, vânează pești mai mici și calmari. Înotatoarea dorsală arată ca o pânză. Coloana vertebrală are 24 de vertebre. Dintii sunt mici. Când vânează, marlinul poate trece de la albastru închis la albastru strălucitor datorită iridoforilor (celule pigmentare care reflectă lumina). Receptorii senzoriali ai liniei laterale (neuromastele) sunt indicator bun mișcările apei sunt mai bine exprimate la animalele tinere.

Femelele sunt de 4 ori mai mari decât masculii. Greutatea lor depășește de obicei 500 kg, iar lungimea lor este de 2-3 metri. Există informații despre un pește uriaș care cântărește 820 kg și 5 metri lungime.

Acest prădător este capabil să atingă viteze de până la 130 km/h datorită unor caracteristici interesante:

  • Corpul peștelui este turtit pe părțile laterale. Forma este bine raționalizată;
  • Peștele își poate ascunde aripioarele ventrale, pectorale și anale în adânciturile corpului său. Rezistența la deplasarea în apă este redusă semnificativ;
  • O suliță lungă ascuțită pe cap taie perfect apa.

Organizația Internațională pentru Conservare a acordat marlinului statutul de „Vulnerabil”. Mii de tone din acest pește sunt capturate anual numai în Caraibe. Pescuitul cu paragate cauzează cele mai mari daune numărului de marlin. În SUA a fost adoptată o lege conform căreia toate navele trebuie să elibereze acest pește la o anumită distanță de țărm. Dar, din păcate, din cauza rănilor primite în timpul capturii, marlinii nu au aproape nicio șansă de supraviețuire.

Răspândire și maturare

Cea mai numeroase specii de marlin este albastrul atlantic. Este onorat să împodobească stema Bahamasului. Trăiește în vestul Oceanului Atlantic, preferând temperaturi de peste 23 de grade. Migrează sezonier pe rute lungi.

Pubertatea apare în jurul vârstei de 3 ani. Femelele depun icre de mai multe ori pe sezon, producând 7 milioane de ouă cu dimensiunea de 1 mm, care au o rată de supraviețuire foarte scăzută. Larvele albastru închis cresc cu viteză mare. Larvele se hrănesc cu zooplancton. Înotatoarea dorsală mare și concavă a peștilor tineri scade în raport cu înălțimea corpului odată cu vârsta. Femelele trăiesc până la 27 de ani, bărbații cu 10 ani mai puțin. Prădătorii preferă un stil de viață solitar; haitele sunt un fenomen rar.

În afară de bărbat Doar anumite tipuri de rechini pot vâna marlin- alb și mako. Pe branhii se găsesc uneori pești lipitori.

Mâncăruri gourmet din pește

Carnea de pește este perfectă pentru fiert, prăjit, grătar, sărat și afumat. Japonezii preferă marlinul crud în preparatul lor național, sashimi.

Marlin copt cu ierburi

CU gust unic marlinul merge bine cu sos de lămâie și ierburi. Pentru a pregăti marlin copt, trebuie să luați:

  • file de pește - 1 kg;
  • Ulei de masline- 150 ml;
  • Lămâie - 2 buc.;
  • Menta - 4 crengute;
  • Mărar - 2 ciorchini;
  • Pătrunjel - 2 legături;
  • apă - 2 linguri. l.;
  • Sare.

Sărați bucățile de pește și adăugați puțin suc de lămâie. Se coace 40-50 de minute, optional in folie. Se toarnă un sos din ierburi, ulei, apă, sare, coajă de lămâie și suc.

Friptură cu legume și ciuperci

Gradul de prăjire a fripturii nu este pentru toată lumea:

  • Carnea se gătește la maximum, practic neeliberând zeamă, timp de 10 minute la temperatura ridicatași gata la cuptor;
  • Nefierte gătește 2-3 minute și rămâne roșu în interior;
  • Friptura devine mediu-rară după 5-6 minute de procesare. Sucul său este roz.

Ca să nu-l întrerupi pe al tău aromă unică Marlin, nu ar trebui să abuzați de condimente. Pentru a găti o friptură veți avea nevoie de:

Într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei, prăjiți bucățile de pește în gradul dorit. Prăjiți legumele cu ciuperci, adăugați sare, într-o tigaie sau grătar până se rumenesc. Cu puțin timp înainte de pregătire, puteți adăuga sos de soia. Ar trebui servit fierbinte.

Supă de pește, sărare și afumare

Pentru a pregăti o supă de pește gustoasă și bogată, coada trebuie tăiată în cruce în bucăți de câțiva centimetri, aripioarele și capul trebuie împărțite în 2 părți. Aduceți apa la fiert cu câteva cepe tăiate, adăugați sare și boabe de piper negru. Fierbeți peștele în această apă timp de 10 minute după fierbere.

Pentru a sare, tăiați peștele în bucăți de 10 pe 30 cm și frecați cu sare fină. Înfășurați într-o cârpă curată și puneți la frigider. Întoarce-te a doua zi. În a patra zi îl puteți folosi.

Pentru a fuma, înmuiați batoanele de 15 pe 30 cm într-o soluție sărată de tărie medie timp de 5 ore. Fumatul legat cu sfoară.

Marlin este suficient de reprezentativ familie mare marlinidae, care, la rândul lor, aparțin ordinului Perciformes. Acest pește este cunoscut pentru caracteristicile sale interesante, care includ structura specială a botului, similară ca structură cu botul coadei săbii și capacitatea de a dezvolta viteze sub apă de peste 110 de kilometri pe oră.

Aspect și soiuri

Reprezentanții marlinidelor au un corp puternic, ușor aplatizat lateral. Peștele are un bot în formă de suliță, rotund în secțiune transversală. Maxilarele și oasele palatine sunt echipate cu dinți mici în formă de ferăstrău. Billfish au 2 aripioare dorsale, care sunt situate relativ aproape una de alta. Înălțimea corpului de pește poate fi de până la 4,5 ori lungimea sa.

În natură, există mai multe soiuri ale familiei de marlin: marlin negru, marlin albastru, numit și marlin albastru și Indo-Pacific. Mai jos va fi o scurtă descriere descriptivă a fiecărui soi, însoțită de fotografii și videoclipuri.

Marlinul negru este un mare reprezentant al familiei sale. Marlinul negru are maxilarul superior în formă de suliță. Marlinul negru are corpul alungit, care este acoperit cu solzi mici alungi, ascunși în întregime în piele. Caracteristică din această specie sunt aripioarele pectorale, pe care marlinul negru nu le poate apăsa pe corp. Marlinul negru poate crește până la 3 metri lungime și poate cântări mai mult de 700 de tone de kilograme.

Marlinul albastru sau albastru este un reprezentant al familiei sale cu unul caracteristică interesantă. Mărimea maximă a masculilor este de peste 4 ori dimensiuni mai mici femelele De exemplu, este rar să găsiți bărbați care cântăresc mai mult de 160 de kilograme, în timp ce femelele pot crește în greutate peste 540 de kilograme. Marlinul albastru are raze osoase care îi susțin aripioarele. Corpul este colorat albastru închis pe spate și argintiu pe laterale.

Distribuție și habitate

Acest pește este un locuitor al adâncurilor oceanului. Pentru habitat preferă temperaturile apei peste 23 de grade Celsius. De regulă, marlinii se găsesc în ape deschise, dar rareori intră în apele continentale de mică adâncime și în zonele de platformă. Peștele nu formează numeroase agregate, cu toate acestea, nu duce un stil de viață solitar. Marlinii se adună de obicei în grupuri mici. Care includ până la 10 persoane.

Acest pește se găsește în regiunile tropicale și subtropicale din Pacific, Indian și Oceanele Atlantice. Majoritatea indivizilor preferă să trăiască de-a lungul liniei ecuatorului. Foarte des poate fi găsit aproape la suprafața apei, la o adâncime de până la 50 de metri. Cu toate acestea, unele surse conțin informații că se poate scufunda cu ușurință la o adâncime de peste 1800 de metri.

Cura de slabire

De regulă, meniul de pește include epipelagide, cu toate acestea, marlinul se poate hrăni și cu reprezentanți de adâncime, cum ar fi, de exemplu, hamsii luminoase. De asemenea, mănâncă pești pelagici mari. O delicatesă deosebită este tonul, calmarul mare, crabul de înot și creveții.

În apropierea insulelor Hawaii, pescarii au descoperit ton cu ochi mari în stomacul unui marlin prins. Victima avea peste 28 de kilograme. Totodată, tânărul marlin însuși, ținând cont de greutatea victimei, avea 340 de kilograme. Unele surse oferă informații că marlinul Indo-Pacific își folosește rostul pentru a-și asoma prada.

Reproducere

Marlinul atinge maturitatea sexuală în al treilea an de viață. Înainte de prima depunere a icrelor, femelele pot cântări până la 44 de kilograme, în timp ce masculii tineri pot cântări până la 61 de kilograme. Depunerea are loc din august până în noiembrie. Unele femele pot depune până la 4 ori pe sezon. Femela medie poate depune până la 7 milioane de ouă.

Diametrul ouălor este de numai 1 milimetru. Cu o astfel de fecunditate, există o rată mare de mortalitate a ouălor și a larvelor, care este caracteristică tuturor animalelor cu fecunditate ridicată. Puieții planctonici și larvele de marlin se deplasează peste ocean în curenții oceanici. Cel mai adesea, larvele se găsesc în Atlantic, lângă Georgia, Carolina de Nord și Florida. Jamaica, Bahamas și în largul coastei Braziliei.

Larvele de marlin se dezvoltă extrem de rapid. Rata medie de creștere este de până la 16 milimetri pe zi. Un marlin a fost prins în zona Bahamas cu o lungime a corpului de peste 250 de milimetri și în vârstă de doar 42 de zile. Laturile animalelor tinere sunt vopsite cu o nuanță albăstruie, iar burta este culoare alba. Culoarea înotătoarei caudale și a pedunculului caudal este deschisă la culoare.

Prinderea marlinului este visul oricărui pescar. Astăzi, pescuitul marlinului este unul dintre odihnă activă. Acest uriaș este un pește foarte puternic și persistent. Lupta cu el va aduce o încântare de nedescris oricui, chiar și unui pescar pasionat.

L-am prins pe Marlin

Nou pe site

>

Cel mai popular