Deși fructe precum bananele, kiwi-urile sau ananasul nu cresc în climatul temperat, ele sunt totuși cunoscute de toată lumea și nu sunt considerate deosebit de exotice. Cu toate acestea, există multe alte fructe uimitoare și probabil nefamiliare care sunt cultivate pe Pământ.
20. Măr de zahăr (Annona Scaly)
Originar din America tropicală, acest fruct este cultivat și în Pakistan, India și Filipine. Fructul seamănă oarecum cu un con de pin, cu un diametru de aproximativ 10 centimetri.
Fructul, care are o aromă ușoară de cremă, are pulpa albă în interior și puține semințe.
19... American Mammeya (caisă americană)
American Mammya este un copac veșnic verde originar din America de Sud, plantat artificial în alte regiuni ale lumii, inclusiv Africa de Vest și Asia de Sud-Est. Caisele americane sunt de fapt fructe de pădure care au aproximativ 20 de centimetri în diametru.
Boabele au coaja exterioară groasă și pulpa moale portocalie pe interior. De regulă, există o sămânță mare în centru, dar boabele mari au aproximativ 4. Pulpa este dulce și aromată.
18. Cherimoya
Cherimoya, sau cremă, este o plantă de foioase originară din regiunile muntoase înalte din America de Sud. Fructul pomului este rotunjit cu 3 tipuri de suprafata (buloase, netede sau mixte). Pulpa fructului este de consistență cremoasă, foarte aromată, albă și suculentă.
Se spune că fructele au gust ca o combinație de banane, fructul pasiunii, papaya și ananas. Mark Twain spunea în 1866: „Cerimoya este cel mai delicios fruct cunoscut”.
17. Platonia este minunată
Platonia este un copac mare (până la 40 de metri înălțime) care crește în pădurile tropicale din Brazilia și Paraguay. Fructul crește până la dimensiunea unei portocale, iar atunci când este presat, un lichid galben curge din el.
În interiorul fructului se află o pulpă albă care învăluie mai multe semințe negre, care are un gust plăcut dulce-acru.
16.Cocon
Cocoon este un alt fruct tropical care se găsește în zonele muntoase din America de Sud. Creste pe arbusti mici, si creste foarte repede: in 9 luni se pot obtine fructe din seminte, iar dupa inca 2 luni se vor coace in sfarsit.
Fructele sunt foarte asemănătoare cu fructele de pădure și vin în culori roșu, portocaliu și galben. În exterior, sunt foarte asemănătoare cu roșiile, dar au gust de încrucișare între roșie și lămâie.
15. Fructe de pâine
Fructul de pâine aparține familiei dudului și provine din Filipine și insulele din Asia de Sud-Est. Fructul are gust de banană. Pot fi consumate crude când sunt pe deplin coapte, dar necoapte pot fi consumate doar fierte.
Fructele coapte sunt moi și dulci, necoapte - dense și amidonoase, dar și-a primit numele datorită faptului că, atunci când se prepară un fruct necoapt, are un gust foarte asemănător pâinii proaspăt coapte.
14. Langsat
Langsat sau dooku sunt două fructe foarte asemănătoare găsite în toată Asia. Provin din aceeași familie, aproape la fel ca aspect și gust, cu o singură diferență. Coaja langsat conține o substanță de latex, nu este otrăvitoare, dar este dificil de îndepărtat, iar coaja de dooku se dezlipește ușor.
În interiorul fructului există 5 segmente, dintre care unele conțin câteva semințe amare. Este un fruct foarte dulce care poate fi preparat într-o varietate de moduri.
13. Dacriodes comestibil
Dacriodes este un copac veșnic verde originar din pădurile tropicale din Africa, nordul Nigeriei și sudul Angola. Fructele, care variază în culori de la albastru intens la violet, sunt cunoscute și sub numele de pere africane și au formă alungită și au pulpa verde pal pe interior.
S-a afirmat că aceste fructe grase pun capăt foametei în Africa, deoarece 48% dintre fructe sunt compuse din acizi grași esențiali, aminoacizi, vitamine și trigliceride. Se estimează că dintr-un hectar plantat cu acești arbori se pot obține 7-8 tone de ulei, putând fi folosite toate părțile plantei.
12. Jaboticaba
Pomul de struguri brazilian, sau jaboticaba, este o plantă foarte ciudată originară din sud-estul Braziliei. Ciudățenia acestui copac constă în felul în care fructele cresc pe el. Inițial, pe tot trunchiul și ramurile mari apar flori alb-gălbui, apoi florile se transformă în fructe, de 3-4 centimetri în diametru.
Interiorul fructului rotund violet conține o pulpă moale gelatinoasă cu 1-4 semințe negre. Fructul este foarte dulce și poate fi consumat chiar așa, dar cel mai adesea este folosit pentru a face vin sau lichior.
11.Rambutan
Rambutanul este un fruct ciudat care arată ca o căpșună pufoasă. Patria sa este Asia de Sud-Est, dar este larg răspândită în alte regiuni, în special în Costa Rica, unde este numită „frapiul chinez”.
Fructele cu diametrul de 3-6 centimetri au formă ovală. Pulpa este puțin dură, dar se desprinde ușor, iar rambutanul are gust dulce și acru.
10. Noni
Acest fruct este cunoscut sub multe denumiri, inclusiv mare morinda, dud indian etc., este originar din toată Asia de Sud-Est și Australia și este, de asemenea, cultivat pe scară largă la tropice.
Pomul rodește tot timpul anului, dar, de regulă, când fructul este copt, fructul are un miros foarte înțepător. Cu toate acestea, în ciuda mirosului, fructul este bogat în fibre, vitamine, proteine, fier și calciu și este, de asemenea, un aliment de bază în multe țări din Pacific. Se poate consuma fiert sau crud cu sare.
9. Marula
Marula este un copac foios originar din Africa de Sud și de Est. Acum crește în toată Africa, deoarece fructele sale sunt o sursă importantă de hrană pentru popoarele bantu, iar copacii au apărut pe tot parcursul traseului lor de migrație. Fructul verde se coace și devine galben, în timp ce pulpa albă din interior este foarte suculentă și are o aromă plăcută.
După căderea din copac, fructele încep să fermenteze aproape imediat, astfel încât elefanții și babuinii din aceste regiuni sunt adesea ușor intoxicați. Fructul este folosit și pentru a face popularul lichior Amarula, care poate fi găsit la orice magazin Duty-free.
8.Cloudberry
Cloudberry este o boabă din vestul Siberiei. Se găsește în păduri și crește în desișuri dese. Fructul este asemănător cu zmeura, dar are o culoare mai portocalie.
Sunt foarte dulci și sunt consumate atât crude, cât și prelucrate în suc, vin și dulceață.
7. Hering baltic (fructul șarpelui)
Fructul șarpelui este originar din Indonezia. Ei cresc în ciorchini și și-au primit porecla din cauza pielii solzoase roșu-maro, care este ușor de îndepărtat.
În interior sunt 3 „segmente” dulci albe, fiecare dintre ele conține semințe mici necomestibile. Fructele au un gust dulce și acru, ca și consistența merelor. ...
8.Cauţiune
Bail, sau mărul de piatră, este originar din India, dar poate fi găsit în toată Asia de Sud-Est. Baile este un fruct neted, cu o coajă lemnoasă care poate fi galbenă, verde sau gri. Coaja exterioară dură este atât de tare încât fructele pot fi atinse doar cu un ciocan.
În interior se află o pulpă galbenă cu câteva semințe păroase, care poate fi consumată proaspătă sau uscată. Fructele coapte sunt adesea folosite pentru a face o băutură numită sharbat, care conține și apă, zahăr și suc de lămâie cu pulpă. Este nevoie doar de un fruct mare pentru a face 6 litri de sharbat.
7. Dangsat
Langsat sau dooku sunt două fructe foarte asemănătoare găsite în toată Asia. Provin din aceeași familie, aproape la fel ca aspect și gust, cu o singură diferență.
Coaja langsat conține o substanță de latex, nu este otrăvitoare, dar este dificil de îndepărtat, în timp ce coaja de dooku se dezlipește ușor. În interiorul fructului există 5 segmente, dintre care unele conțin câteva semințe amare. Este un fruct foarte dulce care poate fi preparat într-o varietate de moduri.
6.Chrysophyllum (mărul stea)
Acest fruct este originar din zonele joase din America Centrală și Indiile de Vest. Partea inferioară a frunzelor acestui copac veșnic verde strălucește cu o culoare aurie, vizibilă chiar și de la distanță, iar florile albe sau liliac care cresc pe copac au un parfum dulce.
Fructele au formă rotundă și culoare violet, coaja lor este densă. Dacă fructul este tăiat orizontal, atunci forma unei stele în pulpă este clar urmărită. Fructele proaspete au un gust foarte dulce și plăcut.
5.Carambola (fructul stea)
Carambola este un pom fructifer originar din Filipine, dar care crește în toată Asia de Sud-Est, Asia de Est, America de Sud. Coaja fructului conține cinci „cresturi”, ceea ce face ca fructul să arate ca o stea atunci când este tăiat longitudinal.
Prin urmare, de fapt, fructul a primit un astfel de nume. Fructul este bogat în vitamina C și antioxidanți. Când sunt coapte, fructul devine galben strălucitor și are un gust foarte suculent și crocant.
4. Kiwano (pepene galben cu coarne)
Pepenele cu coarne, cunoscut și sub numele de castraveți africani, este originar din Africa, dar acum este cultivat și în Australia, Noua Zeelandă și Chile.
Când este copt, coaja de pepene galben devine acoperită cu spini galbeni denși, ascuțiți, iar pulpa, ca un jeleu, capătă o culoare verde strălucitor. Gustul fructelor este adesea comparat cu o banană. Fructul este o sursă bună de vitamina C și fibre.
2. Pitaya (genul Hylocereus)
Pitaya (pitahaya), sau fructul de cactus găsit în Asia, Australia, Americi, a fost inițial considerat a fi un rezident al Mexicului.
Există două tipuri de pitaya: acru, consumat de obicei în America, și dulce, găsit în toată Asia. Fructele sunt roșii, galbene și violete, au o aromă foarte plăcută, iar aspectul dulce seamănă foarte mult cu kiwi-ul ca gust.
1. Fructe magice
Fructele Miracle, sau Fructele Dulci, sunt fructe de pădure foarte ciudate originare din Africa de Vest. Fructele conțin cantități mari de înlocuitor de zahăr miraculin în combinație cu glicoproteina.
Fructul în sine nu are un gust foarte dulce, dar după ce o persoană îl mănâncă, glicoproteina leagă papilele gustative situate pe limba persoanei și transformă gustul oricărui produs într-unul dulce în aproximativ o oră. Deci poți mânca o lămâie întreagă și are gust de sirop dulce.
În anii 70, s-au încercat comercializarea fructelor ca produs dietetic, deoarece poate transforma orice aliment în dulceață fără a afecta cantitatea de calorii consumată. Cu toate acestea, nu a fost posibil să obțineți succes în acest domeniu.
La întrebarea Care este numele celui mai mare fruct din lume care crește pe un copac? dat de autor Elena Cel mai bun răspuns este Jackfruit - cel mai mare fruct din lume care crește pe un copac, atinge 20-90 cm în lungime, 15-50 cm în lățime, greutate de la 4 la 30 kg. Există soiuri cu fructe care cântăresc 1,5-4,5 kg. Suprafața groasă și aspră a fructului este acoperită cu numeroase proeminențe conice, dându-i un aspect și mai exotic. Când este copt, fructul își schimbă culoarea de la verde la verde-galben sau maro-gălbui și devine ușor moale, ceea ce este controlat de o presiune ușoară și emite un sunet gol gol la atingere. În interior, fructul este împărțit în lobi mari care conțin o pulpă dulce și aromatică galbenă, compusă din fibre moi suculente. Fiecare felie conține câte o sămânță albă alungită destul de mare, de 2-3 cm lungime.Fructul tăiat are un miros specific plăcut, care amintește ușor de banană și ananas. Alături de mirosul de fructe exotice, buchetul conține o nuanță ușoară, aproape imperceptibilă de artificialitate, apropiată de mirosul de acetonă (dacă ați gustat vreodată banane sau pepene galben foarte coapte, această nuanță este prezentă și acolo). Coaja are un miros specific, ușor neplăcut și conține latex lipicios, de aceea este recomandat să vă ungeți mâinile cu ulei de floarea soarelui sau să purtați mănuși de cauciuc înainte de a tăia fructele. Fructele coapte conțin de la 30 la 40% pulpă comestibilă. Odată copt, fructul devine rapid maro și se deteriorează. Se poate păstra la frigider până la o lună. Gustul fructelor de diferite soiuri diferă nesemnificativ - în principal în nuanțe de aromă și grad de dulceață. Pulpa de Jackfruit are un conținut scăzut de calorii și este o sursă bună de potasiu și vitamina A. Pulpa complet coaptă poate fi congelată și păstrată la frigider. Numeroase semințe, și pot fi până la 300 dintre ele în fructe, sunt prăjite și mâncate ca castanele.
Raspuns de la Vitali Rudakov[activ]
un ananas
Raspuns de la Peresvet[guru]
poate cacos
Raspuns de la Kiril Kharlamov[incepator]
Toți cei care văd Jackfruit (Nangka) pentru prima dată sunt foarte surprinși. Este cel mai mare fruct de copac din lume. Este cel mai mare fruct din lume care crește pe un copac ajunge la 90 cm lungime și cântărește până la 30 kg. Fructul gros este acoperit cu numeroase segmente conice. În interior, fructul este împărțit în lobi mari care conțin o pulpă dulce și aromatică galbenă, compusă din fibre suculente. Spre deosebire de coaja, care are un miros neplacut, fructele taiate au un gust usor de banana si ananas. Măcelărirea unui gigant comestibil este cel mai bine lăsată în seama bărbaților. Înainte de a începe procesul, este recomandat să vă ungeți mâinile cu ulei de floarea soarelui sau să purtați mănuși de cauciuc, deoarece suprafața fructului conține latex lipicios. Și astfel, în toată Asia de Sud-Est, fructele decojite sunt vândute în tăvi. Fructele coapte se consumă proaspete, făcute marmeladă, jeleu, confiate. Fructele necoapte sunt folosite ca legume - sunt fierte, prăjite și înăbușite. Pulpa de Jackfruit are un conținut scăzut de calorii și este o sursă bună de potasiu și vitamina A. Pulpa complet coaptă poate fi congelată și păstrată la frigider.
Jackfruit este cel mai mare fruct cu o lungă istorie de cultivare în regiunile tropicale din Asia. Fructul este alungit și poate atinge dimensiuni colosale - 90-100 cm lungime și 50 cm grosime, și cântărește până la 40 kg, conducând printre toate fructele care cresc pe copaci.
Pomul care dă astfel de fructe gigantice se numește artocarpus varifolia (Artocarpusheterophyllus)și aparține tribului familiei Arktocarpus din familia Mulberry (Moracee), inclusiv 15 genuri și aproximativ 100 de specii de plante.
nume englezesc Jackfruit vine din portugheză Jaca care provine din malayalam Chakka(rundă). Dar în aproape fiecare regiune, acest fruct are propriul său nume.
Presupusul loc de origine al varifolia artocarpus este pădurile tropicale din India, Ghats de Vest, unde din punct de vedere al valorii nutritive se află pe locul trei după mango și banane. Descoperirile arheologice arată că a fost cultivată aici acum 3-6 milenii. Cel mai probabil, de aici, populația migratoare l-a adus în est, în insulele arhipelagului Malay, și l-a răspândit în tot regatul floristic indo-malaezian. Grecii și romanii antici știau despre el. Artocarpus a fost menționat de Teofrast chiar înainte de epoca noastră, iar Pliniu a scris la începutul epocii.
Artocarpus varifolia atinge o înălțime de 15-20 m. Este o plantă veșnic verde cu un trunchi drept, columnar, rădăcini puternice asemănătoare plăcilor și frunze întregi ovale de până la 10-15 cm lungime. Inflorescențele capitate unisexuate constau din flori mici, discrete, lipsite de un perianth. Inflorescențele masculine se pierd printre frunziș pe crenguțe subțiri. Inflorescențele feminine cu flori mai mari se formează doar pe trunchi (acest fenomen se numește cauliflorie) și pe ramurile cele mai groase (ramifloria). Florile masculine atrag polenizatorii cu mirosul dulce de miere și zahăr ars. Polenul lipicios este purtat nu numai de vânt și insecte - muște și albine, ci și de șopârle cărora le place să se ospăte cu flori parfumate. Muștele sunt suspectate de simbioză cu această plantă, deoarece, pe lângă polenizare, se hrănesc și se reproduc în inflorescențe căzute putrezind pe pământ. Pe plantațiile industriale, la polenizare s-a alăturat și o persoană interesată de recoltă. Dintr-un copac pot fi obținute peste 200 de fructe, a căror greutate totală depășește jumătate de tonă.
Formarea fructelor (sau mai bine zis, a infructiscenței) din părțile crescute ale florii, anexele acesteia și axa recipientului este prelungită în timp și poate dura de la 3 la 8 luni. La început, coaja verde de spini, care arată ca o coajă de armadillo, devine galbenă și ușor maronie, iar spinii încetează să mai fie înțepător. Fructul de jac complet copt emite o aromă dulce și ușoară de ceapă putredă, care adesea strică impresia la prima întâlnire. Acest miros este tipic pentru fructele distribuite în natură de mamifere. Fructele sunt consumate cu ușurință de maimuțe și nas, în același timp depunând semințele.
Aproape toate părțile fructelor de jac sunt comestibile, dar gustul lor este diametral diferit. Coaja aspră, noduloasă, formată din părțile periferice ale perianților, se lipește ferm cu suc de lapte și se desparte cu dificultate. Latexul lipicios pateaza mainile si vasele care nu sunt usor de curatat. Cu toate acestea, merită durerea să încerci ceea ce este ascuns înăuntru.
Îndepărtarea cu succes a coajei dezvăluie o pulpă delicioasă de culoare galben-aurie. Are o aromă plăcută și un gust bogat, care amintește de un amestec de pepene galben, ananas, mango, papaya și banană în același timp, compensând mai mult decât impresia olfactivă neplăcută inițială. Lobulii moi, suculenți formați de perianturile supra-creștete sunt alcătuiți din fibre dulci alunecoase și reprezintă cea mai delicioasă parte a fructului. Consistența pulpei seamănă cu stridiile crude, dar există o altă varietate de jackfruit, cu o pulpă mai densă, crocantă. Aceste fructe sunt cele mai mari și au cea mai mare valoare comercială, deși nu sunt atât de dulci. Există soiuri care ocupă o poziție intermediară.
Pulpa de Jackfruit este foarte hrănitoare, conține până la 40% amidon - mai mult decât pâinea și este o sursă valoroasă de fibre. Bogat în vitamina A, fosfor, calciu și sulf. Cu toate acestea, nu trebuie să fiți zelos cu utilizarea sa, deoarece pulpa are un efect laxativ. Cu toate acestea, este puțin probabil să reușească, deoarece fructele de jac sunt exportate, fără a depăși 3-5 kg în greutate.
Fiecare felie de pulpă este înconjurată de o sămânță maro deschis în formă de ou, de până la 3 cm lungime. Bogate în carbohidrați și proteine, semințele au o aromă de castan. Ca nucile se numesc nuciși consumat crud, fiert și prăjit. Mâncărurile preparate din ele seamănă cu gust cu leguminoase. Dar cele mai apreciate sunt soiurile fără semințe, deoarece alegerea a sute de semințe este destul de laborioasă. Spațiul dintre lobulii pulpari este umplut cu un țesut fibros numit zdrențe(cârpă, clapă). Aceste fibre sunt formate din periantele florilor nepolenizate și sunt o componentă excepțională de gelifiere pentru gemuri.
În bucătăriile naționale, fructele de jac coapte sunt folosite pentru a pregăti salate, deserturi și lichioruri. În India și Sri Lanka, pulpa este adesea folosită ca înlocuitor pentru carne în curry. Se vând fructe de iac conservate în sirop, precum și uscate și congelate. Fructele necoapte sunt tricotate și nu sunt comestibile în stare crudă, se tratează ca cu legumele - se fierb, se fierb la abur, se fierb, se coace, se prăjesc în tigaie și se pun la grătar. Acest fruct hrănitor și relativ ieftin, adesea numit „pâine săracă”, a devenit un simbol național al Bangladeshului.
Calitățile nutriționale ale fructelor de jac nu au fost întotdeauna apreciate din cauza mirosului specific. Deci, în Sri Lanka, varifolia artocarpus este încă cultivată mai mult de dragul lemnului auriu moale, durabil și frumos, care este folosit în construcții, pentru fabricarea de mobilier, diverse tâmplărie și instrumente muzicale. În Filipine, este folosit pentru a face corpul unui instrument numit kutiyapi, ca o lăută, iar în India - un instrument cu coarde veenași tobe mridangamși kangira.
Dar pentru popoarele din Asia de Sud-Est (în primul rând Thailanda) și Filipine, jackfruit a devenit aproape nativ, aici s-a stabilit cu câteva secole în urmă și a câștigat numele cimbru(sprijin, ajutor). Într-un fel sau altul, thailandezii folosesc toate părțile plantei. Fructele sunt cele mai utilizate în bucătăria locală, lemnul - în construcții, rădăcinile, fructele necoapte și ceaiurile de plante din frunze - în medicina populară. Adezivul de înaltă calitate este fabricat din latex, care se găsește în toate părțile plantei. Apropo, prezența latexului este apanajul dudelor și doar a unor urzici. Datorită rudelor apropiate ale fructelor de jac din familia dudului - elastic castille (Castilla elastica)și cauciuc castil (Castilla ulei) s-a născut numele „cauciuc”. Dintre acestea, a fost extrasă la scară industrială o substanță elastică, oarecum inferioară ca calitate cauciucului din hevea braziliană. (Hevea brasiliensis), aparținând familiei euphorbia.
Fructul de jac de culoarea cupru, pe care thailandezii îl consideră un metal magic, este creditat cu proprietățile unui talisman care protejează de răni; copacii sunt plantați lângă case. În urmă cu un secol, thailandezii au făcut comerț cu o vopsea textilă galbenă, care era produsă din coaja fructului și miezul lemnului de jackfruit. Lui îi datorează hainele celebre ale călugărilor budiști culoarea ocru.
Artocarpus varifolia este cultivat și în țările din Africa de Est, în unele locuri s-a naturalizat chiar și în nordul Braziliei și Surinam.
Cunoașterea acestei plante interesante pentru noi se limitează la beneficiile sale nutriționale. Dar dacă vrei să ai această amuletă thailandeză în sera ta tropicală, reține că semințele, separate de pulpă, rămân viabile doar câteva zile.
În zonele în care crește Jackfruit, datorită valorii sale nutritive incredibile și a sațietății, este adesea numit pâine pentru săraci. Acest gigant este originar din India, dar crește în multe țări. L-am văzut la reducere de mai multe ori, dar m-am hotărât să-l încerc pentru prima dată în timp ce călătoresc în Vietnam.
Jackfruit este cel mai mare fruct de copac din lume. La vânzare, am întâlnit în principal „porci” cu o greutate de până la 5 până la 11 kg, dar în general, greutatea acestuia poate ajunge la 50 kg.
Se folosește atât copt, cât și necoapt. Este atât de mare încât merită să îl contactați singur. Cu atât mai mult, când împărțirea acestui miracol al naturii are propriile sale subtilități, pe care este mai bine să nu le neglijezi. Cert este că coaja conține un suc foarte lipicios, care este extrem de greu de spălat (inclusiv din mâini). Când vă tăiați singur, cel mai bine este să vă protejați mâinile cu mănuși de latex sau să lubrifiați cu ulei. Mai bine, încredințați procesul vânzătorilor locali, aceștia se ocupă de fructul de jac și extrag foarte abil feliile prețuite din el. S-a uitat la mâinile tăietorilor și a fost îngrozită. Mai mult, nu se va putea spăla cu săpun sau cu mijloace la îndemână.
Trebuie să alegi cel mai galben și mai parfumat fruct de jac, apoi va fi cel mai dulce. Un fruct necoapt este potrivit doar pentru a fi folosit la prepararea diferitelor feluri de mâncare ca legumă (tocană, fiert, prăjit).
Coaja de jetfruit seamănă ușor cu Durianul - același verde și aspru. Dar jetfruit, în primul rând, este mult mai mare ca dimensiune, iar în al doilea rând, creșterile convexe încă nu sunt spini și nu înțeapă. La decojire, coaja are un miros neapetisant, așa că nu o adulmeca. Dar feliile comestibile, dimpotrivă, miros mai mult decât apetisant. Aroma lor este ca de bomboane sau chiar de gumă (desigur, nu de mentă).
Acum, aproape peste tot unde crește jackfruit, puteți cumpăra fructele deja tăiate în felii, care sunt împachetate frumos într-o tavă și acoperite cu folie. Dar tot aș sfătui ca fructele să fie tăiate în fața ta. Abia atunci poți fi sigur de prospețimea și gustul lui. Un fruct de jac ciocănit, despicat, poate avea un gust uscat sau chiar amar.
Feliile de Jetfruit sunt galbene, au o formă interesantă alungită neregulat și par să fie formate din fibre. Există un os mare în interiorul fiecărui lobul. Nu este mult suc, dar nu este nicidecum uscat.
Are gust dulce și satisfăcător. Oala mică pe care am mâncat-o împreună din fotografie și ne-a înlocuit cu o masă plină, adică nu am mâncat nimic nici înainte, nici după. A fost minunat. Bine, eu, dar un om matur s-a săturat de câteva bucăți de fructe minune. Cu adevărat un fruct de pâine.
Mi-a plăcut gustul, dar mi s-a părut puțin neobișnuit, mai degrabă din cauza consistenței, pentru că este mai obișnuit când se eliberează mult suc din fructe la mușcare și mestecat. Ca consistență, feliile sunt destul de elastice, dar nu crocante. Aromatic si placut la gust. Dacă încerci să explici cum arată, atunci aș spune așa: o dulceață plăcută și satisfăcătoare cu un amestec de aromă și gust de gumă de fructe (aromă de banană-ananas).
L-am cumpărat de mai multe ori. Am încercat să mâncăm fructe de jac cu înghețată, salată și chiar carne. Toate opțiunile s-au dovedit a fi bune. De asemenea, vă sfătuiesc să încercați dulciuri și chipsuri făcute din jetfruit, aroma și gustul din ele se păstrează ca ale unui fruct proaspăt.
Concluzie: Este mai bine să nu te implici cu tăierea întregului fruct, să se facă pentru tine (dar în prezența ta). Mi-a placut gustul, aroma si toate celelalte, consider ca cunostinta are succes. Recomand să-l încerci, dar tot nu ajunge la 5 puncte.
Factrum a întocmit o listă cu cele mai exotice fructe de pe planetă. Mmm, arata delicios!
1. Măr de zahăr (annona solzoasă)
Originar din America tropicală, acest fruct este cultivat și în Pakistan, India și Filipine. Fructul seamănă oarecum cu un con de pin, cu un diametru de aproximativ 10 cm.Fructul, care are o aromă ușoară de cremă, are pulpa albă în interior și o cantitate mică de semințe.
2. Mammeya americană (caisă americană)
American Mammeya este un copac veșnic verde originar din America de Sud, care este plantat artificial în alte regiuni ale lumii, inclusiv Africa de Vest și Asia de Sud-Est. Caisa americană este de fapt o boabă cu diametrul de aproximativ 20 cm. Boabă are o piele exterioară groasă și pulpă moale portocalie în interior, de regulă, există o sămânță mare în centru, cu toate acestea, boabele mari au aproximativ 4. Pulpa este dulce și parfumat.
3. Cherimoya
Cherimoya, sau cremă, este o plantă de foioase originară din munții înalți din America de Sud. Fructul pomului este rotunjit cu 3 tipuri de suprafata (buloase, netede sau mixte). Pulpa fructului este de consistență cremoasă, foarte aromată, albă și suculentă. Se spune că fructele au gust ca o combinație de banane, fructul pasiunii, papaya și ananas. Mark Twain spunea în 1866: „Cerimoya este cel mai delicios fruct cunoscut”.
4. Platonia este minunată
Platonia este un copac mare (până la 40 de metri înălțime) care crește în pădurile tropicale din Brazilia și Paraguay. Fructul crește până la dimensiunea unei portocale, iar atunci când este presat, un lichid galben curge din el. În interiorul fructului se află o pulpă albă care învăluie mai multe semințe negre, care are un gust plăcut dulce-acru.
5. Cocon
Cocoon este un alt fruct tropical care se găsește în zonele muntoase din America de Sud. Creste pe arbusti mici, si creste foarte repede: in 9 luni se pot obtine fructe din seminte, iar dupa inca 2 luni se vor coace in sfarsit. Fructele sunt foarte asemănătoare cu fructele de pădure și vin în culori roșu, portocaliu și galben. În exterior, sunt foarte asemănătoare cu roșiile, dar au gust de încrucișare între roșie și lămâie.
6. Fructe de pâine
Fructul de pâine aparține familiei dudului și provine din Filipine și insulele din Asia de Sud-Est. Fructele au gust de banană, pot fi consumate crude când sunt pe deplin coapte, în timp ce necoapte pot fi consumate doar fierte. Fructele coapte sunt moi și dulci, necoapte - dense și amidonoase, dar și-a primit numele datorită faptului că, atunci când se prepară un fruct necoapt, are un gust foarte asemănător pâinii proaspăt coapte.
7. Langsat
Langsat sau dooku sunt două fructe foarte asemănătoare găsite în toată Asia. Provin din aceeași familie, aproape la fel ca aspect și gust, cu o singură diferență. Coaja langsat conține o substanță de latex, nu este otrăvitoare, dar este dificil de îndepărtat, în timp ce coaja de dooku se dezlipește ușor. În interiorul fructului există 5 segmente, dintre care unele conțin câteva semințe amare. Este un fruct foarte dulce care poate fi preparat într-o varietate de moduri.
8. Dacryodes este comestibil
Dacriodes este un copac veșnic verde originar din pădurile tropicale din Africa, nordul Nigeriei și sudul Angola. Fructele, care variază în culori de la albastru intens la violet, sunt cunoscute și sub numele de pere africane și au formă alungită și au pulpa verde pal pe interior. S-a afirmat că aceste fructe grase pun capăt foametei în Africa, deoarece 48% dintre fructe sunt compuse din acizi grași esențiali, aminoacizi, vitamine și trigliceride. S-a calculat că dintr-un hectar plantat cu acești arbori pot fi obținute 7-8 tone de ulei și pot fi folosite toate părțile plantei.
9. Jaboticaba
Pomul de struguri brazilian este o plantă foarte ciudată originară din sud-estul Braziliei. Ciudățenia acestui copac constă în felul în care fructele cresc pe el. Inițial, pe tot trunchiul și ramurile mari apar flori alb-gălbui, apoi florile se transformă în fructe cu diametrul de 3-4 cm. Interiorul fructului de formă rotundă violet conține carne moale gelatinoasă cu 1-4 semințe negre. Fructul este foarte dulci și poate fi consumat chiar așa, totuși, cel mai des este folosit pentru a face vin sau lichior.
10. Rambutan
Rambutanul este un fruct cu aspect ciudat, care arată ca o căpșună pufoasă. Patria sa este Asia de Sud-Est, dar este larg răspândită în alte regiuni, în special în Costa Rica, unde este numită „frapiul chinez”. Fructele, de 3–6 cm în diametru, au formă ovală. Pulpa este puțin dură, dar se desprinde ușor, iar rambutanul are gust dulce și acru.
11. Noni
Acest fruct este cunoscut sub multe nume, inclusiv moringa mare, dud indian etc., este originar din toată Asia de Sud-Est și Australia și este, de asemenea, cultivat pe scară largă la tropice. Pomul rodește tot timpul anului, dar, de regulă, când fructul este copt, fructul are un miros foarte înțepător. Cu toate acestea, în ciuda mirosului, fructul este bogat în fibre, vitamine, proteine, fier și calciu și este, de asemenea, un aliment de bază în multe țări din Pacific. Se poate consuma fiert sau crud cu sare.
12. Marula
Marula este un copac foios originar din Africa de Sud și de Est. Acum crește în toată Africa, deoarece fructele sale sunt o sursă importantă de hrană pentru popoarele bantu, iar copacii au apărut pe tot parcursul traseului lor de migrație. Fructul verde se coace și devine galben, în timp ce pulpa albă din interior este foarte suculentă și are o aromă plăcută. După căderea din copac, fructele încep să fermenteze aproape imediat, astfel încât elefanții și babuinii din aceste regiuni sunt adesea ușor intoxicați. Fructul este folosit și pentru a face popularul lichior Amarula, care poate fi găsit la orice magazin Duty-free.
13. Cloudberry
Cloudberry este o boabe de pe coasta de vest a Americii de Nord. Se găsește în pădurile umede și crește în desișuri dese. Fructul este similar cu zmeura, cu toate acestea, are o culoare mai portocalie. Sunt foarte dulci și sunt consumate atât crude, cât și prelucrate în suc, vin, bomboane și conserve.
14. Hering baltic (fructul șarpelui)
Fructul șarpelui este originar din Indonezia. Ei cresc în ciorchini și și-au primit porecla din cauza pielii solzoase roșu-maro, care este ușor de îndepărtat. În interior sunt 3 „segmente” dulci albe, fiecare dintre ele conține semințe mici necomestibile. Fructele au un gust dulce și acru, ca și consistența merelor.
15. Baile
Cauțiune, sau mărul de piatră, este originar din India, cu toate acestea, poate fi găsit în toată Asia de Sud-Est. Baile este un fruct neted, cu o coajă lemnoasă care poate fi galbenă, verde sau gri. Coaja exterioară dură este atât de tare încât fructele pot fi atinse doar cu un ciocan. În interior se află o pulpă galbenă cu câteva semințe păroase, care poate fi consumată proaspătă sau uscată. Fructele coapte sunt adesea folosite pentru a face o băutură numită sharbat, care conține și apă, zahăr și suc de lămâie cu pulpă. Este nevoie doar de un fruct mare pentru a face 6 litri de sharbat.
16. Chrysophyllum (măr stea)
Acest fruct este originar din zonele joase din America Centrală și vestul Indiei. Partea inferioară a frunzelor acestui copac veșnic verde strălucește cu o culoare aurie, vizibilă chiar și de la distanță, iar florile albe sau liliac care cresc pe copac au un parfum dulce. Fructele au formă rotundă și culoare violet, coaja lor este densă. Dacă fructul este tăiat orizontal, atunci forma unei stele în pulpă este clar urmărită. Fructele proaspete au un gust foarte dulce și plăcut.
17. Carambola (fructul vedetă)
Carambola este un pom fructifer originar din Filipine, dar care crește în toată Asia de Sud-Est, Asia de Est, America de Sud. Coaja fructului conține cinci „cresturi”, care, atunci când sunt tăiate longitudinal, arată ca o stea, motiv pentru care, de fapt, fructul și-a primit numele. Fructul este bogat în vitamina C și antioxidanți. Când sunt coapte, fructul devine galben strălucitor și are un gust foarte suculent și crocant.
18. Pepene cu coarne
Pepenele cu coarne, cunoscut și sub numele de castraveți africani, este originar din Africa, dar acum este cultivat și în Australia, Noua Zeelandă și Chile. Când este copt, coaja pepenilor este acoperită cu spini galbeni denși, ascuțiți, iar pulpa, ca un jeleu, capătă o culoare verde strălucitor. Gustul fructelor este adesea comparat cu o banană. Fructul este o sursă bună de vitamina C și fibre.
19. Pitaya
Pitaya, sau fructul de cactus, care poate fi găsit în toată Asia, Australia, America, a fost inițial considerat a fi un rezident al Mexicului. Există două tipuri de pitaya: acru, consumat de obicei în America, și dulce, găsit în toată Asia. Fructele sunt roșii, galbene și violete, au o aromă foarte plăcută, iar aspectul dulce seamănă foarte mult cu kiwi-ul ca gust.
20. Fructe magice
Fructele Miracle, sau Fructele Dulci, sunt fructe de pădure foarte ciudate originare din Africa de Vest. Ce face ciudate aceste fructe de pădure? Fructele conțin cantități mari de înlocuitor de zahăr miraculin în combinație cu glicoproteina. Fructul în sine nu are un gust foarte dulce, dar după ce o persoană îl mănâncă, glicoproteina leagă papilele gustative situate pe limba umană și în aproximativ o oră transformă gustul oricărui produs într-unul dulce. Astfel, poți mânca o lămâie întreagă și are gust de sirop dulce.
De ce nu mănâncă evreii carne de porc?
Pedepse pentru cei care au încălcat legea hoților
10 locuri în care oamenii trăiesc fără stat
Oamenii flutură mâna în direcția statului și pornesc să creeze un loc liber de lanțuri birocratice, de jocuri politice murdare, reguli și îndatoriri.
