Retete de salate cu mozzarella si masline. Retete de salate cu branza mozzarella. Salata greceasca cu mozzarella

27.08.2015

Salata Caprese italiană sau Mozzarella cu roșii este slăbiciunea mea. Nu știu ce ar putea fi mai ușor și mai gustos decât acest aperitiv rece din câteva ingrediente. Sunt atât de perfect combinate încât nu pot fi completate decât cu câteva chestii picante, despre care voi povesti acum. Apropo, recomand să te uiți , cu siguranță nu vor fi redundante 😉

Cel mai atrăgător este că se prepară un aperitiv rece timp de 5-10 minute! Ce să gătești pentru cină rapid și gustos? Corect! Salata Caprese Italiana cu Mozzarella si rosii. Apropo, recent am creat un întreg colecție de 20 de mese complete, a cărei pregătire va dura cantitate minimă timp 5 până la 30 de minuteși îl puteți descărca chiar acum accesând !

Am pregatit salata Caprese italiana, reteta cu fotografia despre care o voi povesti si arata acum, cand prietenii mei dragi au venit in vizita pe mine si pe iubitul meu. Deoarece erau mai multe feluri de mâncare pentru cină, am decis să nu mă deranjez prea mult și pentru prima parte a mesei, servesc o salată cu mozzarella și roșii, o farfurie cu brânză și , despre care voi vorbi puțin mai târziu. Toată lumea era fericită 🙂

Pentru al doilea, apropo, le-am sugerat oaspeților-prieteni , ea, desigur, a cucerit pe toată lumea de la prima mușcătură, cu adevărat cel mai mult lasagna delicioasă pe care l-am încercat și făcut vreodată. Și toată lumea a mâncat la desert. și, de asemenea, a plecat mulțumit și foarte plin.

Și acum să revenim la subiectul salatelor și a aperitivelor reci - Caprese se referă la ambele soiuri de preparate. Deci, cum să gătești salata Caprese. Reteta cu poza pas cu pas.

Ingrediente

• - 1 mare roz sau 2 mediu dulci
• - Mozzarella - 1 bila mare (de obicei 125 gr)
• a alege din:
• - 3 ramuri (verzi)
• - măsline
• - balsamic
• - 2 linguri (reteta de mai jos)

Metoda de gatit

Asigurați-vă că vizionați mai întâi rețeta video! eu am canalul tău YouTube , are multe altele retete interesanteși videoclipuri de călătorie, totul este interesant, abonați-vă 😉

Caprese: reteta video

Reteta pas cu pas cu poza

Să începem să gătim salata Caprese italiană. Unul dintre ingredientele principale este brânza mozzarella. Caprese, apropo, poate să nu includă absolut nimic, cu excepția acestei cele mai delicate brânză și roșii dulci.

Cândva, în orașul meu natal, lucram ca ospătar în cel mai bun restaurant din acest loc și înainte de a începe să lucrez acolo, a trebuit să memorez tot meniul, toți termenii și denumirile fanteziste ale felurilor de mâncare și nevăzute, la acel moment. timp, componentele lor. Îmi amintesc și acum că Mozzarella este „brânză nedospită făcută din laptele de bivolițe negre de seară” 🙂

Desigur, în Rusia, laptele obișnuit de vacă este folosit la fabricarea sa, dar se dovedește și delicios. Apropo, vă pot dezvălui un analog super-buget al Mozzarella, care merge bine și cu roșiile, ca „originalul”. Aceasta este o brânză Adyghe obișnuită fără dospire! Ca să fiu sincer, timpuri recente Eu il folosesc doar, imi place mai mult textura sfaramicioasa si gustul de lapte.

Deci, roșiile mele și busuioc. Tăiați roșiile în cercuri de 0,5 cm grosime, scurgeți saramura de Mozzarella, ștergeți-o cu un șervețel și tăiați-le în cercuri de exact aceeași grosime. Luăm farfuriile și le așezăm în jumătate, de exemplu, cu greu și suprapuse căni de roșii și brânză, alternându-le între ele.

Atât 🙂 Rămâne să pui frunze de busuioc deasupra, să stropești ulei de masline cu otet balsamic, piper si sare, daca se doreste (eu nu sare). Și puteți găti salată Caprese cu sos Pesto. Constă în principal din busuioc cu ulei de măsline, așa că subliniază perfect gustul aperitivului. Caprese cu pesto este incredibil de delicioasă! Gatiti in 5 minute .

După cum puteți vedea, dressing-ul Caprese sau dressingul Caprese (foto de mai jos) este la fel de simplu ca și salata italiană în sine. Puteți experimenta puțin pe cont propriu, amintiți-vă doar regula principală - prezența busuiocului. Și, desigur, simplitate în combinații. În ceea ce mă privește, salata Caprese cu sos Pesto este cea mai mare combinație câștigătoare, așa că turnați-le deasupra Mozzarella cu roșii.

Puteți adăuga puțin ulei de măsline și asigurați-vă că piperați. Aperitivul Caprese italian este gata!

Decorați farfuria cu frunze verzi de busuioc și serviți. Salata caprese, sos pesto, busuioc parfumat... Ce poate fi mai gustos? Rezumând!

Reteta scurta: Salata Caprese sau Mozzarella cu rosii

1. Spalam rosiile si busuiocul, scoatem branza Mozzarella din saramura si tamponam cu un prosop de hartie.
2. Tăiați roșiile și Mozzarella în cercuri de 0,5 cm grosime, aranjați-le în două farfurii, alternând ingredientele. Îl poți pune peste tot pe o farfurie, principalul lucru este ca roșiile și Mozzarella să se suprapună.
3. Pregătiți sosul pesto în 5 minute si se toarna putin aperitiv peste ele sau se aseaza doar frunze de busuioc deasupra, se stropesc cu ulei de masline, otet balsamic si se presara cu piper negru si sare dupa gust.
4. Ura! Acum știi să gătești Caprese rapid și gustos!

Aperitivul italian Caprese este gata, și puteți aprecia și care cu siguranta iti va placea si tie! În curând voi găti un alt simplu și delicios aperitiv rece - . Asigurați-vă că nu ratați , este gratis! În plus, atunci când vă abonați, veți primi cadou o colecție de rețete cu drepturi depline din 20 de preparate, pregătite de la 5 la 30 de minute!

Încercați să gătiți un fel de mâncare nou, lăsați comentarii cu evaluări și amintiți-vă că a găti delicios este destul de ușor și că ești mai talentat decât îți poți imagina! Poftă bună!

5 stele - bazat pe 2 recenzii

Albă ca zăpada, moale, fragedă, suculentă - ce epitete nu merită acest oaspete italian. Mozzarella este folosită pentru a pregăti aproape orice fel de mâncare: de la aperitive la supe. alimente italiană se poate mândri cu capodoperele sale culinare bazate pe acest tip de brânză: aperitiv Caprese, diverse tipuri de pizza și bruschetta.

Cum se face salata de mozzarella

În antichitate, acest tip de brânză (mozzarella) se făcea din lapte proaspăt de bivoliță, în care se introducea o enzimă, se încălzește și se frământa până când masa devenea elastică. În zilele noastre se face brânza moale din Laptele vacii, iar pentru a pastra prospetimea, moliciunea, structura produsului, bilele se pun intr-o solutie salina. Pentru a pregăti o salată cu brânză mozzarella, ar trebui să optați pentru marcă Galbani este unul dintre cei mai mari producători de brânză de calitate.

Retete Salate Mozzarella

Pe baza de mozzarella, se gătesc foarte mult supe delicioase, sosuri pentru pizza, este copt, folosit ca topping. O atenție deosebită merită bruschetta italiană aperitiv-sandwich - felii de pâine prăjită, pe care brânză, roșii, verdeturi parfumate. Pentru prepararea diverselor gustări delicioase adăugat la brânza moale diferite legume: rosii, castraveti vinete, ardei gras, condimente, ierburi si chiar ingrediente dulci.

Salatele cu brânză moale sunt foarte diverse, deoarece gustul său delicat, cremos, se potrivește cu aproape orice produs. Celebrul aperitiv „Caprese” cu roșii și busuioc, salată cu brânză și produse din carne, cu avocado și ierburi, rucola, măsline negre, măsline - toate aceste preparate au devenit deja clasice ale gătitului și sunt foarte apreciate de gurmanzi.

Cu rosii

Acest fel de mâncare a devenit un clasic al bucătăriei mondiale și este de origine italiană. Salata Mozzarella cu rosii "Caprese" simbolizeaza steagul acestei tari - rosu (rosii), alb (branza), verde - busuioc sau sos pesto. O gustare excelentă, ușoară, completează perfect orice masă. Acrișiunea ușoară a roșiilor este în armonie cu gustul neutru al brânzei și cu o notă strălucitoare, condimentată de busuioc. fotografii pas cu pas, reteta de Mozzarella Caprese se gaseste din belsug pe Internet.

Ingrediente:

• roșii - 3 buc.;
• ulei de măsline - 60 ml;
• busuioc - 30 g;
• brânză moale - 180 g;
• Condimente italiene, sare.

Metoda de gatire:

1. Roșiile mari, suculente, cărnoase sunt ideale pentru prepararea gustărilor. Tăiați-le în felii de jumătate de inch.
2. Tăiați o minge de brânză în aceleași felii.
3. Pune brânza, frunza de busuioc pe o felie de roșie. Stropiți cu ulei de măsline, asezonați cu piper proaspăt măcinat. Dacă se dorește, se poate adăuga oțet balsamic.

Cu rosii cherry

Felul de mâncare este foarte asemănător cu rețeta de salată Caprese cu mozzarella - trebuie doar să tăiați toate ingredientele, să asezonați și să serviți. Diversificați aperitivul cu ceapă dulce, condimentați cu suc de lămâie, piper măcinat. Salata aromata, picanta, incredibil de apetisanta cu mozzarella si rosii cherry trezeste pofta de mancare, arata foarte impresionant pe orice masa. Servește-l pe farfurii albe ca zăpada cu o frunză de busuioc mov - cu siguranță oaspeții tăi vor fi încântați!

Ingrediente:

• bile mici de brânză mozzarella - 200 g;
• busuioc proaspăt - 30 g;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• roșii cherry - 10 buc.;
• sare de mare - un praf;
• piper negru proaspăt măcinat, ierburi italiene.

Metoda de gatire:

1. Biluțe mici de brânză, tăiați roșiile cherry în jumătate.
2. Tăiați ceapa roșie în rondele subțiri, stoarceți ușor pentru a nu fi amărui.
3. Clătiți busuiocul, uscați-l, separați frunzele.
4. Pune aceste ingrediente într-un vas alb adânc sau limpede, stropește cu ulei și suc de lămâie și asezonează cu sare și piper. Se amestecă ușor.

Cu pui

piept de pui fiert, oua de prepelita, crutoanele de porumb, paine alba se imbina perfect cu moliciunea cremei de branza, fara a intrerupe deloc gustul unul altuia. Salata cu mozzarella și pui este foarte satisfăcătoare și poate fi considerată un fel principal complet. Fotografii, descrieri despre cum să gătești un aperitiv pot fi găsite adesea pe site-uri și forumuri culinare.

Ingrediente:

• brânză mozzarella - 200 g;
• ouă de prepeliță - 15 buc.;
• porumb - 250 g;
• crutoane - 250 g;
• fileu de pui- 300 g;
• maioneză, ulei vegetal - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți puiul până se înmoaie în apă cu sare. Se răcește, se taie în cuburi.
2. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță, se taie în jumătate, astfel încât să arate frumos în vasul finit.
3. Pentru a pregăti crutoanele, tăiați pâinea albă sau o pâine în cuburi mici, stropiți cu ulei și uscați la cuptor.
4. Brânză moale taiate in inele in functie de marimea mingii.
5. Scoateți porumbul din borcan, scurgeți saramura, puneți într-un castron larg.
6. Puneți restul componentelor în același recipient. Îmbrăcați salata de mozzarella cu maioneză sau ulei de măsline și acoperiți cu crutoane.

greacă

Aperitivul de renume mondial este făcut din brânză sau feta, dar de ce să nu-l diversifici, pentru că mozzarella este și un fel de brânză moale? Maslinele, rosiile, ardeii grasi, ceapa si castravetii sunt asezonati cu ulei de masline si asezonati cu ierburi traditionale mediteraneene. cu mozzarella nu va lăsa indiferent niciun oaspete, mai ales iubitorii de brânzeturi.

Ingrediente:

• măsline - 350 g;
• ceapa dulce- 1 BUC.;
• brânză moale - 250 g;
• castraveți - 200 g;
• roșii - 500 g;
• busuioc - 3 ramuri;
• ardei gras - 2 buc.;
• oregano - un praf;
• ulei de măsline, busuioc - după gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați castraveții, uscați, tăiați în inele.
2. Tăiați roșiile în felii, după ce curățați semințele.
3. ardei gras tăiați în felii aproximativ de aceeași dimensiune ca toate celelalte legume.
4. Curățați ceapa, tăiați-le în rondele subțiri.
5. Apăsați măslinele cu marginea cuțitului pe tablă, îndepărtați sâmburele.
6. Brânza tăiată în cercuri mari.
7. Rupeți busuiocul, separând frunzele de tulpină.
8. Puneți toate componentele într-un recipient adânc, asezonați cu condimente, stropiți cu ulei.

Află mai multe despre, caracteristici beneficeși aplicare.

cu avocado

Un aperitiv delicios, rafinat, delicat va atrage toți gurmanzii. Din doar enumerarea produselor pentru o salată cu avocado și mozzarella, se trezește un apetit remarcabil: nuci de pin, ierburi, roșii cherry, sos de muştar cu miere. Aceste ingrediente sunt uneori suplimentate cu somon sau ton - se dovedește întotdeauna incredibil de apetisant, satisfăcător și gustos!

Ingrediente:

• avocado - 1 buc.;
• amestec de verdeață de salată (iceberg, lollo rosso) - 150 g;
• roșii cherry - 350 g;
• brânză mozzarella - 250 g;
• nuci de pin - 70 g;
• muștar - 1 linguriță;
• miere - 30 g;
• ulei de măsline - 70 ml;
• oțet balsamic - 1 linguriță;
• suc de lămâie- 1 lingura;

Metoda de gatire:

1. Rupeți amestecul de frunze de salată verde cu mâinile, puneți pe un vas larg.
2. Tăiați roșiile și brânza în cercuri subțiri.
3. Curățați avocado de coajă, tăindu-l în jumătate. Scoateți piatra, îndepărtați cu grijă pulpa - tăiați-o în felii.
4. Prăjiți ușor nucile de pin într-o tigaie fără a adăuga ulei.
5. Se amestecă într-un castron mic sucul de lămâie, oțetul, muștarul, mierea - frecați bine amestecul.
6. În ordine aleatorie, puneți toate ingredientele pe o farfurie, turnați peste sos, stropiți cu nuci.

Faceți și alte rețete.

din rucola

Gustare ușoară, cu vitamine în grabă arată foarte impresionant, se potrivește bine cu preparate din carne, pește. Creveții, o varietate de nuci și măsline sunt uneori adăugate în salata de rucola cu mozzarella. Pentru a face felul de mâncare fraged, gustos, ar trebui să alegeți plante tinere de rucola, cu tulpină subțire și frunze mici. De asemenea, roșiile obișnuite nu sunt tocmai potrivite pentru gustări - acordați preferință roșiilor cherry.

Ingrediente:

• roșii cherry - 12 buc.;
• rucola - 80-100 g;
• brânză - 280 g;
• ulei de măsline - 80 ml;
• oțet balsamic - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Multe gospodine taie mozzarella în cuburi, încălcându-i stratificarea naturală. Nu ar trebui să faceți acest lucru - împărțiți mingea în fibre sau, în cazuri extreme, tăiați în cercuri.
2. Tăiați roșiile cherry mici în jumătate.
3. Separați frunzele de rucola de tulpini.
4. Într-un bol, amestecați uleiul, oțetul, condimentați cu condimente după gust, sare.
5. Puneți legumele, brânza într-o farfurie adâncă, asezonați cu sos, întindeți frunze de rucola.

Cu rosii uscate la soare

Un produs tipic al bucătăriei mediteraneene sunt roșiile uscate la soare. Le puteți cumpăra din supermarketuri sub formă de conserve sau le puteți face singur. O fotografie a procesului, o descriere a modului de gătit roșii uscate la soare pot fi găsite cu ușurință pe site-urile culinare - acest lucru este simplu și în puterea oricărei gospodine. Reteta de salata cu rosii si mozzarella nu contine ingrediente scumpe, este perfecta pentru paste, peste, fructe de mare.

Ingrediente:

• amestec de verdeață - 200 g;
• brânză moale - 200 g;
• roșii uscate la soare - 150 g;
• ceapa dulce - 1 buc.;
• morcovi - 150 g;
• ulei de măsline - 70 ml;
• ierburi italiene.

Metoda de gatire:

1. Clătiți frunzele de salată verde, uscați-le cu un prosop de hârtie - ar trebui să fie uscate.
2. Curățați morcovii, dați pe răzătoare cu găuri medii.
3. Tăiați bile mari de brânză în cercuri, dacă sunt mici, atunci nu puteți toca.
4. Tăiați ceapa fâșii subțiri, stoarceți ușor.
5. Pune un amestec de frunze de salată verde, morcovi, ceapă, brânză, roșii uscate pe o farfurie plată.
6. Asezonați vasul de legume cu condimente și sare, turnați peste sos.

cu măsline

Iarna, uneori iti doresti foarte mult ceva usor, vara, vitamina. Un astfel de fel de mâncare poate fi numit o salată cu mozzarella și măsline. Un minunat tandem de roșii, măsline picante se combină cu succes cu frunze crocante de aisberg și gust moale, cremos de brânză. Asezonați vasul cu ulei parfumat de floarea soarelui sau de măsline - sunt combinate cu succes cu aceste produse și subliniază gustul celuilalt.

Ingrediente:

• brânză moale - 180 g;
• ceapa dulce - 1 buc.;
• aisberg - 1 cap;
• măsline - 180 g;
• roșii - 250 g;
• ulei vegetal - 80 ml;
• oțet balsamic - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Aisberg se spală, se usucă, se taie în cuburi medii.
2. Tăiați roșiile cherry în jumătate, roșiile mari în felii.
3. Împărțiți brânza moale în fibre.
4. Eliberați măslinele din sâmburi și trimiteți-le întregi într-un castron adânc de salată.
5. Ceapa tăiată rondele subțiri.
6. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu oțet, ulei, se adaugă sare, ierburi italiene, condimente.

Video

Suntem obișnuiți să acoperim în mod vechi masa festiva salate consistente cu maioneză și alte alimente bogate în calorii, deși moda pentru astfel de lucruri a trecut de mult. Minimalismul este acum popular, nu numai în sfera casnică a vieții noastre, ci și în gătit. Este timpul să trecem la porții mici cu bune pentru corpul uman produse. Vă sugerăm să începeți să vă schimbați dieta pregătind salate cu o brânză mozzarella foarte neobișnuită, dar sănătoasă. În acest articol, vă vom prezenta cele mai bune retete cu o fotografie cu salate cu mozzarella.

În fiecare supermarket puteți cumpăra mozzarella, o brânză italiană făcută din lapte de vacă și bivoliță. Până acum, nimeni nu știe rețeta pentru a face această brânză varianta clasica. Mulți bucătari încearcă să reproducă ceva asemănător cu mozzarella în funcție de propriile senzații de gust, dar în realitate nu obțin decât o variație.

Brânza italiană adevărată poate fi cumpărată fie în Italia, fie în magazinele care vând acest produs. Nu lipsește mozzarella, brânza este disponibilă pe scară largă, așa că este folosită în timpul gătitului feluri de mâncare diferite. Faptul este că mozzarella este o brânză moale, care se topește ușor, așa că puteți găti orice din ea.

Mozzarella se referă la produse mâncat sănătos pentru că conține multe substanțe utile, pătrunzând rapid în plasma sanguină și declanșând procese metabolice în toate celulele organe interne. Brânza conține:

• niacină și calciu
• riboflavină și iod
• tiamină și aminoacizi
• biotină și molibden
• vitaminele A, D, E, B5 și B6, care contribuie la o mai bună absorbție a calciului de către organism
• magneziu și sodiu
• glandă
• omega 3 și omega 6

Mozzarella - Destul produs bogat in calorii. 100 g conțin 216 calorii. Prin urmare, nu este recomandat să consumați această brânză în doze mari, altfel va afecta negativ silueta. Este suficient să mănânci 3 bile pe zi pentru a te proteja de astfel de boli:

• reumatism
• cancer de san si de colon
• osteoporoza
• hipertensiune
• gută
• migrenă
• probleme cu sânge și oase

Mozzarella se vinde, de regulă, sub formă de bile mici (fiecare minge - 28 g) în pungi speciale care conțin saramură. Dar este perfect acceptabil să folosiți alte soiuri de mozzarella. Vom lua în considerare cu tine exact modul în care se folosește mozzarella diferite rețete salate.

Reteta de salata cu mozzarella si rosii cherry

Una dintre cele mai comune salate de mozzarella este făcută cu roșii cherry. Felul de mâncare arată foarte îngrijit și, în același timp, apetisant, în timp ce are un gust rafinat.

Pentru a pregăti o astfel de salată, trebuie să faceți următoarele:

1. Tăiați în bucăți 200 g mozzarella. LA acest caz nu este necesar să alegeți un tip de brânză produsă în bile.
2. Spălați 200 g roșii cherry și tăiați fiecare fruct în jumătate.
3. Se fierb 200 g creveți. Nu contează ce vor fi - le puteți alege pe cele mai mici care sunt vândute deja decojite, le puteți cumpăra regale.
4. Luați 2 avocado și curățați-le de coajă. Trebuie să tăiați pulpa fructului exact în același mod în care tăiați mozzarella.
5. Pregătiți sosul: amestecați 4 linguri. ulei de măsline și suc proaspăt stors de la 1 lămâie. Sare, piper și alte condimente sunt adăugate la discreția dvs.
6. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un bol, se toarnă dressingul peste salată și se servește la masă, după ce pe fundul farfuriei așeză frunze de salată ruptă manual.
7. Frunzele de busuioc pot fi folosite ca garnitură pentru un fel de mâncare.

Reteta de salata cu mozzarella si rosii uscate sau coapte la soare

Fanii salatelor picante vor aprecia rețeta, care folosește fructe uscate sau coapte în loc de roșii proaspete. Prepararea acestei salate este foarte simplă și ușoară.

Mai jos vă vom prezenta instrucțiuni pas cu pas ce trebuie să faceți pentru ca felul de mâncare să aibă un gust uimitor:

1. Luați 1 roșie mare, tăiați-o în jumătate de rondele. Ungeți fiecare bucată de roșie cu ulei de măsline și puneți-o pe o tavă de copt.
2. Aranjați roșiile cherry lângă feliile obișnuite de roșii pe o tavă de copt. Vor avea nevoie de 10-12 bucăți.
3. Turnați sosul peste roșii pe o tavă de copt. Se prepară foarte ușor: se amestecă 1/4 linguriță. ulei de măsline cu 1 lingură. oțet balsamic, suc stoars din 2 căței de usturoi, 2 linguri. zahar si sare dupa gust.
4. Preîncălziți cuptorul la 170°C și coaceți roșiile timp de 40 de minute.
5. În timp ce roșiile se gătesc, tăiați 200 g de mozzarella în felii și tăiați busuiocul cu pătrunjel (folosește 20 g din fiecare tip de verde).
6. Scoateți roșiile din cuptor, formați o salată - brânza și roșiile sunt așezate în straturi, presărate cu ierburi deasupra.

Reteta de salata cu rucola si mozzarella

Literal în 10 min. puteți găti o versiune dietetică a unei salate cu mozzarella și rucola. Tot ce ai nevoie pentru asta este legume proaspete, ierburi, brânză și câteva mirodenii.

Vă prezentăm o rețetă simplă pentru această salată:

1. Luați 4 roșii. Spălați-le și tăiați-le în felii. Tăiați 500 g de mozzarella în același mod.
2. Pregătiți sosul: tocați 1 legătură de busuioc într-un blender, amestecați suspensia rezultată cu 2 linguri. otet balsamic, 30 ml ulei de masline si sare dupa gust.
3. Sosul rezultat trebuie turnat peste roșii cu mozzarella.
4. Deasupra legumelor, rucola este așezată cu frunze întregi.

Salata italiana cu mozzarella

LA restaurante italiene pentru un aperitiv, oamenii comandă cel mai adesea salată de mozzarella Caprese - aceasta este o combinație simplă de produse, asemănătoare cu ceea ce am descris în rețeta de mai sus. Doar pentru aceasta salata sosul este preparat intr-un mod special.

Deci, cum să gătești salata Caprese:

1. În primul rând, pregătiți sosul: turnați 2 linguri. otet balsamic si pune-l pe foc. Otetul trebuie fiert pana se ingroasa foarte bine. Acest lucru va dura 20 de minute după fierbere.
2. Scoateți oțetul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
3. În timp ce sosul se răcește, pregătiți celelalte ingrediente:

• taiati in rondele 3 rosii mari
• taiati 360 g mozzarella in acelasi fel

1. Pune produsele pe salatiera astfel incat rosiile si branza sa alterneze in 2 randuri. Așezați frumos 2 frunze de busuioc între fiecare felie de brânză și roșie.
2. Acoperiți salata cu ulei de măsline și dressing balsamic.

Reteta de salata de creveti si mozzarella

variație salata delicioasa cu mozzarella și creveți, am descris-o chiar în prima rețetă de preparate cu roșii cherry. Rețeta de mai jos este oarecum similară cu ea, dar această salată are un gust mediteranean mai distinct de brânză și creveți, iar roșiile doar completează acest gust.

Cum se prepară această salată:

1. Se fierb 200 g creveți. Este mai bine să folosiți creveți mici pentru a nu trebui tăiați. Astfel, felul de mâncare va arăta mult mai atractiv și mai apetisant.
2. Tăiați 200 g de mozzarella în felii și înjumătățiți același număr de roșii cherry.
3. Curățați 2 avocado, tăiați-le pulpa în felii.
4. Se amestecă toate ingredientele de mai sus într-un bol și apoi se toarnă peste el cu sosul făcut din:

• suc de o jumătate de lime
• 1 lingura capere
• 5 linguri ulei de măsline
• sare si piper negru dupa gust

1. Pune frunze de salata verde pe fundul farfurii de prezentare si decoreaza vasul cu frunze de busuioc.

Salata greceasca cu mozzarella

De obicei, o salată grecească se prepară cu brânză feta, dar felul de mâncare capătă un gust nu mai puțin bogat și plăcut dacă folosești brânză italiană în loc de brânză tradițională.

Vă prezentăm rețeta pentru o salată grecească rafinată:

1. Luați 3 castraveți mari. Spălați-le și tăiați-le în cuburi.
2. În același mod, trebuie să tăiați 6 roșii medii și 2 ardei gras.
3. 1 cap ceapă se toacă în jumătate de inele. Dacă este foarte amar, atunci turnați apă clocotită peste el.
4. 25 de măsline, fără sâmburi și aplatizate cu un cuțit.
5. Măcinați o grămadă de verdeață pe care obișnuiți să le mâncați.
6. Tăiați cubulețe 250 g mozzarella.
7. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.
8. Amestecați toate ingredientele într-un singur recipient, turnați salata cu suc de lămâie și adăugați, de asemenea:

• 2 linguri ulei de masline
• sare si piper dupa gust
• oregano uscat (literal un praf)

Reteta de salata de mozzarella si pui

O salată cu mozzarella este foarte satisfăcătoare, dacă așa ingredient suplimentar se adauga puiul fiert. Felul de mâncare iese suculent, fraged și foarte gustos, deoarece brânza care se topește în gură completează perfect gustul puiului fraged.

Cum se prepară această salată:

1. Se fierbe 1 piept de pui si 15 oua de prepelita.
2. Cumpără crutoane de la pâine albă sau gătiți-le singur în acest fel:

• tăiați banana în bețișoare mici
• preîncălziți cuptorul la 250°C
• Stropiți feliile de pâine cu ulei vegetal și trimiteți-le la cuptor pentru 5 minute.

1. Tăiați ouăle fierte în jumătate și rupeți fileul de pui cu mâinile de-a lungul fibrelor.
2. Tăiați în bucăți 200 g mozzarella.
3. Amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, adăugând la ele conținutul unei conserve de porumb.
4. Se imbraca salata cu maioneza procent mic conținut de grăsime și servire.

reteta de salata de mozzarella si avocado

O rețetă simplă de salată cu mozzarella și avocado va fi la îndemână celor care își urmează silueta. Nu există nimic cărnos și gras în el - doar legume și brânză italiană.

Cum se prepară această salată:

1. Luați 2 avocado. Scoateți osul de pe ele, curățați fructele și apoi tăiați carnea în bucăți.
2. Tăiați 2 roșii mari și 200 g mozzarella în același mod. Dacă vă plac mai mult roșiile cherry, folosiți-le.
3. Amestecați toate ingredientele într-un singur recipient, apoi adăugați condimente în salată:

• sare si piper dupa gust
• un praf de busuioc uscat
• 2 linguri ulei de masline

reteta de salata de capsuni si mozzarella

Căpșunile și mozzarella se potrivesc perfect. Dacă ești gurmand sau îți place să mănânci gustări ușoare, atunci îți va plăcea rețeta de salată pe care ți-o prezentăm mai jos:

1. Spălați 150 g căpșuni. Este de dorit ca toate fructele de pădure să aibă aceeași dimensiune, astfel încât salata să arate mai atractivă. Tăiați căpșunile în felii egale.
2. Lăsați 4 fructe de pădure întregi. Pune-le într-un blender și pasează-le până se omogenizează. Vom folosi pulpa de căpșuni ca sos.
3. Tăiați în aceleași felii ca și căpșunile, 150 g mozzarella.
4. Pe fundul farfurii de prezentare se aseaza 70 g de rucola rupta cu mana.
5. Peste verdeață se pune amestecul de căpșuni și brânză.
6. Amestecați sosul de căpșuni cu:

• 1 lingura ulei de masline
• aceeași cantitate de oțet balsamic
• sare si piper dupa gust

1. Se toarnă dressingul peste salată și se servește.

reteta de salata de legume cu mozzarella

Dacă nu este posibil să achiziționați un ingredient exotic pentru salata de mozzarella, puteți folosi cel mai mult legume simple. Cu brânză italiană castraveți simpli iar roșiile vor străluci cu culori noi. Și dacă le asezonați cu condimente neobișnuite, veți obține un incredibil salata gourmet un rezultat pe care toți cei din casa ta îl vor iubi.

Cum să gătească salata de legume cu mozzarella:

1. Pregătiți mai întâi frunzele de salată. Trebuie să rupeți 1 grămadă cu mâinile.
2. Tăiați în cuburi egale 2 roșii și castraveți. Măcinați 100 g de brânză italiană exact în același mod.
3. bucătar Dressing pentru salata. Se amestecă 3 linguri. ulei de măsline cu 1 lingură. miere lichidă, aceeași cantitate seminte de susan, 1 lingura suc de lamaie, mustar si ierburi de Provence dupa gust.
4. Se toarnă dressingul peste salată și se servește.

Salata de paste cu mozzarella

Salata cu mozzarella poate fi preparată ca un fel de mâncare independent, cu drepturi depline, și nu ca aperitiv. Mai jos vă vom prezenta o rețetă care folosește pastele ca ingredient principal. Această rețetă nu este potrivită pentru persoanele supraponderale.

Ce trebuie să faceți pentru a pregăti o astfel de salată:

1. Mai întâi, pregătiți sosul pentru viitoarea salată. Se macină într-un blender 1 lingură. capere, amestecându-le cu 1 cățel de usturoi, 2 linguri. oțet de vin, 6 linguri. ulei de masline si 100 g rosii uscate.
2. Se fierb 500 g de orice paste. Nu ar trebui să fie complet sudat, ci să fie puțin dur. Amesteca pastele fierte cu sos.
3. După ce pasta s-a răcit, adăugați la ea:

• 1 st. branza tare mozzarella (trebuie dată pe răzătoarea grosieră)
• frunze de busuioc
• 1/2 st. măsline fără sâmburi
• roșii proaspete tocate

1. Se amestecă toate ingredientele și apoi se servește.

Salata cu mango si mozzarella

Mango suculent și dulce poate fi folosit nu numai în procesul de preparare a deserturilor. De exemplu, îl puteți adăuga la o salată de mozzarella. Veți obține un fel de mâncare al cărui gust nu îl veți uita niciodată.

Cum să gătești o salată atât de neobișnuită:

1. Scoateți pielea de la 1 mango și tăiați carnea în cuburi.
2. Tăiați 100 g de mozzarella exact în același mod.
3. Tăiați o jumătate de cap de praz în jumătate de rondele.
4. Tăiați o bucată mică de ardei iute foarte fin. Avem nevoie de ea pentru a condimenta salata. Dacă este prea picant pentru tine, atunci nu poți adăuga acest ingredient.
5. 2 rosii de marime medie taiate cubulete, ca si restul produselor.
6. Să trecem la prepararea sosului. Se amestecă într-un amestec omogen:

• 3 linguri ulei de masline
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 lingura sos de soia
• sare si piper dupa gust

1. Amestecă toate ingredientele, asezonează-le cu sosul rezultat.

Reteta de salata cu ton si mozzarella

Salata cu ton si mozzarella este un depozit de vitamine si oligoelemente benefice pentru corpul uman. Se prepară rapid, dar numai ingredientele pentru el sunt destul de scumpe. Dacă aceasta este o întrebare nesemnificativă pentru dvs., atunci vă împărtășim rețeta (numărul de ingrediente este indicat pentru 1 persoană):

1. Luați 4 frunze de salată verde și rupeți-o ușor cu mâinile
2. Tăiați cubulețe 1 roșie mare și 100 g mozzarella
3. Prăjiți 4 bucăți de ton într-o tigaie, apropo, puteți folosi conserva de pește
4. Luați 6 buc. măsline, scoateți sâmburele din ele și adăugați în salată
5. Pregătiți sosul: amestecați sucul de lămâie cu sare și piper după gust, puteți adăuga și ierburi aici

Reteta de salata cu midii, nuci de pin si mozzarella

Dacă doriți să vă scufundați în lumea Italiei și să vă bucurați de gustul bucătăriei mediteraneene, atunci gătiți pentru niște cina romantica salata cu midii, nuci de pin si mozzarella. Merge de minune cu vinul alb.

Cum se prepară o astfel de salată (numărul de ingrediente este indicat pentru 2 persoane):

1. Prăjiți 100 g de midii și 50 g de inele de calmar într-o tigaie.
2. Tăiați rondele 100 g mozzarella și 8 roșii cherry.
3. Pregătiți dressing pentru salată. Amesteca:

• 10 ml sos de soia
• 10 ml ulei de măsline
• Ierburi provensale

1. Se toarnă dressingul peste salată și se pune deasupra 50 g de nuci de pin și rucola. Această verdeață va avea nevoie de 100 g.
2. La final, piperează și sare vasul la discreția ta.

Reteta de salata cu champignon si mozzarella

În căldura verii, când nu ai chef să mănânci ceva gras și prea satisfăcător, poți să gătești singur salata sanatoasa cu mozzarella si champignon:

1. Luați 100 g piept de pui, se taie felii si se prajeste in ulei de masline pana se fierbe. Este de dorit să se asigure că carnea capătă o crustă aurie frumoasă.
2. Separat, tăiați fâșii 6 șampioane și prăjiți-le în ulei de măsline. Poti in aceeasi in care a fost prajit pieptul.
3. Tăiați în inele 2 roșii și castraveți.
4. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, asezonați cu suc de lămâie, piper și sare după gust. Pentru frumusețe, adăugați câteva frunze de rucola.

Reteta de salata cu gat de raci si mozzarella

Cea mai dietetică versiune de salată cu mozzarella se prepară în doar câteva minute. Nu trebuie adăugate decât brânză, castraveți, ierburi și gât de raci.

Ce și în ce ordine ar trebui făcut pentru a pregăti o versiune ușoară a salatei de mozzarella:

1. Luați 1 buchet de frunze de salată verde și rupeți-le cu mâinile, astfel încât să obțineți bucăți uniforme și îngrijite
2. 2 castraveți de mărime medie, decojiți, tăiați fâșii
3. Se fierb 20 de gâturi de raci, se decojesc de coajă și se pun deasupra castraveților
4. Tăiați în inele 100 g de brânză italiană, în acest caz puteți folosi grad greu mozzarella pentru a o da pe razatoare
5. Condimentam salata cu maioneza dupa gust, sare si piper.

Pregătiți mese sănătoase pentru familia dvs mancare delicioasa cu mozzarella de cel puțin câteva ori pe săptămână. Astfel, poți întări imunitatea celor dragi și ai grijă de sănătatea lor în general. Sperăm că rețetele noastre de salate nu vor rămâne fără atenția dumneavoastră.

Video: "Salata cu piersici si mozzarella"

• rosii, 4-5 bucati;
• Mozzarella, 250 grame;
• Castraveți proaspeți, 4 lucruri;
• Ardei gras dulce, 3 bucati;
• Ceapa rosie, un cap;
• măsline fără sâmburi, 150 grame;
• Pătrunjel proaspăt, jumătate de grămadă;
• Busuioc proaspăt, 100 grame;
• Ulei de măsline pentru pansament;
• Oțet de vin, 2-3 linguri;
• Condimente: sare, piper negru, oregano, coriandru;
• Usturoi, 2-3 catei.

Reţetă:

1. Rețeta de salată este foarte simplă. Toate ingredientele sunt folosite proaspete. Nimic nu trebuie copt sau fiert. Trebuie doar să tăiem toate ingredientele pentru salată. În primul rând, pregătiți dressingul pentru salată, deoarece va dura puțin timp pentru a infuza. Adăugați în ulei de măsline otet de vin. Tăiați usturoiul usturoiul, adăugați-l la dressing. Punem si piper negru, oregano, coriandru, amestecam bine dressingul si il dam la frigider, il lasam la infuzat in timp ce pregatim toate celelalte ingrediente.
2. Tăiați mozzarella în bucăți mici.
3. Spălați roșiile pentru salată. Să tăiem roșiile în cuburi mici. Roșiile de absolut orice soi vor fi potrivite pentru o salată.
4. Spălăm și castraveții sub jet de apă. Tăiați partea amară a castraveților de-a lungul marginilor. Puteți curăța castraveții dacă doriți. Vom tăia castraveții în cuburi.
5. Tăiați cu grijă ardeiul gras în două părți, curățați bine ardeiul de semințe și clătiți sub jet de apă. Tăiați ardeiul în fâșii sau cuburi. Poate fi piperul Culori diferite, așa că va arăta doar mai luminos și mai interesant masa este gata.
6. Curățați capul cepei. Vom tăia jumătate de inele subțiri. Tăiați cu grijă și nu vă grăbiți, ceapa groasă va arăta aspră în salată și va da multă amărăciune.
7. Lăsați măslinele întregi sau tăiate în jumătate. Puteți adăuga și câteva măsline. Măslinele și măslinele sunt în perfectă armonie între ele.
8. Clătiți bine busuiocul proaspăt și pătrunjelul sub jet de apă și tăiați mărunt cu un cuțit.
9. Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Adăugați sare după gust și asezonați salata cu dressing, amestecați din nou. Totul este gata, este mai bine să mănânci o salată imediat, legumele proaspete au tendința de a elibera suc, așa că în timp salata își va pierde gustul.

Ingrediente:

• Mozzarella, 250-300 grame;
• Pește roșu, 200 grame;
• Fasole, 200 grame;
• Castraveți proaspeți, 3 lucruri;
• roșii cherry, 200 grame;
• A treia parte de ardei iute roșu;
• Usturoi, câțiva căței;
• Un buchet de ierburi proaspete;
• Ulei de masline;
• Suc de lamaie, 2-3 linguri;
• Maioneză;
• O lingurita de mustar;
• Piper negru, sare.

Reteta pas cu pas:

1. Această salată se prepară la fel de simplu ca cea anterioară. Folosiți mozzarella rotundă. Lasă-l ca întreg.
2. Se pune pestele rosu in salata usor sarata. Tăiați-o în bucăți mici.
3. Vom fierbe fasolea. Tăiați-o în prealabil cu o dimensiune de cel mult doi centimetri. Se pune în apă clocotită și se fierbe timp de cinci minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare și se clătește apă rece. Salata de fasole este gata.
4. Clătiți castraveții proaspeți și tăiați în jumătate de inele sau cuburi.
5. Spălați roșiile cherry sub apă și tăiați în două părți.
6. Curățați interiorul ardeiului iute și clătiți bine. Tăiați-o foarte fin.
7. Tocați fin ierburile proaspete.
8. În maioneză, adăugați o lingură de muștar, zeamă de lămâie și ulei de măsline, amestecați. Curățați usturoiul și tăiați-l cu o presă de usturoi, adăugați usturoiul la dressing.
9. Amestecam toate produsele tocate, punem putina sare si piper negru, asezonam salata cu dressing. Încă o dată, amestecați totul bine. Salata este gata, încercați.

Ingrediente:

• file de pui, 400-500 grame;
• Mozzarella, 300 grame;
• Ouă de găină, 4-5 lucruri;
• Frunze de salata verde, un buchet;
• Verdeață proaspătă;
• roșii cherry, 200 grame;
• biscuiti, 150-200 grame;
• Ulei de măsline sau de in;
• Sare si condimente dupa gust.

Reţetă:

1. File de pui pentru salată tăiat în bucăți mici. Încingem tigaia și turnăm ulei vegetal peste ea. Întindem bucățile de file și începem să prăjim la foc mare, pe pui ar trebui să apară o crustă aurie, abia după aceea reducem focul. Asigurați-vă că adăugați sare și condimente, cum ar fi turmeric, curry, piper negru. Transferați puiul prăjit pe o farfurie separată pentru a se răci.
2. Tăiați mozzarella în bucăți mici.
3. Pune ouăle de pui într-o oală cu apă și fierbe. Apoi, sub apă rece, se răcesc ouăle finite și se decojesc de coajă. Tăiem ouăle în felii.
4. Spălați frunzele de salată verde și rupeți cu mâinile în bucăți medii. Clătește bine ierburile proaspete și toacă foarte fin.
5. Tăiați roșiile cherry spălate în jumătăți sau sferturi.
6. Crutoanele de salată sunt cel mai bine preparate singuri. Tăiați bucățile de pâine albă în cuburi. Adăugați sare și condimente. Uscați feliile de pâine la cuptor. Apoi turnați ulei de măsline într-o tigaie încălzită și prăjiți ușor crutoanele.
7. Amestecă toate ingredientele pregătite împreună. Adaugă sare și alte condimente după gust. Se imbraca salata cu ulei de masline. Tocmai așa am pregătit trei salate minunate care pot fi preparate atât pentru fiecare zi, cât și pentru sărbători. Bucura-te de masa ta.

Mozzarella este o brânză albă moale din regiunea Campania din Italia. Produsul tradițional, preparat după cea mai veche tehnologie, se păstrează cel mult o zi. Acestea sunt bile minuscule de lapte de bivoliță negru fermentat depozitate în saramură din zer. Prețul unei astfel de brânzeturi este prohibitiv, așa că acum în scara industriala mozzarella se face numai din lapte obișnuit de vacă.

În funcție de scopul pentru care este destinată brânza, aceasta poate fi produsă în diferite formeși formă. Pentru preparatele gourmet ușoare, există bile mici moi în saramură, pentru salate și feluri principale - brânză clasică, pentru pizza - mozzarella tare, iar pentru gustări și gustări pentru bere - provola afumată în formă de pară sau coadă.

Datorită gustului său blând, acest tip de brânză poate fi combinat cu multe ingrediente. Cu toate acestea, în regiunea sa natală, mozzarella este consumată cel mai adesea cu trei produse principale - busuioc proaspăt, roșii coapte și usturoi parfumat. Putem spune că aceste componente sunt inseparabile, deoarece într-una sau alta combinație se găsesc în aproape fiecare fel de mâncare.

Salatele cu mozzarella sunt foarte frecvente nu numai în Italia și bucătăria mediteraneană. Au câștigat ferm un loc printre preparate clasice bucataria mondiala. Gustare cu branza delicata este potrivita pentru orice ocazie, asa ca este foarte important sa cunosti macar cateva retete simple si interesante.

Mai jos sunt 5 rețete de salată cu mozzarella. Primele două opțiuni sunt clasice italiene, reproduse cu cea mai mare acuratețe posibilă. Restul de trei feluri de mâncare s-au născut ca urmare a unui amestec de bucătăria rusă, europeană și mediteraneană.

Salata cu mozzarella si rucola

Cea mai simplă versiune a unei salate cu brânză albă.

Lista ingredientelor:

• Mozzarella - 200 g.
• Roșii mici - 5 buc.
• Verdeață de rucola - 200 g.
• Busuioc sau coriandru - 30 g.
• Salata ceapa rosie - optional.
• Ulei de măsline - 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați roșiile în sferturi.
2. Separați verdeața de busuioc în frunze individuale. Se amestecă cu rucola și se condimentează cu ulei vegetal, oțet și condimente.
3. Amestecați ierburile, roșiile, semicercurile de mozzarella, rondelele de ceapă roșie și serviți.

Salată cu mozzarella, roșii și ierburi

Combinație luxoasă de roșii coapte, brânză fragedăși busuioc parfumat.

Lista ingredientelor:

• Busuioc violet - 20 g.
• busuioc lămâie - 20 g.
• Mozzarella - 10 bile.
• Roșii multicolore - 4-5 buc.
• Oțet balsamic - 1-2 linguri. l.
• Ulei de măsline - 4-5 linguri. l.
• Sare.
• Piper.
• Coaja de lamaie, usturoi zdrobit optional.

Metoda de gatire:

1. Rupeți frunzele de busuioc cu mâinile. Tăiați bilele de mozzarella în 2-4 bucăți, în funcție de dimensiune.
2. Tăiați roșiile în felii și marinați ulei vegetal, oțet și condimente.
3. După 5-10 minute, adăugați la ele verdeață și brânză.
4. Aduceți imediat vasul la masă, mâncați-l și nu îl împărțiți cu nimeni.

Salata cu mozzarella si peste

Salată consistentă de inspirație rusă cu pește ușor sărat și sos moale de maioneză.

Lista ingredientelor:

• Roșii - 1-2 buc.
• Mozzarella - 5 bile.
• Pește sărat - 100 g.
• Ceapa verde - 30 g.
• Salată dulce de ceapă - 1-2 buc.
• Castraveți proaspeți - 1-2 buc.
• Ridiche roșie - 5-7 buc.
• Mărar - 20 g.
• Smântână - 100 g.
• Maioneză - 100 g.
• Sare.
• Piper.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți biluțele de mozzarella în bucăți mici. Roșii, pește sărat, ceapă de salată și castraveți tăiați cubulețe mari.
2. Bateți smântâna, maioneza, sare, piper și mararul într-un blender.
3. Tăiați ridichea fâșii subțiri. Tăiați pene de ceapă.
4. Combinați toate ingredientele și asezonați-le cu sos de maioneză chiar înainte de a le duce invitaților.

Salata calda cu mozzarella

Un preparat frumos cu crutoane crocante, mozzarella usor topita si legume prajite rapid cu bacon.

Lista ingredientelor:

• Mozzarella - 100 g.
• Boia galbenă - 1 păstaie.
• Roșii roșii - 2 buc.
• Usturoi - 3 catei.
• Ghimbir - rădăcină de 2 cm.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Unt - 100 g.
• Bacon - 4-5 fasii.
• Pâine albă - 3-4 bucăți.
• Condimente complexe pentru pui cu ierburi.
• Oțet balsamic - 1-2 linguri. l.
• Ierburi proaspete după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați păstăia de ardei galben în fâșii, roșiile în cercuri groase și ceapa în rondele.
2. A se incalzi unt cu catei de usturoi macinati si felii de ghimbir curatat. Prăjiți roșiile, ceapa și ardeii tăiați grosier în el, adăugând oțet balsamic. Scoateți usturoiul și ghimbirul.
3. La cuptor pe o foaie de copt se usucă pâinea albă, tăiată cubulețe.
4. Strângeți crutoanele într-o pungă, stropiți cu condimente complexe de pui cu ierburi uscate și agitați de mai multe ori.
5. Într-o tigaie uscată, prăjiți fâșiile de bacon.
6. Tăiați bile de mozzarella în felii.
7. Amestecați legumele fierbinți cu felii de mozzarella, ierburi proaspete, pâine prăjită și fâșii de bacon rupte. Pulverizati dupa gust ulei de floarea soarelui sau otet.
8. Se consuma fierbinte.

Salata cu mozzarella si ciuperci

Salată delicioasă de ciuperci stridii, roșii, verdeață de salată și brânză. În cea de-a doua versiune, se adaugă și paste fierte sub formă de pene sau coji mari.

Lista ingredientelor:

• Mozzarella - 150 g.
• Ciuperci stridii - 300 g.
• Roșii - 3-4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• O coroană de salată verde - 200 g.
• Muștar cu boabe - 2 lingurițe.
• Varză Beijing - 300 g.
• Oțet de vin - 2-3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Sare.
• Zahăr.
• Piper.
• Nucşoară.
• Paste din coajă - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți rozetele de ciuperci stridii în ciuperci individuale. Tăiați numai exemplare mari, lăsați un fleac așa cum este. Dacă este necesar, îndepărtați partea inferioară lignificată a ciupercilor.
2. Căleți ciupercile în ulei vegetal. Separat, în uleiul de „ciuperci”, căliți ceapa. Pune ingredientele pentru salată deoparte pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta orice exces de grăsime. Ciupercile și ceapa ar trebui să fie abia calde.
3. Fierbe pastele mari în apă cu sare și clătește sub apă cu gheață.
4. Rupeți o coroană de salată verde cu mâinile și varza chinezeasca tăiate în bucăți pătrate mari.
5. Tăiați roșiile și biluțele de mozzarella în semicercuri.
6. Amestecați ceapa, roșiile, ciupercile, pastele, ierburile proaspete, varza și salata verde.
7. Asezonați vasul cu muștar francez de cereale, vin sau oțet balsamic, ulei de floarea soarelui și condimente. In plus, salata poate fi decorata cu seminte de susan sau nuci de pin.
8. Servește vasul imediat la masă, deoarece frunzele de salată se saturează rapid cu ulei și își pierd prospețimea.