Simplu dar delicios și salata sanatoasa din legume fierte Va multumi cu adevarat iubitorilor de ceapa. Cuburi strălucitoare de sfeclă și cartofi sunt amestecate în el cu „penajul” proaspăt de ceapă verde tocată și inele de ceapă dulci și acrișoare picante. Trebuie să adăugați sare și zahăr la marinată, altfel mâncarea va ieși fadă.
Coacerea legumelor în cuptor își păstrează suculenta și economisește timp gospodinei.
Salata se poate stropi cu chimen sau seminte de coriandru. Parfumat nerafinat ulei de floarea soareluiîi va face gustul de neuitat. Aperitivul se serveste racit cu o bucata de hering sarat.
Ingrediente
- ceapă (mică) – 2 buc.
- oțet - 2 lingurițe.
- apă curată - 8 lingurițe.
- ceapa verde – 1 buchet
- frunze de salată verde - 6-7 buc.
- mărar – 2-3 crenguțe
- cartofi – 3 buc.
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
- sfeclă (mare) – 2 buc.
- sare - după gust
Pregătirea
1. Este mai bine să alegeți ceapa mică, astfel încât să poată fi tăiată cu ușurință în inele. Curata-l si tai-l felii subtiri. Într-o farfurie mică, pregătiți marinada în care va trebui să înmuiați ceapa. Combinați apa și oțetul, amestecați și adăugați rondele de ceapă tocate în marinadă. Lăsați-l în timp ce tocați celelalte ingrediente.
2. Ceapa verde Excelent pentru salată. Se spala si se toaca marunt.
3. Spălați bine frunzele de salată verde și tăiați-le cu grijă. Faceți același lucru cu mărar proaspăt. De asemenea, puteți folosi atât pătrunjel obișnuit, cât și creț pentru salată.
4. Fierbeți cartofii în avans până când sunt complet fierți. Scoateți pielea și tăiați-o în cuburi. Adăugați cartofii tăiați în vasul cu ierburile.
5. Turnați ulei vegetal și adăugați sare. Se amestecă bine. Acest lucru va ajuta să împiedice cartofii să devină roșii atunci când adăugați sfecla.
6. Este mai bine să alegeți sfecla dulce și roșie. Se fierbe, apoi se răcește puțin, ca să fie ușor de îndepărtat pielea, și se taie cubulețe.
7. Scurgeți marinada din farfuria cu ceapa și adăugați ceapa în bolul cu salată. Se amestecă bine cu o lingură, apoi se adaugă sare. În general, este mai bine să răciți salata în frigider dacă sfecla și cartofii au fost imediat după gătire. Dacă legumele au fost gătite în avans și apoi ținute la frigider pentru o perioadă de timp, atunci acest lucru nu este necesar.
8. Salata cu cartofi si sfecla este gata. Puteți pune masa și o puteți servi mancare sanatoasa cu diverse garnituri sau preparate din carne.
Notă pentru gazdă
1. Un bucătar pasionat de munca sa are mereu în stoc o sticlă de ulei special pentru salate, care a absorbit aroma de câteva luni ierburi parfumateşi seminţele asupra cărora stăpânul a insistat. Pentru fiecare amestec de legume Ar trebui să ai propriul tău buchet. De exemplu, pentru cei în care cartofii și sfecla este sărată, cea mai potrivită alegere nu este uleiul de măsline de peste mări, ci uleiul rafinat de floarea soarelui, impregnat cu miros de schinduf, mentă și tarhon. Dacă iarna gospodăria mănâncă de bunăvoie gustări făcute din legume rădăcinoase fierte, gospodina poate adăuga aceste trei condimente la o sticlă de ulei toamna. Când viitorul sos de salată Lăsați-l să stea corect la temperatura camerei, nu rămâne decât să-l scuturați, strecurați și consumați.
2. Un praf de zahar – alb sau maro – se adauga de obicei in apa acidificata cu otet unde sunt murate rondele de ceapa. Îndulcitorul va transforma gustul picant într-unul savuros și va distruge complet orice exces de amărăciune.
3. Deoarece aperitivul este fără maioneză, nu există obstacole în a-l tăia și chiar a-l umple în avans, să zicem, seara - pentru prânzul de mâine. Dar este mai bine să puneți ceapa acolo imediat înainte de servire, altfel tot frigiderul va mirosi a ele. Transferați vasul într-un recipient de sticlă. Sunt potrivite și un bol emailat și o tigaie ceramică, dar cutiile de plastic sunt interzise.
Sfecla este o legumă rădăcină foarte utilă, care face mult mai mult decât să adauge culoare la tot ce o înconjoară. Vom pregăti o salată de cartofi, morcovi și sfeclă. Seamănă cu o vinaigretă, dar nu vă faceți griji, este mult mai nouă!
Încearcă și alte salate pe care le-am adunat pentru tine. , și, desigur, .
Ei spun că produsele lactate de capră sunt mult mai sănătoase decât produsele lactate de vacă. Este adevărat? Este adevărat că au un gust mai bun? Lăsați fiecare dintre noi să testăm acest lucru pentru noi înșine, pregătind un fel de mâncare atât de simplu și în același timp delicios.
Pentru salata de sfeclă roșie și cartofi aveți nevoie de:
- 65 de grame de zahăr;
- 25 de grame de salată de porumb;
- 1 sfeclă;
- 4 nuci întregi decojite;
- 55 ml oțet de vin;
- 85 de grame de brânză de capră;
- 15 grame de miere;
- 5 ml muștar;
- 115 ml ulei de măsline;
- 1 cartof;
- 5 ml otet balsamic.
Salata de cartofi si sfecla:
- Curățați sfecla finită scurgând apa și răcindu-le.
- Puneți zahărul într-o cratiță cu fund gros și aduceți-l la caramel.
- Adăugați 30 ml apă, otet de vin si putina sare.
- Aduceți amestecul la o consistență omogenă.
- În timp ce se pregătește amestecul, tăiați sfecla în cuburi și turnați într-o cratiță.
- Adăugați și cuburi de cartofi acolo.
- Se amestecă până când fiecare parte a cubului este acoperită cu caramel.
- Amesteca otetul balsamic cu miere si 15 ml ulei.
- Bateți până se omogenizează, astfel încât ingredientele să nu se separe.
- Apoi adăugați muștar și bateți totul din nou.
- Turnați încet uleiul rămas într-o panglică subțire.
- Adăugați sare la dressing, amestecați și lăsați deoparte.
- Prăjiți nucile într-o tigaie uscată până se rumenesc.
- Apoi se răcește și se toacă grosier cu un cuțit ascuțit.
- Se spală salata de porumb, se usucă, se toarnă peste dressing cu miere și se amestecă cu mâna.
- Pune pe o farfurie cuburi de sfeclă și cartofi.
- Se sfărâmă grosier brânza de capră cu mâinile și se adaugă la rădăcinoasele caramelizate.
- Acoperiți totul deasupra cu rădăcină de miere și nuci.
Sfat: in praf, branza de capra poate fi inlocuita cu orice alta branza de casa. Opțiunile cumpărate din magazin nu vor funcționa.
Salată cu cartofi și sfeclă
Leguminoasele vor face întotdeauna o salată mai bogată, pentru că sunt pline proteine vegetale. Am adăugat alte ingrediente la linte pentru a face felul de mâncare mai colorat și mai bogat: ceapă, brânză, roșii și câteva rădăcinoase. Cu siguranță merită încercat.
Ce vei avea nevoie:
- 2 sfeclă;
- 2 roșii;
- 170 de grame de linte;
- 2 grame de curry;
- 15 ml otet de mere;
- 15 ml miere;
- 75 ml ulei de măsline;
- 15 grame de zahăr;
- 120 de grame de feta;
- 2 cartofi;
- 2 capete de ceapa rosie.
Salata de sfecla si cartofi:
- Spălați sfecla și cartofii și tăiați fiecare rădăcină în patru felii.
- Acoperiți foaia de copt cu folie.
- Așezați-le pe folie și stropiți-le cu zahăr.
- Adăugați sare și piper, turnați oțet, miere și ulei.
- Porniți cuptorul la două sute de grade Celsius și coaceți cartofii timp de treizeci de minute, iar sfecla timp de o oră.
- Spălați lintea și adăugați curry la ea, amestecați bine și adăugați apă.
- Puneți pe aragaz și gătiți până când este complet fiert.
- La sfârșitul gătitului, nu trebuie să rămână apă în tigaie.
- Condimentează lintea cu sare dacă curry-ul tău nu conține sare.
- Încinge o tigaie cu ulei și toarnă ulei în ea.
- În timp ce uleiul se încălzește, curățați ceapa, tăiați rădăcinile și tăiați ambele capete în rondele.
- Clătiți roșiile, îndepărtați tulpinile și tăiați fructele în felii.
- Adăugați ceapa în uleiul încins și gătiți-o nu mai mult de treizeci de secunde la foc maxim.
- Apoi adăugați roșiile, sare și piper negru.
- Se amestecă masa.
- Tăiați feta cubulețe mari și adăugați în tigaie până se încălzește puțin.
- Adăugați linte în tigaie, amestecați bine.
- Turnați întregul amestec din tavă pe o farfurie, puneți deasupra rădăcinoasele coapte și serviți încă cald.
Sfat: dacă doriți, puteți curăța atât sfecla, cât și cartofii. Mâncarea noastră a fost făcută în stil rustic, așa că coaja a rămas pe ambele produse.
Salată de sfeclă și cartofi
Produsul, care constă aproape în întregime din apă, apare foarte des în diverse feluri de mâncare. Oferă un gust și o aromă de neuitat. Adăugați niște pui suculent, ceapă dulce, brânză picant și maioneză de casă. Nu te deranjează, nu-i așa?
Ce vei avea nevoie:
- 4 tuberculi de cartofi;
- 120 de grame de brânză cu condimente;
- 2 cepe;
- 4 oua;
- 230 de grame de ciuperci;
- 40 ml unt;
- 320 de grame de file de pui;
- 380 ml maioneză de casă;
- 90 de grame de nuci;
- 2 sfecle mari.
Prepararea salatei:
- Spălați cartofii, puneți într-o cratiță cu apă și puneți pe aragaz.
- Gătiți până se înmoaie, verificând moliciune cu vârful unui cuțit.
- Apoi, se răcesc cartofii, se curăță și se toacă în cuburi.
- Răziți brânza folosind o răzătoare de orice dimensiune.
- Curățați ceapa de coaja ei subțire, îndepărtați rădăcinile folosind cuțit ascuțitși spălați becurile.
- Apoi, tăiați-le în jumătate de inele sau cuburi.
- Spălați ouăle și adăugați apă într-o cratiță.
- Puneți-le pe aragaz și gătiți-le până se întăresc la mijloc în apă clocotită timp de cincisprezece minute.
- Se spală ciupercile, se curăță tulpinile și capacele, se taie cubulețe.
- Spălați fileul de pui și tăiați peliculele și grăsimea de pe el.
- Apoi, puneți-o într-o cratiță cu apă cu sare și puneți-o pe aragaz.
- Gatiti aproximativ treizeci de minute din momentul in care apa fierbe.
- Dacă doriți, puteți adăuga condimente în apă și nu uitați să îndepărtați spuma în timp ce fierbeți.
- Se răcește carnea în bulion, apoi se scoate și se taie cubulețe.
- Topiți untul într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți-o puțin.
- Adăugați ciuperci și gătiți timp de aproximativ zece minute.
- Se spală sfecla, se pune într-o cratiță cu apă și se pune pe aragaz.
- Gătiți până se înmoaie, verificând moliciunea cu vârful unui cuțit. Este cam o oră.
- Apoi, se răcește sfecla, se curăță și se toacă în cuburi.
- Prăjiți nucile într-o tigaie uscată până se rumenesc și toacă-le puțin cu un cuțit.
- Acum asamblați vasul în straturi: cartofi; ciuperci cu ceapa; ouă; pui; sfeclă; brânză; nuci.
- Nu uitați că fiecare strat trebuie uns cu maioneză, cu excepția ultimului.
- Lăsați deoparte la macerat timp de una până la două ore și serviți.
Cu file de pui
Fii sigur că nu ai mâncat niciodată astfel de pui aici și acum. Carne picanta si suculenta insotita de cele mai proaspete si crocante legume. Totul este acoperit cu nuci de pin incredibil de delicioase.
Ce vei avea nevoie:
- 1 file de pui;
- 120 ml maioneză;
- 5 grame de boia;
- 1 sfeclă;
- 5 roșii cherry;
- 60 de grame de nuci de pin;
- 4 frunze de salata verde;
- 10 grame de ierburi provensale;
- 1 catel de usturoi;
- 40 ml ulei vegetal;
- 70 de grame de mazăre verde;
- 30 ml unt;
- 1 cartof.
Cum se prepară salata:
- Încă este uscat, încălziți tigaia și prăjiți nucile până se rumenesc.
- Clătiți și rupeți salata verde și puneți imediat într-un castron.
- Scurgeți mazărea și adăugați la salată verde.
- Se spală roșiile și se taie în sferturi.
- Se spală sfecla și se pune într-o cratiță.
- Umpleți-l cu apă aproape până la vârf și puneți-l pe aragaz.
- Gatiti sfecla in apa clocotita timp de aproximativ o ora. Dacă este mare, atunci s-ar putea să aveți nevoie de tot de unu și jumătate.
- Curățați și rade sfecla finită, scurgeți apa din ele și răciți-le.
- Spălați cartofii, puneți într-o cratiță cu apă și puneți pe aragaz.
- Fierbeți cartofii până se înmoaie, verificând moliciune cu vârful unui cuțit.
- Apoi, se răcesc cartofii, se curăță și se toacă în cuburi.
- Se spala fileul de pui, se taie membranele si grasimea, se usuca carnea cu servetele.
- Sarați puiul și stropiți cu piper negru.
- Frecați-l generos cu boia și la final stropiți cu ierburi.
- Încinge uleiul vegetal și pune fileul în el.
- Se prăjește până se rumenește pe toate părțile.
- Apoi închideți capacul și gătiți puiul timp de douăzeci de minute, întorcându-l din când în când, astfel încât să se gătească uniform.
- Tăiați fileul finit în cuburi.
- Combinați puiul, roșiile, nucile, salata verde, mazărea, sfecla și cartofii.
- Se condimentează toate acestea cu maioneză și se amestecă. Serviți în porții folosind un inel de gătit. Se presara deasupra ierburi tocate.
Cu rață
O salată neobișnuită pentru tine și pentru mine, din moment ce rar gătim rață. Dar, în esență, nu există nimic complicat, nimic inaccesibil și nimic incredibil. Doar gust.
Ce vei avea nevoie:
- 2 piept de rata;
- 30 ml otet balsamic;
- 1 ceapă;
- 2 legături de coriandru;
- 1 rosie;
- 1 cartof fiert;
- 1 ardei dulce galben;
- 1 sfeclă fiartă.
Pentru realimentare:
- 140 ml iaurt;
- 1 catel de usturoi;
- 5 ml muștar;
- 5 ml miere.
Secvența de acțiuni:
- Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
- Clătiți coriandru și tocați mărunt.
- Combinați ceapa cu coriandru și adăugați oțet, lăsați zece minute.
- Se spala rosiile si se taie cubulete.
- Se adaugă la ceapă și ierburi, eliminând-le de oțet.
- Curățați și tăiați usturoiul.
- Amestecați iaurtul, mierea, muștarul și usturoiul, adăugați sare și piper.
- Tăiați rața în felii și prăjiți într-o tigaie, adăugând puțin ulei, până se fierbe.
- Se spala cartofii si sfecla, se fierb, se curata de coaja si se taie cubulete.
- Pune legumele, rădăcinile și rața pe o farfurie. Se amestecă totul bine.
- Turnați dressingul peste tot și mâncați cât este fierbinte.
Sfat: rața poate fi prăjită întreagă, dar va dura mai mult (20 de minute) și poate fi terminată la cuptor. După gust, stropiți-l cu sare și piper.
Salata de sfeclă roșie, morcovi și cartofi este o necesitate pentru fiecare dintre voi. Există cantitate uriașă retete de salate din sfecla, morcovi si cartofi, dar noi le-am ales pe cele mai delicioase si neobisnuite. Încercați pe toate cinci și alegeți-l pe cel mai bun.
Cartofii prajiti cu sfecla sunt o adevarata delicatesa. Acest fel de mâncare poate fi servit ca garnitură sau ca preparat independent. Pentru vegetarieni și persoanele care postesc, aceasta este doar o mană cerească. Incredibil de gustos, hrănitor și foarte ieftin.
- cartof,
- sfeclă,
- ceapa,
- ulei vegetal pentru prajit, sare.
Metoda de gatire:
1. Cantitatea de ingrediente depinde de câte porții doriți să pregătiți. Din cantitatea prezentată în fotografie s-au obținut două porții. Curatam legumele.
2. Tocați mărunt ceapa. Tăiați sfecla în fâșii subțiri (dacă tăiați sfecla grosier, acestea vor rămâne umede, deoarece durează mai mult să se gătească decât cartofii). Tăiem cartofii.
3. Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal se adauga ceapa si sfecla. Se prăjește timp de 5 minute, apoi se acoperă cu un capac și se fierbe încă 5 minute.
4. Puneti cartofii in tigaia cu sfecla. Prăjiți cartofii timp de 5 minute până când este suficient foc mare, apoi acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul. Nu uitați să amestecați, altfel legumele se vor arde. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sare după gust. Mâncarea este gata când cartofii sunt fierți.
Frumos, neobișnuit și foarte gustos. Poftă bună!
O salată simplă în straturi cu sfeclă, morcovi, cartofi, ceapă, maioneză și ou. Datorită setului de ingrediente recunoscut, felul de mâncare se mai numește și hering sub blană, dar fără pește. Procesul propriu-zis de gătit nu durează mai mult de 30 de minute, se petrece mai mult timp pentru gătirea legumelor și înmuierea (învechirea) a salatei finite în frigider.
Ingrediente:
- cartofi – 1-2 bucăți (medii);
- morcovi - 1-2 bucăți;
- sfeclă - 1 bucată;
- ou de pui - 1 bucată;
- ceapa - un sfert de ceapa medie;
- usturoi – 1-2 catei;
- maioneză (smântână 20% grăsime) – 100 grame;
- sare - după gust.
Proporțiile ingredientelor pot fi modificate la discreția dumneavoastră, în special pentru ceapă, usturoi și maioneză.
Reteta de salata de sfecla, morcovi si cartofi
1. Fierbeți cartofii, morcovii, sfecla și ouăle până se înmoaie, apoi se răcesc până când temperatura camerei si curat. Răzi sfecla, cartofii, morcovii și ouăle pe răzătoarea grosieră, ceapa pe o răzătoare foarte fină.
2. Pune cartofii pe fundul unui castron de salată adânc (castron). Sarați ușor, adăugați un sfert de maioneză sau smântână într-un strat uniform, apoi stropiți cu ceapă rasă fin.
3. Așezați morcovii în următorul strat. Adăugați sare. Se unge cu un sfert de maioneza. Adăugați usturoiul stors.
4. Pune sfecla. Se unge generos cu maioneza ramasa.
5. Se presara deasupra ou ras.
6. Pune salata pregatita la frigider pentru minim 2 ore la macerat, de preferat timp de 8-12 ore.
Tocană de legume cu cartofi și sfeclă - nimic mai gustos nu a fost inventat!
Tocanita de legume cu cartofi si sfecla este incredibil de gustoasa, atata timp cat este pregatita corect! Citeste reteta :)
Tocană de legume cu sfeclă - rețeta este exact ceea ce ai nevoie! Prima dată când am încercat această tocană a fost când eram student la bunica colegului meu de clasă Zhenya. Pentru a economisi timp, ne-am dus la bunica ei pentru o muşcătură rapidă. După cursuri, a fost planificată o excursie plictisitoare la bibliotecă pentru a se pregăti pentru un seminar de filosofie la fel de obositor. Bunica lui Zhenya ne-a hrănit atât de mult încât ultimul lucru la care voiam să mă gândesc a fost la filozofie și mai ales îmi doream să dorm. Era imposibil să părăsești masa fără a termina reumplerea. Bunica credea că elevii ar trebui să mănânce, poate echilibrat, dar cu siguranță mult: pentru ca creierul lor să funcționeze mai bine.
În general, apoi am sunat-o pe Zhenya și am întrebat-o cum să gătesc tocană de legume după rețeta bunicii ei. Zhenya l-a îndepărtat pentru că nu gătea deloc, nu știa să gătească și nu-i plăcea tocană sau orice altceva. Ea a întrebat-o în cele din urmă pe bunica și am făcut rost de tocană de legume cu sfeclă, rețeta bunicii lui Zhenya =) De fapt, totul este simplu aici. Dar nu am putut găti tocana, astfel încât sfecla să fie moale și să nu-și piardă culoarea.
Tocană de legume cu cartofi și sfeclă - ingrediente:
- varza alba - 600 g
- 400 g
- Roșii sau suc gros de roșii - 200 g
- Sfeclă roșie - 300 g
- ceapa - 150 g
- Ardei gras - 100 g
- Morcovi - 50 g
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Sare, condimente, condimente - după gust
Cum să gătești tocană de legume - rețetă pas cu pas cu fotografii
Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe/felii/felii și puneți la fiert.
Trebuie să turnați suficientă apă pentru a fi chiar deasupra cartofilor.
Gătiți sfecla într-o cratiță separată. Se fierbe sfecla tocata intr-o cantitate mica de apa cu 1 lingura de otet. Se fierbe până când sfecla este gata.
Puteți pregăti sfecla pentru tocană de legume într-un alt mod. Puteți să-l spălați bine și să-l fierbeți în uniformă, apoi doar să îl tăiați. Chiar imi place mai mult - sfecla este mai gustoasa, tinere deosebite din noua recolta. Aceeași metodă de gătit a sfeclei vă va potrivi dacă doriți să pregătiți o tocană de legume cu cartofi pentru un copil.
În timp ce cartofii fierb și sfecla se înăbușă, faceți dressingul de legume nr. 1.
Prăjiți ceapa tocată mărunt.
Cand ceapa este prajita pana se rumeneste, adauga-o in dressing. ardei gras si morcovi.
Prăjiți ușor legumele, apoi adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic până sunt fierte.
La final puteti adauga putina sare.
Terminat cu sos de legume Nr. 1 și treceți imediat la realimentarea nr. 2.
Maruntiti varza.
Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne. Asezati varza intr-o cratita, turnati rosiile tocate deasupra si fierbeti varza pana este gata. Sa adaugam putina sare.
Iarna, folosesc suc gros de roșii de casă în loc de roșii proaspete pentru a-mi pregăti tocana de legume.
Tot ce rămâne este să combinați toate ingredientele. Puneți în cartofi pregătiți legume înăbușite si sfecla.
Deasupra puneți varza înăbușită.
Amestecați ușor tocana noastră de legume cu cartofi și sfeclă strălucitoare, puneți-o pe aragaz și aduceți-o la fiert.
Nu este nevoie să fierbeți sau să gătiți altceva. Dacă nu este suficientă sare, adăugați puțină sare.
Asa iese o tocanita minunata cu sfecla, reteta pentru care am pregatit-o special pentru cei care iubesc legumele si sfecla in special.
Acum vă veți da seama cum să gătiți tocană de legume - după cum puteți vedea, nimic complicat. Tocanita de legume cu cartofi si sfecla merge de minune si cum fel de mâncare independentă, și ca garnitură pentru carne. După părerea mea, se potrivește cel mai bine cu carnea de vită fiartă.
Conținutul caloric al tocanei noastre de legume cu cartofi și sfeclă = 40 kcal
- Proteine - 1,2 g
- Grăsimi - 0,8 g
- Carbohidrați - 6,3 g
Timp de gătire: 1 oră, 30 de minute
Aceasta este toată povestea despre cum să gătești tocană de legume cu cartofi și sfeclă. Abonați-vă la actualizările blogului dacă nu ați făcut-o deja și ne vedem data viitoare!
