Text: Yaroslav Sviridov
Foto: Eduard Basilia
Ouă pentru luptă!
O fată va mânca chiar omletă arse din mâinile tale, dacă le servești nu într-o farfurie banală (sau, Doamne ferește, într-o tigaie!), Ci într-un fel de mâncare creat chiar de natură. (Bine spus! Aș scrie o reclamă. - Aprox. Auth.) Pentru a face acest lucru, ștergeți oul și, ca o busolă, desenați un cerc pe suprafața lui cu lama unui cuțit. Deschideți cojile și turnați gălbenușul și albusul (încă vă vor fi la îndemână). Rupeți cu grijă coaja rămasă de-a lungul conturului. Gata!
* Notă de Phacochoerus „a Funtika: "Aproape am uitat! Pentru a preveni căderea ouălor, adăugați sare pe fundul vasului în care le veți servi. O gaură săpată în ea va ajuta ouăle să mențină echilibrul. Și în plus, orice salată verde va fi potrivită.”
Ouă Bruet
1. Adăugați două ouă la un praf de sare și piper. Amesteca bine.
2. Turnați ouăle într-o tigaie preîncălzită cu unt și prăjiți-le fără a opri amestecarea.
3. Când mortarul se îngroașă după un minut, scoateți-l de pe aragaz. Nu pierdeți timpul, turnați o lingură de smântână groasă. Tel.
4. Puneți masa rezultată înapoi în coajă.
5. Deasupra o movilă de roșii tăiate cubulețe mici.
6. Decoram vasul cu ceva verde (noi am folosit sparanghel, de exemplu). Acum umpleți a doua coajă cu aceeași.
Dicționar de cuvinte înfricoșătoare
Caperele sunt un condiment murat asemănător cu prunele verzi zbârcite. Uită-te în secțiunea conserve.
Mascarpone este o brânză moale de desert. Se vinde oriunde sunt magazine.
Sparanghelul este o astfel de plantă alungită. Se găsește în marile magazine alimentare.
Șolă - Uită-te în secțiunea de legume. Mic astfel de arc.
Cherry - roșii mici afumate în copilărie.
1. Turnați 3 linguri de oțet în 2 litri de apă clocotită. Se rotește apa într-o pâlnie și se toarnă oul în ea.
2. Oțetul va ajuta proteina să se coaguleze mai repede și să învelească gălbenușul.
3. După o jumătate de minut, pescuiți oul poșat din tigaie.
4. Cu cât pâlnia de apă era mai adâncă, cu atât ouăle vor fi mai fine (nu ca ale noastre). Lăsați apa să se scurgă și, dacă este necesar, îndepărtați bavurile urâte cu un cuțit.
În principiu, ne-am putea opri la asta. A face ouă poșate este o realizare în sine. Dar dacă vrei să-ți termini prietena, mai fă ceva...
5. Într-un amestec de salate (decât mai multe tipuri, cu atât mai bine) adăugați o mână de crutoane.
6. Aruncă apoi roșiile cherry feliate.
8. Se pune totul pe o farfurie si se orneaza cu orice carne afumata (pasare sau porc). Pune deasupra ouăle poșate.
Tartar cu galbenus
1. Tocați 350 g carne de vită (porc) până la o stare de carne tocată mare. Se piperează și se sare carnea tocată.
2. Adăugați o linguriță ulei de masline sau aceeași lingură de floarea soarelui. Decide pentru tine, nu esti mic.
3. Acum toarnă cu îndrăzneală într-o cană o lingură de eșalotă tocată mărunt sau, după cum spun oamenii, mărunțită.
4. Aruncă după o lingură din aceeași roșie mărunțită fin.
5. La final, se adauga o lingura de patrunjel tocat marunt si se amesteca bine.
6. Așezați carnea într-o cană, apoi întoarceți-o și turnați prăjitura cu carne pe o farfurie. Întindeți coaja cu gălbenușul crud. Ai capere și muștar? Pune-l lângă el.
Aproape ou
1. Batand doua galbenusuri cu o mana, punem siropul pe foc cu cealalta (un pahar de zahar pentru o jumatate de pahar de apa).
2. După 15 minute, îndepărtați siropul fierbinte rezultat cu ajutorul unei a treia mâini (vezi foto) și turnați-l în jet subțire în gălbenușurile bătute.
3. Continuați să tociți și să bateți monoton gălbenușurile cu sirop până când amestecul se răcește.
4. Adăugați câteva linguri de smântână groasă (puteți folosi bătută dintr-un spray). Tel.
5. Turnați 50 g de lichior de smântână (ideal Baileys). Ei bine, ca de obicei, agitați-l.
6. Cu o mână generoasă, turnați shmat-ul de brânză mascarpone în amestecul dvs. Ce să faci în continuare, probabil ai ghicit deja. Așa e, scutură-l.
7. Toată lumea! Calmeaza-te! Nu mai biciui! Este timpul să umplem coaja pregătită (vezi începutul antrenamentului nostru cu ouă) cu o masă dulce și apoi să o tăiem din câteva fruct galben(noi, de exemplu, am profitat de mango care s-a întors) cercul pentru a-l masca sub gălbenuș.
Multe gospodine se întreabă: ce poți găti delicios din făină și ouă? Se dovedește că și aceste ingrediente simple pot fi folosite pentru a face mese delicioase și satisfăcătoare.
Omletă cu făină și ouă
Amintește-ți cum în grădiniţă ni s-au dat delicioase şi omletă pufoasă? Era imposibil să gătești așa ceva, totul părea simplu, dar omleta nu a ieșit atât de luxuriantă și atât de gustoasă. Vă prezentăm atenției o rețetă de omletă, care poate fi făcută din făină și ouă.
Ingrediente:
- făină - 1 linguriță;
- ouă - 5 buc.;
- smântână - 3 linguri;
- Sarat la gust;
- ardei gras și roșii - 1 buc.
Prepararea acestui fel de mâncare:
- Albusurile trebuie separate de galbenusuri. Albusurile se bat cu o furculita sau cu telul, apoi se pot atasa galbenusurile, se bat in continuare.
- Fără oprire, adăugați în masă smântână, sare, condimente și făină. Când masa devine omogenă, puteți opri mixerul.
- Legumele trebuie tăiate în cuburi, turnate în masa de ouă.
- Pregătiți o tavă de copt, ungeți-o cu unt (de legume sau unt).
- Apoi, trebuie să turnați aluatul în formă, să îl puneți la cuptor. Timp de gătire - jumătate de oră.
Biscuiți cu ou și făină
Chiar și cu un set minim de produse, poți coace un biscuit delicios. Va dura un minim de timp, produse la fel, iar rezultatul va fi impresionant.
Ingrediente:
- făină - 2 căni;
- ouă - 2 buc.;
- zahăr - un pahar incomplet;
- ulei vegetal - 1 pahar;
- vanilină - după gust;
- praf de copt - 1 lingura
Procesul de gatire:
- Batem ouale cu zaharul, fara a desparti albusurile de galbenusuri.
- Cerneți făina, adăugați praful de copt, vanilina, amestecați.
- Adăugați ulei vegetal în masa de ouă, amestecați, adăugați ingrediente uscate.
- Framantam bine aluatul astfel incat sa fie omogen. Consistența aluatului va fi ca o smântână groasă.
- Puteți coace atât în cuptor, cât și într-un aragaz lent („Coacere” - 45 de minute).
- Pregătire prăjitură de biscuiți verifica cu o scobitoare de lemn.
Clatite din faina si oua
De ce ai nevoie:
- făină - 1,5 căni;
- ouă - 3 buc.;
- zahăr - 2 linguri;
- apă - 500 ml;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- sare - un praf;
- praf de copt - 1 linguriță
Cum să faci clătite subțiri:
- Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer, adăugați sare.
- Cerneți făina, turnați praful de copt, amestecați.
- Turnați o treime din apă în amestecul de zahăr și ouă, adăugați făină (toate deodată). Amestecați aluatul cu o lingură, apoi bateți cu un mixer.
- Dacă turnați toată apa deodată, în aluat se vor forma cocoloașe, care sunt greu de spart. Prin urmare, pregătim aluatul în acest fel, va deveni imediat gros.
- Turnați apa rămasă la sfârșit. Aluatul va avea consistenta potrivita.
- Coacem clătite într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal... Este suficient doar sa ungem putin tigaia cu ulei.
Clatitele vor fi subtiri. Nu trebuie unse cu unt, trebuie doar să le puneți într-un tobogan pe o farfurie în timpul coacerii, care trebuie acoperită cu un capac. La sfârșitul gătitului, clătitele vor fi fragede și moi.
Prajitura aerisita cu ou si faina
Și acest desert delicios și delicat se prepară foarte ușor și simplu din următoarele produse:
- ouă - 4 buc.;
- unt- 125 g;
- sare - un praf;
- lapte (încălzire) - 0,5 l;
- zahăr - 150 g;
- făină - 120 g;
- zahăr vanilat după gust;
- apă - 1 lingură.
Cum se face un tort aerisit:
- Scoatem ouale din frigider, separam galbenusurile de albusuri.
- Bate albusurile cu un praf de sare. Acest lucru va face o spumă puternică.
- Topiți untul, așteptați 5 minute până se răcește.
- Se toarnă untul topit în gălbenușuri, se amestecă.
- Acum laptele: dacă este rece, atunci trebuie să-l încălzești puțin. Se toarnă făina în masa de gălbenușuri treptat, în porții mici, amestecând, se toarnă 1 pahar de lapte.
- Bateți bine amestecul de gălbenușuri cu făină și lapte, turnați laptele rămas, amestecați.
- Introduceți treptat biciuit albușuri de ou, câte o lingură, amestecând ușor. Aluatul se va dovedi a fi subțire.
- Prepararea formei dintr-o bucată: ungeți cu ulei, stropiți cu gris sau făină. Se toarnă aluatul într-o formă, se dă la cuptor.
- Temperatura de incalzire 175 de grade, durata de coacere 1 ora si inca 20 de minute. Fii ghidat de aspectul exterior masa: ar trebui să fie roz deasupra, iar dacă mutați ușor forma, masa se va „mișca”.
- Puteți opri cuptorul, răci produsele de copt, apoi stropiți cu zahăr pudră și tăiați în bucăți.
Multe feluri de mâncare cu ouă sunt populare datorită vitezei lor de preparare. Ouăle sunt foarte produs util, care conține proteine și multe alte oligoelemente, cum ar fi fier, fosfor. Cel mai opțiune utilă Gătitul ouălor este considerat un ou fiert moale, deoarece nu este supus unei procesări termice pe termen lung. Se fierbe doar câteva minute după fierbere (2-3 minute). Rețete bune destul de mult, pentru că gustul de ou este destul de plăcut. De asemenea, ouăle pot servi ca decor pentru un preparat gata preparat.
Ce se poate găti din ouă - ouă fierte
- O cratiță cu apă și ouă se pune la foc mare.
- După fierberea apei, trebuie să așteptați 10 minute pentru ouăle fierte și 2-3 minute pentru ouăle fierte moi.
- După gătire, ouăle se pun imediat în apă rece. Acest lucru este pentru a vă asigura că coaja se dezlipește cu ușurință la curățare.
- Produsul este servit ca un fel de mâncare separat cu adaos de smântână și maioneză. Sau ca adaos, de exemplu, la piure de cartofi, paste.
Ce se poate găti din ouă - omletă cu ciuperci
Foarte simplu și fel de mâncare gustoasă grozav pentru micul dejun.
- Într-o farfurie mare, adâncă, crudă ouă proaspete.
- Ciupercile se spala in prealabil, se toaca marunt si se adauga in oua.
- Bateți bine masa rezultată cu o furculiță sau un tel.
- Apoi, tigaia se încălzește și se toarnă ulei de floarea soarelui. Uleiul trebuie lăsat să se încălzească puțin.
- Masa de ouă-ciuperci se toarnă într-o tigaie și se acoperă cu un capac, astfel încât omleta să iasă.
- Omleta trebuie răsturnată în timpul gătirii. Fiecare parte este gătită într-o tigaie timp de aproximativ 2-3 minute.
- Se serveste cu smantana, ierburi. Dacă adăugați puțin lapte sau chefir la ciuperci și ouă, omleta va fi mai moale și mai gustoasă. În loc de ciuperci, puteți adăuga morcovi ras, brânză de vaci, roșii.
Ce se poate găti din ouă - crutoane cu ouă
- Ai nevoie de ouă bătute într-o farfurie adâncă și cu o tigaie preîncălzită ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
- Pâinea tocată albă, gri sau neagră se înmoaie într-o farfurie cu ouă. Fiecare bucată este scufundată pe ambele părți.
- Pâinea se așează într-o tigaie fierbinte și se rumenește pe ambele părți în câteva minute.
- Crutoanele sunt servite cu o varietate de feluri de mâncare, mai des cu supe fierbinți.
Ce se poate găti din ouă - salată cu ouă și mazăre
- Pentru salată veți avea nevoie de următoarele ingrediente: ouă fierte tari, proaspete sau mazăre conservată, brânză tare sau mozzarella, maioneză sau smântână și ierburi.
- Ouăle crude sunt fierte tari, brânza se rasă sau se taie cubulețe mici. Verdeturi (patrunjel, marar sau cepe verzi) este zdrobită fin.
- Toate ingredientele se toarnă într-o farfurie adâncă și se amestecă bine cu smântână sau maioneză.
Ce se poate face din ouă - ou întins pe pâine
- Pentru a pregăti pastele, veți avea nevoie de ouă tari fierte, usturoi, brânză tare, maioneză, ceapă verde, pătrunjel și mărar.
- Toate ingredientele trebuie rase și amestecate.
- Pastele finite se dovedesc a fi destul de groase ca consistență, se întinde bine pe pâine. Se păstrează la frigider pentru o perioadă scurtă de timp.
Ce se poate găti din ouă - salată cu ouă și pesmet
- La unele salate se pot adăuga biscuiți. Pentru a face acest lucru, pâinea (albă sau gri) este tăiată în pătrate mici și uscată bine în cuptor.
- Ouăle fierte trebuie curățate de coajă și tăiate în bucăți mari.
- Apoi adauga ingrediente suplimentare, poate fi rosii tari, branza, fierte piept de pui(tăiate în bucăți).
- Amestecă toate ingredientele într-un bol. Se toarnă peste smântână sau maioneză. O astfel de salată poate să nu stea foarte mult timp, deoarece biscuiții se vor înmuia în timp. Acesta este motivul pentru care alimentele solide sunt selectate astfel încât să nu existe exces de lichid în salată.
Ouăle pot fi un plus bun pentru aproape orice fel de mâncare: borș, supa de ciuperci, okroshka, pizza, salate, dovlecel prăjit... Este convenabil să iei cu tine ouă fierte fără coajă în călătorie. Carcasa protejează produsul de murdărie, fără a fi nevoie de ambalaj suplimentar.
Ouăle sunt disponibile în absolut orice frigider. Mulți sunt obișnuiți să facă micul dejun cu ouă, iar cel mai simplu fel de mâncare dintre ele sunt ouăle prăjite. Dar lista cu zeci de rețete posibile nu se termină aici, ci doar începe. Să visăm și să învățăm cum să gătim mâncăruri minunate pe bază de ouă. Vom pregăti gustări, mic dejun și prânz care vă vor încânta prin simplitatea lor de preparare și gustul de neegalat.
Ciuperci cu ou
Acest fel de mâncare originală potrivit atât pentru un mic dejun complet cât și pentru completarea acestuia. Este, de asemenea, o gustare interesantă și frumoasă cu ouă, care poate decora o masă festivă. Copiilor le plac mai ales aceste „ciuperci”. Dacă nu știți cum să vă surprindeți copilul, ceea ce este atât de interesant de gătit, atunci creați un astfel de „agaric de muscă” strălucitor, ele vor fi mâncate în câteva minute, iar copilul va cere mai mult.
Pentru gătit avem nevoie de:
- șase ouă;
- Trei roșii coapte;
- sare;
- maioneză;
- brânză moale (sandwich) procesată.
Sau poate exista o compoziție ușor diferită:
- șase ouă;
- trei roșii;
- maioneză;
- sare;
- trei catei de usturoi.
Gătitul „ciuperci”
Se fierb ouăle, se răcesc. Apoi, trebuie să tăiați partea de jos de la capătul lat al fiecărui ou. Scoatem galbenusul, il macinam cu o furculita, sare, adaugam brânză moale, amesteca. Trebuie să umpleți fiecare ou cu o astfel de umplutură, astfel încât să se târască puțin. Apoi „ciuperca” va sta constant pe farfurie.
Acum tăiem vârful fiecărui ou, destul de mult, astfel încât „pălăria” să fie păstrată pe el. Tăiați roșiile în jumătate și puneți jumătate pe fiecare pulpă de ou.
Întindeți maioneză pe roșii cu picături, imitând petele de agaric muscă. Deasupra, puteți lipi o crenguță de mărar, sau o frunză de pătrunjel pentru decor.
Se pregătește și a doua variantă de „ciuperci”, doar că amestecăm gălbenușurile cu maioneză și usturoiul stors. Nu uitați să adăugați sare.
Ou poșat
Gândește-te la ce poți face din ouă mic dejun ușor sau prânzul? Acest lucru ar fi ideal. Avantajele preparatului sunt că nu avem nevoie de altceva decât de ouă, sare și oțet. Serviți doar sos, sare și pâine. Dar acest lucru este opțional.
De asemenea, ouăle poșate sunt folosite pentru a crea sandvișuri și salate. Acest ou obișnuit gătit într-o pungă. Avantaje - nu este nevoie de coaja, deoarece se prepară fără coajă. Și nu este întotdeauna posibil să obțineți un „ou într-o pungă” prin fierbere în coajă, dacă îl supraexpuneți chiar și puțin, va fi fiert tare și nu se poate face nimic.
Dezavantajul vasului este că poate să nu funcționeze pentru prima dată, aveți nevoie de acuratețe și răbdare extremă. Luați doar ouă proaspete (nu mai vechi de o săptămână), doar din ele se poate obține rezultatul. Ouăle mai vechi sunt mai dificil de lucrat, în cele mai multe cazuri pur și simplu se estompează în timpul procesului de gătire.
Cum se face un ou poșat?
Există multe rețete cu ouă, iar una dintre cele mai populare este cea poșată. Acest fel de mâncare a venit la noi din Franța, dar a prins deja rădăcini, iar acum este pregătit în aproape fiecare bucătărie.
Ingrediente pentru un ou:
- ou;
- o lingurita de sare;
- patru lingurițe de oțet (6%).
De reteta clasica nu este prevăzută adăugarea de sare și oțet pentru ouăle poșate. Dar, dacă este prima dată când pregătiți acest fel de mâncare, aceste ingrediente vă vor ajuta. Sarea va face gălbenușul mai mat și mai gustos, iar oțetul nu va fi simțit, va ajuta doar proteina să se fixeze în jurul gălbenușului și să nu se răspândească peste tigaie.
Mai întâi, trebuie să turnați un litru și jumătate de apă într-o cratiță joasă sau într-o tocană (dacă nu se potrivește, atunci este suficient un litru). Adăugați sare și oțet (puteți face fără ele dacă vă decideți să mergeți mai departe și doriți imediat să învățați cum să gătiți un fel de mâncare conform rețetei clasice). Aduceți apa la fiert.
Oul trebuie spart cu grija pentru a nu deteriora galbenusul, se toarna intr-un vas, pe care va aluneca usor. De îndată ce apa fierbe, reducem căldura la minim și, înclinând farfuria cât mai aproape de apă, eliberăm ușor oul în apă clocotită.
Apoi, trebuie să vă asigurați imediat că oul nu se lipește de fundul cratiței. Pentru a face acest lucru, împingeți-l cu o lingură. Înotat - nu blocat. Dacă, totuși, oul se află pe fund, atunci trebuie să îl separați cât mai atent posibil, fără a-l deteriora.
Gatiti oul de la un minut la patru - in functie de densitatea dorita a galbenusului. La oul gata, albușul trebuie să se îngroașe complet, să devină plictisitor. Scoatem oul cu o lingura cu fanta si il servim imediat la masa.
Dacă se dovedește că proteina s-a „slăbit” puțin și arată ca o meduză, atunci tăiați marginile, așa că va fi mult mai apetisant.
Trebuie să pregătiți acest fel de mâncare cu ouă în avans? Doar depozitați în apă rece, ca sa nu bata vant, dar inainte de servire se incalzeste scufundandu-l in apa fierbinte.
Acum știi ce poți face din ouă pentru prânz sau micul dejun. Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător și gustos, și cel mai important - fraged și cu conținut scăzut de calorii.
Aperitiv apetisant
Ce se poate face din ouă pentru o gustare? Umple-le, desigur. Astăzi vom folosi ficat de cod pentru acest preparat delicios.
Ouăle umplute sunt perfecte nu numai pentru o gustare, ci și pentru a completa cina - în loc de salată. Felul de mâncare este ușor, dar consistent, sănătos și incredibil de gustos.
Ingrediente:
- șase ouă;
- un borcan de ficat de cod;
- maioneză;
- pătrunjel și salată verde.
Ouăle trebuie fierte tare, răcite și curățate de coajă. Le taiem pe lungime in doua jumatati, scoatem galbenusurile. Se zdrobește ficatul de cod într-un castron cu o furculiță, se adaugă gălbenușurile zdrobite și se amestecă. Umpleți fiecare jumătate de ou cu amestecul rezultat, puneți-o pe frunze de salată verde - o jumătate pe o foaie separată.
Decorați: turnați maioneză de-a lungul marginilor proteinelor cu dantelă, puneți o frunză de pătrunjel în centrul umpluturii. Dacă este necesar, puteți adăuga sare în umplutură, încercați în mod intenționat.
Mic dejun cu ouă
Cele mai simple produse pentru micul dejun sunt ouăle. Mulți s-au săturat deja de ouăle prăjite obișnuite, așa că le vom face mai atractive, gustoase și fel de mâncare copioasă- omletă. Dar vom folosi nu numai lapte și ouă, vom adăuga varietate.
Ce este necesar pentru gătit? Mai jos este o listă de produse:
- trei ouă;
- o jumătate de pahar de lapte;
- o sută de grame de orice cârnați;
- cincizeci de grame branza tare;
- sare.
Este necesar să amestecați ouăle cu laptele și sarea folosind un tel. Tăiați cârnații în cuburi, frecați brânza pe răzătoarea grosieră, amestecați cu amestecul de ouă. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, sau se topește o lingură de unt, la discreția noastră. Se toarnă amestecul în tigaie și se acoperă imediat cu un capac, reducând focul la mic. Trebuie să gătiți aproximativ zece minute, în funcție de dimensiunea fundului tigaii. Cu cât fundul este mai lat, cu atât mai repede se va găti omleta. Puteți folosi și cuptorul, dar va dura o jumătate de oră pentru a găti. O crustă apetisantă, aurie, vă va spune despre pregătirea preparatului.
Rulouri de ou
Ce se poate face din ouă neobișnuit? Încercați rulourile. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun și ca aperitiv pentru o masă festivă.
Ingrediente pentru șase rulouri:
- patru ouă;
- pate de pasăre sau borcan de ficat;
- o grămadă de verdeață;
- o sută de grame de brânză tare;
- putina sare si condimente.
Batem ouale cu telul, asezonam cu sare si asezonam, adaugam ierburile tocate si batem din nou. Încingem tigaia, topim pe ea o bucată mică de unt sau turnăm puțină legume. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie, se distribuie uniform pe tot fundul. Nu acoperim cu un capac, este necesar să o facem subțire clătită cu ou... De îndată ce marginile devin roșii, se răstoarnă cu o spatulă și se aduce la dispoziție. Fără să răciți clătita, întindeți-o cu pate, stropiți cu brânză rasă (puteți folosi și un sandviș moale). Rulați clătita cu un tub și lăsați să se răcească.
Înainte de servire, tăiați tubul în șase rulouri.
Mâncărurile cu ouă nu sunt doar o oportunitate de a arăta imaginație pentru gazdă, ci și de a aduce beneficii organismului. Încântați-i pe cei dragi cu o varietate de delicii culinare, deși la fel de simple ca ouăle.
Dacă te-ai săturat de ouăle prăjite sau omleta obișnuită, încearcă acestea retete originale cu ouă. Diferă prin metode de gătit, ingrediente și calorii, dar toate au un lucru în comun - un gust grozav! Astfel de feluri de mâncare vor fi bune nu numai la micul dejun, ci și în orice alt moment al zilei.
Ouă prajite georgiană „Chirbuli”
Shutterstock
Ouă prajite georgiană „Chirbuli”
Ouăle prajite georgiane „Chirbuli” sunt o alternativă excelentă la ouăle prăjite obișnuite. Întregul secret al acestui fel de mâncare constă în sos de rosii, în care, unul câte unul, sunt împinși oua crude... Pentru prepararea lui se poate folosi ca roșii proaspete, și recoltat în propriul suc... Cel mai bine este să serviți „Chirbuli” cu pâine proaspătă aromată și ierburi tocate.
Omletă la abur
Shutterstock
Omletă la abur.
Omleta este un fel de mâncare bucătărie franceză, care se face din ouă ușor bătute prăjite într-o tigaie. Nu este obișnuit să adăugați lapte, apă, făină la o omletă franțuzească, dar acum există multe varietăți ale acestui fel de mâncare. Ele diferă nu numai prin conținutul diferitelor ingrediente, ci și prin metodele de preparare. Dacă doriți să vă faceți omleta mai puțin hrănitoare și mai hrănitoare, încercați să folosiți o boiler în loc de o tigaie. Acest fel de mâncare este potrivit chiar și pentru copii și susținătorii unei alimentații sănătoase.
Ouă poșate cu piure de cartofi
Shutterstock
Mulți oameni cred că a face ouă poșate este incredibil de dificil, dar de fapt nu este! Principalul lucru este să vă amintiți câteva Puncte importante: O lingură de oțet, apă clocotită ușor și se toarnă ușor ouăle într-o cratiță. Încearcă-l și cu siguranță vei reuși! Ouăle poșate pot fi servite cu orice sos și aditivi, de exemplu, piure de cartofi original.
Ouă umplute cu hering
Shutterstock
Ouă umplute cu hering
Ouăle umplute sunt o gustare grozavă atât pentru o cină de zi cu zi, cât și pentru masa festiva... Umpluturile pot fi absolut orice după gust, dar vă sugerăm să încercați combinație clasică- cu hering. O coaja aparte ii da acestui fel de mancare culoarea proteinelor care, dupa fierbere, se transforma intr-o culoare roz pal cu sfecla.
Ouă marinate
Shutterstock
Ouă marinate
In multe tari europene ouăle murate servesc ca un fel de mâncare de zi cu zi: sunt chiar vândute în borcane, ca semifabricatele obișnuite, împreună cu roșii și castraveți. Dar la noi acest preparat este rar, dar degeaba! Ouăle marinate au un gust foarte neobișnuit și arată foarte frumos într-un borcan. Apropo, aceasta este o modalitate grozavă de a folosi ouăle rămase de Paște!Ouă Benedict
Shutterstock
Ouă Benedict
Acest fel de mâncare american popular este un sandviș foarte neobișnuit! Este format din două jumătăți de pâine sau chiflă, fiecare având ouă poșate cu șuncă sau slănină, iar blatul este acoperit cu sos olandez. Există multe versiuni ale aspectului acestei rețete și chiar mai multe varietăți ale acesteia. Mulți oameni înlocuiesc slănina cu șuncă, somon și chiar legume, iar în loc de sos olandez adaugă adesea brânză, „salsa” picant sau maioneză. Incearca-l varianta clasicași apoi experimentați cu arome! Se amestecă cu slănină și roșii proaspete
Shutterstock
Se amestecă cu slănină și roșii proaspete
Vas cu nume neobișnuit„Scramble” nu este nimic mai mult decât familiarele omletă. Cel mai adesea se serveste cu bacon si rosii. În America și Europa, aceasta este cea mai mare vedere populară mic dejun. A face omletă este ușor, dar este important să o faci rapid pentru a menține aroma și consistența corectă a ouălor. Ouă coapte în rulou cu șuncă și brânză
Shutterstock
Ouă coapte în rulou cu șuncă și brânză
Ouăle omletă din pâine arată foarte original și pot fi mâncate cu farfurie! Folosiți chifle rotunde sau ovale care își păstrează bine forma. Adăugați puțină șuncă și brânză, iar apoi preparatul va fi și mai satisfăcător și delicios. Opțiune grozavă la micul dejun cu toata familia!
Frittata cu legume si branza
Shutterstock
Frittata cu legume si branza
Această omletă italiană cu diferite umpluturi este de obicei gătită pe aragaz și apoi gătită în cuptor. Dar indiferent de modul în care se schimbă ingredientele, prazul și parmezanul sunt de obicei cele două constante. Tehnologia este simplă: ouăle bătute se toarnă în fundul unei tigăi unse, iar deasupra se așează umplutura. Când stratul inferior de frittata începe să se coacă, acoperiți tava și gătiți la foc mic sau la cuptor.
Ouă scoțiene
Shutterstock
Ouă scoțiene
Acest fel de mâncare neobișnuit Bucătăria britanică este ouă fierte mânjită carne tocată, și prăjit înăuntru firimituri de pâine... Poate fi servit ca aperitiv sau fel principal. V tari diferite există variații ale acestei rețete, de exemplu, folosind pui tocat sau ouă de rață.
Rețetă scoțiană de ouă >>
