Adnotare
Manualul vizual și didactic „Spune copiilor despre fructele de grădină” este destinat lecțiilor de grup și individuale cu copiii de 3-7 ani la grădiniță și acasă. Manualul poate fi folosit cu succes la cursuri pentru familiarizarea cu lumea din jur, pentru dezvoltarea vorbirii și gândirii, în jocurile logopedice, pentru dezvoltarea gândirii logice, atunci când predau copiilor preșcolari și primari o limbă străină.
E. Emelyanova
STRUGURI
CĂPȘUNĂ
COACĂZĂ
AGRIȘĂ
ROWAN NEGRU
CATINA
DUDE
E. Emelyanova
Spune-le copiilor despre fructele de pădure
STRUGURI
Oamenii cultivă struguri de câteva milenii. În mileniul V î.Hr., era cunoscut în Asia Mică, Siria și Palestina. Apoi au început să-l cultive în statele Mesopotamia, Asiria și Babilon, precum și în Egipt.
În sălbăticie, tulpinile de struguri se împletesc în jurul copacilor ca lianele. Această proprietate a strugurilor este folosită și astăzi. Gardurile vii ornamentale sunt realizate din tufe de struguri sălbatici.
Strugurii sălbatici au fructe de pădure mici, acre. Pentru a face strugurii mari și dulci, cultivatorii taie ramurile suplimentare. Nutrienții nu sunt cheltuiți pe tulpini și frunze noi, ci merg la coacerea fructelor de pădure. Strugurii de cultură au fost obținuți ca urmare a numeroaselor încrucișări de struguri sălbatici care cresc în Europa Centrală și de Sud, precum și în Asia Mică.
Un rol special a fost atribuit strugurilor în Grecia Antică. Deja în acel moment, oamenii au învățat cum să obțină suc și vin din struguri.
Strugurii se consumă proaspeți, din ei se prepară compoturi și sucuri. Proprietățile fructelor de pădure se păstrează în fructele uscate. În antichitate, strugurii uscați (stafidele) erau luați cu ei în campaniile militare.
În funcție de soi, strugurii pot fi rotunzi sau alungiți, precum și roșii, albastru închis sau alb-verde. În total, în lume sunt cunoscute peste 5 mii de soiuri de struguri.
Chiar și temperatura la care crește afectează gustul strugurilor. Dacă este uscat și cald, boabele devin dulci și suculente, iar dacă este rece, strugurii devin acri.
Cele mai bune soiuri de struguri sunt cultivate pe versanții dealurilor și munților. Este deosebit de bine să plantezi aceste fructe de pădure pe versanții estici, care sunt încălziți de razele soarelui dimineața. Cele mai cunoscute podgorii sunt situate în Franța, Italia, Spania și Crimeea.
Pe o tulpină de sfoară
O grămadă de fructe de pădure dulci-
Pentru un fel de mâncare grozav.
(struguri) PERSONAJE FOLK Ploi frecvente și reci - fără albine, fără struguri.
CĂPȘUNĂ
Mergeam prin pădure, cărat căpșuni
L-am căutat, l-am adunat.
O să-l aduc la grădiniță...
Voi trata toți băieții.
(A. Brodsky)
În păduri, râpe forestiere, desișuri de tufișuri, în văile râurilor și pâraielor cresc tufe de căpșuni. Tulpinile cu fructe de pădure roșii strălucitoare coboară până la pământ - de unde și numele plantei. Căpșuna este o boabă neobișnuit de aromată și gustoasă. Numele său științific este „fragaria”, care înseamnă „parfumat”.
Căpșunile sunt adesea numite căpșuni. De fapt, căpșunile, deși arată ca căpșuni, sunt un alt tip de plantă. Căpșunile au boabe mici, deci nu sunt folosite pentru cultivare.
Este nevoie de multă muncă pentru a colecta căpșuni sălbatice. Boabele s-au ascuns sub frunzele verzi. Trebuie să vă aplecați până la pământ, să ridicați frunzele - apoi veți observa căpșunile.
Căpșunile de grădină au fost crescute în secolul al XVIII-lea. Ofițerul francez A. Frezier a adus cinci tufe de căpșuni din Chile în Europa. Au fost plantate lângă un tufiș de căpșuni Virginia din America de Nord. Așa au apărut căpșunile de grădină. În prezent, aproximativ două mii dintre soiurile sale sunt cunoscute, peste un milion de tone de fructe de pădure sunt recoltate anual în lume.
Oamenii au numit căpșunile „regina fructelor de pădure” dintr-un motiv. Conține multe substanțe utile și vitamine. Decocturile medicinale din fructe de pădure uscate și frunze de căpșuni se beau pentru durerile de gât, răceli.
Ziua 9 iulie țăranii din Rusia asociați cu icoana Tihvin a Maicii Domnului. Parcă a apărut după lungi rătăciri pe câmpurile de căpșuni, unde se află acum orașul Tikhvin. Dacă mănânci un pahar de căpșuni în această zi, vei fi reîncărcat cu energie pentru tot anul.
Ca o cusătură, pe o pistă
Văd cercei stacojii.
Am găsit un cercel.
M-am aplecat pentru unul,
Și la zece am dat peste!
(Căpșună) PERSONAJE FOLK
Căpșunile sunt roșii - nu asta în zadar ovăz.Când tund, aduc căpșuni acasă.
ZMEURE
Coș plin
Zmeură
O să-l aduc acasă.
Voi face dulceata
Va fi un răsfăț
Pentru prieteni iarna!
(T. Shorygina)
În zona temperată a Eurasiei, în partea europeană a Rusiei, în Siberia și în Orientul Îndepărtat, se găsește zmeură comună. Tufele de zmeură ating o înălțime de doi metri.
Desișurile de zmeură pot fi văzute în poieni și margini de pădure. Fructele de pădure împrăștiau ramurile ca niște felinare roșii. Mai devreme decât altele, boabele se coc pe ramurile superioare, mai aproape de soare.
În primul an de viață, zmeura are lăstari erbacei cu spini subțiri. Nu există încă flori sau fructe. În al doilea an, tulpinile devin lemnoase și pe ele se formează flori albe, iar apoi apar mici fructe de pădure verzi. Cântă și se înroșesc.
Fructele de zmeură sunt colectate din drupe mici, care sunt presate strâns împreună. Fiecare drupă mică conține o sămânță tare. Animalele de pădure și păsările mănâncă zmeură cu plăcere. Ursul o iubește mai ales.
Pe 17 august, în ziua de Avdotin, țăranii mergeau la pădure după zmeură. În această zi, băieții nu aleg miresele - toți sunt frumoși, ca o zmeură roșie. Tipul din zmeura va gandi, apoi fata ii va aparea; se va grăbi să o îmbrățișeze și, în loc de o fată frumoasă, va fi un tufiș de zmeură, sau chiar un urs, care se va ospăta cu zmeură.
După gradul de coacere al zmeurii, țăranii au determinat timpul de semănat al secară. Zmeura a fost colectată pentru utilizare ulterioară, uscată, făcută dulceață și sucuri.
Mărgele roșii atârnă, se uită la noi din tufișuri,
Acești copii, păsări și urși sunt foarte pasionați de margele.
(Zmeura) PROVERBE ȘI ZIRCĂTORI
Avdotya Malinovka - zmeura de pădure se coace.Nu am luat zmeură în gură - nu am văzut viața.
MURE
Boabele au gust bun
Dar strica-l, haide
Un tufiș cu spini, ca un arici -
Asta se numește murul.
Murele sunt asemănătoare cu zmeura - negre cu o floare albăstruie, dulce-acrișoară. Dar în zmeură, fructele coapte sunt ușor rupte din recipient, o boabă rămâne în mâini, goală în interior. Nu este atât de ușor să culegi o mură dintr-un tufiș - fructul este separat de ramură împreună cu recipientul.
Cred că toți băieții au încercat această fructe de pădure delicioase parfumate. Suculente, negre cu o nuanță albăstruie, afinele sunt mazăre mică, pulpa lor este roșiatică-violet.
„Boabă este neagră, mică, dulce, drăguță pentru copii”, - așa se spune despre afine.
Dar puțini au strâns afine în cutii și coșuri. La urma urmei, crește cel mai adesea în pădurile de conifere din partea europeană a Rusiei și în Siberia. Iubește mai ales pădurile de pin și molid. Se numesc așa - păduri de pini de afine și păduri de molid. Afinele cresc și în turbării. Se coace în iulie-august. Țăranii au observat cu mult timp în urmă: „Când s-a copt afinul, atunci era copt secara de pe câmp”.
Afinele este un mic arbust verde de 20 - 40 cm înălțime.
Crenguțele tinere de afine sunt de culoare verde argintiu, acoperite cu frunze mici. Subțiri, netede, cu mici zimțuri de-a lungul marginilor, frunzele sunt ținute pe pețioli scurti.
La sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, pe tufele de afine apar flori mici pe pedicele scurte. Corolele florilor sunt alb-verzui, cu o nuanță roz, coborâte în jos.
Afinele sunt o excelenta planta melifera care atrage bondarii, albinele si alte insecte, care ii polenizeaza florile.
Afinele sunt o boabe miraculoasa! Conține zahăr și vitamina C. Nu e de mirare că scrie: „Pune-ți afine în gură, vei scăpa de afecțiuni un an întreg”.
Fructele acestei boabe mai conțin taninuri, acizi citric și malic.
Boabele acestei plante opresc sângele, vindecă inflamația și îmbunătățesc vederea. Ca medicament, oamenii folosesc afinele uscate, lăstarii și frunzele lor. Se colectează, se usucă și se prepară cu ceai sau se prepară o infuzie parfumată.
Dulceata, dulceata si marmelada sunt facute din afine. Boabele pot fi păstrate proaspete, acoperite cu zahăr din belșug.
În industria alimentară și de cofetărie, afinele sunt folosite pentru a face sucuri și siropuri.
Pe vremuri, sucul de afine era folosit pentru a vopsi țesăturile în albastru, violet sau liliac. În zilele noastre cofetarii folosesc afinele ca colorant alimentar. Proprietățile de colorare ale acestor fructe de pădure se explică prin faptul că au un pigment special - antocina.
Ascultă poezia.
Compot de afine
L-am întrebat pe Vasia:
- Cu ce ți-ai vopsit buzele?
Ai gura violet
Și o mustață mov
Și curge sucul de liliac
O cămașă nouă.
Iar Vasia a răspuns:
- Nu mi-am vopsit buzele,
Am băut compot de afine
Deci gura a devenit mov!
Raspunde la intrebari
Cum arată afinele?
Cum arată o plantă de afin?
Care sunt substanțele benefice conținute în boabele sale?
Care sunt proprietățile medicinale ale boabelor, frunzelor și lăstarilor de afin?
Ce se face din ea?
Povestea „Boburile sălbatice” din întreaga lume (clasele 1-4)
Noskova Natalia IurievnaPoziția și locul de muncă: profesor de școală primară MBOU - școala secundară Verkh-Tulinskaya numărul 14 regiunea Novosibirsk
Descriere: Vă aduc în atenție povești despre fructele sălbatice. Acest material este destinat profesorilor din clasele primare. Poveștile îl vor ajuta pe profesor să diversifice atât lecția, cât și activitatea extrașcolară și să extindă cunoștințele copiilor despre boabele pădurii.
Scop: material pentru reumplerea pușculiței profesorilor din clasele primare.
Ţintă: familiarizarea cu fructele de pădure și semnificația lor.
Sarcini:- extinderea cunoștințelor copiilor despre fructele de pădure;
- dezvolta memoria si atentia:
- pentru a educa curiozitatea și respectul față de natură.
Boabele
Coacăze
Cu ce seamănă
Afinele este un arbust foarte ramificat de înălțime medie, cu ramuri drepte și coajă maronie sau gri închis.
Crenguțele tinere sunt verzi. Frunzele sunt mici, obtuze la vârf, mai rar ascuțite, cu marginile ușor curbate și glande subțiri liliac, tari, verzi-albăstrui deasupra, mai deschise dedesubt. Frunzele cad pentru iarnă.
Florile sunt căzute, dispuse în 2-3, rar una câte una pe vârfurile ramurilor de anul trecut. Fructe - fructe de pădure, sferice, în formă de pară sau alungite. Sunt albastre, cu o floare albăstruie, în interior - carne verzuie, gustul fructelor de pădure este dulce și acru.
Afinele au o mulțime de semințe maro deschis.
Unde și cum cresc
Crește în mlaștini din pădurile umede de conifere și foioase.
Dar afinul de mlaștină nu este singurul reprezentant al genului de pe glob. Potrivit diverșilor autori, acest gen are între 150 și 200 de specii.
Douăzeci și șase dintre ei sunt originari din America de Nord. Înflorește în iunie-iulie; fructele se coc în august-septembrie.
Beneficii și aplicații
Afinele au fost mult timp apreciate în medicina populară. Fructele proaspete sunt folosite pentru prepararea băuturilor cu vitamine, băuturi din fructe pentru pacienții cu febră mare.
În scopuri medicinale, se folosesc nu numai fructele de pădure, ci și frunzele, tulpinile tinere și coaja acestei plante. Boabele se recoltează la sfârșitul verii - începutul toamnei, pe vreme uscată. Trebuie avut grijă la cules, deoarece fructele de pădure se mototolesc ușor, astfel încât fructele se culeg manual.
Cu ce seamănă
Lingonberry este un arbust veșnic verde de 5-25 cm înălțime, cu tulpini erecte ramificate. Ramurile sunt rotunjite, anuale, verzi, devin maronii târziu. Frunzele sunt veșnic verzi, piele, groase, alungite, pe pețioli pubescenți scurti, cu numeroase, foarte mici puncte-glande negre. Acestea sunt cele mai mici gropi care conțin celule speciale, al căror scop este să prindă apa de ploaie care cade pe frunză. Astfel, lingonberry este capabil să absoarbă apa nu numai prin rădăcini, ci și prin frunze.
Lingonberry înflorește la sfârșitul primăverii - începutul verii, aproape simultan cu crinul. Mai întâi, în vârful tulpinii iernate apare un lăstar scurt, cu muguri, apoi înfloresc flori - mici, grațioase, albe ca zăpada, ca porțelanul, cu o nuanță roz, cu un miros ușor plăcut. Florile arată un pic ca florile de lacramioare, dar structura lor internă este complet diferită.
Fructul este o boabă sferică, la început alb-verzuie, la sfârșitul coacerii este roșu aprins. Semințele sunt maro-roșiatice, în formă de semilună. Fructele sunt dulci și acrișoare, cu un postgust astringent de tartă.
Unde și cum cresc
Lingonberry este o plantă răspândită. Crește în toată zona forestieră, în tundra și ajunge pe țărmurile Oceanului Arctic. Trăiește până la 300 de ani. Lingonberry de cea mai bună calitate, care crește în locuri uscate din pădurile de pini. Înflorește în mai - iunie. Fructele se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Beneficii și aplicații
Recoltarea frunzelor de lingonberry începe imediat după topirea zăpezii și se oprește înainte de a începe înflorirea. Recoltarea continuă în toamnă, după recoltarea boabelor.
Frunzele se recoltează manual, rupându-le din tulpini cu o mișcare a mâinii de jos în sus. Frunzele înnegrite și maro sunt aruncate. Preparatele din frunze de linionberry sunt folosite în tratamentul multor boli. Frunzele și fructele de linberry sunt folosite atunci când există o lipsă de vitamine în organism. Băutura de fructe din fructe de pădure potolește bine setea, prin urmare este prescrisă pacienților cu febră mare.
Boabele, datorită conținutului de acid benzoic din ele, sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, pot fi înmuiate, murate fără a adăuga zahăr. Frunzele de astișoare sunt folosite la prepararea „ceaiului de mirțiș”. Dulceața și sucul de astișoare pot fi o garnitură bună pentru preparatele din carne.
Lingonberries pot fi cultivate în parcele personale, pentru amenajare borduri, poteci.
Cu ce seamănă
Afinele este un arbust peren, joasă (până la 4 cm). Planta este foarte ramificată, cu tulpini argintii și scoarță verzuie. Ramurile tinere sunt verzi, cu margini ascuțite. Frunzele sunt de culoare verde deschis, subțiri. Florile sunt mici, roz, situate una câte una pe pedicele scurte la axilele frunzelor. Fructele sunt fructe de pădure sferice de 5-8 mm, la exterior sunt vopsite în albastru-negru, sucul de afine este roșu. Multe semințe mici.
Unde și cum crește
Crește în pădurile de conifere și mixte, în tundră, pe versanții munților și nu departe de mlaștini. Afinele sunt pasionați în special de pădurile de pini. În locurile în care pădurea a ars, se formează adesea desișuri continue de afine.
Frunzele cad pentru iarnă. Planta înflorește în mai-iunie. Fructele se coc în iulie-august.
În ciuda faptului că teritoriile în care cresc afinele sunt destul de mari în Rusia, acestea sunt în scădere rapidă. Prin urmare, se iau măsuri de protejare a plantelor, se organizează colectarea corectă a fructelor de pădure și a frunzelor (astfel încât culegătorii să nu deterioreze tulpinile și rădăcinile plantelor în timpul recoltării și cu siguranță să lase unele dintre plantele fructifere cu drepturi depline pentru reînnoirea anuală).
Beneficii și aplicații
Există credința că în casa în care se mănâncă afine, medicul nu are ce face. Boabele se recolteaza, asteptand maturitatea lor deplina, pe vreme uscata, dimineata, cand se topeste roua.
Este mai bine să colectați fructele de pădure într-o găleată sau în coșuri mici. Fructele colectate sunt curățate de ace, crenguțe și alte impurități. Nu puteți spăla fructele de pădure. Se usucă sau se face dulceață.
Pe lângă fructe de pădure, se folosesc uneori și frunze de afin. Se recoltează manual în timpul înfloririi (mai - iunie), culegând cu grijă frunzele din mijloc.
Fructele de afine îmbunătățesc vederea și memoria. Fructele de pădure sunt adesea folosite în producția de cofetărie și alimente, pentru realizarea de prăjituri, produse de patiserie, jeleu, marmeladă etc.
Afinele sunt o plantă minunată de miere. În desișurile de afine, albinele pot colecta până la 2,5 kg de miere pe colonie pe zi. Mierea culesă din florile de afin are o nuanță roșiatică deschisă, aromă delicată și gust foarte plăcut.
Merișor
Cu ce seamănă
Merișoarele sunt arbuști pitici veșnic verzi, cu tulpini târâtoare și subțiri. Tulpinile sunt flexibile, de culoare maro inchis, cu ramuri ascendente, pe care apar flori si se coc boabele. Frunzele sunt piele, strălucitoare, de culoare verde închis, glaucoase dedesubt dintr-un strat de ceară, pe alocuri cu peri glandulari mici. Frunzele sunt alungite, ascuțite în vârf, cu marginile ondulate.
Florile sunt roz-rosu, atarnate, dispuse pe rand sau adunate mai des in 2-4, mai rar in 6 muguri pe ramurile de anul trecut.
Unde și cum crește
Merișoarele formează desișuri în turbării. De asemenea, crește în pădurile umede, în poieni, lângă cioturi.
Înflorește în mai-iunie; fructele se coc la sfârșitul lunii august și septembrie.
Beneficii și aplicații
În ceea ce privește conținutul de nutrienți, merisoarele sunt una dintre cele mai utile fructe de pădure. Fructele sunt utilizate pe scară largă în tratamentul multor boli, deoarece sporesc efectul medicamentelor. Siropul, sucul, băutura din fructe potolește setea, ajută la scăderea temperaturii, îmbunătățește somnul, reduce durerile de cap. În plus, ameliorează oboseala, dau vigoare și îmbunătățesc starea generală.
Sucul de afine curăță rănile și arsurile, accelerează vindecarea acestora.
Sucul în combinație cu miere se bea pentru tuse, dureri de gât, răceli, boli respiratorii acute. Pentru tratament se folosesc merișoare coapte, din care se prepară băuturi acidulate.
Merișoarele se recoltează toamna în trei termeni. În septembrie, boabele sunt tari, dar când sunt păstrate, se coace și se înmoaie; poate fi depozitat toată iarna prin inundare cu apă rece. La debutul înghețului, apa se scurge, fructele de pădure sunt înghețate și depozitate la rece în butoaie, cutii, coșuri. Merișoarele cu zăpadă, culese după ce zăpada se topește la începutul primăverii, sunt mai dulci, dar nu durează mult.
Boabele culese toamna târziu, odată cu debutul înghețului, sunt mai gustoase, mai suculente, mai acre. De asemenea, se păstrează congelate: atunci când sunt decongelate, se deteriorează rapid.
Este necesar să aveți grijă de plantă, culegeți boabele numai cu mâinile.
Cu ce seamănă
Ochiul de corb este o plantă perenă. Tulpina este dreaptă, netedă, înălțime de 15-45 cm.Patru (mai rar 5-6) frunze ovoide, ascuțite, glabre, adunate în partea superioară a tulpinii, dispuse transversal. O floare, ridicată deasupra bazei frunzelor. Constă din 4-5 frunze exterioare verzi și 4-5 frunze interioare, care nu cad, mai înguste și mai scurte, de culoare verde-gălbui. Fructul se dezvoltă din floare - o boabă strălucitoare de culoare neagră-albăstruie.
Unde și cum crește
Crește în păduri umbroase de foioase, mixte și conifere în sol umed, de-a lungul râpelor umbroase, în desișuri de tufișuri, pe versanții râpelor și pe margini.
Înflorește din mai până în iunie. Fructele se coc în iulie și august.
Beneficii și aplicații
În cele mai vechi timpuri, se credea că oamenii „vrăjiți” puteau fi „descântați” cu ajutorul unui ochi de corb. Boabele erau purtate pe corp sau cusute în haine pentru a se proteja de ciumă și alte boli infecțioase, pentru care erau culese în perioada 15 august - 8 septembrie. Dar în alte cazuri, ochiul de corb era temut, prin urmare a fost folosit rar. Într-un text vechi poți citi: „Unii spun că aceste fructe de pădure te pot adormi dacă le mănânci. Nu aș vrea să le încerc: s-ar putea să nu te trezești.”
Atât medicina științifică, cât și cea tradițională folosesc ochiul mic de corb.
În medicina populară, tinctura de plantă este utilizată sub formă de picături pentru durerile de cap, afecțiunile gâtului și, de asemenea, ca mijloc de îmbunătățire a apetitului.
Sucul proaspăt de plante este folosit pentru afecțiuni oculare, dureri de cap, pierderea cunoștinței, somnolență crescută. Caii erau adapati cu un decoct de fructe de padure uscate, vindecandu-i si protejandu-i de febra aftoasa.
Utilizarea unui ochi de corb necesită îngrijire specială, deoarece provoacă otrăvire în doză mare.
Cu ce seamănă
Bastul de lup este un arbust scurt cu scoarta gri-brun, din 2-3 ramuri, daca planta creste in padure. Dar în condiții favorabile - în grădini sau parcuri - poate fi mai depășit. Scoarța este mușchioasă, foarte puternică; ea a fost cea care a dat numele de „bast”. Această scoarță face foarte dificilă spargerea unei ramuri. Frunzele cresc mai ales la capetele ramurilor. Bast înflorește înainte ca frunzele să înflorească. Florile sunt roz (ocazional albe), cu un miros puternic plăcut. O caracteristică interesantă a lupului este așa-numita „înflorire a tulpinii”, când florile apar direct pe tulpina plantei. Acest fenomen este mai tipic pentru plantele tropicale (probabil cel mai faimos exemplu este cacao). În condițiile Rusiei, înflorirea tulpinii este mult mai puțin frecventă (de exemplu, în cătină).
Zamina Nasibova
Lecție de ecologie în grupul de seniori cu utilizarea instrumentelor multimedia „Bere - un mijloc de îmbunătățire a corpului”
Integrat o lecție de ecologie în grupul de seniori pe această temă:
« Fructele de pădure - mijloace de îmbunătățire a organismului» .
Ţintă: Să dezvolte activitatea cognitivă a copiilor în procesul de formare a ideilor despre fructe de padure; asupra regulilor de colectare, depozitare şi aplicarea... Dezvolta ecologice gândire în procesul de cercetare, imaginație creativă. Dezvoltați vorbirea și completați vocabularul.
Muncă preliminară: Vorbind cu copiii despre fructele de pădure și beneficiile fructelor de pădure pentru corpul uman... Vizualizați prezentarea despre comestibile și necomestibile fructe de padure... Învățarea poeziilor.
Jocuri didactice: „Aflați care boabe» , "CARE? CARE? CARE?", "CE ESTE JAM?"
Ţintă: Dezvolta ecologice gândire în procesul de activitate mentală, imaginație creatoare.
Material: Prezentare imagine fructe de padure: agrișe, zmeură, viburnum, afine, căpșuni, lingonberries, afine, merișoare și otrăvitoare fructe de padure.
Cursul lecției.
Educator: Băieți, vă sugerez să mergeți în regat fructe de padure(face ghicitori, după ce au ghicit care, copiii vor afla ce fel de fructe de padure)
Mărgele roșii atârnă
Ei se uită la noi din tufișuri,
Aceste margele sunt foarte iubite
Copii, păsări și urși.
(Zmeura)
Există multe tulpini subțiri pe coacere,
Fiecare tulpină subțire deține o lumină stacojie
Greblam tulpinile - colectăm luminile.
(Căpșună)
Sub frunză pe fiecare ramură
Copiii mici stau.
Cel care va aduna copiii
Își va unge mâinile și gura.
(Coacăze)
Și roșu și acru
A crescut în mlaștină.
(Merișor)
Frunze - cu luciu,
Fructe de pădure - cu fard de obraz,
Și tufișurile înșiși -
Nu deasupra denivelării.
(Merişor)
Educator:
Ce sunt acestea fructe de padure? De ce au oamenii nevoie de ele? Să aflăm mai multe despre beneficii fructe de padure... Din cele mai vechi timpuri, oamenii au observat că animalele, atunci când se îmbolnăvesc, pleacă în căutarea niște iarbă sau fructe de padure mâncând care, se vor putea recupera. Așa că bărbatul a început să caute ajutor de la diferiți fructe de padure... Aruncă o privire la acestea fructe de padure... Aceste fructe de padure poate fi găsit în pădure, în grădini (diapozitiv util fructe de padure) .
Utilitate fructe de padure
căpșună
Acest delicios boabe este un bun ajutor în prevenirea răcelilor. Toate acestea se datorează vitaminei C. Experții spun că consumul zilnic de căpșuni poate salva o persoană de multe boli. Căpșunile promovează, de asemenea, funcția creierului și îmbunătățesc memoria.
Zmeura este antipiretică mijloace... Zmeura este bună pentru cei care au o dispoziție proastă. De asemenea, zmeura ameliorează umflarea și îmbunătățește funcția rinichilor.
Aceste fructe de padure apar în păduri la sfârșitul lunii iunie. Mulți oameni știu că afinele sunt foarte bune pentru vedere și, în plus, au un efect pozitiv asupra digestiei.
Boabele Murele contin vitamina C, dulceata de mure are un gust uimitor. Este bine să-l folosești pentru bronșită, dureri în gât, răceli. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, murul întărește sistemul imunitar uman și luptă împotriva nocivelor microorganisme.
Educator: Să ne amintim despre ce poezii știm fructe de padure(copiii spun).
Lingonberry are un gust deosebit:
Fie acru, fie nu.
Indiferent cât de mult ai încerca,
Nu vei găsi răspunsul la asta.
Și frunze verzi
Nu se îngălbenește iarna.
Am adus din pădure
Acest o casă de fructe de pădure.
A. Bagdarin
căpșună
Sunt o picătură de vară
Pe un picior subțire.
Tese pentru mine
Corpuri și coșuri.
Cine ma iubeste
El este fericit să se aplece,
Și mi-a dat un nume
Micul pământ natal.
Ca și zahărul pudră
În zăpada fină
Te găsesc în tundra
Nu o voi putea face imediat.
Îți place să te relaxezi
Asteapta-ti timpul...
Sari, ghiocel,
În dulapul meu.
Am adunat în pădure
Zmeură.
Nu voi duce acasă
Cărucior plin.
Fructe cu boabe,
Fructe cu boabe -
Cazul merge înainte
Boabele scad...
Soarele este fierbinte
Drumul este departe.
Nu ar trebui să mai încerci ceva
Puține fructe de pădure.
Rupeți afinele cu grijă:
Îți vor picta mâinile ca pe cerneală;
Este imposibil să le speli imediat,
Și nici măcar săpunul nu va ajuta.
Dar afinele ne fac fericiți -
Este bun pentru ochi.
Educator: Să aruncăm o privire la boabe din nou și gândește-te la asta de ce se numeau asa? (Ascultă presupunerile copiilor)
Educator: Numele căpșunii vine de la cuvânt "Pământ", pentru că, adunându-l, trebuia să te apleci până la pământ. Murul a fost numit așa pentru că înțeapă ca un arici. Ce crezi, fără de care pe pământ toate viețuitoarele nu pot crește? Așa e, fără apă. Să jucăm un joc „Ploaie, toarnă mai multă distracție”.
Educație fizică "Ploaie, toarnă mai multă distracție!"
Ploaie, toarnă mai multă distracție!
Nu regreta picăturile calde
Pentru păduri, pentru câmpuri
Și pentru copiii mici,
Atat pentru mame cat si pentru tati.
Picurare-Picurare! Picurare-Picurare!
Educator:
Să vedem pe alții fructe de padure... Pe lângă util fructe de padure otrăvitoare crește în natură fructe de padure... Colectare fructe de padure, nu confunda comestibil și sănătos cu otrăvitor! Otrăvitoare câteva boabe... Ele ar trebui să fie amintite pentru a nu vă face rău nici dvs., nici camarazilor tăi. (diapozitiv otrăvitor fructe de padure)
Bast de lup - mic tufiș, înflorește primăvara cu liliac destul de mici flori parfumate pe ramuri fără frunze. Toamna, planta se coace roșu-portocaliu alungit fructe de padure, foarte seducatoare. Dar nu sunt doar acolo, nu este recomandat să le atingeți - planta este otrăvitoare!
Belladonna toamna dă un negru otrăvitor cu o tentă violet boabe care se coace pe un violet murdar (sau verde) tulpina. Crește în pădurile muntoase de fag din Caucaz, Crimeea și Carpați. Se întâmplă în zona de mijloc a Rusiei... Înflorește cu flori maro-violete în formă de clopot.
Crinul de mai este floarea noastră regală din pădure. Cine dintre noi nu a admirat clopotele de flori albe, blând mirositoare? Dar nu toată lumea știe că cele care apar toamna sunt roșu aprins fructe de padure- fructele de lacramioare sunt otravitoare! Ele afectează sistemul nervos central.
Ochiul corbului are un fruct negru- boabe asemănător unui mare coacăze, doar acest fruct crește- boabe singure - în mijlocul largi(nu mici, ca afinele) frunze.
Snowberry alb - cu fructe coaptă la sfârșitul verii, stă toată iarna. Rotund alb fructe de padure este foarte tentant, dar - necomestibil.
Fructele euonymusului negru sunt originale (nu pot fi confundate cu comestibile)... Este portocaliu boabe cu un punct negru atârnat de un fir lung de iarbă. Sunt ca lupii fructe de padure, Cum fructe de padure fructele de soc si catina sunt necomestibile, otravitoare!
Cicuta, sau piatra otrăvitoare, este o plantă umbrelă cu inflorescențe alb-verzui de flori mici. Tulpina este tubulară, rizomul este îngroșat, gol. Această plantă este cu atât mai periculoasă cu cât este foarte ușor să o confundi cu altele. umbrelă: valeriană, anason, pipă de urs etc. Toate acestea fructe de padure cresc în multe zone ale regiunii noastre.
Băieți, să ne amintim cum se va numi corect compotul, o plăcintă din diferit fructe de padure(este jucat de cuvinte).
JOC "CE? CE? CE?"
Sărut de cireșe, care? - Cireașă.
Plăcintă cu zmeură? - Zmeură.
Suc de coacăze? - Coacăz.
Compot de căpșuni? - Căpșună.
Suc de merișoare? - Merișor.
JOC "CE E JAM".
Zmeura - dulceata de zmeura
Afine - dulceata de afine
Capsuni - dulceata de capsuni
Merisor - dulceata de afine
Lingonberry - dulceata de lingonberry etc.
Educator: Ce crezi, unde și când colectează fructe de padure? Cum să-l depozitezi corect fructe de padure? (răspunsurile copiilor) Dreapta fructe de padure colectate pe vreme uscată, uscate sub un baldachin. Nu poate fi colectat fructe de pădure lângă drum... Așa este, de la dulceata de fructe de padure fierte, compot, congelați și uscați-le (diapozitiv).
Compot de afine
l-am întrebat pe Vasia:
- Cu ce ți-ai vopsit buzele?
- Ai gura violet
- Și o mustață mov,
- Și curge sucul de liliac
- O cămașă nouă.
- Și Vasia a răspuns:
- - Nu mi-am vopsit buzele,
- Am băut compot de afine,
- Deci gura a devenit mov!
Educator: Aceasta este călătoria noastră către împărăție boabele s-au terminat... Bravo băieți, mi-a plăcut foarte mult să călătoresc cu voi. Ți-a plăcut? Ce fel fructe de pădure pe care le amintești? Și ce beneficii aduc ele?
Și acum vă invit la masă să încercați sănătos fructe de padure.
După clase profesorul se oferă să se joace în spital. De când dr. Aibolit ocupat cu apeluri, atunci vei vindeca animalele cu ajutorul medicamentelor fructe de padure.
STRUGURI
Oamenii cultivă struguri de câteva milenii. În mileniul V î.Hr., era cunoscut în Asia Mică, Siria și Palestina. Apoi au început să-l cultive în statele Mesopotamia, Asiria și Babilon, precum și în Egipt.
În sălbăticie, tulpinile de struguri se împletesc în jurul copacilor ca lianele. Această proprietate a strugurilor este folosită și astăzi. Gardurile vii ornamentale sunt realizate din tufe de struguri sălbatici.
Strugurii sălbatici au fructe de pădure mici, acre. Pentru a face strugurii mari și dulci, cultivatorii taie ramurile suplimentare. Nutrienții nu sunt cheltuiți pe tulpini și frunze noi, ci merg la coacerea fructelor de pădure. Strugurii de cultură au fost obținuți ca urmare a numeroaselor încrucișări de struguri sălbatici care cresc în Europa Centrală și de Sud, precum și în Asia Mică.
Un rol special a fost atribuit strugurilor în Grecia Antică. Deja în acel moment, oamenii au învățat cum să obțină suc și vin din struguri.
Strugurii s-au răspândit în toată Europa, mai la nord. A venit în Rusia la sfârșitul secolului al XVI-lea. Prima vie a fost plantată la mănăstirea din Astrakhan. Petru I a dat un decret privind cultivarea strugurilor în satele cazacilor Don.
Strugurii se consumă proaspeți, din ei se prepară compoturi și sucuri. Proprietățile fructelor de pădure se păstrează în fructele uscate. În antichitate, strugurii uscați (stafidele) erau luați cu ei în campaniile militare.
În funcție de soi, strugurii pot fi rotunzi sau alungiți, precum și roșii, albastru închis sau alb-verde. În total, în lume sunt cunoscute peste 5 mii de soiuri de struguri.
Chiar și temperatura la care crește afectează gustul strugurilor. Dacă este uscat și cald, boabele devin dulci și suculente, iar dacă este rece, strugurii devin acri.
Cele mai bune soiuri de struguri sunt cultivate pe versanții dealurilor și munților. Este deosebit de bine să plantezi aceste fructe de pădure pe versanții estici, care sunt încălziți de razele soarelui dimineața. Cele mai cunoscute podgorii sunt situate în Franța, Italia, Spania și Crimeea.
MISTER
Pe o tulpină de sfoară
O grămadă de fructe de pădure dulci -
Pentru un fel de mâncare grozav.
(Strugurii) STĂRI POPOLCARE Ploi frecvente și reci - fără albine, fără struguri.
CĂPȘUNĂ
Mergeam prin pădure, cărat căpșuni
L-am căutat, l-am adunat.
O să-l aduc la grădiniță...
Voi trata toți băieții.
(A. Brodsky) 
În păduri, râpe forestiere, desișuri de tufișuri, în văile râurilor și pâraielor cresc tufe de căpșuni. Tulpinile cu fructe de pădure roșii strălucitoare coboară până la pământ - de unde și numele plantei. Căpșuna este o boabă neobișnuit de aromată și gustoasă. Numele său științific este „fragaria”, care înseamnă „parfumat”.
Căpșunile sunt adesea numite căpșuni. De fapt, căpșunile, deși arată ca căpșuni, sunt un alt tip de plantă. Căpșunile au boabe mici, deci nu sunt folosite pentru cultivare.
Este nevoie de multă muncă pentru a colecta căpșuni sălbatice. Boabele s-au ascuns sub frunzele verzi. Trebuie să vă aplecați până la pământ, să ridicați frunzele - apoi veți observa căpșunile.
Căpșunile de grădină au fost crescute în secolul al XVIII-lea. Ofițerul francez A. Frezier a adus cinci tufe de căpșuni din Chile în Europa. Au fost plantate lângă un tufiș de căpșuni Virginia din America de Nord. Așa au apărut căpșunile de grădină. În prezent, aproximativ două mii dintre soiurile sale sunt cunoscute, peste un milion de tone de fructe de pădure sunt recoltate anual în lume.
Oamenii au numit căpșunile „regina fructelor de pădure” dintr-un motiv. Conține multe substanțe utile și vitamine. Decocturile medicinale din fructe de pădure uscate și frunze de căpșuni se beau pentru durerile de gât, răceli.
Ziua 9 iulie țăranii din Rusia asociați cu icoana Tihvin a Maicii Domnului. Parcă a apărut după lungi rătăciri pe câmpurile de căpșuni, unde se află acum orașul Tikhvin. Dacă mănânci un pahar de căpșuni în acea zi, îți vei reîncărca bateriile pentru tot anul.
GHICITORII
Ca o cusătură, pe o pistă
Văd cercei stacojii.
Am găsit un cercel.
M-am aplecat pentru unul,
Și la zece am dat peste!
(Capsuni) PERSONAJE FOLK
Căpșunile sunt roșii - nu asta în zadar ovăz.
Când tund, aduc căpșuni acasă.
ZMEURE
Coș plin
Zmeură
O să-l aduc acasă.
Voi face dulceata
Va fi un răsfăț
Pentru prieteni iarna!
(T. Shorygina) 
În zona temperată a Eurasiei, în partea europeană a Rusiei, în Siberia și în Orientul Îndepărtat, se găsește zmeură comună. Tufele de zmeură ating o înălțime de doi metri.
Desișurile de zmeură pot fi văzute în poieni și margini de pădure. Fructele de pădure împrăștiau ramurile ca niște felinare roșii. Mai devreme decât altele, boabele se coc pe ramurile superioare, mai aproape de soare.
În primul an de viață, zmeura are lăstari erbacei cu spini subțiri. Nu există încă flori sau fructe. În al doilea an, tulpinile devin lemnoase și pe ele se formează flori albe, iar apoi apar mici fructe de pădure verzi. Cântă și se înroșesc.
Fructele de zmeură sunt colectate din drupe mici, care sunt presate strâns împreună. Fiecare drupă mică conține o sămânță tare. Animalele de pădure și păsările mănâncă zmeură cu plăcere. Ursul o iubește mai ales.
Zmeura conține zaharuri, vitamine, acizi organici, pectină și taninuri. Ceaiul de fructe uscate este un agent diaforetic și antipiretic. Din frunze se prepară o infuzie - „ceai de zmeură”, care se folosește pentru a face gargară cu dureri în gât și inflamație a laringelui. Pentru raceli, dulceata de zmeura este foarte utila.
Pe 17 august, în ziua de Avdotin, țăranii mergeau la pădure după zmeură. În această zi, băieții nu aleg miresele - toți sunt frumoși, ca o zmeură roșie. Tipul din zmeura va gandi, apoi fata ii va aparea; se va grăbi să o îmbrățișeze și, în loc de o fată frumoasă, va fi un tufiș de zmeură, sau chiar un urs, care se va ospăta cu zmeură.
După gradul de coacere al zmeurii, țăranii au determinat timpul de semănat al secară. Zmeura a fost colectată pentru utilizare ulterioară, uscată, făcută dulceață și sucuri.
MISTER
Mărgele roșii atârnă, se uită la noi din tufișuri,
Acești copii, păsări și urși sunt foarte pasionați de margele.
(Zmeura) Proverbe și zicători
Avdotya Malinovka - zmeura de pădure se coace.
Nu am luat zmeură în gură - nu am văzut viața.
