Ouzo- Băutură alcoolică tare grecească, un distilat de alcool de struguri, apă, anason și alte substanțe aromatice, de obicei scorțișoară, cuișoare și nucșoară. Puterea băuturii este de la 40 la 50% vol.
Există trei versiuni ale originii numelui ouzo. Potrivit primei, numele provine de la sintagma „uso di Massaglia”, adică. „pentru a fi folosit la Marsilia”, cu care Grecia avea relații comerciale. A doua versiune spune că numele băuturii provine de la cuvântul grecesc „ouzo”, care se traduce prin „anason”, iar a treia că cuvântul provine din limba turcă uzum, care înseamnă „ ciorchine de struguri” sau „tinctură de struguri”.
Timpul exact când a început istoria ouzoului în Grecia este necunoscut. Nu este un secret că unele se aseamănă suspect băutură ouzo grecii antici au băut, dar în forma în care se vinde astăzi țuica grecească, a fost recunoscut în vremuri Imperiul Bizantin. Deși unii savanți insistă că ouzo a apărut după ce Grecia și-a câștigat independența, adică în secolul al XIX-lea. Se știe doar cu siguranță că în 1932, pentru prima dată, cuburile de distilare de cupru au început să fie folosite pentru producție - iar această tehnologie este încă standardul. Și în 1989, Grecia a recunoscut vodca ouzo ca fiind proprie. băutură națională: numele a fost înregistrat ca grecesc, iar acum ouzo poate fi produs doar în această țară.
În Grecia, respect pentru tradițiile și cultura națională. Nu este de mirare că aici are loc festivalul Ouzo. Festival (Festivalul Ouzo) include diverse spectacole muzicale cu participarea artiștilor și cântăreților greci celebri și are loc în prima zi de vară în orașul Mytilene. Numeroși producători de ouzo - faimosul grec vodcă cu anason- să-și prezinte produsele gratuit.
Pentru producția de ouzo, materiile prime din struguri (de obicei coaja strugurilor) sunt amestecate cu plante și încălzite în cazane speciale din cupru și lăsate la fermentat timp de câteva luni, uneori se folosește un sistem de dublă fermentație. Apropo, este stabilit legal că ponderea materiilor prime din struguri după distilare ar trebui să fie de cel puțin 20%. Întregul proces de preparare a ouzo este efectuat sub supravegherea specialiștilor, în special, aceștia se asigură că puterea băuturii rezultate nu depășește 50%.
În general, ouzo este o băutură foarte specifică. multi locuitori spațiu post-sovietic după prima degustare, este adesea comparat cu gustul medicamentului pentru tuse familiar din copilărie. Ouzo arată ca apă (este și incolor), de obicei servit cu aperitive (meze), produse de cofetărie, caracatiță, salate, fructe etc. Datorită faptului că ouzo este o băutură foarte tare, mulți greci obișnuiau să o dilueze cu apă. Când se adaugă apă sau gheață într-un pahar, ouzoul devine tulbure, mai rece și mai puțin amar.
Face rău ouzo: Este necesar să se facă distincția între ouzo produs în scara industrialași ouzo artizanal. În al doilea caz, rețeta și tehnologia de curățare a băuturii lasă de dorit. Prin urmare, este mai bine să vă abțineți cu totul de la un astfel de ouzo. Uleiurile de fusel și aldehidele conținute în el sunt foarte periculoase pentru organism.
Ouzo pentru greci este un elixir pentru toate ocaziile. La țară, celebra băutură ocupă un loc aparte. Într-o oarecare măsură, aceasta este o zonă a culturii, o parte integrantă a stilului de comunicare și a stilului de viață.
Ouzo (Ούζο) - vodcă grecească de anason din moonshine - este considerată un analog al coniacului și. Îl fac de mult timp, dar numele alcoolului a fost înregistrat oficial abia în 1989. Astăzi, o băutură numită „ouzo” poate fi produsă doar în Grecia.Istoria originii ouzoului
În Grecia, puteți auzi adesea legenda că ouzo era încă onorat de zeii olimpici. O altă poveste spune că băutura a fost inventată în Evul Mediu de călugării din Muntele Athos. Există și o versiune mai prozaică. Potrivit ei, în secolul al XVIII-lea, grecii au început pur și simplu să considere deșeurile ca o posibilă materie primă pentru fabricarea altor alcool și au introdus în practică metoda de distilare.
Oricum ar fi, încă nu există un consens cu privire la originea vodcii grecești ouzo. Aceeași soartă a avut-o și numele. Ar putea proveni din turcescul üzüm („tinctură de struguri”, „ciorchine de struguri”). Și în Grecia, un cuvânt similar se numește anason - cel mai important ingredient pentru prepararea unei băuturi.
Caracteristici de producție Ouzo
Vodca grecească este produsă prin distilare Alcool etilic cu ierburi și alte ingrediente. Producătorii nu dezvăluie toate secretele. Se știe doar că rețeta poate include mai mult de o duzină de ingrediente, dintre care principalul este anasonul. El este cel care conferă băuturii un gust caracteristic recunoscut, care amintește oarecum de medicamentul pentru tuse.
Conform normelor, ouzoul trebuie distilat din materii prime din struguri cel puțin 20%. Restul volumului este completat de distilarea altor fructe, cereale sau legume. De aceea, ouzo este adesea denumit vodcă grecească de struguri.
Distilarea se realizează în cazane speciale din cupru. Rezultatul este alcoolul. grad înalt curatenie. Pentru a o transforma într-o băutură gata preparată, se adaugă componente aromatice: cuișoare, coriandru, rozmarin, mărar și altele. Adesea, producătorii folosesc un număr mare de condimente diferite, care formează un „buchet” special. După perfuzie, produsul este din nou distilat.
Puterea băuturii finite este de 40-50 de grade. Potrivit producătorilor, principalul său avantaj îl reprezintă materiile prime. Este disponibil pentru producție pe tot parcursul anuluiși nu doar după recoltare. Al doilea avantaj, deja din punctul de vedere al consumatorilor, este că ouzo poate fi băut imediat. Vodca nu trebuie infuzată mult timp, ca și alte tari.
Cum să bei ouzo
Adesea, în Grecia puteți vedea vizitatori de cafenele care stau la mese pe stradă și savurează încet ouzo. Aceasta este tradiția: localnici bea această băutură fără grabă. Chiar și căldura verii nu este o piedică - vodca grecească este adesea consumată după-amiaza înainte de a pleca în vacanță și este adesea folosită ca aperitiv.
Deci, cum să bei ouzo grecesc? În mod tradițional, alcoolul este servit în grămezi înguste de sticlă cu un volum de 50-100 ml. Ei beau ouzo atât înainte, cât și în timpul meselor: se crede că vodca îmbunătățește apetitul și este practic potrivită. Aperitivele servite cu ouzo includ măsline, legume, hamsii, sardine și fructe de mare.
Consumă băutura ca formă pură(această opțiune este potrivită pentru cei mai persistenti) și diluată cu apă într-un raport de 1: 1. Vodca grecească neamestecată este limpede ca o lacrimă. Ea arde și este capabilă să „elimine spiritul” unui începător nepregătit în cel mai scurt timp. Ouzo ar trebui să fie băut în înghițituri mici. Când se servește nediluat, lângă el se pune separat un pahar cu apă.
Dacă băutura este amestecată, devine tulbure și devine ca laptele diluat. Vodca grecească ouzo capătă o nuanță atât de caracteristică de alb tulbure datorită conținutului de ulei de anason. Uleiul de anason dizolvat în alcool este transparent, dar odată cu scăderea tăriei băuturii, se cristalizează și se precipită într-un precipitat fin.
Gheața poate fi adăugată și la stiva de ouzo, dar acest lucru trebuie făcut într-o anumită secvență. Mai întâi turnați alcool, apoi diluați-l cu apă și abia apoi puneți gheață. Cunoscătorii nu recomandă să pui cuburi de gheață și apoi să adaugi la o stivă de ouzo: această secvență distorsionează gustul unic.
Ouzo - cel mai bun suvenir grecesc
Ouzo este produs în toată Grecia, dar producătorii din orașele Tirnavos și Kalamata sunt deosebit de renumiti. Tradițiile de lungă durată leagă vodca de celebra insulă grecească Lesvos. Orașul Plomari este considerat chiar patria sa, iar băutura produsă aici este una dintre cele mai bune.
În general, vodca ouzo în Grecia este vândută și servită aproape peste tot: este prezentă în meniul oricărei instituții. Îl poți cumpăra și ca suvenir. Un astfel de cadou va costa 5-7 € pentru 0,35 litri, iar o sticlă de 0,7 litri poate fi cumpărată la un preț de 8 până la 20 €, în funcție de marcă.
Raci - nectarul Cretei
Subiectul vodcii grecești nu va fi pe deplin dezvăluit fără o poveste despre raki, băutura alcoolică autentică a insulei Creta. La fel ca ouzo, racii sunt fabricați din materii prime din struguri, iar tăria acestui alcool este, de asemenea, de 40 de grade. Apogeul producției sale cade în perioada de recoltare a strugurilor (septembrie-octombrie).
Fără acest nectar îmbătător, este greu de imaginat cultura cretană. Raki a devenit un adevărat simbol al ospitalității și al comunicării cu prietenii într-o atmosferă plăcută. Indiferent dacă locuitorii Cretei primesc oaspeți, discută ceva într-o atmosferă prietenoasă sau celebrează o sărbătoare - nici o ocazie fericită sau tristă nu este completă fără o sticlă de raki. Și scopul utilizării acestui lucru băutură tare nu este deloc intoxicație, ci comunicare umană plăcută.
Metoda de producere a raki nu s-a schimbat de-a lungul secolelor și a fost transmisă din generație în generație. În primul rând, tescovină de struguri pentru fermentare este învechită mai mult de o lună în butoaie, apoi se pune într-un cazan cu apă, care are un capac și un tub pentru a ieși aburului. Se aprinde un foc sub ceaun. În timpul încălzirii, alcoolul se evaporă, se condensează în tubul exterior și curge în vasele pregătite.
Rac de râu - produs natural, nu contine coloranti, parfumuri si conservanti. Pe insula Creta, ei cred că racul stimulează activitatea creierului, ameliorează gânduri intruziveși trezește pofta de mâncare. Băutura răcită poate fi un aperitiv răcoritor grozav, iar când este caldă, amestecată cu miere și scorțișoară, ajută la încălzire la rece.
Băuturi spirtoase similare, cum ar fi ouzo și raki, sunt disponibile nu numai în Grecia, ci și în alte țări. Vodca cu anason este produsă în Turcia, Italia, Franța și alte țări, unde se numește raci, mastic, sambuca sau pastis. În Orientul Mijlociu și în Asia Centrala un alcool similar este cunoscut sub numele de arak.
Băuturile alcoolice tradiționale sunt un indicator prin care este ușor de determinat temperamentul unei națiuni, atitudinea acesteia față de alcool și tot ceea ce este legat de acesta. În Grecia, băuturile tari sunt o parte integrantă a oricărei sărbători: precum distracția zgomotoasă companie mare, și cină romantică intimă.
Chiar și în antichitate, poporul grec avea propriile tradiții de a bea vin. Cei care au băut vin nediluat sau l-au consumat cantitati mari, au fost identificați cu barbari și triburile nomade. Cu toate acestea, dacă priviți această problemă din cealaltă parte, puteți găsi mari contradicții. Toată lumea îl cunoaște pe legendarul locuitor grec antic din Olimp, zeul vinificației Dionysos (în mitologia romană Bacchus). Admiratorii săi au fost cei care au organizat petreceri oribile cu băuturi și alte acțiuni scandaloase, cu care, după părerea lor, l-au favorizat pe Dionysos și i-au cerut și mai multă distracție și vin. Această bipolaritate a societății grecești antice a avut ulterior un impact uriaș asupra viitorului băuturilor alcoolice din Hellas.
Astăzi, în Grecia, băuturile alcoolice tradiționale sunt:
Ouzo. Aceasta este vodcă de anason cu un buchet parfumat de alte condimente. Conținutul de alcool din acesta este de 40%. Această băutură este vândută în multe magazine și supermarketuri. În taverne, ouzo este servit în mici decantoare de sticlă. Nu se știe cu siguranță de când a fost produsă această vodcă, dar deja la începutul secolului al XIX-lea au fost construite mai multe fabrici de ouzo în Grecia. Elenii au o tradiție de a adăuga o linguriță de ouzo la cafeaua proaspăt preparată.
Tsipouro. Așa că grecii numesc vodcă de înaltă tărie (până la 47%), care este făcută din tescovină de struguri sau din alte fructe. Această băutură alcoolică a fost legalizată abia în 1988, deși se face încă din timpul domniei lui Imperiul Otomanîn Grecia. Bău tsipouro temperatura camerei sau răcită. Analogul tsipouro în Italia este grappa, iar în Țările din Est arak.
Rakomelo. Vodca cretană, care amintește de hidromelul rusesc. Mulți cretani îl folosesc ca remediu la raceli. Se prepară din tincturi cu scorțișoară, cuișoare și miere. Vara se bea racit, iar iarna se incalzeste.
Metaxa. Acesta este cel mai mult marca faimoasa de la toti produse alcoolice care este cunoscut în toată lumea. La începutul secolului al XX-lea, i s-a acordat chiar o medalie specială de aur. Imperiul Rus. Această băutură coniac (40% alcool) a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea după experimentele de succes ale lui Spyros Metaxas. Astăzi puteți cumpăra băutura Metaxa în aproape orice țară din lume.
Și, în sfârșit, cum să nu mai vorbim de vinul cel mai excelent, care din acele vremuri străvechi, conform cuvintelor profetului David, „bucură inima omului”. Călătorind în Hellas, puteți cumpăra atât vinuri de colecție excelente, cât și vinuri la un preț mai ieftin, dar calitate bună. Mănăstirea Cahors este la mare căutare și în rândul turiștilor.
Cicladele sunt cel mai mare grup de insule din Marea Egee. Numele lor este derivat din cuvântul grecesc antic „kyuklos” (cerc), mai precis - de la adjectivul „kyuklis” (rotund). În traducere literală, toponimul înseamnă „întins în jur”, deși este posibilă și o percepție mai poetică: „conducerea unui dans rotund”.
Proprietate închiriată (Grecia)
Halkidiki este unul dintre cele mai vizitate locuri din Grecia. Fiind în peninsulă, turiștii în vacanță și-au dat seama că vor să-și petreacă timpul pe cont propriu, poate doar închiriind o casă sau un apartament. Acest lucru vă va permite să evitați rutina hotelieră și vă va permite să dedicați mai mult timp pentru vizitarea obiectivelor turistice din țară. În plus, nu vei fi dictat de nicio regulă, nu vor exista programe
Litochoro în Pieria
Salonic în Grecia. Istorie, obiective turistice (partea a șasea)
Controlul otoman asupra orașului în ultimele decenii de dominație turcă a fost coloana vertebrală a dezvoltării sale, în special în infrastructură. Un numar mare de nou clădiri publice au fost construite într-un stil eclectic pentru a forma chipul european al Salonicului. Între 1869 și 1889, zidurile orașului au fost distruse ca urmare a extinderii planificate a orașului. În 1888, a început prima întreținere a liniei de tramvai, iar deja în 1908, străzile orașului au fost iluminate cu lămpi electrice și stâlpi. Din acelasi an Calea ferata a conectat Salonic cu Europa Centrală prin Belgrad, Monastir și Constantinopol. Orașul a început din nou să-și dobândească „fața greacă” națională abia după plecarea cuceritorilor turci și statul a câștigat libertatea. Evenimentele tulburi din secolul trecut și-au pus însă amprenta asupra imaginii moderne a orașului. În prezent, Salonic joacă rolul unei metropole cu o populație destul de mixtă - aici locuiesc reprezentanți a peste 80 de popoare, fără a număra grupurile etnice minore.
"Ouzo" este un național tradițional băutură grecească, care este cunoscut pe scară largă în întreaga lume. În esență, ouzo este un dublu distilat. vin de struguri(sau tescovină de struguri) distilat cu anason.
În Grecia, soiurile de „ouzo” o cantitate mare. Ele diferă oarecum prin gust, iar rețetele sunt păstrate cu grijă de producători. Dar principalul lucru care îi unește pe toți este utilizarea semințelor de anason bine pregătite.
Puțini oameni știu asta în "ouzo" pe langa anason se mai poate adauga nucşoară, și coriandru și anason stelat.
Caracteristică: atunci când este amestecat cu apă (sau dacă este băut cu gheață), culoarea băuturii devine tulbure lăptoasă. Puterea băuturii este de la 40 la 50%.
Ca cadouri și suveniruri, producătorii greci produc sticle drăguțe, al căror design este impresionant în sine.
Metaxa
Aceasta este cea mai faimoasă băutură alcoolică tare din Grecia, care este un amestec unic de coniac și vin muscat. Produs prin distilarea dublă de coniac a strugurilor cultivați în trei regiuni grecești (Creta, Corint și Attica).
Băutura este învechită în butoaie de stejar de la 3 la 15 ani. Apoi „nectarul” de 60 de grade se amestecă cu o varietate specială de vin muscat învechit cel puțin un an, precum și cu o infuzie de ierburi. După toate acestea, „metax” este trimis la „coctură” pentru încă 6 luni.
băutură "metaksu" atât în forma sa pură (băutura este puternică, dar parfumată, ușor de băut), cât și ca parte a cocktail-urilor.
Versiunea de export - „metaksa” în vârstă de 3, 5 și 7 ani. Există, de asemenea, soiuri rafinate care sunt vândute în sticle de porțelan, precum și „ediții” mai rare cu vârsta cuprinsă între 12 și 16 ani și chiar o „metaxa” de colecție de 50 de ani.
Fapte interesante. Metaxa este prima băutură alcoolică care călătorește în spațiu. Este la fel de la modă în lume ca și dieta mediteraneană.
Vin
Ea este direct legată de vin. istoria Greciei. Nu este o coincidență că unul dintre cele mai vechi obiecte de uz casnic Grecia antică găsite de arheologi erau amfore – ulcioare elegante pentru depozitarea vinului.
Chiar și grecii antici foloseau Proprietăți de vindecare această băutură în vindecarea rănilor, fizice și psihice. Cultul lui Dionysos, zeul vinului, a fost de o importanță capitală de multă vreme. Există nenumărate referiri la vin și libații tradiționale în mituri și legende. Grecia antică …
Cultura strugurilor este una dintre cele mai vechi tradițiile Grecieiși are o istorie bogată - mult mai bogată decât în țări învecinate. Varietatea de vinuri grecești poate ameți orice gurmand.
Nu contează dacă cumpărați vin ieftin sau vin fin de colecție, fie că îl beți într-un restaurant stilat sau într-o simplă tavernă de pe malul mării: soiurile de vinuri și buchetul lor vor diferi, dar calitatea va rămâne mereu în top.
vinuri grecești fiecare poate alege după gustul său, de la alb deschis, dulce sau uscat, până la roz și roșu, demidulce și dulce. Fiecare regiune a țării produce soiuri originale care diferă ca gust și au propriile fani.
Unul dintre vederi interesante Vinul grecesc este un vin retsina tanar cu o aroma specifica de rasinos.
Vodca grecească cu ouzo de anason se face pe bază de distilat de struguri sau un amestec de țuică cu alcool rectificat (pur cu o tărie de 40-50%) și infuzată cu anason și diverse alte ierburi aromatice. În producția de ouzo se folosesc adesea migdale, anason stelat, cuișoare, fenicul, cardamom, coriandru și multe alte condimente, a căror utilizare este determinată de regiunea în care se prepară vodca cu infuzie de anason. Anasonul este o componentă invariabilă a acestei băuturi tari. De aspect Ouzo nu este diferit de votca obișnuită - băutura este absolut transparentă. Întregul proces de preparare a vodcii cu anason este similar cu prepararea sambucăi de casă, dar vodca grecească nu este la fel de dulce și nu conține fructe de soc. Băutura are un gust foarte moale și echilibrat. Fiecare producător de ouzo are propria reteta pregătind o băutură. Legislația națională a Greciei prescrie respectarea eliberării de alcool doar două reguli obligatorii- ouzo trebuie să conțină cel puțin 20% alcool de vin din suc sau tescovină și anason trebuie să fie prezent.
Potrivit legendei, ouzo este băutura nemuririi pentru zei. În Grecia, se produce peste tot, nici măcar o sărbătoare nu este de neconceput fără vodcă cu anason. Vodca cu anason este o comoară națională și mândrie a grecilor.
Istoria băuturii
Băuturile predecesoare de ouzo, care sunt tincturi de plante în alcool de vin, provin din timpul Imperiului Bizantin. În secolul al XIV-lea, tincturile de vodcă erau folosite chiar și de călugării Athos. Potrivit legendei, călugării au fost cei care au început să folosească anason în rețeta băuturii, numită în Grecia cuvântul „ouzo”. Dar rețeta finală pentru ouzo a fost finalizată deja în secolul al XIX-lea, după ce Grecia și-a câștigat independența. Principalul centru pentru producția de vodcă cu anason a fost insula greacă Lesvos și așezările sale Tirnavos și Kalamata. Din 1989, numele „ouzo” a devenit o marcă înregistrată care poate fi folosită doar pentru produsele fabricate în Grecia.
Metode de utilizare
Tinctura de anason și vodcă poate fi folosită atât în formă pură, cât și diluată. Ouzo pur este numit în mod obișnuit „Sketo”. Băutura se servește în acest caz turnată în pahare de 50-100 de grame cu o temperatură de aproximativ 20 de grade Celsius. În Grecia, se obișnuiește să bei vodcă cu anason în înghițituri mici, astfel încât să poți desluși toate nuanțele în gustul alcoolului. Alcoolul face față perfect sarcinii de a stimula apetitul, prin urmare este recunoscut ca un aperitiv excelent. Ei mănâncă ouzo cu o porție similară de fructe de mare clasice pentru bucătăria grecească, salate ușoare mediteraneene, precum și carne, brânză, fructe, măsline, dulciuri și cafea tare.
În timpul sărbătorilor de masă din Grecia, se obișnuiește să se dilueze ouzoul cu apă. Acest lucru se face pentru a reduce puterea băuturii și pentru a-i înmuia gustul. Tinctura se diluează pe anason într-un raport de 1: 1, după care devine tulbure și capătă culoare alba. În Grecia, nu fac niciodată cocktail-uri pe bază de ouzo și nu îl amestecă cu alte băuturi.
Uneori, cuburi de gheață sunt adăugate în ouzo pur pentru a înmuia aroma bogată de anason. În acest scop, puteți și răci bine băutura. Schimbarea temperaturii influențează activ schimbările palatabilitatea vodcă cu anason.
În ciuda respingerii categorice în patrie a băuturii combinației sale cu alte tipuri de alcool sau sucuri, în Europa se fac adesea cocktail-uri pe bază de vodcă de anason. Cele mai populare cocktail-uri sunt Iliad, Buzo și Greek Tiger.
Pentru a pregăti Iliada, trebuie să luați 120 de mililitri de ouzo, 60 de mililitri de Amaretto, 3 căpșuni și gheață pisată. Un pahar de cocktail este umplut pe jumătate cu gheață și apoi acoperit cu Amaretto și Ouzo. Căpșunile trebuie să fie fierte într-un blender și pulpa rezultată adăugată într-un pahar cu un cocktail. Toate ingredientele sunt amestecate activ.
Pentru iubitorii de băuturi alcoolice tari, cocktail-ul Buzo este perfect. Se amestecă aleatoriu 30 de grame de ouzo, 60 de grame de bourbon și 15 grame de vin roșu sec. Ingredientele se racesc si se servesc intr-un pahar de cocktail inalt.
Medicamentul "Alcobarrier"
Cel mai usor si feminin este cocktailul Greek Tiger, care este preparat si pe baza de vodca cu anason. Turnați alternativ 30 de mililitri de ouzo și 120 de mililitri de portocale sau portocale într-un pahar cu gheață. suc de lămâie. Cocktailul este amestecat activ și servit cu un decor de felii de citrice pe marginea paharului.
Reteta de vodca cu anason
Vodca pe anason acasă este destul de simplu de preparat. Desigur, alcoolul rezultat nu are nimic de-a face cu ouzo tradițional grecesc. Cu toate acestea, dacă insistați cu vodcă pe anason, atunci gustul unei băuturi de casă se dovedește a fi destul de identic cu produsul original.
Rețeta de vodcă cu anason implică utilizarea următoarelor ingrediente:
- 1 litru de vodcă;
- 2 litri de apă;
- 100 de grame de anason;
- 20 de grame de anason stelat;
- 2 cuișoare;
- 5 grame de cardamom.
În primul rând, anasonul și toate condimentele preparate sunt adăugate pe rând într-un recipient în care se toarnă în prealabil alcool sau vodcă. Acest amestec este acoperit etanș și plasat timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat, cu o temperatură a aerului de aproximativ 22 de grade. După această perioadă, alcoolul este filtrat prin tifon, diluat apă curată până la o fortăreață de 20-25% și turnat într-un recipient pentru distilare. Toate condimentele colectate după filtrare sunt suspendate în același recipient în tifon. Vodca trebuie distilata si produsul finit tinut aproximativ 3 zile la intuneric.
Înainte de a începe analogul ouzo de casă, trebuie să aveți grijă de unde să cumpărați anason pentru vodcă, cum să alegeți alcool de înaltă calitate și să determinați numărul de distilații de alcool, fiecare dintre ele care face ca gradul de vodcă să fie mai mare decât cel inițial.
Beneficiile și daunele vodcii cu anason
Tinctura de anason pe vodcă are un număr de proprietăți utile. Este adesea folosit ca un efect eficient medicament, deoarece conține Uleiuri esentiale care îmbunătățesc funcțiile digestive și au proprietăți dezinfectante. Cu probleme obișnuite cu scaunul, tinctura de anason se consumă înainte de masă într-o lingură.
Proprietățile utile ale tincturii de anason pe vodcă se manifestă și în tratamentul traheitei, bronșitei și tusei de diverse etiologii. Pentru a face acest lucru, se adaugă 5-10 picături dintr-o băutură alcoolică de anason colectare de plante, formata din paducel, trandafir salbatic si sunatoare, asezonata cu miere si lasata sa se bea de 2 ori pe zi pana la toate simptome dureroase. Medicamentul ajută la eliminarea sputei, calmează tusea și elimină agenții patogeni.
Vodca infuzată cu anason ajută femeile să facă față a nu se simti bine pe parcursul ciclu menstrual. Băutura ameliorează spasmele și durereîn spate și abdomen. Tinctură de anason pentru combatere sindromul premenstrual se ia 1 lingurita de 3 ori pe zi.
Tinctura de anason și vodcă ajută la eliminarea bacteriilor din cavitatea bucală, datorită cărora apare adesea miros urât si probleme cu gingiile. Pentru a face acest lucru, se diluează 20 de picături de tinctură într-un teanc de apă și se clătește gura cu această soluție după fiecare periaj pe dinți. Un astfel de elixir este capabil să elimine respirația urât mirositoare și să îmbunătățească gingiile în doar câteva zile.
Cu angina pectorală, puteți folosi și vodcă cu anason. În sticlă apa calda este necesar să se dilueze 50 de grame de tinctură și să se facă gargară cu soluția rezultată la fiecare oră. În decurs de 1 zi, placa purulentă din amigdale dispare, gâtul nu mai doare și inflamația este eliminată.
Uneori chiar și mamelor care alăptează li se prescrie tinctură de anason pentru a îmbunătăți lactația. Desigur, în acest caz, concentrația sa ar trebui să fie minimă - 1-2 linguri pe ceașcă de ceai cu lapte, ceea ce nu va permite alcoolului să dăuneze copilului, dar va îmbunătăți semnificativ calitatea și cantitatea laptelui produs.
Există și contraindicații pentru utilizarea vodcii cu anason, deoarece, ca orice alt alcool, poate provoca rapid dependență de alcool. În plus, băutura are o proprietate alergenică ridicată, astfel încât persoanele care sunt predispuse la reacții alergice ar trebui să refuze ouzo pentru a evita șocul anafilactic.
Pentru a scăpa rapid și sigur de alcoolism, cititorii noștri sfătuiesc medicamentul "Alcobarrier". Este un remediu natural care blochează pofta de alcool, provocând o aversiune persistentă față de alcool. În plus, Alcobarrier lansează procese regenerative în organele pe care alcoolul a început să le distrugă. Instrumentul nu are contraindicații, eficacitatea și siguranța medicamentului au fost dovedite prin studii clinice la Institutul de Cercetare de Narcologie.
O contraindicație importantă pentru utilizarea anasonului este excitabilitatea ridicată și tendința la convulsii epileptice, deoarece poate agrava cursul bolilor. Ca frecare, anasonul nu poate fi folosit în forma sa pură, deoarece provoacă arsuri pielii.
În plus, în tratamentul bolilor tractului respiratorîn niciun caz nu trebuie depășită doza de alcool în soluție, deoarece în cantități mici tinctura de anason este un medicament, iar în cantități mari poate deveni o adevărată otravă, agravând evoluția bolii.
