Cum se face rapid ușor sărat. Cum să faci castraveți ușor sărați rapid și gustoși

Ce ar putea fi mai gustos decât castraveții sărați vara. Există o mare varietate de rețete pentru gătit acasă - acesta este clasic cu usturoi și ierburi, și cu muștar, și într-o pungă, într-un borcan, într-o cratiță și așa mai departe.

Opțiunile de gătit, așa cum ați înțeles deja, sunt multe. Voi împărtăși cu voi cele mai populare și preferate rețete ale multor bloggeri. Apropo, aceste gustări se potrivesc cu orice îți dorești.

Încerca diverse opțiuni, experiment. Scrieți rețeta care vă place în dvs carte de bucate. Sau chiar mai ușor, marcați articolul sau distribuiți-l în rețelele sociale atunci nu se va pierde nicăieri.

Ingrediente minime - gust maxim. O reteta foarte simpla. Luați notă și pregătiți-vă pentru în grabă. După ce ați făcut această gustare dimineața, o puteți pune pe masă după-amiaza și vă bucurați de gust, deoarece ar trebui să stea aproximativ 8 ore. Dar merita!

Ingrediente:

• castraveți - 700 g;
• 3 catei de usturoi;
• Zira măcinată - 0,5 linguriță
• zahăr - 1 linguriță;
• Sare - 1 lingura. fără tobogan;
• Mărar - 2 crenguțe;
• Ardei verde iute - 1 buc.;

Gătit:

1. Apăsați 3 căței de usturoi cu un cuțit, apoi tocați.

2. Tăiați 2 crenguțe de mărar.

3. Tăiați verdele ardei iutiși curățați interiorul semințelor. Apoi tăiați în bucăți foarte mici.

4. Alimentare pentru gătit. Intr-un vas adauga chimen macinat, zahar, sare; mărar tocat, usturoi și Ardei verde. Amesteca totul bine.

5. Tăiați fundul castraveților și tăiați în 4 bucăți.

6. Aranjați cu grijă castraveții pe un rând într-un recipient. Întindeți uniform pansamentul deasupra. Apoi așezați din nou 2 castraveți unul lângă altul și iar pansamentul. Faceți acest lucru pentru mai multe rânduri (în funcție de dimensiunea recipientului).

7. Trimiteți la frigider pentru 8 ore. Și apoi începe să mănânci!

Castraveți crocanti ușor sărați - o rețetă clasică

Îmi plac rețetele clasice. Acestea sunt întotdeauna opțiuni câștigătoare, conform cărora strămoșii noștri au gătit și gătesc acum. Set standard de ingrediente, iar rezultatul este excelent ca întotdeauna. Ia-ti notite.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,5 kg;
• Mărar - 3-4 umbrele;
• Usturoi - 1 cap;
• frunze de hrean - 2 buc.;
• boabe de piper negru - 5 g;
• frunza de dafin- 2-3 bucăți;
• sare - 4 linguri;
• apă - 2 l;

Gătit:

1. Spălați și înmuiați castraveții în apă rece timp de cel puțin 2 ore.

Acest lucru este necesar pentru ca acestea să fie crocante.

2. Pregătiți toate ingredientele, spălați și pregătiți verdeața. Într-un borcan curat, adăugați mărar, frunze de hrean și căței de usturoi decojiți.

3. Umpleți borcanul cu castraveți, alternând cu ierburi.

4. Gătirea marinatei. Fierbe apa intr-o cratita si adauga la ea, sare, boabe de piper negru, dafin. Apoi amestecați totul și turnați cu grijă, încet, în borcan până la vârf.

5. Acoperiți borcanul cu o cârpă de tifon, lăsați o zi, apoi transferați la frigider (la rece, procesul de fermentație încetinește, castraveții rămân ușor sărați mai mult timp).

Castraveți ușor sărați într-o pungă în 5 minute

Astfel de castraveți vor fi gata în 3-4 ore, după ce au pregătit totul în doar 5 minute. Acesta este cu siguranță cel mai mult varianta rapida care îmi este cunoscut. Dar dacă știți o rețetă și mai repede, atunci vă rugăm să o împărtășiți cu noi în comentarii (o vom pune în funcțiune, caz în care).

Ingrediente:

• castraveți - 1 kg;
• sare - 1 lingura de desert (fara tobogan);
• usturoi - 5-6 catei;
• mărar - un buchet mic;
• frunza de coacaz - optional;
• frunza de cires - optional;
• boabe de piper negru - câteva bucăți;
• umbrele garoafa optional;

Gătit:

1. Tăiați castraveții pe ambele părți și tăiați în 4 bucăți. Apoi pliați într-o pungă dublă.

Le puteți lăsa întregi, dar apoi vor fi sărate mai mult timp.

2. Tăiați o grămadă mică de mărar și căței de usturoi și puneți-le într-o pungă pentru castraveți.

3. Adăugați la ele boabe de piper și cuișoare. Rupeți frunzele de coacăze și cireșe și puneți o lingură de sare într-o pungă. Legați și agitați timp de 2 minute pentru a accelera procesul de sărare.

Lăsați punga timp de 3-4 ore temperatura camerei pentru ca totul să se sărească mai repede (în același timp, se apropie și se agită periodic).

Cum să faci castraveți sărați rapid și gustoși acasă

Aici castraveții vor fi complet gata într-o zi. Dar din cate stiu eu, dupa 3-4 ore se mananca in cateva minute. Și apropo, deoarece oțetul este folosit în rețetă, le puteți păstra în siguranță într-o cameră răcoroasă timp de câteva zile.

Ingrediente:

• castraveți - 1 kg;
• usturoi - 2 dinți;
• ardei iute - 0,5 buc.;
• sare - 4 linguri;
• zahăr - 80 gr. (aprox. 3,5 linguri);
• oțet de mere - 50 ml;
• sos de soia- 2 linguri;
• rast de ulei. - 2 linguri;
• apă - 800 ml;

Gătit:

1. Tăiați castraveții spălați în 4 părți, fără a-i tăia până la capăt.

2. Transferați-le într-un castron și stropiți cu 2 linguri de sare (dacă vă este multă, atunci bineînțeles adăugați mai puțină). Se amestecă și se lasă 40 de minute pentru a lăsa sucul.

3. Tăiați cățeii de usturoi în 2 jumătăți. Și tăiați jumătate de ardei iute în rondele.

4. Pentru saramură, adăugați 2 linguri la 800 ml de apă. sare, 80 g zahăr și 50 ml oțet. Amesteca totul bine.

5. Strângând ușor, scurgeți lichidul din castraveți.

6. Încinge 2 linguri într-o tigaie. ulei vegetal, aruncați în el bucăți de ardei verde iute tăiat și stingeți focul.

7. Se toarnă imediat castraveții cu acest ulei și se amestecă.

8. Adaugă la ele sos de soia și usturoi. Se amestecă din nou și se umple cu saramură.

Lăsați peste noapte într-un loc cald. După aceea, totul va fi complet gata, prieteni. Bucura-te de masa ta!

Mod rece de a găti castraveți ușor sărați

Ingrediente:

• 1 kg de castraveți;
• 2 linguri sare;
• 1-3 catei de usturoi;
• frunze de coacăze negre;
• mărar;
• frunze de cireș;
• frunze de hrean;

Reteta de castraveti sarati in borcan

De asemenea, se gătește într-o zi, dar, ca și alte rețete, merită. Rezultatul sunt castraveți crocanți uimitori.

Ingrediente:

• castraveți;
• apă - 1 litru;
• sare - 1 lingura cu tobogan (la 1 litru de apa);
• usturoi - câțiva căței;
• mărar - un buchet mic;
• frunza de coacaz - optional;
• frunza de cires - optional;
• frunza de hrean - optional;
• câteva mazăre de piper negru;
• umbrele garoafa - optional;

Gătit:

1. Clătiți și pregătiți borcanul. Fierbeți apă și adăugați sare în proporție de 1 lingură. sare: 1 litru de apă.

Pentru a mura castraveții mai repede, folosiți saramură fierbinte.

2. Tăiați mararul, frunza de hrean, câțiva căței de usturoi și puneți-le într-un borcan. Adăugați la ele coacăze și frunze de cireș.

3. Pune acolo castraveți, alternând cu usturoi și ierburi.

Daca vrei ca totul sa fie sarat rapid, atunci tai tulpinile.

4. Umpleți borcanul cu saramură până sus. Puneti cateva mazare de piper negru si inchideti cu un capac obisnuit. Se lasa peste noapte la temperatura camerei. După un timp, poți să scapi!

Castraveți sărați rapid cu muștar

Aceasta reteta este potrivita pentru cei carora le place sa incerce gusturi noi - bogate, viguroase. Nu poate fi apelat atât de repede, deoarece totul va fi gata doar în 1-2 zile. Dar, în cele din urmă, vei obține un gust complet nou, neobișnuit și plăcut pentru tine. Încearcă-l și împărtășește-ți impresiile!

Ingrediente:

pe borcan de litru

• castraveți;
• pudră de muștar - 1/2 linguriță;
• frunză de hrean cu petiol;
• umbrele și tulpini de mărar;
• frunze de busuioc (3 tipuri diferite);
• o crenguță de melissa;
• frunze de cireș - 2 buc;
• boabe de piper negru - 5 buc;
• ardei de mazăre dulce - 5 buc;
• 3 căței de usturoi mari / 10 mici;
• picant ardei gras - 1/2;
• sare gemă obișnuită (neiodată) - 1/2 linguriță;

Gătit:

1. Pe fundul borcanului se pun frunzele de hrean, cirese; tulpini de mărar; crengute de busuioc si melisa. Adăugați acolo boabe de piper iute și parfumate.

2. Așezați castraveții de aceeași lungime vertical în primul strat. Intinde apoi cateii de usturoi de-a lungul marginilor goale ale borcanului; inele de ardei capia tocate si umbrele de marar. Și puneți deasupra castraveții mici orizontal.

3. 0,5 linguri. adăugați sare și muștar în borcan și umpleți până la vârf apă curată. Închideți capacul de plastic și agitați pentru a distribui uniform peste el sarea și muștarul.

4. Lăsați 2 zile la temperatura camerei (nu mai mare de 28°C). Inainte de servire recomand sa se puna la frigider pentru a fi mai placut de mancat intr-o zi fierbinte de vara. Bucura-te de masa ta!

Cum să murați rapid castraveții cu lămâie

Drept urmare, obțineți castraveți parfumați, cu o ușoară acrișoare într-o oră. Dar este totuși recomandabil să le lăsați câteva ore (decât mai multe teme mai bine), atunci cu siguranță vei fi uimit de gust, sincer. O rețetă foarte simplă, dar delicioasă. Încearcă și ia notă.

Ingrediente:

• castraveți;
• o grămadă de mărar;
• 4 catei de usturoi;
• sare - 1 lingura. (gust);
• lămâie;
• piper negru proaspăt măcinat - după gust;

Gătit:

1. Spălați și tăiați castraveții în jumătate (în 2 părți, dacă doriți să se gătească și mai repede, atunci faceți-i și mai mic). Transferați într-o pungă sau bol. Apoi sare, adaugă usturoiul tocat și mărarul și stoarce sucul de lămâie.

Pentru iubitorii de picant, puteți adăuga o păstăie de ardei iute roșu.

2. Se agită bine (se amestecă) și se lasă 1-2 ore. După aceea, puteți servi o asemenea frumusețe și deliciu.

Reteta de castraveti sarati intr-o cratita

Va fi gata în 10-12 ore. De fapt, principiul pregătirii este același ca și în bancă. Dar în acest caz puteți încerca această metodă.

Ingrediente:

• castraveți - 1 kg;
• usturoi - 4 catei;
• piper negru - 6-7 mazăre;
• ienibahar - 7-8 mazăre;
• frunze de coacăz - 4-6 bucăți;
• frunze de cireș - 4-6 bucăți;
• frunze de hrean - 1-2 buc.;
• mărar (umbrele) - 4-6 buc.;

• apă - 2 l;
• Sare - 2 linguri. (cu un mic tobogan);

Gătit:

1. Pregătiți saramura. Fierbe apa, adauga sare si amesteca. Apoi opriți focul și lăsați să se răcească 5-7 minute.

2. Pe fundul cratiței, puneți umbrele de mărar; frunze de hrean, coacăz și cireș.

3. Clătiți bine castraveții și tăiați ambele părți. Puneți-le strâns într-o cratiță, alternând cu ierburi. Și la sfârșit, adăugați verdeață, mazăre neagră și ienibahar și usturoi.

4. Turnați saramură astfel încât toate ingredientele să fie complet scufundate. Acoperiți cu o farfurie.

5. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si apoi se da la frigider inca 10-12 ore. Și apoi puteți servi și savurați!

Reteta video de castraveti crocanti sarati in 5 minute

Dacă cel puțin o rețetă s-a dovedit a fi utilă pentru tine, atunci o cerere foarte mare, distribuie-o pe rețelele tale de socializare. Aș fi foarte recunoscător pentru sprijinul dumneavoastră. Te iubesc! Până la numărul următor, dragii mei.

Vladimir Morozov/Flickr.com

Acest așa-zis calea rece sărare. Durează puțin mai mult, dar castraveții sunt crocanți și parfumați. În plus, este convenabil să puneți legumele într-o tigaie și să le scoateți de acolo.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 1 litru de apă;
• 1 lingura de sare;
• 1 lingurita de zahar;
• 3 catei de usturoi;
• 1-2 frunze de coacăz și hrean;
• 1-2 foi de dafin;
• 5-7 boabe de piper negru.

Gătit

Castraveții vor mura doar o zi, așa că ar trebui să fie mici, tineri, cu coaja subțire.

Spălați bine legumele și puneți-le la înmuiat în apă rece timp de 2-3 ore. După aceea, tăiați fesele și, dacă doriți, tăiați castraveții în patru părți.

Pregătiți saramura: fierbeți apa împreună cu zahăr și sare. Răcire. Pe fundul unei cratițe de trei litri se pune frunze de coacăz și hrean spălate, mărar, căței de usturoi decojiți. Puneți castraveții deasupra.

Se toarnă saramură, se adaugă frunza de dafin și boabele de piper. Acoperiți cu o farfurie răsturnată și puneți ceva greu pe ea. Pune-l la frigider - îl poți încerca într-o zi.

barockschloss/Flickr.com

Această rețetă necesită turnare apa fierbinte: se dovedește mai repede, dar castraveții se strâng puțin mai puțin decât cu murătura la rece. Scoaterea legumelor dintr-un borcan nu este la fel de comodă ca dintr-o tigaie, dar oprimarea nu este necesară. Ei bine, borcanul nu trebuie sterilizat.

Ingrediente

• castraveți (câți vor încăpea într-un borcan de trei litri);
• 5 catei de usturoi;
• 3 linguri de sare;
• un buchet mic și 1-2 umbrele de mărar;
• apă.

Gătit

Spălați castraveții și tăiați-le fundul. Înmuierea nu este necesară. Pe fundul unui borcan bine spălat se pune mărar și usturoi decojit (cățeii pot fi tăiați în 2-3 părți).

Îndesați castraveții într-un borcan așa cum faceți pentru iarnă. Deasupra se pune mararul si se presara cu sare. Se toarnă apă clocotită peste tot, se închide cu un capac de plastic.

Agitați bine borcanul pentru a distribui sarea, iar când se răcește, dați la frigider. După 12-15 ore castraveți sărați poate fi servit la masă.

Rawlik/Depositphotos.com

Particularitatea acestei metode este în absența saramurului: castraveții sunt sărați propriul sucși ca rezultat, excelent crocant. Este convenabil să depozitați pachetul în frigider, îl puteți pune chiar într-un sertar pentru legume și fructe.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 1 lingura de sare;
• 1 cap de usturoi;
• 1 legătură de busuioc și mărar;
• 2-3 mazăre de ienibahar;
• 5-7 boabe de piper negru.

Gătit

Spălați castraveții. Dacă au avut timp să se întindă, umpleți-le pentru câteva ore apă rece. Fie doar din grădină, doar străpungeți în mai multe locuri cu scobitori.

Se spală verdeața, se curăță usturoiul și se taie totul, dar nu prea mărunt. Dacă gospodăriile nu preferă busuiocul, folosiți frunze de cireș sau de struguri.

Pune verdeata cu usturoi pe fund punga de plastic. Puteți folosi pungi de copt: sunt mai puternice.

Așezați castraveții deasupra. Boabe de piper - negru și parfumat - se zdrobesc cu un cuțit astfel încât să-și dea aroma. Presărați-i și sare pe castraveți. Sigilați bine și agitați punga pentru a amesteca ingredientele.

Puneti punga la frigider pentru 3-5 ore, de preferat peste noapte.

Natalycolodi/Flickr.com

Un alt mod de a mura într-o pungă. Astfel de castraveți nu se vor zdrobi puternic: oțetul și uleiul îi fac puțin moi. Dar gustul legumelor va fi picant, cu o aciditate plăcută.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 2 capete de usturoi;
• 1 lingura de sare;
• 1 lingura ulei de masline;
• 1 lingurita otet de mere;
• 1 lingurita de zahar;
• grămadă de mărar.

Gătit

Spălați castraveții tineri și tăiați-le fundul. Legumele prea crescute pot fi tăiate în cercuri. Pune castraveții într-o pungă, adaugă sare, zahăr, oțet și ulei de măsline.

Se curata si se rade usturoiul. Tăiați câteva cuișoare cu un cuțit, astfel încât bucăți mari să se întâlnească din când în când. Stropiți castraveții cu usturoi și mărar tocat (sau alte ierburi la alegere).

Sigilați și agitați punga pentru a amesteca bine conținutul. Lăsați castraveții să stea o jumătate de oră - și puteți încerca. Dar este mai bine să le lăsați la frigider timp de 2-3 ore.

5. Castraveți sărați rapid cu muștar

focalizați pe aperture/Flickr.com

Datorită oțetului și muștarului, această rețetă durează doar câteva ore pentru a mura castraveții.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 4 catei de usturoi;
• 1 lingura de zahar;
• 2 lingurite de sare;
• 1 lingurita de otet de masa;
• ¼ linguriță de muștar;
• ¼ lingurita piper negru macinat;
• grămadă de mărar.

Gătit

Tăiați castraveții spălați în sferturi și puneți-le într-un castron adânc. Se adauga condimente: otet, mustar, piper macinat, sare, zahar, marar tocat si usturoi ras pe razatoarea fina.

Se amestecă totul bine, se acoperă castraveții cu o farfurie și se pune la frigider. După câteva ore, acești castraveți sărați pot fi consumați.

6. Castraveți sărați super crocanți pe apă minerală

www.chudo2307/depositphotos.com

Altă opțiune sărare la rece. Doar în locul apei obișnuite, se ia ca bază apa minerală carbogazoasă. Cu sifon, sarea pătrunde rapid în castraveți și îi face super crocanți.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 1 litru de apă minerală nesărată cu gaz;
• 2 linguri de sare;
• 3 catei de usturoi;
• un buchet mic și 1-2 umbrele de mărar și alte ierburi după gust.

Gătit

Spălați bine castraveții mici și coșuri și tăiați-le vârfurile pe ambele părți. Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri.

Pe fundul unui recipient din plastic sau sticlă, așezați crenguțele de mărar și o parte din usturoi. Deasupra se aseaza castravetii si se presara cu restul. Dacă așezați castraveții pe mai multe rânduri, stropiți fiecare cu usturoi și ierburi.

Dizolvați sarea în apă mineralăși umple-o cu castraveți. Saramura ar trebui să le acopere complet. Se inchide recipientul cu un capac si se da la frigider pentru 12-15 ore.

ceva mai devreme. Și întrucât există nenumărate astfel de rețete, am promis că voi reveni în continuare la castraveții ușor sărați. Îmi țin promisiunea și vă asigur că aceste rețete nu sunt puțin mai proaste, iar cuiva ar putea să-i placă chiar mai mult decât precedentele.

Mănâncă castraveți crocanți ușor sărați, dar saliva încă se acumulează, este atât de gustoasă. Și nu poți descrie mirosul de saramură. El singur stimulează apetitul. Multe depind de condimentele tale pe care le pui la sare.

Încerc să experimentez. Adaug niste frunze, apoi altele. Apoi mai pun un ardei, nu mazăre, ci ardei iute sau un amestec de ardei. Sau alte mirodenii. Prin urmare, vă sfătuiesc să o faceți mai întâi în conformitate cu rețeta și apoi să experimentați ceea ce vă place.

Cum să faci castraveți ușor sărați - cele mai bune rețete

Aici vom lua în considerare foarte mult retete interesante castraveti sarati si fiecare e bun in felul lui. Aveți grijă la ardeiul iute, mai ales dacă copiii vor mânca castraveți. Rețineți că, dacă castraveții stau mai mult decât timpul specificat, vor deveni mai sărati.

Așa că mergeți înainte! Tot succes!

Meniul:

1. Castraveți ușor sărați cu usturoi și ierburi instant

Ingrediente:

Pentru 3 cutii de 1l:

• Castraveți - 1,8 kg
• Mărar - 3 crenguțe
• Usturoi - 9 dinți.
• Sare - 4 linguri.
• apă - 2l.
• frunze de coacăz - 6 buc.
• Boabe de piper - 8-10 buc.
• Garoafa - 4 buc.

Gătit:

1. Clătiți castraveții și lăsați să se usuce. Încercați să culegeți castraveți de aceeași dimensiune. Pentru a nu strica sararea, incercati castravetii, daca sunt amari. Pentru că și după sărare vor fi amare. Simțiți-vă liber să le înlocuiți.

2. Vom spăla bine borcanele și le vom usca. Pe fundul borcanului punem marar, catei de usturoi si frunze de coacaze.

3. Punem castraveții, sau mai bine zis îi punem în borcane foarte strâns unul de celălalt.

4. Gatirea muraturii. Turnați apă într-o cratiță. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper, cuișoare. Adauga sare. Pentru un litru de apă ai nevoie de 2 linguri de sare. Se amestecă, se pune pe foc și se aduce la fierbere.

5. Turnați apă clocotită peste castraveți în borcane. Băncile trebuie să fie pline.

6. Închideți borcanele cu capace și lăsați la temperatura camerei 1 zi.

7. A trecut o zi. Deschidem borcanul și scoatem castraveții pentru testare. Ce parfum... uh...

8. Tăiat, sărat perfect. Delicios, crocant. Restul de castraveti il ​​punem la frigider. Au un gust și mai bun la rece.

Bucura-te de masa ta!

1. Reteta de castraveti usor sarati la pachet cu ardei iute si mustar

Ingrediente:

• Castraveți medii - 1 kg.
• Usturoi - 1/2 cap
• Ardei iute - 1/2 buc.
• O grămadă de mărar - 1
• O grămadă de pătrunjel - 1
• Muștar uscat - 1/2 linguriță
• Mazăre dulce ienibahar - 5-6 buc.
• Sare - 1 lingura. (fara top)
• zahăr - 1 lingură
• Oțet de vin sau 6% - 2 linguri.

Gătit:

1. Castraveții mei, puneți într-un castron și turnați apă foarte rece. Puteți adăuga gheață în apă. Lăsăm castraveții umpluți 2-4 ore. Mai bine la 4. Apoi castraveții vor fi foarte crocanți.

2. Tăiați vârfurile castraveților pe ambele părți și tăiați castraveții pe lungime în 4 părți. Dacă castraveții sunt mici, puteți tăia doar în 2 părți.

3. Punem umbrele de marar intr-o punga obisnuita de plastic. Dacă sunt frunze de coacăz, cireș sau hrean, atunci va fi bine să le puneți și cu mărar.

Verificați pachetul înainte de a-l marca pentru a vă asigura că este intact. Se pune doar frunze, fara tulpini, in special marar uscat, pentru a nu strapunge punga.

4. Pune castraveții tăiați în pungă.

5. Tăiați ierburile proaspete. Mai întâi tăiem tulpinile, le punem împreună cu verdeața și tăiem toate acestea nu mărunt, dar nici foarte mari.

6. Turnați verdeața tocată în pungă. Aici stoarcem o parte din usturoi, aproximativ 3 catei.

7. Tăiați mărunt usturoiul rămas și puneți-l și el în pungă.

8. Tăiați ardeiul iute în cercuri mici. Nu lasa garda jos. Ardeii iute sunt foarte iute. Adăugați piper după gust.

9. Piper pus și el într-o pungă.

10. Adăugați în pungă muștar, boabe de piper, sare și zahăr. Nu luați sare în plus, este foarte fină și nu este potrivită pentru sărare.

11. La sfârșit, puteți adăuga otet de vin sau înlocuiți-l cu oțet de masă obișnuit 6%. Acest lucru nu este necesar, dar multor oameni le place o marinadă acră.

Începem să sărăm

12. Legam punga chiar de sus, astfel incat sa fie loc de amestecat castravetii. Acum amestecați totul bine scuturând punga, astfel încât toate produsele și condimentele să fie distribuite uniform.

Nu fi leneș. Amestecați bine. Gustul fiecărui castravete depinde de asta.

13. Puneți pachetul cu castraveți într-un bol (pentru orice eventualitate, se rupe brusc și începe să curgă) și lăsați să stea 30 de minute la temperatura camerei. După o jumătate de oră, puneți la frigider. După 2 ore, castraveții sunt gata, puteți mânca.

Aici avem dezacorduri în familie. Îmi place ca castraveții să stea peste noapte, iar soția mea, dimpotrivă, astfel încât să fie semi-proaspeți, adică. dupa 2 ore in frigider.

14. De data asta am câștigat, luăm castraveți de la frigider dimineața. Uită-te la cât suc au dat castraveții în pachet.

15. Tăiați punga și puneți castraveții într-o cană. Ce aromă s-a răspândit în bucătărie.

16. Castraveții sunt sărați complet sau, dacă sunt cu oțet, apoi marinați.

17. Încercăm. Se strâng astfel încât să pună urechile.

Încearcă și tu.

Bucura-te de masa ta!

1. Reteta de castraveti sarati crocanti intr-un borcan de 3 litri

Ingrediente:

Pentru un borcan de 3 litri

• Castraveți - aproximativ 2 kg.
• Sare - 2 linguri
• Zahăr - 1 linguriță
• boabe de piper
• Usturoi - 1 cap
• Frunze de hrean, coacăz, cireș

Gătit:

1. Vom mura castraveții într-un borcan de 3 litri. Deci, să pregătim mai întâi borcanul. E mai ușor decât dulceața. Borcanul trebuie spalat cu sifon in apa fierbinte si clatit cu rece.

2. Gătirea saramurii. Turnați un litru și jumătate de apă într-o cratiță mică. Un borcan de 3 litri umplut cu castraveți conține doar un litru și jumătate. Adăugați 2 linguri de sare și o linguriță de zahăr. Amestecam totul, inchidem capacul, punem pe aragaz si lasam apa la fiert.

3. În jos borcan de trei litri punem frunze de hrean, spargem umbrele de marar impreuna cu tulpini tari ca sa se potriveasca si le punem si intr-un borcan. Punem si frunze de coacaze, cirese.

4. Luați boabe de piper negru. Tăiați cățeii de usturoi în jumătate și trimiteți-i într-un borcan cu boabe de piper.

5. Castraveții spălați trebuie să taie vârfurile pe ambele părți. După aceea, puneți castraveții într-un borcan. Când jumătate din borcan este așezată, punem din nou toate condimentele deasupra. Frunze de hrean, frunze de coacăz, cireșe. Asigurați-vă că puneți din nou mărar, usturoi, boabe de piper.

6. Punem castraveți pe condimente până umplem borcanul până la vârf. Din nou, pune toate condimentele deasupra. Toate frunzele, mărarul, restul de usturoi și piper.

7. Saramura noastră fierbe. Am oprit aragazul, am scos saramura de pe arzator si am lasat-o sa stea 5 minute sa se raceasca putin. Nu puteți turna castraveți cu apă clocotită.

8. Începem să turnăm saramura în borcan. umplem borcan plin astfel încât saramura să acopere complet castraveții. Se toarnă și se închide imediat capacul.

9. Lăsați borcanul pe masă o zi, astfel încât să se răcească complet. După o zi, pune borcanul la frigider.

10. Dupa inca o zi, scoatem borcanul din frigider. Castraveții s-au întunecat, este normal.

11. Scoatem castraveții din borcan și, bineînțeles, încercăm imediat. În primul rând, aroma saramurii este uimitor de delicioasă. În al doilea rând, castraveții au ieșit tare - crocanți, ceea ce ne-am dorit.

12. Castraveții noștri sunt gata. Pleacă cu glorie. Foloseste aceasta reteta de castraveti usor sarati si vei obtine castraveti crocanti, gustosi, parfumati, usor sarati.

Păstrați-le la frigider dacă nu le mâncați pe toate deodată.

Bucura-te de masa ta!

Castravetele este regele mesei de vară în familia mea. Mâncăm proaspete, dar îmi place mai mult să le murăm și să le murăm. Castraveții murați sunt unul dintre preferatii mei. fast food, pe care le gătesc într-o pungă, o cratiță, la borcan, pentru că se dovedesc a fi neobișnuit de gustoase și crocante. O să vă povestesc despre astfel de castraveți.

Castraveți ușor sărați într-o pungă în 15 minute

Sunt situații când vrei ceva sărat pentru cartofi. Vă spun cât de repede, în 15 minute, puteți face castraveți ușor sărați într-o pungă. Distribuirea rețetelor încercate și testate.

• 1 kg de castraveți;
• 1 st. l. sare;
• 1 lingura Sahara;
• 5 crengute de marar cu umbrele;
• 5 catei de usturoi;
• 2 foi de dafin.

Spălați fructele proaspăt culese, tăiați cozile. Tăiați în inele. Stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi. Se spală mararul, se taie în bucăți mici. Tăiați frunza de dafin în bucăți. Pune fructe, condimente parfumate într-o pungă de plastic. Agitați pachetul. Se tine la rece 15 minute. Puteți lua o probă.

Cum să murați castraveții în 15 minute cu muștar

• Castraveți - 1 kg;
• Sare - 1 lingura fara blat;
• Usturoi - 3 catei (tocati);
• Mărar, pătrunjel - o grămadă (tăiată);
• Piper negru;
• Muștar uscat - o linguriță;
• Coriandru măcinat - o lingură de cafea.

Cum să gătească:

1. Castraveții spălați tăiați în cercuri groase.
2. Stropiți cu condimente, legați într-o pungă.
3. Se macină ușor, se lasă 15 minute pe masă.

Păstrați legumele rămase la frigider.

Sfat! Înainte de murare, este indicat să înmuiați castraveții în apă rece timp de 50 de minute.

Castraveți crocanti ușor sărați în 2 ore

Daca mai ai putin timp la dispozitie, te sfatuiesc sa murezi castravetii sarati rapid conform retetei din pachet, care se vor fierbe in 2 ore.

Produse:

• Castraveți - kilogram;
• sare - 30 de grame;
• zahăr - 10 grame;
• Usturoi - 4 catei;
• O grămadă de mărar;
• Busuioc - câteva ramuri;
• Ardei iute - optional.

La castraveții spălați, tăiați marginile, tăiați în sferturi. Taiem verdeata, usturoiul de marime medie, piper - inele.

Se amestecă bine produsele preparate. Îl trimitem la pachet, unde frecăm puțin conținutul. Se tine la cald o jumatate de ora, la frigider 2 ore, produsul este gata.

Pentru o gustare de două ore, pregătiți:

• Cornișori (castraveți mici) - 0,5 kg;
• Usturoi - 2 catei;
• Mărar, coriandru - câte 3 ramuri;
• Sare - 1,5 linguri. l.;
• Oțet - 1 linguriță

Spălați cornișii, tăiați marginile, umpleți cu apă de izvor timp de o jumătate de oră. Tăiați-le în butoaie, stoarceți usturoiul, tocați mărarul, coriandru, asezonați cu restul condimentelor. Se amestecă, se transferă într-o pungă, se agită. După 2 ore, castraveții proaspăt sărați și mirositori sunt gata.

Aperitiv de castraveți „Crunch” într-un pachet timp de 5 minute

Și iată cum să faci rapid o gustare delicioasă în 5 minute. Am fugit acasă să mănânc ceva și mi-am dat seama imediat de o gustare.

• Castraveți mici - 5 bucăți;
• sare - 45 grame;
• zahăr - 25 de grame;
• Piper măcinat - o lingură de cafea;
• Usturoi - 2 catei;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• Verdețuri de mărar - 0,5 mănunchi.

Cum se prepară:

Spălați castraveții, tăiați cozile, tăiați în jumătate. Tăiați verdeața, zdrobiți usturoiul. Se toarnă sare, zahăr, piper, se toarnă ulei, se pune într-o pungă, se freacă ușor, se trimite timp de 5 minute la frigider. Puteți începe să gustați.

Sfat! Utilizați sare de masă fără aditivi pentru sărare, pentru a evita înmuierea legumelor. Restul este interzis.

Castraveți instant crocanti ușor sărați într-o cratiță

Fără a pierde mult timp, puteți mura delicios castraveții într-o cratiță.

Poate merge pentru murarea castraveților timp diferit in functie de metoda de a alege. Castraveții udați în apă clocotită sunt gătiți o jumătate de zi, adică. 12 ore. Gătit în dupa-amiaza va fi gata dimineata. Folosind saramură rece, gătiți după trei zile.

Folosim:

• 2 kilograme de castraveți;
• 1 foaie de hrean;
• rădăcină de hrean;
• 8 crengute de marar cu seminte;
• 8 frunze de coacaze negre;
• 8 frunze de cireș;
• Ardei iuti;
• 4 catei de usturoi;
• 1 litru de apă;
• 2 linguri de sare.

În primul rând, să ne ocupăm de castraveți, aceștia trebuie pusi în apă rece pentru câteva ore. Castraveții vor absorbi umezeala și vor fi crocanți.

Pe o notă! Castraveții sunt mai bine să luați mici, de mărime unică.

După două ore, spălați bine castraveții. Taiem cozile. Acest lucru va ajuta la accelerarea procesului de decapare.

1. Se spală ierburile și se usucă cu un prosop de hârtie.
2. Frunze de hrean, mărar, tăiate, astfel încât să fie convenabil să se pună într-o tigaie.
3. Tăiați rădăcina de hrean și ardeiul iute în bucăți (nu uitați să îndepărtați semințele din ardei, sunt foarte iute), stabiliți cantitatea de gust. Nu le fac picante, pun câte o felie mică, pentru că copilului meu îi plac acești castraveți.
4. Curățăm usturoiul, împărțim cățelul în mai multe părți.
5. Luăm o tigaie de trei litri (de preferință emailată), punem castraveții presărați cu condimente. Tava nu trebuie umplută până la refuz, trebuie să lăsați loc pentru marinată și oprimare.
6. Marinada este ușor de preparat, trebuie să fierbeți apa cu sare. Se toarnă castraveții fierbinți, se pune o farfurie cu un diametru mai mic decât tigaia.

Atenţie! Apa pentru saramură este mai bine să ia primăvară sau îmbuteliată, filtrată. Dacă luați apă de la robinet, există șanse mari ca castraveții să devină moi din cauza cantității mici de clor (deseori prezent în apa de la robinet nefiltrată).

Mâncăm castraveți de a doua zi, păstrăm la frigider.

O altă rețetă de sare scăzută pentru tigaie

Luați 60 de grame de sare pe litru de apă. Se fierbe, se răcește. O poți face mai ușor. Se dizolvă sarea în primăvară rece, apă îmbuteliată, purificată.

1. Tapetați fundul vaselor cu frunze de hrean, cireș, stejar, coacăz, mărar cu umbrele.
2. Așezați castraveți pregătiți. Între ei se pune căței de usturoi, ardei amar. Pentru aromă, puteți pune boabe de piper dulce. Deasupra cu mărar, frunză de hrean.
3. Se toarnă saramură, se presează cu o farfurie plată, se lasă într-un loc cald timp de o zi.

În zilele următoare, castraveții vor deveni mai acri. Daca vrei sa mananci castraveti murati, ia-i in cantitati mici.

Legume in sos de mustar:

• 1,7 kg de castraveți mici;
• 0,3 kg alte legume ( ceapa mica, morcovi, ardei dulci).
• Sos:
• 0,7 litri de apă;
• Pentru 1,5 linguri. l. sare și zahăr;
• 20 g muștar pudră;
• 0,5 linguriță ghimbir de pamant;
• 1 st. l. turmeric măcinat;
• 1/3 linguriță negru măcinat și ienibahar;
• 1 st. l. oţet.

Se amestecă castraveți cu legume: o ceapă întreagă, morcovi în cuburi, felii de ardei. Îl întindem într-o cratiță, îl turnăm cu sos clocotit, îl stăm două zile într-o cameră.

Castraveți ușor sărați într-un borcan

sugerez mai multe grozava reteta gătit rapid crocant castraveți sărați in banca.

Noi vom avea nevoie:

• 2 kilograme de castraveți;
• 6 frunze de cireș;
• 2 lauri;
• O jumătate de cap de usturoi;
• 6 bucăți de boabe de piper;
• 2 foi de hrean;
• 4 crengute de marar;
• 2 linguri de sare;
• 1,5 litri de apă foarte carbogazoasă.

Cum se mură:

1. Înmuiați castraveții timp de patru ore în apă. Acest lucru le va da o criză.
2. Tăiem nasul și coada, facem tăieturi superficiale de-a lungul fructelor.
3. Intr-o sticla de trei litri punem frunze rupte, crengute, usturoi (taiem fiecare catel in jumatate), boabe de piper.
4. Asezam castravetii intr-un borcan pe umeri, punem mararul ramas, frunza de hrean.
5. Se toarnă sare în apă carbogazoasă, se amestecă, se toarnă castraveți, se ține la cald timp de o zi.

După o zi, castraveții sunt gata. Acoperiți cu un capac de tablă, puneți la frigider.

Rețeta rustică originală pentru castraveți crocanți

1. Iau un tufiș de mărar cu semințe, îl pun într-o sticlă, îl umplu pe jumătate cu castraveți.
2. Apoi un cap mediu de usturoi, împărțit în căței și un ardei iute întreg mic.
3. Din nou castraveți la marginea inferioară a gâtului.
4. Un pahar fațetat de sare de 100 de grame, un deget sub margine, îl diluez într-o cană de 300 de grame cu apă de izvor.
5. Îl torn într-o sticlă, după ce l-am instalat în prealabil într-un vas, adaug apă curată la marginea gâtului și o las în bucătărie.

Încep să încerc chiar a doua zi, soțului meu îi place acru - așteaptă trei zile.

Castraveti sarati pentru iarna dupa reteta mea preferata

Puteți pregăti castraveți sărați pentru iarnă. Ies uimitor de delicioase. Închid tot timpul, familiei mele îi place.

Produse la borcan de litru:

• castraveți;
• Usturoi - 3 catei;
• frunza de dafin;
• Mărar cu umbrele - 2 ramuri;
• Boabe de piper negru - 5 bucăți;
• Ardei iute - un inel de 1 cm;
• Jumătate de frunză de hrean;
• apă - jumătate de litru;
• Sare - 45 de grame.

Se toarnă castraveții apa cu gheata timp de 3 ore. Apoi spălați-le, tăiați duzele, turnați încă 2 ore. Pune pe fundul borcanului usturoi, ardei, deasupra așezi castraveți, mărar, frunză de hrean și dafin. Se toarnă apă clocotită cu sare. Lăsăm două zile la fermentare.

Apoi scurgem această saramură, nu mai avem nevoie, aruncăm frunzele și mărarul. Se toarnă castraveții cu apă clocotită fără sare, se scurg imediat și se toarnă din nou cu o altă apă clocotită. Plută, acoperiți cu căldură.

Important! Plută și înfășuram malurile separat, și nu toate deodată.

Acum știi ce este un numar mare de retete rapide de castraveti crocanti usor sarati intr-o punga, o cratita, intr-un borcan. Când sărați, aveți grijă să folosiți mărar și usturoi. Aceste condimente vor adăuga aromă și aromă castraveților noștri.

Murăturile crocante și parfumate nu sunt doar o bucurie delicioasă pentru întreaga familie, ci și mândria oricărei gospodine. Acest aperitiv ocupă locul de mândrie pe masa rusească. Merge bine cu carne, legume și doar cu cartofi fierțiși verdeață. Pregătirile pentru iarnă se „umflă”, se acru și se deteriorează. Iar iubitorii acestei delicatese trebuie să sufere fără deliciul lor preferat. Apoi castraveții sărați vin în ajutor.

Chiar la pomenirea lor curge saliva. Crocante, maro-verde, într-o saramură transparentă ... mmm ... Și, cel mai important, le puteți găti în un timp scurt. Dar pentru a vă bucura de ele la maximum, trebuie să așteptați câteva zile. Mură castraveți pe tot parcursul anului. Iarna și primăvara, desigur, fac asta mai rar, deoarece trebuie să cumpăr castraveți într-un magazin, iar acest lucru nu este întotdeauna ieftin.

Aceasta reteta este cea mai rapida. Astfel de castraveți sunt murați nu mai mult de o zi. Le vom marina pe baza de apa minerala carbogazoasa, ceea ce le face si mai crocante.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. 1 kilogram de castraveți egali și comparabili ca mărime;
2. 1 litru de apă spumante rece;
3. frunze de coacăz - aproximativ 10 bucăți;
4. usturoi - 1 cap mediu;
5. hrean - puteți folosi atât frunze, cât și rădăcină;
6. mărar - 1 buchet proaspăt;
7. sare de masă - 40-50 grame.

Se dizolvă sarea în jumătate din cantitatea de apă (500 de grame).

Cantitatea indicată de usturoi, frunze de coacăz, hrean și mărar trebuie împărțită în jumătate. Prima parte va merge pe fundul vasului, iar a doua va acoperi castraveții.

Tăiați mărarul în fundul cratiței. O fac cu mâinile mele, cineva este mai obișnuit să folosească un cuțit. Pune aici frunzele de coacaze, radacina tocata sau frunzele de hrean si taiem inelele usturoiul.

Așezați castraveții spălați într-un strat gros pe o pernă parfumată. Blaturile, dacă sunt amare, este mai bine să se scoată. Dacă castraveții sunt de pe site-ul meu și sunt sigur că nu există amărăciune, atunci de obicei nu scot „fundurile”.

Măcinați ingredientele rămase în același mod deasupra.

Se toarnă castraveții mai întâi cu o soluție de sare și apă minerală, pe care am preparat-o mai devreme, iar apoi cu restul de 500 de grame de sifon.

Saramura trebuie să fie peste nivelul castraveților, altfel exemplarele neînmuiate nu vor fi sărate.

Puneți deasupra o farfurie rotundă și apăsați pe ea. Poate fi un ulcior sau un borcan cu apă.

După câteva ore, pune cratița la rece și a doua zi dimineață te poți bucura de castraveți suculenți, crocanți și reci. Saramura condimentată oferă o aromă foarte apetisantă.

Crunch la sănătate!

reteta de apa rece

Această metodă de sărare a fost îndrăgită de mult de gazdele noastre. Datorită lui, legumele după gătit au un natural gust bogatși crunch. Dupa toate acestea apa fierbinte fierbe putin castravetii si ies mai moi.

In plus, saramura rece este foarte usor de preparat si nu trebuie sa lucrezi cu apa clocotita, pentru ca nu este deloc sigura. Prin urmare, am adoptat această metodă și o folosesc activ de câțiva ani. O voi împărtăși și vouă.

Ingrediente:

1. 1 kilogram de castraveți de mărime medie și formă uniformă;
2. 4-5 catei de usturoi;
3. mărar împreună cu trunchiul - după gust;
4. 1 lingura sare grunjoasa;
5. 2 lingurițe de zahăr granulat;
6. piper negru sau ienibahar;
7. apă cu gheață - aproximativ 1 litru;
8. 1 lingura otet 10% - optional

Reglați cantitatea de usturoi și mărar în funcție de preferințele dvs. de gust. Daca iti place un usturoi mai intens si aroma picanta, poti folosi mai multe verdeturi si un cap intreg de usturoi.

În preparate, în cazul nostru, un ulcior alungit pentru băuturi, se toacă jumătate din verdeață și usturoiul. Trimiteți boabe de piper acolo, literalmente 6-8 bucăți. Usturoiul poate fi tăiat în inele sau pur și simplu tăiat în jumătate.

Spălați castraveții și tăiați vârfurile. Dacă sunt tineri și nu dau amărăciune, nu poți face asta deloc. Puneți castraveții uniform și strâns într-un castron cu mărar și usturoi.

Mai întâi așezați-le pe cele mai autentice și mai mari, iar deasupra le puteți pune pe cele mai mici.

Acoperiți cu restul condimentelor pregătite.

Într-un litru de apă cu gheață, amestecați sarea și zahărul granulat, câte 1 lingură. Se amestecă până când boabele se dizolvă. În saramură, dacă doriți, puteți adăuga puțin oțet. Dacă nu îl ai, atunci nu e mare lucru. Fără el, nu va fi mai puțin gustos.

Se toarnă castraveții cu saramura rezultată.

Vine cel mai emoționant moment - așteptarea. Sub capac, vasele cu murături trebuie să stea la frigider cel puțin o zi. Ai răbdare, merită!

Reteta clasica de castraveti pentru borcane de 2 si 3 litri

Reteta clasica- cel mai simplu și mai delicios. Nu este greu de preparat și nu durează mult să aștepți să fie gata sărarea.

Ingrediente:

1. castraveți proaspeți - aproximativ 1 kilogram;
2. o grămadă de mărar proaspăt;
3. 4-5 foi de dafin;
4. 3 frunze de cireș;
5. usturoi - 1 cap;
6. 100 de grame de sare iodata;
7. apa este rece.

Numărul de castraveți este aproximativ. Totul depinde de dimensiunea lor. Aceasta determină câte bucăți vor încăpea într-un borcan de 2 sau 3 litri.

Într-un castron separat, diluați sarea în aproximativ un litru de apă. Dacă atunci când umpleți castraveții cu această saramură, nu va fi suficient, atunci pur și simplu adăugați cantitatea necesară de lichid.

Într-un borcan cu denumirea aleasă - 2 sau 3 litri, trebuie mai întâi să faceți o „pernă parfumată” pentru castraveți. Întindeți mai întâi mărarul. Puteți pune toată grămada, sau o puteți toca. Pune-l aici frunze de cireș, patrunjel si usturoi curatat de coaja (fiecare catel trebuie taiat in jumatate sau in cercuri).

Aranjați castraveții deasupra.

Deasupra poți pune o umbrelă de mărar. Soluția salină preparată mai devreme, amestecați din nou și turnați-o într-un borcan.

Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 2 zile.

După câteva zile, o gustare delicioasă și parfumată este gata de mâncare!

Castraveți ușor sărați într-o pungă

Acum vom lua în considerare o rețetă de castraveți ușor sărați, care nu este chiar obișnuită și foarte populară printre gospodine. Le vom face fara saramura, in punga. Este foarte convenabil și ocupă mai puțin spațiu în bucătărie. Asigurați-vă că încercați.

1. castraveți chiar proaspeți - aproximativ 1 kilogram;
2. usturoi - 1 cap;
3. sare fină - 1 linguriță;
4. mărar - 1 buchet proaspăt;
5. putin coriandru;
6. umbrela de marar - optional.

Pentru orice fel de sărare ușoară, trebuie să luați castraveți medii și subțiri. Deci, este mai probabil să fie saturate cu marinată și vor fi gata mai repede. Dacă sunteți înarmat cu castraveți mari, atunci este mai bine să-i tăiați în jumătate sau în sferturi.

Spălați castraveții și tăiați capetele pe ambele părți. Dacă ați luat legume întregi, mici, atunci acestea trebuie să fie străpunse cu o furculiță în mai multe locuri pentru a se asigura acces mai bun marinata. Dacă castraveții sunt tăiați, acest lucru nu este necesar.

Mărar tăiat în pași mici. Nu puteți măcina coriandru, ci folosiți o ramură întreagă. Puneți legumele pregătite într-o pungă de celofan. Deasupra punem verdeata stocata, cateii de usturoi tocati si adaugam sare.

Sigilați punga astfel încât să nu rămână mult aer înăuntru. Pune-l într-o a doua pungă pentru a preveni scurgerea sucului secretat. Agitați totul ușor, dar bine, astfel încât toate ingredientele pentru marinadă să fie bine distribuite peste castraveți.

Vasul va fi gata în 2-4 ore. În acest timp, agitați periodic punga de mai multe ori. După câteva ore, veți vedea că castraveții și-au eliberat sucul, ceea ce înseamnă că pregătirea lor este deja aproape.

Această metodă expresă mi-a câștigat încrederea. Castraveții sunt într-adevăr foarte gustoși și bogați. Iar viteza de pregătire este un plus separat!

Reteta oala rece

Saramura de gheață, după cum știm, păstrează crocantul și gustul natural al legumelor. Acesta nu este singurul său avantaj. În plus, castraveții păstrează material util, care dispar la interacțiunea cu apa clocotită.

Îmi place să fac castraveți într-o marinadă rece. Le fac mai des decât în ​​apă clocotită. Dar deasemenea mod fierbinte De asemenea, salut. Acum vom lua în considerare o altă rețetă de castraveți ușor sărați la rece. Rapid, gustos și convenabil.

Ingrediente:

1. 1 kilogram de castraveți la fel de egali;
2. 1 litru de apă cu gheață;
3. 1 lingura de sare;
4. 2 lingurite de zahar granulat;
5. rădăcină de hrean;
6. crengute de coriandru;
7. umbrele sau pene de mărar;
8. 1 cap de usturoi;
9. frunze de coacăz, cireș sau zmeură;
10. ienibahar (câteva mazăre).

Clătiți bine castraveții și ierburile. Castraveții trebuie să taie fesele, mai ales dacă sunt uscate sau amare.

Dacă fructele sunt mari și groase, atunci este mai bine să le tăiați. Puteți să o faceți pe jumătate, un sfert sau chiar să le tăiați în cercuri. Tu decizi. Faptul este că castraveții mari vor „ajunge” mult timp, iar mijlocul se poate dovedi a fi proaspăt.

Pe fundul cratiței se pune verdeața tocată, frunzele păstrate și se toacă hreanul. Castraveții se vor așeza într-un strat dens deasupra. Dacă vasele sunt mari și nu sunt mulți castraveți, atunci este în regulă dacă plutesc liber în lichid.

Presărați și verdeață și boabe de piper deasupra.

Iubitorii de picante pot adăuga câțiva ardei iute într-o cratiță cu castraveți.

Taiati cateii de usturoi in jumatate si asezati peste castraveti.

Într-un castron separat, diluați sarea și zahărul într-un litru de apă. Se amestecă până se dizolvă suma maxima boabe. Nu este ușor să le dizolvi complet, așa că trebuie să încerci.

Turnați castraveții într-o cratiță cu soluția rezultată.

Chiar a doua zi te poți bucura de creația ta. Bucura-te de masa ta!

Varianta clasică de castraveți ușor sărați cu murături fierbinți

Evidențiez metoda fierbinte pentru că castraveții sunt mai parfumați, iar timpul lor de gătire nu depășește 8 ore. Puteți mura seara, iar dimineața vă veți bucura de castraveți delicioși.

Vom marina castraveții „beți” în saramură picantă. Este sigur să le consumați, deoarece cantitatea unui ingredient special este mică și se evaporă parțial în apă clocotită.

Ingrediente:

1. 1 kilogram de castraveți;
2. o lingurita de miere;
3. 1 usturoi întreg;
4. 4 lauri;
5. 1 ardei iute;
6. 2 flori de marar;
7. 5 frunze de tufiș de cireș și coacăz;
8. verdeață sau rădăcină de hrean;
9. sare - aproximativ 2 linguri. l.;
10. 30 de grame de vodcă;
11. 1 litru de apă.

Înmuiați castraveții timp de o jumătate de oră în apă cu gheață. Un contrast suplimentar în apa clocotită va face șmecheria și odată fierte vor fi mai crocante și delicioase.