Conţinut:
Pentru majoritatea, un fel de mâncare precum grătarul este asociat cu sezonul cald, când o companie prietenoasă decide să iasă în mediul rural și să se distreze. Cu toate acestea, nu vă privați de posibilitatea de a vă bucura de gustul acestui fel de mâncare iarna, în timp ce sunteți acasă. La urma urmei, poate fi gătit în cuptor.
Crede-mă, aroma și calități gustative un astfel de gratar nu este diferit de cel care se face dupa metoda clasica.
Prin urmare, încercați prin toate mijloacele să-l gătiți folosind o rețetă dovedită.
Ce ingrediente și echipamente vor fi necesare?
Înainte de a începe să gătiți grătar în cuptor, este recomandat să pregătiți produsele în avans, lista acestora este următoarea:
- ceapă - 4 bucăți;
- pulpă proaspătă de porc - 2 kg;
- turmeric - 2 ciupituri;
- untură proaspătă -1 kg;
- sare, piper roșu și negru măcinat - după gust;
- condiment uscat zira - 1 praf;
- lămâie -1 bucată;
- oțet de masă - 2 linguri;
- coriandru - 1 praf.
Veți avea nevoie și de următorul inventar:
- placă de tăiat;
- bol adânc;
- folie alimentară;
- răzătoare mare;
- foaie de copt;
- gratar din cuptor;
- vas plat;
- o lingură;
- frigarui:
- bastoane de lemn;
- suporturi de bucătărie;
- servețele de hârtie.
Preparare de carne, bacon, ceapa
În primul rând, ia carnea de porc și clătește-o sub jet de apă. Apoi pune-l pe o placă de tăiat și folosește un cuțit pentru a curăța carnea de vene, grăsime și peliculă. Acum tăiați-o în bucăți mici. Trebuie să fie de aceeași dimensiune pentru a permite kebab-ului să se coacă bine în cuptor și să se rumenească pe toate părțile. Apoi transferați carnea într-un bol.
Apoi se ia grăsimea și se spală sub apă. Apoi, ștergeți-l cu prosoape de hârtie și puneți-l pe o placă de tăiat pentru tăiere. Bucățile sale ar trebui să fie puțin mai mici ca dimensiune decât carnea. După aceea, grăsimea trebuie de asemenea transferată într-un castron.
Acum puteți începe să procesați ceapa. Mai întâi, se curăță de coajă și apoi se spală sub apă. Apoi fiecare ceapă se freacă pe o răzătoare grosieră. Odată făcut acest lucru, ceapa finită poate fi transferată într-un bol cu untură și carne.
Pentru a face grătarul la cuptor delicios, trebuie marinat înainte de gătit. Pentru a face acest lucru, adaugă piper negru și roșu, sare, condimente precum turmericul, coriandru și zira într-un bol cu ingrediente tocate în prealabil. Adăugați imediat oțet de masă și suc de lămâie, care vor da preparatului un gust picant. După aceea, cu mâinile curate, amestecați bine toate ingredientele într-un bol. Este necesar să distribuiți uniform marinada peste carne. Apoi se acoperă vasul cu un capac și se dă la frigider pentru cel puțin o oră.
Gătitul și servirea grătarului
Odată ce carnea este bine marinată, introduceți cuptorul și preîncălziți-o la 250°C. După aceea, luați o foaie de copt și acoperiți-o cu folie alimentară. Este important să-l întindeți cu partea strălucitoare în sus, apoi așezați grătarul cuptorului pe tava de copt. Acum luați frigăruile de kebab și clătiți-le bine sub apă. Apoi uscați-le cu un prosop de bucătărie. Acum poți începe să înșiri pe ele carne și untură, fă-o pe rând. În același timp, nu merită să apăsați piesele prea strâns, altfel nu se vor putea prăji bine. În continuare, frigăruile cu grătar trebuie așezate pe un grătar. Părăsi distanta scurtaîntre ele.
Acum puteți începe să gătiți în cuptor. Așezați o foaie de copt cu grătar la nivelul superior în ea și închideți ușa. După 10-15 minute, grăsimea va începe să se topească și sucul de carne se va scurge. Este important să monitorizați procesul de gătire în cuptor. Când se observă că vârful kebabului este deja rumenit, trebuie să deschideți ușa și să întoarceți frigăruile pe cealaltă parte.
După aceea, după câteva minute, vei putea observa cum grăsimea din grăsime și carne începe să fumeze. Nu ar trebui să vă fie frică de un astfel de proces, pentru că acesta este cel mai mult piatră de hotar. Fumul vă va permite să afumați carnea, astfel încât gustul acesteia va fi același ca și cum ar fi gătit la grătar. Odată ce vedeți cealaltă parte a cărnii rumenită, opriți cuptorul și întoarceți frigăruile din nou. După câteva minute, scoateți foaia de copt cu grătarul și lăsați-o deoparte. Luați o farfurie și puneți pe ea kebabul terminat. Dacă doriți, îl puteți stropi cu rondele de ceapă pretăiate, mărar tocat și pătrunjel. Ca dressing pentru acest fel de mâncare, maioneza, sosul grătar și ketchup-ul sunt perfecte. Poftă bună!
În timpul pregătirii unui astfel de fel de mâncare fără sfaturi utile doar nu suficient. Deci, dacă intenționați să faceți un grătar într-un cuptor electric, atunci puneți foaia de copt la nivel mediuși cu 5 minute înainte ca mâncarea să fie gata, porniți convectorul. Va rumeni mai bine carnea. Dacă aveți un cuptor cu grătar, atunci este recomandat să puneți foaia de copt pe nivelul cel mai de jos, iar apoi (după 10-15 minute) este recomandat să o instalați sub grătar.
Pentru a preveni arderea cărnii în timpul gătitului, după 7-8 minute de coacere, puneți un recipient cu apa fierbinte timp de 10 minute. După timpul specificat, îndepărtați-l și continuați să gătiți vasul.
Pe lângă carnea de porc, puteți folosi miel sau vițel la grătar. Dar trebuie să alegeți carnea tăiată din partea superioară a coapsei, este mai potrivită pentru un astfel de fel de mâncare.
La cuvântul „grătar” îți amintești imediat de foc. Dar ce să faci dacă nu poți ieși în natură, dar chiar vrei un grătar? Da, gătiți doar frigărui de porc la cuptor. Desigur, nu vom obține gustul de fum din jar. Insa, prin marinarea corecta a carnii si asezarea ei sub gratar, vom obtine rezultate foarte bune. Gătitul la grătar este în mod tradițional considerat o ocupație masculină. Așa că am decis să mă ascund în spate spate lat bloggerul culinar Andrey Bugaisky și faceți o marinadă la grătar conform rețetei sale. Sunt sigur că în acest caz nu voi avea surprize neplăcute - sfaturile culinare ale lui Andrey se disting prin minuțiozitate și fiabilitate ridicată. Asadar, haideti sa începem.
Ingrediente:
- 1,5 kg carne de porc (alege dupa gustul tau, am avut gat),
- 4 linguri. linguri ulei vegetal,
- 1 lămâie mare
- 2 linguri. linguri de sos de soia (poate fi înlocuit cu 2/3 linguri de sare),
- 1 lingurita boabe de piper negru,
- 1/3 st. linguri de muștar (eu am Dijon picant)
- 2 cepe
Cum să gătești grătar în cuptor
Shish kebab, chiar dacă este făcut la cuptor acasă, fast food nu-l poți numi, pentru că carnea pentru ea este pre-marinată pentru o zi. Acest punct trebuie luat în considerare pentru a nu se dovedi că carnea a fost marinată, dar astăzi nu mai este nimic de mâncat :) Prin urmare, este indicat să gătiți carnea pentru grătar pe stomacul plin.
Tăiem carnea de porc în cuburi de aproximativ 2,5 pe 2,5 cm.Tăiem ceapa în jumătate de rondele mari. Amestecați carnea și ceapa cu mâinile, strângând mai tare pentru ca ceapa să dea zeamă.
Cum se prepară marinată la grătar
Se toarnă uleiul într-un castron mic. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți toată sucul din ea cu o lingură (va ieși destul de mult). Adăugați sare sau sos de soia, muștar. Piperul macinat intr-un mojar. Se toarnă în marinată. Andrei sfătuiește să faceți marinada într-un borcan cu capac bine sigilat, astfel încât să puteți agita sosul din ea pentru a face nămol. Dar ne vom descurca cu amestecarea obisnuita.
Se toarnă marinada peste carnea de porc. Încă o dată, amestecați totul bine cu mâinile. Acoperim cu o farfurie. Ne-am luat destul de multa marinata, astfel incat cu putina presiune sa iasa deasupra marginilor farfurii. Dacă aveți mai puțină marinată, atunci puneți ceva greu pe farfurie. Pentru orice eventualitate, am pus un borcan nu foarte greu de mustar. Ne dorim ca carnea să fie complet scufundată în marinată.
Acum era timpul. Se crede că carnea are nevoie de aproximativ o zi pentru a se marina corect. Gata de prajit, kebab-ul absoarbe complet marinada. Puteți păstra astfel de carne timp de aproximativ o săptămână.
Grătarul la grătar în cuptor
Pentru grătar la cuptor, se folosesc de obicei frigărui de bambus ascuțite. Mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă, astfel încât să devină suficient de umede și să nu se ard în cuptor.
Înșirăm carnea pe frigărui destul de strâns. Dacă apare o ceapă, scăpăm de ea - a servit doar ca condiment în marinată și nu vom mai avea nevoie de ea.
Pune frigaruile pe gratar. Punem gratarul pe o tava adanca de copt in care se va scurge excesul de grasime.
Puteți prăji kebab-uri în cuptor în modul „Grill”, astfel încât să iasă „cu fum”. Dar apoi trebuie să le monitorizați în mod constant și să le întoarceți des, astfel încât să nu se ard. Am prajit kebab-uri la foc normal la 200 de grade. Și în jumătate de oră totul era gata. Nici măcar nu trebuia să se întoarcă.
Kebab-urile s-au dovedit a fi foarte suculente, moi, prajite uniform si, judecând dupa placerea cu care le-a mancat sotul meu, foarte gustoase.
Si nimic complicat :)
Poftă bună!
Toată lumea iubește preparatele din carne, în special ale noastre. dragi barbati! Există o mulțime de moduri de a găti carnea, iar fiecare dintre ele are propriile sale secrete, în funcție de tipul și calitatea materiilor prime. Luați în considerare complexitatea gătirii grătarului în cuptor, rețetele în mai multe versiuni și încercați să aduceți calitatea acestui fel de mâncare mai aproape de perfecțiune. Desigur, gătitul mâncării preferate în propria bucătărie nu poate fi comparat cu gătitul pe un foc de tabără, dar acesta va fi singurul dezavantaj!
Condiții pentru grătar suculent de casă în cuptor
carne buna
Carnea trebuie sa fie proaspata (nu congelata), fara tendoane, cu straturi mici de grasime. Pentru gratar clasic mielul este necesar, desigur, dar carnea de porc rămâne cea mai populară. Indiferent de tipul de carne pe care îl alegeți, luați în considerare această nuanță: cu cât animalul este mai în vârstă, cu atât carnea este mai închisă și mai densă, și grătarul va fi mai dur.
marinada buna
Marinada de înaltă calitate și atentă, moderat acrișoară este cheia succesului! Există mai mult de o duzină de rețete de marinată, iar fiecare iubitor de picnicuri sau kebab de casă la cuptor are propriile sale secrete pentru prepararea marinatei. Marinada este întotdeauna creativitate și noroc!
Temperatura și timpul de gătire
Această condiție nu este mai puțin importantă pentru obținerea ingenioasă carne prăjită. Nu te deranjează, nu-i așa? Înainte de a face un grătar la cuptor dintr-un anumit tip de carne, trebuie să alegeți regimul optim de temperatură.
* Sfaturi pentru bucătar:
- Pentru ca gratarul din cuptor sa nu se usuce, alegeti carnea cu straturi subtiri de grasime. În acest caz, bucățile de carne vor rămâne fragede și suculente.
- Cuptorul imita caldura unui foc si de aceea trebuie sa il incalzim bine. Apoi se formează imediat o crustă la suprafața cărnii, care va împiedica evaporarea sucului de carne.
- Ca și în cazul kebab-urilor în natură, frigăruile trebuie răsturnate, turnate cu marinată și suc secretat și monitorizați temperatura.
Cum să gătești grătar în cuptor
Orice grătar începe cu o marinadă. Prin urmare, mai întâi pregătiți marinada. Cel mai varianta clasica- pe baza de otet si apa, dar va vom mai oferi cateva variante pentru cele mai populare marinate.
Reteta clasica de marinada:
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru proaspăt măcinat - jumătate de linguriță
- Oțet 9% - 3 linguri
- Apă purificată sau fiartă - 500 ml
Prepararea solutiei de marinada consta in simpla amestecare a ingredientelor pana se dizolva sarea.
Rețeta clasică de marinată se bazează adesea pe suc de lămâieîn loc de oţet. În acest caz, luăm câteva mai putina apa(1 cană) și suc de jumătate de lămâie sau întreagă.
O marinadă excelentă și foarte neobișnuită se obține dacă se folosește oțet de vin în loc de oțet obișnuit - roșu este mai bine. Aroma kebab-urilor „bate backhand”! Recomandat!
Marinada cu maioneza:
- Maioneză - 3 linguri.
- Sare - jumătate de linguriță
- Piper - după gust
- Ierburi picante - după preferințe
- Suc de lămâie - 2 linguri.
Marinada cu smantana:
- Smântână - 4 linguri.
- Muștar franțuzesc cu boabe - 1 lingură.
- Suc de lămâie - 1 lingură.
- Sare - jumătate de linguriță
- Piper proaspăt măcinat - după gust
Kebab de porc la cuptor este ușor de gătit, dar este necesar controlul tău constant.
1. Luăm carne de porc (până la 1 kg), tăiată în bucăți de 4-5 cm, curățăm mai multe cepe mici de coajă, le tăiem în inele de 5 mm grosime. Punem totul într-un castron adânc, adăugăm marinata, amestecăm bine, acoperim cu o farfurie cu un diametru mai mic decât vasele și apăsăm cu apăsare. Se lasa cel putin 8 ore (la frigider), si de preferat o zi.
2. Porniți cuptorul și încălziți-l la 250 de grade. Tapetați o tavă de copt cu folie. Înșirăm bucăți de carne de porc pe frigărui scurte, alternându-le cu rondele de ceapă.
Se pun frigaruile pe o tava si se dau la cuptor. Se prăjește timp de 25-30 de minute.
* Sfatul bucătarului:
Pune pe fund un vas metalic (sau tigaie) umplut cu apa pentru a pastra umiditatea in cuptor. Apa se va evapora si va creste umiditatea din interiorul cuptorului.
3. La fiecare 5-10 minute ne uităm la conținut cuptor: intoarceti frigaruile, asa cum facem noi pe gratar sau pe foc. Se toarnă peste sucul care iese în evidență, sau niște apă, sau vin. Este mai ușor să faceți acest lucru pe o foaie de copt: întorcând frigăruile, scufundăm simultan carnea în sucul de la fundul formei. Încercăm ca bucățile de carne să nu se ardă și să nu se usuce.
4. Daca am incercat, atunci kebab-ul la cuptor, a carui reteta am analizat-o in detaliu, va iesi cu o crusta maro aurie frumoasa, suculenta si chiar mirosind putin a foc!
5. Scoatem frigaruile cu carne de la cuptor, le punem pe un vas de servire tapetat cu frunze de salata verde, le decoram cu legume si servim la masa la strigatele entuziaste ale gospodariei!
Poftă bună!
Gratar de casa la cuptor pe frigarui
Ingrediente
- - 1 kg + -
- — 3-4 capete de marime medie + -
- Marinada - optional + -
- Bacon sau piept afumat- 200 g + -
Gătitul
Vă oferim foarte mult reteta originala gratar pe frigarui, care se coace intr-un borcan de sticla! Carnea in aceasta varianta este foarte moale, parfumata si suculenta!
1. Carne de porc (poate fi înlocuită cu vițel) tăiată în bucăți de mărime medie, ceapă se curata si se taie in inele. Puneți totul într-un bol, amestecați cu marinada. Presam totul cu o presa si punem vasul la frigider pentru cateva ore (min. 6-8 ore).
2. Tăiați slănină parfumată în farfurii groase de 1 cm. Bucatile de carne marinata le insiram pe frigarui de lemn, iar intre ele asezam farfurii de bacon si rondele de ceapa.
3. Luăm două borcane de trei litri. Malurile trebuie să fie perfect uscate (altfel se pot crăpa). Așezăm în borcane (vertical) frigărui cu produse înșirate pe ele. Fiecare borcan are 4-6 frigarui. Inchidem borcanele cu folie si dam la cuptorul rece. Coacem la cuptor la o temperatura de 180 de grade pentru aproximativ o ora jumate.
Vă sugerez să gătiți frigărui de porc la cuptor. Aceasta este o metodă destul de convenabilă și obișnuită, care este folosită pe scară largă atunci când îți dorești cu adevărat un grătar, iar afară vremea este rea. Adevărat, pentru orice eventualitate, am vorbit deja despre regulile sale de bază.
Această colecție prezintă mai multe opțiuni pentru gătirea cărnii la cuptor, fiecare dintre ele folosind o marinadă specifică. Totul este destul de simplu de pregătit, poți face față cu ușurință sarcinii tale. Alege cea mai potrivita reteta de gratar dupa gustul tau. Tratează-te pe tine, familia și prietenii tăi.
Frigarui de ceafa de porc in marinata de ceapa-rosii
Prin folosirea cepei și pasta de tomate Carnea este suculenta si destul de moale. Conform acestei rețete, grătarul poate fi gătit atât la grătar, cât și la cuptor.
Ingrediente:
- Carne de porc (parte a gâtului) - 800 g
- Ceapa - 400 g
- Pastă de roșii - 3 linguri. l
- Piper negru măcinat - ¼ linguriță
- Sarat la gust
- Ulei vegetal - după gust
Gatit:
1. Tocați ceapa cu un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne. carne de porc tăiată bucăți mari, aproximativ 4-6 cm.
Pentru ca preparatele să nu fie înmuiate cu marinată de ceapă-roșii, puneți-o într-un dublu punga de plastic, adică combinați ceapa tocată și pasta de roșii.
2. Transferați carnea pregătită în marinadă. Sigilați punga, eliberând aerul din ea. Amesteca totul bine. Se da la frigider pentru 5-8 ore.
3. Când va trece timp specificat, scoateți carnea din marinată și puneți-o pe frigărui. Așezați-le pe o tavă de copt, sprijinindu-le pe laterale. Umeziți puțin carnea de porc cu ulei vegetal.
4. Trimiteți kebabul la cuptor, încălzit la 200 de grade. Se prăjește timp de 25-30 de minute.
Gratarul gata se obtine cu crusta aurie, arata foarte apetisant. Și gustul este pur și simplu uimitor, nu mai rău decât grătarul la grătar.
Poftă bună!
Shish kebab în mânecă
Acest mod destul de simplu de a găti grătar în cuptor vă va permite să vă mulțumiți familia și oaspeții cu grătar delicios, indiferent de vreme. Da, iar gătitul cărnii nu pe frigărui, ci cu ajutorul unei mâneci, economisește semnificativ timp.
Ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg
- Ceapa - 3 buc
- Sos de soia - 60 ml
- Oțet 9% - 1 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 1 lingura. l
- Sare, condimente - după gust
Gatit:
1. Tăiați carnea de porc în bucăți. Curatati o ceapa, taiata in jumatati rondele si puneti la carne. Adăugați sare, condimente, 1 lingură. l sos de soia și 1 lingură ulei vegetal. Amesteca totul bine. Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați la frigider pentru 1 oră. În acest timp, carnea de porc va fi perfect marinată, infuzată și saturată cu aroma de condimente și ceapă.
2. Ceapa rămasă se curăță de coajă, se taie în jumătăți de rondele, se toarnă peste cea rămasă sos de soia, adăugați oțet și zahăr. Se zdrobește bine ceapa, se lasă să stea 15 minute pentru a se marina. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
3. Fixați o margine a manșonului de copt cu o clemă. Puneți ceapă murată în ea. Aranjați carnea deasupra. Închideți mâneca de la celălalt capăt. Faceți câteva înțepături în el cu un cuțit, astfel încât să iasă aburi prin ele. Pune frigaruile pregatite la cuptor pentru 1 ora.
Scoateți kebabul finit din mânecă și îl puteți servi pe masă. Toată lumea va fi încântată de un astfel de al doilea fel de mâncare.
Din nou, vă doresc poftă bună și bună dispoziție!
Frigarui de porc cu caise la cuptor
Dacă doriți să gătiți ceva neobișnuit ca fel al doilea, atunci această rețetă vă va ajuta cu siguranță în acest sens. Frigarui de porc cu caise - este pur si simplu incredibil combinatie delicioasa față de care pur și simplu este imposibil să rămâi indiferenți. Unul singur aspect este capabil să dezvolte apetitul, astfel încât să fie cu siguranță imposibil să refuzi să încerci măcar o piesă.
Ingrediente:
- Carne de porc (grasă) - 400 - 500 g
- Caise (recolta proaspata) - 300 g
- Ceapa - 1 buc.
- Sare - 0,5 linguriță
- Piper negru măcinat - 2-3 vârfuri
Gatit:
1. Se spală carnea de porc grasă (pulpa de pe stern sau gât), se împarte în porții. Spălați caisele, îndepărtați oasele de pe ele. Fiecare fruct este împărțit în două părți. Curățați ceapa, tăiați-o rondele.
2. Puneți carnea preparată și ceapa tocată într-o cană adâncă, stropiți cu sare și piper negru măcinat. Se amestecă bine. Pune la frigider 2 ore pentru a marina carnea.
3. Pune bucatele de carne cu rondele de ceapa si jumatati de caise pe frigarui de lemn. Carnea și fructele trebuie alternate. Pune frigaruia pe o tava de copt, sprijinindu-se pe laterale.
4. Pune kebab-ul la cuptor. Coaceți până se fierbe aproximativ 30-40 de minute la 200-220 de grade. Gata frigarui de porc Se serveste fierbinte cu caise.
Mâncarea gătită este foarte gustoasă de folosit cu smântână sau diverse sosuri.
Pofta buna si atitudine pozitiva!
Gratar suculent pe frigarui in cuptor
Frigaruile de porc gatite la cuptor pe frigarui sunt foarte suculente datorita marinadei cu maioneza. Încearcă această rețetă de grătar, o să-ți placă.
Ingrediente:
- Carne de porc (gât sau șuncă) - 1 kg
- Ceapă - 1-2 bucăți
- Esență acetică 70% - 1-1,5 linguri (poate fi înlocuită cu suc de 1 lămâie mică)
- Maioneză - 3-4 linguri
- Busuioc - după gust
- Sare, condimente - după gust
Gatit:
1. Tăiați carnea de porc în bucăți de mărime medie. Coaja de ceapa, se spala, se taie rondele largi. Adăugați inele de ceapă la carne. Stropiți carnea cu busuioc, puteți adăuga diverse ierburi după gust. Sare, piper, stropiți cu condimente. Turnați oțet și maioneza în recipient, amestecați imediat carnea intens cu mâinile. Se lasa deoparte 1 ora la marinat.
2. Pune carnea marinată pe frigărui, alternând cu rondele de ceapă. Puteți adăuga și roșii cherry sau felii dacă doriți. ardei gras. Astfel, gratarul va arata mai frumos si mai apetisant.
3. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, puneți pe ea frigărui cu carne. Se trimite la cuptor, se fierbe la o temperatura de 200 de grade aproximativ 30-40 de minute (in functie de marimea bucatilor de carne).
Pentru a vă asigura că bucățile de carne de porc sunt coapte uniform, trebuie să întoarceți periodic frigăruile.
Servește frigăruile fierbinți pe frigărui imediat când sunt gătite. Puteți completa felul de mâncare cu ierburi și legume la discreția dvs.
Pofta buna si buna dispozitie!
Acest mod de a găti felul al doilea va atrage toți iubitorii de grătar. Se poate aplica chiar și la masa festiva. Acest fel de mâncare este în armonie perfectă cu orice aditivi și sosuri.
Ingrediente:
- Carne - 1 kg
- Condimente pentru grătar - 1,5 linguriță
- Piper negru măcinat - după gust
- Ceapă - 3-4 bucăți
- Sare - 1 linguriță
- rosii in propriul suc– 700 ml
Gatit:
1. Orice carne este potrivită: pui, iepure, vită, dar cea mai bună este ceafa de porc, în care există multe dungi grase.
2. Tăiați carnea în cuburi, puțin mai mici decât pentru un grătar obișnuit. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, sare și frământați bine cu mâinile. Amestecați carnea preparată cu ceapa, sare, piper, condimente. Adăugați roșiile în sucul lor.
3. Pisează roșiile cu mâinile și amestecă totul din nou bine. Lăsați carnea într-un loc răcoros la marinat pentru cel puțin 3 ore, de preferință peste noapte.
Pentru ca frigaruile de lemn sa nu se arda in cuptor, trebuie mai intai turnate cu apa fierbinte timp de 15-20 de minute.
4. Pune carnea abordata pe frigarui, pune-o pe o tava de copt, care va fi in loc de gratar.
Se toarnă puțină apă în fundul tigaii pentru ca sucul din carne să nu se ardă.
5. Se da la cuptor. Gatiti 30-35 de minute la 200 de grade. După 20 de minute, întoarceți kebab-ul astfel încât să se gătească uniform.
6. După 30 de minute de grătar la cuptor, porniți modul „gril”, prăjiți încă 5 minute.
Grătarul parfumat este gata, este timpul să te bucuri de carnea foarte gustoasă și suculentă! Serviți-l cu sos!
Să aveți un ospăț frumos!
Video - reteta de gratar intr-un borcan la cuptor
Sper să vă fie de folos rețetele propuse pentru gătit frigarui de porc la cuptor. La urma urmei, cu ajutorul lor puteți găti delicios fel de mâncare din carne, care în timpul sărbătorii cu siguranță nu va rămâne fără atenție.
