Acasă Legume Cum să luați suc de morcovi pentru a crește imunitatea. Tratament cu sucuri de legume. Compoziție și preparare

Legume

Cum să luați suc de morcovi pentru a crește imunitatea. Tratament cu sucuri de legume. Compoziție și preparare

Cel mai adesea, deficiența de acid folic se datorează a trei motive:

Aport insuficient din alimente. Trebuie avut în vedere faptul că până la 90% din acidul folic conținut în alimentele crude este distrus în timpul tratamentului termic, dar, cu toate acestea, nu este dificil să se asigure o cantitate suficientă de acid folic din alimente. Pe lângă frunzele de verdeață de grădină, se găsește și în ficat, carne, brânză, caviar, gălbenuș de ou, leguminoase, roșii, semințe de floarea soarelui,
Nevoie crescută. Nevoia de această substanță crește atunci când predomină creșterea rapidă și reînnoirea țesuturilor: în perioada de creștere rapidă la copiii mici și adolescenții, cu boli oncologice severe, anemie, boli de piele etc. Nevoia de acid folic la gravide crește odată cu creșterea. a fătului. În timpul alăptării este crescută și nevoia de această vitamină, precum și nevoia de alte vitamine.
Încălcarea absorbției acidului folic în intestin. Bolile stomacului și ale intestinului subțire pot duce la deficiență din cauza absorbției insuficiente, în timp ce cu o compoziție normală a microflorei intestinale, organismul poate sintetiza acid folic singur.

Acid folic conținute în preparatele medicinale se absoarbe mult mai bine decât omologul său natural.

Mecanismul de acțiune al acidului folic

După cum știți, pentru ca orice celulă vie să intre în procesul de divizare, materialul ei genetic, închis într-o spirală ADN, trebuie să se dubleze.În procesul de dublare a ADN-ului, acidul folic ia un rol activ. În plus, este implicat în sinteza ARN (acidului ribonucleic), a aminoacizilor și contribuie la o mai bună absorbție a fierului.

În consecință, deficiența acestui factor este deosebit de periculoasă pentru celulele care proliferează activ.Acidul folic este necesar pentru creșterea și dezvoltarea tuturor organelor și țesuturilor, dezvoltarea normală a embrionului și procesele de hematopoieză. În primele etape ale sarcinii, acest lucru este deosebit de important, deoarece deja în a 2-a săptămână de la concepție în embrion, puteți determina partea din care creierul începe să se dezvolte. În această perioadă, în ciuda faptului că femeia nu este încă conștientă de sarcina ei, chiar și o deficiență pe termen scurt de acid folic este plină de dezvoltarea de defecte în dezvoltarea sistemului nervos la făt.

În plus față de participarea la crearea celulelor fetale, această vitamină este folosită pentru a înlocui celulele corpului unei femei gravide, deoarece celulele umane sunt actualizate în mod constant. Acidul folic este implicat în formarea tuturor celulelor sanguine. În plus, oferă o bună dispoziție, participând la schimbul de substanțe biologic active serotonină și adrenalină, care afectează în mare măsură starea sistemului nervos, stimulează apetitul la vederea alimentelor, participând la producția de acid clorhidric în stomac,

În timpul sarcinii, deficiența de acid folic duce la formarea de defecte ale tubului neural: absența creierului, hidrocefalie (hidrocefalie), formarea de hernii cerebrale, spina bifida, în plus, formarea de malformații ale sistemului cardiovascular și scindarea sistemului cardiovascular. buză și palat (despicătură de buză și palat). Cu lipsa acestei vitamine, formarea placentei este perturbată, probabilitatea de avort spontan, desprinderea parțială a placentei, nașterea mortii și întârzierea creșterii fetale crește. Studiile au arătat că aproximativ 75% dintre aceste defecte pot fi prevenite dacă o femeie începe să ia suplimente de acid folic înainte de sarcină.

Este important să se continue utilizarea acidului folic în timpul alăptării, atunci când nevoia acestuia depășește chiar nevoia unei femei însărcinate. Deficitul de acid folic are un impact semnificativ asupra formării depresiei postpartum, apatiei, slăbiciunii și provoacă o scădere a cantității de lapte. În plus, o deficiență a acestei vitamine la o mamă care alăptează duce la conținutul său scăzut în laptele matern și, ca urmare, la deficiența acesteia la un copil. La copiii cu deficiență de acid folic, pe lângă anemie, există o întârziere în greutate, o întârziere a dezvoltării psihomotorii, o scădere a imunității și perturbarea intestinelor.

Dozarea acidului folic în timpul sarcinii

Necesarul minim zilnic de acid folic în stare normală este de 50 mcg, dar odată cu creșterea nevoilor, de exemplu în timpul sarcinii, acesta poate crește de câteva ori. În Rusia, se crede că nevoia de acid folic la femeile însărcinate fără semne de deficiență a acestei vitamine este de 400 mcg pe zi. La mamele care alăptează, acest necesar este de 600 mcg pe zi. Având în vedere că deficiența de acid folic este deosebit de periculoasă în primele săptămâni de sarcină, această vitamină este recomandată a fi luată în procesul de pregătire pentru sarcină (cel puțin trei luni), precum și pe toată perioada de naștere a unui copil. Tableta standard de acid folic conține 1 mg, conținutul de acid folic al multivitaminelor variază de la 300 micrograme la 1 mg. Astfel, luarea unui comprimat de acid folic pe zi sau a unei multivitamine care contine aceasta vitamina, printre altele, acopera necesarul zilnic pentru acesta cu 100-200%.Luarea unor astfel de doze de acid folic este sigura.

La femeile cu scop terapeutic, doza poate fi crescută la 5 mg pe zi. Cursul tratamentului este de 20-30 de zile. Doze mari de acid folic în perioada de pregătire pentru sarcină și în prima treime a acestuia sunt prescrise și femeilor care au avut deja cazuri de naștere a copiilor cu malformații dependente de folat.

Siguranța acidului folic

Acidul folic nu este toxic pentru oameni. Există studii privind utilizarea pe termen lung a 15 mg de acid folic pe zi (depășind doza zilnică de 40 de ori), care nu au evidențiat niciun efect toxic al acestui medicament. Cu toate acestea, utilizarea pe termen lung (peste 3 luni) a dozelor mari de acid folic poate ajuta la reducerea nivelului sanguin de vitamina B 12, care poate duce la anemie.Dozele mari de acid folic cauzează uneori tulburări gastro-intestinale, creșterea excitabilității nervoase și modificări funcționale. în rinichi.

Contraindicațiile pentru utilizarea acidului folic sunt cazurile unei reacții alergice individuale la medicament.

Este important să luați acid folic în mod regulat. Cu toate acestea, având în vedere că orice preparat de acid folic acoperă necesarul zilnic pentru acesta, nu ar trebui să vă faceți griji dacă ați omis următoarea doză. Doar luați medicamentul când vă amintiți.

Multe medicamente pot afecta absorbția, utilizarea și stocarea acidului folic în organism. Acidul folic este cel mai bine luat împreună cu vitaminele B 12 și C. Aportul suplimentar de bifidobacterii crește sinteza acidului folic în intestinul gros.

Dimpotrivă, atunci când luați alcool, antiacide (medicamente care neutralizează acidul clorhidric, - ALMAGEL, MAALOX etc.), sulfonamide, medicamente antiepileptice, absorbția acidului folic în intestin este redusă semnificativ. Recepţie ASPIRINAîn doze mari, medicamentele cu nitrofuran (prescrise pentru infecțiile tractului urinar), contraceptivele orale, hormonii corticosteroizi reduc concentrația de acid folic în sânge.

Verificat: fără risc!

În Statele Unite, există o lege care cere producătorilor să adauge în făină doze destul de mari de acid folic pentru a preveni o deficiență a acestei vitamine în populație. În plus, în Statele Unite, doza profilactică de acid folic este de 2 ori mai mare decât în Rusia. Nu au fost identificate efecte negative asupra genotipului dozelor de acid folic utilizate în Rusia.

Vitamina B9 este solubilă în apă. Acidul folic nu are proprietatea de activitate independentă, acționând ca o coenzimă. Odată ajuns în organism, în celulele sale vii este transformat în acid tetrahidrofolic biologic activ. Ca coenzimă, este implicată în producția intracelulară de proteine, formarea globulelor roșii și în construcția țesutului nervos.

Vitamina B9, stimulând producerea de acid clorhidric, stimulează apetitul. Protejează sănătatea pielii și a părului. De asemenea, acțiunile acidului folic includ participarea la producerea hormonului bucuriei serotoninei decât acesta ne oferă o bună dispoziție, crește rezistența la stres.

Surse de acid folic în organism

Cantități mici de acid folic sunt produse în intestinul gros. Dar absorbția sa principală se realizează într-o secțiune subțire.

Acidul folic este destul de instabil, ușor distrus de lumina soarelui. Gătitul alimentelor distruge până la 90% din vitamina B9. Iar la păstrarea legumelor verzi proaspete timp de 3 zile, vitamina B9 este distrusă cu 70%.

Unde, ce alimente conțin acid folic (sau, dacă doriți, vitamina B9)?

Sursele naturale de vitamina B9 sunt legumele cu frunze, drojdia, leguminoasele și ficatul. Dintre verdeață, merită menționat frunzele de coacăz și zmeură, menta, urzicile, păpădia, sfecla și blatul de sfeclă, bananele.

Tabelul prezintă alimente bogate în acid folic. Procentul este calculat din necesarul mediu zilnic de acid folic.

Acidul folic sintetizat chimic este mai ușor de absorbit de către organism. Intrarea cu alimente este adsorbită doar cu 50%. 0,01 mg de acid folic în alimente este echivalent cu 0,6 mg în forma sa sintetică.

Trebuie să beau acid folic sintetic și de ce? Deoarece dieta zilnică obișnuită nu acoperă nevoile noastre de vitamina B9, este recomandat să o suplimentăm pentru a evita lipsa acidului folic în organism. Acidul folic este produs sub formă de pulbere, tablete, capsule și face parte din complexele multivitaminice. Există fiole cu o soluție de vitamine pentru păr, care include și vitamina B9.

Costul mediu al preparatelor cu acid folic în farmaciile din Moscova:

tablete de acid folic 1 mg nr. 50 - 25 ruble;
"9 luni acid folic" 400 mcg nr. 30 - 85-93 ruble;
Suplimente alimentare cu acid folic, capsule Nr. 90 - 101 ruble.

Există analogi de farmacie ai vitaminei B9: askofol (cu acid ascorbic), foliber.

Luați comprimate de vitamina B9 o dată pe zi, de preferință în timpul meselor. Doza este determinată de nevoia individuală. Pentru a preveni deficiența de vitamina B9 (acid folic), luați 1-2 mg sau 20-50 mcg pe zi.

Indemnizație zilnică în funcție de vârstă

Doza necesara in functie de varsta:

0-1 an - 25-35 mcg.
1-7 ani - 50-75 mcg.
7-14 ani - 100-150 mcg.
De la 15 ani - 200 mcg.
Femei gravide - 400 mcg.
Mamele care alăptează - 300 mcg.
Când planificați o sarcină, doza de acid folic trebuie crescută la 400 mcg pe zi.
Vârstnici - 200-400 mcg.

Boli cauzate de deficitul de vitamina B9

Nivelul normal de acid folic din sânge este de 6-25 ng/l. Indicatorul de deficiență este de 3-5,9 ng/l. Indicatorul hipovitaminozei este de 3 ng/l și mai jos. Conținutul normal de acid folic în eritrocite este de 100 ng/l și mai mult.

Simptomele deficitului de acid folic sunt nespecifice:

slăbiciune,
scaderea performantei
dureri de cap,
instabilitate emoțională,
tulburări de somn și memorie.

Motivele deficienței sunt: încălcarea transportului acidului folic din intestine în sânge, cauzată de colita cronică; aport defectuos cu alimente; nevoi crescute datorate sarcinii, boli cu diviziune celulară crescută (oncologie, infecții).

Alcoolismul ca intoxicație cronică este un factor grav în dezvoltarea deficienței de B9. Epuizează acidul folic și afectează absorbția acestuia în intestinul subțire.

Deficitul sever de vitamina B9 provoacă anemie megaloblastică. În această patologie, măduva osoasă produce celule roșii imature gigantice. Ele sunt distruse rapid și conținutul de eritrocite normale din sânge este redus brusc. Boala poate fi fatală dacă pacientul nu este tratat.

Cauzele hipovitaminozei B9 pot fi dietele de slabit. Poate apărea la pacienții care fac hemodializă și care urmează terapie intensivă și nutriție parenterală.

Deosebit de periculoasă este lipsa vitaminei B9 în timpul sarcinii., . Riscul de a dezvolta toxicoză la femeile însărcinate, depresie, anemie crește. Există pericolul avorturilor spontane, nașterii mortii, desprinderii placentare.

Fătul are deficit de vitamina B9 poate provoca patologii în dezvoltarea tubului neural, ulterior hidrocefalie, hernie cerebrală, în cazuri severe - anencefalie.

La nou-născuți, deficiența contribuie la apariția enteritei, erupții cutanate de scutec, malnutriție. Există un risc crescut de complicații de la infecții, dezvoltarea fizică și psihică întârziată.

La persoanele în vârstă și de vârstă mijlocie se dezvoltă nevrita, polinevrita și cu o deficiență mai severă - tulburări depresive, tulburări de memorie. Hipovitaminoza vitaminei B9 contribuie la dezvoltarea aterosclerozei.

Cu un deficit de vitamina B9, sinteza enzimelor implicate în transformarea homocisteinei în metionină este perturbată. Aceasta crește cantitatea de homocisteină din plasma sanguină. Aminoacidul endogen homocisteină este capabil să distrugă stratul de suprafață al pereților vaselor de sânge și să promoveze depunerea colesterolului.

Bărbaților le lipsește acidul folic amenințată cu infertilitate. Sinteza spermatozoizilor este perturbată, aceștia sunt defecte în setul de cromozomi. Acest lucru duce la malformații congenitale și boli ereditare la urmași (sindromul Down).

Combinație cu alte medicamente

Luarea contraceptivelor orale și a medicamentelor antiepileptice reduce nivelul de B9 din plasma sanguină.
Biseptolul își reduce adsorbția în intestin.
Antibioticele inhibă microflora intestinală care produce acid folic în organism.

Posibilitatea unei supradoze atunci când se ia B9 există mai teoretic.

Acidul folic se găsește în majoritatea complexelor moderne de multivitamine. Și dacă un pachet cu unul dintre ele va fi mereu prezent pe masa noastră și va suplimenta dieta noastră, putem fi siguri că suntem protejați în mod fiabil de beriberi.