Cum să gătești tăiței într-o cratiță. Cât și cum să gătești tăiței într-o cratiță. Cum și cât să gătești tăiței cu ou de casă

Nu este nimic complicat în a face tăiței. De obicei, tăițeii sunt gătiți atunci când doriți ceva rapid de gustat.

O gustare rapidă între școală și serviciu, mic dejun copiosînainte de o zi de lucru sau de o cină caldă în familie înconjurată de familie.

Toate aceste mese pot fi însoțite de tăiței. Gătitul tăițeilor depinde în mare măsură de varietatea acestuia, așa că să ne uităm la tipurile de tăiței.

Taitei de orez

Fidea de orez sunt considerate un tip de tăiței chinezești și sunt, de asemenea, un fel de mâncare național al chinezilor.

În vederea popularizării bucătăria chinezească Taiteii de orez au devenit recunoscabili in toate tarile lumii. Acest tip de tăiței are o istorie bogată în spate, dar în bucatarie asiatica Fidea de orez sunt ingredientul principal în gătit.

A evidentia următoarele tipuri taitei de orez, care au unele caracteristici în tehnologia de fabricație și diferă și ca grosime, textură, au un gust și un scop diferit:

• vermicelli de orez;
• lifen;
• misian;
• gotiao;
• shahefen;
• mifen;
• fettuccine;
• funcheza.

Tehnologia de fabricare a tăițeilor de orez se bazează pe orez, care este ulterior conditiile necesare măcinat în făină. Nu în acest tăiței un numar mare de sare, aceasta trebuie luată în considerare atunci când gătiți.

Fiecare are propriile preferințe de sare, așa că dacă vă plac alimentele moderat sărate, ar trebui să adăugați mai multă sare decât de obicei. Acest tip de tăiței absoarbe perfect aroma ierburilor și condimentelor.

De obicei este servit ca garnitură sau folosit pentru a face supe. Pentru o sută de grame de tăiței negătiți, conținutul de calorii este de 364 kcal; atunci când sunt gătiți, această cifră scade. În consecință, dacă sunt consumați cu moderație, tăițeii de orez nu vă vor afecta silueta.

De obicei, gătitul tăițeilor de orez se limitează la fierbere. Cât de repede sunt gătiți tăițeii de orez depinde de grosimea lor.

De exemplu, cu cât tăițeii sunt mai groși, cu atât trebuie să fie gătiți mai mult. Să presupunem că funcheza este de obicei pur și simplu înmuiată apa fierbinte timp de 5 minute și apoi clătiți.

Taiteii de orez sunt de obicei serviti ca garnitura cu peste, pasare si alte carnuri. Gustul său discret îi permite să fie combinat cu multe fructe, sosuri, ciuperci și legume. În plus, tăițeii de orez sunt adesea folosiți ca ingredient principal în salate.

În plus, tăițeii de orez pot fi prăjiți sau prăjiți după fierbere. Taiteii de orez se folosesc si la prepararea supelor, adaugand legume, oua, carne sau ciuperci. Supele sunt de obicei gătite cu bulion de pui.

În Rusia, tăițeii de orez sunt de obicei vânduți în pungi speciale. instrucțiuni detaliate instructiunile pentru prepararea taiteilor cumparati se gasesc pe pachete. În medie, toți tăițeii sunt gătiți timp de 7 minute.

Taitei de grau

Ca și fidea de orez, și fidea de grâu își iau rădăcinile din Asia. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, este foarte comun în tari europene. Spre deosebire de taiteii de orez, taiteii de grau sunt facuti din apa si făină de grâu.

Particularitatea tăițeilor de grâu este că îi puteți face cu ușurință acasă cu propriile mâini, fără a apela la ajutor. tehnologii moderne cum fac tăiței în Italia, sau tehnici antice rotind aluatul pentru a crea fire subtiri de taitei de orez.

Pentru preparare, pur și simplu amestecați făina cu ou și sare, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal pentru elasticitate și frământați aluatul. Se intinde pe masa si se face cu un cutit fasii subtiri, se presara cu faina si se lasa fasiile sa se usuce. Acești tăiței se gătesc foarte repede, aproximativ 2 minute.

Fidea cu ou

Fidea de ou necesită doar făină și gălbenușuri de ou pentru a se prepara. Taiteii cu ou sunt considerati cei mai sanatosi dintre celelalte tipuri de taitei.

Taiteii cu ou sunt destul de satiosi si au capacitatea de a fi absorbiti rapid de organism. Este adesea folosit în timpul alimentației dietetice.

Deci, care sunt principiile de bază în prepararea tăițeilor?

• Taiteii trebuie fierti in multa apa. Pentru 150g de tăiței aveți nevoie de cel puțin un litru de apă;
• Trebuie să scufundați tăițeii în apă fiartă pre-sată;
• Timpul mediu de gătire a tăițeilor este de 7 minute, aveți grijă să nu gătiți în exces fidea;
• Urmați instrucțiunile de gătire a tăițeilor de pe ambalaj.

In concluzie, vom da un exemplu de preparare a taiteilor.

Reteta pas cu pas

Pasul 1

Turnați apă în tigaie și adăugați sare după cum doriți. Aduceți apa la fiert și scufundați tăițeii în apă.

Pasul 2

Adăugați 50 g de ulei de măsline sau vegetal în apă.

Pasul 3

Gatiti, amestecand timp de 7 minute.

Pasul 4

În timp ce tăițeii se gătesc, fierbeți fierbătorul.

Pasul 5

După șapte minute, scurgeți tăițeii într-o strecurătoare și turnați apă clocotită din ibric peste tăiței. Acest lucru va împiedica tăițeii să se lipească.

Aceasta este o rețetă universală pentru a face tăiței. Aveți grijă la tipul de tăiței, deoarece timpul de gătire a tăițeilor depinde de grosimea și tehnologia de preparare a tăițeilor. De obicei, instrucțiunile de pe pachet indică timp optim prepararea taiteilor specifici.

Gătit fericit!

Rafturile magazinelor abundă astăzi sortiment imens produse pentru toate gusturile. Este suficient să vizitați un supermarket din apropiere, să cumpărați semifabricate gata făcute și să nu pierdeți timp suplimentar pregătind în mod constant mâncarea. Gospodinele aderă la aceeași părere atunci când aleg tăiței cumpărați din magazin, care pot fi consumați fără necazuri deosebite gătiți în câteva minute. De fapt, chiar și un începător în artele culinare poate frământa singur aluatul pentru acest fel de mâncare. În acest articol le vom spune cititorilor noștri cum să pregătească tăiței de casă rapid și fără prea multe dificultăți.

Fidea de casă se potrivește bine cu diverse legume, ierburi, ciuperci și pot fi, de asemenea, folosiți ca ingredient principal pentru supe. Pentru a face această garnitură, ai nevoie doar de făină, ouă, apă și un praf de sare.

Într-o notă: aluat gata poate fi tăiat într-o mare varietate de moduri, fie că este vorba de benzi obișnuite, cuburi sau figuri interesante realizate cu ajutorul unui tăietor special pentru tăiței.

Vei avea nevoie:

• 400 g făină (de preferință premium);
• 1 ou;
• putina sare.

Proces de gătit pas cu pas:

1. Într-un castron adânc, bate bine oul de pui cu un praf de sare până când apare spumă.
2. Apoi începem să adăugăm încet făina cernută, fără a înceta să batem amestecul de ouă. Ca rezultat, ar trebui să aveți un aluat de grosime medie.
3. Pe o suprafață presărată cu făină, frământați bine masa până când se formează o consistență tare, apoi rulați aluatul finit într-o chiflă și acoperiți-l cu folie alimentară.
4. Pune amestecul la frigider pentru 30 de minute, iar dupa acest timp, scoatem bila formata si o taiem in doua jumatati. Întindeți fiecare bucată folosind un sucitor. Important: trebuie să întindeți aluatul până când stratul finit este ușor translucid.
5. Tăiați stratul de aluat întins dungi subțiri. Puteți folosi un cuțit obișnuit sau un tăietor special pentru tăiței.
6. Pe stadiu final Este necesar să se usuce tăițeii rezultați, astfel încât să poată fi supuși unui tratament termic suplimentar.

Din patiserie choux

Ingrediente:

• 300 g faina de grau;
• 150 ml apă fierbinte;
• 50 ml ulei vegetal;
• 1 lingura sare.

Să începem să gătim:

1. Cerneți făina în prealabil și amestecați-o într-un recipient convenabil cu un praf de sare.
2. Apoi, turnați apă clocotită în cratiță, adăugați ulei și aduceți amestecul rezultat la fierbere.
3. Imediat după fierbere, turnați apa și uleiul într-un recipient pregătit anterior cu făină, apoi amestecați activ ingredientele cu o lingură.
4. Acoperiți aluatul fierbinte cu un capac și lăsați 10 minute.
5. Frământați bine masa răcită cu mâinile, întindeți aluatul într-un strat subțire, apoi tăiați-l în fâșii mici.
6. Taiteii finiti trebuie asezati pe o tabla si uscati timp de 5 - 6 ore.

Notă: dacă doriți să grăbiți procesul de uscare, puneți tăițeii într-un cuptor preîncălzit la 60°C și lăsați-l timp de o jumătate de oră.

Reteta pentru lagman

Lagman - un fel de mâncare tradițional Bucătăria uzbecă. Spaghetele gătite manual sunt făcute cu carne, ierburi, bulion și diverse condimente. Majoritatea rețetelor lagman se bazează pe utilizarea test simplu din apă, ouă și făină. Înainte de servire, la tăițeii fierți se adaugă mai întâi bulion cu carne și legume, iar apoi vasul este decorat cu ierburi tocate.

Pentru a pregăti tăiței aveți nevoie de următoarele produse:

• apă – 2 pahare;
• ouă – 2 buc.;
• făină premium – 500 g;
• sare - 1 linguriță;
• sifon - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 1 linguriță.

Etape de gătit:

1. Conectați ouă de găină cu sare, bate bine ingredientele până se formează spumă.
2. Apoi, turnați 1,5 căni de apă și bateți din nou amestecul de ouă.
3. Se toarnă făina cernută într-un castron cu fundul adânc pentru a forma o movilă mică. Faceți o adâncitură în el și turnați cu grijă amestecul de apă și ouă pregătit anterior.
4. Amestecați ingredientele cu o lingură, apoi întindeți amestecul cu mâna pe suprafața de lucru a mesei. Folosiți cât de multă făină este necesar pentru a obține o consistență tare.
5. Înfășurați aluatul finit într-o pungă de plastic și lăsați timp de 1 oră.
6. Pentru a o face mai elastică, apăsați nodul în interior soluție de sifon. Pentru a face acest lucru, amestecați ½ cană de apă cu 1 linguriță. sifon si un praf de sare. În timp ce frământați aluatul, scufundați-vă mâinile în amestec.
7. La final, aluatul se formează într-o prăjitură plată și se taie fâșii de 2 cm lățime, se ung bucățile finite cu puțin ulei, apoi se smulg cu grijă cu ambele mâini.

Taitei cu ou de casa

Este puțin probabil să găsiți paste în magazinul care are propriile sale calități gustative comparabil cu delicios tăiței de casă de casă. Se pot adăuga tăiței fragezi cu ou supa de pui sau gătiți-o într-o pastă delicioasă cu legume și sos cremos.

Ingrediente:

• făină - 400 g;
• ouă – 2 buc.;
• gălbenușuri – 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
• sare grunjoasă - 1 linguriță.

Să începem să gătim:

1. Se amestecă 100 ml de apă purificată cu sare. Amestecați amestecul până când sarea se dizolvă complet în apă.
2. Într-un castron adânc, amestecați ouăle cu gălbenușurile, adăugați ulei vegetal și bateți din nou bine ingredientele.
3. Apoi, turnați făina cernută într-un recipient convenabil și faceți o gaură în care puteți turna cu grijă ouăle bătute. Amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare.
4. Se acopera aluatul framantat cu celofan si se da la frigider pentru 8 ore.
5. Masa răcită se întinde cu un sucitor, după care stratul translucid de aluat este tăiat în fâșii subțiri.

Pentru supa de pui

Taiteii deliciosi de casa gatiti cu oua fara a adauga apa sunt perfecti pentru primele feluri. Puteți folosi tăiței cu ou descriși mai sus sau tăiței din făină de orez. Combinați sarea, ouăle și făina, frământați bine masa rezultată și întindeți un strat de aluat de cel mult 1 mm grosime.

Tăiați stratul întins în fâșii subțiri. Taiteii finiti nu trebuie sa fie uscati in continuare. Este suficient să-l agitați bine înainte de gătit, după care vermicelli-ul se pune în bulion de pui și se fierbe timp de 3 minute.

Notă: tăițeii se adaugă în supă chiar la sfârșitul gătitului, după ce se adaugă în bulion cartofi, morcovi și pui.

Fidea Udon - o rețetă simplă

Caracteristica principală a acestui lucru fel de mâncare chinezească este că tăițeii pentru ea sunt pregătiți exclusiv din făină de grâu. În acest caz, este suficient să adăugați puțin sos de soia pentru a vă bucura de gustul rafinat al bucătăriei asiatice. Cu toate acestea, în formă pură Fidea Udon practic nu se mănâncă; felul de mâncare este adesea suplimentat cu diverse legume sau fructe de mare.

Produse necesare:

• 350 ml apă;
• 500 g faina de grau nerafinata;
• 150 g faina de grau rafinata;
• 4 linguri. l. sare.

Cum să gătești tăiței udon:

1. Aduceți apa la fiert, luați de pe foc și adăugați sare. Este necesar să amestecați amestecul până când cristalele sunt complet dizolvate.
2. Într-un castron, amestecați două tipuri de făină de grâu, apoi turnați cea preparată soluție salină. Amestecați bine toate ingredientele.
3. Acoperiți masa rezultată cu folie alimentară și lăsați timp de 10 minute.
4. În continuare de la aluat gata Formăm un tort plat, pe care îl întindem într-un strat subțire cu ajutorul unui sucitor. Îndoiți stratul rezultat de mai multe ori și întindeți din nou aluatul. Repetăm ​​această procedură de 5-6 ori. Lăsați amestecul pregătit să stea încă 4 ore.
5. În etapa finală, întindem din nou piesa de prelucrat, astfel încât să obținem un strat foarte subțire. Îndoiți din nou aluatul de mai multe ori și tăiați-l în inele.
6. Taiteii finiti se pun la congelator timp de 2 ore, iar dupa acest timp, taiteii finiti se pun la fiert in apa sau bulion.

Notă: pentru a preveni fierberea tăițeilor în timpul procesului tratament termic, udonul congelat trebuie dezghețat ușor înainte de utilizare.

Cum să gătești tăiței wok

Acești tăiței chinezești sunt prăjiți într-o tigaie specială adâncă, cu fundul convex. Nu toată lumea are în casă astfel de ustensile, așa că vă recomandăm să alegeți orice altă tigaie pe care o găsiți în bucătărie. Ingredientele principale sunt taiteii udon de grau, vermicelli de hrisca sau funchose facute din faina de orez.

Pentru început, prăjiți legumele, carnea sau fructele de mare într-un wok. Alegerea ingredientelor folosite în fel de mâncare depinde de preferințele și dorințele dumneavoastră gustative. ÎN Țările din Asia La tăițeii wok se adaugă carnea de pui, vită sau porc. După ce carnea este prăjită ușor, adăugați tăiței fierți în tigaie și prăjiți toate ingredientele până când sunt complet fierte.

Acest vermicelli se fierbe în apă ușor sărată timp de cel mult trei minute, după care se pune într-o strecurătoare și lichidul se scurge. Înainte de prăjire, puneți-l la înmuiat timp de 10 minute în apă rece, fără a mai găti. In acest fel vermicelli finiti vor fi fragezi, elastici si foarte gustosi.

Ingrediente:

• 500 g faina de orez;
• 3 oua de gaina;
• 1 lingura. l. apă.

Să începem să gătim:

1. Combinați ouăle cu sarea și bateți amestecul cu un blender.
2. Se toarnă făina într-o movilă, se face o gaură în centru, apoi se toarnă cu grijă amestecul de ouă în gaură. Se frământă masa rezultată.
3. Din aluatul finit se face o chifla si se intinde pana devine translucida. Rulați stratul rezultat pe ambele părți făină de orez si apoi lasa aluatul sa se usuce 30 de minute.
4. De îndată ce piesa de prelucrat este ușor uscată, tăiați-o în fâșii subțiri și formați cu grijă viitorii tăiței.

Cunoscand aceste mici trucuri, cu siguranta vei face taitei de casa deliciosi fara aditivi daunatori organismului. Combinați vermicelli cu diverse legume, produse din carne sau fructe de mare, completați felul de mâncare cu mirodenii aromate și încântați-vă gospodăria cu o capodopera culinară gătită în casă.

Salutare tuturor!

Și astăzi avem reţetă primul fel delicios - supă cu tăiței de casă!

Îmi place această supă cu tăiței de casă pentru aroma ei. gust unic si am grija sa folosesc in preparare doar carne de pasare (pui, rata, gasca, curcan). Dacă faceți această rețetă de supă de pui cu tăiței, asigurați-vă că cumpărați doar supă de pui care durează mult timp să se gătească. Pui gătit instant(pui tânăr) sau pulpe de supă de tăiței de casă nu vor produce o asemenea aromă, va fi o supă obișnuită. În mod intenționat, nu adaug cartofi în supa de casă cu tăiței; conține doar carne de pasăre fiartă și tăiței cu ou cu bulion. Iubesc această supă încă din copilărie și înțeleg perfect copiii care înghit tăiței de casă pe ambii obraji :)

Am descris cum se prepară aluatul pentru tăițeii de casă, le întindem și le tăiem într-un articol separat. Am făcut asta ca să fie convenabil să găsesc rețeta celor mai de casă tăiței cu ou pentru a găti cu ea: supă de pui, supă de tăiței și chifteluțe, tăiței cu carne de porc sau miel, tăiței cu ciuperci, supa de lapte cu taitei de casa, lagman, vegetarian sau supă slabă tăiței sau doar fierbeți tăiței de casă pentru o garnitură cu unt.

Cand fac supa cu taitei de pui de casa cu striaca, pun la fiert tot puiul si apoi, cand este gata, il tai in portii. Se recomandă să turnați puiul apă rece, iar apoi, când fierbe, îndepărtați spuma. Pentru ca bulionul să fie limpede. Eu o fac altfel, toarnă apă clocotită peste tot puiul, proteina din carne se coagulează imediat, iar în acest caz nu există spumă deloc la gătirea puiului. Astăzi în rețeta mea de supă cu tăiței de casă o gătesc cu curcan. În ciuda faptului că acest curcan este tânăr, a refuzat să se urce în tigaia mea de cinci litri. Iată un curcan la care a durat mult să se gândească și a ajuns în supa mea 😉

Nici măcar nu se potrivește pe platoul pe care îl pun de obicei.

A trebuit să fac supă din ea, tăind-o în bucăți.

Nu am folosit curcanul întreg pentru a face supa cu tăiței, ci bucăți din ea.

împreună cu măruntaiele.

Am înăbușit restul curcanului cu cartofi și ciuperci într-un cuptor lent și din file dietetic carne tocata preparata pentru cotlet copii si...

Reţetă preparate supă cu tăiței de casă

Se toarnă apă clocotită peste curcanul cu stricăciuni, în fotografie aceasta este toată spuma care era acolo și a apărut datorită faptului că carnea și s-au tăiat.

Pentru a prepara bulion pentru supa de taitei de casa, puteti folosi morcovi intregi, ceapa, patrunjel sau radacini de coriandru, cuisoare si diverse condimente. Dar cred că le poți adăuga la pui instant, dar gustul bulionului este pui domestic sau altă pasăre nu trebuie întreruptă. Gătiți curcan, pui, rață, gâscă pentru tăiței de casă timp de o oră și jumătate, în funcție de vârsta păsării; puteți verifica starea cărnii cu o furculiță. Dacă doriți, adăugați foi de dafin în bulionul de tăiței.

Cum și cât timp să gătești tăiței în supă?

Cand curcanul este gata, il pun taitei de casa.

în bulion clocotit și fierbeți câteva minute.

Pentru a nu strica bulionul limpede, puteți fierbe tăițeii de casă separat în apă clocotită cu sare. Se consideră că de îndată ce tăițeii plutesc la suprafață, sunt gata. În practică, acest lucru nu este întotdeauna cazul; dacă ați avut un aluat de tăiței foarte rigid, atunci tăițeii care plutesc se pot dovedi a fi duri. Acești tăiței trebuie să fie gătiți puțin mai mult. Taiteii mei s-au terminat de gatit in supa fierbinte pe aragaz.

Supa cu tăiței de casă se servește cu o bucată de curcan fiert. Poza noastră arată supă de casă taitei dupa aceasta reteta:

Puteți tăia un ou fiert în supa cu tăiței, precum și în supa cu găluște de pui de casă.

Cum să gătească Acasă pui Supă de tăiței pe un frumos supa de pui cu rădăcini, condimente și șofran va fi prezentat de Stalik Khankishiev în videoclipul său reţetă:

P.S. Dacă rețeaua este ocupată, este posibil să nu o puteți accesa, încercați din nou de mai multe ori :)

Pentru a găti tăițeii veți avea nevoie de o cantitate mare de apă clocotită sau bulion. Se toarnă toată cantitatea de tăiței în lichidul care fierbe o dată și se amestecă imediat, astfel încât să nu se lipească. Gatiti - in functie de marimea si grosimea taiteilor. Gătiți tăițeii cu ou mai repede decât de obicei, 3-4 minute.

Cum să gătești pur și simplu tăiței

Cum să gătești tăiței cu creveți

Produse
Fidea - 50 de grame
Creveți decojiți - 200 de grame
Pătrunjel - 1 grămadă mică
Ardei gras dulce - 1 bucată
Lămâie - jumătate
Conserve Mazare verde- 3 linguri
Sare și piper - după gust

Cum să gătești tăiței cu creveți
1. Se fierbe 1 litru de apă.
2. Turnați tăițeii în apă clocotită, gătiți timp de 5-7 minute, transferați într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă.
3. Fierbeți 1 pahar de apă într-o cratiță, adăugați creveții și gătiți timp de 3 minute după fierbere.
4. Răciți ușor creveții și îndepărtați coaja.
5. ardei gras se spala, se taie tulpina, se indeparteaza semintele si se taie in jumatati subtiri.
6. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se adaugă ulei, se adaugă tăiței și se prăjește 2 minute, amestecând.
7. Adăugați creveții, ardeiul, mazărea verde și amestecați, prăjiți încă 2 minute.
8. Se spala patrunjelul si se toaca marunt.

Serviți tăițeii cu creveți, presărați cu ierburi tocate deasupra.

Fkusnofacts

Din punct de vedere istoric, în Rusia, tăițeii sunt ceva care este „atârnat de urechi”. Paste lungi, rotunde sau plate, uneori destul de groase. Prin urmare, este destul de dificil să confundați fidea cu vermicelli - paste mici și subțiri, motiv pentru care sunt numite și „pânză de păianjen”. De fapt, producătorii și vânzătorii de pretutindeni numesc tăiței vermicelli și chiar „fidea instant” (Doshirak sau Rollton) și pastele în general, dar sub tăiței clasici inițial se înțelege un produs specific. Acest lucru este important pentru că tăițeii adevărați trebuie să fie gătiți, și nu timp de 1-2 minute, ca vermicelli, ci pentru cel puțin 5. Dacă o amesteci, vasul va fi stricat.

Unul dintre tipurile de tăiței este pastele fettuccine plate.

Fidea pot fi subțiri sau groși. Cel subțire se vinde de obicei în magazine sub formă uscată, cel gros pentru lagman - refrigerat sau congelat. Regula generala- cu cat taiteii sunt mai grosi, cu atat dureaza mai mult sa se gateasca, dar lungimea si latimea acestor paste nu afecteaza timpul de gatire: daca cea mai groasa parte este gatita pana se inmoaie, atunci taiteii sunt complet gata. Pentru a vă asigura că este gata, folosiți o furculiță pentru a prinde 1 tăiței în tigaie, suflați pe el și încercați. Dacă nu există nicio urmă de duritate, atunci tăițeii sunt gătiți.

Cel mai taitei deliciosi pentru garnitură – din soiuri de dur grâu fără a adăuga ouă. Astfel de tăiței vor servi garnitură sfărâmicioasă, nu se vor lipi împreună când sunt gătite și vor completa orice fel de mâncare, mai ales cu sos. Dar, uneori, tăițeii sunt luați să se înmoaie ușor și să absoarbă aromele altor produse din farfurie - atunci puteți cumpăra tăiței mai ieftini, cu ouă, va fi mai moale decât de primă clasă, dar se va combina organic cu alte produse.

Reteta de supa cu taitei

Produse
Fidea - 50 de grame
Tofu caș de fasole - 100 de grame
Ghimbir - 2 bucăți
Coriandru proaspăt - 2 tulpini
Ardei iute - 1 bucată
Usturoi - 1 catel
bulion de legume - 1 litru
Sos de soia - 2 linguri
Ciuperci Champignon - 100 de grame
Morcovi - 2 medii
Suc de lămâie - dintr-un sfert de lămâie

Cum să gătești supă thailandeză cu tăiței
1. Se toarnă bulion de legume într-o cratiță și se pune pe foc.
2. Adăugați coriandru, piper, usturoi și ghimbir.
3. Aduceți bulionul la fiert și gătiți timp de 25 de minute la foc mic, acoperind cu un capac.
4. Tăiați brânza tofu, puneți-o într-un castron, turnați sos de soia și lăsați o jumătate de oră.
5. Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fiert, adăugați tăiței.
6. Gatiti taiteii 5-7 minute, apoi puneti intr-o strecuratoare, lasati apa sa se scurga si asezati pe farfurii.
7. Strecurați bulionul de legume și reveniți la foc.
8. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se spală șampionii și se taie felii.
9. Adăugați la bulion de legume Tofu cu sos de soia, morcovi și ciuperci, fierbeți timp de 5 minute.
10. Turnați amestecul rezultat peste tăiței și stropiți cu zeamă de lămâie.
Serviți supa thailandeză cu tăiței de grâu, ornata cu frunze de coriandru.
Autor/editor - Lidia Ivanova

Timp de citire - 5 min.

Rețete pentru a face tăiței de casă cu ou și sosuri pentru ea.

ÎN În ultima vreme Gospodinele nu se grăbesc să cumpere produse alimentare instant. Acum mulți sunt adepți alimentație adecvatăși prietenos cu mediul. De aceea, tăițeii cu ou de casă sunt în vârful popularității.

Cum și cât să gătești tăiței cu ou de casă?

Desigur, acest fel de mâncare nu poate fi numit cu puține calorii, deoarece este preparat din făină de grâu cu adaos de ouă. Taiteii sunt foarte satiosi si gustosi.

Ingrediente pentru prepararea taiteilor cu ou:

• 2 oua
• 0,5 kg făină de grâu
• Ceva apa

Reteta taitei:

• Se amestecă ouăle cu făina și se adaugă apă. Amestecați constant amestecul. Este necesar să obțineți un aluat foarte gros, ca găluștele.
• Întindeți amestecul într-un strat foarte subțire. Grosimea aproximativă 1-2 mm. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un dispozitiv special care este folosit la prepararea pastelor.
• Tăiați tăițeii în fâșii largi și lăsați să se usuce la aer. Veți avea nevoie de aproximativ 24 de ore pentru ca benzile să se usuce complet.
• Gătitul tăițeilor este foarte simplu. Trebuie să puneți o cratiță cu apă pe foc și să o aduceți la fierbere. Adăugați sare în apă și scufundați tăițeii. Timpul de gătire a tăițeilor este de 3 minute.
• După aceasta, lichidul este scurs și adăugat la tăiței. unt.

gătește de casă taitei cu ou

Rețetă de tăiței cu ou de casă cu carne de vită

Preparatul va dura destul de mult, dar veți fi mulțumiți de gust. Pentru acest fel de mâncare, sosul de carne și tăițeii se prepară separat.

Ingrediente pentru sos:

• 0,5 kg muschi de vita
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 30 g pasta de tomate
• Sare si condimente dupa gust

Ingrediente pentru taitei:

• 200 g faina
• 2 oua
• Sare fină
• 20 ml ulei vegetal

Reţetă:

• Începeți să gătiți cu sosul de carne, deoarece gătirea durează mult. Tăiați carnea bucăți și fierbeți în apă cu sare timp de 1,5 ore.
• În timp ce carnea se gătește, pregătiți tăițeii. Pentru a face acest lucru, amestecați untul, sarea, ouăle și făina. Aluatul trebuie să fie rece. Se rulează într-un strat subțire și se taie în fâșii înguste. Se lasa sa stea 30-50 de minute.
• Fierbeți tăițeii în apă cu sare.
• Scurgeți carnea și tăiați carnea în fâșii. Turnați ulei într-o cratiță și adăugați ceapa tocată, morcovii rasi și carnea. Se prăjește până devin aurii și se adaugă pasta de tomate.
• Se diluează carnea cu bulion și se mai gătește puțin. Adăugați condimente și sare, amestecați carnea cu tăițeii.

fidea de casă cu ou cu carne de vită

Acesta este un fel de mâncare tradițional japonez care este iubit în întreaga lume. Puteți găti singur tăițeii sau îi puteți cumpăra de la supermarket.

Ingrediente:

• 250 g taitei cu ou preparati
• Sare si condimente
• 150 g creveți decojiți
• Ceapa verde, usturoi
• Sos de soia
• Ulei vegetal
• Suc de lămâie

Reţetă:

• Fierbeți tăițeii timp de 2 minute în apă cu sare și scurgeți într-o strecurătoare.
• Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește usturoiul cu cepe verzi. Se toarnă sosul de soia și se adaugă creveții.
• Fierbe fructele de mare într-o tigaie timp de 3-5 minute. Amestecați tăițeii de creveți și un strop de suc de lămâie. Se fierbe 2 minute si se serveste.

Taitei cu ou de casa cu pui si legume: reteta

Mâncarea se prepară destul de repede. Pentru asta veți avea nevoie de puțin timp și produse. Puteți pregăti singur tăițeii sau îi puteți cumpăra.

Ingrediente:

• 270 g taitei pregatiti
• 0,5 kg piept de pui
• 1 ou
• 1 ceapă și 1 morcov fiecare
• Sare, condimente
• Sos de soia
• Ulei vegetal

Reţetă:

• Se încălzește uleiul și se toarnă oul bătut. Se amestecă constant.
• Felie piept de pui fasii subtiri si asezati in tigaie. Adăugați ceapa și morcovii. Se toarnă sosul de soia și se fierbe.
• Fierbeți tăițeii și adăugați la pui. Se fierbe câteva minute.

Acest combinație clasică. Acest fel de mâncare este iubit în toate țările lumii. Gustul este foarte delicat, cu o aromă caracteristică de ciuperci.

Ingrediente:

• 250 g taitei
• 300 g champignon
• Fiecare ceapă și un morcov
• Sare, condimente
• Ulei vegetal
• 100 ml crema

Reţetă:

• Se prăjește ulei vegetal ciuperci împreună cu legume. Amestecați constant amestecul. Adăugați sare, condimente și smântână. Se fierbe timp de 5-7 minute.
• Fierbeți tăițeii în apă cu sare și adăugați puțin unt.
• Adaugati taiteii in tigaia cu ciupercile si legumele si fierbeti 2 minute.

Carnea de porc este o carne bogată în calorii, care nu este foarte populară în Japonia. Prin urmare, în patria tăițeilor cu ouă, ei sunt rar gătiți cu carne de porc. Alege soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Cea mai bună parte este partea suprarenală sau bila alba fără grăsime.

Ingrediente:

• 300 g taitei
• 600 g muschi de porc
• 150 ml vin alb
• 100 g smantana
• Ceapă și morcov
• Ulei vegetal
• Sare si condimente

Reţetă:

• Tăiați carnea de porc fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați vinul și fierbeți acoperit timp de 20 de minute.
• Se adauga legumele tocate si smantana. Se fierbe încă 10 minute. Adăugați sare și piper.
• În timp ce carnea de porc se tocă, fierbeți tăițeii și adăugați apă. Adăugați tăițeii în carnea de porc și fierbeți, acoperit, timp de 2 minute.

Taitei cu ou cu sos teriyaki: reteta

Acesta este un preparat tradițional japonez care este considerat fast-food în America și se vinde pe stradă. Taiteii vor fi fierti chiar in fata ta si amestecati cu sos si legume.

Ingrediente:

• 200 g taitei
• Un dovlecel
• 100 g broccoli
• 2 ardei grasi
• Fiecare ceapă și un morcov
• 3 catei de usturoi
• 2 linguri sos teriyaki
• Sare piper
• Ulei vegetal

Reţetă:

• Tăiați toate legumele în fâșii subțiri. Prăjiți usturoiul în ulei și adăugați legumele.
• Se prăjește la foc mare. Adăugați sare, acest lucru va ajuta la eliberarea sucurilor.
• Adăugați sosul Teriyaki și fierbeți timp de 2 minute. În timp ce se pregătește sosul, fierbeți tăițeii.
• Se amestecă tăițeii cu legumele pregătite și se servesc fierbinți.

Supa delicioasa de pui cu taitei de ou: reteta

Ingrediente:

• Fiecare ceapă și un morcov
• 110 g taitei
• Piept de pui
• 2 cartofi
• Sare si condimente
• Pătrunjel

Reţetă:

• Pune pieptul de pui într-o oală cu apă și fierbe timp de 30 de minute.
• Curățați și tăiați legumele. Scoateți puiul din bulion și adăugați cartofii, morcovii și ceapa.
• Gatiti 15 minute. Adăugați tăiței și fierbeți timp de 5 minute, adăugați sare și piper. Opriți focul și adăugați ierburile. Puteți adăuga carne de pui tocată.

Salată cu tăiței cu ou: rețetă

Ingrediente:

• 200 g taitei
• 200 g piept de pui
• 1 castravete
• 1 morcov mare
• 1 ceapă mare
• Sos de soia
• Sare piper
• 2 catei de usturoi
• Oţet
• ulei de susan
• Cepe verzi

Reţetă:

• Înfășurați pieptul de pui sărat și uns cu unt în folie. Coaceți timp de 30 de minute.
• Răciți puiul și tăiați-l în fâșii subțiri. Fierbeți tăițeii și puneți pe un vas larg. Stropiți deasupra ulei de susan.
• Puneți deasupra castravetele cruzi, tăiați felii, iar deasupra morcovii și ceapa verde.
• Așezați bucățile de pui și turnați peste sos. Pentru a pregăti sosul, prăjiți usturoiul într-o tigaie și adăugați ceapa. Țineți puțin, turnați sos de soia și condimente. Adăugați puțin oțet.

Există multe rețete pentru a face sosuri pentru tăiței. Cei mai populari sunt aditivii condimentati pe baza de usturoi, ceapa si sos de soia. Cremoasă și sosuri de rosii. Considerat unul dintre cele mai delicioase sos de smântână cu branza si bacon.

Sos cremos cu branza

Ingrediente:

• 150 g bacon
• 100 g smântână
• Ceapa si usturoiul
• 100 g branza tare
• 50 g unt
• Sare, condimente

Reţetă:

• Prăjiți baconul tăiat cubulețe timp de 5 minute. Adaugati untul si ceapa si usturoiul tocate. Se prăjește timp de 2 minute.
• Se toarnă smântâna și se fierbe timp de 7 minute. Se adauga sare si condimente si se adauga branza rasa.
• Închideți capacul și fierbeți timp de 2 minute. Puteți asezona sosul cu ierburi.

Sos de rosii

Ingrediente:

• 3 roșii mari
• 2 linguri de pasta de rosii
• Ceapa si usturoiul
• Sare, condimente
• Verdeturi de marar
• Zahăr

Reţetă:

• Prăjiți usturoiul și ceapa în ulei vegetal și adăugați roșiile tăiate cubulețe în tigaie.
• Se fierbe timp de 5-8 minute. Adauga pasta de rosii si condimente. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 2 minute.
• Adăugați zahăr după gust și ierburi.

Taitei cu ou - deliciosi si mancare sanatoasa, care va fi un răsfăț excelent pentru oaspeți sau o cină copioasă.

VIDEO: Taitei cu ou de casa