Foto: Sergeyjs Rahunoks/Rusmediabank.ru
Toată lumea cunoaște replicile idioate ale lui Omar Khayyam: „Pentru a trăi viața cu înțelepciune, trebuie să știi multe, două reguli importante Amintește-ți pentru început: ai prefera să mori de foame decât să mănânci orice și e mai bine să fii singur decât cu oricine. Oamenii fac din ei sloganul vieții lor. Dar aduce fericire, asta e întrebarea...În opinia mea, afirmația este controversată. Nu vreau doar să mă cert cu marele înțelept oriental, ci pur și simplu să privesc această afirmație din punctul de vedere al realității de astăzi. E grozav să fii idealist, să aștepți mare dragosteîn care totul va fi bine, mănâncă numai util și produse de calitate, dar nu toată lumea își poate permite, de altfel. Hai sa recunoastem.
Mi se pare că este nevoie de a scrie un rubaiyat-refutare a acestui adevăr bine uzat, care este adoptat de cei care nu vor să lucreze la relații și să trăiască într-o lume ideală fictivă. Și el suferă de asta, apropo, pentru că această lume, inventată de Khayyam și prezentată ca adevăr suprem, nu seamănă deloc cu ceea ce ne înconjoară de fapt.
Dar ce de fapt?
Când citesc acest Rubaiyat al lui Omar Khayyam, mi-l imaginez. Și înțeleg că el însuși a scris probabil aceste rânduri într-un moment de dezamăgire și durere, dintr-o înțelegere amară a imposibilității de a schimba lumea și de a o face perfectă. Poate chiar din furie și neputință de a-și realiza visele nerealiste. Dar, în cele din urmă, s-a dovedit formula ideală, din care mulți oameni au făcut principiul vieții lor.Apropo, „regele filozofilor din Orient și Vest” s-a născut în familia unui artizan și nu ar trece niciodată prin larve și ar mânca, ca toți ceilalți artizani, „orice”, adică ce ar obține dacă nu fusese invitat la palat Sultan Malik Shah ca anturaj. Sultanul i-a încredințat astronomului construcția celui mai mare observator din lume și i-a permis să studieze matematica și poezia. doar fabulos conditii ideale! De ce să nu vii cu formula ideală pentru o viață înțeleaptă.
Dar Khayyam a fost „cel mai învățat om al secolului”, „cel mai înțelept dintre înțelepți”… Ne putem lăuda cu același lucru? Majoritatea dintre noi suntem același meșter care face corturi și nu are în fiecare zi caviar de întins pe pâine și unt. Înfruntă adevărul, în sfârșit, și nu te mai măsura cu standardele ideale ale unui înțelept oriental.
Ce avem de fapt?
Mulțimi de personalități complet imperfecte, incomode, neplăcute, extraterestre și dubioase.
Alimente de proastă calitate: modificate genetic, nitrat, artificiale, surogat, expirate, otrăvite.
Ecologie dezgustătoare.
Relații dificile cu oamenii (aproape toți, chiar și cei mai buni, la prima vedere).
Imperfecțiunea lumii, a oamenilor, a sinelui.
Lupta pentru supraviețuire în sensul literal și figurat al cuvântului, care nu adaugă empatie oamenilor.
Cursa pentru bani, statut, prestigiu, faimă este o competiție eternă și ciocnire de interese.
Apropo, sultanul ia oferit lui Omar Khayyam să devină conducătorul lui oras natal Nishapur. Dar înțeleptul prevăzător, știind foarte bine că va trebui să se ocupe de problemele urbane cotidiene și de rezolvarea lor, cu oameni, simpli și imperfecți, care erau diferiți de patronii săi bogați și puternici, și a refuzat această ofertă. Cine știe cum ar fi fost viața unui înțelept dacă nu ar fi avut norocul să fie prieten cu el cei puternici ai lumii aceasta şi dacă ar fi rămas poet printre artizanii de rând.
Categoric și maximalism sau toleranță și toleranță?
Chiar mai dificilă decât cu calitatea mâncării, situația este la oamenii care ne înconjoară. Cu cei pe care nu-i alegem (rudele noastre) și cu cei cu care ne conectăm viețile, apelându-i cândva pe cei dragi. Din păcate, omenirea nu are cu ce să se laude în domeniul îmbunătățirii. Desigur, suntem deja puțin mai cultivați decât oamenii de Neanderthal, dar există destulă sălbăticie în viața noastră. Și la cel mai obișnuit nivel de gospodărie. Noi înșine putem fi atribuiți cu ușurință celor pe care Omar Khayyam în poemul său îi numește „oricine”.Oamenii perfecți nu există și asta e în regulă, după părerea mea. Fiecare persoană care ne înconjoară, măcar într-o zi, va intra în categoria inutilului, inconfortabil, inconfortabil pentru cineva. De ce nu trăim acum? Separați unul de celălalt și așteptați parteneri ideali si relatie perfecta? Același înțelept estic, deja într-o altă poezie, afirmă din nou maximalist: „Cine trăiește cu un pițigoi în mâini cu siguranță nu își va găsi pasărea de foc”. Mulțumesc, bunicule Khayyam. Imprimat! „Cu siguranță nu îl vei găsi?!” Pune pe limbă, bătrâne! Ne-ai tăiat toate aripile.
Urmând acest sfat, poți urmări toată viața mitica macara, fără să-ți dai seama că pițigoiul, care s-a propus să fie ținut în mâini și care părea cenușiu și nesemnificativ, era adevărata noastră macara. Uneori se întâmplă!
Sau poate nu ar trebui să urmărim macarale, ci dragostea. Pentru căldură și consonanță, pentru oameni cărora le-am putea oferi o parte din sufletul nostru și să le ajutăm să devină fericiți. Lăsați acești țâțe, după părerea cuiva, să nu pară atât de străluciți, influenți și înalți, dar vor fi oameni apropiați nouă.
Dragostea si prietenia nu este o cautare de oameni placuti, este o apropiere in care totul poate fi: bucurie si fericire, placut si nu foarte momente placute, amabil și nu prea cuvinte bune si fapte.
Dragostea nu este un basm ideal frumos care aduce doar bucurie și lejeritate, este viața însăși cu toate dificultățile, contradicțiile, greșelile și îndoielile ei. Dragostea nu este niciodată perfectă, dar dacă o ai în inimă, chiar și cele mai mari dificultăți pot fi depășite.
Dragostea ne dă încredere în noi înșine și în oameni, oricât de imperfecți ar fi ei. Apropo, uneori chiar noi iubește mai mult cei care sunt departe de ideal. Ne iubim nu pentru că zboară ca macaralele. Ci pur și simplu pentru faptul că sunt în lume. Uneori este greu de explicat de ce îi iubim. Dar acesta este singurul lucru care ne face cu adevărat înțelepți și fericiți.
Sărmanul om, oare a crezut că rubaiyat-urile lui vor fi adoptate brusc de toată lumea în sensul literal și le-ar folosi pentru a-și justifica incapacitatea de a comunica cu oamenii și de a fi toleranți și toleranți față de ei. L-aș întreba pe Khayyam: „Ce se întâmplă dacă o persoană iubită face ceva neplăcut pentru mine, se comportă ca „oricine”, jignește, face un prost, stropește toaleta ... Ar trebui să-l notez imediat în sâni? Aruncă-l din viața ta și mori din nou singur de foame?”
Mă întreb ce ar spune bătrânul...
Pe de o parte, spun mereu că merită să construiești o relație doar cu o persoană cu care te simți confortabil. Dacă într-o relație trebuie să îndurați, să educeți, să vă îndoiți, să manipulați - toate acestea sugerează că aceste relații sunt toxice, iar participanții lor sunt oameni profund nevrotici. Dar, pe de altă parte, există partea din spate medalii, când toți băieții nu sunt suficient de buni pentru o fată și ea întrerupe relațiile din nou și din nou chiar de la început, pentru că este sigură că va găsi pe cineva mai bun. Să vedem care e treaba aici.
Desigur, toată lumea vrea să nu bea, să nu fumeze și să dea mereu flori, să fie cumsecade, bogată, promițătoare, fermecătoare, cu simțul umorului, grijuliu, curajos... Și cine ar argumenta, este mai bine să fii sănătos și bogat decât sărac și bolnav. Dar totul este „din cap”. Acesta este un calcul.
Problema este că nimeni nu a iubit vreodată pe cineva pentru un anumit merit. Nimeni nu vă va spune: „Îmi iubesc soțul pentru că nu bea și nu fumează”. Sau: „M-am îndrăgostit de Vasya când am aflat care este salariul lui”. Demnitatea poate fi respectată, admirată, dar nu iubită.
Cu toate acestea, multe fete preferă să construiască relații pe bază de calcul, pentru că sunt dezamăgite în dragoste. Ei bine, nu și-au întâlnit dragostea. Și au decis că nu există dragoste. Pentru că deja au trecut ani, dar Herman încă a plecat. Și ei spun: „Voi întâlni un tip bun și vom fi fericiți”. Dar dacă vorbești inimă la inimă cu o astfel de fată, se dovedește că a existat dragoste în viața ei. Ei bine, nu se întâmplă ca în 25-30 de ani o persoană să nu fi fost niciodată îndrăgostită. Ceva a mers prost: a părăsit-o, nu a vrut să se căsătorească, a tratat-o rău, altceva. Este deosebit de traumatizant dacă ar exista mai multe astfel de povești. Se formează o astfel de atitudine dureroasă: iubirea este suferință, nu vreau să sufăr, ceea ce înseamnă că nu am nevoie de iubire.
Popular
Dragostea normală, sănătoasă, ca să spunem așa, va deveni posibilă de îndată ce fata își va da seama de problema ei: dintr-un motiv oarecare, își alege băieții greșiți din nou și din nou. Nu are încredere în ea însăși, a crescut într-o familie toxică, are complexe - pot fi un milion de motive. Dar trebuie să te descurci cu tine însuți. O fată încrezătoare în sine, conștientă de nevoile ei, respectând limitele proprii și ale altora, va atrage cu siguranță o persoană cu o imagine similară a lumii și cu siguranță se vor îndrăgosti unul de celălalt. Așa funcționează viața: asemănarea atrage asemenea. Și dacă agresorii sunt „bătuți” de tine iar și iar, înseamnă că ai nevoie de ei dintr-un motiv oarecare, îi atragi. Poate ai avut un tată agresiv, poate ți-a bătut mama, iar acest model de familie dureros a prins rădăcini în subconștient. Dacă dai peste nebuni indiferenți și incapabili de empatie, poate că în copilărie dragostea a fost înlocuită cu provizii: bine hrănite, sănătoase, există jucării - la revedere, ce-ți mai trebuie. După ce s-a confruntat cu asta (poate singură, poate cu ajutorul unui psiholog), fata își va schimba viața și va descoperi că există o mulțime de tipi cool cu care să construiască relații sănătoase. Și nu trebuie să treceți la nesfârșit sau să vă faceți griji că veți rămâne singur.
Adică, însăși problema „a te strecura” sau „a te căsători cu prima persoană pe care o întâlnești” va dispărea de îndată ce „căsătoria de conveniență este mai bună decât iubirea” și „sunt obligat să mă căsătoresc cu orice preț și cât mai curând posibil” sunt scoase din capul meu.
Voi spune mai multe: căsătoriile de conveniență în marea majoritate sunt sortite dezintegrarii, dacă aceasta nu este o căsătorie fictivă prin acordul ambelor părți. Într-un alt caz, va fi neplăcut din punct de vedere fizic pentru unul dintre parteneri să împartă patul cu o persoană neiubită, vocea și mirosul lui îl vor irita, vor începe inevitabil certuri și nici tu nu vrei să suporti ... Prin urmare , în primul rând, trebuie să vă „reparați” capacitatea de a iubi și de a fi iubit și, în al doilea rând, nu mai considerați toți bărbații ca potențiali soți, începeți să trăiți.
Acum despre „pretențios”. Acesta este bun pentru toată lumea, dar câștigă puțin. Și ăla de acolo e bogat, dar femeia se schimbă ca mănușile. Iar acesta pare să fie credincios și devotat, dar locuiește cu mama lui. Caut mai mult. Ce se află în spatele asta? Frică. Frica de relații ca atare. Pentru că nu există un ideal. Aceasta este o imagine colectivă de care vă îngrădiți viata reala. Apare deoarece oamenii nu sunt siguri că ei înșiși sunt capabili să construiască relații normale cu o persoană vie.
Cum să tragem o linie între patologie și normalitate? Totul este simplu. Sentimentele tale trebuie să se potrivească cu gândurile tale. De îndată ce s-a întâmplat - bingo, ai ajuns în top zece. Adică, într-o relație, ar trebui să fii confortabil pe toate planurile, de la emoțional la fizic și rațional. Când ești atras de o persoană, dar ești conștient că ți se potrivește obiectiv. Că nu este doar „nu pot trăi fără el”, ci „vreau să trăiesc cu acest om serios, de încredere, decent și responsabil, de care sunt foarte atras”.
Îl vei întâlni? Dacă citiți cu atenție al cincilea paragraf - fiți sigur.
Cu toții primim ceea ce merităm în dragoste. Iar partenerul nostru este întotdeauna reflectarea noastră. Cât de frică lui Micul Raton de cel care stă în iaz. Așa că nu lua bățul. Și zâmbește.
Proverbe ale lui Omar Khayyam: Și este mai bine să fii singur decât cu oricine: citate și proverbe poetice
Decat sa suferi inutil pentru fericirea comuna - Este mai bine sa dai fericirea cuiva apropiat. Prieten mai bun leagă-te de tine cu bunătate, decât eliberează omenirea din cătușe.
652
O, firmament, răbd mereu chinul de la tine, Tu rușini cămașa fericirii mele fără rușine. Dacă vântul bate peste mine, îl transformi în foc, voi atinge apa cu buzele - apa se transformă în praf!
653
Jur pe dragoste nebună numai vinovăție,
Și mă vor numi petrecătoare - așa să fie!
„De unde vii”, vor întreba ei, „butoaie de vin?” —
Deci voi bea sângele viței milostive.
654
Pentru a trăi viața cu înțelepciune, trebuie să știi multe,
Două reguli importante de reținut pentru a începe:
Prefer să mori de foame decât să mănânci orice
Și e mai bine să fii singur decât cu oricine.
655
Uneori este vizibil, mai des este ascuns. Ne urmărim viețile îndeaproape. Dumnezeu petrece veșnicia cu drama noastră! El compune, pune și privește.
656
Prietene, fii conștient de sărăcia ta! Ai venit pe lume fără nimic, mormântul va lua totul. „Nu beau pentru că moartea este aproape", să-mi spuneți; Dar bea sau nu bea, ea va veni la timp.
657
Ce este țipetele, tulburarea auzului sensibil, Ce a văzut cocoșul în oglinda zorilor? Viața trece și noaptea asta a trecut, dar tu ești adormit și surd la veștile groaznice.
658
Hei olar! Și cât timp vei bate joc de lutul, de cenușa oamenilor? Văd că ai pus mâna lui Faridun însuși în volan. Ești nebun, hei!
659
Altcineva gătește pentru a inhala fumul lumii?! Pune o sută de petice pe golurile vieții?! Plătiți zâmbete pentru facturile universului?! - Nu! Nu sunt atât de harnic și bogat!
660
Fii Aristotel, Fii mai înțelept Dzhemkhur, Fii mai puternic decât Dumnezeu sau Cezar, Bea vin oricum. Există un singur capăt - mormântul: la urma urmei, chiar și regele Bahram s-a odihnit pentru totdeauna în el.
*
651
652. „O, firmament, sufăr de la tine...” Traducere de A. Starostin
653
654. „A trăi viața cu înțelepciune...” Traducere de O. Rumer
655. „În clipe este vizibil, mai des ascuns...”
656. „Prietene, fii conștient de sărăcia ta!...” Traducere de O. Rumer
657
658. „Hei olar! Și cât timp vei fi, răufăcărele...” Traducere de G. Plisetsky
659 Traducere de I. Tkhorzhevsky
660. Fii Aristotel, fii înțelept Jemkhura... ....................................................
Timp de multe milenii de existență umană pe pământ cultura umană comună a acumulat o bogăție de cunoștințe în domeniul particularităților relațiilor dintre membrii societății. Așa cum a spus unul dintre înțelepții răsăriteni: „Este mai bine să mori de foame decât să mănânci ceva”, este mai bine să fii singur decât să te asociezi cu cei nedemni.
Cine a spus aceste cuvinte?
Cuvintele „Este mai bine să mori de foame decât să mănânci orice”, „mai bine să fii singur decât printre oameni inegale cu tine” aparțin celebrului poet oriental Omar Khayyam.
El era originar din Persia, a trăit cu aproximativ o mie de ani în urmă, s-a glorificat ca un matematician și astronom celebru. De-a lungul vieții sale, Omar Khayyam a scris catrene scurte, care se numeau rubai.
În aceste versuri el și-a exprimat filozofia vieții. Fiind un poet al culturii musulmane, nu împărtășea unele dintre prevederile doctrinare ale acestei religii: era sceptic cu privire la planul divin al lui Allah, s-a lăsat în pesimism, observând în fața lui exemple de nedreptate și viciu.
Filosofia poetului răsăritean
În felul său pozitia de viata el, cel mai probabil, este aproape de figurile Renașterii, care au căutat de-a lungul vieții să demonstreze dreptul unei persoane de a-și construi în mod independent propriul destin și de a schimba lumea din jurul său.
De fapt, poeziile lui Omar Khayyam au primit un fel de „a doua naștere” tocmai în lumea occidentală când cu un secol înainte de ultimul au început să se traducă în Limba engleză unul dintre poeţii occidentali. Datorită interesului față de personalitatea îndepărtatului autor persan, realizările sale matematice și astronomice au fost redescoperite, așa că astăzi numele acestei persoane este cunoscut oricărui iubitor educat de literatură.
„Este mai bine să mori de foame decât să mănânci orice”: mai bine, se pare, singur? Ce înseamnă această frază?
Micul rubaiyat al lui O. Khayyam, care afirmă că trebuie să-ți alegi cu grijă cercul de prieteni, a fost subiectul unei dispute de destul de mult timp. La urma urmei, o persoană este o ființă socială, trăiește în comuniune cu propriul soi, prin urmare, singurătatea este adesea insuportabilă pentru el.
De ce poetul antichității oferă singurătatea ca o insulă salvatoare a păcii pentru fiecare dintre noi?
Să încercăm să răspundem la această întrebare.
Rețineți că această poezie (ca operă a unui adevărat filozof) conține o dilemă logică: „a fi cu oricine” sau „a fi singur” (cităm ultimul rând al poemului: „Mai bine să fii singur decât cu doar oricine").
Desigur, o alternativă demnă: decât să comunici cu cei care nu te vor înțelege și aprecia niciodată, nu este mai bine să stai în tăcere și reflecție? La urma urmei, această opțiune va fi cea mai bună pentru toată lumea, nu?
Uneori, O. Khayyam este acuzat de aroganță excesivă, deoarece fraza lui: „Este mai bine să mori de foame decât să mănânci, orice” nu face pe nimeni mai bun. Ce? Ne îndeamnă poetul să ne abținem de la mâncare?
Nu, cel mai probabil ne învață să fim pretențioși la mâncare (ceea ce este în general foarte relevant pentru noi, oamenii secolului 21). Este mai bine să mori de foame decât să mănânci alimente modificate genetic, este mai bine să te abții de la mâncare decât să mănânci produse McDonald's.
În mâncare și în alegerea prietenilor, trebuie să fii pretențios, atunci bolile grave nu te vor aștepta și oamenii care îți sunt apropiați nu te vor trăda în momentele dificile.
Poetul are dreptate până la urmă. Și aceasta este înțelepciunea care vine din adâncul secolelor.
Cât de relevantă este înțelepciunea orientală astăzi?
Și aforismele sunt întotdeauna relevante - atât acum 1000 de ani, cât și astăzi, în secolul nostru tehnologia calculatoarelor. Un bărbat rămâne bărbat și, prin urmare, rubinele liniștite ale lui O. Khayyam își vor găsi întotdeauna cititorul. Și în timpul nostru, când declarațiile scurte sunt percepute mult mai bine decât lucrările în mai multe volume ale lui Tolstoi și Dostoievski, cu atât mai mult.
Deci citește nemuritor poet persanși bucură-te de creațiile lui! Și cel mai important - caută un cerc de prieteni adevărați care să te înțeleagă și să te aprecieze!
Pentru a trăi viața cu înțelepciune, trebuie să știi multe,
Două reguli importante de reținut pentru a începe:
E mai bine să mori de foame decât să mănânci orice;
Să fii singur este mai bine decât să fii cu oricine!
Citim poeziile lui Omar Khayyam, fără să bănuim că asta persoana minunata a stat la originile algebrei, a dezvoltat astronomia și sora ei, astrologia. Marea sa descoperire a fost astrologia nutriției: a fost primul care a scris o carte de bucate pentru semnele zodiacului și a inventat multe rețete uimitoare.
Singurul copil din familia unui artizan bogat, Omar, al cărui nume se traduce prin „viață”, a fost rațiunea de a fi pentru părinții săi. Viața lui până la vârsta de douăzeci de ani a fost liberă și plăcută. În madrasa a fost învățat cei mai buni profesori- matematicieni, filozofi, medici, astronomi și astrologi, a fost bucuros să studieze științele, a scris primele versuri, încă inepte și, ca toți poeții, a neglijat proza vieții. Dacă acasă se întâmpla să se uite uneori în bucătărie, era doar ca să ia de la mama lui gustare delicioasa. Dar, după cum se spune, toate lucrurile bune se termină mai devreme sau mai târziu. După moartea părinților săi, Khayyam a trebuit să fugă din Nishapur, lăsând averea destul de semnificativă a tatălui său să fie jefuită...
În geanta de pânză de umăr a fugarului se aflau doar câteva dintre cele mai valoroase cărți și o mică rezervă de mâncare. A pornit în călătoria sa, bazându-se doar pe puterea și rezistența lui. Când picioarele doborâte au rugat să se oprească, iar capul se învârtea de căldură, în depărtare apăru o casă singuratică lângă drum. În pragul ușii lui stătea un bătrân care îi amintea puternic lui Omar de tatăl său. — Intră, rătăcitor, spuse bătrânul, fără să se aștepte nici la participare, nici la refuz.
- Ai apă, tată? Omar se aşeză lângă el în prag.
- Am totul. Dar nu am puterea să-mi susțin viața săracă, spuse încet bătrânul.
Omar s-a uitat atent la interlocutor și și-a dat seama că acesta moare de epuizare. Tânărul l-a prins pe bătrân sub axile, l-a dus în casă și l-a întins pe canapea. A fugit la șanț, a adus apă, i-a dat de băut bătrânului, apoi s-a dus la bucătărie... Și apoi pentru prima dată a regretat că habar nu are cum să gătească mâncarea!
Dar nu era nimic de făcut – teama că bătrânul ar putea muri de epuizare în fața ochilor l-a forțat să acționeze fără întârziere. Omar a găsit o bucată grea de carne de vită în cămară, a tăiat-o, bucuros că fâșiile erau subțiri. A făcut un foc și a pus la încălzit un cazan greu de aramă. Amintindu-și că în casa părintească se servea fără greșeală carnea cu legume, s-a dus în grădină.
Omar a simțit brusc o inspirație ciudată - de parcă ar fi știut întotdeauna ce trebuie să facă, a uitat doar puțin. Întorcându-se la bucătărie, s-a pus pe treabă cu încredere... Și-a amintit de învățăturile lui Ibn Sina, care susținea că un amestec de usturoi, vin și sos de soia redă rapid unei persoane puterea pierdută, și-a dat seama că carnea - cel mai hrănitor produs - îmbătrânit în acest amestec vindecător, va deveni și mai gustos și mai sănătos și va deveni un adevărat medicament pentru un bătrân epuizat. În curând carnea de vită a fost gata...
Sărarea, degustarea unei bucăți de carne cu un praf garnitura de legume Omar însuși a fost uimit de cât de delicios a ieșit! Cu un zâmbet mândru, a pus carnea și legumele într-un castron mic și le-a dus bătrânului. A gustat:
- Oh-oh-oh, fiule! Da, ai un adevărat dar! - și, clătinând din capul gri, se uită semnificativ la tânăr.
- Gătesc pentru prima dată, - coborî ochii Omar. - Ei bine, am văzut de câteva ori cum mama și servitoarele sunt ocupate cu carnea... Dar mi-a plăcut această activitate!
Bătrânul cu lăcomie, fără să piardă nici măcar o muşcătură, a mâncat deliciul. Și Omar și-a golit castronul într-o clipă, strângându-și mâinile, rugăciune scurtă I-a mulțumit lui Allah pentru adăpost și pâinea zilnică și s-a întors către proprietar:
- Am studiat o mulțime de tratate de medicină în madrasa. Și mă vizita adesea gândul că mâncarea - cel mai bun medicament din toate bolile. Marele Ibn Sina nu a avut timp să dea acestei științe o dezvoltare demnă, dar mi se pare că voi putea continua și finaliza munca pe care a început-o...
Allah să te binecuvânteze, fiule!
Câteva luni mai târziu, Khayyam a părăsit casa ospitalieră de lângă drum, lăsându-l pe bătrânul surprinzător de puternic și întinerit într-o stare bună de sănătate și și-a continuat drumul. După ce s-a stabilit în Isfahan, și-a continuat studiile în matematică, a scris primul său rubai și, în același timp, a învățat cu entuziasm să gătească, să colecteze și să perfecționeze. rețete vechi!
Zvonurile despre Omar Khayyam, un bărbat care știe să gătească mâncăruri uimitoare, s-au răspândit în Isfahan. Odată, marele sultan Malikshah și-a trimis vizirul poetului cu o propunere - să devină nadim de curte.
În următorii zece ani, el a aranjat recepții magnifice pentru domnitor, diverse distracții, a inventat noi rețete uimitoare și a dezvoltat tabele de nutriție astrologică, în care a descris în detaliu ce fel de alimente ar trebui să mănânce reprezentanții diferitelor semne ale zodiacului. (Această lucrare i-a adus faimă cu adevărat în întreaga lume - chiar și astăzi astrologii din multe țări din est îi folosesc mesele!)
După moartea domnitorului, Omar Khayyam a părăsit palatul și s-a dus la Bukhara, unde ultima zi angajat în construirea unui observator, observând luminarii, și-a rafinat calculele în noua stiinta- astrologia alimentară. A murit la o vârstă înaintată, cu un zâmbet fericit pe buze, scriind comentarii diete terapeutice...
Carne de vită de la Hayama
- muschiu de vita 450 g
- ulei de floarea soarelui 4 linguri. l.
- ridichi 10 buc.
- castraveți 1 buc.
- usturoi 4 catei
- întuneric sos de soia 8 art. l.
- sherry uscat 4 linguri. l.
- zahăr granulat 4 linguri
- rădăcină de ghimbir ras 1 linguriță
- Sarat la gust
Curățați usturoiul, treceți printr-o presă, sare puțin. Se amestecă usturoiul zdrobit, sosul de soia, se adaugă sherry într-un bol. Se toarnă zahăr în amestecul rezultat. Bateți până când zahărul este complet dizolvat. Se spală, se usucă și se toacă carnea dungi subțiri. Turnați marinata pregătită peste și lăsați timp de 12 ore. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și adaugă carnea. Se prajesc la foc mare, amestecand continuu, timp de 5-7 minute. Tăiați în fâșii subțiri castravete proaspăt. Amestecați castraveții cu ridichi, sare, stropiți cu ghimbir și serviți ca garnitură cu carne.
