patrunjel cret

În urmă cu aproximativ un an, această problemă a început să fie discutată în toate mass-media, dar după ce i-a derutat pe săraci curly (cret) patrunjelși alarmarea tuturor locuitorilor de vară, un răspuns concret la întrebarea dacă ea drog sau nu- nu a fost primit. Încă Pătrunjelul este un drog sau nu??Acum ne vom uita la această întrebare. Desigur, această problemă ar fi trebuit să fie tratată mai devreme, sau poate cineva și-a dat seama deja, dar nu am văzut niciodată un răspuns anume pe Internet. Să începem cu patrunjel (cret) cret- a fost și rămâne întotdeauna o plantă de grădină, o varietate de pătrunjel comun (pătrunjel comun - poza din partea de jos a articolului). Dar iată-l pe 11 aprilie 2011. a fost emisă o rezoluție de către medicul-șef sanitar al Federației Ruse nr. 30, care a intrat în vigoare la 1 iunie 2011, conform căreia Pătrunjel creț (PetroselinumcrispumaA. W. Deal) sub nr. 352, conține substanțe puternice, narcotice sau toxice (ulei esențial) în fructele sale. Insa uleiul esential este continut si in plante precum anasonul, portocala, musetelul, trandafirul si multe altele, dar nu sunt interzise. Dacă pătrunjelul creț este inclus în lista Sanpin 2.3.2.1078-01 (reguli și reglementări sanitare și epidemiologice) de către medicul sanitar șef al Rusiei, înseamnă că aceasta a fost precedată de cercetări științifice și, prin urmare, această plantă (fructul) conține o cotă. a substantelor nocive. Dar este de remarcat faptul că patrunjel cret(Petroselinum crispuma A.W.Hill) este inclus în lista regulilor și reglementărilor sanitare și epidemiologice, care implică ele însele anumite standarde care trebuie respectate pentru a evita contaminarea sau răspândirea substanțelor dăunătoare sănătății, iar în majoritatea cazurilor aceasta se referă la „ instituţie” de alimentaţie publică. Acest fapt nu exclude posibilitatea ca pătrunjelul creț să dispară de pe rafturile magazinelor și pieței (ghidat de regulile și reglementările sanitare). Lista substanțelor și plantelor stupefiante este aprobată prin decret guvernamental, dar astăzi în lista substanțelor stupefiante aprobate prin decret guvernamental și lista plantelor stupefiante, conform decretului guvernului, pătrunjel creț (fructe) - Nu. De aici concluzia pătrunjel creț (creț) nu este interzisă circulația pe teritoriul Federației Ruse și, în consecință, cultivarea acestuia nu este pedepsită. Nimeni nu va mânca chiar fructele acestui pătrunjel, inclus în lista de „sanpin”, din câte știu, oamenii mănâncă frunze de pătrunjel și, prin urmare, pătrunjelul în sine este inofensiv pentru sănătate, iar locuitorii de vară se pot calma. Iată ce vă așteaptă pentru consum droguri adevărate Citește articolul

TOATE FOTOGRAFILE

Rospotrebnadzor a clasificat pătrunjelul creț ca o plantă care conține substanțe narcotice și toxice puternice. Acum această varietate de verdeață poate dispărea de pe rafturi, iar cetățenii se pot confrunta cu răspunderea penală pentru cultivarea ei pentru vânzare.

Modificări corespunzătoare au fost aduse SanPiN „Cerințe igienice pentru siguranța și valoarea nutritivă a produselor alimentare” în 2011. Adevărat, departamentul lui Ghenadi Onishchenko a inclus în „lista neagră” nu tot pătrunjelul creț (Petroselinum crispuma A.W. Hill), ci doar fructele acestuia, din care se poate prepara ulei esențial periculos pentru sănătatea umană, relatează RIA Novosti.

Șeful Serviciului de Stat pentru Controlul Drogurilor, Viktor Ivanov, a comentat cu prudență noua inițiativă a lui Rospotrebnadzor. "Literal, în weekend, am mâncat pilaf care conținea chimen. Pe lângă coriandru, era și pătrunjel ca plantă verde. Înțeleg că vorbim despre un fel special de pătrunjel, creț", șeful Serviciului Federal de Control al Drogurilor. a spus într-un interviu cu Serviciul de știri din Rusia.

El a menționat că plantele interzise sunt incluse într-o listă specială, care este aprobată prin decret guvernamental: „Când un decret guvernamental include o plantă pe listă, atunci aceasta nu poate fi în circulație civilă”.

Grădinarii știu despre câteva proprietăți ascunse ale pătrunjelului creț: după ce este prea copt, rădăcina lui este rasă și consumată crudă. Potrivit zvonurilor, acest lucru are un efect tonic, relatează MTRK Mir.

În același timp, experților le este greu să precizeze fără echivoc ce responsabilitate este stabilită pentru cetățenii care cultivă sau consumă plante din listă. Răspunderea penală poate fi impusă doar dacă se poate dovedi că pătrunjelul a fost cultivat în scopul traficului de droguri, notează Kommersant.

După cum a declarat narcologul șef al Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse, Evgeniy Bryun, nu există nicio interdicție privind vânzarea pătrunjelului, așa că este puțin probabil să dispară de la vânzare și nu toată lumea va fi pedepsită pentru creșterea acestuia, publicația scrie.

Alături de pătrunjelul creț, lista plantelor periculoase, la sugestia lui Rospotrebnadzor, a fost completată de încă 17 reprezentanți ai florei, printre care quinoa monedă, iarba de curte, colocintul și două tipuri de calamus: iarbă și mlaștină. În prezent, pe această listă sunt 352 de specii de plante.

Să ne amintim că pe 2 iunie, medicul sanitar-șef al Federației Ruse, Ghenadi Onishchenko, a interzis importul de legume în Rusia din toate țările UE în legătură cu așa-numita „gripă vegetală”, care a provocat o reacție furioasă din partea UE. După cum relatează RBC, antreprenorii șocați de cea mai recentă inițiativă a lui Onishchenko și-au amintit de principalul inamic al legumelor și fructelor italiene din basmul lui Gianni Rodari și l-au numit deja pe șeful Rospotrebnadzor Signor Tomato.

Pe 3 iunie, a doua zi după ce ONU a anunțat necesitatea legalizării anumitor tipuri de droguri blânde, inclusiv marijuana, departamentul lui Ghenadi Onishchenko a emis un răspuns asimetric și a făcut modificări listei de plante care conțin substanțe narcotice sau toxice puternice. Acum există 352 de specii pe această listă, inclusiv chimen și pătrunjel.

Această declarație a surprins chiar și Serviciul de Stat pentru Controlul Drogurilor: șeful Serviciului Federal de Control al Drogurilor, Viktor Ivanov, a recunoscut într-unul dintre interviurile sale că zilele trecute a mâncat pilaf și acest pilaf conținea chimen, pătrunjel și chiar coriandru. Curând a urmat o explicație de la Ivanov: pătrunjelul creț este bun pentru sănătate și chiar trebuie să-l mănânci. Sunt interzise doar semințele sale, care oricum aproape niciodată nu se vând nicăieri. Daunele acestor semințe este că uleiul esențial este făcut din ele și folosit în suplimente alimentare.

Ca de obicei, nimeni nu a auzit explicația. Corespondentul New Times a vizitat mai multe supermarketuri mari din Moscova, două piețe mici, piața Dorogomilovsky și magazine specializate pentru grădinari și a aflat: pătrunjelul deja dispare de pe rafturi și nimeni nu se va opri din vânzarea semințelor interzise.

În cazul chimenului, totul este simplu: condimentul care se numește colocvial „chimen negru” va înceta să se mai vândă de îndată ce modificările propuse de Rospotrebnadzor vor fi legalizate printr-o hotărâre de guvern. So Said mai are ceva timp. Pătrunjelul nu.

La piața unde lucrează Said nu mai poți cumpăra pătrunjel creț: furnizorii au dat dovadă de prudență prudentă și au decis pur și simplu să nu-l mai aducă. Am reușit să găsim pătrunjelul necesar la piața Dorogomilovsky și chiar și atunci doar pe trei ghișee. Prețurile sunt în jur de 100 de ruble per buchet (dacă nu te tocmești). Vânzătorii spun că acum părul creț a căzut în vremuri grele. Unii susțin că vama rusă oprește toate livrările de ierburi la graniță și confiscă totul, chiar și romaine și salată verde, alții că căldura a distrus tot pătrunjelul, iar alții că pur și simplu nu mai crește. Săptămâna trecută unii vânzători au avut pătrunjel, dar acum nu-l au - au văzut o poveste la televizor despre efectele sale narcotice și au decis să nu-l vândă.

Dar semințele creț, care sunt exact ceea ce ar trebui să dispară de la vânzare, nu au dispărut. Pot fi achiziționate de la orice magazin specializat pentru grădinari și grădinari. Așadar, la Centrul Expozițional All-Russian, în pavilionul nr.32, fostul pavilion Spațial, unde acum se vinde totul pentru agricultură, fiecare a doua tarabă oferă pachete cu semințe de iarbă interzise. De la 15 la 24 de ruble per pachet. Pachetul contine 1,5 g de seminte. Vânzătorii de fructe au auzit de interdicție, dar nu îi acordă nicio importanță: nu știi niciodată ce spun. „Dacă chiar doreau să desfășoare această afacere în mod eficient”, spune vânzătorul Yuri, „atunci ar fi trebuit introdusă interdicția înainte de începerea acestui sezon, înainte ca toate semințele să fie ambalate, livrate la locații, cumpărate de bunici și plantate. ”

S-a dovedit, în general, ca întotdeauna.

Efect de patrunjel

Dorind să înțeleagă cum verdețurile și condimentele pot fi dăunătoare, The New Times a efectuat un experiment. După ce s-a uitat la o serie de site-uri web și forumuri specializate în care oamenii au râs deja de noul tip de drog („Oh, sunt îngrozit să-mi imaginez o supradoză de pătrunjel!”), The New Times a verificat toate modalitățile propuse de a folosi noul tip de droguri. medicament.

Dacă încerci să fumezi semințele printr-un bulbulator, adică un dispozitiv făcut dintr-o sticlă mică de plastic și un capac de folie, îți va „smulge” foarte mult gâtul și nu vei avea decât o tuse neplăcută (uneori cu amețeli) . Am încercat să amestecăm semințele cu tutun și să umplem o țigară cu acest amestec - avea gust de țigară obișnuită. Singura diferență este că semințele șuieră și izbucnesc într-un mod foarte amuzant. Dacă adăugați chimion negru la acest amestec, țigara nu numai că va șuiera, ci și va mirosi delicios. Am încercat să usucăm și să zdrobim frunzele de pătrunjel cret crescut și să le afumăm printr-un bulbulator, dar nu a ieșit nimic bun din asta - doar mirosul urât de iarbă mocnită și gustul de hârtie arsă în gură. Pe unul dintre forumuri am găsit un mesaj că cel mai puternic lucru din pătrunjelul este tulpina. Mărunțit. L-au amestecat cu tutun pentru o ardere mai bună, dar tot ce au reușit au fost pufături de fum împuțit.

În urma unui experiment îndelungat, ei nu au găsit decât o durere de stomac și o durere de cap. Fără zgomot, fără bucurie, fără halucinații, fără spirit înălțător, fără idei și perspective noi și uimitoare - nimic. Probabil că nu degeaba toată lumea scrie pe forumuri: „Este greu să-ți imaginezi în ce stare trebuie să fii pentru a încerca să fumezi pătrunjel”.

Efect de delir

The New Times i-a cerut comentarii lui Andrei Tumanov, redactor-șef al ziarului „Your 6 Acres”, un expert recunoscut în tot ceea ce crește de pe pământ. „La fel ca majoritatea a ceea ce propune domnul Onishchenko, aceasta este o prostie rară”, este convins el. - Dacă te uiți, atunci în general poți găsi niște substanțe, orice, în orice plantă. Luați ginseng, lemongrass, puteți găsi chiar ceva într-o salată. Nu este substanța, ci doza: pentru a experimenta efectul narcotic, va trebui să mănânci câteva kilograme din aceste semințe.” Dacă îl credeți pe Tumanov, costul unei „sosiri” pe kilogram de semințe va fi de la 10.000 la 16.000 de ruble. „Dar dacă bei o găleată cu apă, poți vedea și halucinații”, sugerează Tumanov. „Țara are un număr monstruos de probleme reale, iar ei fac pătrunjel.” Potrivit lui Tumanov, locuitorii de vară și grădinarii cu care este în strânsă legătură nici nu au acordat atenție acestei inițiative, doar au râs: a fost pătrunjel și va rămâne.

Întrebarea este, ce l-a făcut pe domnul medic șef sanitar să interzică pătrunjelul? Interlocutorii - în piețe, pe site-uri, precum și în rândul medicilor - au propus, pe baza interdicțiilor anterioare ale lui Onishcenko (vinuri georgiene și moldovenești, șproți baltici), trei ipoteze: politică, comerț și, în final, starea sufletească sau nevoia de vacanță. Unde a traversat Uzbekistanul drumul către autoritățile ruse? Lobbyiștii de coriandru sau ceapă au reușit să-și ia drumul? Ai avut o zi proastă? A fost nevoie de un prilej de informare pentru a distrage atenția oamenilor? Am fost de acord: fiecare Lear are nevoie de propriul lui bufon. Dar acest lucru nu ușurează pătrunjelul creț.

Pătrunjelul este unul dintre cele mai populare condimente. În ciuda utilizării sale pe scară largă în gătit, recent pătrunjelul creț, sau mai degrabă semințele sale, a fost clasificat ca o plantă care conține substanțe narcotice.

Este adevărat că planta de grădină conține componente narcotice și există vreun beneficiu de la pătrunjel - vă vom spune în continuare.

Descrierea plantei: compoziția chimică, oligoelemente și vitaminele pătrunjelului creț

Să ne liniștim imediat cititorii: nimeni nu interzice consumul plantei și cultivarea pătrunjelului în grădină în scopuri alimentare. Decretul se ocupă exclusiv de utilizarea specifică a semințelor de plante.

Pătrunjelul creț a apărut în dieta umană deja în secolul al VI-lea - locuitorii coastei mediteraneene, după ce au descoperit această plantă, au început să o adauge în feluri de mâncare pentru a îmbunătăți gustul și aroma. Cu toate acestea, la început oamenii au fost atrași nu de gustul unic al pătrunjelului, ci de aspectul său original și mirosul specific. Datorită aspectului său neobișnuit, planta a început să fie folosită ca decor - în paturi de flori, grădini din față, parcuri etc.

Pătrunjelul este popular nu numai pentru gustul său aromat, ci și pentru proprietățile sale medicinale. Acest lucru se explică prin compoziția sa bogată:

• vitaminele A, B (B1, B2 și B3), E, ​​​​PP;
• calciu, magneziu, fier, fosfor și potasiu;
• caroten;
• acid ascorbic:
• acizi organici;
• flavonoide;
• pectine;
• furocumarine;
• fitoncide;
• Uleiuri esentiale.

Important! La 100 g de verdeață există două doze zilnice de vitamina A, care este responsabilă pentru tinerețea organismului și previne îmbătrânirea prematură.

Proprietățile pătrunjelului creț

Compoziția chimică diversă a verdețurilor a determinat spectrul său larg datorită efectului său pozitiv asupra corpului uman.

Când este consumat în mod regulat, pătrunjelul:

• normalizează funcționarea sistemului digestiv, elimină constipația;
• îmbunătățește starea sistemului genito-urinar - verdeturile sunt recomandate pentru afecțiuni ale vezicii urinare, boli hepatice și renale;
• normalizează funcționarea inimii și a vaselor de sânge, reduce stagnarea lichidelor și rezolvă problema edemului cardiac;
• crește libidoul masculin, ajută la reglarea ciclului menstrual la femei;
• stimulează secreția gastrică, reduce formarea de gaze și crește apetitul;
• întărește pereții vaselor de sânge și capilarelor;
• ameliorează durerea și spasmele;
• elimină deșeurile și toxinele din organism, ajută la intoxicația organismului;
• crește acuitatea vizuală;
• accelerează procesele metabolice, elimină excesul de greutate.

Verdele sunt utilizate pe scară largă nu numai în medicina populară, ci și în cosmetologie. Pătrunjelul scapă de pistrui și petele de vârstă, combate acneea, ameliorează umflarea de sub ochi și combate vânătăile.

Soiuri de patrunjel cret si zonele lor de aplicare

Pătrunjelul creț este reprezentat de câteva zeci de soiuri.

Printre cele mai populare:

1. Kucheryavets. Varietate de verdeață ondulată rezistentă la îngheț, rezistentă la dăunători și boli. Are o perioadă medie de coacere, se distinge prin frunze mari, formă ondulată și culoare verde bogată. Crește în tufișuri voluminoase. Frunzele și tulpinile soiului Kucheryavets păstrează o aromă condimentată pentru o lungă perioadă de timp.
2. Mooskrause 2. Soiul, crescut în Germania, aparține categoriei de plante de mijloc de sezon. Planta se distinge prin aspectul său - are frunze compacte, ușor răspândite, ondulate, de o nuanță verde bogată și o aromă puternică. Este foarte rezistent la secetă și boli și poate tolera cu ușurință temperaturile scăzute.

Aceste soiuri sunt folosite ca condiment și bază pentru prepararea infuziilor medicinale.

De ce planta a fost interzisă în Rusia și este așa?

În 2011, Rospotrebnadzor a interzis folosirea pătrunjelului (sau mai degrabă, a semințelor sale) în Rusia pentru producerea de suplimente alimentare, inclusiv planta în lista produselor care conțin otrăvuri puternice și substanțe narcotice.

Motivul este conținutul anumitor substanțe din semințele plantelor care pot fi folosite pentru a face medicamente.

În total, lista Rospotrebnadzor cuprinde peste 350 de plante diferite cultivate în țara noastră.

Atenţie! Nu există interdicție de a crește și de a mânca pătrunjel creț. Vorbim doar despre prepararea narcoticelor sau a oricăror alte medicamente din semințe.

Planta este recunoscută ca narcotic?

Pătrunjelul în sine nu este considerat un medicament, dar semințele sale pot servi drept materii prime pentru producerea uleiului, care este periculos pentru sănătatea umană.

Cu greu este posibil să obțineți un efect narcotic pur și simplu mâncând semințe - acest lucru va necesita o cantitate imensă din ele. Mai mult decât atât, pe lângă planta creț, există multe alte produse pe masa noastră care conțin substanțe cu proprietăți ambigue. Este imposibil să le interziceți pe toate și nu are rost să faceți acest lucru.

Important!În ciuda faptului că este aproape imposibil să obțineți un efect narcotic, ar trebui să monitorizați cu atenție doza de ulei de pătrunjel. Consumul excesiv al acestuia poate avea consecințe grave, inclusiv deces.

Ce ar trebui să facă locuitorii de vară și ar trebui să le fie frică de interdicție?

În ciuda faptului că pătrunjelul creț este parțial interzis, acesta nu a dispărut de pe rafturile magazinelor și din căsuțele de vară. Și nu este nimic în neregulă cu asta - răspunderea penală este prevăzută numai dacă vânzarea pătrunjelului și a semințelor sale este efectuată în scopul fabricării de medicamente.

Experții explică: includerea pătrunjelului în lista plantelor interzise care conțin substanțe periculoase și toxice nu înseamnă că nu mai poate fi cultivat în grădină în scop personal sau folosit pentru gătit. De aceea locuitorii obișnuiți de vară care cultivă recolte fără să se gândească a doua nu au de ce să se teamă.

Care ar putea fi consecințele?

Dacă organele de drept dovedesc că pătrunjelul a fost cultivat pentru extragerea substanțelor narcotice din semințe, infractorul va fi acuzat de articolul 228 din Codul penal al Federației Ruse. Potrivit acestui articol, pedeapsa este prevăzută sub formă de amendă, executare sau închisoare de până la trei ani.

Nu este în întregime clar cum se poate dovedi prezența intenției rău intenționate atunci când cultivăm verdeață. În orice caz, nu există precedente de „raiduri” asupra locuitorilor de vară și atragerea lor la răspundere penală.

Concluzie

Interdicția de pătrunjel în Rusia nu se aplică rezidenților de vară și grădinarilor. Pe lista plantelor interzise au fost incluse doar semințele creț din cauza posibilității de a le folosi ca materie primă pentru medicamente. În toate celelalte cazuri, locuitorii obișnuiți de vară și iubitorii de verdețuri parfumate nu au de ce să se teamă.

Mai mult, compoziția pătrunjelului, bogat în vitamine și microelemente, îl face un produs indispensabil pentru om. Consumul regulat al plantei are un efect benefic asupra organismului, ajută la anumite boli și încetinește procesul de îmbătrânire.

Onishchenko a scos în afara legii pătrunjelul

SFÂNTUL PETERSBURG, 2 iunie. Rospotrebnadzor a extins lista plantelor care conțin substanțe narcotice și toxice cu câteva zeci de articole. Pe lista „neagră” se numără și pătrunjelul creț (Petroselinum crispuma A.W.Hill), cunoscut de fiecare vară, sau mai exact, fructele acestuia, din care pot fi identificate substanțe narcotice periculoase, potrivit lui Rospotrebnadzor.

După cum a declarat pentru Rosbalt o sursă din Oficiul Serviciului Federal pentru Controlul Traficului ilegal de Droguri din Sankt Petersburg, lista plantelor și preparatelor care conțin substanțe stupefiante este extinsă periodic, dar specialistului i-a fost greu să spună ce fel de pedeapsă este bunica care cultivă pe proprietatea ei un asemenea pătrunjel interzis se putea aștepta.cabana de vară.

„Este ca și cu marijuana, de exemplu”, a spus sursa. - Dacă se dovedește că este cultivat într-un anumit scop (în scopul fabricării și distribuției de medicamente), atunci apare răspunderea corespunzătoare: administrativă sau penală. Sau, de exemplu, medicamente care conțin codeină. Codeina în sine este, de asemenea, interzisă, dar medicamentele pe bază de ea ajută cu adevărat la tuse, așa că încearcă să nu le pună pe piață, ci să le vândă pe bază de rețetă. Dar nu cred că situația va fi atât de critică încât vor avea loc raiduri la pătrunjel.”

Între timp, cetățenii sunt deja nedumeriți: „Lista lui Rospotrebnadzor include nu numai plante narcotice, ci și otrăvitoare. Altfel, nu se știe niciodată, un om se va duce în mlaștină, se va îmbăta prostește cu calamus... Și atunci se va uita: bah! Da, acesta este Binertia cu aripi rotunde! Nu o voi mânca, pentru că îmi va încălca drepturile de consumator și bunăstarea umană”, scrie unul dintre bloggerii LiveJournal 646angel. - Dar în cazul pătrunjelului, atunci da. Uleiul presat din semintele de patrunjel contine ASTA, iar acest lucru se stie de mult. Adevărul este că este 50/50: puteți rămâne blocat sau vă puteți lipi aripioarele împreună. Același lucru este valabil și pentru mărar. Dar în general... ne-am săturat, sincer. Aici poartă tone de heroină, dar sunt agățați de pătrunjel.”