Reteta de bomboane de casa pe bat. Retete pentru un dinte de dulce sau cum sa faci bomboane sanatoase de casa. Dulciuri pentru copii - cel mai bun cadou de la mama

Descriere

Acadele de casă- o delicatesa dulce iubita de toata lumea, fara exceptie, inca din prima copilarie. De obicei se fac sub formă de cocoși, dar acasă puteți face bomboane de orice formă.

În rețeta de astăzi pas cu pas cu o fotografie, ne propunem să dăm bomboane de casă forma de inimă, pentru că în curând vine Ziua Îndrăgostiților, iar inima este simbolul ei principal. Pentru prepararea acestui desert tematic nu sunt necesare eforturi deosebite sau produse complexe. Ingredientele din el sunt cele mai simple, iar procesul de gătire este simplu. Trebuie doar să monitorizați cu atenție caramelul, astfel încât să nu se ardă și să nu ajungă pe mână (zahărul topit arde foarte puternic). Restul ar trebui să te descurci fără dificultate.

Credem că aceste inimi dulci pe un băț vor deveni în curând o componentă romantică a oricărei sărbători pentru tine.

Să începem să gătim!

Ingrediente

• 
  (250 g)
• 
  (100 g)
• 
  (1/2 lingurita)
• 
  (de necesitate)

Etape de gătit

Măsurăm și punem pe masă toate ingredientele necesare.



Turnați apă într-o cratiță sau cratiță și adăugați zahăr granulat. Încălzim amestecul rezultat la 130 de grade. Verificam temperatura cu un termometru alimentar, dar daca nu este acolo, luam putin sirop si il picuram intr-un recipient cu apa rece: picatura rezultata trebuie sa se formeze, dar moale.



Punem aroma naturala (in cazul nostru este zmeura in sirop) si colorant alimentar rosu. Amestecam bine totul si incalzim pana la 150 (putin mai mult) grade (de data aceasta o picatura de sirop in apa rece ar trebui sa devina solida). Se amestecă acid citric cu apă într-un raport de 1: 1 și se adaugă la sirop. Amestecam din nou.



Pe un covoraș de silicon sau pergament de copt (aplatizați-l pe acesta din urmă pentru a nu se rula și întindeți ușor cu ulei vegetal), întindeți caramelul cu o lingură mare mai întâi în cerc, dar când începe să se întărească, dați-i formă de inimă. . Daca caramelul incepe sa se ingroase repede in cratita, puneti-l din nou pe foc cateva secunde - si se va topi (se poate face de cateva ori).



Nu așezați masa de caramel pe pergament dintr-o dată. Va fi suficient pentru două runde, la fiecare dintre care trebuie atașată o frigărui de lemn.



Rețineți că doar atașarea unei frigărui nu este suficientă. De asemenea, trebuie să îl rotiți în jurul axei cu 360 de grade, astfel încât bastonul să se scufunde ușor în caramel (acest lucru este foarte important, aproape secretul principal!).



Lasă acadelele terminate să se întărească. Și nu uitați în proces să le dați forma dorită.



Pofta buna si dulce Ziua Indragostitilor!

Irina Gulevskaya

În perioada sovietică, aproape fiecare familie pregătea acadele de casă - „petushki”. Forma specială și rețeta simplă au făcut posibilă prepararea rapidă a dulciurilor. Cu timpul, această „tradiție” s-a pierdut și mulți au început să cumpere dulciuri din magazin.

Din păcate, calitatea unor astfel de dulciuri este în mare îndoială, deoarece mulți producători folosesc coloranți, mult zahăr și alte substanțe care sunt nesănătoase pentru organism.

Cum să gătești acadele „cocoș” acasă?

Vă sugerăm să începeți cu rețeta clasică care a fost folosită mai devreme. Pentru gătit, trebuie să aveți o formă specială, care înainte era din fier, dar astăzi puteți găsi opțiuni mai moderne.

Ingrediente:

• 10 st. linguri de zahăr granulat;
• 10 st. linguri de apă;
• 1 st. o lingură de oțet de mere;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Luați o tigaie emailată și amestecați în ea apă, oțet și zahăr. Se pune pe foc si se incalzeste bine;
2. Când zahărul începe să se dizolve, atunci focul trebuie redus la minimum și siropul trebuie fiert până se rumenește. Este important să amestecați în mod constant masa, astfel încât să nu se ardă;
3. Pentru a verifica gradul de pregătire al siropului, este necesar să-l picurați periodic într-un recipient cu apă rece. Dacă se întărește imediat, atunci siropul este gata. O altă modalitate de a verifica gradul de pregătire a unui astfel de caramel este absența mirosului de oțet;
4. Ungeți forma cu ulei și turnați amestecul preparat în ea. Asigurați-vă că introduceți bețe în fiecare gaură. Când totul se răcește, puteți deschide formularul și vă bucurați de dulciurile terminate;
5. Un mic secret - pentru a face acadelele să strălucească, trebuie să fie umezite în apă caldă.

Cum să faci acadele acasă fără oțet?

Pentru a pregăti dulciuri după această rețetă, nu este nevoie să aveți forme speciale, așa că toată lumea le poate folosi. În plus, durează doar 20 de minute pentru a se prepara.

Ingrediente:

• 250 g zahăr granulat;
• 100 g apă;
• 0,5 lingurite de acid citric;
• câteva picături de aromă naturală.

De asemenea, trebuie să pregătiți un covor de silicon sau hârtie alimentară, precum și bețișoare.

Metoda de gatire:

1. Luați o cratiță și amestecați apa și zahărul granulat în ea.
2. Aduceți totul la fiert, dar nu mai mult de 130 de grade. Rețineți că dacă caramelul fierbe mult timp, atunci va deveni amar.
3. Dacă nu aveți un termometru de gătit, aruncați puțin sirop în apă rece, care ar trebui să formeze o minge.
4. După aceea, adăugați orice colorant și aromă alimentară.
5. Se amestecă totul și se ridică temperatura la 160 de grade.
6. De data aceasta siropul trebuie să se întărească imediat în apă și să devină foarte tare.
7. Rămâne să adăugați acid citric și să amestecați din nou.
8. Ungeți un covor sau hârtie cu ulei, dar nu exagerați.
9. Utilizați o lingură pentru a turna caramelul în picături mici.
10. Asezati cate un bat in fiecare dintre ele si intoarceti-l astfel incat sa fie in centru. Așteptați ca caramelul să se întărească.

Cum să faci acadele cu caramel acasă?

Un alt tip popular de dulciuri cu aromă cremoasă. Sunt pe placul iubitorilor de delicatese fragede și lăptoase. Procesul de gătit este, de asemenea, simplu și accesibil.

Ingrediente:

• 1 st. Sahara;
• 40 g unt sau 100 ml smantana;
• vanilie.

Metoda de gatire:

1. Puneti toate ingredientele intr-o cratita si gatiti-le la foc mic. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă de culoare a cafelei;
2. Puteți folosi forme, sau puteți folosi doar un vas obișnuit. Ungeți totul cu puțin ulei și turnați masa pregătită. După întărire, fie îndepărtați acadelele, fie tăiați stratul în bomboane individuale.

Cum să faci bomboane din suc de fructe?

Datorită acestei rețete, dulciurile vor fi fructate. Această variantă este mai sănătoasă și, având în vedere varietatea sucurilor, se obțin diferite arome. Acadelele preparate după această rețetă vor înlocui opțiunile complet nesănătoase cumpărate din magazin.

Ingrediente:

• 1 st. suc proaspăt stors;
• 150 g zahăr;
• scorţişoară.
• vanilie.

Cele mai strălucitoare sunt dulciurile făcute din suc de zmeură, cireșe sau căpșuni.

Ingrediente:

1. Luați o cratiță metalică adâncă. Se toarnă zahăr în el și se toarnă suc de fructe. Pune totul la foc minim. Amestecând constant, gătiți până când masa devine omogenă;
2. Cand consistenta incepe sa isi schimbe culoarea adaugam vanilie si scortisoara dupa gust. Când bulele încep să se ridice de jos, stingeți focul;
3. Se toarnă siropul în forme unse, după un timp se introduc bețișoarele și se lasă până se solidifică complet.

Cum să faci bomboane de zahăr cu ciocolată?

O altă rețetă originală pentru a face dulciuri delicioase, care nu sunt deloc inferioare opțiunilor cumpărate din magazin ca gust, dar beneficiile lor sunt mult mai mari. Procesul de gătit nu este mai complicat decât opțiunile de mai sus.

Ingrediente:

• 2 linguri. Sahara;
• 2 linguri. linguri de cacao;
• 50 g apă;
• 2 lingurite de ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Combinați toate ingredientele într-o cratiță adâncă și puneți pe foc mic. Se fierbe, amestecând constant;
2. Puteți verifica dacă caramelul este gata așa cum știm deja - aruncați puțin în apă rece. Dacă s-a format o minge solidă, atunci totul este gata;
3. Împărțiți amestecul în forme și introduceți bețișoare. Dacă se dorește, la dulciuri pot fi adăugate nuci tăiate sau fructe confiate.

Reteta de acadele cu zahar ars

Dulciurile de bricolaj au avantaje, deoarece nu conțin potențiatori de aromă, arome și coloranți. Luați în considerare o rețetă pentru adulți, deoarece lista de ingrediente va include alcool.

Ingrediente:

• 250 g zahăr;
• 50 ml coniac;
• plic de vanilie.

Metoda de gatire:

1. Combinați ingredientele într-o cratiță și amestecați. Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se reduce focul la minim;
2. Se fierbe timp de 3 minute, amestecand continuu si se ia cratita de pe foc. Împărțiți siropul în forme unse cu unt. Introduceți bețișoare și așteptați ca totul să se întărească.

Cum să faci picături pentru tuse acasă?

În fiecare farmacie puteți cumpăra pastile care vă ajută să scăpați de durerea în gât. Astăzi, fiecare persoană are posibilitatea să le gătească acasă, folosind doar ingrediente naturale.

Ingrediente:

• 1 st. apă;
• 2 linguri. zahar granulat;
• 2 linguri. linguri de miere;
• 1/4 st. ierburi pentru tuse.

Amintește-ți de copilăria ta. Delicatesa preferată a tuturor copiilor din URSS au fost acadele. Diverse forme, culori strălucitoare și gustul lor original sunt gravate în memoria noastră de mult timp. Dacă vrei să-ți tratezi gospodăria cu un astfel de desert astăzi, atunci trebuie doar să perfecționezi acasă rețeta de cocoși pe un băț.

Acadele: amintirea copilăriei

De regulă, la acea vreme, mamele și bunicile găteau acasă cocoși de zahăr. Zahărul în procesul de gătit a căpătat o nuanță maronie și aromă de caramel. Astfel de dulciuri sunt făcute din ingrediente naturale și sunt absolut inofensive. Cocoși, avioane, fluturi, soare, etc. Câte forme diferite are acest desert? Gospodinele moderne în loc de forme vechi din fontă au început să folosească cele din silicon. În principiu, nu contează ce formă alegeți, deoarece principalul lucru este gustul bomboanelor.

Înainte să ne amintim de rețeta clasică de cocoș de zahăr de casă pe bețișoare, să vorbim despre câteva dintre nuanțele de a face aceste bomboane parfumate:

• În mod tradițional, acadelele sunt făcute din apă filtrată, zahăr granulat și acid citric. Unele rețete presupun adăugarea de oțet de masă cu o concentrație de 3%.
• Zahărul este fiert în apă la foc moderat până când capătă o nuanță maronie.
• Caramelul trebuie manevrat rapid și foarte atent, deoarece după gătire temperatura acestuia ajunge la 160 °.
• Pentru a da bomboanelor un gust neobișnuit, puteți adăuga la caramel pudră de ghimbir, cacao, ciocolată topită, gumă de mestecat, miez de nuci tocate, fructe confiate sau fructe uscate.
• Dacă apa este înlocuită cu suc de fructe sau fructe de pădure, atunci veți obține bomboane cu un gust interesant.
• Folosește colorant alimentar pentru a face acadele colorate.
• O acadea facuta din miere va fi foarte utila. Astfel de dulciuri vor ajuta copilul să facă față unei răceli rapid și gustos.
• Dulceata sau dulceata pot fi luate ca baza pentru gatirea cocosilor. Cuișoarele tăiate adaugă savoare acestei delicatese.
• O scobitoare sau o frigaruie va servi drept bat de acadea. Chiar și bețișoarele de înghețată se potrivesc.
• După răcire, formele se pun la frigider până se solidifică complet. În funcție de rețetă, acadelele se pot întări de la câteva minute până la 2-3 ore.
• În timpul formării acadelelor, caramelul din bol se va solidifica. Se încălzește puțin și se toarnă înapoi în forme.
• Nu fierbe caramelul prea mult timp sau va avea un gust amar.

Dulciuri pentru copii - cel mai bun cadou de la mama

Dacă aveți forme din silicon sau din fontă în arsenalul de bucătărie, atunci le puteți folosi în siguranță pentru a face acadele. Dar lipsa ustensilelor necesare nu este un motiv pentru a-ți refuza plăcerea gastronomică. Acum veți învăța cum să faceți acadele delicioase, strălucitoare și ieftine fără a folosi forme speciale.

Vă rugăm să rețineți că siropul pentru ei ar trebui să atingă o temperatură de 130-140 °. Cum să determinați temperatura fără un dispozitiv special? Se toarnă puțin sirop într-un vas cu apă rece. Dacă amestecul este gătit corect, atunci din picătură se formează o minge.

Compus:

• 250 g zahăr granulat;
• 100 ml apă filtrată;
• ½ linguriță acid citric;
• 2-3 picături de aromă;
• colorant alimentar.

Gatit:

1. Acum adăugați colorantul selectat și câteva picături de sirop aromatizant.
   
2. Apoi, fierbeți amestecul.
3. Se adauga apoi acid citric, diluat in prealabil cu apa filtrata in proportii egale.
4. Așezați pergament sau covoraș de silicon pe o suprafață orizontală.
5. Cu o lingura intinde caramelul pe suprafata pregatita. Apropo, pergamentul trebuie uns uniform cu ulei vegetal rafinat.

   

6. Nu este necesar să formați mai mult de două acadele în același timp.
7. De îndată ce siropul se îngroașă ușor, introduceți un băț în mijloc.
   
8. Pentru ca frigăruia să fie în interiorul bomboanelor, rotiți-o ușor în jurul axei.
   
9. Imediat ce acadele s-au racit, le vom trimite la frigider pentru o jumatate de ora.
10. Atât: delicatesa originală, simplă și extrem de gustoasă este gata.
    
11. Apropo, în stadiul de solidificare, figurile pot fi făcute din sirop, de exemplu, inimi sau urși.
    

Lumea dulce a copilăriei noastre

În ciuda faptului că industria modernă de cofetărie nu încetează să-și uimească admiratorii cu o varietate de opțiuni, cocoșii pe un băț rămân o delicatesă populară pentru copii. Rețeta lor acasă în forme este foarte simplă, iar acum o veți vedea. Pentru ca acadelele, după solidificare, să rămână cu mult în urma matrițelor, mai întâi ungeți toate celulele cu ulei de floarea soarelui sau de măsline rafinat.

Compus:

• 0,3 kg zahăr granulat;
• 1 st. l. suc de lamaie proaspat stors sau otet de masa cu concentratie de 3%;
• esență de vanilie după gust;
• 60 g apă filtrată.

Gatit:

Rețete pentru cocosii tăi de zahăr preferați acasă.

Acadea este un deliciu dulce al cărui ingredient principal este zahărul.
Pentru cei mai dulce dinte, aceasta este o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul.
Folosind tot felul de arome, vă puteți bucura de o delicatesă populară cu fiecare nouă rețetă fără să vă deranjați.
Această bomboană poate fi făcută cu ușurință acasă.

Cum să faci acadele acasă?

„Turțuri” preferate din copilărie

Primele rețete pentru a face acadele au apărut în urmă cu mai bine de jumătate de milion de ani. Și până în prezent sunt foarte populare, atât în ​​rândul copiilor, cât și al adulților.
Și asta nu este o coincidență.
La urma urmei, ei:

• Conțin o cantitate minimă de ingrediente simple și naturale.
• Pregătiți rapid și ușor.
• Au un gust usor si placut.
• Datorită unei varietăți de aditivi și umpluturi de la jeleu, caramel, gumă de mestecat, sucuri de fructe, cafea, vanilină, scorțișoară și alte produse, își pot schimba gustul pentru a se potrivi fiecărui gust.

bază reteta de baza pastilele sunt: ​​apa, zaharul, acidul citric sau acetic.
Poți modifica compoziția rețetelor în diferite moduri după gustul tău, dar baza rămâne întotdeauna standard.
Pentru gătit cocoși după rețeta clasică vei avea nevoie:

• Zahăr - 1 cană
• apă - 5 linguri. linguri
• Oțet de masă - 1 lingură.
• Puțin ulei vegetal, pentru ungerea formelor
  Gatit:
• Intr-o tigaie emailata amestecam toate produsele
• Se încălzește la foc mediu până se dizolvă zahărul, amestecând continuu.
• Reduceți focul, lăsați să lânceze în timp ce amestecați, până când siropul devine maro auriu.
• Verificăm gradul de pregătire aruncând amestecul pe o farfurie - picătura îngheață, este timpul să o scoatem de pe aragaz
• Turnați siropul finit într-o formă unsă cu ulei
• Introduceți bețișoare (scobitoare)
• Răcirea dulciurilor
• Scoateți din formă
• Mâncăm cu plăcere!

Cum să faci mentă acasă?

Produse:

• Proteine ​​dintr-un ou de pui
• Crema - 5 linguri. linguri.
• Esență de mentă - 2-3 picături
• Colorant alimentar verde - 100 g
• Zahăr - 2,5 căni

Gatit:

• Amestecă toate ingredientele într-o cratiță groasă
• Se încălzește la foc mediu, amestecând continuu, evitând arderea. Dacă este necesar, reduceți focul la minimum
• De îndată ce masa începe să se îngroașe, scoateți de pe aragaz.
• Lasam putin sa se raceasca
• Formăm bile cu mâinile umede
• Îl punem în orice recipient pentru depozitare, deplasând straturile cu pergament

Video: Mentări

Acadele acasă: o rețetă fără forme

Făcând cocoși fără forme

Dulciurile cu vin foarte colorate și parfumate pot fi preparate fără a avea măcar forme gata făcute.

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• Vin roșu dulce - 3 linguri. linguri
• Zahăr - 1/2 cană
• Amidon - 3 linguri. l.
• Sare - un praf
• scobitori
  Gatit:
• Se evapora vinul la foc mic pentru aproximativ 30 de minute, pana scade volumul de aproximativ trei ori.
• Se răcește la temperatura camerei
• Se amestecă cu alte produse
• Se încălzește la foc mediu până când zahărul este complet dizolvat.
• Lasam siropul sa se raceasca putin.
• Întindem hârtie de pergament și așezăm părțile porționate pe ea, strângându-le cu o linguriță umedă
• Pune scobitori în centrul acadelelor
• Se răcește la frigider până se solidifică complet

Acadele fără zahăr acasă: o rețetă

Pentru iubitorii de dulciuri care își urmăresc silueta, cocoșii pe bază de miere, fără adaos de zahăr, vor fi o opțiune ideală.
Produse:

• miere - 250 g
• Unt - 5 linguri. l.
• Sirop de fructe - 4 linguri. l.
• Apă - 5 linguri

Gatit:

• Se amestecă mierea cu apă, se aduce la fierbere
• Adăugați siropul și untul
• Fierbeți masa la foc mic până când volumul scade de 2 ori.
• Se toarnă în forme unse
• După solidificare completă, fără forme, îndepărtați la rece

Pastile cu miere de casă: rețetă

cocoși de miere

Produse:

• zahăr - 400 g
• Smântână - 100 g
• miere - 100 g
• Unt - 2 linguri. l.
• Nuci - 40 g

Gatit:

• Se dizolvă zahărul, smântâna și mierea la foc mic
• Se pune untul, se fierbe pana la o masa groasa omogena
• Se ia de pe foc și se bate până la o consistență groasă și închisă la culoare.
• Se presară cu nuci zdrobite, se toarnă în forme unse
• Scoateți din forme după răcire.

Cum să faci bomboane de lapte acasă?

Prepararea acadelelor cu lapte

O rețetă unică bazată pe lactate și ciocolată va atrage adevărații cunoscători de bomboane dulci în ceea ce privește gustul acesteia.
Produse:

• Miere cristalizată - 200 g
• zahăr - 50 g
• Smântână sau lapte - 75 g
• Ciocolata - 50 g
• Acid citric - 1 linguriță
  Gatit:
• Amestecăm și dizolvăm toate componentele la temperatura medie a plăcii.
• Fierbeti la foc mic pana obtineti un sirop gros.
• Se intinde pe forme, unse cu ulei
• Trimitem la intarit la frigider
• Eliberarea din formular
• Acadelele sunt gata

Reteta de acadele de cocos acasa

Cocoși de acadea de făcut singuri

In functie de compozitia produselor, cocosii pot fi facuti din caramel tare sau moale.
Să aruncăm o privire la aceste opțiuni de gătit.

caramel de bomboane tari

Produse:

• Zahar granulat

Gatit:

• Se toarnă zahărul într-o tigaie uscată încălzită. Cantitatea sa depinde de marimea tigaii: de la 4-6 linguri - pentru una mica, de la 80-10 - pentru una mare.
• Amestecând constant, încălziți până când zahărul este complet dizolvat.
• După ce a primit un sirop vâscos de culoare maro pal, turnați caramelul în forme unse cu ulei
• După răcirea completă, îndepărtați

Caramel de bomboane de smantana

Produse:

• Smântână sau smântână - 100 g
• Apă - 2 linguri
• zahăr - 200 g

Gatit:

• Încinge o cratiță cu pereți grei la foc mare.
• Se toarnă apă, se adaugă zahăr
• Aduceți amestecul la fierbere
• Gatiti, amestecand, timp de 3 minute, apoi scoateti recipientul de pe foc
• Se adauga treptat smantana, se amesteca bine.
• Inca o data se incinge siropul la foc mic, fara sa fiarba.
• Scoatem masa finită din aragaz, o ambalăm în forme
• Păstrăm acest fel de mâncare dulce la frigider nu mai mult de o săptămână.

Cum să faci bomboane cu fructe acasă?

Faceți acadele acasă

Datorită adăugării diferitelor sucuri de fructe la rețeta clasică, se obțin cocoși sănătoși și cu gust diferit.
Caramelele făcute din sucuri de zmeură, căpșuni și cireșe sunt deosebit de gustoase.

Produse:

• Orice suc proaspăt stors - 0,5 căni.
• zahăr - 150 g
• Puțină scorțișoară și vanilie

Gatit:

• Se amestecă zahărul cu sucul de fructe, se încălzește la foc mic
• Gatiti amestecul pana se omogenizeaza, amestecand din cand in cand.
• De îndată ce siropul începe să se întunece, adormi vanilia și scorțișoara
• Se aduce la fierbere, se scoate de pe aragaz
• Împărțiți în forme unse, introduceți bețișoare
• Se lasă până se solidifică

Video: Cum să faci acadele cu fructe? Rețetă simplă, ieftină

Cum să faci acadele colorate de casă?

caramel colorat

Puteți diversifica culoarea cocoșilor folosind coloranți alimentari din fabrică sau produse improvizate disponibile: cafea - maro; vin roșu, rodie, sucuri de zmeură - roșu; suc de kiwi sau infuzie de mentă - verde; lamaie, suc de portocale - galben; lapte, smantana, smantana-alb. Pe lângă schema de culori, aceste produse vor da un gust neobișnuit de caramel.
Pentru asta este suficient în rețeta de bazăînlocuiți apa cu colorantul natural selectat sau adăugați 0,5 linguriță de esență de fructe în compoziția existentă.
Și adăugând nuci zdrobite sau întregi, ciocolată rasă, fulgi de nucă de cocos la siropul finit sau combinând diferite culori de sirop într-un model frumos în spirală sau zebră, puteți crea o întreagă „operă de artă”.

Pastile de ghimbir: Rețetă

Cocoș de ghimbir pentru a crește imunitatea

Produse:

• Lemongrass uscată - 1 lingură.
• Rădăcină de ghimbir răsucită - 1 lingură.
• zahăr - 2 linguri.
• Miere - 1 lingura.
• Apa - la nevoie
• Suc de lămâie - 1 linguriță
  Gatit:
• Turnați planta și ghimbirul cu apă, astfel încât amestecul să fie doar acoperit
• Trimitem la foc, aducem la fierbere
• Luați de pe foc, insistați 15 minute
• Filtrăm masa prezentă și stoarcem
• Se amestecă cu restul de produse, se fierbe 20-25 de minute la foc mic
• Luând siropul de pe aragaz
• Lasam putin sa se raceasca
• Se toarnă în forme de silicon pentru a se răci
• Se pastreaza la frigider, presarata cu zahar pudra

Video: Pastile de ghimbir

Pastile pentru tuse acasă: rețetă

Combate tusea cu acadele

Reteta pe frunze de menta

• Mentă uscată și frunze de mușețel - câte 1 lingură
• Scorțișoară și ghimbir măcinate - 0,5 lingurițe fiecare
• Puțină apă clocotită - 1-2 linguri
• Miere - 0,5 linguri.
  Gatit:
• Se toarnă apă clocotită peste ierburi și condimente
• Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute
• Scoateți de pe aragaz și lăsați timp de 30-40 de minute
• Adăugați miere la infuzia storsă
• Caramelizeaza siropul la foc mic pana se inmoaie.
• Dupa ce s-a ingrosat, lasam amestecul sa se raceasca putin.
• Dacă doriți, adăugați ulei esențial de mentă sau eucalipt 3-5 picături
• Se toarnă în forme sau se întinde cu o linguriță pe un covoraș de silicon
• Depozitam intr-un recipient, presarat cu amidon, la loc racoros.

Reteta de bomboane cu miere de lamaie

• miere - 150 g
• Unt - 1 linguriță
• 3 picături de uleiuri esențiale de lămâie, eucalipt, salvie sau cuișoare, eucalipt, rozmarin
  Gatit:
• Se dizolvă mierea la foc mic timp de 15-20 de minute
• Se amestecă cu untul și
  Uleiuri esentiale
• O intindem in forme sau formam portii cu o lingura de cafea pe pergament
• Pudrați fiecare acadea cu zahăr pudră.
  Reteta cu ulei de cocos (fara tratament termic)
• Ulei de cocos și miere - 1/2 cană
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță
• Uleiuri esențiale - 6-7 picături
  Gatit:
• Uleiul de cocos si mierea, la temperatura camerei, se bat cu un mixer
• Se amestecă cu scorțișoară și ulei esențial
• Așezarea în forme
• Răcirea în frigider
• Scoatem acadelele finite din forme
• A se păstra într-un loc răcoros

Video: Picături pentru tuse pentru copii și adulți

Rețetele sunt simple și poți obține acadele perfecte atunci când gătești pentru prima dată folosind mici secrete:

1. Pentru a evita formarea de cocoloase in timpul incalzirii, adauga putina esenta sau suc de lamaie. Masa va fi netedă și puternică.
2. Pentru transparență și pentru a da volum caramelului, turnați 3-5 linguri de apă fierbinte în zahărul dizolvat. În procesul de încălzire, din acest lichid se formează un balon pe care îl prindem și îl răcim.
3. Pentru a da un gust picant, după ce ați luat de pe foc, adăugați un strop de coniac sau orice suc de citrice.

Video: Acadele din copilărie: ne gătim singuri!

Acadelele, al cărui ingredient principal este zahărul granulat, sunt o delicatesă uimitor de gustoasă din copilăria noastră. Li se poate da orice formă, culoare și aromă, dar baza de zahăr a rămas neclintită de câteva secole. Cercurile transparente, inimile, cocoșii pe un băț sunt invariabil populare și încântă pofta de dulce a diferitelor generații.
A face acadele acasă nu este deloc dificil. Mai mult, posibilitățile gazdei moderne sunt foarte largi. Merită să depui puțin efort, arătând puțină imaginație și acadele delicioase de casă vor apărea într-o vază pe masa ta.
Acadelele de casă au o serie de avantaje față de cele cumpărate din magazin:

• au gust excelent, miros plăcut și design original;
• sunt pregatite cu drag de cel mai bun specialist culinar - gazda casei;
• compoziția delicatesei include doar ingrediente naturale simple și accesibile;
• nu se folosesc aditivi chimici, conservanți și arome.

Pentru o rețetă clasică, veți avea nevoie de produse care sunt mereu la îndemână:

• zahăr granulat 200 g
• apă bună 5 linguri. linguri.
• suc de lamaie 2 linguri de desert sau 1 lingura. lingura de otet 9%.
• putin ulei vegetal pentru a unge hartia.

Dacă doriți să vă abateți de la standard, ar trebui să vă stocați:

• drajeuri mici și bucăți de marmeladă pentru a decora acadele;
• zahăr vanilat, miere, ghimbir sau scorțișoară măcinată pentru aromă.

Echipamente și materiale pentru prepararea acadelelor:

• cratiță adâncă sau cratiță mică cu fund gros;
• un recipient cu apă rece pentru răcirea masei de zahăr;
• bețișoare, frigărui, scobitori cu capete tăiate sau tuburi;
• hârtie de copt sau placa de silicon pentru aluat.

Acum poți să te apuci de treabă.

Reteta pas cu pas de acadele de casa

Se toarnă zahăr într-o cratiță, se toarnă apă. Se aduce la fierbere la foc mic. Se fierbe, amestecând, 5-7 minute. La final se adauga zeama de lamaie sau otetul. Amesteca bine. Vanilia, ghimbirul sau mierea se mai adauga in stadiul final al fierberii. Temperatura caramelului finit trebuie să fie de cel puțin 170-175°C.
În absența unui termometru culinar în arsenalul gazdei, gradul de pregătire al siropului poate fi determinat prin metoda bunicilor noastre. Daca picatura fierbinte in apa rece devine tare si nu se lipeste de maini, caramelul este gata.

Secret mic. Pentru ca siropul să nu se lipească de pereții vaselor, în timpul fierberii trebuie „împins” cu o perie înmuiată în apă rece. Astfel, se poate evita pierderea masei de zahar.

Acționați mai îndrăzneț și apoi tot caramelul va intra în acțiune.

Când siropul s-a fiert și este gata de utilizare, se ia cratița de pe foc, se pune cu grijă într-un recipient cu apă rece și se răcește puțin.

Ungeți ușor o hârtie de copt sau o placă de silicon cu ulei vegetal. Turnați cu grijă caramelul în cercuri mici, puneți bețișoarele.
Decorați cu bucăți de marmeladă și drajee. Pentru a fixa mai bine bețișoarele și bijuteriile, puteți turna puțin mai mult sirop deasupra.

Totul este foarte simplu, ușor și plăcut.
Dacă doriți, puteți introduce în acadea cireșe, stafide fără sâmburi, bucăți de ananas, măr sau banană. Merită să introduceți câteva linguri de sirop de zmeură, suc de coacăze negre în masa de zahăr sau, în loc de apă, luați 5-6 linguri. linguri de lapte, cum se vor schimba complet aspectul, gustul și culoarea unui răsfăț delicios.

Acadelele de casă sunt mult mai gustoase și mai variate decât cele oferite în magazin. În plus, poți și ar trebui să implici un copil în pregătirea lui. Gătitul este un domeniu larg pentru dezvoltarea abilităților creative. Fantezind împreună, veți surprinde mereu oaspeții, rudele, participanții unei vacanțe pentru copii cu surprize și cadouri.