Natalia Bogdanova
Timp de citire: 8 minute
A A
Dieta numărul 1 este prescrisă pacienților care suferă de ulcer peptic stomac și duoden 12. Această dietă reduce durere, normalizează activitatea tractului gastrointestinal, accelerează vindecarea ulcerelor și reduc inflamația mucoaselor, atât a intestinelor, cât și a stomacului.
Pentru realizare cel mai bun rezultat ar trebui să respectați pe deplin lista de produse permise.
Regulile de bază ale dietei #1
Pentru a reduce disconfortîn stomac și intestine, nu trebuie să luați numai antibiotice și medicamente puternice, ci și să urmați o dietă. Primul masa de dieta- Aceasta este, în primul rând, o listă de produse permise/interzise.
Deci, ce este inclus?
Produse aprobate
Este permis în această dietă, dar numai uscat. Biscuiții uscați sunt, de asemenea, acceptați, prăjituri scurte, plăcinte coapte.
Sunt valabile doar pe ciorbe de legume (sterge legumele, fierbe cerealele si pastele in supa la maxim).
Fiert sau abur. Permisă, vițel, carne albă de pasăre.
Numai în fiertși soiuri excepțional de ușoare (cotlet, sufleu).
- garnituri
Preferat legume fierte, paste (nu abuza), hrisca, orez.
Sunt permise aproape toate speciile, cu condiția să fie pe apă. Sare/zahar la minim.
- Lapte, smântână, chefir ușor, brânză de vaci (fără grăsimi), lapte caș, brânză (cu un conținut minim de sare)
Omletă cu abur fiartă moale.
- Gustări
Salate (legume fierte), limba de vita, aspic, hering (înmuiat în lapte), pate de ficat.
- Mâncăruri dulci
Compot, bezele usor uscate, bezea, dulceata si jeleu, piure (fructe) cu jeleu.
- Bauturile
Cacao si cu lapte, ceai, sucuri proaspat stors, bulion si jeleu de macese, compoturi.
Ce alimente sunt contraindicate în dieta 1?
Produse interzise:
- Ceai/cafea tari, toate sifon. Toate băuturile alcoolice sunt, de asemenea, interzise.
- Pește tare/gras/bulion de carne.
- Cereale. Este interzis consumul de cereale grosiere (mei, orz perlat, porumb și crupe de orz).
- Pâine. Nu pot mânca în timp ce țin dietă pâine proaspătăși, în general, orice produse proaspete de panificație. Toate prăjiturile, plăcintele și alte produse de patiserie ar trebui amânate până la vremuri mai bune.
- Legume. Sub o interdicție strictă sunt ceapa, castraveții, varza, spanacul cu napi, roșiile, ridichile, ridichile.
- Lactate. Chefirul acru, brânza de vaci grasă și laptele sunt interzise conținut ridicat de grăsimi, brânzeturi tăioase.
- Ciuperci. Ciupercile sunt interzise sub orice formă.
Cum sa faci un meniu pentru saptamana?
Când compilați meniul, ar trebui să utilizați listele de produse de mai sus. Deci, cum să creați un meniu pentru masa numărul 1 pentru săptămână?
luni :
Micul dejun 1. Chifteluțe, cartofi (piure de cartofi), ceai (poți cu lapte).
Micul dejun al 2-lea. Lapte sau jeleu.
Masa de seara. Supă cu lapte (orez), caserolă (cartofi), compot.
ceai de după-amiază. Decoctul de măceșe.
Masa de seara. Sufleu (brânză de vaci), hrișcă, jeleu.
Pentru noapte. Lapte.
marţi :
Primul mic dejun. Branza de vaci, gris (puteti folosi lapte), ceai cu lapte.
al 2-lea mic dejun. Măr copt neîndulcit, lapte.
Masa de seara. Supa de lapte(orz perlat), chiftele, piure de cartofi (), jeleu pentru desert.
ceai de după-amiază. Bulion de măceșe, pâine prăjită.
Masa de seara. Budincă (orez), ou, jeleu de lapte.
miercuri :
Primul mic dejun. Hrișcă, ou și ceai neîndulcit.
al 2-lea mic dejun. Măr copt, lapte.
Masa de seara. supa ( bulion de legume, legume), budincă (orez, carne), jeleu de mere.
ceai de după-amiază. Decoctul de măceșe.
Masa de seara. Krupenik (brânză de vaci, hrișcă), lapte.
joi :
Primul mic dejun. Brânză de vaci (sufle), terci de orez, ceai.
al 2-lea mic dejun. Kissel.
Masa de seara. Ciorba de lapte de orez, chiftele aburite, piure de cartofi (morcovi), compot.
ceai de după-amiază. Compot.
Masa de seara. Lapte.
vineri :
Primul mic dejun. Limba jeleata, piure de cartofi (morcovi), cafea slaba cu lapte.
al 2-lea mic dejun. Compot.
Masa de seara. Supa de lapte (fulgi de ovaz); bile de pește; piure (cartofi).
ceai de după-amiază. Toast, kissel.
Masa de seara. Poate fi gătit pentru cină cotlet de pui cartofi aburiți, piure (morcovi) și compot.
sâmbătă :
Primul mic dejun. Prajituri de peste la abur, piure de cartofi (cartofi), lapte.
al 2-lea mic dejun. Măr copt, ceai cu lapte.
Masa de seara. Supă de lapte, vermicelli și compot.
ceai de după-amiază. Kissel și 2 pâine prăjită.
Masa de seara. Chifteluțe (aburite), jeleu de lapte.
Pentru noapte- chefir.
duminică
:
Primul mic dejun. Fulgi de ovăz, aburiți cu apă clocotită, ceai.
al 2-lea mic dejun. Lapte.
Masa de seara. Supa de legume(cartofi, crutoane), jeleu de lapte.
ceai de după-amiază. Lapte.
Masa de seara. Mai bine pentru cină fleică cu orez sau cartofi. Puteți bea și jeleu.
Când este prescrisă dieta chirurgicală numărul 1?
După operații la nivelul tractului gastrointestinal Această dietă se aplică cu grijă și precizie extremă.
Nu puteți mânca alimente care nu sunt incluse în lista alimentelor permise.
Tabelul alimentar numărul 1 implică trecerea la alimente lichide, excluzând mancare solida conducând la leziuni gastro-intestinale.
Această dietă ajută previne balonarea, durereîn stomac și permite organismului să obțină cantitatea de calorii de care are nevoie.
Recenzii ale nutriționiștilor
Mulți oameni cred că această dietă este fadă și sarea ar trebui exclusă complet din dietă. Nu este adevarat. Puteți consuma până la 7 grame de sare pe zi, dar totuși nu trebuie să depășiți această limită, deoarece legumele, fructele și carnea conțin deja o anumită cantitate de sare, care este suficientă pentru a susține organismul.
Pentru ca această dietă să dea roade, trebuie să urmați regim de băut. Ar trebui să bei 2 litri de apă pe zi. Nu confundați apa cu băuturile. Doar purificat apa fiarta poate fi considerată apă, dar cafeaua, ceaiul, cacao etc. sunt băuturi. Bea un pahar cu apă cu 30 de minute înainte de masă următoarea mișcare apa poate fi la doar o oră după masă.
Tabelul de dietă numărul 1 ajută la luptă sumă uriașă boli ale stomacului și, de asemenea, ajută persoanele care au suferit operații majore. Dacă urmați această dietă suficient de strict, rezultatul va fi vizibil într-o săptămână sau două. Pe langa normalizarea activitatii intestinelor si stomacului, vei putea observa o imbunatatire a starii fizice si chiar sa slabesti daca a existat un exces de greutate.
Cât de nemiloși suntem când uităm de morți!.. Singurul lucru de care au nevoie morții este rugăciunea noastră, fapte bune pentru sufletul lor. Noi, exprimând semne diferite amintirea noastră pentru ei, uităm cel mai important lucru - să ne rugăm pentru ei.
protopop D.G. Bulgakovskii
După muncă, Katerina s-a dus la gară, s-a urcat în tren și s-a dus la orașul St. la înmormântarea unui văr.
Noaptea urma să fie petrecută pe drum. Stând lângă fereastră, Katya a citit regula seriiși a încercat să adoarmă, dar dându-și seama că este inutil, a început să se roage pentru odihna sufletului proaspăt decedat slujitor al lui Dumnezeu Nicolae.
A fost foarte bolnav în ultimul an. Având în vedere severitatea bolii, toată lumea a înțeles că moartea lui Nikolai Ivanovici nu era departe - și s-au pregătit intern pentru asta. Dar când fratele Volodia a anunțat că tatăl său a murit, Katya a izbucnit în plâns atât de mult încât cu greu se putea calma...
Nikolai Ivanovici a trăit timp de șaptezeci și opt de ani într-un S-ke provincial, a lucrat ca mecanic într-o boiler locală, iar după pensionare a cultivat șase acri de grădină de legume și a crescut iepuri. A fost căsătorit de două ori, în prima căsătorie nu a făcut copii, din a doua a avut un fiu, Volodya. Caracterul defunctului avea un complex, iar lui îi plăcea foarte mult să bea, ceea ce întuneca viața celor din jur. Unchiul Kolya a stricat nervii vecinilor, a hărțuit trecătorii în curte, a făcut scandaluri pentru soția sa, iar când era văduv, a înecat întristarea în fundul paharului până s-a îmbolnăvit.
În timpul bolii sale, Nikolai s-a transformat într-o persoană nouă: după ce a crezut în Hristos, a scăpat de dependența de alcool, a cerut iertare de la rudele sale și, înainte de moarte, a invitat un preot la casa pentru ungerea și împărtășirea Sfintelor Taine. lui Hristos...
Trenul a ajuns în Sf. în zori. Fratele meu s-a întâlnit cu Katya la gară, a urcat-o într-o mașină veche Zhiguli și a dus-o în curtea bisericii.
Escortează decedatul la ultima cale au venit treizeci de oameni. Toată lumea a fost împărțită lumânări funerare, a început înmormântarea.
Ascultând rugăciunile preotului, Katerina a repetat mental printre lacrimi: „Dumnezeu să odihnească sufletul proaspătului tău slujitor plecat și să-i ierte toate păcatele, voluntare și involuntare, și să-i dea Împărăția Cerurilor!”
„Este înfricoșător să mori când nu există nimeni care să se roage pentru tine”
Doar câțiva dintre cei adunați au făcut semnul crucii. Restul, trecând din picior în picior, priveau impasibil ce se întâmpla, dar de îndată ce trupul a fost dat la pământ, au reînviat.
Pe iarba de sub mesteacăn, o față de masă a fost întinsă instantaneu, murăturile au fost tăiate. O femeie cu o batistă neagră, trasă peste ochi, a desfundat o sticlă de lichid tulbure și a spus solemn:
- Să ne amintim de Kolya, respectă-l pe mort! Să bem, altfel se va supăra.
Aruncându-și alcool în gură, oamenii s-au încruntat și cu cuvintele „Lasă pământul să se odihnească în pace!” a împroșcat rămășițele din conținutul paharelor pe movila mormântului. Un morman de „pervacha” acoperit cu pâine a fost lăsat la piatra funerară.
Fără să atingă deliciul, Katerina s-a lăsat deoparte și s-a gândit cu tristețe: „Este groaznic să mori când nu există nimeni care să se roage pentru tine”. Din melancolia crescândă, inima se durea...
Volodia a spus:
- Îi rog pe toți la noi, ține minte tata!
Comemorarea a fost sărbătorită în casa în care a locuit Nikolai Ivanovici. Nu a fost ușor să găzduiești o mulțime uriașă în spațiul unei camere unice și înguste. În cele din urmă, invitații au fost împărțiți la masă, toată lumea era deja nerăbdătoare să bea și să mănânce. De trei ori au ținut un discurs despre decedat, și-au amintit cum persoana amabila a fost și a trecut fără probleme la alte subiecte. Fețele celor adunați s-au înveselit, netezite.
Katerina stătea tăcută într-un colț, uitându-se pe furiș la ceas. Observând asta, o femeie cu batic negru a lătrat:
- Unde te grăbești?
Katya era jenată și, parcă s-ar justifica, spuse:
„Scuză-mă, dar trenul meu pleacă într-o oră. Abia am cerut autorităților o zi, mâine trebuie să fiu la serviciu...
- Iată acele vremuri! Dar ce zici de primul mic dejun?
- Despre ce te referi?
„Este păcat să nu cunoști obiceiurile rusești”, vorbitoarea și-a ridicat mâinile teatral spre tavan. - Primul mic dejun la cimitir este o tradiție creștină strălucitoare! Dimineața după înmormântare, trebuie să hrăniți defunctul, să luați micul dejun cu el la mormânt.
- Să hrăneşti morţii? Ce vrei sa spui?! Katherine era revoltată.
Claudia vorbeste! - Om batran a dat din cap aprobator.
- Da Da! Așa ar trebui să fie”, au răsunat alții la unison.
Morții nu au nevoie de mâncare! Rudele decedatului ar trebui să meargă la templu, să comandă, să se roage. Și ar fi frumos să citești timp de patruzeci de zile Psaltirea pentru decedat, măcar un kathisma, - Katya nu s-a putut abține, ceea ce a regretat într-o secundă.
Interlocutoarea și-a dat ochii peste cap furioasă.
„Dar nu trebuie să fim învățați!” - și, după ce a scurs paharul dintr-o înghițitură, l-a trântit pe podea. Cioburile de sticlă s-au spulberat zgomotos în jur, iar în cameră domnea o tăcere de rău augur.
Volodya dezamorsează situația:
- Mătușă Klava, nu înjura! Katya nu a vrut să jignească pe nimeni și i-a șoptit la urechea surorii ei:
- Degeaba esti! Klavdia Stepanovna a stat o zi la sobă să strângă masa memorială și mi-a vândut zece litri de luciu de lună ieftin. E înfricoșător să mă gândesc ce m-aș face fără acest ajutor, ce aș hrăni oamenii, le-aș da apă? Și mai sunt nouă zile și patruzeci de zile înainte... Ei bine! Îmbracă-te, te duc la gară.
Au condus la gară în tăcere. Plângând, Katya și-a reproșat: „Și de ce m-am implicat în această dispută? A fost nevoie să taci, pentru că nu degeaba s-a spus: nu-ți arunca mărgăritare...”.
Înainte să plece trenul, Volodia și-a luat sora de mână și a spus cu o voce tremurândă:
- Nu judeca strict. Probabil că spui totul corect, doar că noi suntem departe de asta, - și, întorcându-și ochii deoparte, a adăugat în șoaptă:
- Și te rogi pentru noi, dacă ai credință! Poate suntem rugăciunea altcuiva și trăim până când...
- Ce ești, Volodia! Catherine și-a îmbrățișat fratele. Nu îndrăznesc să judec pe nimeni. Este vina mea, nu ar fi trebuit să „fiu deștept”... Și cu siguranță mă voi ruga, fără îndoială.
Simțindu-se incredibil de obosită, Katya s-a urcat pe raftul de sus al scaunului rezervat și, ghemuită, a căzut instantaneu într-un vis.
... Într-un vis, mergea de-a lungul unui peron și a văzut deodată o față cunoscută într-o mulțime aglomerată: Nikolai Ivanovici stătea pe peron, întinerit și surprinzător de bucuros. Katya s-a repezit la el:
- Unchiule Kolya! De ce esti aici?
„Mă duc acasă”, a spus Nikolai zâmbind.
Un tren alb strălucitor a sosit. Vagoanele au început să se umple de pasageri, iar Katerina a remarcat că niciunul dintre ei nu avea bagaje. De parcă ar citi gândurile lui Katya, unchiul Kolya a spus:
Tot ce ne trebuie de acum încolo este rugăciunea. Știu, dragă, te-ai rugat pentru mine înainte, dar acum am nevoie mai ales de ea. Multumesc pentru tot!
Nikolai Ivanovici intră în trăsura, ale cărei uși s-au închis trântind și, rezemat de fereastră, îi făcu semn lui Katya. Compoziția scârțâia și se mișca, câștigând avânt. Prin zgomotul roților au venit cuvintele de despărțire:
- Vă rog să vă rugați!
« Adevărat, mulți, după moartea celor apropiați - prieteni, rude sau cunoștințe, dorind să-și păstreze memoria, își păstrează unele lucruri, în special pe cele pe care le iubesc, își păstrează imaginile (portrete, carduri fotografice), amenajează monumente scumpe, plantându-și mormintele cu flori sau copaci. Dar de asta au nevoie? Le este această amintire dragă? La urma urmei, este destul de asemănător cu cineva care oferă o floare cu un miros plăcut în loc de pâine unei persoane care moare de foame. (protopopul D.G. Bulgakovski)
În titlu - o imagine a lui Firs Sergeevich Zhuravlev „Dezghearea comerciantului”
In contact cu
Prajituri „Minimalism de nucă de cocos”
Numele felului de mâncare vorbește de la sine - cantitate minimă ingrediente, rezultate excelente. O astfel de rețetă va ajuta întotdeauna să ieși din situație dacă au apărut brusc oaspeți cu copii.
Ingrediente
- Așchii de nucă de cocos - 250 gr.
- Ou de pui - 3 buc.
- Zahăr (sau zahăr pudră) - 200 g.
Gătitul
- Aprindeți focul în cuptor înainte de gătit, astfel încât să aibă timp să se încălzească la o sută optzeci de grade.
- Folosind un castron adânc, amestecați ouăle și zahărul. Se amestecă. Mixerul nu trebuie folosit, deoarece fursecurile vor fi destul de fragede fără el.
- Adăugați fulgi de cocos, amestecați.
- După ce ați primit un aluat gros, formați bile de dimensiunea de care aveți nevoie (ideal ar fi dimensiunea nuc). În cazul în care aluatul nu este suficient de gros, mai adăugați fulgi de cocos.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
- Așezați biluțele pe o tavă de copt. Distanța dintre ele trebuie să fie de cel puțin doi centimetri (aluatul se va întinde ușor în timpul gătirii).
- Pune tava la cuptor pentru cincisprezece minute. Biscuiții sunt gata când apare o crustă aurie pe suprafața ei.
- Scoateți fursecurile și lăsați-le să se răcească.
Aceste fursecuri minunate pot fi servite cu bauturi calde (ceai, cafea) sau diverse sucuri. În ciuda rețetei simple, prăjiturile ar trebui să fie aerisite, absența făinii nu le va afecta gustul, iar notele de aromă de nucă de cocos vor da un gust de neuitat.
Prajituri cu mere cu nuca de cocos
Un fel de mâncare simplu, care combină perfect cipurile de mere și nucă de cocos într-un singur prăjitură. O reteta minunata care depaseste toate retetele care necesita adaugarea de faina.
Ingrediente
- Ou de pui - 1 buc.
- Așchii de nucă de cocos - 80 gr.
- zahăr - 4 linguri. l.
- Apple - 1 buc. (150 gr.).
- zahăr pudră - 3 lingurițe
Gătitul
- Separa albus de ou din gălbenuș și turnați proteina în vasul în care plănuiți să faceți aluatul.
- Adăugați fulgi de cocos și zahăr.
- Coaceți mărul la cuptor (până se sparge coaja).
- Curățați mărul de pe piele și pasați-l într-un piure. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o furculiță.
- Adăugați mărul în bolul cu aluatul și amestecați bine.
- Din masa rezultată, formați bile de dimensiunea necesară.
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei vegetal.
- Așezați biluțele pe o tavă de copt, apăsați-le ușor, formând un con.
- Fursecurile trebuie coapte la o temperatura de aproximativ o suta saizeci de grade, timp de douazeci de minute. Fursecurile trebuie sa fie crocante la exterior si usor umede la mijloc.
- După ce ați așezat fursecurile finite pe o tavă, stropiți-le cu zahăr pudră.
Când serviți aceste fursecuri, le puteți decora cu frunze mici de mentă deasupra. Acest lucru va sublinia gustul rafinat și va adăuga o aromă plăcută.
Cookie-uri „Dietă”
Fursecurile preparate dupa aceasta reteta nu contin doar faina, ci si zahar.
Ingrediente
- Banană - 1 buc. (200 gr.).
- Așchii de nucă de cocos - 4 linguri. l.
După cum puteți vedea, rețeta în stil este minimalismul.
Gătitul
- Curăță banana și folosește un blender sau un robot de bucătărie pentru a face piure până devine cremoasă.
- În timp ce amestecați încet, adăugați nuca de cocos la banană. Aluatul pentru fursecuri nu trebuie să fie lichid și nici foarte gros.
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și întindeți amestecul. Distanța dintre fursecuri trebuie să fie de cel puțin doi centimetri. Puteți forma biscuiți cu o lingură sau puteți folosi o pungă de patiserie și un cornet (acest lucru vă va permite să obțineți fursecuri într-o formă mai îngrijită).
- Coacem fursecuri la o temperatură a cuptorului de o sută șaizeci de grade timp de cincisprezece minute. Urmăriți cu atenție procesul de coacere, deoarece este important să nu gătiți prea mult prăjiturile în cuptor.
Acest fursec dietetic este moale și gustos. Se păstrează la frigider câteva zile, dar este mai bine când este cald.
Biscuiti cu ciocolata cu nuca de cocos
Ingrediente
- Așchii de nucă de cocos - 200 gr.
- Ou de pui - 2 buc.
- zahăr - 150 gr.
- Suc de lămâie - 2 linguri. l.
- Sare - 1 chip.
- Nuci măcinate - 80 gr.
- Ciocolata - 100 gr.
Gătitul
- Într-un castron cu fețe înalte, amestecați ouăle și zahărul.
- Adăugați sare și bateți folosind un mixer sau blender.
- Adăugați fulgi de cocos, nuci măcinate ( cea mai bună opțiune pentru aceasta reteta este alune) si zeama de lamaie.
- Se amestecă masa rezultată timp de câteva minute, apoi se lasă la fiert timp de zece minute.
- Întindeți masa de nucă de cocos cu o linguriță, lăsând câțiva centimetri între porții.
- Fursecurile trebuie coapte la o temperatură a cuptorului de o sută cincizeci de grade timp de cincisprezece minute.
- Ciocolata (este de dorit sa se foloseasca neagra), cu razatoarea, se macina in talas si, dupa ce s-au racit fursecurile, se presara deasupra.
Dacă doriți, puteți folosi ciocolată topită, care poate fi turnată peste prăjiturile terminate.
Dar în acest caz, trebuie să utilizați cantitate mare ciocolată.
fursecuri cu nuca de cocos
Iubitorii de prăjituri umplute pot folosi această rețetă din nou și din nou, deoarece aceste prăjituri funcționează excelent cu o mare varietate de umpluturi.
Ingrediente
- Așchii de nucă de cocos - 300 gr.
- lapte praf - 300 gr.
- Sifon - 1/3 linguriță
- Banană - 1 buc.
- zahăr - 100 gr.
Ca umplutură, puteți folosi tot ce este la îndemână - lapte condensat, dulceață, ciocolată.
Gătitul
- Curățați banana și, folosind un blender sau o furculiță, o macinați până devine cremoasă.
- Adăugați lapte uscat, fulgi de cocos și sifon. Amestecați bine până obțineți un aluat moale.
- Așezați o foaie de copt cu hârtie specială, formați bile mici, în mijlocul cărora se pune puțină umplutură. Înmuiați jumătate din fiecare bilă în zahăr și puneți-o pe o tavă de copt, cu zahărul în sus.
- Gătitul ar trebui să aibă loc la o temperatură de aproximativ două sute de grade timp de cincisprezece minute, până când apare o nuanță aurie.
- Toate rețetele pentru a face fursecuri cu nucă de cocos sunt simple și nu necesită mult efort pentru a le pregăti. Prin urmare, pregătiți fursecurile înainte de utilizare, deoarece au cel mai uimitor gust în timp ce sunt proaspete.
- Acasă, prăjiturile cu nucă de cocos pot fi servite ca desert cu aproape orice băutură.
- Când trimiți copiii la școală sau într-o excursie, dă-le prăjituri cu fulgi de cocos fara durere. Este gustos, ușor de digerat și are o valoare energetică suficientă.
