Rețete pentru o alimentație adecvată din legume. Legume pentru pierderea în greutate - o listă cu cele mai sănătoase și cu mai puține calorii. Legume înăbușite pentru pierderea în greutate

Potrivit nutriționiștilor, sănătatea legumelor depinde de metoda de preparare a acestora. Tocănirea este o metodă de gătit potrivită atâta timp cât grăsimile și componentele bogate în calorii nu sunt folosite în preparatele preparate. Rețetele dietetice pentru legume înăbușite vor fi o completare excelentă la dieta ta atunci când slăbești. Dacă sunt respectate regulile de gătit, procesele metabolice sunt activate, organismul este curățat de produsele de degradare, funcționarea tractului gastrointestinal este normalizată și pierderea în greutate mai rapidă.

Legumele fierte, fierte la abur, coapte sau la gratar te vor ajuta sa slabesti mai repede. Pentru a obține subțire și a păstra cantitatea maximă de vitamine, trebuie să știți ce alimente să includeți în meniu.

Sunt toate legumele utile pentru dietă și nutriție adecvată?

Pentru a vă menține silueta subțire și corpul sănătos, trebuie să includeți legume în dieta zilnică. Conținutul lor caloric este scăzut, conțin multe vitamine și minerale care asigură o nutriție echilibrată. Conțin fibre, care curăță tractul gastro-intestinal de acumulări dăunătoare, reduce nivelul de colesterol rău și normalizează digestia.

Atenţie! Doza zilnică de legume nu trebuie să depășească 1,5 kg.

Ca parte a rețetelor dietetice, ar trebui să utilizați următoarele:

• morcov;
• spanac;
• brocoli;
• roșii;
• țelină;
• zucchini;
• castraveți;
• ridiche japoneză;
• usturoi;
• Mazare verde;
• alb, roșu, conopidă.

Legumele ușoare, precum castraveții, roșiile, broccoli, vinetele, țelina, boia de ardei, spanacul, conțin mai puțin de 100 kcal la 100 g. Îți vor crește șansele de a pierde rapid în greutate.

Alimentele bogate în amidon (cartofi, dovleac, mazăre) trebuie consumate în cantități limitate. Iar sparanghelul, țelina și anghinarea nu sunt periculoase pentru silueta ta.

Asigurați-vă că verificați:

Cum să gătești: ce legume sunt cel mai bine să mănânci

În absența bolilor tractului gastro-intestinal, se recomandă consumul de legume proaspete. Cu toate acestea, trebuie să consultați mai întâi un nutriționist sau un gastroenterolog. Alimentele crude sunt consumate imediat după gătire, deoarece își pierd rapid nutrienții. Puteți face salate, supe reci, gustări, smoothie-uri, sucuri proaspăt stoarse și cocktail-uri cu vitamine. Este mai bine să le combinați cu uleiuri vegetale și produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi.

Cele mai optime modalități de a pregăti legumele sunt fierberea, aburul, coacerea și tocănirea. Ele rețin mai mulți nutrienți și, cu combinația potrivită de ingrediente, conțin un minim de calorii.

Interesant! Dar este mai bine să eviți legumele congelate, murate, conservate, sărate și prăjite atunci când slăbești. Își pierd majoritatea vitaminelor și mineralelor, sunt bogate în calorii și conțin substanțe cancerigene.

Mâncărurile din legume gustoase și sănătoase vă vor face dieta mai variată. Principalul lucru este să completați periodic meniul cu noi rețete cu conținut scăzut de calorii, precum și să folosiți diferite metode de preparare a legumelor.

Fiert

Când slăbiți, ar trebui să luați notă de câteva rețete pentru mâncăruri dietetice cu legume fierte. Conțin un minim de calorii, accelerează metabolismul, normalizează digestia și rețin un maxim de vitamine și minerale. Puteți face supă, borș vegetarian din legume sau le puteți servi ca garnitură cu carne slabă sau pește. Ar trebui să aruncați ingredientele în apă clocotită și să adăugați un minim de sare, la sfârșit, sau să o evitați cu totul.

Înăbușită

Rețetele de legume înăbușite ar trebui incluse în dieta cuiva care slăbește, deoarece acestea au un conținut scăzut de calorii, conțin multe fibre, vitamine, minerale și au un conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi. Alimentele fierbinți nu trebuie să conțină grăsimi, alimente bogate în calorii, amidon sau aditivi chimici.

În rețetele dietetice, legumele nu sunt prăjite în ulei, ci sunt imediat fierte într-un recipient cu fund gros din oțel de înaltă calitate. Gatiti-le la foc mic, acoperite, nu mai mult de 40 de minute. La dietă, legumele înăbușite nu trebuie umplute cu o cantitate mare de apă, deoarece vor dizolva substanțele benefice. Produsele vor lâncezi în suc propriu.

La grătar sau cărbune

Rețetele cu conținut scăzut de calorii pentru mâncăruri de legume pe cărbune ar trebui să fie în arsenalul celor care slăbesc care merg adesea la picnic. Înainte de gătire, produsele sunt tăiate în bucăți și uscate folosind șervețele de hârtie. Marinada va face un fel de mâncare cu legume dietetice și mai aromat și suculent. Pentru a o prepara, se folosesc adesea suc de lămâie, oțet, sos de soia, usturoi, uleiuri vegetale, vin și condimente.

Feliile de legume se umplu cu amestecul și se infuzează la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Apoi se prăjesc pe un grătar peste cărbuni sau o tigaie de grătar pe ambele părți până se rumenesc. Dacă se dorește, legumele înăbușite pot fi stropite cu semințe de susan sau brânză rasă. Mâncarea dietetică se servește cu sos. Poate fi pe bază de iaurt natural, smântână și ierburi tocate etc., putând fi folosit ca ingrediente suplimentare.

Copt la cuptor

Rețetele pentru mâncăruri dietetice din legume la cuptor nu trebuie să conțină grăsimi. Astfel vor păstra beneficiile maxime și vor avea un conținut scăzut de calorii.

Important! Produsele se prepară întregi, tăiate în jumătate, în cercuri sau cuburi. Apoi bucățile sunt așezate pe hârtie de pergament sau folie. Pentru a obține o crustă apetisantă, se ung cu ulei vegetal și se suplimentează cu condimente. Este mai bine să le adăugați sare cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, astfel legumele dietetice își vor păstra suculenta la cuptor.

Pentru fiecare componentă trebuie să selectați temperatura și timpul de gătire. De exemplu, cartofii, morcovii, ceapa sunt gătite timp de 30 - 45 de minute, diferite tipuri de varză - de la 15 la 25 de minute, boia de ardei, dovlecel, dovleac, roșii, sparanghel - de la 10 la 20 de minute. Legumele dietetice coapte la cuptor cu timpi diferiți de gătire pot fi gătite separat sau împreună, așezându-le pe o tavă de copt.

Pentru a reduce și mai mult conținutul de calorii al legumelor coapte la cuptor, le puteți găti într-o mânecă sau folie fără ulei.

Puteți face și o caserolă. Componentele principale sunt suplimentate cu ouă, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, brânză etc.

Pentru un cuplu

Rețetele de legume dietetice într-un cuptor cu abur sunt simple și rapide. Temperatura de gătire nu depășește 100°, astfel încât componentele își păstrează culoarea, gustul și cantitatea maximă de nutrienți.

Când pregătiți feluri de mâncare cu legume la abur, urmați aceste reguli:

1. Alegeți legume dense, necoapte, altfel își vor pierde forma.
2. Tăiați-le în bucăți egale, astfel încât să fie gata în același timp.
3. Puneți legumele într-un singur strat pentru a le ajuta să se gătească mai repede.
4. Gătiți pe nivelul superior al vaporului.
5. Urmați temperatura și timpul de gătire specificate în rețetă pentru a păstra structura și nutrienții.

Dacă respectați aceste reguli, legumele la abur vor fi sănătoase și gustoase.

Într-un aragaz lent

Garniturile de legume la aragazul lent retin un maxim de vitamine si minerale, deci sunt sanatoase. Această metodă de gătit este în multe privințe similară cu gătitul într-un cazan dublu. Dar trebuie să țineți cont de particularitățile gătitului în diferite dispozitive, deoarece acestea au volume diferite ale bolului, astfel încât cantitatea de apă este, de asemenea, diferită.

Important! Asigurați-vă că apa nu depășește jumătate din volumul vasului și nu atinge recipientul de gătit.

Puterea multicookerelor diferă; cu cât acest indicator este mai mare, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru a găti vasul. De exemplu, pentru un Polaris de 3 litri cu o putere de 500 W, trebuie să luați mai puțin lichid și să măriți timpul de gătire, pentru Redmond (4,5 l, 1600 W) sunt potrivite rețetele obișnuite, pentru Panasonic (5 l, 840 W). W) aveți nevoie de mai multă apă și timp.

Mâncăruri dietetice și cu legume cu conținut scăzut de calorii și garnituri delicioase

Rețetele dietetice de legume înăbușite pentru pierderea în greutate vor ajuta la diversificarea meniului. Puteți găti mâncarea pe aragaz într-un recipient metalic cu fundul gros, într-un aragaz lent, un boiler dublu pe modul corespunzător, un cuptor sau un cuptor cu microunde. Legumele asortate gustoase și aromate vor satura organismul cu substanțe utile, vor satisface nevoile gustative și vor accelera pierderea în greutate.

Tocană de legume de vară

Legumele înăbușite sunt preparate în diferite moduri; una dintre rețetele populare este tocană. Mâncarea dietetică se dovedește strălucitoare, aromată și are un gust bogat.

Reţetă:

Serviți în boluri porționate, stropite cu mărar.

Varză cu ciuperci și ardei

Gospodina ar trebui să se înarmeze cu rețete de mâncăruri de legume înăbușite, care sunt rapid și ușor de preparat. Kale cu ciuperci și boia de ardei se potrivește și are, de asemenea, un gust grozav.

Reteta pas cu pas:

1. Se fierbe varza tocata in ulei de masline si apa (1:2), se amesteca, nu se acopera si se tine pana se rumeneste.
2. Separat, se fierbe 1 ceapa in acelasi amestec, dupa 3 - 5 minute se adauga morcovii rasi, se tine 3 minute.
3. În același mod, procesați 1 boia de ardei mărunțită, apoi 800 g de șampioane.
4. Se amestecă toate legumele, se adaugă condimente, puțin zahăr, 2 linguri. l. roșie Fierbeti inca 5 minute, apoi scoateti de pe aragaz si lasati acoperit jumatate de ora.

Se serveste cu cartofi fierti sau pui la abur.

Dovlecel și caviar de vinete

Mâncărurile dietetice înăbușite ameliorează rapid foamea și încântă cu beneficiile lor. Acest caviar cu adevărat de vară este delicios atât cald, cât și rece.

Reţetă:

1. Curățați, îndepărtați semințele, spălați și tăiați cubulețe medii 1 dovlecel, 3 vinete, 3 roșii, 2 ardei dulci, tocați ceapa, zdrobiți 1 cățel de usturoi.
2. Separat, fierbeți vinetele, dovleceii, roșiile, ceapa, morcovii și roșiile într-o tigaie (ulei de măsline și apă).
3. Combinați toate ingredientele într-o cratiță sau o cratiță cu fund gros, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc moderat în suc propriu.
4. La sfârșitul gătitului, adăugați sare, piper, usturoi.

Icrele de dovlecei-vinete inabusite pot fi consumate cu cartofi tineri fierti.

Sote

Acest fel de mâncare cu legume dietetice înăbușite poate fi consumat proaspăt sau conservat. Este simplu și durează o jumătate de oră pentru a se prepara.

Reţetă:

1. Tocați grosier 2 - 3 vinete, 2 boia de ardei, 2 roșii.
2. Puneți legumele într-o cratiță, presărați 1 lingură. l sare și zahăr (fără diapozitiv), adăugați 3 linguri. l. ulei de măsline, 6 linguri. l. apă, 2 - 3 linguri. l. oţet.
3. Se fierbe la foc mediu sub capac. Mai întâi se aduce la fierbere și apoi se reduce temperatura.
4. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 25 – 30 de minute.

Se ia de pe foc, se raceste, se da la frigider pentru 12 ore, apoi se consuma.

Folosind această rețetă, puteți pregăti un preparat dietetic simplu, rapid și gustos. Fasolea înăbușită cu ciuperci va atenua foamea pentru o lungă perioadă de timp și va satura corpul cu proteine ​​vegetale.

Reteta pas cu pas:

1. Înmuiați 3 căni de fasole bulgărească în apă timp de 2 – 6 ore.
2. Lăsați fasolea să fiarbă până se înmoaie (aproximativ 2 ore).
3. Se macină morcovii.
4. Se toacă 300 g de șampioane, se fierbe într-o tigaie antiaderentă până când lichidul se evaporă, apoi se scurge și se adaugă un amestec de ulei de măsline și apă.
5. Se toacă ceapa, se adaugă la ciuperci, după 3 - 5 minute, se aruncă morcovii.
6. După 5 minute, adăugați 2 linguri. l pastă de roșii sau suc, fierbeți.
7. Scurgeți apa din fasole, adăugați-o la ciuperci, amestecați, adăugați puțină apă clocotită (pentru ca apa să fie vizibilă, dar să nu fie acoperită), fierbeți 20 de minute după fierbere. Adăugați condimente.

Luați de pe foc, lăsați acoperit 20 de minute, apoi mâncați.

Sarmale de post cu orez

Această rețetă este potrivită pentru vegetarieni sau pentru persoanele care postesc. Umplutura poate fi învelită în frunze de varză sau de struguri.

Reţetă:

1. Se calesc 200 - 250 g de ciuperci cu ceapa tocata in mod obisnuit (ulei de masline si apa).
2. După ce lichidul din ciuperci s-a evaporat, adăugați 100 g de orez și prăjiți într-o tigaie uscată.
3. Sarați umplutura, adăugați condimente, turnați 100 ml apă, fierbeți până se umflă orezul.
4. Se opăresc frunzele de varză sau de struguri cu apă clocotită.
5. Formați sarmale, umpleți-le până la jumătate cu apă, adăugați 2 linguri. l. suc sau pastă de roșii. Gatiti pana este gata.

Serviți sarmale înăbușite stropite cu mărar. Acest fel de mâncare de legume poate fi consumat chiar și la cină (cu 2 – 3 ore înainte de culcare).

Musaca

Dacă sunteți un pasionat de mâncare de carne, atunci scrieți această rețetă. Acest fel de mâncare multicomponentă cu legume și carne are un gust și o aromă bogate.

Reteta pas cu pas:

1. Se fierbe 500 g de carne tocată până la jumătate fiartă, se transferă într-o cratiță.
2. Într-o tigaie, una câte una, fierbeți până când sunt fierte pe jumătate 2 cepe tocate, 3 morcovi, 4 vinete, 3 boia de ardei roșii, 2 ardei gras galbeni, 4 roșii. Pune toate ingredientele într-o cratiță cu carnea. Când tocăniți morcovi, adăugați 1 lingură. l. zahăr brun, se păstrează în tigaie, amestecând continuu cât se caramelizează.
3. Puneti cratita cu toate ingredientele la foc moderat, fierbeti sub capac, nu uitati sa amestecati.
4. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați condimente, usturoi tocat (2 căței) și, dacă doriți, ardei iute.

Asezonam tocanita cu marar sau patrunjel.

Tocană cu orez și pui

O tocană de legume rapidă, gustoasă și satisfăcătoare cu orez și pui conține un minim de calorii. Mâncarea dietetică înăbușită se prepară fără grăsimi.

Reteta pas cu pas:

1. Fierbeți 700 g de file de pui într-o tigaie antiaderentă.
2. Adăugați 100 g de broccoli, morcovi tocați, 30 g de praz, 2 linguri. l. porumb fiert sau conservat, mazăre, fasole, țelină, 1 cană de orez spălat. Se amestecă și se acoperă cu un capac.
3. Se încălzește până când se eliberează sucul și apare o aromă plăcută.
4. Umpleți cu apă până când ingredientele sunt acoperite pe jumătate. Adăugați sare, condimente, acoperiți cu un capac.
5. După fierbere, reduceți focul și fierbeți până când orezul și carnea sunt gata.

Se servește fierbinte, ornat cu ierburi.

Dovlecel umplut

Chiar și copiii vor mânca acești dovlecei înăbușiți gustoși și suculenți. Arată apetisant și au un gust delicat.

Reteta pas cu pas:

1. Se spala dovleceii, se taie pielea, se taie in bucati (in cruce) astfel incat inaltimea lor sa fie de pana la 5 cm.Decupati mijlocul, formand cupe.
2. Pregătiți 700 g de pui tocat, amestecați-l cu 100 g ceapă tocată, condimente, 2 linguri. l. orez
3. Umpleți fiecare ceașcă de dovleac cu umplutură. Puneți în fontă, turnați apă clocotită pentru a acoperi dovlecelul, acoperiți cu un capac și puneți pe aragaz.
4. După fierbere, reduceți căldura, adăugați 100 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 2 foi de dafin, fierbeți timp de 30 - 50 de minute.

Serviți tocanita fierbinte, acoperiți cu smântână dacă doriți.

Morcovi înăbușiți cu stafide și miere

Cei cu dinte de dulce nu vor refuza trataturile sanatoase pe baza de morcovi si fructe uscate. Rețeta folosește miere, zahăr brun sau un înlocuitor de zahăr.

Reţetă:

1. Tăiați 2 morcovi în bucăți mici, turnați 2 linguri. l. lapte degresat, 20 g unt până la jumătate fiert.
2. Adăugați o mână de fructe uscate tocate (prune uscate, caise uscate, stafide), spălate în apă clocotită, 1 lingură. l. Miere Se fierbe până când este gata.

Dacă se dorește, acest fel de mâncare dietetic poate fi suplimentat cu orez brun sau mei.

Video util

Principalele concluzii

Mâncărurile de legume înăbușite vor fi un plus demn la dieta cuiva care pierde în greutate. Conțin un minim de calorii, rețin multe substanțe utile, accelerează metabolismul și obligă organismul să ardă mai repede excesul de grăsime.

Principalul lucru atunci când gătiți este să folosiți alimente cu conținut scăzut de calorii, să evitați grăsimile, să folosiți produse proaspete, naturale și să nu le supuneți unui tratament termic prelungit. Este mai bine să reduceți cantitatea de sare și zahăr sau să înlocuiți aceste ingrediente cu condimente și miere.

Mai jos sunt rețete pentru mâncăruri dietetice din legume cu fotografii, precum și o descriere pas cu pas a procesului de preparare.

Salată de varză Peking „Picant”.

Ingrediente:

• 1 cap mediu de varză chinezească
• 1 castravete proaspăt
• 1 morcov mic
• 1/2 ardei gras rosu
• mănunchi de ceapă verde
• grămadă de mărar
• ulei vegetal
• suc de lămâie
• Sarat la gust

Pregătirea. Pentru a pregăti rețeta pentru acest fel de mâncare cu legume dietetice, legumele și ierburile trebuie spălate și uscate. Mărunțiți varza de la Beijing.

Tăiați ardeiul dulce fâșii. Tăiați castravetele în bucăți mici și subțiri, tocați sau rade morcovii, tocați ceapa verde și mararul.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă sare, se condimentează cu ulei vegetal și suc de lămâie.

Beneficiile varzei chinezești sunt echivalente cu cele ale vărului său alb. Dar Beijingul are mai multă vitamina C. Are un efect vindecător asupra stomacului și intestinelor și este bun pentru cei care vor să slăbească și pentru diabetici.

Salată chinezească de varză „Original”.

Ingrediente:

• 1/2 cap de varză chinezească
• 1 portocală
• 50 g prune uscate
• semințe de dovleac
• ulei vegetal
• suc de lămâie
• Sarat la gust

Pregătirea. Se spală varza, se usucă, se toacă.

Se spală prunele, se înmoaie timp de 3 minute în apă fierbinte, se taie fâșii. Se spala portocala, se curata de coaja si se imparte in felii. Curățați feliile de pe folii și tăiați-le în bucăți. Amestecați varza, feliile de portocale, prunele uscate într-un bol de salată, stropiți cu suc de lămâie și ulei vegetal, sare, stropiți cu semințe de dovleac.

Acest fel de mâncare dietetic din legume este ideal pentru pierderea în greutate: prunele au un efect benefic asupra funcției intestinale și sunt, de asemenea, suficient de hrănitoare pentru a satura organismul.

Mâncăruri dietetice cu legume din ridichi și sfeclă

Salată de ridichi „Russian Outback”.

Ingrediente:

• 1 ridiche
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1/2 mar
• câteva fire de pătrunjel sau mărar
• 0,5 linguriță. Miere
• ulei vegetal
• suc de lămâie
• Sarat la gust

Pregătirea. Conform rețetei acestui fel de mâncare cu legume, legumele trebuie spălate, curățate, morcovi și răzuite pe răzătoarea grosieră.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt pătrunjelul. Pregătiți dressingul amestecând uleiul vegetal cu mierea și zeama de lămâie. Puneți ingredientele într-un castron de salată, turnați peste dressing și adăugați sare după gust.

Ridichea are efect antimicrobian, coleretic, diuretic și elimină excesul de colesterol.

Salata picanta de sfecla.

Ingrediente:

• 2 sfecle fierte medii
• 1 castravete murat
• 1/2 ceapă
• crenguță de pătrunjel
• ulei vegetal
• Sarat la gust

Pregătirea. Tăiați sfecla fiertă și castraveții în cuburi, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Pune legumele într-un bol de salată, amestecă, asezonează cu ulei vegetal și sare.

După cum puteți vedea în fotografie, acest fel de mâncare cu legume dietetice poate fi decorat cu o crenguță de pătrunjel.

Utilizarea sfeclei în alimentație este importantă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și canceroase, a bolilor hepatice și pentru întărirea vaselor de sânge.

Icre vegetale dietetice din dovleac și vinete

Caviar de dovleac.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac
• 3 ardei grasi
• 3 cepe
• 7 roșii
• 4 catei de usturoi
• mărar
• ulei vegetal
• Sarat la gust

Pregătirea. Se spala dovleacul, se curata de coaja, se scoate miezul cu seminte. Răziți pulpa de dovleac pe o răzătoare grosieră. Se macină ceapa și usturoiul. Tăiați ardeiul gras în cuburi. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se curăță coaja, se taie cubulețe mici. Într-o cratiță, prăjiți ușor ceapa, usturoiul și ardeiul în ulei vegetal. Adăugați dovleacul, sare totul, fierbeți puțin fără capac. Aduceți până se înmoaie (moale) sub capac, amestecând din când în când. La sfârșitul gătitului se adaugă mărar tocat mărunt.

Avantajele dovleacului sunt conținutul scăzut de calorii, conținutul de pectină, fibre și o gamă largă de vitamine și minerale. Dovleacul poate fi folosit pentru a pregăti orice fel de mâncare, de la supe la deserturi. Alegeți fructe cu pulpă portocalie strălucitoare.

Caviar de vinete.

Ingrediente:

• 500 g vinete
• 3 morcovi
• 5 cepe
• 5 ardei grasi
• 2 linguri. l. pasta de tomate
• ulei vegetal
• Sarat la gust

Pregătirea. Spălați și curățați legumele. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie legumele rămase în cuburi mici. Se prajeste legumele separat. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați sare, adăugați pasta de roșii, amestecați, fierbeți până se înmoaie.

Vinetele au un conținut scăzut de calorii și ajută la curățarea mediului intern al organismului de toxine și excesul de colesterol. Conține pectină, potasiu, vitamine C, PP, grupa B.

Retete pentru preparate sanatoase din conopida

Mai jos sunt fotografii și rețete de mâncăruri dietetice din legume făcute din conopidă.

Conopida cu pesmet si sos de unt.

Ingrediente:

• 250 g smantana
• 1 legătură de mărar
• frunza de dafin
• Sarat la gust

Pentru sos: 200 g unt (se poate mai puțin), 50 g pesmet, sare.

Pregătirea. Spălați conopida. Sarați apă clocotită, adăugați ienibahar și boabe de piper negru, frunza de dafin. Puneți capul de varză în el și gătiți timp de 7 minute. Scurgeți apa. Separați varza în buchete cu ajutorul unui cuțit.

Pregătiți sosul: Se prăjește puțin pesmetul într-o tigaie uscată, se combină cu untul topit și sarea.

Pune varza in sos si amesteca usor. Il puteti servi cu smantana si adaugati marar tocat marunt.

Conopida are mai puține fibre grosiere decât alte tipuri de varză, deci este mai bine digerabilă și mai puțin iritante pentru tractul gastrointestinal. Poate fi folosit chiar și pentru ulcerul stomacal.

Ingrediente:

• 1 cap mediu de conopidă
• 400 g file de pui
• 2 rosii
• 150 g branza tare
• ienibahar și boabe de piper negru
• frunza de dafin
• Sarat la gust

Pentru umplere: 3 ouă, 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. l. făină, 1 lingură. l. mărar tocat, piper negru măcinat și sare după gust.

Pregătirea. Se prepară și se fierbe varza ca în rețeta anterioară.

Tăiați fileul în bucăți și fierbeți. Răziți brânza tare. Se spală roșiile, se taie în cercuri. Pregătiți umplutura, amestecați toate ingredientele, bateți într-un blender. Asezati inflorescentele de varza intr-o forma unsa cu ulei vegetal.

Pune bucăți de carne deasupra.

Se toarnă peste umplutură și se da la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute.

Apoi scoateți tava, puneți felii de roșii pe caserolă, stropiți cu brânză rasă și dați la cuptor până se topește brânza.

Retete dietetice pentru legume umplute

Ingrediente:

• 3 castraveți medii
• 5 bucăți. ridichi
• 150 g branza de vaci
• 1 morcov mic
• 1/2 legatura de patrunjel, marar, ceapa verde
• 1 lingura. l. smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
• 0,5 linguriță. chimion
• Sarat la gust

Pregătirea. Pentru a pregăti acest delicios fel de mâncare cu legume dietetice, trebuie să zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță, să adăugați morcovi rași fin, mărar și pătrunjel tocate mărunt, smântână (iaurt), chimen și sare. Amesteca bine. Spălați castraveții, curățați-i de coajă, tăiați-i pe lungime și îndepărtați mijlocul. Umpleți jumătățile de castraveți cu amestecul de caș pregătit. Așezați pe o farfurie. Se presara ceapa verde tocata, se orneaza cu felii de ridichi taiate in jumatate, marar si patrunjel.

Castraveții proaspeți literalmente spăla corpul de excesul de săruri, normalizează metabolismul și sunt buni pentru rinichi, inimă, vasele de sânge și glanda tiroidă.

Ingrediente:

• 4 dovlecei
• 300 g pui tocat sau curcan
• 1/2 cană orez fiert
• 1/2 morcov
• 1/2 ceapă
• 2 rosii
• 50 g brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• piper negru
• boia, sare - după gust

Pregătirea. Spălați dovlecelul, curățați-l de coajă și tăiați-l în jumătate pe lungime. Scoateți o parte din pulpă cu semințe cu o linguriță. Se călesc morcovii și ceapa și se adaugă la carnea tocată. Adăugați orez, sare, piper negru măcinat, boia de ardei, amestecați. Umpleți „bărcile” de dovlecei cu carne tocată, așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament și unsă cu unsoare și gătiți la cuptor timp de 30-40 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, puneți bucățile de roșii pe dovlecel și stropiți cu brânză tare rasă. Se poate servi cu smantana si sos de rosii.

Diversifică-ți dieta cu cartofi umpluți, vinete, ardei gras și roșii. Gătiți la cuptor pe o foaie de copt un sortiment din legumele umplute enumerate. De asemenea, puteți umple ceapă, sfeclă, dovleac, conopidă (între inflorescențe).

Rețetă delicioasă de lobio

Ingrediente:

• 2 cani de fasole
• 3 roșii
• 3 cepe
• 3 catei de usturoi
• 1,5 linguri. l. pasta de tomate
• ulei vegetal
• frunza de dafin
• coriandru
• pătrunjel
• piper negru
• hamei-suneli, sare - dupa gust

Pregătirea. Se spală fasolea, se pune la înmuiat peste noapte, se fierbe până se înmoaie împreună cu frunza de dafin. Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați fasolea în ceapă și fierbeți timp de 10 minute. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete si pasta de rosii si condimentele. Se fierbe timp de 3 minute. Se adauga usturoiul trecut printr-o presa, se amesteca, se presara cu ierburi tocate marunt. Se pot adauga nuca macinata.

Fasolea conține proteine ​​și multe microelemente valoroase. fasolea are un efect benefic asupra organismului în caz de ateroscleroză, hipertensiune arterială și diabet.

Ce lungimi merg femeile în căutarea unei siluete ideale. Se torturează cu diverse diete, încearcă diverse metode pe ei înșiși și mor de foame. Toate acestea pot fi evitate dacă înveți să mănânci corect. Mâncând legume pe tot parcursul zilei, nu numai că poți să slăbești rapid, apropiindu-ți silueta de parametrii doriti, dar și să-ți umple corpul cu elementele lipsă.

Ce legume te ajuta sa slabesti?

Legumele conțin o cantitate imensă de macro și microelemente, vitamine și fibre. Consumul suficient de legume ajută la:

• elimina excesul de lichid din organism;
• îmbunătăți digestia;
• accelerarea metabolismului;
• curăță intestinele;
• îmbunătățirea compoziției sângelui, îmbunătățirea funcției hepatice;
• saturați corpul cu componentele necesare.

Datorită faptului că legumele sunt digerate lent, acestea sunt incluse în diferite diete. Organismul trebuie să petreacă mult timp digerând fibrele, care împiedică depozitarea grăsimilor în rezervă.

Ar trebui să alegeți legumele potrivite pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate. Atunci când alegeți legume cu conținut ridicat de carbohidrați, IG ridicat, prea dulci sau cu amidon, este posibil să nu slăbiți, ci, dimpotrivă, să luați kilograme în plus.

Prin urmare, haideți să facem cunoștință cu lista alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate. Această listă include legumele care sunt recomandate pentru consum în timpul dietelor sau zilelor de post. O serie de legume sunt potrivite pentru îndepărtarea grăsimilor.

• Varză. Aceasta include varza obișnuită, conopida, broccoli și savoia.
• Piper. Ar trebui să adăugați ardei gras și ardei iute în dieta dvs.
• Dovlecel, dovlecel, dovleac.
• Castravete.
• Roșie.
• Ridiche, nap, ridichi daikon.
• Țelină.
• Sfeclă.

Legumele verzi sunt considerate deosebit de benefice pentru pierderea în greutate.

Dacă simțiți o senzație puternică de foame, adăugați în alimentație cantități mici de cartofi, porumb, dovleac și morcovi.

Pentru a evita acumularea de calorii suplimentare, ar trebui să acordați preferință alimentelor sărace în carbohidrați. Dacă aceste produse sunt încă prezente în dietă, este mai bine să le consumați în prima jumătate a zilei. Alimentele bogate în carbohidrați contribuie la creșterea în greutate dacă sunt consumate în cantități mari și mai târziu de 3-4 ore înainte de culcare.

Sub ce formă pot fi consumate?

Pentru cei care nu vor sa se ingrase, este important sa gateasca corect legumele. Este mai bine să consumați legume crude sub formă mărunțită și imediat după gătire, altfel beneficiile consumului lor vor fi mai mici din cauza pierderii rapide a vitaminelor. Dacă faceți o salată din legume, nu trebuie să adăugați maioneză. Uleiul de in, de măsline sau de susan, precum și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau sosul de soia sunt permise pentru dressing.

Pe lângă legumele crude, în dietă pot fi incluse și alte alimente. Acestea includ carnea fiartă slabă, peștele fiert și la abur și ouăle. În timpul zilei, ar trebui să beți suficientă apă curată, precum și ceai obișnuit sau din plante. Este bine dacă conține mușețel, mentă și balsam de lămâie. Acestea vor asigura un somn odihnitor și vor reduce pofta de mâncare.

Mulți nutriționiști sfătuiesc să consumați legume fierte sau înăbușite. Mâncărurile înăbușite sunt mai benefice pentru stomac și intestine; după ce le mâncați, este mai puțin probabil să aveți dureri de stomac sau balonare. Le puteți stinge adăugând o cantitate mică de apă sau adăugând 1-2 linguri. linguri de smantana sau sos de soia, pasta de rosii. Tratamentul termic păstrează o cantitate mare de vitamine.

Folosind aparate electrocasnice moderne, puteți găti un vas la abur, îl puteți coace în cuptor sau puteți pregăti legume fierte. După fierbere, puteți face piure din ele sau puteți face shake-uri dietetice într-un blender.

În sezonul rece, puteți folosi legume congelate. Le puteți pregăti singur sau le puteți cumpăra de la orice supermarket.

Pe lângă alimentele congelate, dieta include și alte produse.

• Carne slabă. Acestea includ carne de iepure, pui și curcan.
• Peștele este slab. Este mai bine să serviți pollock sau merluciu la masă.
• Fructele de mare, cum ar fi calmarul, creveții și midiile vor fi, de asemenea, utile.

Dieta ar trebui să includă și produse lactate fermentate. Ar trebui să le alegeți cu un conținut de grăsime de cel mult 5 procente.

În timpul senzației de foame, este mai bine să mănânci niște fructe uscate sau nuci, dar ar trebui să eviți pentru moment fructele proaspete precum banana și strugurii. Aceste fructe dulci conțin multă fructoză, așa că este puțin probabil să reușiți să slăbiți după ce le mâncați.

Cum să-l folosești corect?

Pentru a obține rezultate reale, este important să respectați anumite reguli:

• ar trebui să mănânci de cel puțin 5 sau 6 ori pe zi, evitând atacurile acute de foame;
• porțiile trebuie să fie mici și să nu depășească 200 de grame de produs;
• este important să mențineți un regim de băut, acest lucru va elimina toxinele din organism și, de asemenea, va reduce senzația de foame pentru o perioadă;
• Nu trebuie să mâncați carbohidrați noaptea; ultima masă cu carbohidrați ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare.
• Este important să nu săriți peste gustări, deoarece acest lucru nu va duce la pierderea în greutate, ci doar vă va încetini metabolismul.

Mulți oameni mănâncă un sandviș sau beau o ceașcă de ceai sau cafea la micul dejun. Acest lucru este incorect, deoarece în acest moment începe procesul de digestie. În urma cercetărilor, s-a constatat că dimensiunea alimentelor în timpul prânzului și cinei depinde de câtă mâncare mănâncă o persoană la micul dejun.

Consumul de legume crude în cantități mari poate duce la tulburări digestive. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să alternați consumul de alimente crude cu legume care au suferit tratament termic. Principalul lucru este că produsele nu sunt prăjite în cantități mari de ulei, ci aburite, fierte sau coapte. În timpul tratamentului termic al alimentelor, conținutul lor de calorii se poate modifica într-o direcție sau alta.

Mâncărurile din legume sunt combinate în mod ideal cu carne sau pește fiert și ierburi. Este mai bine să adăugați condimente și să asezonați cu suc de lămâie. Pentru a-ți porni metabolismul și a minimiza tulburările digestive, ar trebui să bei până la doi litri de apă pe parcursul zilei. Acest lucru este important și atunci când consumați cantități mari de fibre.

Pentru a accelera metabolismul, este mai bine să reduceți aportul de sare sau să îl eliminați complet din dietă. În loc de sare obișnuită, puteți lua o cantitate mică de sare de mare.

Potrivit nutriționiștilor, ar trebui să acordați preferință legumelor fără amidon; în orice caz, nu este recomandat să le gătiți pentru cină. Este mai bine să mănânci morcovi și sfeclă în prima jumătate a zilei. Apropo, morcovii în Europa sunt considerați nu o legumă, ci un fruct. Acest lucru a fost anunțat oficial în 1991.

Nu este recomandabil să includeți dovleac, pepene galben și porumb în cantități mari în dieta dumneavoastră.

Unele alimente sunt bogate in calorii, asa ca se recomanda limitarea consumului lor pentru a evita cresterea in greutate. Este mai bine să le folosiți de 1-2 ori pe săptămână. Iubitorii de cartofi se pot răsfăța ocazional cu cartofi fierți sau copți.

• Cartofii prăjiți conțin 170 kcal la 100 de grame de produs;
• la fiert, vasul conține 76 kcal;
• „în uniformă” – 82 kcal;
• piure de cartofi – 82 kcal.

Pentru a accelera procesele metabolice, ar trebui să acordați preferință ardeiului gras și cayenne, varză și broccoli, mătg, roșii și sfeclă.

Noaptea, puteți pregăti o salată de morcovi, puteți mânca castraveți, țelină, sparanghel, varză și ardei dulci.

Este important să nu folosiți maioneză, ketchup sau smântână bogată pentru sosurile pentru salate. Este mai bine să asezonați vasul cu ulei de măsline sau alt ulei vegetal, adăugați puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi și oțet de mere.

Este mai bine să începeți o astfel de dietă la sfârșitul verii și toamna, deoarece în acest moment legumele proaspete se coc. În acest moment, ele păstrează un maxim de nutrienți importanți pentru sănătate. Consumând o varietate de legume, vă puteți aduce rapid corpul în forma dorită și vă puteți îmbunătăți sănătatea.

Pentru a vedea cât mai repede rezultatele acestei diete, este important să nu uităm de activitatea fizică. Plimbarile lungi la aer curat, mersul la sala de sport sau la piscina te vor aduce mai aproape de visul tau drag.

Diete cu legume

Mâncând alimente vegetale, te poți simți rapid sătul, în timp ce organismul primește cantitatea necesară de minerale și vitamine. În timpul curelor de slăbire, este mai bine să consumați mai des legume crude, alternându-le cu alimente fierte și înăbușite. Este mai bine să nu pregătiți mâncăruri dietetice pentru utilizare ulterioară; dacă sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, beneficiile lor sunt reduse cu aproape 70%. Folosind legume, vă puteți gândi la un meniu interesant pentru întreaga zi. O varietate de salate, caserole sănătoase și sucuri proaspăt stoarse vor deveni baza dietei în această perioadă.

Această dietă este destul de ușor de tolerat, deoarece organismul primește o cantitate suficientă de fibre, ceea ce contribuie la o mai bună curățare. În același timp, o persoană primește cantitatea necesară de vitamine, macro și microelemente conținute în legume. De asemenea, permite consumul de carne, pește și produse lactate, ceea ce asigură aportul de proteine ​​în organism. Unele diete noi, de exemplu, dieta keto, au ca scop reducerea aportului de proteine, care, la rândul său, duce la deteriorarea pielii și la căderea părului. Deși dieta ketogenă vă permite să pierdeți rapid în greutate, cu siguranță ar trebui să includeți un complex de vitamine în acest moment pentru a evita efectele secundare.

Atunci când alegeți o dietă cu legume, dieta include legume sub orice formă, cu excepția celor prăjite în ulei. Conținutul de calorii pe zi nu trebuie să depășească 1300 kcal, în timp ce cantitatea de legume ar trebui să fie de aproximativ 1,5 kg.

Exemplu de meniu pentru o săptămână menit să slăbească în exces:

• la micul dejun puteți lua brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 g), plus salată de legume și ceai de plante;
• ca gustare, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânzul constă în okroshka cu chefir, supă de conopidă, morcovi rasi cu 1 linguriță. ulei de masline;
• cina consta din ardei dulci umpluti cu rosii si vinete;
• Noaptea poți bea o cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe lângă această opțiune, puteți folosi o dietă bazată pe aportul de supe de legume gustoase și sănătoase. În timpul unei astfel de dietă, puteți mânca supă de legume în orice moment și în orice cantitate. Acest lucru va oferi o senzație de sațietate de lungă durată și, în același timp, organismul va cheltui mai multă energie pentru digerarea supei, ceea ce va asigura o scădere rapidă în greutate. Atunci când alegeți o astfel de dietă, trebuie să aveți în vedere că nu trebuie să mâncați astfel mai mult de 7 zile. După aceasta, trebuie să includeți alimente proteice în dieta dvs. După două săptămâni, puteți repeta această dietă. În acest timp, puteți pierde până la 8 kg de greutate în exces.

Contraindicatii

La fel ca majoritatea dietelor, aceasta dieta are si anumite contraindicatii.

1. Cei care au probleme cu sistemul digestiv nu ar trebui să includă cantități mari de legume proaspete în alimentația lor. Este mai bine să limitați utilizarea lor pentru gastrită, ulcere, colită în timpul unei exacerbări.
2. O dietă cu legume nu este potrivită pentru persoanele cu boli de rinichi.
3. Oamenii nu ar trebui să consume legume pentru o perioadă lungă de timp în perioadele de exacerbare a bolilor cronice.
4. Cei care sunt alergici la anumite alimente ar trebui să evite această dietă.
5. Femeile nu ar trebui să-l folosească în timpul sarcinii sau în timpul alăptării.
6. Această dietă nu este recomandată persoanelor în vârstă.

Inainte de a folosi orice dieta daca ai probleme cu sistemul digestiv sau alte probleme, ar trebui sa consulti un gastroenterolog sau nutritionist pentru a te asigura ca dieta aleasa este corecta.

Această dietă cu legume poate să nu fie potrivită pentru cei care sunt obișnuiți cu carnea. Consumul de legume fără carne poate fi dificil pentru ei, așa că este mai bine pentru ei să aleagă o dietă proteică-vegetală. În acest caz, organismul va primi mai multe beneficii; o astfel de dietă este mai echilibrată în ceea ce privește conținutul de substanțe valoroase.

Rețete cu conținut scăzut de calorii

Ingredientele necesare pentru prepararea mâncărurilor nutritive cu conținut scăzut de calorii sunt selectate în funcție de gust și preferințele personale. Puteți găti mâncăruri simple și delicioase într-un aragaz lent. Legumele coapte la cuptor nu sunt mai puțin satisfăcătoare și sănătoase. În plus, merită să aveți grijă de vitamine în avans, făcând pregătiri pentru iarnă. Legumele înăbușite fără ulei sau fierte la abur vor fi o opțiune ideală pentru cină; vor lăsa o senzație de sațietate de lungă durată, dar nu vor adăuga kilograme în plus.

Puteți pregăti o mulțime de preparate sănătoase din legume. Când le incluzi în dieta ta, poți de fapt să-ți reducă parametrii corpului și să slăbești câteva kilograme.

Salată sănătoasă de legume crude

Ingrediente:

• dovlecel sau dovlecel – 200 g;
• ardei dulce - 50 g;
• varză chinezească sau albă – 200 g;
• castraveți 1 buc.;
• suc de ½ lămâie;
• sare, condimente, usturoi;
• ulei de măsline pentru dressing.

Toate legumele se spala si se taie fasii, apoi se condimenteaza cu ulei si se adauga condimente. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 33 kcal la 100 de grame.

Tocană de legume

Trebuie să luați următoarele produse:

• roșii – 2 buc.;
• ardei dulce – 2 buc.;
• dovlecel – 1 buc.;
• verdeaţă;
• sare după dorință.

Legumele se taie cubulețe, se pun într-o tigaie adâncă și se fierb sub capacul închis timp de 15-20 de minute. Adăugați sare la sfârșit. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 23 kcal.

În plus, legumele pot fi folosite pentru a face o tocană, caserolă, vinegretă sau supă de ardere a grăsimilor. Dar, de asemenea, nu uitați de băuturi și cocktailuri făcute din legume. Cu cât mai multe feluri de mâncare cu legume în dieta unei persoane, cu atât mai multe kilograme va putea să-și ia rămas bun și cu atât talia lui va fi mai mică.

Pentru mai multe informații despre meniul dietei cu legume, vezi videoclipul de mai jos.

- 1 BUC.,

Zucchini- 1 BUC.,

Roșie- 1 BUC.,

bulgară piper- 1 BUC.,

patrunjel, busuioc - 2 linguri. linguri,

floarea soarelui ulei– 2 linguri. linguri,

Busuioc uscat - 1 linguriță,

Pătrunjel mărar,

Sare.

Metoda de gatire:

Chiar am fost confuz de vinetele din aceasta reteta. La urma urmei, felul de mâncare este dietetic. Nu tuturor le place această legumă, iar stomacul nu reacționează fără ambiguitate la ea. Dar se dovedește că există diete care implică doar vinete. Vinetele aparțin grupului de proteine. Conține potasiu, care normalizează metabolismul apei în organism, conține fibre și acizi organici. Vinetele sunt recomandate a fi consumate atât de persoanele cu diabet zaharat, cât și de persoanele în vârstă pentru a preveni bolile cardiovasculare, ateroscleroza și ameliorarea umflăturilor. Prin urmare, după ce ați studiat proprietățile vinetei cu dvs., puteți pregăti felul nostru de mâncare dietetic cu liniște sufletească.

1. Spălați toate legumele: vinete, dovleceii, ardei, roșii și tăiați în bucăți mici. Le punem adânc tigaieși prăjiți legumele într-o tigaie uscată la foc mare timp de aproximativ 7 minute.În acest caz, trebuie să amestecați periodic legumele. Apoi reduceți focul, acoperiți legumele cu un capac și fierbeți încă 10 minute.

2.Se toaca mararul si patrunjelul, se presara legumele si se amesteca.

3. Pentru gust și aromă, stropiți legumele cu busuioc uscat sau proaspăt.

4. După 3 minute, turnați ulei de floarea soarelui peste legume. Se amestecă, se adaugă sare și se fierbe aproximativ 5 minute, se oprește focul, se lasă legumele să stea puțin șilegume înăbușite dieteticegata. Mananca pentru sanatatea ta!

Mâncărurile dietetice făcute din legume preparate prin tocană promovează pierderea eficientă în greutate. Momentul potrivit pentru o astfel de pierdere în greutate este primăvara și vara, când se coc fructele vegetale de sezon. Acest lucru vă va permite să mâncați alimente proaspete și să reduceți la minimum costurile dietei.

Beneficiile legumelor înăbușite în timpul slăbirii

O dietă bazată pe legume înăbușite vă va permite să pierdeți treptat excesul de greutate, care nu se va mai întoarce după slăbire. Proprietățile benefice ale produselor vegetale înăbușite:

1. Conținut scăzut de calorii. Soterea cu ulei puțin sau deloc nu adaugă calorii fructelor de legume crude.
2. Conținut ridicat de fibre. Normalizează procesele metabolice din organism, promovând pierderea în greutate și curățarea toxinelor.
3. Vitamine si minerale. Tocănirea corectă păstrează toate proprietățile benefice ale alimentelor crude.
4. Cantitatea de consum. Fructele din legume înăbușite nu sunt doar posibile, ci și necesare pentru a fi consumate în cantități mari. Principalul lucru este să combinați corect ingredientele în preparate gata preparate.
5. Conținut scăzut de carbohidrați. Această proprietate este valoroasă pentru pierderea în greutate, deoarece legumele înăbușite nu îngreunează ficatul.

Lista celor mai bune legume pentru dieta ta

Slăbirea cu legume înăbușite va fi eficientă dacă știi ce să folosești. Cele mai bune pentru dieta sunt:

Nume	Caracteristici benefice	Conținut caloric, kcal/100 g
Fasole verde	Nu contine colesterol, contine proteine, acid folic, magneziu, fier
	Conține licopen, care descompune grăsimile și accelerează digestia.
	Ajută la eliminarea fluidelor și la eliminarea celulitei
Varză (broccoli, varză chinezească)	Acidul tartronic previne acumularea depozitelor de grasime
Țelină tulpină	Conține fosfor, zinc, potasiu, vitamine A, E, C. Accelerează arderea caloriilor
Vânătă	Bogat în acizi organici, pectină, potasiu, care previne oboseala în timpul dietei
	Conține mai mult de 10 vitamine, antioxidanți
	Normalizează echilibrul apă-sare, care este important pentru pierderea în greutate
Ardei dulce	Accelerează metabolismul, reduce pofta de mâncare
	Conține potasiu, iod, fibre, care îmbunătățesc funcția intestinală
	Conține fier, caroten. Îmbunătățește metabolismul

Reguli de dietă

Legumele înăbușite pentru pierderea în greutate vor fi benefice dacă respectați regulile de bază ale alimentației alimentare. Acestea includ:

• Rata de consum zilnic este de 1,5 kg. Această cantitate este împărțită uniform în 5-6 doze.
• Menținerea echilibrului apei. Trebuie să bei 1,5-2 litri de lichid pe zi (apă, ceai de plante, decoct de măceșe).
• Asigurați-vă că minimizați sau eliminați complet conținutul de grăsimi din alimentele preparate. Pentru a face acest lucru, eliminați adăugarea de maioneză, smântână și reduceți cantitatea de apă și ulei.
• Evita sa folosesti sare. Dacă acest lucru nu este posibil, este mai bine să sărați vasul după ce l-ați gătit.
• Pentru a oferi organismului cantitatea necesară de vitamine, este necesar să folosiți combinația optimă de legume în dieta zilnică. Asigurați-vă că adăugați verdeață în vasul finit.
• Limitați consumul de ceapă, napi și sfeclă.
• Mâncarea trebuie luată caldă, nu rece sau fierbinte.
• Dacă o astfel de dietă este planificată pentru mai mult de 7 zile, este necesar să adăugați produse proteice dietetice (pește cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, piept de pui).

Caracteristicile produselor pentru tocană

Legumele înăbușite vor fi benefice pentru pierderea în greutate dacă sunt pregătite corespunzător. Pentru a face acest lucru, ar trebui să luați în considerare câteva caracteristici:

• Trebuie să gătiți folosind un aragaz lent, boiler dublu, cuptor, cuptor cu microunde sau pe aragaz. Călirea cu abur păstrează structura celulară a produsului.
• Pentru gătit, folosiți vase cu fund gros din oțel de înaltă calitate. Acest lucru va păstra toate proprietățile benefice ale produselor.
• Se fierbe la foc mic folosind un capac.
• Timpul de tratament termic nu trebuie să fie mai mare de 40 de minute, deoarece aceasta va duce la o scădere a conținutului de vitamine din vasul finit.
• Este important să pregătiți corect ingredientele. Tocați mărunt varza și tăiați roșiile, dovlecelul și castraveții în cuburi cu un cuțit de oțel inoxidabil.
• Nu este nevoie să adăugați multă apă. Va dizolva componentele utile. Produsele vegetale vor elibera excesul de lichid atunci când sunt înăbușite, astfel încât mâncarea va fi gătită în suc propriu.
• Puteți fierbe atât alimente proaspete, cât și congelate. Acesta din urmă trebuie să se dezghețe în mod natural.

Video