Ai dorit vreodată să eviți un eveniment neplăcut și plictisitor din viața ta? Sigur am vrut! Cea mai bună modalitate de a evita plecarea undeva dintr-un motiv întemeiat este să prefaci o stare proastă de sănătate. Vă întrebați cum să creșteți temperatura cu cafeaua? Există un mod foarte simplu. Nu îndemnăm deloc în acest fel să sărim peste cursuri sau teste, pentru a evita să ajungem din urmă cu șeful sau sărbătorile plictisitoare ale familiei. Scopul nostru este să oferim o idee despre diversele posibilități ale cafelei.
Deci, pentru a vă crește temperatura corpului la aproximativ 38 de grade, aveți nevoie doar de cafea instant. În cele din urmă, i s-a găsit o aplicație demnă.
Instructiuni de folosire
- 2-3 lingurițe de granule trebuie mestecate și înghițite bine. Nu trebuie să-l beți, efectul poate fi neclar și temperatura va crește doar ușor. Mai bine să nu riști.
- Zaharul, siropul sau mierea pot ajuta la combaterea gustului amar. O lingură de cafea este o lingură de miere, iar după 15-30 de minute temperatura corpului va crește. Este adevărat, efectul nu va dura foarte mult, nu mai mult de o jumătate de oră, cel mult - 40 de minute. Apoi, temperatura va începe să scadă rapid, apropiindu-se de normal.
Dezavantaje ale metodei
Consumul de cafea instant chiar și în concentrație scăzută nu este foarte util și dacă mâncați câteva linguri de granule, atunci efectul poate fi excesiv. Cafeaua solubilă are un efect deosebit de negativ asupra stomacului, deci este mai bine să efectuați procedura după masă și nu pe stomacul gol.
Nu este recomandat consumul de cafea pentru a restabili efectul. Este posibil ca organismul să nu răspundă la stimuli repetați, adică temperatura va crește, dar nu prea mult. Este posibil ca acest lucru să nu fie suficient pentru a face să pară bolnav.
Ne dorim ca această rețetă simplă de creștere a temperaturii cu cafea să rămână doar un alt fapt distractiv pe care nu îl veți folosi niciodată. Totuși, cafeaua este mult mai plăcută de băut decât de mâncat!
»Este o băutură pentru lucrătorii de birou - rapidă, accesibilă, gustoasă. Dar aceasta este doar la prima vedere. Din păcate, practic nu este nimic util în cafeaua instant, totul este exact opusul - conține o mulțime de substanțe dăunătoare organismului.
Apropo, cafeaua instant a fost inventată pentru soldații americani. Aveau nevoie de o băutură care să le mențină tonifiată și totuși ușor de preparat. Prin urmare, nu era nevoie să ne gândim la calitate și utilitate. Anii au trecut, iar cafeaua instant nu a început să fie folosită. Este fabricat din cele mai ieftine soiuri de cafea sau din ceva care nu a trecut „testul” pentru a produce boabe de cafea. După - aceste boabe ieftine sunt prăjite, iar după prăjire fie se evaporă timp de 4 ore, fie se usucă în vid (așa se obține cafeaua în granule), în timp ce toate substanțele mai mult sau mai puțin utile se evaporă.
Există cafea în cafeaua instant
În alte aspecte, pentru a fi complet sinceri și companiile de cafea își dezvăluie secretele, trebuie remarcat faptul că cafeaua instant nu conține mai mult de 15% cafea naturală, orice altceva este impurități și aditivi, cofeină artificială și diferiți stabilizatori. Unele dintre substanțele care se adaugă la cafeaua instant sunt coji de cafea, ovăz, orz, pulbere de ghindă.
Acești aditivi au un efect extrem de negativ asupra organismului - au un efect toxic. Apropo, este ușor să determinați dacă cafeaua conține aditivi - aruncați câteva picături de iod pe cafeaua instant pregătită, dacă cafeaua devine albastră, atunci aveți în față cafea cu aditivi și tot felul de impurități. După cum puteți vedea, imaginea nu este în întregime roz, în timp ce OMS recomandă să țineți evidența a ceea ce este pe masă și în frigider. Mâncarea și băutul ne pot prelungi viața și o pot scurta.
Cum se face cafea cu cardamom într-un turc. Avem nevoie de 100-150 ml de apă, 2 lingurițe de cafea naturală măcinată și 7-9 boabe de cardamom.
Kofe a devenit de mult și strâns o parte din viața multor oameni. Atunci când cumpărați boabe de cafea, ar trebui să acordați atenție culorii lor. Aspectul lor poate fi folosit pentru a determina calitatea cafelei.
Cum începe dimineața ta? Suntem siguri că mulți dintre voi ați răspuns cu o ceașcă de cafea. În ciuda faptului că există destul de mulți cunoscători ai acestei băuturi aromate în toată lumea astăzi, doar câțiva beau cafea naturală, preferând cafeaua instant. Produsul, inventat la sfârșitul secolului al XIX-lea de japonezul Satori Kato, dar lansat în producție puțin mai târziu - abia în 1938 datorită eforturilor chimistului-tehnologului companiei Nestlé, a ridicat o mulțime de întrebări de-a lungul istoriei sale. Medicii discută în permanență despre beneficiile și pericolele acestei băuturi. Astăzi vom vorbi despre proprietățile benefice ale cafelei instant și vom afla dacă poate fi de fapt un pericol, pe care unii oameni de știință îl repetă neobosit.
Există mai multe varietăți de cafea instant pe piață astăzi:
1. Pulverulent... Cel mai ieftin tip de cafea. Pentru a prepara o astfel de cafea, boabele de cafea sunt măcinate și trimise la o mașină în care se creează un vid complet. Picăturile de lichid sunt trecute prin boabele zdrobite și uscate instantaneu.
2. Granulat... Acest tip este ceva mai scump decât cafeaua praf. Deoarece necesită prelucrarea suplimentară a prafului de cafea cu abur.
3. Liofilizat... Cel mai scump tip de cafea instant. Costul ridicat se explică prin faptul că cafeaua, datorită unei tehnologii speciale de producție, păstrează proprietățile maxime utile găsite în boabele naturale. Boabele sunt măcinate în praf, congelate și apoi separate de lichid. Plăcile de cafea rezultate sunt măcinate din nou.
Beneficiile cafelei instant
Pentru a înțelege proprietățile benefice ale cafelei instant, ar trebui să vă familiarizați cu compoziția sa. Se știe că materia primă pentru acest produs este boabele naturale de cafea care și-au pierdut prezentarea. După parcurgerea procedurilor necesare pentru conversia cafelei cu boabe în cafea instant, despre care am vorbit puțin mai devreme, produsul își pierde multe proprietăți, în primul rând gustul și aroma. Pentru ca praful din cupele noastre să devină o băutură gustoasă și aromată după diluarea cu apă și lapte, producătorii îi adaugă coloranți și arome. Este puțin probabil ca o astfel de cafea să vă poată mulțumi cu lista proprietăților utile pentru care cafeaua naturală este atât de renumită. Ce să fac? Cumpărați un produs liofilizat, care, după cum sa menționat mai sus, păstrează o mulțime de proprietăți utile ale boabelor naturale de cafea și nu prevede adăugarea de coloranți și arome.
În ceea ce privește proprietățile benefice ale cafelei instant, ele, oricât de triste ar fi să recunoaștem, pur și simplu nu există. Dintre aspectele pozitive ale acestei băuturi, trebuie evidențiată doar prepararea rapidă a acesteia, pentru care, într-o situație cu o lipsă teribilă de timp, îi plăcea atât de mult locuitorii lumii. După cum știți, pentru a pregăti o băutură parfumată, trebuie doar să turnați o lingură de cafea într-o ceașcă și să turnați apă clocotită peste ea.
Cafea instant: rău
Pericolele cafelei sunt discutate constant. Medicii nu se obosesc niciodată să descopere aspectele negative ale consumului acestei băuturi. Să aflăm cele mai frecvente argumente în favoarea evitării cu totul a cafelei instant.
1. În cafeaua instantanee, oricât de surprinzătoare ar părea, conține ceva mai multă cofeină decât cerealele naturale... Mai mult, cu cât produsul este mai scump și de calitate, cu atât este mai mare concentrația de cofeină din acesta. Proprietățile negative ale cofeinei includ capacitatea sa de a elimina calciul din organism, în cazul unei deficiențe a acestei substanțe. De aceea, cafeaua instant trebuie consumată cu lapte. Dacă nu te poți opri din plăcere în cafea și crezi că o băutură decofeinizată este mai puțin dăunătoare, atunci te înșeli, deoarece conține cofeină, deși într-o cantitate mai mică.
2. După cum am spus deja mai sus, în procesul de procesare a boabelor de cafea în solubile, uleiurile esențiale se evaporă și proprietățile se pierd. Pentru a umple transpirația de aromă și gust producătorii pun conservanți și coloranți în produs... Îndrăznim să presupunem că nu este necesar să spunem că astfel de suplimente nu numai că nu prezintă niciun beneficiu, dar pot fi chiar periculoase pentru sănătate, întrucât toată lumea știe despre asta.
3. Persoanele care suferă de boli ale ficatului și stomacului sunt complet contraindicate în utilizarea cafelei instant. Faptul este că substanțele constitutive ale produsului au un puternic efect iritant asupra mucoasei gastrice... Drept urmare, iubitorii de cafea pot avea gastrită și chiar un ulcer. La rândul său, cafeaua instantanee decofeinizată are un efect și mai dăunător asupra corpului, deoarece poate crește aciditatea din stomac.
4. Unii oameni cărora le pasă de silueta lor, după ce au aflat despre conținutul scăzut de calorii al băuturii (100 de grame de cafea solubilă uscată conține doar 94 kcal), consideră că se poate bea în cantități nelimitate fără teama că vor apărea centimetri în plus pe talia. Cu toate acestea, ne grăbim să vă supărăm - structura specială a cafelei instant nu are cel mai bun efect asupra greutății și, de asemenea, agravează situația cu celulita.
5. Cafeaua, inclusiv cafeaua instant, provoacă dependență asemănătoare cu alcoolica și narcotica. Cu toate acestea, numai dacă porția zilnică depășește 4 cești de cafea.
6. Cafeaua crește tensiunea arterială și duce la aritmii, astfel încât pacienții hipertensivi și persoanele cu probleme cardiovasculare nu ar trebui să abuzeze de această băutură. Dar, pentru pacienții hipotensivi, dimpotrivă, o astfel de băutură poate fi utilă. În plus, cafeaua instantanee, precum și cea naturală, conține acid clorogenic, concentrația sa ridicată în sânge poate provoca o creștere a nivelului de homocisteină, ceea ce poate provoca dezvoltarea bolilor de inimă.
Pentru a bea sau a nu bea cafea instant, depinde de voi, dragi vizitatori ai portalului nostru. Cu toate acestea, datorită faptului că băutura este caracterizată de o mulțime de proprietăți negative, vă recomandăm totuși să folosiți cafea preparată într-un aparat de cafea sau un turc din cereale naturale.
Această băutură aromată instantanee a devenit o parte a vieții a mii de oameni. Până acum, disputele cu privire la ceea ce este mai semnificativ: beneficiile sau daunele cafelei instant nu încetează. Acest produs poate fi greu numit natural, deși este obținut din boabe obișnuite de cafea.
Tehnologie de producere a cafelei instant
Metoda de preparare a cafelei instant depinde parțial de beneficiile și daunele sale. Inițial, boabele arborelui de cafea sunt prăjite, apoi măcinate și tratate cu apă clocotită. Compoziția concentrată rezultată este uscată.
Procesul de uscare împarte cafeaua instant în 3 tipuri:
- pulbere - o băutură concentrată este pulverizată cu aer fierbinte, produsul se usucă rapid sub formă de pulbere;
- granulat- cafea pudră uscată, din nou umezită cu apă pentru a forma granule de cafea;
- sublimat- concentratul este înghețat, cristalele obținute sunt deshidratate în vid.
Cafeaua praf este una dintre cele mai ieftine, prețul unei băuturi granulate este puțin mai mare, iar tipul sublimat de lichid revigorant este cel mai scump dintre cele instant.
Ce fel de alegere
Cea mai bună cafea instant este cafeaua liofilizată. Gustul său este cel mai apropiat de cerealele naturale.
Datorită metodei de preparare, băutura încălzitoare „înghețată” este mai scumpă decât alte soiuri. Beneficiul maxim și daunele nesemnificative ale cafelei liofilizate în comparație cu cafeaua pudră și granulară se explică prin faptul că, în timpul procesului de îngheț, mai multe componente naturale rămân în boabele zdrobite.
De ce cafeaua instant nu este utilă
După toate manipulările cu boabe de cafea - prăjire, măcinare, transformarea amestecului în pulbere, prelucrare cu apă fierbinte, uscare sau sublimare - acestea sunt private de uleiuri aromatice care conferă băuturii o aromă persistentă și un gust plăcut. Pentru a restabili mirosul caracteristic, compoziția rezultată este îmbogățită cu aditivi și componente sintetice.
Pentru fabricarea băuturii preferate a tuturor, aceștia folosesc în principal cereale ieftine și materii prime de calitate scăzută - soiul Robusta. Boabele naturale de cafea, de regulă, nu depășesc 15% într-un pachet.
Rău de a bea o băutură
Cafeaua instantanee, atunci când este consumată zilnic, poate afecta negativ multe sisteme din corpul dumneavoastră.
- Sistem nervos. Un iubitor de cafea nu se poate trezi fără o ceașcă de băutură proaspăt preparată, fără ea se simte obosit, copleșit, somnoros, iritat, există un sentiment de anxietate. Depinde dependența, persoana este predispusă la depresie.
- Sistem urinar. Cafeaua este considerată un diuretic. Deshidratează corpul uman, elimină calciul.
- Tractul gastro-intestinal. Produsul este acid, ceea ce poate duce la gastrită, ulcere și alte afecțiuni gastrice. Este recomandabil să-l beți la 30-50 de minute după ce ați mâncat.
- O inima. Odată cu abuzul de lichid revigorant, o persoană sănătoasă se poate transforma într-un „nucleu”, mai ales atunci când este o combinație între o băutură puternică și o țigară.
Pentru corpul masculin, cafeaua este mai periculoasă decât pentru femeie. Afectează negativ procesul nașterii.
Cine nu ar trebui să bea o băutură încălzitoare
- Femeile însărcinate și care alăptează - cafeaua afectează negativ dezvoltarea fătului, apar probleme neurale.
- Persoanele cu boli de inimă - crește tensiunea arterială, duce la dificultăți de respirație.
- Pentru copii, este posibilă instabilitate emoțională, agresivitate, dezechilibru și excitare excesivă.
Pentru bărbații și femeile în vârstă, o băutură răcoritoare poate provoca insomnie.
Există plusuri?
Aspectele negative impresionante ale consumului unei băuturi de cafea nu îl împiedică să câștige popularitate în fiecare an. Plusurile includ:
- depozitare pe termen lung;
- ușurința pregătirii;
- preparare rapidă;
- aroma placuta si gustul revigorant.
Cofeina are un efect stimulator de scurtă durată asupra organismului.
Reguli pentru reducerea daunelor cauzate de cafea
Există câteva trucuri pentru a reduce efectele negative ale cafelei instant asupra corpului uman.
- Este mai bine să-l beți cu lapte - acest lucru compensează levigarea calciului, aciditatea băuturii va scădea, gustul se va îmbunătăți și smalțul dinților va pata mai puțin.
- Nu beți un produs din cereale pe stomacul gol și, după fiecare ceașcă de lichid parfumat, beți un pahar cu apă rece și curată.
- Limitați ratele de consum, puteți înlocui cupele mari cu cele mai mici.
Cea mai corectă decizie ar fi să preferăm cafeaua naturală proaspăt măcinată decât o băutură instantanee.
Cum să o alegi pe cea potrivită
Cafeaua bună trebuie ambalată în recipiente din sticlă sau tablă. Integritatea ambalajului este importantă.
Există două trucuri pentru a testa calitatea unei băuturi instantanee.
- Adăugați o lingură de cafea în apă rece. Dacă produsul este de înaltă calitate, atunci boabele se vor dizolva complet, fără impurități inutile.
- Pregătiți niște cafea, adăugați câteva picături de iod. Când îl transformați într-un lichid albastru, puteți fi sigur că sunt prezenți aditivi.
Un produs de calitate fabricat din boabe de cafea nu poate fi ieftin.
3 în 1: beneficiu sau rău
Cafeaua trei în unu este un amestec de cafea instant, zahăr și smântână uscată. Un astfel de produs porționat este convenabil, are o durată lungă de valabilitate și este rapid și ușor de preparat. Pe lângă avantajele evidente, există și dezavantaje ale acestui semifabricat.
- Ca parte a unei băuturi de calitate scăzută, cafeaua este prezentă fie în doze neglijabile, fie înlocuită cu cicoare, orz. Acest tip este perfect pentru persoanele care sunt contraindicate în cofeină.
- Prezența unei cantități mari de cremă de legume în pungi, care îi mărește semnificativ termenul de valabilitate, spre deosebire de crema uscată naturală. Formulat cu grăsimi vegetale, proteine din lapte, arome cremoase, coloranți lăptoși, emulgatori și stabilizatori pentru a da unui lichid aromat consistența dorită.
După cum puteți vedea, cu siguranță nu există niciun beneficiu într-o astfel de băutură. Dar, cu înlocuirea rară a cafelei naturale 3 în 1, nu va exista niciun rău sănătății. Principalul lucru este să nu cumpărați cel mai ieftin produs ambalat, să inspectați cu atenție ambalajul și să studiați compoziția înainte de cumpărare. Ambalaj dintr-o singură bucată, fără daune, cu o compoziție clar lizibilă, în care cafeaua este în primul rând - o băutură de calitate trei într-unul.
Cafeaua instant este un lichid parfumat și revigorant care poate fi dăunător sănătății numai în doze mari. Merită să respectați măsura și să nu consumați mai mult de una sau două căni pe zi.
La 1 aprilie 1938 a avut loc prima demonstrație pe scară largă a cafelei instant. De atunci, această băutură a devenit una dintre cele mai populare din lume, dar discuțiile despre pericolele și beneficiile acesteia sunt încă neschimbate.
Mitul numărul 1. Cafea instant - nefiresc
Cafeaua preparată din boabe este numită naturală, ca opusă cafelei „nenaturale” instantanee.
De fapt, cafeaua instant se face din aceleași boabe de cafea, doar de o calitate mai scăzută.
În timpul procesării, boabele sunt prăjite, măcinate și pot fi fie aburite, fie congelate, decofeinizate etc., dar nu sunt furnizați aditivi în tehnologie.
În general, cafeaua instantanee este mai puțin aromată și bogată, dar la fel de naturală ca boabele de cafea.
Mitul numărul 2. Cafeaua instant nu are proprietățile unui bob
Acest mit rezultă din cel anterior: dacă cafeaua instantanee este nefirească, atunci nu va avea niciun rău asupra corpului. De fapt, cafeaua instant conține aceleași substanțe ca boabele, doar în cantități mai mici.
Cafeaua instant conține, de asemenea, cofeină, care crește tensiunea arterială și accelerează bătăile inimii, și există și cafeestol, care mărește colesterolul, dar în cantitate semnificativ mai mică decât cafeaua nefiltrată făcută într-o presă franceză.
Mitul numărul 3. Fără rău din cauza cafelei instant
Desigur, cafeaua instant nu este la fel de bogată în ingrediente active ca și cafeaua cu cereale. Cu toate acestea, are și aceleași efecte negative:
levigarea calciului din oase;
creșterea tensiunii arteriale datorată vasoconstricției, accelerării bătăilor inimii (cu toate acestea, acest efect poate fi util pacienților hipotensori);
efect diuretic;
nivel crescut de colesterol;
aciditate crescută a sucului gastric și provocarea dezvoltării gastritei;
dependența, care, totuși, nu este asemănătoare dependenței de droguri, dar este mai caracterizată ca un obicei și dispare la câteva zile după oprirea cafelei.
Mitul numărul 4. Cafeaua instantanee este inutilă
La fel ca boabele de cafea, cafeaua instant are o serie de proprietăți pozitive. Pentru beneficii maxime pentru sănătate, cafeaua trebuie consumată fără zahăr sau smântână și limitată la cel mult 2-3 căni pe zi.
Proprietăți utile ale cafelei instant:
Stimulează procesele mentale, crește atenția datorită conținutului de cofeină.
Consolidarea descompunerii acizilor grași și, prin urmare, pierderea în greutate.
Protecție împotriva Parkinson și Alzheimer.
Protecția împotriva dezvoltării diabetului zaharat și a unor tipuri de cancer, în special cancerul de prostată, uter, glandele mamare, cancerul colorectal.
Protecția împotriva cirozei și a cancerului hepatic - Această concluzie a fost extrasă dintr-un studiu privind efectele cafelei la Universitatea Harvard.
Diferențele dintre cafeaua instant și cerealele
Unele efecte sunt mai pronunțate cu cafeaua instant decât cu cea preparată din boabe. Deci, cafeaua instantanee, atunci când este consumată la mese, reduce absorbția fierului în intestin mai mult decât cafeaua cu cereale - de aproximativ 2-3 ori, în funcție de puterea băuturii. Dacă cafeaua a fost băută cu o oră înainte de mese, nu a existat o scădere a absorbției fierului. Dacă cafeaua instant a fost băută la o oră după masă, absorbția fierului a scăzut la fel de mult ca atunci când se bea cafea cu o masă.
Tehnologia de producere a cafelei instant duce în sine la creșterea concentrației anumitor substanțe, în special antioxidanți precum flavonoizi și acid clorogenic. Într-un studiu efectuat la Universitatea de Medicină din Viena, Austria, s-a arătat că consumul de cafea instant pentru doar 5 zile scade nivelul substanțelor care caracterizează stresul oxidativ al organismului, adică măsura în care radicalii liberi acționează asupra celulelor.
Cafeaua instant conține atât substanțe bine studiate (cum ar fi cofeina, de exemplu), cât și cele care nu au fost studiate. Astfel, acrilamida din experimentele pe animale promovează dezvoltarea tumorilor canceroase. Această substanță se formează în multe alimente în timpul procesării la temperaturi ridicate. Boabele de cafea prăjite sunt unul dintre liderii în conținutul său. Până în prezent, oamenii de știință nu trag alarma și nu sfătuiesc să-și schimbe preferințele alimentare, deoarece acrilamida a fost descoperită în alimente abia în 2002, iar efectul acesteia asupra organismului nu a fost încă determinat și dovedit.
