Muștar uscat și sos de miere. Sos de muștar cu miere. Sos de muștar-miere cu oțet

Sosul picant de muștar-miere poate fi numit universal. În funcție de aditivi suplimentari, se potrivește bine cu carnea, pasărea și peștele. Gustul acestui sos poate fi făcut mai interesant cu ajutorul unei varietăți de condimente.

Ingrediente: 60 ml ulei de măsline de calitate superioară, 1 lingură. o lingura de mustar, suc de lamaie proaspat stors, natural miere de albine, catel de usturoi, praf nucşoară, Sarat la gust.

1. Doar mierea lichidă este potrivită pentru baza unui astfel de aditiv. Produsul confiat va trebui să fie încălzit într-o baie de apă.
2. În primul rând, componenta lichidă este combinată cu muștar. Masa rezultată se sare după gust și se stoarce în ea suc de citrice, se adauga usturoiul zdrobit si nucsoara.
3. La final, se toarnă ulei în sos.
4. Toate componentele sunt măcinate bine din nou, puse într-un recipient închis și puse la rece.

După 2 ore, suplimentul poate fi utilizat în scopul propus.
Nasturtium, cimbrul și galbenele fac condimente excelente.

Cum să gătești cu maioneză?

Ingrediente: 120 g smantana grasa, 15 g miere lichida si mustar, cate 0,5 lingurita de usturoi proaspat tocat, seminte de marar, un amestec de ardei macinati, sare de masa dupa gust.

1. Mai întâi, puneți muștarul într-un bol de sticlă și turnați mierea lichidă. Puteți adăuga imediat piper, sare după gust și usturoi zdrobit în recipient. Toate componentele trebuie frecate activ timp de câteva minute.
2. Separat, semințele de mărar sunt transformate în pulbere și adăugate la masa totală.
3. La final, la sos se adaugă smântână. Aditivul trebuie să stea într-un loc răcoros timp de aproximativ o jumătate de oră.

Reteta cu ghimbir proaspat

Ingrediente: 15 g fiecare muștar, usturoi proaspăt tocat mărunt și rădăcină de ghimbir ras, 60 g ulei de măsline, 25 g miere lichidă de albine, jumătate de lămâie, sare, un praf de piper negru măcinat. Cum se prepară sosul cu adaos de ghimbir este descris în detaliu mai jos.

1. Citricele se spală bine. Sucul este stors cu grijă din jumătatea sa. De asemenea, coaja este îndepărtată cu grijă din această parte a fructelor și zdrobită cu o răzătoare fină. Frecați rădăcina de ghimbir fără piele în același mod.
2. Ingredientele preparate in primul pas se adauga miere si mustar.
3. La amestec se adaugă și usturoiul zdrobit. Amestecul se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
4. Mai rămâne doar să adăugați ulei de măsline în sos.

Înainte de servire, amestecul se va infuza la frigider pentru aproximativ o oră.

Sos de muștar cu miere cu suc de lămâie

Ingrediente: 2 linguri de desert fiecare cu ulei de masline, miere lichida si mustar frantuzesc, 1 lingura de desert proaspat stors suc de lămâie, un praf de usturoi uscat, sare, nucsoara.

1. Într-un recipient mic de sticlă, amestecați cu grijă mierea și muștarul. Produsul apicol trebuie să aibă o consistență lichidă.
2. Sucul de lamaie proaspat stors, filtrat in prealabil printr-o sita fina, se toarna in ingredientele bine amestecate.
3. Uleiul de măsline se toarnă în amestecul preparat. Apoi, toate componentele sunt amestecate activ cu o furculiță. Pentru aceasta nu trebuie folosit un mixer sau un blender. Sosul trebuie să aibă o consistență uniformă.
4. În cele din urmă, masa este sărată, i se adaugă nucșoară și usturoi trecute printr-o presă.

Acest sos este perfect pentru carnea de porc. Trebuie păstrat într-un loc răcoros sub folie sau un capac.

Cu iaurt si sos de soia

Ingrediente: 130 g iaurt natural neindulcit, 1 lingura. lingură de miere naturală lichidă (albină), 2 linguri. linguri de sos de soia fara aditivi, 1 lingurita de mustar, un praf de ghimbir ras fin si aceeasi cantitate de ierburi italiene uscate, 3 boabe de piper negru.

1. În primul rând, se prepară mierea. Se încălzește puțin înăuntru cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Apoi, produsul este transferat într-un bol de sticlă și amestecat imediat cu muștar.
2. Se toarnă în masa rezultată sos de soia fără aditivi, adăugați ierburi provensale uscate, pudră de ghimbir, boabe de piper măcinate.
3. Trebuie să lăsați amestecul sub film timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, condimentele își vor elibera savoarea și aroma.
4. Apoi, iaurtul este adăugat la baza de sos.

După amestecare, pansamentul poate fi folosit în scopul propus.

Cu adaos de lamaie si rozmarin

Ingrediente: 2 linguri de desert de mustar (nu prea picant), miere naturala de albine, 3 linguri. linguri de suc de lamaie proaspat stors, 1 lingura. o lingura de sos de soia fara usturoi si alti aditivi, un praf de rozmarin uscat, sare de masa dupa gust, un amestec de ardei, apa fiarta.

1. În primul rând, mierea este ușor încălzită. Acest lucru vă va permite să faceți acest lucru baie de apă sau cuptorul cu microunde. Tot muștarul se adaugă la masa caldă deodată. Ingredientele sunt bine măcinate.
2. Apoi, ingredientele lichide se toarnă în baza pentru sos - sos de soia și suc de lămâie proaspăt stors. Se adauga si apa fiarta. Trebuie doar să folosiți puțin pentru a obține sosul la consistența dorită.
3. Ingredientele uscate se toarnă ultimele în amestec. Este rozmarin și un amestec de ardei. Sare trebuie adăugată după prelevarea probei. Sosul de soia este destul de sărat, așa că este ușor să suprasare sosul.

Acest supliment nu este doar gustos și aromat, ci și sărac în calorii. Daca il serviti simplu cu frunze de salata verde, va fi o gustare ideala pentru dieta dumneavoastra.

Sos de muștar-miere cu oțet

Ingrediente: 1 lingura. lingură de ulei de măsline și oțet de vin (alb) (6%), cățel de usturoi, 2 linguri. linguri de muștar cu rezistență scăzută, 1 linguriță de miere de albine, sare de masă, orice condimente.

1. În primul rând, se amestecă baza pentru sosul de muștar și miere.
2. La acesta se adaugă componente lichide - oțet de vin (alb) și ulei de măsline.
3. Usturoiul este trecut printr-o presă și, împreună cu condimentele selectate, este trimis la masa totală.
4. Mai rămâne doar să adăugați sare în sos. Puteți să-l piperați dacă doriți.

Sosul gata preparat este potrivit pentru o mare varietate de delicii din carne și pește. Produsul finit este depozitat într-un loc rece pentru cel mult 6-7 zile.

Gustul preparatelor din carne, peste sau legume poate fi facut mai rafinat cu ajutorul diverselor sosuri. În fiecare țară, în fiecare regiune și în bucătărie, fiecare gospodină are propria ei rețetă semnătură pentru un asemenea condiment lichid. În acest articol, o colecție de sfaturi a colectat selectat retete de sos de mustar cu miere.

Acest sos este perfect la o varietate de preparate din carne, în timp ce același lucru merge bine atât cu carnea de porc, cât și cu vițel, pui, curcan și iepure. Dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să experimentezi cu alte produse, deoarece sosul poate deveni punctul culminant al unui fel de mâncare din legume sau pește.

Există o mulțime de opțiuni pentru sosul de muștar cu miere pentru carne, deoarece gustul acestuia se va schimba uneori dincolo de recunoaștere, în funcție de tipul celor două ingrediente principale ale sale. De exemplu, puteți experimenta gustul mierii, folosind floare, tei, floarea soarelui, pin și alte soiuri pentru sos.

Pentru a prepara sosul, foloseste miere lichida, dar daca este foarte zaharat, nu te ingrijora si sub nicio forma nu incerca sa o topesti, sa zicem, intr-o baie de apa. Muștarul nu este prăjituri, este mai ușor de preparat. Când este încălzită peste 50-60 de grade, mierea își va pierde tot caracteristici benefice. Chiar dacă faci un sos din miere confiată, acesta este expus altor ingrediente (muștar, suc de lămâie etc.) în timpul procesului de amestecare va deveni lichid de la sine.

Gustul sosului se va schimba dramatic in functie de tipul de muştar folosit- cantină obișnuită, fasole rusească mai picantă, bavarez dulce, Dijon picant sau fasole franțuzească.

Într-un cuvânt, poți să te uiți la rețete cu fotografii și să găsești alte sosuri din care să alegi. Este puțin probabil ca două gospodine să facă același sos de miere și muștar și de aceea este atât de unic și oferă mult spațiu pentru creativitatea culinară. Pregătirea acestui condiment nu ar putea fi mai ușoară! Vedeți singur încercând una dintre opțiunile de sos picant dulce-picant.

Sos de muștar cu miere cu usturoi

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:

• 
  2 linguri. l. nu prea mult mustar fierbinte;


• 
  2 linguri. l. miere lichidă;


• 
  1 lingura. l. suc de lamaie proaspat stors;


• 
  2 linguri. l. ulei de masline;


• 
  1 catel de usturoi;


• 
  nucșoară măcinată.

Amestecam mierea si mustarul, curatam usturoiul, trecem printr-o presa, adaugam zeama de lamaie, uleiul, un praf de nucsoara si amestecam bine cu telul. Sosul poate fi servit imediat sau lăsat să se infuzeze o vreme.

Sfat: este mai bine să gătiți orice versiune de sos de miere și muștar nu în fier, ci în recipiente de sticlă sau faianță.

Sos de muștar cu miere cu ghimbir

Pentru gătit, acest lucru este incredibil sos sanatos, care pe lângă condimente va servi și ca un excelent „încărcător” pentru sistemul imunitar, veți avea nevoie de:

• 
  1 lingura. l. muştar;


• 
  2 linguri. l. Miere;


• 
  1 lingura. l. suc proaspăt de lămâie;


• 
  2 linguri. l. ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal;


• 
  putina sare;


• 
  o felie mică de ghimbir proaspăt.

Curățați o bucată mică de ghimbir proaspăt și dați-o pe răzătoarea de legume cu dinți fini, care se folosește la piureul de legume. Pentru această cantitate de ingrediente este suficientă o linguriță grămadă de ghimbir ras. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează și se lasă sosul să stea la frigider pentru aproximativ două ore. Acest sos de ghimbir este perfect pentru fructe de mare.

Sos picant de muștar cu miere

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 
  5 linguri. l. Miere;


• 
  1 lingura. l. muştar;


• 
  2 linguri. l. sos de soia;


• 
  2 linguri. l. ulei de masline;


• 
  1 lingura. l. oțet de mere;


• 
  un praf de piper negru macinat.

Se amestecă mierea și muștarul până se omogenizează, se adaugă ulei de măsline și oțet, se amestecă din nou bine. Adăugați piper negru măcinat în amestec și va fi și mai gustos dacă adăugați un amestec de ardei proaspăt măcinat. Se toarnă sosul de soia și se amestecă din nou bine. Sosul poate fi lăsat neinfuzat și servit imediat. Apropo, această versiune a sosului poate fi servită cu pește, și nu doar cu carne sau legume.

Sosul de salată de muștar-miere se potrivește bine cu carnea, fructele de mare și peștele. Principalul lucru este să-l pregătiți corect. În acest articol ne vom uita la modul de preparare a unui sos clasic de muștar-miere și câteva dintre variantele acestuia. La fel și rețete de salate care vor deveni mai gustoase cu un dressing atât de neobișnuit și gustos.

Sosul de salată de muștar și miere combină perfect o varietate de arome. Punctul culminant este că este în același timp dulce, moderat picant și ușor acru.

Salată cu ton

Există un numar mare de salate cu ton. Merge bine cu multe ingrediente. Tonul este un pește unic care are al său calități gustative amintește foarte mult de carnea de vită. Dar din moment ce aceasta pește oceanic nu se găsește la latitudinile noastre, nu se poate cumpăra proaspăt. Chiar dacă găsești produs de calitate, fiți pregătit să plătiți o sumă considerabilă de bani pentru asta.

Este tradițional să prepari salate din conserve de ton. Dar pentru rețeta noastră trebuie să încercăm să găsim una proaspătă. Acest fel de mâncare poate fi considerat o delicatesă, pe care nu orice gospodină și-o va permite în fiecare zi, dar poate deveni un adevărat decor pentru masa de sărbători.

Ingrediente pentru prepararea salatei de ton în sos de muştar cu miere:

• două sute de grame de ton;
• mai multe bucăți de ouă de prepeliță;
• sos clasic de muștar cu miere;
• Fasole verde;
• mai multe roșii cherry;
• frunze de salata verde;
• sare;
• piper măcinat (de preferință alb).

Cum să gătească

Mai întâi trebuie să curățați și să fierbi fasolea. Gatiti-l nu mai mult de 10 minute. După aceasta, scoateți din apă și lăsați să se răcească. Tăiați fasolea în două jumătăți.

A fierbe oua de prepelitași, de asemenea, tăiați în jumătate. Procedăm la fel și cu roșiile cherry. Le spalam, le uscam si le taiem in jumatate.

Ungeți fileul de ton cu piper, sare și ulei de masline. Trimite la prăjit pe grătar. În rest, prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până se formează o crustă, dar pentru ca interiorul fileului de ton să rămână puțin crud. După ce scoatem peștele, îl îmbrăcăm cu sos de miere-muștar și îl tăiem cubulețe mici.

Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le în bucăți mici cu mâinile.

Se amestecă toate ingredientele pregătite. Înainte de a servi salata, asezonează-o cu sosul de miere-muștar rămas.

Mai întâi să ne pregătim ingredientele necesare: usturoi decojit 1-2 catei, miere, mustar, lamaie si condimente (eu am folosit nucsoara, puteti folosi orice alte condimente dupa gust si dorinta).

Primul pas este să combinați ingredientele principale ale sosului - miere și muștar, luate în proporții egale și amestecați bine. Puteți lua muștar fie nu foarte picant, fie foarte copt - este o chestiune de gust și preferințe. Orice miere este, de asemenea, potrivită, nici natura, nici consistența ei nu sunt importante. Dacă mierea este confiată, trebuie doar să o topești mai întâi într-o baie de apă. Principalul lucru este că poți avea încredere în acest produs și să nu fii alergic la el.

Adăugați la amestecul rezultat ulei vegetal. Poate fi orice ulei vegetal, fie că este ulei de măsline, ulei de floarea soarelui sau altul, nu contează. Folosind o furculiță, bateți puțin sosul până devine neted și ușor pufos.

Acum nu mai rămâne decât să adăugați căței de usturoi trecuți prin presă la sosul aproape gata (determinați-le cantitatea după gust). Și amestecați totul bine.

Există multe variante diferite de condimente pentru sosul de muștar cu miere (nucșoară, ghimbir proaspăt, ghimbir măcinat, piper, boia), dar prefer să adaug doar o șoaptă mică de nucșoară. Trimitem sosul nostru la fiert la frigider pentru 2-3 ore.

Sos de muștar cu miere unul dintre cei care merită atentie speciala datorită meritelor sale. În primul rând, acest dressing este destul de gustos și poate fi folosit și pentru aproape toate felurile de mâncare, orice salată. Este ușor de preparat. Sunt multe rețete.

Sos traditional

Amesteca intr-un recipient cateva linguri mari de mustar, ulei vegetal rafinat si aceeasi cantitate de miere, o lingura de suc de lamaie cu doi catei de usturoi si un praf de nucsoara. După ce a primit o masă omogenă, sosul trebuie lăsat câteva ore pentru a satura gustul.

Cu ghimbir

Similar cu acesta ar fi sosul de muștar cu miere, care include rădăcină proaspătă de ghimbir. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

• muştar;
• suc de lămâie;
• ulei de masline;
• radacina de ghimbir;
• sare.

Când începeți să gătiți, trebuie să curățați rădăcina de ghimbir în prealabil și să o dați pe răzătoare destul de fină. Apoi puneți toate ingredientele menționate ale sosului de miere-muștar într-un recipient și amestecați bine.

Important: o condiție prealabilă pentru prepararea unui pansament de înaltă calitate este timpul de perfuzie, deci acesta punct important nu trebuie trecută cu vederea.

Cu sos de soia

Unor gospodine le place să adauge feluri de mâncare diferite sos de soia. Următoarea rețetă conține și acest produs, astfel încât să puteți găti în siguranță și să vă surprindeți familia cu un dressing delicios.

Componente care vor fi utilizate în lucrare:

• sos de soia;
• Mustar Dijon;
• radacina de ghimbir.

Cum se prepară acest sos? Curățați ceapa și rădăcina de ghimbir. Apoi trebuie zdrobite cu un blender. Puneti amestecul intr-un recipient in care se prepara dressingul si adaugati toate celelalte ingrediente. Se amestecă bine și se lasă timp pentru a infuza.

Sosul de muștar cu miere și sos de soia este gata, puteți folosi o nouă capodopera culinară.

Cu otet de mere

Ei spun despre acest sos că îl puteți mânca și nu vă faceți griji pentru caloriile în plus. Acest sos de miere-muștar va fi util persoanelor care suferă de lipsă de microelemente și carbohidrați. Ce produse sunt necesare pentru această rețetă:

• ulei de masline;
• otet de mere;
• Mustar Dijon.

Felul de mâncare este foarte ușor de preparat. Nu este nevoie să spălați sau să curățați nimic aici, doar luați toate ingredientele și amestecați într-un castron mic. Se serveste intr-un sos pentru diverse salate si cu carne.

În suedeză

Nu toată lumea știe că acest dressing delicios poate conține ierburi, în special mărar. Acest sos este tradițional în bucătăria suedeză. Este potrivită mai ales pentru pește, dar este bună și pentru orice salată. Componentele care vor alcătui reumplerea sunt:

• zahăr;
• muştar;
• oţet;
• ulei vegetal;
• piper negru;
• mărar.

Mai întâi trebuie să te ocupi de mărar. Trebuie spălat bine sub jet de apă, uscat, îndepărtat tulpinile grosiere și apoi tocat. Într-o farfurie, combinați toate celelalte ingrediente, cu excepția mărarului. Cu ajutorul unui mixer, este indicat să bateți conținutul până devine cremos.

Atingerea finală este să adăugați mărar la amestec. Se amestecă totul bine și se lasă câteva minute la infuzat.

Cu seminte de mac

Dacă nu ați încercat sosul, care are o notă specială de semințe de mac, atunci asigurați-vă că vă corectați decalajul. Acest pansament este în perfectă armonie cu preparate din carne, mai ales cu salate. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• muştar;
• pudră de ghimbir;
• oţet;
• piper negru și sare;
• ulei vegetal.

Această rețetă folosește aceleași manipulări ca și cele anterioare. Aproape toate componentele sunt amestecate, cu excepția uleiului. Când această acțiune este finalizată, puteți adăuga ulei și abia apoi bateți bine.

Gustul este destul de original, prezența macului se simte, așa că iubitorilor de produse din mac este garantat să le placă această rețetă.

Cu citrice

Există o rețetă care este folosită special pentru prăjit. Pentru a crea acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• ulei de floarea soarelui;
• muștar de masă;
• portocală sau lămâie;
• ghimbir de pamant.

Sosul de muștar cu miere conform acestei rețete se prepară ușor și simplu, ca toți ceilalți analogi ai săi. Dar diferă de alte variante prin faptul că poate fi folosit pentru prăjirea puiului sau a cărnii de porc. Carnea gătită într-un astfel de dressing este incredibil de gustoasă și aromată, mai ales atunci când este folosită raft de coaste de porc. Într-un castron, amestecați mierea, muștarul și uleiul până se omogenizează.

Important: dacă mierea a devenit deja confiată, atunci este mai bine să o încălziți cu ulei într-o baie de apă. După aceasta, procesul de amestecare va fi mult mai simplu.

Acum puteți adăuga ghimbir tocat, zeama unui sfert de lămâie sau jumătate de portocală, piper și sare după gust și amestecați totul din nou. Să subliniem încă o dată că acest sos de miere-muștar este perfect pentru gătirea produselor din carne la cuptor.

Cu cirese si vin

Rețeta de mai jos vă oferă un gust neobișnuit. Se bazează pe vin și cireșe. Muștarul original de cireșe te va surprinde cu mirosul și gustul său. Acest dressing este potrivit pentru carne și pește. Deci, trebuie să luați:

• o jumătate de pahar de vin de porto;
• 115 g cireșe fără sâmburi;
• un sfert de cană de semințe de muștar galben;
• aceeasi suma seminte brune muştar;
• 2/3 cana otet de sampanie;
• un sfert de pahar de apă plată;
• 1/8 lingurita sare de mare;
• 2 linguri miere;
• 2 lingurițe de muștar uscat.

Combinați toate aceste produse enumerate într-o farfurie similară cu rețetele anterioare. Sosul de muștar cu miere conform acestei opțiuni are un gust picant, sănătos, ușurință în preparare și varietate.

Cu ulei din samburi de struguri

Poate că mulți vor fi surprinși și diversificați de dressing, care include ulei seminte de struguri. Trebuie să faceți stoc:

• Miere;
• muştar;
• suc de lamaie sau otet de vin;
• ulei stors din sâmburi de struguri;
• mărar proaspăt;
• sare.

Amesteca otetul, mustarul si mierea intr-un castron mic. Adăugați ulei puțin câte puțin și amestecați. Se adauga apoi sare si mararul tocat, se adauga piper negru.

Important: dacă aveți miere confiată, aceasta trebuie încălzită până devine lichidă și transparentă.

Pansamentul rezultat poate fi păstrat cel mult trei zile la frigider.

Cu nuci

O continuare a extravaganței gusturilor va fi o rețetă în care, în principiu, nu există nimic deosebit, dar are propriul retrogust specific. Pentru a pregăti acest sos, trebuie să luați proporții egale de miere lichidă, muștar rusesc și nuci tocate, de orice fel, deși este mai bine să folosiți nuci.

Combină toate ingredientele acestei rețete și te poți bucura de noul dressing. În același timp, parametrii gustativi sunt influențați semnificativ de tipul de nuci. Dressingul este potrivit pentru carne de pasăre, carne și pește.

Cu smantana

Fiecare gospodină poate schimba rețeta și ca rezultat obține un nou sos cu un gust foarte interesant. De exemplu, unul care va fi util pentru a crea:

• câteva linguri de muștar;
• aceeași cantitate de smântână;
• două bucăți de căței de usturoi;
• suc de lămâie (se poate lua dintr-un fruct întreg sau din jumătate - totul depinde de preferințele individuale);
• putina sare, piper si ulei de masline.

Se dovedește delicios! Deci cu siguranță ar trebui să utilizați acest simplu dar reteta originala pentru dresarea salatelor. Va fi delicios cu găluște, pește și carne, chiar și cârnați. Poti sa omiti smantana, apoi fara ea sau cu ea vei capata un cu totul alt gust.